Potłuczone ciasto z galaretką szklaną - przepis na zdjęcie krok po kroku. Ciasto „Tłuczone szkło” ze śmietaną - różne smaki

Zwracam uwagę na lekki i delikatny deser - Rozbity szklany tort z owocami i ciasteczkami. To setny przepis na mojej stronie, więc chciałem ugotować coś ciekawego, specjalnego i zadowolić moich drogich czytelników. I postanowiłam zrobić to piękne, smaczne i orzeźwiające ciasto. Nie trzeba go piec, więc można go szybko i łatwo zrobić z łatwo dostępnych składników, takich jak ciastka, owoce i galaretka z kwaśnej śmietany. Przepis na ciasto może ulec zmianie. Na przykład zamiast ciasteczek użyj ciastka, które możesz sam ugotować lub kupić gotowe w sklepie. Dodaj dowolne owoce, zarówno świeże, jak i puszkowane. Zamiast jednego ciasta zrób kilka małych porcji w miseczkach lub szklankach. Bardzo efektownie prezentują się na świątecznym stole.

Ciasteczka "Napoleon" - 200 g
Śmietana (20%) - 500 g
Cukier - 1 łyżka. (200g)
Żelatyna - 2 łyżki. (20g)
Woda - 150 ml
Wanilina
Owoce (pomarańcza, kiwi, banan, truskawka, porzeczka)

Jak zrobić potłuczone szkło z owocami i ciasteczkami

Potłuczone ciasto szklane można przygotować z kolorową galaretką lub dowolnymi owocami. Postanowiłem zrobić to z owocami. Jest znacznie smaczniejsza i zdrowsza, pozbawiona barwników i aromatów zawartych w gotowej galarecie. Do owoców użyłam kiwi, pomarańczy, banana, truskawek i czarnej porzeczki.
Oczyszczamy więc kiwi ze skóry i kroimy w cienkie kółka, a następnie na kawałki o dowolnym kształcie. Należy jednak pamiętać, że kiwi zmniejsza właściwości żelujące żelatyny, więc nie trzeba ich dużo dodawać do takiego ciasta.

Pomarańcze są obierane, a także krojone w kółka, a następnie w małe trójkąty.

Truskawki kroimy na pół, a większe na 4 części. Teraz jest zima, więc użyłam mrożonych truskawek i czarnej porzeczki, które trochę rozmroziłam. A latem, gdy świeżych jagód jest pod dostatkiem, takie ciasto będzie jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

I na koniec pokrój banana w plasterki.

Zróbmy śmietanę. Ogólnie rzecz biorąc, to ciasto można zrobić nie tylko z kwaśną śmietaną, ale także z jogurtem lub mlekiem, w każdym razie okaże się pyszne.
Połącz więc śmietanę z cukrem i wanilią i ubij trzepaczką lub mikserem. Aby ziarna szybciej się rozpuściły, lepiej jest wziąć drobny cukier lub użyć cukru pudru. Użyłem młynka do kawy, który zmielił cukier dosłownie w kilka sekund.

Rozpuść żelatynę (mam instant). Zalej 2 łyżki żelatyny gorącą wodą (70-80 stopni) i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Trochę się ochładzamy.
Jeśli masz inną żelatynę, przygotuj ją zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Ciepłą żelatynę wprowadzamy do śmietany cienkim strumieniem, cały czas szybko mieszając. Gdy tylko galaretka z kwaśnej śmietany jest gotowa, natychmiast zaczynamy zbierać ciasto, aby galaretka nie zamarzła.

Wykładamy głęboką miskę folią spożywczą tak, aby jej krawędzie lekko zwisały. Jest to konieczne, aby łatwo uzyskać gotowe ciasto. Możesz użyć dowolnej innej formy, silikonowa forma do ciastek działa dobrze. Z reguły mają piękny wytłoczony wzór, a Twoje ciasto przybierze ten sam kształt.
Zaczynamy zbierać ciasto. Najpierw połóż trochę owoców na dnie miski.

Połam ciasteczka na małe kawałki i rozprowadź cienką warstwę na owocach. Ja użyłam biszkoptów Napoleon, można wziąć słodki krakers lub zrobić ciasto Broken Glass z biszkoptu pokrojonego w drobną kostkę. Możesz sam ugotować według dowolnego przepisu lub kupić gotowe w sklepie.

Następnie ponownie ułóż warstwę jagód i tak dalej, aż formularz zostanie wypełniony. Ostatnia warstwa to ciasteczka. W sumie dostałam 3 warstwy owoców i ciastek. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny do całkowitego zestalenia. Możesz zostawić to na noc, wtedy ciasteczka będą lepiej nasycone kwaśną śmietaną.

Wyjmij ciasto z lodówki, połóż na wierzchu talerz i delikatnie odwróć. Pozostaje wyjąć miskę i usunąć folię spożywczą z ciasta. W razie potrzeby ciasto można udekorować owocami.

Ciasto „Broken Glass” z owocami i ciasteczkami jest gotowe! Okazał się bardzo smaczny, delikatny i dobrze trzyma swój kształt. Kroimy go na porcje i delektujemy się tym wspaniałym deserem z całą rodziną.

Szczęśliwi wszyscy piją herbatę!

Podobał Ci się przepis?

Następnie otrzymuj inne ciekawe przepisy prosto na swoją skrzynkę!

Bez względu na to, jak uzdolniona jest gospodyni w gotowaniu, są chwile, kiedy absolutnie nie ma ochoty na gotowanie czegokolwiek. Co zrobić, jeśli goście mają przybyć, a deseru jeszcze nie ma? W takim przypadku tylko potłuczone ciasto z galaretką może uratować sytuację. W ogóle nie trzeba go piec. Fakt ten w żaden sposób nie wpływa na jego atrakcyjność. Jasne, piękne i niezwykle delikatne przypadnie do gustu każdej osobie, niezależnie od wieku i upodobań.

Gotowanie potłuczonego ciasta szklanego: przepis ze zdjęciem

Składniki

Galaretka 3 opakowania Kwaśna śmietana 0 litrów Cukier 240 gramów Wanilina 3 gramy

Porcje: 1
Czas na przygotowanie: 40 minut

Potłuczone ciasto szklane z kwaśną śmietaną

3-4 opakowania galaretki żółtej, zielonej i czerwonej;
śmietana - 0,5 l .;
240 g cukru;
wanilina na czubku noża.

przepis na galaretkę

Przygotowanie deseru rozpoczynamy od uformowania pięknych równych kawałków galaretki.

Wsyp zawartość jednego opakowania do małego pojemnika i zalej go gorącą wodą. Ilość wody do wzięcia jest mniejsza niż wskazana w przepisie na odwrocie. Mieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści. Wlej do płaskiej formy, aby pod koniec krzepnięcia uzyskać piękne i równe kostki. Powtórz te same kroki z resztą galaretek.
Gdy wszystkie kolory zostaną przelane do foremek i ostudzone, włóż je do lodówki, aby stwardniała galaretka.
Gdy galaretka się zastygnie, przygotuj żelatynę. Rozcieńczyć w metalowej misce z ilością wody wskazaną na opakowaniu. Pozostaw do całkowitego spuchnięcia.
Śmietanę przełożyć do miski do ubijania, dodać cukier i wanilinę. Ubijaj przez kilka minut, stopniowo zwiększając prędkość, aż masa dobrze zgęstnieje.
Wyjmij galaretki z foremek i pokrój na równe kawałki. Przełóż do pojemnika na przyszły deser i wymieszaj, aby kolory pięknie się zmieniały.
Gotową żelatynę włożyć do kąpieli wodnej i po całkowitym roztopieniu dodać do śmietany. Wszystko dokładnie wymieszaj i zalej formę żelkami.
Wymieszaj powstałą mieszaninę tak, aby każdy kawałek galaretki był całkowicie pokryty mieszaniną śmietany. I wstaw do lodówki, aż całkowicie ostygnie.

Ciasto można wykonać w dowolnym kształcie, nie wpłynie to na jego piękny wygląd, a tym samym na smak. Do kostek galaretki można również dodać świeże owoce, orzechy, ciasteczka, a nawet cukierki. Smak tego ciasta przywodzi na myśl dzieciństwo, często przygotowywane przez nasze mamy i babcie.

Galaretka z potłuczonego szkła to bardzo przyjemny, lekki i piękny deser! Delikatny mleczno-kremowy smak z aromatyczną nutą owocową. Składa się z kawałków różnokolorowej galaretki owocowej i bazy ze śmietany. Istnieją przepisy na mleko skondensowane. Moim zdaniem obecność kwaśnej śmietany w tym deserze sprawia, że jest on bardziej zwycięski. Po pierwsze, śmietanę można spożywać w pożądanej zawartości tłuszczu, co jest ważne dla tych, którzy śledzą sylwetkę. Po drugie, dodajemy tyle cukru, ile chcemy. Nie jest tajemnicą, że ktoś lubi bardzo słodkie i podaruje komuś bardziej owocowy smak! Można go przygotować w formie lub tak jak ja w porcjach, w silikonowych foremkach. Ten deser z galaretką jest bardzo popularny wśród dzieci, więc przepis jest idealny na dziecięce przyjęcia! Dorośli też będą się nimi cieszyć!

Składniki:

kwaśna śmietana - 1 szklanka.
cukier puder - 4-5 łyżek.
wanilina - 1 szczypta.
żelatyna - 20 gramów (1 opakowanie).
wielobarwna galaretka owocowa - 2-3 opakowania.
orzechy włoskie do podania - 2 łyżki.

Jak zrobić galaretkę Potłuczone szkło ze śmietaną:

1. Przygotuj niezbędne produkty. Nic do czyszczenia i mycia nie jest konieczne, najważniejsze jest to, że wszystko jest pod ręką.

2. Rozcieńczyć galaretkę zgodnie z instrukcją, lepiej wziąć mniej wody niż wskazano, dzięki czemu galaretka będzie gęstsza i wygodniej będzie ją pokroić na kawałki. Wziąłem galaretkę o smaku truskawkowym i pomarańczowym. Aby uzyskać jasność, możesz wziąć kolejną torebkę zielonej galaretki. Przygotowaną galaretkę owocową włożyć do lodówki do stwardnienia. Gdy ostygnie, pokrój w kostkę. Aby wyjąć galaretkę z kubka, zanurz ją na pół minuty w gorącej wodzie. Galaretka bardzo łatwo się wyślizgnie! Jeśli podczas krojenia galaretki sięgnie po nóż, wtedy nóż opuszczamy do gorącej wody, dzięki czemu znacznie łatwiej będzie pokroić galaretkę.

Nawiasem mówiąc, galaretkę można zrobić z prawdziwego soku lub domowej roboty, szczególnie latem, kiedy jest dużo jagód i owoców lub gdy przygotowuje się deser dla dzieci.

3. Do kubka wsypać paczkę żelatyny i wlać kilka łyżek ciepłej wody, około 4-5. Rozgrzej trochę w kuchence mikrofalowej, aby żelatyna lepiej się rozpuściła. Nie doprowadzać do wrzenia, gotowanie niszczy właściwości żelujące! W śmietanie rozpuścić odpowiednią ilość cukru pudru lub drobnego cukru, dodać wanilinę dla smaku. Wlej żelatynę do śmietany i dokładnie wymieszaj.

4. Teraz zbieramy deser. Na dno silikonowej formy nakładamy kilka kawałków wielobarwnej galaretki owocowej, do jednej trzeciej formy wlewamy kwaśną śmietanę, potem jeszcze kilka kawałków galaretki i znowu kwaśną śmietanę. Nadzienie śmietaną w 2-3 dawkach pozwoli śmietance lepiej przeniknąć przez galaretkę, nie będzie pustych ubytków i pęcherzyków powietrza.

5. Deser Potłuczone szkło jest gotowe, pozostaje pozwolić mu stwardnieć w lodówce. Zajmie to trochę czasu, za około godzinę można je zjeść! Dlatego radzę gotować ten deser w małych formach. Ciasto twardnieje znacznie dłużej. Tak, i łatwo wypuściłem galaretkę z silikonowej formy, nie zanurzyłem jej w gorącej wodzie.

Deser podajemy posypany okruchami orzechowymi. Możesz podać syrop lub sos owocowy. Pomóż sobie!

Smacznego!!!

Z poważaniem Nadieżda Jurikowa.

Jak gotować galaretkę Rozbite szkło? Przepis na ten deser zostanie szczegółowo przedstawiony nieco później. Podpowiemy również, jak łatwo i szybko zrobić pyszne i bardzo piękne ciasto na przyjęcie dla dzieci.

Galaretka z tłuczonego szkła: świetny przepis na deser

Możesz zrobić ten przysmak na różne sposoby. Przedstawimy Ci najprostszy i najłatwiejszy sposób, jaki może opanować nawet początkujący kucharz.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania galaretki z tłuczonego szkła? Przepis na jego przygotowanie wymaga użycia:

żelatyna instant około 50 g;
grube słoiki z kwaśną śmietaną;
woda pitna 1,3 szklanki;
soki wielobarwne (jabłkowy, pomarańczowy, wiśniowy itp.) po 1,3 kubka;
biały cukier kilka łyżek dużych.

Rozcieńczenie żelatyny

Galaretka Potłuczone szkło ze śmietaną powinno rozpocząć się od przygotowania wielokolorowych smakołyków. Do tego zdecydowaliśmy się użyć soku jabłkowego, pomarańczowego i wiśniowego. W razie potrzeby można kupić gotowy proszek o różnych smakach, który należy po prostu rozcieńczyć wodą.

Po przygotowaniu soków należy przystąpić do rozcieńczania żelatyny. Należy go wlać do szklanki (20 g produktu) i zalać ciepłą wodą (przegotowaną). W tym stanie produkt powinien wytrzymać przez 40 minut. W takim przypadku żelatyna powinna dobrze pęcznieć. W przyszłości musi być lekko podgrzany (najlepiej w kąpieli wodnej). W efekcie powinieneś otrzymać lekki i przezroczysty płyn, który należy natychmiast zużyć zgodnie z jego przeznaczeniem.

Gotowanie potłuczonego szkła

Galaretka Potłuczone szkło ze śmietaną jest często używane jako deser na przyjęcie dla dzieci. W końcu prawie wszystkie dzieci lubią słodkie i jasne smakołyki.

Aby przygotować potłuczone szkło, musisz wcześniej przygotować kilka misek. Wlej do nich soki (osobno), a następnie wlej kilka dużych łyżek cukru. Następnie należy wlać do nich rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać składniki w każdej misce. W rezultacie powinieneś otrzymać trzy jasne płynne masy, które należy natychmiast umieścić na zimno.

Soki wiśniowe, jabłkowe i pomarańczowe należy przechowywać w lodówce, aż zamienią się w twardą i elastyczną galaretkę. Po kilku godzinach należy je wyjąć, a następnie odwrócić na deskę do krojenia i pokroić w kostkę lub diamenty. W przyszłości potłuczone szkło trzeba będzie wymieszać i włożyć do szklanek lub kubków.

Przygotowanie bazy

Galaretka z potłuczonego szkła, której recepturę rozważamy, okazuje się bardzo słodka i smaczna. Aby deser nie okazał się zbyt słodki, zaleca się rozcieńczenie go świeżą bazą. Aby go przygotować, należy zalać resztki żelatyny ciepłą przegotowaną wodą, a następnie pozostawić do spęcznienia na 40 minut. Następnie gęstą i lepką masę należy podgrzać nad ogniem i przefiltrować przez sito.

Po wykonaniu wszystkich opisanych czynności należy włożyć świeżą śmietanę do głębokiej miski, wlać do niej dużą łyżkę cukru, a następnie zalać wodą pitną. Po wymieszaniu wszystkich produktów należy dodać do nich żelatynę (rozpuszczoną). Na tym etapie proces przygotowania bazy uważa się za zakończony.

Tworzymy jasny i piękny deser

Poniżej dowiesz się, jak zrobić potłuczone szkło. Teraz chcę opowiedzieć, jak powstaje zwykły przysmak na wakacje dla dzieci.

Po przygotowaniu bazy mlecznej należy ją natychmiast wlać do tych misek, w których wcześniej ułożono wielokolorową galaretę. W takim przypadku masa śmietanowa powinna całkowicie pokryć wielobarwne cząsteczki. W tym stanie deser należy odesłać na kilka godzin na zimno.

Jak podawać?

Oczywiście Ciasto z galaretką Broken Glass jest znacznie dłuższe niż zwykły deser, którego przepis został przedstawiony powyżej. Dlatego do szybkiego przygotowania domowych smakołyków zalecamy skorzystanie z tej opcji.

Po całkowitym stwardnieniu masy śmietanowej miseczki należy wyjąć z lodówki, a następnie ich zawartość położyć na spodkach. Aby to zrobić, wystarczy odwrócić naczynia do góry nogami. Taki deser podawaj do stołu, najlepiej z filiżanką herbaty.

Potłuczone Szklane Ciasto: Przepis

Jeśli nie chcesz robić porcjowanej galaretki dla swoich gości, ale chcesz zaskoczyć ich dużym i smacznym ciastem, proponujemy skorzystanie z tego przepisu. W przeciwieństwie do deseru kupionego w sklepie, okazuje się znacznie smaczniejszy i piękniejszy.

Jakie składniki są potrzebne do zrobienia tortu tłuczonego szkła? Przepis na ten przysmak polega na zastosowaniu następujących składników:

suche krakersy (lepiej wziąć okrągłe) około 300 g;
żelatyna instant 30 g;
galaretka kolorowa w opakowaniach (truskawka, jabłko, pomarańcza) 3 szt.;
kiwi, pomarańcza i banan po 1 owocu;
średniotłusta śmietana około 500 g;
cukier biały ok. 100 g

Przygotowanie kolorowej galaretki

Przed uformowaniem Galaretki z Tłuczonego Szkła należy je odpowiednio przygotować. Aby to zrobić, słodki proszek z opakowań należy przelać do oddzielnych misek, a następnie rozcieńczyć wodą, jak wskazano na opakowaniu.

Po uzyskaniu jednorodnej płynnej masy należy natychmiast umieścić ją w lodówce. Związanie galaretki może zająć kilka godzin. Po tym czasie kolorowy przysmak należy usunąć i losowo pokroić na małe kawałki.

Przetwarzamy owoce

Aby Ciasto Broken Glass z krakersami było szczególnie smaczne, zaleca się ugotować je razem z dojrzałymi owocami. Postanowiliśmy wziąć pomarańczę, kiwi i banana. Te składniki należy dokładnie umyć, a następnie obrać i pokroić na takie same kawałki, jak galaretka.

Ponadto konieczne jest umieszczenie około 200 g krakersów w osobnej misce i rozbicie ich rękami na 3-4 kawałki.

Robienie bazy pod ciasto

Podstawą takiego deseru jest najlepiej zrobiona ze śmietany. Należy połączyć z cukrem i dobrze ubić widelcem lub mikserem. Następnie musisz wymieszać żelatynę z wodą i pozwolić jej pęcznieć. Następnie produkt należy lekko podgrzać, aż do uzyskania jednorodnej płynnej masy. Po lekkim schłodzeniu należy go wlać do śmietany i wszystko dokładnie wymieszać.

Jak uformować ciasto z galaretką?

Po wykonaniu wszystkich opisanych czynności należy przystąpić do formowania deseru. Aby to zrobić, musisz wziąć dowolną formę ulgi (głęboką) i posmarować ją trochę olejem roślinnym. Jest to konieczne, aby w przyszłości nasz tort łatwo odsuwał się od ścian.

W przygotowanym pojemniku należy umieścić wielokolorową galaretkę, posiekane owoce i połamane krakersy. Następnie wszystkie składniki należy delikatnie wymieszać za pomocą dużej łyżki. W przyszłości muszą być wypełnione wcześniej przygotowaną bazą z kwaśnej śmietany. Co więcej, powinien całkowicie obejmować wszystkie produkty.

Podsumowując, zaleca się ułożenie jednej warstwy krakersów na powierzchni deseru. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby ciasteczka nie zatonęły, ale pozostały na powierzchni. Następnie uformowane ciasto należy umieścić na zimno i przechowywać w tym stanie przez mniej niż 3 godziny. W tym czasie masa śmietanowa z żelatyną powinna całkowicie stwardnieć.

Właściwe serwowanie domowych smakołyków do stołu

Teraz już wiesz, że potłuczone szkło z owocami to ciasto, które nie jest trudne do przygotowania w domu. Po stwardnieniu galaretki uważa się, że jest całkowicie gotowy. Należy go wyjąć z lodówki i postawić na dużym stojaku na ciasto. Należy to zrobić obracając pojemnik nad płaskimi naczyniami. Jeśli z jakiegoś powodu ciasto nie wyjdzie z formy, miskę należy na kilka sekund zanurzyć w gorącej wodzie. Proces ten przyczyni się do częściowego rozmrożenia żelatyny, a następnie jej oddzielenia od ścian.

Kładąc na tortownicy galaretkę z owocami i krakersami, możesz od razu podać ją zaproszonym gościom. Należy zauważyć, że w kontekście takiego deseru wygląda bardzo pięknie i jasno. Nawiasem mówiąc, w razie potrzeby przed podaniem powierzchnię tego ciasta można ozdobić świeżymi jagodami, owocami lub bitą śmietaną.

Galaretka z kwaśną śmietaną i owocami to świetna opcja na letni deser. Nie obciążając się wyrabianiem ciasta i pieczeniem ciast, w ciągu kilku minut możesz zrobić w domu tort Broken Glass, który ozdobi nie tylko codzienne, ale również świąteczne stoły.

Chciałbym zauważyć, że zamiast kwaśnej śmietany można używać innych fermentowanych produktów mlecznych, na przykład puree twarogowego lub jogurtu.

Klasyczny przepis na ciasto obejmuje galaretkę z kwaśnej śmietany z dodatkiem wielobarwnych kawałków marmolady, świeżych i konserwowanych owoców oraz okruchów ciasteczek. W niektórych przypadkach ciasto ma biszkoptowy spód. Ten deser wygląda tak pięknie i apetycznie, że starają się przygotować go na każde wakacje, zwłaszcza dla dzieci.

Dzieciom spodoba się ten niecodzienny wygląd i chętnie spróbują kilku porcji. Kawałki wielobarwnej galaretki wyróżniają się na białym tle, co nie może nie przyciągać uwagi dzieci i dorosłych.

Aby napełnić galaretkę, będziesz potrzebować okrągłej formy do ciasta lub zwykłej półokrągłej miski. Aby ciasto na czas podać do stołu, oblicz czas, ponieważ galaretka stwardnieje kilka godzin.

Przepis na deser Tłuczone szkło z ciasteczkami

0,3 kg ciastek (najlepiej pieczone mleko); 0,270 kg cukru pudru; jedna saszetka żelatyny i cukru waniliowego; 0,9 kg tłuszczu (nie mniej niż 20%) kwaśnej śmietany. Tak, będziesz potrzebować również 3 torebek galaretki w różnych kolorach, niech będzie żółty, czerwony i zielony.

Ciasto, o którym teraz będziemy rozmawiać, jest przygotowywane bez pieczenia. Takie wieści z pewnością ucieszą gospodynie domowe, które tak naprawdę nie lubią zadzierać z ciastem. A letnie upały wcale nie sprzyjają włączeniu piekarnika i podniesieniu temperatury w kuchni o kolejne 5-10 stopni wyżej.

Ciasto fascynuje swoim wyglądem: wielokolorowe kawałki galaretki i biszkoptów przeplatane kwaśną śmietaną. Tak kiwa. Dobrą wiadomością jest to, że deser można przygotować w niecałą godzinę, resztę powierzyć do ugotowania w lodówce.

Gotowanie deseru Rozbite szkło:

Zadbaj o galaretkę z opakowań sklepowych wcześniej. Każdą saszetkę napełnić wymaganą ilością wody, wymieszać do rozpuszczenia i wlać do foremek. Wysłać półfabrykaty przysmaków w chłodne miejsce na noc, w tym czasie stwardnieją i będą gotowe do pocięcia na kawałki.
Żelatynę granulowaną zalać wodą, teraz ostudzić, pozostawić na kilka minut do pęcznienia (przeczytaj instrukcję).
Ubij cukier granulowany ze śmietaną za pomocą blendera. Uważaj i upewnij się, że masa nie złuszcza się. Dlatego wykonaj kilka podejść (wystarczy 3-4) przez minutę.
Tymczasem żelatyna spuchła, a Twoim zadaniem jest stopienie jej na małym ogniu. Zdejmij miskę z ognia i ostudź płyn. Wlej do strumienia do śmietany i ubij.

Złóż galaretkę postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

Nałóż na deskę trzy rodzaje galaretek, zanurzając formę na kilka sekund w gorącej wodzie. Pokrój w kostkę dowolnej wielkości.
Ciasteczka włożyć do ciasnej plastikowej torebki i zmiażdżyć na duże okruchy wałkiem do ciasta.
Kawałki galaretki i ciastek wymieszać ze śmietaną, włożyć do półokrągłej miski. Wyślij ciasto do stwardnienia w chłodnym miejscu.
Rano miskę deserową odwróć na naczynie prezentacyjne. Aby ciasto było łatwiejsze do usunięcia, przytrzymaj formę przez kilka sekund we wrzącej wodzie lub nad parą.
Wyślij piękno, które okazałeś się przez kolejne półtorej godziny na zimno i podawaj.

Galaretka bez pieczenia Tłuczone szkło przygotowywane jest nie tylko na bazie śmietany. Ten produkt z kwasem mlekowym z powodzeniem zastąpi zdrowszy i mniej kaloryczny twarożek. Rodzicom, których dziecko odmawia dobrowolnego uzupełniania wapnia, można doradzić, aby spróbowali zrobić pyszną galaretkę z twarożku.

Przygotowanie deseru zajmie Ci około godziny i produkty z poniższej listy:

ciasto biszkoptowe lub ciasteczka biszkoptowe; jedno opakowanie galaretki porzeczkowej, cytrynowej i jabłkowej; 400 ml ciężkiej śmietany; 150 g białej czekolady; 2 białka jaj; 80 ml świeżej pomarańczy i tyle samo cukru pudru; 200-gramowe opakowanie wysokotłuszczowego twarogu; 5 kawałków żelatyny w arkuszach.

Przepis jest następujący:

Poprzedniego wieczoru przelej galaretkę z opakowań do różnych foremek. Aby uzyskać dobre utwardzenie, postępuj zgodnie z instrukcjami i weź tyle wody, ile potrzebujesz.
Wyślij formy na półkę lodówki.
Następnego dnia usuń wszystkie trzy galaretki i pokrój w kostkę, zanurzając nóż w gorącej wodzie.
Wielokolorowe kostki wsyp do miski i dokładnie wymieszaj, aby nie uległy uszkodzeniu.

Uformuj ciasto:

Umieść folię spożywczą na dnie tortownicy.
Ułóż ciasto biszkoptowe na wierzchu i namocz je syropem.
Gdy ciasto osiągnie pożądany stan, wytrzyj twarożek. Zamiast sita możesz użyć blendera, najważniejsze jest to, aby masa stała się jednorodna i przewiewna.
Moczyć żelatynę przez kwadrans w chłodnej wodzie.
Połam czekoladę na kawałki i rozpuść w łaźni parowej lub mikrofalówce.
Śmietana o zawartości tłuszczu 30-33% schłodzić i ubić.
Wyciśnij sok z pomarańczy, podgrzej i polej spuchniętymi listkami żelatyny.
Twarożek ubić z cukrem, dodać rozpuszczoną ciepłą czekoladę, żelatynę z sokiem pomarańczowym. Zamieszać.
Ostrożnie dodać bitą śmietanę i spienione białka. Użyj łopatki, aby odwrócić miksturę do góry nogami, aby się nie osadziła.
Kostki galaretki wlać do gotowego sufletu twarogowego, wymieszać i wlać do foremki, w której znajduje się już ciasto biszkoptowe.
Wyjmij ciasto do lodówki i odstaw na kilka godzin, powiedzmy 7-8.

Przepis na lekkie letnie ciasto Tłuczone szkło na bazie jogurtu

Ciasto z galaretką owocową to świetna propozycja dla tych, którzy liczą kalorie i starają się dobrze odżywiać. Dania deserowe bez pieczenia doskonale pomogą Ci w upalny dzień, to alternatywa dla lodów, których czasem nie bardzo chcesz podawać małym dzieciom.

Przygotowanie ciasta zajmie Ci około godziny, ale aby je podać, musisz poczekać kolejną noc, aż zamarznie. Użyj dowolnych owoców, ale z delikatnym miąższem. Weźmy sezonowe lub egzotyczne, jednym słowem te, które wolisz.

Aby przygotować herbatnik (pełni rolę bazy), weź:

półtorej szklanki mąki premium; 4 jajka; 250 g cukru pudru; pół paczki proszku do pieczenia i 20 g skrobi
Nadzienie składa się z: szklanka cukru; pół szklanki wody; 3 duże łyżki granulowanej żelatyny; 500 ml jogurtu naturalnego i cukru waniliowego.
Owoce do nadzienia: 2 pomarańcze i banany; niepełna szklanka jagód lub porzeczek.

Rozpocznij proces gotowania od ciastka:

Dokładnie ubij jajka w głębokiej misce.
Dodaj wanilię i cukier puder.
Mąkę przesiać razem ze skrobią i wsypać w częściach do przewiewnej masy jajecznej.
Włącz piekarnik na 190 stopni i wyślij tam formę z ciastem biszkoptowym na pół godziny. Ponieważ każdy piekarnik jest inny, miej oko na ciasto przez szklane drzwi, ale nie otwieraj go przez pierwsze 20 minut.
Skosztuj biszkopta do wysmażenia drewnianą pochodnią lub wykałaczką i ostudź na ruszcie.

Teraz musisz zrobić nadzienie jogurtowe:

Wymieszaj żelatynę z wodą i odstaw na pół godziny.
W międzyczasie ubij jogurt z cukrem i wanilią.
Rozpuść żelatynę na małym ogniu, ostudź i wlej cienkim strumieniem do słodkiego jogurtu. Ciągle ubijaj masę, aby nie tworzyły się skrzepy.

W zwykłej półokrągłej misce zbierzemy potłuczony szklany deser widoczny na zdjęciu:

Schłodzone ciasto biszkoptowe pokrój w kostkę.
Obierz owoce ze skórki i błon. Banany pokroić w plastry, pomarańcze w półplasterki. Duże jagody podzielić na pół, małe zostawić w ich pierwotnej formie.
Wyłóż miskę folią spożywczą.
Rozłóż mieszankę owoców i kostek biszkoptowych.
Posyp nieutwardzoną galaretką jogurtową.
Usuń powstałą strukturę przez noc (co najmniej 8 godzin) w lodówce.
Przed podaniem połóż ciasto na talerzu, odwracając miskę do góry nogami. Jeśli ciasto nie wypadnie dobrze, przykryj górę miski ręcznikiem frotte zamoczonym w gorącej wodzie i odczekaj kilka minut. Wkrótce deser będzie na swoim miejscu i będzie gotowy do degustacji.

Przepis na deser Potłuczone szkło z herbatników i owoców

Lekkie ciasto galaretkowe powstaje z biszkoptu, do którego należy zagnieść ciasto z:

5 jaj; szklanka cukru i 160 g białej mąki i wanilii oraz galaretki z: kilogram tłustej domowej kwaśnej śmietany; dwie paczki żelatyny; 370 g cukru.
Ponadto będziesz potrzebować: 2 mandarynki; 2 kiwi; jedna szklanka wielobarwnej galaretki (pomarańczowej, truskawkowej i cytrynowej).

Najpierw upiecz ciastko:

Jajka ubić najpierw w czystej postaci, następnie z dodatkiem cukru i wanilii.
Dodać mąkę i zagnieść na gładkie ciasto.
Ciasto biszkoptowe piecz przez 25-30 minut w gorącym (180 stopni) piekarniku.
Sprawdź, czy ciasto jest gotowe przed wyjęciem ciasta z formy i pozwól mu ostygnąć.

Przygotuj galaretkę z pakietów zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Po stwardnieniu wyjąć z foremek i gorącym nożem pokroić w kostkę. Wymieszaj i wyślij do zimnego miejsca.

Pożywny:

Żelatynę zalać zimną wodą, pozostawić do spęcznienia i rozpuścić w kąpieli wodnej.
Ubij śmietanę z cukrem granulowanym i wanilią, wymieszaj z masą żelatynową.
Obierz i posiekaj owoce: kiwi w kółko, mandarynki w półplasterki.

Złóż ciasto w silikonowej lub dzielonej formie: