Il cavolfiore non è solo molto gustoso, ma anche una sana coltura da giardino, motivo per cui molti agricoltori lo coltivano nei loro cottage estivi. Coltivando le verdure nelle piantine, puoi raccogliere un raccolto anticipato. Allo stesso tempo, coltivare il cavolfiore in casa non causa particolari difficoltà, tuttavia, affinché sia ​​di alta qualità, è necessario attenersi ad alcune raccomandazioni. Leggi di più su di loro in questo articolo.

informazioni generali

Il cavolfiore è uno dei tipi di verdure più pregiati. Contiene un'enorme quantità di vitamine, minerali e macroelementi di cui il nostro corpo ha bisogno per il normale funzionamento. Inoltre, questa cultura ha proprietà curative scoperte da persone più di settemila anni fa. Il cavolfiore fu coltivato per la prima volta nell'Europa orientale, presumibilmente in Francia, e successivamente, attraverso i Celti e i Galli che vivevano nel territorio della moderna Germania, la coltura da giardino arrivò nella Rus'. Grazie al gran numero di proprietà curative e al gusto incredibile, l'ortaggio guadagnò rapidamente popolarità e iniziò a essere coltivato in quasi tutto il territorio del nostro paese.

Il cavolfiore, la cui coltivazione è molto laboriosa, può essere consumato anche da persone con spiccate allergie a vari alimenti. Sarà per loro un'ottima fonte di vitamine come B, C, E, oltre a K e U, molto rare per le verdure, e di sostanze nutritive.

Il cavolo contiene una grande quantità dei seguenti elementi:

• cellulosa;
• biotina;
• tocoferolo;
• rutoside;
• niacina;
• calcio;
• zinco;
• magnesio;
• fosforo;
• potassio;
• ferro;
• pectina;
• zolfo;
• cloro;
• aminoacidi;
• acido malico e citrico;
• e molti altri.

Grazie alle fibre, il cavolfiore aiuta a purificare il sangue e l'intero corpo dalle tossine e da altre sostanze nocive e riduce anche gli effetti dannosi delle radiazioni radioattive sull'uomo. Secondo gli scienziati, il consumo regolare di cavolfiore riduce significativamente il rischio di sviluppare tumori di varie eziologie. Inoltre, il cavolfiore (la coltivazione e la cura saranno discussi di seguito) normalizza i processi metabolici nel corpo, migliora la funzione ematopoietica e contribuisce alla normale formazione del tessuto osseo.

Metodi di coltivazione di base

Questo processo deve essere preso molto sul serio. La coltivazione delle piantine di cavolfiore può essere effettuata in due modi: classico e in vaso. Il primo metodo prevede la semina in cassette o in una serra, mentre per il secondo sarà necessario creare uno speciale substrato di torba. L'apparato radicale della coltura non si sviluppa molto bene ed è troppo esigente per molti fattori ambientali, ma con una corretta coltivazione attecchisce molto rapidamente nel giardino e inizia a crescere. Alcuni coltivatori di ortaggi utilizzano la tecnologia mista. Prima piantano i semi in una serra e, quando germogliano, li trapiantano in vasi di torba.

Scadenze

Sono necessari 45 giorni affinché il materiale di semina sia pronto per il trapianto in piena terra. La semina dei semi viene spesso effettuata all'inizio o a metà primavera. Questo è il momento ottimale, sufficiente affinché le piantine si affermino bene e si possa ottenere un raccolto anticipato. Tuttavia, è importante tenere conto delle caratteristiche climatiche della regione in cui vivi. Ad esempio, nel sud della Russia, le piantine possono essere trapiantate dai vasi alle aiuole molto prima rispetto, ad esempio, alle regioni centrali o settentrionali.

Quando scegli il momento della semina, tieni presente che ci vogliono 45 giorni perché germoglino e formino un forte apparato radicale. In questo modo puoi calcolare la data esatta di semina per la tua regione. Come accennato in precedenza, la coltivazione del cavolfiore in piena terra può essere effettuata utilizzando le piantine. L'opzione migliore sarebbe una serra, poiché presenta meno problemi. Per quanto riguarda le varietà specifiche, è meglio dare la preferenza agli ibridi precoci. Crescono più velocemente di altri, quindi puoi raccoglierli a metà estate.

Preparazione del terreno

Quindi cosa comporta questo processo? in casa e che deve essere curato secondo una determinata tecnologia, non sarà in grado di attecchire e crescere normalmente su terreni impoveriti che non contengono sufficienti minerali e macroelementi. Pertanto, quando decidete di iniziare a coltivare un ortaggio, prendetevi cura innanzitutto del terreno. È meglio riempire la serra con una miscela composta da parti uguali di terreno erboso, torba e humus. Si consiglia inoltre di concimare preventivamente il substrato con preparati universali che contengano fosforo.

Inoltre, è consigliabile disinfettare il terreno. Per fare questo, utilizzare una soluzione non troppo forte di permanganato di potassio. E per proteggere le piantine da varie malattie, viene utilizzata la sabbia calcinata, che viene cosparsa sul terreno dopo la semina.

Preparazione del materiale di semina

Quindi vuoi che il cavolfiore cresca nel tuo giardino. Coltivare questo ortaggio non richiede molti sforzi se prepari correttamente il materiale di semina. Prima di seminare, i semi devono essere selezionati, riscaldati e trattati con pesticidi. Ciò accelererà significativamente il processo di germinazione e preverrà lo sviluppo di varie malattie. Allo stesso tempo, prova a selezionare solo semi grandi, poiché quelli piccoli germinano molto raramente e danno anche rese basse.

Il riscaldamento prevede l'immersione dei semi, avvolti in una garza, in acqua riscaldata a 50 gradi Celsius per 20 minuti. Successivamente, il materiale di semina viene ben essiccato e marinato per un'ora con succo d'aglio o una soluzione debole di formaldeide.

Approdo

Il terreno nelle cassette deve essere ben livellato, dopodiché i semi vengono seminati e cosparsi di terra sopra; lo strato dovrebbe avere uno spessore di 0,5-0,7 cm. Secondo molti coltivatori di ortaggi, germinano molto rapidamente. Quando il materiale di piantagione viene piantato, il substrato viene cosparso sopra con uno strato di sabbia calcinata o cenere di legno, dopo di che viene accuratamente spruzzato con un flacone spray.

Il cavolfiore, le cui condizioni di crescita possono essere molto diverse, non richiede cure particolari. Di tanto in tanto basterà inumidire il terreno ed eliminare le erbacce. Lo stesso vale per piantare semi in una serra. Quando si coltiva in cassette, è necessario mantenere la temperatura dell'aria nella stanza a +19 ° C, evitando le correnti d'aria.

Piantare piantine in piena terra

Quando i semi germogliano e le piantine sono abbastanza forti (in media ci vogliono 45 giorni, come accennato all'inizio dell'articolo), le piantine possono essere trapiantate nell'aiuola. Tuttavia, poco prima, circa 2-3 settimane, si consiglia di abbassare la temperatura nella stanza o nella serra a circa +15 °C. Ciò è necessario affinché la verdura diventi un po 'più forte e si adatti più velocemente al terreno aperto. Seguendo queste raccomandazioni, sarai in grado di ottenere materiale di piantagione di alta qualità, sano e forte, che successivamente produrrà un ricco raccolto.

Il momento ottimale per la raccolta avviene circa 7-10 giorni dopo la germinazione dei semi. Affinché il cavolfiore (una coltura che si distingue per la sua semplicità rispetto ad altri tipi di ortaggi) cresca bene e velocemente, è necessario piantarlo correttamente in piena terra. Allo stesso tempo, è molto importante non sovraesporre le piantine in cassette, poiché in questo caso si potrebbe danneggiare l'apparato radicale.

Gli esperti consigliano di raccogliere e piantare cavoli giovani in speciali vasi di torba. Ciò rafforzerà il sistema radicale e accelererà la crescita del cavolfiore. In questo caso, i germogli dovrebbero essere sepolti nel substrato fino alle foglie del cotiledone, e il terreno dovrebbe essere cosparso sopra con uno strato di pacciame, ad esempio puoi usare la cenere di legno. Vale la pena notare che puoi realizzare tu stesso vasi di torba, ma i coltivatori di ortaggi esperti consigliano di acquistarne di già pronti in negozi specializzati. Hanno un prezzo molto conveniente.

Realizzare vasi di torba con le tue mani

Le caratteristiche della coltivazione del cavolfiore differiscono da quelle degli altri tipi di verdure. Il raccolto darà un raccolto di qualità molto migliore se trapianterai le piantine prima in vasi di torba e poi in piena terra. Se non vuoi comprarli, puoi farlo da solo.

Per fare ciò avrai bisogno dei seguenti materiali:

• torba di pianura con un livello di acidità non superiore a 6,5;
• segatura, a cui viene aggiunta una piccola quantità di soluzione di nitrato di ammonio (questo ucciderà tutti i batteri e gli organismi nocivi che possono assorbire l'azoto dall'atmosfera);
• sabbia;
• verbasco fresco, che viene diluito con acqua in proporzioni uguali.

Per preparare il substrato, prendi una parte di torba e segatura, oltre a 0,2 sabbia. Per quanto riguarda il fertilizzante, ne occorre una piccola quantità. È molto importante non esagerare, perché altrimenti il ​​terreno risulterà troppo denso e l'apparato radicale non riuscirà a svilupparsi normalmente. Inoltre, il cavolfiore, che viene coltivato praticamente senza l'uso di prodotti chimici, si adatta molto più velocemente a un nuovo posto se alimentato con qualsiasi fertilizzante minerale universale.

Piantine in crescita in compresse di torba

Questa tecnologia è stata inventata relativamente di recente, tuttavia è già stata in grado di dimostrare la sua efficacia. Le compresse di torba possono essere acquistate in quasi tutti i negozi di ortaggi. Sono disposti in normali tazze usa e getta e riempiti con acqua tiepida. Dopo che le compresse aumentano di dimensioni e acquisiscono una consistenza sciolta, vengono piantati dei semi. Questo metodo ti consente di ottenere piantine molto forti, forti e sane.

Coltivazione senza raccolta

Quindi, è possibile? Il cavolfiore può essere coltivato dai semi senza piantare. Questo metodo è più semplice e le piantine sono di qualità piuttosto elevata. L'essenza del metodo di coltivazione è che i semi vengono immediatamente piantati in vasi di torba. Ma qui è meglio usare varietà successive di cavolo.

Il vantaggio di coltivare senza immergersi è che il materiale di semina può essere immediatamente piantato direttamente nell'aiuola. In questo caso, la densità di semina dovrebbe essere piuttosto elevata. Per proteggere il cavolfiore dal freddo, lungo i bordi del foro vengono installati archi metallici, sui quali viene tesa la pellicola.

Qualche parola sul fertilizzante

La coltivazione del cavolfiore in piena terra può essere effettuata senza l'uso di fertilizzanti. Ma affinché la resa, così come il gusto e le qualità utili, siano elevate, si consiglia di concimare la verdura più volte in modo tempestivo. Per fare questo, puoi utilizzare una soluzione di nitrato di ammonio o altri fertilizzanti minerali. Le piante vengono annaffiate sotto la radice con una soluzione nutritiva due volte con un intervallo di 10 giorni dopo l'immersione.

Indurimento delle piantine

Perché è necessario? Se vivi in ​​una regione con un clima freddo, affinché il cavolfiore possa sopravvivere al gelo, deve essere indurito. La preparazione consiste nel portare all'esterno per alcune ore le cassette con il materiale vegetale circa due settimane prima dell'immersione prevista. E cinque giorni prima della semina, le piantine dovrebbero essere poste in una serra, nella quale rimarranno immediatamente fino alla semina in piena terra.

Se segui la tecnologia descritta in questo articolo, otterrai un eccellente raccolto di cavolfiore. Crescere e prendersene cura in piena terra non richiederà molto tempo. La verdura ti delizierà con un raccolto ricco e di alta qualità. I coltivatori di ortaggi esperti consigliano di non fare buchi troppo profondi durante l'immersione e di non piantare piante molto vicine l'una rispetto all'altra. La cultura ama lo spazio, quindi dovrebbero esserci almeno 25 centimetri tra le piante. È necessario annaffiare abbondantemente il cavolo, ma non troppo spesso, per evitare che l'apparato radicale marcisca.

Questo, infatti, conclude il nostro articolo su come coltivare il cavolfiore con le tue mani. Questo è un ortaggio straordinario con un enorme valore nutrizionale, quindi devi semplicemente piantarlo nel tuo giardino.

La maggior parte di noi associa la primavera gastronomica alle verdure giovani, allo scricchiolio della lattuga succosa e alle tenere foglie di cavolo. Il cavolo è la regina delle verdure della primavera. Non solo aiuta a perdere i chili di troppo, ma rinvigorisce e fornisce vitamine al corpo stremato dal freddo invernale. Ogni varietà di cavolo offre una vasta gamma di sottili sensazioni gustative.

Cavolo bianco. Il suo contenuto calorico è minimo: 16 kcal per 100 g, inoltre è utile per chi perde peso sapere che contiene acido tartronico, che non permette la formazione di accumuli di grasso; Ma il trattamento termico lo distrugge, quindi a chi ha a cuore una figura snella si consiglia di mangiare insalate di cavolo crudo.

Colpo di cavolo: Tritare il cavolo cappuccio a listarelle, i ravanelli giovani a semicerchi, aggiungere 3 pezzi. pomodorini, spinaci. Preparare una salsa con un cucchiaio di aceto di vino, olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

Cavolfiore. Questo è un magazzino di proteine ​​​​vegetali; questo tipo di cavolo ne contiene circa 2 volte di più del cavolo bianco. Le infiorescenze del cavolo riccio contengono molto magnesio, sodio, potassio, fosforo, calcio e ferro.
Questo ortaggio aiuta a rimuovere il colesterolo dannoso dal corpo e si prende cura della forza dei vasi sanguigni.

Colpo di cavolo: Fai bollire un chilogrammo di cavolo per 5 minuti. in acqua salata, smontare in
infiorescenze. Friggere 4 cucchiai in olio vegetale. cracker macinati e 4 cucchiai. l. noci tritate, sbattere le uova con il latte. Ungere uno stampo con olio, adagiare la verza, cospargerla con 150 g di formaggio grattugiato, mettere sopra un composto di noci e cracker, versare sopra la verza il composto di latte e uova e infornare per 10 minuti. in forno preriscaldato fino a doratura.

cavoletti di Bruxelles. Questo ortaggio contiene l'intero alfabeto delle vitamine più una quantità record di dindolilmetano, che aiuta a prevenire il cancro. Contiene anche una dose maggiore di acido folico, la composizione degli aminoacidi non è praticamente inferiore alle proteine ​​di origine animale. Utile per malattie del sistema cardiovascolare, diabete e obesità, bronchite, stitichezza. I cespi di questo ortaggio sono leggermente amari, per questo è meglio scottarli prima della cottura.

Colpo di cavolo: Sbollentare i cavoletti di Bruxelles in acqua bollente salata per 4 minuti, scolarli, tagliare ogni testa a metà. Portare a ebollizione un bicchiere di brodo di pollo, condire con 1 pizzico di coriandolo, 5 cucchiaini. zafferano, ¼ curry. Aggiungere il cavolo al brodo e cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Togliere il cavolo e metterlo su un piatto. Servire con la salsa: versarne 1 cucchiaio nel brodo bollente. l. amido di mais e cuocere finché non si addensa.

Broccoli. Il suo valore nutrizionale è molto elevato; in termini di contenuto proteico non è inferiore alle proteine ​​animali di manzo e pollo. Gli aminoacidi dei broccoli supportano e normalizzano il funzionamento di tutti gli organi interni. Come tutti i tipi di cavolo, i broccoli sono ricchi di fibre, vitamine, hanno molta clorofilla, la vitamina U unica e competono con le carote perché contengono carotene. Ha un effetto benefico sulle ossa e sul sistema endocrino, sull'elasticità dei tessuti e sulla vista. Quando si sceglie, si dovrebbe prestare attenzione alle infiorescenze: se c'è del giallo sui “riccioli” verdi, l'utilità di un tale prodotto è discutibile. E il colore verde promette proprietà curative e il gusto squisito della verdura.

Colpo di cavolo: Dividere 500 g di broccoli in cimette e sbollentarle in acqua salata, scolarle in uno scolapasta e bagnarle con acqua fredda. Tagliare a listarelle 150 g di prosciutto cotto, ad anelli 150 g di burro snocciolato. Tagliare l'aglio sbucciato a fettine sottili e friggerlo in olio vegetale riscaldato (2 cucchiai). Unire tutti gli ingredienti, aggiungere il succo di limone, sale e pepe, aggiungere l'olio e mescolare. Cospargere l'insalata con cipolle tritate e foglie di basilico.

Cavolo rapa. Questo è un magazzino di vitamina C, questa varietà di cavolo ne contiene più dei limoni. Ha effetto diuretico e previene i gonfiori, migliora l'appetito, allevia le infiammazioni dello stomaco, è adatto a chi soffre di gastrite e ulcera e rinforza il sistema immunitario. Questo ortaggio è molto utile in caso di ipovitaminosi e diabete.

Colpo di cavolo: Grattugiare il cavolo cappuccio, aggiungere un uovo, salare, aggiungere un po 'di zucchero e cuocere le frittelle in olio vegetale.

Verza: Questo cavolo contiene pochissimo zucchero e amido, il che è ottimo anche contro le malattie. È poco calorico e favorisce una buona digestione, viene spesso utilizzato nelle diete; La verza è indispensabile per il sistema immunitario, aiuta in caso di diabete, ulcera peptica e sovrappeso.

Colpo di cavolo: 400 g di verza, 50 g di noci, 1 limone, 3-4 spicchi d'aglio, 50 ml di olio vegetale, pepe nero macinato, sale. Tritate finemente il cavolo e fatelo cuocere nel suo stesso succo per 10 minuti. Schiacciare le noci. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine, mescolare con le noci, aggiungere sale, pepe e succo di limone, mescolare, versare l'olio vegetale caldo e sbattere il composto risultante. Raffreddare la salsa e versarla sul cavolo.

Nonostante il fatto che il melone sia un "meridionale di razza", i residenti estivi lo coltivano non solo nel sud. E tutto perché questa cultura è estremamente gustosa e molto salutare. E le varietà “per il mercato” non sempre si distinguono per le elevate qualità gustative, a differenza dei frutti del proprio giardino o della serra. È vero, il melone ha i suoi “segreti”, ma non sono particolarmente difficili. Pertanto, se non hai ancora coltivato il melone nei tuoi acri, dovresti assolutamente provarlo almeno una volta!

L'insalata “Mar Rosso” con calamari, bastoncini di granchio e caviale rosso è un antipasto leggero e salutare, adatto ad un menù pescetariano, può essere preparato anche nei giorni di digiuno, quando nel menù sono ammessi pesce e frutti di mare; L'insalata è semplicemente estremamente gustosa e facile da preparare. Acquista i calamari appena congelati. Sconsiglio di preparare un piatto con il filetto di calamaro gigante; nonostante abbia un aspetto appetitoso e invitante, ha un forte retrogusto ammoniacale difficile da eliminare.

Gli alberi da frutto colonnari differiscono dai normali alberi da frutto per la chioma compatta, l'altezza ridotta e la mancanza di ramificazioni laterali. Con una piccola abitudine, questi alberi miracolosi si distinguono per la loro capacità di produrre grandi raccolti di frutti grandi, gustosi e belli. Su 1-2 acri puoi posizionare fino a 20-25 alberi colonnari - varietà di meli, pere, prugne, pesche, ciliegie, albicocche e altre colture di diversi periodi di maturazione. Il nostro articolo ti parlerà delle caratteristiche della creazione di un giardino colonnare.

Agosto può sembrare un po' triste: l'autunno, seguito da un lungo inverno, è già alle porte. Ma le aiuole sono ancora piene di colori e la loro combinazione di colori crea un'atmosfera di calore e gioia. La ricca tavolozza delle aiuole di agosto è composta principalmente da toni gialli, arancioni e cremisi. E sembra che il giardino sia diventato più caldo e abbia un colore più solare. Quali fiori è assolutamente opportuno piantare nelle aiuole affinché allietino con le fioriture l'inevitabile trascorrere dell'estate?

La marmellata di pesche con banane è aromatica, densa, sana e, soprattutto, contiene metà dello zucchero rispetto alla marmellata normale. Questa è una marmellata veloce con pectina e la polvere di pectina, come sai, ti consente di ridurre il contenuto di zucchero nella marmellata o addirittura di farla senza zucchero. Le marmellate senza zucchero sono dolci di moda oggigiorno, molto apprezzate dai sostenitori di uno stile di vita sano. Le pesche da raccogliere possono avere qualsiasi grado di maturazione, anche le banane.

Il coriandolo è una delle spezie più popolari al mondo e le sue verdure sono chiamate coriandolo o coriandolo. È interessante notare che il coriandolo non lascia nessuno indifferente. Alcune persone lo adorano e lo usano volentieri in qualsiasi insalata e panino, e adorano il pane Borodino per il sapore speciale dei semi di coriandolo. Altri, citando l'odore che evoca associazioni con insetti della foresta, odiano il coriandolo e rifiutano categoricamente di avvicinarsi ai mazzi di coriandolo anche al mercato, per non parlare di piantarlo nel proprio giardino.

Le Saintpaulia stanno tornando di moda e rivoluzionando l'idea delle graziose viole in fiore che vivono volentieri su qualsiasi davanzale. Le tendenze nel “mercato” delle violette Uzambara indicano un rapido aumento dell’interesse per le piante con foglie insolite. Sempre più sguardi ammirati sono attratti non dai colori insoliti dei fiori, ma dai colori esotici e variegati delle foglie. Le Saintpaulia variegate non sono quasi diverse da tutte le altre nella coltivazione.

Pomodorini marinati in agrodolce con cipolla rossa e basilico marinati con aceto balsamico e senape. Queste verdure in salamoia decoreranno ogni tavola festiva, sono molto gustose e aromatiche. Il ripieno della marinata è una storia completamente diversa: ottieni una deliziosa salamoia, il cui unico inconveniente è la piccola quantità. Scegli cipolle rosse e dolci. Le ciliegie sono forti, leggermente acerbe e le più piccole. Il basilico fresco funzionerà sia verde che viola.

La mia prima conoscenza con l'idrogel è avvenuta molto tempo fa. Negli anni Novanta mio marito portò dal Giappone divertenti palline multicolori, che aumentavano notevolmente di dimensioni se riempite d'acqua. Dovevano essere usati per mazzi di fiori o per altri scopi decorativi. Certo, all'inizio era divertente, ma poi ho giocato abbastanza e li ho abbandonati, non ricordo nemmeno dove fossero andati. Ma recentemente sono tornato a usare l'idrogel. Ti racconterò la mia esperienza in questo articolo.

Anguria ed estate sono concetti inseparabili. Tuttavia, non troverai meloni in ogni zona. E tutto perché questa pianta africana occupa molto spazio, è piuttosto esigente sia dal caldo che dal sole, e anche da un'irrigazione adeguata. Tuttavia, amiamo così tanto l'anguria che oggi non solo i meridionali, ma molti più residenti estivi del nord hanno imparato a coltivarla. Si scopre che puoi trovare un approccio a una pianta così capricciosa e, se lo desideri, puoi ottenere un raccolto decente.

Puoi preparare la marmellata di uva spina rossa in 10 minuti. Bisogna però tenere presente che questo è il tempo necessario per cuocere la marmellata senza preparare i frutti di bosco. Ci vuole molto tempo per raccogliere e preparare le bacche per la lavorazione. Le spine crudeli scoraggiano ogni desiderio di raccogliere e devi comunque tagliare il naso e la coda. Ma il risultato ne vale la pena, la marmellata risulta ottima, una delle più aromatiche secondo me, e il gusto è tale che è impossibile staccarsi dal barattolo.

Monsteras, anthurium, caladium, dieffenbachia... I rappresentanti della famiglia delle Araceae sono considerati una delle categorie più popolari di piante da interno. E non l’ultimo fattore nella loro ampia distribuzione è la diversità. Gli aroidi sono rappresentati dalle piante acquatiche, epifite, semiepifite, piante tuberose e liane. Ma nonostante tale diversità, a causa della quale a volte è difficile indovinare la relazione tra le piante, gli aroidi sono molto simili tra loro e richiedono la stessa cura.

L'insalata Donskoy per l'inverno è un gustoso antipasto di verdure fresche in marinata agrodolce con olio d'oliva e aceto balsamico. La ricetta originale prevede aceto normale o di mele, ma con una combinazione di aceto di vino e balsamico leggero risulta molto più gustoso. L'insalata può essere preparata senza sterilizzazione: portare a ebollizione le verdure, metterle in barattoli sterili e avvolgerle caldamente. Puoi anche pastorizzare i pezzi a una temperatura di 85 gradi, quindi raffreddarli rapidamente.

I principali funghi raccolti sono: porcini, obabka, porcini, finferli, porcini, funghi di muschio, russula, funghi di latte, porcini, cappelli di latte allo zafferano, funghi chiodini. Altri funghi vengono raccolti a seconda della regione. E il loro nome (altri funghi) è legione. Così come i raccoglitori di funghi, che ogni anno sono sempre di più. Pertanto, potrebbe non essercene abbastanza per tutti i funghi conosciuti. E so per certo che tra i poco conosciuti ci sono rappresentanti molto degni. In questo articolo vi parlerò dei funghi poco conosciuti, ma gustosi e salutari.

La parola "ampel" deriva dalla parola tedesca "ampel", che significa contenitore sospeso per fiori. La moda per appendere le aiuole ci è venuta dall'Europa. E oggi è molto difficile immaginare un giardino dove non ci sia almeno un cesto appeso. In risposta alla crescente popolarità della floricoltura in contenitore, sono apparse in vendita un gran numero di piante pendenti, i cui germogli cadono facilmente fuori dai vasi. Parliamo di quelli che sono apprezzati per i loro bellissimi fiori.

Il più familiare nella nostra zona è il cavolo bianco. In autunno viene consumato crudo, in salamoia e in umido. Ma le madri spesso notano che questo prodotto provoca gonfiore nei loro bambini. Per questo motivo, come alimentazione complementare, si consiglia il cavolfiore piuttosto che il cavolo bianco. Si consiglia alle madri che allattano di consumare questo ortaggio in piccole quantità. A che età si possono dare ai bambini cavoletti di Bruxelles e broccoli?

Cavolfiore

Anche il guaritore medievale Avicenna descrisse nei suoi libri i benefici del cavolfiore. Si tratta di una varietà familiare alla nostra regione, che spesso le mamme scelgono come primo alimento complementare per un bambino di sei mesi.

Peculiarità

• È più digeribile rispetto ad altri tipi di cavolo e non irrita le mucose dello stomaco.
• Mantiene la maggior parte delle vitamine durante il trattamento termico.
• Contiene grandi quantità di potassio e calcio.

Come ogni altro cavolo, il cavolfiore contiene fibre utili. Ma la sua particolarità è che è più digeribile, motivo per cui il prodotto è adatto alla prima alimentazione complementare.

Broccoli

Si tratta di un ortaggio ipoallergenico, è consigliato come primo alimento complementare (dai 6 mesi) per i neonati. I broccoli sono i parenti più stretti del cavolfiore. La varietà è stata sviluppata molti secoli fa, ma era conosciuta solo in Italia. Il cavolo è piuttosto senza pretese e cresce in molti paesi. L'unico desiderio nella scelta è che sia consigliabile trovare un ortaggio che non sia stato trattato con prodotti chimici contro i parassiti. Anche i broccoli crescono nella nostra regione, quindi potete ordinarli agli amici che si occupano di agricoltura.

Peculiarità

• Superiore ad altre varietà di cavolo in termini di contenuto di vitamina A.
• Contiene molte proteine.
• Contiene acido folico, quindi il cavolo è consigliato alle donne incinte.
• Il contenuto di vitamina C è elevato, ma diminuisce della metà dopo diversi giorni di conservazione.

Affinché il cavolo mantenga le sue proprietà benefiche, non dovrebbe essere troppo cotto. Il metodo di cottura ottimale è al vapore.

Bruxelles

Il suo aspetto attira i bambini di età compresa tra 1 e 3 anni. Puoi dare questa varietà a un bambino che ha già preso confidenza con cavolfiori e broccoli. I cavoli verdi piccoli diventeranno ancora più luminosi se li cuocete a vapore. Esistono molte ricette per sformati e altri piatti deliziosi utilizzando questa varietà di cavolo.

Fai attenzione quando scegli una verdura per il tuo bambino: le foglie ingiallite indicano che il cavolo è stato raccolto molto tempo fa, il che significa che ha perso alcune delle sue proprietà benefiche. Questa varietà tollera bene le basse temperature, quindi puoi tranquillamente utilizzare verdure surgelate.

Peculiarità

• Questo cavolo è una preziosa fonte di vitamine del gruppo B.
• Alto contenuto di microelementi: iodio, rame, fluoro, zinco.
• Il ferro facilmente digeribile previene lo sviluppo dell'anemia nelle donne incinte e nei bambini.

Quando il cavolo è crudo, a volte ha un sapore amaro, quindi non affrettarti a darlo al tuo bambino. Per te, taglialo il più piccolo possibile e cospargilo con succo di limone. Questo eliminerà l'amarezza.

Segreti per coltivare cavolo rapa, broccoli, cavolfiore

Bambini! Tutti voi ci avete aiutato a coltivare il normale cavolo bianco, lo chiamavano cavolo bianco.

Ma perché abbiamo bisogno del cavolo rapa, dei broccoli, del cavolfiore? Ti è stato assegnato il compito di cercare informazioni su di loro.

In Rus' c'è un detto: "Più semplice delle rape al vapore", perché negli anni magri, quando non c'era abbastanza pane, le rape crescevano sempre. Nell'Europa occidentale non si coltivano le rape, dove il cavolo rapa è chiamato “cavolo rapa” anche nell'antica Grecia e nell'antica Roma, lo spezzatino di cavolo rapa era il piatto più economico per i poveri; E ora mia nonna dice che per noi il cavolo rapa è più facile da coltivare rispetto a qualsiasi altro cavolo ed è facile da conservare”, ha detto lo studente delle scuole superiori.

Quindi tu mastichi il cavolo rapa come un povero coniglio, ma io non mangerò il cavolo rapa", ha detto la nipote di prima media.

Dovevo intervenire, aiutare i miei nipoti e convincere mia sorella che il cavolo rapa le è molto utile.

Il cavolo rapa è oggi l'ortaggio più di moda in tutte le diete dimagranti in Francia. Guarda i libri di cucina francesi, hanno più di 200 nuove ricette alla moda, vengono offerte in molti ristoranti costosi. Il cavolo rapa non ha quasi calorie e la gamma di vitamine, microelementi e sostanze speciali come l'acido tartronico - bruciagrassi - è tale che non sono necessarie pillole o "diete da fame". Il cavolo rapa è chiamato il “limone del nord”; contiene più vitamina C degli agrumi. Ma per cucinare deliziosamente il cavolo rapa, non devi essere un cittadino comune non istruito, ma devi "accendere e sviluppare il tuo cervello".

Negli anni '50 affamati, il nonno mangiava costantemente gambi di cavolo, quindi il suo "cervello è ancora acceso", scherzava la nonna.

In Francia esiste un piccolo tornio speciale su cui si taglia la pasta lunga di cavolo rapa, la si marina nel succo d'arancia e si preparano centinaia di piatti deliziosi, da far invidia ai grassi pastai italiani.

Guardate il piatto francese del “cavolo rapa cotto a vapore in brodo” con altre verdure e guarnito con una coscia di pollo cotta in una foglia di cavolo con prosciutto. Centinaia di combinazioni di sapori originali.

Alle nostre galline piace beccare i broccoli con più piacere dei semplici cavoli", ha detto l'alunno di prima elementare.

La nonna dice che tra tutti i cavoli, i broccoli sono i più sani, contengono più vitamine e contengono sostanze speciali che proteggono il corpo dal cancro. Sbriciola sempre i broccoli crudi (scottati con acqua bollente) in tutte le sue insalate e congela la maggior parte delle altre verdure per l'inverno", ha continuato.

Solo il cavolfiore dà forza, non ho bisogno di dimagrire! Il cavolfiore ha tutte le stesse vitamine e antiossidanti dei broccoli, ma ha più proteine ​​e calorie e ha un sapore migliore, soprattutto cotto con carne, ha detto il giocatore di hockey di quinta elementare.

Bene, abbiamo deciso. Coltiveremo una cantina piena di cavoli, signora, ma non dimenticheremo gli altri cavoli. È necessario che il cervello sia costantemente acceso, che la figura sia snella, che la forza aumenti e che la vecchiaia con le malattie si allontani, - ha riassunto il nonno.

Nonna! Cuocere il cavolfiore con carne per i nostri nipoti!

Parliamo dei segreti dei cavoli rari e guardiamo le foto delle delizie culinarie a base di questi cavoli provenienti da tutto il mondo.

Segreto - 1. Le verdure della famiglia delle crocifere sono apparse per prime non appena l'uomo è diventato intelligente e ha iniziato a coltivare. In Europa, cavolo rapa, broccoli e cavolfiori venivano coltivati ​​anche prima della nostra era nell'antica Grecia e a Roma. Ma l'impennata nella selezione dei cavoli e la comparsa di molte varietà e ibridi interessanti è stata notata solo negli ultimi 100 anni.

In Francia e Olanda il clima è più caldo e l'umidità è più alta, lì è più facile coltivare queste verdure che in Russia, quindi nel nostro paese il 90% o più dell'area dei nostri orti e campi è occupata dal normale cavolo bianco, ma ne parleremo più approfonditamente nel prossimo articolo.

Segreto 2 - Il cavolo rapa è il cavolo più senza pretese e a maturazione precoce. È facile da coltivare, ma non tutti sanno cucinarlo in modo delizioso, quindi dopo averlo coltivato e sminuzzato un paio di volte in un'insalata, o tagliato una fetta e lasciato masticare un bambino, gli avanzi vengono dati in pasto agli animali.

Mi piace per la sua senza pretese, produttività e facilità di conservazione nel seminterrato con altri ortaggi a radice.

Segreto 3 - In inverno portiamo in casa cavolo rapa, barbabietola, daikon, porro e sedano rapa, laviamo, puliamo e mettiamo sullo scaffale in frigorifero per 2-3 giorni in modo che queste verdure siano sempre a portata di mano.

E poi sicuramente usarli insieme in tutte le insalate, in tutti i contorni e in tutti i primi piatti, diventerà un'abitudine. Ognuna di queste verdure contiene più di una dozzina di preziose sostanze essenziali. E tutti insieme danno al corpo centinaia di elementi costruttivi conosciuti e sconosciuti che ringiovaniscono il nostro corpo, costruiscono le nostre cellule non con additivi alimentari cinesi, ma con verdure del nostro orto senza pesticidi.

Segreto 4 - È necessario distinguere che esistono varietà precoci di cavolo rapa che vale la pena coltivare per il consumo estivo a luglio, in aggiunta ai ravanelli cinesi. Coltiviamo però varietà più tardive di cavolo rapa nel campo dove crescono anche altri cavoli, li raccogliamo a settembre dopo leggere gelate, poi sono particolarmente zuccherini e contengono più minerali e vitamine.

Segreto 5 - Principali varietà di cavolo rapa. La migliore varietà precoce della selezione ceca è Atena e l'ibrido F1 Karatago.

Vienna White 1350 è la varietà più comune e senza pretese. Di quelli grandi che pesano più di 2 kg - Moravia ceca, medio-precoce, e i migliori tardivi - Violeta, Kossak F1 e Gigant, ben conservati.

Segreto 6 - Coltiviamo il cavolo rapa, come tutti i cavoli, solo attraverso le piantine, varietà precoci da aprile in una serra, e piantiamo piantine di 30-45 giorni all'inizio di maggio vicino alla casa in modo che possano essere coperte durante le forti gelate. E piantiamo varietà tardive a giugno, dopo tutti gli altri cavoli. C'è solo un pericolo: lo scarabeo delle pulci crocifere primaverile, che mangia completamente le piantine. Pertanto, senza piretroidi non funziona nulla; è necessario spruzzare un paio di volte le piantine piantate.

Segreto 7 - Quando ho imparato ad usare l'ACC diversi anni fa, il primo raccolto che mi ha fatto innamorare di questo metodo è stato il cavolo rapa. Guarda le foto di giugno per vedere che tipo di foglia ha il cavolo rapa 3 settimane dopo aver piantato le piantine. E un mese dopo apparvero enormi teste di cavolo da un chilogrammo. Pertanto, utilizzo ACH ogni 10 giorni sia sulle piantagioni di broccoli che di cavolo rapa, quindi questi cavoli possono facilmente tollerare lo stress dovuto al caldo, alla siccità e alla mancanza di nutrimento nel terreno.

Segreto 8 - Come tutti i cavoli rapa, è necessario un terreno ricco di sostanza organica e sostanze nutritive, ma la cosa principale è l'umidità costante. Senza umidità non crescerà alcun cavolo. Se il terreno non è infetto da clubroot, cioè contiene calcio, molibdeno e boro, il terreno non è acido e le foglie giovani non sono state mangiate dagli scarabei delle pulci, otterrai sempre un raccolto di cavolo rapa. I nostri terreni acidi dovrebbero essere calcinati in autunno.

Segreto 9 - Non c'è niente di più importante per il cavolo della prevenzione della radice mazza e per la protezione delle piantine dalla zampa nera e dall'oidio. All'inizio della mia carriera di coltivatore di ortaggi, fino al 90% del raccolto moriva a causa di queste malattie. Pertanto, sono passato ai semi importati trattati con fungicidi e ho coltivato le piantine solo su un substrato di torba affidabile.

Non utilizzo mai letame e infusi di erbe in fase di piantina, solo soluzioni moderne o cristalline per piante di cavolo. Ma questo è per il cavolo bianco colorato e tardivo.

Naturalmente, non hai bisogno di così tanto cavolo rapa, compro poco a poco i semi russi, li faccio bollire in AKCH e aggiungo la trichodermina al substrato per le piantine. Eppure, fino al 5% delle piantagioni sono colpite dalla radice del cavolo, ma di solito entro la fine dell'estate, quando si forma la testa del cavolo.

Segreto 10 - Tutte le piante di cavolo, compreso il cavolo rapa, rispondono in modo eccellente all'irrigazione delle piantine una settimana prima e dopo la semina con nitrato di calcio, e devono essere nutrite con un complesso chelato di microelementi contenente boro e molibdeno.

Segreto 11 – Quando le piantine crescono fino a 4-5 foglie vere, paccio pesantemente i letti con letame. Il cavolo non ha paura del letame fresco durante questo periodo, risponde con una rapida crescita del fogliame e una conseguente elevata resa.

Copro ogni radice con letame di paglia sciolto di qualsiasi grado di decomposizione esistente in quel momento, fino a un secchio per 1 metro quadrato. Da luglio questo letame è coperto dal sole con foglie di cavolo, c'è molta umidità, è tutto crivellato di radici bianche. Entro l'autunno, il letame è tutto nei buchi degli ingegneri del suolo, lo prendi in mano come un batuffolo di cotone, tutte le sostanze nutritive vengono consumate senza perdite. Per le varietà precoci in aiuole vicine alla casa, il sesto di impianto migliore è di 15 cm tra le piante e 25 cm tra le file.

Segreto 12 – Broccoli. Non sempre è possibile; è più semplice coltivarlo rispetto a quello colorato, ma bisogna conoscerne i segreti. I cavolfiori non tollerano il caldo e la siccità, quindi piantiamo varietà precoci di broccoli come piantine di 45 giorni vicino alla casa all'inizio di maggio e le annaffiamo regolarmente. Se lo nutri con microelementi, nitrato di calcio, lo pacciami con letame e lo irrori con ACH ogni 7-10 giorni, già a giugno produce una testa densa e grande, e dopo un paio di settimane puoi tagliarne una dozzina di piccoli, ma altrettanto gustose teste provenienti dalle ascelle delle foglie.

Segreto 13 - Non abbiamo spazio in giardino per le varietà tardive, non hanno funzionato sul campo sulla povera "terra agricola collettiva". Ma quando la mia terra divenne viva, smise di essere arata e ricevette molta sostanza organica e ACN, allora i broccoli, piantati in campo a fine luglio, annaffiati solo un paio di volte dopo la semina, pacciamati con letame a fine agosto e fino alla fine di settembre ci regala una miriade di grossi capolini L'anno scorso ogni 3 giorni raccoglievamo 2 secchi da un'area di 0,5 acri, riempivamo tutti i ripiani del congelatore e li distribuivamo a tutti i parenti e gli amici. D'inverno si mangiava tutti i giorni, e si mangiava ancora oggi, 16 marzo.

Segreto 14 – Varietà di broccoli. La patria dei broccoli è l'Italia, dove hanno le loro varietà tardive, ad esempio il calabrese. A volte riesco a importare ibridi tardivi che producono bellissime teste grandi in autunno. Tra le varietà precoci più conosciute per la nostra zona ci sono Vitaminnaya, Linda, Tonus, Lazar F1.

Segreto 15 - Abbiamo un nastro trasportatore di broccoli per tutta l'estate, non li conserviamo per più di tre giorni, li consumiamo solo crudi d'estate. Lo tritiamo finemente, lo scottiamo con acqua bollente, diventa verde smeraldo, e viene aggiunto a tutte le insalate estive: con ravanelli, cetrioli, pomodori e peperoni, cavoli e cipolle. Nei fine settimana, su una grande tavola, a volte vengono preparati i broccoli come delizia culinaria. Le ricette sono visibili da numerose foto, bisogna usare la fantasia.

In inverno utilizziamo i broccoli surgelati allo stesso modo. Non lo utilizziamo mai per preparare cibo in scatola. Possiamo conservare solo pomodori e peperoni.

Segreto 16 - I broccoli sono per noi un deposito di vitamine del gruppo B e sostanze biologiche molto attive, soprattutto nella loro forma grezza. Solo i broccoli, come le noci del Brasile, possono soddisfare il nostro bisogno di selenio. I broccoli contengono anche più serotonina, e questo è l'ormone della felicità e del buon umore, motivo per cui le famiglie che consumano costantemente broccoli vivono felici e a lungo. Inoltre, hanno una buona vista, grazie a speciali antiossidanti che proteggono la retina.

I broccoli non provocano allergie lo diamo ai bambini a partire dai 6 mesi di età.

Segreto 17 – Cavolfiore. Non ha funzionato prima. Adesso cresce ogni anno sia nelle aiuole vicino alla casa che all'aperto, in un campo più grande tra gli altri cavoli.

È solo che la terra è diventata viva, con un biota del suolo molto attivo e diversificato e ingegneri del suolo attivi, quindi il nostro cavolfiore tollera più facilmente tutti gli stress climatici e termina la stagione di crescita più velocemente.

Segreto 18 - Il cavolfiore è originario dei luoghi caldi e umidi dell'Europa meridionale. Nella regione di Novgorod manca la somma delle temperature attive in estate; le fredde notti di giugno hanno un effetto negativo su di essa, le lunghe ore diurne e il caldo di luglio con aria secca sono ancora peggiori; I nostri poveri argille acide non fanno per lei. Il terreno per questo cavolo deve essere preparato quasi come per i cetrioli. In autunno, produci calce e aggiungi materia organica.

Segreto 19 - Varietà. La patria del cavolfiore è l'Asia Minore. Per il Nord è più difficile adattarsi. Ora in Europa ci sono varietà con teste viola brillante e giallo brillante. Esistono molte varietà con l'originale testa a stella, il gruppo Romanesco, questo è un ibrido tra cavolfiore e broccoli, ma nel nostro Paese crescono poco, anzi producono una testa molto piccola, anche se gustosa e sana.

Per la Russia, dalle varietà tardive c'è Autumn Gigant, metà stagione - Snow Globe, Robert, precoce - Snowball, Movir, Garantiya, Hybrid F1 Malima.

Segreto 20 – Piantine. Usando il cavolfiore come esempio, ti parlerò delle piantine in modo più dettagliato.

Selezioniamo solo semi grandi e li facciamo bollire nell'ACH. Il substrato è la migliore torba importata con perlite e fertilizzanti. Incontrerai singole spore di clubroot in un substrato di bassa qualità e già nella fase di piantina vedrai clubroot invece di radici. E poi la gamba nera.

Rigorosamente un chicco alla volta, utilizzando una pinzetta, poniamo i semi in appositi favi di piantine per piante di cavolo. Sono a forma di cono, facilitando la rimozione delle piantine. Non utilizzare vasi di torba; le radici penetrano lentamente nella torba densa e le piantine piantate si seccano in un giorno senza annaffiare.

Segreto 21 – Il cavolo non è un cetriolo o un pomodoro. Le piantine richiedono sole splendente; il cavolo non cresce in una finestra. Coltiviamo quindi le varietà precoci dal 1° aprile in una serra di policarbonato e le piantiamo nella prima decade di maggio, vicino casa, per coprirle in caso di gelo.

Le varietà tardive crescono da fine aprile a inizio giugno appena fuori, coperte di lutrasil durante la notte. All'esterno, è necessario annaffiarli quotidianamente e spruzzarli con piretroidi contro pulci e farfalle. A volte devi portare i vassoi con le piantine nella serra durante la notte. Posizionare al sole durante il giorno.

Segreto 22 - Le piantine vanno nutrite settimanalmente con fertilizzanti liquidi complessi con microelementi per cavoli, puoi dimezzare la concentrazione consigliata;

Il cavolfiore è capriccioso e non cresce senza concimare. Una settimana prima della semina, li nutro separatamente con nitrato di calcio e AKCH. Ma è più importante non seccare eccessivamente, surriscaldarsi o congelare. -1°C è già letale per questa femminuccia. Se lo porti fuori dalla serra, dove le piantine si sono crogiolate per una settimana, al sole splendente, bruceranno. Pianta densamente, più vicino di 3 x 3 cm: si ammalerà di gamba nera o oidio.

Segreto 23 - Pianto tutti i cavoli in campo in doppia fila con 40 cm tra le file e una distanza tra le file larga di un metro. Ma la distanza tra le piante dipende dalla varietà. Per il cavolo rapa a volte è di 15 cm, per i broccoli di solito è di circa 40 cm. Per le varietà a colorazione tardiva fino a 60 cm falcio la distanza tra le file larghe 3 volte a stagione con un trimmer. È facile e veloce.

Segreto 24 - Predecessori. Tutti i cavoli, in particolare il cavolfiore, non possono essere piantati dopo le verdure crocifere. Le malattie si accumulano rapidamente; le spore della radice del club persistono per 2-3 anni.

Nel mio campo, di solito dopo il cavolo ci sono le barbabietole (carote), poi le patate, sotto di esse si aggiunge il letame, poi il cavolo, che copro con letame un paio di volte da giugno. La materia organica e il nutrimento sono più che sufficienti, ma con un eccesso di azoto può verificarsi una carenza di potassio, magnesio e fosforo. Osservo la crescita, a volte metto nella buca il vetro AVA (fosforo e microelementi), ma idealmente alterno l'alimentazione con nitrato di calcio e monofosfato di potassio. Il fosforo è necessario per la formazione del “fiore”: la testa.

Segreto 25 - Se sul cavolo appare la radice del club, restituisco il cavolo in questo posto non prima di 5 anni. E quando pianto patate o barbabietole, tratto questo posto con erbicidi per la colza annuale. Per queste colture sono disponibili in commercio erbicidi.

Qualsiasi erba crocifera annuale è anche infettata dalla radice del club, ne è la portatrice e non te ne libererai mai. Solo 3 anni di utilizzo di erbicidi potranno disinfettare il terreno. Sarchiare non basta, le radici restano sempre.

Segreto 26 - Non combatto particolarmente le erbe infestanti dei cereali sui cavoli; falcio le file con un filo da decespugliatore e le allento alla radice con una taglierina piatta. La cosa principale è che le erbacce non sono più alte del cavolo, non lo ombreggiano, ma ombreggiano il terreno. Una piccola quantità di erbacce migliora addirittura il raccolto.

Segreto 27 - Mi piace quando fa moderatamente caldo e piove alla fine di agosto e settembre. In tali condizioni meteorologiche, gli ibridi di cavolfiore importati tardivamente mostrano miracoli, soprattutto quando si utilizza ACH.

Enormi foglie di bardana crescono fino alla vita. E all'improvviso appare un embrione di fiore, con tempo fresco cresce e cresce, ma rimane molto denso. Dopo il gelo, tiro fuori il cavolo dalle radici, lo metto in un seminterrato freddo, cospargendo la radice con sabbia bagnata, e la testa di cavolo continua a gonfiarsi per un altro mese.

Ma congeliamo il raccolto principale. Quest'anno abbiamo acquistato un secondo congelatore. Soprattutto per broccoli, cavolfiori e fagiolini. E il primo congelatore va per fragole, lamponi e caprifoglio.

Segreto 28 - Esistono troppe ricette per cucinare il cavolfiore, lo cucinano in tutti i paesi europei da tremila anni. Mi limiterò alle foto visive.

In qualsiasi forma, il cavolo è prezioso per i suoi aminoacidi, fibre e vitamine del gruppo B, che non vengono particolarmente distrutte dal trattamento termico. Solo che contiene molti fitosteroli, concorrenti vegetali del colesterolo. Ma questo cavolo è prezioso soprattutto per la presenza di isotiocianati (sulforafano) e di indoli, che ci proteggono dal cancro.

Per noi è importante che se mangi un abbondante cavolfiore come contorno, inizi a mangiare meno pane e verdure amidacee e più verdure fresche sotto forma di insalate.

"Tutti a tavola", chiamò la nonna.

Oggi a pranzo cavolfiore con funghi porcini e petto di tacchino cotto al forno.

Nonno, raccogli i cetrioli che stanno maturando sulla finestra, togli i peperoni e i broccoli surgelati.

I bambini hanno mangiato il cavolfiore con piacere, anche mia nipote, che oggi, 15 marzo, ha compiuto un anno e mezzo», ho concluso.

Ora regaleremo a tutti i nostri nipoti un grande sacchetto di broccoli e cavolfiori surgelati, lasceremo che mamma e papà imparino a cucinare queste verdure sane e che i bambini mostrino loro su Internet le foto dei bellissimi piatti di cavolfiore che le persone preparano in tutto il mondo .