Coltivare funghi in casa. Coltivare funghi prataioli a casa per principianti (nel seminterrato, in campagna) Coltivare funghi prataioli a casa

I funghi prataioli sono funghi abbastanza comuni che non necessitano di pubblicità aggiuntiva e sono ampiamente utilizzati nella cucina moderna. Vengono utilizzati appena raccolti, per la preparazione di un gran numero di pietanze e consumati in scatola. Vari piatti sono perfettamente integrati dal gusto gradevole e delicato dei funghi prataioli e il loro aroma porta le sue note uniche. I funghi sono un prodotto estremamente utile, contenente microelementi e vitamine necessarie per il corpo. Contengono una grande quantità di proteine ​​​​facilmente digeribili dall'uomo, quindi i funghi prataioli sono molto richiesti durante il periodo di digiuno come sostituto della carne e sono ampiamente utilizzati per l'alimentazione dietetica. La combinazione organica di basso contenuto calorico e ricca composizione consente di attenersi a una dieta senza compromettere lo stato del corpo.
I funghi crescono in quasi tutti i continenti, preferibilmente nelle regioni della steppa e della foresta-steppa. Si trovano in spazi aperti di prati e boschi e preferiscono terreni ben inumiditi e concimati.

Esternamente, i giovani funghi prataioli che crescono in natura sono di colore bianco o grigio-bianco, con un cappello sferico, sotto il quale sono presenti piatti bianchi. I funghi più maturi hanno un cappello a forma di ombrello con piatti rosa, si scuriscono e diventano brunastri o marrone chiaro. È auspicabile raccogliere e mangiare esemplari giovani che abbiano una caratteristica membrana sotto il cappello.

Più di mille anni fa, gli champignon furono tra i primi funghi ad essere coltivati, coltivandoli su appositi prati. Nel tempo si è notato che questi funghi crescono bene in scantinati bui e umidi. In condizioni moderne, questo famoso fungo viene coltivato in fattorie speciali. La sua produzione è posta su base industriale, l'intera industria dei funghi è impegnata nella coltivazione dei funghi prataioli.

Grazie agli sforzi degli allevatori, sono state allevate circa 50 cultivar, leggermente diverse per colore, struttura del cappello e durata di conservazione, tutte ibride di champignon bianco.

Delizioso, nutriente e profumato, lo champignon è molto utilizzato in cucina e viene utilizzato per preparare svariate pietanze. Tale popolarità del fungo ha interessato i fan di questo prodotto e ha suscitato il desiderio di coltivare funghi prataioli a casa.

I funghi di bosco sono un ottimo prodotto solo se raccolti in luoghi lontani da possibili fonti di inquinamento, poiché, essendo osmotrofi, assorbono e accumulano molto intensamente tutte le sostanze nocive dal suolo e dall'aria. Una buona alternativa è l'acquisto di funghi prataioli coltivati ​​​​in condizioni artificiali che non contengono sostanze dannose per la salute. L'opzione ideale per l'utilizzo di un prodotto ecologico sono i funghi prataioli coltivati ​​\u200b\u200bda soli. Questo ti permetterà di risparmiare molto sull'acquisto, fare un lavoro entusiasmante e ottenere un risultato sano e gustoso, della cui qualità e freschezza puoi essere certo.

Coltivare champignon a casa non è un compito semplice e facile. Ciò richiederà pazienza e il corretto adempimento di alcune condizioni di base che assicurano una crescita intensiva e risultati produttivi. Per fare ciò, dovrai avvicinare le condizioni di crescita all'ambiente del loro habitat naturale.

Fattori che influenzano la resa

I fattori che devono essere monitorati quando si coltivano funghi prataioli in casa includono: la corretta composizione del compost, l'organizzazione del corretto microclima, l'irrigazione tempestiva e la lotta contro possibili parassiti e malattie.
Con la creazione di alcune circostanze favorevoli, la coltivazione dei funghi prataioli in casa può essere effettuata tutto l'anno. Per fare ciò, viene selezionata una stanza in cui è possibile garantire che il regime di temperatura sia mantenuto entro 15-25 gradi e un'umidità dell'aria sufficientemente elevata, almeno l'80-90%.

Una condizione importante è l'eccellente ventilazione della stanza, i funghi hanno bisogno di molta aria fresca. I funghi prataioli in fase di crescita producono anidride carbonica, il suo eccesso porta ad un allungamento sproporzionato del gambo.

La presenza di luce non ha importanza per la resa dei funghi, quindi possono essere tranquillamente coltivati ​​in un seminterrato o in un capannone chiuso. Puoi utilizzare qualsiasi angolo buio della serra o del garage dove non possono crescere altre colture. L'importante è garantire una buona circolazione dell'aria in tali condizioni. A causa dell'elevata umidità richiesta per la crescita intensiva dei funghi, la stanza può essere soggetta a infezioni da vari parassiti e malattie che prosperano in un tale ambiente. Pertanto, tutte le superfici devono essere disinfettate con alta qualità utilizzando una soluzione di formalina e calce con solfato di rame.
Nel periodo autunno-estate, i funghi prataioli in crescita nel paese possono dare un buon raccolto. Per fare questo, viene creato un letto da un terreno speciale in un luogo ombreggiato. Per proteggere il micelio dall'essiccamento e dal ristagno, il letto è coperto con un film o materiale di copertura, questo crea un certo microclima nel letto.

Compostaggio

Un raccolto eccellente quando si coltivano funghi prataioli in casa può essere ottenuto su un terreno appositamente preparato, chiamato compost, deve essere generosamente condito con fertilizzanti organici.
La fase più difficile e responsabile della coltivazione dei funghi prataioli è la preparazione del compost. I funghi richiedono la composizione del terreno su cui vengono coltivati. I suoi componenti principali sono il letame di cavallo e la paglia bagnata, in ragione rispettivamente di 4/1. Questi componenti sono disposti a strati alternativamente, il numero di strati è di circa quattro per ciascun componente. Per migliorare la composizione tra gli strati aggiungere una piccola quantità di superfosfato e urea. Il letame di cavallo nel compost dà la migliore resa, ma se necessario può essere sostituito con qualsiasi altro letame animale o letame di pollo.

Il compost posato per la maturazione non deve toccare il suolo, è auspicabile che l'accesso all'aria sia da tutti i lati. Assicurati di coprirlo con un baldacchino dal sole e dalla pioggia, il compost dovrebbe essere umido, ma l'umidità in eccesso può interferire con il processo di fermentazione. Per ottenere un compost di alta qualità, la dimensione ottimale del cumulo in cui maturerà è di 1,5/1,5/1,5 metri, questo assicurerà un buon processo di combustione. Non vale nemmeno la pena provare una piccola quantità di compost, perché un buon processo di fermentazione richiede un grande volume.

È meglio scegliere la strada come luogo per fare il compost, perché durante la fermentazione del substrato vengono rilasciati anidride carbonica e ammoniaca. Se viene scelta una stanza per il compostaggio, deve essere dotata di una buona ventilazione. Il compost matura entro tre settimane. Durante questo periodo va miscelato 3-4 volte, per una combustione uniforme del supporto, e ben inumidito. Per arricchire la composizione, durante la prima miscelazione viene introdotta calce frantumata, durante la seconda - superfosfato, e durante l'ultima - gesso frantumato o alabastro. Durante il processo di fermentazione il compost può riscaldarsi fino a 55-70 gradi, al termine del processo la temperatura scende a 20-24 gradi e scompare il caratteristico odore di ammoniaca. Il compost finito diventa di colore marrone, non si attacca alle mani e balza quando viene schiacciato, la paglia diventa morbida e si strappa facilmente.

Se non è possibile produrre da soli il compost, è possibile acquistare un prodotto finito di buona qualità, realizzato secondo tutti gli standard.

Piantare micelio e cura

La massa di compost finita è disposta in contenitori in cui i funghi prataioli verranno coltivati ​​\u200b\u200bin casa, l'altezza dello strato di compost steso dovrebbe essere superiore a 20 cm, per questo vengono utilizzate scatole, contenitori, scaffali o sacchetti.
Per il materiale del seme viene utilizzato micelio di alta qualità, che viene coltivato in laboratori specializzati, quindi dovrai acquistarlo per l'inoculazione (semina).

Ci sono cereali e micelio di compost. Il grano sarà necessario quando si piantano circa 350 g per metro quadrato, dà il raccolto migliore e può essere conservato in frigorifero per circa sei mesi. Il compost può essere conservato per quasi un anno a temperatura zero, si consumano 0,5 kg di seme per metro quadrato. Per l'inoculazione, una manciata di micelio viene approfondita di 5 cm nel compost, sollevandola con uno strato. I pozzetti sono posti ad una distanza di 25 cm, secondo uno schema a scacchiera.
A una temperatura del compost superiore a 20 gradi e un'elevata umidità dell'aria, il micelio si sviluppa abbastanza rapidamente, ci vogliono circa 2-3 settimane. Durante questo periodo, il terreno deve essere regolarmente inumidito e la temperatura del substrato non deve superare i 27 gradi, altrimenti il ​​​​micelio potrebbe morire. L'aumento dell'umidità dell'aria si ottiene coprendo la superficie del compost con pellicola, carta o tela.
La coltivazione di funghi prataioli nel paese non consente di influenzare la temperatura ambiente. Pertanto, quando viene abbassato, per mantenere la temperatura richiesta del compost, consentirà una fitta copertura del letto con un film o materiale di copertura.

Maturazione del raccolto

Dopo 15-20 giorni il micelio, crescendo, affiora alla superficie del terreno e si presenta come una ragnatela argentea.

I funghi prataioli sono funghi abbastanza comuni. Sono coltivati ​​in massa per l'uso nell'industria alimentare, in particolare in cucina. Gli imprenditori costruiscono la loro attività sul loro allevamento, che porta buoni guadagni. Ma gli agricoltori esperti preferiscono i funghi prataioli coltivati ​​\u200b\u200bin casa. Leggi a riguardo nell'articolo.

Cosa c'è nel terreno?

È possibile coltivare funghi prataioli a casa? Naturalmente, questo è sotto il potere di un agricoltore o proprietario di una fattoria privata senza alcuna esperienza. La cosa principale è fare scorta di conoscenze in questa materia e seguire chiaramente le istruzioni. Il processo che richiede più tempo nella coltivazione dei funghi è la preparazione del terreno. Per un'area di micelio di tre metri quadrati, saranno necessari 100 chilogrammi di ingredienti di origine vegetale, che includono quanto segue:

• Paglia.
• Chicchi di cereali, puoi usare segale o grano.
• Foglie di piante cadute.
• Cime di pomodori o patate.

Inoltre, la composizione del suolo dovrebbe includere:

• Letame di cavallo o di mucca nella quantità di mezzo centesimo.
• Acqua - 300-400 litri.
• Urea e superfosfato in una quantità di due chilogrammi ciascuno.
• Gesso - sette o otto e gesso - cinque chilogrammi.

Puoi preparare un'altra composizione usando escrementi di uccelli. Ecco gli altri ingredienti e le loro quantità:

• Cucciolata e paglia - per centesimo.
• Acqua - 300 litri.
• Gesso, alabastro - come nella composizione precedente.
• Urea: due chilogrammi.

Il processo di produzione del compost

Per prima cosa devi realizzare un colletto con le stesse dimensioni (un metro e mezzo) in larghezza, lunghezza e altezza. È con questo rapporto di parametri che la combustione avverrà correttamente. Il compost maturerà in due o tre settimane.

Come far crescere i funghi prataioli a casa? Per prima cosa bisogna piantarli nel terreno, che viene preparato come segue: tutti i componenti di origine vegetale e paglia devono essere messi a bagno per un giorno. Allo stesso tempo, loro e il letame dovrebbero essere deposti a strati e la paglia dovrebbe essere annaffiata abbondantemente. I componenti contenuti nel mucchio devono essere accuratamente impastati e inumiditi una volta alla settimana per garantire una corretta combustione. Durante la prima impastatura, al composto viene aggiunta la calce frantumata. La seconda volta - superfosfato. Quindi la miscelazione viene eseguita con l'aggiunta di gesso frantumato o alabastro. Ogni volta dopo la miscelazione, la pila risultante viene coperta con un film.

Va tenuto presente che durante la preparazione del terreno verrà rilasciato un odore sgradevole simile all'ammoniaca e all'anidride carbonica. Pertanto, è meglio cucinare all'aperto. Ma allo stesso tempo è necessaria la protezione dalla luce solare e dalle precipitazioni. Se organizzi il processo al chiuso, dovrebbe essere ben ventilato.

Come coltivare i funghi champignon in casa? Per fare ciò, è necessario tenere conto di punti importanti, senza i quali questo processo è impossibile. Prima di tutto viene fatta una scorta di compost, poiché è necessario in grandi quantità per la coltivazione dei funghi. Nel processo di preparazione, la temperatura può raggiungere dai 53 ai 70 ° C. Quando il processo di combustione sarà completato, il termometro scenderà a 21-25 ° C e l'odore sgradevole scomparirà. Il terreno finito ha una struttura elastica e un colore marrone. Non si attacca alle mani, la cannuccia si strappa facilmente.

Come compostare correttamente?

Quando la preparazione del terreno è completata, procedere con un'altra procedura: la sua posa. Per prima cosa devi scegliere i contenitori in cui verranno coltivati ​​​​i funghi. Possono essere scaffali, scatole di legno, contenitori di plastica, borse. La massa del compost è disposta in contenitori preparati in uno strato, la cui altezza non deve superare i 22 cm.

Tipi di micelio

Il materiale del seme dei funghi si chiama micelio. Viene coltivato in casa o in laboratorio. Il micelio è di due tipi:

• Compost: questo tipo di seme viene conservato a lungo a temperatura zero, circa un anno. Per un'area del terreno di un metro quadrato, saranno necessari 500 g di micelio.
• Grano: questa composizione è più efficace della prima. Il materiale del seme di questa specie germina meglio e dà maggiori raccolti. Il suo consumo per la stessa area è inferiore, solo 330-350 g, ma questo micelio ha uno svantaggio significativo: una breve durata. Le sue proprietà sono conservate solo per sei mesi. Conserva i semi in frigorifero.

Se i funghi prataioli vengono coltivati ​​​​per scopi commerciali, è meglio acquistare materiale di semina. Ma alcuni sono confusi dalle condizioni in cui è stato coltivato, e quindi lo fanno da soli. Per ottenere il materiale occorre seminare delle spore o isolarlo dai corpi fruttiferi, per poi porlo in un terreno appositamente preparato: l'agar mosto. La sua preparazione viene effettuata secondo la seguente tecnologia:

• Per prima cosa devi mescolare il mosto di birra (un litro) e l'agar-agar (20 g) con acqua bollente.
• Dopo aver sciolto gli ingredienti, la composizione viene versata in provette per un terzo di esse. Successivamente i contenitori vengono tappati con cotton fioc e posti in autoclave per 30 minuti ad una temperatura di 101°C e 1,5 atmosfere.
• Le provette vengono posizionate non diritte, ma oblique, in modo che non rimangano più di 3,5 cm prima dei tappi, ora resta da attendere che il mosto si indurisca.
• Successivamente, le spore o un pezzo del corpo fruttifero devono essere aggiunti alle provette, mantenendo la sterilità.
• I contenitori devono essere conservati in un termostato o in una stanza buia a una temperatura di 24 ° C fino a quando non sono troppo cresciuti. Dopo un paio di settimane, il mezzo nutritivo sarà padroneggiato dal micelio. Ciò significa che sono completamente pronti per l'atterraggio.

Di solito questa composizione viene utilizzata dai raccoglitori di funghi per coltivare il micelio in casa, sebbene esistano anche i suoi sostituti: agar con avena, agar di carota.

Tecnologia per la corretta coltivazione dei funghi

I funghi a casa possono essere coltivati ​​usando il micelio. Per fare ciò, deve essere correttamente piantato e nella stanza selezionare correttamente le condizioni di temperatura e umidità. In queste condizioni, il primo raccolto può essere ottenuto in un anno.

Se il materiale di piantagione è il micelio di grano, le scanalature dovrebbero essere fatte nel terreno con una profondità di 30 cm e una larghezza di 50-60 cm. La distanza tra le fosse dovrebbe essere di 20 cm Affinché la temperatura si normalizzi, è necessario lasciarle per due o tre giorni e solo successivamente deporre il micelio. Per disporre il corpo del fungo, viene utilizzato un motivo a scacchiera.

Se il micelio del compost viene utilizzato per piantare funghi prataioli, la tecnologia è diversa. Il fondo di piccole fosse è coperto di drenaggio. Il compost è posto sopra, in cui è posto il micelio. Successivamente, il materiale di semina viene chiuso da lui. Fatte salve tutte le regole, tenendo conto del micelio di alta qualità, in sette giorni possiamo aspettarci la comparsa di nuovi fili-rami.

Dopo 21 giorni è necessario stendere il terreno umido sopra i letti spessi 25-30 cm Se lo strato è più grande, i corpi dei funghi si bloccheranno, la loro germinazione non avverrà presto.

Per osservare il regime di temperatura nella stanza in cui vengono coltivati ​​\u200b\u200bi funghi, è necessario installare temporaneamente capannoni o coprire il terreno con paglia. Se sul compost appare un rivestimento bianco, è necessario inumidirlo. Dopo aver annaffiato il terreno, la chioma o la paglia vengono rimosse.

Il primo raccolto non dovrà attendere molto, solo 45 giorni. Devi raccogliere i funghi non appena maturano, poiché il periodo di raccolta è breve, solo tre o quattro giorni. Il prossimo periodo di fruttificazione dovrebbe essere previsto tra tre o quattro mesi. I raccolti delle prime ondate sono i più ricchi.

Funghi prataioli in sacchetti

Come coltivare i funghi champignon in casa? Ci sono molte possibilità per questo. Ogni cascina dispone di annessi, cantine. Sono adattati per la coltivazione di funghi. Tuttavia, puoi coltivare funghi prataioli a casa in sacchetti realizzati con materiali polimerici. Questo metodo è stato utilizzato in molti paesi per molto tempo. Ti consente di ottenere grandi volumi di raccolti di funghi.

I sacchetti possono essere realizzati indipendentemente da un film polimerico trasparente di varie capacità. Per crescere in casa, quelli da 25 chilogrammi sono più adatti. Ma il criterio principale per la scelta delle borse è la praticità nell'esecuzione di lavori sulla coltivazione di funghi. E affinché abbia successo, devi sistemare correttamente le borse nella stanza. Questo viene fatto in molti modi, ma i più comuni sono:

• Secondo il principio del posizionamento degli scacchi. Con questo metodo, l'area utilizzabile non viene utilizzata solo dal 10%.
• Posizionamento parallelo delle borse. In questo caso, la perdita di area è ancora maggiore - 20%.

Questo può essere compensato da sacchi profondi, che contengono più substrato. E lo spazio tra i letti insoliti viene utilizzato per la circolazione dell'aria. Esistono diverse opzioni su come coltivare i funghi prataioli a casa. Se tutto è fatto con l'osservanza della tecnologia, puoi ottenere risultati eccellenti.

Raccolto in sacchi

Il momento della raccolta dei funghi è il momento più piacevole. I funghi maturano quattro mesi dopo aver piantato il micelio nel terreno della borsa. Quando raccogli, devi essere il più attento possibile: non puoi tagliare i funghi con una lama affilata o un altro oggetto, devono essere attorcigliati. Successivamente, il micelio viene cosparso di un substrato nutritivo e annaffiato con un flacone spray. Darà frutti per due settimane. Durante questo periodo di tempo, i funghi prataioli vengono raccolti dopo due o tre giorni. Si consiglia di utilizzare champignon freschi piuttosto che congelati per il cibo. Utili i funghi con piatti leggeri all'interno del cappello. Se i funghi sono vecchi, avranno un colore marrone, poiché in tali funghi si accumulano sostanze tossiche che possono essere velenose.

Vantaggi della coltivazione di funghi prataioli in sacchi

Questi funghi sono senza pretese, possono crescere in un giardino all'aperto o al chiuso. Ma i raccoglitori di funghi con esperienza preferiscono coltivarli in sacchi, poiché questo metodo presenta numerosi vantaggi:

• Parassiti e malattie varie non si diffondono all'intero sito, poiché se necessario è sempre possibile rimuovere un sacchetto specifico dai locali.
• A causa della mobilità di letti insoliti sotto forma di sacchi, i funghi possono essere coltivati ​​stagionalmente e in modo permanente.
• Una volta posizionate, le borse possono essere posizionate su più livelli su supporti speciali. Ciò farà risparmiare spazio. Questo è particolarmente importante quando si coltiva indoor.
• Il costo dei sacchetti in polietilene è inferiore rispetto ai contenitori in plastica. Questo è importante quando si coltivano funghi in grandi volumi.

Lo svantaggio di questa tecnologia è l'uso del lavoro manuale. Ma se la scala della coltivazione è piccola, non è gravosa.

Funghi in cantina

È conveniente coltivare funghi in un posto simile, poiché il seminterrato situato sottoterra ha un microclima stabile. Qui, i costi della manodopera per creare condizioni ottimali per la coltivazione di funghi prataioli sono molto inferiori rispetto, ad esempio, alle serre. Non è difficile coltivare funghi prataioli a casa nel seminterrato, l'importante è monitorare le condizioni di temperatura e umidità. Durante il periodo di incubazione, l'umidità dell'aria dovrebbe essere del 75%, non inferiore. Se il seminterrato è asciutto, usa un umidificatore. È importante sapere che le spore si attivano a una temperatura più elevata - da 24 a 28 ° C, e i funghi germinano quando scende a 16 ° C. Il seminterrato deve soddisfare i seguenti requisiti:

• Avere muri di cemento.
• I pavimenti in legno sono severamente vietati. Il pavimento deve essere cementato, in casi estremi - cementato.
• Il seminterrato deve essere ventilato.
• Per evitare che i funghi danneggino gli insetti che possono entrare nel seminterrato, i fori di ventilazione sono coperti con reti.
• Le pareti del soffitto devono essere disinfettate. La calce può essere usata per questo.
• Se il seminterrato è grande, deve essere diviso in zone: per il periodo di incubazione e per l'ottenimento di corpi fruttiferi.

Come far crescere i funghi prataioli a casa in campagna?

Coltivare funghi in questo modo è molto più difficile che, ad esempio, nel seminterrato. Qui, la scelta di un sito per piantare il micelio è di grande importanza. Come far crescere i funghi prataioli a casa? Per fare questo, devi trovare un posto che sia sempre all'ombra e il terreno non si prosciughi mai. Sul sito viene costruito un baldacchino o in questo luogo viene collocata una serra oscurata. Come vengono coltivati ​​​​i funghi prataioli in casa (le foto sono presentate nell'articolo)? Il micelio viene piantato secondo la tecnologia standard. Per i funghi prataioli, una condizione importante per la crescita è la temperatura e l'umidità corrette. Questi indicatori dovrebbero essere mantenuti, soprattutto perché i funghi categoricamente non tollerano il calore. Altrettanto importante è la scelta del substrato. I nutrienti in esso contenuti dovrebbero essere contenuti in grandi quantità e l'anidride carbonica in piccoli. L'opzione migliore è la terra che deve essere portata in anticipo dalla foresta.

Crescere funghi in un appartamento

Questo metodo è adatto a coloro che non hanno un cottage o un giardino. Il compito principale per tale coltivazione di funghi è creare condizioni ottimali in cui cresceranno normalmente e daranno frutti. Un esempio di come coltivare i funghi prataioli a casa è presentato passo dopo passo di seguito:

• La prima cosa da fare è isolare qualsiasi stanza dell'appartamento per la coltivazione dei funghi da quelle stanze in cui vivono le persone.
• Misurare l'umidità. Dovrebbe essere alto, circa il 90%. Se le sue letture sono inferiori, è necessario installare un umidificatore.
• Per mantenere la temperatura ottimale, la stanza è dotata di riscaldatori e ventilazione. Con il loro aiuto, il regime di temperatura verrà mantenuto. Va tenuto presente che il micelio germina a 20 ° C e i corpi fruttiferi a 15 ° C.
• Dopo aver preparato i locali, i contenitori selezionati vengono riempiti con il substrato.
• In essi viene piantato il micelio, ricoperto da un film dall'alto, che deve essere rimosso dopo la comparsa dei funghi.
• Il terreno è costantemente inumidito, non dovrebbe essere lasciato asciugare.
• Quando arriva il momento, i funghi dovrebbero essere raccolti.

I funghi non sono solo un prodotto sano e nutriente, ma anche molto gustoso. Pertanto, fin dall'antichità sono stati utilizzati per preparare vari piatti. I funghi sono usati per cucinare zuppe, arrosti, insalate, patè, snack e molto altro. Certo, vuoi coccolarti con tali prelibatezze tutto l'anno. Quindi i funghi coltivati ​​​​in casa vengono in soccorso. Questa opzione è adatta a chi non ama andare nei boschi, fare scorta per l'inverno o semplicemente preferisce mangiare fresco. Poiché i funghi prataioli sono i funghi più comuni, in questo articolo considereremo la questione di come coltivare i funghi prataioli in casa.

Proprietà utili dei funghi prataioli

Aroma eccellente, gusto speziato: ecco come si possono descrivere in poche parole i funghi prataioli. Tuttavia, questi funghi differiscono non solo per il gusto eccellente, ma anche per le proprietà benefiche. Quindi, di cosa sono ricchi i funghi prataioli, cosa è incluso nella loro composizione?

1. Proteina. Un componente importante grazie al quale le celle vengono aggiornate e costruite.
2. Vari amminoacidi. Hanno un effetto benefico su molte funzioni del corpo umano, compresi i processi mentali e la memoria. Si scopre che se sai come coltivare i funghi prataioli a casa, puoi fornirti una scorta per tutto l'anno che fa funzionare la nostra testa.
3. Vitamine A, B, C, D.
4. Fosforo. Poiché i funghi prataioli sono ricchi di questo elemento, possono facilmente sostituire il pesce se non ti piace.

Inoltre, come antisettico, puoi utilizzare il succo di questi funghi per la rapida guarigione di tagli, ferite e ulcere. Queste sono le proprietà benefiche più basilari che hanno i funghi prataioli.

Condizioni per la coltivazione di funghi prataioli

La tecnologia dei funghi prataioli in crescita comporta l'osservanza di alcune condizioni importanti.

1. Mancanza di luce solare.
2. Calore moderato. È importante osservare il regime di temperatura, le differenze sono altamente indesiderabili quando si coltivano funghi prataioli.
3. Ventilazione uniforme e buona.
4. Alta umidità.
5. Un certo microclima richiesto in ogni fase della crescita dei funghi.

Per soddisfare queste condizioni e coltivare con successo i funghi prataioli, potrebbero essere necessarie attrezzature speciali. Torneremo su questo argomento più avanti, ma per ora considereremo i luoghi più adatti alla coltivazione dei funghi.

Luoghi per la coltivazione di funghi prataioli

Come accennato in precedenza, devono essere soddisfatte diverse condizioni per avere una coltivazione di funghi prataioli di successo per tutto l'anno. In casa, una cantina, una cantina, un balcone o un garage possono essere un luogo adatto, mentre i funghi vengono piantati in cassette o bancali.

I funghi prataioli sono funghi molto modesti, quindi possono essere coltivati ​​​​anche all'aperto in aiuole o in serra. Ma in questo caso il raccolto verrà raccolto solo nella stagione calda.

Come far crescere i funghi prataioli in giardino?

È bello coltivare funghi in giardino, poiché saranno all'aria aperta. Ma in piena terra è più difficile creare le condizioni necessarie per i funghi prataioli, e questo va tenuto in considerazione, quindi è meglio coprirli con un telone o realizzare una tettoia, una serra. Sarà fantastico se il tuo sito ha il posto più umido e ombreggiato. Il compost è disposto sul letto e poi fanno tutto come quando si coltivano funghi a casa.

Attrezzatura per la coltivazione di funghi prataioli

Substrato per la coltivazione di funghi prataioli

Questo è considerato il passaggio più difficile nella coltivazione dei funghi. Potresti ottenere un raccolto scadente se il substrato non è realizzato correttamente. Quindi come dovrebbe essere composto?

Per il substrato avrai bisogno di compost di funghi, che comprende: letame e paglia di segale o grano. Il letame di cavallo darà un alto rendimento, ma si possono usare anche escrementi di mucche o uccelli. Sarà un vantaggio se aggiungi foglie cadute, non marce e alcuni rifiuti organici, poiché i funghi prataioli sono molto "golosi". Inoltre, come componenti nutrizionali vengono utilizzate cime di barbabietola, bucce di semi di girasole, urea, gesso, gesso, farina di ossa, crusca e perfosfato. Quando si compila il substrato, si osserva la seguente proporzione: 75% di letame e 25% di compost.

Come far crescere i funghi prataioli a casa in una piccola area di 1,5 metri quadrati? Puoi usare la seguente formula di compost.

1. Paglia - 50 chilogrammi.
2. Urea e superfosfato - 1 chilogrammo.
3. Gesso - 4 chilogrammi.
4. Gesso - 2,5 chilogrammi.
5. Letame - 150 chilogrammi.

In totale, risulteranno poco più di 200 chilogrammi di substrato.

La paglia deve essere prima messa a bagno per un giorno, quindi adagiata a strati con il letame. Ogni strato di paglia è meglio inumidito con urea e superfosfato. Quindi tutto viene miscelato e vengono già introdotti altri componenti nutrizionali. Ora il substrato dovrebbe essere infuso per circa 20 giorni. Possiamo parlare di completa prontezza quando scompare l'odore sgradevole dell'ammoniaca.

Non è necessario aderire a questa formula, ci sono altre ricette su come coltivare i funghi prataioli in casa.

Quando si compila il substrato, è necessario essere preparati al fatto che inizierà il processo di fermentazione, che è accompagnato da odori specifici di ammoniaca e anidride carbonica, quindi è meglio farlo non in casa, ma all'aria aperta. Il compost dovrebbe essere coperto con una tettoia per nasconderlo dalla pioggia e dalla luce del sole.

Piantare micelio di champignon

A casa è meglio coltivare il micelio sterile ottenuto nei laboratori. Sono più facili da mettere radici e moltiplicarsi più velocemente. I funghi porcini sono disponibili in diverse varietà, un tipo viene consumato di più, l'altro meno. Quindi, per 1 metro quadrato di substrato, saranno necessari 400 grammi di micelio di grano e letame - 500 grammi.

Quando hai deciso la quantità di materiali di consumo e l'hai acquistata, puoi procedere all'atterraggio diretto. Innanzitutto, dovresti misurare la temperatura del substrato, il segno di circa 25 gradi è considerato il più ottimale per il micelio dei funghi.

Quindi, come coltivare i funghi champignon? Si consiglia di praticare fori a scacchiera a una distanza di 20-30 centimetri l'uno dall'altro. Il raccoglitore di funghi deve essere spezzato in piccoli pezzi e piantato a una profondità di 5 centimetri. La varietà di grano può essere semplicemente posata sulla superficie.

Cura del micelio dei funghi dopo la semina

Dopo il reimpianto del micelio, devono essere osservate le condizioni sopra menzionate. Questa è alta umidità e calore abbastanza moderato. Inoltre, queste condizioni devono essere soddisfatte non solo all'interno, ma anche nel substrato. Per mantenerlo costantemente umido, puoi coprirlo con carta di giornale e spruzzarlo di tanto in tanto, quindi il compost non sarà asciutto.

Dopo circa una settimana, il micelio inizierà a crescere, quindi il substrato dovrebbe essere cosparso di terra di 3-4 centimetri sopra. La tecnologia dei funghi prataioli in crescita suggerisce che durante questo periodo è necessario abbassare leggermente la temperatura del substrato a circa 20 gradi, e nella stanza - a 12-17 gradi. Non dimenticare una buona ventilazione nella stanza, ma non dovrebbero essere consentite correnti d'aria. In linea di principio, questa è l'intera cura del micelio.

Raccolta dei funghi prataioli

Non basta sapere come coltivare i funghi prataioli in casa, anche la raccolta ha le sue sfumature.

Con buona cura, i funghi prataioli danno frutti a ondate per un massimo di due mesi, durante i quali è possibile ottenere funghi molte volte. Puoi iniziare a raccogliere il primo raccolto dopo 30 giorni.

I funghi prataioli non vengono tagliati come funghi di bosco, ma vengono attorcigliati dal substrato. Quindi il buco vuoto viene cosparso di terra e inumidito per creare le condizioni per l'emergere di un nuovo raccolto. I funghi non vengono raccolti da tutti, ma solo "maturi": sono quelli che hanno una pellicola bianca tesa sotto il cappello che collega il gambo e i bordi del cappello, e il piatto ha un colore rosa pallido. I funghi con piatti marroni non sono raccomandati per essere mangiati. Se il film scoppia, il fungo è considerato vecchio. Questo non dovrebbe essere permesso, poiché questo sta esaurendo molto il micelio.

Funghi prataioli in crescita: un'idea per un'impresa

La coltivazione dei funghi era popolare nel XVIII secolo nei paesi europei e non solo, più spesso in Italia, Francia, America, Germania, Svezia, Inghilterra e Belgio. In Russia, la produzione domestica di questi funghi è iniziata solo nel XIX secolo, perché le nostre foreste sono già ricche di doni commestibili della natura.

Oggi la coltivazione dei funghi è un'attività con buoni profitti. Se esegui semplici calcoli matematici, in un anno puoi ottenere fino a 6 raccolti. Naturalmente, ci saranno spese aggiuntive per attrezzature, elettricità e riscaldamento. Ma in generale, puoi ottenere un buon reddito dalla vendita di funghi prataioli, devi solo sapere a chi vendere costantemente il raccolto risultante.

Non sorprende che oggi una nicchia come la coltivazione dei funghi prataioli sia già occupata da imprenditori, perché questi funghi danno frutti in abbondanza, sono facili da coltivare e le materie prime necessarie (infatti, i rifiuti) possono essere acquistate quasi per niente. Certo, puoi provare a entrare in questo business, ma dovrai fare molti sforzi per trarne un solido profitto nei primi mesi.

Ora sai come coltivare i funghi prataioli a casa e quali attrezzature sono necessarie per questo. Puoi dedicarti alla produzione su larga scala, oppure puoi piantare questi funghi per te stesso, per la tua anima, per goderteli tutto l'anno. In ogni caso, coltivare funghi prataioli è un compito facile e persino interessante.

L'idea di fare soldi coltivando funghi è arrivata in Russia dopo che questa attività ha guadagnato una meritata popolarità in Europa. La conoscenza di come coltivare i funghi prataioli aiuterà le aziende che richiedono accuratezza, perseveranza, lavoro e determinati investimenti a svilupparsi a un ritmo rapido.

I funghi possono essere coltivati ​​in modo estensivo o intensivo. Nel primo caso, il fungo viene coltivato in condizioni naturali e questo approccio dà una piccola resa. Nel secondo caso, il champignon viene allevato in condizioni artificiali, e quindi ci sono prospettive di rese elevate.

Questo metodo di coltivazione dei funghi richiede strumenti e condizioni speciali.

Metodi di coltivazione

Esistono pochi modi per coltivare i funghi prataioli e dipendono da dove si trova il terreno (in una scatola, su uno scaffale, in un'aiuola o in una borsa).

Per coltivare funghi prataioli in una scatola, avrai bisogno delle scatole stesse. Dovrebbero essere fatti di legno con un trattamento antimicotico. Uno svantaggio significativo e non l'unico di questo metodo è la necessità di acquistare attrezzature costose, il che lo rende il meno popolare.

Anche la coltivazione sugli scaffali ha un grosso svantaggio: c'è un alto rischio di infezione da parassiti e malattie a causa dell'acqua in eccesso che scorre dagli scaffali superiori.

La tecnologia di coltivazione in giardino è conveniente se il coltivatore di funghi ha stanze sotterranee vuote. In questo caso sarà necessaria una maggiore quantità di lavoro manuale e lo spazio chiuso non solo è scomodo per la pulizia, ma aumenta anche notevolmente la possibilità di contrarre malattie. Anche questa tecnologia è impopolare.

Il metodo di coltivazione dei funghi prataioli in sacchi è riconosciuto come il più efficace. I costi finanziari qui sono abbastanza fattibili, non è necessario attrezzare locali speciali. Se un sacco viene infettato da una malattia, è molto facile limitarne la diffusione eliminando la parte interessata e proteggendo gli altri sacchi. Il compostaggio richiede molta forza, che è considerata l'unico inconveniente significativo di questo metodo. Le borse sono posizionate sul pavimento in due modelli: a scacchi o parallele. Quando si installa secondo uno schema a scacchi, si perde circa il 9% dell'area di produzione, con una parallela - fino al 20%. Queste perdite possono essere ridotte utilizzando sacchi profondi. Lo spazio formatosi tra i sacchi contribuisce poi alla circolazione dell'aria necessaria al raffreddamento del substrato.

Con risorse sufficienti, puoi investire in bricchette. Questa tecnologia di coltivazione è completamente meccanizzata e offre una buona protezione contro la diffusione dell'infezione.

Funghi in crescita in sacchetti

Da dove cominciare?

Inizialmente, devi decidere quale varietà vuoi coltivare, quanto puoi investire in questa produzione e quale sarà la sua portata (grandi affari, entrate aggiuntive, un prodotto utile per la tua tavola senza venderlo)? Dopo aver risposto a queste domande, puoi procedere alla cosa principale: iniziare a coltivare funghi a casa. Questo processo è piuttosto laborioso e richiederà pazienza, conoscenza e seguire le istruzioni.

coltivazione

La tecnologia dei funghi prataioli in crescita inizia con la fase più responsabile e difficile: la preparazione del substrato. Il compost adatto ai funghi prataioli è la base più importante per l'elevata redditività dell'impresa, poiché i funghi prataioli sono molto esigenti in termini di qualità del mezzo nutritivo. Qui è estremamente importante assicurarsi che le regole stabilite siano rigorosamente rispettate, che ti permetteranno di coltivare champignon senza problemi.

I componenti principali del substrato sono semplici: letame di cavallo (fino all'80% del volume totale) e compost preparato da paglia o semi di segale (si può usare grano). Al posto del letame di cavallo, vengono utilizzati anche verbasco o escrementi di uccelli (qui bisogna stare attenti: il fungo non lo "ama" molto e c'è la possibilità di una diminuzione dei livelli di resa). È preferibile preparare il supporto all'aperto, in un luogo protetto dalla pioggia e dai raggi solari.

Per equipaggiare un micelio con una superficie di 3 m², avrai bisogno di 100 kg di paglia, 2 kg di urea, 2 kg di superfosfato, fino a 8 kg di gesso, 5 kg di gesso ordinario, letame di cavallo (3 -5 volte più volume della paglia). Se vengono utilizzati escrementi di uccelli, le proporzioni saranno diverse. Ci vorranno 100 kg di paglia, 100 kg di letame, 300 litri di acqua, 8 kg di gesso, alabastro (invece di superfosfato e gesso).

Dapprima la paglia viene messa a bagno per un giorno in acqua, dopodiché, insieme al letame, viene accatastata a strati (3-4 strati), aggiungendo urea e superfosfato. Per ottenere un raccolto decente, è importante inumidire nuovamente la paglia durante il processo di deposizione (300-400 litri di acqua per 100 kg di paglia). Quindi tutto viene accuratamente miscelato e vengono aggiunti i restanti componenti, osservando l'ordine. Innanzitutto, mescolano per la prima volta e aggiungono gesso, dopo la seconda volta che viene utilizzato il superfosfato, il gesso viene aggiunto tra la terza e la quarta miscelazione.

Successivamente, la "combustione" dei componenti inizia nella pila con un aumento della temperatura. Dopo 20 giorni, quando l'ammoniaca sarà completamente evaporata (lo si riconosce dall'assenza di un odore caratteristico), si può iniziare a coltivare il fungo.

Lo schema di preparazione del substrato per la coltivazione di funghi prataioli

Segnalibro micelio

Per piantare i semi, circa 15 kg di compost vengono posti in sacchi di polietilene con perforazione speciale e viene piantato il micelio. Puoi ottenere un buon raccolto di prodotti di qualità solo se pianti "semi" o micelio di alta qualità (micelio sterile), che viene coltivato in laboratori speciali. Esistono due tipi di micelio: grano e compost. Sebbene il champignon dal micelio di compost dia una resa minore, ha i suoi vantaggi: non è così suscettibile a fattori negativi, si conserva più a lungo e conserva perfettamente le sue qualità. Eppure nella produzione di grano il micelio è più popolare.

Per metro quadrato di aiuole si consumano fino a 400 g di grano e circa 500 g di micelio di compost. Se hai intenzione di coltivare champignon in sacchi, vengono consumati circa 800 g di micelio di grano per 100 kg di substrato. Posare il micelio a strati (in giardino) o misto (in sacchi).

Mettere il composto di substrato e micelio in un sacchetto di plastica, lasciarlo sulla griglia per 3 giorni, dopodiché praticare 5-6 tagli nel sacchetto e lasciarlo al buio ad una temperatura di 18-20°C. Dopo 2-3 settimane appariranno funghi nelle fessure, quindi sarà necessario trasferire i sacchetti in una stanza ventilata e illuminata 24 ore su 24 con la stessa temperatura e umidità superiore al normale. Il fungo raggiunge dimensioni commerciabili in circa 3-4 settimane. Dopo la raccolta, trasferisci i sacchetti nella prima stanza e dopo una settimana il fungo ricomincerà a crescere.

Quando il fungo dà i suoi frutti, è necessario monitorare l'umidità dell'aria (circa 70-95%) e il regime di temperatura (temperatura del substrato 20-27 ° C). Evita le correnti d'aria.

micelio del grano

I funghi prataioli sono uno dei tipi più comuni di funghi. Successivamente, parleremo in dettaglio della coltivazione di funghi prataioli a casa per i principianti. Come puoi vedere tu stesso, questo processo è abbastanza semplice, chiunque può gestirlo. Anche se, ovviamente, ci sono alcune sottigliezze che devono essere prese in considerazione.

Se segui tutti i consigli di seguito, puoi ottenere un buon raccolto di funghi. Sarà sufficiente non solo per se stesso, ma anche per la vendita. È vero, è improbabile che sia possibile allevare funghi in un appartamento di città. È meglio farlo nel paese.

Materiali necessari

La tecnologia per coltivare funghi prataioli nel paese è abbastanza semplice. Ma per la sua attuazione potrebbero essere necessari alcuni materiali e attrezzature.

• Prima di tutto, avrai bisogno di un substrato, un mezzo nutritivo in cui verranno coltivati ​​\u200b\u200bi funghi. Come crearlo e cosa è necessario per questo sarà descritto più avanti.
• Il secondo è il micelio, cioè le spore fungine. Questo è materiale di piantagione, un analogo dei semi nelle piante. Puoi acquistarlo nei negozi che vendono di tutto per il giardino. Ne esistono di due tipi: cereali e compost. Il primo è prodotto in sacchetti di plastica, la durata è di circa sei mesi. Il secondo è in barattoli di vetro. Può essere utilizzato per venti giorni e rende meno.

L'attrezzatura per la coltivazione di funghi prataioli in generale non è necessaria. Tuttavia, semplifica notevolmente il processo e aumenta la quantità e la qualità dei funghi risultanti. Sarà utile utilizzare quanto segue:

• sistema di ventilazione e riscaldamento;
• sistema di approvvigionamento idrico;
• frigorifero per conservare i funghi raccolti.

La coltivazione di funghi prataioli in grandi volumi richiede la disponibilità di attrezzature che consentano di meccanizzare alcuni processi. Ad esempio, un ascensore con argano e nastro trasportatore.

Preparazione

Il primo passo è preparare il substrato. Questa è la cosa più difficile nella coltivazione dei funghi. Ed è da questo che dipende in massima parte il risultato finale.

Per cucinare si usa letame (preferibilmente letame di cavallo, ma si può usare anche letame di mucca o di uccello) e paglia in un rapporto di circa 4: 1, nel caso di escrementi di uccelli - 1: 1. A causa dell'odore piuttosto sgradevole dei componenti, nonché del rilascio di gas tossici durante il processo, è meglio preparare il substrato all'aria, ad esempio su un terreno inutilizzato o una casa estiva. Ma sempre sotto una tettoia che la protegga dalla luce diretta del sole e dalle precipitazioni. In casi estremi si può anche al chiuso, ma non residenziale e ben areato.

Quando si usano escrementi di cavallo o di mucca, a cento chilogrammi di paglia devono essere aggiunti otto chilogrammi di gesso, cinque gesso, due urea e due perfosfato. Se si usano uccelli, alla stessa quantità di paglia dovrebbero essere aggiunti circa trecento litri di acqua e il gesso e il superfosfato dovrebbero essere sostituiti con alabastro. Naturalmente, le cifre sono fornite per comodità di calcolo e devi fare tutto il substrato necessario. Il risultato ottenuto nell'esempio precedente è sufficiente per circa tre metri quadrati di micelio.

Innanzitutto, la paglia viene messa a bagno per un giorno. Successivamente, esso e il letame vengono impilati uno sopra l'altro, da tre a quattro strati di ciascuno dei componenti. Allo stesso tempo, la paglia viene ulteriormente inumidita, soprattutto abbondantemente se sono stati utilizzati escrementi di uccelli. Successivamente, vengono aggiunti urea e una libbra di superfosfato. Successivamente, tutto viene accuratamente miscelato, vengono aggiunti gesso, il restante fosfato e gesso. Dopo aver aggiunto ciascun componente, è necessario ripetere la miscelazione. Tra circa un mese sarà pronto il mezzo nutritivo per la coltivazione dei funghi.

Approdo

Quindi, il substrato è pronto, ora i funghi devono essere piantati. Per un metro quadrato di mezzo nutritivo occorrono circa quattrocento grammi di micelio di grano o cinquecento compost.

Prima di seminare le spore, si consiglia il trattamento termico del substrato. Successivamente, deve essere raffreddato a venticinque gradi Celsius. Se tutto è fatto correttamente, il materiale finito sarà elastico, leggermente elastico se premuto a mano. Ora devi metterlo in scatole di legno. L'importo viene calcolato in base alla loro area: circa cento chilogrammi per metro quadrato.

In realtà l'atterraggio è il seguente. Nel substrato vengono praticati dei fori profondi dai tre ai quattro centimetri con un piolo ad una distanza di almeno venti centimetri l'uno dall'altro. In essi viene introdotto materiale di piantagione: una manciata di secco o un piccolo grumo di bagnato. Se vengono utilizzate spore di grano, puoi anche semplicemente spargerle uniformemente sulla superficie e coprire con uno strato di substrato di quattro centimetri.

Successivamente, le scatole vengono ricoperte di tela, che viene spruzzata con acqua secondo necessità. L'umidità dovrebbe essere alta, circa il novanta percento, ma dovresti evitare di bagnare i funghi in germinazione.

Crescere in un seminterrato o in cantina

Coltivare champignon in cantina o in cantina - in una parola, al chiuso - è il modo più diffuso per coltivare funghi nel paese. È qui che torna utile l'attrezzatura per l'illuminazione. I funghi stessi non richiedono luce per crescere, ma una persona non è in grado di vedere al buio e prendersi cura delle piantagioni con una lanterna in mano non sarà molto conveniente.

Innaffiare i funghi durante il primo mese di crescita è inaccettabile. In questo momento, il micelio cresce e qualsiasi liquido che vi si deposita può portare alla morte dell'intero raccolto. Tuttavia, l'umidità complessiva nella stanza dovrebbe essere mantenuta tra il novanta e il novantacinque percento. È anche impossibile lasciare asciugare lo strato superiore del terreno. Per raggiungere questo obiettivo, viene utilizzato un metodo che copre le scatole con le piantine con tela, che viene regolarmente bagnata con acqua.

La temperatura all'interno del substrato deve essere mantenuta tra i venticinque ei ventisette gradi Celsius. Questa è l'opzione migliore per ottenere rendimenti elevati. In linea di principio, la temperatura può essere un po' più o un po' meno.

È importante ricordare che a una temperatura superiore a trenta e inferiore a venti gradi è impossibile coltivare funghi prataioli, poiché il micelio muore.

Tra un mese dovrebbe iniziare la germinazione dei funghi. Da allora, l'ordine di cura per loro è cambiato. La tela viene rimossa dalle scatole, i funghi prataioli germogliati vengono cosparsi di uno strato di terra. Successivamente, viene annaffiato, ma non troppo abbondantemente. Il supporto deve essere umido, ma non bagnato. Inoltre, prima della raccolta, dovrebbe essere mantenuto in questo stato.

L'umidità totale dell'aria dovrebbe essere ridotta all'ottanta percento, la temperatura - fino a quindici - diciassette gradi. È durante questo periodo che è particolarmente importante ventilare bene la stanza. L'aria deve essere fresca e pulita, ma allo stesso tempo le correnti d'aria e il movimento attivo dei flussi d'aria direttamente sopra le scatole con i funghi sono inaccettabili.

Coltivazione all'aperto

Ma non tutti coloro che intendono coltivare funghi prataioli nel paese hanno l'opportunità di utilizzare questo spazio interno. In linea di principio, puoi provare a coltivare funghi all'aria aperta, proprio in giardino. Tuttavia, questo sarà molto più difficile, poiché i requisiti per l'assistenza rimangono gli stessi.

Per prima cosa devi scegliere un posto. Dovrebbe essere ombreggiato, perché la luce intensa, in particolare la luce diretta, danneggia i funghi. Inoltre, sopra l'intero letto deve esserci un baldacchino per proteggersi dalle precipitazioni.

Il substrato in crescita in questo caso è sepolto nel terreno a una profondità di circa quaranta centimetri. La sua quantità è ancora di cento chilogrammi per metro quadrato. Le spore vengono deposte al suo interno a una profondità non superiore a un centimetro, dopodiché tutto viene cosparso di terra. Il letto deve essere coperto con pellicola trasparente o la stessa tela. Sarà possibile rimuoverlo in un mese, dopo la comparsa dei primi germogli.

Coltivare champignon in campagna all'aria aperta è meglio farlo in autunno, quando la temperatura è mantenuta tra i quindici ei diciassette gradi. Questo risolverà il problema della cura dopo la germinazione del micelio. E il film che copre la semina fino a questo punto non consentirà ai funghi di congelarsi durante il periodo in cui è richiesto il mantenimento di un'elevata temperatura del suolo.

L'uso di una serra è il modo migliore per coltivare funghi nel paese. È più facile organizzare la ventilazione al suo interno, mantenere il regime di temperatura e umidità senza utilizzare attrezzature speciali.

Conclusione

Quindi, coltivare champignon da soli nel paese nel suo insieme non è difficile. Tuttavia, diversi punti importanti devono essere presi in considerazione.

• In primo luogo, questa è la corretta preparazione del compost, un mezzo nutritivo in cui crescerà il micelio.
• In secondo luogo, temperatura e umidità costanti. Non dovrebbero esserci salti bruschi, anche il passaggio alla seconda fase, che richiede condizioni diverse, dovrebbe essere effettuato gradualmente.
• In terzo luogo, ventilazione regolare, mantenendo aria pulita sopra le piantine. Ma senza improvvisi movimenti d'aria sopra di esso e correnti d'aria.

In queste condizioni, coltivare funghi prataioli nel paese sarà un compito facile, dando un raccolto molto dignitoso.