Marynowana kapusta z burakami bez oleju. Jak gotować kapustę w dużych kawałkach z burakami w słoikach

Witam hostessy! Tutaj znajdziesz przepis na zrobienie pysznej kiszonej kapusty z moim zdjęciem i opisem. Ta kiszona kapusta jest gotowana z burakami, które nadają kapuście piękny różowy kolor. Dlatego taka kapusta nazywa się „Pelyustka”, co po ukraińsku oznacza „płatek”. Oznacza to, że gotowa kapusta wygląda jak płatki kwiatów.

Taka kapusta jest przygotowywana szybko. Zwykle robię to w trzylitrowym słoiku, więc wygodniej mi go przechowywać. Ale możesz gotować w dowolnym pojemniku lub rondlu. Czas na wszystkie procesy zajmie około pół godziny. I 12 godzin na marynowanie.

Koszt takiego dania jest niski. Ale na rynku taka kapusta jest sprzedawana za dużo pieniędzy (co jest bardzo dziwne). Dlatego radzę samemu gotować kiszoną kapustę - jest szybka, niedroga i smaczna.

Składniki na 3 litrowy słoik:

• kapusta biała - 2 kg
• buraki - 2 szt. średni (około 300 gr.)
• marchewki - 1 szt. przeciętny
• czosnek - 5 ząbków

Do marynaty:

• woda - 1,1 l
• ocet - 150 ml
• cukier - 6 łyżek. l. Sahara
• sól - 2 łyżki.
• olej roślinny - 2 łyżki. l.
• liść laurowy - 3 szt.
• ziarna pieprzu - do smaku

Marynowana kapusta z burakami: metoda gotowania.

Najpierw przygotuj kapustę. Umyj i usuń górne złe liście. Następnie kapustę kroimy w kostkę, nie trzeba siekać. Krojenie kapusty zajmuje tylko kilka minut.

Teraz przyszła kolej na buraki. Trzeba go również umyć i wyczyścić. Następnie pokrój buraki w kostkę (możesz w kostkę lub w dowolny dogodny sposób).

Z marchewką robimy to samo, co z burakami. Umyć, obrać, pokroić w kostkę.

Pokrój obrany czosnek na plasterki.

Wszystkie warzywa są gotowe. Teraz musisz włożyć je do trzylitrowego słoika. Na spód położyć kapustę, a na wierzch trochę marchewki, buraków i czosnku. I tak dalej, ułóż wszystkie warzywa warstwami, ubijając je. Ostatnią warstwą powinna być marchew buraczana.

Gdy warzywa są ułożone w słoiku, ugotuj marynatę. Wlej wodę do rondla (litr zwykle nie wystarcza do napełnienia słoika, więc weź litr i 100 ml). Do wody wsypać cukier, sól, liść laurowy, ziarna pieprzu (można również zmielić). Doprowadzić do wrzenia i całkowicie rozpuścić cukier i sól w wodzie.

Na koniec wlej ocet i wyłącz ogień.

Usuń liść laurowy. Resztę marynaty natychmiast wlewa się do słoika z warzywami. Musisz zalać kapustę gorącą marynatą, podczas gdy marynata powinna całkowicie przykryć warzywa. Na wierzch wlej jeszcze kilka łyżek oleju roślinnego. Zamknij słoik pokrywką i pozostaw naszą pyszną kapustę do marynowania w temperaturze pokojowej przez 12 godzin.

Jeśli robisz to w rondlu, to po wylaniu marynaty na kapustę, musisz przykryć ją odwróconym talerzem i uciskać.

Zwykle gotuję te warzywa wieczorem. Kiszona kapusta według tego przepisu jest pyszna rano i może być spożywana jako sałatka.

Kiszona kapusta staje się jasnoróżowa, chrupiąca, słodko-kwaśna. Cóż, bardzo smaczne! Marchewki i buraki również idą z hukiem. Gorąco polecam przygotowanie tak eleganckiego preparatu!

Dzień dobry przyjaciele!

Szukasz pysznych przepisów na kapustę z burakami? Najlepszym sposobem na zachowanie go na zimę jest marynowanie lub marynowanie. Dzielę się prostymi i szybkimi sposobami na zachowanie pysznego przedmiotu o pięknym jasnoróżowym kolorze i słodko-kwaśnym smaku.

Kapusta konserwowa okazuje się bardzo smaczna w słoiku w dużych kawałkach lub jako sałatka, posiekana z dodatkiem marchwi, kopru, czosnku, chrzanu, cząbru, estragonu itp. Zimą może być podawana jako przystawka, dodatek lub używany do barszczu.

Chcesz wiedzieć, jak zachować wysoką jakość: fermentację, marynowanie, sól i przechowywanie w mieszkaniu przez długi czas? Następnie czytaj dalej i jednocześnie spójrz na opcje.

Kapusta z burakami w dużych kawałkach na zimę w słoikach - przepis bez sterylizacji

Ta metoda gotowania jest bardzo popularna wśród gospodyń domowych, kapusta okazuje się szybko i bardzo smaczna! Nawet początkujący może poradzić sobie z tak prostym przepisem, ale musisz znać niektóre niuanse. Więc zacznijmy!

Składniki:

• kapusta - 2-2,5 kg
• buraki - 200 g
• marchewki - 100-200 g
• czosnek - 50 g

do wypełnienia:

• woda - 1 l
• sól - 2 łyżki. l.
• cukier - 1 łyżka. l.
• stół 9% ocet - 1/2 łyżki.
• groszek czarny i ziele angielskie - po 6-8 groszków
• liść laurowy - 2-3 szt.

Gotowanie:

Rośliny okopowe są oczyszczane z ziemi, myte pod bieżącą zimną wodą i czyszczone.

Wolna od wierzchołka zielonych i uszkodzonych liści. Kroimy główkę kapusty na 4 części, pozbywamy się łodygi, kroimy na kawałki o takiej wielkości, aby zmieściły się w słoiku.

Bierzemy świeże soczyste buraki o bogatym bordowym kolorze, od tego będzie zależeć piękny kolor gotowego produktu. Wycinamy dość duże.

Bierzemy słodkie i soczyste marchewki, pokrojone w kółka o średniej grubości.

Rozbieramy czosnek na ząbki, oczyszczamy z łuski i kroimy w duże plastry.

Wszystkie pokrojone warzywa wkładamy bardzo ciasno do słoików, naprzemiennie, aż wypełnimy do samej góry. Pierwsza i ostatnia warstwa powinna być marchewką z czosnkiem i przyprawami.

W tym samym czasie przygotowujemy solankę. Wlej wodę do emaliowanej patelni, wsyp sól, cukier, przyprawy i gotuj przez 5-8 minut na małym ogniu, dodaj ocet. Wyłączyć i schłodzić do około 60 stopni. Napełnij słoiki solanką do góry i, zamykając nylonowymi pokrywkami, pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wysyłamy go do lodówki do przechowywania.

Po 3-5 dniach nabiera pięknego, bogatego różu i przyjemnego słodko-kwaśnego smaku. Podawaj z ulubionym olejem roślinnym, posiekaj warzywa i jedz z apetytem!

Chrupiąca Marynowana Kapusta instant (przepis w 3 litrowym słoiku z burakami)

Tak chrupiące pyszności można kisić w jeden dzień, okazuje się, że są bardzo smaczne! Czego potrzebujesz! To szybkie przygotowanie pozwoli Ci zaoszczędzić czas spędzony w kuchni.

Będziemy potrzebować:

• 1 średni widelec
• 1 burak
• 1 marchewka
• 3 ząbki czosnku

do marynaty:

• 1 litr wody
• 25 g soli
• 30 g cukru
• 1 liść laurowy
• czarny pieprz 5-8 groszków
• 1/2 ul. 9% octu jabłkowego

1. Pokrój kapustę na średnie kawałki.

Jeśli masz szorstką i kruchą kapustę, zalej ją wrzątkiem przez 1-2 minuty, a następnie natychmiast schłódź na zimno.

2. Zetrzyj marchewki i buraki.

3. Dodaj czosnek i pokrój w cienkie plasterki.

4. W przygotowanych trzylitrowych słoikach ułóż posiekane warzywa warstwami: czosnek - kapusta - buraki z marchewką. Tak więc, dopóki nie skończą się wszystkie składniki.

Aby gotowy produkt miał bogaty kolor, możesz użyć pieczonych buraków.

5. Do marynaty w gorącej wodzie wsyp sól i cukier, pieprz z liściem laurowym. Doprowadzić do wrzenia i odstawić na 4-6 minut na małym ogniu, dodać ocet i wyłączyć. Odstawiamy, gdy marynata stanie się przezroczysta i ciepła, wlej do słoików.

6. Zamknąć nylonowymi pokrywkami i przechowywać w chłodnym miejscu.

Jeśli kapusta okazała się bardzo słodka, dodaj do niej posiekane zielone jabłko.

Pyszna gruzińska kapusta z burakami, czosnkiem i selerem

Cudowna kapusta Gurian jest przygotowywana z najprostszych i najtańszych produktów, ale jedno pozostaje niezmienione - pikantność.

Będziemy potrzebować:

• widły - 2,5 kg
• buraki - 1 duża
• czosnek - 2 średnie główki
• mielona ostra papryka - 1 łyżeczka.
• gałązki zieleni: seler, pietruszka, koper
• liść laurowy - 4 szt.
• pieprz czarny - 8-10 szt.
• groszek ziele angielskie 5-6 szt.
• sól - 4 łyżki. l. topless
• cukier - 2 łyżki. l.
• 9% octu - 250 ml

Pamiętaj, aby ugotować ten szybki przepis bez zszywania. Kapusta okazuje się ostra, apetyczna, smaczna - polizasz palce!

Kapusta kiszona z burakami i chrzanem: najsmaczniejszy przepis na zimę

Jest to raczej ekspresowa metoda konserwacji, ponieważ fermentacja to fermentacja we własnym soku. Fermentujemy na dużej emaliowanej patelni na gorąco. Gdy będzie gotowy, włożymy go do słoików, aby wygodnie przechowywać go w mieszkaniu.

Według tej błyskawicznej receptury kapusta jest umiarkowanie pikantna, bardzo smaczna, pięknie wybarwiona sokiem z buraków, o pikantnym smaku chrzanu.

Składniki:

• główka kapusty - 2,5 kg
• buraki stołowe - 100 g
• korzeń chrzanu - 50-70 g
• czosnek - średnia głowa

dla solanki:

• woda - 1 l
• sól - 30 g
• cukier - 30 g
• groszek czarny i ziele angielskie - 5-6 szt.
• liść laurowy - 2 szt.
• goździk - 2 szt.

Gotowanie:

Produkty do gotowania:

kroimy główkę kapusty na duże kawałki wraz z łodygą, buraki na średnie, a korzeń chrzanu na małe kawałki. Czosnek kroimy w plastry.

Wszystko układamy warstwami w rondlu. Na dole warstwa buraków, chrzanu, czosnku i przypraw, następnie warstwa kapusty. Zapełniamy się do wyczerpania wszystkich produktów.

Przygotowanie prostej solanki:

We wrzącej wodzie rozpuść sól i cukier, wrzuć wszystkie stalowe przyprawy i gotuj przez 5 minut, na koniec dodaj ocet i wlej zawartość rondla.

Na wierzch kładziemy talerz, kładziemy na nim 3-litrowy słoik wody. Trzymamy w ucisku przez 3 dni w temperaturze pokojowej, następnie na 2-3 dni umieszczamy w chłodniejszym miejscu. Następnie włożyć do słoików, przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.

Pikantna kapusta „Pelyustka” z marchewką i buraczkami po koreańsku

Przepis na ten pikantny preparat z octem na zimę, wraz z i jest uważany za jeden z najsmaczniejszych w kuchni koreańskiej.

Składniki:

• główka kapusty za 2,5 kg
• 1-2 marchewki
• główka czosnku
• 1 średni burak
• 1 ostra papryka
• 1/2 łyżeczki mielona kolendra
• 3 art. l. Sahara
• 1 ul. l. Sól
• 50 g oleju roślinnego
• 50 g 9% octu
• 2 liście laurowe
• 2 goździki

Kapusta konserwowa z burakami w solance pod żelaznymi pokrywkami

Ta opcja jest dobra, ponieważ zimą gotowy produkt można podawać jako gotową sałatkę w różnych wariantach.

Przepis na solenie na 10 kg kapusty:

za litrowy słoik wydajemy:

• 800 g mieszanych warzyw
• 30 g cukru
• 12 g soli
• 50 g 9% octu
• 5 kawałków czarnego pieprzu i goździków
• 3 g cynamonu

Nadzienie przygotowujemy na 1 litr wody, taka ilość wystarcza na 4 litrowe słoiki:

• 120 g cukru
• 50 g soli
• 200 g 9% octu
• Kapustę pokrojoną w cienkie paski (5-6 mm), jak na sałatkę, blanszować przez 1 minutę we wrzącej wodzie.
• Wymieszać z burakami i marchewką pokrojoną w paski.
• Do litrowych słoików wlać szklankę gorącego nadzienia (250 ml), dodać czarny pieprz, goździki i 800 g mieszanki warzywnej, aż do ramion, nadzienie powinno być wyższe niż zawartość słoika.
• Słoiki przykrywamy żelaznymi pokrywkami i sterylizujemy przez 8-10 minut.
• To wszystko! Pozostaje tylko zwinąć go w słoiki i po schłodzeniu pod „futrem” wysłać do przechowywania.
• Taki przedmiot konserwowany w solance można przechowywać w domu przez długi czas.

Podając na stół odcedź solankę, dopraw sałatkę olejem słonecznikowym. Posyp posiekaną zieloną cebulką, połóż plastry pomidora. Smacznego!

Kalafior z burakami na zimę

Zgodnie z tym przepisem przystawka niezmiennie okazuje się chrupiąca, o pięknym różowym kolorze. Koniecznie przygotuj kilka słoików, bo to takie szybkie i pyszne!

Będziemy potrzebować:

• 5 kg kapusty
• 300-500 g buraków

dla solanki:

• 800 g soli
• liść laurowy do smaku
• ziele angielskie do smaku
• 10 g estragonu

Przepis na solenie:

1. Usuwamy zielone liście, dzielimy główkę na osobne kwiatostany średniej wielkości.

2. Blanszować umyte kwiatostany w osolonej wrzącej wodzie przez 2-5 minut, a następnie natychmiast włożyć do zimnej wody, aby szybciej ostygło, dodać kostki lodu. Pozwalamy mu płynąć.

3. Pokrój buraki w paski.

4. Wkładamy słoiki warstwami z burakami.

5. Napełnij ciepłą solanką, trzymaj przez dzień w temperaturze pokojowej i przechowuj w zimnej piwnicy.

Kilka wskazówek, jak uzyskać produkt wysokiej jakości, aby słoiki nie eksplodowały

1. Warzywa powinny być świeże, zdrowe i dojrzałe. Jeśli nie są wystarczająco słodkie, dodaj cukier.
2. Pojemnik dokładnie wypłukać, w razie potrzeby wysterylizować.
3. Weź sól kuchenną w ilości 2-3% do całkowitej masy kapusty, jeśli w postaci solanki, to 4-8%.
4. Kapusta w słoikach powinna być dobrze ubita, aby było jak najmniej miejsca na powietrze.
5. Warzywa należy polać solanką. Jeśli to nie wystarczy, gotuj świeżo przygotowane.
6. Temperatura podczas fermentacji powinna wynosić 15-22 stopnie, pod koniec procesu 18-20, a podczas przechowywania 0-2 ciepło.

To wszystko na dzisiaj.

Teraz poznałeś pyszne przepisy na chrupiącą kapustę z burakami na zimę. Wybierz dla siebie najbardziej odpowiednie opcje, przechowuj i jedz z przyjemnością. Czekam na Wasze opinie w komentarzach!

Krok 1: Przygotuj kapustę.

Pamiętaj, aby oczyścić kapustę z górnych liści, ponieważ najprawdopodobniej są one zwiędłe i nie nadają się do jedzenia. Nie zapomnij też usunąć szypułki, jeśli tego nie zrobisz, marynowane warzywa będą nieprzyjemnie gorzkie.
Po obraniu pokrój główkę kapusty na cztery równe kawałki, a następnie posiekaj każdą ćwiartkę na średniej wielkości kwadraty. Zwłaszcza się nie kurczą.

Krok 2: Przygotuj buraki.

Dokładnie opłucz buraki, to jest roślina okopowa, jest na niej dużo ziemi i piasku oraz innych zabrudzeń. Następnie odetnij ogony po obu stronach. Dopiero po umyciu obierz buraki ze skóry.
Umyte i obrane buraki pokroić w cienkie plasterki. Jeśli warzywa są bardzo małe, jak moje, można je nawet pokroić w kółka, ale częściej trzeba najpierw podzielić buraki na dwie lub cztery części.

Krok 3: Przygotuj czosnek.

Ostrożnie obierz ząbki czosnku ze skóry, a następnie po prostu pokrój je w cienkie plasterki lub, jak to obecnie modne, plasterki.

Krok 4: Przygotuj marynatę.

W rondelku o odpowiedniej wielkości zagotować litr czystej wody, rozpuścić w nim cukier granulowany i sól oraz dodać przyprawy do smaku: goździki, czarny pieprz i kolendrę. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu 1 minuta. Następnie zdejmij marynatę z ognia i wlej do niej wymaganą ilość octu. Dokładnie wymieszać.

Krok 5: Marynuj kapustę z burakami i czosnkiem.

Przygotuj szklane słoiki z wyprzedzeniem, dokładnie spłukując je wodą sodową i sterylizując w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Nie zapomnij też o pokrywkach.
Na dnie przygotowanych słoików ułóż plastry surowych buraków w jednej warstwie. Następnie czosnek i dość gruba warstwa kapusty. Tak więc układaj warzywa naprzemiennie i zawsze sprawiając, że warstwa kapusty jest grubsza niż warstwa buraków i czosnku.
Gdy słoiki zostaną wypełnione po szyję warzywami, do każdego włożyć po jednym liście laurowym, a następnie wlać tam gorącą marynatę.
Zaraz po wlaniu gorącej marynaty do słoików z warzywami mocno dokręcić pokrywki, odwrócić półfabrykaty do góry nogami i pozostawić tak na kilka godzin, aż całkowicie ostygną.

Krok 6: Podawaj kiszoną kapustę z burakami i czosnkiem.

Podawaj kiszoną kapustę z burakami na świątecznym lub codziennym stole jako przystawkę lub jako część złożonego dodatku. Do warzyw możesz dodać trochę oleju roślinnego lub, jeśli wolisz, majonezu. Osobiście uwielbiam kiszoną kapustę z burakami właśnie taką, z kromką chleba.
Smacznego!

Kiszona kapusta z burakami i czosnkiem nie wymaga specjalnych warunków przechowywania. Umieść to z innymi pustymi miejscami.

Do przygotowania marynaty najlepiej nadaje się woda źródlana, ale sprawdzi się też woda butelkowana kupiona w sklepie. Co najważniejsze, nie używaj tego, który wypływa z kranu.

Warzywa są na naszym stole przez cały rok. Zimą spożywa się głównie warzywa marynowane, konserwowe, zbierane latem i jesienią. Jednym z najpopularniejszych i ulubionych warzyw jest kapusta. Jest marynowany na różne sposoby z dodatkiem różnych warzyw. Kapusta w tej postaci służy do przygotowania wielu sałatek. Są szybkie przepisy na kiszoną kapustę z burakami. Jak zrobić taką kapustę na zimę? Rozważymy kilka przepisów na sałatki zimowe.

Zdrowe i smaczne warzywo

W naszej codziennej diecie zawsze są sałatki warzywne. Pobudzają trawienie i apetyt. Pyszne i zdrowe sałatki świeże i marynowane przygotowywane są z białej kapusty. To warzywo jest szczególnie popularne zimą, kiedy naprawdę chcesz urozmaicić zimowy stół witaminami i kontrastowym smakiem.

Przepisów na kapustę kiszoną z burakami jest wiele, z marynatą w dwóch wersjach:

• fast food;
• codziennie.

Ta kapusta ma świetny smak. Ma bardzo atrakcyjny wygląd i zawsze będzie w stanie urozmaicić codzienny stół. Sałatka marynowana pomoże gospodyni w przypadku niespodziewanych gości.

Zgodnie z przepisem na przygotowanie takich sałatek odpowiednia jest głowa odmian średnich i późnych. Warzywa można też kroić na różne sposoby. Wszystko zależy od tego, jak szybko danie ma być gotowe do spożycia. Zwykle, aby marynować kapustę, to pokroić w duże paski lub kwadraty 4x4 cm Jeśli chcesz, aby kapusta była gotowa jak najszybciej, musisz pokroić ją na 8 części i zamarynować pod ciśnieniem.

przepis na kapustę instant

Składniki wymagane do przepisu:

• kapusta - 2 kg; marchewki - 1-2 sztuki; buraki średniej wielkości - 1 szt .; czosnek - 3-4 ząbki;
• do marynaty:
  • cukier - 100g; sól - 1 łyżka stołowa; ocet stołowy 9% -100 ml;
  • olej słonecznikowy - 120 ml.

Zgodnie z tym przepisem warzywa są bardzo szybko marynowane i po 4-5 godzinach sałatka jest gotowa do spożycia. Pomimo tego, że przygotowane warzywa polane są gotującą się marynatą, pozostaną chrupiące, soczyste i smaczne.

Umyj kapustę i usuń górne liście. Pokrój na duże kawałki, a następnie posiekaj warzywo. W tej formie zostaw go w obszernej misce lub patelni. Buraki i marchewki wciera się w grubą tarkę. Wiele gospodyń domowych używa do tego koreańskiej tarki do buraków. Czosnek drobno sieka się nożem. Wszystkie warzywa należy umieścić w jednym pojemniku, dobrze wymieszać i włożyć do suchego i czystego 3-litrowego słoika.

Teraz czas zacząć przygotowywać marynatę. Aby to zrobić, potrzebujesz innej patelni. Wlej do niego 1 szklankę zwykłej wody, cukru i soli zgodnie z przepisem. Garnek stawia się na małym ogniu., jego zawartość jest doprowadzana do wrzenia i natychmiast wyłączana.

Następnie należy dodać do niego olej roślinny zgodnie z przepisem, po czym wszystko miesza się i ponownie doprowadza do wrzenia. Po ugotowaniu możesz zdjąć patelnię z ognia i dodać do niej ocet. Wszystko dobrze się miesza i otrzymujesz gotową marynatę do sałatki.

Kolejnym ostatnim krokiem jest polanie posiekanych warzyw gorącą marynatą. Słoik można przykryć spodkiem i pozostawić w kuchni na 3-4 godziny. Po tym czasie można skosztować kiszonej kapusty.

Przepis na codzienną kapustę kiszoną z burakami na zimę

Jeśli gotujesz warzywa według tego przepisu, ich smak okazuje się niecodzienny, bardziej pikantny i pachnący. W tym przepisie używane są papryki. Gotowy jest świetną przystawką. Aby przygotować sałatkę, będziesz potrzebować:

• kapusta biała -2 kg;
• 1 duży burak;
• 1-2 marchewki, ale bez tego jest to możliwe;
• 1 główka czosnku.

Do marynaty: woda - 1 litr; olej roślinny (słonecznikowy) - 200 gr; cukier -1 szklanka; sól - 2 łyżki stołowe; ocet stołowy - 150 gr; 2-3 groszek ziela angielskiego; 2 liście laurowe i pół papryki.

Zgodnie z przepisem kapustę należy pokroić na prostokątne lub kwadratowe kawałki o wymiarach około 3x3 cm, a następnie posiekane warzywo umieścić w rondlu o pojemności co najmniej 5 litrów. Pozostałe warzywa kroimy w cienkie paski, lepiej cienko pokroić czosnek. Do kapusty należy dodać posiekaną marchewkę, buraki i czosnek i dobrze wymieszać.

Aby przygotować marynatę, należy wziąć wszystkie przygotowane według przepisu składniki, z wyjątkiem octu, i umieścić w osobnej patelni. Strączkowy pieprz pokrojony w krążki. Rondel z marynatą stawia się na małym ogniu, doprowadza się do wrzenia i natychmiast wyłącza. Następnie możesz dodać ocet na patelnię.

Warzywa w rondelku należy polać gotowaną marynatą. Będzie miał przyjemny aromat. Marynatę należy nalewać tylko na gorąco. Kapusta pozostanie w garnku. Należy go przykryć talerzem o mniejszej średnicy, ale wcześniej dobrze jest ubić i pozostawić w tej formie w temperaturze pokojowej. Nie ma potrzeby umieszczania ładunku na górze.

Po dniu można zjeść kapustę, jest gotowa. To musi umieszczony w słoiku, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki.

Przepis na kawałki kapusty bardzo szybkie gotowanie z burakami

Smak takiej kapusty nieco różni się od zwykłej kiszonej kapusty. Okazuje się trochę słodszy. Zgodnie z przepisem musisz ugotować:

Na samym początku gotowania muszę dostać kapustę. Jest myte i usuwane są tylko górne liście. Warzywa można grubo posiekać lub pokroić w kwadraty. To zależy od gustu gospodyni i członków jej rodziny. Resztę warzyw należy pokroić w paski lub użyć do tego grubej tarki. Czosnek jest zwykle drobno krojony nożem. Przygotowane warzywa należy złożyć do wygodnego pojemnika do mieszania. Teraz czas na przygotowanie marynaty warzywnej.

Wodę odmierzoną według przepisu wlewamy do osobnego rondla i stawiamy na małym ogniu. Gdy woda stanie się gorąca, musisz dodać wszystkie składniki. Ocet nie musi być jeszcze dodawany. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól mu się zagotować. Następnie wyłącz wszystko i dodaj ocet. Pokrojone warzywa polać gotową marynatą i zawsze gorące, przykryć i parzyć przez 4 godziny w temperaturze pokojowej.

kiszona kapusta gotowy do użycia po 4 godzinach. Mają przyjemny smak i aromat, są chrupiące i apetyczne, ale należy je zjeść w ciągu pięciu dni. Zgodnie z recepturą nie można go dłużej przechowywać, ponieważ przygotowuje się go w szybki sposób.

Oprócz składników wskazanych w przepisach na przygotowanie marynaty można również dodać inne składniki. Na przykład zioła lub przyprawy.

Jeśli dodasz korzeń imbiru, nada to kapuście szczególny pikantny smak, ale trzeba będzie ją posiekać.

Kapusta z burakami wygląda bardzo pięknie i apetycznie, jeśli warzywa są ułożone warstwami w słoiku. Aby to zrobić, wygodnie jest używać nie słoika, ale patelni.

Niektóre gospodynie domowe, z wyjątkiem warzyw wskazanych w przepisie dodaj więcej cebuli. Jest pokrojony w paski. W formie marynowanej nada specyficzny aromat i smak wszystkim innym warzywom.

Marynowane warzywa nadają się również do przygotowania innych sałatek, zarówno świeżych, jak i solonych. Nawiasem mówiąc, kapusta z burakami przygotowana według tych przepisów na zimę zawsze będzie przy stole. Wiele osób woli go jako przystawkę przy świątecznym stole.