Istnieje wiele odmian tematu „marynowanych bakłażanów”. Być może w każdej kuchni narodowej, w której używa się tego warzywa, istnieje wiele przepisów na przygotowanie szybkich przystawek z bakłażanów, marynat, marynat i sałatek do długotrwałego przechowywania. Prawie zawsze, oprócz głównego składnika, w przekąskach pojawia się czosnek i zioła. Udana kompozycja z niebieskimi obejmuje cebulę, paprykę i marchewkę.

Czas przygotowania takich przekąsek różni się w zależności od objętości, złożoności i liczby procesów technologicznych. Ale ogólnie przygotowanie i przetwarzanie produktów zajmuje nie więcej niż godzinę. Spójrzmy na przykład, jak szybko ugotować bakłażany marynowane w czosnku i ziołach, a także odmiany potrawy z marchewką, cebulą i sosem pomidorowym.

Marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami: przepis ekspresowy

Lekka, średnio pikantna, smakowicie pachnąca przekąska. W przepisie nie ma skomplikowanych procesów, więc wszystko zajmuje nie więcej niż 20 minut.

Na 4 porcje:

• bakłażany – 3 owoce (600 g);
• czosnek – 3 ząbki (12 g);
• natka pietruszki z koperkiem - dobra pęczek (150 g);
• 3 duże łyżki oleju tłoczonego z sera roślinnego (30 g);
• 500 ml wody;
• 100 ml 6% octu;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 łyżka. l. sól.

Przetwarzanie produktu- 20 minut. Wartość odżywcza 100 g (w gramach): białka – 0,82; tłuszcze – 2,13; węglowodany – 6,49. Zawartość kalorii – 47,43 kcal.

Przepis:

Przystawka z bakłażanów marynowanych w czosnku i ziołach jest gotowa. Danie można zjeść od razu, ale jeśli niebieskie posiedzą w lodówce 3 godziny, będzie jeszcze smaczniejsze.

Bakłażany w sosie pomidorowo-miodowym z czosnkiem, marchewką i marynowanymi ziołami

Ta przystawka ma więcej składników, dlatego smakuje inaczej niż poprzednia wersja szybkiej niebieskiej przystawki. Marchew dodaje daniu słodyczy, czosnek dodaje lekko pikantności i zapachu pobudzającego apetyt. Niebieskie są dobrze namoczone w sosie pomidorowym i okazują się soczyste, delikatne i aromatyczne.

Na 4 porcje:

• 3 bakłażany (600 g);
• 3 marchewki (225 g);
• 6 ząbków czosnku (24 g);
• 3 cebule (225 g);
• 8 mięsistych pomidorów (750 g);
• 1 łyżka. l. miód (30 g);
• pęczek pietruszki (lub kolendry) i koperku (100 g);
• 2 łyżki stołowe. l 9% ocet (20 g);
• dezodoryzowany olej roślinny – 50 ml;
• sól, ostra papryka do smaku.

Przetwarzanie produktu- 60 minut. Warzywa marynuje się przez 24 godziny. Wartość odżywcza 100 g (w gramach): białka – 1,21; tłuszcze – 2,72; węglowodany – 6,54. Zawartość kalorii – 55,15 kcal.

Przepis:

1. Warzywa i zioła są myte i suszone. Obierz marchewkę, czosnek i cebulę.
2. Niebieskie pocięto na koła o grubości 2 cm. Przełożyć do miski, posypać solą i skropić olejem roślinnym. Zamieszać.
3. Niebieskie ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 40 minut.
4. Gdy niebieskie staną się miękkie, przełóż je do naczynia. Fajny.
5. Cebulę pokroić w kostkę. Marchewkę wcieramy w duże wiórki.
6. Cebulę podsmaż na niewielkiej ilości oleju. Gdy stanie się przezroczysty, dodaj chipsy marchewkowe. Sól, dopraw pieprzem do smaku, wymieszaj. Smaż przez 3 minuty.
7. Zieloni są drobno posiekane. Czosnek wprowadza się bezpośrednio do warzyw poprzez prasę. Zamieszać.
8. Pomidory są obrane i starte. Sos pomidorowy wlewa się do rondla i gotuje. Doprowadzić do wrzenia, dodać do marynaty sól, ocet i miód. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
9. Ułożyć w wysterylizowanych słoikach warstwami: cebulę z marchewką, pomidorki niebieskie, czosnek + zioła. Napełnij słoik i napełnij go sosem pomidorowym.

Gotową przystawkę z marynowanych bakłażanów z marchewką, czosnkiem, ziołami i cebulą przykrywa się pokrywkami nylonowymi lub euro. Fajny. Umieścić w lodówce. Po dniu możesz spróbować potrawy, ale sałatka będzie znacznie smaczniejsza, jeśli będzie stała na zimno przez kilka dni.

Przepis na marynowane bakłażany z czosnkiem, cebulą, słodką papryką, ziołami

Kolejny prosty przykład szybkiego marynowania bakłażanów. Przetwarzanie warzyw zajmie maksymalnie 20 minut. Smak przekąski jest jasny i bogaty. Przepis przewiduje szybką obróbkę cieplną niebieskich warzyw, dzięki czemu wszystkie witaminy zawarte w warzywach pozostają, a sałatka okazuje się równie zdrowa, co smaczna.

Na 8 porcji:

• 6 bakłażanów (1200 g);
• 3 papryki (430 g);
• 4 cebule (300 g);
• czosnek 5 ząbków (200 g);
• kolendra lub pietruszka - pęczek (50 g);
• szklanka dezodoryzowanego oleju roślinnego (200 g);
• 3 łyżki. l. cukier (75 g);
• 300 ml octu;
• ½ łyżki. l. sól.

Czas przetwarzania produktu- 15 minut. Marynowanie- 24 godziny. Wartość odżywcza b 100 g (w gramach): białka – 1,02; tłuszcze – 7,77; węglowodany – 7,94. Zawartość kalorii – 108,32 kcal.

Przepis:

1. Bakłażany myjemy, obieramy, kroimy wzdłuż na 4 grube paski.
2. Zanurz w 2 litrach zimnej wody. Sól (1,5 łyżki.). Umieścić na kuchence, po ugotowaniu gotować przez 5 minut.
3. Wyjąć z zalewy łyżką cedzakową, ostudzić i pokroić w kostkę.
4. Słodką paprykę bez nasion kroi się w paski, obraną cebulę kroi się w półpierścienie, umyte warzywa sieka się.
5. W głębokim szklanym pojemniku ułóż warstwami bakłażany, paprykę, cebulę i zioła. Warzywa posypać posiekanym czosnkiem.
6. Do marynaty wymieszaj ocet, olej, sól, cukier. Polej warzywami.
7. Potrawy przygotowane do marynowania pozostawia się na jeden dzień w ciepłym miejscu pod ciśnieniem. Następnie warzywa, które puściły sok, miesza się i przenosi do słoików z nylonowymi pokrywkami.

Pikantną przystawkę z bakłażana z cebulą i papryką przechowuj w lodówce.

Przepis wideo

• Stare, przejrzałe bakłażany są nieco gorzkie. Aby pozbyć się nieprzyjemnego smaku, owoce nakłuwa się w kilku miejscach widelcem i zalewa zimną wodą. Po 2 godzinach goryczka zniknie. Młodych małych owoców nie trzeba moczyć przed gotowaniem, goryczka w nich jest prawie niewidoczna.
• Korzystając z przepisu na szybkie marynowanie bakłażanów z czosnkiem i ziołami, możesz przygotować zimowy preparat. Zestaw składników i technologia gotowania pozostają takie same. Jedyny warunek: ilość octu zostaje potrojona. Preparaty zimowe są zwinięte i przechowywane w chłodnym miejscu.
• Jeśli na pierwszy rzut oka smak przekąski nie wydaje się wystarczająco bogaty, możesz dodać do potrawy odrobinę soli, cukru, przypraw i świeżego czosnku. Warzywa mieszamy i pozostawiamy na 15 minut. Sałatka będzie smakować lepiej.
• Aby urozmaicić smak, do szybko marynowanych bakłażanów można dodać bazylię, tarty chrzan, liść laurowy, chili, chmiel suneli i paprykę. Gotową przekąskę można wymieszać z adjika, pokruszonymi orzechami włoskimi, niesłodzonym jogurtem, sosem pomidorowym i kwaśną śmietaną.

Jeśli nie wiesz jakie przekąski warzywne urozmaicić letnie menu i jakie przetwory

Bakłażany marynowane z czosnkiem: szybkie i smaczne. Najlepsze przepisy

21:19 09 października 2018 r

Jeśli nie wiesz, jakie przekąski warzywne urozmaicić letnie menu i jakie przygotowania przygotować na zimę, aby zachować zbiory, to masz do dyspozycji kilka prostych opcji, jak przygotować pyszne bakłażan marynowany z czosnkiem. Szybkie przepisy przydadzą się na co dzień, jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich pysznym obiadem. A opcje marynowania na zimę pomogą Ci przygotować się tak, aby aromatyczne sałatki warzywne gościły na Twoim stole o każdej porze roku.

Szybki bakłażan marynowany z czosnkiem

Jeśli nie chcesz czekać do zimy, aby spróbować aromatycznych domowych przetworów, możesz się przygotować bakłażan marynowany z czosnkiem szybki które ozdobią Twój stół w jadalni. Ta przystawka doskonale uzupełni każdy posiłek, jednak najbardziej przypadnie do gustu mężczyznom. Nawet najprostszy obiad można z powodzeniem podać, podając pachnącą przystawkę z bakłażana, skropioną olejem roślinnym i posypaną drobno posiekaną cebulą.

Przygotowanie składników zajmie Ci około godziny, ale prawidłowe marynowanie warzyw zajmie około pięciu dni. Optymalny okres marynowania to trzy dni; jeśli spróbujesz ich wcześniej, smak przekąski nie będzie wystarczająco bogaty.

• Niebieskie - 6 szt.
• Ząbki czosnku - 10 szt.
• Naturalny ocet jabłkowy - 150 ml
• Woda - 400 ml
• Ławruszka - 5 szt.
• Suszone goździki - 4 szt.
• Ziarna pieprzu - 10 szt.
• Sól - 1,5 łyżki.
• Cukier - 3 łyżki.
• Olej roślinny - 1 łyżka.

Aby bakłażany szybko się marynowały, należy je odpowiednio przygotować do gotowania. Będziemy potrzebować małych owoców, ponieważ pokroimy je wzdłuż na cienkie plasterki. Najpierw owoce należy obrać za pomocą specjalnej obieraczki do warzyw, a następnie pokroić ostrym nożem w cienkie plasterki o grubości około 6-9 mm.

W tym przepisie nie będziemy od razu marynować warzyw; najpierw smażymy talerze na oleju roślinnym na gorącej patelni, aż pokryją się złotą skórką z obu stron. Podczas smażenia temperatura powinna być wysoka i nie należy wlewać na patelnię dużej ilości oleju, ponieważ bakłażany silnie go chłoną jak gąbka.

Jeśli lubisz aromatyczne, pikantne przekąski, to każdy plasterek można osobno posmarować masą czosnkową. Ale ponieważ naszym celem jest poświęcenie minimum czasu na przygotowanie, pójdziemy inną drogą i natychmiast zaczniemy przygotowywać marynatę.

Do rondelka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia, rozpuszczając w niej cukier i sól. Do marynaty natychmiast dodać liście laurowe, ziarna pieprzu i goździki, po ugotowaniu trzymać na ogniu przez 4-5 minut, następnie wlać do marynaty kwas octowy i ponownie zagotować. Należy pamiętać, że w tym przepisie podano ilość naturalnego octu, jego stężenie wynosi 6%, jeśli używasz zwykłego octu stołowego, jego ilość należy zmniejszyć do 120 ml.

Jeśli chodzi o Błyskawiczne marynowane bakłażany z czosnkiem, nie spodziewaj się, że będą gotowe po godzinie, to warzywo ma swoje własne cechy, dlatego należy je przechowywać w marynacie przez kilka dni. Jeśli naprawdę szukasz przepisu na szybką przekąskę, to przygotuj aromatyczną cukinię po koreańsku.

Jeśli chodzi o czosnek w naszym przepisie, goździki należy pokroić w cienkie plasterki i dodać do marynaty razem z octem. Następnie należy kolejno zanurzać plastry bakłażana w marynacie i umieszczać je w pojemniku, następnie wlać do pojemnika gorącą marynatę i pozostawić w tej formie do marynowania na trzy dni. Przez cały ten czas zamknięty pojemnik z przyszłą aromatyczną przekąską należy przechowywać w lodówce. Korzystając z tego samego przepisu, możesz przygotować smażone bakłażany na zimę, ale jeśli liczysz na długotrwałe przechowywanie, lepiej ich nie obierać.

Bakłażany marynowane z czosnkiem i ziołami

Jeśli szukasz odpowiedniej opcji na przekąskę, być może potrzebujesz przepisu na jej przygotowanie w domowej kuchni. bakłażan marynowany w czosnku i ziołach szybko. W tym przepisie nie będziemy używać octu, a naturalny sok z cytryny nada naszym warzywom niezbędną kwaskowatość, a dzięki czosnkowi z ziół staną się jeszcze bardziej aromatyczne.

• Małe niebieskie - 400 g
• Koper, pietruszka, kolendra - 50 g
• Ząbki czosnku - 3 szt.
• Sól dla smaku
• Sok z cytryny - 1 łyżka.
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Olej roślinny - 2 łyżki.

Jeśli w poprzednim przepisie wstępnie usmażyliśmy plastry bakłażana, wówczas ta metoda polega na ich ugotowaniu. Wszystkie owoce należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, ostrożnie odciąć zielone ogonki i końcówki każdego owocu z obu stron, a na owocach wykonać kilka nakłuć widelcem, aby skórka nie została pęknąć podczas gotowania.

Teraz potrzebujemy rondelka, w którym zagotujemy półtora litra wody i dodamy soli, aby woda była słona. Musisz włożyć małe niebieskie do wody, a następnie gotować je we wrzącej wodzie przez 15 minut. Bakłażany powinny być całkowicie ugotowane, a jeśli przekłujesz je widelcem, z łatwością przebijesz mięso.

Gotowe niebieskie należy umieścić pod prasą, aby pozbyć się płynu, który warzywa wchłonęły podczas gotowania. Najprostsza wersja prasy do domowego gotowania bakłażanów na zimę polega na użyciu dwóch desek do krojenia: między deskami umieść warzywa, a na wierzch połóż ładunek (na przykład szklany słoik wypełniony wodą). Należy je pozostawić pod ciśnieniem na 15 minut i w tym czasie należy przygotować prostą marynatę.

Sos ten należy doprawić szybkie marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami: wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, dodaj zmiażdżony czosnek i posiekane zioła. Do sosu dodajemy sól i mielony pieprz do smaku.

Gotowe niebieskie można teraz pokroić w kostkę i polać przygotowaną marynatą. Wystarczy poczekać pół godziny, aż warzywa przesiąkną kwaskowatością i aromatem czosnku i można podawać przystawkę. Szybko marynowane bakłażany sprawdzą się także jako kompletny dodatek do dań mięsnych, a lekka kwaskowatość warzyw podkreśli smak smażonego mięsa.

Marynowane bakłażany z marchewką i czosnkiem

Oczywiście nie możemy nie wspomnieć o uwielbianym przez gospodynie domowe koreańskim przepisie - marynowane bakłażany z marchewką i czosnkiem które z pewnością ozdobią Twój stół. Jest proste i szybkie w przygotowaniu, ale okazuje się niezwykle aromatyczne i wygląda bardzo apetycznie, dzięki jasnemu kolorowi użytych warzyw.

Wszystkie składniki tej przekąski są dostępne dla każdej rodziny: niebieską marchewkę i marchewkę można kupić na rynku, ich koszt jest niski, a ci, którzy uprawiają warzywa na swojej działce, zdecydowanie powinni zapamiętać ten przepis, aby mieć w domu kolejne aromatyczne domowe danie ich skarbonka. Aby poradzić sobie z tą przystawką, wystarczy znać podstawy gotowania, a nasz przepis krok po kroku pomoże Ci zrozumieć proces gotowania. To nie tylko przekąska na co dzień, ale także przekąska na świąteczny stół, pod warunkiem, że zostanie odpowiednio podana, idealnie wpasuje się w nawet najbardziej wyszukane menu.

• Niebieskie średnie - 4 szt.
• Duże marchewki - 3 szt.
• Ząbki czosnku - 3 szt.
• Średnia cebula - 3 główki
• Sezam - 2 łyżki.
• Ocet stołowy 9% - 2 łyżki.
• Sos sojowy - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 7 łyżek.
• Gruba sól - 3 łyżeczki.
• Cukier granulowany - 1 łyżeczka.
• Mielona kolendra - 1/2 łyżeczki.
• Papryka - 1/4 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki.
• Koreańska przyprawa marchewkowa - 1/2 łyżeczki.
• Mielona gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki.

Szybkie marynowane bakłażany z marchewką i czosnkiem

Zacznijmy gotować od niebieskich: opłucz owoce wodą z kranu, odetnij końcówki i ostrym nożem pokrój warzywa w cienką kostkę (pokrój w okręgi pod kątem, a następnie każde kółko pokrój na 4-5 pasków) . Przygotowane bakłażany włóż do szerokiej miski i posyp łyżeczką grubej soli. Następnie zamieszaj i odstaw na 30 minut, aby warzywa puściły sok. Wraz z sokiem zniknie również gorycz nieodłączna od tego warzywa. Wiele gospodyń domowych pomija ten etap, ponieważ ich zdaniem goryczka w gotowym daniu nie jest wyczuwalna i wcale nie psuje jej smaku. Po pół godzinie plastry należy odsączyć z nadmiaru płynu. Są gotowe na kolejny krok w przygotowaniu przekąski.

W rondlu rozgrzej trzy łyżki oliwy i połóż na nim plastry bakłażana. Smaż przez 20 minut na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając.

Nie trać czasu i zajmij się przygotowaniem pozostałych składników. Najpierw obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie. Na patelni podsmaż cebulę, dodając dwie łyżki oleju. Cebulę należy podsmażyć na dużym ogniu dosłownie 2-3 minuty, aby pozostała chrupiąca, ale straciła ostry zapach.

W przypadku tego przepisu oczywiście zetrzemy marchewki na specjalnej tarce, aby zamieniły się w cienkie, długie patyczki. Taki marynowane bakłażany z marchewką, czosnkiem i ziołami ozdobi każdy świąteczny stół, a jeśli chodzi o warzywa, najlepiej wybrać natkę pietruszki lub pachnącą kolendrę.

Do tego czasu nasze bakłażany są już przygotowane: należy je przenieść do dużego pojemnika, dodać do nich startą marchewkę i smażoną cebulę. Wyślij tutaj wszystkie przygotowane przyprawy, które sprawią, że przystawka będzie niezwykle aromatyczna i pikantna.

Czosnek należy przecisnąć przez praskę i dodać do pozostałych warzyw. Dodaj także ocet i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby gotowe niebieskie zachowały integralność swoich kawałków.

Możesz dodać nasiona sezamu bezpośrednio do pojemnika lub użyć nasion sezamu do dekoracji przekąski przed podaniem. Na suchej patelni podsmaż przez kilka minut nasiona sezamu, a następnie posyp je sałatką warzywną.

Szybkie marynowane bakłażany z marchewką i czosnkiem będzie gotowy po czterech godzinach, a gotową przekąskę możesz przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez kilka dni, nie tracąc smaku. Bakłażany z czosnkiem i przyprawami to najlepsza przystawka na świąteczny stół do mocnych drinków.

Marynowane bakłażany z czosnkiem na zimę

I najsmaczniejsze marynowane bakłażany z czosnkiem na zimę otrzymany według szczegółowo opisanej receptury. Oczywiście do farszu nadają się tylko małe owoce, które można ciasno zmieścić w litrowych lub dwulitrowych słoikach. Oprócz naszego głównego aromatycznego składnika - czosnku - do farszu można dodać cebulę i marchewkę, paprykę, natkę pietruszki i kolendrę, a jeśli lubisz pikantne przekąski warzywne, nie zapomnij o ostrej papryce.

Nasze nadzienie będzie zawierało warzywa, marchewkę i paprykę, ale zawsze możesz zmienić to podstawowe według własnego uznania przepis, marynowany bakłażan z czosnkiem z dowolnym nadzieniem wychodzą przepyszne.

• Małe niebieskie - 4 kg
• Marchew - 1 kg
• Cebula - 1 szt.
• Ostra papryka - 2 szt.
• Korzeń pietruszki - 100 gr
• Pietruszka - 1 pęczek
• Ocet stołowy - 500 ml
• Woda -1 l
• Sól dla smaku
• Czosnek do smaku

Do nadzienia wszystkie wskazane warzywa - cebulę, marchewkę, ostrą paprykę, korzenie pietruszki oraz warzywa i czosnek - należy drobno posiekać. Marchew i korzeń pietruszki można zetrzeć na tarce koreańskiej. Lepiej nie przeciskać czosnku przez prasę, ale drobno posiekać nożem.

Niebieskie należy gotować w wodzie do połowy ugotowaności, przez około 10 minut na średnim ogniu, powinny zachować umiarkowaną gęstość. Wodę należy lekko osolić, aby warzywa uwolniły swoją gorycz. W środku każdego owocu należy zrobić nacięcie, tak aby można było włożyć do środka przygotowane przez nas nadzienie.

Nadziewane warzywa do marynowania są gotowe, teraz należy je szczelnie umieścić w litrowych słoikach. Wskazane jest ułożenie ich pionowo, a w razie potrzeby owoce można przewiązać zwykłą nicią, aby nadzienie nie wypadło. Następnie słoiki można napełnić mieszaniną wody i octu. Produkt należy przechowywać w lodówce przez 4-6 miesięcy.

W kontakcie z

Bakłażan marynowany w czosnku i ziołach, szybkie przepisy ze zdjęciami

W czasach, gdy małe błękitki masowo dojrzewają i ich cena staje się znacznie tańsza, czas poszukać kilku przepisów na przygotowanie tego warzywa. W tym artykule sugeruję szybkie gotowanie marynowanych bakłażanów.

Mój wybór przepisów dla gospodyń domowych, które nie mają dużo czasu na gotowanie, myślę, że je docenią. Ponadto w artykule opisano również dania, których czas gotowania jest różny, od kilku godzin do 1 tygodnia.

Nie można ich długo przechowywać, można je jedynie przechowywać w lodówce. Ilość porcji można zwiększyć proporcjonalnie zwiększając ilość składników dodanych do dania.

Poniżej znajduje się wybór przepisów obejmujących gotowanie jagód z przyprawami koreańskimi, a także z przyprawami grzybowymi. Drugi smak bardzo mocno przypomina grzyby leśne. Dodatkowo w prezentowanej selekcji znajduje się przepis na produkty nadziewane gotowane w całości oraz przepis na produkty niebieskie nadziewane marchewką. W tej kolekcji znajdziesz także przepis na konserwy warzywne na zimę. Są przechowywane dość długo, mimo to zaleca się ich zużycie w ciągu roku. Na końcu tej kolekcji znajduje się przepis na smażone krążki, które można zjeść niemal natychmiast po ugotowaniu.

Szybkie marynowane bakłażany z ziołami, czosnkiem i octem

Bakłażany to świetne warzywo, z którego można przygotować wiele różnych przekąsek i dań, a także świetnie nadają się do domowej kuchni. Dobrze komponuje się z różnymi warzywami i ziołami. Bakłażany można marynować, solić, zamrażać, fermentować, suszyć i konserwować. Można je konserwować samodzielnie lub w formie sałatki z różnymi warzywami, czosnkiem, ziołami i przyprawami.

Najpopularniejszym przepisem w domowej kuchni są szybko marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami. Solone bakłażany przygotowywane są zarówno do długotrwałego przechowywania, jak i szybkiego spożycia. Co więcej, przy długotrwałym przechowywaniu nie trzeba zamykać ich pod metalową pokrywką, wystarczy je fermentować pod plastikową pokrywką, jak zwykłe ogórki czy pomidory w zalewie. Preparat najlepiej przechowywać w piwnicy lub innym chłodnym miejscu. Tylko im dłużej preparat leży, tym staje się ostrzejszy i bardziej kwaśny. Te bakłażany są bardzo podobne w smaku do grzybów o wyrafinowanym i delikatnym smaku.

Przepis na marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami

• Bakłażany 1 kg
• główka czosnku
• pęczek natki pietruszki lub koperku
• 3 liście laurowe

Do solanki potrzebujesz:

Solankę należy przygotować wcześniej, aby miała czas na ostygnięcie. Zagotuj wodę w rondlu; gdy woda się zagotuje, dodaj łyżkę soli i gotuj przez kolejne 3-5 minut. aby sól się rozpuściła. Aby solanka pachniała, należy dodać liść laurowy, dwa ziarna pieprzu i goździki. Pozostaw solankę do ostygnięcia.

Zacznijmy od bakłażanów. Aby niebieskie nie stały się gorzkie, należy je przetestować w słonej wodzie. Wodę zagotowujemy, dodajemy soli, wrzucamy niebieskie do wrzącej wody i gotujemy 10-15 minut, aby skórka na nich zmiękła. Następnie spuszczamy wodę i pozwalamy niebieskim ostygnąć, po czym należy wykonać na nich podłużne nacięcia, nieco głębsze niż środek. Następnie niebieskie należy umieścić pod prasą, aby gorzki sok całkowicie wypłynął z bakłażanów. Aby to zrobić, włóż niebieskie do dobrze umytego zlewu, połóż na nich deskę do krojenia i połóż mały ciężarek, dobrze sprawdzi się litrowy słoik wypełniony wodą. Zostawiamy je na godzinę lub dwie.

Następnie posiekaj koperek i natkę pietruszki, rozgnieć czosnek, wymieszaj i umieść niebieskie w nacięciach, w razie potrzeby możesz dodać sól; Niebieskie włóż ciasno do rondla i zalej solanką tak, aby zakryła niebieskie. Dociśnij to wszystko. Pozostawić do fermentacji na 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Im cieplej jest w kuchni, tym bardziej aktywny będzie etap fermentacji. Możesz zostawić to na pięć dni. W zależności od stopnia fermentacji, jakiego potrzebujesz.

O tym, że niebieskie są gotowe, świadczy to, że solanka zmętnieje, stanie się lepka i nabierze ostrego aromatu i kwaśnego smaku, a niebieskie brązowieją i stają się bardziej miękkie. Kiedy będziesz zadowolony ze stopnia fermentacji niebieskich, musisz umieścić je na zimno. Mogą stać bardzo długo w solance i na zimno.

Szybkie marynowane bakłażany z cebulą i czosnkiem

• 2 średniej wielkości bakłażany
• 1 cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• 3 łyżki. l. ocet
• 4 łyżki l. olej roślinny
• 4 łyżki l. sos sojowy
• mielony czarny pieprz i sól do smaku
• łyżeczka mielonej kolendry
• łyżeczka mieszanki suszonych ziół

Bakłażany myjemy, odcinamy ogony, wrzucamy na patelnię, dodajemy wodę i sól. Należy je gotować przez 20 minut.

Jeśli używasz jagód ze starych zbiorów, zawierają one gorycz. Należy je przekłuć widelcem i namoczyć w zimnej, osolonej wodzie. Pozostaw na dwie godziny. A jeśli użyłeś młodych bakłażanów, nie musisz tego z nimi robić, ponieważ nie mają goryczy.

Podczas gdy niebieskie się gotują, przygotuj cebulę. Należy go obrać i pokroić na półpierścienie. Konieczne jest również obranie czosnku i wyciśnięcie go przez prasę. Do pojemnika włóż posiekaną cebulę, wyciśnięty czosnek, dodaj czarny pieprz, mieszankę suszonych ziół i kolendrę. Wlać sos sojowy, olej roślinny i ocet. Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania.

Po ugotowaniu niebieskich należy spuścić wodę i pozostawić do ostygnięcia. Następnie niebieskie należy pociąć na dowolny kształt i dowolny rozmiar. Do marynaty cebulowej dodać bakłażany i wszystko dokładnie wymieszać. do smaku. Jeśli czegoś brakuje, dodaj to. Po dostosowaniu smaku należy marynować przystawkę w lodówce przez 2 godziny. Przystawka jest gotowa.

Jeśli chcesz przygotować takie bakłażany na zimę, musisz zwiększyć ilość octu 3 razy. Gotową przekąskę zwiń w wysterylizowane słoiki i zamknij metalową pokrywką. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Bakłażany marynowane z czosnkiem

• 1 kg bakłażanów
• 5–6 ząbków czosnku
• olej roślinny
• 4-6% ocet jabłkowy pół szklanki

Umyj bakłażany i osusz serwetką wilgoć. Jeśli niebieskie są duże, należy je przeciąć wzdłuż i pokroić na kawałki, a nie cienko, a jeśli są średnie, należy je pokroić w koła. Czosnek należy zetrzeć na drobnej tarce. Do talerza wlej ocet i dodaj czosnek. Smażyć niebieskie na średnim ogniu, ciągle dodając olej. Po usmażeniu bakłażanów należy je zanurzyć w occie i czosnku i ułożyć warstwami w pojemniku. Dodaj sól do każdej warstwy. Za około dzień bakłażany będą gotowe. Muszą stać na zimno przez kilka godzin, a następnie można je włożyć do lodówki.

Szybkie marynowane bakłażany po koreańsku z czosnkiem i ziołami

Ta przekąska jest bardzo łatwa w przygotowaniu i jest gotowa do spożycia w ciągu 24 godzin.

Lista produktów użytych do przygotowania tego dania:

• średnie niebieskie - 7 sztuk;
• słodka czerwona papryka - 2 sztuki;
• ostra papryka - 2 małe strąki;
• sól - 12 g;
• ocet 6% - 0,100 l;
• Przyprawa koreańska - 0,5 łyżeczki.

Jak przygotować ten przepis:

1. Niebieskie przekrój wzdłuż na pół i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Można je gotować nie dłużej niż 5 minut.
2. Schłodzone warzywa pokroić w paski.
3. Umyty dzwonek i ostrą paprykę pokroić w mniej więcej takie same paski jak niebieskie.
4. Do potrawy dodać przyprawy, sól i ocet.
5. Wszystkie składniki wymieszać i włożyć do lodówki.

Przystawkę przygotowaną według tego przepisu należy spożywać schłodzoną, po zaparzaniu przez 24 godziny.

Szybkie marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami „jak grzyby”

Jeśli ugotujesz niebieskie według tego przepisu, po ugotowaniu będą smakować podobnie do smażonych grzybów.

Jakie produkty są używane:

• niebieskie - nie więcej niż 2 kilogramy;
• czosnek - 1 duża głowa;
• koperek;
• olej roślinny - 300 g;
• ocet 9% - pół łyżki;
• woda - 2500 ml;
• drobna sól kuchenna - 2 duże łyżki;
• czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• przyprawy grzybowe - ½ saszetki.

1. W rondlu zagotuj wodę z dodatkiem octu i soli oraz ziaren pieprzu.
2. Bakłażany pokroić w średniej wielkości kostkę, tak aby przypominały grzyby.
3. Kostki gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut.
4. Drobno posiekaj czosnek nożem.
5. Ostudzić ugotowane kostki, dodać do nich czosnek, przyprawy i olej roślinny.
6. Niebieskie przechowuj w lodówce przez jeden dzień.

Po tym czasie są gotowe do spożycia.

Nadziewane bakłażany

Niebieskie nadziewane w ten sposób wytrzymują dość długo, można je nawet przechować na zimę.

Jakie składniki są używane:

• niebieski, mały - 1500 g;
• czosnek - 1 duża głowa;
• kolendra - 1 pęczek;
• pietruszka - 1 mała pęczek;
• ostra papryka, chili - 1 strąk;
• sól - 12 g.

Produkty do marynaty:

• woda filtrowana lub przegotowana - 1 l;
• sól - półtorej łyżki;
• ocet 9% - 1,5 szklanki;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• goździki, ziele angielskie, liście laurowe - po 2-3 sztuki.

1. Przygotowane bakłażany można umieszczać wyłącznie w wysterylizowanych słoikach, dlatego podczas gotowania należy sterylizować słoiki i pokrywki. Należy je umyć i odciąć łodygi. W miejscu łodygi wykonaj głębokie nacięcie nożem, nie przekłuwając miąższu do końca.
2. Bakłażany gotujemy nie dłużej niż 10 minut w osolonej wodzie, następnie trzymamy pod ciśnieniem 3 godziny.
3. Ostra paprykę pokroić na małe kawałki, dodać także zioła i czosnek.
4. Dodać sól, wymieszać.
5. Wypełnij niebieskie nacięcia wykonane tą mieszanką i zawiąż każde warzywo nitką.
6. Zagotuj wodę, dodaj ziele angielskie, goździki, sól, cukier i liść laurowy.
7. Gdy marynata się zagotuje, dodaj do niej ocet i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
8. Bakłażany ułożyć szczelnie w słoikach, zalać marynatą i sterylizować przez pół godziny.
9. Następnie słoiki należy zwinąć i przechowywać zawinięte w koc, aż do całkowitego wystygnięcia.

Można je przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Z czosnkiem i ziołami

To danie jest używane jako zimna przekąska i przechowywane w lodówce przed podaniem.

Jakie produkty są potrzebne do przygotowania tego przepisu:

• ocet, 9% - 6 łyżek;
• sól kuchenna - 1 łyżka stołowa;
• niebieski, mały lub średni - 1 kg;
• woda filtrowana lub przegotowana - 1500 ml;
• oliwa z oliwek - 0,100 g;
• świeży koperek, warzywa - 1 pęczek;
• duży, ostry czosnek - od 6 do 10 ząbków.

1. W rondlu rozcieńczyć określoną ilość soli w wodzie, dodać ocet. Doprowadź tę mieszaninę do wrzenia.
2. Bakłażany myjemy pod bieżącą wodą. Pokrój na małe kawałki nie większe niż 1,5 cm.
3. Pokrojone kawałki wrzucamy do wrzącej marynaty.
4. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut.
5. Następnie przecedź bakłażany przez durszlak. Możesz wylać marynatę.
6. Dokładnie umyte i posortowane warzywa posiekaj bardzo drobno nożem.
7. Zmiażdż czosnek za pomocą prasy.
8. Wymieszaj zioła, czosnek i oliwę z oliwek.
9. Sos wymieszać i dodać do bakłażanów.
10. Warzywa przełóż do słoika z pokrywką i szczelnie zamknij.
11. Pozostawić w lodówce na jedną noc.

Tę przekąskę można przechowywać przez dwa tygodnie.

Szybkie marynowane bakłażany z marchewką i czosnkiem

Poniżej znajduje się kalkulacja produktów w oparciu o ilość na 5 porcji.

• niebieskie - 1 kg;
• marchewka - 0,250 kg;
• ocet - 2,5 szklanki;
• przegotowana woda - 0,300 l;
• ostra papryka - pół strąka;
• cebula - 1/4 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• sól - 1 łyżeczka;
• pietruszka - 1 pęczek.

1. Bakłażany myjemy, odcinamy łodygi i gotujemy w wodzie.
2. Nie przecinaj każdego bakłażana całkowicie wzdłuż.
3. Przygotuj do nich nadzienie: marchewkę ugotuj, drobno posiekaj i dodaj posiekane zioła. Wymieszaj, dodaj drobno posiekaną ostrą paprykę, cebulę i zmiażdżony czosnek. Wymieszaj ponownie i dodaj sól.
4. Niebieskie napełnij tym mięsem mielonym i włóż do głębokiej miski.
5. Wodę zmieszaj z octem, polej nim bakłażany i umieść je pod ciężarem.
6. Przechowywać w tej formie przez tydzień. Przez cały ten czas małe niebieskie powinny znajdować się w lodówce.

Po tygodniu możesz jeść gotowane bakłażany. Należy je jeść schłodzone.

Błyskawiczne marynowane bakłażany na ostro z octem jabłkowym

W przypadku tego przepisu lepiej wybrać duże niebieskie, ale muszą być całe i mieć nienaruszoną skórkę.

Jakie produkty są potrzebne do przygotowania niebieskich według tego przepisu:

• duże niebieskie - 2 sztuki;
• czosnek - 1 duża głowa;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• cebula - 2 sztuki;
• sól - 2 łyżeczki;
• czarny pieprz w proszku - pół łyżeczki;
• masło - pół szklanki;
• ocet jabłkowy - 1 szklanka;
• koperek - 1 małe nasionko.

1. Niebieskie dokładnie umyj, odetnij łodygę i gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut. Powinny zachować swój kształt, ale być miękkie.
2. Następnie należy je umieścić pod prasą na 30 minut.
3. Podczas gdy bakłażany są pod presją, musisz przygotować marynatę. Odbywa się to w ten sposób: ubij olej roślinny octem. Następnie dodaje się do nich sól, pieprz i cukier. Obrany czosnek należy rozgnieść i włożyć do marynaty.
4. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie, niebieską na duże kawałki.
5. W głębokiej, przezroczystej misce umieść jagody i cebulę, smarując każdą warstwę marynatą.

Danie jest gotowe do spożycia w ciągu jednego dnia. Należy go przechowywać w lodówce.

Smażone bakłażany z octem

Ten przepis na marynowane bakłażany można szybko i smacznie przygotować i zwinąć w wysterylizowane słoiki.

Jakie produkty są potrzebne:

• bakłażany - 3 kg;
• olej - dużo, niezbędny do smażenia i napełniania słoików;
• papryka zielona i czerwona - 1 kg;
• gorący czosnek - 0,5 kg;
• ocet stołowy - przynajmniej szklanka, a może więcej;
• sól - dwie duże ilości.

1. Bakłażany umyj, odetnij łodygę.
2. Pokrój je w plasterki. Grubość powinna wynosić co najmniej 1 cm, ale nie więcej niż półtora. Odbywa się to w celu zapewnienia, że ​​są dobrze usmażone. Jeśli zostaną pokrojone zbyt cienko, mogą się spalić, a jeśli będą zbyt grube, istnieje ryzyko, że nie zostaną ugotowane w środku.
3. Niebieskie włóż do głębokiej miski, posyp solą i dobrze wymieszaj. Pozostaw tak na 2-3 godziny.
4. Następnie spuść całą wodę uwolnioną przez niebieskie.
5. W tym czasie musisz przygotować marynatę. Aby to zrobić, paprykę należy obrać z łodygi i nasion, a jej miąższ należy przekształcić w puree bez nasion i skórki, na przykład przez tarcie.
6. Czosnek należy obrać, zmiażdżyć przez prasę, wymieszać z papryką. Należy do niego dodać ocet. Ilość octu zależy od grubości gotowej marynaty. Nie powinno być zbyt gęste, ale powinno łatwo się rozprowadzać i nie trzymać kształtu.
7. Smażyć niebieskie po obu stronach na oleju roślinnym.
8. Zaraz po usmażeniu, jeszcze gorące, należy je zanurzyć w marynacie i umieścić w wysterylizowanych słoikach, jeśli mają być przechowywane przez zimę. Jeżeli bakłażany są od razu przygotowane do spożycia, można je przenieść do dowolnego innego pojemnika. Jeśli umieścimy je w słoikach, które będą zwijane, to po napełnieniu każdego słoika należy go napełnić gorącym olejem, tym samym, w którym smażono krążki. Wskazane jest, aby nie smażyć więcej niż 2 porcji krążków w jednej porcji oleju roślinnego; należy to okresowo wymieniać.
9. Każdy usmażony krążek należy zanurzyć z obu stron w marynacie i mocno zagęścić.
10. Te małe niebieskie można zjeść dopiero jak wystygną.

Ważny! Pod żadnym pozorem nie należy jeść tych małych niebieskich, dopóki całkowicie nie ostygną; zaleca się przechowywanie ich w lodówce. Wyjaśnia to fakt, że gorący ocet łatwo pozostawia poważne oparzenia błony śluzowej żołądka. Zalanie gorącego octu może mieć poważne, a nawet tragiczne skutki. Dlatego te małe niebieskie można jeść dopiero po całkowitym ostygnięciu w lodówce i wystygnięciu.

Bakłażany z czosnkiem i ziołami bez octu

Jeśli nie lubisz bakłażanów, oznacza to, że po prostu nie wiesz jeszcze, jak je pysznie ugotować! Bakłażany można smażyć, duszić, piec, ale dla mnie są po prostu nieporównywalne w marynatach, marynatach (zarówno na zimę, jak i do bezpośredniego spożycia) i innych przetworach. Idealnym przepisem na, że ​​tak powiem, gastronomiczny „próba pióra” będą te szybkie marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami. Przepis jest całkowicie prosty. Najpierw musisz ugotować bakłażany, następnie doprawić je marynatą, a potem zaledwie kilka godzin żmudnego czekania - i masz świetną przystawkę na swoim stole! Kiedy spróbowałem tego, co się stało, moja radość nie miała granic. Zaskakujące, ale prawdziwe: znalezienie naprawdę udanego przepisu na szybkie marynowane bakłażany zajęło mi cały rok. Po wypróbowaniu wielu przepisów w końcu znalazłem ten jeden, naprawdę pyszny przepis.

• bakłażany (im mniejsze, tym lepsze) – 0,5 kg,
• czosnek – 3 ząbki,
• koperek – 4-5 gałązek,
• oliwa z oliwek – 4 łyżki. l.,
• pół cytryny,
• sól – ½ łyżeczki,
• papryka (w proszku) i nasiona kolendry - po 1 łyżeczce,
• pieprz ziarnisty (czarny i ziele angielskie) – 10 szt.,
• kminek – 0,5 łyżeczki. (niekoniecznie)

Jak gotować szybkie marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami

Na początek przygotujmy bakłażany do marynowania: dokładnie je umyj i włóż w całości, bez odcinania łodyg, do wrzącej wody. Małe młode bakłażany zwykle nie mają gorzkiego smaku, dlatego nie są konieczne żadne dodatkowe manipulacje, takie jak moczenie ich w zimnej wodzie lub nacieranie solą.

Gotujemy przez 10-12 minut, po czym spuszczamy wodę, a same bakłażany wkładamy na durszlak i zostawiamy na razie do ostygnięcia. Aby warzywa gotowały się równomiernie, lepiej, aby wszystkie były mniej więcej tej samej wielkości. W przypadku, gdy dostępni są tylko duzi przedstawiciele niebieskich, czas gotowania należy wydłużyć do 15-20 minut. Podczas gotowania bakłażany powinny stać się miękkie, ale nie papkowate i elastyczne.

Podczas gdy bakłażany ochładzają się, przygotuj sos marynatowy. Im szybciej przygotujemy dressing, tym lepiej, gdyż warzywa należy polać marynatą, gdy są jeszcze ciepłe – dzięki temu lepiej wchłoną smak przypraw. W moździerzu utrzeć pieprz, przyprawy, posiekany czosnek, sól, olej i sok z cytryny. Mieszanka okazuje się niesamowicie pachnąca! O oleju. Ja wolę oliwę nierafinowaną, świetnie komponuje się z cytryną i czosnkiem. Jeśli jednak tego nie lubisz lub nie używasz, zwykły olej roślinny będzie w porządku.

Następnie szybko pokrój bakłażany wzdłuż na podłużne ćwiartki, duże warzywa pokrój na 6-8 kawałków. Możesz od razu umieścić bakłażany w pojemniku, w którym będą marynowane. Zrobi wszystko: zwykły plastikowy pojemnik lub zwykły rondel. Najważniejsze, że warzywa mogą się tam wygodnie zmieścić.

Podczas układania posyp bakłażany drobno posiekanymi ziołami.

Powstałą marynatę ostrożnie i równomiernie rozprowadź na bakłażanach, następnie zamknij pojemnik i włóż do lodówki do zaparzenia.

Po 3-4 godzinach marynowane bakłażany są gotowe do spożycia. Ale im dłużej leżą, tym bardziej stają się nasycone dressingiem i stają się smaczniejsze i bardziej aromatyczne. W razie potrzeby można zrobić większą porcję; zamarynowane w ten sposób bakłażany będą dobrze przechowywane w lodówce przez dwa tygodnie.

Jak widać z tego zbioru przepisów, przygotowanie marynowanych bakłażanów instant z czosnkiem i ziołami nie jest trudne i nie wymaga dużo czasu.

Ciekawy:

Najsmaczniejsze przepisy na gruzińskie bakłażany na zimę

Obierz bakłażany i pokrój je w długie, średnio grube plastry. Posyp oko solą. Pozostaw tak na 10-15 minut. Bakłażany puszczą sok i goryczka zniknie.

Zagotuj pół garnka wody i blanszuj warzywa przez 4-5 minut. Nie należy gotować przez długi czas, w przeciwnym razie bakłażany stracą kształt i ugotują się.

Odcedzić wodę przez sito i odstawić bakłażany do ostygnięcia.

Umytą i osuszoną natkę pietruszki posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Zamiast pietruszki można dodać koperek, świetnie komponuje się także z bakłażanem. Jeśli lubisz papryczki chili, dodaj kilka krążków, aby zwiększyć pikantność przekąski.

Do bakłażanów dodać zioła i czosnek, wymieszać kilka razy, aż masa będzie gładka.

Dodać trochę soli, cukru, octu i oleju. Dodaj także pieprzu do smaku. Ponownie wymieszaj przystawkę i włóż do lodówki na godzinę.

Podawaj gotowe marynowane bakłażany na stół. Jeśli przygotowałeś dużą porcję i nie zjadłeś wszystkiego na raz, możesz przełożyć bakłażany do słoika i przechowywać je w lodówce do 5 dni. Ciesz się posiłkiem!

Błyskawiczne marynowane bakłażany to prosta, ale bardzo smaczna przekąska. Różnorodność warzyw i pikantnych przypraw w swoim składzie pozwala stworzyć niezwykłe, kolorowe i zapadające w pamięć danie z najprostszych i najbardziej znanych składników.

Uzupełnione soczystymi warzywami, nasączonymi pikantną słodko-kwaśną marynatą, bakłażany przygotowane według tego przepisu są niezwykle aromatyczne i smaczne. Takie jasne, aromatyczne i smaczne danie będzie doskonałą przystawką, przystawką i pikantnym dodatkiem do lunchu lub kolacji. Spróbuj!

Aby przygotować marynowany bakłażan błyskawiczny, przygotuj składniki zgodnie z listą.

Odetnij łodygi i często nakłuwaj bakłażany widelcem.

Duś bakłażany na parze przez 10-15 minut.

Sprawdź gotowość, nakłuwając bakłażany widelcem. Gdy bakłażany będą miękkie, gotowe!

Gotuję bakłażany w powolnej kuchence w trybie „gotowania na parze” przez 10 minut, następnie zostawiam je na kolejne 3-5 minut w wyłączonej i zamkniętej powolnej kuchence.

Podczas gdy bakłażany się gotują, przygotuj pozostałe składniki. Zetrzyj marchewki. Paprykę słodką pokroić w paski, cebulę w półpierścienie, a czosnek w plasterki. Posiekaj warzywa. Ostra paprykę pokroić na małe kawałki, usuwając nasiona.

Połącz przygotowane warzywa w dużej misce. Dodaj 2 łyżeczki. sól, 2 łyżeczki. cukier i 2 łyżeczki. mielona kolendra. Wszystko dokładnie wymieszaj i lekko rozgnieć warzywa rękami, aby puściły sok.

Bakłażany lekko ostudzić i pokroić na kawałki.

Połącz przygotowane składniki w dużej misce. Ułóż cienką warstwę warzyw, a następnie dodaj warstwę bakłażana.

Powtarzaj warstwy, stopniowo dodając wszystkie przygotowane warzywa.

Na marynatę: odmierz 8 łyżek. olej roślinny i 5 łyżek. ocet i dokładnie wymieszaj.

Przygotowaną marynatą polej warzywa, lekko dociśnij i włóż do lodówki na 24 godziny.

Natychmiastowe marynowane bakłażany są gotowe! Smacznego!