붉은 양배추와 당근 샐러드. 붉은 양배추 샐러드 - 최고의 요리법

건강하려면 야채를 더 많이 섭취해야 합니다. 따라서 신선한 붉은 양배추 샐러드를 포함하여 가족의 식단을 보완하는 것이 좋습니다. 우리 안주인은 흰 양배추 샐러드보다 덜 자주 그러한 요리를 준비하고 헛된 것입니다. 붉은 양배추는 덜 건강하지 않으며 그 요리는 독특하고 매력적입니다.

붉은 양배추는 맛있고 건강한 제품입니다. 색상만 다를 뿐 맛과 모양은 거의 동일합니다. 그러나 붉은 양배추는 여전히 맛이 조금 더 부드럽고 미량 원소와 비타민이 풍부합니다.

그러나 적양배추 잎은 상당히 질기므로 샐러드를 맛있게 하려면 잎을 최대한 얇게 썰어야 합니다. 양배추를 더 부드럽게 만들려면 잘게 자르고 끓는 물을 부어야합니다. 30분 동안 주입하도록 둡니다. 그런 다음 액체를 배출하고 따로 보관하십시오. 그러나 데우면 양배추가 색의 밝기를 잃을 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 끓는 물에 약간의 레몬 주스나 식초를 첨가할 수 있습니다.

붉은 양배추를 오이, 토마토, 당근, 사탕무와 같은 다양한 야채와 결합 할 수 있습니다. 양배추와 사과의 맛이 잘 어울립니다. 그러한 야채 샐러드에 식물성 기름을 채우는 것이 가장 좋습니다.

그러나 소시지, 훈제 닭고기 또는 게 스틱을 샐러드에 추가하려는 경우 마요네즈가 드레싱에 더 좋습니다.

흥미로운 사실: 붉은 양배추는 매우 건강합니다. 그것의 사용은 담낭과 간을 정화하고 암 발병을 예방합니다.

완두콩을 곁들인 신선한 붉은 양배추 샐러드

완두콩을 곁들인 가볍고 간단한 붉은 양배추 샐러드는 전채 또는 고기 요리의 반찬으로 훌륭한 옵션입니다.

• 600g 양배추;
• 4 오이;
• 200g 녹색 완두콩;
• 딜, 파슬리, 파의 작은 무리;
• 소금, 식물성 기름, 설탕, 식초 (바람직하게는 사과) 맛.

우리는 양배추를 아주 잘게 자르고 스트립이 얇고 동일하도록 특수 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다. 그릇에 양배추를 담고 소금을 약간 넣고 소금으로 간을 한다.

조언! 샐러드를 준비 할 때 양배추 주스로 손이 얼룩지지 않도록 장갑으로이 야채를 사용하는 것이 좋습니다.

오이의 껍질이 거칠다면 껍질을 벗기고 얇은 막대기로 자릅니다. 오이를 갈아서는 안됩니다. 그렇지 않으면 야채에서 많은 주스가 나옵니다. 채소를 잘게 자릅니다.

우리는 채소, 양배추, 오이를 섞고 야채에 액체가없는 완두콩을 넣습니다. 식초, 설탕 및 식물성 기름으로 샐러드를 맛보십시오.

계란과 마요네즈를 곁들인 양배추 샐러드

아주 간단한 샐러드는 삶은 계란으로 준비되며, 우리는 사워 크림과 섞은 마요네즈로 드레싱을 준비합니다.

• 삶은 계란 2개;
• 마늘 1쪽;
• 마요네즈 2큰술;
• 사워 크림 1 큰술;
• 허브, 맛에 소금.

• 500g 붉은 양배추;
• 중간 크기 당근 2개;
• 발사믹 식초 4큰술;
• 식물성 기름 4 큰술;
• 액체 꿀 1 큰술;
• 준비한 디종 머스타드 1큰술
• 맛에 소금.

양배추를 아주 얇게 채썰어 소금을 약간 넣고 즙이 나올 때까지 손으로 비벼주세요. 당근을 껍질을 벗기고 긴 스트립으로 빻습니다.

배송 준비 중입니다. 이렇게하려면 겨자와 꿀을 정맥으로 섞어 식초와 기름을 부어 넣으십시오.

조언! 꿀이 설탕에 절인 것이라면 먼저 녹여야합니다. 그러면 다른 구성 요소와 혼합하기가 더 쉬울 것입니다.

우리는 양배추와 당근을 섞어 준비된 드레싱을 붓고 샐러드를 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 이 샐러드는 잘게 썬 마늘(1-2개)로 양념할 수 있습니다.

비트 뿌리 샐러드

적양배추로 만든 간단하지만 맛있는 샐러드 레시피를 제안합니다.

• 300g 양배추;
• 1 큰 비트;
• 100g 페타 치즈;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 레몬 주스 2 큰술;
• 과립 설탕 0.5 티스푼;
• 소금, 후추, 신선한 허브 맛;
• 호두 - 장식용 선택 사항입니다.

우리는 양배추를 자릅니다. 배추는 머리가 촘촘하고 굵게 썰면 질기므로 최대한 얇게 썰어주는 것이 중요하다. 양배추를 넣고 손으로 비벼서 더 부드럽게 만드십시오.

우리는 생 비트를 청소하고 길고 얇은 스트립으로 문지릅니다. 한국식 샐러드를 준비할 때는 강판을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 양배추와 비트를 섞는다. 태아를 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 껍질에서 호두를 껍질을 벗기고 반쪽을 그대로 유지하려고 노력합니다. 마른 프라이팬에 견과류를 살짝 굽는다.

또한 읽기: 햄과 치즈 샐러드 - 16가지 요리법

레몬즙과 설탕을 섞어 드레싱을 준비합니다. 그런 다음 식물성 기름과 갈은 후추를 넣으십시오. 야채 위에 드레싱을 붓고 잘 섞는다.

샐러드를 일괄로 제공하십시오. 접시에 양배추 샐러드를 배열하십시오. 큐브 치즈와 호두 반으로 토핑합니다. 우리는 각 서빙을 녹색 장식으로 장식합니다.

사과와 붉은 양배추 샐러드

매우 건강하고 맛있는 샐러드는 사과와 붉은 양배추로 만듭니다. 사과는 과육이 촘촘하고 새콤한 맛이 나는 것을 선택해야 합니다.

• 400g 붉은 양배추;
• 큰 사과 1개;
• 사과 사이다 식초 25ml;
• 식물성 기름 50ml;
• 과립 설탕 1 티스푼 (슬라이드 제외);
• 맛에 소금.

우리는 양배추를 아주 잘게 자르고 소금을 넣고 가볍게 문질러 스트립이 부드러워집니다. 우리는 사과를 껍질을 벗기고 문지르거나 칼로 좁은 긴 막대기로 자릅니다.

비네그레트 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 식초를 접시에 붓고 설탕과 소금 한 꼬집을 녹이고 식물성 기름을 부어 넣으십시오. 잘 흔들어. 꼭 맞는 뚜껑이있는 항아리에 이러한 소스를 준비하는 것이 편리합니다. 뚜껑을 닫은 후에는 용기를 여러 번 흔들어 재료를 섞어야 합니다.

양배추와 사과 샐러드를 소스와 함께 부어 섞습니다. 즉시 제공하거나 샐러드를 몇 시간 동안 양조하면 더 맛있습니다.

토마토와 양배추 샐러드

토마토와 붉은 양배추로 만든 샐러드는 매우 맛있습니다.

• 300g 양배추;
• 2개의 중간 크기 토마토, 바람직하게는 촘촘하고 달콤한 펄프가 있는 분홍색;
• 1 붉은 상추;
• 딜과 파슬리 4개;
• 설탕, 소금, 레몬 주스 맛;
• 샐러드 드레싱용 마요네즈.

먼저 활을 준비해야 합니다. 이렇게하기 위해 우리는 붉은 양파를 청소하고 반으로 자르고 고리의 반을 가능한 한 얇게 자릅니다. 우리는 양파를 그릇에 넣고 소금 한 꼬집을 뿌리고 설탕을 약간 넣고 레몬 주스를 부어 섞고 양파가 담그는 시간을 갖도록 20 분 동안 그대로 두십시오.

조언! 마요네즈 대신 사워 크림 또는 사워 크림과 마요네즈의 혼합물을 사용하여 이 샐러드를 장식할 수 있습니다.

붉은 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 가볍게 넣고 손으로 반죽하면 부드러움을 얻을 수 있습니다. 토마토에서 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 양배추와 섞는다. 매리 네이드에서 짜낸 후 미리 절인 양파를 넣으십시오. 마요네즈로 샐러드를 드레싱하고 섞는다. 샐러드 그릇에 담고 잘게 썬 파슬리와 딜을 뿌린다.

소시지와 붉은 양배추 샐러드

소시지를 곁들이면 더욱 만족스러운 양배추샐러드가 완성된다. 이 레시피는 삶은 독토르스카야 소시지를 사용하지만 삶은 훈제 소시지를 사용해도 됩니다.

• 400g 붉은 양배추;
• 200g 소세지;
• 200g 녹색 완두콩;
• 1개의 작은 양파(바람직하게는 붉은색, 상추);
• 식물성 기름 1.5 큰술;
• 마요네즈 2큰술;
• 파슬리의 여러 가지;
• 소금, 후추 맛.

삶은 소시지를 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 불에 기름을 뿌린 프라이팬을 넣고 소시지를 튀겨서 조각이 잘 갈색이되도록합니다. 진정해.

조언! 삶은 훈제 소시지를 사용할 때는 튀길 필요가 없습니다. 제품을 얇은 조각으로 자르고 나머지 재료와 혼합하는 것이 좋습니다.

양배추는 최대한 얇게 채썰어주세요. 더 부드럽게 만들기 위해 세 손으로 소금. 붉은 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 일반 양파를 사용하는 경우 먼저 끓는 물로 데워서 식혀야합니다.

그릇에 소시지, 양배추, 양파, 완두콩을 넣으십시오. 모든 재료를 섞어 마요네즈로 간을 한다. 필요한 경우 소금과 후추를 추가하십시오.

• 붉은 양배추 - 1 개 (200-300g),
• 흰 양배추 - 300g,
• 파 - 1 묶음,
• 신선한 오이 - 1 개,
• 불가리아 고추 - 2 개,
• 통조림 옥수수 - 100g,
• 참기름 (또는 올리브) - 맛보기,
• 소금 - 1 티스푼,
• 갈은 후추-맛보기,
• 설탕 - 1 티스푼.

요리 과정:

양배추를 씻고 두드려 말리고 얇은 조각으로 자릅니다. 가능하면 일반 양배추 대신 어린 것을 가져 가십시오. 샐러드는 더 부드럽고 맛있습니다. 얇게 썬 양배추를 보드에 직접 올려 소금과 설탕을 뿌립니다. 그녀가 주스를 시작하도록 당신의 손으로 기억하십시오.

양배추를 샐러드 그릇에 옮깁니다. 샐러드 그릇에 전체 샐러드를 즉시 수집합니다.

붉은 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 기억하십시오. 붉은 양배추는 일반적으로 달콤합니다. 따라서 설탕은 필요하지 않습니다.

신선한 오이를 씻어 스트립으로 자릅니다.

파 한 묶음을 씻어서 잘게 썬다. 나는 샐러드용 가위로 파를 자르는 것이 더 정확할 것이라고 책에서 읽었습니다. 이런 식으로 양파는 가능한 한 주스를 유지하고 느려지지 않는 것 같습니다. 컷 선택은 여러분에게 맡깁니다.

샐러드 그릇에 흰 양배추, 적양배추, 다진 오이, 양파를 넣습니다.

샐러드 재료에 통조림 옥수수를 추가합니다.

빨간 피망을 스트립으로 자릅니다. 샐러드 그릇에 추가하십시오. 생고추를 살 수 없다면 냉동고추를 사용하되 샐러드는 반드시 붉은고추를 사용한다. 그는 특별한 맛을 가지고 있으며 그는 간식에 빛을 더할 것입니다.

모든 제품을 섞고 소금과 후추, 참기름을 넣으십시오. 잘 섞다. 샐러드에 기름을 넣을 때만 요리를 섞어야합니다. 붉은 양배추는 나머지 재료를 착색하는 경향이 있습니다. 오일을 첨가하여 착색을 방지하고 모든 구성품의 밝기를 유지합니다.

붉은 양배추 샐러드는 다진 파슬리 또는 딜로 보충 할 수 있습니다. 반찬 대용으로 좋습니다.

그러한 샐러드와 함께 찹이나 스테이크 또는 같은 커틀릿을 제공하면 다른 것은 필요하지 않습니다. 훌륭한 비타민 스프링 샐러드.

다양한 선택을 쉽게 탐색할 수 있도록 요리 시간이 증가하는 순서로 샐러드를 정렬했습니다. 간단하고 다용도로 시작합시다! 가장 여름 또는 긴 샐러드는 기사의 끝 부분에 가깝습니다.

생 양배추의 특수 가공의 필요성에 대한 몇 마디. 강화된 돌출부는 순수한 붉은 양배추 샐러드에서만 유용합니다.

위의 조리법의 경우 대부분의 경우 분쇄기가 매우 얇고 여러 가지 재료가 있으며 소스가 신맛이 나기 때문에 필요하지 않습니다. 서빙하기 전에 샐러드를 15 분 동안 양조합니다.

고전적인 "촙, 소금, 으깨기" 방법을 사용하는 경우 실수하지 마십시오. 억지로 하지 마십시오! 양배추 스트립(소금 또는 식초를 뿌림)을 가볍고 부드럽게 펴고 3-5분 동안 그대로 두십시오.

가볍고 즐겁게 요리하십시오-성공이 보장됩니다!

그리고 댓글을 자유롭게 스크롤하십시오.독자 여러분께 감사드립니다! 그들은 맛있고 저렴한 아이디어를 추가했습니다.

빠른 기사 탐색:

두 개의 양배추와 영원한 고전

간단하고 아름답고 매우 맛있는 붉은 양배추 샐러드가 흰 양배추 없이는 할 수없는 경우. 절단 방법은 매우 중요합니다. 예리한 칼과 얇은 파쇄기의 수명이 다합니다! 우리 부엌에서는 양배추를 즉시 매우 조심스럽게 자르는 Berner 강판에 영원한 찬사가 있습니다.

8-10 중간 인분의 경우 다음이 필요합니다.

• 붉은 양배추 - 200-250g
• 흰 양배추 - 200-250g
• 당근 - 2-3개 (중간)
• 잘게 썬 파슬리 - 3-4 큰술. 쌓인 숟가락
• 마요네즈 - 150ml
• 사과 사이다 식초 - 2 큰술. 숟가락
• 약한 겨자 (또는 곡물로 단맛) - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - ½작은술
• 갈은 후추 - ¼ tsp
• 선택 사항: 해바라기 씨 또는 검은 건포도 - 2-3개의 젤리
• 요리 30분 전에 두 가지 추가 재료를 모두 물에 담그십시오.

20분 동안 엄청난 양의 샐러드를 빠르게 준비하세요.

굵은 강판에 양배추, 당근 3 개를 얇게 자르고 야채와 파슬리를 결합하여 섞습니다.

소스: 마요네즈, 겨자, 식초, 소금 및 후추를 함께 휘젓. 샐러드에 소스의 2/3를 넣고 섞고 시도하십시오. 나머지는 취향에 따라 추가하세요.

이 샐러드와 소스의 아름다움은 서로 별도로 냉장고에 최대 1 일까지 완벽하게 저장된다는 것입니다. 매우 바쁘다면 나중에 사용하기 위해 야채를 자르고 항상 드레싱의 1/3을 남길 수 있습니다. 빠른 건강한 아침 식사가 보장됩니다! 특히 첫 번째 삶은 계란과 함께 2인분의 샐러드를 독립 요리로 섭취하는 경우.

이러한 샐러드는 마요네즈를 걸쭉한 요구르트 또는 고전적인 Activia 커드(낮은 직사각형 상자)로 대체하여 이상적으로 식이요법이 됩니다.

사과와 양귀비를 곁들인 양배추 2개

이전 레시피를 기본으로(양배추 2개 + 당근), 다른 소스를 만들고 녹색 사과를 추가하고 얇은 스트립(또는 다른 딱딱한 새콤달콤사과 품종).

소스 믹스의 경우:

• 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락
• 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
• 사과 사이다 식초 - 1 큰술. 숟가락
• 중간 크기의 레몬 1개
• 양귀비 씨앗 - 2 큰술. 숟가락
• 소금, 후추 - 맛보기

짜잔! "양배추 두 개"는 새로운 변형으로 미식가들을 즐겁게 합니다!

샐러드의 칼로리 함량은 높지 않습니다. 1인분당 최대 150kcal이며, 여기서 우리는 일일 섬유질의 최대 8%를 얻을 수 있습니다(!)

오이를 곁들인 미닛 샐러드

오이와 파를 곁들인 화려하고 맛있는 붉은 양배추 샐러드. 녹색 그릇에 야채 믹스를 제공하여 레시피 사진을 반복하는 것을 즐기시기 바랍니다. 희망의 색과 자연의 힘!

흰양배추와 붉은양배추를 잘게 썬다. 재료의 비율은 2:1입니다(예: 흰색 200g, 빨간색 100g).

얇은 오이 짚과 잘게 썬 파를 넣으십시오. 우리는 오이를 맛보고 다채로운 양배추와 동등하게 섭취했습니다 - 100g. 양을 늘리면 완성된 요리의 맛이 더욱 부드러워집니다.

샐러드 드레싱도 어렵지 않습니다.

• Z 아트. 밝은 냄새가 나는 식물성 기름 큰 스푼 (향기로운 냉압착)
• 1st. 한 숟가락의 사과 사이다 식초
• 고운 소금 ½작은술

샐러드는 흠잡을 데 없이 가볍고 상쾌합니다! 그는 작은 조각의 마늘이나 다진 민트를 기꺼이 받아 들일 것이며 양파를 파슬리 + 딜의 전통적인 슬라브 요리 세트로 대체하면 저항하지 않을 것입니다.

토마토와 옥수수를 곁들인 미니 샐러드

요리 시간 - 최대 15분.

이 귀여운 샐러드를 확인하십시오. 그는 생 야채의 호환성에 대한 많은 할머니의 교리를 지웠습니다. "양배추와 토마토를 방해 할 수 없습니다!". 또 어떻게! 그리고 체리 토마토를 섭취할 필요는 없습니다(이번에는 사용했지만). 가장 중요한 것은 토마토를 굵게 자르지 않고 부드럽게 섞는 것입니다. 그리고 특별한 부드러움을 위해 토마토에서 피부를 제거 할 수 있습니다. 맛의 대조에 활기를 불어넣다!

육즙이 많고 맛있는 혁명가를 위해서는 다음이 필요합니다.

갈기, 자르고 섞기, 간, 소금, 후추 - 즐기세요!

사과와 소금에 절인 양배추를 곁들인 러시아 스타일

절단이 다시 매우 중요한 간단한 구성 옵션.

적양배추는 중간 크기의 머리 부분을 1/4 정도 덜어 잘게 썬다.

큰 달콤한 사과 1개와 중간 크기의 절인 오이 2개를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 샐러드에 보내기 전에 어두워 질 시간이 없도록 사과에 레몬 주스를 즉시 뿌립니다.

신선한 허브를 좋아한다면 다진 고수나 파슬리 1~2큰술을 추가할 수 있습니다. 그러나 그것을 과용하지 마십시오!

믹서 또는 블렌더(!)를 사용하여 프랑스 소스 요리:

• 깊은 그릇 바닥에 머스타드(2큰술)를 깔고 물을 조금(3큰술) 붓고 재료를 치댄다. 다음으로, 올리브 오일(100ml)을 첨가하고 혼합물에 소량을 계속해서 넣습니다. 끝에 - 헤비 크림 또는 사워 크림 (4 큰술). 소금, 후추, 설탕 1-2티스푼, 같은 양의 레몬즙을 넣는다.

야채와 소스를 결합하십시오. 결과적으로 우리는 신맛과 단맛의 짧은 서사시가있는 매우 맛있는 붉은 양배추 샐러드 레시피를 얻습니다. 사진에서도 구성 요소의 식욕을 돋우는 대조를 명확하게 볼 수 있습니다. 특이한 드레싱과 함께 그들은 평범한 스낵 세트를 축제 테이블에 합당한 풍미있는 혼합물로 바꿉니다.

캐슈를 곁들인 붉은 양배추 샐러드

요리 시간 - 10분.

7-8인분의 경우 다음이 필요합니다.

• 붉은 양배추 - 120-150g
• 캐슈(튀김) - 80-120g
• 간단한 구성의 허니 머스타드 소스 :
• 꿀(1작은술), 중/소 겨자(1작은술), 올리브유(3작은술), 사과식초(2-3작은술), 소금, 후추(취향껏)

큰 소리로 말하자면 - 우리는 요리를 하고 있지만 사실 - 우리는 다음 10분 동안 재미를 느끼고 휴식을 취합니다.

거품기로 소스 재료를 섞는다. 양배추를 채썰어 캐슈와 결합하십시오. 소스를 부분적으로 붓습니다. 구성의 처음 2/3입니다.

아마도 귀하의 취향에 따라 테이블에 즉시 제공될 때 드레싱이 덜 필요합니다. 최대 15분의 재료를 가공하여 식사 전에 샐러드를 주입하는 조건으로 레시피를 설명했습니다.

붉은 양배추와 장난 꾸러기 만다린

요리 시간 - 12-15분.

5인분의 경우 다음이 필요합니다.

• 붉은 양배추 - 150g
• 2-3개의 즙이 많은 귤 조각(선호하는 것 - 아래 참조)
• 호두 - 100-120g
• 식초 오일 소스:
• 올리브유(2큰술), 발사믹식초(3큰술), 소금, 후추 각각 약간

스토브 없이는 요리가 완료되지 않습니다. 그러나 먼저 파쇄기에 대해: 조금 더 두껍게 파쇄하고 끝에서 짧은 스트립으로자를 수 있는 경우.

바닥이 두꺼운 깊은 프라이팬에 식용유, 식초를 두르고 채 썬 양배추를 넣습니다. 중불에서 5~7분 동안 저어줍니다. 우리의 목표 - 아삭함을 잃지 않고 양배추를 가볍게 볶습니다.

우리는 슬라이스를 감싸는 얇은 내부 피부를 쉽게 제거 할 수있는 달콤한 귤을 선택합니다. 씨앗의 존재는 중요하지 않습니다. 우리는 여전히 각 조각을 청소하고 뼈를 제거합니다. Abkhazian, Moroccan, Clementine 오렌지 잡종 및 스페인어 (후자는 종자가 있음)가 할 것입니다.

우리는 측면의 피부에서 귤 조각을 청소합니다. 너무 크면 반으로 자릅니다. 호두는 칼로 살짝 썬다. 우리는 모든 재료를 결합합니다.

단맛이 충분하지 않은 것 같으면 꿀이 도움이됩니다 (2 티스푼).

다채롭고 육즙이 많고 쉽고 독창적이고 빠릅니다!

닭 가슴살을 곁들인 중국식 샐러드

샐러드 tzimis - 절인 닭 가슴살, 걸릴 것입니다 1시간 조금 넘게(5+30+30분).샐러드 자체는 7-8 분 안에 조립됩니다.

다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 2 개 중간 사이즈

양념장: 간장(3큰술), 참기름(1작은술), 후춧가루(1/4작은술)

• 당근 - 1개 (중간)
• 붉은 양배추 - 100-120g
• 잎 곱슬 양상추 - 1 묶음
• 파 - 1-2개

소스:

• 참기름 - 1 큰술. 숟가락
• 설탕 (모래) - 1 큰술. 숟가락
• 식초 (쌀 또는 사과) - 4-5 큰술. 숟가락
• 마늘 - 1-2 정향 (잘게 다진 것!)

요리법.

우리는 오븐을 섭씨 180도까지 가열하고 매리 네이드 (!)에서 깊은 형태로 요리 될 때까지 고기를 끓입니다. 최대 30분이 소요됩니다. 삶은 가슴살을 작은 조각으로 자릅니다.

소스 준비: 부드러워질 때까지 모든 재료를 털로 휘젓습니다.

우리는 야채를 자릅니다. 우리는 양상추를 짧지 만 넓은 스트립으로 찢고 당근을 얇은 스트립으로 자르고 양배추, 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 항상 그렇듯이 작업하는 가장 빠른 방법은 베르너 강판을 사용하는 것입니다.

우리는 야채를 섞어 소스의 절반을 붓고 고기 조각을 뿌리고 소스의 후반으로 맛의 호화를 완성합니다.

중국 전통 토핑 - 아몬드 플레이크 및 특수 빨대. 그것들을 교체하는 것은 쉽습니다. 같은 아몬드이지만 부스러기와 바삭한 크래커로 부서집니다.

새로운 요리 외에도 칼로 양배추를 올바르게 자르는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.

붉은 양배추의 고향은 태곳적부터 재배되어 온 지중해로 간주됩니다. 고대 로마인과 그리스인조차도 많은 질병에 대한 최고의 치료법으로 간주했습니다. 양배추 잎은 심장병 발병 위험을 크게 줄이고 혈관벽을 강화하며 불면증과 두통을 퇴치하는 데 도움이되는 유용한 미량 원소의 창고라는 것이 오랫동안 입증되었습니다. 양배추의 원래 색은 항산화 물질로 알려진 안토시아닌과 같은 식물성 색소의 존재 때문입니다. 안토시아닌은 몸에서 독소와 독소를 제거하고 피부 세포를 젊어지게 합니다. 이 맛있는 저칼로리 야채(100g당 24kcal)는 건강 프로그램에서 영양사에 의해 변함없이 포함됩니다.

붉은 양배추를 구입할 때는 신선한지 확인하십시오. 배추의 머리는 단단하고 탄력이 있어야 하며 표면에 흑갈색 반점이 없는 광택이 있어야 합니다. 머리가 작고 밀도가 높을수록 더 향기롭고 더 많은 영양분을 함유합니다. 배추를 완전히 요리에 사용하지 않은 경우 나머지는 접착 필름으로 싸서 냉장고에 넣어야합니다. 머리는 몇 달 동안 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 그러나 에틸렌 가스를 방출하는 신선한 토마토나 사과에 가까이 두면 안 됩니다. 그 영향을받는 양배추는 빠르게 퇴색하기 시작합니다.

붉은 양배추 샐러드는 독립적인 전채 요리이자 고기 요리에 훌륭한 추가 요소가 될 수 있습니다. 사실 이 야채는 우리가 반찬으로 먹던 감자나 백미, 파스타와 달리 고기가 몸에 충분히 흡수되도록 도와준다. 계피, 정향, 커민, 아니스, 양파, 크랜베리, 자두 및 감귤류는 맛을 강조하는 스낵에서 붉은 양배추의 이상적인 동반자가 될 것입니다.

신선한 양배추 샐러드는 올리브 오일과 레몬 주스로 드레싱하는 것이 가장 좋습니다. 애피타이저에 달콤한 느낌을 더하려면 오일을 레드커런트 젤리 또는 꿀과 섞을 수 있습니다. 붉은 양배추는 섬유질이 많이 함유되어 있어 거칠기 때문에 흰색 품종에 비해 거의 1.5배 더 많습니다. 잎을 더 부드럽게 만들기 위해 뜨거운 물을 붓거나 소금으로 다진 양배추를 철저히 반죽합니다. 모든 비타민을 유지하면서 더 이상 힘들지 않을 것입니다. 붉은 양배추는 양파, 당근, 튀긴 베이컨 및 버섯으로 끓이면 매우 맛있습니다. 또한 사과와 크랜베리의 신 품종으로 절인 새콤합니다.

2인:붉은 양배추 - 400g, 당근 - 1개, 생강 뿌리 - 1개, 식초 - 250ml, 고추 - 1작은술, 설탕 - 100g, 소금 - 1작은술

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 자릅니다. 2 큰술을 섞는다. 엘. 생강, 소금, 식초, 후추, 설탕(설탕은 녹여야 함). 양배추와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 샐러드 그릇에 야채를 넣고 준비한 매리 네이드를 붓습니다. 뚜껑이나 집착 필름으로 덮으십시오. 하루 동안 서늘한 곳에 두십시오. 원하는 경우 완성된 샐러드를 허브로 장식합니다.

1회 제공량당 칼로리 175kcal

준비 시간 24시간부터

6점

12명:붉은 양배추 - 1kg, 쇠고기 - 600g, 사탕무 - 1개, 당근 - 1개, 감자 - 4개, 양파 - 1개, 토마토 페이스트 - 50g, 레몬 주스 - 1tsp., 식물성 기름 , 소금, 간 후추

쇠고기를 냄비에 물(3.5-4리터)을 담그십시오. 종기에 가져다. 약 2시간 동안 끓입니다. 쇠고기를 꺼내 뼈를 제거하고 조각으로 자르고 국물로 돌아갑니다. 양파를 잘게 자르고 사탕무와 당근을 자릅니다. 5-7 분 동안 기름에 야채를 볶습니다. 토마토 페이스트와 레몬 주스를 넣으십시오. 소금과 후추. 물을 붓고 완성될 때까지 끓인다. 감자와 붉은 양배추를 자르고 국물에 보냅니다. 완료될 때까지 요리하십시오. 프라이팬에 끓인 양파, 사탕무, 당근을 국물에 넣고 끓입니다. 불을 끄고 보르시를 15-20분 동안 끓이십시오.

사워 크림과 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

1회 제공량당 칼로리 225kcal

준비 시간 180분부터

10점 척도의 난이도 8점

5명:붉은 양배추 - 머리 1개, 다진 고기 - 500g, 쌀 - 1컵, 당근 - 1개, 양파 - 1개, 토마토 소스 - 2 큰술. l., 사워 크림 - 4 큰술. l., 식물성 기름, 소금

부드러워질 때까지 양배추 잎을 끓입니다. 양파와 당근을 갈아서 식물성 기름에 볶습니다 (장식을 위해 조금 남겨 둡니다). 밥이 반쯤 익을 때까지 끓인다. 다진 고기, 쌀, 야채를 섞는다. 양배추 잎에 충전물을 바르고 봉투를 말아서 깊은 형태로 옮깁니다. 토마토 소스, 사워 크림, 물 500ml를 합친다. 속을 채운 양배추를 준비된 소스와 함께 붓습니다. 소금. 30-40분 동안 끓입니다. 완성된 양배추 롤에 나머지 다진 당근과 양파를 뿌립니다.

1회 제공량당 칼로리 315kcal

준비 시간 60분부터

10점 척도의 난이도 8점

6명:붉은 양배추 - 1kg, 토마토 - 400g, 양파 - 100g, 사워 크림 - 150g, 채소(모든 것), 식물성 기름, 소금, 갈은 후추

양파를 껍질을 벗기고 자른다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 토마토 껍질, 문지름. 양배추를 잘게 썬다. 양배추를 양파와 함께 팬에 보내고 중불에서 10분간 끓입니다. 으깬 토마토를 넣고 가끔 저어주면서 10-15분 더 요리합니다. 사워 크림, 소금, 후추를 넣으십시오. 완료될 때까지 10분 더 저어 끓입니다. 닭고기 또는 닭고기 팬케이크와 같은 가금류 요리의 반찬으로 채소와 함께 제공될 수 있습니다.

1회 제공량당 칼로리 140kcal

준비 시간 45분부터

10점 척도의 난이도 6점

3인:붉은 양배추 - 500g, 녹색 사과 - 2 개, 사과 주스 - 100ml, 사과 식초 - 20ml, 천연 요구르트 - 100ml, 파슬리 - 1 묶음, 올리브 오일, 지상 계피, 설탕

양배추를 자르고 사과 주스와 식초를 부으십시오. 프라이팬에 넣습니다. 맛에 계피와 설탕을 첨가하십시오. 완성될 때까지 약한 불로 끓입니다. 진정해. 사과를 씻고 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 양배추와 사과를 섞고 올리브 오일로 간을 합니다. 접시에 샐러드를 배열하고 요구르트 위에 붓습니다. 파슬리 줄기로 장식하십시오.

1회 제공량당 칼로리 80kcal

준비 시간 30분부터

10점 척도의 난이도 6점

3인:적양배추 - 600g, 페타 치즈 - 200g, 호두 - 100g, 레몬 - 1개, 올리브유, 소금

양배추를 씻고 자른다. 소금. 손으로 반죽하여 주스를 풀어줍니다. 견과류를 자르고 장식용으로 몇 개 남겨 둡니다. 치즈는 입방체로 자릅니다. 레몬을 반으로 자르고 주스를 짜내십시오. 양배추, 치즈, 다진 견과류를 결합하십시오. 혼합. 올리브 오일과 레몬 주스를 뿌립니다. 호두 반으로 샐러드를 장식하십시오.

1회 제공량당 칼로리 180kcal

준비 시간 15분부터

10점 척도의 난이도 5점

3인:붉은 양배추 - 400g, 오이 - 1개, 토마토 - 1개, 불가리아 고추 - 1개, 당근 - 1개, 양파 - 1개, 발사믹 식초, 소금

양배추, 소금, 으깨는 손으로 잘게 썰어 즙을 낸다. 당근, 오이, 양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 토마토와 고추에서 씨를 제거하고 자릅니다. 야채를 결합하고 철저히 섞는다. 발사믹 식초로 맛을 낸다(기름을 주어도 좋다).

1회 제공량당 칼로리 75kcal

준비 시간 20분부터

10점 척도의 난이도 5점

6명:붉은 양배추 - 머리 1개, 핑크 연어 필레 - 700g, 콜리플라워 - 700g, 양파 - 1개, 마늘 - 정향 2개, 식물성 기름, 소금, 후추 간

붉은 배추의 줄기 부분을 잘라냅니다. 나머지 배추 머리 부분을 소금물에 삶아 잎이 플라스틱이 되도록 합니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 식물성 기름에 볶습니다. 물고기를 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 양파를 보내고 가볍게 볶습니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 반쯤 익을 때까지 콜리플라워를 끓입니다(육수를 붓지 마십시오). 꽃차례로 분해하고 자릅니다. 생선, 콜리플라워, 양파, 마늘을 섞는다. 소금과 후추. 각 양배추 잎에 충전물을 넣고 봉투를 감습니다. 깊은 형태로 보내고 양배추 국물을 부으십시오. 30-40분 동안 완료될 때까지 끓입니다.

1회 제공량당 칼로리 275kcal

준비 시간 60분부터

10점 척도의 난이도 8점

2인:붉은 양배추 - 300g, 오렌지 - 100g, 자몽 - 150g, 당근 - 50g, 오렌지 주스 - 30ml, 와인 식초 - 1 큰술. l., 참기름 - 50 ml, 채소(임의) - 1 묶음

양배추를 잘게 썬다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 야채를 결합하십시오. 오렌지 주스, 식초 및 오일을 섞습니다. 매리 네이드로 야채를 부어 6 시간 동안 냉장 보관하십시오. 오렌지와 자몽을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 필름을 제거하고 각 조각을 4-5 부분으로 자릅니다. 야채에 감귤류를 넣고 섞는다. 허브와 함께 샐러드를 뿌리고 봉사하십시오.

1회 제공량당 칼로리 95kcal

준비 시간 6시간부터

10점 척도의 난이도 5점

5명:붉은 양배추 - 200g, 토마토 - 2개, 오이 - 2개, 아보카도 - 1개, 얇은 원형 피타 빵 - 5개, 치킨 필레 - 500g, 마늘 - 정향 1개, 계피가루 - 0.5시간 l ., 식물성 기름, 소금, 간 후추

닭고기 필레를 작은 입방체로 자릅니다. 4 큰술을 섞는다. 엘. 계피 오일, 소금 두 꼬집, 후추 꼬집음. 필레 조각을 준비된 혼합물에 넣고 2시간 동안 그대로 둔 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양배추를 잘게 썬다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 토마토, 오이, 아보카도를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 다진 야채와 튀긴 필레를 모두 섞습니다. 피타 빵에 속을 넣습니다. 버터로 맛을 낸다(사워 크림이나 마요네즈 사용 가능).

롤을 말아서 제공하십시오.

1회 제공량당 칼로리 195kcal

준비 시간 130분부터

10점 척도의 난이도 6점

일년 중 언제든지 우리는 야채와 과일을 원합니다. 특히 밖이 추울 때 우리 몸은 비타민이 절실히 필요합니다. 음식에서 이익과 즐거움을 모두 얻으려면 유용한 물질로 몸에 활력을주고 활력을주는 비타민 샐러드에주의를 기울여야합니다. 오늘 당신의 관심을 끌 요리법 인 붉은 양배추 샐러드는 맛있고 건강에 필요한 것입니다.

종종 우리는 야채와 허브 또는 과일로만 샐러드를 준비합니다. 그러나 두 가지를 한 접시에 결합하는 것은 가치가 있습니다. 무엇이 나올까요? 비타민과 맛의 특성이 함께 얽혀있는 훌륭한 조합이 나올 것입니다.

구성이 독특한 붉은 양배추를 가져 가자. 그것은 비타민 A, C, K, B6, 티아민, 리보플라빈을 구별할 수 있는 많은 유용한 물질을 포함합니다. 뿐만 아니라 칼륨, 인, 철. 이 제품은 훌륭한 샐러드를 만듭니다.

붉은 양배추를 키위라는 멋진 베리와 결합하면 최대의 이점과 즐거움을 얻을 수 있습니다. 실제로 키위 1개에는 비타민 C의 일일 기준이 포함되어 있습니다. 또한 이 과일은 모든 비타민, 설탕, 펙틴, 섬유, 유기산, 칼륨, 마그네슘 및 인으로 몸을 포화시킵니다.

키위를 곁들인 붉은 양배추 샐러드 레시피

이 귀중한 제품으로 실제 비타민 샐러드를 준비하려면 세 가지 제품만 있으면 됩니다.

• 붉은 양배추 - 250-300g,
• 키위 - 1-2 개,
• 마요네즈 또는 사워 크림 - 1-2 큰술. 숟가락.

양배추는 아주 잘게 썰어야 합니다. 그런 다음 가볍게 눌러 부드럽게 만듭니다.

키위를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

두 재료를 섞어 마요네즈를 붓는다.

키위를 곁들인 붉은 양배추 샐러드를 샐러드 그릇에 옮기고 키위 조각으로 장식하십시오.

이 두 제품은 아름다움과 건강의 원천이기 때문에 우리 식단에 없어서는 안될 필수품입니다. 이러한 샐러드는 특히 식단에서 환영합니다.

사이트 독자를 위해 붉은 양배추로 건강한 샐러드를 요리하는 방법 좋은 요리법은 작성자의 요리법 및 사진인 Olga Kiklyar에 의해 알려졌습니다.

레시피 번호 2

콩을 곁들인 붉은 양배추 샐러드

필수 제품:

• 250g 붉은 양배추;
• 50g 삶은 콩 또는 통조림 통조림;
• 100g 신선한 사과;
• 작은 양파 1개;
• 40g 식물성 기름;
• 맛에 소금;
• 설탕 2작은술.

맛있는 샐러드를 준비하는 단계:

양배추를 처리하고 헹구고 얇은 스트립으로 자릅니다.

2~4분간 데친 후(끓인 후) 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 완전히 식히십시오.

콩을 삶아 냉장 보관하십시오(또는 통조림 식품 사용). 양배추에 콩을 넣으십시오.

사과를 씻고 거친 강판에 강판을 뿌립니다.

껍질을 벗긴 양파 또는 신선한 파를 잘게 썬다.

콩과 양배추에 다진 양파, 사과, 기름, 소금, 설탕, 식초를 넣고 부드럽게 섞습니다.

이 샐러드는 으깬 감자뿐만 아니라 생선과 고기 커틀릿과 함께 제공될 수 있습니다.

레시피 번호 3

사탕무와 붉은 양배추 샐러드

다음이 필요합니다.

• 붉은 양배추 ¼ 머리;
• 500g - 삶은 비트;
• 작은 오이 8 조각;
• 2 큰술. 식초에 케이퍼 숟가락.

급유를 위해:

• 3큰술 - 올리브유;
• 2 큰술. 엘. - 사과 식초;
• 딜 그린;
• 향료.

요리 단계

양배추에서 상단 잎을 제거하고 잘게 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오.

비트를 얇은 막대 또는 창살로 자릅니다.

작은 오이 또는 중간 절인 오이도 얇은 막대로 자릅니다.

케이퍼에서 액체를 배출하고 잘 헹굽니다.

양배추에 오이, 케이 퍼, 사탕무를 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.

채우기 시작합니다. 그레이비 보트에 오일, 식초 및 다진 딜을 섞습니다. 좋아하는 향신료로 간을 합니다. 거품기나 포크로 저어주세요. 샐러드를 드레싱하고 저어줍니다.

레시피 번호 4

사과와 계란을 곁들인 붉은 양배추 샐러드 레시피

샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 500g 붉은 양배추;
• 200g 사과
• 닭고기 달걀 2개;
• 1 레몬;
• 25g 준비된 겨자;
• 식물성 기름;
• 소금.

요리 단계:

양배추를 얇은 조각으로 자릅니다.

사과를 헹구고 네 부분으로 나누고 가운데를 제거하고 같은 방법으로 스트립으로 자릅니다.

사과가 갈변되지 않도록 레몬 주스를 뿌린다.

계란을 열심히 삶아주세요. 식으면 껍질을 벗기고 노른자와 흰자를 분리한다. 단백질을 잘게 자른다.

맛있는 소스를 얻으려면 - 강판 노른자를 겨자와 결합하고 항상 저어 주면서 기름, 레몬 주스를 넣으십시오.

다진 양배추, 소금에 사과와 달걀 흰자를 넣으십시오.
샐러드 그릇에 담고 머스타드 소스로 간을 합니다.

레시피 번호 5

식초와 붉은 양배추

필수 성분:

• 붉은 양배추 1.25kg;
• 4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
• 3 예술. 와인 식초 숟가락;
• 향료.

식초로 샐러드를 준비하는 단계:

양배추를 잎으로 분해하고 두꺼운 고밀도 부분을 자릅니다.
잎을 롤 모양으로 만들고 잘게 자르고 소금을 섞어 양배추를 부드럽게 만듭니다.

깊은 그릇에 옮기고 기름과 식초로 간을 합니다.

요리 후 1 시간 후에 이러한 절인 양배추를 사용하십시오.

이 샐러드는 예비로 만들 수 있습니다. 2-3일 동안 항아리에 보관하십시오.