감 "러시아어", 감 묘목을 우리 dachas에 심고 관리합니다. 볼가 지역의 열린 들판에서 감을 재배하는 방법
짙은 오렌지색의 부드러운 과육을 지닌 단감 코롤렉은 아마도 누구에게나 잘 알려져 있을 것입니다. 가을에 매장 진열대에서 가장 자주 발견되는 것은 바로 그녀입니다. 다른 품종은 우리 지역에서 그다지 인기가 없지만, 한편 세계에는 이 작물만 450종이 넘고 그 종류도 몇 배 더 많습니다! 사실, 모든 것이 음식에 적합한 것은 아닙니다. 일부는 독점적으로 장식적이거나 기술적 가치가 있습니다.
매장에 있는 다양한 오렌지 중에서 가장 맛있는 오렌지 과일을 식별하는 방법을 알고 싶으십니까? 아니면 그럴 생각일까요? 이 경우, 이 문화의 가장 유명한 유형을 이해하는 것이 도움이 될 것입니다.
- 감 버진 또는 미국 감은 주로 미국 서부에서 자라지만 때로는 지중해 연안과 우크라이나에서도 발견됩니다. 이 종의 열매는 중간 크기 (직경 2 ~ 6cm)이지만 영양가가 높으며 설탕 함량은 약 45 %입니다.
감에 관한 비디오
성인 나무의 높이는 25m에 달할 수 있으며 그 위에 꽃은 단성화이며 6월에 나타나고 9월에 열매가 노래하기 시작합니다. 처녀종은 다양한 종류의 토양에서 잘 자라고, 지하수의 근접 발생을 두려워하지 않으며, 공기와 토양 수분에 대해 너무 까다롭지 않습니다. 유일한 요구 사항은 착륙 지점이 태양광에 의해 잘 조명되어야 한다는 것입니다. 국내 정원에서이 종은 높은 내한성으로 인해 겨울 동안 피난처없이 자랄 수 있습니다 (그러나 -35도 이상의 단기 서리 조건에서만).
- 스페인에서 일본에 이르기까지 백인 감은 아열대 지역에서 자랍니다 (시장과 매장에서 "보통"으로 판매됨). 그녀의 과일은 매우 작습니다 - 최대 2.5cm, 시큼한 맛이 있고 설탕과 비타민으로 포화되어 있습니다. 최대 30m 높이의 성목에 암컷은 흰색 녹색, 수컷은 적황색 꽃이 5월 말에 피어납니다. 열매는 10~11월에 익는다. 백인 종은 높은 내한성을 자랑할 수 없습니다. 가장 저항력이 강한 품종은 -25도까지의 짧은 서리를 견딜 수 있으므로 식재에는 겨울 동안 좋은 보호소가 필요합니다.
- 일본 감(다른 이름은 동양)은 일본뿐만 아니라 미국, 스페인, 이스라엘, 한국, 중국에서도 발견됩니다. 국내 아마추어 정원사도 재배하지만 이 종은 -18도 이하의 서리를 두려워하고 겨울이 시작되기 전에 필수 보호소가 필요합니다. 성인 나무의 크기는 최대 10m까지 작습니다. 그 위에 있는 꽃은 암꽃, 수꽃, 혼합꽃이며 5~6월에 꽃이 피기 시작합니다.
일본 품종의 일부 품종은 익어도 시큼한 맛이 나고, 씨가 있는 과일이 있습니다.
품종에 따라 10월부터 12월 초까지 열매가 익는다. 일본 품종 중 일부 품종은 익어도 시큼한 맛이 나고, 씨 없는 열매가 발견됩니다. 동양 감은 크기가 가장 큽니다 (과일 한 개의 무게는 0.5kg에 달할 수 있음). 추가 장점은 나무 당 최대 500kg의 높은 수확량입니다.
가장 먼저 판매되는 것은 무화과 감인데, 문맥상 꽃과 닮았다고 해서 카모마일이라고도 불립니다. 달콤한 맛은 킹렛과 비슷하지만 캐모마일의 과육이 오렌지색으로 남아 있고 전혀 어두워지지 않습니다.
사람들 사이에서 종종 "코로록"과 혼동되는 초콜릿 감은 실제로 젠지마루의 동양 변종입니다. 나무는 중간 크기이고 수꽃이 많기 때문에 젠지 마루는 좋은 수분 매개자가 될 수 있습니다. 종자 열매는 갈색-주황색이며 무게는 최대 150g이며 어둡고 매우 달콤하며 육즙이 많은 과육이 있습니다. 씨가 없는 열매도 있는데, 껍질의 밝은 오렌지색으로 구별할 수 있습니다. 수확은 10월부터 시작됩니다. 겨울에는 초콜릿 소녀가 -18도 이하의 서리 속에서 보호소가 필요합니다.
잘 알려진 Kinglet은 동부 종에 속하며 실제 이름은 Hyakume입니다. 무게가 최대 250g에 달하는 둥근 과일을 가진 자가수정 품종으로, 피부색은 연한 주황색(씨 없는 표본의 경우)에서 진한 빨간색까지 다양합니다.
이것은 무게가 최대 250g에 달하는 둥근 과일을 가진 자가수정 품종입니다.
장점은 클로닝 없이 달콤하고 섬세한 맛뿐만 아니라 뛰어난 운송성입니다. 매끄러운 피부는 오랫동안 온전함을 유지하며 Korolka에는 탄닌이 거의 없기 때문에 설익은 상태에서도 살이 짜지 않습니다. Hyakume은 국내 정원에서 재배되는 가장 생산적인 품종 중 하나로 간주됩니다. 평균적으로 한 그루의 나무에서 100~200kg을 수확할 수 있습니다. 그러나 서리가 영하 18도 이하인 겨울에는 식재를 조심스럽게 덮어야 합니다.
모든 장점에도 불구하고 Hyakume에는 질병에 대한 저항력이 약하다는 심각한 단점이 있습니다.
동부 그룹에는 모양과 크기가 같은 이름의 토마토와 매우 유사한 감 황소 심장 (또는 Khachia)도 포함됩니다. 무게가 최대 250g에 달하는 큰 오렌지색 과일에는 씨가 없습니다. 완전히 익으면 과육은 부드럽고 달콤하며 질감이 젤리를 연상시키며 색상은 밝게 유지되고 어두워지지 않습니다. 미성숙 Khachia는 약간 뜨다. 수분 없이 열매가 맺힙니다.
소위 "사과"샤론 감은 사과 나무와 일본 감 종을 교배하여 얻은 별도의 잡종이기 때문에 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 놀랍도록 달콤한 맛으로 모과와 살구 향을 느낄 수 있으며 떫은맛이 거의 없으며 씨앗이 없습니다. 밝은 오렌지색 과육은 익은 후에도 사과처럼 단단하게 유지됩니다. Sharon의 장점은 재배 중 식물의 좋은 운송 및 소박함을 포함합니다.
Sharon, Shokoladnitsa 및 Korolek이 아무리 맛있더라도 러시아 기후 조건에서 재배하는 것은 그리 쉽지 않습니다. 국내 육종가가 자란 더 소박하고 서리에 강한 잡종을 선택하는 것이 여전히 더 안전합니다.
미성숙 상태에서 러시아 여성의 펄프는 떫은맛이 나고 숙성 후 펄프가 "잼"으로 변하여 매우 달콤해집니다.
Nikitsky Botanical Garden에서받은 러시아 여성에게 주목하십시오. 현재 우리 기후에 적합한 새로운 종류의 감을 얻는 데 사용되는 것이 바로 이것입니다. 나무는 높이 4.5m까지 자라며, 열매는 11월까지 노랗게 변하고, 11월 말에는 완전히 부드러워집니다. 한 그루의 나무에서 매년 최대 80kg의 작물을 얻을 수 있습니다. 사실, 과일의 크기는 다르지 않습니다. 무게는 약 50-70g입니다.
미성숙 상태에서 러시아 여성의 펄프는 떫은맛이 있지만 숙성 후에는 펄프가 "잼"으로 변하고 매우 달콤해지며 은은하고 기분 좋은 향기가 납니다. 감은 12월까지 운송이 용이하고 보관 품질이 양호합니다.
러시아 여성은 -27-30도까지 서리를 견딜 수 있습니다. 또한 해충과 질병으로 인해 손상을 입지 않으므로 화학 물질로 식목을 처리할 필요가 없습니다.
맛있는 감에 관한 영상
우리 정원사들 사이에서 인기가 있는 것은 다음과 같은 종간 잡종입니다.
- Nikitskaya 부르고뉴 - 무게가 최대 150g 인 부르고뉴 색조의 과일은 동양적인 모습보다 맛이 열등하지 않지만 시큼한 향이 있습니다. 결실을 위해서는 수분매개가 필요합니다.
- 마운트 고베라(Mount Goverla) - 맛이 뛰어나고 무게는 최대 270g에 달하는 부르고뉴 감입니다. 10월 말에 익으며 -24도까지 짧은 서리를 견딜 수 있습니다. 최고의 하이브리드 중 하나로 간주됩니다.
- Mountain Roman-Kosh - 최대 250g의 과일, 노란색, 11월 초에 익으며 1월까지 잘 보관됩니다. 서리 저항은 평균 (최대 -24도)이며 수분 매개자가 필요합니다.
이제 가장 인기 있는 감 품종을 알았으니<, вам будет проще подобрать саженцы для выращивания. Так, если лето в вашем регионе непродолжительное, присмотритесь к сортам с наиболее коротким вегетационным периодом. При суровых морозах отдайте предпочтение Россиянке. Ну а если с климатом повезло, попросту ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Можно даже попробовать , которую вы купили в магазине и съели на десерт.
우리는 봄에 대부분의 식물을 파종하거나 심었고 한여름에는 이미 휴식을 취할 수 있는 것 같습니다. 그러나 숙련된 정원사들은 7월이 늦은 수확을 위해 야채를 심고 더 오래 보관할 수 있는 시기라는 것을 알고 있습니다. 이것은 감자에도 적용됩니다. 초여름 감자 작물은 빨리 사용하는 것이 가장 좋으며 장기 보관에는 적합하지 않습니다. 그러나 두 번째 감자 작물은 겨울과 봄 소비에 꼭 필요한 것입니다.
아스트라한 토마토는 땅에 누워 눈에 띄게 익지만 모스크바 지역에서는 이러한 경험을 반복해서는 안됩니다. 우리 토마토에는 지원, 지원, 가터 훈장이 필요합니다. 내 이웃들은 온갖 종류의 못, 가터, 고리, 기성 식물 지지대, 그물망 울타리를 사용합니다. 식물을 똑바로 세우는 각 방법에는 고유한 장점과 "부작용"이 있습니다. 격자에 토마토 덤불을 놓는 방법과 그 결과가 무엇인지 알려 드리겠습니다.
호박을 곁들인 Bulgur는 매일 요리로 30 분 안에 준비하기 쉽습니다. Bulgur는 별도로 삶아지며 요리 시간은 곡물의 크기에 따라 다릅니다. 전체 및 거친 분쇄는 약 20 분, 단 몇 분 동안 미세 분쇄되며 때로는 시리얼에 쿠스쿠스처럼 끓는 물을 부어 넣습니다. 시리얼이 요리되는 동안 호박에 사워 크림 소스를 넣고 재료를 섞습니다. 버터 기름을 식물성 기름으로, 사워 크림을 두유로 대체하면 사순절 메뉴에 포함될 수 있습니다.
파리는 인간과 동물 모두에게 위험한 전염병의 비위생적 조건이자 운반체의 징후입니다. 사람들은 불쾌한 곤충을 제거하는 방법을 끊임없이 찾고 있습니다. 이 기사에서는 파리 보호 제품을 전문으로 하고 이에 대해 많은 것을 알고 있는 Zlobny TED 브랜드에 대해 이야기하겠습니다. 제조업체는 추가 비용 없이 어디서나 빠르고 안전하게 날아다니는 곤충을 제거할 수 있는 특수 약물 라인을 개발했습니다.
여름은 수국이 꽃을 피우는 계절이다. 이 아름다운 낙엽관목은 6월부터 9월까지 꽃이 피어 고급스러운 향기를 냅니다. 꽃집은 결혼식 장식과 부케에 큰 꽃차례를 기꺼이 사용합니다. 정원에서 꽃이 만발한 수국의 아름다움을 감상하려면 적절한 조건을 관리해야 합니다. 불행하게도 일부 수국은 정원사의 보살핌과 노력에도 불구하고 해마다 꽃을 피우지 않습니다. 왜 이런 일이 발생하는지 기사에서 알려 드리겠습니다.
모든 여름 거주자는 식물의 완전한 발달을 위해 질소, 인 및 칼륨이 필요하다는 것을 알고 있습니다. 이들은 세 가지 주요 다량 영양소이며, 그 결핍은 식물의 모양과 수확량에 큰 영향을 미치며, 진행된 경우 사망으로 이어질 수 있습니다. 그러나 동시에 식물 건강을 위한 다른 거시적 요소와 미량 요소의 중요성을 모든 사람이 이해하는 것은 아닙니다. 그리고 그것들은 그 자체뿐만 아니라 동일한 질소, 인 및 칼륨의 효과적인 흡수에도 중요합니다.
우리가 예전에 불렀던 정원 딸기 또는 딸기는 여름이 우리에게 아낌없이 부여하는 초기 향기로운 열매 중 하나입니다. 이번 수확을 통해 우리는 참으로 기뻐합니다! 매년 "베리 붐"이 반복되기 위해서는 여름 (결실 후)에 베리 덤불을 관리해야합니다. 봄에는 난소가 형성되고 여름에는 열매가 맺히는 꽃봉오리의 산란은 결실이 끝난 후 약 30일 후에 시작됩니다.
매콤한 수박 절임은 지방이 많은 고기에 맛있는 간식입니다. 수박과 수박껍질은 옛날부터 절여져 왔지만 그 과정은 힘들고 시간이 많이 걸린다. 내 레시피에 따르면 수박장아찌는 10분 안에 쉽게 요리할 수 있고, 저녁에는 매콤한 간식이 완성될 거예요. 향신료와 칠리로 절인 수박은 냉장고에 며칠 동안 보관됩니다. 보존을 위해서뿐만 아니라 냉장고에 항아리를 보관하십시오. 차게하면이 간식은 손가락을 핥는 것뿐입니다!
필로덴드론의 다양한 종과 잡종 중에는 거대하고 컴팩트한 식물이 많이 있습니다. 그러나 단일 종은 주요 겸손한 얼굴이 붉어지는 필로덴드론과 소박하게 경쟁하지 않습니다. 사실, 그의 겸손함은 식물의 모습과 관련이 없습니다. 붉어지는 줄기와 절단, 거대한 잎, 긴 새싹은 매우 크지만 눈에 띄게 우아한 실루엣을 형성하여 매우 우아해 보입니다. Philodendron 홍조에는 최소한의 관리가 필요합니다.
야채와 계란을 곁들인 걸쭉한 병아리콩 수프는 동양 요리에서 영감을 받은 풍성한 첫 번째 코스를 위한 쉬운 레시피입니다. 인도, 모로코 및 동남아시아 국가에서도 비슷한 걸쭉한 수프가 준비됩니다. 마늘, 칠리, 생강, 매콤한 향신료 꽃다발 등 향신료와 조미료로 분위기를 정하고 원하는 대로 조합할 수 있습니다. 녹인 버터 (기름기)에 야채와 향신료를 볶거나 냄비에 올리브 오일과 버터를 섞는 것이 더 좋습니다. 물론 이것은 동일하지는 않지만 맛은 비슷합니다.
자두-글쎄, 누가 그녀를 모르나요?! 그녀는 많은 정원사들에게 사랑을 받고 있습니다. 그리고 그것은 인상적인 품종 목록을 가지고 있기 때문에 훌륭한 수확으로 놀라움을 선사하며 숙성 측면에서 다양성과 과일의 색상, 모양 및 맛에 대한 다양한 선택에 만족합니다. 예, 그녀가 기분이 좋은 곳, 더 나쁜 곳이 있지만 여름 거주자는 그녀의 음모에서 그녀를 키우는 것을 거부하지 않습니다. 오늘날 그것은 남쪽, 중간 차선뿐만 아니라 시베리아의 우랄 지역에서도 볼 수 있습니다.
가뭄에 강한 작물을 제외한 많은 관상용 및 과일 작물은 뜨거운 태양으로 고통 받고 겨울-봄 기간에는 침엽수-태양 광선으로 인해 눈의 반사로 강화됩니다. 이 기사에서는 햇볕과 가뭄으로부터 식물을 보호하기 위한 독특한 준비 방법인 Sunshet Agrosuccess에 대해 설명합니다. 이 문제는 러시아 대부분의 지역과 관련이 있습니다. 2월과 3월 초에는 태양 광선이 더욱 활발해지며 식물은 아직 새로운 조건에 적응할 준비가 되어 있지 않습니다.
“채소마다 고유한 시기가 있습니다.” 식물마다 최적의 파종 시기가 있습니다. 파종을 경험해본 사람이라면 파종하기 가장 더운 계절이 봄과 가을이라는 사실을 잘 알고 있을 것이다. 이는 여러 가지 요인에 기인합니다. 봄에는 식물이 아직 빠르게 자라기 시작하지 않았고 무더위가 없으며 강수량이 자주 내립니다. 그러나 아무리 노력해도 여름이 한창일 때 착륙을 수행해야 하는 상황이 발생하는 경우가 많습니다.
칠리 콘 카르네(Chili con carne)는 스페인어로 고기가 들어간 칠리라는 뜻이다. 칠리 페퍼와 다진 쇠고기를 주재료로 하는 텍사스 및 멕시코 요리입니다. 주요 제품 외에도 양파, 당근, 토마토, 콩이 있습니다. 이 빨간 렌즈콩 칠리 레시피는 맛있어요! 요리는 불타고 불타고 매우 만족스럽고 놀랍도록 맛있습니다! 큰 냄비를 요리하고 용기에 담아 얼릴 수 있습니다. 일주일 내내 맛있는 저녁 식사가 될 것입니다.
오이는 여름 거주자들이 가장 사랑하는 정원 작물 중 하나입니다. 그러나 모든 정원사가 항상 좋은 수확을 거두는 것은 아닙니다. 오이를 키우려면 정기적인 관심과 보살핌이 필요하지만 수확량을 크게 늘릴 수 있는 작은 비밀이 있습니다. 오이를 꼬집는 것에 관한 것입니다. 오이를 꼬집는 이유, 방법 및시기는 기사에서 알려 드리겠습니다. 오이 재배에서 중요한 점은 오이의 형성 또는 성장 유형입니다.
그것은 무엇입니까 감러시아어에서는 명확하지 않지만 페르시아에서는 날짜, 더 정확하게는 "날짜와 같은"을 의미합니다. 그러다가 다른 종류의 식물로 퍼지면서 예를 들어 "일본 감"이라고 불리기 시작했습니다.
실제 감에는 Ebenov 가족의 혈통이 있습니다. 그녀 자신은 중국 북부 산악 숲 출신입니다. 수세기 전에 사람들은 식용 가능성을 발견하고 가장 맛있고 육즙이 많은 것을 선택하기 시작했습니다. 현대의 나무에는 밝은 오렌지색 열매가 있고 과육이 가벼우며 모양이 길며 시큼한 떫은 맛이 납니다. 그러나 +25 이상에서 과일을 얼리거나 숙성하면 이 맛이 크게 감소합니다. 둥글고 과육이 짙으며 씨가 거의 없고 익지 않고 먹는 품종이 있는데, 같은 식물에서 씨가 들어 있는 다른 종류의 과일이 나오더라도 "킹렛"이라고 부릅니다. 오늘날 감은 기후가 좋은 곳이면 어디에서나 재배됩니다. 약 200가지의 식용 가능한 품종이 있으며 모양과 색상도 매우 다양합니다. 예를 들어 초콜렛 푸딩이라고 불리는 남미산 감은 처음에는 밝은 녹색을 띠다가 익으면서 점차 어두워지면서 다크 초콜렛과 같은 맛과 색을 띠게 된다. 그리고 이스라엘의 샤하론 품종은 가장 맛있고 전혀 불쾌하지 않지만 부드럽고 달콤합니다.
그리고 러시아 영토에서는 소치 지역의 북 코카서스의 크리미아에서만 자랄 수 있습니다. 감나무를 북쪽으로 재배하려면 보호된 착륙 장소가 필요하며, 겨울 동안 새싹을 농약으로 감싸거나 온실에서 자라야 합니다.
씨가 없는 품종이 있고, 씨가 있는 것이 있고, 과육이 연한 것이 있고, 과육이 어두운 것이 있고, 건조, 냉동 또는 가공하여 식용하는 품종이 있고, 직접 먹어도 되는 것이 있다. 나무.
이 식물의 열매에는 유용한 생물학적 활성 물질과 화합물, 미네랄 염 및 탄닌이 많이 포함되어 있습니다.
초기 감 품종 : 품종 설명
초기 품종 9월에 수확한 후 즉시 소비할 준비가 되어 있으며, 이후의 것들은 여전히 저장 장소에 도달할 것입니다. 이를 통해 남부 해안, 소치 및 백인 아열대 지역에서 작물을 얻을 수 있습니다. 보호 장치가 있으면 표시된 장소 바로 북쪽에서 자라도록 시도할 수 있습니다.
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 미더- 이것은 전형적인 버지니아 감의 품종이므로 수분매개체로 다시 심을 필요가 없습니다. 숙성 측면에서 초중순, 러시아 남부에서는 10월 상순 또는 하순에 수확됩니다. 이 감의 열매는 중간 크기이며 무게는 최대 72g이며 둥근 구형이며 약간 편평합니다. 그리고 그들은 나무에서 떨어지지 않습니다. 완전 숙성 기간이 13일로 연장됩니다. 과일의 펄프는 밀도가 높고 "다육"하며 럼 향이 나고 완전히 익으며 떫은맛이 여전히 존재합니다. -30도까지의 서리는 일반적으로 허용됩니다. 주의 깊게 청소하면 일반적으로 서늘한 곳에 최대 30일 동안 보관됩니다.
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중기 감 품종 : 품종 설명
11월 상순에 익는 품종으로 분류됩니다. 중간 계절 품종. 그들은 겨울이 시작될 때 다년생 나무를 더 나쁘게 형성하므로 쿠반 북쪽에서 자라는 것은 바람직하지 않습니다.
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씨앗- 일본이 원산지이며 큰 나무가 있습니다. 그 왕관은 구형이며 밀도가 희박합니다. 과일은 중간 크기이며 무게는 최대 200g이며 편평합니다. 과일 껍질은 진한 빨간색입니다. 과일 펄프는 주황색-붉은 색이며 육즙이 많고 맛있습니다. 다양한 중간 숙성으로 수분매개자를 심을 필요가 없습니다. 수확과일의 보관품질은 양호하나 휴대성이 약하다. 수확량이 좋고 안정적입니다. -25까지의 서리 내성은 정상이며, 봄 서리로 인해 꽃 봉오리가 죽을 수 있습니다. 질병 저항성 매체. |
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 초콜릿 326- 감의 대표적인 품종 중 하나로 모종의 형태로 그 이름으로 판매되는 경우가 많습니다. 그리고 시장 가격표에는 "검은 사과", "초콜릿 푸딩"또는 "초콜릿 감"이라고도 불리는 "감 왕"으로 표시되어 있습니다. Hyakume 품종의 기본 이름입니다. 익은 과일, 중간 정도의 숙성, 둥글고 둔한 과일, 뜨거운 오렌지 등 다양한 양의 떫은맛을 지닌 품종입니다. 하나의 무게는 45-150g입니다. 꼼꼼하게 세척하여 서늘한 곳에 보관하는 경우 최대 1개월까지 보관하는 것이 일반적입니다. -13도까지의 서리는 일반적으로 허용됩니다. 질병 저항성은 평균입니다. 20년 된 나무에서 최대 54kg을 수확합니다.
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후기 감 품종 : 품종 설명
감 품종 늦은 숙성 12월이 가까워지면서 삭제되었습니다. 그리고 늦은 봄이나 여름에도 첫 번째 여름 달의 두 번째 10년까지 꽃이 핀다. 그러나 온도 조건은 과일 숙성 시간에 중요한 영향을 미칩니다. 과일은 표시된 기간보다 조금 더 일찍 나무에서 제거 될 수도 있고 저장 중에 약간 익을 수도 있지만 펄프의 품질은 나무에서 완전히 익은 과일보다 나쁠 것입니다.
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 큰 타모판- 이것은 가장 내한성이 강한 일본 품종의 대표자입니다. 성숙이 매우 늦습니다. 과일은 모양이 편평하고 솜브레로 모양의 수축이 있고 짙은 주황색이며 한 조각의 무게는 155 ~ 277g입니다. 그의 나무는 강하다. 남쪽에서 자란 과일의 무게는 550g에 이릅니다. 펄프가 시큼합니다. 수분 매개자 없이도 열매를 맺을 수 있습니다. 얼린 후에야 맛이 좋아집니다. 수확량은 Hyakume의 거의 두 배이며, 20년 된 나무에서 최대 89kg까지 안정적입니다. 꼼꼼하게 세척하여 서늘한 곳에 보관하는 경우 최대 3개월까지 보관하는 것이 일반적입니다. -23도까지의 서리는 일반적으로 허용됩니다. 질병 저항성은 평균입니다.
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감은 흑단과에 속하는 호열성 식물로 주로 열대 지방과 아열대 지방에서 자랍니다. 페르시아어에서 번역된 이 이름은 "대추 자두"를 의미합니다. 왜냐하면 말린 과일의 맛이 대추와 매우 비슷하기 때문입니다. 키가 작은 나무나 관목은 수명이 긴 식물 중 하나로 500년 동안 활발하게 식생할 수 있습니다.
감의 문화적 품종의 역사는 식물이 지구의 열대 및 아열대 지역 전체에 빠르게 퍼진 중국에서 시작되었습니다. 이제 대추야자의 과일 형태는 유라시아 남부, 미국 및 호주 대륙 전역에서 성공적으로 재배되고 있습니다.
감의 사용
감은 같은 속의 식물뿐만 아니라 카로틴과 플라보노이드, 비타민 C 및 유용한 미량 원소를 많이 함유하고 약간 떫은 맛이 나는 식용 가능한 밝은 오렌지색 과일로도 불립니다. 독특한 구성 덕분에 감은 맛있을 뿐만 아니라 많은 건강 문제에도 매우 유용합니다.
- 꿀의 단맛에도 불구하고 과육이 풍부한 베리는 혈당 수치를 높이지 않으므로 당뇨병 환자에게 허용됩니다.
- 심장 및 혈관 질환에 수분이 많은 과일을 사용하는 것이 좋습니다.
- 감염성 질환을 포함하여 특정 장 질환에 사용하는 것이 좋습니다.
- 과일에는 살균 및 choleretic 특성, 활성 이뇨 효과가 있습니다.
- 감은 손상된 신진 대사를 잘 회복시키고 신경과 육체적 피로에도 힘을줍니다.
- 민간요법에서는 과일뿐만 아니라 잎도 사용한다. 말린 다음 으깬 잎판을 달여서 강장제로 사용하고, 쪄서 농양과 상처를 더 잘 치료하기 위해 외부에서 사용합니다.
- 요리 전문가들은 오랫동안 감을 훌륭한 디저트로 높이 평가해 왔습니다. 잼이나 마멀레이드 형태로 신선하거나 건조된 것 모두 똑같이 맛있습니다. 또한 잘 익은 열매는 다양한 알코올 음료를 준비하는 데 탁월한 기초가 됩니다.
감이란 무엇입니까?
감 속에는 700 종이 넘습니다. 이 중 200종 이상이 식용 가능하며 기후가 상당히 따뜻한 거의 모든 지역에서 자랍니다. 이러한 다양성을 탐색하기 위해 대추 자두를 한 번에 분류하는 몇 가지 옵션이 있습니다.
- 수분 방법에 따라 모든 품종은 자가수분 또는 단위결과성, 자가수정(수분 없이는 열매를 맺을 수 없음) 및 부분 자가수정의 세 그룹으로 나뉩니다.
- 과일의 맛에 따라 시큼한 품종이 구별되며, 최종 숙성 또는 냉동 후에 만 떫은 맛이 사라집니다. 과육이 촘촘하고 떫은 맛이 전혀 없는 과일; 수분이 있을 때 맛을 크게 향상시키는 왕 품종.
- 성숙도에 따라 모든 품종은 초기, 중간 및 후기 숙성으로 구분됩니다. 첫 번째 그룹은 9월에 익고, 두 번째 그룹은 10월 중순, 세 번째 그룹은 11월 이전에 익습니다.
- 원산지 지역에 따라 세 가지 주요 유형의 과일 감이 구별됩니다. 동양 (또는 일본) 감은 아시아에서 유래하며 큰 (최대 500g) 과일로 조밀 한 나무를 형성합니다. 백인 (또는 일반)은 코카서스와 중앙 아시아의 산악 지역에서 왔으며 작고 (직경 최대 2cm) 신랄한 열매로 구별됩니다. 버지니아 (또는 미국)는 중간 크기 (최대 6cm)의 영양가가 높은 과일로 중간 크기의 겨울철에 강건한 나무를 형성합니다.
가장 초기의 품종
여름이 상대적으로 짧은 지역의 가장 인내심이 없는 정원사와 감 애호가에게는 조기 성숙 품종이 가장 적합한 선택입니다. 빠르면 9월이나 10월 초에 수확할 수 있습니다.
시들리스- 아제르바이잔, 조지아 및 크라스노다르 지역에 분포된 일본의 초기 자생 품종. 느슨한 구형 크라운이 있는 키 큰 나무는 중간 크기(최대 200g)의 약간 평평한 과일을 형성합니다. 짙은 주홍색 껍질 아래 섬세하고 육즙이 풍부한 오렌지색 과육이 숨겨져 있습니다. 동양 감 Sidlis는 수확량이 우수하지만 운송 및 보관을 용납하지 않습니다. 열매는 건조에 좋습니다.
고쇼가키- 수확량이 많은 자생 품종의 동부 감으로, 왕관이 퍼지는 낮은 나무를 형성합니다. 짙은 주황색 원뿔 모양의 열매는 매우 일찍 익으며 중간 크기(최대 200g)입니다. 육즙이 많고 맛이 매우 좋은 과육의 색상은 초콜릿(씨 포함)부터 밝은 오렌지색(씨 없음)까지 다양합니다. 감은 타지키스탄과 크라스노다르 영토에서의 재배에 권장됩니다.
쓰루노코- 초기 익은 동양 감의 품종으로 완전한 결실을 위해서는 필수 수분이 필요합니다. 중간 크기(최대 100g)의 직사각형 열매는 밝은 주황색 피부로 덮여 있으며 푸른 안개로 덮여 있습니다. 매우 달콤하고 육즙이 풍부하며 과육은 초콜릿(씨앗 과일의 경우) 또는 연한 오렌지색(씨 없는 베리의 경우)일 수 있습니다.
마루 젠지- 빽빽한 면류관과 작은 (최대 150g) 구형 과일이있는 중간 크기의 나무를 형성하는 자체 불임의 다양한 조기 숙성. 열매의 짙은 주황색 껍질은 매우 달콤하고 부드러운 과육을 덮고 있으며, 과육의 색상은 씨앗의 존재 여부에 따라 달라집니다. 씨앗이 있는 펄프는 초콜릿 색상으로, 씨앗이 없는 경우 밝은 주황색으로 표시됩니다. Persimmon Zenji-Maru는 타지키스탄과 조지아, 크라스노다르 지역에서도 기분이 좋습니다.
중기 감 : 가장 가치있는 옵션
중간 숙성 기간의 품종은 10월 중순 이전에 성숙한 과일을 형성합니다. 초기 품종에 비해 겨울이 시작될 때까지 본격적인 다년생 목재를 형성할 시간이 없기 때문에 서리를 훨씬 더 잘 견뎌냅니다.
햐쿠메- 부분적으로 자생력이 있고 매우 생산적인 일본 품종이 타지키스탄, 조지아 및 크라스노다르 지역에 성공적으로 정착되었습니다. 수분이 없으면 열매는 굳을 수 있지만 불쾌한 시큼한 맛이 나고 오랫동안 가지에 머물 수 없습니다. 수분되면 강력한 나무는 호박색에서 어두운 주홍색까지 다양한 피부색 옵션을 가진 인상적인 (최대 400g) 과일을 형성합니다. 초콜릿색 종자 과육은 매우 맛있고 부드러우며, 종자 없는 과육은 연한 황금색을 띠며 다소 떫은 맛이 납니다. 과일은 목적이 보편적이며 운송 및 보관에 잘 견딥니다.
다네나시-자가 비옥 한 중간 숙성 품종으로 바닥이 넓은 원뿔 모양의 인상적인 (최대 400g) 과일로 낮은 나무를 형성합니다. 매우 우아하고 무광택 광택이 나는 밝은 붉은 오렌지색 열매는 씨앗이없는 밀도가 높고 매우 맛있는 과육을 가지고 있습니다. 맛있고 신선하고 건조하기에 좋습니다.
지로- 빽빽한 면류관을 가진 키 큰 나무를 형성하는 매우 맛있고 생산적인 자가 비옥한 일본 선택품종입니다. 중간 크기(최대 250g)의 편평한 둥근 과일은 촘촘한 껍질의 짙은 붉은색과 밝은 오렌지색 과육의 매우 달콤한 맛으로 구별됩니다. 지로 감의 특징은 씨가 거의 없고 뒷맛이 떫은 맛이 난다는 것입니다. 열매는 잘 보관되고 운송되며 건조에 적합합니다. 다양성은 조지아와 크라스노다르에 구역화되어 있습니다.
최고의 후기 품종
늦게 익는 감은 11월 말까지 익지 않습니다. 금고 안으로 "걸어갈" 수 있기 때문에 약간 덜 익은 상태에서 수확할 수 있습니다.
하치아(황소의 심장)- 유리한 조건에서 늦게 익는 자가 수정 품종으로 인상적인 크기(최대 300g)의 과일을 형성합니다. 밝은 오렌지색의 하트 모양 열매는 달콤하고 탄닌 함량이 높습니다. 건조 또는 냉동 후에는 떫은맛이 사라집니다. 감 카치아는 보관 품질이 좋습니다. 나무는 질병에 잘 견디며 -15 ° C까지의 추위를 견딜 수 있습니다.
큰 타모판- 가장 서리에 강하고 지속적으로 생산되는 일본 품종 중 하나이며 매우 늦게 익습니다. 활발한 자가 비옥한 나무는 질병을 두려워하지 않으며 -23°C까지의 서리를 견뎌냅니다. 그들은 시큼한 과육으로 중간 크기(최대 270g)의 납작한 과일을 형성합니다. 남부지방에서는 열매의 크기가 500g에 달하며, 냉동 또는 건조해야만 떫은맛이 사라지며 최대 3개월까지 손실 없이 보관할 수 있다.
코스타타- 가장 서리에 강한 동양 감 품종 중 하나이며 -22 ° C까지 추위를 견딜 수 있습니다. 키가 크고 자가 비옥 한 나무는 가장자리가 뚜렷한 중간 크기 (최대 125g)의 직사각형 모양의 과일을 형성합니다. 밝은 오렌지색의 촘촘한 껍질이 달콤하지만 매우 시큼하고 단단한 과육을 덮고 있습니다. 수확 우물 (최대 1 개월)은 조심스럽게 청소하여 보관합니다.
러시아 지역에 대한 환경설정
감이 아무리 달콤하고 열매가 크다고 해도 감의 모든 품종이 러시아 기후에서 자라는 데 적합한 것은 아닙니다. 가장 일찍 익고 서리에 강한 품종조차도 쿠반 북쪽에서는 열매를 거의 맺지 않으며 모스크바 지역이나 시베리아 남쪽에서는 피난처에서만 생존하고 온실에서만 열매를 맺습니다.
예를 들어 크라스노다르 지역과 같은 러시아 남부 지역에서는 내한성이 높은 소박한 지역 선택 품종을 선택하면 비타민 대추 자두 작물을 얻을 수 있습니다.
러시아 여자- 가장 인기 있고 서리에 강한 크림 품종의 늦게 익는 품종 중 하나이며 11월 마지막 10년까지 완전히 익습니다. 수확량이 좋은 중간 크기의 나무는 -30 ° C까지 겨울 추위를 견뎌냅니다. 적당한 크기 (최대 70g), 흰색 코팅이 된 주황색 과일, 설 익은 상태의 타르트, 최종 숙성 후 구별됩니다. 섬세하고 기분 좋은 향을 지닌 매우 달콤하고 잼 같은 과육입니다. Persimmon Rossiyanka는 좋은 보관 품질(최대 1개월)과 운송성을 갖추고 있으며 질병과 해충을 두려워하지 않습니다. 이 품종은 러시아 남부의 모든 지역에서 재배하는 데 권장됩니다.
로만-코시 산- -25 ° C까지 서리를 견딜 수있는 처녀 감을 기반으로 한 자체 비옥 한 잡종 크림 품종입니다. 수분이 좋으면 나무는 중간 크기의 호박 열매 (최대 250g)를 형성하여 처음 10 년 동안 익습니다. 11월의. 다양성의 또 다른 장점은 작물의 품질을 유지하고 해충 및 질병에 대한 높은 저항성을 2개월 이상 유지한다는 것입니다. 감은 북코카서스 지역에 구역화되어 있습니다.
호베를라 산- -24 ° C까지의 짧은 온도 강하를 견딜 수있는 최고의 하이브리드 품종 중 하나입니다. 10 월 마지막 10 년 동안 인상적인 크기 (최대 300g)의 매우 맛있는 과일이 익습니다. 그들은 피부의 아름다운 짙은 주황색 색조를 가지고 있으며 섬세한 부르고뉴 살을 숨기고 있습니다.
니키츠카야 버건디- 최고의 동양 감 품종에 비해 맛과 기타 특성이 열등하지 않은 자체 비옥 한 다양한 크림 선택입니다. 중간 크기의 나무는 피라미드형 왕관을 형성합니다. 중간 크기(최대 150g)의 우아한 진한 빨간색 과일이 뛰어난 단맛과 과즙으로 보완됩니다. 조화는 열매를 얼린 후에 사라지는 떫은맛에 의해서만 약간 방해받습니다. 감은 건조하고 더운 기간을 완벽하게 견뎌냅니다. 북코카서스와 크리미아 지역뿐만 아니라 볼가와 중부 지역에도 구역이 지정되어 있습니다.
마운트 로저스- 낮고 거대한 나무를 형성하고 대부분의 질병에 저항하며 -24 ° C까지 서리를 견디는 자체 비옥 한 늦은 숙성 품종입니다. g) 황금빛 오렌지색 피부로 덮여 있습니다. 섬세하고 밝은 노란색의 과육에는 꿀 맛이 있습니다. 수확은 다양하게 사용됩니다. 다양성은 북 코카서스 지역에 맞춰져 있습니다.
우크라이나 인- 초기 익은, 지속적으로 생산적인 품종, 높은 온도와 토양의 수분 부족에 강합니다. 중간 밀도의 구형 크라운이 있는 작은 나무는 얇은 왁스 코팅으로 덮인 우아하고 반짝이는 황금색 오렌지색 과일을 형성합니다. 짙은 오렌지색 과육은 육즙이 증가하고 섬세한 향과 꿀 맛이 특징입니다. 감의 또 다른 장점은 운송 중 작물의 탁월한 보존성과 다양한 활용성입니다. 이 품종은 남부뿐만 아니라 러시아 중부 지역에서도 자라기에 적합합니다.
그리고 6월에 난소가 나타났습니다.
그리고 9월에는 다음과 같습니다.
러시아 여성을 처음부터 성장시키는 과정은 흥미 롭습니다. 사실 과일에는 씨앗이 없습니다. 즉, 번식은 삽목이나 야생 동물(백인, 버지니아)에 접목하여 이루어집니다. 그래서 저는 두 번째 방법으로 기울고 있습니다. 왜냐하면 백인 감의 뿌리 시스템은 매우 소박하고 끈기 있기 때문입니다. 백신이 얼면 뿌리에서 활발한 먹이를주기 때문에 휴면 새싹에서 회복 할 수 있습니다.
그래서 가을이 되면 시장에 가서 건포도와 비슷하게 생긴 작은 말린 청감을 몇 개 사요. 이것은 압하지야에서 야생으로 자라는 백인입니다. 한 열매에 2~4개의 씨앗이 들어있습니다. 그것을 먹고 뼈를 층화시키기 위해 냉장고에 보관했다가 12~2월에 화분에 심었다. 봄에는 상당히 강한 묘목이 나타납니다. 이제 나는 그것들을 정원에 이식하고 있습니다. 물을주고 힘과 덩어리가 생길 때까지 기다립니다. 지금은 다음과 같습니다.
8~9월에 예방접종을 합니다. 날씨가 좋으면 본격적인 묘목이 겨울에 들어갑니다.
그리고 3~4년 뒤에는... 와!
바나나 야자나무, 수국 덩굴, 랑카란 아카시아, 인동덩굴, 악티니아, 구미, 포도 접목 등에 대해 여전히 알 수 있지만 이곳에서 농장을 통과하는 여행을 멈출 수 있습니다. 다른 나는 여름 별장 대회에서 상을 받기 위해 사리사욕이 있었다고 고백합니다. 내 노트가 누군가에게 흥미를 불러일으키고 도움이 될 것이라고 생각했습니다. 그러나 다시 한 번 오랫동안 저는 여름 정원사들의 보수주의와 게으름을 확신했습니다. 나 같은 무모한 실험자는 손가락으로 셀 수 있습니다. 네, 이웃을 데려가세요: 딸기와 토마토! 그리고 9월에 그들은 다시 질문할 것입니다: 나무에 있는 이 오렌지는 무엇입니까? 감? 저 바나나는 뭐예요? 아지미나? 그럴 수 없어! 나는 대답합니다. 집에 심으면 복잡하지 않습니다! 그래서... 매년!
모두 제일 좋다! 인내와 인내!
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