Cum se utilizează suportul plitei. Ce trebuie să știi despre aragazul cu inducție, pentru a nu fi dezamăgit de achiziție

Până de curând, sobele de uz casnic erau împărțite numai în funcție de principiul de funcționare - gaz sau electricitate, iar la cumpărare nu existau întrebări despre cum funcționează cutare sau cutare model. Dar astăzi, odată cu dezvoltarea noilor tehnologii și îmbunătățirea aparatelor de uz casnic, producătorii oferă consumatorilor unități obișnuite și modele moderne modernizate.

Plitele cu inducție sunt rezultatul modernizării aparatelor electrocasnice familiare. Merită să expuneți mai detaliat faptele despre cum funcționează și ce sunt. Acțiunea fizică se aplică doar plitei, cuptorul este electric cu elemente de încălzire termică.

Cum funcționează un aragaz cu inducție

Poate părea ciudat cum funcționează acest tip de echipamente, deoarece în timpul procesului de încălzire se încălzesc vasele, nu arzătorul. Secretul constă în utilizarea unui fenomen fizic în funcționarea echipamentului.

Utilizează tehnologia inducerii curenților turbionari pe un obiect metalic instalat. Un astfel de rezultat este creat de câmpurile magnetice cu frecvență de la 20 la 100 kHz.

În exterior, este o plită vitroceramică, cu control de temperatură tactil. Temporizatoarele de gătit, butoanele de blocare a panoului sunt instalate pe echipament.

Utilizarea unei astfel de tehnici presupune achiziționarea de ustensile metalice speciale. Sobele funcționează și cu ustensilele metalice obișnuite, dar atunci consumul de energie și timpul de gătire pot crește.

Care este secretul vaselor concepute pentru a fi utilizate pe astfel de echipamente? Secretul constă în structura fundului oalelor sau tigăilor. Fundul unor astfel de vase este gros și un strat de material feromagnetic este așezat în structura sa.

Este posibil ca gazda să aibă deja astfel de dispozitive în casă. Probele moderne sunt indicate printr-un semn special în spirală, ceea ce înseamnă compatibilitate cu inducția.

Pe astfel de echipamente se folosesc și feluri de mâncare în stil vechi, iar dacă nu există niciun semn, atunci adecvarea acestuia este verificată prin aplicarea unui magnet pe fund. Dacă are loc magnetizarea, atunci această instanță este potrivită pentru utilizare ulterioară.

Avantaje și dezavantaje ale plitelor cu inducție

Aparatele cu tehnologie de încălzire prin inducție sunt, în medie, mai scumpe decât suprafețele din sticlă-ceramică încălzite. Merită să plătiți în exces? Și ce beneficii va primi cumpărătorul după achiziție?

Avantaje:

Nivel redus de consum de energie electrică. Temperatura de încălzire este setată simultan cu includerea arzătorului, nu este necesară preîncălzire, toată tensiunea este dată imediat vaselor.
Diametrul vaselor nu este limitat. Dacă pentru vasele ceramice selecția depinde numai de diametrul arzătoarelor, atunci aici încălzirea are loc numai pe suprafața de contact a obiectului instalat. Manerele vaselor nu se incalzesc, caldura generata de arzatoare nu este irosita.
În siguranță.În frământare, cel puțin o dată fiecare persoană a avut o situație în care a uitat să închidă aragazul. După astfel de cazuri, arzătoarele s-au stins, un număr considerabil a crescut pe indicatoarele contoarelor electrice. Plitele de acest fel previn apariția situațiilor periculoase. Fără vasele instalate pe ele, acestea nu pot funcționa și nu se pot opri. Panoul nu se încălzește în timpul funcționării, se încălzește doar din fundul vasului.
Reducerea sau mărirea nivelul temperaturii apare instantaneu.
Placa este acoperita cu vitroceramica.Îngrijirea ei este disponibilă oricărei gospodine care folosește produse speciale de curățare și raclete.

Spre deosebire de avantajele încălzirii prin inducție, există și caracteristici distinctive negative:

Preț mare. Da, un astfel de echipament va costa de 1,5 - 2 ori mai mult la cumpărare, dar ar trebui să vă gândiți la viitoarea reducere a consumului de energie electrică. O sobă selectată corespunzător va da roade în viitorul apropiat. Dar nici alegerea de mostre scumpe nu merită, funcțiile menționate în caracteristici nu sunt folosite în viața de zi cu zi.
Dacă casa nu a găsit mâncăruri potrivite, atunci va trebui să actualizați întreaga gamă - tigăi, oale, oale etc. Ustensilele de bucătărie potrivite pentru acest tip de electrocasnice sunt mai scumpe, ceea ce va implica costuri suplimentare.

Nu există atât de multe dezavantaje și toate se referă la partea financiară. Dar odată ce investiți într-o achiziție, puteți economisi energie electrică încă câțiva ani.

Probleme

Mașinile de gătit care funcționează cu tehnologia de încălzire prin inducție nu au fost căutate de mult timp pe piața de electrocasnice. Iar motivul nu este doar prețul mare, ci și mituri și prejudecăți.

Daune corpului uman

Opinia că tehnologia încorporată în principiul de funcționare a echipamentului poate dăuna corpului uman. Oamenii se temeau că câmpul magnetic creat în timpul muncii afectează organele interne. Pentru a distruge opiniile false care s-au dezvoltat cu privire la panourile cu inducție, producătorii au comparat puterea câmpurilor generate de acest aparat și de la un uscător de păr de uz casnic, pe care gospodinele îl folosesc destul de des.

Rezultatele au fost incredibile. Uscătorul de păr creează un câmp cu un indicator de 2000 micro Tesla, iar plita - 22 micro Tesla - aceasta este de aproape 10 ori mai puțin! Puterea unui astfel de câmp magnetic nu poate afecta în niciun fel sănătatea umană!

Pornirea aragazului de la orice obiect metalic

Oamenii cred că orice obiect metalic poate declanșa arzătorul să se aprindă și se va încălzi. Această afirmație nu este adevărată.

După cum am menționat deja, pentru muncă aveți nevoie de vase care pot fi atrase de un magnet, dar nu toate aparatele metalice de bucătărie au asemenea calități.

Senzorii încorporați în proiectarea plăcii sunt setați la un diametru minim de 8-12 cm. În cazul în care aria suprafeței încălzite este mai mică decât acest indicator, atunci încălzirea nu va fi efectuată.

Obiectele metalice de sub aragaz se încălzesc

Este o părere eronată că instalarea unui panou încastrat nu poate fi deasupra altor dispozitive sau a oricăror suprafețe metalice.

Da, câmpul electromagnetic generat, în teorie, duce la încălzirea obiectelor de pe suprafață și de sub ea. Această afirmație a avut loc într-un moment în care aragazele cu inducție abia începeau să fie produse.

Modelele moderne sunt echipate cu un radiator magnetic situat în partea de jos a corpului plitei. Scopul său este de a bloca pătrunderea câmpurilor magnetice prin partea inferioară a carcasei.

Prin urmare, astăzi producătorii produc și modele combinate cu cuptoare și concepute pentru a fi încorporate în mobilierul de bucătărie deasupra mașinilor de spălat vase sau a altor echipamente.

Cum să alegi un aragaz cu inducție

La fel ca și alte aparate electrocasnice, suprafețele cu inducție au caracteristici care pot afecta alegerea unui produs într-un magazin - acestea sunt designul, caracteristicile funcționale, numele producătorului și prețul.

Caracteristicile de design atunci când alegeți sobe includ: echipamente de sine stătătoare în combinație cu un cuptor, blat sau modele încorporate, dimensiunea și forma echipamentului.

Electrocasnicele de sine stătătoare cu încălzire prin inducție se găsesc rar în magazine astăzi, nu mai mult de 20 de exemplare. Astfel de modele nu necesită achiziție suplimentară de cuptoare, sunt instalate în orice spațiu liber, nu ocupă spațiu pe masă și nu sunt încorporate în blat.

Dispozitivele desktop sunt echipamente cu unul sau două arzătoare, nu mai mult. Nu necesită condiții suplimentare de instalare, în plus, unele modele sunt proiectate să funcționeze sub tensiune de 220W.

Gama de modele încorporate de aparate cu inducție prezentate în magazine este incredibil de largă. În magazinele online, numărul de modele oferite este și mai mare. Modelele încorporate arată atractiv complet cu toate echipamentele de bucătărie, nu necesită un loc separat pentru instalare.

Formele electrocasnicelor sunt cele obișnuite pătrate sau dreptunghiulare, dar există și modele hexagonale încorporate. Mărimile sunt capabile să răspundă dorințelor oricărui consumator. Condiția principală, înainte de a merge la magazin pentru o achiziție, este măsurarea exactă a locului unde va fi instalată unitatea.

Caracteristici funcționale care necesită atenție la alegere:

numărul arzătoarelor și amplasarea acestora;
prezența unei combinații în dispozitiv, arzătoare cu inducție și cu un element de încălzire. Pentru unii utilizatori, dispozitivul combinat va avea un efect pozitiv, deoarece nu va trebui să aruncați vasele vechi, dar pentru alții va servi ca o respingere a acestui model.
blocare touchpad, o caracteristică care va proteja o casă cu copii mici de consecințe neplăcute;
oprire de siguranță, o opțiune în prezența căreia lichidul care iese din tigaie va provoca oprirea sistemului și nu se va produce arderea la suprafață. Oprirea are loc și atunci când obiecte străine ajung pe panoul de control;
temporizatorul de oprire vă va permite să programați aragazul pentru timpul necesar și să fiți distras de alte lucruri. Ea însăși va opri arzătorul și va anunța printr-un semnal că programul rulează;
Indicatorul de căldură reziduală indică faptul că suprafața s-a încălzit de pe suprafața vaselor de gătit. Arde atâta timp cât suprafața se răcește și se stinge când devine sigur;
reglarea puterii arzătorului în mai multe trepte. un număr mai mare de pași de reglare - face posibilă reglarea mai precisă a temperaturii de gătit;
PowerBoost este o functie care va creste puterea arzatorului inclus in detrimentul celui vecin cu 50%;
funcția de menținere la cald menține mesele pre-gătite la o temperatură predeterminată;
functia de pauza opreste temporar gatirea, astfel incat aceasta poate fi reluata la apasarea unui buton, pastrand toate modurile de gatit setate.
inducția fără margini permite instalarea de ustensile de bucătărie de orice diametru pe suprafață.

Prețuri

Costul aragazelor cu inducție este afectat de: producător, funcționalitate, dimensiune, număr de arzătoare, design, construcție. Înainte de a merge la cumpărături, trebuie să definiți clar cerințele pentru viitorul principal aparat electrocasnic din bucătărie.

Nu este rațional să te bazezi doar pe popularitatea producătorului; producătorii de echipamente nu pot face publicitate produselor lor. Nici orientarea după preț poate să nu fie relevantă. Magazinele stabilesc prețurile în funcție de dorințele lor.

Va fi corect să se țină cont de funcționalitatea modelului de interes. Caracteristicile suplimentare măresc prețul, așa că ar trebui să iei în considerare necesitatea uneia sau a altei opțiuni în viața ta.

Masuri de precautie

Un aragaz cu inducție este un dispozitiv care funcționează prin intermediul energiei de la rețea. Și ca orice alt echipament electric, acesta trebuie folosit cu grijă.

Conexiunea trebuie să fie numai la rețea, cu tensiunea corespunzătoare indicată în caracteristici.
Blocarea panoului de admisie a aerului poate cauza supraîncălzirea echipamentului.
Echipamentul trebuie protejat de pătrunderea apei sub carcasă.
Pentru a curăța un astfel de dispozitiv, trebuie mai întâi să-l deconectați de la rețea.

Aragazele pentru bucătărie pot fi diferite: pot diferi prin tip, metodă de control. O atenție deosebită trebuie acordată celor care au multe caracteristici pozitive. Au un design exterior elegant și funcționare simplă. Pentru mulți, aceste dispozitive sunt necunoscute, din acest motiv merită să luăm în considerare mai detaliat principalele lor calități.

Model de aragaz cu inductie

Manual de instrucțiuni pentru aragazul cu inducție

O plită cu inducție este folosită pentru a găti confortabil. Este important să poți folosi corect un astfel de dispozitiv, astfel încât să poată dura mult timp.

Panou de control

Pentru mulți, un dispozitiv cu un dispozitiv de inducție este nou și necunoscut, dar nu este nimic complicat în el, principalul lucru este să luați în considerare instrucțiunile, caracteristicile aplicației și schema generală. Dar instalarea merită totuși încredințată unui specialist.

Cum se pornește aragazul cu inducție

Puteți conecta singur aragazul cu inducție, nu există dificultăți deosebite în această chestiune. Dar dacă sunteți începător și nu ați întâlnit niciodată dispozitive de acest tip, atunci este mai bine să încredințați această sarcină unui specialist.

Pentru modelele cu inducție, merită să folosiți vase cu fundul plat și gros.

După livrarea dispozitivului, nu-l despachetați singur și atingeți elementele sale importante. Această lucrare ar trebui să fie efectuată de un specialist în fața dumneavoastră. Faptul este că aragazul poate avea unele avarii sau poate fi defect. Dacă identificați singur orice problemă, puteți anula garanția produsului.

Plita standard cu inducție este furnizată cu un cablu și un ștecher pentru o priză normală. Aceasta înseamnă că nu trebuie să cumpărați cabluri și mufe suplimentare pentru a conecta echipamentul la rețea. Dar totuși este recomandat să alegeți priza potrivită în care va fi conectat dispozitivul.

Mulți oameni se conectează adesea la una dintre prizele gratuite, fără a ține cont de capacitatea sa de încărcare. Și anume, indicatorul sarcinii sale, care poate fi utilizat pentru această priză, nu este luat în considerare.

Model cu 4 arzatoare

Dacă acest factor important nu este luat în considerare, acest lucru poate duce la mai multe probleme:

în cel mai bun caz, unul dintre întrerupătoarele, care este instalat în zona tabloului electric, va eșua. Acest lucru apare de obicei ca urmare a unei sarcini mari asupra uneia dintre secțiunile cablajului electric;
dacă nu există protecție pentru cablajul electric, atunci când conectați mai multe linii într-un întrerupător, va apărea o suprasarcină, ceea ce va cauza o defecțiune a cablajului.

Pentru a evita toate aceste probleme în momentul utilizării aragazului cu inducție, ar trebui să studiați cu atenție principiul funcționării acestuia, precum și să aflați indicatorul celei mai mari puteri. De asemenea, merită să vă asigurați că dispozitivul poate fi conectat la una dintre prizele disponibile.

Principiul de funcționare

Asigurați-vă că țineți cont de faptul că o priză standard este proiectată pentru a porni aparatele de uz casnic cu o putere nominală de cel mult 3,5 kW. Acest indicator corespunde unui curent de sarcină de 16 A. Din aceasta rezultă că, dacă indicatorul de putere nominală nu depășește această valoare, atunci dispozitivul poate fi conectat în siguranță la o priză obișnuită.

Trebuie să vă asigurați că secțiunea de cablare electrică care alimentează priza poate rezista la sarcina aplicată a dispozitivului. Pentru a face acest lucru, trebuie luate în considerare câteva condiții importante:

primul pas este să aflați ce cablu este conectat la priză și cum este conectat la restul cablajului electric de acasă;
cablul care alimentează priza trebuie să aibă o secțiune transversală de cel puțin 2,5 metri pătrați. mm;
dacă cablul este conectat la o centrală de acasă, atunci acest tip de cablare este capabil să reziste curentului unei prize de acasă. În aceste cazuri, pentru a proteja linia de cablare, este necesară instalarea unui întrerupător cu puterea nominală necesară;
puteți folosi cablul pentru a alimenta priza. Se conectează la cutia de joncțiune. Este imperativ să se țină cont de gradul de încărcare al altor prize care sunt conectate la această cutie de joncțiune;
cablul care merge de la tabloul principal la cutia de joncțiune trebuie să poată rezista cu ușurință sarcinii totale a prizelor alimentate de la acesta. Dacă conectarea aragazului cu inducție în această zonă va provoca o supraîncărcare, atunci este mai bine să alegeți o altă priză pentru aceasta;
este necesar să se evalueze posibilităţile tehnice ale cablajului electric. Dacă este vechi sau defect, atunci conectarea unui aparat electrocasnic poate duce la probleme grave;
este de dorit ca cablajul să fie realizat dintr-un cablu cu conductori de cupru. Dacă casa folosește un cablu de aluminiu, atunci va exista o mare probabilitate ca cablajul să nu poată rezista la sarcina plasată pe ea;
asigurați-vă că acordați atenție stării conexiunilor de contact din zona de conectare a cablurilor din tabloul și priza de acasă.

Utilizarea aragazului

Pentru a conecta aragazul cu inducție la rețeaua electrică, nu trebuie să utilizați prelungitoare, teuri. Pentru o utilizare sigură și protejată, dispozitivul trebuie să fie împământat.

Cum se folosește un cuptor cu inducție

Când studiați mașinile de gătit cu inducție, ar trebui să acordați atenție produselor cu grătar. Au apărut nu cu mult timp în urmă, dar au reușit să câștige o mare popularitate în rândul consumatorilor. Cu ajutorul acestui aparat se pot prepara carne, peste, legume cu crusta apetisanta si rumenita.

Modelele standard de grătar includ de obicei următoarele articole:

aragaz cu inducție;
brazier-gratar;
suport pentru grătar;
cablu de rețea;
instructiuni de folosire.

Plita cu inductie cu gratar

Când utilizați acest dispozitiv, ar trebui să acordați atenție caracteristicilor importante:

dispozitivele de grătar sunt de obicei produse la o dimensiune mică, astfel încât utilizarea lor de obicei nu provoacă dificultăți deosebite;
primul pas este îndepărtarea foliei, a autocolantelor de pe suprafață și a tuturor elementelor constitutive ale dispozitivului;
în continuare trebuie să ștergeți plita de pe baza vitroceramică și, de asemenea, să curățați brazierul;
atunci dispozitivul trebuie pus la loc și conectat la rețeaua din priză;
produsul este recomandat să fie instalat într-o zonă din bucătărie în care există ventilație normală a aerului, altfel mirosul se va acumula în cameră și se va forma funingine pe mobilier;
după ce dispozitivul este instalat, puteți începe să îl utilizați;
pe tabloul de bord are butoane care controlează dispozitivul.

O plită cu grătar are un mare avantaj - cu ea puteți găti diverse delicii din carne, pește, legume. La cuptor se obtin supe delicioase si bogate care isi pastreaza toate proprietatile nutritive si benefice. Toate alimentele sunt încălzite uniform și nu se ard.

Modelele cu inducție cu grătar trebuie îngrijite corespunzător. Pentru aceasta, trebuie urmate următoarele recomandări:

datorită faptului că aproape toate dispozitivele sunt echipate cu un strat antiaderent, grătarul poate fi spălat manual;
suprafața nu este recomandată a fi coborâtă în apă;
grătarul trebuie curățat cu produse de curățare neabrazive;
plita trebuie spălată cu un burete sau o cârpă moale folosind un gel de curățare;
asigurați-vă că curățați orificiul de ventilație. Din el, trebuie să suflați resturile cu un aspirator.

Telecomandă

Dispozitivele de inducție sunt adesea găsite la vânzare, a căror includere și dezactivare se realizează cu o telecomandă. Facilitează foarte mult utilizarea aparatelor, face procesul de gătit confortabil și plăcut.

Reglarea panoului de operare și a cuptorului este simplă. Pornirea și oprirea se efectuează cu ajutorul butoanelor speciale de pe telecomandă. Există și alte butoane care sunt concepute pentru a controla puterea, temperatura și alte funcționalități suplimentare.

Îngrijirea dispozitivelor de inducție este simplă și ușoară

Plitele care folosesc inducție sunt dispozitive convenabile și multifuncționale. Se potrivesc perfect în designul modern al bucătăriei, dar în același timp își îndeplinesc pe deplin scopul. Principalul lucru este să studiați întregul proces de aplicare a acestora în instrucțiuni.

Totul în această lume se mișcă, crește și se dezvoltă. Nu ocolește progresul și aparatele electrocasnice. Mai mult, aceasta este una dintre acele industrii în care dezvoltarea este deosebit de vizibilă. Mașinile de spălat, robotele de bucătărie, cuptoarele cu microunde și alte miracole ale aparatelor electrocasnice moderne nu pot decât să surprindă și să încânte o persoană.

Avantaje și dezavantaje ale plitelor cu inducție

Și unul dintre aceste dispozitive este un aragaz cu inducție. Cândva, era imposibil să ne imaginăm cât de „inteligent”, sigur și convenabil este un simplu atribut de bucătărie pentru gătit. Ideea nu este atât într-un aspect atractiv, care va oferi interiorului un plus de sofisticare, ci în comoditate și siguranță. La urma urmei, o plită modernă cu inducție este capabilă să-și controleze în mod independent activitatea și chiar să gestioneze procesul de gătit prin reglarea temperaturii, ceea ce vă permite să mențineți un anumit mod de gătit.

În exterior, aragazul cu invertor (sau cu inducție) nu diferă cu mult de soba electrică obișnuită cu panou și comenzi tactile. De fapt, ele sunt unite doar prin asemănarea externă. Atunci ce este un aragaz cu inducție? Acesta este un aparat de bucătărie care vă permite să gătiți alimente, al cărui principiu se bazează pe acțiunea unui câmp electromagnetic, ceea ce îl face unic. Dar, ca orice noutate tehnică, o astfel de placă are o serie de dezavantaje:

În ciuda deficiențelor de mai sus, dacă pot fi numite astfel, această unitate are mult mai multe avantaje:

Orice tehnică modernă care funcționează pe anumite principii și este concepută pentru anumite sarcini are un fel de variație pentru a acoperi o zonă mare de nevoi umane. Aragazele cu invertor nu fac excepție.și sunt, de asemenea, împărțite în mai multe tipuri, fiecare dintre acestea fiind mai preferabil într-un caz particular:

Principiul de funcționare și capabilitățile dispozitivului

Plita aragazului este realizata dintr-un material dielectric nemagnetic, precum vitroceramica. Situat chiar sub suprafață inductor(prin urmare, aragazul cu inducție), care are o conductivitate electrică bună și o formă cilindrică.

Când este pornit, un curent electric de înaltă frecvență trece prin bobină, care, la rândul său, excită un câmp magnetic alternativ. Trecand dincolo de panou, campul magnetic capteaza si vasele situate la suprafata, realizate dintr-un material cu proprietati magnetice (fonta, fier). Un curent electric este excitat în el, care experimentează rezistență la mișcarea sa. Ca urmare, materialul vaselor este încălzit. Mai simplu spus, oala sau tigaia în sine se încălzește, nu suprafața plitei.

Aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că dacă atingeți cu mâna suprafața de lucru din apropierea vaselor în timp ce aragazul funcționează, acesta va fi aproximativ la temperatura camerei. Dar sub o tigaie sau o cratiță, temperatura este puțin mai ridicată. Asta pentru ca suprafata nu se incalzeste de la sine, ci din preparatele in care gatim. Dacă, de exemplu, tigaia este îndepărtată, panoul va reveni la temperatura normală a camerei destul de repede.

Toate mașinile de gătit cu invertor sunt echipate cu un temporizator încorporat, care este destul de multifuncțional. Sa spunem nu numai că limitează cantitatea de energie cheltuită atunci când gătiți un fel de mâncare, dar și setați extrem de precis diverse moduri de gătit. Multe modele sunt echipate cu un „mod de fierbere”, care face posibil, după fierberea vasului, să-i acorde un timp prestabilit de fierbere, după care aragazul se va opri automat.

Fara indoiala, astfel de dispozitive „inteligente”. echipat cu un tablou de bord electronic, pe care se pot vedea:

Ceas;
Consumul de energie;
temperatura;
Timp de pregătire;
În cazul unei opriri bruște, este afișat un cod de eroare pentru a ajuta la determinarea cauzei defecțiunii.

Desigur, în funcție de marcă și model, acești parametri pot fi mult mai largi. Exista modele in care sunt implementate atat arzatoare cu inductie cat si cele electrice conventionale.

Caracteristici aragazelor cu inducție

Aș dori să subliniez câteva caracteristici, care poate fi interesant și util pentru o idee mai precisă a mașinilor de gătit cu invertor:

Este clar că astfel de lucruri necesită cunoașterea unor puncte în ceea ce privește instalarea:

Pentru această tehnică sunt necesare ustensile specializate. Desigur, puteți găti în mod obișnuit, dar ar trebui să știți că plita nu va merge dacă felurile tale:

Nu conduce electricitatea;
Conduce prea bine curentul;
Mai puțin de 5 inchi în diametru (≈ 12 cm);
Deja supraîncălzit (de obicei ≈ 100 °C).

În caz contrar, orice material care conține metal va funcționa, așa că atât fonta, cât și oțelul inoxidabil sunt destul de potrivite pentru gătit pe astfel de sobe.

Dacă alegeți feluri de mâncare cu calculul utilizării și pe „inductie”, atunci acordați atenție prezenței unei pictograme speciale care spune că astfel de feluri de mâncare sunt potrivite pentru aceste scopuri. Arată ca o spirală cu inscripția „Inducție” în partea de jos.

Aparatele de bucătărie au surprins recent prin varietatea și inovațiile tehnologice. Pe langa aragazele si plitele obisnuite pe gaz si electrice, au aparut relativ recent si dispozitivele cu inductie. Ce este, care este principiul lor de funcționare și ce este interesant în acest dispozitiv - vom vorbi în continuare.

Subtilități tehnice

Mai simplu spus, un aragaz sau plita cu inducție este un aparat electric care funcționează pe principiul inducției electromagnetice, cunoscut încă din secolul al XIX-lea.

Dacă explicați cât mai simplu și pe scurt posibil, atunci principiul de funcționare al aragazului cu inducție este următorul:

În interiorul dispozitivului, sub o suprafață din sticlă sau ceramică, se află un întreg circuit cu inductori din metal conductor (de obicei din cupru).
Când pornim echipamentul, când curentul curge din rețea, aceste bobine încep să radieze un câmp electromagnetic.
Dacă un obiect metalic cu proprietăți feromagnetice, cum ar fi o tigaie, este plasat pe plită, atunci acest obiect devine conductor, iar câmpul interacționează cu el. Curentul de inducție trece și prin fundul cratiței, experimentând rezistență și încălzind vasele și conținutul acestora.

Adică, pentru funcționarea unui aragaz sau a plitei, este nevoie de energie electrică, dar un astfel de asistent de bucătărie gătește alimente într-un mod ușor diferit față de un aragaz electric convențional.

Ca orice aparat de uz casnic, aragazele cu inducție pot avea un set diferit de funcții, dar chiar și cel mai simplu dispozitiv are comenzi tactile și un afișaj elementar care arată toate informațiile necesare, de exemplu:

energie consumată;
temperatura la fiecare arzator;
informatii despre erori in munca;
temporizator.

Există o părere că câmpul magnetic emis de aragaz este dăunător pentru oameni. Cu toate acestea, studii recente au arătat că puterea de radiație este prea mică pentru a afecta o persoană și este comparabilă, de exemplu, cu radiația de la un uscător de păr care funcționează.

Avantaje și dezavantaje

Ca orice aparat electrocasnic, aragazele cu inducție au avantaje și dezavantaje. Să le luăm în considerare mai detaliat.

O fotografie	Descriere
	Pro: Eficiență ridicată (aproximativ 90%). Din cauza absenței pierderilor de căldură, alimentele se încălzesc mai repede; Securitate. Deoarece doar vasele și suprafața direct de sub ea sunt încălzite, este imposibil să te arzi, să dai foc accidental sau să topești un obiect care a căzut pe aragaz, iar atunci când stingi sau scoți vasele de pe arzător, suprafața se raceste in cateva secunde.daca puneti pe ele obiecte mici, tacamuri din plastic sau chiar metalice. Economisire. Electricitatea este consumată mult mai economic datorită programelor încorporate, iar ceaunul sau laptele nu se vor arde și nu vor „fuge”, deoarece senzorii panoului de inducție recunosc temperatura lichidului și sting arzătorul. În timpul gătitului aerul și obiectele din apropiere nu se încălzesc, camera nu va deveni mai fierbinte, iar mânerele de plastic ale tigaii nu vor emana un miros neplăcut ca la încălzirea puternică; Controlul temperaturii și al timpului de gătire. Datorită senzorilor speciali, devine posibilă setarea exactă a temperaturii și timpului de gătit, dacă este necesar.
	Minusuri: Preț mare.Întrucât un astfel de echipament este mult mai avansat din punct de vedere tehnologic, prețul său în magazine va fi mai mare decât cel al sobelor obișnuite și mai simple pe gaz și electrice; Selectivitate în feluri de mâncare. Nu toate ustensilele de bucătărie sunt potrivite pentru utilizarea pe o plită cu inducție. Oalele, tigăile, cratițele și alte ustensile trebuie să fie din material feromagnetic (fontă, fier, oțel) și să aibă fundul suficient de gros (cel puțin câțiva milimetri, dar de preferință nu mai puțin de un centimetru); Cerințe speciale pentru conexiunea la rețea. Unele tipuri de sobe consumă 3 sau mai mult kW, prin urmare, pentru a evita problemele de cablare și înlocuirea ulterioară a acestuia, este necesar să se asigure o conexiune separată a sobei la tabloul de distribuție. În caz contrar, va trebui să schimbați toate cablurile cu propriile mâini și să remediați problemele în soba în sine.

Vasele de gătit potrivite pentru mașinile de gătit cu inducție pot fi identificate cu ușurință prin cutie (trebuie să existe o pictogramă sub formă de spirală cu inscripția „Inducție”) sau pur și simplu prin atașarea unui magnet la fund. Dacă este magnetizat, atunci ustensila este potrivită.

Separat, ar trebui să vorbim despre problema economiilor. Atunci când alegeți aparate de bucătărie, în special sobe, apare adesea întrebarea: „Ce este mai economic?”. Nu se poate răspunde fără echivoc.

Dacă luăm în considerare din punct de vedere al costului de achiziție, atunci o plită sau aragaz cu inducție magnetică, chiar și cu cele mai simple funcții, va costa de 1,5-2 ori mai mult decât una similară pe gaz sau electrică.

Dar nu trebuie să uităm că un astfel de dispozitiv consumă până la urmă mai puțină energie și vă permite să îl utilizați rațional, controlând încălzirea și timpul în care vasele stau pe aragaz.

Dacă luăm în considerare factorul uman (au lăsat fierbătorul oprit, doar arzătorul aprins etc.) și costul gazului și energiei, atunci la întrebarea „Care este mai bine: aragazul electric, cu inducție sau pe gaz?” - „inductia” va câștiga cu siguranță.

Caracteristici de utilizare

De regulă, manualul de instrucțiuni și alte documente însoțitoare sunt întotdeauna în cutia cu echipamentul în sine și conțin recomandări pentru îngrijirea și utilizarea și principalele caracteristici ale unității.

Pe scurt, caracteristicile sobelor cu inducție:

În timpul gătitului, suprafața aragazului rămâne la temperatura camerei, puteți pune în siguranță tacâmuri, un șervețel, o ceașcă de plastic - nimic nu se va topi sau se va încălzi.
Daca plitele cu inductie sunt pornite si sunt vase pe ele, atunci daca le scoti se vor stinge si se vor raci in doar cateva secunde.
Atunci când alegeți o tehnică, rețineți că există dispozitive hibride în care unele dintre arzătoare se încălzesc din cauza câmpului electromagnetic, iar restul sunt electrice convenționale.
Este puțin probabil să ardă ceva pe o astfel de sobă.
Controlul tactil este foarte convenabil și este disponibil chiar și pentru cele mai simple dispozitive.
Daca folositi toate arzatoarele in timpul gatitului, atunci puterea totala a aragazului va fi tot mai mica decat cea declarata si va fi distribuita uniform pe toate arzatoarele.
Când instalați echipamente, este important să respectați nu numai spațiul pentru ventilație, ci și să luați în considerare distanța față de alte dispozitive, în special cele metalice, deoarece câmpurile de inducție le pot afecta și ele.
Suprafața aragazului necesită întreținere minimă, dar manevrarea neglijentă și vasele sparte cu fundul aspru pot rupe integritatea acesteia și pot lăsa zgârieturi.

Concluzie

Tehnologia modernă nu numai că ne simplifică viața, dar o face și sigură și economică. Plitele cu inducție sunt un ajutor modern și high-tech în bucătărie care se potrivește perfect în orice interior, concis și nu ocupă mult spațiu.

Principiul de funcționare a aragazelor și plitelor cu inducție, precum și unele dintre nuanțe de utilizare, sunt discutate în videoclipul prezentat în acest articol.

Când cumpărați un aragaz nou cu inducție, nu vă grăbiți să îl conectați la una dintre prizele gratuite. În acest caz, în primul rând, este necesar să se determine posibilitatea conectării acestui aparat electric de uz casnic la o anumită secțiune a cablajului și să se aleagă cea mai optimă modalitate de conectare. Luați în considerare întrebarea cum să conectați un aragaz cu inducție.

Trebuie remarcat faptul că, înainte de achiziționarea unui aragaz cu inducție, este necesar să se clarifice ce limită de încărcare este determinată pentru un apartament (casă) și să se evalueze posibilitatea de a funcționa unul sau altul aragaz cu inducție, ținând cont de consumul maxim de energie al acestuia.

O sobă electrică cu inducție de birou, de regulă, are structural un cablu și un ștecher pentru conectarea la o priză obișnuită de uz casnic. Adică, în acest caz, nu este nevoie să achiziționați un cablu și un ștecher suplimentar pentru a conecta un aparat electric. Dar în acest caz, este foarte important să alegeți priza potrivită pentru a porni aragazul electric.

Foarte des fac o greșeală - pornesc aragazul electric într-una dintre prizele libere, fără a ține cont de capacitatea sa de încărcare, adică de cantitatea de sarcină care poate fi conectată la această priză.

În cel mai bun caz, unul dintre întreruptoarele de circuit din tabloul electric se va opri - ca urmare a unei suprasarcini în una dintre secțiunile de cablare electrică. Dar dacă nu există o protecție adecvată a cablajului, de exemplu, dacă mai multe linii de cablare sunt conectate la un întrerupător, suprasarcina va deteriora cablarea.

Prin urmare, înainte de a începe să utilizați o sobă electrică, trebuie să aflați consumul maxim de energie al acesteia și să vă asigurați că acest aparat poate fi conectat la una dintre prizele disponibile. Consumul de energie este indicat în wați (W) sau în kilowați (kW) în pașaportul de pe corpul sobei electrice, precum și în specificațiile tehnice din manualul de instrucțiuni pentru acest aparat de uz casnic.

Trebuie amintit că o priză convențională de uz casnic este concepută pentru a porni aparatele electrice de uz casnic cu o putere nominală de cel mult 3,5 kW, ceea ce corespunde unui curent de sarcină de 16 A. Adică, dacă consumul de energie al aragazului electric nu nu depășește această valoare, atunci poate fi conectat la această priză.

În primul rând, trebuie să clarificați ce cablu este conectat la priză și cum se conectează la restul cablurilor electrice de acasă. Cablul care alimentează priza trebuie să aibă o secțiune transversală de cel puțin 2,5 metri pătrați. mm.

Dacă cablul este conectat direct la tabloul de distribuție de acasă, atunci o astfel de linie de cablare poate rezista curentului unei prize de uz casnic, poate fi instalat un întrerupător de circuit de rating necesar pentru a proteja o astfel de linie de cablare. Această opțiune este cea mai preferată în ceea ce privește fiabilitatea.

A doua opțiune comună este ca cablul care alimentează priza să fie conectat într-o cutie de joncțiune. În acest caz, trebuie să țineți cont de încărcăturile altor prize conectate la această cutie de joncțiune.

Cablul care merge de la cutia principală de distribuție la cutia de joncțiune trebuie să poată rezista la sarcina totală a prizelor alimentate de la aceasta. Prin urmare, dacă sarcina aragazului cu inducție este o suprasarcină pentru această secțiune a cablajului, atunci pentru a o porni, ar trebui să alegeți o altă priză cu capacitatea de încărcare adecvată.

În al doilea rând, este necesar să se evalueze starea tehnică a cablajului electric. Dacă cablajul este într-o stare tehnică nesatisfăcătoare, atunci, în consecință, atunci când o nouă sarcină este pornită, aceasta poate fi deteriorată (vezi -). În acest caz, este necesar să se acorde atenție stării cablului, în special izolației acestuia.

Este de preferat un cablu cu conductori de cupru, dar dacă în casă este instalat un cablu vechi de aluminiu, atunci există o mare probabilitate ca un astfel de cablu să nu reziste la sarcina admisă.

De asemenea, este necesar să se acorde atenție stării conexiunilor de contact ale cablurilor electrice la punctul de conectare a cablurilor din tabloul de distribuție de acasă, priză, precum și conexiunile de contacte intermediare din cutia de joncțiune.

Pentru conectarea la rețeaua unui aragaz cu inducție. Pentru funcționarea în siguranță a aragazului cu inducție, acesta trebuie să fie împământat, adică conectat la o priză cu împământare.

De asemenea, trebuie să acordați atenție stării prizei. Dacă ștecherul aparatului electric nu face contact bun cu conectorii de priză, atunci o astfel de priză trebuie înlocuită.

Plita cu inducție are multă putere, nu este conectată la o priză obișnuită de uz casnic, ci la o priză nominală pentru un curent mai mare de 16 A.

Priza de alimentare pentru conectarea aragazului cu inducție este selectată în funcție de sarcina acesteia. Sarcina totala a aragazului cu inductie poate fi in medie 25-32 A, in functie de numarul si puterea arzatoarelor.

În acest caz, trebuie instalată o linie electrică individuală pentru a alimenta aragazul cu inducție. Secțiunea transversală a cablului depinde de sarcina aragazului cu inducție: pentru un curent de 25 A, trebuie așezat un cablu de cupru cu o secțiune transversală de 4 metri pătrați. mm, pentru o sarcină de 32 A - 6 mp. mm.

Pentru funcționarea în siguranță a aragazului cu inducție, cablurile electrice trebuie să aibă o împământare de protecție funcțională. Adică, pentru o rețea monofazată, trebuie conectat un cablu cu trei fire pentru a conecta aragazul cu inducție. În consecință, setul de priză achiziționat cu ștecher trebuie să aibă și un al treilea șurub de împământare.

Dacă nu este posibil să achiziționați o priză cu puterea necesară, atunci, ca alternativă, puteți conecta o hobină cu inducție instalată într-o cutie de montare. Blocul de borne trebuie să fie capabil să reziste curentului nominal al aragazului cu inducție conectat la acesta.

Cât despre cablul prin care se conectează aragazul cu inducție, în acest caz totul depinde de configurație. Dacă este inclus cablul de alimentare, atunci este suficient să îl conectați la blocul de borne direct de pe aragazul cu inducție, iar apoi la ștecherul de alimentare achiziționat sau în blocul de borne - în funcție de metoda aleasă de conectare a aragazului cu inducție.

Daca cablul nu este inclus, acesta trebuie achizitionat separat. Când cumpărați un cablu, trebuie să acordați atenție secțiunii transversale a acestuia - trebuie să corespundă sarcinii conectate. Este necesar să achiziționați un cablu flexibil cu trei fire cu o secțiune transversală de 4 sau 6 metri pătrați. mm pentru curenții nominali de 25 și, respectiv, 32 A.

Pentru a evita erorile, se recomandă conectarea cablului la placa în sine, precum și la ștecher: maro sau negru - conductor de fază, albastru - conductor neutru, galben-verde - conductor de pământ de protecție.

Dacă cablul este deja conectat la blocul terminal al sobei electrice, atunci este necesar să verificați conexiunea corectă. Următoarele marcaje ale terminalelor sunt de obicei indicate pe bornele aragazului cu inducție:

L - ieșire de fază sau L1, L2 (L3) - ieșiri de fază pentru comutare în două faze (trifazate);

N - ieșire zero;

PE - punct de conectare pentru conductorul de pamant de protectie.

Conexiune bifazată și trifazată a aragazului cu inducție

Anumite tipuri de plite cu inducție pot avea conexiuni electrice în două sau trei faze. Dacă casa este făcută, atunci o astfel de sobă electrică este conectată, așa cum recomandă producătorul, la două sau trei faze ale cablajului electric cu un cablu cu patru sau cinci fire.

Soba electrică este conectată la o rețea electrică de uz casnic monofazat cu un cablu cu trei fire, iar jumperi speciali între faze, care sunt de obicei incluse în kit, sunt instalați în blocul terminal al sobei cu inducție. Dacă nu există jumperi, atunci conectarea la bornele în două sau trei faze se realizează cu un fir din secțiunea corespunzătoare sarcinii aragazului electric.

Trebuie avut în vedere faptul că, dacă în kit este inclus un cablu pentru o conexiune cu două sau trei faze, atunci acesta nu este proiectat pentru comutare monofazată, deoarece cu o conexiune monofazată a aragazului cu inducție, sarcina pe conductorul de fază crește până la sarcina totală a tuturor fazelor.

Prin urmare, atunci când utilizați un cablu cu patru (cinci) nuclee pentru a vă conecta la o rețea monofazată, două (trei) faze de pe placă sunt conectate la miezurile cablului, iar la celălalt capăt al cablului, atunci când sunt conectate la o mufă sau în blocul de borne, conductorii de fază sunt scurtcircuitați împreună și conectați la o fază a rețelei. Sau este achiziționat un nou cablu cu trei fire, care are o capacitate de încărcare suficientă pentru conectarea monofazată a unui aragaz electric.

Procesul de conectare a unui aragaz cu inducție la un cuptor nu este diferit de conectarea unei plite cu inducție. Singura diferență este consumul mare de energie, deoarece pe lângă plita cu inducție se adaugă și puterea cuptorului. În consecință, este necesar să selectați corect secțiunea cablului, precum și un set de prize și ștecheri pentru conectarea cuptorului electric la rețea.

Exista tipuri de aragaz cu inductie cu cuptor, care prevad limitarea consumului maxim de energie prin oprirea unuia dintre arzatoare atunci cand cuptorul este in functiune. Adică puteți acționa toate arzătoarele aragazului cu inducție în același timp, dar atunci când porniți cuptorul, posibilitatea de a porni un arzător este blocată. Această opțiune este cea mai potrivită pentru casele cu o limită de putere limitată, care nu permite funcționarea sobelor electrice suficient de puternice.

Dispozitive de protectie

Când conectați o plită cu inducție, este foarte important să selectați corect dispozitivele de protecție necesare. Pentru a proteja aragazul cu inducție, precum și cablurile de alimentare, este instalat un întrerupător. Curentul nominal al întreruptorului este selectat în funcție de puterea aragazului cu inducție. În acest caz, este selectată cea mai apropiată valoare a curentului mai mare, dar sunt luate în considerare și caracteristicile cablajului electric - trebuie să protejeze toate elementele cablajului electric.

Pentru a asigura siguranța funcționării aragazului cu inducție, acesta este instalat în tabloul de distribuție, care protejează împotriva șocurilor electrice, precum și împotriva incendiilor în cazul unei scurgeri de curent prin izolația deteriorată. RCD trebuie proiectat pentru curentul nominal, ținând cont de sarcina posibilă pe liniile de cablare.

De exemplu, dacă pe linie este instalat un întrerupător de circuit de 32 A, atunci RCD ar trebui să fie proiectat să funcționeze la un curent nominal mai mare - cu 40 A, deoarece eliberarea termică a întreruptorului nu se oprește imediat când curentul depășește. 32 A, dar cu ceva întârziere. Pentru a proteja o persoană de efectul negativ al curentului electric, curentul diferențial al dispozitivului de curent rezidual nu trebuie să fie mai mare de 10 mA.

Ca alternativă, este posibil să se utilizeze un dispozitiv combinat - care îndeplinește funcțiile celor două dispozitive de protecție menționate mai sus.

Andrei Povny