완두콩의 두뇌 품종. 약용 식물 심을 때 선택할 품종

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24.10.2018

완두콩(위도. 피섬 사티붐, 콩과 식물)은식이, 영양 및 사료 특성으로 잘 알려진이 종의 대표자 사이에서 가장 인기 있고 널리 퍼진 문화입니다. 생장 기간은 60~140일이며 조기 성숙하는 덩굴성 한해살이 콩과 식물입니다. 줄기는 품종에 따라 직선형, 가지형, 기는형 또는 표준형일 수 있으며 길이는 최대 60~100cm입니다. 꼭대기에는 가까운 지지대에 달라붙어 있는 한 쌍의 얇은 더듬이(수정된 잎)가 있습니다. 줄기는 1 ~ 2m 높이이며 종종 다양한 종류의 완두콩을 등반하기 위해 격자가 장착되어 있습니다.

종종 1-1.5m 깊이까지 침투하는 식물의 기본 뿌리에는 많은 측면 가지와 뿌리가 있으며 모든 콩과 식물과 마찬가지로 노드에 유용한 미생물, 즉 질소 고정 결절 박테리아가 발생합니다. 흰색으로 칠해진 꽃은 때로는 분홍색 또는 보라색 색조로 동시에 나타나지 않습니다. 먼저 식물의 바닥에 새싹이 형성되고 줄기가 자라면서 상단에 나타납니다. 자가수분 식물이지만 타가수분도 가능합니다. 열매는 이매패류 콩으로, 그 안에는 둥글고 약간 납작하거나 각진 모양의 완두콩 씨앗(평균 3~10개)이 들어 있습니다.

오늘날 야생 형태의 완두콩은 지중해와 중동에서 발견됩니다. 문화의 가장 초기 고고 학적 발견은 후기 신석기 시대 (그리스, 터키, 시리아, 요르단에서 발견)에 속합니다. 정확한 역사적 데이터에 따르면 이집트와 조지아에서는 기원전 5천년에 완두콩이 재배되었습니다. 이자형. 후기 기간(기원전 2000년경)에는 아프가니스탄, 파키스탄, 인도에서 발견된 식물이 포함됩니다. 재배 목적은 잘 익은 완두콩을 얻는 것이었습니다. 콩, 렌즈콩과 함께 중세 시대에는 중동, 북아프리카, 유럽 대부분의 식단에서 중요한 부분을 차지했습니다. 17~18세기 말에 설익은 완두콩 씨앗인 "녹색 완두콩"이 유럽과 북미에서 큰 인기를 끌기 시작했습니다.».

오늘날 완두콩은 전 세계 여러 나라에서 재배되고 있습니다. 캐나다는 생산의 선두 주자입니다. 제품의 주요 소비자는 인구가 빠르게 증가하는 국가(인도, 중국, 터키)입니다. 수확량이 곡물 작물에 비해 완두콩은 영양 적 특성을 능가합니다. 여기에는 다양한 필수 아미노산(라이신, 트립토판, 메티오닌, 시스틴, 아르기닌 등)을 포함하여 귀중한 단백질이 많이(최대 26%) 함유되어 있어 구성이 동물성 단백질에 더 가깝습니다.

완두콩에는 다양한 필수 거대 원소 및 미량 원소(칼륨, 칼슘, 인, 철, 구리, 아연, 마그네슘, 망간, 코발트, 셀레늄, 황, 불소, 붕소, 크롬, 바나듐, 스트론튬, 티타늄, 알루미늄, 니켈, 요오드, 규소 등), 비타민(A, B 1, B 2, B 5, B 6, B 9, P, PP, E, H), 항산화제, 설탕(7% 이상), 전분(최대 30%) 3%), 섬유질, 루테인, 귀중한 식물성 지방(약 6%). 칼로리 측면에서는 감자보다 거의 두 배 높습니다. 건조 제품 100g에는 298kcal이 들어 있습니다.

완두콩은 약용 식물로 분류되지 않지만 신체에 미치는 이점은 엄청납니다. 뼈 조직을 강화하고 심장 기능을 개선하며 혈압을 정상화하고 신체에 귀중한 단백질을 제공하며 면역 특성을 향상시키고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 완두콩은 빈혈, 영양실조에 대한 식이 영양에 사용됩니다. 완두콩에서 발견되는 생물학적 활성 물질인 이노시톨과 콜린은 경화증의 발병을 예방합니다. 또한 이뇨 효과가 있고 위장관을 활성화하며 신장의 모래와 돌을 정화하고 중금속의 독성 염을 중화시킵니다. 그것의 일부인 피리독신은 발작을 없애는 데 도움이됩니다. 또한 완두콩은 암, 고혈압, 심장 마비에 대한 좋은 예방제입니다.

메뉴에 이 제품을 포함하면 피부와 모발 상태에 유익한 효과가 있습니다. 얼굴 피부의 미백, 회춘 및 색소 침착 제거를 위해 노화 방지 크림의 구성 요소로 화장품에 자주 사용됩니다. 식물의 영양 부분은 축산업에서 귀중한 사료 첨가제입니다. 농부들은 완두콩을 녹비로 사용하는데, 그 이유는 완두콩이 질소로 토양을 풍부하게 하는 능력이 후속 작물의 수확량에 매우 유익한 영향을 미치기 때문입니다.

완두콩은 유용한 식물성 고단백 식품 중 하나입니다. 내한성과 조숙성으로 인해 다른 채소 작물 중 최초의 비타민 공급원 중 하나입니다. 그것은 날것과 건조, 삶기, 조림, 구운 것, 튀김으로 사용됩니다. 완두콩은 냉동, 통조림, 절임, 마른 씨앗으로 밀가루를 만들고 스튜, 시리얼, 수프를 요리합니다. 열처리를 하면 제품의 기호성이 향상되고 단맛이 증가하며 신체 동화 형태로 영양소에 더 쉽게 접근할 수 있게 됩니다.

동시에 완두콩에 다량의 퓨린 화합물이 함유되어 있어 통풍과 요로결석증으로 고통받는 사람들의 사용이 제한됩니다. 또한 금기 사항에는 알레르기 반응, 장이나 위장의 염증 과정 악화, 신장염, 혈액 점도 증가 및 혈전 정맥염이 포함됩니다. 완두콩은 과체중 사람들을 위한 다이어트 메뉴에 종종 포함되지만, 대량으로 섭취하면 반대 결과를 초래할 수 있습니다. 자만심에는 완두콩을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

완두콩 재배는 특별히 어렵지 않습니다. 문화는 온대 기후에서 성공적으로 자라고 발전하며 내한성이 매우 뛰어납니다. 일부 품종의 싹은 -6까지의 온도를 견딜 수 있습니다.° C, 어린 새싹과 꽃 - 최대 +2...3° C. 완두콩은 매우 광친화성이고, 그늘을 잘 견디지 못하며, 하루 종일 자라는 식물입니다.신맛이 없는 것을 선호함(7< рН < 8) лёгкие почвы (супеси, суглинки) с высоким уровнем плодородия, достаточно увлажнённые, но без высокого залегания грунтовых вод. Богатые азотом малоплодородные или кислые (рН < 4,5) грунты не годятся для выращивания гороха. Ещё одна особенность культуры: горох плохо переносит жару, он успешно растёт и развивается при +16...25 ° 다. 재배를 위해서는 햇빛이 잘 들고 통풍이 잘 되며 개방된 장소를 선택해야 한다.

식물 부지 준비, 즉 비료 적용을 미리 수행해야합니다. 가을부터 파는 동안 유기물 (퇴비, 거름, 새 배설물 등)로 미래의 완두콩 침대를 풍부하게하는 것이 좋습니다. 완두콩은 칼륨과 인과 같은 영양소에 잘 반응하므로 본격적인 작물을 얻으려면 칼륨-인 비료를 토양에 도입하는 것이 바람직합니다. 그러나이 조치는 파종 직전에 수행하지 않는 것이 좋습니다. 식물의 영양 질량이 집중적으로 증가하여 수확량에 해를 끼칠 수 있기 때문입니다.

완두콩의 가장 좋은 전임자는 감자, 양배추, 호박, 오이, 토마토입니다. 식물은 내한성이므로 +1의 온도에서도 묘목이 발아할 수 있습니다.° C, 눈 덮개가 녹은 후 남은 토양의 수분을 이용하여 가능한 한 빨리 파종을 수행합니다. 씨앗은 약 10~15cm 간격으로 5~7cm 깊이로 심습니다. 줄 간격은 25-35cm 이상이어야하며 파종 후 흙을 굴려서 묘목이 더 잘 뿌리 내릴 수 있도록합니다. 종자 발아를 위한 최적 온도 +5...7° C, 이 경우 파종 후 일주일 후에 묘목이 나타납니다. 낮은 온도에서는 2~3주 안에 발아할 수 있습니다.

더 나은 조건을 만들기 위해 완두콩의 각 줄 옆에 격자를 배열하거나 작은 지지대를 배치하거나 줄을 따라 낮은 그물을 당깁니다. 이렇게 하면 식물이 성공적으로 자라며 수확이 더 쉬워집니다. 묘목의 높이가 10-15cm에 도달하면 갈퀴로 줄 간격을 느슨하게합니다. 식물에 덩굴손이 나타나고 줄이 닫히는 순간부터 풀림이 멈춥니다. 작물에 대한 추가 관리는 잡초 제거, 정기적 인 물 공급 및 완두콩의주기적인 공급으로 구성됩니다. 식물은 싹이 트고 꽃이 피고 열매를 맺는 기간 동안 물이 가장 절실히 필요합니다. 이때 관개 속도는 10 l / 1 m 2에 도달합니다. 물을 주는 것과 동시에 필요한 양의 비료(예: ammophoska)를 물에 용해시켜 식목에 비료를 주는 것도 가능합니다.

목적에 따라 현대 완두콩 품종은 세 가지 품종 그룹으로 분류됩니다. 대뇌(주로 보존을 위해 사용됨) 설탕(아주 맛있는 신선함) 그리고 포격(주로 식품 산업의 요구와 바이오플라스틱 생산을 위해 재배됨) 가장 인기있는 완두콩 품종에는 초조기 품종 "Vera"(식생 기간 - 50일), 초기 "Alpha" 및 "Ambrosia"(숙성 기간 45 - 55일), 수확량이 많은 조기 익은 "Children's Sugar" 및 "오스카"(식생 기간 최대 70일), 중기 수확량이 많은 품종 "파라오"(발아 후 68~85일에 숙성이 발생함).

식물적 특성

파종 vetch, 번역 - Vicia sativa, 식물에는 파종 완두콩, vetch, 말등, 사료 완두콩, 핀치, 야생 완두콩, konyakovka, 참새 완두콩, 애벌레, 크레인 완두콩, giravlitsa, 마우스 완두콩, 완두콩과 같은 더 많은 이름이 있습니다. .

이 초본 식물은 일년생 식물입니다. 뿌리는 꽤 길고 가지가 있습니다. 두루미의 줄기는 털이 있고 고랑이 있으며 아래로 눕고 꼭대기가 융기된 상태이다.

덩굴손이 있는 잎은 7쌍이고 아래쪽은 도란형입니다. 상부 - 선형 - 직사각형. 겨드랑이에 꽃이 두 개 있습니다. 꽃받침은 기부에 5개의 톱니가 있고 관형이며 털이 있다. 화관 나방 유형 다섯 꽃잎; 보라색 날개, 흰색 용골. 기둥은 필라멘트입니다. 수술은 10개가 있고, 실과 합쳐져 하나의 작은 묶음이 됩니다.

과일은 작고 넓게 부풀어 오른 콩으로 표현되며 연한 노란색이며 덜 자주 회색이거나 검은 색입니다. 이 식물은 훌륭한 벌꿀 식물이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어 1 헥타르에서 20kg의 향기로운 양봉 제품을 얻습니다.

확산

참새콩은 러시아 전역에 분포하며 우크라이나, 몰도바, 중앙아시아에서도 발견됩니다. 이 식물은 숲 가장자리를 따라 초원과 들판, 농작물과 관목 사이에서 발견될 수 있습니다. 주로 농작물에 잡초로 발생하며 도로, 황무지, 휴경지, 과수원 및 포도원에서는 발생 빈도가 훨씬 적습니다.

성장하는 털갈퀴덩굴

야생 완두콩은 내한성으로 간주되며 영하 4도까지 낮은 온도를 견딜 수 있기 때문에 내한성 식물에 속합니다. 개화기에는 좋은 수분이 필요하고, 싹이 트는 기간에는 수분을 좋아하며 토양에 거의 요구되지 않습니다.

물이 많고 무거운 토양에서는 자라지 않으며 충분한 양의 칼슘이 있는 가볍고 약간 비옥한 땅에 국한되는 것을 선호합니다. 커먼베치는 건초, 사일리지, 으깬 곡물, 풀가루뿐만 아니라 녹색 덩어리 형태의 가축 사료로 적극적으로 사용됩니다.

쥐 완두콩의 성장과 발달은 실제로 다른 일년생 콩과 식물과 마찬가지로 다른 허브와 혼합하면 더 잘 진행됩니다. 이 기는 식물은 다양한 지원 작물과 함께 자라는데 적합합니다. 예를 들어, 털갈퀴덩굴은 일반적으로 귀리, 보리, 때로는 밀과 함께 재배됩니다.

사일리지의 경우, 이 식물은 옥수수, 해바라기, 연간 라이그라스, 호밀과 함께 심습니다. 그리고 씨앗의 경우 - 보리 또는 귀리와 함께. 재배에서는 일반적으로 첫 번째 또는 두 번째 주가 끝날 때 이미 묘목이 나타납니다.

새싹이 나온 후 약 5일째부터 가지가 나기 시작하고, 한 달 안에 개화가 일어날 수 있으며, 10~30일 동안 지속됩니다. 종자 숙성은 개화 후 4주 후에 발생합니다.

성장 기간은 70일에서 120일까지 다양합니다. 녹색 덩어리의 최대 생산량은 콩 형성 과정에서 축적됩니다. 커먼베치는 질병에 매우 강합니다. 해충의 경우, 혼합 작물에서 쥐 완두콩은 종종 진딧물에 의해 영향을 받습니다.

녹비용 털갈퀴덩굴 재배

Vetch 씨앗은 줄 사이에 최소 70mm의 거리를 유지하면서 2cm 깊이로 뿌리거나 의도 한 심기 전체 영역에 무작위로 뿌려집니다. 최적의 파종 시기는 4월 말이나 5월 초이다.

100m2당 파종량은 2kg의 종자에 해당합니다. 첫 번째 싹이 나온 후에는 바이칼 EM1 용액을 최고 드레싱으로 사용하는 것이 좋습니다. 농도는 1:1000의 비율에 해당해야 합니다.

싹이 트기 시작하면 식물을 자르고 경운기 또는 플랫 커터를 사용하여 토양에 심어야하며, 발효 속도를 높이려면 준비된 바이칼 EM1 용액을 필요한 농도로 충분히 물을 주어야합니다. 프로세스뿐만 아니라 유리한 필수 미생물학적 배경을 생성합니다.

vetch-oat 혼합물의 녹색 덩어리를 토양에 삽입하는 작업은 계절에 한 번, 두 번 수행해야하며 위의 용액을 의무적으로 관개하여 토양에 영양분과 필수 미량 원소를 제공해야합니다.

애플리케이션

살갈퀴덩굴은 이 식물에서 영양가 있는 녹색 덩어리, 건초, 사일리지가 생산되고 풀과 곡물 가루가 만들어지며 으깬 곡물도 만들어지는 등 다양한 형태로 동물 사료로 널리 사용됩니다.

또한, 이 식물은 녹비로 활발히 이용되고 있다. 이는 털갈퀴덩굴이 토양 특성을 크게 개선하고 쥐콩을 땅에 묻어 비옥도를 높이는 녹색 비료 역할을 한다는 것을 의미합니다.

핀치새 외에도 녹비 작물에는 호밀, 귀리, 무우, 달콤한 클로버, 밀, 겨자, 해바라기 등 일반적으로 녹색 덩어리가 상당히 풍부한 식물상을 대표하는 모든 작물이 포함됩니다.

전통 의학과 민간 요법 모두에서 쥐 완두콩을 사용하는 경우, 이 식물은 약용 목적으로 사용되지 않습니다.

결론

도시 외곽에 살고 농장에 토끼가 있다면 이 풀은 토끼가 가장 좋아하는 별미가 될 것입니다.

파종 완두콩은 가장 오래된 야채 작물입니다. 7천년 동안 인간이 소비할 목적으로 재배해 왔습니다.

콩과의 완두콩 속에 속하며 덩굴성 일년생 식물입니다. 씨앗은 꼬투리를 입은 둥근 완두콩입니다.

품종과 유형을 이해하는 방법은 무엇입니까? 두뇌 완두콩이라고 불리는 완두콩은 무엇입니까? 식물을 묶어야 하며, 어떻게 하면 가장 좋은가요?

원래 서아시아와 북아프리카가 원산지인 야채, 사료 및 곡물 완두콩입니다.

식물 바람은 높이가 20~250cm입니다. 지하 뿌리에는 질소 전환 미생물의 결절이 공급됩니다. 따라서 완두콩은 녹비인 정원의 모든 작물에 대한 훌륭한 전임자입니다.

밸브의 구조에 따라 파종 완두콩에는 껍질과 설탕의 두 가지 종류가 있습니다. 첫 번째 유형은 날개가 먹을 수 없다는 점과 설탕 품종의 경우 칼날이 달콤하고 부드러워 먹기에 적합하다는 점에서 구별됩니다.

포격 품종은 모든 사람에게 알려져 있습니다. 이는 상점에서 판매되는 통조림 완두콩입니다. 설탕 완두콩 (새시와 콩)은 수프, 반찬을 만드는 데 사용됩니다.

껍질을 벗긴 완두콩, 최고의 품종

껍질을 벗긴 완두콩의 껍질은 단단하고(양피지 층이 있음) 섬유질이 있어 먹기에 적합하지 않습니다. 들어있는 콩과는 다릅니다. 녹말이 많고 칼로리가 높은 둥근 씨앗은 수프, 시리얼, 통조림 요리 및 신선한 소비에 적합하며 냉동되어 있습니다.

껍질을 벗긴 완두콩은 꼬투리가 아직 과숙하지 않고 녹색을 띠는 시기에 수확됩니다(익은 경우). 너무 익은 제품은 맛이 없어지고 (밀가루가 됨) 견갑골에 희끄무레 한 균열이 나타나고 완두콩이 하얗게 변합니다.

씨앗은 통조림 및 건조(전체 및 분할) 상태로 판매됩니다.

이 중간 초기 껍질을 벗긴 품종의 숙성 기간은 50~55일입니다. 우호적으로 익으며 통조림, 냉동, 요리에 사용됩니다. 덜 익은 상태에서는 갓 먹어도 맛이 좋습니다.

초기 다양성. 발아부터 숙성까지 46~53일이 소요됩니다. 통조림에 적합한 소형 부시(50cm)입니다. 뚜껑의 정점은 뾰족하고 길이는 최대 10cm입니다. 질병에 강합니다. 생산성 - 1평방미터당 콩 0.5kg 미터.

조기 익고 54~63일에 익는다. 줄기는 길이가 최대 40cm에 달하는 짧은 줄기를 가지고 있습니다. 수확 다양성은 거의 아프지 않습니다. 북부 지역에서 재배하기에 적합합니다.

완두콩은 초기형으로 60일이면 익는다. 식물 높이 65-75 센티미터. 꼬투리는 가볍고 아치형이며 회색 녹색 콩은 달콤한 맛이 있습니다. 폭넓게 응용할 수 있는 씨앗.

뿔

중간 후기, 성숙은 2.5-3개월 후에 발생합니다. 줄기의 높이는 1미터 정도이고 가지가 많이 나지 않는다. 균일하고 뾰족한 꼬투리의 길이는 10cm입니다. Gorn - 콩과 식물의 질병에 저항하는 보존을 위해 자란 다양한 품종입니다.

조프

이 중후반 품종은 3개월 이상 숙성됩니다. 키가 큰 수풀(1m)에는 싹이 튼튼합니다. 품종은 맛이 뛰어나며 신선, 냉동 및 통조림으로 사용됩니다. 질병에 영향을 받지 않아 안정적인 수확이 가능합니다.

이 초기 품종의 견갑골 길이는 8cm이고 끝이 뭉툭합니다. 완두콩, 5-7개. 토양에 대한 요구가 없으며 조명이 밝은 지역을 좋아하고 질병에 강합니다. 다양성은 모든 용도에 적합합니다.

프리미엄

중기 품종으로 55-58일 안에 익습니다. 햇볕이 잘 드는 곳을 좋아하고 함께 익는다. 견갑골의 길이는 8-9cm에 달하고 수풀의 높이는 80cm입니다. 크기에 맞춰 숙성된 완두콩은 요리 목적으로 사용됩니다. 생산성은 1 평방 당 600g으로 좋습니다. 미터.

설탕 품종, 설명

단단한 층이 없는 설탕종의 어깨살은 부드럽고 육즙이 많습니다. 설익은 꼬투리는 아스파라거스 콩처럼 통째로 먹습니다. 이 종의 씨앗은 많은 수분을 함유하고 있으며, 익었을 때(건조할 때와 마찬가지로) 오그라들게 됩니다.

설탕 완두콩은 재배 조건이 더 까다롭고 질병에 더 자주 노출됩니다.

요리에서는 새시를 가공하여 덜 발달된 완두콩과 함께 사용합니다.

초기의 까다롭지 않은 다양성. 50cm 높이의 식물은 높은 수확량을 제공하며 60-67일 안에 성숙해집니다. 날개는 연약해서 삶은 음식을 요리하거나 생으로 먹기에 적합합니다.

오리건

중순초에 2개월 정도 숙성한다. 식물의 높이가 1m에 도달하면 지지대에 가터 훈장이 필요합니다. 완두콩은 부드러우며 꼬투리에 최대 7-8개가 들어있습니다. 플랫 블레이드는 보존, 냉동, 끓이기 등 모든 목적의 요리에 적합합니다.

중기 설탕 품종. 뇌형콩은 60~80일이면 익는다. 과일은 아스파라거스 식물로 요리에 다양하게 사용됩니다.

중기 품종으로 발아부터 수확까지 45~60일이 소요됩니다. 적시에 수확하면 한 시즌에 다시 수확됩니다.

꿀 주걱

부드럽고 달콤한 아스파라거스 잎은 2~2.5개월 안에 익습니다. 식물 높이는 최대 1m이며, 각 포드에는 7-8개의 완두콩이 들어 있습니다. 다양성은 중간 정도이며 소박하고 내한성이 있습니다. 중간 온대 위도에 적합합니다. 영양소와 아미노산 함량이 높습니다. 1평방미터부터 엄청난 수확량을 제공합니다. 미터는 제품의 최대 2kg을 청소합니다. 지속적인 결실을 위해 여러 단계에 걸쳐 심을 수 있습니다.

일찍 익으며 40~55일 안에 익는다. 수풀의 높이는 최대 75cm입니다. 줄기는 조밀하고 안정적입니다. 이 완두콩은 껍질이 넓고 달콤하고 육즙이 많습니다. 수확량은 1 평방 미터당 최대 700g입니다. 미터.

아주 맛있는

중간 늦게 숙성, 최대 2개월. 길이 8-9cm의 견갑골에는 최대 9개의 완두콩이 들어 있으며 통째로 섭취할 수 있습니다.

달콤한 콩

이것은 초조기 아스파라거스형 완두콩입니다. 40~58일 안에 익는다. 높이는 0.7미터까지 자란다. 생산적이며 배수가 잘되고 비옥한 토양에서 자랍니다. 지원을 만드는 것이 좋습니다. 신선하고 보존된 상태로 사용되며 냉동 또는 삶은 상태로도 사용됩니다.

뇌라고 불리는 완두콩

위의 완두콩 유형에는 뇌 품종이 있습니다. 익었을 때 주름진 콩으로 구별됩니다. 최대 10%의 자당, 소량의 전분을 함유하고 소화가 잘 되지 않습니다. 뇌 완두콩은 더 달콤하고 맛이 좋으며 통조림 및 기타 용도로 설익은 상태로 사용됩니다. 이 품종은 훌륭하고 적절한 관리를 좋아하며 질병에 걸리기 쉽습니다.

요소의 유용한 품질 및 내용

식품 규모에서 매우 귀중한 야채입니다. 칼로리가 높아 소화가 잘됩니다. 통조림 형태로식이 제품입니다. 완두콩의 사용은 심혈 관계, 신진 대사에 유리합니다. 정기적으로 사용하면 신체의 노화 과정이 느려지고 혈압이 정상화됩니다. 콩과 완두콩 껍질에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

• 식물성 단백질, 건조물 중량 기준 30%;
• 아미노산 - 트립토판, 메티오닌, 시스틴, 티로신, 콜린;
• 자당, 전분, 섬유, 미량 원소;
• 카로틴, 지방;
• 그룹 A, B, C, PP, K의 비타민, 프로 비타민, 토코페롤, 루틴;

완두콩을 심는시기와 방법, 장소 선택

완두콩 심기에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 심기 전에 완두콩을 따뜻한 물(40%)에 몇 분간 담가두세요. 두 번째 방법은 건식 밀봉입니다. 더 자주 씨앗은 발아를 위해 3-4일 동안 담가집니다.
• 최고의 전임자는 토마토, 오이, 감자입니다.
• 토양은 비옥하고 느슨하며 가벼운 양토 또는 모래 양토입니다.
• 완두콩의 줄거리는 화창해야 하며, 이 문화는 매우 광친성입니다.
• 침대는 심기 전에 파고 필요한 경우 수정됩니다.
• 내한성 식물은 5월 또는 4월 하순에 일찍 심습니다. 먼저 초기 품종, 그 다음에는 중간 품종 및 후기 품종입니다.
• 완두콩은 줄로 뿌려지며 (줄 간격은 15-18cm) 씨앗 사이의 거리는 5-7cm입니다.
• 2-2.5 센티미터의 깊이까지 닫습니다.

묶는 이유 - 태피스트리의 종류

완두콩은 키가 크고, 묶어야 하는 등반 식물입니다. 이러한 조치는 다음과 같은 경우에 필요합니다.

1. 생산성 증가;
2. 질병, 부패 예방;
3. 식물이 지속적으로 열매를 맺고 새로운 꼬투리를 맺을 수 있도록 수확을 촉진합니다.

완두콩 격자 및 지지대, 사진

착륙 관리

좋은 수확량과 해충으로부터의 보호를 위해 채소 작물을 관리합니다. 이렇게하려면 물, 잡초, 토양을 느슨하게하십시오. 개화 중에는 풍부한 물 공급이 필요합니다. 중요한 조건은 지지대 건설입니다.

해충 구제

재배의 주요 적은 완두콩 나방 (잎벌레)입니다. 그녀는 땅에서 동면하고 완두콩이 피울 때 나비는 고치 밖으로 날아가 알을 낳습니다.

효과적인 해충 방제 조치에는 다음이 포함됩니다.

• 마늘 주입 스프레이 - 물 10 리터당 다진 마늘 20 그램을 하루 동안 고집하십시오.
• 토마토 상판 솔루션 (스프레이) - 물통 당 상판 3kg;
• 애기똥풀, 담배, 재 또는 쑥을 주입하여 스프레이 병으로 처리합니다.
• 엉겅퀴 밭에 뿌리면 흰가루병 퇴치에 도움이 됩니다.

좋은 종자 완두콩을 선택하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 지금은 종류가 많습니다. 각각은 장점만 있는 것이 아니라 단점도 있습니다. 국가 영토에는 뇌, 필링 및 설탕 품종이 등록되고 재배됩니다. 그들 모두는 수확량, 해충에 대한 저항성 및 기상 조건이 다릅니다.

파종 완두콩 : 유형

이미 말했듯이 종자 완두콩에는 설탕, 뇌 및 껍질의 세 가지 주요 품종이 있습니다. 그들 각각은 맛 특성, 재배 뉘앙스가 다른 다양한 품종으로 표현됩니다. 이에 대해 더 자세히 이야기합시다.

완두콩 껍질 벗기기

포격 - 가장 인기있는 파종 완두콩. 곡물이나 종자로 추가 판매를 위해 이 작물을 재배하는 농장에서는 큰 수요가 있습니다.

매우 부드럽고 둥근 모양으로 쉽게 두 부분으로 나뉩니다. 이 품질은 필링 기계에서 연삭 및 가공의 추가 공정을 용이하게 하기 때문에 매우 가치가 있습니다.

껍질을 벗긴 완두콩은 동물 사료로 사용됩니다. 특히 가치가 있는 것은 완두콩 가루와 껍질로, 엄청난 양의 비타민과 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 또한 완두콩은 식품 산업에서 식물에 풍부하지만 동시에 설탕을 포함하지 않는 전분을 얻기 위해 사용됩니다. 그러나 껍질을 벗긴 완두콩은 다차 및 가계에 파종하는 데 적합하지 않습니다. 이 종에 대한 설명은 그 맛 특성이 다른 품종보다 훨씬 더 나쁘다는 것을 암시합니다. 네, 소량으로 구현하기는 어렵습니다.

골수지방 완두콩

뇌 완두콩은 매우 인기 있는 식물이며 맛있는 콩을 만들기 위해 집에서 재배하는 경우가 많습니다. 익으면 씨앗에 주름진 모양이 나타납니다. 이 사실 때문에 일반 완두콩이라는 이름이 붙었습니다. 그러나 파종장에서만 익은 상태가 됩니다. 정원사가 녹색 상태로 소비합니다. 완두콩은 달콤하고 크며 일찍 익습니다. 일반적으로 뇌 완두콩은 보존 및 신선하게 먹는 데 사용됩니다.

이 콩과 식물 대표의 모든 품종은 우리나라에서 현저하게 적응되었습니다. 따라서 품종의 선택은 재배 목적에 직접적으로 달려 있습니다. 가장 인기있는 품종에 대해 이야기합시다.

알파

알파 파종 완두콩은 초기 껍질을 벗긴 품종입니다. 물을 잘 공급하면 수확량은 헥타르당 최대 45센트가 될 수 있습니다. 완두콩은 85~110일 안에 익는다. 꼬투리는 길이가 7cm까지 자라며 알갱이는 크고 둥글다. 줄기의 높이는 최대 15cm에 달하며 실제로는 왜소한 작은 식물입니다.

대서양

Atlant는 헥타르 당 최대 55 센트의 수확량을 가진 상당히 좋은 품종입니다. 식물의 덤불은 상당히 높으며 꼬투리 길이는 14cm에 이릅니다. 매우 달콤한. 파종 품종 Atlant의 완두콩은 보존과 곡물에 완벽한 몇 안되는 종 중 하나입니다.

비올라

러시아의 비올라 품종은 수확량이 상당히 높고 많은 질병에 저항력이 있으며 실제로 가뭄을 두려워하지 않기 때문에 중기 품종 중 최고로 간주됩니다. 종자 완두콩은 첫 싹이 나온 후 70일이 지나면 익습니다. 식물의 높이는 최대 75cm에 이릅니다. 하나의 부시에는 15~20개의 꼬투리가 있을 수 있습니다. 설탕의 양은 7 %에 이릅니다.

에메랄드

그러나 에메랄드는 초기 익은 품종으로 기후대에서는 수확량이 약간 낮지 만 녹색 상태에서는 매우 달콤합니다. 파종 작물은 크고 모양이 불규칙하므로 농장에서 재배합니다.

프리미엄

프리미엄과 같은 다양성을 통해 최대 수확량을 얻을 수 있습니다. 사실 하나의 덤불에는 최대 50개의 과일이 묶여 있습니다. 잘 관리하면 이것은 기록도 아닙니다. 식물 높이는 80cm를 초과하지 않습니다. 덤불은 상당히 방대하고 크고 무성하게 자랍니다.

트로파르

백인 선택의 이 품종은 러시아 연방과 주변 국가의 영토에서 몇 년 동안 재배되었습니다. 성장 과정에서 강한 관리가 필요하지 않기 때문에 좋습니다. 그러나 평균 수익률이 있습니다. 식물은 해충의 영향을 받지 않습니다. 다양성은 소박함으로 인해 인기가 있습니다.

뇌 완두콩의 최고의 품종

최고의 두뇌 품종은 다음과 같습니다:

최고의 설탕 품종

Zhegalova 112는 러시아에서 자란 하이브리드 형태입니다. 콩 자체도 달고 '옷'도 달콤하기 때문에 여름 거주자들에게 매우 인기가 있습니다. 평균적으로 각 수풀에는 최대 50개의 꼬투리가 놓여 있으며 많은 것은 물주기에 달려 있습니다. 이 품종은 해충에 강하지만 화학 물질로 처리해야 합니다.

1. 무진장 - 큰 꼬투리가 있는 가뭄에 강한 품종입니다. 날개도 매우 달콤하여 음식으로 사용됩니다. 꼬투리 하나에 최대 9개의 씨앗이 들어있습니다.
2. Scar는 러시아에 완벽하게 적응된 달콤한 하이브리드(최대 12% 설탕)입니다. 이것은 물을 잘 공급하는 상당히 생산적인 품종입니다.

   

3. 설탕 2는 맛 특성이 뛰어난 후기 달콤한 품종입니다. 콩은 단단하고 달콤하여 야채와 과일 샐러드에 좋습니다.
4. 맏아들은 매우 큰 덤불 (높이 최대 120cm, 때로는 그 이상)을 가지고있어 수확이 쉽고 편리합니다. 식물은 가뭄에 소박하고 서리를 견디지 ​​만 화학 물질로 처리해야합니다.

심을 때 어떤 품종을 선택해야합니까?

뒷마당에 완두콩을 처음 심기로 결정했다면 품종 선택에 현명하게 접근해야합니다. 생산성이 전혀 주요 지표가 아니라는 점을 이해해야 합니다. 그것은 모두 관리, 물 공급 및 적시에 해충 방제에 달려 있습니다.



품종을 선택할 때 귀하가 거주하는 지역과 해당 지역의 기상 조건을 고려하십시오. 또한 기후에 적합한 식물의 씨앗을 섭취하는 것이 좋습니다. 일반적으로 해외 종자는 외국 조건에서 잘 작동하지 않습니다. 수년 동안 해당 지역에 뿌려져 최고의 면모를 입증한 검증된 품종을 구입해야 합니다. 결국, 모든 식물이 다른 지역에서 똑같이 좋은 느낌을 받는 것은 아닙니다.

완두콩을 재배하는 방법?

완두콩은 내한성 작물이므로 이른 봄에 파종을 시작할 수 있습니다. 이 작물은 야채를 재배한 후에 자랄 수 있습니다. 유일한 조건은 다량의 부식질입니다. 그러나 완두콩은 질소에 대해 까다롭지 않습니다.

대기 질소를 흡수할 수 있는 식물의 뿌리와 다른 많은 콩과 식물에서도 발달하고 살아갑니다. 처음으로 어떤 장소에 있는 경우 씨앗과 함께 파종할 때 특수 약물 "Nitragin"을 추가할 수 있습니다. 이는 식물이 처음에 질소 결핍 없이 잘 자라는 데 도움이 될 것입니다. 완두콩 아래에 썩은 퇴비나 부식질, 질소 및 인-칼륨 비료를 적용하는 것이 좋습니다.



완두콩을 위해 토양을 잘 비옥하게하는 것이 합리적입니다. 파종지를 미리 준비하고 가공하여 수확량이 뛰어나며, 콩 자체의 맛이 더욱 달콤하고 섬세합니다.

파종 완두콩 : 식물의 특성

완두콩은 한해살이 식물이며 내한성이 있고 짧기 때문에 북부 지역에서도 과일을 좋아합니다. 유리한 조건에서 뿌리 시스템은 1m에 도달하지만 강하게 분기되는 뿌리의 대부분은 표면 근처에 있습니다. 식물의 줄기는 작으며 길이는 50cm에서 수 미터에 이릅니다. 내부는 완전히 비어 있습니다. 완두콩 씨앗의 덩굴손이 자라는 데 도움이 됩니다. 지지대 또는 메쉬가 있으면 속눈썹이 충분히 높게 말려 서로 달라 붙습니다.

꽃은 잎겨드랑이에 나타납니다. 잎이 네 개의 작은 부분으로 구성된 일반적인 완두콩은 덩굴손으로 끝납니다. 그러나 일부 품종에는 잎 부분이 전혀 없고 더듬이가 하나만 있는 반면 다른 품종에는 그 반대입니다. 작은 잎의 밑 부분에는 잎 부분 자체보다 훨씬 큰 소위 턱잎이 있습니다. 이러한 특이한 모습에는 완두콩이 파종됩니다. 식물의 꽃은 콩과 식물 대표자에게 매우 일반적입니다. 겉으로는 나방과 비슷합니다. 꽃은 단독으로 피어 있을 수도 있지만 일반적으로 꽃차례에 모입니다. 꽃잎은 각각 5개이다. 가장 일반적인 색상은 흰색입니다. 하지만 분홍색, 보라색, 보라색이 있습니다.

흥미로운 사실은 꽃이 아직 닫혀 있을 때 수분이 일어난다는 것입니다. 교차 수분 비율은 1 %에 불과합니다. 작물이 곤충에 의존하지 않도록. 또한 이 속성을 사용하면 교차 수분 옵션이 실질적으로 제외되므로 순수한 품종을 저장할 수 있습니다.

씨앗의 올바른 파종

심기 전에 씨앗을 미세 비료가 함유된 물 용액에 담가야 합니다. 그들은 줄을 지어 뿌려지며 그 사이의 거리는 45cm입니다. 식물은 서로 20cm 떨어진 곳에 있어야합니다. 씨앗은 가벼운 토양에 최대 3cm 깊이까지 뿌리고 무거운 토양에서는 더 얕은 홈에 놓을 수 있지만 땅은 위에서부터 짚으로 부수거나 작은 나뭇 가지로 덮어야합니다.



첫 번째 촬영은 몇 주 후에 나타납니다. 설탕 품종은 처음에는 아주 천천히 자라기 때문에 풀로 막힐 것입니다. 이 기간 동안 식물에는 잡초가 필요합니다.

조금 후에 태피스트리를 0.5m 떨어진 곳에 놓아야 합니다. 식물은 올라가서 그물에 단단히 고정되어 바람이 묘목을 낳는 것을 방지하고 수확하기가 더 쉬울 것입니다. 예, 녹색 완두콩은 사이트에서 매우 좋아 보입니다.



관리에 관해서는 물주기와 잡초 제거로 귀결됩니다. 식물은 다양성에 따라 열매를 맺기 시작합니다. 이 기간은 조심스럽게 관리하면 35-40일까지 늘어납니다.

우리 기사가 개인 음모에서 가정 재배를 위해 다양한 완두콩을 선택할 때뿐만 아니라 씨앗 심기에 대한 팁에도 도움이 되기를 바랍니다. 행운과 좋은 수확을 기원합니다.

피섬 사티붐
분류군: 콩과 식물 ( 콩과)
영어: 완두콩 밭, 정원 완두콩

완두콩의 식물 설명

직근 체계와 길이 20~250cm의 약한 눕는 줄기(표준 품종에서는 줄기가 눕지 않음)를 가진 일년생 식물입니다. 완두콩의 잎에는 1~3쌍의 전단지와 잎 끝 부분에 긴 가지가 있는 덩굴손이 있습니다. 각 잎의 밑부분에는 잎과 마찬가지로 광합성에서 동일한 역할을 하는 반 하트 모양의 큰 포가 2개 있습니다. 잎은 일반적으로 왁스 코팅으로 인해 청록색입니다.
완두콩 꽃은 잎겨드랑이에 단독으로 또는 쌍으로 위치합니다. 그들은 길이가 1.5 ~ 3.5cm로 크며 흰색, 덜 자주 노란색, 분홍색, 붉은 색 또는 보라색 화관과 이중 5 개의 꽃덮이가 있습니다. 일반적으로 가장 크고 팔다리가 뻗어 있는 화관의 상엽을 돛 또는 깃발이라고 합니다. 두 개의 반대쪽 엽을 노 또는 날개라고 합니다. 그리고 아래쪽 두 개의 꽃잎은 대개 함께 자라서 배라고 불리는 일종의 원래 형태의 여물통을 형성합니다. 꽃에는 수술이 10개 있고 암술은 위쪽 씨방이 있다. 9개의 수술은 실과 함께 자라서 관을 형성하며, 그 내부에 암술대가 지나가고 1개의 수술은 자유롭게 남아 있습니다. 완두콩은 자가 수분 식물이지만 여름이 덥고 건조한 해에는 교차 수분도 발생합니다.
모든 콩류와 마찬가지로 완두콩의 열매는 콩입니다. 완두콩의 꼬투리는 종종 직선형이고 덜 구부러져 있으며 거의 ​​원통형이며 길이가 3~15cm이고 흰색 또는 연한 녹색 날개가 있습니다. 각 콩에는 3~10개의 상당히 큰 씨앗이 들어 있습니다. 일상 생활에서 완두콩 열매는 종종 꼬투리라고 불리며, 꼬투리는 십자화과에 속하는 식물에만 내재되어 있기 때문에 식물학적으로 완전히 잘못된 것입니다.

약간의 역사

완두콩 - 가장 오래된 작물 중 하나이며 이미 석기 시대에 밀, 보리, 기장, 렌즈콩과 함께 재배되었습니다. 서아시아는 작은 종자 형태의 완두콩이 여전히 재배되는 고향으로 간주됩니다. N.I.에서 볼 수 있듯이 큰 종자 형태가 발생했습니다. 지중해 동부의 바빌로프(Vavilov). 재배된 완두콩의 조상은 아마도 완두콩 연간 (Pisum elatius), 오늘날에도 여전히 야생으로 발견되었습니다.
Rus에서는 고대부터 완두콩 요리가 높은 평가를 받아 왔습니다. 완두콩의 도움으로 잔인한 뱀을 상대하고 완두콩 왕이 된 이반에 관한 고대 이야기가 있습니다. 이 이야기는 "그것은 Tsar Peas 아래에 있었다"라는 말의 기초가 되었습니다. 옛날에. 표트르 대왕의 아버지인 러시아 차르 알렉세이 미하일로비치(Alexei Mikhailovich)도 완두콩을 경멸하지 않았으며 종종 완두콩으로 만든 요리를 먹었습니다. 왕이 가장 좋아하는 요리는 버터 기름을 곁들인 찐 완두콩과 완두콩을 채운 파이였습니다.

완두콩 재배

완두콩은 러시아 전역의 채소밭에서 재배됩니다.
완두콩을 포함한 콩류의 특징은 대기 질소를 흡수할 수 있는 미생물과의 공생입니다. 그들은 콩과 식물의 뿌리에서 자라는 특별한 결절 안에 산다. 미생물은 콩과 식물로부터 미네랄 염이 함유된 물을 섭취합니다. 콩과 식물의 경우 공생은 일생 동안 대기 질소의 결합으로 인해 뿌리 결절에 형성된 질소 화합물의 일부를 미네랄 영양에 사용한다는 점에서 유용합니다. 이를 통해 토양이 좋지 않은 지역에서도 정상적으로 정착하고 자랄 수 있습니다. 콩과 식물은 토양 비옥도를 고갈시키지 않는 몇 안되는 식물 중 하나이지만 반대로 토양 비옥도를 높이고 질소 화합물로 토양을 풍부하게 만듭니다. 따라서 포장 순환에서 콩과 식물 작물은 항상 콩과 식물 수확 후 이 밭에 파종될 작물의 좋은 전임자로 간주됩니다.
완두콩은 내한성이 매우 높은 작물로 -4°C까지 서리를 견딜 수 있습니다. 씨앗은 1~2°C에서 발아하기 시작합니다. 이를 통해 여전히 농업이 가능한 최북단 지역(북위 68°까지)에서 재배할 수 있습니다. 또한 재배 기간이 비교적 짧습니다. 파종부터 종자 숙성까지 다양한 품종이 65~140일 내에 적합합니다. 완두콩은 가뭄을 잘 견디지 못하는 빛을 좋아하는 작물입니다.

완두콩 수집 및 준비

완두콩 잎과 씨앗은 약용 원료로 사용됩니다. 잎은 5~6월에 채취하여 통풍이 잘 되는 그늘에서 얇게 펴서 말린다. 종이나 천 가방에 보관하세요. 유효 기간 - 1년. 씨앗은 보름달 근처, 음력 13일, 14일 아침, 일출 후 달의 두 번째 단계에 수집하는 것이 좋습니다. 다락방이나 건조기에서 50°C의 온도로 건조하고, 밀폐된 용기에 담아 최대 3년 동안 보관하세요.

완두콩의 화학 성분

완두콩은 단백질(26-27%)이 풍부하며 필수 아미노산(티로신, 시스틴, 라이신, 트립토판 등 화학적 조성과 생리학적 성질이 동물성 단백질과 가장 유사함)을 다량 함유하고 있으며 활성 항 -경화성 물질 - 콜린 및 이노시톨뿐만 아니라 전분, 지방, 그룹 B, C, PP, 프로 비타민 A, 미네랄 염 (칼륨 염 등), 섬유 및 미량 원소.
콩과 식물의 조직에는 단백질 분자 구성에 필요한 많은 질소 화합물이 축적되어 있습니다. 완두콩 가루에는 글루타민산이 풍부합니다.

완두콩의 약리학적 성질

완두콩은 항종양 효과가 있고 출혈을 멈추며, 완두콩 씨앗의 오일 추출물은 국소적으로 사용할 때 점막과 피부의 회복 과정을 자극합니다. 단백질 추출물은 조혈 과정을 자극합니다.

의학에서 완두콩의 사용

완두콩 준비는 영양 실조, 노인성 및 기타 여러 내부 장기 질병에 유용합니다.
완두콩은 국소 장애와 점액 유사 물질의 생리적 과정과 가스 교환, 기침, 호흡 곤란 및 치유를 막는 데 도움이 됩니다.
완두콩 열매의 지상 부분과 껍질에서 추출한 수성 추출물은 피부 발진, 피부염 및 홍역 치료에 사용됩니다.
씨앗이나 식물 전체를 달여서 먹으면 이뇨 효과가 있어 신장과 방광에서 결석을 씻어내는 데 도움이 됩니다.
히포크라테스에 따르면 완두콩은 영양가가 높고 정욕을 자극합니다.

완두콩의 약용 제제

마른 완두콩은 신선하거나 물에 담가서 한 번에 3~4조각씩 먹습니다.
미성숙 (녹색) 완두콩 씨앗의 순수한 형태 또는 달걀 흰자와 혼합 된 죽을 피부 단독, 습진, 화농성 상처, 여드름 치료, 노출 된 신체 부위의 배설 및 타박상 치료를 위해 국소 적으로 바르는 것이 좋습니다. 같은 목적으로 완두콩 가루 죽이 권장됩니다.
완두콩 습포제는 종기 및 옹종에 대한 연화제로 사용됩니다.
완두콩 가루는 1/2-1 tsp로 섭취됩니다. 하루 2~3회 식전에 복용하면 뇌세포의 영양을 개선하고 신진대사를 정상화하며 치유, 관련 질환을 제거하는데 도움이 됩니다.
완두콩을 태워 가루로 만들어 매일 1티스푼씩 먹습니다. 얼굴의 점을 제거하려면.

금기사항

익숙하지 않은 사람들의 완두콩은 장의 팽만감과 울퉁불퉁 함을 유발합니다. 딜을 추가하면 이러한 부정적인 작용을 방지할 수 있습니다. 완두콩을 먹은 후 찬물을 마시는 것은 매우 해롭습니다.

농장에서 완두콩 사용

완두콩은 중요한 식량이자 사료 작물입니다. 작물의 주요 부분은 소위 필링 품종입니다. 씨앗은 수프나 죽의 형태로 삶은 음식에 사용됩니다. 아주 빨리 끓고, 맛이 좋고, 단백질이 풍부하기 때문에 고기가 없을 때 완두콩을 먹는 것이 특히 유용합니다. 완두콩 씨앗을 가루로 갈아서 밀가루에 첨가하면 빵이 됩니다. 이러한 첨가물은 빵의 맛을 다소 떨어뜨리지만, 완두콩 가루로 인해 빵에 단백질이 풍부해지기 때문에 영양가는 향상됩니다.
씨앗뿐만 아니라 콩 전체와 뚜껑 및 씨앗도 식품으로 사용됩니다. 가장 자주 그들은 아직 부드럽고 육즙이 많을 때 설 익은 상태로 수확되며 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 종종 "어깨"라고 불리는 설익은 콩은 신선하게 먹습니다. 장기간 보관하려면 냉동 또는 통조림으로 보관하세요. 설익은 설탕 완두콩 씨앗으로 만든 통조림 식품인 "녹색 완두콩"이 널리 사용됩니다.
지상에 있는 완두콩 새싹은 신선하거나 건조된 상태(건초에 들어 있는) 상태 모두 초식동물에게 완벽한 단백질 식품입니다. 타작 후의 건초는 애완동물 사료로도 사용됩니다.

완두콩의 사진과 일러스트