Puikus pavadinimas žuvies patiekalui. Paprasti žuvies patiekalų receptai

Žinodama, kaip skaniai ir greitai iškepti žuvį, šeimininkė per kelias minutes sugebės suorganizuoti sočius pietus ar vakarienę visai šeimai. Belieka tik išsirinkti tinkamą garnyrą gautam patiekalui. Žemiau surinkti geriausi žuvies patiekalų receptai.

Žuvis marinuota su daržovėmis

Ingridientai:

• kilogramas bet kokios žuvies be kaulų;
• 3 didelių morkų;
• 3 svogūnų galvutės;
• 3 pomidorai;
• 1 krūva petražolių;
• pusės citrinos;
• daržovių aliejus;
• druskos;
• pipirų;
• malto cinamono ir imbiero.

Maisto gaminimas:

1. Žuvies skerdenos išdarinėjamos, išvalomos nuo visko, kas nereikalinga, nuplaunamos ir supjaustomos porcijomis kartu su stuburu.
2. Viršutinės riekelės apibarstomos druska, pipirais, užpilamos citrusinių vaisių sultimis (pusė). Sudedamosios dalys gerai išmaišomos ir paliekamos 20-25 min., kad pasimarinuotų.
3. Visos daržovės nulupamos ir supjaustomos vidutinio dydžio gabalėliais. Morkas galima susmulkinti stambia tarka.
4. Daržovių masę reikia pasūdyti ir apkepti įkaitintame augaliniame aliejuje. Suberkite pipirus, cinamoną, imbierą, patamsinkite masę 8-9 minutes ir užpilkite likusiomis citrinos sultimis.
5. Daržovių masė išdėliojama karščiui atsparia forma dviem sluoksniais. Tarp jų yra žuvies gabaliukai.

Patiekalas kepamas karštoje orkaitėje 45 - 55 minutes. Papuošti kapotomis žolelėmis.

Kaip kepti skanią žuvį orkaitėje

Ingridientai:

• 300 g rožinės lašišos filė;
• pusė kilogramo bulvių;
• 2 morkos;
• 2 svogūnai;
• grietinės / majonezo pagal skonį;
• druskos;
• 50 ml virinto vandens vienam puodui.

Maisto gaminimas:

1. Iš rožinės lašišos bus naudojama tik filė. Jis turi būti supjaustytas mažais vienodais kubeliais ir druska.
2. Bulves supjaustykite mažais gabalėliais ir pabarstykite druska.
3. Likusias daržoves supjaustykite atsitiktine tvarka ir taip pat įberkite druskos.
4. Pirmiausia į vazonus siųskite rausvą lašišą, tada bulves ir kitas daržoves.
5. Ant viršaus klojama grietinė / majonezas. Užteks 2 - 3 v.š. l. kiekvienai porcijai.
6. Produktai užpildyti vandeniu.

Norėdami kepti žuvį orkaitėje pagal tokį sultingą ir švelnų receptą, turite nusiųsti ją į spintelę, jau įkaitintą iki 190 laipsnių. Kepti 40-45 minutes.

Kepta

Ingridientai:

• 400 g bet kokios nekaulinės žuvies;
• 1 vištienos kiaušinis;
• pusė stiklinės miltų;
• daržovių aliejus;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 ryšelis krapų žalumynų;
• 0,5 arbatinio šaukštelio valgomosios druskos;
• 1 žiupsnelis sodos;
• 1 žiupsnelis žuvies prieskonių

Maisto gaminimas:

1. Norėdami kepti žuvį tešloje, pirmiausia supjaustykite ją vidutinio storio gabalėliais. Užšaldytas maistas turi būti iš anksto atšildytas.
2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su druska, prieskoniais ir smulkintais krapais. Suberti miltus, suberti išspaustą česnaką ir vėl išplakti. Norėdami tai padaryti, mažu greičiu galite naudoti ir šakutę, ir maišytuvą.
3. Kiekvieną žuvies gabalėlį pamerkite į tešlą ir kepkite skilteles augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Prieš siųsdami ant stalo, gatavą žuvį padėkite ant servetėlių, kad iš jos nutekėtų riebalų perteklius.

Gaminimas žingsnis po žingsnio lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• pusės kilogramo polako filė ar kitos žuvies;
• 1 vnt. svogūnai ir morkos;
• rupios druskos;
• rafinuotas aliejus;
• 1/3 st. vidutinio riebumo grietinė;
• 1 pilnas puodelis smulkiai pjaustytų šparaginių pupelių.

Maisto gaminimas:

1. Žuvis lėtoje viryklėje iškepa labai greitai ir labai paprastai. „Išmanioji keptuvė“ atliks visus pagrindinius virėjos darbus.
2. Bet pirmiausia reikia supjaustyti visas daržoves, o žuvį supjaustyti į vidutines dalis.
3. Kepimo režimu rafinuotame aliejuje iškepkite aukso rudą svogūnų ir morkų apkepą.
4. Į daržoves įpilkite grietinės ir pusvalandžiui įjunkite „Troškį“. Jei padažas per tirštas, jį galima šiek tiek praskiesti vandeniu.
5. Įpilkite žuvies ir druskos, o dar 15 minučių troškinkite suberkite pupeles.
6. Po 17–20 minučių gaminimo tuo pačiu režimu patiekalas bus visiškai paruoštas.

Tokį skanėstą skanu patiekti su bulvių koše ar makaronais.

Kaip kepti žuvį keptuvėje

Ingridientai:

• 800 g Lemonema be galvos;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 5 desertiniai šaukštai miltų;
• druskos, pipirų mišinio;
• riebalai kepti.

Maisto gaminimas:

1. Norint skaniai kepti žuvį keptuvėje, pirmiausia reikia visiškai neatšildyti jos skerdenų, nupjauti pelekus ir išvalyti pilvą. Likusias dalis supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Žuvies skilteles pasūdykite, pabarstykite pipirų mišiniu ir ant viršaus užpilkite išplaktus vištienos kiaušinius. Taip žuvį palikite pusvalandžiui.
3. Limonado gabalėlius apvoliokite miltuose ir kepkite pasirinktuose riebaluose iki auksinės rudos spalvos.

Žuvį reikia kepti iš visų pusių, taip pat ir iš šonų.

Raudona žuvis kepta folijoje

Ingridientai:

• 4 gabaliukai raudonos žuvies filė (upėtakis, lašiša, lašiša);
• 1 citrina;
• 4 lauro lapai;
• 1 saldaus svogūno;
• druskos ir pipirų.

Maisto gaminimas:

1. Stačiakampę kepimo formą išklokite folija. Jo dugną visiškai uždenkite plonais svogūnų žiedais. Jei forma naudojama didelė, galima padidinti recepte nurodytą daržovių kiekį.
2. Ant svogūno išdėliokite lauro lapelius, pabarstykite pipirais ir plonais citrusinių vaisių apskritimais, nedidelę dalį palikite sultims gaminti.
3. Kiekvieną raudonos žuvies filė gabaliuką įtrinkite druska ir dėkite ant svogūno odele į viršų.
4. Apšlakstykite žuvį citrusinių vaisių sultimis, išspaustomis iš likusios citrinos dalies, ir suvyniokite į foliją.
5. Išimkite indą į orkaitę, įkaitintą iki 210 laipsnių, apie 20 - 25 minutes.

Paruošta žuvis folijoje patiekiama su mėgstamu padažu.

Subtili skumbrė rankovėje

Ingridientai:

• 2 skumbrės skerdenos;
• 2 - 3 lemputės;
• 1,5 arb Valgomoji druska;
• 1 žiupsnelis citrinpipirų;
• 1 lavrushka lapas;
• 1 žiupsnelis kmynų.

Maisto gaminimas:

1. Kruopščiai nuplaukite skumbrės skerdenas, nupjaukite nuo jų žiaunas, perpjaukite pilvą ir išimkite vidų. Palikite galvas ir uodegas. Druskos ir pipirų.
2. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pabarstykite kmynais.
3. Supilkite visą svogūną į kepimo rankovę, o ant viršaus paskleiskite skumbrės skerdenas. Pridėti lavrushka.
4. Užriškite rankovę iš abiejų pusių. Būtinai keletą kartų pradurkite jo paviršių, kad kepimo metu išsiskirtų garai.

Kepkite žuvį 190 - 200 laipsnių temperatūroje kiek mažiau nei pusvalandį. Jei norite ant skumbrės gauti auksinę plutą, turite nupjauti maišelį likus 10 minučių, kol jis bus paruoštas. Šiuo metu orkaitėje galite įjungti grilio funkciją.

Grietinės padaže

Ingridientai:

• pusės kilogramo jūrų lydekos (filė);
• 2 svogūnai;
• 1 pilna stiklinė vidutinio riebumo grietinės;
• 3-4 česnako skiltelės;
• druska ir prieskoniai;
• riebalai kepti.

Maisto gaminimas:

1. Atšildykite filė. Nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Į žuvį įberkite druskos ir prieskonių, gerai išmaišykite rankomis ir palikite jūros lydekos filė šioje formoje pusvalandžiui.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais. Kepkite juos keptuvėje su pasirinktais riebalais iki auksinės rudos spalvos. Svogūną atvėsinkite ir atskirame dubenyje sumaišykite su grietine, druska ir trintu česnaku.
4. Ant likusių riebalų apkepkite marinuotus žuvies gabalėlius iki auksinės rudos spalvos ir užpilkite padažu.
5. Palaukite, kol masė užvirs, ir troškinkite skanėstą po dangčiu ant silpnos ugnies, kol išgaruos didžioji dalis padažo.

Šis paprastas receptas leis jums iškepti skanią žuvį vos per valandą.

Gatavas patiekalas puikiai tiks su virtais ryžiais, bulvėmis ir kitais garnyrais.

Graikiška menkė

Ingridientai:

• 1-1,5 kg menkės;
• pusė kilogramo svogūnų;
• šviežio česnako pagal skonį;
• žiupsnelio malto tamsaus baziliko ir čiobrelių;
• druskos;
• citrinos sulčių;
• 2 valg. tirštos pomidorų sultys;
• 400 g sultingų morkų;
• 1 st. daržovių aliejus;
• 2 valg. l. granuliuotas cukrus;
• 500 ml virinto vandens;
• ½ st. žuvies sultinio;
• 5 lauro lapai.

Maisto gaminimas:

1. Išvalykite žuvį iš vidaus ir žvynų. Pasūdykite, apšlakstykite citrinos sultimis ir virkite, kol suminkštės.
2. Svogūną ir morką smulkiai supjaustykite ir pakepinkite, kol švelniai apskrus.
3. Padažui nusiųskite pomidorų sultis ir vandenį į puodą. Ten suberkite visus prieskonius, druską, cukrų, petražoles ir trintą česnaką. Įpilkite į jį ½ šaukšto. žuvies sultinio ir likusio aliejaus. Virkite padažą, kol sutirštės.
4. Daržovių kepsnį perkelkite į puodą ir toliau virkite padažą dar 10 minučių. Jis turėtų būti saldus ir rūgštus. Tai degalinės, kurios pageidaujamos Viduržemio jūroje.
5. Išvirusią žuvį atskirkite nuo kaulų ir perkelkite į katilą. Supilkite karštą padažą.

Kepkite patiekalą dar 60 - 70 minučių orkaitėje vidutinėje temperatūroje.

Kaip virti žuvį kailyje

Ingridientai:

• 6 vnt. tilapijos filė;
• 7 - 8 vnt. žalių bulvių gumbai;
• 100 g pusiau kieto / kieto sūrio;
• 2 žalių kiaušinių baltymų;
• 5-6 šaukštai. l. išsijoti aukštos kokybės miltai;
• druskos, prieskonių, riebalų kepimui.

Maisto gaminimas:

1. Žuvies filė kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Viename dubenyje sumaišykite miltus su druska ir pasirinktais prieskoniais. Iš pastarųjų puikiai tinka specialūs kvapnūs mišiniai žuvims.
3. Kitame dubenyje stambiai sutarkuokite bulves, suberkite tarkuotą sūrį, kiaušinių baltymus ir druską.
4. Paruoštą tilapijos filė iš pradžių apvoliokite miltuose su prieskoniais, tada apliekite bulvių tešla.
5. Gautus tūrinius gabalėlius apkepkite iš abiejų pusių įkaitintuose riebaluose, kol apskrus.

Patiekite karštą su kečupu ar bet kokiu aštriu padažu.

Grenadieris su daržovėmis orkaitėje

Ingridientai:

• pusės kilogramo grenadierių filė;
• 1 didelis svogūnas;
• 1 saldžiosios geltonosios paprikos;
• ½ st. klasikinis majonezas;
• 1 pilnos stiklinės tarkuoto sūrio;
• druskos ir maltų pipirų pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus.

Maisto gaminimas:

1. Švarią žuvies filė supjaustykite mažais gabalėliais. Kiekvieną švelniai įtrinkite druskos ir maltų pipirų mišiniu, kad nesuplyštų.
2. Švarią stiklinę formą sutepkite nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus. Į jį sudėkite paruoštas žuvies skilteles.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ploniausiais pusžiedžiais. Supilkite juos ant žuvies.
4. Iš paprikos nupjaukite kotelį ir išpjaukite šerdį su sėklomis. Likusią dalį supjaustykite plonais pusapvaliais gabalėliais ir sudėkite ant likusių sudedamųjų dalių į kepimo indą.
5. Visus produktus aptepkite klasikinio majonezo sluoksniu. Jei norite, šiame etape galite naudoti bet kokį kitą padažą.
6. Nusiųskite patiekalą į jau įkaitusią (190 - 200 laipsnių) orkaitę ir kepkite skanėstą 25 minutes.
7. Tada viską apibarstykite tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę ketvirčiui valandos.

Kai sūrio danga lengvai apskrus, skanėstą galite supjaustyti porcijomis ir patiekti.

Žuvies pyrago troškinys

Ingridientai:

• 400 g bet kokios baltos žuvies filė;
• 800 g žalių bulvių;
• pusė litro pieno;
• 100 g riebaus sviesto;
• 150 g šaldytų žaliųjų žirnelių;
• 2 valg. l. išsijotų miltų;
• 3 virti vištienos kiaušiniai;
• 1 desertinis šaukštas laimo sulčių;
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio;
• druskos ir pipirų.

Maisto gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
2. Švarią žuvies filė sudėkite į karščiui atsparią formą ir supilkite pieną (50 ml palikite).
3. Uždenkite žuvį folija ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.
4. Išimkite filė iš pieno. Neišmeskite paskutinio. Supjaustykite žuvį rankomis į mažus gabalėlius.
5. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Atvėsusius kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais.
6. Pusę sviesto ištirpinkite keptuvėje ir ant jo pakepinkite miltus 2-3 minutes. Pamažu supilkite likusį pieną ir troškinkite padažą ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Į jį įpilkite žuvies gabalėlių, žirnių, kiaušinių, laimo sulčių, druskos ir pipirų.
7. 150 ml vidutinio riebumo grietinės;
8. 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
9. druskos ir pipirų mišinys.

Maisto gaminimas:

1. Žarnų pollock skerdenos. Palikite žuvį be galvų, uodegų, pelekų ir vidurių. Kruopščiai nuplaukite pollaką ir supjaustykite skersai keteros į dalis. Kiekvieno storis apie 4 cm.
2. Žuvį įtrinkite druska ir pipirais ir atidėkite į šalį, kol ruošite kitus ingredientus.
3. Karštame saulėgrąžų aliejuje pakepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas. Daržovės turi būti minkštos ir šiek tiek apskrudusios.
4. Įdarui paruošti grietinę praskieskite 1/3 a.š. virintas vanduo.
5. Kai tik žuvies filė pasidaro balta, užpilkite ją padažu iš ankstesnio žingsnio.
6. Uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite skanėstą ketvirtį valandos ant silpnos ugnies.

Gautą patiekalą patiekite su virtais ryžiais.

įdarytas karpis



Ingridientai:

• 2 kilogramai karpių;
• 4 mažų vištienos kiaušinių;
• 200 g morkų;
• 50 g sviesto ir 1 valg. l. daržovių;
• 200 g baltojo svogūno;
• 1 st. riebus kremas;
• 2 riekelės vakarykščio batono;
• 1 st. l. su aukštos kokybės želatinos stikleliu;
• druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių.

Maisto gaminimas:

1. Svogūną ir morką stambiai supjaustykite. Kepkite juos sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje. Daržovės turi suminkštėti.
2. Švarus karpis. Būtinai nupjaukite žiaunas ir išimkite akis, perpjaukite pilvą ir išvalykite vidų. Išimkite filė. Oda su galva ir uodega turi likti nepažeista. Norint kruopščiai nupjauti karpį, reikia naudoti aštrų ploną peilį.
3. Batoną pamirkykite grietinėlėje, išspauskite skysčio perteklių ir kartu su pjaustyta žuvies filė bei kepintomis daržovėmis perkoškite per mėsmalę. Gautas faršas pasūdomas ir pagardinamas prieskoniais. Į jį įmuškite kiaušinius ir įdėkite želatiną.
4. Gautą masę gerai išmaišykite, užpildykite ja karpio pilvą ir susiūkite.
5. Įdėkite žuvį į kepimo rankovę ir gerai suriškite iš abiejų pusių.
6. Nusiųskite ruošinį į didelį puodą vandens ir virkite 45 minutes po užvirimo.

Pagal tą patį receptą patiekalą galite kepti orkaitėje.

sojos marinate

Ingridientai:

• 700 g jūrų lydekos arba jūrų lydekos;
• 50 ml klasikinio sojų padažo;
• 4 desertiniai šaukštai miltų;
• 3 desertiniai šaukštai laimo sulčių;
• 3 g čili;
• riebalai kepti.

Maisto gaminimas:

1. Žuvies skerdeną nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite nedidelėmis porcijomis.
2. Apšlakstykite laimo sultimis, suberkite sausą arba šviežią čili.
3. Nusiųskite visą sojos padažą į dubenį su žuvimi.
4. Kruopščiai išmaišykite rankomis ir palikite apie 1 valandą.
5. Kiekvieną žuvies gabalėlį apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje įkaitintuose riebaluose iki auksinės rudos spalvos.
6. Tada žuvį užpilkite likusiu marinatu ir troškinkite, kol suminkštės.

Patiekite su mėgstamu garnyru. Sojos padaže marinuota žuvis iš išorės yra traški, o viduje minkšta.

Jei įmanoma, tuomet prie visų išvardintų patiekalų verta pirkti ne šaldytą, o atšaldytą žuvį. Gatavas skanėstas visada pasirodo skanesnis, sultingesnis ir švelnesnis. Svarbu negailėti prieskonių, kad patiekalas nepasirodytų blankus. Paprasčiausias būdas – nusipirkti jau paruoštų kvapnių prieskonių mišinių.

Jei ieškote pietų ar vakarienės receptų, atkreipkite dėmesį į šį straipsnį. Jame kalbėsime apie tai, kaip kepti skanią žuvį keptuvėje ir orkaitėje.

Skumbrė su daržovėmis

Jei nuspręsite numesti kelis kilogramus, dažnai mėgaukitės šiuo patiekalu vakarienei, nepapildydami jo garnyru bulvėmis ar ryžiais. Galite virti skanią žuvį pagal šį receptą:

• Pirmiausia skumbrę (dvi ar tris skerdenas) reikia šiek tiek atšildyti, tada nuimti nuo jos odą, pašalinti pelekus ir vidurius, nupjauti galvą ir uodegą.
• Paruoštą žuvį supjaustykite gabalėliais, kiekvieną įtrinkite druska ir maltais pipirais.
• Nulupkite du svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais.
• Paimkite keletą skirtingų spalvų paprikų, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir stiebą, o tada supjaustykite plonomis juostelėmis.
• Pomidorus supjaustykite kubeliais.
• Įkaitinkite keptuvę ir kepkite žuvies gabalėlius augaliniame aliejuje, kol jie pasidengs gražia pluta.
• Iš karto po to į skumbrę suberkite svogūną, o kiek vėliau ir likusias daržoves.

Žuvį su daržovėmis troškinkite dar keletą minučių, o pačioje pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir bet kokių kitų prieskonių pagal savo skonį.

Kaip skaniai iškepti žuvį

• Paimkite 500 gramų šviežios filė, supjaustykite porcijomis, lengvai pasūdykite ir pagardinkite pipirų mišiniu.
• Du vištienos trynius išplakti su 50 ml pieno, žiupsneliu druskos ir cukrumi. Po to į gautą mišinį suberkite tris šaukštus miltų ir sumaišykite produktus mikseriu. Pabaigoje į tešlą supilkite išplaktus baltymus ir vėl išmaišykite. Jei norite, į tešlą įberkite smulkiai pjaustytų krapų – tai suteiks patiekalui ypatingo pikantiškumo.
• Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus. Žuvies gabaliukus panardinkite į tešlą ir kepkite iš abiejų pusių po uždarytu dangčiu, kol įgaus auksinį atspalvį.

Kai viskas bus paruošta, sudėkite gabalėlius į lėkštes, uždėkite garnyrą ir patiekite prie stalo, papuoštą šviežiomis žolelėmis.

Kaip iškepti skanią žuvį su svogūnais

Nuostabus šio sultingo patiekalo skonis nepaliks abejingo net griežčiausio kritiko. Tam jums reikės druskos, šiek tiek kvietinių miltų ir navaga žuvies. Kaip skaniai ir greitai paruošti:

• Atšildytą arba atšaldytą žuvį (vienas kilogramas) išvalykite iš vidaus ir odos, nuimkite uodegas ir galvas, nuplaukite po tekančiu vandeniu. Druska.
• Nulupkite tris didelius svogūnus nuo lukštų ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
• Šafraną sudėkite į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies. Kai viena pusė pasidaro auksinė, žuvį galima apversti. Šiuo metu į jį sudėkite paruoštą svogūną.
• Kai žuvis visiškai iškeps, sudėkite ją į lėkštę ir retkarčiais pamaišydami toliau kepkite svogūną.

Kad patiekalas būtų sultingas ir įgautų šiek tiek saldaus skonio, svogūną uždėkite ant žuvies ir kurį laiką palikite maistą ramybėje.

su pomidorais

Dar viena idėja skaniems pietums. Šiam patiekalui naudojama nebrangi ir įperkama jūrų lydeka. Iš šio recepto galite sužinoti, kaip skaniai virti neįprastą „kempinę“:

• Nulupkite 15 ar 20 česnako skiltelių ir lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje.
• Atidarykite du stiklainius (kiekvienas po 800 gramų) ir sudėkite turinį į keptuvę.
• Daržoves užvirinkite ir dar pusvalandį troškinkite ant silpnos ugnies.
• Kol pomidorai troškinasi, pradėkite apdoroti žuvį. Ją reikia nuvalyti, supjaustyti reikiamo dydžio gabalėliais, pasūdyti ir pipiruoti.
• Paruoštą jūrų lydeką sudėkite į keptuvę vienu sluoksniu ir toliau viską kartu troškinkite dar 30 minučių.

Praėjus nurodytam laikui, paragaukite žuvies. Jei jis paruoštas, patiekite patiekalą prie stalo, apibarstę šviežiomis žolelėmis ir papildydami garnyru bulvėmis ar ryžiais. Tikimės, kad jums patiks jūrų lydeka. Galite sužinoti, kaip skaniai paruošti kitus kulinarinius malonumus, jei ir toliau skaitysite mūsų straipsnį.

Filė sūrio apvalkale

Šis neįprastas patiekalas yra tokio malonaus skonio, kad ne gėda jį patiekti ant šventinio stalo. Kaip iškepti skanią žuvį keptuvėje? Perskaitykite paprastą receptą žemiau:

• Paimkite bet kokios žuvies filė (vienas kilogramas) ir supjaustykite gana dideliais gabalėliais. Pabarstykite trupučiu druskos.
• Norėdami paruošti tešlą, paimkite 200 gramų tarkuoto sūrio, tris vištienos kiaušinius, šiek tiek druskos. Produktus plakite mikseriu mažu greičiu.
• Toliau, kad žuvis skaniai iškeptų, ant ugnies įkaitinkite keptuvę ir įpilkite į ją šiek tiek aliejaus. Filė gabalėlį sukabinkite šakute, pamerkite į sūrio tešlą ir iš karto kepkite ant vidutinės ugnies. Tą patį padarykite su likusia žuvimi.

Paruošta žuvis puikiai dera su šviežių daržovių salotomis.

Pangasius rieda

Jei norite iškepti skanios žuvies ir nustebinti savo svečius, atkreipkite dėmesį į mūsų receptą:

• Pangasijos filė perpjaukite į dvi dalis (jei reikia daugiau porcijų, tuomet skaičiuokite patys), kiekvieną gabalėlį lengvai pamuškite, pasūdykite, pagardinkite mėgstamais prieskoniais.
• Šoninę supjaustykite ilgomis juostelėmis ir platesniais griežinėliais.
• Ant filė krašto uždėkite didelį gabalėlį šoninės ir atsargiai susukite vyniotinį. Gautą dizainą apvyniokite juostele ir susmeikite mediniu iešmeliu.
• Į gilią keptuvę supilkite tiek aliejaus, kad apsemtų gatavą vyniotinį, ir įkaitinkite ant ugnies.

Kepkite pangasijas, kol iškeps, tada padėkite žuvį ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Vakarienei patiekite suktinukus su šviežiais agurkais ir virtomis bulvėmis.

Menkė lavaše

Yra daug būdų, kaip paruošti skanią žuvį. Šį kartą kviečiame išbandyti originalų variantą, kurį artimieji tikrai įvertins. Kaip kepti skanią žuvį orkaitėje:

• Nulupkite didelį svogūną ir supjaustykite jį plonais žiedais.
• Pomidorą supjaustykite žiedais.
• Padalinkite filė, pagal skonį druskos ir pipirų.
• Lavašas supjaustykite ir padėkite priešais jus ant darbinio stalo paviršiaus.
• Dubenyje sumaišykite grietinę ir majonezą.
• Į pita duonos centrą įdėkite svogūną, tada žuvį ir sutepkite padažu. Ant viršaus dėkite pomidorų skilteles ir įdarą suvyniokite į voką. Tą patį padarykite su likusiais ingredientais.
• Gatavus vokus sudėkite į kepimo indą ir aptepkite likusiu padažu.

Įkaitinkite orkaitę ir pusvalandį kepkite neįprastą užkandį.

Raudona žuvis folijoje

Šį receptą galite naudoti ne tik namuose, bet ir iškyloje, kur yra šašlykinė ir kepsninė. Šį kartą žuvį skaniai ir greitai iškepsime taip:

• Jei turite visą žuvį, tuomet ją reikia išvalyti ir supjaustyti kepsniais. Jei naudojate filė, tiesiog supjaustykite ją gabalėliais.
• Padažui sumaišyti du šaukštus grietinės, du šaukštus sojų padažo, susmulkintą imbiero šaknį ir česnaką, perspaustą per presą. Po to suberkite šiek tiek čili miltelių, kmynų sėklų ir šaukštą sojų padažo. Jei norite, tada dėkite dar šiek tiek smulkintų žalumynų. Sumaišykite visus ingredientus.
• Paruoštu padažu patepkite žuvies gabaliukus ir palikite pusvalandžiui ramybėje.
• Kai gabalėliai pasimarinuoja, suvyniokite juos į foliją ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės.

Prieš patiekdami papuoškite patiekalą šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.

Aromatinė arbata su imbieru yra populiarus gėrimas tarp žmonių, vertinančių neįprastą aštrų šio augalo skonį. Be unikalaus aromato, imbieras turi daug naudingų savybių. Jame gausu A, B ir C vitaminų, daug naudingų amino rūgščių, mineralų ir eterinių aliejų. Imbiero arbata ypač aktuali žiemą, dėl šildančio poveikio. Šis gėrimas naudojamas...

Šiame puslapyje pateikiami įvairūs skanių ir sveikų šaldytų uogų patiekalų receptai, kurie yra nepamainomas populiarių desertų ingredientas šaltuoju metų laiku, kai nėra šviežių uogų, o šaldikliai pilni atsargų. Svetainės svetainėje galite rasti originalių pyragų, pyragų, pyragų, bandelių, želė ir kitų skanėstų receptų su šaldytomis uogomis. Senas...

Salotos su grybais lengvai papuoš bet kokį šventinį stalą! Šis nuostabus užkandis leidžia maloniai paįvairinti meniu. Grybų salotų grožis yra tas, kad jas galima ruošti ištisus metus. Vasarą populiarūs kepti voveraičiai, baravykai, baravykai, baravykai, pieniškiai arba lenkiški. Žiemą salotoms galite naudoti ruošinius: marinuotus, sūdytus ar džiovintus grybus ...

Dėl ryškaus cukinijų skonio trūkumo daržovė nėra mažiau populiari ir paklausi. Cukinijas lengva ir paprasta paruošti ir atsiveria įspūdingi kulinariniai vaizdai. Iš jo ruošiamas ir pirmasis, ir antrasis patiekalai, taip pat marinuotos salotos žiemai, įskaitant garsiąsias „Lick Your Fingers“ salotas, korėjiečių kalba ir ikrai. Daržovė, įdaryta mėsa arba kepta su sūriu ir bulvėmis, yra ne mažiau skani ...

Vasara – saulėtų dienų ir svaiginančios vaisių bei uogų gausos metas. Tarp daugybės sezoninių vaisių vyšnios išsiskiria naudingomis savybėmis ir nuostabiu skoniu. Ne veltui jis aktyviai naudojamas kulinarijoje ir vertinamas liaudies medicinoje. Vyšnioje yra vitaminų B1, B6, B15, PP, E, taip pat mineralų komplekso – geležies, cinko, jodo, vario, mangano, kobalto, nikelio, rubidžio. Uoga turi...

Rugsėjis mus džiugina gausiu daržovių derliumi, tarp kurių ypatingą vietą užima jaunas moliūgas. Ši skani daržovė yra ne tik estetiška, bet ir neįkainojamos vitaminų ir mineralų naudos sveikatai šaltinis. „Saulėtos uogos“ sudėtyje yra vitaminų PP, B1, B2, C ir E. Jie būtini imunitetui, žvalumui ir aukštam gyvybingumui palaikyti. Itin sotus moliūgas...

Raudona, žalia, juoda - nepriklausomai nuo veislės ir spalvos, agrastai turi nuostabų skonį. Kaip neseniai tapo žinoma, agrastai padeda pašalinti iš organizmo radionuklidus ir neleidžia vystytis vėžiui, taip pat padeda kovoti su senėjimu. Dėl neįkainojamos naudos sveikatai ir unikalaus mineralų bei vitaminų komplekso kompozicijoje uoga buvo praminta karališka. Mėgautis...

Taigi vasara baigėsi, dienos trumpėja, orai vis rečiau džiugina karštomis dienomis, o svarbiausia – daržovių skynimo sezonas pamažu eina į pabaigą. Labai greitai mūsų soduose pritrūks šviežių agurkų ir cukinijų, sultingų pomidorų ir baklažanų. Tačiau rudenį ir žiemą labai norisi ir toliau jais džiuginti save ir savo artimuosius. Derliaus nuėmimas žiemai yra puikus būdas pratęsti vasarinių pasėlių gyvenimą. Receptai...

Dar prieš kelis tūkstančius metų žmonės „vin uogomis“ – figomis buvo apdovanoti natūralaus universalaus gydytojo titulu. Gražuolė Kleopatra pirmenybę teikė figoms, o ne daugeliui skanėstų, žinodama, kad jos, kaip niekas kitas, prisideda prie jos grožio ir sveikatos. Ekspertai rekomenduoja reguliariai valgyti šviežias figas. Ši rekomendacija lengva, o svarbiausia – malonu laikytis: juk patiekalai su figomis būna įvairūs ir visada...

Maistingas, lengvai paruošiamas patiekalas, tinkantis prie bet kokio garnyro, o jo paruošimo ingredientai visada yra prieinami... Šiandien paruošėme kolekciją su kepenėlių kotletų ir blynų receptais. Sultingi kotletai ar aštrūs kepenėlių blynai yra malonaus, šiek tiek saldaus skonio. Daugelyje šeimų šis patiekalas nėra neįprastas. Skanūs kepenėlių blynai su morkomis ir auksiniais svogūnais...

Susukti, sukti linksmai ir vikriai... Mieli kulinarai, šį kartą sudarėme jums rinkinį su idėjomis, kaip paruošti vieną skaniausių saldumynų - desertinį vyniotinį! Čia rasite ne mažiau nei 30 unikalių receptų, kaip pasigaminti skanų sausainių vyniotinį. Su kremu, su uogiene, su uogomis, su vaisiais, su chalva, su riešutais, su varške, su glajumi - pasirinkimas didžiulis. Biskvito vyniotinis – skanėstas...

Kiek laiko norėtumėte skirti skaniai sriubai ruošti? O kiek laiko iš tikrųjų turite šio patiekalo gamybai darbo dienomis? Jei kartais beveik neturite laiko gaminti, o šeimos laukia kompleksinė vakarienė su nuostabia sriuba, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į vieną iš šių greitos sriubos receptų! Be jokios abejonės, šios greitai paruošiamos sriubos yra labai...

Jei iš anksto nesuplanavote savo kasdieninio meniu, o jūsų artimiesiems pabodo įprasti nepretenzingi patiekalai, pabandykite įgyvendinti vieną iš šios kolekcijos idėjų. Apetitą keliantys kotletai – paprastas, bet labai skanus patiekalas, primenantis kotletus. Išties mėsos kukuliai nedaug kuo skiriasi nuo kotletų, tačiau tarp jų yra skirtumas. Mėsos kukuliai ruošiami daugiausia iš smulkiai supjaustytos mėsos, o yra apvalios formos, ...

Bandelės, dešrelės ir pora pikantiškų padažų pagal jūsų skonį. Sumaišykite visus ingredientus, ir štai, dešrainiai yra paruošti! Tai tiesiog paprasta gaminti ir paragauti nieko ypatingo, tačiau dešrainio kūrimas neapsiriboja šiais paprastais žingsniais! Yra keletas receptų, kaip namuose gaminti dešrainius nauju būdu, ir daug idėjų, kaip paįvairinti šį patiekalą, suteikiant jam naujo pikantiškumo ...

Tarp daugybės skanėstų kai kurie visada pasirinks erdvų vištienos suflė! Vištienos suflė yra labai subtilus patiekalas, toks malonios struktūros, erdvus, tarsi nesvarus. Maži vaikai dievina tokį suflė, kurį jiems ruošia mama; daugelis ją ruošia vakarienei, atvykusiems svečiams ar atostogoms; Na, o kulinarinių malonumų mėgėjai jį vertina už nuostabų skonį. Toks skanėstas yra sveikintinas patiekalas ...

Meškeriotojų mėgėjai moka gaminti skanius patiekalus, žino kelis šios skanios ir saldžios žuvies paruošimo būdus. Galite kepti ir virti žuvies sriubą, tačiau mes pateiksime išsamų nuoseklų receptą su nuotrauka ir išmokysime virti karosus su bulvėmis orkaitėje. Patiekalas pasirodo sotus ir kvapnus, be to, keptas maistas yra sveikesnis nei keptas aliejuje.

Itališka virtuvė retai palieka abejingus. Vienas iš jos firminių patiekalų – makaronai, o makaronų padažų variantų yra labai daug. Šiandien bandysime virti makaronus su krevetėmis kreminiame padaže, o paprastas žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka mums padės. Nereikia būti profesionaliu virėju, kad tai padarytumėte. Receptas leis greitai pamaloninti savo šeimą originaliu patiekalu. Be to, tai ne tik skanu, bet ir sveika.

Įdarytos citrinos puikiai papuoš jūsų šventinį stalą. Šis patiekalas yra labai skanus ir atrodo labai originalus. Įdarytų citrinų receptas puikiai papildys jūsų kulinarijos knygą. Jo ne gėda patiekti net ant šventinio stalo. Įdarytas citrinas paruošti greita ir paprasta.

Šiame recepte mes išsamiai išanalizuosime, kaip virti upėtakį orkaitėje. Mūsų išsamus receptas su nuotraukomis padės be vargo išvirti skanų upėtakį. Upėtakio kepimas orkaitėje užtrunka šiek tiek laiko, ypač jei turite paruoštų kepsnių. Jei neturite tokios prabangos, tuomet turėsite

Pagal šį receptą iškepta skumbrė svogūnų lukštuose gali nustebinti net patyrusią šeimininkę. Reikalas tas, kad skumbrė paruošta vos per 3 minutes. Sakote, kad tai nesąmonė? Patikrinkite patys ir patikėkite šiuo mažu kulinariniu stebuklu. Skumbrė svogūnų lukštuose yra neįtikėtinai malonaus skonio, o pati žuvis yra labai švelni.

Lengvai paruošiamas ir labai skanus patiekalas, tinkantis tiek romantiškai vakarienei, tiek vakarienei su šeima. Bet kuriuo atveju su šiuo patiekalu nesuklysite. Subtilus kreminis skonis ir kvapnios krevetės suteiks nenusakomą skonį. Paruoškite krevečių fettuccine pagal mūsų paprastą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis ir suprasite, kaip lengva nustebinti savo artimuosius.

Nežinote, kaip kepti lydeką keptuvėje? Tada mūsų receptas kaip tik jums! Aktyvaus gyvenimo būdo šalininkai pasirūpina, kad jų racione būtų tik sveiki ir, žinoma, skanūs patiekalai. Pavyzdžiui, lydeką – galite virti sau ir vaikams su gana neįprastu ingredientu – pienu.

Jūros gėrybių makaronų receptas papasakos apie Italijos skonį visoje savo šlovėje. Šis patiekalas tikrai karališkas, subtilus ir kvapnus, kuriame visi produktai puikiai dera. Italija yra visko sostinė: mados, interjero dizaino, virtuvės. Norėdami pratęsti neįtikėtinus jausmus, įkvėptus stebuklingos auros, į Jūsų namus įnešame savo mylimos šalies dvasią: Italijos nacionalinė virtuvė – kas gali būti geriau!

Lašiša teriyaki padaže – tai visų pirma sveikas ir labai skanus maistas, kuris patiks kiekvienam. Tinkamos mitybos šalininkai puikiai žino, kaip kartais sunku paįvairinti sveiką kulinarinę sistemą. Būtent todėl jie nuolat ieško naujų – neįprastų skonių derinių. Pavyzdžiui, lašiša su teriyaki padažu – vienas iš Smart Food šefo patiekalų – puikiai įsitvirtino namų meniu.

Silkės foršmakas yra labai skanus užkandis, o tinkamai paruoštas puikiai tinka šventiniam meniu. Mūsų recepte mes jums išsamiai papasakosime, kaip virti silkės faršą ir kaip galite gražiai papuošti šį gražų, bet kažkodėl pamirštą patiekalą.

Sūdyta lašiša namuose daug skanesnė nei parduotuvėje. Šiandien mes jums pasakysime vieną nuostabų receptą, kuris padės skaniai pasūdyti žuvį. Jei manote, kad žuvies sūdymas namuose yra sunkus ir ilgas procesas, klystate! Namuose pagal mūsų receptą sūdyta lašiša paruošiama labai paprastai. Pamarinuoti žuvį užtruksite vos 10 minučių. Ir ji turėtų praleisti dieną vėsioje vietoje, tai iš esmės viskas.

Lašišą lėtoje viryklėje virti labai lengva. Mūsų žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas padės lengvai paruošti skanią vakarienę ir įtikti visai šeimai. Internete galima rasti daugybę lašišos kepimo receptų ir variantų. Siūlome labai paprastą, bet skanų šio patiekalo gaminimo būdą garuose lėtoje viryklėje.

tai neįprastas ir labai skanus užkandis, galintis lengvai pakeisti sumuštinius. Šį patiekalą galite gaminti pusryčiams arba popietės užkandžiams. Krabų vyniotinį pita duonoje galima iškepti labai greitai, sugaišant minimaliai laiko ir pastangų. Šis nuostabus užkandis puikiai tiks ant bet kurio šventinio stalo ir taps 1 hitu.

Žuvies kotletai iš rožinės lašišos. Kaip virti lašišos žuvies pyragus

paruoštas pagal šį skanų receptą patiks visiems, net ir vaikams. Rožinėje lašišoje yra fosforo, jodo ir daugybės mūsų organizmui reikalingų mikroelementų. 100 gr. rožinėje lašišoje yra tik 140 kcal, šios žuvies mėsa laikoma dietine. Kadangi šioje žuvyje yra daug baltymų, rožinės lašišos žuvies pyragaičiai yra labai maistingi. Rožinės lašišos mėsa yra šiek tiek sausa, mes jums pasakysime, kaip gaminti žuvies pyragus iš rožinės lašišos mūsų recepte.

Yra keletas gudrybių, kad kotletai neišeitų sausi, kai kurie deda lašinių gabalėlius, bet kadangi šis produktas nelabai naudingas, tai savo dietinio patiekalo nesugadinsime, o vietoj taukų dėsime cukinijas. Papildymo dėka

Namuose marinuota skumbrė – labai skani ir lengvai paruošiama žuvis, kurią galima valgyti jau po 24 val. Skumbrė – neįtikėtinai sveika žuvis, joje gausu vitaminų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, gerinančių širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Tačiau tai dar ne visos naudingos šio nuostabaus produkto savybės! Skumbrėse yra daug baltymų, kurių daug daugiau nei gyvulinėje mėsoje, ir jie daug geriau pasisavinami.

Orkaitėje kepta lašiša – puikus patiekalas skaniai naminei vakarienei. Norint skaniai iškepti lašišą ar bet kurią kitą raudoną žuvį, nereikia būti virėju ir dėti daug pastangų, nes ši žuvis turi visas būtinas gastronomines savybes ir turi nuostabų skonį. Tačiau mūsų receptas padės žuviai suteikti ypatingą skonį ir patrauklesnę išvaizdą. Orkaitėje kepta lašiša yra sultinga ir labai kvapni. Taip virta lašiša išsaugo daug naudingų savybių ir puikiai tinka pietums ar vakarienei. Jūros lašišoje yra daug baltymų, kuriuos organizmas lengvai pasisavina bei niekuo nepakeičiamų ir labai naudingų riebalų rūgščių. Dėl mūsų kūno

Krevetės, keptos su česnaku, yra puikus patiekalas, kuris greitai paruošiamas ir valgomas ne mažiau greitai, bet su apetitu! Jei pavargote nuo kasdienio maisto, tuomet primygtinai rekomenduojame virti krevetes, keptas su česnaku. Skonis jūsų tikrai nenuvils, o kiekvienas išbandęs šį patiekalą tikrai liks patenkintas ir sotus! Daugelis nežino, kaip valgyti krevetes, bet tame nėra nieko sunkaus!

Kadaise visoje didelėje šalyje buvo nustatyta viena žuvies diena visoms maitinimo sistemoms ir dėl geros priežasties. Žuvis – be galo vertingas produktas, daugelio žmogui taip reikalingų vertingų medžiagų šaltinis. Tačiau kasdieniame gyvenime ne kiekviena šeimininkė imasi jo ruošimo. Nenoriu vargti su valymu ir išdarymu, šviežios žuvies kvapu ir kai ji iškepa.

Bet vis tiek žuvį reikėtų bent kartais kepti. Dabar išdarinėtą žuvį galite nusipirkti parduotuvėje, ir jums to nereikia daryti patiems. O ruošiant jūros ir vandenyno žuvis visai nereikės jokio darbo.

Šiame skyriuje pateikiami paprasti žingsnis po žingsnio žuvies receptai su nuotraukomis, kurie padės greitai ir skaniai paruošti bet kokį žuvies patiekalą. Viskas, ko seniai norėjote gaminti, bet neišdrįsote.

Iš žuvies galima paruošti beveik bet kokį patiekalą: virti, kepti, kepti, įdaryti, mėsos kukuliai, salotos, sriuba – sąrašo užbaigti neįmanoma.

Skanūs žuvies patiekalai

Kiekvienam patiekalui reikia pasirinkti tinkamą žuvį. Pavyzdžiui, kotletams labiau tiks mėsinga ir didelė žuvis, nebūtinai riebi ir sultinga. Prie žuvies sriubos ar žuvienės – beveik bet kuri. Pyrago įdarui – neturintis daug smulkių kauliukų.

Skirtingi receptai reikalauja skirtingo pačios žuvies paruošimo.

žuvies pyragaičiai

Kepant kotletus, gerai imti žuvį su nedideliu kiekiu kaulų ir daug mėsos. Tinka jūrinės žuvys, tokios kaip otas, menkė, juodadėmė menkė, želmenė, navaga. Skerdeną reikia paimti didelę, ją lengviau išpjauti. Nešaldytą tokią žuvį sunku nusipirkti, nebent, žinoma, gyveni ten, kur ji kasama. Todėl išdarinėti bus nesunku, tačiau odelę pašalinti kiek sunkiau.

Bet vis tiek, atšildžius žuvį, reikia atskirti nuo jos galvą, uodegą ir pelekus, atsargiai išimti visus vidų ir išimti kaulus. Tokioje žuvyje jų nedaug – stuburas ir šonkauliai. Jei žuvis didelė, tai kaulai vienodi, juos labai lengva atskirti nuo mėsos.

Virta arba garuose garuose žuvis

Jei norite, kad žuvis būtų skani, bet paprasta, iš jos galite pagaminti nuostabų šaltą užkandį. Galite pasiimti bet kokią žuvį, bet geriausia be ryškaus specifinio kvapo. Prie šių kvapiųjų žuvų priskiriama skumbrė, plekšnė. Žuvį pakanka tiesiog nuplauti ir išvalyti, o tada virti mikrobangų krosnelėje arba lėtoje viryklėje.

Kepta žuvis

Kitas variantas be vargo ruošti žuvies patiekalus. Pagal tokius receptus žuvies net negalima atšildyti, žinoma, jei ji išdarinėta.

Taigi, visa žuvis dedama ant riebalais išteptos gilios kepimo skardos, ją įtrynus druska ir pipirais. Pašaukite į orkaitę 30 minučių 170 laipsnių temperatūroje. Taikant šį metodą, žuvis pati atitirps ir tada iškeps.

Tokiu būdu, bet jau atitirpinant, gerai iškepti dideles upių ar ežerų žuvis, pavyzdžiui, karpius. Norint išvalyti nuo žvynų ir vidurių, nereikia nupjauti galvos ir uodegos. Viduje ir išorėje gerai sutarkuokite su prieskoniais, į pilvą suberkite stambiai supjaustytą svogūną ir česnaką.

Kaip matote, dirbti su žuvimi nėra sunkiau nei su kitais produktais, tačiau žuvies patiekalų originalumas ir skonis bus gaivus ir tikrai patenkins visus valgytojus. Nebūtina iš žuvies virti žuvienės ar tiesiog kepti. Galima išsivirti žuvies raugintą agurką, kuriam tinka bekvapė balta žuvis, arba kepti turint fantaziją. Paruoškite jai padažą, paskrudinkite keptuvėje su daržovėmis, kepkite su bulvėmis orkaitėje, dėkite į salotas, o ne įprastą dešrą, taip sukursite visiškai naują salotų receptą. Skystų dūmų pagalba „rūkykite“ karštu arba šaltu būdu.

Yra daugybė žuvies patiekalų pasirinkimų, galite drąsiai eksperimentuoti ir rezultatas užkariaus visus.