Caserola cu brânză de vaci dulce și neîndulcită pentru frumusețe și sănătate. Caserolă cu brânză de vaci dietetică

Oamenii moderni aleg o dietă echilibrată și pe bună dreptate, deoarece permite nu numai să mențină o siluetă bună, ci și sănătății. Un astfel de fel de mâncare dietetic precum caserola cu brânză de vaci este inclus în meniul diferitelor diete. Este foarte util pentru orice varsta, in special pentru copii, este folosit pentru persoanele cu diverse afectiuni, este indicat sportivilor, cat si celor care doresc sa slabeasca. Vă oferim zece rețete pentru o caserolă delicată cu brânză de vaci.

Beneficiile caserolei cu brânză de vaci

Acest fel de mâncare dietetic este unul dintre cele mai utile. Potrivit pentru copii, deoarece contribuie la dezvoltarea corectă a corpului copilului. Brânza de vaci are mult calciu, proteine, este unul dintre cele mai bune produse nutritive. Adaosul de stafide sporește și mai mult valoarea produsului, îmbogățindu-l cu săruri minerale, vitamine și acizi organici. Toate acestea fac o caserolă de brânză de vaci masa perfecta pentru copiii mici.

Trebuie să fie în dieta unei persoane care suferă de boli ale sistemului digestiv. Deoarece caserola cu brânză de vaci este ușor digerabilă și este un fel de mâncare cu lapte fermentat, care are un efect benefic asupra microflorei intestinale. Așadar, iată câteva dintre rețetele pentru acest fel de mâncare.

Rețete de caserole cu brânză de vaci dietetică

Caserola cu brânză de vaci poate fi servită ca fel principal sau ca desert. Există doar 90 de calorii la 100 de grame. Rețetele prezentate sunt simple și nu necesită mult timp și bani, bucătarii începători se pot descurca. Caserolă cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii se prepară fără a adăuga făină. Componentele principale ale tuturor rețetelor sunt brânza de vaci și ouăle. În timpul gătitului, puteți adăuga nu numai fructe tradiționale, ci și legume la acest fel de mâncare dietetică. Așadar, iată o rețetă cu dovleac și legume.

Rețeta numărul 1 cu chefir

Pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci, ar trebui să luați următoarele produse:

• Brânză de vaci în cantitate de 250 g,
• Doua oua,
• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri mari,
• Se adaugă zahăr după gust
• Stafide în orice cantitate.
• Opțional, puteți adăuga un măr, caise uscate sau prune uscate.

Gatit:

Rețeta numărul 2 pentru un aragaz lent

Pregătiți alimente:

• 600 g brânză de vaci fără grăsimi,
• Ouă - 1 buc,
• Iaurt sau smântână 15% grăsime - 4 linguri mari,
• Griș - 5 linguri mari,
• Fructoză sau îndulcitor după gust.
• Fructe sau fructe de pădure la alegere.

Gătitul:

1. Brânza de vaci se piure cu o furculiță sau folosind un blender.
2. Adăugați toate ingredientele cu excepția fructelor și amestecați bine. Adauga fructe in functie de consistenta. Trebuie remarcat faptul că, cu ele, caserola se poate dovedi a fi apoasă, deoarece darurile naturii dau mult suc.
3. Întindem masa omogenă într-o formă unsă și o punem pe modul „coacere”, în care caserola de caș este excelentă. Acoperiți cu un capac și porniți programul timp de 50 de minute.

Reteta numarul 3 cu dovleac

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Brânză de vaci - 200 g,
• Ouă - 3 buc,
• 400 g pulpa de dovleac
• 1 măr
• Te poți descurca fără zahăr sau după gust,
• Vanilie - optional
• Stafide dupa gust
• Sarat la gust.

Gatit:

Reteta numarul 4 cu caise uscate si stafide

Trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
• În funcție de dimensiunea oului, trebuie să luați 4-5 bucăți,
• Zahăr sau înlocuitor - 1 lingură mare,
• Fructe sau fructe uscate în orice cantitate,
• Un praf de sifon.

Gătitul:

1. Albusurile se bat cu zaharul.
2. Într-un alt recipient, combinați gălbenușurile cu brânză de vaci, adăugați sifon, fructe, amestecați.
3. Se toarnă proteinele și zahărul în masa de caș și se amestecă bine.
4. Transferați amestecul finit într-o formă unsă cu ulei de floarea soarelui și coaceți la cuptor la 190 sau 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

Rețeta numărul 5 cu brânză și ierburi

Pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Trebuie să pregătiți o caserolă din brânză de vaci astfel:

1. Bateți ouăle și combinați-le cu brânză de vaci rasă, amestecați bine.
2. Soda trebuie stinsă în chefir și adăugată la masa de caș.
3. Înmuiați tărâțe, brânză și ierburi într-un recipient cu o masă dietetică. Se amestecă din nou.
4. Se pune amestecul de caș într-o formă de silicon și se coace aproximativ 40 de minute la cuptor la 180 de grade.
5. Dacă doriți, puteți face o crustă de brânză. Pentru a face acest lucru, cu 5 minute înainte de gătit, întindeți brânza rasă pe suprafața caserolei.

Reteta numarul 6 cu iaurt, pere si banana

Această rețetă necesită fructe dulci, deci nu se adaugă zahăr.

Pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci, trebuie să luați:

• 250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
• Ou,
• 30 ml iaurt,
• piure de banane,
• Pere tăiate cubulețe.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci?

Rețeta numărul 7 cu mere și fulgi de ovăz

Pentru a pregăti această caserolă cu brânză de vaci, trebuie să luați produse:

• 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
• 3 oua,
• Fulgi de ovăz măcinați în făină - 3 linguri mari,
• Smântână sau iaurt cu conținut scăzut de calorii - 2 linguri mari,
• zahăr - 2 linguri mari,
• Un mar, de preferat verde, de marime medie, taiat felii sau paie.

Caserola cu caș se prepară după cum urmează:

Reteta numarul 8 cu legume

Pentru caserola cu brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele componente:

• Brânză de vaci fără grăsimi - 200 gr,
• Albus de 1 ou,
• cap de ceapa,
• 1-2 rosii
• 3-4 buchete de conopida fierte,
• O jumătate de ardei gras
• 2 catei de usturoi
• Tarate - 1 lingura mare,
• Condimente.

Gatit:

1. Se caleste ceapa in ulei de masline pana se rumeneste.
2. Se combină cu felii de roșii, varză tocată, cubulețe de ardei, căței de usturoi zdrobiți, tărâțe, piure de brânză de vaci și proteine ​​bătute, se adaugă condimente și se amestecă bine.
3. Se toarnă într-o formă de silicon și se coace la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute

Reteta numarul 9 cu miere

Ingrediente necesare:

Gătitul:

1. Proteina este bătută până la o stare spumoasă, i se adaugă gris, miere. Masa este bine amestecată.
2. Masa proteică este amestecată cu piure de brânză de vaci.
3. Ungeți forma cu unt, întindeți amestecul de caș.
4. Caserola se coace la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.

Reteta numarul 10 cu lapte

Ingrediente necesare:

• Brânză de vaci - 500 g,
• Ouă - 4 buc,
• Fructoza dupa gust
• lapte - 120 ml,
• Unt - 1 lingura mare pentru ungerea formei.

Gatit:

​

Caserola cu brânză de vaci dietetică va atrage gospodinele ocupate pentru viteza și ușurința preparării. Va dura un minim de produse și puțin timp. În plus, acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, fraged și gustos este potrivit ca o cină târzie, deoarece potolește perfect foamea fără a dăuna siluetei.

Desertul de caș poate fi foarte diferit - cu și fără ouă, cu zahăr sau nu dulce cu fructe uscate, omogen sau puf.

Caserola cu brânză de vaci este excelentă pentru micul dejun sau desert pentru ceai.

În meniul copiilor, acesta este în general un fel de mâncare indispensabil, mai ales dacă bebelușul refuză să mănânce brânză de vaci pură. Nu necesită mult timp sau abilități suplimentare pentru a se pregăti. Compoziția produselor este destul de minimă.

Caserola cu brânză de vaci dietetică - principii generale de gătit

Ingredientul principal este brânza de vaci. Dacă ești la dietă, atunci este mai bine să folosești un produs cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Înainte de a pregăti aluatul pentru caserole, acesta este mai întâi frecat printr-o sită sau zdrobit cu un blender/mixer.

Ouăle vor da cașului lipiciune, iar când sunt coapte - o crustă aurie. Dar te poți descurca fără gălbenușul de pui.

Datorită vaniliei, caserola se va dovedi a fi parfumată acasă.

Pentru gust, puteți adăuga zahăr sau înlocuitorul acestuia.

În funcție de rețeta aleasă, în caserolă se adaugă gris sau cereale de orez, stafide, fructe de pădure, fructe, morcovi, smântână și chiar paste.

La servire, vasul poate fi turnat cu miere, sirop, iaurt, dulceata sau ciocolata calda.

Caserolă cu brânză de vaci "Classic"

Conform rețetei clasice, în caserola cu brânză de vaci se adaugă puțin gris, ouă și zahăr. Puteți coace atât în ​​cuptor, cât și în slow cooker.

Două pachete de brânză de vaci, câte 250 de grame;

Două ouă de masă;

Două mese. linguri de gris;

Două mese. linguri de zahăr;

O masă. o lingură de ulei vegetal.

Brânza de vaci se toarnă într-un bol adânc, se adaugă două ouă crude și gris. Toate ingredientele sunt amestecate într-un robot de bucătărie, mixer sau furculiță. Adăugați treptat vanilia și zahărul. Se toarnă puțin ulei într-un vas termorezistent sau într-o foaie de copt și se întinde masa de caș într-un strat uniform. Coaptă la cuptor. Timpul estimat de gătit este de o jumătate de oră. Puteți folosi pergament.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu orez

Crupele de orez vor face masa de caș mai vâscoasă și vor adăuga calorii preparatului gătit. Pentru varietate, adăugați stafide în aluat.

Două sute de grame de orez;

Trei sute de grame de brânză de vaci;

Unul sau două ouă de găină (clasa cea mai înaltă);

50 de grame de smantana (grasime medie);

Unt pentru lubrifiere;

Zahăr - 70 de grame.

Stafidele sunt spălate și înmuiate în apă rece timp de cincisprezece minute. Apa se scurge si stafidele se lasa sa se usuce. Orezul fiert se răcește și se amestecă cu ouă și brânză de vaci, se adaugă zahăr, iar vanilina este opțională. Ungeți vasele pentru cuptor cu unt și întindeți masa de caș de orez, nivelați-o. Coaceți aproximativ patruzeci de minute. Serviți caserola fierbinte de orez, turnată în prealabil cu smântână sau dulceață lichidă.

Brânză de vaci dietetică și caserolă de vanilie "Budincă"

Servește această caserolă de brânză de vaci cu vanilie cu o lingură de înghețată și gem de zmeură.

600-700 de grame de brânză de vaci;

Patru ouă de masă;

Trei mese. linguri de zahăr granulat;

Un pachet de amestec de budincă de vanilie;

Un ceai. o lingură de praf de copt;

Un pachet de zahăr vanilat;

Ouăle se bat bine într-un castron adânc, se adaugă brânză de vaci. Se toarnă zahăr. Adăugați zahăr vanilat. Se toarnă amestecul de budincă și praful de copt. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Apoi masa este bătută bine cu un mixer sau robot de bucătărie. Se pun stafidele înmuiate și se amestecă. Ungeți o tavă de copt cu unt. Întindeți masa de caș. Coaceți până când este gata.

Caserolă cu caș dietetic „Nermicelli”

Pastele fierte se adauga in caserola dupa aceasta reteta. În funcție de preferințe, puteți adăuga fructe sau nuci.

500 de grame de brânză de vaci;

150-200 de grame de paste fierte sau vermicelli;

Unt sau grăsime pentru copt;

Trei mese. linguri de zahăr.

Brânza de vaci se trece printr-o mașină de tocat carne sau se freacă printr-o sită. Ouăle se bat bine cu zahărul. Adăugați vermicelli, sare, zahăr vanilat. După o amestecare temeinică, se întinde într-o tigaie, unsă și stropită cu pesmet. Se toarnă smântână lichidă și se coace la cuptor. In loc de zahar vanilat se pot adauga stafide, nuci, mere, portocale.

Caserolă de cheag dietetic cu caise uscate

Dacă adăugați caise uscate în caserolă, se va dovedi a fi o culoare saturată strălucitoare. Mai ales la copii, un astfel de fel de mâncare va juca un apetit fără precedent.

O jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;

Un pahar de caise uscate;

50 de grame de smantana de consistenta medie;

Sare pe vârful unui cuțit;

Unsoare pentru lubrifiere.

Caisele uscate se spală și se toarnă cu apă clocotită. După 10 minute, caisele uscate se amestecă cu ou, gris și sare. Adăugați brânză de vaci la restul produselor și amestecați până la un amestec omogen. Dacă doriți, puteți include puțin zahăr, dar datorită caiselor uscate, felul de mâncare se dovedește oricum destul de dulce. Ungeți o foaie de copt sau un vas termorezistent cu grăsime de cofetărie și întindeți masa într-un strat uniform. Garnită cu smântână. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la temperatura normală a cuptorului.

Caserolă cu caș dietetic „Puff”

Aceasta este o rețetă neobișnuită de cheesecake. Brânză de vaci și fructe întinse pe o foaie de copt în straturi. Și datorită morcovilor înăbușiți în lapte, felul de mâncare se dovedește fraged și suculent.

Un pachet de brânză de vaci;

Două mese. linguri de zahăr granulat;

400 de grame de mere;

100 de grame de stafide;

100 de grame de smochine;

Două mese. linguri de ulei;

O masă. o lingură de gris;

Morcovii sunt curatati de coaja si tocati marunt. Fiertă la abur într-o cantitate mică de apă sau lapte, se adaugă ulei. Merele tăiate sunt așezate în morcovii finiți, dacă există - smochine uscate tocate, două ouă crude. Brânza de vaci se freacă printr-o sită, se amestecă cu gris, zahăr granulat, ouă și stafide. Așezați într-o tavă în straturi: un strat de brânză de vaci, un strat de fructe - și coaceți.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu mere

Tăiați bucățile din caserola dietetică finită cu mere în porții și turnați peste miere lichidă.

500 de grame de brânză de vaci fără grăsimi;

Trei mese. linguri de fulgi de ovaz macinat;

Un măr verde;

Smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt cu conținut scăzut de calorii;

Două mese. linguri de zahăr granulat.

Brânza de vaci se freacă, se adaugă fulgi de ovăz, gălbenușurile se sparg și se amestecă cu smântână sau iaurt. Albusurile se bat spuma cu zaharul intr-un blender pana devin pufoase. Mărul se curăță de coajă, mijlocul se taie și se taie fâșii mici sau se trece printr-o răzătoare grosieră. Masa de caș, mărul tocat se adaugă la spuma proteică bătută și se amestecă bine. Ungeți vasul de copt cu grăsime de cofetărie și întindeți uniform masa de caș pe ea. Se da la cuptorul preincalzit.Se coace in cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu fructe uscate

Stafidele uscate, cireșele, prunele uscate, căpșunile sunt potrivite pentru prepararea caserolei de brânză de vaci cu fructe uscate.

Un kilogram de brânză de vaci;

Șapte ouă de găină (C1);

Grăsime pentru coacere.

Ouăle se bat cu zahăr, se adaugă brânză de vaci fără grăsimi rasă. Fructele uscate se toarnă cu apă clocotită timp de zece minute, apoi boabele mari sunt tăiate fin și combinate cu brânză de vaci. La amestec se adaugă zahărul și vanilina. Totul este bine amestecat. Vasele rezistente la căldură sunt unse cu ulei sau grăsime, iar masa de caș este întinsă pe ea într-un strat uniform. Coaceți la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră. După răcire, caserola se taie în porții și se servește rece.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu banane și iaurt

Pentru o schimbare, pregătiți un desert de brânză de vaci cu banane și iaurt. Pera va adăuga sucul și aromă preparatului.

300-400 de grame de brânză de vaci;

Un ou de masă;

Un pc. - banana, para sau mar;

Banana se curata de coaja si se trece printr-un blender. Adăugați la ea brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de iaurt și un ou crud. Toate ingredientele se bat bine cu un blender. Curățați pera, tăiați semințele și tăiați-le în fâșii mici. Se adauga in aluat si se amesteca. Forma se unge ușor cu ulei și se distribuie peste ea o masă de brânză de vaci cu un strat subțire. Coaceți aproximativ o jumătate de oră. Poftă bună!

Caserolă cu brânză de vaci pe chefir

La prepararea unui desert de caș după această rețetă, se adaugă chefir în aluat. Ca ingredient suplimentar, stafidele sunt potrivite.

Un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;

Două ouă de găină;

Ouăle se bat cu un mixer sau blender. Într-un alt castron, brânza de vaci rasă se amestecă cu chefir, adăugat la spuma de ou bătut. Zahar si adauga cateva stafide. Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ treizeci de minute. Când apare o crustă aurie, caserola este gata. Marginile desertului ar trebui să rămână cu ușurință în spatele pereților matriței.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu fulgi de ovăz

Fulgii de ovăz vă vor diversifica arsenalul de rețete de caserole cu brânză de vaci. Caisele uscate vor spori gustul și culoarea felului de mâncare.

250-300 de grame de brânză de vaci (fără grăsimi);

8 buc. fructe uscate - caise uscate;

O jumătate de pahar de crupe herculeană;

Bateți oul cu un blender, adăugați brânză de vaci rasă cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați totul bine. Masa de caș este combinată cu fulgi de ovăz. Caisele uscate se toaca marunt si se adauga in aluat. Forma de preparare este lubrifiată cu grăsime de cofetărie, iar amestecul este distribuit uniform pe zona sa. Coaptă la cuptor. Temperatura optimă de gătit este de 180 de grade, timpul este de treizeci de minute.

Caserolă cu brânză de vaci fără ouă

Caserola după această rețetă se prepară fără ouă. Acoperiți vasul finit cu sirop de arțar sau ciocolată fierbinte cu conținut scăzut de calorii.

Brânză de vaci cu granulație fină sau piure;

20 de grame de amidon de porumb sau budincă uscată;

Un ceai. o lingură de suc de lămâie;

Brânza de vaci se amestecă cu amidon sau budincă, se adaugă suc de lămâie sau lămâie. Se amestecă astfel încât să nu rămână cocoloașe. Adăugați un îndulcitor. Masa de caș este transferată într-o formă înaltă de silicon. Puneți la cuptorul cu microunde timp de șase până la șapte minute la putere maximă. După aceea, desertul se pune la congelator timp de 10 minute. După o ușoară întărire, se taie bucăți porționate și se toarnă peste sirop.

Caserola cu brânză de vaci dietetică - trucuri și sfaturi

Brânza de vaci cu boabe mari trebuie frecată printr-o sită, sărită într-un blender sau bătută cu un mixer. Apoi caserola va deveni fragedă și fără cocoloașe.

Pentru a verifica caserola dacă este pregătită, nu folosiți un băț de lemn, ci acordați atenție aspectului unei cruste aurii și restului de aluat de pe pereții vasului de copt.

Dacă caserola urmează să fie coaptă într-un vas de metal, atunci nu numai că trebuie unsă mai întâi, ci și stropită cu pesmet zdrobit în făină.

Dacă caserola este gătită într-un cuptor cu microunde, atunci vasul trebuie acoperit. Timp de coacere - cinci minute, putere - maxim. La sfârșitul gătitului, desertul se lasă la cuptor pentru încă opt până la zece minute.

Timpul optim de gătire pentru caserolă este de 30-40 de minute. Dar rețineți că depinde de consistența aluatului. Dacă masa de caș a fost lichidă, atunci va dura mai mult timp pentru a găti.

La sfârșitul coacerii, nu scoateți imediat vasul din cuptor/multicooker. Caserola trebuie să se răcească ușor, altfel se poate destrăma în timpul procesului de îndepărtare.

Desertul de caș poate fi foarte diferit - cu și fără ouă, cu zahăr sau nu dulce cu fructe uscate, omogen sau puf.

Caserola cu brânză de vaci este excelentă pentru micul dejun sau desert pentru ceai.

În meniul copiilor, acesta este în general un fel de mâncare indispensabil, mai ales dacă bebelușul refuză să mănânce brânză de vaci pură. Nu necesită mult timp sau abilități suplimentare pentru a se pregăti. Compoziția produselor este destul de minimă.

Caserola cu brânză de vaci dietetică - principii generale de gătit

Ingredientul principal este brânza de vaci. Dacă ești la dietă, atunci este mai bine să folosești un produs cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Înainte de a pregăti aluatul pentru caserole, acesta este mai întâi frecat printr-o sită sau zdrobit cu un blender/mixer.

Ouăle vor da cașului lipiciune, iar când sunt coapte - o crustă aurie. Dar te poți descurca fără gălbenușul de pui.

Datorită vaniliei, caserola se va dovedi a fi parfumată acasă.

Pentru gust, puteți adăuga zahăr sau înlocuitorul acestuia.

În funcție de rețeta aleasă, în caserolă se adaugă gris sau cereale de orez, stafide, fructe de pădure, fructe, morcovi, smântână și chiar paste.

La servire, vasul poate fi turnat cu miere, sirop, iaurt, dulceata sau ciocolata calda.

Caserolă cu brânză de vaci "Classic"

Conform rețetei clasice, în caserola cu brânză de vaci se adaugă puțin gris, ouă și zahăr. Puteți coace atât în ​​cuptor, cât și în slow cooker.

Ingrediente:

Două pachete de brânză de vaci, câte 250 de grame;

Două ouă de masă;

Două mese. linguri de gris;

Două mese. linguri de zahăr;

vanilina;

O masă. o lingură de ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Brânza de vaci se toarnă într-un bol adânc, se adaugă două ouă crude și gris. Toate ingredientele sunt amestecate într-un robot de bucătărie, mixer sau furculiță. Adăugați treptat vanilia și zahărul. Se toarnă puțin ulei într-un vas termorezistent sau într-o foaie de copt și se întinde masa de caș într-un strat uniform. Coaptă la cuptor. Timpul estimat de gătit este de o jumătate de oră. Puteți folosi pergament.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu orez

Crupele de orez vor face masa de caș mai vâscoasă și vor adăuga calorii preparatului gătit. Pentru varietate, adăugați stafide în aluat.

Ingrediente:

Două sute de grame de orez;

Trei sute de grame de brânză de vaci;

80 de grame de stafide;

Unul sau două ouă de găină (clasa cea mai înaltă);

50 de grame de smantana (grasime medie);

Unt pentru lubrifiere;

Zahăr - 70 de grame.

Metoda de gatire:

Stafidele sunt spălate și înmuiate în apă rece timp de cincisprezece minute. Apa se scurge si stafidele se lasa sa se usuce. Orezul fiert se răcește și se amestecă cu ouă și brânză de vaci, se adaugă zahăr, iar vanilina este opțională. Ungeți vasele pentru cuptor cu unt și întindeți masa de caș de orez, nivelați-o. Coaceți aproximativ patruzeci de minute. Serviți caserola fierbinte de orez, turnată în prealabil cu smântână sau dulceață lichidă.

Brânză de vaci dietetică și caserolă de vanilie "Budincă"

Servește această caserolă de brânză de vaci cu vanilie cu o lingură de înghețată și gem de zmeură.

Ingrediente:

600-700 de grame de brânză de vaci;

Patru ouă de masă;

Trei mese. linguri de zahăr granulat;

Un pachet de amestec de budincă de vanilie;

Un ceai. o lingură de praf de copt;

Stafide - după gust;

Un pachet de zahăr vanilat;

Unt.

Metoda de gatire:

Ouăle se bat bine într-un castron adânc, se adaugă brânză de vaci. Se toarnă zahăr. Adăugați zahăr vanilat. Se toarnă amestecul de budincă și praful de copt. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Apoi masa este bătută bine cu un mixer sau robot de bucătărie. Se pun stafidele înmuiate și se amestecă. Ungeți o tavă de copt cu unt. Întindeți masa de caș. Coaceți până când este gata.

Caserolă cu caș dietetic „Nermicelli”

Pastele fierte se adauga in caserola dupa aceasta reteta. În funcție de preferințe, puteți adăuga fructe sau nuci.

Ingrediente:

500 de grame de brânză de vaci;

Unul sau două ouă;

150-200 de grame de paste fierte sau vermicelli;

Biscuiți zdrobiți;

Unt sau grăsime pentru copt;

Trei mese. linguri de zahăr.

Metoda de gatire:

Brânza de vaci se trece printr-o mașină de tocat carne sau se freacă printr-o sită. Ouăle se bat bine cu zahărul. Adăugați vermicelli, sare, zahăr vanilat. După o amestecare temeinică, se întinde într-o tigaie, unsă și stropită cu pesmet. Se toarnă smântână lichidă și se coace la cuptor. In loc de zahar vanilat se pot adauga stafide, nuci, mere, portocale.

Caserolă de cheag dietetic cu caise uscate

Dacă adăugați caise uscate în caserolă, se va dovedi a fi o culoare saturată strălucitoare. Mai ales la copii, un astfel de fel de mâncare va juca un apetit fără precedent.

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;

Un pahar de caise uscate;

Un ou;

60 de grame de gris;

50 de grame de smantana de consistenta medie;

Sare pe vârful unui cuțit;

Unsoare pentru lubrifiere.

Metoda de gatire:

Caisele uscate se spală și se toarnă cu apă clocotită. După 10 minute, caisele uscate se amestecă cu ou, gris și sare. Adăugați brânză de vaci la restul produselor și amestecați până la un amestec omogen. Dacă doriți, puteți include puțin zahăr, dar datorită caiselor uscate, felul de mâncare se dovedește oricum destul de dulce. Ungeți o foaie de copt sau un vas termorezistent cu grăsime de cofetărie și întindeți masa într-un strat uniform. Garnită cu smântână. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la temperatura normală a cuptorului.

Caserolă cu caș dietetic „Puff”

Aceasta este o rețetă neobișnuită de cheesecake. Brânză de vaci și fructe întinse pe o foaie de copt în straturi. Și datorită morcovilor înăbușiți în lapte, felul de mâncare se dovedește fraged și suculent.

Ingrediente:

Un pachet de brânză de vaci;

Două mese. linguri de zahăr granulat;

400 de grame de mere;

100 de grame de stafide;

100 de grame de smochine;

Două mese. linguri de ulei;

Patru ouă;

O masă. o lingură de gris;

Doi sau trei morcovi;

O jumătate de cană de smântână.

Metoda de gatire:

Morcovii sunt curatati de coaja si tocati marunt. Fiertă la abur într-o cantitate mică de apă sau lapte, se adaugă ulei. Merele tăiate sunt așezate în morcovii finiți, dacă există - smochine uscate tocate, două ouă crude. Brânza de vaci se freacă printr-o sită, se amestecă cu gris, zahăr granulat, ouă și stafide. Așezați într-o tavă în straturi: un strat de brânză de vaci, un strat de fructe - și coaceți.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu mere

Tăiați bucățile din caserola dietetică finită cu mere în porții și turnați peste miere lichidă.

Ingrediente:

500 de grame de brânză de vaci fără grăsimi;

Trei mese. linguri de fulgi de ovaz macinat;

Un măr verde;

Trei albușuri de ou;

Smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt cu conținut scăzut de calorii;

Două mese. linguri de zahăr granulat.

Metoda de gatire:

Brânza de vaci se freacă, se adaugă fulgi de ovăz, gălbenușurile se sparg și se amestecă cu smântână sau iaurt. Albusurile se bat spuma cu zaharul intr-un blender pana devin pufoase. Mărul se curăță de coajă, mijlocul se taie și se taie fâșii mici sau se trece printr-o răzătoare grosieră. Masa de caș, mărul tocat se adaugă la spuma proteică bătută și se amestecă bine. Ungeți vasul de copt cu grăsime de cofetărie și întindeți uniform masa de caș pe ea. Se da la cuptorul preincalzit.Se coace in cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu fructe uscate

Stafidele uscate, cireșele, prunele uscate, căpșunile sunt potrivite pentru prepararea caserolei de brânză de vaci cu fructe uscate.

Ingrediente:

Un kilogram de brânză de vaci;

Șapte ouă de găină (C1);

Fructe uscate;

Zahar granulat;

Grăsime pentru coacere.

Metoda de gatire:

Ouăle se bat cu zahăr, se adaugă brânză de vaci fără grăsimi rasă. Fructele uscate se toarnă cu apă clocotită timp de zece minute, apoi boabele mari sunt tăiate fin și combinate cu brânză de vaci. La amestec se adaugă zahărul și vanilina. Totul este bine amestecat. Vasele rezistente la căldură sunt unse cu ulei sau grăsime, iar masa de caș este întinsă pe ea într-un strat uniform. Coaceți la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră. După răcire, caserola se taie în porții și se servește rece.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu banane și iaurt

Pentru o schimbare, pregătiți un desert de brânză de vaci cu banane și iaurt. Pera va adăuga sucul și aromă preparatului.

Ingrediente:

300-400 de grame de brânză de vaci;

Un ou de masă;

Un pc. - banana, para sau mar;

Un pahar de iaurt.

Metoda de gatire:

Banana se curata de coaja si se trece printr-un blender. Adăugați la ea brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de iaurt și un ou crud. Toate ingredientele se bat bine cu un blender. Curățați pera, tăiați semințele și tăiați-le în fâșii mici. Se adauga in aluat si se amesteca. Forma se unge ușor cu ulei și se distribuie peste ea o masă de brânză de vaci cu un strat subțire. Coaceți aproximativ o jumătate de oră. Poftă bună!

Caserolă cu brânză de vaci pe chefir

La prepararea unui desert de caș după această rețetă, se adaugă chefir în aluat. Ca ingredient suplimentar, stafidele sunt potrivite.

Ingrediente:

Un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;

Două ouă de găină;

O jumătate de pahar de chefir;

stafide mici;

Zahar granulat.

Metoda de gatire:

Ouăle se bat cu un mixer sau blender. Într-un alt castron, brânza de vaci rasă se amestecă cu chefir, adăugat la spuma de ou bătut. Zahar si adauga cateva stafide. Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ treizeci de minute. Când apare o crustă aurie, caserola este gata. Marginile desertului ar trebui să rămână cu ușurință în spatele pereților matriței.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu fulgi de ovăz

Fulgii de ovăz vă vor diversifica arsenalul de rețete de caserole cu brânză de vaci. Caisele uscate vor spori gustul și culoarea felului de mâncare.

Ingrediente:

250-300 de grame de brânză de vaci (fără grăsimi);

8 buc. fructe uscate - caise uscate;

O jumătate de pahar de crupe herculeană;

Un ou;

Metoda de gatire:

Bateți oul cu un blender, adăugați brânză de vaci rasă cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați totul bine. Masa de caș este combinată cu fulgi de ovăz. Caisele uscate se toaca marunt si se adauga in aluat. Forma de preparare este lubrifiată cu grăsime de cofetărie, iar amestecul este distribuit uniform pe zona sa. Coaptă la cuptor. Temperatura optimă de gătit este de 180 de grade, timpul este de treizeci de minute.

Caserolă cu brânză de vaci fără ouă

Caserola după această rețetă se prepară fără ouă. Acoperiți vasul finit cu sirop de arțar sau ciocolată fierbinte cu conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

Brânză de vaci cu granulație fină sau piure;

20 de grame de amidon de porumb sau budincă uscată;

Un ceai. o lingură de suc de lămâie;

Inlocuitor de zahar.

Metoda de gatire:

Brânza de vaci se amestecă cu amidon sau budincă, se adaugă suc de lămâie sau lămâie. Se amestecă astfel încât să nu rămână cocoloașe. Adăugați un îndulcitor. Masa de caș este transferată într-o formă înaltă de silicon. Puneți la cuptorul cu microunde timp de șase până la șapte minute la putere maximă. După aceea, desertul se pune la congelator timp de 10 minute. După o ușoară întărire, se taie bucăți porționate și se toarnă peste sirop.

Caserola cu brânză de vaci dietetică - trucuri și sfaturi

Brânza de vaci cu boabe mari trebuie frecată printr-o sită, sărită într-un blender sau bătută cu un mixer. Apoi caserola va deveni fragedă și fără cocoloașe.

Pentru a verifica caserola dacă este pregătită, nu folosiți un băț de lemn, ci acordați atenție aspectului unei cruste aurii și restului de aluat de pe pereții vasului de copt.

Dacă caserola urmează să fie coaptă într-un vas de metal, atunci nu numai că trebuie unsă mai întâi, ci și stropită cu pesmet zdrobit în făină.

Dacă caserola este gătită într-un cuptor cu microunde, atunci vasul trebuie acoperit. Timp de coacere - cinci minute, putere - maxim. La sfârșitul gătitului, desertul se lasă la cuptor pentru încă opt până la zece minute.

Timpul optim de gătire pentru caserolă este de 30-40 de minute. Dar rețineți că depinde de consistența aluatului. Dacă masa de caș a fost lichidă, atunci va dura mai mult timp pentru a găti.

La sfârșitul coacerii, nu scoateți imediat vasul din cuptor/multicooker. Caserola trebuie să se răcească ușor, altfel se poate destrăma în timpul procesului de îndepărtare.

Brânza de vaci se află de mult timp pe lista celor mai utile produse naturale. Este bogat în proteine ​​și minerale, dintre care cele mai importante sunt calciul și fosforul. Acest produs lactat poate fi consumat crud sau preparat din el într-o varietate de delicatese. Cel mai preferat fel de mâncare în rândul adulților și copiilor este o caserolă de caș dietetic.

Brânză de vaci pentru caserole, puteți lua oricare. Dar pentru cei care țin dietă, fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi este potrivit. Fără îndoială, cea mai bună opțiune este un produs de casă, mai ales dacă gătești pentru un copil.

Rețetele sunt variate. Un mare plus al caserolelor cu brânză de vaci este capacitatea de a schimba compoziția după bunul plac. De exemplu, dacă adăugați fructe proaspete (mere, banane etc.) într-un fel de mâncare, acesta va deveni și mai gustos și mai sănătos. Multe opțiuni și tratament termic: cel mai comun mod de a găti este în cuptor. Dar recent, gospodinele preferă să gătească într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu.

Rețete Multicooker

Dacă gătiți o caserolă dietetică într-un aragaz lent, aceasta se va dovedi a fi foarte fragedă, suculentă și ideală pentru un meniu pentru copii.

Metoda numărul 1. Componente:

• două pachete de brânză de vaci, câte 250 g fiecare;
• câteva ouă;
• 2 linguri. l. unt;
• fructe de padure, fructe uscate;
• 1 plic de zahăr vanilat;
• cu 4 linguri. l. făină și zahăr granulat;
• putina sare.

Cu un mixer se bate zahărul obișnuit și ouăle, apoi se adaugă zahărul vanilat. Puneți untul (temperatura camerei) și brânza de vaci în același castron, amestecați bine. Continuând să amestecați, adăugați treptat făina. În cele din urmă, adăugați fructe sau fructe de pădure în masa de caș.

În aragazul lent, selectați programul „coacere”, timpul de gătire este de 45 de minute. Apoi lăsați în modul „încălzire” timp de ⅓ ore.

Rețetă de caserole dietetice #2(fara faina):

• două pachete de brânză de vaci 200 g fiecare;
• 2 oua (de marime medie);
• zahăr și gris - 3 linguri. linguri;
• de la 100 la 200 ml de chefir fără grăsimi (cantitatea depinde dacă brânza de vaci este umedă sau uscată);
• fructe de padure, fructe uscate sau doar fructe.

Se toarnă cerealele în chefir și se lasă să se umfle. Bateți ouăle cu zahărul, combinați cu amestecul de gris și chefir. Adăugați brânză de vaci, umpluturi (fructe, fructe de pădure). Gătirea în modul abur. Pentru a face acest lucru, înfășurați recipientul cu boiler dublu cu folie și turnați apă în vas. Timp - 50 de minute.

Gătitul fără griș

Caserole dietetice fără făină și gris sunt populare ca mâncăruri cu conținut scăzut de calorii.

Numarul 1. Compus:

• un pachet de brânză de vaci 250 g;
• câteva ouă;
• chefir (2 linguri);
• stafide, zahar

Bateți ouăle. Separat, combinați brânza de vaci, chefirul și adăugați-le în ouă. Puneți componentele rămase. Gatiti la cuptor 30 de minute (sau 40 - cine are ce cuptor) la 180°C. Desertul poate fi gătit și la dublă. Pregătirea sa este determinată de crustă - ar trebui să fie de culoare aurie, iar marginile ar trebui să rămână în spatele pereților vaselor.

Metoda numărul 2:

• un kilogram de brânză de vaci;
• 7 buc. ouă;
• o mână de fructe uscate sau fructe de pădure uscate;
• zahăr, un plic de vanilină.

Secvența pașilor este aceeași ca în rețeta anterioară.

Gătitul cu gris

Reteta cu gris este foarte simpla, iar desertul ajunge sa fie foarte aerisit si se topeste in gura (vezi foto).

Componente:

• două pachete de brânză de vaci, câte 250 g fiecare;
• câteva ouă;
• zahăr - aproximativ 1 cană;
• 2 linguri. linguri de gris

Se amestecă cerealele, ouăle și se lasă să se umfle. În acest timp, tăiați brânza de vaci cu un blender sau măcinați printr-o sită. Combinați toate ingredientele, amestecați: mai întâi cu o furculiță, apoi cu un mixer timp de trei minute.

Coaceți masa de caș la cuptor la 200°C.

Rețete pe bază de fulgi de ovăz

Dacă gătiți acest fel de mâncare cu fulgi de ovăz, atunci se dovedește a fi deosebit de gustos și hrănitor.

Componente:

• un pachet de brânză de vaci cântărind 200 g;
• aproximativ 7 buc. caise uscate;
• jumătate de pahar de fulgi de ovăz;
• ou - 1 buc.;
• dacă se dorește - vanilină.

Bateți oul, adăugați brânză de vaci la el, amestecați. Combinați amestecul cu fulgi de ovăz și pisați bine, apoi adăugați caise uscate tocate. Puneți această compoziție în vasul multicooker. Selectați programul „multi-cook”, timp de gătire - 50 de minute. Dar ar fi mai bine să mai ții încă zece minute după semnal.

Farfurie cu morcovi

Caserola caș-morcovi se obține cu un gust picant și neobișnuit.

Ingrediente:

• un pachet de brânză de vaci cântărind 200 g;
• o bucată - morcovi, ouă;
• 2 linguri de zahar;
• stafide, nuci (nuci);
• scorțișoară, sare, vanilină, cardamom.

Combinați ou, zahăr, sare, condimente. Amesteca aceasta compozitie cu morcovii tocati. Adăugați componentele rămase.

Gatiti la 180°C timp de jumatate de ora.

Potrivit lui Dukan

Pentru cei care țin dietă, există o rețetă care poartă numele Dukan, un dietetician. El a elaborat o listă de 100 de produse naturale care au voie să fie consumate în cantități nelimitate.

1. Compus:

• brânză de vaci moale (nu granulată) fără grăsimi - 3 pachete a câte 200 g fiecare;
• ouă - 4 buc. (nu foarte mare);
• aproximativ 3 linguri de lapte degresat uscat (praf);
• 2 linguri. l. amidon (porumb);
• 11 g de orice înlocuitor de zahăr (puteți Fitparad);
• un praf de vanilie.

Preparare: Mai întâi trebuie să separați proteinele și să le bateți cu un mixer până la spumă groasă (vârfuri).

Apoi, amestecați gălbenușurile cu brânză de vaci. Apoi, cu grijă, fără a bate, adăugați jumătate din produsele uscate și jumătate din masa proteică în caș, amestecați. Apoi puneți toate ingredientele rămase, amestecați din nou.

Pentru multicooker, selectați programul „coacere” și setați timpul la 50 de minute. Se poate găti și la cuptor la 180°C. Acest mod de a prepara dulceata dupa reteta lui Dukan este mai simplu, dar nu mai putin gustos.

1. Avem nevoie:

• o jumătate de kilogram de brânză de vaci uscată;
• ouă - 3 buc. (mijlocii);
• coaja unei lămâi mici;
• înlocuitor de zahăr după gust;
• aproximativ 2 linguri. l. amidon (porumb);
• vanilină.

Combinați brânza de vaci cu ouăle, adăugați ingredientele rămase, amestecați. Puneți la cuptorul neîncălzit, setați temperatura la 180 ° C, timp 40 de minute.

P.S. Caserola cu brânză de vaci dietetică este potrivită pentru orice masă: o poți folosi pentru a energiza întreaga familie dimineața sau te poți hrăni copios după o zi grea. În orice caz, este nevoie de puțin timp pentru a găti, ceea ce este un alt avantaj al acestor preparate.

Astăzi este la modă să fii sănătos și slăbit, așa că un număr mare de oameni încearcă să-și monitorizeze dieta, excluzând alimentele excesiv de bogate în calorii și grăsimi. Branza de vaci este un produs indispensabil pentru o alimentatie sanatoasa. Este bogat în proteine ​​și calciu, dar nu are un conținut ridicat de calorii, mai ales dacă alegi un produs cu conținut scăzut de grăsimi.

Cu toate acestea, consumul de brânză de vaci devine atât de plictisitor, așa că ar trebui să înveți cum să gătești mâncăruri sănătoase și cu conținut scăzut de calorii din ea, care nu numai că te vor ajuta să slăbești, ci și să beneficiezi organismul. Un exemplu de astfel de fel de mâncare este o caserolă cu brânză de vaci.

Prin ce este diferită această caserolă de cea obișnuită? Cert este că în cele clasice, de regulă, există produse precum grisul, zahărul, făina. Dacă excludeți utilizarea acestor ingrediente bogate în calorii, veți obține un fel de mâncare care poate fi numit pe bună dreptate „caserolă dietetică cu brânză de vaci”.

Dar va avea un astfel de preparat bun? La urma urmei, o alimentație sănătoasă nu înseamnă folosirea de alimente sănătoase, dar nu apetisante. Pentru a pregăti un fel de mâncare gustos, dar sărac în calorii, vom înlocui grisul cu ovăz sau tărâțe mai utile și vom adăuga stafide sau fructe dulci în loc de zahăr.

Așadar, pentru a pregăti o caserolă cu brânză de vaci, aveți nevoie de un pachet de brânză de vaci, cu o greutate de 250 de grame, 30 de grame de chefir sau iaurt cu un conținut de grăsime de 1,5%, un ou. În plus, trebuie să luați stafide, caise uscate sau fructe dulci proaspete, precum bananele sau perele.

Trebuie să gătiți o astfel de caserolă în cuptor. Este bine dacă ai o formă de silicon care îți permite să coaci fără ulei, dar poți găti această caserolă în forma obișnuită. Bateți brânza de vaci într-un blender cu adaos de chefir și ouă. Se adauga apoi stafidele spalate si bine uscate sau alte bucati. Dacă folosiți banane pentru caserole, atunci puteți face un piure din ele și se amestecă cu

Turnați „aluatul” de caș în formă și coaceți în cuptorul încins pentru aproximativ patruzeci de minute. Puteți coace acest fel de mâncare la cuptorul cu microunde, se va găti timp de 5-7 minute, în funcție de puterea aparatului.

Caserola dietetică de brânză de vaci poate fi preparată și după o altă rețetă, în care se înlocuiește grișul tradițional (cu fulgi Hercules măcinați) sau tărâțe. Și dacă chiar vrei să faci mâncarea mai dulce, atunci poți folosi îndulcitori în loc de zahăr.

Un exemplu de astfel de rețetă este o caserolă de brânză de vaci cu căpșuni cu conținut scăzut de calorii. Pentru a pregăti o astfel de caserolă, veți avea nevoie de două sute de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o lingură de fructoză, două ouă care trebuie bătute ușor, trei linguri pline de fulgi de ovăz măcinat, vanilie sau coajă de lămâie și aproximativ o sută de grame de capsuni proaspete sau congelate, cu cateva fructe de padure de pus deoparte pentru decor.

Amestecați toate produsele într-un blender pentru o masă omogenă, coaceți într-o formă mare sau în forme mici pentru a face cupcakes. Se serveste racit, ornat cu o capsuna si o frunza de menta.

Când vine vorba de caserole cu brânză de vaci, cei mai mulți dintre noi ne imaginăm un desert dulce. Dar caserola poate fi făcută și la un restaurant preparându-l cu brânză și ierburi. Vă oferim să încercați un fel de mâncare atât de neobișnuit precum caserola cu brânză de vaci neîndulcită. Rețeta pentru alimente dietetice este destul de simplă. Batem 2 oua intr-un castron cu o furculita, adaugam acolo un pachet (250 grame) si amestecam bine. Luați o jumătate de lingură de sifon și amestecați-o în două linguri de chefir, turnați această masă în caș. Adăugați două linguri de fulgi de ovăz sau tărâțe măcinate și o sută de grame de brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi, care trebuie frecate pe răzătoarea fină. Rămâne să adăugați verdeață tocată mărunt și să amestecați. Turnați masa de caș într-o formă de silicon și coaceți aproximativ patruzeci de minute la cuptor la o temperatură de 180 de grade. Cu cinci minute înainte de sfârșitul timpului de coacere, stropim caserola noastră cu brânză rasă. Această caserolă se servește cel mai bine rece.