더운 여름 시즌은 자유 저녁, 휴식 및 재미 일뿐만 아니라 여름 수확의 절정입니다. 따뜻한 날이 끝나갈 무렵에도 겨울을 위해 좋아하는 과일, 야채, 딸기로 요리를 준비하여 이 멋진 시간을 늘 연장할 수 있습니다.

움푹 패인 체리 잼은 차 음료의 설탕 대용품으로 훌륭합니다. 체리 잼 100g에는 과립 설탕의 칼로리 함량보다 150단위 적은 평균 250kcal이 포함되어 있기 때문에 수치를 유리하게 절약할 수 있습니다.

또한 체리 잼은 심혈관, 신경계 및 면역 체계에 유익한 효과가 있어 높이 평가됩니다.

체리에서 구덩이를 제거하는 방법

체리 잼을 준비하기 전에 뼈를 제거해야합니다. 다음 세 가지 편리한 방법 중 하나를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다.

1. 도구.부엌에 이를 위한 특별한 장치가 있으면 뼈를 쉽게 제거할 수 있습니다. 그것은 특정 이름이 없으므로 "체리에서 돌 분리기"라는 목적에서 시작하여 그것을 부릅니다. 마늘 프레스도 적합하며 대부분의 모델에는 핵소체를 제거하기 위한 구멍이 있습니다. 이 장치의 도움으로 열매의 씨앗을 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 일반적으로 둘 다 접히는 디자인입니다. 줄기의 표시가 상단에 오도록 베리를 구멍에 넣은 다음 도구를 반으로 접어야합니다. 도구의 두 번째 부분에 있는 팁은 체리의 핵심을 밀고 베리는 손상되지 않은 상태로 유지됩니다.
2. 머리 핀.집에 있는 모든 소녀는 머리를 고정할 머리핀이 있어야 합니다. 그들은 아치 모양을 가지고있어 체리의 씨를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 이렇게하려면 줄기의 구멍이 위로 보이도록 체리를 손에 편리하게 놓아야합니다. 그런 다음 장치의 둥근면을 사용하여 베리의 중간을 뚫고 핵을 퍼내어 꺼낼 필요가 있습니다.
3. 핀.머리핀과 같은 핀으로 체리 열매에서 씨를 제거할 수 있습니다. 이전 방법과 같은 방식으로 행동해야합니다. 가장 중요한 것은 연결된 핀의 측면으로 열매를 관통하는 것입니다. 이 곳에 작은 반지가 있습니다.

이러한 방법 중 하나는 매우 간단합니다. 따라서 하나의 체리를 껍질을 벗기는 절차는 0.5분 이상 걸리지 않습니다.

요리 전통의 지지자는 두꺼운 일관성을 지닌 움푹 들어간 잼을 선호합니다.

이를 통해 패스트리, 샌드위치 베이스, 차용 과자 등의 충전재로 사용할 수 있습니다.

많은 양의 과립 설탕을 추가하면 몇 번의 패스만으로 두꺼운 체리 잼을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이러한 경우 물을 첨가하지 않고 설탕으로 약간만 적실 수 있습니다. 설탕시럽을 먼저 만든 다음 이를 바탕으로 걸쭉한 잼을 만들어도 됩니다.

이러한 잼을 요리하는 절차는 동일한 작업을 여러 번 반복해야 하고 때로는 잼을 몇 시간 동안 그대로 두는 것이 필요하기 때문에 꽤 많은 시간이 걸립니다. 그러나 이러한 이벤트는 원하는 일관성을 얻기 위해 실제로 필요합니다.

1. 움푹 들어간 체리 잼의 첫 번째 요리는 크기와 주름이 줄어들고 시럽의 양이 크게 증가하기 때문에 설탕이 열매 주스를 흡수한다는 사실로 이어집니다.
2. 두 번째 양조 중에는 첫 번째 양조 과정이 계속됩니다.
3. 요리의 마지막 단계에서 체리는 시럽을 흡수하기 시작하여 다시 둥글게 만들고 결과 잼은 두껍습니다.

두꺼운 움푹 들어간 체리 잼을 만들려면 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.

• 체리 과일 - 4kg;
• 과립 설탕 - 4.4kg.

과일, 베리 또는 야채를 기본으로 하는 모든 레시피는 재료를 신중하게 준비해야 합니다. 수확 후 즉시 열매를 분류하여 손상된 과일을 제거해야합니다. 그런 다음 채소에서 과일을 청소하고 소쿠리를 사용하여 헹구어야합니다.

나열된 방법 중 하나를 사용하여 열매에서 뼈를 제거해야 합니다. 가장 중요한 것은 열매와 핵소체를 별도의 그릇으로 옮기면서 매우 조심스럽게 수행하는 것입니다.

재료가 준비되면 냄비에 넣고 알갱이 설탕으로 덮고 섞어서 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

지정된 시간이 지나면 팬을 스토브로 옮기고 재료가 끓어야하는 작은 불을 켤 수 있습니다. 이 과정에서 향후 걸림을 모니터링하고 거품을 제거하는 것이 중요합니다.

끓어오르면 체리를 10분 정도 삶아 불을 끄고 반나절 정도 그대로 두면 된다.

두 번째 요리 방법은 동일한 절차를 포함합니다. 이번에는 끓인 후 체리를 5분 이상 요리하지 않아야 합니다. 잼을 계속 모니터링하고 분홍색 거품을 제거한 다음 잼을 다시 반나절 동안 그대로 두어야합니다.

세 번째는 끓인 후 씨를 빼낸 체리잼이 완전히 걸쭉해질 때까지 끓인다.

준비된 두꺼운 잼은 식힌 다음 깨끗한 멸균 병에 포장해야합니다.

젤라틴 요리법

많은 양의 과립 설탕을 추가하지 않고도 원하는 잼의 일관성을 얻을 수 있습니다. 결국, 이것을 도울 증점제가 있습니다.

예를 들어, 모든 사람이 사용할 수 있는 젤라틴은 설탕을 절약하고 정통 전통 잼을 얻을 수 있는 좋은 기회입니다. 그것을 요리하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 체리 과일 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 젤라틴 - 25g.

젤라틴이 든 움푹 들어간 체리 잼의 제조법은 그리 복잡하지 않습니다. 우선 젤라틴이 미리 부풀어 오를 수 있도록 따뜻한 물로 채워야 합니다.

열매는 일반적인 방법으로 요리를 준비해야 합니다. 분류하고, 버릇없는 과일을 제거하고, 헹구고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 요리에 편리한 접시를 선택하고 거기에 익힌 체리를 넣고 설탕으로 덮고 요리를 시작하십시오.

조리는 15~20분간 계속해야 하며 이때 젤라틴 작업이 가능합니다. 부풀어 오르고 안정적인 모양을 갖기 때문에 두꺼운 끈적 끈적한 덩어리가 형성 될 때까지 수조에서 가열해야합니다.

결과 덩어리를 체리 잼에 넣고 나무 숟가락으로 섞은 다음 끓일 때까지 기다릴 수 있습니다.

이것은 요리를 완료하고 멸균 된 항아리 사이에 완성 된 단맛을 분배하는 것만 남습니다.

"5분" - 빠르고 번거로움 없이

요즘은 경험 많은 주부들도 하루 일과를 가사로 제한하지 않아 여유 시간이 적습니다. 모든 사람이 며칠 동안 잼을 만들 수 있는 것은 아니지만 사랑하는 사람을 화나게 하지 않기 위해 훌륭한 5분 잼 레시피가 있습니다.

그 맛은 훌륭하게 유지될 것이며, 보유된 비타민의 양은 성체와 성장하는 유기체 모두에게 큰 이점이 될 것입니다.

그것을 준비하려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 체리 과일 - 1kg;
• 구연산 - 1/5 tsp

움푹 들어간 체리 잼 "5 분"을 요리하는 방법? 먼저 열매 준비를 시작하고, 분류하고, 소쿠리를 통해 헹구고, 사용 가능한 방법 중 하나로 핵소체를 제거해야 합니다.

요리에 적합한 요리를 선택한 후 열매를 넣고 몇 시간 동안 (2에서) 그대로 두십시오. 시간을 절약하려면 저녁에 이 절차를 수행하는 것이 좋습니다.

아침에 스토브에 딸기가 든 접시를 놓고 초크 불을 켜고 요리를 시작하십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 덩어리에 약간의 산을 넣고 5 분 동안 요리하고 열을 끕니다.

이 간단한 단계에서는 움푹 들어간 5분 체리 잼을 만드는 과정이 제한됩니다. 항아리를 소독하고 그 위에 디저트를 준비하는 것이 남아 있습니다.

레몬으로 씨를 뺀 체리 잼 요리하는 법

체리 잼에 특별한 진미를 제공하려면 아래 레시피를 사용할 수 있습니다. 필요할 것이예요:

• 체리 과일 - 1kg;
• 레몬 과일 - 2 개;
• 과립 설탕 - 2kg.

재료는 평소와 같이 준비하고 뼈도 제거한다. 그런 다음 요리를 위해 선택한 접시에 열매를 넣고 모래로 덮으십시오. 일어나게 해.

가는 강판을 사용하여 레몬에서 풍미를 제거한 다음 주스를 짜서 미래 잼에 넣습니다. 접시를 불에 태우고 내용물을 끓여서 5 분 더 기다리십시오. 잼에서 분홍색 거품을 제거하고 나무 숟가락으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

지정된 시간이 지나면 반나절 동안 뚜껑 아래에 움푹 들어간 체리 잼을 두십시오. 그리고 끓인 후 다시 5분간 끓인다. 이러한 이벤트는 일반적으로 3-4회 수행되어야 하며 그 후에 체리 잼이 준비됩니다.

이것은 일관성에 의해 결정될 수 있으며, 차가운 표면으로 옮겨졌을 때 안정적인 형태를 취해야 합니다.

당신은 살구를 사랑합니까? 그들의 부드러운 살은 특이한 맛을 냅니다. 겨울에 멋진 패스트리를 요리하려면 여름에 이러한 공백을 만들어야합니다.

또한 자신의 주스로 체리를 준비해야 합니다. 레시피를 확인할 수 있습니다.

그리고 겨울을위한 모듬 야채 만드는 법을 읽으십시오.

체리 디저트가 확실히 유명해지기 위해서는 다음 요리 권장 사항을 따라야 합니다.

1. 잼은 나무 숟가락으로만 저어서 더 많은 영양 성분을 유지합니다.
2. 알루미늄 조리기구는 산화되기 쉬우므로 요리에 사용하지 마십시오.
3. 질문에 - 움푹 들어간 체리 잼을 얼마나 요리해야하는지 - 확실한 대답은 없습니다. 선택한 조리법과 여기에 표시된 조리 시간을 준수하는 것이 중요합니다.
4. 여러 가지 접근 방식으로 잼을 준비할 때 정확히 반나절 동안 휴식을 취해야 합니다. 동시에 수건으로 덮인 스토브에 보관해야하지만 냉장고에는 보관하지 마십시오.
5. 잼 표면에서 제거해야하는 분홍색 거품을 잊지 마십시오.
6. 변질되거나 곰팡이가 생기지 않도록 항아리를 닫기 전에 과립 설탕 한 숟가락을 잼 표면에 붓습니다.

움푹 패인 체리 잼은 준비하기 쉽고 시간과 노력을 기울일 가치가 있습니다.

• 설탕에 비해 칼로리가 낮아 차의 감미료 대신 사용할 수 있습니다.
• 빵, 크루아상, 봉투 등 풍부한 제품의 충전재로 사용할 수 있습니다.
• 각각 고유한 끓일 수 있는 이점이 있는 몇 가지 조리법이 있습니다.
• 체리 잼은 혈관, 심장, 신경계 및 면역 체계 강화에 매우 유용합니다.

체리 잼은 밝고 향긋하며 맛있습니다. 6월 중순부터 8월까지 겨울을 위한 체리 베리를 비축하는 순간을 놓치지 마세요. 이러한 진미는 즉시 먹을 수 있으며 항아리에 통조림으로 만들어 언제든지 얻을 수 있습니다. 이 달콤한 디저트를 만드는 데 필요한 모든 노력은 나무에서 체리를 따는 것입니다. 잼의 경우 설탕 만 비축 할 가치가 있습니다. 보통 설탕과 베리의 비율은 1:1이지만 아래 레시피에서는 각각 다양한 옵션이 제공되며 맛도 조금씩 달라지게 됩니다.

맛있는 체리에는 여러 가지 이점이 있습니다. 그것은 해열 능력뿐만 아니라 항염증제 및 항균성을 부여합니다. 비타민 C 함량이 높으면 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 정기적으로 사용하면 강력한 순환 시스템이 제공됩니다. 모든 열매는 제철 과일이기 때문에 종종 먹을 수 없습니다. 체리는 열처리에 완벽하게 적합하므로 어떤 형태로든 안전하게 보존할 수 있습니다. 주스, 설탕에 절인 과일, 잼이 될 수 있습니다. 겨울에는 체리 잼을 차와 함께 먹을 수 있으며 팬케이크, 만두, 케이크 층, 파이 속 재료로도 좋습니다. 뜨거운 온도의 작용으로 유용한 체리 물질 중 일부가 손실되지만 주요 부분은 남아 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 나머지 긍정적 인 요소에는 식욕을 개선하고 위, 장, 목구멍 등의 염증을 치료하는 능력이 포함됩니다.

씨를 뺀 체리 잼

씨 없는 체리 잼의 경우 2kg의 열매가 필요합니다. 열매가 신맛이 나는 경우 설탕은 2.4kg이 필요하고 달콤한 품종은 1.6kg이 필요합니다. 이러한 진미는 일반적으로 두꺼운 것으로 판명되므로 점성이 있고 풍부한 잼 팬이라면 아래 레시피를 사용하십시오.

요리:

체리 펄프가 남아있는 뼈는 버릴 수 없지만 설탕에 절인 과일을 끓입니다.

씨를 뺀 체리 잼

움푹 들어간 잼은 움푹 들어간 체리 디저트보다 더 많은 설탕을 사용합니다. 그리고 뼈가 단맛의 특정 부분을 스스로 흡수하기 때문입니다. 이러한 요리 과정은 3콜로 길기 때문에 달콤한 디저트를 만들기 위해 더 많은 시간을 계획해야 합니다. 그것은 1kg의 체리와 5.5 컵의 설탕이 될 것입니다. 시럽의 경우 물 4컵(1컵 - 150g)이 필요합니다.

요리:

잼이 준비되었습니다! 행복한 차!

끓는 물에 체리를 담그는 대신 각 베리에 찔러 넣을 수 있습니다. .

체리 잼 "5분"

유용한 체리 물질을 최대한 보존하려는 사람들에게는 과일의 빠른 열처리 옵션이 제공됩니다. 체리 잼 "5 분"은 파괴되지 않은 열매 모양과 밝고 포화 된 색상으로 얻습니다. 그러한 단맛을 위해 체리 1kg, 설탕 400g 및 흐르는 물 200g만 갈 것입니다.

요리:

뼈를 제거할 때는 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 체리 주스는 부식성이 강해서 손을 오래 씻어야 합니다.

초콜릿과 체리 잼

첨가물로 체리 잼을 요리하는 방법에 관심이 있는 분들을 초대합니다.
초콜릿으로 체리 잼을 만드는 맛있는 요리법. 그런 특이한 요리에는 500g의 움푹 들어간 체리가 필요합니다. 그것은 신선한 과일뿐만이 아닙니다. 냉동도 조리법에 완벽하게 맞습니다. 100그램의 다크 초콜릿 바가 이 걸작을 보완합니다. 추가 구성 요소는 설탕 한 잔(150g), 갓 짜낸 레몬 주스 큰 숟가락, 일반 흐르는 물 50g, 원하는 경우 코냑 100g을 추가할 수 있습니다.

요리:

체리 잼을 만드는 것은 정말 즐거운 일입니다. 딸기가 설탕을 흡수할 때까지 잠시만 기다리면 되지만 기다림은 소용이 없습니다. 일반적으로 포화 시간은 과일의 종류와 단맛에 따라 최대 10시간이 소요됩니다. 또한 설탕을 흡수하는 베리에 있는 씨앗의 존재도 중요합니다. 맛있는 잼과 함께 차를 즐겨보세요!

잼의 역사가 길다는 사실, 알고 계셨나요? 그것은 마법과 신비한 동양에서 우리에게 왔으며 그 조상은 동양의 달콤한 터키 기쁨입니다.

고대부터 많은 시간이 흐르고 잼은 우리의 열린 공간에 확고하게 뿌리를 내렸습니다. 여름에 준비하고 겨울에 즐기는 모든 진미에 맛있고 접근하기 쉽습니다.

아마도 모든 가족이 좋아하는 잼이 있을 것입니다. 그러나 아마도 체리 잼에 무관심할 사람을 찾기가 어려울 것입니다. 가족이나 다과회에 특별한 평화로운 분위기를 선사합니다.

체리 잼을 요리하는 방법? 돌이 있든 없든 길거나 짧습니까? 이 질문은 많은 초보 주부들이 묻습니다. 우리의 의견으로는 이 질문에 대한 단일 대답은 없습니다. 이 경우 자신의 취향에 의존하고 더 좋아하는 레시피를 선택하면됩니다.

그러나 두꺼운 움푹 들어간 체리 잼을 요리하고 싶다면 우리의 조리법을 알게 될 것입니다.

맛 정보 잼 & 잼

재료

• 체리 - 700g;
• 설탕 - 700g.

두꺼운 잼을 만들기 위해 취하는 체리의 수에 관계없이 설탕의 양은 무게와 같거나 그보다 조금 더 많아야 합니다(베리의 단맛에 따라 다름).

겨울을위한 두꺼운 움푹 들어간 체리 잼 만드는 법

체리 잼이 전체 움푹 들어간 열매로 훌륭하게 나오려면 너무 익지 않은 큰 체리만 선택하십시오. 돌을 제거한 후 간단한 작은 것부터 모양을 유지하는 열매를 얻을 수 없습니다.

그리고 또 하나의 조언.

때때로 베리 벌레는 체리에 살 수 있으므로 제거하려면 간단한 트릭을 사용해야 합니다. 그것은 다음으로 구성됩니다. 우리는 가볍게 소금물을 만들고 체리를 그 물에 담그십시오. 이 절차의 결과로 초대받지 않은 손님은 15-20분 이내에 열매를 떠납니다.

소금 목욕 후 체리를 씻고 불필요한 포니 테일을 제거합니다. 우리는 조심스럽게 검토하고 버릇없는 체리를 따로 보관합니다.

다음으로, 우리는 편안해지고 돌에서 체리를 껍질을 벗기 시작합니다. 이 절차를 수행하기 위해 똑똑한 사람들은 특별한 장치를 생각해 냈습니다. 하지만 없으시더라도 화내지 마시고 구할아버지 ​​방법을 사용하시면 됩니다. 우리는 머리카락 용 일반 뿔 핀을 구멍 (꼬리가 부착 된 곳)에 삽입하고 체리를 약간 누르면 뼈를 꺼냅니다.

조금 일하면서 우리는 체리 잼 요리의 기초를 얻습니다. 우리는 적절한 용기를 가지고 껍질을 벗긴 베리를 그 안에 넣고 설탕을 층으로 붓기 시작합니다. 이 단계에서 설탕의 약 절반을 사용합니다.

우리는 약 3-4 시간 동안 설탕으로 덮인 체리를 둡니다. 이 시간 동안 그녀는 잼을 만들기 시작하기에 충분한 주스를 방출합니다.

냄비나 대야(알루미늄은 제외)에 붓고 불을 붙입니다. 우리는 점차적으로 가열하고 (디바이더를 사용하는 것이 좋습니다) 약 15 분 동안 끓입니다.

그런 다음 불을 끄고 잼이 완전히 식도록 두십시오. 그 동안 체리가 단맛을 충분히 끌어들일 것입니다.

잼이 식은 후 모든 열매를 꺼내야합니다.

그리고 설탕의 두 번째 절반을 팬에 붓습니다.

그리고 달콤한 체리 주스를 끓이기 시작합니다.

원하는 밀도가 될 때까지 요리한 다음 거기에 체리를 넣고 끓여서 항아리에 붓습니다.

이 때까지 그들은 살균되고 뜨거워야 합니다. 우리는 이전에 씻고 끓는 물에 담근 뚜껑을 감습니다.

두꺼운 움푹 들어간 체리 잼은 겨울 전에 식료품 저장실에 갈 준비가되었습니다.

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기적의 베리

열매를 씻고 씨앗을 제거하십시오. 체리를 법랑 그릇에 담고 설탕을 뿌리고 즙이 나올 때까지 기다립니다. 그 후 열매를 약한 불에 올려 놓고 끊임없이 저어 끓입니다. 잼을 끓인 후 10분 동안 삶은 다음 멸균 병에 넣고 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 기다립니다. 그 후, 잼은 보관을 위해 서늘한 곳으로 옮겨야 합니다.

취업 준비

마지막으로 잼을 데우고 끓입니다. 5분간 끓입니다. 모두. 준비된 잼을 준비된 병에 붓습니다. 뚜껑으로 닫습니다(일반 철 또는 꼬임).

1. 체리를 헹구고 손상된 과일을 분류하고 제거하십시오 (좋은 체리 만 잼에 들어갑니다). 청소하기 전에 평평한 표면(편리하게는 큰 쟁반에)을 깔고 깨끗한 수건으로 씻은 열매를 펴서 말리십시오.
2. 3단계.
3. 1. 적당량의 재료를 계량합니다. 우리는 열매 처리로 시작합니다. 체리를 물로 씻으십시오. 잎과 줄기를 제거하십시오. 우리는 이쑤시개를 가지고 각 체리에 구멍을 뚫습니다. 뼈는 제거할 필요가 없습니다.

요리 옵션

물 100ml;

1. 체리 열매 - 1kg.
2. 사실, 체리 잼을 만드는 하나의 (그가 가장 쉬운) 레시피가 있습니다. 그를 위해 1kg의 잘 익은 손상되지 않은 딸기와 같은 양의 설탕을 선택해야 합니다. 열매는 분류하여 손상된 것은 제거하고 줄기와 잎은 깨끗이 씻은 다음 뼈를 제거합니다. 그건 그렇고, 이것을하는 것은 매우 간단합니다. 뼈가 줄기 바닥에서 제거되는 머리핀을 사용하는 것으로 충분합니다. 그러나 특별한 요리 도구를 사용할 수 있습니다. 이러한 방식으로 모든 체리를 가공한 후에는 설탕으로 덮고 8-12시간 동안 서늘한 곳에 둡니다. 지정된 시간이 지나면 이미 주스를 방출 한 열매를 불에 태우고 15 분 동안 끓인 다음 완전히 식히십시오. 다음으로, 시럽을 별도의 볼에 붓고 얼음물에 한 방울도 퍼지지 않을 정도로 끓인다. 그리고 그 후에야 체리가 추가됩니다. 잼을 15분 더 끓여서 멸균 병에 넣습니다. 이러한 달콤하고 두꺼운 디저트는 겨울 가족 다과회에 완벽한 추가가 될 것입니다.

뼈 치료

뜨거운 제품을 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

시럽을 끓입니다. 이렇게하려면 냄비에 설탕을 붓고 물을 부어 불에 태우십시오. 혼합물을 끓여서 가열하고 열을 줄이고 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 요리하십시오.

1. 진정으로 좋은 주부는 체리 잼을 요리하는 방법을 아는 사람으로 간주 될 수 있습니다.
2. 구성품:​
3. 잼을 빨리 끓이기 - 끓여서 열을 줄이고 15 분 동안 요리하고 거품을 저어 제거하십시오. 준비된 항아리에 붓고 뚜껑을 조이십시오 (또는 나사 캡으로 닫으십시오). 진정해. 추운 곳에 보관하기 위해 치워둡니다.
4. 체리 껍질을 핀(영어, 걸쇠 포함) 또는 강한 빨대를 사용하여 껍질을 벗기십시오.
5. 우리는 캔의 살균으로 전환합니다. 우선 용기를 소다로 씻어야 합니다. 다음으로 항아리를 오븐에서 20분 동안 가열합니다. 일반적인 방법으로 살균할 수 있지만. 잼을 항아리에 어깨까지 붓습니다. 롤업. 보관을 위해 내용물과 함께 항아리를 제거합니다.​
6. 2. "다중 요리"모드를 시작합니다. 적당한 온도는 160도입니다. 물을 채우고 끓는 순간을 기다립니다. 이제 딸기를 추가할 수 있습니다. 5분만 가자. 우리는 체리를 소쿠리에 옮깁니다.

요리의 특징

1kg 체리(신선 또는 냉동).

준비 시간

1단계.

두꺼운 치료

씨 없는 체리 잼: 대체 요리법

맛있을뿐만 아니라 건강한 진미도 요리하려면 5 분 체리 잼 요리 방법을 분명히 기억해야합니다. 그 준비의 비밀은 이름 자체에 숨겨져 있습니다. 이러한 잼의 경우 0.5kg의 설탕과 1kg의 준비된 체리가 필요합니다.

1. 체리를 시럽이 든 용기에 붓고 7-8 시간 동안 그대로 두십시오. 밤에 이것을하는 것이 좋습니다.
2. 각각의 과일은 나름의 방식으로 좋습니다. 그러나 우리가 열매에 대해 이야기한다면 체리는 가장 사랑 받고 찾는 것으로 간주 될 수 있습니다. 많은 사람들이 이 말에 동의할 것입니다. 그러나 체리 잼을 요리하는 방법에 대해 이야기하기 전에이 베리에 대해 이야기합시다. 작은 둥근 과일에는 비타민 A, B, C, PP 및 E가 가장 풍부하게 함유되어 있습니다. 체리는 인체에 ​​매우 귀중한 다양한 거대 및 미량 원소의 저장고입니다. 쾌적하고 약간 신맛이 나는 특징적인 달콤한 맛이있어 갈증을 완벽하게 해소하고 특정 질병에 대한 가정 요법으로 간주 될 수도 있습니다. 그러나 가장 자주 체리는 요리에 사용됩니다. 비교할 수 없는 주스, 과일 음료, 설탕에 절인 과일, 젤리, 시럽 및 잼을 생산합니다. 다양한 팅크, 추출물, 리큐어 및 리큐어가 이 열매로 만들어집니다. 그리고 체리 잼을 요리하는 방법을 알고 있다면 미래를 위해 멋진 진미를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 페이스트리 요리와 다양한 디저트의 훌륭한 장식이 될 것입니다.​
3. 구덩이가있는 650 gr 체리;
4. 요리법:

겨울을 위한 주식 비타민

체리(잎자루가 있던 곳)에 핀을 꽂습니다. 열리지 않는 끝, 즉 잠금 장치 반대편에 핀을 고정해야합니다.

이제 Polaris 및 Redmond 멀티 쿠커에서 체리 잼이 만들어지는 방법을 알았습니다. 기사에 설명된 레시피는 초보자와 숙련된 안주인 모두에게 적합합니다.​

1. 삼. 멀티 쿠커 그릇에 물을 붓습니다(1.5컵). 표시된 양의 설탕을 반만 넣으십시오. 이 혼합물을 끓입니다. 체리를 심기 시작합니다. 몇 분 후에 모드를 끕니다. 우리는 멀티 쿠커에서 그릇을 꺼냅니다. 바닥 아래에 도마를 놓아 테이블 위에 놓을 수 있습니다. 우리는 4시간 동안 떠납니다.
2. 레드몬드 슬로우 쿠커에서 체리 잼을 준비하는 방법에 대한 지침은 아래에 나와 있습니다.
3. 우리는 열매를 분류하고 수돗물로 헹굽니다. 우리는 줄기를 제거합니다. 버릇없는 체리를 버리십시오. 잼의 경우 전체 열매를 사용합니다. 따라서 뼈를 뽑을 필요가 없습니다.
4. 조금 더 많은 시간과 노력이 필요하지만 훌륭하지만 다소 다른 맛을 줄 두 가지 더 흥미로운 요리법이 있습니다. 다이어트 체리잼과 5분 잼입니다.

조리방법

syl.ru

맛있고 건강한 체리잼

시간이 경과한 후 혼합물을 불에 올려 끓어오르면 약한 불에서 10분 정도 끓이다가 용기를 불에서 내리고 다시 8시간 동안 방치한다.

우리에게 필요한 것:

100 gr 다크 쓴 초콜릿;

체리를 씻고 물로 덮고 그대로 두십시오. 비율에 따라 설탕 시럽을 요리하십시오. 설탕 1kg당 물 1컵. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여야 합니다. 말린 체리를 끓는 시럽에 넣고 즉시 불을 끄고 7시간 동안 그대로 둡니다. 슬롯 형 스푼으로 열매를 제거하여 시럽에서 체리를 분리하십시오. 시럽을 끓여서 체리를 다시 넣고 다시 끓여서 열을 끄고 10 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 다시 한 번 잼을 약한 불로 끓여서 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 잼의 준비 상태를 결정하는 잘 알려진 테스트가 있습니다. 차가운 표면에 한 방울을 떨어 뜨려야하며 퍼지지 않아야합니다. 완성 된 뜨거운 잼을 멸균 항아리에 펼치고 감는 것만 남아 있습니다. 완료!​

핀으로 뼈를 떼고 체리에서 골라냅니다.

움푹 들어간 체리 잼 항아리

4. 내용물과 함께 그릇을 멀티 쿠커에 넣습니다. 우리는 같은 모드를 시작합니다. 그러나 우리는 온도를 130도까지 낮춥니다. 액체가 끓으면 나머지 설탕을 넣으십시오. 20분만 가자. 타이머를 설정할 수 있습니다. 우리는 향기로운 체리 잼을 얻었습니다. Polaris multicooker의 조리법은 보편적입니다. 즉, 다른 브랜드의 장치 소유자도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 "멀티 쿡"모드의 존재입니다. 성분의 비율은 동일하게 유지됩니다.

1. 먼저 베리 가공에 대해 알아보겠습니다. 우리는 과일을 분류합니다. 짓 눌린 썩은 체리를 버리십시오. 우리는 좋은 열매를 소쿠리에 옮깁니다. 우리는 흐르는 물에 그들을 씻습니다. 액체가 배출되기를 기다리고 있습니다. 이제 뼈를 제거합니다. 이것은 수동으로 또는 특수 도구를 사용하여 수행할 수 있습니다. 일부 안주인은 체리를 씨를 뿌리지 않고 잼을 만드는 것을 선호합니다. 그러나 이렇게 하는 것은 권장하지 않습니다.​

2단계.

다이어트 체리 잼

​음식과 필요한 기구의 준비 - 평소와 같이. 먼저 열매에서 뼈를 제거해야 합니다. 이것은 특별한 도구를 사용하거나 일반 핀을 사용하여 수행할 수 있습니다.​ 지정된 시간이 지나면 절차를 반복하십시오.

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멀티 쿠커 "Redmond", "Polaris"의 체리 잼. 움푹 들어간 체리 잼: 레시피

요리용 용기. 잼은 에나멜, 황동 또는 구리 도구로 조리하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 목적을 위해 그들은 일반적으로 제품이 너무 두껍지 않도록 낮은면 또는 대야가있는 넓은 팬을 사용합니다. 용기에 칩이나 기타 기계적 손상이 없어야 합니다. 이러한 결함으로 인해 제품이 타버릴 수 있습니다.​

체리와 레몬 잼

설탕 200g;

• 구성품:​
• 주스의 작은 패키지에서 빨대를 가져 오는 것이 편리합니다. 개폐식 부분은 우리에게 관심이 없으며 그렇게 강하지 않습니다. 그러나 주스를 마시기 위해 가방에 구멍을 뚫는 데 사용되는 빨대의 주요 부분은 체리 껍질을 벗기기에 적합합니다.
• 이것은 어려움을 두려워하지 않고 체리에서 구덩이를 제거하는 단조롭지만 즐거운 작업을 시작할 준비가 된 사람들에게 훌륭한 잼입니다. 그러나 부드럽고 육즙이 많고 맛있고 부드러운 잼을 얻습니다. 그리고 체리 구덩이를 뱉어내는 것을 피하십시오.​

요리

식료품 세트: 2. Redmond 멀티 쿠커에서 체리 잼 요리를 시작하기 전에 가공된 열매를 에나멜 컵에 보내야 합니다. 그런 다음 설탕을 넣으십시오. 이 재료들을 잘 섞는다. 우리는 몇 시간 동안 떠납니다. 이 시간 동안 과일은 충분한 주스를 방출해야 합니다.

체리를 그릇에 옮깁니다. 위에 표시된 설탕의 양을 붓습니다. 우리는 작은 레몬을 가져갑니다. 반으로 자릅니다. 냄비에 주스를 짜내십시오. 그리고 우리는 강판에 풍미를 문지릅니다. 그런 다음 체리에 추가하십시오.그것은 설탕과 열매의 비율이 변경되었다는 사실 때문에 그 이름을 얻었습니다. 따라서 그러한 디저트를 준비하려면 2kg의 체리와 1kg의 설탕만 필요합니다. 열매를 미리 준비하는 과정은 기본 레시피와 완전히 동일합니다. 그러나 요리 과정 자체는 약간 다릅니다. 그래서 설탕과 함께 즙을 낸 과일을 약한 불에 올려 끓을 때까지 끓이고 거품은 5분간 걷어냅니다. 다음으로 잼을 식히고 다시 끓입니다. 절차는 세 번 반복되며 마지막 잼 후에 멸균 항아리에 보관할 수 있습니다.

베리 덩어리를 용기에 넣고 설탕으로 덮고 4-5 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 체리는 주스를 방출해야 합니다.뜨거운 제품을 항아리에 붓고 말아서 뒤집고 완전히 식을 때까지이 위치에 두십시오. 나중에 차가운 병을 뒤집어서 보관할 수 있습니다.​

덩어리를 저어 주려면 최종 제품의 색상을 망치지 않도록 나무 숟가락이나 주걱을 준비해야합니다. 그리고 거품을 제거하려면 스테인레스 스틸 슬롯 스푼을 사용하는 것이 좋습니다. 100 gr 코냑 또는 다크 럼;

레드몬드 멀티 쿠커의 체리 잼

설탕 750-800g.

체리 씨를 제거하는 주스 빨대

• 3회 분량으로 5분 동안 요리하십시오. 하지만 익을 때까지 한 번에(약 40분) 전통적인 방법을 사용할 수도 있습니다. 잼을 냉장고나 지하실에 보관할 수 있다면 약간의 설탕으로 아주 맛있는 체리 잼을 준비할 수 있으며 빨리 끓입니다.
• 설탕 - 400g;
• 삼. 컵의 내용물을 슬로우 쿠커로 옮깁니다. 설탕에 절인 체리를 물에 붓습니다. "소화"모드를 시작합니다. 타이머는 얼마 동안 설정해야 합니까? 약 55분. 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다. 5~10분마다 재료를 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이렇게 하면 향후 걸림이 타는 것을 방지할 수 있습니다. 프로그램이 끝나면 베리가 약간 주름지고 시럽의 양이 4분의 1로 늘어납니다.​

3단계.

움푹 패인 체리 잼 "5 분"

그런 다음 용기를 스토브에 놓고 끓여서 5분 동안 끓입니다. 요리 과정에서 많은 양의 거품이 형성됩니다. 반드시 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 잼이 곧 신맛이납니다.

각 주부는 자신의 방식으로 체리 잼을 준비합니다. 얼마나 요리해야하는지, 어떤 순서로, 어떤 온도에서 - 그녀 만이 알고 있습니다. 통합 레시피는 일반적으로 기본 지침만 제공합니다. 세부 사항은 실제로 해결해야 합니다. 예를 들어, 딸기와 뜨거운 시럽을 섞을 수 있습니다. 또는 신선한 과일에 설탕을 뿌리고 펄프에서 주스가 나올 때까지 기다리십시오. 미래 잼의 모양은 이것에 달려 있습니다. 우리가 시간에 대해 이야기하면 장기간 열처리하면 더 두꺼운 일관성을 얻을 수 있지만 열매는 형태가없는 엉망이됩니다. 온도도 너무 높아서는 안됩니다. 덩어리가 타서 제대로 끓일 시간이 없습니다. 이것은 품질에 영향을 미칩니다. 이 제품은 탄 설탕의 불쾌한 뒷맛이 있으며 이것은 잼에 가장 적합한 맛이 아닙니다. 또는 과일을 액체와 함께 끓이거나 시럽만 가열한 후 열매를 제거할 수 있습니다.

완제품은 일반적으로 유리병이나 병에 붓고 금속 뚜껑으로 밀봉합니다. 밀봉에는 밀봉 기계가 사용됩니다. 용기는 세제로 사전 처리하고 잘 헹구고 열처리해야 합니다. 가장 쉬운 방법은 오븐의 항아리를 180-200도의 온도로 가열하는 것입니다.​

유통 기한

1st. 레몬 주스 한 숟가락;

Polaris 멀티 쿠커의 체리 잼

요리법:

• 빨대의 강한 부분으로 체리를 관통합니다. 빨대는 잎자루가 붙은 곳으로 들어가 반대쪽 뼈를 녹입니다. 구슬처럼 관통 구멍이 나옵니다. 모두.​
• 그러나 체리 껍질을 벗길 준비가되지 않았거나 영화 "Witches of Eastquick"의 팬이라면 같은 조리법에 따라 돌로 체리 잼을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

물 200ml;

4. 신호음이 울릴 때까지 항아리를 소독해야 합니다. 뚜껑도 준비해야 합니다. 뜨거운 잼을 항아리에 붓고 돌립니다. 우리는 용기를 거꾸로 뒤집어 서늘한 곳에 둡니다.

우리는 팬을 스토브에 놓고 내용물을 요리하여 최소한의 불을 설정합니다. 우리는 끓는 순간을 기다리고 있습니다. 이제 재료를 섞습니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 5분만 가자. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거합니다. 결과 덩어리는 6-12 시간 동안 있어야합니다. 냉장고로 보낼 필요는 없습니다. 깨끗한 천으로 접시를 덮기만 하면 됩니다.​

아쉽게도 5분만 삶아서가 아니라 열처리가 끝나기 5분 전에 천연 방부제를 부어서 붙여진 이름입니다. 따라서 그러한 잼의 경우 1kg의 딸기에는 1.5kg의 설탕, 0.4리터의 물 및 1티스푼의 구연산이 필요합니다. 요리 과정은식이 버전과 정확히 동일합니다. 그러나 동시에 첫 번째 끓기 전에 설탕과 함께 체리에 물을 첨가합니다. 세 번째 "접근"이 끝나기 5분 전에 구연산을 잼에 붓습니다. 후자는 차가운 항아리에 부어도 결과 디저트를 저장할 수 있습니다.

뜨거운 완제품을 준비된 용기에 분해하여 말아 서늘하고 어두운 곳으로 보냅니다.

잼 "5분"

종종 초보 주부들은 다양한 요리법을 읽은 후 같은 질문을 합니다. 그들은 얼마나 많은 체리 잼을 요리해야 하는지에 관심이 있습니까? 먼저 양조 사이에 휴식이 필요한 이유를 알아야 합니다. 실제로 체리 잼은 여러 단계로 준비됩니다. 각 가열 ​​후 덩어리를 주입해야합니다. 이때 열매의 과육은 수분을 잃지 않고 형태를 유지하기 위해 달콤한 시럽에 담가둔다. 가열 과정은 2~5회 반복해야 합니다. 대량 가열 온도도 이 양에 따라 다릅니다. 혼합물을 두 번만 끓이면 각 끓는 시간은 약 10분이어야 합니다. 중간 끓임이 5단계로 수행되는 경우 각 처리 시간은 5분을 넘지 않아야 합니다. 어쨌든 최종 제품의 준비 상태와 관능적 특성은 항상 시각적으로 평가됩니다. 적절한 순간을 놓치지 않기 위해 끊임없이 질량을 테스트해야합니다.​

• 체리 잼을 요리하는 방법에는 몇 가지 옵션이 있습니다.
• 물 50ml.
• 열매를 씻으십시오. 특별한 장치를 사용하여 체리에서 돌을 제거하십시오. 껍질을 벗긴 열매에 설탕을 뿌리고 철저히 섞은 다음 주스가 나올 때까지 기다리십시오. 체리가 든 용기를 저열에 놓고 저어주는 것을 잊지 않고 끓입니다. 끓인 후 잼을 5분간 삶아 거품을 제거한다. 스토브에서 잼을 제거하고 식히십시오. 걸쭉해지면 다시 약한 불로 끓이다가 5분 정도 끓인 후 다시 식힌다. 절차를 반복하십시오. 세 번째 호출 후 잼은 멸균 병에 넣고 말아 올려야합니다. 항아리를 뒤집어 따뜻한 수건으로 싸서 완전히 식히는 것을 잊지 마십시오. 맛있는 체리 잼이 준비되었습니다! 체리 잼을위한이 조리법은 자신의 모습을보고 설탕을 많이 먹지 않는 사람들에게 높이 평가될 것입니다.

지침

이 방법은 손의 관절이 아픈 사람들에게 적합합니다. 그런 사람들은 핀을 잡는 것이 그다지 편리하지 않고, 핀으로 뼈를 뽑는 동작을 하는 것도 고통스럽습니다. 그러나 빨대로 뼈를 두드리는 것은 문제가 되지 않습니다.리터 병에 구덩이가 있는 약 800g의 체리(또는 체리)를 넣습니다. 1 l에 얼마나 많은 다른 열매가 있습니까?

구덩이가있는 체리 - 1kg.많은 주부들이 겨울 동안 체리 잼을 만듭니다. 그러나 모든 사람이 완제품의 보관 조건과 조건을 아는 것은 아닙니다. 이제 우리는 그것에 대해 이야기 할 것입니다. 움푹 패인 체리 잼을 저장하기에 적합한 장소는 지하실, 지하실 또는 냉장고(냉동고는 제외)입니다. 달콤한 디저트는 최대 18 개월이 될 수 있습니다. 체리에서 씨를 제거하지 않고 잼을 준비했다면 유통 기한이 짧습니다. 고작 3~5개월. 참고하세요.​

4단계.이 간단한 세 가지 방법으로 맛있고 건강한 디저트인 씨가 있는 체리 잼을 요리할 수 있습니다.

드디어

이 잼에는 엄청난 양의 비타민이 포함되어 있으며 단기 열처리로 인해 베리의 모든 유익한 특성이 완벽하게 보존됩니다.

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더 자주 실용적인 주부는 장기 보관을 제공하는 옵션을 선택합니다. 그래서 두꺼운 체리 잼을 요리하는 방법에 대한 질문에 관심이 있습니다. 이 경우 뼈가 있는지 여부는 전혀 중요하지 않습니다. 레시피는 두 경우 모두 동일합니다. 이러한 잼에는 다음이 필요합니다. 1kg의 신선한 체리 - 1.5kg의 설탕과 1잔의 물.

뼈가 있거나 없이 준비할 수 있습니다. 그것은 모두 취향 선호도와 유통 기한에 달려 있습니다. 돌의 존재는 최종 제품의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 그것은 많은 사람들이 정말로 좋아하는 독특한 향기를 얻습니다. 씨 없는 잼은 먹기 편하고 아이들에게 안전하게 줄 수 있다는 장점이 있습니다. 이러한 제품은 케이크를 장식하고 파이 또는 기타 요리 제품을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 종자 잼은 유통 기한이 제한되어 있습니다. 제품은 1년 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다. 나중에 시안화 수소산이 이미 축적되기 시작하여 가장 강력한 독이며 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있습니다.

체리 잼 만드는 방법:

구성품:​

1 리터에 몇 개의 체리가 있습니까?

청소 후 얼마나 많은 체리를 얻었는지 알아보십시오. 설탕을 넣습니다.​

그리고 1 리터의 설탕 - 920g.

체리 잼의 비율

1단계.

열매를 씻고 씨앗을 제거하십시오. 이 절차가 끝나면 약 500g의 체리가 생깁니다. 스튜 냄비에 열매를 넣고 물, 설탕, 레몬 주스를 넣고 모든 것을 끓입니다. 잼이 끓은 직후 열을 최소한으로 줄이고 럼주 또는 코냑을 붓고 계속 저어 주면서 25 분 더 요리하는 것이 중요합니다. 불에서 내리고 깨진 초콜릿을 간식에 넣고 초콜릿이 모두 녹을 때까지 잼을 저어주세요. 멸균 항아리에 체리 잼을 정렬하고 말아 올리십시오. 약 하루가 지나면 완전히 식은 다음 병을 서늘한 곳으로 옮겨 보관할 수 있습니다. 요약할 시간입니다. 체리는 향기로 먼 어린 시절을 연상시키는 멋진 잼을 얻는 매우 유용한 베리입니다. 다양한 잼 레시피가 있으니 각자 취향에 맞는 진미를 골라보세요!​

씨를 뺀 체리 1000 gr;

체리 잼을 3회 분량으로 5분 동안 끓입니다(아침-점심-심야, 또는 천천히 요리: 예를 들어 저녁-아침-저녁에 5-6시간 간격으로 1일 만에 끝낼 수 있음) :

씨가 있는 잼에 필요한 설탕의 양을 결정하려면 청소하기 전에 체리가 몇 개 있는지(kg 또는 리터 단위) 측정해야 합니다. 세척 후 리터 병으로 체리의 무게를 잰다. 일반적으로 이번에는 껍질을 벗긴 체리를 항아리에 계량했습니다.

2. 체리를 설탕으로 덮는다

• 이전 버전과 같이 느린 밥솥에서 체리 잼을 요리 할 필요가 없습니다. 모든 것이 훨씬 쉽고 빠를 것입니다. 우리는 열매를 분류합니다. 잎과 줄기를 제거하십시오. 주름지고 썩은 열매는 쓰레기통으로 보내집니다. 우리는 흐르는 물에 나머지 체리를 씻습니다.

3. 잼 요리

3.1. 상온 보관용(당분 많음)

체리 1kg(신선한 것이 바람직함);

1. 겨울에 달콤한 디저트를 만들고 싶지만 시간이 많지 않으신가요? 문제가 되지 않습니다. 슬로우 쿠커로 씨를 뺀 체리 잼을 만들 수 있습니다. 레드몬드 브랜드 기기의 레시피는 아래에 설명되어 있습니다.​
2. ​제품 목록:​
3. 끓이거나 얼릴까?

3.2. 냉장보관용(저당)

그릇에 준비한 딸기를 담고 그 위에 설탕을 한 겹 덮어주세요. 이 상태에서 제품을 3시간 동안 방치합니다.

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움푹 들어간 체리 잼, 움푹 들어간 체리 잼 - Pokushay.ru의 최고의 요리법.

씨앗으로 체리 잼을 요리하는 가장 쉬운 방법. 이렇게하려면 1kg의 설탕과 체리와 150밀리리터의 냉수와 같은 제품 세트가 필요합니다.​카테고리에서 더 보기: 보존 식품 및 잼​

움푹 패인 체리 잼 "5 분"

설탕 200g.

• 저으면서 끓입니다. 열을 줄이고 5분 더 요리합니다(거품을 저으면서 거품을 제거합니다). 뚜껑으로 덮으십시오. 5-12 시간 동안 주입하십시오.

​상온 보관 시(설탕 다량): 1:1. 같은 양의 설탕과 체리를 섭취합니다(중량 또는 부피 기준).​ 2단계.

체리 잼 다이어트 레시피

설탕 - 1.2kg.

• ​성분:​
• 설탕 -1kg;

영양학자들은 과일을 섭취하는 가장 좋은 방법은 생으로 제공하는 것이라고 말합니다. 이것은 체리에도 해당되지만 부분적으로만 해당됩니다. 문제는이 식물의 열처리 된 과일에서 일부 유용한 특성이 향상된다는 것입니다. 따라서 식욕 감소, 순환계와 관련된 질병, 급성 호흡기 감염 및 기타 건강 문제에 대한 활성 치료 물질로 체리가 필요한 경우 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 치료적 관점에서만이 아니라 이것을 가장 효과적으로 수행하는 방법에 대한 문제가 발생합니다. 답은 간단합니다. 움푹 패인 체리 잼을 만드십시오. 이것은 빠르고 쉽게 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 여러 조리법을 연구하고 가장 적합한 것을 선택하는 것입니다.​그런 다음 용기를 불에 올려 놓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끊임없이 저어줍니다. 그 후 온도를 높이고 천천히 덩어리를 끓입니다. 절차를 세 번 반복해야 합니다.

체리 잼 - 초콜릿 레시피

요리 과정은 매우 간단합니다.

• 실수를 찾았습니까? 선택하고 Ctrl + Enter를 누릅니다.​
• 요리법:
• 잼을 데우고 5분 더 끓인 후 요리합니다(불을 줄이고, 저어주고, 거품을 제거합니다). 5-12시간 동안 다시 둡니다.​
• 냉장고 또는 지하실 보관용(약간 설탕): 껍질을 벗긴 체리 1kg, 설탕 300-500g. 이러한 잼은 더 부드럽고 약간 달콤하고 육즙이 많습니다. 그리고 신선한 딸기에 더 가까운 맛. 요리하는 법도 알려드립니다.
• 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣습니다. 최소한의 열로 요리하십시오. 액체가 끓자 마자 열에서 팬을 꺼낼 수 있습니다. 결과 시럽으로 체리를 붓습니다. 덩어리는 끓이지 않고 끓여야합니다. 그러면 그녀는 조금 서 있어야합니다.
• Polaris multicooker에서 체리 잼을 만드는 방법:

설탕 1kg;하나의 레몬;

베이스 또는 체리 잼 요리 방법 체리 가지 치기 설치류의 금속 메쉬

체리 잼'로열'이라 불리는 이 디저트는 그 어떤 베리와도 비교할 수 없는 뛰어난 맛으로 높은 평가를 받았습니다. 체리 잼은 구덩이의 유무에 관계없이 준비되며, 두 번째 옵션은 보관 후 2년이 지나면 건강에 해로울 수 있는 독소가 구덩이에서 방출되기 때문에 최고 품질과 건강에 가장 안전한 것으로 간주됩니다.

가장 맛있는 잼은 Shubinka, Turgenevka 및 Zakharyevskaya 체리뿐만 아니라 남부 품종에서 얻습니다. 디저트를 향기롭게 만들려면 적갈색 열매를 사용해야하며 색상이 더 포화 될수록 디저트는 더 맛있습니다.

체리 잼 - 요리 준비

체리 잼이 맛있고 장기간 보관하려면 고품질의 요리를 준비해야합니다. 일반적으로 잼은 스테인리스 스틸이나 에나멜 용기에서 끓입니다. 사실은 열매를 가공하고 요리하기 전에 설탕으로 덮는 순간부터 몇 시간이 지나면 체리가 스테인레스 스틸이 아닌 다른 용기에 서 있으면 잼이 불쾌한 그늘을 얻을 수 있다는 것입니다. .

유리병은 잼을 넣기 전에 소독해야 합니다. 전자레인지(따뜻한 물 1/2캔 붓고 3분 끓이기), 오븐(젖은 병은 뜨거운 오븐에 넣고 문이 살짝 열립니다. ), 주전자의 목이나 다른 방법으로.

체리 잼 - 열매 준비

체리 잼을위한 열매도 처리해야합니다. 잼이 움푹 들어간 경우 특수 도구로 제거해야하며 일반 핀, 머리핀 또는 금속 펜을 사용할 수도 있습니다. 물론 특수 장치를 사용하는 것이 더 낫습니다. 이 경우 베리는 주스를 덜 잃게 됩니다.

체리 잼이 씨앗으로 끓는 경우 각 베리는 바늘로 뚫어야합니다. 이것은 시럽이 더 빨리 침투하도록 수행됩니다. 이 과정의 대안은 90도의 온도에서 1분간 데치는 것입니다.

씨를 뺀 체리 잼

재료:
- 체리 1kg
- 설탕 1.2kg.

특별한 장치 또는 즉석 수단을 사용하여 열매에서 씨앗을 제거하고 설탕을 뿌린 에나멜 또는 스테인레스 스틸 접시에 열매를 넣으십시오. 시럽이 나타나기 위해서는 2-3시간이면 충분합니다. 시럽이 든 베리를 스테인리스 조리용 그릇에 옮기고 물 1컵을 넣고 약한 불에서 끓이다가 설탕이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 서서히 저어줍니다. 다음으로 불을 더 강하게 하여 잼을 끓여서 불에서 내립니다. 유사한 절차(열에서 제거하여 끓이기)를 여러 번 반복해야 하며 동시에 체리가 타지 않도록 해야 합니다. 끓이는 과정에서 생긴 거품은 제거해야 합니다. 잼이 식은 후에는 유리 병에 넣고 뚜껑으로 말아서 서늘한 방에 넣어야합니다.

씨를 뺀 체리 잼

재료:
- 체리 1kg
- 설탕 1/2kg:
- 물 800g.

씨로 맛있는 잼을 만드는 비결은 베리가 요리를 위해 얼마나 잘 준비되는지에 있습니다. 전체 체리를 시럽에 천천히 담그면 수축 될 위험이 있으며 잼의 품질이 좋지 않으며 동시에 오랫동안 요리하지 않는 것이 좋습니다. 타협점을 찾는 방법?

과일은 핀으로 찔러 분지에 넣고 부어서는 안되지만 물 800g과 설탕 300g으로 준비한 시럽을 부어야합니다. 체리를 시럽에 3-4시간 동안 담가둔 다음 끓여서 7-10분 동안 끓입니다. 그런 다음 시럽에서 체리를 분리하고 액체를 5분 더 끓입니다. 체리를 시럽에 다시 넣고 설탕 200g을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

두꺼운 체리 잼

재료:
- 체리 1kg
- 설탕 1.5kg;
- 물 1잔.

두꺼운 잼의 비밀은 다양한 체리에 있습니다. "숟가락"을 좋아하는 사람들에게는 잼을 만들기 위해 Zakharyevsky 또는 Vladimir 체리 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 걸쭉한 잼의 또 다른 비결은 설탕의 양에 있습니다. 기존의 중간 두께 체리잼을 만들 때보다 약간 더 넣어야 합니다.

열매 (뼈를 얻기 위해 안주인이 개별적으로 결정)를 특별한 그릇에 넣고 설탕을 뿌리고 3 시간 동안 주입하십시오. 약한 불에 딸기 한 그릇을 놓고 물 1컵을 넣고 가열하면서 체리가 ​​타지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 시럽이 균질 해지면 불을 더 켜고 잼을 끓일 수 있습니다. 절차를 3-4회 반복합니다.

숙련 된 요리사는 체리를 오랫동안 끓일 수 없다고 말합니다. 그렇지 않으면 주름이 생기고 갈색 반점이 생겨 최종 제품의 품질이 떨어집니다.

조리 중 소포하는 과정은 단백질이 응고되어 빠르게 신을 수 있기 때문에 매우 중요합니다. 체리 잼의 유통 기한을 늘리기 위해 거품이 제거됩니다.