Savo rankų brėžiniais suvirinkite didelę kepsninę. Kaip savo rankomis pasidaryti skardinę iš metalo? Reikalavimai kaminams ir gartraukiams

Mėgstamiausia pramoga gamtoje ar užmiestyje – šašlykų valgymas gryname ore. Norėdami jį paruošti, jums reikia aukštos kokybės mėsos, šiek tiek įgūdžių ir, žinoma, tinkamos kepsninės.

Parduodamas didžiulis šių įrenginių pasirinkimas – nuo lengvų nešiojamų iki stacionarių, kurie montuojami šalyje. Tačiau kiekvienas save gerbiantis vyras gali savo rankomis pasigaminti metalinę grotelę.

Sąvokos kilmė – šašlykinė

Iš kai kurių Kaukazo dialektų (būtent iš ten kilo kepsnių kepimo kultūra) žodis „kelytuvas“ reiškia anglių krepšį. Būtent toks mėsos kepimo būdas yra pripažintas klasika - iš anksto paruošti gabaliukai suveriami ant iešmo (metalinio ar medinio), kepami ant karštų anglių.

Po kurio laiko pas mus atėjo vakarietiškos tradicijos – šašlykinė. Šis kepimo būdas skiriasi nuo kepsninės. Virš įkaitusių anglių dedamos grotelės, ant kurių dedami dideli mėsos gabaliukai, perpjauti per pluoštus. Iešmelių šiuo atveju nereikia.

Yra ir kitos rūšies prietaisai mėsai kepti – grilis. Virš krepšelio su anglimis dedamas iešmas, ant kurio galima kepti didelius mėsos gabalus ir net visas skerdenas.
Šiuolaikinės pramoninės kepsninės dažnai derina kepsninę ir kepsninę.

Pažanga nestovi vietoje, o seniausias mėsos kepimo būdas buvo patobulintas. Vietoj anglies krepšelio galite naudoti dujinį degiklį arba elektrinį kaitinimo elementą. Mes apsvarstysime klasikinius kepsninių tipus - naudojant anglį.

Pagrindiniai tipai

Nepaisant akivaizdaus dizaino paprastumo, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Pirmiausia išanalizuosime pagrindinius kepsninių tipus:

Nešiojamas be krepšio

Tiesą sakant, tai net ne keptuvė, o du kreiptuvai, ant kurių galima montuoti iešmus. Gilinimas žemėje arba židinys iš akmenų ir žemės naudojamas kaip krepšys su anglimis. Tai patogiausias mobilumo požiūriu įrenginys. Nepakeičiamas pasirinkimas žygiams pėsčiomis. Tačiau su juo negalima virti kokybiškų kebabų. Kartais iškylos dalyviai aplink laužą tiesiog pastato kelias rastas plytas.

Nešiojama keptuvė su krepšeliu anglims

Labiausiai paplitęs dizainas. Krepšelis pagamintas iš metalo (geriausias variantas – nerūdijantis plienas). Nuimamos kojelės prisukamos iš apačios. Pats krepšelis gali būti sulankstomas arba vientisas. Dėl to jį lengva nešiotis. Ant šios kepsninės galite išsikepti visavertę šašlykinę ar šašlykinę, jei viršuje įdėsite groteles. Tokį įrenginį, kaip taisyklė, vairuotojai pasiima su savimi rengdami iškylą gamtoje.

Mobili kepsninė

Skirtumas nuo nešiojamojo yra neatskiriamas dizainas. Naudotas kaime, privataus namo kieme, gatvės kavinėje. Įrengtos rankenos nešioti, o kartais su ratukais, kad būtų patogu transportuoti. Jis pagamintas iš storesnio metalo, gali turėti priedus: pjaustymo stalą, kabyklą puodui, laikiklį iešmui. Didesnėse konstrukcijose galima įrengti kaminą ir stogą;

Stacionari kepsninė

Tai ant pamatų pastatyta konstrukcija. Tai gali būti vasaros virtuvės elementas arba pavėsinė. Vykdoma komplekse su griliu, kepsnine, orkaite. Paprastai jis turi savo kaminą. Tokia kepsninė gali būti pagaminta iš metalo arba išklota iš plytų. Antrasis variantas yra geresnis ekonomiškumo ir funkcionalumo požiūriu. Matmenis riboja tik savininko vaizduotė.

Kepsninės meistrai šį patiekalą gali gaminti net tankaus miško viduryje, neturėdami tam skirto prietaiso. Tačiau vis tiek daug maloniau ir patogiau naudoti patikimus, patikrintus ir ilgaamžius gaminius gaminant gamtoje. Tačiau dažniausiai šis procesas vyksta dalyvaujant kepsninėms.

Ypatumai

Labiausiai paplitęs kepsninės įrenginys yra metalinės kepsninės.

Čia yra pagrindiniai jo pranašumai.

Paprastumas. Dažniausiai kepsninė yra dėžė su kojelėmis, į kurios vidų pilamos malkos ar anglis, kūrenama ugnis, o ant viršaus dedami iešmai su mėsa arba kepsninė su daržovėmis.
Mobilumas. Kai kuriuos metalinius modelius galima naudoti bet kur: ant žemės, ant betoninio pakloto, terasoje ir net smėlio paplūdimyje.
Funkcionalumas. Net ir pačius paprasčiausius išradimus galima papuošti puošniu kalimu, kuris gali pasitarnauti kaip papildomi kabliukai iešmams ar tinkleliams pakabinti. Galite statyti konstrukciją su stogu arba su papildomomis lentynomis.

Saugumas. Metalas nedega, netirpsta ir nesukuria gaisro. Ir tai yra didelis pliusas.
Pelningumas. Net ir neturėdami reikalingos medžiagos ir noro patiems pasigaminti kepsninę iš metalo, jos pirkimui išleisite nedidelę pinigų sumą.

Trūkumai apima ne visada estetinę išvaizdą ir kai kurių modelių trapumą. Tačiau visi šie niuansai yra pašalinami ir koreguojami individualiai kiekvienam vartotojui ir kiekvienu atveju.

Išskirtinė metalinių kepsninių savybė yra ta, kad jas nesunkiai galima pasigaminti patiems.

Norėdami tai padaryti, jums nereikia turėti specialių žinių ar įgūdžių. Jums tereikia apsispręsti dėl modelio ir medžiagų, įsiklausyti į profesionalų ar tiesiog išmanančių žmonių patarimus, taip pat įsitikinti, kad jūsų planas yra 100% įgyvendintas.

Įrenginys ir veikimo principas

Pradėdami svarstyti įrenginį iš apačios į viršų, būtinai atkreipkite dėmesį į kojas. Paprastai tai yra keturi metaliniai kampai, nukreipti žemyn, kad juos būtų galima įsprausti į žemę. Šio elemento aukštis parenkamas individualiai, jei prekė gaminama pagal užsakymą. Statybos ir sodo parduotuvėse greičiausiai susidursite su standartiniais universaliais modeliais, kurių ilgis nuo 80 iki 120 cm. Kartais šiuo elementu pasirenkami metaliniai armatūriniai strypai, kai kurie meistrai griebiasi kaltinio kaitinimo pagrindo varianto.

Taip pat ant siuvimo mašinų apatinės geležinės dalies sumontuoti unikalūs naminiai dizainai, netinkami naudoti stalai ir pan. Naudojama beveik viskas, kas stabilu ant bet kokio paviršiaus ir gali atlaikyti metalinės dėžutės bei jos turinio masę gaminant ant ugnies.

Plieninė dėžė, kurią sudaro keturios šoninės sienelės ir dugnas, yra skardos konstrukcijos pagrindas. Dažnai apatinė šios dėžutės dalis yra sutvirtinta, kad būtų padidintas visos konstrukcijos tarnavimo laikas. Šoninės sienelės turi būti perforuotos, kad šiluma nesikauptų vienoje vietoje ir vyktų oro cirkuliacija. Taip sukuriamas savotiškas pūstuvas, kaip ir krosnyse.

Metalinės dėžutės ilgųjų kraštų viršutiniuose kraštuose padaryti įdubimai, į kuriuos vėliau labai patogiai įsmeigiami iešmai. Tai leidžia sumažinti mini iešmelių judėjimą ant metalo.

Tokių šašlykų veikimo principas žinomas visiems. Metalinės dėžės apačioje išklojamos anglys ar malkų rąstai, kūrenamas laužas. Kai ugnis nurimsta, o krosnyje lieka tik anglys, pelenai ir šiluma iš jų, ant konstrukcijos tvarkingomis eilėmis išdėliojami iešmai su iš anksto paruošta mėsa ar daržovėmis. Šiluma židinyje palaikoma improvizuotomis priemonėmis, kurios sukuria galingą oro srautą į konstrukciją, bet neuždega iš naujo ugnies ant pelenų.

Konstrukcijų tipai

Kalbant apie įvairius dizainus, susijusius su patogia kepsnine, čia pirmiausia turėtumėte susidoroti su pagrindiniais metalinių kepsnių tipais.

Iš viso yra keturios rūšys.

Vienkartiniai. Mangalas skuba. Naudojama viskas, ką galima rasti netoliese – nuo skardinių iki dviejų U formos metalinių profilių.
Stacionarus. Antrasis metalinių kepsnių evoliucijos žingsnis. Paprasta, ekonomiška, tvari. Galima naudoti tiek lauke, tiek po baldakimu. Jei reikia, jį galima komplektuoti su stogeliu, gartraukiu (ar net kaminu), puodų lentyna ir dvigubu dugnu.

Sulankstomas. Tai skiriasi nuo stacionaraus kepsninės elementų tvirtinimo vienas prie kito būdo. Pirmajame visos jungtys suvirinamos taškiniu būdu. Antrajame jie prisukami metaliniais varžtais arba vyriais, kas leidžia kurį laiką išardyti, kai nebus naudojamas.
Sulankstoma. Originalūs mobilių šašlykų modeliai iš metalo, kuriuos labai patogu laikyti tiesiai automobilio bagažinėje netikėtai išvykus į gamtą. Tai lagaminai, į kurių vidų galima įdėti iešmelius ir sulankstomos metalinės konstrukcijos kojeles.

Kiekviena modifikacija turi ir teigiamų aspektų, ir trūkumų. Savo rankomis gamindami metalinę kepsninę, prisiimate atsakomybę už jos dizainą ir veikimą. Ir tai yra jūsų naudai.

Nusprendę dėl šio esminio žingsnio, galite suplanuoti rūkyklos ar kepsninės buvimą.

Kai kurie projektai taip pat apima dangtį į bendrą keptuvės dizainą. Uždengę šašlykinę galite pasiekti greičiausią patiekalo gaminimą ir būti tikri, kad joje bus išsaugotos visos vertingiausios ir naudingiausios savybės bei vitaminai.

Norint, kad metalinėje keptuvės dėžutėje vyktų tinkama oro cirkuliacija, konstrukcijos šoninių sienelių apačioje geriau padaryti plyšius, vadinamus pūstuvu. Dugne padaromos specialios 10-12 mm skersmens skylės, kad į šias skylutes patekęs deguonis išdegtų, taip praturtindamas mėsą virš ugnies.

Kepsninės kojoms kartais nesunkiai panaudojami metaliniai strypai ar net vamzdžiai. Svarbiausia yra tinkamai iškirpti, suvirinti arba pritvirtinti prie pagrindinio konstrukcijos.

Metalines kepsnines meistrai gamina beveik iš oro.

Taigi, yra variantų iš statinės, dujų baliono ir net iš automatinės skalbimo mašinos būgno.

Brėžiniai ir matmenys

Prieš pradedant gamybos procesą, verta nuspręsti dėl modelio, matmenų, medžiagos. Kitas žingsnis bus nedidelio, bet teisingo projekto plano sukūrimas, kuriame reikia parodyti visus niuansus ir būtinus skaičius. Eskize turite schematiškai pavaizduoti būsimą dizainą.

Apsvarstykite pagrindinius komponentus ir įrankius, kurie bus reikalingi darbui.

Metalo lakštas arba jo gabalai. Medžiagos storis pagal profesionalų rekomendacijas svyruoja nuo 3 iki 5-7 mm. Žinoma, kuo šis rodiklis didesnis, tuo ilgesnis bus pačios metalinės konstrukcijos tarnavimo laikas. Šiuo atveju patogu gaminti surenkamą konstrukciją, kai dugnas gali būti tankesnis, o sienos plonesnės.
Metaliniai kampai arba profiliniai vamzdžiai. Pirmieji tinka tiek šašlykinės kojoms išdėstyti, tiek plonasienėms dėžės sienoms sutvirtinti. Vamzdžiai tinka tik dviem poroms kojų, ant kurių stovės visa konstrukcija, sukurti.

Bulgarų kalba su diskais metalui.
Gręžtuvas ventiliacijos angoms arba montavimo angoms gręžti.
Suvirinimo aparatas, jei nuspręsite pagaminti stacionarų degiklį iš vieno ar kelių metalo lakštų.

Pagrindiniai standartinės stacionarios metalinės kepsninės matmenys parodyti diagramoje. Tačiau norėdami atlikti matavimus, turite suprasti, kodėl buvo pasirinkti tokie skaičiai. Dėžutės plotis visada orientuotas į iešmelių ilgį minus 8-10 cm. Vidutiniškai jis bus kažkur apie 30 cm.

Ilgis priklauso nuo iešmelių, kurie vienu metu bus naudojami ruošiant kebabus, skaičiaus. Taip pat atsižvelgiama į atstumą nuo vieno pusgaminio iki kito, nes jie neturėtų tvirtai priglusti vienas prie kito. Taigi, kaip pagrindas yra figūra - 10 cm vienam suvertam iešmui.

Metalinės kepsninės dėžės gylis paskaičiuotas aiškiai ir turi 20-25 cm parametrus.Tokio atstumo pakanka mėsai apkepti, bet nepridegti. Jei gylis didesnis nei 25 cm, padidės degalų sąnaudos ir kepimo laikas.

Taip pat yra originalių mini modelių, kurių visų dydžių teks karpyti, priklausomai nuo paties išdėstymo sumažinimo.

Jie paprastai turi trumpas kojas ir yra arti žemės. Tačiau net tokie dizainai atrodo gražiai ir praktiški dėl sistemingo ir kruopštaus požiūrio į gamybą ir surinkimą.

Žingsnis po žingsnio gamybos instrukcijos

Verta suprasti žingsnis po žingsnio stacionarių metalinių kepsnių kūrimo procesą savo rankomis.

Pirmasis žingsnis yra žymėjimas. Ant kieto metalo lakšto nupiešiame būsimos konstrukcijos siluetą išardytą. Turėtumėte gauti kryžių.

Antrame etape trintuvo pagalba išpjauname nupieštą figūrą. Tada turėsite sulenkti visas puses ir jas suvirinti. Dėžutė paruošta.

Tada dugne išgręžiame skylutes orui, o dėžės sienelėse įpjauname pūstuvą. Čia taip pat svarbu laikytis tam tikros sistemos. Skylės turi būti maždaug vienodu atstumu viena nuo kitos ir nuo dėžutės kraštų. Apytiksliai – apie 60 mm vienoje eilėje.

Atsižvelgiant į tai, kad skylės yra išdėstytos, atstumas nuo apačios iki viršaus yra tik 30 mm. Tai būtina, kad deguonis tolygiai patektų į krosnelę.

Kitas žingsnis yra iškirpti griovelius, kad būtų galima stabiliai pritvirtinti iešmelius ant grotelių. Šie "gvazdikėliai" yra viršutinėje ilgų konstrukcijos šoninių sienelių pusėje. Kojelių gamyba ir tvirtinimas planuojamas paskutinis.

Stacionari metalinė keptuvė yra paruošta. Prie jo galite pritvirtinti papildomas rankenas (kad būtų lengviau perkelti iš vienos vietos į kitą), kabliukus, groteles ir net ratukus transportavimui.

Vasaros rezidencijai sulankstomą geležinę kepsninę galite pasigaminti patys.

Visi darbai atliekami keturiais etapais.

Sienų ir dugno žymėjimas ir pjovimas. Visi elementai turi būti nubrėžti atsižvelgiant į sulenktų siūlių leidimą.
Sienose ir apačioje gaminame orapūtes ir ortakius.
Ant priedų, paliktų pjaunant elementus, padarytos skylės jų tvirtinimui viena prie kitos.
Kojos taip pat bus tvirtinamos be suvirinimo pagalbos. Čia tinka metalinis kampas, kuris prisukamas prie dėžutės ugniai atspariais varžtais arba savisriegiais. Taip pat būtų puiki idėja naudoti vamzdžius, ant kurių reikia padaryti sriegį, ir privirinti varžtus prie konstrukcijos ir į juos įsukti kojelės vamzdžius.

Namuose pagamintą sulankstomą geležies kepsninę galima naudoti pagal paskirtį iškart po visų darbų.

Po gaminimo jį lengva sulankstyti ir laikyti pastogėje ar garaže. Jis neužims daug vietos ir netrukdys.

Namuose nesunkiai pasigamina ir kempingo „lagaminas“. Tam reikia padaryti piešinį ant metalinio lakšto, kur į kiekvieną pusę pridedama po 4 cm.Ilgose pusėse daromos skylės. Dugnas ir sienos yra sujungti durų stogeliais. Prie dugno privirinami varžtai kojoms tvirtinti. Dizainą papildome kabliuku ir kilpeliu, kad keptuvė pati nesuirtų. Priviriname rankenėlę į šoną, kad būtų patogu neštis metalinį „lagaminą“, net jei į gamtą vykstate viešuoju transportu.

Iš improvizuotų medžiagų pagaminti originalią kepsninę taip pat paprasta, kaip kriaušes išlukštenti. Populiariausi projektai šiandien yra kepsninė, pagaminta iš metalinės statinės, iš dujų baliono ir skalbimo mašinos būgno.

Statinės dizainas gali derinti dvi funkcijas vienu metu: šašlykinę ir rūkyklą.

Yra bent trys būdai tai padaryti. Iš pradžių statinė dedama ant šono, išpjaunama jos viršutinė dalis, paliekant nepažeistus galus. Iškirptas dangtelis yra pritvirtintas prie pagrindinės būsimos kepsninės korpuso įprastais durų stogeliais. Kojos privirinamos prie statinės galų, pavyzdžiui, metaliniai strypai. Viršutinės dalies pjovimo linijoje suvirinimo aparatu tvirtinami kampai, ant kurių padarytos įpjovos sruogoms tvirtinti.

Antrasis statinės apipjaustymo variantas – padalyti į dvi dalis. Padėję keptuvės pagrindą ant lygaus paviršiaus, vertikaliai pjauname nuo viršutinio galo iki apačios. Dalių procentas gali būti skirtingas: nuo 30/70 iki 50/50. Bet apačia turi būti didesnė už viršų arba lygi jai. Be to, visas procesas yra identiškas.

Padaryti tobulą rūkyklą taip pat lengva. Bet tam reikės dviejų statinių. Viena taps baze rūkyklai, kurios viduje bus kūrenama ugnis. Antrasis bus supjaustytas į dvi dalis horizontaliai ir taps pačiu rūkymo įrenginiu. Ant šios statinės dugno turi būti paklotos pjuvenos. Dangtis turi likti uždarytas viso proceso metu.

Metalinės kepsninės gaminimas iš panaudoto dujų baliono schematiškai labai panašus į tą patį statinės procesą.

Pagrindinis niuansas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, yra panaudoto konteinerio paruošimas darbui.

Balionas turi būti ne mažesnis kaip 50 litrų, kad keptuvė būtų kieta. Kitas žingsnis yra išvalyti baką nuo likusių dujų.

Norėdami tai padaryti, turite atlikti tris dalykus.

išleiskite likusias dujas per vožtuvą ir apverskite balioną aukštyn kojomis;
sudrėkinkite vožtuvą muiluotu vandeniu, jei atsiranda burbuliukų ar atitinkamo kvapo, dujos dar nevisiškai išbėgo, reikia palaukti;
išskalaukite tuščią indą.

Norint kuo saugiau atlikti trečiąjį žingsnį, šią procedūrą rekomenduojama atlikti su asistentu.

Visų pirma, kol vienas pjauna kraną šlifuokliu, kitas periodiškai užpila vandens pjovimo vietą, kad kibirkštys nepatektų į vidų ir nereaguotų su dujinės medžiagos likučiais ant cilindro sienelių.

Į gautą angą įkišama žarna, iš kurios tiekiamas geras slėgis vanduo. Kol skystis patenka, balionas periodiškai purtomas, kad gerai išplautų visas sienas. Užpilkite visu pajėgumu ir palikite kelioms dienoms. Praėjus nustatytam laikui, vanduo nusausinamas, tačiau atminkite, kad tai jau nuodai. Norint pašalinti aitrų dujų kvapą iš baliono, jis sudeginamas viduje prieš pradedant gaminti iš jo keptuvę. Tolesnės manipuliacijos atrodo ir atliekamos taip pat, kaip ir metalinės statinės atveju.

Originalaus dizaino kepsninės gaunamos iš senų automobilių. Naudodami senos transporto priemonės gaubtą ir priekį, galite gauti puikų karščiui atsparų ir neįprastą kepsninę su dangčiu.

Paprasčiausias yra kepsninė, pagaminta iš improvizuotų priemonių.

Greičiausias ir patvariausias šioje kategorijoje yra skrudintuvas iš skalbimo mašinos būgno. Vidutinis apdorojimo laikas yra 10-15 minučių. Pagrindinė sąlyga – rasti būgną. Galite naudoti jį visiškai arba galite nupjauti nereikalingą dalį, jei manote, kad ji per aukšta. Kalbant apie atramą, šios parinkties patogumas yra tas, kad jį galima pastatyti tiesiai ant žemės, plytų ar akmenų. Ir iš armatūros strypų galite pagaminti specialiai jam kojas. Verta apsvarstyti abu variantus. Pasirinkite jį individualiai sau.

To neįmanoma padaryti vien sumontavus metalinės kepsninės sudedamąsias dalis. Yra keletas šio įrenginio veikimo funkcijų, kurias reikia pritaikyti ir įdiegti, siekiant pagerinti jo funkcines savybes ir našumą.

Baigę visus gamybos darbus, gatavą kepsninę būtina išvalyti nuo nešvarumų ir rūdžių. Norėdami pašalinti pastarąjį, naudokite šlifuoklį arba gręžtuvą su specialiu antgaliu.

Vidinių kepsninės sienelių jau eksploatacijos metu nereikia valyti nuo anglies nuosėdų. Manoma, kad būtent tai suteikia kebabams ypatingo skonio ir „sveikatos“.

Tai vyksta dviem etapais:

paviršiaus nuriebalinimas;
kepsninės elementus palaikydami kaustinės sodos tirpale apie pusantros valandos.

Toks apdorojimas ne tik suteiks specialią karščio apsauginę plėvelę, bet ir apsaugos nuo metalo korozijos per visą įrenginio veikimo laikotarpį.

Jei bendrame projekte naudojamos medinės detalės, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jų apdorojimui įvairiomis antiseptinėmis, drėgmei atspariomis ir šilumą atstumiančiomis priemonėmis.

Vieta, kurioje planuojama statyti krosnelę, turi būti iš anksto atlaisvinta nuo sausos žolės, šakų ar kitų degių daiktų ir šalia turi būti įrengtas konteineris su smėliu, kuris, kilus gaisrui, bus užgesintas.

Kad aitrūs ugnies dūmai netrukdytų gaminti maistą ir mėgautis gamta, galite savarankiškai pastatyti metalinės kepsninės gaubtą. Jis pagamintas iš tos pačios medžiagos kaip lauko kepimo įrenginys. Jis skiriasi nuo standartinių patalpoje montuojamų kaitinimo konstrukcijų tuo, kad atrodo kaip nupjautas vamzdis. Gartraukio kupolo plotas paprastai yra lygus paties keptuvės plotui. Tai leidžia sumažinti dūmų išmetimą už gaminimo zonos ribų. Gaubto kupolas yra privirintas prie keptuvės korpuso. Čia taip pat svarbu atsižvelgti į konstrukcijos masę, kad viskas kartu būtų stabili.

Gražūs pavyzdžiai

Originalus stacionarus šašlykas pagamintas iš metalo, pagamintas iš kalimo elementų. Tuo pačiu metu kaltinės dalys yra stalas-stovas, skirtas keptuvei. Po stalu yra vieta malkoms ar anglims ruošti, kad toli nuo jų nenubėgtų. Tokia keptuvė nebus lengva, bet gana mobili. Tai yra, pertvarkyti jį į patogią vietą ar įdėti į tvartą žiemai nebus sunku. Kaltiniai gaminiai apie

Metalinė kepsninė su stogeliu leidžia gaminti maistą ant ugnies net esant blogam orui. Jei kieme neturite pašiūrės ar pavėsinės, bet norite ant laužo keptos mėsos ar daržovių, toks pasirinkimas yra puikus sprendimas. Be to, konstrukcijoje yra stovas katilui montuoti, taip pat patogi vieta kurui sudėti.

Neįprastų modelių galima rasti ir tarp stacionarių šašlykų. Prie tokio dizaino kojelių labai sėkmingai pritvirtinti du dideli ratai. Imituojant sodo karutį, įrenginys lengvai juda jūsų svetainėje ir yra tvirtas bei stabilus ten, kur to reikia.

Tokia bato formos metalinių kepsninių konfigūracija yra gana įprasta. Jame dera kepsninė, šašlykinė ir netgi galimybė kepti mėsą ant iešmo. Patogus tinklelio stalas leidžia optimaliai išdėstyti visus reikiamus įrankius ir ingredientus po ranka.

Sulankstomos metalinės grotelės supakuotos primena lagaminą. Tai leidžia pasiimti su savimi bet kur ir bet kada. Jei reikia, į vidų galima sulankstyti iešmelius ir kitas reikalingas smulkmenas. Vienintelis šio dizaino trūkumas yra aukštis. Jis yra kuo kompaktiškesnis, todėl ant jo teks gaminti tik sėdint.

Kitas lagamininės kepsninės pavyzdys, kuriame jau įrengtos kojos. Šios papildomos detalės patogiai sulankstytos dėžutės viduje, kuri užsisega specialiu užtrauktuku, kad niekas nesuirtų. Nuotraukoje matyti ir kiti sulankstomų kepsnių modeliai, kurie taip pat yra kompaktiškų matmenų ir yra lengvai naudojami.

Erdvus stacionarus grilis, pagamintas iš metalo lakšto su kaltiniais raštais. Jame taip pat yra prietaisas virimui katile, patogus šoninis mini staliukas ir vieta malkoms ar indams po pačia dėže.

Originalus būdas sumontuoti vamzdinį gaubtą virš kepsninės. Tinka tiems, kurie nenori tvirtinti šašlykinės vienoje vietoje ir pavėsinėje ar verandoje įrengti stambią išmetimo konstrukciją. Čia jau buvo atsižvelgta į visus niuansus. Kai kurie gamintojai netgi siūlo tokio paties stiliaus suolus ir kėdes.

Nuostabus karietos su stogu formos kepsninė nepaliks abejingo net skeptiškiausio pirkėjo. Tačiau tokio padirbto modelio kaina gali būti ne pati maloniausia vertybė. Iš šio dizaino ypatybių galime pastebėti, kad ant kepsninės yra dangtis.

Originalus židinys gautas iš automobilio priekio. Tai leidžia ne tik nustebinti svečius ir gauti patogų prietaisą gaminimui ant ugnies. Dėl šio nestandartinio požiūrio taip pat atsikratote nereikalingos transporto priemonės, kuri užėmė tik vietą.

Elegantiška kaltinė kemperio formos keptuvė su stogu ir kaminu taps tikra jūsų svetainės puošmena. Konstrukcija yra didelė, tačiau leidžia iš karto gaminti maistą didelei kompanijai tiek ant iešmelių, tiek ant kepsninės.

Yra daug gražių ir praktiškų metalinių kepsnių pavyzdžių. Juos naudojant svarbu nepamiršti visų svarbių saugos priemonių, kad išorinė estetika nevirstų bėda. Metalinių šašlykų gamyba savo reikmėms savo jėgomis ir savomis rankomis – atsakingas ir kūrybiškas procesas, reikalaujantis susikaupimo, atsargumo ir individualaus požiūrio.

Kaip savo rankomis pasidaryti metalinę grotelę, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.

Gali būti pagamintas iš įvairių medžiagų. Tačiau geriausiu pasirinkimu pagrįstai laikomas kepsninės kūrimas savo rankomis iš metalo. Kokie metalo variantai egzistuoja ir kaip patys pasidaryti tokį dizainą?

Metalinių grotelių privalumai

Kodėl metalinės kepsninės tokios geros? Monolitinė kepsninė arba jos mūrinė versija išsiskiria tvirtumu – tokiu atveju konstrukcijos nereikės nuimti žiemai, o ji atrodo patikimesnė, tvirtesnė, patvaresnė. Be to, akmeninę krosnį galima patobulinti papildomomis darbo zonomis, kurios leis ne tik kepti mėsą, bet ir kepti daržoves, žuvį, rūkyti maistą. Tuo pačiu metu orkaitė atrodys kilniai, ji organiškai derės prie bet kurios svetainės išvaizdos. Ar vertas metalas?

Daugeliu atvejų tai tikrai verta. Kapitalo struktūros turi savo privalumų, tačiau perkeliamumas toli gražu nėra trūkumas. Metalinis kepsninė užima mažai vietos, todėl tinka kuklioms vietoms. Tokią krosnelę galite įrengti net ankštoje terasoje ar nedidelėje pavėsinėje. Be to, net ir stacionarų jo variantą galima gabenti iš vietos į vietą, nors ir su nedideliais nepatogumais – o kurdami kempingą sulankstomą variantą, savo kepsninę galėsite pasiimti su savimi į gamtą net ir neturėdami automobilio.

Metalinės kepsninės kūrimas savo rankomis turi ir kitų privalumų.

Dizainas bus visiškai atsparus ugniai. Naudojamos medžiagos yra atsparios aukštai temperatūrai; jei darbo metu buvo naudojami teisingi brėžiniai, nurodantys pakankamus metalinės kaitinimo mašinos matmenis, tada net atsitiktinis aplinkinių objektų užsidegimas yra mažai tikėtinas.
Mažos finansinės išlaidos. Nors plytoms, betonui ar natūraliam akmeniui galima išleisti daug pinigų – bent jau apdailinant – metalui išleisti bus apgailėtina.
Eksploatacijos paprastumas. Viskas, ko reikia norint tinkamai pagaminti kepsninę iš plieno, yra pradiniai darbo su suvirinimo aparatu įgūdžiai. Norint optimizuoti oro srautą, taip pat reikės dirbti su grąžtu.
Gamybos greitis. Dėl daugybės technologinių pertraukų iš plytų ar betono sumūrytą krosnelę galima naudoti ne anksčiau kaip po mėnesio. Metalinė konstrukcija bus paruošta eksploatacijai iš karto užbaigus surinkimą.

Trūkumas gali būti plieninės krosnies estetikos trūkumas. Tačiau bet kokios kepsninės išvaizda priklauso tik nuo dizainerio ir gamintojo įgūdžių. Norint įsitikinti, tereikia pažvelgti į kai kuriuos projektus – ir tokį dizainą galima paversti šedevru.

Dizaino parinktys

Prieš pradėdami dirbti, turite pasirinkti konstrukcijos tipą, pagal kurį bus sudarytas katilo brėžinys. Pasirinkimas atliekamas atsižvelgiant į daugybę krosnies savybių:

optimalūs matmenys;
Naudojimo sąlygos;
vieta;
veikimo režimas.

Yra daug konstrukcijų, pagamintų iš metalo. Tokie modeliai yra labiausiai paplitę.

Ne atskiras konstrukcijos tipas, o labai savotiškas variantas yra keptuvės gamyba iš iš anksto paruoštų metalinių indų - skaitykite šiuos straipsnius:

Dekoravimui gali būti naudojami ir įvairūs plieniniai armatūra – pavyzdžiui, populiaru kaip stovą naudoti kaltas detales iš Zinger siuvimo mašinų.

Stacionarios keptuvės gamyba

Patogiausia apsvarstyti pagrindinius darbo etapus naudojant paprasto stacionaraus kaitinimo pavyzdį. Jų yra du: brėžinio sudarymas ir krosnies projektavimas. Be to, galite atsižvelgti į konstrukcijos dekoravimą (spalvinimą) ir papildomų elementų kūrimą. Kaip savo rankomis pasidaryti skardinę iš metalo?

Reikia paruošti:

Dizainas

Savo rankomis kurdami naminį kepsninę, pagamintą iš metalo, galite pasirinkti bet kokį dydį, atsižvelgiant į krosnies veikimo ypatybes. Pagrindinis kriterijus, pagal kurį parenkami matmenys, yra vienu metu kepamos mėsos kiekis. Optimalūs keptuvės matmenys yra tokie.

Plotis - 30 cm Tai atitinka standartinio iešmo ilgį, ant kurio uždedami 8 mėsos gabaliukai.
Ilgis gali būti bet koks. Jis parenkamas 10 cm vienam iešmui.
Gylis – 20 cm.Šios vietos užteks anglims sušildyti mėsą, bet ji nepridega.
Bendras ūgis parenkamas pagal žmogaus ūgį. Gaminant nugarą geriau nelenkti. Paprastai aukštis yra nuo 80 iki 120 cm.

Išsprendę problemą dėl matmenų, turite nuspręsti, kaip dažyti kepsninę. Dažai apsaugos metalą nuo korozijos, o patys turi būti atsparūs atmosferos poveikiui ir aukštai temperatūrai. Šildant jis neturėtų išskirti toksinų. Tinkami akriliniai karščiui atsparūs dažai arba silikatiniai lakai.

Žarnyno konstrukcija

3 mm storio pasirinkimas dėl to, kad plonesnis metalas greitai perdegs, o storesnis – pinigų švaistymas. Darbas kuriant dėžutę yra paprastas - reikia iškirpti sienas ir dugną pagal brėžinį, iškirpti jose skylutes orui ir atsargiai suvirinti elementus vienas prie kito.

Taigi, darbas atliekamas taip.

Detalės pažymimos ant ruošinių ir išpjaunamos šlifuokliu.
Ortakiams geriausia vieta yra šoninės sienelės. Jie gręžiami 20 mm atstumu nuo apatinio krašto 50 mm žingsniais. Skylės skersmuo - 10-15 mm.
Išilgai šoninių sienelių viršutinio krašto išpjauti grioveliai iešmams. Pirmasis atliekamas 5 cm atstumu nuo galo, tada kas 10 cm.
Sienos ir dugnas suvirinti kartu. Nebūtina padaryti tobulos siūlės – pakanka taškinio suvirinimo; papildomi lizdai tik padidins šilumą anglims. Štai kodėl nebūtina būti profesionaliu suvirintoju.
Kojos privirinamos prie keptuvės kampų.

Tai užbaigia pagrindinę struktūrą. Toliau galima suvirinti rankenas prie galų, pasidaryti dangtį, suvirinti tvirtinimo detales sruogoms ir pokeriams ir t.t. Iš metalo pagaminta keptuvė taip pat dažoma: prieš tai reikia pašalinti senas rūdis ir gruntuoti paviršių.

Gartraukis šašlykams

Verta apsvarstyti atskirai. Tai nupjautas vamzdis, kuriuo efektyviai šalinami dūmai, kurie normaliomis sąlygomis neleidžia ramiai kepti mėsos. Gartraukis paprastai yra metalinis kupolas, kuris yra privirintas prie pagrindinės konstrukcijos arba pakabinamas iš viršaus, jei krosnelė yra po stogu.

Šio prietaiso gamybai naudojami tie patys metalo lakštai, kurie suvirinami nupjautos piramidės pavidalu, ant kurios uždedamas trumpas vamzdis. Gartraukio pagrindo plotas turėtų šiek tiek viršyti kepsninės plotą.

Plieninį gaubtą lengva valyti ir lengva gaminti. Kad laikui bėgant nepablogėtų, jį reikia nudažyti karščiui atspariais dažais.

Sulankstomos konstrukcijos gamybos ypatybės

Sulankstomos metalinės kepsninės gamybos technologija turi tam tikrų niuansų. Šios konstrukcijos elementai nėra suvirinti, o tvirtinami varžtais. Veikimo principas tas pats.

Sienos ir dugnas yra pažymėti ir iškirpti. Išilgai kraštų (išskyrus viršų) į klostes pridedami keli cm.
Sienose padaryti ortakiai.
Išilgai lenkimo linijų daromi pjūviai, tada lakštai sulenkiami.
Kraštuose padarytos skylės tvirtinimo detalėms.
Taip pat padarytos skylės kojoms pritvirtinti. Kitas variantas yra naudoti plonus vamzdelius. Tokiu atveju prie konstrukcijos kampų privirinami varžtai, prie kurių bus prisukamos kojelės.

Savo rankomis sulankstomą kepsninę galima padaryti sulankstomą tik iš dalies - suvirinkite sienas, o dugną padarykite ant tvirtinimo detalių. Taip bus lengviau išvalyti orkaitę nuo pelenų.

Kaip pasidaryti kepsninės stovyklavietę?

Sulankstomas kepsninė savo rankomis daroma taip.

Kuriant sulankstomą kepsninę, siekiant sumažinti konstrukcijos svorį, geriau naudoti 2 mm storio plieną.

Užmiestyje esanti kepsninė yra malonaus buvimo už miesto požymis su kepsnine geroje kompanijoje. Galbūt todėl dauguma vasarotojų mielai savo vasarnamyje įsirengia šašlykinę ar grilį.

Taip, jūs galite tiesiog nusipirkti paruoštą krosnelę vasarnamiui, tačiau planuose pastatyti tokią krosnelę savo rankomis yra kažkas patrauklaus. Šalies kepsninė yra ne tik visos šeimos susibūrimo vieta ir įdomus kaimiško dizaino elementas,

bet ir labai efektyvus dalykas, kai reikia pamaitinti daug žmonių, pavyzdžiui, atostogoms; nes mėgėjiško kepsninės paviršiaus dydis paprastai yra daug didesnis nei standartinio įsigyto. Be to, „pasidaryk pats“ kepsninė yra patvaresnė, mažiau įnoringa naudoti ir atrodo „šiltesnė individuali“ nei įsigyta.

Užduotį savo rankomis pasigaminti kepsninę gali išspręsti pora sumanių rankų savaitgalį. Kaimo kepsninės įrenginyje nėra nieko sudėtingo, tai galite patys pamatyti brėžinyje.

Prietaisas yra paprasta kepsninė.

Ugnis: Vidinė katilo siena gali būti išklota ugniai atspariomis plytomis. Sienelę geriau pastumti šiek tiek į priekį, kad būtų patogiau prieiti prie grotelių.
Grilio grotelės: Pasirinkite ketų arba nerūdijantį plieną. Laikosi ant kampinių atbrailų.
Fondas: betono (8-10 cm) platforma ant sutankintos skaldos pagalvėlės (8-10 cm) užtikrina grilio konstrukcijos stabilumą.
plytų sienos: Jie sudaro uždarą grilio rėmą, sumažina medienos suvartojimą 65% ir apsaugo nuo karštų kibirkščių.
Pelenų keptuvė: metalo lakštas kurui. Jis dedamas 20-35 cm atstumu žemiau grilio grotelių.

„Pasidaryk pats“ kepsninę ar pirkite?

Jei turite mūrijimo įgūdžių, neturite problemų su nugara ir pora draugų, pasiruošusių jums padėti, savaitgalį galite pasigaminti keptuvę patys.

Kur pastatyti krosnelę vasarnamyje?

Nustatykite vyraujančią vėjo kryptį ir įstatykite krosnelę taip, kad dūmai nepatektų į namą ar poilsio zoną.

Iš ko gaminti kepsninę?

Betoniniai pamatų blokeliai- pigiausia statybinė medžiaga kepsninei. Krosnelės viduje ji gali būti perklota ugniai atspariomis plytomis, kad būtų geriau išlaikyta šiluma. Išorėje kepsninė gali būti padengta natūraliu akmeniu.

Natūralus akmuo- natūralus akmuo gerai išlaiko šilumą. Suplanuokite pakankamai laiko akmens parinkimui ir montavimui. Be to, gerai turėti atsargoje perteklinio akmens, nes. Sunku numatyti tikslią natūralaus akmens krosnies statybai reikalingos medžiagos kiekį.

Raudona keraminė plyta- kone geriausias pasirinkimas kepsninei statyti. Išoriškai patrauklus, gerai išlaiko šilumą, nebijo sąveikos su atvira ugnimi. Plytų krosneliui jums reikės šiek tiek daugiau mūrijimo įgūdžių nei betoninių blokelių krosnies.

Kaip įkaitinti kepsninę?

Naudokite sausus vaisių rūšių rąstus, kurie suteikia nepamirštamą skonį visiems ant grotelių gaminamiems patiekalams. Žarnyno projekte numatykite vietą, kur iš anksto galite įdėti tinkamus rąstus, kuriuos gavote genėdami vaismedžius.

Grilio įrankiai.

Žnyplės– kuo ilgiau, tuo geriau jūsų saugumui.
Šepetys iš metalo grilio grotelių valymui.
Pirštinės kepsninė, kuri gali atlaikyti aukštą temperatūrą.

Papildomos grilio savybės.

Šašlykinė su iešmu, kuri leis tolygiai apkepti didelį mėsos gabalą.

Grilis su kaminu- leis surinkti ir pašalinti dūmus aukštyn nuo vasaros virtuvės ar pavėsinės, prie kurios įrengta kepsninė.

Židinys su kepsnine– Ar norite šalyje pastatyti ką nors grandiozinio? Statome židinį terasai ar užmiesčio pavėsinei, kurios sienose statome kampus kepsninei palaikyti.

Grilis ir apsauga.

Apsinuodijimas maistu. Plaukite rankas, pirkite mėsą saugiose vietose. Tai geriausias patarimas, kaip išvengti apsinuodijimo maistu pikniko kieme metu.

Sudegusi mėsa. Mėgstate gerai iškeptą mėsą? Neapdeginkite kepsninės iki juodos spalvos! Sudegusios maisto dalelės padvigubina vėžio riziką. Kad galėtumėte pakelti skrebučius į sveikatą ir mėsą su nedideliu paraudimu viduje.

Apsinuodijimas anglies monoksidu. Viskas gerai savo vietose. Jei gaminate maistą ant grotelių esant blogam orui ir į galvą šauna beprotiška mintis „kodėl man to nedarau garaže“, nuvarykite ją nešvaria šluota. Anglies monoksido koncentracija kambaryje gali tapti dramatiška.

Ugnis. Ne mažiau kaip 3 m nuo pastatų, medinių tvorų, pašiūrių ir kt. padės išvengti didžiulės gaisro žalos ir rimtų sužalojimų.

Karščio smūgis.– Čia taip karšta, kad mane ištiks insultas. Tai gali būti ne tik pokštas. Perkaitimas gali išprovokuoti rimtą ligos paūmėjimą žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Kasdieniai drabužiai. Naudodamiesi kepsnine, nedėvėkite laisvų drabužių su kabantomis rankovėmis ar lentynomis. Ant jo nukritusi kibirkštis gali nesukelti fejerverkų, kurių planavote.

Gilus kepimas. Kepimą giliai kepti geriausia patikėti profesionaliems virėjams. Taškymasis riebalų gabaliukais, atvira ugnis – geriau savęs nepervertinti, esame pakankamai protingi, kad suprastume, „žaidimas nevertas žvakės“.

Būk atsargus, asilas. Vapsvų įgėlimai yra labai skausmingi ir labai pavojingi žmonėms, turintiems alerginių reakcijų. Todėl vaistinėlėje geriau turėti antialerginių vaistų, o marškinius ilgomis rankovėmis.

Anglys ir priešgaisrinė sauga. Prieš išmesdami pelenus iš grotelių, palaukite 48 valandas.

Kaip prižiūrėti kepsninę?

Plieniniu šepečiu nuvalykite kepsninės groteles, kad jose nesikauptų pelenų ir maisto likučių. Atvėsusias grilio groteles apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi, kad ant jų nesusidarytų rūdžių. Po kiekvieno naudojimo griliu pašalinkite pelenus, kad nesikauptų kvapai kitam kepimui.

Nesvarbu, ar kepsninę gaminsite patys, ar pirksite jau gatavą, ji suteiks jums daug malonių akimirkų, kai su kepsnine rankoje, grožėdamiesi atvira ugnimi malonioje kompanijoje, gausite tokį reikalingą atokvėpį nuo įtemptos kasdienybės. ritmas.