Rodzaje tarki. Jakie tarki w kuchni pomagają zaoszczędzić czas

Trzeć twardy ser do pizzy, świeża marchewka na koreańską potrawę koreańską, korzeń imbiru na pachnącą herbatę, odrobina skórki z cytryny do domowego ciasta - te operacje siekania dla różnych rodzajów produktów wymagają użycia różnych rodzajów tarki: z karbowanymi nacięciami, od różne materiały, świetny rozmiar i konstrukcja. Pomimo tego, że cel każdej tarki jest taki sam - siekanie jedzenia do dalszego przygotowania, wybór tego wymaga od gospodyni nie mniejszej uwagi niż przygotowanie potrawy według nowej receptury, w której należy przestrzegać wszystkich proporcji, etapów i procesów .

Kategoria tak nieodzownych, praktycznych i funkcjonalnych przyborów kuchennych jak „tarki” ma wiele możliwości: akcesoria uniwersalne, specjalistyczne (przeznaczone do konkretnego rodzaju produktu) oraz do kręconego krojenia warzyw i owoców do dekoracji gotowych dań. Aby nie potknąć się o „ciernistą ścieżkę” przy wyborze odpowiedniej tarki, zapoznajmy się z jej odmianami:

1. Model uniwersalny Wykonany jest w formie prostokąta, stożka lub wielościanu, z każdej strony posiada wycięcia o różnych kształtach i rozmiarach. Model jest łatwy w użyciu do siekania owoców, sera, surowych i gotowanych warzyw.
2. Do marchewki po koreańsku. Wykonany jest w formie solidnego arkusza plastiku, metalu lub drewna i ma dwa rzędy nacięć, które „tną” marchewki na cienkie, długie paski, niezbędne do przygotowania pikantnego azjatyckiego dania.
3. Do robienia puree. Model posiada dużą ilość otworów, nacięć, wykonany jest głównie z tworzywa sztucznego. umożliwia szybkie przygotowanie tłuczonych ziemniaków poprzez „wyciskanie” przez otwory ugotowanych ziemniaków, marchwi, buraków, dyni lub innych warzyw lub owoców.
4. Do parmezanu. Produkt posiada wypukłą powierzchnię i umożliwia łatwe tarcie popularnej odmiany sera, dzięki czemu uzyskana masa nie skleja się, pozostaje przewiewna, krucha i lekka.
5. Na korzeń imbiru. Model wykonany w formie łyżki z plastikową rączką. Mocna metalowa ściereczka jest odporna na twardość korzenia imbiru i pozwoli zetrzeć wymaganą ilość do przygotowania herbaty, pieczenia i innych potraw.
6. Szatkownica do świeżej kapusty. To urządzenie kuchenne jest wyposażone w proste ostrza w jednym lub dwóch rzędach. Pozwala posiekać nie tylko kapustę, ale także pokroić ziemniaki w cienkie plastry do robienia domowych frytek, marchewki czy buraków.

1. Duża szybkość pracy: każda gospodyni domowa zetrze niezbędne składniki znacznie szybciej niż ręczne krojenie ich nożem. Dodatkowo w wyniku zastosowania tarki uzyskamy kawałki o tym samym kształcie i wielkości, co podnosi estetykę przyszłego dania.
2. Dokładność. Tarkę można od razu postawić na talerzu, a cała zawartość po zmieleniu zostanie na niej, bez konieczności używania dodatkowych naczyń i jej późniejszego mycia.
3. Bezpieczeństwo i łatwość konserwacji. Produkty nie korodują, nie mają kontaktu z żywnością i są łatwe do czyszczenia ręcznie lub w zmywarce.

Przyznaj, że nie jest ci też łatwo pożegnać się z przestarzałym przybory kuchenne? W niektórych przypadkach wyrzucenie starego asystenta po prostu nie podnosi ręki. Ale co zrobić, jeśli drobiazg nie może Ci już wiernie służyć, a w ogóle nie chcesz zaśmiecać kuchni? „Z smakiem” chętnie podzielę się z Tobą świetnymi pomysłami, tym razem porozmawiamy o tym, jak można nadać drugie życie starym tarkom do warzyw.

Zobacz, co możesz zrobić z tak pożyteczną rzeczą. Okazuje się, że zwykle tarka kuchenna może być doskonałym elementem wystroju, zastąpić lampy, a nawet wieszaki na ręczniki. Mamy nadzieję, że takie niezwykłe pomysły zainspirują Was do stworzenia czegoś fantastycznie pięknego i użytecznego.

Rękodzieło z tarki

Jak widać, aby udekorować swój dom uroczymi drobiazgami, nie zawsze trzeba biegać do sklepu i zamiatać z półek drogie gadżety projektantów. Wystarczy być kreatywnym i spojrzeć na to, co już masz w domu. Możesz także wykorzystać te oryginalne pomysły na rzemiosło z przyborów kuchennych. Jeśli podobał Ci się ten artykuł, powiedz o tym swoim znajomym!

Olga Nikitina

Czas czytania: 22 minuty

A

W niedalekiej przeszłości pracę gospodyni w kuchni mógł ułatwić jedynie niewygodny szatkownica do kapusty. Dziś setki urządzeń ułatwiają nam życie, maksymalnie upraszczając proces gotowania. Wydawałoby się, że można po prostu kupić robot kuchenny i problem jest rozwiązany, ale jego nieporęczność nie nadaje się do każdej kuchni, a mycie tylu noży z dyszami jest bardzo męczące. Dlatego krajalnice do warzyw są dziś najlepszym rozwiązaniem.

Co jest lepsze i jak wybrać - rozumiemy.

Rodzaje krajalnic do warzyw wielokrojowych – główne funkcje i możliwości

Wszystkie krajalnice do warzyw można podzielić na 2 grupy- na mechaniczne (uwaga - używane ręcznie) i automatyczne (czyli zasilane z sieci).

Co jest lepsze i jakie są różnice?

Elektryczne krajalnice do warzyw - krajalnice wielofunkcyjne

Ten projekt, w swojej zasadzie działania, przypomina nieco kombajn - obecność dysz, konieczność montażu, cylindry i tak dalej.

Zadaniem maszyny wielokrojowej jest szlifowanie produktów. Koniec z ręcznym siekaniem kapusty lub siekaniem frytek przez całą noc — multi-cutter sprawia, że ​​jest to szybkie i bezwysiłkowe.

Ten mini-harwester może (w zależności od konfiguracji, modelu i marki):

1. Wytnij produkty w różnych kształtach (od słomek i kółek po gwiazdy i kwadraty o różnych rozmiarach).
2. Pocierać.
3. Strzęp.
4. Mielić.
5. I tak dalej.

Kombajn czy multi-cutter - jaka jest różnica?

Osobie niezwiązanej z kuchnią wydaje się, że kombajn jest urządzeniem bardziej funkcjonalnym. W końcu nie da się zrobić mielonego mięsa nożem do warzyw i nie można wymieszać koktajlu.

Ale, co dziwne, w życiu codziennym to multi-cuttery są bardziej przydatne i częściej używane.

Funkcje Multicut:

• Zewnętrznie wygląda jak mini-kombajn, ale zajmuje mniej miejsca w kuchni.
• Wyposażony w różne dysze (uwaga - do krojenia, tarki, szatkowania, siekania itp.).
• Większa wydajność: szybciej radzi sobie z krojeniem produktów (ok. - przy mocy 200 W).
• Łatwa pielęgnacja (nie wymaga takich wysiłków i czasochłonności jak kombajn).
• Łatwy transport (możesz zabrać go ze sobą do kraju).
• Ścisłość.
• Popychacz do szkła oraz sam korpus wykonane są z tworzywa sztucznego.
• Łatwy do rozebrania i prania.
• Średnia moc - 150-280 watów.
• Możliwość przechowywania wszystkich załączników bezpośrednio w etui.
• Wygodne serwowanie produktów krojonych (nie trzeba zmywać dużej ilości naczyń).
• Cichsza praca w porównaniu do kombajnów. I niższy koszt.

Niedogodności:

• Nie wszystkie modele mają funkcję krojenia w kostkę, podobnie jak słomki czy „frytki”.
• Działa wyłącznie z sieci.
• Trudno jest naprawić na gładkiej powierzchni.
• Krótki okres gwarancji (w większości przypadków dla nieznanych marek).

Mechanika czy automat - jaki krajalnica do warzyw wybrać?

Rodzaje mechanicznych krajalnic do warzyw:

1. Tarka z różnymi komórkami tnącymi.
2. Bardziej nowoczesną tarką jest nóż w kształcie litery V.
3. Krajalnica do warzyw z zasadą działania „tarka/niszczarka”.
4. Krajalnica do warzyw w formie prasy ręcznej (szklanka z pokrywką i uchwytem ze sprężyną).
5. Aligator. Urządzenie składa się z 2 części, bez problemu radzi sobie z gotowanymi warzywami, gorzej jest z surowymi.
6. Ręczny mini kombajn. Działa na zasadzie ręcznego młynka do kawy: warzywa są opuszczane do bębna, które siekane wewnątrz obracając uchwyt dyszy.
7. Krajalnice do warzyw zmodyfikowane do nowoczesnych krajalnic do warzyw.
8. Krajalnica. Urządzenie przypominające obieraczkę do warzyw - do krojenia jedzenia w cienkie plasterki.

Cechy mechanicznych (ręcznych) przecinaków wielofunkcyjnych:

• Nie wymaga połączenia sieciowego.
• Małe rozmiary.
• Nie wymagają ostrzenia.
• Przystępny koszt.
• Prostota konstrukcji i łatwość obsługi.
• Ścisłość.

Niedogodności:

• Mniejsza funkcjonalność.
• Zestaw pojemników nie jest dostępny dla wszystkich modeli.
• Wymagany jest wysiłek fizyczny (obcinarka do warzyw nie działa samodzielnie).
• Większość mechanicznych krajalnic do warzyw nie radzi sobie z surowymi warzywami.
• Produkty należy posiekać na małe porcje (trwa to dłużej).

Wybór modelu zależy od hostessy, biorąc pod uwagę potrzeby i możliwości.

5 najlepszych elektrycznych krajalnic do warzyw - wady i zalety, cena

Najpopularniejsze obecnie modele multi-cut to ...

WielocięcieMOULINEX Fresh Express Cube

Średnia cena to około 9500 rubli.

Jeden z najpopularniejszych modeli!

Cechy modelu:

1. Krojenie produktów w niemal dowolnej konfiguracji (kostki, plastry, słomki, szatkownica, tarka drobna/gruba itp.).
2. Wielokolorowe wykonanie kaset (razem - 5 wkładek) z elementami tnącymi.
3. Obecność komory na korpusie, w której przechowywane są dysze.
4. Moc - 280 watów.
5. Waga - około 2,7 kg.
6. Producent - Francja.

Zalety modelu:

• Montaż europejski - dobra jakość.
• Obecność blokowania przed przeciążeniem sprzętu.
• Obecność możliwości krojenia w kostkę (niedostępne dla wszystkich modeli).
• Istnienie popychacza i szczotki do czyszczenia.
• Łatwość użytkowania (brak nadmiaru części i funkcji).
• Atrakcyjny nowoczesny design.

Wady modelu:

• Dość wysoki koszt.
• Nie najwygodniejsza procedura mycia dysz.

WielocięciePhilips HR1388

Średnia cena to około 4500 rubli.

Zaszczytne 2 miejsce w popularności!

Cechy modelu:

1. W zestawie: 5 nasadek tnących (ok. - stal nierdzewna).
2. Funkcje: krojenie w paski, rzadko w plastry, szatkowanie, krojenie frytek.
3. Łatwo współpracuje z dynią, marchewką i innymi „twardymi” warzywami.
4. Moc - 200 watów.
5. Waga - 1 kg.
6. Możliwość regulacji wielkości komory podającej.
7. Możliwość wysłania produktu bezpośrednio na patelnię (lub do miski).
8. Producent: Turcja.

Zalety modelu:

• Zgromadzenie europejskie.
• Możliwość mycia części w zmywarce.
• Dość szeroka szyja.
• Lekki i kompaktowy.
• Wysoka prędkość.
• Łatwość użytkowania i pielęgnacji.
• Optymalny poziom hałasu.

Wady modelu:

• Niedogodność podczas używania prostokątnych naczyń do zbierania posiekanych warzyw.
• Brak funkcji krojenia.
• Brak przegrody do bezpiecznego przechowywania dysz.
• Niezwykle małe krojenie produktów (jeśli lubisz większe kawałki, lepiej wybrać inny model).
• Brak możliwości cięcia.

WielocięcieRedmond RKA-FP4

Średnia cena: około 4000 rubli.

Niezbyt funkcjonalny, ale skuteczny.

Cechy modelu:

1. Moc - 150 watów.
2. 4 rodzaje dysz.
3. Możliwości: tarka drobna/gruba, krojenie w plastry o różnej grubości.
4. Obecność wbudowanej ochrony (w przypadku przeciążenia silnika).
5. Producent - Chiny.

Zalety modelu:

• Szybka praca.
• Ścisłość.
• Bardzo przyzwoity projekt.

Wady modelu:

• Niska funkcjonalność (brakuje również cięcia kostkami).
• Brak pojemnika do zbierania sadzonek.
• Niska moc.

WielocięcieMaxwell MW-1303G

Średnia cena to około 3000 rubli.

Cechy modelu:

1. Dysze wielokolorowe - tylko 6 szt.
2. Możliwości: cięcie cienkie/grube, tarka, drobne/duże szatkowanie, krojenie na frytki.
3. Moc - 150 watów.
4. Plastikowe etui.
5. 1 tryb pracy.

Zalety modelu:

• Działa szybko i oszczędza czas.
• Solidna komora do podawania produktów (uwaga - warzyw nie trzeba wcześniej siekać).
• Duży otwór przy wyjściu (do przyjmowania kawałków można użyć dowolnych naczyń, w tym talerza).
• Części są łatwe do czyszczenia w zmywarce.
• Wygodne przechowywanie załączników (ok. - wkładane jedna w drugą).
• Stylowy design i kompaktowy.
• Łatwy montaż, użytkowanie i pielęgnacja.
• Minimalne ryzyko zranienia palca.

Wady modelu:

• Warzywa mogą utknąć w zdejmowanej przezroczystej części (w „pniaku”).
• Brak przystawki tnącej.

Średnia cena: około 1800 rubli.

Cechy modelu:

1. Moc - 50 watów.
2. Obecność pojemnika do krojenia (1,75 l.).
3. 1 tryb pracy.
4. Dysze - 3 szt.
5. Możliwości: krojenie frytek, krojenie w paski o różnej grubości.
6. Plastikowy korpus, gumowe nóżki.
7. Obecność kilku popychaczy różnego „kalibru”.

Zalety modelu:

• Duża wydajność cięcia.
• Szeroka "szyja" (nie trzeba kroić warzyw na pół lub ćwiartki).
• Szybka praca.
• Niska cena.
• Umiejętność pracy z dużymi ilościami produktów.
• Łatwa obsługa i pielęgnacja.

Wady modelu:

• Brak przystawek do krojenia w kostkę i szatkowania.
• Wysoki poziom hałasu pracy.
• Słaba moc.

5 najlepszych mechanicznych lub ręcznych krajalnic do warzyw - zalety i wady

Spośród modeli ręcznych (mechanicznych) konsumenci zauważyli następujące opcje jako najbardziej skuteczne i wygodne:

Średnia cena: 730 rubli.

Honorowe I miejsce wśród ręcznych krajalnic do warzyw!

Cechy modelu:

1. Możliwości: kostki małe/średnie, słomki i kostki duże, plastry, tarki (mandolina i klasyczna).
2. W zestawie również osłona obieraczki do warzyw chroniąca elementy tnące, popychacz i nakładka na tarki, uchwyt.
3. Obecność pojemnika (ok. - z pokrywką) na 1,5 litra.

Zalety modelu:

• Ścisłość.
• Łatwy w użyciu.
• Możliwość krojenia w kostkę (również o różnych rozmiarach).
• Niska cena.

Wady modelu:

• Plastikowe części.
• Cięcie szczególnie twardych warzyw wymaga wysiłku.
• Duże warzywa nie pasują (trzeba je pokroić).
• Nie najwygodniejszy pojemnik na owoce.
• Bardzo słabe noże.

Krajalnica do warzyw Alligator LuxEPU AG (Szwecja)

Średnia cena to około 8000 rubli.

Cechy modelu:

1. Producent - Szwecja.
2. 3 zapasowe zestawy ostrzy + nasadki robocze.
3. Obecność schowka.
4. Możliwości: kije, kostki.
5. Obecność „wykałaczki” do czyszczenia zębów.
6. Ostrza wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
7. Ząbkowane ostrzenie (noże długo nie tępią!).
8. Gumowe nóżki dla stabilności.

Zalety modelu:

• Szwedzka jakość!
• Ostre noże.
• Ochrona przed rozpryskiwaniem soku warzywnego podczas krojenia.
• Ochrona przed łzami podczas krojenia cebuli.
• Solidna obudowa ze stali nierdzewnej (wysoka odporność na zużycie).
• Nie wymaga dużego wysiłku.
• Łatwa wymiana ostrzy i dysz (w razie potrzeby można je kupić i wymienić).
• Prosta obsługa i konserwacja.

Wady modelu:

• Bardzo wysoka cena.
• Minimalny zestaw dysz.

krajalnica do warzywBorner klasyczny

Średnia cena to około 2400 rubli.

Cechy modelu:

1. W skład zestawu wchodzi 5 elementów: ramka V, pojemnik na owoce, wkład do pracy, wkład do cięcia, wkład z nożami, multibox.
2. Możliwości: rozdrabnianie, cięcie warstwami i kręgami, plastry, kostki, słomki (krótkie/długie).
3. Producent - Niemcy.
4. Materiał - wysokoudarowy polistyren spożywczy.

Zalety modelu:

• Niemiecka jakość - długa żywotność.
• Funkcjonalność.
• Możliwość zakupu dodatkowych akcesoriów.
• Łatwość użytkowania i konserwacji.
• Niezwykle wygodna i przydatna rzecz do cięcia w dużych ilościach.

Wady modelu:

• Bardzo ostre noże - istnieje ryzyko zranienia rąk.

Średnia cena to około 3000 rubli.

Cechy modelu:

1. Możliwości: krojenie w kostkę o różnych rozmiarach.
2. Obecność pojemnika z wkładkami antypoślizgowymi.
3. Obudowa wykonana z przyjaznego dla środowiska tworzywa sztucznego.
4. Noże ze stali nierdzewnej.
5. W zestawie: 2 rodzaje dysz (ok. - 10 mm i 15 mm), miska, pokrywka z prasą.
6. Obecność szczotki do czyszczenia dysz.

Zalety modelu:

• Prostota urządzenia i oszczędność czasu.
• Piękny design.
• Uniwersalność (możesz wyciąć prawie każdy produkt).
• Trwałość obudowy i wysoka jakość noży.

Wady modelu:

• Kruchość plastikowego uchwytu.

krajalnica do warzywWellberg 9549WB

Średnia cena to około 1000 rubli.

Cechy modelu:

1. Zawiera: miskę i pokrywkę, zdejmowany nóż, uchwyt, łopatki i kosz, separator, durszlak.
2. Dysze ze stali nierdzewnej.
3. Obudowa i durszlak wykonane z wysokiej jakości tworzywa sztucznego.
4. Producent - Chiny.
5. Średnica - 15 cm.

Zalety modelu:

• Kompaktowość i lekkość.
• Ergonomiczny i atrakcyjny design.
• Oszczędność energii elektrycznej.
• Szybka praca.
• Obecność zabezpieczenia przed rozpryskiwaniem się soku z warzyw podczas krojenia.

Wady modelu:

• Kruchość.

Dobra gospodyni nie zaszkodzi w kuchni oba typy frezów: ręczny - do krojenia produktów miękkich, oraz krojenia wielokrotny - do twardych warzyw, na wielkie święta i letnie przygotowania.

O czym należy pamiętać wybierając tego „pomocnika” w kuchni?

• Mechaniczny czy automatyczny? Jeśli masz nieprzerwany dostęp do prądu, a nie cierpisz szczególnie na jego oszczędzanie, możesz spokojnie kupić multi-cut. Z drugiej strony mechanika nie wymaga prądu, kosztuje kilka razy mniej, ale tnie w mniejszych ilościach i z dużym wysiłkiem.
• Wizyta, umówione spotkanie. Dlaczego potrzebujesz tej techniki i co będziesz w niej najczęściej ciąć? Wybór konfiguracji, a co za tym idzie i samego modelu, zależy od Twoich preferencji.
• Wycinanie matrycowe , niestety, nie jest to możliwe na wszystkich multicutach, dlatego dokładnie sprawdź funkcjonalność sprzętu.
• Szybkość i moc pracy. Od tego w dużej mierze zależy jakość i grubość batonów, kostek i plastrów. Moc 50 watów wystarcza do krojenia jajek i sera, ale wyraźnie nie wystarcza do krojenia warzyw.
• Zdejmowane noże i inne elementy, możliwość ich wymiany. Jeśli nóż złamie się lub stępi się w maszynie wielokrojowej, która jest sprzedawana tylko jako jeden zestaw, zostaniesz bez noża (nie kupuj innego urządzenia). Dlatego lepiej od razu poszukać modelu, do którego producent oferuje możliwość osobnego zakupu elementów (miski, dysze itp.).
• Pojemnik na produkty cięte . Pożądane jest, aby był. Bardzo trudno jest wybrać dania na pokrojone w kostkę i plastry.
• Ochrona przed rozpryskiwaniem się soku podczas krojenia. Niektóre modele są wyposażone w specjalne elementy takiej ochrony.
• Możliwość ukrycia ostrzy bezpośrednio w korpusie urządzenia. Jest to niezbędna opcja, jeśli masz dzieci lub kuchnia nie jest duża.
• Wielkość komory do serwowania warzyw. Lepiej, jeśli rozmiar jest optymalny dla niepokrojonego warzywa. Dużo łatwiej jest wbić ten sam ziemniak w całości do komory niż pokroić go na 4 części.
• Gumowane nogi. Również ważny punkt! Na powierzchni ślizgowej (czyli na stole) urządzenie bez gumowych nóżek również trzeba będzie trzymać za rękę.
• Jakość ostrzenia noży. Wybierz urządzenie z samoostrzącymi się nożami - oszczędź nerwy i pieniądze. Na przykład Solingen (najlepsze właściwości stali).
• Tryb prędkości działania (może być kilka).
• Obecność opcji ochrony przed przypadkową aktywacją (opcja dla młodych rodziców). Dostępny w modelu Philips.
• Materiał. W urządzeniach wysokiej jakości elementy robocze są zawsze wykonane ze stali, w tanich - z tworzywa sztucznego.
• Obecność kolektora na niemielone owoce. Ta opcja w wielokrotnym cięciu jest wygodna i przydatna - odpady nie zatykają się w dyszach i nie spowalniają pracy urządzenia.
• Przycisk zasilania. W niektórych modelach przycisk musi być trzymany podczas mielenia (jak blender), w innych przycisk jest ustawiony w żądanej pozycji i trybie prędkości. Wybierz najlepszą opcję dla swoich potrzeb.

I oczywiście kieruj się liczbą członków rodziny i potrawami, które gotujesz.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do kolacji w restauracji i gotujesz w domu tylko na wakacjach, wystarczy ręczna krajalnica do warzyw. Jeśli codziennie planujesz sałatki i praktycznie nie wychodzisz z kuchni, bo rodzina jest duża, to multi-cut z pewnością będzie Twoim zbawieniem.

Witryna dziękuje za uwagę na artykuł! Będziemy wdzięczni, jeśli podzielisz się swoją opinią i wskazówkami w komentarzach poniżej.