Karštas vasaros sezonas – tai ne tik laisvi vakarai, poilsis ir linksmybės, bet ir pats vasaros derliaus pikas. Net ir besibaigiant šiltoms dienoms, visada galite pratęsti šį nuostabų laiką ruošdami patiekalus iš mėgstamų vaisių, daržovių ir uogų žiemai.

Vyšnių uogienė be kauliukų yra puikus cukraus pakaitalas arbatos gėrimui. Tai palankiai sutaupys figūrą, nes 100 g vyšnių uogienės yra vidutiniškai 250 kcal, tai yra 150 vienetų mažiau nei granuliuoto cukraus kalorijų kiekis.

Be to, vyšnių uogienė labai vertinama dėl teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių, nervų ir imuninei sistemoms.

Kaip pašalinti kauliukus iš vyšnių

Prieš ruošiant vyšnių uogienę, reikia pabandyti išimti kaulą. Tai galite padaryti vienu iš trijų patogių būdų:

1. Įrankis. Galite nesunkiai pašalinti kaulus, jei virtuvėje yra tam skirtas specialus prietaisas. Jis neturi konkretaus pavadinimo, todėl jie jį vadina, pradedant nuo tikslo - "Kauliukų atskyriklis nuo vyšnių". Taip pat tinka česnako presas, kurio daugumoje modelių yra skylutė branduoliams pašalinti. Šių prietaisų pagalba nesunkiai ištrauksite uogų sėklas. Paprastai abu jie turi sulankstomą dizainą. Uogą reikia įdėti į skylutę taip, kad žymė nuo kotelio būtų viršuje, o tada sulenkite įrankį per pusę. Antgalis, esantis antroje įrankio dalyje, stums vyšnios šerdį, o uoga išliks nepažeista;
2. Plaukų segtukas. Kiekviena mergina namuose privalo turėti segtuką plaukams susisegti. Jie yra lanko formos, todėl lengva pašalinti vyšnių kauliukus. Norėdami tai padaryti, turite patogiai įdėti vyšnią į ranką taip, kad skylė iš stiebo atrodytų aukštyn. Tada, naudojant apvalią prietaiso pusę, reikia perverti uogos vidurį ir išgriebti branduolį, jį išimant;
3. Smeigtukas. Smeigtuku, kaip plaukų segtuku, iš vyšnios vaisių galite pašalinti sėklas. Būtina elgtis taip pat, kaip ir ankstesniame metode, svarbiausia yra pradurti uogas ta kaiščio puse, prie kurios jis prijungtas. Šioje vietoje yra mažas žiedas.

Bet kuris iš šių metodų yra labai paprastas. Taigi vienos vyšnios lupimo procedūra neužtruks ilgiau nei ½ minutės.

Kulinarinių tradicijų puoselėtojai labiau mėgsta tirštos konsistencijos uogienę be kauliukų.

Tai leidžia jį naudoti kaip pyragų įdarą, sumuštinių pagrindą, saldainius prie arbatos ir kt.

Tirštą vyšnių uogienę galite išvirti vos per kelis kartus, pridėję daug granuliuoto cukraus. Tokiais atvejais vandens nepilama, galima tik šiek tiek suvilgyti cukrumi. Taip pat pirmiausia galite pasigaminti cukraus sirupą, o tada iš jo virti tirštą uogienę.

Tokios uogienės virimo procedūra užima gana daug laiko, nes tuos pačius veiksmus reikia kartoti daug kartų, kartais leidžiant uogienei pastovėti kelias valandas. Tačiau toks įvykis tikrai būtinas norint gauti norimą nuoseklumą:

1. Pirmą kartą verdant vyšnių uogienę be kauliukų, cukrus sugeria uogų sultis, nes jos mažėja, susiraukšlėja, o sirupo kiekis gerokai padidėja;
2. Antrojo virimo metu tęsiamas pirmojo virimo procesas;
3. Paskutiniame virimo etape vyšnios pradeda absorbuoti sirupą, todėl jos vėl tampa apvalios, o gauta uogienė yra tiršta.

Norint pagaminti tirštą vyšnių uogienę be kauliukų, jums reikia tokių komponentų kaip:

• Vyšnių vaisiai - 4 kg;
• Granuliuotas cukrus - 4,4 kg.

Bet koks receptas, pagrįstas vaisiais, uogomis ar daržovėmis, reikalauja kruopštaus ingredientų paruošimo. Nuėmę derlių, nedelsdami išrūšiuokite uogas, atsikratydami pažeistų vaisių. Tada reikia išvalyti vaisius nuo žalumynų ir nuplauti kiaurasamčiu.

Naudojant vieną iš išvardytų būdų, būtina pašalinti kaulus iš uogų, svarbiausia tai padaryti labai atsargiai, perkeliant uogas ir branduolius į atskirus dubenėlius.

Kai ingredientai bus paruošti, juos reikės sudėti į puodą ir apibarstyti granuliuotu cukrumi, išmaišyti ir palikti porai valandų.

Praėjus nurodytam laikui, keptuvę galite perkelti ant viryklės ir įjungti nedidelę ugnį, ant kurios ingredientai turėtų užvirti. Šio proceso metu svarbu stebėti būsimą uogienę ir pašalinti iš jos putas.

Kai užverda, vyšnią reikia virti apie 10 minučių, o nukėlus nuo ugnies palikti pusę paros pastovėti.

Antrasis gaminimo būdas apima tą pačią procedūrą, tik šį kartą, po virimo, vyšnios turi būti virtos ne ilgiau kaip 5 minutes. Turime ir toliau stebėti uogienę, pašalinti susidariusias rausvas putas ir vėl palikti uogienę pusę dienos.

Trečią kartą vyšnių uogienę be kauliukų verdame po virimo tiek laiko, kiek reikia, kad visiškai sutirštėtų.

Paruoštą tirštą uogienę reikia leisti atvėsti ir tik tada supakuoti į švarius sterilizuotus stiklainius.

Virimo su želatina receptas

Norimą uogienės konsistenciją galite pasiekti nepridėję didelio kiekio granuliuoto cukraus. Juk yra tirštikliai, kurie tai padės.

Pavyzdžiui, kiekvienam prieinama želatina – puiki galimybė sutaupyti cukraus ir gauti tikros tradicinės uogienės be kauliukų. Norėdami jį virti, jums reikės šių komponentų:

• Vyšnių vaisiai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• Želatina - 25 g.

Vyšnių uogienės be kauliukų su želatina receptas nėra labai sudėtingas. Pirmiausia reikia leisti želatinai išbrinkti iš anksto, o tam reikia užpilti šiltu vandeniu.

Uogas ruošti ruošti reikia įprastu būdu: išrūšiuoti, atsikratyti sugedusių vaisių, nuplauti ir nulupti. Tada išsirinkite patogų gaminti patiekalą ir ten sudėkite virtas vyšnias, apibarstykite cukrumi ir pradėkite virti.

Virimas turėtų būti tęsiamas 15–20 minučių, o šiuo metu bus galima dirbti su želatina. Išbrinks ir bus stabilios formos, todėl reikia kaitinti vandens vonelėje, kol susidarys tiršta lipni masė.

Gautą masę galima supilti į vyšnių uogienę, sumaišyti mediniu šaukštu, o tada palaukti, kol užvirs.

Tai užbaigia virimą, belieka tik paskirstyti gatavą saldumą tarp sterilizuotų stiklainių.

„Penkios minutės“ – greitai ir be vargo

Šiandien net patyrusios šeimininkės neapriboja savo dienos vien namų ruošos darbais, todėl laisvo laiko turi nedaug. Ne kiekvienas gali virti uogienę keletą dienų, tačiau, kad nenuliūdintumėte artimųjų, yra puikus penkių minučių uogienės receptas.

Jo skonis išliks puikus, o sulaikytų vitaminų kiekis bus labai naudingas tiek suaugusiems, tiek augantiems organizmams.

Norėdami jį paruošti, turite paruošti šiuos ingredientus:

• Vyšnių vaisiai - 1 kg;
• Citrinų rūgštis - 1/5 šaukštelio

Kaip virti vyšnių uogienę be kauliukų „Penkios minutės“? Pirmiausia reikia pradėti ruošti uogas, jas išrūšiuoti, išplauti per kiaurasamtį ir vienu iš galimų būdų išimti branduolius.

Išsirinkę tinkamus gaminti patiekalus, suberkite į jį uogas ir palikite kelioms valandoms (nuo dviejų). Norėdami sutaupyti laiko, šią procedūrą geriau atlikite vakare.

Ryte ant viryklės pastatykite indus su uogomis, įjunkite kreiduotą ugnį ir palikite virti. Palaukite, kol užvirs, į masę įberkite žiupsnelį rūgšties, virkite 5 minutes ir išjunkite ugnį.

Atlikus šiuos paprastus veiksmus, penkių minučių vyšnių uogienės be kauliukų gamybos procesas yra ribotas. Belieka sterilizuoti stiklainius ir ant jų išdėlioti desertą.

Kaip virti vyšnių uogienę be kauliukų su citrina

Norėdami suteikti vyšnių uogienei ypatingą skonį, galite naudoti toliau pateiktą receptą. Jums reikės:

• Vyšnių vaisiai - 1 kg;
• Citrinų vaisiai - 2 vnt;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Paruoškite ingredientus įprastu būdu, taip pat išimkite iš jų kaulus. Tada uogas suberkite į kepimui pasirinktus indus ir užberkite smėliu. Leisk stovėti.

Smulkia tarka nuimkite nuo citrinos žievelę ir išspauskite jos sultis į būsimą uogienę. Padėkite indus ant ugnies, užvirinkite turinį ir palaukite dar 5 minutes. Nepamirškite nuo uogienės pašalinti rausvą putą, taip pat išmaišykite mediniu šaukštu.

Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, vyšnių uogienę be kauliukų palikite po dangčiu pusei paros. Tada vėl virkite 5 minutes po užvirimo. Toks renginys paprastai turėtų būti atliekamas 3–4 kartus, po to vyšnių uogienė bus paruošta.

Tai galima nustatyti pagal jo konsistenciją, kuri pernešant ant šalto paviršiaus turėtų įgauti stabilią formą.

Ar mėgsti abrikosus? Jų švelnus minkštimas išsiskiria neįprastu skoniu. Tokį ruošinį reikia pasigaminti vasarą, kad žiemą su juo būtų iškepti nuostabūs pyragaičiai.

Taip pat vyšnias reikia paruošti savo sultyse. galite peržiūrėti receptus.

Ir paskaitykite, kaip pasigaminti daržovių asorti žiemai.

Kad vyšnių desertas tikrai išgarsėtų, turėtumėte laikytis šių gaminimo rekomendacijų:

1. Uogienę maišykite tik mediniu šaukštu, taip išsaugoma daugiau maistinių savybių;
2. Maisto ruošimui nenaudokite aliuminio indų, nes jie linkę oksiduotis;
3. Į klausimą – kiek virti vyšnių uogienę be kauliukų – vienareikšmio atsakymo nėra. Svarbu laikytis pasirinkto recepto ir jame nurodyto gaminimo laiko;
4. Ruošiant uogienę keliais būdais, reikia daryti lygiai pusės dienos pertraukas. Tuo pačiu metu jį reikia laikyti ant viryklės, uždengtą rankšluosčiu, bet ne šaldytuve;
5. Nepamirškite apie rausvą putą, kurią reikia pašalinti nuo uogienės paviršiaus;
6. Kad įsitikintumėte, jog jis nesuges ir nesupelis, prieš uždarydami stiklainį ant uogienės paviršiaus užpilkite šaukštą granuliuoto cukraus.

Vyšnių uogienę be kauliukų paruošti lengva ir verta tam skirti laiko bei pastangų:

• Palyginti su cukrumi, jis yra mažai kaloringas, todėl jį galima naudoti vietoj arbatos saldiklio;
• Galima naudoti kaip sočių produktų įdarą: bandeles, raguolius, vokelius ir pan.;
• Yra keletas receptų, kurių kiekvienas turi savo troškimo privalumų;
• Vyšnių uogienė itin naudinga kraujagyslėms, širdžiai, nervų sistemai ir imuninės sistemos stiprinimui.

Vyšnių uogienė yra ryški, kvapni ir skani. Nepraleiskite progos nuo birželio vidurio iki rugpjūčio apsirūpinti vyšnių uogomis žiemai. Tokį skanėstą galima valgyti iš karto, taip pat konservuoti stiklainiuose gauti ir mėgautis bet kada. Norint sukurti šį saldų desertą, reikia nuskinti vyšnias nuo medžio. Uogienei verta apsirūpinti tik cukrumi. Paprastai cukraus ir uogų santykis yra 1:1, tačiau žemiau pateiktuose receptuose atitinkamai pateikiami įvairūs variantai, o skonis šiek tiek skirsis.

Skanios vyšnios turi nemažai privalumų. Jis turi antipiretinių savybių, taip pat priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį. Didelis vitamino C kiekis jame padeda stiprinti imuninę sistemą. Reguliariai naudojant, užtikrinama stipri kraujotakos sistema. Tik dažnai jo valgyti negalima, nes visos uogos yra sezoninis vaisius. Vyšnia puikiai tinka terminiam apdorojimui, todėl ją galima saugiai konservuoti bet kokia forma. Tai gali būti sultys, kompotas, uogienė. Žiemą vyšnių uogienę galima valgyti su arbata, puikiai tinka ir kaip blynų, bandelių įdaras, sluoksnis pyraguose, pyragų ingredientas. Verta paminėti, kad veikiant karštai temperatūrai dalis naudingų vyšnių medžiagų prarandama, tačiau didžioji dalis išlieka. Likę teigiami elementai yra jo gebėjimas pagerinti apetitą, gydyti skrandžio, žarnyno, gerklės uždegimus ir daug daugiau.

Vyšnių uogienė be kauliukų

Vyšnių uogienei be sėklų reikia 2 kg uogų. Jei uogos rūgštokos, tai cukrui reikės 2,4 kg, saldžioms – 1,6 kg. Toks delikatesas dažniausiai būna tirštas, tad jei esate klampios ir sodrios uogienės gerbėjas, pasinaudokite žemiau pateiktu receptu.

Maisto gaminimas:

Kaulų su vyšnių minkštimo likučiais negalima išmesti, o išvirti kompotą.

Vyšnių uogienė be kauliukų

Uogienė be kauliukų naudoja daugiau cukraus nei vyšnių desertas be kauliukų. Ir viskas dėl to, kad kaulai sugeria tam tikrą saldumo dalį į save. Toks gaminimo procesas trunka 3 skambučius, vadinasi, saldaus deserto gaminimui reikia planuoti daugiau laiko. Išeis kilogramas vyšnių ir penkios su puse stiklinės cukraus. Sirupui reikia 4 puodelių vandens (1 puodelis – 150 gramų).

Maisto gaminimas:

Uogienė paruošta! Laiminga arbata!

Užuot panardinę vyšnias į verdantį vandenį, į kiekvieną uogą galite įmesti dūriuką .

Vyšnių uogienė "Penkios minutės"

Norintiems kuo daugiau išsaugoti naudingų vyšnių medžiagų, siūlomas greito terminio vaisių apdorojimo variantas. Vyšnių uogienė „penkios minutės“ gaunama su nesunaikinta uogų forma ir ryškia sodria spalva. Tokiam saldumui užteks 1 kilogramas vyšnių, tik 400 gramų cukraus ir 200 gramų tekančio vandens.

Maisto gaminimas:

Šalinant kaulus, geriau mūvėti pirštines. Vyšnių sultys yra tokios ėsdinančios, kad tenka ilgai plauti rankas.

Vyšnių uogienė su šokoladu

Kviečiami tie, kurie domisi, kaip virti vyšnių uogienę su priedais
Skanus vyšnių uogienės su šokoladu receptas. Tokiam neįprastam patiekalui reikia 500 gramų vyšnių be kauliukų. Tai gali būti ne tik švieži vaisiai. Užšaldyti taip pat puikiai tinka receptui. 100 gramų juodojo šokolado plytelė papildys šį šedevrą. Papildomi komponentai bus stiklinė (150 gramų) cukraus, didelis šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių, 50 gramų paprasto tekančio vandens ir, jei pageidaujama, galima įpilti 100 gramų konjako.

Maisto gaminimas:

Vyšnių uogienės gaminimas – tikras malonumas. Tereikia šiek tiek palaukti, kol uogos sugers cukrų, bet laukti nepavyksta. Paprastai soties laikas trunka iki 10 valandų, priklausomai nuo vaisiaus rūšies ir saldumo. Taip pat svarbu, kad uogoje būtų sėklų, kurios taip pat sugeria cukrų. Išgerkite skanios uogienės ir mėgaukitės su juo gerdami arbatą!

Ar žinojote, kad uogienė turi ilgą istoriją? Jis atkeliavo pas mus iš stebuklingų ir paslaptingų Rytų, o jo protėvis yra rytietiškas saldus turkiškas malonumas.

Nuo seniausių laikų praėjo daug laiko ir uogienė tvirtai įsitvirtino mūsų atvirose erdvėse. Skanus ir visiems prieinamas skanėstas, kurį ruošiame vasarą, o mėgaujamės žiemą.

Galbūt kiekviena šeima turi savo mėgstamą uogienę. Tačiau greičiausiai sunku rasti žmogų, kuris būtų abejingas vyšnių uogienei. Tai suteikia ypatingą ramią nuotaiką bet kokiai šeimai ar draugiškam arbatos vakarėliui.

Kaip virti vyšnių uogienę? Kepti su akmenimis ar be jų, ilgai ar trumpai? Šį klausimą užduoda daugelis pradedančiųjų namų šeimininkių. Mūsų nuomone, vieno atsakymo į šį klausimą nėra. Tokiu atveju tereikia pasikliauti savo skoniu ir pasirinkti receptą, kuris jums labiau patinka.

Bet jei norite virti tirštą vyšnių uogienę be kauliukų, kviečiame susipažinti su mūsų receptu.

Informacija apie skonį Jam & Jam

Ingridientai

• Vyšnios - 700 g;
• Cukrus - 700 g.

Kad ir kokį vyšnių skaičių imtumėt ruošti tirštą uogienę, cukraus kiekis turi būti lygus jų svoriui arba šiek tiek daugiau (priklauso nuo uogų saldumo).

Kaip pasigaminti tirštą vyšnių uogienę be kauliukų žiemai

Kad vyšnių uogienė puikiai išeitų su uogomis be kauliukų, rinkitės tik dideles, ne pernokusias vyšnias. Kadangi iš paprasto mažo išėmus kauliuką, formą išlaikančių uogų negausi.

Ir dar vienas patarimas.

Kartais uogų kirminai gali gyventi vyšniose, todėl norėdami jų atsikratyti, turėtumėte naudoti paprastą gudrybę. Jį sudaro: verdame lengvai pasūdytą vandenį ir panardiname į jį vyšnias. Dėl šios procedūros nekviesti svečiai uogas palieka per 15-20 minučių.

Po druskos vonios vyšnias nuplauname ir pašaliname nereikalingus kuodukus. Atidžiai peržiūrime ir atidedame sugedusias vyšnias.

Toliau įsitaisome patogiai ir pradedame lupti vyšnias nuo kauliukų. Šiai procedūrai atlikti protingi žmonės sugalvojo specialų įrenginį. Bet jei jo neturite, nenusiminkite, galite naudoti seną senelio metodą. Paimame įprastą rago smeigtuką plaukams, įkišame į skylę (kur buvo pritvirtinta uodega) ir šiek tiek paspaudę vyšnią išimame kaulą.

Šiek tiek padirbėję gauname pagrindą virti vyšnių uogienę. Paimame tinkamą indą ir pradedame į jį krauti nuluptas uogas, sluoksniais pilant cukrų. Šiame etape sunaudojame apie pusę cukraus.

Vyšnią paliekame uždengtą cukrumi apie 3-4 valandas. Per tą laiką ji išskirs pakankamai sulčių, kad pradėtų virti uogienę.

Supilkite į puodą arba dubenį (bet ne aliuminį) ir padėkite ant ugnies. Palaipsniui kaitiname (geriau dalytuvu) ir verdame apie 15 min.

Tada išjungiame ugnį ir leidžiame uogienei visiškai atvėsti, per tą laiką vyšnios prisitrauks pakankamai saldumo.

Uogienei atvėsus, reikia ištraukti visas uogas.

Ir į keptuvę supilkite antrąją pusę cukraus.

Ir pradėkite virti saldžiųjų vyšnių sultis.

Virkite, kol gausite norimą tankį ir tada sudėkite ten vyšnias, užvirkite ir supilstykite į stiklainius.

Iki to laiko jie turi būti sterilizuoti ir karšti. Susukame dangtelius, prieš tai nuplautus ir panardintus į verdantį vandenį.

Tirštas vyšnių uogienės be kauliukų prieš žiemą yra paruoštos eiti į sandėliuką.

Susiję straipsniai

Stebuklingoji Uoga

Nuplaukite uogas, pašalinkite sėklas. Vyšnias suberkite į emaliuotą dubenį, pabarstykite cukrumi ir palaukite, kol išsiskirs sultys. Po to uogas uždėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite. Užvirus uogienę verdame dešimt minučių, tada išpilstome į sterilius stiklainius, susukame, apverčiame ir laukiame, kol visiškai atvės. Po to uogienę reikia nunešti į vėsią vietą saugojimui.

Pasiruošimas darbui

Paskutinį kartą pakaitinkite uogienę, užvirkite. Virinama 5 minutes. Visi. Paruoštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius. Uždarykite dangteliais (įprastais geležiniais arba susuktais).

1. Vyšnias nuplaukite, išrūšiuokite pažeistus vaisius ir išimkite (į uogienę patenka tik geros vyšnios). Nuplautas uogas paskleiskite ant švaraus rankšluosčio, ištiesto ant lygaus paviršiaus (patogiai – ant didelio padėklo), kad nudžiūtų prieš valydami.
2. 3 veiksmas.
3. 1. Pasverkite reikiamą kiekį ingredientų. Pradedame nuo uogų apdorojimo. Vyšnias nuplaukite vandeniu. Pašalinkite lapus ir stiebus. Paimame dantų krapštuką ir kiekvienoje vyšnioje darome pradūrimus. Kaulų šalinti nereikia.

gaminimo parinktys

100 ml vandens;

1. Vyšnių uogos - 1 kg.
2. Tiesą sakant, yra vienas (jis yra lengviausias) vyšnių uogienės gaminimo receptas. Jam reikia pasirinkti vieną kilogramą prinokusių, nepažeistų uogų ir tiek pat cukraus. Vaisiai išrūšiuojami, atsikratant pažeistų, taip pat stiebų ir lapų, kruopščiai nuplaunami, o tada pašalinami kaulai. Beje, tai padaryti yra gana paprasta. Pakanka naudoti plaukų segtuką, kuriuo nuo kotelio pagrindo pašalinamas kaulas. Tačiau galite naudoti specialius kulinarinius įrankius. Taip apdorojus visas vyšnias, jos apibarstomos cukrumi ir paliekamos vėsioje vietoje 8-12 valandų. Praėjus nurodytam laikui, sultis jau išleidusios uogos uždedamos ant ugnies ir verdamos 15 min., po to paliekamos visiškai atvėsti. Tada supilkite sirupą į atskirą dubenį ir užvirkite iki tokios būsenos, kad lediniame vandenyje neišplistų nė lašas. Ir tik po to į jį dedama vyšnia. Uogienė virinama dar 15 minučių ir išdėliojama į sterilius stiklainius. Toks saldus tirštas desertas puikiai papildys žiemos šeimos arbatos vakarėlį.

Kaulų gydymas

Karštą produktą išdėliokite į stiklainius ir susukite.

Virkite sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite cukrų į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Mišinį pakaitinkite iki užvirimo, sumažinkite ugnį ir virkite sirupą, kol jame visiškai ištirps cukrus.

1. Tikrai gera šeimininke galima laikyti tą, kuri moka virti vyšnių uogienę.
2. Komponentai:
3. Uogienę išvirkite greitai – užvirinkite, sumažinkite ugnį, virkite 15 minučių maišydami ir nuimdami putas. Supilstykite į paruoštus stiklainius, užsukite dangtelius (arba uždarykite užsukamaisiais dangteliais). Atvėsk. Padėkite laikyti šaltai.
4. Vyšnias nulupkite smeigtuku (angliškai, su skląsčiu) arba stipriu šiaudeliu sultims.
5. Mes kreipiamės į skardinių sterilizavimą. Pirmiausia indą reikia nuplauti soda. Tada 20 minučių pašildykite stiklainius orkaitėje. Nors galite sterilizuoti įprastu būdu. Uogienę supilstykite į stiklainius iki pečių. Suvynioti. Stiklainius kartu su turiniu išimame saugojimui.
6. 2. Įjungiame režimą „Multi-cook“. Tinkama temperatūra yra 160 laipsnių. Užpildykite vandeniu ir palaukite, kol užvirs. Dabar galite pridėti uogų. Skirkime 5 minutes. Vyšnią perkeliame į kiaurasamtį.

Maisto gaminimo ypatybės

1 kg vyšnių (šviežių arba šaldytų).

Laikas pasiruošimui

1 veiksmas.

storas skanėstas

Vyšnių uogienė be sėklų: alternatyvūs receptai

Jei norite virti ne tik skanų, bet ir sveiką delikatesą, turite aiškiai atsiminti, kaip virti penkių minučių vyšnių uogienę. Jo paruošimo paslaptis slypi pačiame pavadinime. Tokiai uogienei reikia 0,5 kilogramo cukraus ir 1 kilogramo paruoštų vyšnių.

1. Vyšnias supilkite į indą su sirupu ir palikite 7-8 valandoms. Tai geriau daryti naktį.
2. Kiekvienas vaisius yra geras savaip. Bet jei kalbėsime apie uogas, vyšnias galima laikyti viena mylimiausių ir geidžiamiausių. Daugelis sutiks su šiuo teiginiu. Tačiau prieš kalbėdami apie tai, kaip virti vyšnių uogienę, pakalbėkime apie šią uogą. Jos mažuose apvaliuose vaisiuose yra turtingiausios vitaminų A, B, C, PP ir E atsargos. Vyšnia – tai įvairių žmogaus organizmui neįkainojamų makro ir mikroelementų sandėlis. Būdingo saldaus skonio su maloniu ir šiek tiek rūgštoku atspalviu jis puikiai numalšina troškulį ir netgi gali būti laikomas namų gynimo priemone nuo tam tikrų ligų. Tačiau dažniausiai kulinarijoje naudojamos vyšnios. Joje gaminamos neprilygstamos sultys, vaisių gėrimai, kompotai, želė, sirupai ir uogienės. Iš šių uogų gaminamos įvairios tinktūros, ekstraktai, likeriai ir likeriai. Ir jei žinote, kaip virti vyšnių uogienę, galite išvirti nuostabų delikatesą ateičiai. Pasitarnaus kaip puiki konditerijos patiekalų ir įvairių desertų puošmena.
3. 650 gr vyšnių su kauliukais;
4. Kaip gaminti:

Vitaminų atsargos žiemai

Įsmeikite smeigtuką į vyšnią (kur buvo lapkočiai). Turite priklijuoti kaištį, kurio galas neatsidaro, tai yra priešais užraktą).

Dabar žinote, kaip "Polaris" ir "Redmond" multivarkėse gaminamas vyšnių uogienė. Straipsnyje aprašyti receptai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusioms šeimininkėms

1. 3. Į multicooker dubenį supilkite vandenį (pusantros stiklinės). Suberkite pusę nurodyto cukraus kiekio. Šį mišinį užvirinkite. Pradedame sodinti vyšnias. Po kelių minučių išjunkite režimą. Iš multikookerio išimame dubenį. Galima dėti ant stalo, po dugnu padėjus pjaustymo lentą. Paliekame 4 valandoms.
2. Toliau pateikiamos instrukcijos, kaip paruošti vyšnių uogienę Redmond lėtoje viryklėje.
3. Uogas išrūšiuojame ir nuplauname vandeniu iš čiaupo. Išimame stiebus. Išmeskite sugedusias vyšnias. Uogienei naudosime visas uogas. Todėl iš jų nereikia traukti kaulų.
4. Yra dar du įdomūs receptai, kurie pareikalaus šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau suteiks nuostabų, bet kiek kitokį skonį. Tai dietinis vyšnių uogienė ir penkių minučių uogienė.

Virimo būdas

syl.ru

Skanus ir sveikas vyšnių uogienė be kauliukų

Pasibaigus laikui, mišinį dėkite ant viryklės, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 min. Tada nukelkite indą nuo ugnies ir vėl palikite 8 valandoms.

Ko mums reikia:

100 gr tamsaus kartaus šokolado;

Vyšnias nuplaukite, užpilkite vandeniu ir palikite. Virkite cukraus sirupą pagal proporciją: 1 stiklinė vandens kiekvienam kilogramui cukraus. Reikia virti, kol cukrus visiškai ištirps. Džiovintas vyšnias suberkite į verdantį sirupą, iš karto išjunkite ugnį ir palikite septynioms valandoms. Atskirkite vyšnias nuo sirupo, išimdami uogas kiaurasamčiu. Sirupą užvirinkite, vėl sudėkite vyšnias, vėl užvirinkite, išjunkite ugnį ir palikite dešimčiai valandų. Praėjus šiam laikui, dar kartą užvirinkite uogienę ant silpnos ugnies ir virkite, kol suminkštės. Yra žinomas testas, kaip nustatyti uogienės pasirengimą – reikia lašinti vieną lašą ant šalto paviršiaus, jis neturi išplisti. Belieka tik gatavą karštą uogienę paskleisti į sterilius stiklainius ir susukti. Atlikta!

Smeigtuku nuimkite kaulą ir išimkite iš vyšnios.

Vyšnių uogienės stiklainiai be kauliukų

4. Dubenį kartu su turiniu įdedame į multivarką. Pradedame tą patį režimą. Bet temperatūrą sumažiname iki 130 laipsnių. Kai skystis užvirs, suberkite likusį cukrų. Skirkime 20 minučių. Galite nustatyti laikmatį. Gavome kvapnią vyšnių uogienę. Receptas „Polaris“ multivarke yra universalus. Tai reiškia, kad juo gali naudotis ir kitų prekių ženklų įrenginių savininkai. Svarbiausia, kad būtų režimas „Multi-cook“. Sudedamųjų dalių proporcijos išlieka tos pačios.

1. Pirma, pakalbėkime apie uogų perdirbimą. Išrūšiuojame vaisius. Susmulkintas ir supuvusias vyšnias išmeskite. Geras uogas perkeliame į kiaurasamtį. Nuplauname juos tekančiu vandeniu. Laukiame, kol nutekės skystis. Dabar pašaliname kaulus. Tai galima padaryti rankiniu būdu arba naudojant specialų įrankį. Kai kurios šeimininkės mėgsta virti uogienę be vyšnių kauliukų. Tačiau mes nerekomenduojame to daryti.

2 veiksmas.

Dietinė vyšnių uogienė

Maisto ir reikalingų indų ruošimas – kaip įprasta. Iš uogų pirmiausia reikia išimti kaulus. Tai galima padaryti naudojant specialų įrankį arba naudojant įprastą kaištį Praėjus nurodytam laikui, pakartokite procedūrą.

syl.ru

Vyšnių uogienė multivarke "Redmond", "Polaris". Vyšnių uogienė be kauliukų: receptas

Konteineris maisto ruošimui. Uogienę geriausia virti emaliuotuose, žalvariniuose arba variniuose induose. Šiems tikslams jie dažniausiai naudoja plačią keptuvę žemais kraštais arba dubenį, kad gaminys jose nebūtų per storas. Talpykloje neturi būti drožlių ar kitų mechaninių pažeidimų. Dėl tokių defektų gaminys gali nudegti.

Vyšnių ir citrinų uogienė

200 gr cukraus;

• Komponentai:
• Iš mažų sulčių pakelių patogu paimti šiaudelį. Ištraukiama dalis mūsų nedomina, ji nėra tokia stipri. Bet pagrindinė šiaudų dalis, kuria išmušama skylutė maišelyje sultims gerti, tinka vyšnioms lupti.
• Tai puiki uogienė tiems, kurie nebijo sunkumų ir yra pasirengę imtis monotoniško, bet malonaus vyšnių kauliukų pašalinimo darbo. Bet tada gausite minkštą, sultingą, skanų ir švelnų uogienę. Ir nereikėtų išspjaudyti vyšnių kauliukų

Maisto gaminimas

Maisto prekių rinkinys: 2. Prieš pradėdami virti vyšnių uogienę Redmondo multivarke, perdirbtas uogas turite nusiųsti į emaliuotą puodelį. Tada įpilkite į jį cukraus. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite. Paliekame kelioms valandoms. Per tą laiką vaisiai turėtų išsiskirti pakankamai sulčių.

Vyšnias perkelkite į dubenį. Supilkite aukščiau nurodytą cukraus kiekį. Imame nedidelę citriną. Supjaustykite puselėmis. Išspauskite sultis į puodą. O žievelę sutriname ant trintuvės. Tada pridėkite prie vyšnių. Pavadinimą gavo dėl to, kad jame keičiamos cukraus ir uogų proporcijos. Taigi, norint paruošti tokį desertą, reikia dviejų kilogramų vyšnių ir tik vieno kilogramo cukraus. Išankstinio uogų paruošimo procesas atrodo lygiai taip pat, kaip ir pagrindiniame recepte. Tačiau pats gaminimo procesas yra šiek tiek kitoks. Taigi vaisiai, išleidę sultis kartu su cukrumi, dedami ant lėtos ugnies ir verdami iki užvirimo, o putos pašalinamos penkias minutes. Tada uogienei leidžiama atvėsti ir vėl užvirinti. Procedūra kartojama tris kartus, o po paskutinės uogienės galima konservuoti steriliuose stiklainiuose.

Uogų masę sudėkite į indą, apibarstykite cukrumi ir palikite 4-5 valandoms. Per tą laiką vyšnia turėtų išleisti sultis. Karštą produktą supilstykite į stiklainius, susukite, apverskite aukštyn kojomis ir palikite tokioje padėtyje, kol visiškai atvės. Vėliau šaltus stiklainius galima apversti ir siųsti saugoti.

Norėdami maišyti masę, turite paruošti medinį šaukštą arba mentele, kad nesugadintumėte galutinio produkto spalvos. O putoms pašalinti geriau paimti nerūdijančio plieno kiaurasamtį. 100 gr konjako arba tamsaus romo;

Vyšnių uogienė Redmond multivarke

750-800 gr cukraus.

Sulčių šiaudeliai pašalinti vyšnių kauliukus

• Virkite penkias minutes 3 dozėmis. Bet jūs taip pat galite naudoti tradicinį metodą vienu ypu, kol iškeps (apie 40 minučių). Jei yra galimybė uogienę laikyti šaldytuve ar rūsyje, galite paruošti labai skanų vyšnių uogienę su trupučiu cukraus, ji greitai išverda.
• Cukrus - 400 g;
• 3. Puodelio turinį perkeliame į lėtą viryklę. Cukruotas vyšnias užpilkite vandeniu. Įjungiame režimą „Gesinimas“. Kiek laiko turi būti nustatytas laikmatis? Maždaug 55 minutes. Dangtelio uždaryti nereikia. Nepamirškite maišyti ingredientų kas 5-10 minučių. Taip išvengsite būsimos uogienės išdegimo. Programos pabaigoje uogos šiek tiek susiraukšlės, o sirupo kiekis padidės ¼.

3 veiksmas.

Vyšnių uogienė be kauliukų "Penkios minutės"

Tada indą pastatykite ant viryklės, užvirinkite ir palikite virti penkias minutes. Virimo metu susidarys daug putų. Būtinai jį reikia pašalinti. Priešingu atveju uogienė greitai aprūgs.

Kiekviena šeimininkė vyšnių uogienę ruošia savaip. Kiek virti, kokia seka, kokioje temperatūroje – žino tik ji. Vieningas receptas paprastai pateikia tik pagrindines instrukcijas. Detalės turi būti išspręstos praktiškai. Pavyzdžiui, uogas galite maišyti su karštu sirupu. Arba šviežius vaisius pabarstykite cukrumi ir palaukite, kol iš minkštimo išsiskirs sultys. Nuo to priklauso būsimo uogienės išvaizda. Jei kalbėsime apie laiką, tai ilgai termiškai apdorojant pasieksite tirštesnę konsistenciją, bet uogas pavers beforme netvarka. Temperatūra taip pat neturėtų būti per aukšta. Masė sudegs ir nespės tinkamai užvirti. Tai turės įtakos kokybei. Produktas turės nemalonų deginto cukraus poskonį, o tai nėra pats geriausias skonis uogienei. Arba vaisius galima virti kartu su skysčiu arba pakaitinti tik sirupą, iš jo išėmus uogas.

Gatavas produktas paprastai išpilstomas į stiklinius indus ar butelius, o po to sandariai uždaromas metaliniais dangteliais. Sandarinimui naudojama sandarinimo mašina. Talpykla turi būti iš anksto apdorota plovikliu, gerai išplauti, o po to termiškai apdorota. Paprasčiausias variantas yra pašildyti stiklainius orkaitėje iki 180-200 laipsnių temperatūros.​

Galiojimo laikas

1 st. šaukštas citrinos sulčių;

Vyšnių uogienė „Polaris“ multivarke

Kaip gaminti:

• Stipria šiaudelio dalimi perveriame vyšnią. Šiaudai patenka į lapkočio pritvirtinimo vietą ir išmuša kaulą iš priešingos pusės. Pasirodo, skylė, kaip karoliukas. Visi.
• Bet jei nesate pasiruošę vyšnių lupimo žygdarbiui arba esate filmo „Eastquick raganos“ gerbėjas, pagal tuos pačius receptus galite virti vyšnių uogienę su kauliukais.

200 ml vandens;

4. Iki to laiko, kai pasigirsta pyptelėjimas, stiklainiai turi būti sterilizuoti. Taip pat reikia paruošti dangtelius. Karštą uogienę supilstykite į stiklainius ir susukite. Indą apverčiame aukštyn kojomis ir dedame į vėsią vietą.

Mes dedame keptuvę ant viryklės ir kepame jos turinį, nustatydami minimalią ugnį. Laukiame užvirimo momento. Dabar sumaišykite ingredientus. Nepamirškite pašalinti putų. Skirkime 5 minutes. Tada nuimame keptuvę nuo viryklės. Gauta masė turi stovėti 6-12 valandų. Jo nereikia siųsti į šaldytuvą. Tiesiog uždenkite indus švaria šluoste.

Pavadinimą jis gavo, deja, ne todėl, kad kepamas vos penkias minutes, o todėl, kad likus 5 minutėms iki terminio apdorojimo proceso pabaigos į jį įpilamas natūralus konservantas. Taigi tokiai uogienei vienam kilogramui uogų prireiks pusantro kilogramo cukraus, 0,4 litro vandens ir šaukštelio citrinos rūgšties. Virimo procesas atrodo lygiai taip pat, kaip dietiniame variante. Tačiau tuo pačiu metu į vyšnią prieš pirmąjį virimą įpilama vandens su cukrumi. Likus penkioms minutėms iki trečiojo „priėjimo“ pabaigos į uogienę pilama citrinos rūgšties. Pastarasis leis išsaugoti susidariusį desertą, net jei jis bus supilstytas į stiklainius šaltas.

Karštą gatavą produktą suskaidykite į paruoštus indus, susukite ir nusiųskite į vėsią tamsią vietą.

Džemas „Penkios minutės“

Dažnai naujos namų šeimininkės, perskaičiusi daugybę skirtingų receptų, užduoda tą patį klausimą. Jie domisi, kiek vyšnių uogienės reikia virti? Pirmiausia turite atkreipti dėmesį, kodėl jums reikia pertraukų tarp gėrimų. Iš tiesų, vyšnių uogienė ruošiama keliais etapais. Po kiekvieno kaitinimo masę reikia užpilti. Šiuo metu uogų minkštimas mirkomas saldžiame sirupe, kad neprarastų drėgmės ir išlaikytų formą. Šildymo procesą reikia kartoti nuo dviejų iki penkių kartų. Nuo šio kiekio priklauso ir masės kaitinimo temperatūra. Jei mišinys virinamas tik du kartus, kiekvieno virimo trukmė turi būti maždaug 10 minučių. Jei tarpinis virinimas atliekamas 5 etapais, kiekvieno apdorojimo laikas neturi būti ilgesnis nei 5 minutės. Bet kuriuo atveju galutinio produkto paruošimas ir jo organoleptinės savybės visada įvertinamos vizualiai. Būtina nuolat tikrinti masę, kad nepraleistumėte tinkamo momento.

• Yra keletas vyšnių uogienės virimo variantų:
• 50 ml vandens.
• Nuplaukite uogas. Specialiu prietaisu išimkite iš vyšnių kauliukus. Nuluptas uogas pabarstykite cukrumi, gerai išmaišykite ir palaukite, kol išsiskirs sultys. Padėkite indą su vyšniomis ant silpnos ugnies, užvirkite, nepamiršdami maišyti. Užvirus uogienę virkite penkias minutes, pašalindami putas. Nuimkite uogienę nuo viryklės ir leiskite atvėsti. Kai sutirštės, vėl užvirinkite ant silpnos ugnies, pavirinus pavirkite 5 minutes ir vėl atvėsinkite. Pakartokite procedūrą. Po trečio skambučio uogienę reikia išdėlioti į sterilius stiklainius ir susukti. Nepamirškite stiklainių apversti, apvynioti šiltu rankšluosčiu ir visiškai atvėsti. Skanus vyšnių uogienė be kauliukų paruošta! Svarbu pažymėti, kad šį vyšnių uogienės receptą įvertins tie žmonės, kurie stebi savo figūrą ir nevalgo daug cukraus.

Instrukcija

Šis metodas tinka tiems, kuriems skauda rankų sąnarius. Tokiems žmonėms nėra labai patogu laikyti smeigtuką ir skausminga daryti judesį, norint išsirinkti kaulą smeigtuku. Tačiau išmušti kaulą šiaudeliu nėra problema.Į litrinį stiklainį dedama maždaug 800 g vyšnių (ar vyšnių) su kauliukais. Kiek kitų uogų 1 l.

Vyšnia su kauliukais - 1 kg. Daugelis šeimininkių žiemai verda vyšnių uogienę. Tačiau ne visi žino gatavo produkto laikymo sąlygas ir terminus. Dabar apie tai pakalbėsime. Tinkama vieta laikyti vyšnių uogienę be kauliukų yra rūsys, rūsys ar šaldytuvas (bet ne šaldiklis). Ten saldus desertas gali būti iki 18 mėnesių. Jei uogienę ruošėte neišėmę iš vyšnių sėklų, vadinasi, jos galiojimo laikas trumpas. Tik 3-5 mėn. Atkreipkite dėmesį.

4 veiksmas.Šiais paprastais trimis būdais galite išsivirti skanų ir sveiką desertą – vyšnių uogienę be kauliukų.

Pagaliau

Šioje uogienėje yra didžiulis vitaminų kiekis, o visos naudingos uogų savybės puikiai išsaugomos dėl trumpalaikio terminio apdorojimo.

syl.ru

Dažniau praktiškos namų šeimininkės pasirenka variantą, kuris numato ilgalaikį saugojimą. Štai kodėl juos domina klausimas, kaip virti tirštą vyšnių uogienę. Šiuo atveju visiškai nesvarbu, bus su kaulais ar ne. Receptas abiem atvejais yra tas pats. Tokiai uogienei reikės: 1 kilogramui šviežių vyšnių - 1,5 kilogramo cukraus ir 1 stiklinės vandens.

Jis gali būti paruoštas su kaulais arba be jų. Viskas priklauso nuo skonio pageidavimų ir galiojimo laiko. Akmens buvimas labai paveikia galutinio produkto skonį. Jis įgauna savotišką aromatą, kurį tikrai mėgsta daugelis. Uogienė be sėklų turi savų privalumų: ją patogu valgyti ir drąsiai galima duoti vaikams. Tokiu gaminiu galima papuošti pyragus, taip pat įdarą pyragams ar kitiems kulinariniams gaminiams. Sėklų uogienės galiojimo laikas ribotas. Produktą geriausia suvalgyti per metus. Vėliau jame jau pradeda kauptis vandenilio cianido rūgštis, kuri yra stipriausias nuodas ir gali sukelti nepageidaujamų pasekmių.

Kaip pasigaminti vyšnių uogienę:

Komponentai:

Kiek vyšnių 1 litre

Sužinokite, kiek vyšnių gavote po valymo. Pridėti cukraus.

O cukraus 1 litre - 920 g.

Vyšnių uogienės proporcijos

1 veiksmas.

Nuplaukite uogas, pašalinkite sėklas. Po šios procedūros turėsite apie 500 gramų vyšnių. Uogas suberkite į puodą, supilkite vandenį, cukrų, citrinos sultis ir viską užvirinkite. Iš karto po to, kai uogienė užvirs, svarbu sumažinti ugnį iki minimumo, tada supilti romą arba konjaką ir nuolat maišant virti dar 25 minutes. Nukelkite nuo ugnies, į skanėstą suberkite susmulkintą šokoladą ir maišykite uogienę, kol visas šokoladas išsilydys. Vyšnių uogienę išdėliokite į sterilius stiklainius ir susukite. Maždaug po paros jis visiškai atvės, o tada stiklainius galėsite laikyti šaltoje vietoje. Taigi laikas apibendrinti. Vyšnia – labai naudinga uoga, iš kurios gaunama nuostabi uogienė, savo aromatu primenanti tolimą vaikystę. Yra daugybė uogienės receptų, todėl kiekvienas gali išsirinkti skanėstą pagal savo skonį!

1000 gr vyšnių be kauliukų;

Vyšnių uogienę virkite penkias minutes 3 dozėmis (galite baigti per 1 dieną su 5-6 valandų intervalu: ryte-per pietus-vėlyvas vakaras; arba virti lėtai: pavyzdžiui, vakare-ryte-vakare) :

Norėdami nustatyti, kiek cukraus jums reikia uogienei be kauliukų, prieš valydami turite išmatuoti, kiek turite vyšnių (kg arba litrais). Arba po valymo pasverkite arba litriniu stiklainiu pamatuokite vyšnių tūrį. Apskritai šį kartą nuluptas vyšnias matavau stiklainiuose (1 l indeliui uogų be kauliukų paėmiau 1 kg cukraus = 800 g).​

2. Vyšnią apibarstykite cukrumi

• Mums nereikia virti vyšnių uogienės lėtoje viryklėje, kaip ankstesnėse versijose. Viskas bus daug lengviau ir greičiau. Išrūšiuojame uogas. Pašalinkite lapus ir stiebus. Susiraukšlėjusios ir supuvusios uogos siunčiamos į šiukšliadėžę. Likusias vyšnias nuplauname tekančiu vandeniu.

3. Virkite uogienę

3.1. Laikyti kambario temperatūroje (daug cukraus)

1 kg vyšnių (geriausia šviežių);

1. Norite pasigaminti saldų desertą žiemai, bet neturite daug laisvo laiko? Tai ne problema. Vyšnių be kauliukų galite gaminti lėtoje viryklėje. Redmond prekės ženklo prietaiso receptas aprašytas žemiau
2. Produktų sąrašas:
3. Virti ar užšaldyti?

3.2. Šaltam laikymui (mažai cukraus)

Paruoštas uogas suberkite į dubenį ir ant viršaus uždenkite cukraus sluoksniu. Šioje pozicijoje produktus palikite 3 valandas.

amamam.ru

Vyšnių uogienė be kauliukų, vyšnių uogienė be kauliukų – geriausi Pokushay.ru receptai.

Lengviausias būdas virti vyšnių uogienę su sėklomis. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių produktų: 1 kilogramo cukraus ir vyšnių, taip pat 150 mililitrų šalto vandens. Daugiau iš kategorijos: Konservai ir uogienės

Vyšnių uogienė be kauliukų "Penkios minutės"

200 gr cukraus.

• Maišydami užvirinkite. Sumažinkite ugnį, virkite dar 5 minutes (maišydami ir nuimdami putas). Uždenkite dangteliu. Palikite infuzuoti 5-12 valandų.

Laikyti kambario temperatūroje (daug cukraus): 1:1. Paimkite vienodą kiekį cukraus ir vyšnių (pagal svorį arba tūrį). 2 veiksmas.

Vyšnių uogienės dietos receptas

Cukrus - 1,2 kg.

• Ingredientai:
• Cukrus -1 kg;

Mitybos specialistai teigia, kad geriausias vaisių vartojimo būdas – patiekti juos žalius. Tai pasakytina ir apie vyšnias, bet tik iš dalies. Reikalas tas, kad termiškai apdorotuose šio augalo vaisiuose kai kurios naudingos savybės tik sustiprinamos. Ir todėl, jei vyšnios reikalingos kaip veiklioji gydomoji medžiaga esant sumažėjusiam apetitui, su kraujotakos sistema susijusioms ligoms, ūminėms kvėpavimo takų infekcijoms ir kai kurioms kitoms sveikatos problemoms, geriau jas virti. Tačiau kyla klausimas, kaip tai padaryti efektyviausiai, ir ne tik terapiniu požiūriu. Atsakymas paprastas: pasigaminkite vyšnių uogienę be kauliukų. Tai galima padaryti greitai ir paprastai, svarbiausia išstudijuoti kelis receptus ir pasirinkti tinkamiausią Tada indą dėkite ant ugnies ir nuolat maišydami kaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps. Po to padidinkite temperatūrą ir lėtai užvirinkite masę. Procedūra turi būti kartojama tris kartus.

Vyšnių uogienė - receptas su šokoladu

Virimo procesas yra labai paprastas:

• Radai klaidą? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.​
• Kaip gaminti:
• Uogienę pakaitinti, užvirus dar 5 minutes pavirti (ugnį sumažinti, išmaišyti, pašalinti putas). Vėl palikite 5-12 valandų.
• Laikyti šaldytuve arba rūsyje (mažai cukraus): 1 kg nuluptų vyšnių 300-500 g cukraus. Tokia uogienė bus švelnesnė, šiek tiek saldesnė, sultingesnė. Ir skoniu artimesnis šviežioms uogoms. Kaip virti, aš taip pat pasakysiu.
• Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Virkite ant minimalios ugnies. Kai tik skystis užvirs, galite keptuvę nukelti nuo ugnies. Vyšnią užpilkite gautu sirupu. Masę reikia tik užvirti, o ne virti. Tada ji turėtų šiek tiek stovėti.
• Kaip pasigaminti vyšnių uogienę „Polaris“ multivarke:

1 kg cukraus; vienos citrinos;

Pagrindas, arba Kaip virti vyšnių uogienę Trešnių genėjimas Metalinis tinklelis nuo graužikų

Vyšnių uogienė vadinamas „karališku“, šis desertas gavo tokį aukštą titulą dėl puikaus skonio, su kuriuo negali prilygti jokia uoga. Vyšnių uogienė ruošiama su kauliukais arba be jų, antrasis variantas laikomas kokybiškiausiu ir saugiausiu sveikatai, nes praėjus dvejiems metams po konservavimo iš kauliukų išsiskiria toksinai, kurie gali pakenkti sveikatai.

Skaniausia uogienė gaunama iš pietinių veislių, taip pat Shubinka, Turgenevka ir Zakharyevskaya vyšnių, kad desertas būtų kvapnus, reikia naudoti kaštonines uogas, o kuo sodresnė spalva, tuo desertas skanesnis.

Vyšnių uogienė – patiekalų ruošimas

Kad vyšnių uogienė būtų skani ir ilgai išsilaikytų, būtina kokybiškai paruošti patiekalus. Paprastai uogienė verdama nerūdijančio plieno arba emaliuotuose induose. Faktas yra tas, kad nuo to momento, kai uogos apdorojamos ir prieš verdant padengiamos cukrumi, praeina kelios valandos, jei per šį laikotarpį vyšnioms leidžiama stovėti ne nerūdijančio plieno, o kitame inde, uogienė įgaus nemalonų atspalvį. .

Stiklinius stiklainius prieš dedant uogienę reikia sterilizuoti, tai galima padaryti mikrobangų krosnelėje (užpilkite 1/2 skardinės šilto vandens ir virkite 3 minutes), orkaitėje (šlapi stiklainiai dedami į karštą orkaitę ir durelės šiek tiek atsidaro ), ant arbatinuko kaklelio ar kitu būdu.

Vyšnių uogienė – uogų ruošimas

Vyšnių uogienei skirtas uogas taip pat reikia apdoroti. Jei uogienė be kauliukų, jas reikia išimti specialiu įrankiu, taip pat galite naudoti įprastą segtuką, plaukų segtuką ar metalinį rašiklį. Žinoma, geriau naudoti specialius prietaisus, tokiu atveju uoga neteks mažiau sulčių.

Tuo atveju, jei vyšnių uogienė verdama su sėklomis, kiekvieną uogą reikia perverti adata, tai daroma taip, kad sirupas greičiau į jas prasiskverbtų. Alternatyva šiam procesui gali būti minutinis blanširavimas 90 laipsnių temperatūroje.

Vyšnių uogienė be kauliukų

Ingridientai:
- 1 kilogramas vyšnių;
- 1,2 kilogramo cukraus.

Specialiu aparatu ar improvizuotomis priemonėmis iš uogų išimkite sėklas, suberkite uogas į emaliuotą arba nerūdijančio plieno indą, pabarstykite cukrumi. Leiskite uogoms išleisti sultis, kad atsirastų sirupas, pakanka 2-3 valandų. Supilkite uogas su sirupu į nerūdijančio plieno dubenį, įpilkite 1 puodelį vandens ir virkite ant silpnos ugnies, palaipsniui maišydami šaukštu, kol cukrus visiškai ištirps. Tada sustiprinkite ugnį, užvirinkite uogienę ir nukelkite nuo ugnies. Panašią procedūrą (užvirinimą nuėmus nuo ugnies) reikia kartoti keletą kartų, tuo pat metu žiūrėti, kad vyšnia nesudegtų. Virimo metu susidariusias putas reikia pašalinti. Atvėsusį uogienę reikia sudėti į stiklinius indelius, užsukti dangteliais ir padėti į vėsią patalpą.

Vyšnių uogienė be kauliukų

Ingridientai:
- 1 kilogramas vyšnių;
- 1/2 kilogramo cukraus:
- 800 gramų vandens.

Skanaus uogienės su sėklomis gaminimo paslaptis – kaip gerai bus paruoštos uogos virimui. Visos vyšnios lėtai mirkomos sirupe, kyla pavojus, kad jos susitrauks ir uogienė nebus kokybiška, tuo pačiu taip pat nepatartina ilgai virti. Kaip rasti kompromisą?

Vaisiai turi būti susmeigti smeigtuku, įdėti į dubenį ir ne užpilti, o užpilti sirupu, paruoštu iš 800 gramų vandens ir 300 gramų cukraus. Vyšnias palaikykite sirupe 3-4 valandas, tada užvirinkite ir troškinkite 7-10 minučių. Tada atskirkite vyšnias nuo sirupo ir virkite skystį dar 5 minutes. Vyšnias sudėkite atgal į sirupą, įberkite 200 gramų cukraus ir virkite, kol suminkštės (užvirkite ir keletą kartų nukelkite nuo ugnies).

Tirštas vyšnių uogienė

Ingridientai:
- 1 kilogramas vyšnių;
- 1,5 kilogramo cukraus;
- 1 stiklinė vandens.

Tirštos uogienės paslaptis slypi vyšnių įvairovėje, mėgstantiems „stovėti ant šaukšto“, uogienei gaminti geriau rinktis Zacharievskio ar Vladimiro vyšnių veisles. Dar viena tirštos uogienės paslaptis – cukraus kiekis, jo turėtų būti kiek daugiau nei verdant tradicinę vidutinio tirštumo vyšnių uogienę.

Uogas (gauti kauliukus ar ne, šeimininkė nusprendžia individualiai) suberti į specialų dubenį, pabarstyti cukrumi ir palikti pritraukti 3 valandas. Dubenį su uogomis uždėkite ant silpnos ugnies, įpilkite 1 puodelį vandens ir kaitinkite nuolat maišydami, kad vyšnios nesudegtų. Kai sirupas taps vienalytis, galima labiau įkaitinti ugnį ir užvirti uogienę. Procedūrą kartokite 3-4 kartus.

Įgudę virtuvės šefai sako, kad vyšnių negalima ilgai virti, kitaip jos susiraukšlės, atsiras rudų dėmių, todėl galutinis produktas bus prastesnis.

Putų šalinimo procesas virimo metu yra labai svarbus, nes jį sudaro koaguliuoti baltymai, kurie greitai rūgsta. Putos pašalinamos, kad pailgėtų vyšnių uogienės galiojimo laikas.