호박 준비: “황금 요리법. 겨울을위한 호박 샐러드

다시 안녕. 오늘은 겨울준비에 대해 알아보겠습니다. 결국 이것이 지금 가장 시급한 문제입니다.

우선, 여주인은 일반적으로 절임,; 소금과; 다른 샐러드를 닫고 보존을위한 새로운 요리법을 찾으십시오.

따라서이 게시물에서 나는 당신을 놀라게하려고 노력할 것입니다. 그리고 우리는 호박의 저장에 대해 이야기 할 것입니다. 당신은 아마 말할 것입니다, 거기에 놀람이?! 따라서 논의할 내용이 명확합니다. 캐비아는 캐비아이지만 그 외에도 모든 취향에 일반적으로 맵고 달콤한 매우 맛있는 겨울 간식이 있습니다.

그리고 호박은 고유 한 방식으로 보편적이고 독특하기 때문에 많은 수의 샐러드와 다양한 요리를 요리 할 수 ​​​​있으며 잼이나 설탕에 절인 과일을 요리 할 수도 있습니다. 우리는 샐러드와 다양한 스낵의 제조에 초점을 맞출 것입니다. 이 제품은 즉시 가서 큰 축제 테이블에 도움이 됩니다.

이 유형의 야채를 수확하는 가장 인기있는 방법은 일반적인 절임입니다. 과일은 매우 맛있고 싱싱하며 종종 오이와 비교됩니다. 따라서 이러한 전채는 모든 반찬, 고기 요리 또는 차가운 보드카 한 잔에 적합합니다.

재료:

• 호박 - 2-3kg;
• 딜 우산 - 2-3 개;
• 마늘 - 3-4 머리;
• 고추 - 1 개;
• 소금 - 1티스푼(1리터 병당);
• 설탕 - 1티스푼(1리터 병당);
• 식초 - 60g (1리터 병당).

요리 방법:

1. 애호박은 찬물에 잘 헹구고 꼭지를 잘라주세요.

이 조리법의 경우 어린 과일을 섭취해야 합니다.

2. 이제 세로로 4등분 합니다. 원하는 경우 원으로자를 수도 있습니다.

3. 항아리를 준비합니다: 헹구고 끓는 물로 데웁니다. 유리 바닥에 딜 우산을 놓습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 후추도 작은 조각으로 잘라야합니다. 각 항아리에 마늘 두 조각과 고추 한 조각을 넣으십시오.

5. 위에 소금과 설탕을 붓고 식초를 붓는다.

6. 뜨거운 끓인 물로 공백을 채우고 금속 뚜껑으로 덮습니다. 호박이 녹색에서 노란색 줄무늬가 있는 녹색으로 변할 때까지 살균하도록 설정합니다.

7. 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 식혀서 지하실이나 식료품 저장실에 보관하십시오.

조리법에 따라 살균하지 않은 겨울용 호박 "손가락을 핥아주세요"

여기에 또 다른 보존 옵션이 있습니다. 요리 방법은 매우 간단하고 모든 제품이 예산이며 야채는 이전 레시피보다 매운 맛이납니다. 여기에 더 많은 향신료와 허브를 추가합니다.

재료:

• 호박 - 2kg;
• 채소 - 2 묶음;
• 마늘 - 2 머리;
• 물 - 1.7리터;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금 - 4 큰술. 숟가락;
• 검은 후추 - 1 티스푼;
• 붉은 고추 - 1 티스푼;
• 베이 리프 - 6 개;
• 식초 - 100ml;
• 카네이션 - 10 개의 새싹;
• 고수풀 - 1티스푼;
• 식물성 기름 - 250ml.

요리 방법:

1. 야채를 잘 헹구고 줄기를 자릅니다. 호박이 오래되면 껍질과 씨앗을 제거하고 젊으면 할 수 없습니다. 펄프를 조각으로 자릅니다.

2. 나물을 씻어서 말리고 마늘은 껍질을 벗겨 정향으로 썬다. 멸균 된 항아리의 바닥에 채소, 마늘을 놓고 원을 분배하십시오.

3. 이제 매리 네이드를 준비하십시오. 냄비에 깨끗한 물을 붓고 가열하십시오. 설탕, 소금, 향신료 및 향신료를 첨가하십시오. 혼합물을 끓입니다. 그리고 표면에 기포가 생기면 식물성 기름을 붓고 다시 매리 네이드를 끓입니다. 마지막에 식초를 넣고 액체를 저어주고 불을 끕니다.

4. 채워진 항아리에 뜨거운 매리 네이드를 채우고 말아 올리십시오. 유리를 뒤집어 담요로 덮으십시오. 간식을 완전히 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.

버섯과 같은 호박 요리를위한 최고의 요리법

많은 호박은 맛에서 버섯에 비유되며 더 정확하게는 우유 버섯에 비유됩니다. 정말 그럴까 하는 생각이 들었습니다. 따라서 인터넷을 돌아 다니며 버섯처럼 보이도록 과일을 준비하는 기술을 찾았습니다. 나는 이미 몇 개의 항아리를 말아서 맛을 확인하기 위해 겨울을 기다리고 있습니다.

재료:

• 호박 - 3kg;
• 식초 9% - 1/4 st.;
• 물 - 250ml;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 마늘 - 8 정향;
• 베이 리프 - 1 개 은행으로;
• 정향, 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 호박을 헹구고 말립니다. 과일에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.

2. 유리잔에 식초를 붓고 물을 채우고 소금을 넣는다. 이 용액을 6시간 동안 그대로 두어 주기적으로 액체를 저어줍니다(염수를 미리 만드는 것이 좋습니다).

3. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.

5. 항아리를 준비하여 잘 씻어 소독한다. 바닥에 베이 리프, 정향 및 후추를 놓으십시오. 그리고 튀긴 애호박과 허브를 올려 놓고 서로 꾹꾹 눌러주세요.

병에 주입된 염수를 채우고 15분 동안 멸균되도록 설정합니다. 그런 다음 작업물을 말아서 뚜껑에 내려 놓습니다. 담요로 싸서 완전히 식히십시오. 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

우리는 쌀과 함께 겨울을위한 맛있는 호박을 준비합니다

여기 또 다른 매우 흥미로운 준비가 있습니다. 사람들은 그것을 "관광객의 아침 식사"라고 부릅니다. 접시는 왕성하고 건강한 것으로 판명되었습니다. 그건 그렇고, 준비는 어렵지 않으며 시간이 거의 걸리지 않습니다. 따라서 쌀을 좋아하는 사람들은 자유롭게 레시피를 서비스에 적용하십시오.

재료:

• 토마토 - 1kg;
• 호박 - 1-2 개;
• 양파 - ½kg;
• 당근 - 1kg;
• 소금 - 3 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 350ml;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 마른 쌀 - 300 gr.;
• 식초 - 250ml;
• 딸기 - 10 개;
• 검은 후추 - 10 개;
• 베이 리프 - 5 개;
• 카네이션 - 10개의 꽃.

요리 방법:

1. 양파는 껍질을 벗겨 반 고리 모양으로 자른다.

2. 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 거친 강판에 창살.

3. 호박을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

4. 고추는 씻어 꼭지를 떼고 씨를 제거한다. 야채를 얇은 스트립으로 자릅니다.

5. 토마토는 잘 씻어 4등분한다.

6. 이제 식초와 쌀을 제외한 모든 재료를 한 용기에 넣고 중불에서 끓인다. 때때로 저어 주면서 한 시간 동안 덩어리를 끓입니다.

7. 한 시간이 지나면 쌀을 물로 헹구고 야채 덩어리에 넣으십시오. 혼합물을 30분 더 끓입니다. 그리고 요리가 끝나기 5 분 전에 식초를 부어 모든 것을 철저히 섞으십시오.

8. 샐러드를 항아리에 분배하고 블랭크를 살균하십시오. 깡통 뚜껑으로 말아서 식히십시오. 저장을 위해 식료품 저장실에 버리십시오.

마요네즈를 곁들인 호박 요리법

이제 호박을 마요네즈로 보존합시다. 이런 식으로 준비된 샐러드는 겨울 준비를위한 다른 요리법과 다릅니다. 실제로 마요네즈 덕분에 전채 맛이 매우 부드럽고 즐겁습니다.

마요네즈, 호박, 당근, 식물성 기름, 식초, 설탕, 소금, 후추가 필요합니다.

식초없이 겨울을위한 호박 요리

절인 호박 버전을 원한다면 이것도 가능합니다. 아래 사진 레시피를 사용하세요. 사실, 그러한 준비는 오랫동안 저장되지 않으므로 먼저 먹으십시오. 으깬 감자, 메밀, 생선 요리에도 적합합니다.

재료:

• 호박 - 500gr.;
• 소금 - 25g;
• 물;
• 체리, 건포도, 양 고추 냉이, 딜 잎 - 맛보기;
• 마늘 - 1-2 정향.

요리 방법:

1. 어리지만 단단한 호박을 드십시오. 씻고 말리십시오. 크고 두꺼운 원으로 자릅니다.

2. 항아리를 헹구고 살균하십시오. 바닥에 원하는 향신료 잎을 놓습니다.

3. 그런 다음 잘라낸 원으로 용기를 채웁니다.

4. 이제 껍질을 벗긴 마늘을 넣고 소금을 뿌린다.

5. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 물에 항아리의 내용물을 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 공작물을 60-72시간 동안 그대로 두십시오.

6. 72시간이 지나면 병뚜껑을 닫아 냉장고에 보관한다.

한국 호박 - 맛있는 요리법

내 기사를 정기적으로 읽는 사람은 누구나 다음 요리 기술을 통과하지 못한 이유를 분명히 이해할 것입니다. 결국 날카로운 것은 모두 내 것입니다). 나는 모두에게 그런 한국 요리를 요리하라고 조언합니다. 글쎄, 그것은 매우 맛있고 매운 것으로 판명되었습니다!

재료:

• 호박 - 1.5kg;
• 당근 - 600gr.;
• 양파 - 250g;
• 설탕 - 125g;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락;
• 고수풀 - 1.5 큰술. 숟가락;
• 칠리 페퍼 - 1 티스푼;
• 붉은 땅 고추 - 꼬집음;
• 말린 마늘 - 1 티스푼;
• 식물성 기름 - 125ml;
• 식초 9 % - 7 큰술. 숟가락.

요리 방법:

1. 호박을 씻고 말립니다. 껍질을 벗기고 씨를 제거한다.

어린 호박이 있으면 씨를 제거하고 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

2. 이제 한국산 당근용 야채를 갈아주세요.

3. 당근은 껍질을 벗기고 씻는다. 특별한 강판에도 창살.

4. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 강판에 간 야채를 모두 양파와 함께 넣고 설탕과 소금, 고수풀, 칠리 페퍼, 고춧가루, 마른 마늘을 넣습니다.

5. 이제 식물성 기름으로 모든 것을 채우고 식초를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

6. 경화된 혼합물을 뚜껑으로 덮고 밤새 냉장 보관합니다.

7. 아침에 멸균 된 항아리에 샐러드를 넣으십시오.

8. 용기를 뚜껑으로 덮고 수욕에 30분간 넣어 살균한다.

9. 수확 후에는 뚜껑을 꼭 닫고 담요로 감싸주세요. 항아리가 식으면 겨울 보관을 위해 치워둡니다.

호박 캐비아 요리법

당연히 가장 인기있는 호박 요리 인 캐비아를 지나칠 수 없습니다. 여기에서 캐비아를 준비하는 다양한 방법을 이미 고려했음을 상기시켜 드리겠습니다. 너무 많이 반복하지는 않겠지만 비디오 플롯을 여러분과 공유할 것입니다.

토마토와 절인 호박

변경을 위해 호박은 토마토와 같은 다른 야채와 함께 보존할 수도 있습니다. 이러한 보존은 매우 밝게 보이며 맛있습니다. 조리법을 저장하십시오. 모두에게 추천합니다.

재료:

1리터 병의 경우:

• 토마토 - 5-6개;
• 호박 - 350g;
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개;
• 딜 우산 - 2개;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 고추 - 작은 조각;
• 검은 후추 - 3 개;
• 검은 후추 딸기 완두콩 - 3 개;
• 물 - 400ml;
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락;
• 식초 9 % - 3 큰술. 숟가락.

요리 방법:

1. 토마토와 호박을 씻는다. 토마토는 통째로 두고 호박은 4-5cm 두께의 원으로 자르거나 조각으로 자릅니다.

토마토는 자두 모양의 작고 익고 탄력있는 것을 선택합니다.

2. 와사비 잎을 씻어서 찢는다. 껍질에서 마늘을 청소하십시오.

3. 먼저 용기를 소독하십시오. 그런 다음 모든 향신료와 향신료를 바닥에 놓습니다. 양 고추 냉이 잎 몇 개와 딜 우산 1 개를 남겨 둡니다.

4. 이제 토마토와 애호박을 골고루 펴주세요. 마지막에 와사비 잎과 딜 우산을 더 넣으십시오.

6. 블랭크에 뚜껑을 덮고 10분간 살균을 보낸 후 병을 말아서 거꾸로 뒤집는다. 보관 장소로 옮기기 전에 완전히 식히십시오.

겨울 동안 소금에 절인 호박을 요리하는 법

오이 맛이 나는 동안 야채를 소금에 절이는 또 다른 요리법. 이러한 보존은 매우 맛있고 겨울까지 거의 "살아남지" 않습니다. 보통은 누구나 먼저 먹습니다.

재료:

• 호박 - 1.5kg;
• 마늘 - 20 gr.;
• 양 고추 냉이 - 1 잎;
• 베이 리프 - 2 개;
• 딜 그린 - 맛보기;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 50 gr.;
• 설탕 - 50g;
• 식초 9% - 100ml.

요리 방법:

1. 먼저 항아리를 소독합니다.

2. 어린 애호박은 잘 씻은 후 동그랗게 썬다.

3. 소독한 병 바닥에 다진 나물을 깔고 와사비잎, 편마늘, 월계수잎을 넣는다.

4. 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 물을 끓여서 설탕과 소금을 넣으십시오.

5. 식초를 붓고 저어줍니다. 불을 끕니다.

6. 잘게 썬 조각이나 머그를 항아리에 넣습니다.

7. 뜨거운 매리 네이드로 공백을 채우고 살균하십시오.

8. 그런 다음 뚜껑으로 블랭크를 감습니다.

9. 이불을 덮고 이불을 덮습니다. 서늘한 곳에 식혀서 보관하세요.

맛있는 호박 튀김 레시피

글쎄, 이것은 단지 슈퍼 스낵이며, 손가락을 핥는 것으로 나타났습니다. 야채를 튀기고 마늘과 함께 제공되며 매운 토마토 펄프를 부어 넣습니다. 얼마나 맛있는지! 벌써 침흘림).

재료:

• 호박 - 1kg;
• 토마토 - 350gr.;
• 불가리아 고추 - 1 개 크기가 큰;
• 녹색 - 맛보기;
• 고추의 혼합물 - 맛보기;
• 마늘 - 3 정향;
• 양파 - 3개;
• 고추 - 2 개;
• 소금 - 2티스푼;
• 설탕 - 1티스푼;
• 식초 9 % - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 모든 야채는 깨끗이 씻어 말린다. 호박을 고리로 자릅니다.

2. 조각에 소금을 조금 넣고 식물성 기름을 두른 팬에 노랗게 될 때까지 볶는다.

3. 이제 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 토마토도 썰어주세요. 그리고 피망을 큐브로 자르고 씨를 제거하십시오. 호박과 같은 프라이팬에 양파가 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 마지막에 후추 혼합물, 다진 마늘 정향 및 작은 고추 조각을 첨가하십시오.

4. 믹서기를 사용하여 양파, 고추와 함께 토마토 혼합물을 퓌레로 만든 다음 팬에 다시 넣습니다. 설탕과 소금을 부어 10 분 동안 끓입니다. 마지막에 식초를 붓고 2분간 더 끓인다.

5. 항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 튀긴 호박으로 채우고 결과 야채 매리 네이드를 부으십시오.

7. 잔을 말아서 간식을 식힙니다. 평소 장소에 보관하십시오.

슬로우 쿠커에서 요리 한 겨울용 호박

나는 또한 당신에게 유르차(Yurcha)라는 요리를 요리하고 미래를 준비하라고 제안하고 싶습니다. 야채 스튜와 매우 유사하지만 느린 밥솥에서 요리합니다. 따라서 모든 것이 맛있을뿐만 아니라 유용합니다.

재료:

• 호박 - 2kg;
• 토마토 - 600gr.;
• 달콤한 고추 - 300 gr.;
• 고추 - 1 꼬투리;
• 마늘 - 1 머리;
• 파슬리 - 100gr.;
• 소금 - 50 gr.;
• 설탕 - 120g;
• 식물성 기름 - 200ml;
• 식초 9% - 60ml;
• 딸기 완두콩 - 15 조각.

요리 방법:

1. 호박을 껍질을 벗기십시오. 씨앗이 크면 제거하십시오.

2. 그런 다음 큰 입방체로 자릅니다.

3. 고추는 깨끗이 씻어 꼭지와 꼭지를 제거한다. 펄프를 입방체로 자릅니다.

4. 믹서기에 토마토, 마늘, 파슬리를 갈아준다. 그런 다음 이 혼합물을 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다. 식물성 기름, 소금, 설탕 및 향신료를 넣고 식초를 붓습니다. 모든 것을 잘 섞는다.

5. 만능 조리 모드를 160도로 설정하고 소스가 끓을 때까지 기다리세요. 그런 다음 다진 호박과 고추를 넣으십시오.

6. 모든 것을 섞고 같은 모드에서 내용물을 꾸준히 끓입니다.

7. 그런 다음 소화 모드로 100도 전환하십시오. 그리고 1시간 동안 끓입니다.

8. 1시간 후 멸균된 병에 샐러드를 펼치고 뚜껑을 닫습니다. 그런 다음 블랭크를 거꾸로 뒤집어 완전히 식히십시오.

토마토 페이스트와 함께 미래에 사용할 호박 수확

그리고 마지막으로 레시피 하나 더. 한국산 당근을 위한 양념으로 만들었다는 점도 주목할 만하다. 맛이 아주 매워요. 당신도 그것을 시도하십시오, 나는 당신이 그것을 좋아하기를 바랍니다.

재료:

• 호박 (소) - 3kg;
• 한국어 당근 조미료 - 1 팩;
• 설탕 - 180g;
• 소금 - 1.5 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 (정제) - 1 큰술;
• 식초 9% - 100gr.;
• 토마토 페이스트 - 450 gr.;
• 마늘 - 100g.

요리 방법:

1. 애호박은 씻어서 얇게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 넣으십시오.

2. 깊은 냄비에 애호박을 넣고 국간장을 붓고 설탕과 소금을 넣고 식물성 기름과 식초를 붓는다. 토마토 페이스트를 넣으십시오.

3. 모든 것을 잘 섞어 15분 동안 그대로 둡니다.

4. 15분 후 팬을 불에 태우고 덩어리를 끓인 다음 열을 줄이고 때때로 혼합물을 저어주면서 30분 동안 요리합니다. 그리고 시간이 끝나기 10분전에 다진마늘을 넣어주세요.

5. 모든 것을 잘 섞어 나머지 10분 동안 끓입니다.

6. 뜨거운 샐러드를 멸균된 병에 넣고 멸균된 뚜껑으로 감습니다. 뒤집어서 수건으로 싸서 밤새 두십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

보시다시피, 겨울용 호박 통조림에는 다양한 요리법이 있습니다. 선택하지 않습니다! 어쨌든 그러한 공백은 겨울 주식을 다양 화하고 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 따라서 게으르지 말고 일하십시오). 모든 성공적인 압연 항아리, 안녕, 안녕!

호박은 다양한 요리에 사용할 수 있는 다재다능한 야채이며 겨울 보존 식품도 예외는 아닙니다. 겨울을 위한 주키니 샐러드는 양파, 당근, 오이, 토마토, 피망, 가지, 콜리플라워 및 비트와 같은 다른 야채와 함께 이러한 과일의 모든 이점과 훌륭한 맛을 경험할 수 있는 좋은 방법입니다.

애호박샐러드는 1년 내내 즐길 수 있어 단독 안주로 활용하거나 각종 요리와 고기나 생선 반찬에 곁들여 먹는다. 또한 쌀, 진주 보리 또는 콩과 같은 샐러드에 곡물이나 콩과 식물을 추가하면 국물에 추가하기 만하면되는 훌륭한 수프 준비를 얻을 수 있습니다. 재료를 준비할 때 호박은 다른 야채, 허브 및 향신료와 함께 주재료로 작용할 수 있으며 나머지 보존 성분과 동일한 비율로 사용할 수 있습니다. 겨울을위한 호박 샐러드는 독창적 인 레시피를 끝없이 상상하고 변경할 수 있기 때문에 매번 이전 요리와 다른 요리 걸작을 만들 수 있기 때문에 좋습니다.

샐러드의 경우 껍질이 손상되거나 썩은 흔적이 없는 단단한 과일을 선택하십시오. 어린 호박은 추가 처리가 필요하지 않지만 오래된 표본은 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 샐러드 야채는 어떤 모양으로든자를 수 있지만 조각이 같은 크기라면 더 좋습니다. 이렇게하면 샐러드에서 더 잘 보일 것입니다. 겨울용 호박 샐러드는 식초를 첨가하거나 첨가하지 않고 준비할 수 있습니다. 후자의 경우 보존을 멸균해야합니다. 주의를 끌기 위해 제공되는 호박 샐러드를 만들기 위한 조리법을 선택하고 일을 시작하십시오!

애호박을 혀 모양으로 썰은 특별한 형태와 시어머니의 본성을 상징하는 매운 맛 때문에 붙여진 이름인 "테신의 혀"라는 유명한 야채 스낵부터 시작하는 것이 좋습니다. 법. 이 샐러드를 더 맵게 만들려면 생강, 겨자 또는 타바스코 소스를 추가할 수 있습니다.

호박 샐러드 "Teschin 언어"

재료:
호박 3kg,
토마토 3kg,
피망 5개
마늘 머리 4개,
핫 칠리 페퍼 1-2개
식물성 기름 250ml,
9% 식초 100ml,
설탕 6-8티스푼
소금 5-6티스푼.

요리:
토마토와 피망을 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 호박을 혀 모양으로 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 마늘을 잘게 자르고 고추에서 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 큰 냄비에 토마토와 피망을 넣고 끓인 다음 호박, 식물성 기름, 소금, 설탕을 넣습니다. 30분간 끓이다가 마늘, 고추, 식초를 넣고 5분간 더 끓인다. 멸균된 병에 샐러드를 정렬하고 멸균된 뚜껑으로 닫습니다. 항아리를 뒤집어 담요로 싸서 하루 동안 식히십시오.

다음 샐러드는 호박의 존재를 인식하기가 매우 어렵 기 때문에 특이한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 맛을 향상시키기 위해 접시에 더 많은 조미료를 추가할 수 있습니다.

한국 호박과 당근 샐러드

재료:
호박 3kg,
당근 500g
양파 500g,
설탕 1컵,
식물성 기름 1 잔,
9% 식초 150ml,
소금 2큰술
당근 조미료 1작은술.

요리:
호박을 껍질을 벗기고 필요한 경우 씨를 제거하고 한국 당근을 위해 창살에 넣습니다. 마찬가지로 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다. 큰 냄비에 모든 야채를 넣고 설탕, 소금, 식물성 기름, 식초 및 조미료를 넣으십시오. 15-20분 동안 그대로 둔 다음 멸균된 병에 샐러드를 준비합니다. 남은 매리 네이드를 항아리에 붓고 멸균 된 뚜껑을 조입니다.

애호박의 섬세한 맛과 가지의 독특한 향은 다음 샐러드를 매우 식욕을 돋우고 만족스럽게 만들고, 향신료는 접시에 매운 맛을 더합니다.

겨울을위한 호박과 가지 샐러드

재료:
호박 1kg,
가지 1kg,
당근 300g
양파 300g,
피망 200g,
토마토 200g,
식물성 기름 150ml,
설탕 3큰술
소금 3큰술

5-7 마늘 정향,
딸기 완두콩과 베이 리프를 맛보십시오.

요리:
호박과 가지는 같은 크기의 큐브로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 토마토를 조각으로 자르고 피망을 스트립으로, 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 자릅니다. 큰 용기에 식물성 기름을 데우고 준비한 야채, 마늘, 소금, 설탕 및 향신료를 취향에 따라 첨가하십시오. 약 1 시간 동안 끓이며 요리하는 동안 야채를 두 번 부드럽게 저어줍니다. 스튜가 끝나기 5분 전에 식초를 넣고 섞는다. 멸균 된 항아리에 샐러드를 배포하고 단단히 밀봉하고 거꾸로 뒤집어 식히고 담요로 덮으십시오.

겨울용 호박 샐러드는 매우 부드럽고 식초를 넣지 않고 준비하면 어린이 식단에 적합합니다. 다음 레시피에서 이 성분은 더 부드러운 구연산으로 대체되며 셀러리를 사용하면 준비가 매우 향기로워집니다.

토마토와 셀러리를 곁들인 호박 샐러드

재료:
호박 1kg,
토마토 1kg,
당근 500g
셀러리 3-4줄기
1/2 컵 식물성 기름
설탕 1/4컵
소금 2큰술
구연산 3g.

요리:
야채를 씻고 같은 크기로 자릅니다. 용기에 담고 나머지 재료를 넣고 상당한 양의 육즙이 나올 때까지 재워둡니다. 야채 혼합물을 20 분 동안 끓인 다음 항아리에 넣고 말아서 담요 아래에서 거꾸로 뒤집어 식히십시오.

파삭 파삭 한 오이는 샐러드의 파삭 파삭 한 호박과 훌륭한 동반자입니다. 시도하면이 멋진 야채 듀오에서 전채를 준비하게 될 것입니다!

오이를 곁들인 호박 샐러드

재료:
호박 2kg,
오이 2kg
식물성 또는 올리브유 500ml,
설탕 200g
9% 식초 150ml,
파슬리 3개,
그린 딜 줄기 3개,
마늘 2-3쪽,
맛을 내기 위해 갈은 후추.

요리:
오이는 가장자리를 다듬고 애호박과 함께 자릅니다. 다진 허브, 다진 마늘, 기름, 식초, 설탕, 소금 및 후추로 야채를 섞습니다. 60분 동안 양조한 다음 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

삶은 콜리 플라워를 선호하는 사람은 거의 없지만 절인 것과 매운 매리 네이드가 든 파삭 파삭 한 샐러드 형태의 호박과 함께조차도 완전히 다른 문제입니다!

겨울을위한 호박과 콜리 플라워 샐러드

재료:
5리터 병의 경우:
호박 2kg,
콜리플라워 머리 1개,
당근 500g
마늘 10쪽,
고추 1개
파슬리,
베이 리프,
검은 후추,
피망.

마리네이드의 경우(1리터 병당):
9% 식초 3큰술,
식물성 기름 2큰술,
설탕 1.5큰술
소금 1티스푼.

요리:
굵은 강판에 당근을 갈아서 호박을 조각으로 자르고 콜리 플라워를 꽃차례로 나눕니다. 각 병의 바닥에 마늘 2쪽, 고추 고리 2개, 월계수 잎 4개, 검은 후추 5개, 올스파이스 완두콩 ​​5개, 파슬리 가지 두 개를 넣습니다. 항아리에 호박을 반쯤 채우십시오. 호박 위에 콜리플라워를 올려 당근이 들어갈 공간을 남겨주세요. 당근을 넣고 숟가락으로 살짝 눌러주세요. 각 병에 소금, 설탕, 식초 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 항아리에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 물이 끓는 순간부터 10분간 살균합니다. 항아리의 뚜껑을 조이고 거꾸로 뒤집어 덮개 아래에서 식히십시오.

겨울용 호박 샐러드는 다양성, 우수한 맛 및 준비 용이성으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 준비에 행운을 빕니다!

겨울을위한 호박 샐러드는 레초, 캐비아 등의 고전적인 준비에 대한 좋은 대안입니다. 당신과 당신의 가족이 반드시 좋아할 7가지 요리법이 있습니다.

• 호박 - 3kg
• 양파 - 1kg
• 토마토 - 1kg
• 당근 - 1kg
• 해바라기 기름 - 200ml
• 소금 - 3 큰술.
• 과립 설탕 - 5 큰술.
• 지상 후추 - 1 큰술.
• 화이트 와인 식초 - 3 큰술.

양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어야 합니다. 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 창살. 요리를 위해 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 그러면 프로세스 속도가 빨라집니다.

어린 애호박은 껍질을 벗기지 않도록 채취하는 것이 좋다. 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 토마토도 씻어서 큐브로 자릅니다. 팬에 해바라기 기름을 붓고 거기에 양파를 넣어 조금 끓일 필요가 있습니다.

그런 다음 당근을 넣고 조금 더 끓여야합니다. 양파, 당근에 애호박을 넣고 10분 정도 끓이다가 토마토, 소금, 설탕, 식초를 넣고 섞는다.

팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불에서 1-1.5시간 동안 끓입니다. 준비된 샐러드에 갈은 후추를 넣고 멸균 된 병에 담아 놓습니다. 모든 뚜껑을 말아서 뒤집어서 식힙니다. 완전히 식을 때까지 샐러드를 포장할 수도 있습니다.

레시피 2 : 호박과 당근의 겨울 샐러드

• 호박 - 800g,
• 식물성 기름 - 80ml,
• 양파 - 220g,
• 당근 - 250g,
• 설탕 - 60g,
• 식초 - 60ml,
• 마늘 - 5 정향,
• 소금 - 10g,
• 파프리카 - 3g,
• 딸기 - 3 개.

첫째, 우리는 호박을 다룹니다. 찬물로 철저히 씻고 키친 타월로 말립니다. 호박이 더 이상 어리지 않으면 껍질을 제거하고 익은 씨앗을 제거하십시오. 그러나 어린 호박을 사용하는 경우에는 작은 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 원하는 경우 한국어로 당근 강판에 3 개를 자르거나 얇은 조각으로 자르는 방법을 선택합니다.

우리는 어린 야채를 준비합니다-야채 필러로 얇은 껍질에서 당근을 청소하고 어린 양파의 녹색 줄기를 자르고 야채를 철저히 씻고 말립니다. 우리는 당근과 양파를 얇은 두께의 접시와 반 고리로 자릅니다.

우리는 두꺼운 벽의 팬을 가지고 준비된 모든 재료를 그 안에 넣습니다.

우리는 모든 향신료를 추가합니다-식물성 기름을 붓고 즉시 식초의 일부를 추가하고 한 움큼의 달콤한 파프리카를 넣고 소금과 후추를 넣고 설탕과 마늘을 잊지 마십시오. 먼저 우리가 청소하고 세 번 또는 잘게 자릅니다. . 원하는 경우 좋아하는 향신료/향신료를 추가할 수 있습니다. 모든 것을 철저히 섞어 모든 재료가 주스를 포기하도록 2 시간 동안 그대로 두십시오.

시간이 지나면 팬의 내용물을 끓여서 즉시 스토브에서 꺼냅니다. 베이 리프를 추가하는 경우 작업물에 쓴맛, 불쾌한 맛이 나지 않도록 반드시 제거하십시오.

우리는 미리 멸균 된 항아리에 샐러드를 놓습니다. 야채가 분리한 주스를 붓습니다. 우리는 끓는 순간부터 샐러드를 10 분 동안 살균합니다.

우리는 뚜껑을 처리합니다 - 끓는 물에 넣고 3 분 동안 잡고 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오. 우리는 샐러드를 밀폐하여 코르크를 막고 항아리를 옆에 둡니다. 액체와 공기가 새지 않습니다. 이음새가 성공적으로 완료됩니다. 이제 항아리를 뒤집어 담요로 덮고 24 시간 동안 식히십시오.

우리는 서늘한 방의 선반에 준비된 샐러드를 재배치합니다.

레시피 3 : 겨울을위한 오이와 호박 샐러드

• 오이 500g
• 토마토 350-450g
• 어린 호박 300g
• 피망 2 개.
• 당근 1개
• 양파 100g
• 마늘 50g
• 소금 0.5-1 큰술. 엘.
• 식물성 기름 50-60 ml
• 사과식초 25ml
• 취향에 따라 파슬리와 딜

양파와 당근을 잘게 썬다.

토마토를 작은 입방체로 자르거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.

양파와 당근을 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 토마토를 넣으십시오. 소스를 약한 불에서 5~10분 동안 끓인다.

이 야채 소스에 다진 마늘, 피망, 허브를 취향에 따라 추가합니다.

오이와 호박을 준비하고 반원으로 자릅니다.

토마토가 신맛이 나면 소스는 소금에 절이고 약간 달게해야합니다.

준비한 야채를 소스에 붓고 사과식초를 붓고 중불에서 5분 정도 끓인다.

멸균 된 항아리에 샐러드를 채우고 뚜껑으로 덮으십시오.

물이 담긴 냄비에 샐러드를 20분(500ml) 동안 살균한 다음 뚜껑이 있는 병을 조심스럽게 말아 올립니다. 은행을 뒤집습니다.
호박과 오이 샐러드 병이 겨울 동안 식을 때까지 기다렸다가 통조림 식품을 식료품 저장실에 넣으십시오.

레시피 4 : 살균하지 않고 겨울을위한 호박 샐러드 "손가락을 핥아주세요"

• 호박 - 2kg
• 채소 - 2 묶음
• 마늘 - 머리 2개
• 물 - 1.7리터
• 설탕 - 4 큰술
• 소금 - 4 큰술
• 갈은 후추 - 1 tsp
• 붉은 갈은 후추 - 1 tsp
• 베이 리프 - 6 개
• 식초 - 100ml
• 정향 - 10 싹
• 고수풀 - 1작은술
• 식물성 기름 - 250ml

호박을 씻고 줄기를 자르고 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 펄프를 고리로 자릅니다.

채소를 그물로 찢고 마늘을 이빨로 나누어 항아리 바닥에 놓습니다. 그 위에 호박을 올려주세요.

매리 네이드의 경우 물을 데우고 설탕, 소금, 향신료, 향신료를 넣고 끓입니다. 액체가 끓기 시작하면 식물성 기름을 붓고 다시 끓입니다. 마지막에 식초를 넣고 섞고 열에서 제거하십시오.


뜨거운 매리 네이드로 항아리를 붓고 말아서 뒤집어 완전히 식히십시오. 그런 다음 서늘한 곳에 놓고 "손가락을 핥을 것입니다"호박을 겨울까지 살균하지 않고 통조림으로 보관하십시오.

레시피 5 : 겨울 동안 마늘과 함께 호박에서 시어머니 샐러드 혀

• 호박 (어린) - 3kg
• 당근 - 3개
• 달콤한 고추 - 3 개
• 토마토 페이스트 - 500g 또는 1.5리터 토마토 퓌레
• 마늘 - 100g
• 고추 - 1 개
• 설탕 - 180g
• 식물성 기름 - 200ml
• 굵은 소금 - 2 테이블. 숟가락
• 식초 9% - 180ml

필요한 모든 제품을 준비, 세척 및 청소하십시오.

이미 이해했듯이 호박은 5mm 두께의 긴 조각으로 잘라야합니다. 원래 레시피에서는 길게 썰어주는데, 이 접시들은 항아리에 담아 먹기도 불편해서 다음번에는 고리로 자르거나 반으로 잘라서 먹도록 하겠습니다. (나는 나 자신에게 메모를 하고 있다.)

굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

마늘을 갈아서 믹서기가 나를 도왔습니다. 얼마나 좋은지!

달콤한 고추를 스트립으로 자릅니다.

토마토 페이스트가 없으면 믹서기로 토마토를 자르거나 고기 분쇄기를 통해 토마토 퓌레를 얻을 수 있습니다.

고추를 잘게 썬다. 여기서 조심하세요. 그 후에 손이 구워지므로 장갑으로 작업하고 손으로 신체의 다른 부분을 만지지 않는 것이 좋습니다. 매운 간식을 좋아한다면 고추 한 개를 추가하고 기호에 따라 더 추가하세요.

적당한 크기의 볼에 다진 야채를 모두 담습니다. 모든 향신료-소금, 설탕을 추가하십시오. 식물성 기름과 식초를 붓습니다. 저어주고 1시간 동안 그대로 두어 호박 주스가 나오도록 합니다.

끓이다. 끓는 순간이 지나면 약 40분 동안 계속 저으면서 끓입니다.

샐러드가 요리되는 동안 나는 항아리를 씻고 소독합니다.

호박 "시어머니의 혀"에서 기성품 샐러드를 멸균 항아리에 넣고 겨울 동안 감으십시오. 멋진 간식이 준비되었습니다.

평소와 같이 항아리를 뒤집어서 하루 동안 담요로 덮습니다.

레시피 6 : 겨울용 한국 호박 샐러드

• 호박 3kg,
• 당근 0.5kg,
• 양파 0.5kg,
• 2 큰술. 엘. 좋은 소금,
• 설탕 1컵,
• 9% 식초 150ml,
• 1티스푼 당근 조미료 한국어,
• 기름 1잔.

샐러드용 야채를 준비합니다.

호박을 철저히 씻고 피부를 제거하고 필요한 경우 씨를 제거하십시오. 한국 당근을 위해 창살.

당근도 철저히 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 그리고 같은 강판에 창살.

우리는 껍질에서 양파를 청소하고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 바람직하게는 내 것보다 얇은 것이 좋습니다.

우리는 깊은 스튜 냄비 또는 에나멜 분지에 모든 것을 결합합니다. 설탕, 소금, 한국 당근을위한 조미료, 식초 및 식물성 기름을 첨가하십시오.

샐러드를 철저히 섞으십시오. 조금 서있자.

우리는 깨끗하고 준비된 항아리에 샐러드를 놓고 나머지 매리 네이드를 부습니다.
오븐에서 10-15분 동안 살균하십시오(1/2리터 병).
그리고 멸균된 뚜껑으로 감아줍니다.

레시피 7: 겨울 호박 발목 벤 샐러드

• 호박 - 2kg
• 양파 - 200g
• 달콤한 고추 - 5-6 개.
• 토마토 - 1kg
• 식물성 기름 - 1컵(200ml)
• 설탕 - 1컵(200ml)
• 소금 - 1 테이블. 숟가락
• 토마토 페이스트 - 200g
• 물 - 1리터
• 식초 9% - 100ml

항아리를 미리 준비하고 씻고 살균하십시오.

많은 주부들이 항아리를 오븐, 전자레인지로 소독하고, 저는 옛날 방식으로 증기로 소독합니다.

이 양의 제품에서 약 4.5 리터의 기성품 샐러드를 얻을 수 있습니다. 물 1리터에 토마토 페이스트를 녹입니다. (토마토 쥬스나 다진 토마토 같은 양으로 대체해도 될 것 같아요.) 그런 다음 깨끗이 씻고 모든 야채를 깨끗이 씻어서 썬다. 큐브 또는 빨대로 자르는 방법은 스스로 결정하십시오. Ankle Bens zucchini 샐러드의 경우 모든 컷을 스트립으로 만듭니다. 저는 이렇게 하는 것이 더 좋습니다. 큐브를 결정했다면 모든 야채를 큐브로 자릅니다.

애호박을 세로로 반으로 자른 후 세로로 다시 반으로 자르면 같은 막대기로 자르기 쉽습니다. 나는 양파를 스트립으로 자르고 달콤한 고추를 스트립으로 자릅니다.

일반 샐러드처럼 토마토를 조각으로 자릅니다.

토마토 용액을 끓여서 준비한 모든 야채를 넣고 향신료 (설탕, 소금)를 넣고 식물성 기름을 붓습니다.

섞어서 20분간 끓입니다. 끓는 시간은 항상 끓는 시점부터 계산됩니다. 요리가 끝나면 식초를 넣고 섞는다.

완성 된 샐러드를 멸균 병에 넣고 말아 올리십시오.

뚜껑을 아래로 내리고 담요로 감싸십시오. 다음날에는 식료품 저장실에 숨을 수 있고 겨울에는 그것을 먹고 간식이나 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

겨울용 호박 간식에는 다양한 옵션이 있습니다. 모든 호박 샐러드 레시피를 고전이라고 부르기는 어렵습니다. 준비 과정에서 호박도 주재료로 사용되며 토마토, 당근, 양파, 피망, 가지 및 기타 야채와 함께 다양한 비율로 사용됩니다.

호박에는 섬유질, 많은 미량 원소 및 비타민이 포함되어 있으며 가볍고 섬세한 맛이 있습니다. 저칼로리 식품으로 다이어트 영양제로 추천합니다.

겨울을위한 호박 준비는 식초가 든 매리 네이드에서 마늘과 허브, 향신료와 함께 토마토 주스로 준비됩니다. 호박은 전체를 수확하고 조각으로 자르고 강판에 채우고 향신료, 콩 및 버섯으로 절인 것입니다. 결과는 항상 동일합니다. 모든 가족 구성원과 손님이 맛있고 사랑하는 요리입니다.

준비를 위해 어린 호박을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다.

겨울을 위한 호박 간식 레시피

겨울을위한 호박 간식 요리법 - 15 품종

간식이 아니라 진정한 간식! 건강하고 영양가 있고 맛있고 식욕을 돋웁니다.

재료:

• 호박 - 8 개
• 토마토 - 2kg
• 식물성 기름 - 8 큰술. 엘.
• 마늘 - 2 개
• 소금 - 2작은술
• 설탕 - 2작은술
• 식초 에센스 - 2작은술
• 향료.

요리:

호박을 얇은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

믹서기에 토마토와 마늘을 따로 갈아줍니다. 토마토 혼합물을 팬에 붓고 10분 동안 요리합니다. 마지막에 식초 에센스를 붓고 향신료, 설탕 및 소금을 넣으십시오.

0.5리터의 깨끗한 항아리에 호박과 마늘을 층으로 넣습니다. 토마토 혼합물을 항아리에 붓습니다. 10분간 살균합니다.

말아서 뒤집고 담요로 덮으십시오.

토마토는 고기 분쇄기를 통과할 수 있습니다.

애호박과 밥을 곁들인 전채는 맛있을 뿐만 아니라 만족스럽습니다.

재료:

• 호박 - 3kg
• 쌀 - 2컵
• 불가리아 고추 - 4 개
• 토마토 - 3kg
• 양파 - 1kg
• 마늘
• 식물성 기름 - 250ml
• 설탕 - 4 큰술. 엘.
• 향료
• 소금.

요리:

밥이 반쯤 익을 때까지 끓인다. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 자릅니다.

마늘을 다지고 토마토 혼합물에 첨가하십시오.

호박, 양파, 후추를 입방체로 자릅니다. 당근을 창살.

토마토 혼합물을 팬에 보냅니다. 소금, 후추, 향신료, 설탕 및 버터를 첨가하십시오. 종기.

5분 후 야채와 밥을 부어주세요. 45분 끓입니다.

스낵을 멸균 항아리에 넣고 포장하십시오.

출력 - 6리터.

이 맛있는 애호박 전채는 추운 겨울 저녁에 모두를 따뜻하게 해줄 것이며 당신이 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다.

재료:

• 호박 - 2kg
• 아스파라거스 콩 - 1kg
• 불가리아 고추 - 2kg
• 당근 - 2kg
• 양파 - 1kg
• 설탕 - 4 큰술. 엘.
• 마늘 - 2 개
• 식물성 기름 - 300ml
• 사과 사이다 식초 6% - 150ml
• 딸기 완두콩
• 검은 후추
• 갈은 후추
• 베이 리프
• 소금.

요리:

당근과 아스파라거스 콩을 스트립으로 자릅니다. 애호박, 파프리카, 양파는 굵게 다진다. 마늘을 다진다.

매리 네이드 준비 : 기름, 식초, 향신료, 설탕 및 마늘을 섞으십시오.

냄비에 야채를 넣고 매리 네이드 위에 붓고 1 시간 동안 담그십시오.

40분 끓입니다. 은행에 정렬하고 롤업하십시오. 항아리를 뒤집어 실온에서 식히십시오.

마늘의 겨울 호박 전채 - 사과 소스

애피타이저는 일반 호박이나 호박으로 만들 수 있습니다. 특히 추운 계절에 여름의 쾌적하고 향기로운 맛이 느껴집니다.

재료:

• 호박 또는 호박 - 2kg
• 사과 - 2 개
• 피망 - 1 개
• 마늘 - 2 개
• 고추 - 1 개
• 토마토 주스 - 700ml
• 설탕 - 1컵
• 소금 - 50g
• 식초 9% - 100ml
• 식물성 기름 - 1 컵.

요리:

호박을 조각, 조각 또는 원으로 자릅니다.

사과, 단 고추, 쓴 고추, 마늘을 믹서기에 따로 갈아서 갈아줍니다. 냄비에 마늘과 식초를 제외한 모든 제품과 향신료를 넣으십시오. 토마토 주스를 붓습니다.

1시간 끓인다. 끝나기 10분 전에 마늘과 식초를 넣는다.

내용물을 멸균 항아리에 정리하고 말아서 뒤집고 포장하십시오.

재료:

• 호박 - 2kg
• 양파 - 250g
• 당근 - 300g
• 마요네즈 - 125g
• 식초 9% - 125ml
• 설탕 - 4 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 150ml
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 지상 검은 후추.

요리:

호박을 스트립으로 자릅니다. 양파 - 큐브. 당근을 창살.

냄비에 야채를 넣으십시오. 소금, 후추, 마요네즈, 버터, 설탕 및 식초를 넣으십시오. 항아리에 섞어서 배열하십시오.

30분간 소독합니다. 말아서 따뜻한 담요로 싸십시오.

엄청나게 맛있는 전채는 맵고 풍부하며 향긋한 그레이비로 만들어집니다.

재료:

• 호박 - 2kg
• 당근 - 1 개
• 피망 - 2 개
• 사과 - 2 개
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 1 개
• 설탕 - 1컵
• 토마토 페이스트 - 70g
• 지상 고추
• 식초 9% - 100ml
• 소금 - 50g

요리:

호박을 입방체로 또는 원하는 대로 자릅니다.

믹서기에 당근, 사과, 고추, 양파, 마늘을 갈아줍니다. 냄비에 모든 것을 넣고 소금, 설탕, 향신료, 토마토 페이스트 및 기름을 넣으십시오.

끓이다가 호박을 넣습니다. 1시간 끓인다.

은행에 배포합니다. 뒤집어서 포장하십시오.

이 에피타이저 레시피를 한 번 시도하면 앞으로 몇 년 동안 인기 있는 메뉴가 될 것입니다.

재료:

• 호박 - 1kg
• 흰 양배추 - 0.5kg
• 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 100ml
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 식초 5% - 4티스푼
• 소금.

요리:

양배추를 잘게 자르고 식초를 뿌린다. 호박을 스트립으로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다.

바닥이 두꺼운 냄비에 야채를 넣습니다. 소금, 약간의 물, 식물성 기름을 넣으십시오. 30분 동안 끓입니다.

사워 크림을 넣고 스토브에 10분 더 둡니다. 요리가 끝나면 식초를 붓습니다.

완성된 혼합물을 깨끗한 병에 넣고 20분간 살균합니다. 뚜껑을 감고 뒤집어서 식을 때까지 따뜻한 담요로 덮으십시오.

겨울철 수확을 위한 훌륭한 옵션: 맛있는 간식과 모든 요리에 추가.

재료:

• 호박 - 3kg
• 토마토 - 1.5kg
• 불가리아 고추 - 500g
• 당근 - 500g
• 설탕 - 100g
• 붉은 고추 - 2.5 큰술. 엘.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 마늘 - 5 개
• 식물성 기름 - 1 컵.

요리:

호박, 토마토, 당근, 고추는 고기 분쇄기를 통과합니다. 마늘을 다진다.

냄비에 모든 것을 넣으십시오. 소금, 버터와 설탕을 넣으십시오.

40분 끓입니다. 고춧가루를 넣고 10분간 더 끓인다.

멸균 항아리에 adjika를 넣고 말아서 밤새 포장하십시오.

건강에 좋은 허브와 버섯으로 만든 아주 독창적이고 특이한 스낵입니다. 당신의 요리법에 추가하십시오!

재료:

• 호박 - 1.5kg
• 신선한 버섯 - 0.5kg
• 파슬리
• 딜
• 버터
• 갈은 후추
• 식물성 기름
• 소금.

요리:

버섯을 삶아 식히고 얇게 썰어 버터에 볶습니다.

채소를 자르십시오.

호박을 조각으로 자릅니다. 식물성 기름에 밀가루로 빵가루 입힌 호박을 볶습니다.

냄비에 버섯과 호박을 넣고 7분간 끓인다. 녹색을 추가하십시오. 6분 더 끓입니다.

스낵을 항아리에 정리하고 30분 동안 살균하십시오. 롤업하고 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장하십시오.

호박

매운, 육즙, 향기로운 전채는 축제 테이블에서 눈에 띄지 않을 것입니다.

재료:

• 호박 - 1kg
• 불가리아 고추 - 3 개
• 당근 - 3 개
• 마늘 - 2 개
• 식초 9% - 100ml
• 지상 고추
• 설탕 - 100g
• 한국 당근 향신료 - 2 tsp.
• 식물성 기름 - 100ml
• 소금.

요리:

후추는 얇은 스트립으로 자릅니다. 애호박과 당근을 긴 스트립으로 갈아주세요. 마늘을 다진다.

냄비에 모든 것을 넣고 향신료를 넣고 섞고 5 시간 동안 냉장하십시오.

식초, 기름, 소금, 설탕으로 매리 네이드를 준비하고 야채와 함께 냄비에 붓습니다.

내용물을 깨끗한 0.5리터 병에 넣고 20분간 살균합니다. 말아서 뒤집어서 밤새 포장하십시오.

이 전채의 특별한 매운 겨자 맛으로 가족과 친구를 놀라게하십시오.

재료:

• 호박 - 2kg
• 마른 겨자 - 2 큰술. 엘.
• 설탕 - 100g
• 식초 - 100ml
• 마늘 - 1 개
• 딜
• 식물성 기름 - 100ml
• 소금.

요리:

애호박은 굵게 썰어 그릇에 담는다. 마늘과 허브를 자르십시오.

매리 네이드 준비: 마늘, 허브, 식초, 소금, 기름, 설탕 및 마른 겨자를 섞습니다.

매리 네이드를 야채에 붓고 3 시간 동안 그대로 두십시오.

혼합물을 항아리에 넣고 20분 동안 살균하십시오. 말아서 뒤집고 포장하십시오.

이 준비는 고기 요리의 훌륭한 반찬이 될 수 있고 스택을 위한 훌륭한 간식으로 제공될 수 있습니다.

재료:

• 호박 - 3kg
• 콩 - 2컵
• 불가리아 고추 - 0.5kg
• 설탕 - 1컵
• 토마토 주스 - 1리터
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 식초 9 % - 1 큰술. 엘.
• 갈은 후추
• 소금.

요리:

부드러워질 때까지 콩을 끓입니다. 호박과 후추를 입방체로 자릅니다.

냄비에 야채를 넣고 1 시간 동안 요리하십시오. 콩, 향신료, 소금, 설탕, 기름 및 식초를 첨가하십시오. 5분 끓이다

은행에 정렬하고 롤업하십시오. 뒤집어서 밤새 포장하십시오.

이 조리법은 가장 정교한 미식가들도 높이 평가할 것입니다. 당신은 확실히 이것을 아직 시도하지 않았습니다!

재료:

• 호박 - 1kg
• 호박 - 1kg
• 달콤한 고추 - 4 개.
• 양파 - 1kg
• 설탕 - 0.5kg
• 겨자 씨앗
• 심황
• 셀러리 씨앗
• 갈은 후추
• 화이트 와인 식초 6% - 700ml
• 소금.

요리:

호박과 호박을 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다. 냄비에 붓고 소금으로 간을 하고 저어줍니다. 밤새 둡니다.

주스를 배출하고 물로 헹굽니다. 후추는 입방체로 자릅니다.

냄비, 소금에 모든 재료를 넣고 향신료, 설탕, 식초를 넣고 불에 태우십시오. 30분 동안 끓입니다.

내용물을 0.5 l의 항아리에 넣고 10 분 동안 살균하십시오.

뚜껑을 조이고 뒤집어 담요로 덮으십시오.

누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있고 쉬운 에피타이저. 버섯 대용으로 좋습니다.

재료:

• 호박 - 1kg
• 해바라기 기름 - 50ml
• 지상 고수
• 마늘 - 1 개
• 식초 9% - 50ml
• 설탕 - 50g
• 딜
• 갈은 후추
• 소금.

요리:

호박은 입방체로 자릅니다. 마늘 - 접시. 딜을 자르십시오.

호박을 그릇에 담습니다. 소금, 후추, 설탕, 고수풀, 후추를 넣으십시오. 기름도 부어줍니다. 혼합하고 6시간 동안 그대로 두어 절입니다.

깨끗한 항아리 0.5 l에 넣고 20 분 동안 살균하십시오.

말아서 뒤집고 포장하십시오.

호박을 사랑하는 모든 사람들을 위한 전채 요리. 매운 맛, 매운 전채.

재료:

• 호박 - 1kg
• 토마토 - 0.5kg
• 피망 - 3 개.
• 마늘 - 2 개
• 고추 - 1 개
• 해바라기 기름 - 100ml
• 설탕 - 100g
• 식초 - 2티스푼
• 소금.

요리:

호박을 얇은 세로 스트립으로 자릅니다. 토마토, 달콤하고 쓴 고추 및 마늘을 고기 분쇄기에 통과시키고 스튜 냄비로 옮깁니다. 소금, 후추, 설탕, 기름 및 식초를 넣으십시오.

불을 붙이고 끓여서 호박을 넣으십시오. 40분 끓입니다.

은행에 정렬하고 롤업하십시오.