Kaip pasidaryti šaunią mėnulio šviesą. Kaip savo rankomis už minimalią kainą pasidaryti gerą moonshine darinį

Kiekvienas, kartą paragavęs gero mėnesienos, nebeapgaus įvairių „konjako“ ar „konjako“ likerių, iškabintų alkoholinių gėrimų skyriuose plačiomis eilėmis. „Geras“ reiškia produktą, turintį šias savybes:

1. Švarus kaip ašara.

2. Po jos neskauda galvos.

3. Malonus ir lengvai geriamas (na, iki tam tikro taško, žinoma).

Norint gerti naminį alkoholį su šiomis savybėmis reikia: šiek tiek patirties, perskaityti teoriją (tai nekenkia) ir (svarbiausia) – turėti priemonių jai pasigaminti. Štai čia ir iškyla senas klausimas: kaip pasidaryti mėnulio šviesą?

Viskas prasidėjo nuo tradicinio darinio ir šaldytuvo. Ir, remiantis minėtais trimis punktais, visuose žmogaus vystymosi etapuose į juos buvo įtraukti įvairūs elementai, plėtojant alkoholio gamybos technologiją.

Jei norite tai padaryti gerai, darykite tai patys

Parduotuvėje įsigyti modeliai yra geri, kol nepradėsite juos naudoti. Mes nekritikuojame gatavų moonshine nuotraukų gamintojų – rinkoje yra labai vertų gamintojų. Bet jei į reikalą žiūrite rimtai, geriau pasigaminti ir moonshine, ir aparatą patiems.

Šio metodo privalumai:

Sužinosite savarankiškai sukurtą įrenginį „asmeniškai“ – visus jo trūkumus ir geriausias puses.
Suprasdami dizainą, galite lengvai jį suremontuoti, suprasdami, kas lemia lūžimą ar gedimą.
Įsigytus modelius sunku atnaujinti, kad atitiktų jūsų poreikius. Pavyzdžiui, jis pagamintas iš nerūdijančio plieno, kurio gabalą lengviau iškirpti iš naujo, nei rasti jūsų gyvenamojoje vietovėje. Miestuose tai, žinoma, lengviau, bet užmiestyje nerasite gero metalo dieną su ugnimi. Ir suvirintojas, galintis jį suvirinti, arba kompetentingas mechanikas - juo labiau.

Magiškas katilas: iš improvizuotų priemonių pagamintas alembikas

Kiekvienas gali savo rankomis pasidaryti mėnulio šviesą. Bet kurio distiliuotojo širdis yra distiliatorius. Iš esmės tai yra indas, kuriame košė verda, išgarindama tą labai vertingą medžiagą. Pirmiausia apsispręskite dėl apimčių: kiek jums reikia gatavo produkto ir kaip dažnai jį gaminsite.

Taip pat konteinerio pasirinkimas priklauso nuo gamybos sąlygų: jei turite savo garažą ar kotedžą, galite rinktis net 40 litrų talpos skardinę. Tai labai patogu: kas tris mėnesius išimu po 10-20 litrų ir užtenka sau ir svečiams, o prekė puikiai tiks dovanai.

Namų gamybai bute reikia mažesnės talpos – užteks iki 10 litrų. Tai yra optimalus kubo dydis mažoms virtuvėms, esančioms ankštuose daugiaaukščiuose pastatuose. Dabar jūs suprantate, kad prieš darydami moonshine statinį, turite suprasti visus aspektus: kaip veiks moonshine still, kur, kokia jūsų patirtis ir visi kiti dalykai. Ir tada pereiname prie medžiagų ir komponentų pasirinkimo.

Konteinerio medžiaga:

Aliuminis: geros kokybės medžiaga, galinti dirbti ilgą laiką be didelių pažeidimų ar deformacijų, beveik amžina medžiaga kubui.
Emaliuoti konteineriai– gana dažnas, bet labai nemėgsta agresyvios aplinkos, atlaiko vidutiniškai 3-5 metus, vėliau prasideda problemos su remontu: nuo temperatūros ir smūgių poveikio pirmiausia atsiklijuoja emalis, o vėliau metalą ėda rūdys. Dar 2-3 metus taisomas mediniais „skaldais“ (įdėklas iš medžio drožlių), o paskui išmetamas. Šis indas ypač greitai susidėvi, kai naudojamas kartu „laimėti“ košei ir tolimesniam distiliavimui.
Nerūdijantis plienas. Tai, žinoma, akrobatika. Tačiau visiškai nerūdijantis lydinys yra brangus. Dažnai, prisidengę „nerūdijančiu plienu“, jie parduoda cinkuotą plieną, nikeliuotą plieną ir bet ką kitą. Montuojant konstrukciją reikės sutrikdyti šią dangą (išgręžti skylę, ką nors suvirinti ir pan.). O tose vietose, kur pažeista danga, laikui bėgant susidarys rūdys, kurios sunaikins indą. Šios parinkties pakanka įvairiems laikotarpiams: nuo 2 metų (jei tai tik „nerūdijančio plieno“ lydinys) iki amžino naudojimo su teise paveldėti anūkams (labai brangu).
Stiklinis katilas. Tai labai reta „laboratorinė versija“, skirta kasdieniam naudojimui. Gražu, estetiška, bet nepraktiška. Mėnesienos estetams.

Konteinerio tipas:

Aliuminio pieno skardinė– puiki, laiko patikrinta talpykla demontuoti. Jūsų užduotis: maisto produktams pakeisti gumines tarpines silikoninėmis. Taip bus saugiau sveikatai, moonshine nekveps guma. Tai populiariausias kubas, kai kalbama apie naminį moonshine statinį.
Slėginiai viryklės– mėgstamas kubinių konteinerių tipas miesto nedidelėms virtuvėms. Jums nieko keisti nereikia, tiesiog pridėkite ritės tvirtinimo detalę. Minusas yra mažas produktyvumas, dizainas neefektyvus viso masto gamybai.
Emalio keptuvė: jei nėra kito konteinerio, galite naudoti ir tą. Turėsite kruopščiai pasirūpinti dangčio sandarumu. Patikimiausias variantas: pasidarykite tarpiklį; ant keptuvės dangčio ir sienelių sumontuokite vyrius su skylutėmis, per kurias visa konstrukcija sujungiama smeigėmis ir sparninėmis veržlėmis. Pigu, linksma, patikima. Visi vyrių tvirtinimo taškai taip pat užsandarinti maistiniu silikonu.
Pilnas kubas pagamintas iš tikro nerūdijančio plieno: galite nusipirkti jau paruoštą (bet tik patikimose vietose), galite rasti šiukšliadėžėse pas pažįstamus ir draugus, kurie ne tik kilę iš SSRS, bet ir gyveno joje didžiąją savo gyvenimo dalį. Tūris turėtų būti mažiausiai 30 litrų, kitaip nėra prasmės kalbėti apie masinę gamybą, kad būtų patenkinti vienos visuomenės ląstelės poreikiai.

Svarbi pastaba! Rinkdamiesi indą atkreipkite dėmesį į kaklelį: į jį turi tilpti bent ranka, kad po naudojimo galėtumėte išplauti prietaisą.

Ritė: sistemos transportavimo arterija

Pereikime prie sudedamųjų dalių: iš distiliavimo kubo į šaldytuvą išeina ritė. Būtent ritėje vyksta kondensacijos magija: alkoholio garai virsta skysčiu. Bet ne iš karto: prieš tai jie turi patekti į šaldytuvą.

Ritė pagaminta iš nerūdijančio arba vario vamzdžio. Čia medžiagos pasirinkimas yra jūsų nuožiūra: varis geriau perduoda šilumą, bet yra brangesnis. Taip pat nerimą kelia tai, kad varis, kaip labai aktyvus elementas, reaguoja su alkoholiais, po to susidaro aldehidai ir kitos kenksmingos medžiagos. Tačiau šios koncentracijos itin mažos: norint apsinuodyti aldehidais, reikia išgerti bent 100 litrų mėnulio. (Bet jūs mirsite anksčiau, nei aldehidų koncentracija iš geriamo alkoholio taps mirtina). Varis idealiai tinka kaip technologiškai pažangiausia medžiaga.

Maisto nerūdijantis plienas taip pat yra brangus, bet vis tiek prieinamesnis ir saugesnis. Tačiau yra ir kita problema: kokybė gali būti „prasta“, net jei telefoną įsigijote už didelę kainą.

Pasirinktiems vamzdeliams parinkite reikiamo dydžio jungiamąsias detales. Tai dažnai yra ¾ vamzdis, todėl naudokite jį kaip vadovą.

Paskutinis dalykas: po alkoholio linija draudžiama naudoti nemetalines žarnas. Bet kokie PVC ar guminiai vamzdeliai labai aktyviai reaguoja su alkoholiu, suyra ir užteršia mėnesieną.

Linija turi būti užplombuota!

Svarbu pažymėti, kad kuo mažiau ritės jungčių jūsų konstrukcijoje, tuo geriau. Paprastus prietaisus be garintuvo su biriu šaldytuvu galima pagaminti net su spirale iš vieno vamzdžio: jis su kubu sujungtas per amerikietišką veržlę.

Prietaisui su garintuvu ritė turi būti padalinta į mažiausiai dvi dalis. Garų bakelyje įeinantis vamzdis turi būti žemiau, o išeinantis vamzdis turi būti pačiame viršuje - dangtyje.

Tai, kad jūsų mėnulis vis dar yra naminis, neatleidžia jūsų nuo kruopštaus darbo su juo: jo dizainas turi būti hermetiškai uždarytas pramoninio dizaino lygiu. Priešingu atveju nėra prasmės imtis viso jo kūrimo proceso.

Garintuvas: jei jums reikia kokybės

Labai naudingas daiktas. Tai tarpinis indas tarp kubo ir aušintuvo, per kurį praeina ritė. Elemento naudojimo tikslas – sumažinti fuzelinių alyvų kiekį alkoholio garuose.

"Sivukha" yra papildomas šalutinis "moonshine" alaus produktas. Būtent nuo jų – fuzelių aliejų – kitą dieną sukyla galvos skausmai, net jei išgėrei tik 100-200 gramų. Jie sunkūs visais atžvilgiais: ir kūnui, ir svoriu – alkoholio garai daug lengvesni.

Sausas garlaivis yra tuščias indas. Visi garai iš kubo patenka į jį jau šiek tiek atvėsę. Šio temperatūrų skirtumo pakanka, kad kondensatas kondensuotųsi, o stiklas kondensuotųsi, o alkoholio garai spirale nukeliauja į šaldytuvą. Paprastai 40 litrų košės garpuolyje kondensuojasi iki pusės litro gelsvai rudo aliejinio skysčio, turinčio bjaurų kvapą: tai kenkia sveikatai.

Garlaivis gali būti pagamintas iš stiklinio indelio arba mažo metalinio indo iki 2 litrų. Konstrukcija turi būti sandarinama. Jie dedami arčiau kubo – kad modulis būtų šiltas, o alkoholio garai spėtų išeiti iš garų kameros toliau palei ritę.

Bet iš kitos pusės: grįžtamojo kondensatoriaus (tai mokslinis garų garintuvo pavadinimas) efektyvumas didėja didėjant temperatūrų skirtumui: kuo jis didesnis prie bako išleidimo angos ir prie įėjimo į patį modulį. Tada geriau kondensuojasi: dugne lieka daugiau fuselio alyvų. Tačiau tai sumažina mėnulio derlių. Trūkstant patirties, nuostoliai gali būti dideli. Šia kryptimi būtina eksperimentuoti ir nustatyti optimaliausius atstumus iki kubo ir garo bako tūrį.

Sausieji garlaiviai gali būti gaminami įvairių konstrukcijų, o norint gauti grynesnį produktą, galima įrengti kelis garintuvus. Taip pat galite pridėti įvairių džiovintų vaisių, aromatinių aliejų, uogų, kad praturtintumėte mėnulio blizgesį maloniu aromatu.

Su garlaiviu patiems pasigaminti moonshine yra sunkiau, tačiau šis paprastas prietaisas keliais dydžiais pagerina gatavo produkto kokybę. Moonshine po garinimo nereikia toliau valyti naudojant cheminius metodus. Užteks paprasto mechaninio filtravimo per vatą arba filtravimo popierių.

Daugiau informacijos apie garlaivį rasite vaizdo įraše:

Šaldytuvas: paskutinė mėnulio šviesa

Galimi du variantai: pratekantis (dažniau pasitaikantis miesto aplinkoje) ir netekantis (pasirodytas kaimo variantas). Per šaldytuvo talpyklą praeina ritė, kurioje alkoholio garai atvėsta, kondensuojasi ir tampa mėnesiena.

Abi schemos turi būti vertinamos atsižvelgiant į jų privalumus ir trūkumus. Perteklinis šaldytuvas yra mažesnio tūrio ir efektyviau vėsina, tačiau jis sunaudoja daug vandens ir yra sudėtingesnis. "Protochnik" reikalauja aukštos kokybės medžiagų, ji yra brangesnė.

Tradicinis statinis aušintuvas užima daugiau vietos, reikalauja nuolatinio stebėjimo, kad vanduo būtų pakeistas laiku, tačiau yra paprastos konstrukcijos. Gali būti pagamintas iš bet kokio bako, keptuvės ar kibiro ir ritės. Be tekančio vandens nėra kitos išeities, išskyrus šią.

Šaldytuvas yra labai svarbus: nuo teisingų jo nustatymų priklauso gatavo produkto išeiga ir normalus moonshine veikimas. Eksperimentiškai reikia nustatyti, kaip dažnai reikia keisti/tiekti vandenį, kaip šildyti kubą, kad įrenginys veiktų kuo efektyviau.

Vienintelis patarimas, kuris tikrai nepakenks: kuo didesnis indas ir kuo vėsesnis vanduo joje, tuo geriau. Jei moonshine verdate 40 litrų kube, šaldytuvo turėtų pakakti. Pavyzdžiui, dideliam šaldytuvui reikalingas ne mažesnis nei 1:2 šildymo bako tūris. Vanduo turi būti stebimas kas 30-40 minučių ir keičiamas laiku.

Vietoj tosto arkliui

Moonshine dar su garlaiviu yra pažangiausias būdas gaminti naminius mėnulio blizgesius. Jis surenkamas savo rankomis, turint minimalius metalo apdirbimo įgūdžius ir turint tinkamų medžiagų. Labai nebrangus ir greitas būdas gauti skanių gėrimų. Ir saugus sveikatai: tikriausiai žinote, iš ko gaminate produktą.

Tinkamai prižiūrint įrangą ir didinant moonshine alaus gamybos patirtį, galite savarankiškai tobulinti įrenginį, eksperimentuoti su jo komponentais ir pasiekti šio tradicinio verslo viršūnę.

Vaizdo instrukcija

Mūsų šalyje moonshine distiliatoriai nėra nauji gaminiai, tai seni, pažįstami agregatai, skirti naminiams gėrimams su įvairiais priedais ruošti. Rusijoje jie savo rankomis pradėjo gaminti „moonshine“ nuotraukas griežto draudimo laikotarpiu, kai žmonės buvo priversti ieškoti kitų būdų, kaip gauti alkoholinių gėrimų šventėms.

Standartinis „moonshine“ nuotraukų dizainas buvo žinomas ir vaikams, ir suaugusiems. Šių namų pagalbininkų sandarą suprato net tie, kurie tokių įrenginių namuose neturėjo. Šiandien teisės aktai yra palankūs tiems, kurie alkoholinius gėrimus gamina savo reikmėms. Už pardavimą, žinoma, gresia bauda. Daugeliui žmonių moonshine dabar yra hobis. Jam pavyko ne tik išsaugoti unikalią tradiciją. Šiuolaikiniai moonshine nuotraukų gamintojai naudoja pažangias technologijas, renkasi kokybiškas medžiagas, nuolat tobulina dizainą.

Stilingi, lakoniški ir daugiafunkciniai įrenginiai kelia pasididžiavimą. Jie mielai pristatomi draugams ir iš jų gaminami patys įvairiausi gėrimai, kurie savo kokybe ir skoniu praktiškai nenusileidžia parduotuvėje pirktiesiems. Pradėdami „moonshine“ verslą, daugeliui pradedančiųjų kyla daug klausimų. Enciklopedijose, pavyzdžiui, Vikipedijoje, nerašoma apie mėnulio šviesų nuotraukų diagramas, brėžinius ir nuotraukas. O įvairiuose liaudies amatininkų forumuose ir portaluose yra daug ir naudingos, ir labai abejotinos informacijos. Jei tvirtai nusprendėte patys sukurti struktūrą, tada šis vadovas ir ekspertų patarimai bus naudingi.

„Pasidaryk pats“ mėnulis vis dar – tai tikra!

Kai kuriuos žmones jos sudėtinga sistema gąsdina vien pažvelgę į distiliuotoją. Nepaisant grėsmingos išvaizdos ir daugybės detalių, detaliai išanalizavus mėnulio šviesą, diagrama yra gana paprasta. Standartinį dizainą sudaro:

Vis tiek. Tai yra pagrindinė talpykla, į kurią dedamos žaliavos. Bakas montuojamas ant kaitlentės degiklio arba ant akmeninės krosnelės, įkaista, kurio metu košė užverda, išskirdama garus, kuriuose yra alkoholio.
Šaldytuvas. Aušinimo blokas turi būti bet kurio moonshine statinio grandinėje. Būtina sukurti kondensatą. Eidami per aušintuvą, garai vėl virsta skysčiu ir patenka į surinkimo indą. Labai svarbu palaikyti optimalią temperatūrą, kaip ir distiliavimo kube. Paprasčiausiose konstrukcijose aušinimas atsiranda dėl šio elemento buvimo inde su vandeniu, kuris reguliariai keičiamas, kai šildomas kambario temperatūroje.
Ritė. Šaldytuvo elementas, kurį vaizduoja lenktas vamzdis, idealiai pagamintas iš plonasienio nerūdijančio plieno strypo. Moonshine kokybė išleidimo angoje tiesiogiai priklauso nuo vamzdžio ilgio. Rekomenduojama naudoti maždaug 2 metrų ruošinį.
Vamzdžių arba žarnų sujungimas. Jie yra tarpinė jungtis tarp distiliavimo bako ir aušintuvo. Vanduo tiekiamas per silikonines žarnas ir distiliatas išteka.
Papildoma įranga. Tai apima visų rūšių bimetalinius termometrus, matavimo indus, sandarinimo tarpiklius ir šildymo elementus.

Akivaizdu, kad kiekvienas gali pasigaminti moonshine dar namuose, jei turi didelį norą ir reikiamų dalių po ranka. Kaip distiliavimo kubą galite naudoti įprastą greitpuodį. Iš pradžių jame yra hermetiškai uždarytas dangtis, kuris supaprastina užduotį. Jei namuose nėra tokios keptuvės, galite naudoti metalinę kolbą, skardinę ar net alaus statinę. Svarbu laikytis šios sąlygos: indas turi turėti sandariai užsidarantį dangtį.

Taip pat kaip distiliavimo kubą galite naudoti aliuminio kolbas, nerūdijančio plieno skardines ir kitus indus su sandariu dangteliu. Žemiau pateikiamos parinktys, kurias galima įsigyti iš Alkopribor.

Gamindami naminį kubą ar tobulindami kolbą, turėtumėte įsitikinti, kad visos siūlės yra gerai sandarios.

Moonshine kūrimo savo rankomis etapai

1. Alembikas

Sutarėme naudoti greitpuodį kaip distiliavimo indą. Tai geras pavyzdys, kaip pasigaminti moonshine namuose, jis yra ekonomiškas ir paprastas naudoti. Galite nusipirkti bet kurį greitpuodį arba naudoti seną, atnaujinti bet kokiu atveju bus lengva. Idealus stovas turėtų būti pagamintas iš nerūdijančio plieno, tai reikia atsiminti. Norint griežtai laikytis technologinio proceso, būtina įrengti termometrą, kuris turi būti laboratorinis, bet ne buitinis. Internetinėje parduotuvėje lengva išsirinkti reikiamą modelį.

Termometras yra papildoma įranga. Tačiau dėl mažos kainos kiekvienas gali nusipirkti vertą kopiją. Nuolatinės temperatūros kontrolės pranašumai yra akivaizdūs. Galite bet kada nuspręsti, kaip reguliuoti mėnulio distiliavimo procesą. Tai labai svarbu frakcinio distiliavimo metu - laiku atskirti „uodegas“ ir „galvas“ nuo pagrindinės dalies. Pavyzdžiui, geras mėnulis surenkamas aukštesnėje temperatūroje, o kai „uodegos“ pradeda atmesti, geriau sumažinti temperatūrą smaugiant dujas. Patyrę moonshiners gali atpažinti nepageidaujamas frakcijas pagal kvapą ir akis. Pradedantiesiems tai padaryti beveik neįmanoma, todėl taupyti termometrui tikrai neverta.

Jei nuspręsite savo rankomis pasidaryti mėnulio šviesą ir nenorite pasinaudoti pažangos pasiekimais, galite tirti frakcijas naudodami alkoholio matuoklius ir matavimo cilindrus, kaip tai darė mūsų proseneliai. Yra žinoma, kad „galvos“ ir „uodegos“ sudaro apie 10% viso gatavo produkto tūrio. Norint naudoti šią formulę, būtina kuo tiksliau nustatyti mėnulio derlių. Termometras leidžia analizuoti skysčio stiprumą. Kai nukrenta, galite stebėti „uodegų“ atsiradimo momentą.

Kai alkoholio turinčio tirpalo stiprumas pasiekia 45 tūrio proc. įrengiamas konteineris frakcijai surinkti. Distiliavimo pabaigoje skysčio tankis mažėja, temperatūra pakyla, todėl alkoholio matuoklį reikia panardinti giliau. Laikui bėgant išmoksite pagal kvapą atpažinti nepadorų gaminį, tačiau pradiniame mėnulio virimo etape jums reikia patogių prietaisų.

2. Aušinimo sistema namų moonshine still

Daugelis mano, kad ritė yra sudėtingiausias įrenginio elementas. Tačiau tai padaryti gana paprasta, jei laikotės kelių pagrindinių taisyklių. Svarbu pasirinkti tinkamą medžiagą, nes... Alkoholio garai praeis per distiliavimo ritę. Aušintuvą galite įsigyti buities prekių skyriuje. Kvarcinio stiklo aušintuvas, jei tokį rasite, būtų geras pasirinkimas. Inertinė medžiaga nedalyvauja cheminėse reakcijose su moonshine produktais ir nedaro žalingo poveikio gatavam gėrimui.

b skysčio stiprumas. Kai nukrenta, galite stebėti „uodegų“ atsiradimo momentą.

Galite savo rankomis, su minimaliu laiko ir pastangų, pasigaminti ritę mėnulio šviesai. Klasikinis šaldytuvo elementas susideda iš 5 apsisukimų. Nerūdijančio plieno arba vario vamzdis imamas kaip ruošinys. Pirmasis variantas yra labiau paplitęs, o tai paaiškinama medžiagos prieinamumu, dideliu stiprumu ir ilgaamžiškumu. Varinė gyvatė gerai praleidžia šilumą, šildo tolygiai per visą paviršių. Pats metalas yra katalizatorius, kuris gerai pagreitina cheminius procesus.

Distiliatą reikia kokybiškai aušinti visą laiką, o tai gali trukti kelias valandas. Todėl svarbu stebėti aplinkos temperatūrą. Vienintelis neigiamas aspektas yra didelės vandens sąnaudos, todėl rekomenduojama įrengti namų moonshine vis dar arti pagrindinės linijos.

Maksimalus aušinimas gali būti pasiektas keliais būdais:

1. Gyvatė dedama į indą su vandeniu, kuris reguliariai keičiamas šaltesniu vandeniu.

2. Suvyniokite į srauto aušintuvą. Ši parinktis yra patogiausia. Norėdami tai padaryti, ritė suvirinama į didesnio skersmens vamzdį, kuriame sumontuoti purkštukai ir vamzdeliai vandens tiekimui ir išleidimui. Žarnos prijungiamos prie čiaupo.

3. Gyvatė viso proceso metu aušinama 40 litrų vandens. Kaip tai įmanoma? Tokią ekonomišką sistemą galite organizuoti naudodami 2 kibirus ir siurblį, skirtą akvariumui. Svarbu išlaikyti optimalų atstumą tarp vandens talpyklų: vienas kibiras turi stovėti 60 cm aukštyje nuo kito. Vanduo iš viršutinio konteinerio, veikiamas gravitacijos, tekės į aušintuvą. Mažas siurblys pakels nuotekas aukštyn, taip sukurdamas ciklinį procesą.

Išbandykite moonshine, kol dar karšta – šis posakis pažįstamas daugeliui. Tačiau tai reikia suprasti ne pažodžiui, o perkeltine prasme. Jei gaminys yra šiltas, turite pagalvoti apie įrenginio ar aušinimo sistemos tinkamumą naudoti. Jei norite gero gryno mėnulio, jo paruošimo technologija turi būti atkurta iki smulkmenų. Idealus distiliatas visada yra šaltas, o kai kuriais atvejais net ledinis.

3. Jungiamieji elementai

Žarnos ir vamzdeliai prijungimui turi būti parinkti ne mažiau kruopščiai nei pagrindinė įranga. Jie visada liečiasi su geriamaisiais skysčiais - vandeniu ir paruoštu mėnulio blizgesiu. Tinkamiausios šiuo atveju yra silikoninės jungiamosios žarnos. Jie nekeičia produktų cheminės sudėties, nereaguoja su jais ir neskleidžia nemalonaus kvapo.

Norėdami patikrinti lankstaus vamzdžio kokybę, galite padegti jo dalį. Taigi guminės ir plastikinės medžiagos visada degs, skleisdamos tamsius dūmus ir aštrų kvapą. Tuo pačiu metu silikoniniai tolygiai rūko, nesudaro suodžių ir palieka baltų pelenų.

Silikono žarną galite pakeisti lanksčiu variniu vamzdžiu. Jį nesunku rasti rinkoje, jei nuspręsite savo rankomis ir jėgomis visiškai sukurti naminį moonshine. Alternatyva gali būti gofruotos jungtys, pagamintos iš metalo - labai legiruoto plieno. Iš tokio 1,5-2 metrų ilgio įdėklo netgi galite pagaminti ritę.

Žemiau pateiktose nuotraukose pavaizduotas paprastas mėnulis, sudarytas iš vario ritės ir greitpuodžio. Aušintuvas yra prijungtas prie distiliavimo kubo per jungtį. Vietoj šaldytuvo naudojamas įprastas 5 litrų plastikinis butelis.

Iš viršaus vanduo į aušintuvą tiekiamas per žarną, kuri savo ruožtu yra prijungta prie šalto vandens čiaupo. Per mažesnį atliekų šaltinį jos išleidžiamos į kanalizacijos sistemą. Svarbu gerai sujungti visas jungtis. Norėdami sukurti pilną sandariklį, galite naudoti santechniko juostą arba silikoninius klijus.

Per apatinę ritės angą moonshine patenka į matavimo indą, kuris gali būti bet kokio dydžio. Tai yra paprasčiausio „pasidaryk pats“ moonshine pavyzdys. Sudėtingesnės konstrukcijos turi garų gaudykles, refliukso gaudykles ir stalčius. Galutinis produktas priklauso nuo dizaino ir atlikimo kokybės.

Kompanija Alkopribor siūlo susipažinti su populiariausiais moonshine statinių tipais, kuriuos galima įsigyti mūsų parduotuvėje.

Dabar naminį mėnesieną galite pasigaminti ir namuose. Jei nuspręsite, kad reikalingų medžiagų paieška, atskirų agregatų ir distiliuotojo dalių gamyba yra labai sudėtinga ir atima daug laiko, galite kreiptis pagalbos į mūsų vadybininkus. Jie parinks profesionalų moonshine vis tiek, kad atitiktų jūsų poreikius. Jis pasižymės didelėmis tvirtumo savybėmis ir, palyginti su naminiu, atrodys labai elegantiškas ir solidus.

Tai yra paprasčiausio „pasidaryk pats“ moonshine pavyzdys. Sudėtingesnės konstrukcijos turi garų gaudykles, refliukso gaudykles ir stalčius. Galutinis produktas priklauso nuo dizaino ir atlikimo kokybės.

Galite greitai ir nebrangiai pasigaminti moonshine namuose. Jo matmenis ir kitas charakteristikas galima patogiai priderinti prie asmeninių galutinio produkto – moonshine – reikalavimų. Jei norite pasigaminti distiliato iš uogų ar kitų vaisių, geriau rinkitės distiliavimo kubą ir varinę ritę. Nerūdijantis plienas puikiai tinka žaliaviniam alkoholiui gaminti.

Išbandęs daugybę degtinės, kurių kaina yra 100–600 rublių už butelį, supratau, kad aukštos kokybės moonshine yra daug geresnė. Juk dabartinės degtinės gerti, deja, tiesiog neįmanoma, o paprastam žmogui nusipirkti tikros rusiškos degtinės gana sunku. Dėl visų šių priežasčių nusprendžiau pasigaminti naminį prietaisą moonshine gamybai.

Šiais laikais tikras grūdų spiritas retai naudojamas degtinei gaminti. Degtinės gamintojai netgi gali gauti alkoholio iš gamtinių dujų. Bjauriausiose parduotuvėse parduodamose alkoholinėse tinktūrose - „Su medumi“ ir „Brankuogių“ – yra dirbtinių priedų, kurie įveikia baisų blogo alkoholio kvapą, tačiau kitą rytą nepalengvina stiprių pagirių.

Norėdami namuose pasigaminti gerą mėnulio blizgesį, turite įsigyti košei skirtų indų. Yra paprasta taisyklė: kuo didesnis jo tūris, tuo geriau. Pirmuosiuose eksperimentuose košei naudojau dešimties litrų butelius. Dabar savo arsenale turiu 18 litrų talpos butelius, taip pat pieno skardines.

Toliau reikia turėti greitpuodį ir termometrą. Greitpuodės dangtyje išgręžiame skylę, kur reikia įkišti termometrą. Silikono vamzdelio gabalėlis gali tarnauti kaip sandariklis. Viršų galite uždengti tešla. Taip pat reikia tokio tipo kolbos.

Taip pat reikia turėti grįžtamąjį kondensatorių. Apie jo paskirtį pakalbėsime šiek tiek vėliau.

Ariometrai (alkoholometrai) puikiai tarnauja kaip ritė, kuri atlieka ir šaldytuvo funkciją.

Taigi, pradėkime surinkti. Padėkite greitpuodį ant purkštuvo (dujinės viryklės). O tada – pagal paveikslėliuose parodytą seką. Montuodami silikoninius vamzdelius, kaip sandariklį galite naudoti tešlą. Šaltas vanduo į šaldytuvą tiekiamas iš apačios!

Surinkimas baigtas, laikas pilti košę. Kartu su juo reikia pridėti 2 šaukštus aktyvintos anglies BAU-A ir tik šiek tiek kalio permanganato.

Viena greitpuodis gali pagaminti mėnulio blizgesį per pusvalandį. Kondensacija prasideda nuo 88 laipsnių pagal termometrą ir tęsiasi iki 97 laipsnių. Pirmus 20-30 gramų negailestingai pašaliname, kad nesugestų visas produktas. Nebūk jų godus!

Gaminant kolboje susikaupia įvairių nemalonumų.

Tačiau po deflegmatoriaus ir mėnesienos kondensacijos šaldytuve galite įvertinti gatavo produkto spalvos grynumą!

Paruoštą moonshine galima gerti, bet geriau jį išvalyti. Norėdami tai padaryti, paimkite du kiaušinių baltymus ir supilkite juos į 1 litro indelį moonshine. Tada perkoškite per marlę. Dabar reikia pasidaryti filtrą iš baltos duonos, avižų, BAU-A aktyvintos anglies, vatos, duonos, marlės. Beveik gatavą produktą rekomenduojama perfiltruoti tris kartus.

Gautą mėnesieną galima atskiesti šaltinio ar įprastu geriamuoju parduotuvės vandeniu. Optimalus alkoholio kiekis gėrime yra 50 laipsnių.

Anksčiau ar vėliau kiekvienas, bent kartą išbandęs naminį moonshine (ar jo variantus – konjaką, burboną, likerį ir pan.), imasi gaminti tą patį, tik dar geriau. Pirmiausia tardomi savininkai – kaip gali, moko, rodo, skolina. Tai pirmoji mėnulio banga. Po to jis pradeda naršyti internete, tikėdamasis, kaip savo rankomis pasidaryti mėnesieną. Tai pati smalsiausia banga, kuri bando surūšiuoti daugybę informacijos, kas yra tiesa, o kas klaidinga. Mes jau kalbėjome apie tai, kaip gaminti ir surinkti atskiras įrenginio dalis, dabar atėjo laikas kalbėti apie tai, kaip surinkti visavertį įrenginį.

Vis dar mėnulio istorija

Pirmą kartą apie mėnulio šviesą jie sužinojo IV mūsų eros amžiuje, kai kinų alchemikas lygino gėrimą su skaidriu vynu, distiliuotu 9 kartus. Jo technologiją skirtingais laikais naudojo graikai, romėnai ir net egiptiečiai.

Taip, remiantis oficialiais dokumentais, atrodė vienas pirmųjų senovės graikų sukurtų mėnulio katilų.

Bet jei šis agregatas daugiausia buvo pagamintas iš akmens, tai arabai nuėjo toliau - ir padarė konstrukciją iš vario. Tai leido košei įkaisti tolygiai, palaipsniui, visiškai pašalinti fuzelių aliejus (prisiminkite, itin kenksmingus sveikatai) ir sukurti vidiniam naudojimui tinkamą gėrimą.

Terminą alkoholis taip pat pasiūlė arabai; pažodžiui išvertus šis žodis reiškė svaiginantį gėrimą – al gogolą.

9 amžiuje Persijoje buvo išrastas ritė – varinis vamzdis buvo išlenktas į kelis posūkius, bet vis tiek paliekamas ore atvėsti.

Nuo 10 amžiaus, padedant alchemikams ir gydytojams, mėnulio šviesa tiesiogine prasme pradėjo klestėti kartu su mikstūrų ir eliksyrų receptų kūrimu. Tuo pat metu Italijoje vienuolis Valencijus pareiškia, kad išrado gyvybės vandenį, galintį paversti senus žmones jaunais vyrais. Ar reikia pasakyti, kad tai buvo mėnulio šviesa?

XV amžiuje Bazilijus Valentinas sugalvojo panardinti ritę į šaltą vandenį, kad padidėtų alkoholio kondensatas, ir tai buvo atspirties taškas kuriant modernų aparatą su distiliavimo kubu, šaldytuvu ir garlaiviu. .

Taip prietaisas atrodė XVI amžiuje (veikimo principas išlikęs iki šių dienų):

Kubilas tinktūrai pašildyti
Vamzdis karštai tinktūrai tiekti į kubą
Viryklė
Cap
gulbės kaklas
Ritė
Suvyniokite į šaldytuvą
Šaldytuvas su šaltu vandeniu

Pirmasis mėnulis vis dar Rusijoje

Rusijoje mėnulis pirmą kartą buvo išbandytas tik XVII amžiuje, kai carui Aleksejui Michailovičiui kaip dovana buvo atgabentas dalinys iš Venecijos.

Iki XVII amžiaus vieninteliai naminiai alkoholiniai gėrimai Rusijoje buvo midus ir košė. Tik XIX amžiuje jie išmoko sukurti labai išgrynintą 96% alkoholį.

Tai baigia trumpą ekskursiją į istoriją; dabar atėjo laikas modernumui.

Pirkite arba surinkite

Aiškaus atsakymo į šį klausimą nėra. Žinoma, pradedantiesiems daug geriau pirkti jau paruoštą įrenginį, kai nereikia ieškoti atskirų dalių ir jų tobulinti. Tačiau, viena vertus, toks pirkinys gali sukelti skylę biudžete - geras įrenginys su normaliu našumu kainuos 15 tūkstančių ar daugiau rublių, kita vertus, vis tiek įdomiau kurti ir išrasti.

Mes jums pasakysime, kaip savo rankomis ir iš kokių medžiagų pasidaryti moonshine.

Pirmiausia išsiaiškinkime, kas yra moonshine (distiliatas) ir kuo jis skiriasi nuo rektifikuoto distiliato. Vieno ar kito gavimo principas yra visiškai identiškas. Paruošiama cukraus turinti (rečiau – krakmolo pagrindu) košė, dedama mielių, tada per tam tikrą laiką grybai sukuria koloniją ir išskiria atliekas. Tiesą sakant, tai yra įvairių alkoholių koncentratas, iš kurių tik etilas tinka vidiniam vartojimui.

Veikiant temperatūrai, misa skyla į skystą likutį ir alkoholio turinčius garus, kurie distiliavimo proceso metu suskyla į dujines ir skystas frakcijas.

Net ir pakartotinai distiliavus gėrimą neįmanoma išvalyti nuo visų kenksmingų priemaišų. Vienintelis būdas, leidžiantis gauti visiškai gryną produktą, yra rektifikavimas naudojant stalčių arba distiliavimo kolonėlę. Šiuo atveju alkoholio turintys garai skirstomi į frakcijas keliais etapais. Padaryti distiliavimo kolonėlę savo rankomis nėra lengva, ir kyla visiškai pagrįstas klausimas - ar reikia tokiu būdu gauti gryno alkoholio, jei jo galima nusipirkti bet kurioje vaistinėje?

Rektifikuotas alkoholis yra itin žalingas sveikatai būtent dėl savo grynumo, nes grynus nuodus organizmas pasisavina daug greičiau ir geriau nei mėnesienos su tam tikru kiekiu kenksmingų priemaišų. Be to, visi žinomi gėrimai – burbonas, romas, viskis, kalvadosas, škotas ir kt. - yra pagaminti distiliato pagrindu.

Taigi, atsižvelgiant į pateiktas moonshine savybes, aišku, kad pagrindinis gamybos etapas yra alkoholio turinčio skysčio kaitinimas iki būsenos, kurioje alkoholis pradeda atskirti. Po to jis atšaldomas, kol paverčiamas skysta frakcija gatavo gėrimo pavidalu.

Atsižvelgdami į tai, galime nustatyti pagrindinius moonshine komponentus:

distiliavimo kubas, kuriame košė pašildoma iki reikiamos temperatūros;
šaldytuvas - laikymo arba pratekėjimo talpa su šaltu vandeniu, kurioje gyvatukas aušinamas;
ritė - spiralinis vamzdis, pagamintas iš vario, nerūdijančio plieno arba stiklo, per kurį juda alkoholio turintys garai ir skirstomi į frakcijas;
garų gaudyklė - fuzelių alyvų ir košės likučių gaudyklė;
priėmimo bakas - vieta, kur teka atvėsęs mėnulis;
jungiamieji elementai.

Tai pirmasis ir pagrindinis moonshine still elementas, nuo kurio priklauso efektyvumas ir galutinis skonis.

Dažniausiai naudojamos pieno skardinės, greitpuodžiai (multivaryklos), alaus statinės. Rečiau distiliavimo kubas gaminamas rankomis iš nerūdijančio plieno arba plieno, suvirinamas į konteinerį, tačiau ši parinktis nėra patikima. Viena vertus, košė prilips prie nerūdijančio plieno, o išmaišyti nepavyks dėl jos sandarumo. Kita vertus, menkiausia suvirinimo klaida gali lemti tai, kad košei užvirus, slėgiui pasiekus 180-220 Pa, kubas tiesiog sprogs.

Kaip iš skardinės pasidaryti destruktorių

Tai pati paprasčiausia destruktoriaus versija, nes skardinė yra gana sandari, ypač jei kalbame apie naują konteinerį. Tačiau jo „pritaikymas“ distiliavimui turi savo ypatybes.

Skardinės dangtelio guminė tarpinė visiškai netinkama šildyti – košė sugers specifinį aromatą, kuris iš karto paveiks gatavo gėrimo skonį. Optimalu naudoti silikonines tarpines, o dar geriau – akvariumo silikonines. Specialistai pataria kaip tokias tarpines naudoti maistinį silikoną, kuris naudojamas kepimo formoms gaminti. Bet apskritai ši parinktis tinka dangtelio sandarinimui ir neduos nei skonio, nei kvapo.

Kaip teisingai pasidaryti silikono sandariklį

Šis procesas atliekamas keliais etapais, iš kurių mažiausiai turėtų būti trys. Pirmiausia dangčio kraštus užtepkite akvariumo silikoniniu sandarikliu, leiskite visiškai išdžiūti, užtepkite antrą ir trečią, taip pat palikite laiko išdžiūti. Užtepus trečiąjį sluoksnį, skardinės kaklelį užtepkite įprastu celofanu ir uždarykite dangtį. Palikite kelioms valandoms, kad silikonas visiškai išdžiūtų. Rezultatas – tikrai sandarus indas, kurį galima naudoti keletą metų.

Kad skardinė laikui bėgant netaptų panaši į kiaurasamtį, po kiekvieno naudojimo ją kruopščiai išplaukite. Galite naudoti įprastą arba skalbinių muilą ir daug tekančio vandens. Griežtai draudžiama naudoti soda. Nerūdijantis plienas arba aliuminis labai blogai reaguoja į šarmą.

Jei nenorite keisti guminės tarpinės į silikoną, galite ją tiesiog apvynioti keliais sluoksniais persidengiančia fum juosta. Tai taip pat gana tvirtas ryšys.

Kai kurie "patyrę" moonshiners rekomenduoja naudoti tešlą, kad sandarintumėte jungtį. Atrodytų, kodėl gi ne? Atrodo, kad tai tinkamas sandariklis, o kambaryje kvepia duona, o ne kepimo metu. Bet! Po pirmos tūrinės distiliacijos, kai teks kelis kartus paleisti įrenginį, pavargsite nuolatos gremžti tešlą ir klijuoti naują. Tešlos likučiai visoje virtuvėje, nulūžę nagai ir sugaištas laikas vargu ar padarys procesą maloniu.

Norėdami sujungti skardinę su ritė, 0,5 colio sriegiu ant dangčio padarykite skylę 22 mm vamzdžiui ir 12 mm ritei. Adapterį galite nusipirkti santechnikos prekių parduotuvėje.

Į ką dar reikėtų atkreipti dėmesį renkantis kolbą moonshine still:

gamybos medžiaga yra nerūdijantis plienas, nes aliuminis atlaikys nedidelį skaičių ciklų;
minimalus tūris yra 25 litrai, kad gautumėte 4–4,5 litro mėnulio;
platus kaklas, su kuriuo patogu dirbti - supilkite košę ir nuplaukite po virimo;
sienos storis ir bendra konstrukcijos kokybė tiesiogiai priklauso nuo kainos ir užtikrina normalų eksploatavimo laikotarpį.

Distiliatorius (Moonshine Still) pieno skardinės pagrindu

Kaip pasidaryti distiliavimo kubą iš greitpuodžio (daugiavarių)

Slėgio viryklės pagrindu pagamintos mėnesienos schema:

Tai yra minimali programa pradedantiesiems. Šiandien kas antras žmogus savo rankomis, naudodamas greitpuodį, bando pasigaminti moonshine. Ir tam yra visiškai logiškas paaiškinimas:

kaina - nebrangiausios greitpuodės kaina yra 1500–1700 rublių, o tai yra gana priimtina bet kokiam biudžetui;
sandarumas - tai visiškai sandarus prietaisas, kuriam nereikia jokių papildomų manipuliacijų;
lengvas jungiamųjų detalių įkišimas į dangtį – su tuo gali susitvarkyti kiekvienas.

Reikėtų pažymėti, kad minusas yra daug reikšmingesnis už visus privalumus - tai yra tūris. Didžiausios buitinės greitpuodės dubuo atitinkamai tik 6 litrai, koše tilps tik 4,5 litro, nes tūris neturėtų viršyti 2/3 viso kiekio. Su tokiu košės kiekiu po dvigubo distiliavimo gausite kiek mažiau nei 750 ml mėnulio. Galite pabandyti, bet vargu ar pavyks paragauti.

Į dangtelio vožtuvo vietą įsukite jungiamąją detalę, prie kurios pritvirtinkite jungiamąją žarną (silikoninę arba varinę).

Jei nenorite išradinėti dviračio iš naujo ir ieškoti tinkamo kubo gaminimo varianto, nusipirkite jau paruoštą. Vidutinė tokio elemento kaina priklauso nuo tūrio - 12 litrų iki 4000 rublių, 25 litrų - nuo 5500 rublių ir kt.

Moonshine kadras iš greitpuodžio su garpuodžiu vaizdo įraše:

Šaldytuvas

Ne mažiau svarbus naminio „moonshine“ destilatoriaus elementas, nuo kurio priklauso distiliavimo greitis ir gatavo gėrimo tūris.

Jei vanduo šaldytuve nėra pakankamai šaltas, mėnulio tūris sumažėja 15-20%.

Šaldytuvai, skirti moonshine Still, skirstomi į 2 tipus:

pratekėjimas;
kaupiamasis.

Tekančiame vandenyje, kaip rodo pavadinimas, jis nuolat juda spirale nespėdamas įkaisti. Norint pagaminti tokį įrenginį, pakanka prie talpyklos prijungti dvi žarnas - įleidimo angą, kaip taisyklė, iš čiaupo ir išleidimo angą, iš kurios vanduo patenka į kriauklę.

Sandėliavimo bakas yra uždaras indas, į kurį pirmiausia pilamas vanduo ir nuleidžiamas, kai jis įkaista. Tai yra pats prasčiausias šaldytuvo tipas, nes jis neleidžia gyvatui visiškai ir nuolat atvėsti, todėl sumažėja kondensatas ir sumažėja galutinio produkto kiekis.

Sandėliavimo šaldytuvas įrengiamas tik tuo atveju, jei neįmanoma padaryti pratekančio. Tai būtent galimybių trūkumas, o ne tinginystė ar laiko trūkumas.

Šio tipo įranga yra gana kompaktiško dydžio, kur pagrindinį plotą užima ritė. Pats šaldytuvas uždarytas iš abiejų pusių, tačiau prie jo prijungti du vamzdeliai – vandens priėmimo ir išleidimo. Padaryti šaldytuvą savo rankomis nėra sunku, tačiau būtina užtikrinti, kad jis būtų lygus prietaiso atžvilgiu, kad vanduo nuolat judėtų.

Perteklinis šaldytuvas yra produktyvesnis, skirtingai nei laikymo šaldytuvas, net ir su mažesniu ritės dydžiu. Dviejų terpių sandūroje vamzdis akimirksniu atšaldomas, o tai užtikrina greitesnį frakcijų atsiskyrimą.

Gamybos procesas

Jums reikės:

vamzdžių ir adapterių audimas - 300 mm;
2 metrų silfoninės žarnos ritiniui;
pusės colio speneliai;
3 pusės colio riešutai;
lituoklis;
ginklas ir silikonas;

Procedūra:

Susukite silfono žarną į spiralę

Padarykite skylutes vamzdyje ir peiliu nupjaukite plastiką

Įsukite spenelį

Įdėkite tarpiklius ir priveržkite veržles

Prisukite ritę prie kištuko

Taip atrodo įėjimas ir išėjimas

Viskas, kas nuteka arba nuteka, užpildoma sandarikliu; indas turi būti visiškai sandarus.

Kaip toks įrenginys dažniausiai naudojamas apie 20-30 litrų tūrio kibiras ar bakas, kur apatiniame segmente padaroma skylė vandeniui surinkti.

Netekančiuose įrenginiuose vanduo visada nuleidžiamas iš viršaus, o į šaldytuvą visada pilamas iš apačios.

Paprasčiausias ir prieinamiausias yra įprastas plastikinis kibiras. Žiemą su tokiu patogiu prietaisu lengviau, nes galite pridėti sniego ar ledo, o tai daug geriau vėsina gyvatuką nei vanduo.

Renkantis laikymo šaldytuvą, stenkitės, kad distiliavimo kubo temperatūra būtų minimali, kad sumažėtų išsiskiriančių alkoholio turinčių garų kiekis ir dėl to padidėtų gatavo mėnulio apimtys.

Norėdami patikrinti, kaip efektyviai vėsina ritė, periodiškai patikrinkite, ar ant riešo sklinda mėnulio šviesa. Idealiu atveju jis turėtų būti vėsus, blogiau - jei šiltas, o dar blogiau, kai gėrimas karštas - tokiu atveju trečdalis garų išeina neapdoroti. Be to, tai taip pat pavojinga, nes distiliavimo kubas kaitinamas ant atviros ugnies, alkoholis gali katalizuoti ir įvyks didelė nelaimė.

Ritė

Geriausia ritės medžiaga yra varis. Tai gana inertiška medžiaga, kuri nereaguoja su alkoholio medžiagomis, pasižymi geru šilumos laidumu ir adekvačia kaina.

Tie, kurie tikrai profesionaliai ruošia moonshine, turi tik varinį moonshine, kurio pagrindas yra tokia ritė. Bet kokie eksperimentai. Įskaitant trapų stiklą, jie praranda gėrimo ir žaliavų kokybę.

Kaip pasidaryti ritę

Prieš pradėdami aprašymą, atkreipiame dėmesį, kad ritė yra vamzdelis, prijungtas prie distiliavimo kubo (jei yra garintuvas, su juo) ir įdėtas į šaltą vandenį, per kurį juda alkoholio turintys garai, o frakcijos yra atskiriamos į dujas ir mėnulio šviesa.

Kuo gyvatukas ilgesnis ir kuo kompaktiškesnės jos spiralės, tuo labiau atšaldomas garas ir tuo didesnis kondensato kiekis.

Jums reikės:

varinis vamzdis, kurio skersmuo 15-20 mm ir ilgis 2000 mm;
vamzdžio apvyniojimo pagrindas, pritvirtintas veržle.

Prieš pradėdami prisukti vamzdį ant pagrindo, jis turi būti užpildytas smėliu. Tai daroma siekiant išvengti deformacijos ar vienpusės deformacijos, dėl kurios vėliau susikaups kondensatas. Uždarykite vamzdelį iš vienos pusės mediniu arba kartoniniu dangteliu, plona srovele supilkite smėlį, periodiškai bakstelėdami juo į stalą, kad smėlis gerai susitrauktų. Kai vamzdelis pripildytas iki talpos, kitą galą uždarykite panašiu spaustuku ir pradėkite vynioti jį ant pagrindo, tolygiai sukdami ir stengdamiesi užtikrinti, kad jie nesiliestų vienas su kitu.

Taip atrodo paruošta gyvatė, kuri panardinama į šaldytuvą ir žarnomis per jungiamąsias detales prijungiama prie kubo ar garų kameros.

Tai užbaigia reikiamų moonshine still elementų surinkimą, belieka išsiaiškinti, kokias žarnas galima naudoti ir kokios medžiagos yra priimtinos dirbant su alkoholiu.

Na, o kol kas sutelkime dėmesį į tokį neprivalomą, bet itin naudingą įrenginį kaip

Sukhoparnikas

Nežinome, ar tais senais laikais buvo diskusijų apie garlaivio poreikį, apie kuriuos buvo rašyta straipsnio pradžioje. Tačiau šiuo metu vyksta įnirtingos diskusijos šiuo klausimu. Vieni primygtinai reikalauja, kad fuselio alyvos būtų kuo labiau pašalintos, kiti tvirtina, kad jos yra nenaudingos ir laiko švaistymas.

Aktyviai neužimdami nė vienos pozicijos, pateiksime tik sausus faktus.

Garlaivis tikrai nėra neatsiejama moonshine still dalis, o montuojama pagal valią. Struktūriškai šis konteineris yra 10 kartų mažesnis nei distiliavimo kubas, esantis tarp jo ir ritės.

Pagrindinė garų kameros užduotis yra akimirksniu sumažinti slėgį ir dėl to temperatūrą dėl skirtingų terpių. Kai garai patenka į šį indą, jie staiga tampa skysti, tačiau iš kubo iškart išstumiami kitos karšto alkoholio turinčios garų porcijos. Ir nors tai tik akimirka, per tą laiką kai kurios fuselio alyvos spėja nusėsti ant garų bako sienelių. Dvigubai ar net trigubai distiliuojant, gatavame gėrime praktiškai nelieka fuselio, o tai labai teigiamai veikia savijautą.

Kaip pagal fizikos dėsnius veikia garo generatorius?

Distiliavimo kube užverdant vandeniui, alkoholis pradeda skirtis ir išgaruoti. Atsižvelgiant į tai, kad virimas yra gana audringas procesas, alkoholio frakcijos turi laiko „surinkti“ sunkesnes fuzelių alyvų frakcijas. Tikriausiai visi yra girdėję, kad moonshine dažnai vadinamas fuzeliu – būtent dėl būdingo kvapo, kurį skleidžia fuselio aliejai. Kuo mažiau mėšlo, tuo mažiau agresyvus jo aromatas ir priimtinesnis skonis. Neįmanoma visiškai atsikratyti aliejų, tai galima pasiekti tik naudojant distiliavimo kolonėlę, tačiau niekas nesiruošė gauti medicininio alkoholio.

Didžioji dauguma alkoholinių gėrimų yra burbonas, viskis, romas, kalvadosas ir kt. pagamintas moonshine pagrindu su tam tikru kiekiu fuzelio alyvų. Gamybos procesas skiriasi niuansais, tačiau apskritai tai yra pats banaliausias misos distiliavimas.

Fuselio aliejų rinkimas garpuodžiu leidžia padaryti gėrimą, viena vertus, ne tokį stiprų ir „kvapų“, kita vertus, saugesnį sveikatai ir beveik nepastebimą pagirių jausmą (protingai vartojant).

Ypač dažnai vienu metu naudojami trys garo bakai, išdėstyti vienas kito atžvilgiu kaskadoje. Naudojant šią organizaciją, gėrimo stiprumas pasiekia 80% jau pirmojo distiliavimo metu. Tai tikrai bus labai kokybiškas ir labai išgrynintas produktas, kurį galima vartoti iškart po distiliavimo, o ne laukti, kol bus išvalytas anglies filtru ar kalio permanganatu.

Trys skardinės kaskadoje yra optimalus skaičius. Mažiau neužtenka, daugiau yra laiko švaistymas, nes po trečios skardinės kiekviena sekanti skardinė neatlieka jokios funkcijos.

Kaip pasidaryti garlaivį iš skardinės

Primename, kad indo tūris turi būti 10 kartų mažesnis už distiliavimo kubo tūrį. Jei turite 20 litrų kubą, imkite 2 litrų stiklainį, 30 litrų - 3 litrų stiklainį.

Tokio elemento paruošimo būdas yra gana paprastas ir tinka bet kokiam tūriui. Visos manipuliacijos atliekamos su dangčiu - padaromos skylės ir įpjaunamos jungiamosios detalės. Tada dangtelį galima uždėti ant bet kurio stiklainio su srieginiu kaklu.

Jums reikės:

užsukamas stiklainio dangtelis;
2 jungiamosios detalės;
jungiamieji vamzdžiai.

Dangtelyje išpjaukite 2 skylutes - jas galima padaryti atsuktuvu apskritimu arba peiliu, kad neatsirastų įdubimų.

Įdėkite jungiamąsias detales ir prijunkite jas prie žarnų.

Garintuvas dedamas iškart po distiliavimo kubo. Bet kurioje kitoje vietoje tai nenaudinga. Būtina periodiškai nusausinti susikaupusį skystį, kad perteklius nepatektų į ritę ir nesugadintų produkto skonio bei aromato.

Beje, garintuvas gali būti naudojamas ne tik kaip fuzelio aliejaus gaudyklė, bet ir kaip kvapioji priemonė mėnesienai. Čia vyksta tas pats staigus garų aušinimo ir jų judėjimo procesas, bet su surinktu uogų ar žolelių gintaru.

Kaip aromatinį komponentą stiklainyje galite naudoti:

džiovinti vaisiai - obuoliai, kriaušės, abrikosai;
uogos - bet kokios, pageidautina džiovintos, jos suteikia daugiau skonio;
prieskoniai - bet kokie pagal skonį, galite naudoti apynius, suneli, cinamoną, vanilę ir kt.;
aromatinės žolelės;
citrusiniai vaisiai - apelsino žievelė, citrinos žievelė.

Kadangi toks aromato surišimas bus subtilus ir visai neapčiuopiamas, galite išbandyti įvairius priedus. Šiuo atveju eksperimentai bus tik į naudą, net jei rezultatas nebus įspūdingas.

Jungiamieji vamzdžiai

Užbaigtas moonshine Still yra nuimamas visų reikalingų elementų sujungimas naudojant sriegines jungtis. Norint viską sujungti, nereikia ieškoti papildomų vamzdžių ir rinktis jų kokybę.

Yra visiškai nuolatinės jungtys, pavyzdžiui, distiliavimo kubo, garintuvo ir šaldytuvo dangčiai. Tai daroma siekiant palengvinti darbą ir montavimą.

Žinoma, jūs galite palengvinti darbą renkant naminį moonshine vis tiek sujungdami visus tris vamzdžius suvirindami, tačiau tai jokiu būdu neturės įtakos galutinio produkto skoniui, tačiau priežiūra gali labai apsunkinti.

Optimaliausias elementų sujungimo būdas – silikoninė žarna. Kai kurie žmonės nesupranta skirtumo tarp PVC ir silikono ir net nekreipia daug dėmesio rinkdamiesi. Paaiškiname – polivinilchloridas yra neinerti medžiaga alkoholio atžvilgiu. Sąlytyje su karštais alkoholio turinčiais garais ir alkoholiu PVC išskiria toksiškas medžiagas, kurios didelės koncentracijos yra kenksmingos žmogui. Aišku, kad per 1-2 kartus tau nieko neatsitiks, bet jei kalbame apie sisteminį naudojimą, tokio ryšio geriau atsisakyti.

Kaip atskirti silikoną nuo polivinilchlorido (PVC)

Uždekite abiejų medžiagų gabalėlį. PVC dega kietai, dūmiškai, labai specifinio kvapo. Silikonas dega subtiliu aromatu, nerūksta, o sudegus lieka lengvi pelenai.

Silikonas yra daug malonesnis liesti nei PVC, jaučiasi šilkinis.

Jei lauke šaltyje staiga atsidūrėte dilemoje – silikonas ar PVC, žinokite, kad silikonas net ir esant -10 išlieka lankstus ir elastingas, o polivinilchloridas kietėja, nors savo savybių nepraranda.

Koks metalas tinkamas naudoti

Nepaisant daugybės nuomonių šiuo klausimu, aiškus atsakymas gali būti tik vienas - maistinis nerūdijantis plienas. Būtent ši medžiaga nereaguoja su jokiu moonshine grandinės elementu, ją lengva prižiūrėti ir naudoti. Ir per visą laikotarpį nesusidaro nuosėdų, kurios mažai naudingos sveikatai.

Anksčiau buvo manoma, kad varis yra „visko galva“, nes vario mėnesiena buvo visur. Tačiau tai klaidinga nuomonė. Varis buvo pradėtas aktyviai naudoti sovietmečiu. Nes tai buvo prieinama medžiaga ir kaina, ir kiekiu. Jei kalbėsime apie tikrai teisingą tinktūrą, nieko geresnio už ąžuolo statinę nerasite. Pro jo sieneles prasiskverbia deguonis, išgaruoja aldehidai ir eteriai, kurie, beje, susidaro, be kita ko, prietaiso variniams elementams susilietus su karštais alkoholio garais.

Aliuminis neigiamai reaguoja į actą, kurio visada yra košėje. Tokiu atveju išsiskiria nuodingos druskos – alūnas.

Stiklas, kuris yra inertiškas (neaktyvus) agresyviai aplinkai, taip pat laikomas optimaliu, tačiau moonshiner virtuvė mažai primena laboratoriją, be to, ši medžiaga yra labai trapi.

Žinoma, apsinuodyti ar mirti galima greičiau nuo bendro apsvaigimo dėl piktnaudžiavimo alkoholiu ar įsigijus nekokybiškų produktų nei nuo vario oksido. Be to, kaip ritė, varis apskritai neturi analogų šilumos laidumo ir gamybos požiūriu. Todėl kombinuotas medžiagų derinys yra visiškai pagrįstas. Tai gali būti kubas iš nerūdijančio maistinio plieno arba aliuminio skardinės ir šaldytuvas su varine spirale nerūdijančiame arba plastikiniame korpuse.

Ir galiausiai, vaizdo įrašas apie tai, kaip savo rankomis pasidaryti mėnesieną

Alkoholinių gėrimų žinovai tikrai nepaisys tokio gerai žinomo gėrimo kaip moonshine. Juk moonshine galima laikyti klasikiniu gėrimu, kurį galite pasigaminti patys, o jo skonis gali būti labai įvairus ir atitiks net išrankiausių gurmanų reikalavimus. Žinodami proceso subtilybes ir kompozicijos ypatybes, išvengsite klaidų.

Cukraus košė

Iš cukraus ir mielių pagamintas „Braga“ yra laikomas populiariausiu alkoholiniu gėrimu tarp Rusijos gyventojų ir yra daugybė jo rūšių.

Tačiau jo paruošimo procesas turėtų prasidėti išnagrinėjus keletą gana paprastų rekomendacijų, kurios leis jums gauti aukščiausios kokybės košę be pašalinių skonių ir kvapų, taip pat pasižymi absoliučiu skaidrumu, kuris taip pat turėtų būti laikomas svarbiu privalumu. šis gėrimas.

Kadangi dažnai pašalinio kvapo buvimas laikomas pagrindiniu naminio mėnulio trūkumu. kaip tik jo atsikratymas turėtų būti laikomas prioritetine užduotimi prieš pradedant „moonshine“ procesą.

Kad gauta cukraus košė būtų aromatinga, nenuviltų savo skoniu ir nereikėtų antrinio gryninimo, ruošiant pagrindiniam procesui reikia laikytis šių taisyklių:

Visi indai, kurių reikia košės gamybos procese, turi būti visiškai švarūs. Nepatingėkite, karštu vandeniu ir pakankamu kiekiu ploviklio išskalaukite visus puodus, butelius ir dubenis, kuriuose planuojate gaminti košę, ir būsite tikri, kad jūsų mėnulis maloniai nustebins visus, kuriuos nuspręsite palepinti. Jūsų paruoštas gėrimas;
po kruopštaus išplovimo indą reikia nuvalyti švaria šluoste – tai taip pat užtikrins, kad gautas produktas bus aukščiausios kokybės ir neturi pašalinio kvapo ar skonio;
griežtas visų komponentų kiekio laikymasis - šios sąlygos taip pat turi būti laikomasi kuo tiksliau, nes būtent jų santykis daro patį gėrimą sodrų, turintį aiškiai apibrėžtą skonį ir kvapą.

Šiandien moonshine mėgėjams pateikiama daugybė skirtingų receptų, kurie gali skirtis tiek sudedamosiomis dalimis, kiekiais ir santykiais, tiek etapais ir seka moonshine ruošimo procese. Moonshine receptas gali skirtis priklausomai nuo jo gamybos vietos, kultūros ypatybių ir net gamtinių sąlygų regione, kuriame planuojama pradėti gaminti košę.

Klasikinė košės iš cukraus ir mielių gamybos technologija: pradinių ingredientų kiekis

Moonshine namuose, kuris gaminamas naudojant klasikines technologijas, yra aukščiausios kokybės, neturi nereikalingo kvapo ar nemalonaus skonio, tačiau yra išskirtinai skaidrus ir tuo pačiu malonaus skonio, pagamintas iš šių komponentų:

granuliuotas cukrus - 6 kg;
citrinos rūgštis 25 gramai;
pageidautina išgrynintas geriamasis vanduo - 18 litrų;
mielės – sausos 120 gramų arba presuotos 600 gramų.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gausite apie 5 litrus nuostabiai skanaus mėnulio, o gautas keturiasdešimties laipsnių gėrimas bus skanus.

Klasikinis košės receptas namuose

Klasikinis receptas turi daugybę specifinių savybių, kurios naudojamos naudojant bet kokį komponentų skaičių ir jų derinius. Iš granuliuoto cukraus pagamintos košės gamybos namuose technologija yra gana paprasta.

Pažiūrėkime atidžiau, kokius veiksmus reikėtų atlikti, kad jūsų darbas nenueitų veltui, o laikas ir pastangos nebūtų švaistomos.

Proporcijų skaičiavimas

Norėdami gauti košės namuose, pirmiausia turėtumėte apskaičiuoti sumą, kurią norite gauti.

Norėdami tiksliau apskaičiuoti reikiamus ingredientus, turite žinoti, kad iš 1 kg cukraus gausite 1,1 litro keturiasdešimties laipsnių gėrimo. Tačiau dažnai nutinka taip, kad dėl ne visai teisingo pradinių ingredientų kiekio, distiliavimo technologijos klaidų ir prasto temperatūros sąlygų laikymosi. Dėl šios priežasties reikėtų pakeisti moonshine receptą ir visų komponentų vartoti 10 procentų daugiau nei rekomenduojama.

Kad naminis moonshine skonis būtų ryškus, reikia laikytis tokio komponentų santykio: 1 kg granuliuoto cukraus paimkite 3,5 litro aukštos kokybės išgryninto vandens, geriausia ne iš čiaupo (invertuojant cukrų įpilama pusė litro ), taip pat mielės 100 g, jei mielės presuotos, arba 20 g, kai mielės yra sausos.

Cukraus inversijos procesas

Inversija, tai yra sirupo gamyba iš granuliuoto cukraus, leidžia visapusiškiau suskaidyti gliukozę ir sunaikinti patogeninius mikroorganizmus, pakeliant temperatūrą. Juk būtent mikrobai pablogina susidariusios košės skonį ir tuo pačiu gali sukelti jos gedimą.

Taip pat inversijos pagalba pagerinamas fermentacijos procesas, o tai labai palengvina mielių darbą, o taip pat leidžia visapusiškiau sumaišyti visus komponentus. Ir nors daugelyje receptų siūloma tik maišyti cukrų vandenyje, inversija laikoma tinkamiausiu pasirinkimu norint gauti aukštos kokybės mėnesienos.

Inversijos procesas susideda iš kelių etapų:

šildyti vandenį – jo temperatūra turi būti apie 80°C;
6 kg cukraus užpilama trimis litrais pašildyto vandens;
tada sirupas greitai užvirinamas ir po 10 minučių į jį reikia įpilti 25 g citrinos rūgšties;
Po to sirupas vėl virinamas 1 valandą.

Vanduo – kokybės reikalavimai

Kadangi būtent vanduo yra košės pagrindas, moonshine receptas bus sėkmingiausias, kai buvo naudojamas kokybiškas vanduo: ne kietas, be pašalinio skonio ar kvapo.

Tai galima pasiekti, jei moonshine paruošimas yra pagrįstas įsigytu aukštos kokybės išgrynintu vandeniu. Jei naudojamas vandentiekio vanduo, jis turi būti surenkamas į didelius indus, pirmiausia paliekamas kelioms dienoms, o po to atsargiai nusausinamas, paliekant susidariusias nuosėdas apačioje.

Sudedamųjų dalių maišymo procesas

Gavus cukraus sirupą, jis supilamas į indą, kuriame vyks fermentacija. Į sirupą nuolat intensyviai maišant pilamas kambario temperatūros vanduo. Galutinė mišinio temperatūra turi būti apie 27°C.

Sumaišius sirupą ir vandenį, gautas vienalytis mišinys neturėtų užimti daugiau nei 3/4 didžiausio naudojamo indo tūrio, nes vėlesnės fermentacijos metu putos gali išsilieti.

Plikimo mielės

Norint aktyvesnio veikimo, mieles pirmiausia reikia minkyti rankomis, įdėti į nedidelį indą su šiltu vandeniu, tada palikti trumpam (apie 10 minučių) - tai būtina norint pradėti fermentacijos procesą. Tai taikoma presuotoms mielėms.

Sausas mieles taip pat reikia iš anksto pamirkyti šiltame virintame vandenyje, palikti iki maksimalaus ištirpimo, tada suvynioti ir padėti šiltai. Maždaug po 40 minučių ant paviršiaus atsiranda stabilus putplasčio dangtelis – tai rodo, kad mielės aktyvios ir fermentacijos procesas prasidėjo.

Jei naudojant sausas kepimo mieles susidaro per aktyvus putplastis, į indą reikėtų įpilti nedidelį kiekį sausainių, kad mielės suaktyvėtų: tai neturės neigiamos įtakos košės kokybei. Moonshine namuose dabar išsaugos savo puikias savybes ir džiugins jus puikiu skoniu.

Fermentacijos procesas

Toliau „moonshine“ virimas namuose tęsiamas perkeliant užpildytus indus į patalpą, kurioje palaikoma pastovi temperatūra, optimaliausia aktyviam mielių darbui yra 25–30 ° C. Invertuoto cukraus naudojimas leidžia išgauti malonaus skonio ir karamelės kvapo košę.

Indai, kuriuose vyksta fermentacija, pirmiausia turi būti su vandens sandarikliais. Taip pat, norint palaikyti pastovią temperatūrą, indai apvyniojami šiltais drabužiais (antklodėmis, kailiniais, statybinėmis izoliacinėmis medžiagomis), taip pat galima naudoti akvariumo temperatūros palaikiklį.

Fermentacijos trukmė apie 3-11 dienų, dažniausiai šio proceso pabaiga pastebima jau 5-8 dienomis. Po 10–12 valandų purtydami indus su koše, galite pagreitinti procesą ir pašalinti iš mišinio dujų perteklių.

putų susidarymo procesas sustoja;
ant stalo atneštas uždegtas degtukas neužgęsta;
yra alkoholio kvapas;
susidaręs skystis yra kartaus skonio, o tai rodo cukraus perėjimo į alkoholį pabaigą.

Integruotas išvardintų ženklų naudojimas gali padėti išvengti klaidų nustatant košės paruošimą.

Šviesinant košę

Natūralaus baltojo molio arba bentonito naudojimas leidžia pašviesinti susidariusią košę ir pašalinti anglies dioksido perteklių.

Norėdami tai padaryti, košė nusausinama iš mielių nuosėdų ir pakaitinama. Aukšta temperatūra sunaikina likusias mieles.

Dabar košė supilama atgal į indą, įpilama bentonito ir gauta košė nuskaidrinama. Bentonitas pirmiausia susmulkinamas kavos malūnėliu, tada žemoje temperatūroje maišomas su vandeniu, kol susidaro skystos grietinės konsistencija ir gautas mišinys pilamas į košę. Intensyvus maišymas užtikrina geriausią įmanomą misos valymą ir skaidrumą. Tada košė paliekama visiškai viena 25-30 valandų.

Išvalytą košę supilkite į indą, nuosėdų negalima pilti į kanalizaciją, nes jos gali sukietėti ir virsti sunkiai įlūžtančiu cementiniu kamščiu, kurį sunku išimti ir sukelti rimtų problemų kanalizacijoje.

Mėnesienos gavimo procesas

Moonshine namuose distiliuojamas iš gautos ir išgrynintos košės, kuri yra paruošta naudoti. Norėdami tai padaryti, taip pat turite laikytis tam tikros veiksmų sekos.

Pirmasis distiliavimas

Šis procesas yra išgauti kuo daugiau alkoholio.

Norėdami tai padaryti, nuskaidrinta misa supilama į distiliavimo kubą, ugnis įjungiama iki minimumo ir atskiriamos atskiros frakcijos. Pirmasis iš jų, „galva“, yra 50 ml ir yra kenksmingiausias sveikatai. Jis gali būti naudojamas griežtai techniniais tikslais.

Paskutinė frakcija yra „uodega“, kurioje yra daugiausia fuselio alyvų, ji taip pat kenkia sveikatai.