Slyvų uogienė be sėklų: paprasti receptai žiemai. Kaip virti sveiką slyvų uogienę su kauliukais ir be jų

Norėdami pagaminti uogienę be kauliukų, jums reikės:

Slyva - 2 kg
Cukrus - 2 kg
Vanduo - 250 ml

Slyvos yra nepretenzingiausios ir vaisingiausios tarp kaulavaisių. Be to, jis pradeda džiuginti savo vaisiais nuo liepos iki rugsėjo pabaigos. Tačiau net ir toks ilgas „slyvų“ laikotarpis vis tiek kada nors baigiasi, todėl ruošiniais reikėtų pasirūpinti iš anksto. Vaisius žiemai galima džiovinti, marinuoti, uogienę arba uogienę be kauliukų. Slyvų uogienė yra skani iš bet kokios veislės, tačiau ypač patraukli ir turtinga iš mėlynųjų slyvų (Tulskaya Blue, Prunes arba Vengrijos veislės).

Be to, norint gauti tikrai skanų desertą, pakanka naudoti visiškai paprastą slyvų uogienės be kauliukų receptą.

Kaip virti slyvų uogienę be sėklų?

Pirmiausia išvirkite sirupą būsimam uogienei. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite cukrų stiklinėje vandens, padėkite masę ant ramios ugnies ir užvirinkite.

Kol verda cukraus sirupas, surūšiuokite slyvas, išimkite sugedusius ir pernokusius vaisius. Kruopščiai nuplaukite juos po tekančiu šaltu vandeniu. Pašalinti kaulus.

Paruoštas slyvas pamerkite į karštą cukraus sirupą, stipriai pakratykite keptuvę, kad vaisiai visiškai susimaišytų su skysčiu, o slyvų uogienę virkite ant silpnos ugnies valandą. Nepamirškite nuimti susidariusių putų ir karts nuo karto masę pamaišyti.

Kai slyvų griežinėliai suminkštės, o sirupas tirštas ir sodrus, metas slyvų uogienę be kauliukų supilti į švarius, sausus stiklainius ir susukti.

Ši uogienė – universalus desertas. Iš slyvų sirupo galite išvirti skanius kisielius ir kompotus, juos užpilti ant ledų ar šerbeto. Vaisių griežinėliai tiks į pyragus ir pyragus.

Slyvų uogienę be kauliukų galite gaminti ir kitais būdais – į uogienę įdėjus įvairių vaisių, riešutų, kakavos, šokolado, citrusinių vaisių, prieskonių, nesunkiai išgausite įvairių skonių saldžių desertų.

Uogienė "Slyva su riešutais"

Graikiniai riešutai ne tik puikiai papildo slyvų uogienę maloniu lengvu kartumu, bet ir padaro ją maistinga bei sveika. Slyvas nuplaukite, išimkite kauliukus, sudėkite į metalinį indą plačiu dugnu, įpilkite šiek tiek vandens ir užvirinkite. Troškinkite ant mažos ugnies 15 minučių, kol suminkštės. Suberkite riešutus ir cukrų, uogienę virkite dar 25-30 min. Likus 3 minutėms iki virimo pabaigos į masę įpilkite šaukštą konjako, gerai išmaišykite.

Uogienė "Slyva šokolade"

Labai patogiai jaučiasi slyva šokolade. Mėlynųjų slyvų uogienė be kauliukų su juodu karčiu šokoladu ir apelsino žievele – tikras saldus skanėstas!

Dideles slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Supilkite juos cukrumi ir palikite šiek tiek, kad susidarytų sirupas (dažniausiai pakanka 4-5 valandų). Uogienę užvirinkite ant vidutinės ugnies ir troškinkite 20 minučių. Tada nuimkite keptuvę su slyvomis nuo viryklės ir palikite visiškai atvėsti. Į uogienę suberkite juodojo šokolado gabalėlius, apelsino žievelę ir retkarčiais pamaišydami virkite uogienę dar 15 minučių. Pabaigoje supilkite 5 - 10 ml konjako arba romo.

Tuo pačiu principu ruošiama ir slyva su kakavine uogiene, tik vietoj juodojo šokolado naudojama kakava, apelsino žievelė keičiama vanile arba cinamonu.

Slyvų uogienė su apelsinais

Nuluptas ir susmulkintas apelsinas, žievelė, apelsinų sultys dedamos į slyvų uogienę, tačiau apelsinas su žievele išskiria naudingiausią slyvų skonį.

Sumaišykite vandenį su cukrumi, užvirkite. Plonais griežinėliais supjaustytą apelsiną panardinkite į karštą sirupą. Leiskite virti 10 minučių ir atidėkite, kad visiškai atvėstų. Paruoškite slyvas, nuplaukite ir išimkite kauliukus. Sudėkite slyvas į apelsinų cukraus sirupą. Virkite ant vidutinės ugnies 40 - 50 minučių, kol sutirštės (lašas sirupo turi išlaikyti formą). Uogienę supilkite į sterilius stiklainius.

Obuolių ir slyvų uogienė

Neįprastas vaisių mišinys gaunamas gaminant slyvų uogienę su obuoliais. Uogienei iš obuolių ir slyvų tinka rudeniniai, vėlyvieji vaisiai su elastingu minkštimu. Obuolius (nuluptus) supjaustyti stambiais gabalėliais, pabarstyti cukrumi ir įpilti šiek tiek vandens. Virkite obuolius ant mažos ugnies 15-20 minučių, kol jie taps skaidrūs. Tada į puodą su uogiene sudėkite slyvas be kauliukų. Tęskite masę virti dar 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Palikite uogienę 7-8 valandas, kad vaisiai būtų gerai prisotinti sirupu. Tada puodą su uogiene pastatykite ant viryklės, įjunkite vidutinę ugnį ir 10 minučių kepkite desertą.

Slyvų uogienė penkias minutes

Penkių minučių uogienė gavo savo pavadinimą dėl paruošimo būdo. Jis virinamas keliais būdais tik penkias minutes, o tarpais užpilamas.

Grynas slyvas be kauliukų sumaišyti su cukrumi ir palikti, kad susidarytų sirupas. Slyvų masę virkite ant vidutinės ugnies keturiais rinkiniais po penkias minutes (užvirinus), su 7 - 8 valandų intervalu. Tuo pačiu metu vaisiaus netrukdykite, o švelniais judesiais panardinkite į sirupą.

Tikros rytietiškos natos uogienei prideda prieskonių, tokių kaip imbieras (maltas arba šviežias), cinamonas, gvazdikėliai, anyžiai, juodieji kvapieji pipirai. Labai svarbu nepersistengti su prieskoniais. Kilogramui vaisių užtenka vos kelių gramų kvapnių prieskonių.

Slyvų uogienė su cinamonu

Virkite uogienę pagal pagrindinį receptą. Baigiant virti (5-10 min.), į slyvų masę įberti miltelių arba cinamono lazdelės.

Slyvų uogienė, receptas žiemai namuose

Slyvų uogienė – skanėstas „su trenksmu“! Sodo slyvą sunku išlaikyti šviežią žiemai, bet iš jos galima išsivirti sveikos uogienės. Jo minkštime yra daug vitamino P (rutino), kuris stiprina kraujagyslių sieneles ir normalizuoja kraujospūdį. Ši medžiaga suteikia slyvai purpurinį atspalvį. Vitaminas C, pagrindinis sąjungininkas kovojant su peršalimu, visiškai išsilaiko virtose slyvose, o rutinas sustiprina jo poveikį. Be viso to, slyvoje esantis kalis padeda pašalinti iš organizmo vandens perteklių, kovoja su inkstų ligomis. Pasirodo, namuose verdama ne šiaip slyvų uogienė, o tikras slyvų vaistas!
Uogienę gaminsime iš slyvų puselių be kauliukų, kad sirupe liktų sveiki vaisių gabaliukai. Taigi skanėstas atrodo apetitiškiau, puikiai tinka saldžių pyragėlių įdarui. Kaip virti slyvas, kad gabalėliai neišvirtų? Noriu, kad tai būtų ne uogienė, o uogienė iš sveikų gabalėlių saldžiame sirupe! Yra nedidelis ir labai paprastas receptas: nereikia ilgai virti vaisių. Geriau tai padaryti keliais važiavimais. Šis džemas vadinamas penkiomis minutėmis. Kodėl? Mat slyvos verdamos ne ilgiau kaip 5 minutes, todėl išlaiko formą. Norėdami virti uogienę be sėklų, turite pasirinkti tinkamas slyvų veisles, kuriose kauliukas lengvai atsiskiria nuo minkštimo. Visa slyvų uogienė verdama kiek kitaip. Susipažinkime su skaniu, neįtikėtinai sveiku ir stebėtinai paprastu slyvų uogienės žiemai receptu!

Ingridientai:

2 kg slyvų (slyvų, vengrų, izumeriko);
1,2 kg cukraus;
1 st. vandens.

Paprastas slyvų uogienės receptas žiemai.

1. Nuplautas slyvas atskirkite nuo stiebelių, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Renkamės tik subrendusias slyvas be jokių pažeidimų.

2. Sulenkite slyvų puseles be kauliukų į gilų puodą arba dubenį. Į patiekalų, skirtų uogienei virti, pasirinkimą reikia žiūrėti kruopščiai. Emaliuotos keptuvės tam netinka, nes jose gali pridegti uogienė ir visas žiemai skirtas desertas bus sugadintas. Mūsų močiutės uogienes virė didžiuliuose variniuose baseinuose (kaip mano žingsnis po žingsnio nuotraukoje), o dabar šeimininkės dažniausiai naudoja nerūdijančio plieno keptuves arba su specialia nepridegančia danga.

3. Užmiegame su cukrumi. Prieš dėdami slyvas ant viryklės, duokite joms laiko įsigerti cukruje ir leisti sultims tekėti. Kad skonis būtų sodresnis, į uogienę galite įberti žiupsnelį citrinos rūgšties arba cinamono. Bet tai nėra būtina, slyvų uogienė ir taip pasirodo kvapni.

4. Švelniai išmaišykite, kad nepažeistumėte slyvų formos. Į dubenį supilkite 1 stiklinę vandens.

5. Kaip virti slyvas? Tai darysime keliais etapais. Dedame baseiną ant viryklės, užviriname ir iškart išjungiame. Jums nereikia virškinti puselių, jos gali subyrėti, bet mums reikia sveikų ir elastingų gabalėlių. Išjunkite viryklę ir leiskite vaisiams visiškai atvėsti. Dabar jiems reikės laiko gerai įsiurbti cukraus sirupe.

Kaip matote nuotraukoje, po pirmojo kepimo slyvos liko sveikos. Tačiau gali būti, kad jie pradės byrėti, net jei viską darysite pagal taisykles ir greitai nuimsite uogienę nuo ugnies. Taip gali būti tik dėl netinkamos slyvų veislės, jas lengva supainioti. Tačiau nenusiminkite, nes tokiu atveju žiemai galite išsivirti skanios slyvų uogienės, kurios receptas yra nuorodoje.

6. Prie atvėsusios uogienės grįžtame po 6-12 val. Dar kartą užvirkite ir virkite šiek tiek trumpiau nei minutę, tada išjunkite viryklę. Jei susidaro putos, jas atsargiai nuimkite, kad į stiklainį susukta uogienė nesurūgtų.

7. Ir vėl atvėsiname slyvų uogienę.

8. Dar kartą šiek tiek pavirkite.

9. Ir vėl kietas. Jau gavosi sočios spalvos sirupas. Procedūra turi būti kartojama tol, kol slyvų gabalėliai bus prisotinti sirupu. Jie turėtų šiek tiek susiraukšlėti, o sultys sutirštės.

10. Paskutinį kartą užvirinkite.

11. Karštą slyvų uogienę supilstykite į iš anksto sterilizuotus sausus ir karštus stiklainius. Neapdorojus indų uogienė gali fermentuotis ir sugesti. Pažiūrėkite, kaip sterilizuoti stiklainius ir dangtelius.

12. Slyvų skanėstą suvyniojame sterilizuotais dangteliais, leidžiame parą atvėsti ir slepiame spintoje iki šaltų orų pradžios. Jei nenorite laukti, uždenkite uogienę pergamentu ir valgykite iš karto. Uogienė patiekiama su arbata, kakava, su karštu pienu, skanus saldžių pyragų ir blynų įdaras. O slyvų sultys iš uogienės savo konsistencija primena užpilą, todėl gali nesunkiai papuošti desertus ir ledus.

Kvepianti ir sveika slyvų uogienė žiemai paruošta. Gero apetito!

Laba diena mieli draugai. Šiandien siūlau jums puikių slyvų uogienės receptų. Ši uoga dažnai pamirštama, tačiau slyva tiesiog sukurta saldiems desertams gaminti.

Jis ne tik skanus, bet ir sveikas, jame yra toks retas vitaminas P, geriau žinomas kaip rutinas. Šis vitaminas padeda normalizuoti kraujospūdį, virškinamojo trakto darbą, padeda funkcionuoti imuninei sistemai.

Žinoma, daugiau naudos suteiks švieži produktai, tačiau naudos galite gauti ir šaltuoju metų laiku. Pakanka tinkamai paruošti slyvą žiemai. Galite virti kompotą, džiovinti uogas ar virti zefyrus, tačiau šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip namuose išsivirti skanų ir sveiką slyvų uogienę. Kai kurie šio saldaus medžio šedevrai išaugo ir bus aptariami šiandien.

Klasikiniame recepte jums reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų, kuriuos galima lengvai padidinti arba sumažinti. Svarbiausia išlaikyti tinkamas proporcijas, tada skanėstas pasirodys vidutiniškai saldus ir labai skanus.

Ingridientai.

Slyva 1 kg.
Cukrus 1,5 kg.

Virimo procesas.

Surinktas uogas gerai nuplaukite, išimkite sėklas. Jei uogos didelės, tuomet dideles puses galima dar padalyti į pusę. Gauni ketvirčius.

Paruoštą slyvą perkeliame į emaliuotą skardą ir lengvai pabarstome cukrumi. Palikite 5-6 valandas vėsioje vietoje. Paprastai ruošti pradedu vakare, o ruošinį palieku nakčiai.

Ryte gerai išmaišau ir dedu ruošinį ant viryklės. Užvirinu, leidžiu virti 5-7 minutes ir visiškai išjungiu ugnį.

Masei atvėsus iki kambario temperatūros, vėl dedu ant viryklės ir užvirinu, bet virti neleidžiu. Vėl išjunkite ugnį ir leiskite uogienei atvėsti iki kambario temperatūros.

Prieš dedant uogienę ant virimo trečią kartą, pirmiausia paruošiu stiklainius. Sterilizuoju ant garų, o dangčius užpilu verdančiu vandeniu.

Keptuvę su saldžia mase dedu ant ugnies, užvirinu, sumažinu ugnį ir kepu 5-7 minutes.

Verdant susidaro putos, jas reikia nuimti ir nuvalyti. Atvėsus, ši puta suvalgoma išgeriant patį pirmą arbatos gėrimą.

Ir taip uogienė virė 7 minutes, dabar ją galima išdėlioti į stiklainius ir susukti dangteliais.

Susukus paskutinį dangtelį darau stiklainius dangteliais žemyn ir uždengiu šiltu skudurėliu. Stoviu uogienę, kol visiškai atvės, tik tada virimo procesas laikomas baigtu.

Tirštas penkių minučių uogienė be kauliukų

Žinoma, visas gaminimo procesas trunka ilgiau nei penkias minutes. Jis vadinamas penkių minučių, nes kepimas trunka ne ilgiau kaip penkias minutes. Toks trumpas terminio apdorojimo laikotarpis leidžia sutaupyti daug naudingų medžiagų produkte.

Ingridientai.

Slyva 1 kg.
Cukrus 800 gr.
Vanduo 150 ml.
Citrinos rūgštis 0,2 arbatinio šaukštelio.

Virimo procesas.

Į puodą arba nedidelį puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Pradėkite dėti cukrų į karštą vandenį. Maišydami paruoškite sirupą. Tai yra, 150 ml. vandens reikia ištirpinti 800 gramų cukraus. Kai sirupas bus paruoštas, atidėkite jį į šalį ir leiskite lėtai atvėsti.

Kol sirupas vėsta, turime laiko paruošti slyvą. Jis turi būti nuplaunamas ir pašalintas iš kiekvieno kaulo. Šis procesas yra gana sunkus ir reikalauja didesnio dėmesio. Patikėkite, bus labai įžeidžiau ir skaudu suklupti ant kaulo ir sulaužyti dantį. Todėl šį procesą vertinu labai atsargiai.

Ir taip paruošta slyva, ją reikia užpilti sirupu ir gerai išmaišyti. Palikite uogą sirupe 3-4 valandas. Po to uogienę būtinai virkite ne ilgiau kaip penkias minutes. Gamindami šaukštu nuimkite putas.

Kai masė gerai atvės, vėl pastatykite dubenį ant viryklės ir kartokite virimo procesą. Likus 2 minutėms iki paruošimo, įpilkite citrinos rūgšties.

Po to uogienę galite išdėlioti į sterilius stiklainius ir užsukti dangteliais.

Bankai padaryti aukštyn kojomis ir apvynioti. Atvėsus perkelti į vėsią vietą.

Kaip pasigaminti slyvų uogienę namuose

Ingridientai.

Slyva 1 kg.
Cukrus 1,5 kg.
Žiupsnelis citrinos rūgšties.

Virimo procesas.

Uogienei gaminti geriausia naudoti šiek tiek pernokusį. Ir taip gerai nuplaukite uogas.

Atskirkite minkštimą nuo kaulo.

Minkštimą nuvalome per sietelį, kad atsikratytų odelės. Štai kodėl geriausia naudoti pernokusius vaisius, nes jie lengvai atsiskiria su odele.

Gautą masę sumaišykite su cukrumi.

Padėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Virimo metu masė pradės tirštėti. Likus 2 minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite citrinos rūgšties ir gerai išmaišykite būsimą uogienę.

Supilkite gatavą produktą į sterilius stiklainius ir uždarykite dangtelius.

Uogienė pasirodo tiršta, želė ir vidutiniškai saldi, beveik kaip parduotuvėje pirkta.

Slyvų uogienės griežinėliai

Šiam receptui geriausiai tinka didelės stiprios veislės, tada uoga nesubyrės, o išliks vientisa, graži ir skani. Tai kompoto ir uogienės kryžius, o visas gaminimo procesas užtruks vos porą valandų.

Ingridientai.

Slyva 2 kg.
Cukrus 750-800 gramų.
Citrinos rūgštis pusė arbatinio šaukštelio.
Vanduo 2 litrai.

Virimo procesas.

Taigi, išrūšiuokite slyvas ir gerai nuplaukite. Uogą galite užpilti vandeniu dvi valandas, kad ji įgautų daugiau stiprumo.

Perpjaukite į dvi dalis ir pašalinkite kaulą.

Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Slyvų puseles padalinkite į stiklainius. Stenkitės kuo sandariau sukrauti puseles, bet ne per daug. Užteks tik porą kartų pakratyti stiklainį, kad viskas stotų į savo vietas.

Vandenį pakaitiname ir supilstome į stiklainius, užsukame dangteliais ir paliekame pastovėti 20 minučių.

Tada nupilkite vandenį į puodą, suberkite cukrų ir užvirinkite. Virkite sirupą 5-7 minutes ir įpilkite citrinos rūgšties likus 2 minutėms iki virimo pabaigos.

Po to sirupą galima supilti atgal į stiklainius, užsukti dangtelius.

Žiemą slyvas galima naudoti kaip bet kokio deserto puošmeną, o pyragaičius mirkyti sirupe.

Slyvų uogienė lėtoje viryklėje su kakava ir šokoladu

Siūlau išvirti labai neįprastą slyvų uogienę su kakavos milteliais ir šokoladu. Taip, taip kakava ir šokoladas, jūs viską perskaitėte teisingai. Jums gali pasirodyti keista, bet toks receptas egzistuoja ir jis labai populiarus. Išbandykite ir užtikrinu, kad jums ir jūsų šeimai patiks šis skanėstas.

Ingridientai.

Slyva 2 kg.
Cukrus 600 gr.
Kakavos milteliai 2 šaukštai.
Juodasis šokoladas 60 gr.
Sviestas 50 gr.
Vanduo 50 ml.

Virimo procesas.

Nuplaukite uogas ir pašalinkite sėklas. Įdėkite į lėtą viryklę, užpilkite 50 ml. vandens, įjunkite garų režimą 20 minučių.

Slyva išvirs beveik per dvi, bet gausis didžiulis kiekis skysčio.

Karštą masę sutrinkite blenderiu iki tyrės.

Supilkite cukrų ir išmaišykite. Lėtą viryklę nustatome į gesinimo režimą ir nustatome laikmatį 45-50 minučių.

Šokoladą galima susmulkinti į smulkius gabalėlius arba sutarkuoti.

25 minutes troškiname į verdančią masę suberiame šokoladą ir kakavą. Šluotele švelniai išmaišykite, uždarykite dangtį ir troškinkite po uždarytu dangčiu likusį laiką.

Po pasirengimo signalo atidarykite dangtį ir ištepkite sviestą.

Masę maišome, kol aliejus visiškai ištirps, o gautą slyvų-šokolado uogienę išdėliojame į sterilius stiklainius, sandariai susukame dangteliais.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunami 3 pusės litro stiklainiai uogienės. Ir dar liko ką išbandyti.

Saldus desertas su graikiniais riešutais ir cinamonu

Beveik kiekvienais metais konservavimo pasaulis pasipildo naujais receptais, kurie iškart tampa mega hitais. Taip yra ir su šiuo nauju graikinių riešutų ir cinamono uogienės receptu. Siūlau pažiūrėti išsamų vaizdo įrašo receptą, kuriame viskas išsamiai pasakojama ir parodytas kiekvienas žingsnis.

Šis saldumas puikiai dera su saldžiais kepiniais. Pamenu, kai mama mums gamindavo, dažnai patiekdavo slyvų ar. Ir šiandien turiu viską. Pabandykite ką nors paruošti iš siūlomų variantų ir pasidalykite savo įspūdžiais bei rezultatais komentaruose. Ramybės, gėrio ir skanaus maisto visiems.

Kulinarinis etiudas 2018.08.03

Kažkaip nepastebimai prabėgo du vasaros mėnesiai. Karštas derliaus sezonas įsibėgėja. Mažos konservų gamyklos mūsų virtuvėse dirba be perstojo. O sandėliukų lentynos pasipildo naujais stiklainiais. Rugpjūčio pradžia – tinkamiausias metas žiemai virti slyvų uogienę be kauliukų.

Kaip malonu žiemą valgyti gintarinę, kvapnią ar tirštą, prabangią slyvų uogienę (aš visada verdu be kauliukų). Ne taip dažnai, bet jūs galite tai sau leisti, tiesa?

Irina Rybchanskaya, nuolatinė lyderė, dabar papasakos mums savo naminius slyvų uogienės receptus. Paklausykime Irinos.

Sveiki, brangūs Irochka Zaitseva tinklaraščio skaitytojai. Prieš kelerius metus su vyru įrengėme mažytę slyvų alėją. Mūsų slyvos šiemet užaugino gausų derlių. Maži medžiai tiesiogine prasme nusėti vaisiais.

Slyvų veislės yra skirtingos, todėl mūsų derlius subrendo palaipsniui. Dabar vaisius veda slyvos – vengrai, kurią laikome „aristokratiškiausia“ veisle. Iš jų gaminamos puikios džiovintos slyvos ir geriausia uogienė.

O ant mūsų ir kaimyno sklypo ribos auga didžiulė sena slyva. Dalis jos gausiai vaisingų šakų linksta į mūsų pusę. Pagal seną susitarimą visas šių pasienio šakų derlius yra mūsų. Vaisių tiek daug, kad vos spėju juos apdoroti.

Iš dribsnių verdu garsųjį Užkarpatės lekvarą – stipriai virtą slyvų uogienę be cukraus. O kondicionuota, atrinkta elastinga slyva atitenka prie skaniausios uogienės. Žiemai kartais išverdu už penkiasdešimt litrų.

Žinoma, mes patys tiek valgyti negalime. Uogiene aprengiu visus – vaikus, anūkus, mamą, gimines. O perteklius išbarstomas geriems žmonėms „iš lūpų į lūpas“ pagalba. Žemiau pateiksiu jums nuoseklius receptus su nuotraukomis - džiaugsiuosi, jei jie taps mėgstamiausiais jūsų šeimoje.

Slyvų uogienė be sėklų žiemai - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Paprastas receptas, tapęs mūsų šeimos klasika. Procesas nuo pradžios iki pabaigos yra labai daug laiko reikalaujantis. Tačiau aktyvus šeimininkės dalyvavimas reikalauja nemažai. Norint gauti puikios kokybės uogienę, svarbiausia yra teisingas slyvų pasirinkimas.

Šiai uogienei reikėtų rinktis stiprius, šiek tiek neprinokusius vaisius su lengvai atsiskiriančiu kauliuku ir pilka odele.

Patogumui pateikiu 100 gramų grynųjų žaliavų skaičiavimą. Ir jūs skaičiuojate faktinį turimą vaisių kiekį. Žingsnis po žingsnio nuotraukos aiškiai iliustruoja gaminimo procesą.

Ingridientai

100 g slyvų be kauliukų;
100 g granuliuoto cukraus;
20 ml vandens.

Kaip gaminti

Rūšiuokite surinktus vaisius. Atskirkite tuos, kurie tinka uogienei gaminti.

Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Slyvą supjaustykite arba sulaužykite išilgai griovelio, išimkite kauliuką. Sudėkite puseles į uogienės dubenį.

Supilkite cukrų, užpilkite vandeniu. Padėkite indus ant labai mažos ugnies, palaukite, kol cukrus ištirps.

Pakaitinkite iki virimo, išjunkite ugnį. Palikite masę ramybėje per naktį arba aštuonias-dvylika valandų.

Pakartokite veiksmus dar 3–4 kartus pailsėję po gaminimo. Nuotraukoje - uogienė po antro ir trečio virimo.

Ketvirtą kartą virkite uogienę, kol suminkštės. Orientyras – lašelis sirupo ant lėkštutės. Jis neturėtų plisti.

Pagamintas gaminys senoje rozetėje.

Slyvų uogienė žiemai penkias minutes - paprastas receptas

Šiai uogienei imu puikiai prinokusias, bet ne minkštas slyvas. Prieš verdant uogienę, aš jas visada subadeliu šakute, kad sultys energingiau išsiskirtų ir ištirptų cukrus.

Preparatas pasirodo gana skystas. Žiemą iš uogienės sirupo galima gaminti kompotus, o iš vaisių – kaip pyragų, pyragų, tortų įdarą, tiesiog prie arbatos.

Ingridientai

100 g slyvų be kauliukų;
100 g granuliuoto cukraus.

Kaip gaminti

Išrūšiuokite vaisius. Pasirinkite prinokusius, bet tvirtus egzempliorius. Nuplaukite, subadykite šakute. Sulenkite į indą uogienei virti, kiekvieną vaisių sluoksnį padenkite cukrumi.
Kad vaisiai išskirtų sultis, jie turi pastovėti su cukrumi per naktį arba 8-10 valandų. Kartkartėmis indus pakratykite įvairiomis kryptimis.
Praėjus reikiamam laikui, indus uždėkite ant nedidelės ugnies, švelniai šaukštu išmaišykite.
Padidinkite liepsną iki didžiausios. Virkite penkias minutes, supilkite į sausus sterilius stiklainius, uždarykite dangtelius.
Uogienės stiklainius apvyniokite kažkuo šiltu, uždėkite juos aukštyn kojomis ant dangtelio. Palikite taip, kol visiškai atvės.

Šokoladinis uogienė iš slyvų žiemai

Slyvų uogienė su šokoladu gali lengvai konkuruoti su plačiai reklamuojamomis šokolado pastomis, tokiomis kaip Nutella ir panašiai. Taip, ir naminiai saldainiai, žinoma, yra sveikesni.

Griežtai kalbant, tai ne uogienė, o veikiau tiršta uogienė. Tačiau pavadinimas yra tvirtai įsišaknijęs, todėl vadinu šį produktą ir aš. Virimui tinka bet kokia slyva. Dažniausiai šį delikatesą gaminu iš įvairių tamsių veislių mėsų.

Ingridientai

500 g slyvų be kauliukų.
50 g granuliuoto cukraus;
50 g juodojo šokolado;
20 ml brendžio (nebūtina)

Kaip gaminti

Nuplaukite vaisius, pašalinkite sėklas.
Sulenkite vaisių puseles į indą uogienei virti, padėkite ant pertvaros.
Pirmiausia virkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite ugnį, kol ji sutirštės. Iš viso virkite dešimt–dvylika valandų ant nedidelės liepsnos, retkarčiais pamaišykite, neleiskite uogienei pridegti.
Kai masė pasidarys pakankamai tiršta, suberkite į ją šokoladą, susmulkintą gabaliukais, supilkite konjaką, išmaišykite.
Uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, susukite, apverskite, suvyniokite. Taip palikite, kol gabalėliai atvės.

Slyvų uogienės receptas šokolade su riešutais žiemai

Žiūrėkite įdomų vaizdo įrašą, kaip žiemai virti šokoladinį uogienę iš slyvų su riešutais. Šiame recepte naudojama geros kokybės kakava, kuri suteikia uogienei šokoladinį skonį.

Slyvų ir vynuogių uogienė žiemai – mano firminis receptas

Dažniausiai tokią uogienę gaminu iš naujausių „Moldova“ veislės slyvų ir juodųjų vynuogių. Ši uogienė puikiai dera su ožkos pieno sūriais.

Sūrio gabalėlius, riešutus ir uogienę iš uogienės reikia susmeigti ant dantų krapštukų ir lengvai pamerkti į likusį sirupą. Terapinėmis dozėmis jis labai naudingas moralinei, psichinei ir fizinei sveikatai.

Ingridientai

500 g slyvų be kauliukų;
500 g tamsių vynuogių be sėklų;
500 g granuliuoto cukraus;
125 ml vandens.

Kaip gaminti

Iš nuplautų slyvų išimkite kauliukus.
Vynuoges nuplaukite, nuskinkite uogas, perpjaukite per pusę, mažo peilio galiuku išimkite sėklas.
Paruoštas žaliavas sulankstykite į dubenį uogienei virti, supilkite iš vandens ir cukraus pagamintą sirupą.
Virkite dvidešimt minučių ant nedidelės ugnies. Leiskite pailsėti nuo dešimties iki dvylikos valandų.
Virkite keturiasdešimt penkias minutes, supilkite į sterilizuotus pusės litro stiklainius. Sukite, atvėsinkite įprastu būdu.

Neįprastas būdas virti uogienę yra orkaitėje. Tai gera pagalba, kai yra nutekėjimas, bet nėra laiko. Uogienę galima gaminti iš slyvų be kauliukų ir be kauliukų.

Ingridientai

500 g slyvų be kauliukų arba 600 g su kauliukais;
200 g cukraus;
ketvirtadalis stiklinės vandens;
pusės žvaigždanyžių, gabalėlio cinamono.

Kaip gaminti

Iš švarių išrūšiuotų vaisių pašalinkite kauliukus. Arba tiesiog šakute susmulkinkite slyvas be kauliukų.
Vaisius sudėkite į kepimo indą, pabarstykite cukrumi, dėkite prieskonius.
Pašaukite į 150°C orkaitę. Virkite devyniasdešimt minučių, retkarčiais pamaišydami.
Supakuokite uogienę ir susukite.

Mano pastabos

Taip išvirta slyvų uogienė ne per tiršta. Vaisius galima naudoti kepiniams, o sirupą – džiovintų vaisių kompotui virti, kaip padažą prie ledų, pudingų, suflė.

Slyvų uogienė su raudonuoju vynu žiemai

Kartais mane neša kulinarinės kūrybos bangos. Tada atsiranda kažkas labai originalaus. Tai slyvų uogienė su sausu raudonu vynu.

Jei netikėtai užsuka svečiai, pavaišinkite juos Camembert arba Brie sūriu su raudonojo vyno slyvų uogiene. To pakaks kulinarijos vedliui.

Ingridientai

100 g slyvų (neto);
100 g cukraus;
50 ml sauso raudonojo vyno.

Kaip gaminti

Iš cukraus ir vyno pagaminkite sirupą.
Slyvų puseles be kauliukų pamerkite į verdantį sirupą.
Virkite ant mažos ugnies penkias minutes. Visiškai atvėsinkite.
Pakartokite operaciją tris keturis kartus. Paskutinio virimo metu paruoškite uogienę. Lašas sirupo ant lėkštutės išlaiko formą ir neplinta.

Gana švelnus uogienės virimo būdas. Naudoju retai, bet dažnai sulaukiu klausimo, kaip iš slyvų ir kitų vaisių pagaminti uogienę su želatina. Štai receptas – tikiuosi, kad kam nors pravers.

Ingridientai

100 g slyvų (neto);
50 g cukraus;
20 ml vandens;
4 g želatinos.

Kaip gaminti

Iš švarių slyvų išimkite kauliukus.
Granuliuotą cukrų sumaišykite su želatina, pabarstykite slyvų mišiniu.
Leiskite stovėti nuo aštuonių iki dvylikos valandų.
Supilkite vandenį, mišinį užvirinkite ant nedidelės liepsnos.
Verdame septynias – aštuonias minutes, supilstome į sterilizuotus sausus stiklainius, užsukame dangtelius, apverčiame, uždengiame šiltomis antklodėmis savaiminiam sterilizavimui.

Mano pastabos

Šią uogienę galima virti su natūraliu saldikliu – stevija.
100 g slyvų reikia paimti 1,5 tabletės stevijos, sutrinti, sumaišyti su žaliavomis. Tada kepkite taip pat, kaip aprašyta aukščiau.

Mieli Irinos Zaicevos tinklaraščio skaitytojai! Džiaugiuosi, jei mano naminiai receptai jums bus naudingi. Eksperimentuokite, į slyvų uogienę dėkite įvairių prieskonių. Slyva mėgsta cinamoną, gvazdikėlius, kvapiuosius ir karčiuosius pipirus, anyžius, žvaigždanyžius, citrinų ir apelsinų žieveles. Sirupui ruošti vietoj vandens naudokite obuolių ar bet kokių kitų vaisių ar uogų sultis.

Jei turite klausimų, mielai į juos atsakysiu komentaruose. Linkiu nuoširdžių žiemiškų arbatos vakarėlių artimųjų ir artimų žmonių rate.

Sveikatos, meilės, sėkmės ir ramybės jums visiems, mieli skaitytojai. Su viso geriausio Irinos Rybchanskaya tinklaraščio autorės linkėjimais Kulinarijos mėgėjo esė.

Mieli skaitytojai, jei jus domina kiti kulinariniai receptai, kviečiu į mūsų rubriką „Kulinarinis etiudas“. Galite pereiti į kategoriją spustelėję žemiau esantį mygtuką.

Skanūs receptai visai šeimai

O kaip šiandien sielai? Nemirtingi dviejų sielų santykiai už laiko ir erdvės ribų. Lina Mkrtchan: Glucko melodija iš „Orfeus & Euridice“.

taip pat žr

Clafoutis - garsaus prancūziško pyrago receptai

Slyvų uogienė buvo mano mėgstamiausia nuo vaikystės. Jis labai kvapnus, malonaus rūgštumo. Siūlau neatidėlioti reikalo neribotam laikui ir šiandien virti slyvų uogienę. Parašysiu 6 receptus, kuriuos naudodami gausite labai skanų ruošinį žiemai. Iš slyvų galima virti uogienę su kauliukais ir be kauliukų, virti tirštą uogienę arba karališką desertą – šokoladu aplietas slyvas.

Į slyvų uogienę įdėkite cinamono, gvazdikėlių, imbiero, vanilės, apelsino ar citrinos žievelės, kad gautumėte naują pažįstamą temą. Taip pat į uogienę likus 5 minutėms iki paruošimo galite įdėti riešutų - migdolų, lazdyno riešutų, graikinių riešutų.

Nepamirškite, kaip ir bet kurį kitą konservavimą, karštą uogienę reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius ir susukti sterilizuotais dangteliais. Būtina pašalinti putas nuo uogienės! Būtent dėl putplasčio ar prastai sterilizuotų stiklainių uogienė gali rūgti. Uogienę su pakankamai cukraus galima laikyti kambario temperatūroje, tik tamsioje vietoje. Jei dedate šiek tiek cukraus – laikykite šaltai.

Taip pat atkreipkite dėmesį į bankus. Jie turi būti nepažeisti, be drožlių ar įtrūkimų. Apačioje pažiūrėkite į skardinės išleidimo metus – ji neturi būti senesnė nei 5 metai. Priešingu atveju yra didelė rizika, kad bankas sprogs.

Labai mėgstama slyvų uogienė su šokoladu ar kakava. Ir ne veltui. Nes tai labai skanus desertas, kurį tepate ant duonos ir mėgaujatės. O šio deserto pagrindas yra natūralus – slyva.

Ingridientai:

slyvos - 1 kg
cukrus - 600 gr.
vanduo - 300 ml
kakavos milteliai - 50 gr.
juodasis šokoladas be priedų - 100 gr.
sviestas - 50 gr.
oranžinė - 1 vnt. (reikės tik žievelės)

Slyvų uogienė su šokoladu - paruošimas:

1. Paimkite kilogramą slyvų su kauliuku. Nuplaukite juos ir supjaustykite į 4 dalis, išimkite kaulą.

2. Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Leiskite sirupui užvirti. Kai mišinys užvirsta, cukrus visiškai ištirpsta, paruoštus vaisius užpilkite verdančiu sirupu ir palikite 15 minučių prisitraukti.

4. Po penkių minučių kepimo į slyvą įdėkite gabalėliais supjaustytą sviestą, kvadratais susmulkintą šokoladą. Kakavą persijokite per sietelį, kad uogienė nesusidarytų gumuliukų. Nuimkite apelsino žievelę (ploną viršutinį apelsino sluoksnį) ir taip pat sudėkite į desertą. Viską gerai išmaišykite, kad sviestas ir šokoladas ištirptų, kakava gerai ištirptų. Uogienę virkite dar 3-5 minutes. Slyvų odelė turi susiraukšlėti, o patys vaisiai tapti minkšti, bet nebyra.

5. Paruoštą šokoladinį uogienę iš slyvų supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir iš karto užsukite dangtelius. Šis skanus desertas yra paruoštas. Žiūrėk, nevalgyk iš karto, palik žiemai.

Slyvų uogienė su kakava ir vanilinu "palaižysi pirštus"

Ankstesniame recepte rašiau, kaip pasigaminti šokoladinį slyvų desertą. Jame slyvų gabalėliai liko sveiki ir plūduriavo šokoladiniame padaže. Šiame recepte uogienė turi vienodą struktūrą, kaip uogienė. Atitinkamai jį galima tepti ant duonos, o ne pirktų saldžių makaronų. Pasirodo labai skanu. Net ir šiame recepte nėra sviesto ir šokolado, papildomai naudojama tik kakava.

Ingridientai:

slyvos - 1 kg (nuluptos)
cukrus - 500 gr.
kakavos milteliai - 70 gr.
vanilinis cukrus - 10 gr. (neprivaloma)

Virimo būdas:

1. Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Slyvas suberkite į puodą, pasverkite (iš anksto pasverkite puodą) ir pabarstykite cukrumi santykiu 2:1. Jei naudojate, taip pat įpilkite kakavos ir vanilinio cukraus. Išmaišykite.

Cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo slyvų saldumo.

2. Nutellą dėkite ant lėtos ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite. Slyva pamažu pradės išskirti sultis, cukrus ištirps. Jei uogienė nemaišoma pirmas 5-7 minutes, tada cukrus netirps, o karamelizuosis, o uogienė sudegs. Todėl prieš verdant niekur neiti ir nesikišti.

3. Užvirus uogienę virkite 15 minučių. Per tą laiką cukrus ir kakava visiškai ištirps, slyva suminkštės, sirupas sutirštės.

3.Uogienę nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu.

4. Gautą masę dėkite ant lėtos ugnies ir virkite, kol sutirštės. Kepimo laikas priklausys nuo keptuvės skersmens (kuo platesnė keptuvė, tuo greičiau išgaruos skystis), nuo slyvų skaičiaus. Tai gali trukti 20 minučių arba 1 valandą. Uogienės pasirengimas tikrinamas ant ledo lėkštės. Iš anksto įdėkite lėkštę į šaldiklį ir leiskite gerai atvėsti. Ant šaltos lėkštės užpilkite šiek tiek uogienės ir susukite. Jei slyva neteka, išlaiko formą, tuomet desertas paruoštas.

Norėdami pagreitinti procesą, imkite kuo didesnio skersmens indus. Jei pageidaujate, likus 5 minutėms iki paruošimo, į uogienę galite įberti bet kokių trintuve susmulkintų riešutų.

5. Kol karšta, slyvų-šokolado uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite steriliais dangteliais. Desertas paruoštas, tereikia atvėsinti kambario temperatūroje ir padėti į tamsią vietą tolesniam saugojimui.

Kai uogienė atvės, ji taps dar tirštesnė.

Skaniausias slyvų uogienės su apelsinais ir riešutais receptas

Tai neįprasta slyvų uogienė, kaip rodo pavadinimas. Pasirodo labai kvapnus ir skanus, karališkas desertas.

Ingridientai:

slyvos - 1,5 kg
cukrus - 1 kg
oranžinė - 2 vnt.
graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas.
vanilinis cukrus - 15 gr.

Virimo būdas:

1. Ši uogienė bus ne vientisa, o vienalytės uogienės konsistencijos, kad slyvos ir apelsinai gerai susimaišytų. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu, kad liktų smulkūs gabalėliai. Per daug malti nereikėtų, riešutai turi jaustis. Slyvas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliuką. Apelsinus reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu, kad būtų pašalinta tai, kuo jie ištepti, kad būtų galima ilgiau laikyti.

2. Apelsinus supjaustykite į 4-6 dalis ir kartu su žievele pertrinkite per mėsmalę. Slyvas taip pat susmulkinkite mėsmale.

3. Norint virti šią uogienę, būtinai reikia puodo storu dugnu, antraip desertas gali apdegti. Į tokį puodą supilkite slyvas su apelsinais, suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite. Padėkite ant vidutinės ugnies, uždenkite ir užvirinkite. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite uogienę 45 minutes. Per šį laiką saldainis įgaus gražią bordo spalvą.

Virimo metu uogienę iš slyvų reikia karts nuo karto pamaišyti. Virkite uždengę, kad neaptaškytų.

3. Po 45 minučių į uogienę suberkite smulkintus riešutus, išmaišykite ir toliau virkite dar 20 min. Ant šio uogienės bus paruošta, belieka tik konservuoti stiklainiuose.

Į šią uogienę, jei norite, galite įdėti cinamono (vietoj vanilės), imbiero, razinų, migdolų. Visi priedai gaminami pagal skonį ir norą.

4. Kai uogienė išvirs, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite steriliais dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir uždenkite rankšluosčiu. Leiskite uogienei atvėsti, tada padėkite į tamsią ir sausą vietą.

Slyvų uogienė be kauliukų tirštame sirupe – paprastas receptas

Šioje uogienėje slyvos lieka nepažeistos, nebyra, nesutrūkinėja. Kaulai nepašalinami. Kad slyvos būtų gerai prisotintos sirupu, o pats sirupas būtų tirštas, uogienė verdama keliais būdais, o ne vieną dieną. Tačiau rezultatas bus prašmatnus: patiks ir deserto išvaizda, ir skonis.

Ingridientai:

slyvos - 1 kg
cukrus - 800 g
vanduo - 400 ml

Slyvų uogienė - kaip virti:

1. Slyvas nuplaukite ir dviejose trijose vietose persmeikite šakute. Tai būtina, kad gaminant odelė nesutrūkinėtų, sultys lengvai išsiskirtų, o sirupas patektų į vaisius.

2. Išvirkite sirupą. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį ir supilkite cukrų į verdantį vandenį. Vėl maišydami užvirinkite. Visas cukrus turi ištirpti. Virkite sirupą 3 minutes, tada atsargiai supilkite į jį visas slyvas. Palaukite, kol užvirs, ir nedelsdami išjunkite. Leiskite uogienei pastovėti apie 4-5 valandas, kad slyva prisisotintų sirupo.

Pirmą kartą uogienės nepalikite ilgiau nei 6 valandas. Slyvos dar žalios, todėl saldumas gali rūgti.

3. Uogienę dėkite ant viryklės antrą kartą. Užvirinkite ir virkite 5 minutes. Dar kartą atidėkite į šalį ir leiskite užvirti keletą valandų. Arba palaukite, kol visiškai atvės. Trečią kartą uogienę išvirkite 5-7 minutes. Patikrinkite pasirengimą. Norėdami tai padaryti, nuleiskite sirupą ant lėkštės, jis neturėtų plisti, lašas išlaikys formą.

Jei jūsų uogienė pasirodė per skysta, galite palikti atvėsti ir virti ketvirtą kartą dar 5 minutes.

4. Iš karto po virimo verdančią uogienę reikia išdėlioti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti dangteliais. Apverskite ir palikite atvėsti. Belieka laukti, kol žiema prarys šį gardumyną.

Cukruota slyvų uogienė pagal seną receptą

Ši uogienė nėra virta įprastu būdu. Slyva išlaiko formą, gabalėliai išlieka tankūs, o sirupas gana tirštas. Taip yra dėl to, kad sirupas verdamas atskirai. Perskaitykite žingsnis po žingsnio receptą ir tiesiog pakartokite.

Ingridientai:

slyvos - 900 gr. (svoris be kaulų)
cukrus - 900 gr.
vanduo - 300 ml

Virimo būdas:

1. Slyvas gerai nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Vaisiaus puseles sudėkite į dubenį. Nuluptas slyvas pasverkite ir paimkite tiek pat cukraus. Sirupą reikia gaminti iš cukraus. Į puodą supilkite vandenį ir įpilkite cukraus. Tiesiog darykite tai tokia seka: pirmiausia vanduo, tada cukrus. Sirupą uždėkite ant ugnies, maišydami, užvirinkite ir virkite 1 minutę.

2. Išjunkite dujas po sirupu ir supilkite į jį nuluptas slyvas. Sukratykite keptuvę, kad susimaišytų slyvos ir sirupas. Uždenkite ir palikite 1 dienai.

3. Kitą dieną kiaurasamčiu išimkite slyvas iš sirupo. Vėl užvirkite sirupą, išjunkite ugnį ir nedelsdami suberkite į jį vaisius. Slyvų uogienę uždenkite dangteliu ir palikite 12 valandų.

4. Po 12 valandų slyvą vėl išimkite, sirupą užvirinkite ir sudėkite vaisius. Išjunkite ugnį ir palikite slyvą 6 valandas mirkyti sirupe.

5. Po 6 valandų išimkite slyvą kiaurasamčiu ir sudėkite ant sietelio. Virkite sirupą ant stiprios ugnies, tada pakaitinkite minimaliai ir virkite sirupą 10 minučių. Tada į sirupą įpilkite slyvų ir užvirinkite uogienę. Nereikia kurstyti ugnies! Slyva turi virti ant silpnos ugnies.

6. Kai uogienė užvirs, ją reikia išdėlioti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti dangteliais, kurie turi būti verdančiame vandenyje, kol išsilaikys.

7. Apverskite stiklainius, patikrinkite, ar gerai užsuktas dangtelis. Leiskite uogienei atvėsti ir galėsite laikyti ją. Slyvos šioje uogienėje nėra virtos, tankus, rubino sirupas yra skaidrus.

Tirštas slyvų džemas be želatinos

Uogienė bus beveik vienodos tekstūros. Kai slyvos praleidžiamos per mėsmalę, gali atsirasti mažų vaisių gabalėlių. Uogienė yra tirštesnės struktūros nei uogienė, nes verdama užtrunka ilgiau.

Ingridientai:

slyvos - 1 kg (svoris be kauliuko)
cukrus - 800 gr.

Kaip pasigaminti slyvų uogienę:

1. Slyvas nuplaukite ir išimkite kauliukus. Tai galima padaryti bet kokiu patogiu būdu, nes nereikia taupyti gražių vaisių gabalėlių.

2. Slyvas perkiškite per mėsmalę. Gautą masę supilti su cukrumi ir išmaišyti. „Žalias“ uogienę uždenkite ir palikite 2-3 valandoms, kad cukrus ištirptų sultyse.

3. Slyvų tyrę dėkite ant ugnies, maišydami užvirinkite. Pašalinkite visas putas, kurios atsiras ant paviršiaus. Užvirus uždėkite nedidelę ugnį ir virkite 20 minučių.

4. Išjunkite ugnį ir leiskite uogienei visiškai atvėsti. Tai gali užtrukti 2 valandas arba galite palikti per naktį. Tada desertą pavirkite dar 20 minučių ir vėl atvėsinkite. Ir trečią kartą uogienę virkite 20 minučių.

4. Karštą uogienę išdėliokite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius. Leiskite saldainiams atvėsti šioje formoje ir padėkite į saugyklą.

Mėgstu slyvų uogienę. Manau, tu taip pat. Ir pagal šiuos receptus gausite labai skanų skanėstą, kvapnų, gražią sodrią spalvą. Gaminkite ir gyvenkite saldžiai! Taip pat nepamirškite marinuoti agurkų žiemai, kad vėliau būtų daug traškumo.

Susisiekus su