Przepisy na pyszne papryki konserwowe i marynowane na zimę w słoikach z miodem, pomidorem, cebulą, czosnkiem, olejem roślinnym, bez sterylizacji. Jak marynować całą paprykę faszerowaną warzywami, kapustą na zimę? Marynowane Słodkie Bułgarskie

Kiedy lato zbliża się do apogeum, czas na żniwa na zimę, a konserwacja papryki to kluczowy moment dla każdego, kto kocha paprykę marynowaną, paprykę marynowaną słodką, paprykę soloną, paprykę marynowaną i inne półprodukty papryki. I to nie tylko z bułgarskiego. Ostra papryka marynowana, ostra papryka konserwowa to doskonała samodzielna przekąska, a także składnik różnych sałatek. Dlatego tak popularne są konserwy papryki i przepisy na przygotowanie papryki na zimę.

Papryki w puszkach mogą być papryka konserwowa, papryka ostra marynowana, papryka ostra marynowana, papryka marynowana chili, papryka konserwowa, papryka słodka konserwowa, papryka marynowana. W zimie jest wielu miłośników marynowanej papryki, przepis na marynowaną paprykę pozwala ugotować tę pikantną przekąskę. Szczególnie popularne jest konserwowanie papryki słodkiej. Dziś niewiele osób wie, jak pysznie marynować paprykę i na próżno, ponieważ marynowanie papryki i papryki marynowanej na zimę przyda się wam w zimnych porach roku. Najczęściej konserwuje się paprykę, rzadziej ostrą paprykę, ponieważ ta pikantna przekąska, jak mówią, nie jest dla każdego. Konserwację papryki słodkiej lub papryki można ponownie przeprowadzić na różne sposoby. Jedną z najsmaczniejszych papryczek marynowanych przygotowuje się w następujący sposób: paprykę trochę gotuje się, następnie zalewa marynatą z przyprawami i zwija. Sterylizacja słoików i skręcanie papryki odbywa się według zwykłych zasad. Tak przygotowuje się słodką paprykę na zimę.

Ale można gotować nie tylko słodką paprykę na zimę, ostrą paprykę na zimę można również przygotować na przyszłość. Ostra papryka na zimę w zasadzie jest przygotowywana według tych samych zasad, co papryka. Zachowanie w obu przypadkach następuje dzięki marynacie. Tak więc przepisy na paprykę konserwową są podobne, ale ich smak będzie inny. Papryka bułgarska jest słodka, przetwory z papryki gorzkiej będą ostre. Równie ciekawym procesem o bardzo smacznym efekcie jest solenie ostrej papryki. Solenie ostrej papryki to prosta sprawa, ale wymaga pewnej wiedzy, dlatego w sezonie paprykowym armia gospodyń domowych zaczyna interesować się tym, jak marynować paprykę, jak marynować ostrą paprykę, jak ją solić. Solenie papryki lub solonie papryki to najprostsze przygotowanie na zimę papryki lub przygotowanie ostrej papryki.

Jednocześnie, jak mówią, nie tylko pieprz, ponieważ wykroje pieprzu na zimę są dość różnorodne i nie są to tylko wykroje pieprzu. Na zimę można ugotować ogórki kiszone z papryką, na zimę sałatkę paprykową, na zimę paprykę i pomidory. Jeśli lubisz papryki, sałatka na zimę z takiej papryki to świetny sposób na ich zaopatrzenie. Dodatkowo możesz przygotować faszerowaną paprykę na zimę. Na przykład, robiąc mrożoną paprykę faszerowaną. Jak zamrażać paprykę, przepisy na paprykę na zimę, przepisy na konserwowanie papryki, konserwowanie papryki słodkiej, przepisy na paprykę na zimę, odpowiedzi na te i wiele innych pytań - zajrzyj na naszą stronę, na pewno ją znajdziesz.

Papryka marynowana znana jest nie tylko ze swojego smaku, ale również z późniejszego wykorzystania zimą, nie tylko jako przekąska na zimno. To warzywo jest marynowane w całości, pokrojone w paski lub połówki. Wnętrze i nasiona można usunąć, ale można je zostawić. Pyszna i wyjątkowa przystawka urozmaici zimowy stół i doda przyjemnego urozmaicenia codziennemu menu.

Papryka marynowana znana jest nie tylko ze swojego smaku, ale także z późniejszego wykorzystania w zimie.

Istnieją przepisy, które pozwalają szybko ugotować marynowaną paprykę, bez zbędnych kłopotów i czasu.

Aby szybko przygotować marynowane słodkie warzywo, będziesz potrzebować:

pół kilograma głównego składnika;
mała łyżka kwasu cytrynowego.

Papryka do tego przygotowania powinna być soczysta i dojrzała, bez zepsutych beczek i z nienaruszoną integralnością.

Jak gotować:

Umyj warzywa, usuń szypułkę i nasiona w środku. Przechowywanie owoców jest starannie konserwowane, więc nasiona są ostrożnie usuwane.
Paprykę ostrożnie umieszcza się w pojemniku uprzednio umytym i podgrzanym na parze, napełniając do góry.
Wlej warzywo do słoika z wrzącą wodą, przykryj pokrywką i odstaw na kwadrans.
Odcedź płyn i ponownie zagotuj.
Wlej zawartość pojemników, dodaj kwasek cytrynowy i od razu zwiń.

Papryki konserwowe proste stosuje się zimą do napełniania mięsem mielonym lub grzybami, a także po prostu kroi się w cienkie paski w sałatce.

Marynowane Papryki: Przepis Babci Emmy (wideo)

Szybki przepis na marynowaną paprykę

Szybkie marynowanie bułgarskiego warzywa można wykonać, krojąc go na połówki lub ćwiartki.

Aby szybko marynować soczyste papryki na zimę, potrzebne będą składniki przepisu:

4 kilogramy głównego składnika;
200 gramów octu;
200 gramów cukru;
40 gramów soli;
przyprawy według preferencji.

Nie musisz się martwić o bezpieczeństwo takiego pieprzu w marynacie.

Aby szybko zamarynować warzywo na zimową przekąskę, postępuj zgodnie z sekwencją:

Warzywa myje się, usuwa się wnętrze, a obszar łodygi odcina się, kroi na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości warzywa.
Składniki marynaty wprowadza się do litra płynu, dodaje się tam litr oleju i wysyła do ognia. Gotuj przez 5 minut, na koniec dodaj ocet.
Zaraz po tym przygotowane połówki układa się i gotuje przez 7 minut po ugotowaniu.
Plastry przenosi się do czystych i dokładnie parowanych pojemników, starając się nie układać ciasno warzyw. Zalej wrzącą solanką i natychmiast zamknij.

O bezpieczeństwo takiej papryki w marynacie nie trzeba się martwić: dobrze znosi zimę w każdych warunkach.

Bułgarska papryka marynowana z masłem

Konserwowanie słodkiej aromatycznej papryki z czosnkiem i oliwą nie wyda się trudne nawet dla młodych i początkujących gospodyń domowych.

Głównymi produktami na taką przekąskę są:

półtora kilograma warzyw;
Chile;
6 ząbków czosnku;
20 gramów soli kamiennej;
75 gramów cukru pudru;
75 gramów octu.

Gotowe danie ma wyjątkowy przyjemny posmak i lekko pikantny aromat.

Konserwowanie aromatycznej papryki zaczyna się od przygotowania pojemników: są one dokładnie myte i gotowane na parze przez kilka minut.

Jak gotować:

Główny składnik jest czyszczony, nasiona i łodyga są usuwane i kruszone w kostkę. Obrany czosnek miażdży się, a chili kroi w krążki.
Sól, cukier, olej i pozostałe składniki dodaje się do 350 gramów płynu. Wymieszaj i wyślij do ognia, zagotuj i gotuj przez 3 minuty.
Do wrzącej solanki wprowadza się kostki warzywne i ocet, gotowane przez 10 minut.
Warzywa przenosi się do sterylnych pojemników, zalewa gorącą solanką i natychmiast zwija.

Gotowe danie ma wyjątkowy przyjemny posmak i lekko pikantny aromat. Podawany jest do stołu jako zimna przekąska, jako składnik dań sałatkowych lub jako dodatek do dań gorących.

Pieczona Marynowana Papryka

Bułgarska papryka marynowana z całymi owocami jest uważana za pyszną przekąskę. Jej niezapomniany smak przypadnie do gustu każdemu, poza tym to danie okazuje się satysfakcjonujące.

Solenie przygotowuje się z następujących produktów:

kilogram głównego składnika;
pół szklanki octu;
30 gramów soli;
10 ząbków czosnku;
70 gramów rafinowanego oleju.

Taką przystawkę można zamknąć bez sterylizacji

Przystawka jest przygotowywana ze stopniowym przestrzeganiem działań:

Paprykę dokładnie myje się, suszy ręcznikiem papierowym razem z szypułką.
Całe owoce smażyć z obu stron na oleju do miękkości.
Sól miesza się z octem, każdy pieprz zanurza się w tej mieszaninie i natychmiast umieszcza w sterylnych pojemnikach posypanych posiekanym czosnkiem.
Do każdego pojemnika dodaje się kilka łyżek rafinowanego oleju i natychmiast zwija.

Taką przystawkę można zamknąć bez sterylizacji, będzie dobrze trzymać się podczas długiej zimy. Wysyłany jest do przechowywania w spiżarni lub piwnicy, taka konserwacja wytrzyma zimę nawet w temperaturze pokojowej.

Konserwowanie słodkiej papryki bez sterylizacji

Możesz zrobić paprykę bez sterylizacji w nadzieniu według innego przepisu. W tym przypadku warzywo marynowane jest w małych długich „łodzikach”, jest szczególnie smaczne jako zimna przekąska.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

kilogram pieprzu;
100 gramów rafinowanego oleju;
100 gramów octu;
90 gramów cukru.

Danie szybko się gotuje

Kolejność przygotowania marynowanych przekąsek:

Warzywa są dokładnie umyte, oczyszczone z szypułki i nasion. Pokroić na ćwiartki.
Do czystego pojemnika wlać olej, ocet i cukier, dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia.
Ćwiartki i plastry ułożyć w marynacie, zagotować i gotować przez 10 minut.
Ćwiartki umieszcza się w wstępnie wysterylizowanych pojemnikach, lekko nakłuwając każdy widelcem.
Napełnione słoiki zalewa się wrzącą solanką i natychmiast zamyka pokrywkami.

Do stołu noworocznego takie „łodzie” staną się nieodzownym dodatkiem. Ich estetyczny i elegancki wygląd pozwoli na wykorzystanie ich również do dekoracji innych naczyń.

Słodka przekąska warzywna

Słone, a zarazem słodkie marynowane warzywo wywołuje zdziwienie i konsternację wśród gości, gdyż jego smak jest niezwykły i wyrafinowany.

Aby przygotować przekąskę na zimę, zaopatrz się w składniki:

3 kilogramy pieprzu;
szklanka octu jabłkowego;
szklanka cukru pudru;
40 gramów soli.

Przygotuj wykwintną przekąskę zgodnie z kolejnością czynności:

Warzywa są dokładnie myte, suszone ręcznikiem papierowym, nie naruszając integralności owoców i zachowując szypułki.
Całe owoce blanszować we wrzącej wodzie przez 3 minuty, następnie usunąć łyżką cedzakową i odczekać, aż nadmiar płynu spłynie.
Owoce umieszczane są w sterylnych pojemnikach.
Do płynu, w którym gotowano, mieszano i doprowadzano do wrzenia paprykę, dodaje się sól, cukier, olej. Wprowadź ocet.
Warzywa w słoikach zalewa się gorącą solanką, przykrywa pokrywkami i wysyła do sterylizacji w łaźni wodnej przez kwadrans.
Zwiń i ostudź naturalnie.

Możesz również przygotować słodką marynatę z miodem, doda ona wyjątkowego aromatu i smaku gotowemu daniu. Po otwarciu słoik należy przechowywać w lodówce, aby uniknąć uszkodzenia gotowego produktu.

Marynowana ostra papryka (wideo)

Papryki na zimę można marynować na różne sposoby: ktoś woli solone warzywa, ktoś lubi słodko-kwaśny. Dostępne wariacje pozwolą zaspokoić gusta nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy, a gotowe danie urozmaici zimowy stół, doda witamin i przypomni ciepłe lato.

Konserwując paprykę na zimę według tego przepisu zapewnisz sobie smaczne i chrupiące danie, które można spożywać jako niskokaloryczna przekąska lub jako dodatek do każdego dania.

Składniki potrzebne do tego przepisu:

3 kilogramy zielonego pieprzu;
870 mililitrów zdezynfekowanej wody;
17 gramów cukru;
260 mililitrów rafinowanego oleju słonecznikowego;
9 gramów soli;
190 mililitrów 6% octu balsamicznego.

Jak ugotować to danie:

Umyj i wysterylizuj wszystkie niezbędne pojemniki, pokrywki i warzywa. Usuń nasiona i bazę z papryki, pokrój w paski o grubości dwóch centymetrów.
Umieść je w głębokiej misce i zalej wrzącą wodą przez dwanaście minut.
Plastry pieprzu włożyć pionowo do sterylnych słoików, posypać solą i cukrem, dodać olej słonecznikowy, ocet balsamiczny i zalać wrzątkiem.
Zamknij pojemniki plastikowymi pokrywkami i potrząśnij obrabianym przedmiotem, aby równomiernie rozprowadzić olej roślinny na słoiku.
Umieść na kuchence głęboki pojemnik z wodą, przykrywając przed nim dno białym ręcznikiem.
Ostrożnie ułóż obrabiane przedmioty i gotuj przez dwadzieścia trzy minuty na minimalnym ogniu.
Wyjmij wysterylizowane słoiki i ostrożnie dokręć pokrywki.
Wytrzyj je do sucha i umieść do góry nogami pod warstwą tkaniny zatrzymującą ciepło.

Po piętnastu godzinach złóż spinki w miejscu do ich przechowywania (suche, w niskich temperaturach, bez jasnego światła).

Marynowana zielona papryka w soku pomidorowym

Prawdopodobnie większość hostess gotuje warzywa w puszkach w jakimś soku zamiast w solance, ale dzięki temu nie stracisz ani jakości, ani smaku.

Składniki potrzebne do przygotowania tej przystawki:

Dwa kilogramy trzysta gramów pieprzu;
Trzy goździki;
Jeden arkusz chrzanu;
Trzydzieści gramów koperku;
Dwadzieścia sześć gramów bazylii.

Do marynaty:

Dziewięćset siedemdziesiąt mililitrów soku pomidorowego;
Osiem gramów soli;
Czterdzieści siedem mililitrów 9% kwasu owocowego.

Kroki przygotowania tej przystawki:

Pokroić, wstępnie umyć i oczyścić z nasion i ogonka, pieprz w krążki o grubości jednego centymetra.
Umieść je równomiernie w zdezynfekowanych słoikach z resztą składników z powyższej listy.
Wlej sok pomidorowy do głębokiego pojemnika, dodaj kwas octowy, sól i gotuj przez dziewiętnaście minut na ogniu.
Wrzący sok wlej do słoików z papryką.
Wysterylizuj skręty w sposób opisany w powyższym przepisie i zwiń wieczka.
Włóż je do zaparzenia pod grubą szmatką na dwadzieścia cztery godziny, a następnie umieść w zimnym miejscu.

Zakonserwowana zielona papryka z bazylią i curry: popularny przepis

Przygotowując tę konserwę z przyprawami zapewnisz swojej diecie pikantną przekąskę, która doskonale uzupełni i ozdobi każde danie.

Delikatna cukinia z sosem Satsebeli na zimę

Czego potrzebujesz do tego pustego miejsca:

Osiemset sześćdziesiąt gramów pieprzu;
Cztery ząbki czosnku.

Aby przygotować nadzienie:

Dziewięćdziesiąt mililitrów 9% octu winnego;
Trzysta siedemdziesiąt mililitrów czystej wody;
Trzydzieści siedem gramów cukru;
Sześć gramów soli;
Trzydzieści sześć gramów bazylii;
Dwanaście gramów przyprawy curry;
Jedenaście gramów rozmarynu.

Jak zrobić ten spin:

Pokrój zieloną paprykę (czystą, bez ogonka i pestek) w krążki o szerokości jednego centymetra, a czosnek, obrany z łuski, pokrój na sześć części.
Ułóż te składniki naprzemiennie w sterylnych słoikach.
Złóż produkty z listy marynat do głębokiej miski i gotuj przez dziewiętnaście minut na małym ogniu.
Tak przygotowaną solankę wlać do pojemników z pieprzem.
Zdezynfekuj przedmioty, jak w pierwszym przepisie i ostrożnie przekręć.
Zawiń słoiki do góry nogami w ręczniki i przez siedemnaście godzin pozwól im ostygnąć, a następnie przechowuj.

Puszki zielonej papryki z jabłkami

Cudownie łączy się słodki smak papryki i jabłek.

Lepiej wybierać jabłka odmian gęstych, nie przejrzałych i nie luźnych, w przeciwnym razie będą się gotować i kruszyć pod wpływem wysokich temperatur i wody.

Aby utworzyć to puste, będziesz potrzebować:

Dwa kilogramy stu gramów pieprzu;
Osiemset pięćdziesiąt gramów jabłek;
Dziewięćset mililitrów wody pitnej;
Sto siedemdziesiąt gramów cukru;
Siedemdziesiąt trzy mililitry 9% octu winnego;
Siedem gramów bazylii;
Trzy arkusze chrzanu;
Jedenaście gramów ziela angielskiego.

Konserwujemy obrabiany przedmiot:

Umyj wszystkie warzywa i owoce oraz wysterylizuj pojemniki w zwykły dla siebie sposób.
Paprykę obrać z nasion, podłoża i pokroić pionowo w plastry, pozbyć się rdzenia i ubitych miejsc z jabłek, pokroić w paski grubości półtora centymetra.
Pakuj je pionowo i na przemian w słoikach.
Resztę składników włożyć do emaliowanej miski i zagotować na średnim ogniu, a następnie polać półfabrykaty.
Wysterylizuj i przykręć.
Owiń gotowe półfabrykaty kocem, a po dwudziestu siedmiu godzinach umieść je w piwnicy lub lodówce.

Przepis na konserwowanie zielonej papryki z ogórkiem

Prawdopodobnie wszystkie gospodynie domowe kiedykolwiek gotowały ogórki konserwowe na zimę. Gotowanie tych samych półfabrykatów nie tylko staje się nudne, ale ze względu na zbyt częste stosowanie, składniki odżywcze z nich nie są już przyswajane przez organizm, więc dodanie zielonego pieprzu do ogórków urozmaici przyjmowanie pokarmu i spodoba się kubkom smakowym.

Czego potrzebujesz, aby przygotować tę przystawkę:

Czterysta pięćdziesiąt gramów ogórków;
Siedemset pięćdziesiąt gramów zielonego pieprzu;
Trzydzieści sześć gramów świeżego koperku;
Cztery liście wiśni;
Jedenaście gramów ostrej papryki;
Pięć arkuszy czarnej porzeczki;
Trzy arkusze chrzanu;
Trzydzieści siedem gramów czosnku;
Dwanaście gramów czarnego pieprzu;
Dziewięćdziesiąt mililitrów 6% octu owocowego.

Aby przygotować nadzienie:

Czterysta siedemdziesiąt mililitrów zdezynfekowanej wody;
Trzydzieści siedem gramów soli morskiej;
Siedemnaście gramów cukru.

Proste przepisy na całe jabłka w puszkach

Co musisz zrobić, aby przygotować to danie:

Wypłucz niezbędne produkty i zdezynfekuj pojemniki i przybory.
Usuń nasiona, ogonki i pokrój w pierścienie, a ogórki posiekaj w kółka o grubości pół centymetra.
Ułóż je i resztę składników warstwami w słoikach.
Wlej produkty solankowe do dowolnego pojemnika i gotuj przez jedenaście minut.
Wlej tę kompozycję do pojemników z półfabrykatami.
Podobnie jak w pierwszym przepisie, wysterylizuj skręty i ostrożnie zakorkuj pokrywkami.
Słoiki ostudzić pod ciepłą szmatką, a następnie złożyć w chłodne i suche miejsce.

Fermentacja papryki i zielonych pomidorów (wideo)

Jasnozielony kolor papryki przypomni Ci o ciepłym lecie i rozgrzeje duszę, a przygotowując przetwory według opisanych powyżej przepisów, zapewnisz sobie składniki odżywcze, które są tak niezbędne dla ludzkiego organizmu, że nie pozwolą na beri-beri (brak witamin i minerałów).

"Grzyby"

Przepis cieszy prostotą i lekkością, a gotowe danie cieszy oko zarówno od strony estetycznej, jak i smakowej.

Składniki:

cała papryka w puszkach;
nadzienie do smaku.

Przygotowanie posiłku:

Owoce dobrze opłucz, odetnij ogonki wraz z wierzchem (przyszłe kapelusze) i usuń wszystkie nasiona (inaczej będą gorzkie).
Rozpocznij wszystkie papryki, wybierając nadzienie, które najbardziej Ci się podoba.
Przykryj czapkami i umieść w pojemniku z wysokim brzegiem.
Wlej sos. Najlepszy jest sos śmietanowy, można też włożyć cebulę i zetrzeć marchewkę, dodać pomidory (często zastępuje się je pastą pomidorową).

Poczekaj na optymalny czas pieczenia. Jeśli jako nadzienie wziąłeś mięso mielone, proces zajmie około godziny. W przypadku ryżu i warzyw wystarczy pół godziny, aby dobrze upiec.

"Kliny"

Przepis jest odpowiedni dla miłośników dużej słodkiej papryki.

Do gotowania będziesz potrzebować:

8 szt. papryka w puszkach;
3 szt. pomidory;
100 g sera (najlepiej odmiany twarde);
zielenie (do smaku);
300 g mięsa wieprzowego;
150 g gotowanej wędzonej kiełbasy;
150 g wątróbki wieprzowej;
1 cebula;
2 szt. Ząbki czosnku;
100 g ryżu;
30 g oleju;
1 szt. jajka.

Proces gotowania składa się z kilku etapów:

Najpierw gotuj ryż przez 15 minut, a następnie spłucz w zimnej wodzie.
Pokrój mięso i kiełbasę na małe kawałki, aby wygodnie było je przekręcić maszynką do mięsa.
Pokrój cebulę i ząbki czosnku na małe kawałki. Smaż je na oleju na złoty kolor.
Mięso mielone wsypać na patelnię do podsmażonej cebuli, trzymać w ogniu przez około 15 minut, cały czas mieszając, aż nabierze sypkiej konsystencji. Nie zapomnij o soli i pieprzu.
Wlej tę mieszankę do ryżu, wlej ubite jajko, wszystko dokładnie wymieszaj.
Paprykę z puszki pokroić na dwie równe połówki, usunąć wszystkie nasiona.
Nadziewać powstałe plastry nadzieniem, położyć je na blasze do pieczenia.
Warstwę nadzienia przykryć cienkimi krążkami z pomidorów, a następnie posypać tartym serem.
Napełnij dno pojemnika wodą (około 1 cm).
Wyślij naczynie do duszenia przez 30-40 minut.

Przygotowane plastry udekoruj ziołami przed podaniem.

„Kapustyanka”

Oto wyjątkowy przepis dla Ciebie.

Konserwy z bakłażana: 7 różnych przepisów

Musisz wziąć:

10 papryki;
300 g kapusty;
50 ml oleju;
pęczek zielonej cebuli;
10 listków bazylii.

Aby przygotować marynatę, potrzebujesz:

200 ml wina (lepiej wziąć białe);
100 ml octu winnego;
100 g cukru
1 ząbek czosnku;
2 łyżeczki curry;
2 łyżeczki kminek mielony;
1,5 ul. l. Sól
mielona papryczka chili - do smaku.

Aby uzyskać naprawdę smaczne danie, ściśle przestrzegaj przepisu:

Rozdrobnić kapustę, drobno posiekać cebulę i liście bazylii.
Połącz wszystkie składniki marynaty, zagotuj powstałą mieszankę.
Paprykę włożyć do wrzącej substancji i gotować na ogniu przez 3 minuty, ostudzić.
Włóż posiekane liście kapusty do tej samej gotującej się mieszanki na około 1 minutę. Następnie pozostaw kapustę w marynacie na kolejne 3 minuty, aby lepiej ją zaparzyć, a następnie ostudzić.
Dodaj wymaganą ilość oleju i ziół, wszystko wymieszaj.
Faszerować paprykę kapustą.
Gotowy produkt złożyć do słoików, wszystko napełnić marynatą i zrolować.

"Ziemniak"

Fani produktów ziemniaczanych docenią oryginalne połączenie. W tym przypadku słodka papryka jest używana jako zapiekanka.

Wymaga to następujących produktów:

4 rzeczy. słodka papryka (w puszkach);
1 ul. posiekane ziemniaki;
200 g smażonego bochenka;
3 jajka;
twardy ser do posypania;
¾ św. mleko;
pół szklanki suchej mieszanki do pieczenia (mąki);
¼ ul. kwaśna śmietana;
2 łyżki stołowe posiekana zielona cebula.

Algorytm działania:

Paprykę kroimy tuż nad środkiem, usuwając wszystkie nasiona, wkładamy do specjalnych foremek do pieczenia w piekarniku.
Mocno nadziewać ziemniaki i bekon.
Jajka mieszamy z mlekiem, tu dodajemy suchą masę do pieczenia, trochę kwaśnej śmietany, cebulę, sól i pieprz, całość dodajemy do ziemniaków.
Na wierzchu połóż starty ser.
Pieczemy około godziny (sprawdź, kiedy gotowe).

"Bistro"

Naprawdę nie trzeba długo gotować. Idealną opcją byłby przepis na gotowanie w kuchence mikrofalowej.

Niezbędnymi składnikami były:

2 szt. Bułgarska papryka w puszkach;
400 g mięsa mielonego;
¼ ul. posiekana cebula;
¼ łyżeczki Sól;
¼ łyżeczki pieprz mielony;
240 g ryżu;
1 ul. sos pomidorowy;
1 ul. ser mozzarella;
zielenie - do smaku.

Przepis na ogórki konserwowe - domowe marynaty na zimę

Przepis na puszkę z masłem i czosnkiem

Przyjemnie jest jeść taką paprykę z daniami mięsnymi, tłuczonymi ziemniakami i wieloma innymi potrawami. Aby go przygotować, potrzebujesz minimum składników i trochę czasu. Rezultat zapewni przyjemny smak wszystkim bliskim.

Wymagane składniki:

czerwona papryka (bułgarska) - 900-1000 g;
pieprz czarny ziele angielskie - 4-7 szt .;
ostra papryka - 1-3 szt .;
woda - 950-1000 g;
pieprz mielony (czerwony lub czarny) - 3-7 g;
olej roślinny (najlepiej rafinowany) - 120-135 g;
ocet - 27-35 g;
obrany czosnek - 3-6 zębów;
liście laurowe - 3-5 sztuk;
cukier - 120-155 g.
sól niejodowana - 18-23 g.

Kolejność zachowania:

Papryki dokładnie umyj, usuń z nich nasiona i rdzeń.
Pokroić w podłużne plastry (przyjemniej jeść, ale można też przechowywać w całości).
Umieścić w przygotowanym pojemniku i napełnić do góry wodą.
Włóż do pieca i zagotuj.
Wysterylizuj słoiki, umyj gorącą czerwoną paprykę i pokrój w nie małe kółka.
Włożyć do słoików 1-2 ząbki obranego czosnku (najlepiej posiekanego).
Po zagotowaniu wody zdejmij patelnię z ognia i rozłóż paprykę w przygotowanych wysterylizowanych słoikach.
Do pozostałej wody dodaj olej roślinny, cukier granulowany, sól, pieprz.
Doprowadź płyn do wrzenia i dodaj ocet.
Słoiki pieprzu wlać na wierzch z powstałą marynatą, a następnie zrolować.
Owiń wełnianym kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Konserwując całe owoce, należy je najpierw kilkakrotnie przekłuć czubkiem widelca.

konserwy z liściem laurowym

Prosty i pyszny przepis.

Do gotowania będziesz potrzebować:

słodka czerwona papryka - 4,7-5,0 kg;
ocet stołowy - 475-490 g;
cukier - 190-200 g;
sól kuchenna - 120-135 g;
woda - 740-810 g;
pieprz czarny - 7-11 szt .;
olej roślinny - 350-400 g;
czosnek - 450-490 g;
pietruszka (pęczek) - 2-4 szt .;
liście laurowe - 4-7 szt.

Sposób konserwacji:

Z papryki wyciąć rdzenie i podzielić na 3-4 podłużne plastry.
Wlej wodę do dużego pojemnika i zagotuj.
Do wrzącej wody wsypać cukier, ocet, sól i wszystko dokładnie wymieszać.
Plastry zanurzamy we wrzącym płynie i gotujemy przez 4-7 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając, by papryki nie zmiażdżyć.
Słoiki dokładnie umyć i włożyć do nich ugotowane plasterki papryki, tworząc warstwy liścia laurowego, drobno posiekanego czosnku i pietruszki.
Posyp wszystko marynatą i sterylizuj przez 25-35 minut (dla słoików 500 ml).
Słoiki zwinąć pokrywkami, zawinąć w koc i chwilę odstawić do ostygnięcia.

Zimą taki preparat może stać się przystawką do dania głównego lub integralną częścią sałatki, która zachwyci krewnych.

Warzywo jest bardzo przydatne: zawiera wiele pierwiastków śladowych i witamin, poza tym ma dość mało kalorii.

Przedmowa

Papryka słodka w puszkach będzie smacznym, zdrowym i urozmaiconym dodatkiem na każdym stole zimą. Zebrany w całości może być stosowany jako samodzielne danie, nadziewany lub jako jeden ze składników różnych sałatek. Aby zachować paprykę, poniżej przedstawiono najbardziej zapadające w pamięć przepisy.

Do konserwacji zawsze wybieraj świeżą, pełną, nienaruszoną i niegnijącą paprykę słodką. Niezależnie od przepisu najpierw go myją, a następnie wycinają z niego łodygę i oczyszczają nasiona przez powstały otwór. Wszystkie używane warzywa są również myte. Słoiki i pokrywki są wstępnie sterylizowane. Do konserw używaj wyłącznie soli niejodowanej.

Po napełnieniu gotowym produktem, słoiki są sterylizowane (jeśli jest to wskazane w przepisie), zwijane przykrywką, odwracane, owijane w coś ciepłego i po schłodzeniu umieszczane w magazynie w przygotowanym chłodnym miejscu.

Kapustę należy rozłożyć na kwiatostany, a marchewki pokroić w kółka. Następnie te warzywa i pomidory blanszujemy we wrzącej wodzie, a następnie schładzamy. Gotujemy marynatę. Każdą przygotowaną słodką paprykę napełniamy pomidorami (1–2 szt.), ostrą papryką (1 strąk) i marchewką (2–3 szklanki). Od góry faszerowane warzywa przykrywamy 1 kwiatostanem kapusty. Warzywa wkładamy do słoika, a następnie polewamy schłodzoną marynatą. Zwijamy pojemnik i chowamy go do przechowywania.

Marynowany aromatyczny. Aby przygotować 1 litr marynaty, pobieramy: 1 litr wody; Sztuka. łyżki cukru pudru 2 i soli 1; 2 groch z ziela angielskiego i czarnego pieprzu; 2 goździki; 2 liście laurowe. Przygotowaną paprykę układamy w słoikach, a następnie zalewamy wrzącą marynatą.

Słony po ukraińsku. Będziesz potrzebować:

papryka - 1 kg;
sól - 80 g;
woda - 300 ml.

Przygotowane owoce blanszować we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie natychmiast schłodzić w zimnej wodzie. Następnie posyp każdy strąk solą. Używamy połowy soli wymaganej do przepisu. Następnie wkładamy jeden pieprz do drugiego i kładziemy go ciasno w przygotowanym emaliowanym pojemniku. Następnie przykrywamy warzywa gazą, a na wierzch nakładamy pokrywkę z uciskiem (obciążeniem). Zostawiamy je tak na 12 godzin.

Temperatura powinna być temperaturą pokojową. Następnie rozpuszczamy resztę soli w przegotowanej wodzie i wlewamy schłodzoną solankę do pieprzu, który zaczął fermentować. Ponownie przykrywamy gazą, pokrywką i dociskamy uciskiem. Następnie chowamy pojemnik z warzywami w chłodne miejsce. Po 6 dniach papryka będzie gotowa. Przed użyciem spłukuje się pod bieżącą wodą, a następnie moczy przez 12 godzin w przegotowanej wodzie.

Drobno pokrojone pomidory podgrzej do wrzenia. Następnie dodaj do nich cukier, sól i cały mielony pieprz (czarny i czerwony). Masę pomidorową gotujemy na małym ogniu przez 5 minut i przelewamy do słoików z nadziewanymi strąkami. Pojemniki sterylizujemy we wrzącej wodzie (litr - 60 minut).

Faszerowane bakłażanem. Liczba składników do zszywania 3-litrowego słoika:

papryka - 10 szt .;
cebula - 2 szt .;
bakłażan - 0,5 kg;
marchewki - 3 szt .;
sól - 2 łyżki. l.;
sok pomidorowy - 1,5 l;
olej roślinny - 3 łyżki. l.

Przygotowane strąki blanszować przez 3-5 minut we wrzącej wodzie. Po sparzeniu wrzątkiem bakłażany obiera się, kroi w paski, a następnie smaży do połowy w oleju roślinnym. Drobno posiekaną cebulę i marchew, wcześniej starte na tarce z dużymi komórkami, przepuszczamy razem w oleju, a następnie mieszamy z bakłażanem i solą. Nadziewamy strąki powstałym nadzieniem, które następnie natychmiast wkładamy do słoika. Najpierw posol sok do smaku, zagotuj, a następnie wlej do niego nadziewane owoce. Pojemnik sterylizujemy przez 20 minut.

Faszerowana kapustą. Bierzemy:

papryka - 1 kg;
marchewki - 100 g;
kapusta - 0,9 kg;
ocet 6% - 100 ml;
sól - 20 g.

Przygotowane strąki blanszować przez 3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie ostudzić. Zetrzyj marchewki z dużymi komórkami lub pokrój w cienkie paski, a kapustę posiekaj. Oba warzywa umieścić w emaliowanej misce, zmielić solą. Następnie odstawiamy je na 3-5 godzin. Następnie wyekstrahowany sok wlej do osobnego pojemnika. Strąki napełniamy mieszanką warzywną, którą następnie wkładamy do słoików. Do soku warzywnego dodaj ocet i zalej nadziewane owoce powstałą marynatą.