Geriausi receptai pirmiesiems patiekalams. Ką nebrangiai paruošti pirmam

Žinoma, kiekviena šeimininkė beveik kasdien apgalvoja savo šeimos meniu. Pusryčiai, pietūs ir vakarienė yra neatsiejama kiekvieno žmogaus gyvenimo dalis. Kūno sveikata visiškai priklauso nuo maisto ir mitybos kokybės. Kaip žinia, pusryčiams galima valgyti ką tik žmogus nori, vakarienė turi būti lengva, bet kokie turėtų būti pietūs ir ką būtų teisingiau gaminti šiam laikui?

Tinkamai subalansuota mityba leidžia žmogui atrodyti gerai ir išvengti daugelio ligų. Juk jau žinoma, kad maistas leidžia pasisemti energijos, o tai gali padidinti darbingumą ir kartu gerai jaustis.

Tačiau be to, svarbus dalykas kasdieniame gyvenime yra pietų patiekalų paruošimo greitis. Iš paprastų produktų galite paruošti daugybę kulinarinių malonumų, kurie bus visiškai kitokie, bet sveiki ir skanūs. Pietums žmogus būtinai turėtų valgyti karštą maistą.

Sriubas galite virti ant bet kokio sultinio, tai yra mėsos, žuvies ar daržovių. Čia svarbiausia atsižvelgti į produktų derinį ir artimųjų pageidavimus. Greiti pietūs kartais būna patys skaniausi. Jei yra tam tikra dieta, greičiausiai gaminiuose yra išimčių, todėl į viską reikia atsižvelgti.

Maisto gaminimas neturi varginti, o atvirkščiai – šeimininkei turėtų būti malonumas. Tai nėra sunku pasiekti. Pirma, jums tereikia ramiai atsisėsti ir sudaryti pilną meniu savo šeimai, atsižvelgiant į visus skonio norus ir papročius. Juk yra žmonių, kurie nemėgsta aštraus maisto ar perkeptų svogūnų.

Ką greitai ir skaniai paruošti vakarienei jaudina daugelį, todėl stenkitės naudoti daugiau daržovių. Jie prisotins maistą reikalingais vitaminais ir visam organizmui būtinomis maistinėmis medžiagomis. Tai padės atkurti jėgas, pagerinti virškinimą ir kitus medžiagų apykaitos procesus.

Meniu sudaryti labai paprasta, geriau rinktis maistą, kuris ilgai negamins. Juk visi jau žino, kad kuo daugiau produktų yra termiškai apdorojami, tuo daugiau organizmui svarbių medžiagų jie praranda.

Daugelis namų šeimininkių vakarienei ruošia lengvą sriubą, kurioje nėra daug kalorijų, paprastai tokie patiekalai įtraukiami į svorio metimo dietą. Jei kalbėsime apie sotesnes vakarienes, neapsieisite be mėsos sultinio.

Ką greitai, paprastai ir nebrangiai paruošti vakarienei, receptai su nuotraukomis suteikia teisę pasirinkti kiekvienai šeimininkei. Be to, nuotrauka gali parodyti virto kulinarinio šedevro rezultatą. Šis procesas ypač svarbus pradedantiesiems virėjams. Galų gale, žingsnis po žingsnio instrukcijos leidžia nurodyti kiekvieną žingsnį, kuris yra toks reikalingas pradedantiesiems.

Šiandien daugelis žmonių yra pasinėrę į kasdienius darbus, o kai kuriems tenka dirbti net savaitgaliais. Todėl daugeliui toks svarbus patiekalų paprastumas ir greitas jų paruošimas. Produktai šiandien labai įperkami, tad belieka tik sugalvoti ar išsirinkti receptus pagal savo skonį.

Tinkama mityba užtikrins ne tik gerą figūrą ir virškinimą, ji išgelbės žmogų nuo daugelio nemalonių ligų. Todėl sveikas maistas yra labai reikalingas norint išlaikyti pagrindinius kūno mitybos principus.
Jei žmogus nukrypsta nuo įprastos mitybos ritmo, praleidžia pietus (tai labai svarbu), tai gali sukelti daugybę nemalonių problemų. Net jei buvo laikomasi dietų, o valgytas maistas buvo sveikas ir teisingas, čia labai svarbus argumentas yra laikas ir dieta. Pietūs turi būti sudaryti iš karštų patiekalų, o valgymas vyksta kiekvieną dieną tuo pačiu metu. Priešingu atveju negalima išvengti virškinimo trakto sutrikimų.

Apetitą keliantis ir paprastas troškinys – puikus vištienos patiekalas sekmadienio pietums. Ir ne gėda patiekti karštą prie šventinio stalo. Kadangi tai gražu ir skanu, visi iškart įvertins, kokia šauni esate šeimininkė. :)

Vištienos filė, bulvės, kietasis sūris, svogūnas, majonezas, grietinė, druska, pipirai, prieskoniai, augalinis aliejus

Geras antrasis patiekalas su mėsa ir grybais. Patiekite geriau prie paruoštų patiekalų.

Kiauliena, augalinis aliejus, svogūnai, morkos, bulvės, pievagrybiai, druska, malti juodieji pipirai, bazilikas, sultinys, žolelės, sojų padažas, medus, konjakas, balzamiko actas...

Tai jau seniai visų pripažintas „liaudiškas“ receptas. Jūrų makaronai bėgant metams neprarado savo populiarumo. Paprastas receptas – jūriniai makaronai ruošiami iš minimalaus produktų kiekio, galima naudoti bet kokią mėsą (arba maišytą faršą). Be to, tai nuoširdus ir skanus receptas. Jūrų makaronai gali surinkti visą savo gerbėjų armiją.

Makaronai, mėsa, margarinas, svogūnai, sultinys, druska, pipirai, žolelės

Kepti bulves su daržovėmis lengva ir paprasta. Visas daržoves suberkite į rankovę su prieskoniais ir ... pailsėkite, kol iškeps, nes nereikia stovėti virš keptuvės ir maišyti. Galite tiesiog rūpintis savo reikalais.

Bulvės, morkos, pomidorai, grybai, svogūnai, česnakai, augalinis aliejus, druska, prieskoniai

Yra daugybė lagmano veislių. Tikri žinovai sakys, kad tai tik „tikrojo“ lagmano adaptacija. Šis patiekalas visada sukelia daug ginčų dėl recepto. Ir aš rekomenduoju vegetarišką žinomo patiekalo variantą.

Morkos, bulvės, obuoliai, svogūnai, pomidorų pasta, paprika, augalinis aliejus, spagečiai, žolelės, actas, citrinų sultys

Puikus picos receptas. Vos per pusvalandį turėsite dvi picas. Įdaras gali būti bet koks, pagal jūsų skonį. Vienintelė sąlyga – jis turi būti paruoštas. Pica taip greitai iškepa! :)

Miltai, pienas, druska, cukrus, sausos mielės, augalinis aliejus, paprika, dešra, rūkyta mėsa, pomidorai, kietasis sūris, kečupas, majonezas

Apie šią sriubą ketinau rašyti neapsakomai ilgai, nes ji... Taip, iš visų sriubų shurpa pati mylimiausia. Kaip mano vyras sakė, sriuboje esančias daržoves jis suvokdavo kaip kažkokį neišvengiamumą, tiesiog užpildo lėkštę ir skrandį, bet šurpoje jos yra kažkas nuostabaus :)) Ir dar yra virtas svogūnas ir virti lašiniai...; )) Bet tai nėra būtina, sakyk, kad jį reikia valgyti (c)

Ėriena, uodegos riebalai, svogūnai, bulvės, pomidorai, saldžiosios paprikos, morkos, bazilikas, bazilikas, čili pipirai, česnakai, kmynai, kalendra, raudonieji pipirai, kvapieji pipirai...

„Solyanka“ visada užtikrintai pirmavo tarp mano mėgstamiausių patiekalų „pirmą kartą“, patenka į šventinių patiekalų kategoriją, nes stengiuosi ją gaminti retai, kad nenuobodžiautų. Laikui bėgant ir iškepto kekso kiekiui, sugalvojau maždaug vieną mėsos komandos kekso receptą.

Jautienos krūtinėlė, svogūnas, pomidorai, pomidorų pasta, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinuoti grybai, marinuoti grybai, citrina, alyvuogės, juodosios alyvuogės, kaparėliai, žolelės, grietinė, druska, cukrus

Mano anūkai yra dideli itališkos virtuvės gerbėjai. Pica, makaronai ir lazanija patiekite juos bent kasdien. Lazaniją virti nesunku – jai sunkiau rasti lėkštes. Žinoma, galite juos virti, tačiau, pirma, sunku rasti miltų iš kietųjų kviečių, kaip Italijoje, ir, antra, yra toks dalykas kaip „tinginystė“. Pagaliau viename prekybos centre radau lėkščių ir šiandien bus lazanija. Receptas, kurį mėgsta visi. Jame turėtų būti daug mėsos, sūrio ir pipirų.

Svogūnai, paprika, alyvuogių aliejus, malta mėsa, pomidorų pasta, kečupas, kietasis sūris, varškė, grietinėlė, lazanijos lakštai, žolelės, druska, pipirai

Vištiena visada ateina man į pagalbą. Greitai paruošiama, bet skanu kaip, mmm! Pristatau jautienos stroganovo iš vištienos krūtinėlės receptą, manau patiks. Gražaus dizaino jis taip pat tiks kaip karštas patiekalas Naujiesiems 2016 metams.

Vištienos filė, svogūnai, miltai, grietinėlė, pomidorų sultys, garstyčios, druska, pipirai, augalinis aliejus

Labai prieinamas receptas net pradedantiesiems namų šeimininkėms. Receptą gaminau aš. Reikalingas minimalus gaminių rinkinys, tačiau jis pasirodo labai elegantiškas. Galite pradžiuginti savo šeimą ir nustebinti draugus

Vištienos filė, svogūnai, kiaušiniai, druska, pipirai, krakmolas, česnakai, krapai, augalinis aliejus

Skrudintos bulvės su grybais yra labai skanus patiekalas, vegetariškas ir liesas. Galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos. Kepsnys ruošiamas katile ant viryklės arba orkaitėje.

Bulvės, morkos, grybai, konservuoti žalieji žirneliai, augalinis aliejus, sojos padažas, verdantis vanduo, druska, pipirai, prieskoniai

Tikriausiai visi šiandien jau išbandė lagmaną. O gal dar neišbandėte? Šis patiekalas yra labai populiarus tarp Vidurinės Azijos tautų. Taigi nusprendėme išbandyti kitą receptą ir pasidalinti juo su jumis.

Jautiena, lydytas sviestas, svogūnai, morkos, ridikai, saldieji pipirai, pomidorai, pomidorų tyrė, bulvės, česnakai, mėsos sultinys, druska, juodieji pipirai, petražolės...

Ar jums patinka kaukazietiška virtuvė? Tuomet kvapni gruziniška chačo sriuba kaip tik jums.

Jautienos krūtinėlė, vanduo, ryžiai, svogūnas, saldžioji paprika, pomidorai, pomidorų pasta, česnakai, augalinis aliejus, druska, pipirai, lauro lapas, suneli apyniai, Tkemali padažas, žalumynai

Noriu parodyti, kaip aš gaminu chakhokhbili. Ir šis mano receptas yra receptų lydinys iš mažiausiai trijų skirtingų Šiaurės Kaukazo regiono gyventojų – mano mamos, tėčio mamos ir vieno Tuapse gruzino, kuris išvirė čakhokhbili tokį aštrų, kad išlydytas švinas lyginant su juo atrodė kietas vanduo.

Vištiena, svogūnai, pomidorai, raudonieji pipirai, raudonieji pipirai, saldieji pipirai, kalendros sėklos, kmynai, kalendra, druska

Nuo vaikystės visi mėgstame erdvią bulvių košę! Tiek suaugusieji, tiek vaikai žino, kaip gaminti populiariausią garnyrą. Siūlau jums skaniausios, švelniausios ir oriausios bulvių košės receptą, kurio gaminimo būdas skiriasi nuo klasikinio.

Bulvės, vištienos kiaušinis, augalinis aliejus, druska, lauro lapas

Pietums - skani naminė ryžių sriuba su mėsa. Ir koks skonis! Koks kvapas!..

Kiauliena, jautiena, vanduo, ryžiai, bulvės, svogūnai, morkos, augalinis aliejus, pomidorų pasta, druska, pipirai, lauro lapai, petražolės, krapai

Vis dar galvojate, ką gaminti vakarienei? Jūsų artimiesiems patiks šis bulvių troškinys su malta mėsa ir žirneliais ir sutaupysite laiko.

Malta mėsa, bulvės, šaldyti žalieji žirneliai, svogūnai, morkos, augalinis aliejus, žolelės, pomidorų pasta, prieskoniai, prieskoniai, druska, majonezas, sūris

Svarbiausias kiekvieno žmogaus dienos mitybos komponentas yra pirmieji patiekalai. Tiesa, daugelis jų atsisako dėl įvairių priežasčių. Vieniems jų neužtenka, kitiems tiesiog neužtenka laiko gaminti. Prisiminkite paprastus ir greitus receptus – jie padės geriau pavalgyti.

Kokią sriubą virti pietums

Bet kurį pirmąjį patiekalą sudaro du komponentai: skystas pagrindas ir garnyras. Pirmasis gali būti mėsos, žuvies, grybų ar daržovių sultinys. Garnyrai labai įvairūs. Į sriubas dedama įvairių rūšių mėsa, žuvis, daržovės, makaronai, dribsniai. Būtinai pridėkite prieskonių, prieskonių, žolelių. Prisimindami keletą pagrindinių maisto derinių, visada žinosite, ką pirmiausia gaminti.

Paprasta

Patiekalų pasirinkimas, kurių paruošimui nereikia daug produktų ir minimalių pastangų. Jei išmoksite juos gaminti, niekada nepaliksite savo šeimos narių be vakarienės. Puikūs pirmieji kursai kiekvienai dienai:

„Lengva kaip pyragas“. Jam, be daržovių, reikės šiek tiek maltos mėsos, šiek tiek šviežių grybų ir vieno lydyto sūrio. Prieskonius galite rinktis bet kokius savo nuožiūra. Malta mėsa kepama su grybais ir svogūnais. Bulves sutriname ant trintuvės. Tada visi šie produktai kartu su lydytu sūriu užplikomi verdančiu vandeniu. Pirmasis pasirodo labai sotus, tirštas, švelnaus kreminio skonio.
"Zatiruha". Paprasčiausias naminis pirmasis patiekalas su puikiu skoniu. Vištienos sultinyje verdami svogūnai, morkos, bulvės. Kol tai vyksta, vištienos kiaušiniai rankomis sumalami su miltais. Pasirodo, „skiedinys“. Šis produktas miglotai primena makaronus. „Skiedinys“ porą minučių verdamas sultinyje, tada plona srovele įpilamas kiaušinis į sriubą, kad sutrauktų, ir patiekiamas. Patiekalas labai tirštas, sotus.
Žirniai su rūkytais šonkauliukais. Prisimindamas paprastus pirmųjų patiekalų receptus, turiu pasakyti tai. Pirmiausia verdami rūkyti kiaulienos šonkauliai. Tada ten metami kepti svogūnai su morkomis, išmirkyti žirneliai ir bulvės. Pirmasis pasirodo labai maistingas, sotus, o dėl neįtikėtino aromato galima pagalvoti, kad jis buvo virtas ant laužo.
"Moliūgų sriuba" Patiekalui paruošti bulves, moliūgą ir svogūnus supjaustome, išverdame su prieskoniais, o po to išplakame trintuvu ir užpilame grietinėle arba pienu.

greitas maistas

Patiekalų pasirinkimas tiems, kurie turi labai mažai laiko gaminti:

"Avgolemono". Ši greita graikiška sriuba paruošiama per kelias minutes. Tai labai skanu ir neįprasta. Patiekalui pagaminti vištienos sultinyje išverdami nedideli makaronai, įpilama kiaušinių mišinio su citrinos sultimis ir vandeniu, pagardinami prieskoniais. Patiekiama su žalumynais.
"Kdūnai". Labai soti sriuba kiekvienai dienai, kuri paruošiama vos per ketvirtį valandos. Svogūnai su česnaku ir raudonėliais pakepinami, užpilami sultiniu. Dedami prieskoniai, pomidorai savo sultyse. Išvirus koldūnai metami ir po poros minučių išjungiami, kai išplaukia.
„Lenkų pomidoras“ – labai subtilus, malonios kreminės tekstūros. Paruošta iš tarkuotų pomidorų, svogūnų, salierų, morkų ir grietinės mėsos sultinyje.
"Botvina". Vasariška gaivinanti sriuba kiekvienai dienai, kuri turi būti patiekiama labai atvėsusi. Paruošta ant giros su burokėlių lapais, rūgštyne, špinatais, žaliais svogūnais. Patiekite papuoštą citrinos skiltele ir šaukštu raudonųjų ikrų.

Plaučiai

Tai patiekalai, su kuriais pavalgę nesijausite mieguisti ir apsnūdę. Geriausi lengvi receptai:

„Iš raugintų kopūstų“. Labai skani nekaloringa kreminė sriuba, kurią lengva paruošti. Į kompoziciją įeina svogūnai su morkomis ir raugintais kopūstais, tarkuotos bulvės, prieskoniai. Išvirus daržovės sutrinamos su grietine. Geriausia patiekti su skrebučiais.
„Pavasario fantazija“ Nuostabi šviesi sriuba su maloniu žalsvu atspalviu. Virimui išvirkite bulves ir burokėlius, tada į juos suberkite troškintas cukinijas, porą, grybus, salierą, rūgštynes ir špinatus. Pačioje kepimo pabaigoje į sriubą dedami virti kiaušiniai, supjaustyti kubeliais.
"Šalis". Itin lengva daržovių sriuba kiekvienai dienai, kuri patiks kiekvienam, mėgstančiam skanius pietus. Jį sudaro kepti svogūnai, morkos ir baltieji bei Briuselio kopūstai, bulvės, pupelės, pomidorai, cukinijos, žalumynai. Galite virti tiek vandenyje, tiek vištienos sultinyje.
„Perlų-grybų troškinys“. Tai ne sriuba, o persivalgymas, be to, naudinga sveikatai. Į indą dedami svogūnai, morkos, porai, petražolės, paprikos, kiaulienos grybai. Kai jie beveik visiškai iškepa, į sriubą dedama paruoštų perlinių kruopų.

Gavėnia

Į šį pasirinkimą įtraukti patiekalai, kuriuos leidžiama valgyti pasninkantiems. Liesos sriubos receptai:

"Lešta". Labai soti ir tiršta sriuba, kurią sudaro daržovės ir lęšiai. Į jį dedami svogūnai, salierai, česnakai, paprikos, morkos. Šie produktai supjaustomi ir kepami augaliniame aliejuje. Tada supilkite pomidorų pastą, cukrų, vandenį, išmirkytus lęšius. Pagardiname rožinėmis ir kajeno paprikomis, lauro lapu, čiobreliais, druska.
"Laukas". Jei renkate skanių sriubų receptus, nepamirškite šių dalykų. „Lauko“ sriubai ruošti svogūnus ir bet kokius grybus pakepinti su pomidorais. Bulves, nuplautas soras išverdame vandenyje. Prieš išjungdami, į keptuvę sudėkite iškeptą iš keptuvės ir šviežių kapotų petražolių.
„Su Briuselio kopūstais“. Labai kvapni lengva sriuba kiekvienai dienai, idealiai tinkanti pasninkui. Ją paruošti labai paprasta: Briuselio kopūstus su druska ir lauro lapeliais išvirti vandenyje, suberti smulkintus svogūnus su morkomis, bulves. Į indą dedama Provanso žolelių, šviežių žolelių.

Daržovių vegetaras

Daugelis žmonių dėl asmeninių priežasčių atsisako mėsos patiekalų. Jiems reikės vegetariškų sriubų receptų kiekvienai dienai:

„katalonai“. Labai skani, kvapni sriuba. Jis yra sotus, nors jame nėra mėsos. Jis verdamas daržovių sultinyje, į kurį dedami kepti svogūnai, bulvės, pupelės, kalendra. Paruošta sriuba pertraukiama maišytuve, įpilama grietinėlės, druskos ir pipirų.
"Grikiai". Šis receptas nuo daugelio kitų vegetariškų receptų skiriasi stipriu skoniu, kuris iš karto sužadina apetitą. Jis ruošiamas iš nuplautų grikių, bulvių, tarkuotų morkų, pakepintų svogūnų. Būtinai pridėkite žalumynų ir įvairių prieskonių.
"Vitaminas". Labai paprastas patiekalas iš kiekvienam prieinamų ingredientų. Jį sudaro svogūnai, morkos, ryžiai ir bulvės. į vidurį kepimo dėkite rūšiuotus kalafiorus, konservuotus žaliuosius žirnelius, prieskoninę druską.

Mėsa

Patiekalų pasirinkimas žmonėms, kuriems nereikia laikytis dietos ar badauti. Jei ieškote mėsos sriubų receptų su nuotraukomis, tai jums padės:

"Barščiai". Daugelis žmonių dievina šį patiekalą ir tikrai kiekvienas yra bent kartą gyvenime jį išbandęs. Klasikiniai ukrainietiški barščiai verdami ant jautienos sultinio su mėsos gabalėliais, bulvėmis, susmulkintais kopūstais. Į jį deda daržovių keptuvę iš svogūnų, morkų, paprikų, burokėlių. Būtinai turėkite šviežių pomidorų, pomidorų pastos ar jų mišinio. Naminiai barščiai – tikras kulinarinis šedevras.
"Solyanka". Į patiekalą ne patys pigiausi produktai, bet išlaidos vertos rezultato. Pirmoji sodri, tiršta, malonaus aromato. Pirmiausia ant kiaulienos šonkaulių verdamas sultinys. Tada į jį dedama kelių rūšių mėsa, dešrelės, bulvės. Kuo daugiau skirtingų komponentų, tuo geriau. Būtinai pridėkite daug rūkytos mėsos. Į sriubą dedami marinuoti agurkai, užpilama šiek tiek sūrymo ir pomidorų pastos. Galutinis elementas yra alyvuogės ir citrinos griežinėliai.
"Charcho". Tradicinis gruzinų patiekalas, sotus, tirštas, sotus. Sultinys verdamas su avienos gabalėliu ant kaulo. Į jį dedama ryžių, svogūnų, keptų su pomidorų pasta, tkemali padažo, žolelių, suneli apynių, česnako, pipirų. Savo nuožiūra galite pridėti kitų prieskonių. Prieš patiekiant mėsa išimama, supjaustoma vidutiniais gabalėliais, grąžinama atgal. Išjungę indą pabarstykite žolelėmis.

Receptai

Jau suprantate, koks platus pasirinkimas, ką galite gaminti pietums. Kiekvienas pirmųjų patiekalų receptas turi savo išskirtines savybes. Kiekvieną dieną galite virti naują sriubą, niekada nekartodami ilgą laiką. Kad mityba būtų įvairesnė, kaitaliokite lengvus patiekalus su sočiais ir kaloringais. Periodiškai ruoškite tyrę sriubą vietoj įprastos. Peržiūrėkite dar keletą puikių receptų.

Iš vištienos

Labai paprastas receptas, kurį tikrai turėtumėte turėti savo kulinarijos knygoje. Pirmieji vištienos patiekalai labai naudingi organizmui, juose yra nedidelis kalorijų kiekis. Tačiau jie pildosi. Jei norite suteikti savo vaikui sveiką ir tinkamą mitybą, būtinai atkreipkite dėmesį į receptą, kurį pamatysite žemiau.

Ingridientai:

vištienos filė - 0,5 kg;
lavrushka - 1 vnt .;
svogūnas - 1 didelė galva;
petražolės - pusė ryšulio;
druska pipirai;
bulvės - 3 didelės;
juodieji pipirai - 3 vnt.;
grikiai - 160 g;
morka - 1 didelė.

Virimo būdas:

Vištienos krūtinėlę nuplaukite, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Kai sultinys pradės virti, suberkite pipirų žirnelius, lauro lapą. Leiskite virti mažiausiai 40 minučių.
Sausoje keptuvėje pakepinkite grikius, kol pasigirs traškėjimas. Supilkite sultinį.
Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite, kai grikiai verda 10 minučių.
Susmulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Įdėkite juos į puodą, kai bulvės išvirs iki pusės.
Užvirus sultinį, įberkite į jį druskos ir pipirų, po poros minučių išjunkite. Patiekite papuošę kapotomis petražolėmis.

Daržovių tyrės sriuba

Šio formato patiekalai išpopuliarėjo palyginti neseniai. Sriubos-tyrės iš daržovių yra labai lengvos. Žmonės, kurie laikosi dietos ir bando numesti svorio, būtinai turėtų įtraukti juos į savo racioną. Paprasčiausios sriubos kiekvienai dienai tinka kūdikiams kaip pirmasis papildomas maistas.

Ingridientai:

žiediniai kopūstai - 0,5 kg;
petražolės - krūva;
cukinijos - 4 vnt.;
džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis;
morkos - 2 vnt .;
maltos kalendros - 1 šaukštelis;
pomidorai - 8 vidutiniai;
ciberžolė - 1 šaukštelis;
lydytas sūris - 0,5 kg;
grietinė - 150 ml;
svogūnai - 2 vnt.;
pienas - 2 puodeliai;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
sviestas - 80 g

Virimo būdas:

Žiedinį kopūstą išardykite, nuplaukite. Pusę šaknų išvirkite pasūdytame vandenyje, likusią dalį troškinkite dalyje sviesto.
Į kopūstų keptuvę sudėkite cukinijas ir pomidorus, supjaustytus vidutinio dydžio gabalėliais.
Puode įkaitinkite likusį aliejų, jame pakepinkite išspaustą česnaką ir susmulkintą svogūną. Išmeskite visus prieskonius.
Suberkite pjaustytas morkas, supilkite pieną ir virkite po dangčiu.
Visus ingredientus sutrinkite blenderiu. Padėkite ant ugnies. Kai užvirs, suberkite smulkintą varškę. Išjunkite, kai tik jie ištirps.

Jautiena lėtoje viryklėje

Pirmieji patiekalai gaminami ne tik ant viryklės. Šiuolaikiniai virtuvės prietaisai labai supaprastina šį procesą. Kiekviena šeimininkė turi žinoti, kaip pirmą kartą gaminti maistą lėtoje viryklėje, nes šis prietaisas padės sutaupyti daug laiko ir pastangų. Tai padaryti labai paprasta. Jei turite lėtą viryklę, bent kiekvieną dieną galite gaminti naujus receptus.

Ingridientai:

jautiena - 0,25 kg;
vanduo - 1,5 l;
morkos - 1 maža;
žalumynai - pusė ryšulio;
svogūnas - 1 mažas;
druska pipirai;
bulvės - 2 vidutinės;
paprika - 1 mažas;
česnakai - 2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

Nuplautą mėsą sudėkite į multicooker dubenį. Užpildykite vandeniu, įberkite druskos ir pipirų. Įdiekite Soup programą ir virkite porą valandų.
Išvalykite daržoves. Morkas supjaustykite batonėliais, svogūnus ir papriką - kubeliais, bulves - griežinėliais.
Česnaką susmulkinkite, žalumynus susmulkinkite.
Sudėkite visus šiuos ingredientus. Įjunkite režimą „Gesinimas“ ir kepkite pusvalandį.

Kiauliena

Kitas lengvas receptas. Tikėtina, kad sriuba su kiauliena ir makaronais patiks ne tik jums, bet ir jūsų vaikams. Nuotraukoje jis atrodo puikiai. Pasigaminti namuose labai paprasta ir neužtrunka ilgai. Jei domina geri receptai pirmajai kiekvienai dienai, tuomet būtinai prisiminkite kitą ir naudokite jį pradėdami ruošti skanią vakarienę.

Ingridientai:

kiauliena - 150 g;
druska pipirai;
bulvės - 2 vnt .;
krapai;
morkos - pusė;
lauro lapas - 1 vnt .;
svogūnas - pusė;
maži vermišeliai - 100 g.

Virimo būdas:

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Užpildykite jį litru vandens. Virinama valandą.
Morkas ir svogūnus susmulkinkite, pakepinkite augaliniame aliejuje. Į sultinį sudėkite kepsnį kartu su lauro lapu.
Bulvę supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite į sultinį praėjus 10 minučių po kepimo. Druska pipirai.
Supilkite vermišelius. Išjunkite indą po 10 minučių. Patiekite papuošę smulkintais krapais.

Į veršienos sriubą nedėkite per daug daržovių. Jie sutrikdo mėsos skonį.
Vištienos sultiniai neturėtų būti per daug pagardinti. Tai gali juos sugadinti.
Skaniausios sriubos verdamos tik ant silpnos ugnies.
Kepant svogūną įberiame žiupsnelį cukraus. Tai ne tik teigiamai veikia kepinio spalvą, bet ir pagerina skonį.
Druskos įberkite ne anksčiau kaip 10 minučių prieš baigiant virti. Jei pasirodė per daug, į keptuvę įdėkite visą žalią bulvę arba maišelį ryžių.
Pabandykite iš anksto apskaičiuoti, kiek vandens jums reikės.

Vaizdo įrašas

Kulinarijos bendruomenė Li.Ru -

Nuolatinio laiko stokos sąlygomis vis aktualesnis tampa klausimas „ką greitai ir skaniai pagaminti vakarienei“. Na, o išmokime vakarienei gaminti paprastus skanius patiekalus – patiekalus, kuriems nereikia begalinio sukimosi prie viryklės, bet kurie yra sotus valgis. Specialiai jums – receptų pasirinkimas, kurį įsisavinę žinosite, kaip greitai paruošti vakarienę daugybe būdų!

Greitas maistas pietums

Grybai grietinėje – bene paprasčiausias patiekalas pasaulyje. Bet ne! Pridėkite posūkį – ir gausite visiškai naują įdomų skonį. Perskaitykite receptą su pasukimu ;)

Kiekvienas turėtų žinoti kotletų su padažu keptuvėje receptą – juk tai laiko patikrinta klasika, nebrangus ir sotus užkandis prie bet kokio garnyro! Ir dar vaikystės skonis... pabandyk :)

Plovas su grybais – lengvai ir greitai paruošiamas pagrindinis patiekalas. Karštai paruošite vos per pusvalandį! Šiam patiekalui aš naudoju grybus, bet tiks bet kokie kiti grybai.

Kiaulienos kotletai tešloje puikiai dera su bulvių koše. Juos galima naudoti ir sumuštiniuose, dera su šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.

Ar nemanote, kad jūros gėrybių ir ankštinių daržovių derinys viename patiekale yra per drąsus? Tada turėtumėte išmokti gaminti krabų pupelių salotas! Patiekalas tiems, kurie nebijo rizikuoti ;)

Užkandžiui ar kaip pagrindiniam patiekalui – sumušta menkė visada bus naudinga visiems. Perskaitykite, kaip virti menkę tešloje!

Kepta žuvis tešloje – puikus patiekalas tinginiams ar skubantiems. Greitai ir lengvai paruošiamas, patiekiamas su bet kokiu garnyru. Pasakoju ir rodau, kaip gaminti!

Grybų baravykų sriubą pagaminti labai paprasta. Galite virti su mėsa arba be jos. Mano paprastas grybų sriubos receptas yra be mėsos. Sudėkite bulves, morkas, svogūnus, šiek tiek žalumynų ir sriuba paruošta!

Pasidalinsiu metodu, kaip išvirti naujas bulves su grietine tiksliai taip, kaip jos verdamos Europos restoranuose. Išbandykite ir įprastas virtas bulves paverskite dienos patiekalu! :)

Ant grotelių keptos itališkos dešrelės, paprikos, svogūnai ir česnakai sukuria nuostabų skonį, kuris tikrai neleis atsispirti šiam nuostabiam deriniui. Taigi, makaronai su dešrelėmis ir daržovėmis – gaminimas!

Asmeniškai mano troškinys su bulvėmis ir žuvimi namuose visada pasirodo labai sultingas, todėl ir užima aukštą vietą mano mėgstamiausių patiekalų reitinge. Išbandykite, paprasta, ekonomiška ir skanu!

Grybautojų džiaugsmui – paprastas keptų grybų receptas. Skanu, paprasta, greita – kaip tik reikia. Galbūt paprasčiausias būdas virti grybus.

troškintų kopūstų

Prie garnyro (arba vietoj jo) išvirkite troškintų kalafiorų. Šį kopūstą paruošti lengva ir greita. Be to, žiediniai kopūstai yra labai naudingi; jame gausu vitaminų ir mineralų.

Keptas žiedinis kopūstas labiau primena sodrius pyragėlius, kurie dera su įvairiais šaltais padažais. Ne gėda tokį patiekalą patiekti kaip užkandį ant šventinio stalo. Greitai ruošiasi.

Kai noriu lengvai ir skaniai užkąsti, bet tikrai neįsitempti, cukinijas kepu orkaitėje. Kol orkaitė kaista, supjaustau cukiniją, iškratau šaldytuvo turinį ir - voila! - patiekalas paruoštas!

Jūsų dėmesiui – klasikinis kotletų su pomidorais receptas. Kotletai yra minkšti, sotūs ir sultingi – tai pomidorų dėka. Niekada nedeginkite. Puikus receptas!

Jūsų dėmesys – originalus būdas iškepti dešreles su pomidorais, kad jos virstų elegantišku ir burnoje tirpstančiu patiekalu. Net gurmanai įvertins tokį originalų pristatymą. Pabandysim? :)

Paprastas pomidorų su kumpiu receptas man asmeniškai užima aukščiausią vietą tarp greitų užkandžių – sotus, kvapnus ir labai skanus, paruošiamas per kelias minutes. Žodžiu, puikus pasirinkimas užkandžiui :)

Salotos "Obzhorka" su vištiena

Salotos "Obzhorka" su vištiena, kaip rodo pavadinimas, labai sočios, kaloringos salotos, tinkamos gausiems pietums ar vakarienei. Paprastas salotų receptas "Obzhorka" - išsigelbėjimas bakalaurams :)

Skanus variantas daržovių derinimo su malta mėsa tema. Primygtinai rekomenduoju tokį cukinijų troškinį gaminti su malta mėsa – suvalgoma vienu prisėdimu!

Sterletas yra labai skani žuvis, puikiai tinkanti ausyje. Joje gausu vitaminų ir omega-3 bei omega-6 riebalų rūgščių, todėl sterletinė žuvienė yra ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas.

Kopūstų sriubos vazonuose receptas. Nudžiuginkite savo artimuosius pietums ar vakarienei tradiciniu rusišku patiekalu. Shchi vazonuose reikalauja tam tikrų įgūdžių, bet tai verta!

Shchi su paprika džiugina bet kuriuo metų laiku. Daržovių sezono metu gaunama ypač skani kopūstų sriuba. Tai sveikas ir sotus patiekalas visai šeimai. Shchi su paprika išlieka skanus keletą dienų.

Shchi su grybais ir pupelėmis – neįprasta šio patiekalo variacija, labai populiari Ukrainoje ir Lenkijoje. Šias sriubas nesunku paruošti ir galima patiekti karštą arba šaltą. Atraskite Užkarpatės virtuvę!

Teigiama, kad shchi yra tradicinis nacionalinis rusų patiekalas, kuris nieko nestebina. Netiesa :) Gerai išvirta kopūstų sriuba – tikra skonio ekstravagancija. Aš tau pasakysiu, kaip virti!

Siūlau išmokti lėtoje viryklėje virti kopūstų sriubą iš rūgštynių. Skonis puikus, nereikia stovėti prie viryklės, šalinant putas ir maišant – lėta viryklė susidoros pati.

Žaliųjų kopūstų sriuba su rūgštynėmis – klasikinis, tradicinis patiekalas, labai populiarus daugelyje slavų šalių, kur auga šviežios rūgštynės. Gaunama labai skani, soti ir sveika karšta sriuba.

Paprastas ir lengvas užkandis – kepta cukinija su česnaku. Cukinijos patiekiamos ir šaltos, ir karštos. Paruošiamas užkandis - šiek tiek daugiau nei 20 minučių. Kaip garnyrą galite patiekti keptą cukiniją su česnaku.

Ar norite prikrauti savo kūną maistinėmis medžiagomis visai dienai? Griebkite dubenį šios sočios sriubos! Iš šio recepto sužinosite, kaip virti sriubą su grybais ir mėsa!

Lagman yra sriuba iš Vidurinės Azijos, kurioje yra naminiai makaronai (geriausia), jautiena, svogūnai, paprika, bulvės, česnakai, pomidorai ir prieskoniai. Paruošti reikia apie dvi valandas.

Sriubą su kotletais mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Tai puikus pietų patiekalas, kuris išliks skanus ir kitą dieną. Sriuba pasirodo ryški, kvapni ir sveika. Į jį įdėkime daržovių.

Ši sriuba Vietname labai dažnai verdama pusryčiams, pietums ir vakarienei. Jis virtas su jautienos ir žuvies padažu. Pho sriuba yra unikalaus skonio, kurį formuoja jautiena ir prieskoniai.

Siūlau labai šaunų žirnių sriubos su šonine receptą! Šią sriubą verdame iš kiaulienos sultinio su žirneliais ir kitomis daržovėmis. Sriuba labai soti ir nepaprastai skani.

Sotūs barščiai, pagardinti šviežiomis žolelėmis ir grietine, yra vienas populiariausių šiuolaikinės rusų virtuvės patiekalų. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti barščius naudojant stebuklingą įrenginį - lėtą viryklę.

Populiarios gruziniškos sriubos Kharcho receptas. Kiekvienas save gerbiantis namų virėjas turėtų žinoti, kaip virti Charcho sriubą.

Tverų troškinys – patiekalas, kaip rodo pavadinimas, iš pradžių yra rusiškas. Ką gi, gaminkime, valgykime ir apsimeskime XVIII amžiaus stambiais šeimininkais.

Ar jums patinka KFC? Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad garsiosios vištienos iš šio restorano pakartoti neįmanoma, bet pabandžiau, ir vištienos gavosi kaip KFC. Aš tau duodu receptą!

Šis tailandietiškos vištienos receptas padės jums paruošti patiekalą ne prasčiau nei tikruose Tailando restoranuose. Galbūt patys tailandiečiai patiekalą ruošia kiek kitaip, bet bet kokiu atveju receptas labai panašus.

Vištiena tešloje – šio patiekalo receptas visiškai neįprastas. Tačiau vištienos skonis ypatingas. Vištiena švelni, minkšta ir skani. Pateikiu vištienos tešloje receptą – naudokite!

Spagečiai su vištiena ir grybais tinka kasdienai ir šventinei vakarienei. Mėgstu vištienos krūtinėlę ir grybus – jie nebrangūs ir greitai paruošiami. Į patiekalą suberkite brokolius.

Itališka vištiena patiekiama su grybais, daržovėmis ir makaronais. Marinuokite vištieną ir tada kepkite. Daržoves galima rinktis pagal savo skonį, aš turiu artišokų ir brokolių. Makaronai – fettuccine, galima spageti.

Žinoma, pietus gaminti galima ir iš anksto, ir net kelioms dienoms, tiesa, kaip daro dauguma šeimininkių, bet ką gaminti vakarienei greitai ir skaniai renkasi kiekvienas. Dažniausiai tai yra karštieji patiekalai, tarp kurių yra sriubos, troškiniai, troškiniai ir kepti kulinariniai skanėstai.

Bulvių statinės

Norėdami paruošti šį skanų seną receptą, jums reikės nuluptų žalių bulvių, prieskonių ir maltos mėsos pagal asmeninius pageidavimus. Maltos mėsos galima nusipirkti jau paruoštą. Jei yra noro ir laiko, tada, žinoma, geriau tai padaryti patiems. Kad tokios vakarienės paruošimas neužtruktų daug laiko, daugelis patyrusių šeimininkių įdarą paruošia iš anksto, o vėliau laiko šaldiklyje.

Paruošus visus produktus, bulvės viduryje peiliu išpjaunama skylutė, kad gautųsi „statinė“. Kai kurie daro kūgį, tai yra, jie nenupjauna dugno iki galo. Po to tuštuma užpildoma malta mėsa ir dedama į gilų puodą, kuriame po to bus kepama daržovė.

Išpjautos bulvių liekanos supilamos ant įdarytų daržovių, pilamas skystis, kad visiškai apsemtų bulves, ir pirmiausia uždedama ant stiprios ugnies. Vandeniui užvirus, ugnis sumažinama ir užgęsta. Per tą laiką, jei norite, galite įdėti morkas ir svogūnus, kad pakeptų, o tada sudėkite į troškinį ir paruoškite. Druska ir prieskoniai dedami pagal skonį.

Šis patiekalas puikiai tinka pietums. Patiekiama su žalumynais. Bulvės sultinyje prisotinamos mėsos sultimis ir mirkomos jose verdant. Gaminimas neužims daug laiko, ypač jei kai kuriuos produktus terminiam apdorojimui paruošite iš anksto, o pats patiekalas bus maistingas ir sotus.

Grybų plovas

Tokio kulinarinio šedevro paruošimas neužims daug laiko. Pirmiausia turite paruošti šviežius grybus, ryžius, morkas, svogūnus ir porą skiltelių česnako. Prieskoniai, druska ir įvairūs prieskoniai dedami pagal individualų pageidavimą.

Ryžiai rūšiuojami ir nuplaunami. Grybai nuplaunami tekančiu vandeniu ir supjaustomi dideliais kubeliais. Morkas ir svogūnus nulupame ir supjaustome mažais kubeliais. Patiekalą galite virti katile arba bet kuriame giliame inde, bet geriau tame, kurio dugnas yra storas.

Į dugną pilamas augalinis aliejus, išdėliojami grybai, sumažėjus dydžiui, suberiame morkas, svogūnus ir pakepiname 5 minutes. Po to dedami prieskoniai, druska ir ryžiai švelniai išbarstomi ant paviršiaus. Tada pilamas skystis. Galite naudoti vandenį arba daržovių sultinį.

Vanduo turi būti dviem centimetrais virš ryžių lygio. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždarykite indą dangčiu ir palikite „nustingti“. Ryžiai turi būti visiškai išvirti ir tik tada į juos įsmeigtos česnako skiltelės ir patiekalas išjungiamas. Reikalauti, kad toks patiekalas 15 minučių, po kurio galėsite patiekti. Plovas sumaišomas, dedamas į porcijomis lėkštes ir patiekiamas ant stalo, papuoštas žalumynų šakelėmis.

grybų sriuba

Žinoma, tokie karšti pietūs patiks kiekvienam iš mūsų. Be to, šis skanėstas paruošiamas gana greitai. Gaminimui jums reikės grybų (pagal asmeninį pasirinkimą), bulvių, morkų, svogūnų, žolelių ir prieskonių.

Iš žalumynų geriausia imti krapus, nes skonių derinys tada pasirodo tiesiog tobulas. Į keptuvę pilamas vanduo ir pasūdus uždedamas ant stiprios ugnies. Tuo tarpu grybus nuplauname, nuvalome, supjaustome (griežinėliais) ir lengvai troškiname keptuvėje, bet neapkepame.

Morkos ir svogūnai supjaustomi plonomis juostelėmis ir pakepinami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Taigi, norint sustiprinti ir pagerinti skonį, kepti būtina. Krapus ar kitus žalumynus smulkiai supjaustome ir paliekame, nes žalumynai dedami tik pabaigoje. Nuo to priklausys patiekalo aromatas. Prieskoniai dedami pagal skonį.

Kai vanduo užverda, paruošti grybai ir keptos daržovės nuleidžiami ten, verdami, kol iškeps, o pabaigoje pagardinami žolelėmis. Patiekdami lėkštėje su kvapnia sriuba, galite įpilti arbatinį šaukštelį grietinės, tačiau tai priklausys tik nuo asmeninių pageidavimų.

Makaronai su padažu

Žinoma, beveik kiekviena šeimininkė pietums dažnai ruošia ne tik pirmuosius, bet ir antruosius patiekalus. Ir čia kartais neapsieisi be makaronų, nes beveik visi juos labai mėgo. Be to, vaikams toks delikatesas yra pats mėgstamiausias ir skaniausias patiekalas.

Tačiau tam, kad verdami makaronai patiekiant suteiktų savarankiškumo, neretai šefai ruošia įvairius skystus padažus, kurie pagal skonį labai derinami su makaronais. Vienas iš šių užpilų bus mėgėjiškas padažas.

Jis greitai ruošiasi. Norėdami tai padaryti, turite paimti šiuos ingredientus, skaičiuojant 0,5 kg virtų makaronų:

200 g virtos dešros (galite naudoti dešreles be priedų, tai yra be sūrio, riebalų ir pan.);
du vidutiniai pomidorai (arba šaukštas pomidorų pastos);
lemputė;
morkos;
druska ir prieskoniai pagal asmeninius pageidavimus;
100 g augalinio aliejaus;
stiklinė šalto vandens;
šaukštas bulvių krakmolo.

Maisto gaminimas

Daugelis žmonių žino, kaip virti makaronus, tačiau pradedantiesiems reikėtų atkreipti dėmesį. Pagal virėjų taisykles, išvirę makaronai turi būti nuplauti verdančiu vandeniu, nors daugelis šeimininkių šiuo atžvilgiu nukrypsta ir dažnai nuplauna šaltu tekančiu vandeniu. Kaip gaminti, kiekvienas pasirenka pats.

Jei laikysimės teisingos makaronų virimo technologinių procesų padėties, tada jie dedami į verdantį pasūdytą vandenį, virinami, kol išvirs, o po to nuplaunami verdančiu vandeniu. Po to visas skystis nupilamas kiaurasamčiu, o gatavi produktai perkeliami į gilų indą. Kad nesuliptų vienas su kitu, galite apšlakstyti daržove ar sviestu.

Toliau reikia paruošti padažą šiam garnyrui. Norėdami tai padaryti, dešra supjaustoma ne labai didelėmis juostelėmis. Morkos ir svogūnai nulupami ir supjaustomi plonomis juostelėmis (svogūnai pusžiedžiais). Po to morkos pirmiausia išdėliojamos ant įkaitintos keptuvės, ji suteiks spalvą (šiek tiek pakepinama), dedama svogūnų, pakepinama beveik kol iškeps ir dedama dešra bei griežinėliais pjaustyti pomidorai.

Per tą laiką krakmolas ištirpinamas pusėje stiklinės šalto vandens, kad nesusidarytų gumuliukų, atskiedžiamas likusiu vandeniu ir supilamas į keptas daržoves su dešra, išmaišoma, paragaujama ir įdedami reikiami prieskoniai. Padažas turėtų šiek tiek sutirštėti, tada jis išjungiamas, jis paruoštas.

Neretai daugelis šio patiekalo mėgėjų, kepdami daržoves, raugintą agurką (arba raugintą) deda susmulkintą plonomis juostelėmis, nes tai suteikia patiekalui ypatingo įkarščio, tačiau ne visiems gali patikti šis priedas, todėl prieš bandant geriau. į nedidelį kiekį padažo įberkite rauginto agurko ir pabandykite, tada eksperimentuokite. Patiekiant aplink lėkštę išdėliojami makaronai, o į vidurį pilamas padažas ir apibarstoma smulkintomis žolelėmis.

sp-force-hide ( ekranas: nėra;).sp-forma ( ekranas: blokas; fonas: #ffffff; užpildymas: 15 pikselių; plotis: 600 pikselių; maksimalus plotis: 100 %; kraštinės spindulys: 8 piks.; -moz-border -spindulys: 8 pikseliai; -žiniatinklio rinkinio kraštinės spindulys: 8 pikseliai; kraštinės spalva: #dddddd; kraštinės stilius: vientisas; kraštinės plotis: 1 piks.; šriftų šeima: Arial, „Helvetica Neue“, sans-serif;). sp-formos įvestis ( ekranas: inline-block; neskaidrumas: 1; matomumas: matomas;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( paraštė: 0 automatinis; plotis: 570 pikselių;).sp-form .sp- formos valdymas ( fonas: #ffffff; kraštinės spalva: #cccccc; kraštinės stilius: vientisas; kraštinės plotis: 1 piks.; šrifto dydis: 15 piks.; užpildymas kairėje: 8,75 piks.; užpildymas dešinėje: 8,75 piks. spindulys: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; aukštis: 35px; plotis: 100%;).sp-form .sp-lauko etiketė (spalva: #444444; šrifto dydis : 13 piks.; šrifto stilius: normalus; šrifto svoris: paryškintas;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -spalva: #0089bf;spalva: #ffffff;plotis: automatinis;šrifto svoris: paryškintas;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Kvapusis "Ukha"

Žinoma, toks patiekalas kaip „Ukha“ yra labai garsus savo įvairove. Tačiau pietums galite rinktis klasikinį greito maisto variantą. Kaip žinote, kiekviena žuvis turi savo skonio ypatybes ir požiūrį į gaminimą. Neretai daugelis namų šeimininkių mėgsta gaminti tokį kvapnų skanėstą gamtoje, tačiau, deja, kasdieniame gyvenime apie tai galima tik pasvajoti, nes tiesiog nėra laiko praleisti daug laiko virtuvėje.

Todėl labai patogu virti karštą žuvį. Jis greitai iškepa, todėl galite naudoti sriubų rinkinius arba galvutes. Viskas priklausys nuo to, iš kokios žuvies bus virta „Ukha“. Toks patiekalas gali būti laikomas įprastu iš „lašišos“ arba „rožinės lašišos“ galvos.

Žinoma, reikia atkreipti dėmesį į tai, kad tokios žuvys kaip „lašiša“ turi didesnį riebumą, todėl į šį niuansą reikėtų atsižvelgti renkantis ingredientą savo patiekalui. Virimui jums reikės:

rožinės lašišos (ar kitos žuvies) galvos;
kelios bulvės;
viena didelė morka;
viena svogūno galva;
augalinis aliejus 3 šaukštai;
žalio svogūno plunksna;
juodųjų pipirų ir druskos.

Maisto gaminimas

Nuo žuvies galvos pašalinamos žiaunos, akys ir, jei yra, žvynai. Tada jie nuplaunami šaltame vandenyje, išlaisvinant nuo kraujo krešulių (nuo to priklausys sultinio skaidrumas). Pusgaminis dedamas į gilų puodą, užpilamas vandeniu ir dedamas ant stiprios ugnies. Jie nesūdo.

Noriu pastebėti, kad ruošiant pirmuosius patiekalus, sultinius geriau sūdyti išvirus. Tai daroma taip, kad visos maistinės ir vertingos medžiagos laisvai patektų į skystį (tai yra į vandenį, kuriame ingredientas virinamas). Jei tai padarysite iš karto, didžioji dalis maistinių medžiagų išliks, pavyzdžiui, mėsoje ar žuvyje, tai yra, priklausomai nuo to, iš ko verdamas sultinys.

Neretai daugelis virėjų prieš gamindami gerą sultinį mėsą ar žuvį pirmiausia pamirko šaltame vandenyje. Po to skystis nupilamas, įpilama nauja šviežio vandens porcija, o sultinys užvirinamas. Tada jis pasirodo skaidrus, ne drumstas. Tokios maisto gaminimo subtilybės padės kiekvienai šeimininkei paruošti vertą patiekalą.

Teisingai atlikus visus veiksmus ir paruošus sultinį, galva nuimama, sultinys filtruojamas, nes verdant į skystį gali patekti smulkūs kauliukai. Kol sultinys virė, reikia paruošti daržoves, tai yra iš anksto jas išvalyti, nuplauti, supjaustyti, susmulkinti ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Nuluptas ir supjaustytas bulves reikia laikyti šaltame vandenyje, kad nepajuoduotų.

Tada perkoštas sultinys užvirinamas, į jį dedama bulvių ir daržovių. Jei norite, galite pridėti juodųjų kvapiųjų pipirų su žirneliais ir lauro lapu, tada patiekalas bus prisotintas ypatingu aromatu. Patiekdami apibarstykite smulkintais žaliais svogūnais.

Greitai gaminti ne visada sunku, tik kai kurios subtilybės ir smulkmenos iš pirmo žvilgsnio atbaido pradedančias šeimininkes. O kelis kartus gaminus tokius paprastus patiekalus iš paprastų produktų, šie kulinariniai šedevrai tikrai atrodys patys paprasčiausi ir nesudėtingiausi. Bet kokiu atveju maisto gaminimas yra menas, todėl stenkitės tai padaryti ne tik skaniai, bet ir teisingai.

Pasakykite ačiū už straipsnį 0