La ricetta dei waffle morbidi fatti in casa. Ricetta per waffle per una piastra per waffle sovietica

I waffle fatti in casa sono una delicata delizia croccante che conquisterà il cuore di ogni goloso. Possono diventare sia un dessert indipendente che parte di un piatto complesso. L'impasto per waffle può essere preparato secondo una varietà di ricette. Resta solo da scegliere l'opzione appropriata per te, dati i prodotti a portata di mano.

Pasta per cialde in una piastra per cialde: una ricetta semplice e veloce

La ricetta più semplice e veloce per il trattamento in discussione è a base di margarina.

È meglio prendere un prodotto cremoso di alta qualità per la cottura (una confezione standard). E oltre a lui: 220 g di farina, la stessa quantità di zucchero, 3 uova e vanillina sulla punta di un coltello.

1. La margarina (200 g) viene tagliata a pezzi grandi e sciolta a bagnomaria.
2. Le uova vengono sbattute con lo zucchero fino a quando quest'ultimo non si è completamente sciolto.
3. La margarina raffreddata viene aggiunta alla massa di uova dolci e i prodotti si mescolano bene.
4. La farina e la vaniglia vengono aggiunte agli ingredienti in piccole porzioni.
5. Si lavora un impasto omogeneo. Risulta liscio e flessibile.

Puoi cuocere immediatamente i waffle croccanti dall'impasto.

La ricetta giusta per i waffle viennesi

Non devi andare all'estero per provare i waffle viennesi. È del tutto possibile cucinarli a casa da soli. Ciò richiederà i prodotti più semplici: 3 uova, 120 g di zucchero, 250 ml di latte, una confezione di burro ad alto contenuto di grassi, 330 g di farina, 1 cucchiaio. succo di limone e la stessa quantità di lievito.

1. Il burro ammorbidito viene strofinato con lo zucchero. Puoi farlo con un mixer alla velocità minima.
2. Le uova vengono spinte nella massa densa e lussureggiante risultante.
3. L'impasto viene nuovamente montato a basse velocità del dispositivo.
4. Il latte caldo e il succo di limone vengono versati negli ingredienti.
5. Dopo aver mescolato, la farina, setacciata con il lievito, viene versata nell'impasto. La massa viene mescolata con un cucchiaio.
6. Il risultato dovrebbe essere un impasto come i pancake al kefir.

Puoi cucinare tali cialde sia in un'apposita piastra per cialde che nel forno in stampi adatti.

Cottura dell'impasto per delizie croccanti

Per rendere il dessert sottile e croccante, è necessario aggiungere la fecola di patate all'impasto. Ci vorranno 40 g di un tale prodotto, oltre a: 140 g di farina, 120 ml di latte, mezza confezione di margarina, 130 g di zucchero. La ricetta di prova dettagliata è descritta di seguito:

1. La farina viene setacciata al setaccio insieme all'amido.
2. Le uova vengono leggermente sbattute con lo zucchero fino a quando quest'ultimo non si scioglie.
3. Il latte caldo viene versato nella massa di uova dolci.
4. La margarina viene sciolta nel microonde, leggermente raffreddata e aggiunta alla miscela liquida.
5. Mescolando costantemente, la farina con l'amido viene introdotta nell'impasto. La massa dovrebbe essere semiliquida.

I wafer di un tale impasto sono perfetti per avvolgervi il latte condensato bollito.

Con lievito per cialde morbide di Liegi

Con questa ricetta si ottengono waffle spessi. Hanno bisogno di un dispositivo speciale con celle profonde o teglie nel forno. Dai prodotti che dovrai usare: 2 cucchiai. farina setacciata, 2 uova, 1 cucchiaino. lievito secco, un pizzico di vanillina e sale, 170 g di zucchero, una confezione di burro, 170 ml di latte intero.

1. Si scalda metà del latte, si scioglie il lievito nel liquido caldo e si lascia per 20 minuti.
2. Il restante latte viene montato con sale e uova con un mixer.
3. Il burro ammorbidito viene strofinato con la farina.
4. Tutte e tre le parti sono combinate insieme e accuratamente miscelate.
5. Il risultato finale dovrebbe essere un impasto morbido e appiccicoso. Viene coperto con un asciugamano pulito e lasciato per circa mezz'ora in un luogo caldo.

La massa finita è divisa in 12 parti, ognuna delle quali viene arrotolata nello zucchero prima della cottura.

Impasto per rotoli di wafer in una piastra per cialde elettrica

Questa è la ricetta più semplice con un numero minimo di componenti. Per preparare un dessert, dovrai usare: 5 uova, una confezione standard di margarina, 1 cucchiaio. farina e zucchero.

1. Le uova con lo zucchero semolato vengono sbattute fino a renderle bianche.
2. Inoltre, il battito della massa continua con la margarina.
3. Il processo non si ferma nemmeno dopo aver aggiunto la farina.
4. Il risultato finale sarà un impasto appiccicoso.

Questa pasta per cialde in una piastra per cialde è adatta per la cottura di dessert sia con dispositivi elettrici che manuali.

Pasta per waffle di Hong Kong

I waffle di Hong Kong hanno anche un secondo nome: "uovo". Ha preso il nome dalla speciale struttura a "bolla". Tale impasto può essere conservato al freddo per un massimo di 2 giorni e deliziare in casa con un dolce fresco. Per la sua preparazione avrai bisogno di: 160 g di farina, 140 g di acqua calda bollita e lievito, 280 ml di latte condensato e olio vegetale, 2 uova, 7 g di lievito, 1 cucchiaio. budino in polvere, concentrato liquido di vaniglia.

1. Tutti gli ingredienti secchi vengono messi al setaccio e subito setacciati. Questi sono: farina, lievito in polvere e budino in polvere.
2. Le uova e lo zucchero vengono sbattuti fino a quando quest'ultimo non si è completamente sciolto. I liquidi caldi vengono versati nella miscela risultante: latte e acqua.
3. Le parti liquida e secca vengono unite e mescolate fino a ottenere un composto liscio.
4. Alla fine, vengono inviate alla massa 3 gocce di concentrato di vaniglia.
5. Resta da versare l'olio nell'impasto futuro e lasciarlo al freddo per 60 minuti.

Durante il tempo specificato, il glutine si gonfierà nella massa. Non è consigliabile utilizzare l'impasto per cuocere le prelibatezze immediatamente.

Per un dolce belga

Questa delicata prelibatezza è ormai conosciuta e amata in tutto il mondo. Per renderlo davvero morbido e gustoso, è necessario preparare adeguatamente l'impasto per tali waffle. Dai prodotti dovrai prendere: 110 g di zucchero semolato e burro, 2 uova, 130 g di farina, un grosso pizzico di sale e lievito.

1. Il burro fuso viene macinato con zucchero e sale fino a che liscio.
2. Le uova vengono mescolate nella massa una alla volta, viene aggiunto il lievito, dopodiché viene accuratamente sbattuto con un frullatore.
3. Senza spegnere il dispositivo, la farina viene versata nell'impasto futuro in piccole porzioni.
4. La massa deve essere morbida e omogenea.

Dall'impasto, puoi immediatamente preparare cialde morbide e spesse in stampi speciali. La cosa principale è non dimenticare di ungerli con grasso o olio.

Pasta per cialde al cioccolato

Secondo una speciale ricetta francese, tutti possono cucinare i waffle al cioccolato. Per il test dovrai usare: 4 cucchiai. cacao in polvere di qualità, 7 cucchiai. latte, 130 g di burro, 110 g di zucchero, 2 uova di gallina grandi, 130 g di farina, vaniglia sulla punta di un coltello, un pizzico di sale.

1. Il burro fuso viene mescolato con il cacao.
2. Le uova vengono separate nei componenti, dopodiché i tuorli, insieme allo zucchero, vengono aggiunti all'impasto.
3. La farina viene setacciata nella massa e viene versato il latte leggermente caldo.
4. Le proteine ​​vengono montate con un pizzico di sale fino a ottenere una densa schiuma bianca. Si aggiungono con molta attenzione all'impasto con una spatola larga.

I waffle morbidi e spessi vengono cotti dalla massa risultante.

Per cialde sottili

I waffle preparati secondo questa ricetta possono anche diventare la base per una torta. Per loro, dovrai utilizzare i seguenti prodotti: 230 ml di crema a basso contenuto di grassi, 2 cucchiai. farina, 160 g di burro, 1 cucchiaio. zucchero, 4 uova.

1. Il burro si scioglie nel microonde e si raffredda.
2. Le uova sono sbattute con lo zucchero. Durante il funzionamento del mixer o del frullatore, si aggiungono gradualmente panna e burro. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati.
3. La massa sarà omogenea e liquida.

Questo è l'impasto ottimale per i rotoli di wafer con ripieno.

Molte persone ricordano fin dall'infanzia come la mamma o la nonna cucinassero cialde incredibilmente deliziose per colazione, croccanti in una piastra per cialde elettrica, la cui ricetta a prima vista può sembrare estremamente complicata e impossibile per un cuoco inesperto.

Ad oggi, i waffle rimangono una delle prelibatezze più deliziose e preferite sia dai bambini che dagli adulti.

Ci sono molte ricette e varietà di un tale dessert. Puoi cuocere i waffle in una piastra per cialde, puoi farli con il ripieno, puoi trovare una ricetta tradizionale per i waffle belgi o olandesi. La cosa principale nella preparazione di qualsiasi dessert è una ricetta collaudata, preferibilmente con una foto, prodotti di qualità e buon umore. Quest'ultimo è un attributo indispensabile durante la cottura, altrimenti non ne verrà fuori nulla. Ciò è particolarmente vero per i dolci e i pasticcini.

La ricetta dei waffle ha subito molti cambiamenti nel tempo. Secondo una delle tante versioni, gli antichi greci iniziarono a preparare il dolce. È vero, allora erano un po' come i waffle tradizionali e più come i pancake, ei greci usavano formaggio ed erbe aromatiche come ingredienti principali.

Più tardi, già nei secoli 14-15. in Europa, un tale dessert è diventato più simile a uno moderno ed è stato preparato solo per i re. Solo in occasioni speciali si preparava un dolce davvero regale, preparato a lungo e servito solennemente.

Oggi non sorprenderete nessuno con le classiche cialde croccanti, anche un cuoco alle prime armi può occuparsi della loro preparazione. Questo delizioso, fragrante e croccante dessert può essere preparato non solo per una vacanza, ma in un giorno normale puoi anche accontentare i tuoi cari.

Come cucinare

Di cosa puoi fare a meno se stai pensando di fare i waffle? Ovviamente niente piastra per waffle. Molti probabilmente hanno ancora le piastre per cialde della vecchia nonna sovietica. Chi non è un felice proprietario di una tale rarità può scegliere una moderna piastra per waffle elettrica in qualsiasi negozio di elettrodomestici. Assicurati di consultare uno specialista nel negozio o di leggere in modo indipendente su Internet le capacità del dispositivo, quali funzioni, capacità, dispositivi aggiuntivi ha.

I waffle sono disponibili in diverse varietà: rigogliosi e sottili.

Lush è un dolce tradizionale viennese, olandese o belga. Di norma, hanno una forma diversa, a seconda di quale stampo si trova nella piastra per cialde. Per preparare un magnifico dessert, viene utilizzato un impasto di diverse composizioni. Sono serviti sfusi con condimenti e ripieni. Nella preparazione di alcune cialde rigogliose, la cosa più importante è seguire rigorosamente la ricetta dell'impasto, il resto è la piastra per cialde elettrica.

Le cialde sottili sono fatte con l'impasto classico, così quando sono pronte vengono arrotolate in deliziosi rotoli di cialda e farcite con panna, latte condensato, panna o qualsiasi altro ripieno dolce.

Cosa devi sapere prima di iniziare a cucinare

- la ricetta tradizionale dei waffle croccanti prevede fino a 12 ingredienti diversi. Base: uova, farina, zucchero. A seconda del tipo e della ricetta, avrai inoltre bisogno di: lievito o soda, burro o margarina, acqua minerale, sale, latte, panna, aromi, come la vaniglia;

- amido - l'ingrediente principale dell'impasto, se si vuole ottenere un dolce croccante;

- tradizionalmente in cucina per la preparazione dei dolci, alla composizione viene aggiunto un po' di alcol per esaltarne il gusto, ad esempio cognac, rum o liquori vari. I waffle in questo caso non fanno eccezione;

- tutti i componenti per l'impasto devono essere caldi, è meglio prendere in anticipo uova, latte, burro dal frigorifero;

- lo zucchero tende a bruciare, si comporta anche nell'impasto diluito. I waffle possono attaccarsi alla superficie della piastra per waffle. Per evitare che ciò accada, è meglio utilizzare zucchero a velo al posto dello zucchero;

- prima di iniziare a cuocere il dessert, la piastra per cialde deve essere riscaldata e unta con olio;

- le cialde sottili si arrotolano in tubi non appena vengono estratte dalla piastra per cialde. Ci vuole meno di un minuto per cuocere una piccola cosa per piegare un tubo.

Per preparare le classiche cialde croccanti, segui la ricetta passo passo.

Ingredienti:

• farina - 1 tazza,
• soda o lievito in polvere, acido citrico - 0,5 cucchiaini ciascuno,
• uova - 1 pz.,
• 1 tazza di latte a temperatura ambiente
• burro o margarina - 3 cucchiai.

Cucinando:

In una comoda tazza, mescolare gli ingredienti secchi: farina e soda. Aggiungi acido citrico.

Sbattere i tuorli con il latte e mescolare la massa risultante con la massa di farina.

Versare il burro fuso nell'impasto risultante, mescolando continuamente. Quindi sbattere bene il composto risultante con un mixer.

Lasciare in infusione l'impasto finito per circa un'ora.

Prima di infornare, sbattere le proteine ​​rimanenti e versarle nell'impasto.

Scaldare la piastra per waffle elettrica e spennellare entrambe le metà con olio. Sulla superficie calda della piastra per waffle elettrica, versare con cura l'impasto con un mestolo per ottenere una frittella a scacchi.

Friggere 2-3 minuti. Sfornare quando il vapore della piastra per cialde ha smesso di fuoriuscire.

Ruota rapidamente il wafer finito in un tubo o in un cestino, come preferisci. L'importante è farlo mentre è caldo.

Tali manipolazioni richiedono abilità speciali, quindi non preoccuparti se non ci sei riuscito la prima volta.

È meglio riempire i waffle finiti con il ripieno immediatamente prima di servire in modo che non si bagnino. Oppure puoi servire il ripieno separatamente.

I pancake waffle non formattati e completamente inutili possono essere tritati finemente e mescolati con panna o panna acida, per poi farne un delizioso ripieno.

Ricetta per una piastra per waffle viennese

I waffle viennesi sono un ottimo piatto per la colazione del fine settimana. Non sono difficili da preparare, sono combinati sia con aggiunte dolci, come marmellata, marmellata di frutti di bosco, panna, miele, frutta, sia con condimenti sostanziosi: panna acida, crema di cagliata, formaggio, pancetta.

La ricetta dei waffle viennesi per una piastra per waffle elettrica è semplice e veloce. Puoi cuocerli in appena un quarto d'ora e, di regola, tutti hanno sempre i prodotti necessari per la cottura in frigorifero.

Questa ricetta con le foto ti aiuterà a preparare dei veri, meravigliosi waffle viennesi, morbidi e soffici all'interno e croccanti all'esterno.

Per cucinare avrai bisogno di:

• uova di gallina - 2-3 pezzi,
• zucchero semolato o zucchero a velo - 70-100 gr.,
• 2 bicchieri di latte
• burro o margarina - 30-40 gr.,
• farina - 2 tazze,
• vanillina o zucchero vanigliato 0,5-1 cucchiaino,
• lievito in polvere o bicarbonato di sodio, sale - 0,5 cucchiaini.

Se stai preparando i waffle viennesi per la prima volta, è meglio seguire tutte le istruzioni passo dopo passo senza deviare dalla ricetta.

Con un mixer sbattete i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato o la vanillina in una comoda tazza.

Aggiungi margarina o burro pre-sciolti alla massa risultante.

Quindi versare due tazze di latte a temperatura ambiente nell'impasto futuro. Se hai appena tolto il latte dal frigorifero, è meglio riscaldarlo leggermente nel microonde a temperatura ambiente.

In una ciotola separata, mescola gli altri ingredienti secchi: sale, soda o lievito e farina.

Mescolare entrambe le masse con un mixer. Montare gli albumi rimanenti con un mixer fino a renderli spumosi.

Per rendere i waffle ariosi e teneri, è necessario mescolare manualmente l'impasto risultante e la massa proteica ariosa.

Scaldare la piastra per waffle elettrica e ungerla con olio. In una piastra per waffle preriscaldata, cuocere ogni waffle per non più di tre minuti.

Servi un dessert pronto per la famiglia a colazione o semplicemente per il tè con marmellata di frutti di bosco, sciroppo, latte condensato, panna acida, panna o qualsiasi altra aggiunta.

Rotoli di wafer con ripieno

Se decidi di cucinare cialde sottili, il modo più sicuro è quello di torcere i tubuli. Il ripieno per tali waffle può essere preparato a tuo piacimento.

Quando scegli un ripieno per farcire i waffle, ricorda che è meglio farlo subito prima di servire, poiché la crema può ammorbidire i waffle e il dessert si guasterà. Per il ripieno è più indicata una classica crema proteica o una crema di latte condensato e burro. La panna o la crema al burro, se lo si desidera, è meglio servire separatamente per intingervi i rotoli di wafer già pronti.

Glassa al cioccolato, confettini, scaglie di cocco, semi di sesamo, lentisco, marzapane sono usati come decorazioni e decori dolciari, in genere tutto ciò che basta alla fantasia.

Pasta per waffle non zuccherata

Per preparare delle cialde che potrebbero essere farcite con un sostanzioso ripieno, sono necessari i seguenti componenti:

• 1,5-2 tazze di farina
• 1 cucchiaino lievito o soda
• 0,5 cucchiaini sale,
• 2 tazze di latte cagliato o kefir,
• un terzo di bicchiere di olio di semi di girasole,
• 2 uova di gallina.

Mescolare tutti gli ingredienti con un mixer, versare su una superficie riscaldata di una piastra per cialde unta con olio vegetale. Cuocere 2-3 minuti. Arrotolare i waffle finiti in tubi o formarne dei cestini.

Puoi inventare quello che vuoi. Panna acida, erbe aromatiche, ricotta o formaggio fuso, prosciutto, ricotta, ecc.

Cestini di tali cialde possono essere usati come tortine per insalate o caviale.

I waffle sono una delle mie prelibatezze d'infanzia preferite. I profumati tubuli a scacchi sono un dessert meraviglioso, sia per una vacanza che senza motivo, solo per il buon umore.

Le ricette per waffle croccanti o morbidi sono semplici e facili da realizzare. Anche il cuoco dilettante più inesperto sarà in grado di cucinare i waffle a casa, poiché Internet ti dirà le migliori ricette con istruzioni e foto dettagliate.

Cucina di buon umore! Buon appetito!

Cos'altro puoi preparare per dessert? Cerca di trattare i tuoi cari.

I waffle sono una delle prelibatezze dolciarie più amate da adulti e bambini. Ci sono molte varietà di questo piatto culinario, proprio come le sue ricette. I waffle possono essere facilmente preparati a casa. Tutto ciò che serve per questo è una buona ricetta, prodotti e una piastra per waffle elettrica.

Si ritiene che i waffle siano apparsi per la prima volta nell'antica Grecia e questo è accaduto diverse migliaia di anni fa. Quindi erano più simili a frittelle, includevano erbe e formaggio. La storia moderna dei waffle inizia nell'Europa medievale. Nei secoli XIV-XV solo i re e il loro seguito potevano mangiare questa pasticceria. Il piatto è stato preparato a lungo e servito in tavola solo in occasioni speciali. Oggi quasi tutti possono comprare i waffle e quelli che sanno come fare i waffle in una piastra per waffle, puoi cucinarli tu stesso. I waffle possono essere preparati sia per le vacanze che nei giorni ordinari.

Come cucinare i waffle in una piastra per waffle?

Prima di fare i waffle in casa, devi, ovviamente, acquistare una piastra per waffle! Non puoi fare i waffle senza di essa. Oggi è molto semplice acquistare un dispositivo del genere: in qualsiasi negozio in cui vengono presentati elettrodomestici, dovrebbero esserci anche piastre per waffle elettriche. Chi ha già acquistato il dispositivo può tranquillamente procedere agli esperimenti culinari.

I waffle sono di diversi tipi. Le cialde sottili vengono solitamente arrotolate in tubi e riempite di panna, soffici (tipo belga o viennese) vengono cotte su diversi tipi di pasta con diversi additivi e possono avere un'ampia varietà di forme. Il passaggio più importante per ottenere questa prelibatezza è la preparazione dell'impasto, poiché la vostra piastra per cialde è responsabile di tutto il resto, ovvero la cottura delle cialde.

Caratteristiche della preparazione dei waffle:

• - tradizionale ricetta piastra per waffle elettrica contiene farina, zucchero e uova. A seconda della ricetta, l'impasto può comprendere anche panna, latte, lievito, noci, acqua minerale e lievito in polvere. Si aggiungono necessariamente anche sale, acqua, soda, vaniglia e vari additivi e aromi (fino a 10-12 ingredienti in totale);
• - per rendere croccanti le cialde, è necessario aggiungere all'impasto l'amido (in proporzioni uguali con la farina);
• - a volte, per esaltarne il gusto, all'impasto vengono aggiunti diversi tipi di alcol: cognac, liquore alla frutta, rum, ecc.;
• - prima di mescolare gli ingredienti, assicurarsi che non siano freddi (circa a temperatura ambiente). La margarina o il burro dovrebbero essere ben ammorbiditi;
• - se l'impasto è liquido, non è necessario stenderlo sulla piastra per cialde. L'impasto spesso dovrà essere livellato prima di chiudere il dispositivo;
• - in modo che dopo la cottura l'impasto non si attacchi alla piastra per cialde, è meglio sostituire lo zucchero con lo zucchero a velo;
• - prima di cuocere le cialde, la piastra per cialde elettrica deve essere riscaldata per 10 minuti, e lubrificata anche con olio vegetale (questo o meno può dipendere anche dal tipo di piastra per cialde).

Cialde in una piastra per cialde elettrica

Cialde fatte in casa infornate per circa 1-2 minuti, tutto dipende dal loro spessore. I waffle sottili possono essere pronti in appena 30 secondi. È importante non sovraesporre la delicatezza, altrimenti brucerà.

Le cialde sottili devono essere arrotolate non appena vengono rimosse dalla superficie della piastra per cialde. È meglio raccogliere l'impasto finito con una forchetta, poiché i waffle caldi possono facilmente bruciarsi le dita.

Se cucini i waffle non in un elettrodomestico, ma su una teglia, versa l'impasto su carta da forno speciale: sarà quindi molto più facile arrotolare i waffle in tubi con esso. Non hai arrotolato i primi waffle? Va bene! Si possono schiacciare e aggiungere alla crema. Risulterà molto interessante e scricchiolerà anche.

Come ripieno per waffle, è adatta quasi tutte le creme. Ma i tubi ripieni pronti non dovrebbero mentire a lungo, altrimenti si bagneranno. Un'opzione ideale per i waffle è una crema proteica o al burro condensato. Per questa prelibatezza, è meglio non prendere crema pasticcera o panna montata: imbeveranno immediatamente i waffle finiti. Ma se vuoi davvero la crema, puoi semplicemente intingerci i waffle e mangiare così. A proposito, una sac à poche o una siringa è ottima per farcire i waffle con la crema.

Se i waffle vengono preparati per una tavola festiva, puoi dare loro un aspetto più bello immergendo i bordi di ogni piccola cosa nella glassa al cioccolato. Mentre la glassa non è congelata, deve essere cosparsa di scaglie di cocco. Questa opzione è perfetta per la tavola di Capodanno.

Cialde viennesi- un ottimo piatto leggero che può essere consumato a colazione. Possono essere serviti con marmellata di frutta, miele o frutti di bosco freschi, oppure possono essere abbinati anche a cibi salati come pancetta, formaggio fuso, ecc.

Questa ricetta vi permetterà di realizzare delle autentiche cialde viennesi, morbide dentro e croccanti fuori. Delizioso! I waffle impiegheranno circa 15 minuti a cuocere.

Ingredienti:

• - uova - 3 pezzi;
• - zucchero - un quarto di bicchiere;
• - latte - 2 tazze;
• - burro - 30 g;
• - farina - 2 tazze;
• - vanillina - 1 cucchiaino;
• - bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
• - sale - 0,5 cucchiaini.

Come fare i waffle viennesi

1. Mescolare 3 tuorli e lo zucchero in un contenitore (usare un mixer).
2. Quando la massa diventa omogenea, aggiungi la vaniglia e sbatti di nuovo con un mixer.
3. Sciogliere il burro e aggiungerlo alla base già cotta.
4. Versare 2 tazze di latte.
5. In un contenitore separato, mescolare la farina, il sale e la soda e versarvi la base dei prodotti precedenti. Amalgamare tutti gli ingredienti con un mixer.
6. Sbattere gli albumi rimasti dalle uova con un mixer fino a formare una massa ariosa (assomiglia all'aspetto di uno zabaione).
7. Amalgamare a mano la base di waffle con la panna ad aria (non utilizzare un mixer!). Questo deve essere fatto con attenzione, così i waffle viennesi risulteranno morbidi e leggeri.
8. Cuocere i waffle in una piastra per waffle elettrica preriscaldata e oliata per 2-3 minuti.

I waffle viennesi sono deliziosi con qualsiasi condimento, ma si abbinano particolarmente bene con lo sciroppo d'acero.

Ricetta waffle belga per waffle elettrico

Popolare Cialde belghe- Si tratta di cialde tenere e ariose cotte sulla base di lievito. È molto gustoso mangiarli con burro, frutta fresca e panna montata. È una delle prelibatezze preferite da molti bambini. Ci vogliono circa 30 minuti per la preparazione.

Ingredienti:

• - uova - 3 pezzi;
• - latte caldo - 700 ml;
• - lievito attivo secco - 2 cucchiaini;
• - burro - 150 g;
• - zucchero - 100 g;
• - farina - 500 g;
• - vanillina - 2 cucchiaini;
• - sale - 1,5 cucchiaini.

1. Prendete 50 ml di latte tiepido e scioglietevi il lievito. Lasciare da parte per un po' fino a quando il composto non spumeggia (circa 10 minuti).
2. In un recipiente capiente sbattere i tuorli, 50 ml di latte caldo e il burro (deve prima essere sciolto e fatto raffreddare).
3. Aggiungere a questo la miscela di lievito, la vanillina, lo zucchero e il sale.
4. In alternativa, aggiungete all'impasto il latte e la farina rimanenti. Finire con la farina.
5. Montare gli albumi a neve soffice. Uniteli alla pastella e mescolate delicatamente. Coprire bene il contenitore con pellicola trasparente. Mettere in un luogo caldo e attendere che l'impasto si lieviti, avendo raddoppiato di volume (circa 1 ora).
6. Scaldare la piastra per waffle elettrica, prelubrificandola con olio. Usando un cucchiaio, mettere al centro circa mezza tazza di pastella.
7. Chiudere l'apparecchio con un coperchio e cuocere fino a quando il vapore non scompare. La cialda dovrebbe dorarsi.

I waffle belgi già pronti vanno serviti subito prima che si siano raffreddati.

Cialde morbide in una piastra per cialde elettrica: ricetta

Come cucinare i waffle in una piastra per waffle per mantenerli morbidi? Questa domanda interessa molti cuochi alle prime armi, perché alcuni amano i waffle croccanti, mentre altri preferiscono i waffle morbidi e teneri. Questa ricetta soddisferà gli amanti dei waffle morbidi.

Ingredienti:

• - uova - 4 pezzi;
• - zucchero - 200 g;
• - burro - 250 g;
• - panna acida - 120 g;
• - farina - 200-250 g;
• - bicarbonato di sodio - 1/4 di cucchiaino;
• - sale - un pizzico.

Come fare i waffle morbidi

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle bianche.
2. Sciogliere il burro. Aggiungere il burro e la panna acida alle uova. Batti di nuovo.
3. Setacciare la farina con la soda e il sale attraverso un setaccio. Aggiungere tutto questo alla miscela liquida e impastare l'impasto (dovrebbe assomigliare a una crema acida densa per consistenza).
4. Preriscaldare la piastra per waffle e versare la quantità di impasto necessaria.
5. Chiudere il coperchio e cuocere per circa 4 minuti.

I waffle morbidi sono perfetti per il tè caldo.

Cialde croccanti in una piastra per cialde elettrica: ricetta

Se preferisci un trattamento croccante ma non lo sai come cucinare i waffle in modo che non risultino morbidi, questa ricetta risolverà il tuo problema.

Ingredienti:

• - uova - 4 pezzi;
• - burro (può essere sostituito con margarina) - 200 g;
• - zucchero - 1 tazza;
• - vanillina - 1 cucchiaino;
• - zucchero a velo - un terzo di bicchiere;
• - farina - 1 tazza.

Come fare i waffle croccanti

1. Sbattere lo zucchero e le uova con un mixer.
2. Aggiungi la vaniglia e lo zucchero a velo alla massa. Sciogliere il burro o la margarina e unirli anche alle uova con lo zucchero.
3. Sbattere tutti gli ingredienti a bassa velocità: la massa dovrebbe diventare omogenea.
4. Versare la farina setacciata nell'impasto e mescolare bene.
5. Lubrificare le forme inferiore e superiore della piastra per cialde con olio vegetale e riscaldarlo.
6. Versare 3-4 cucchiai. cucchiai di pasta sulla superficie della piastra per cialde e chiuderla stringendo bene i manici. È meglio indossare i guanti, poiché verrà rilasciato vapore intenso.
7. Attendere 1-3 minuti e aprire il coperchio. Rimuovere con attenzione la cialda e arrotolare immediatamente il tubo.

Waffle croccanti in una ricetta per waffle sono abbastanza semplici, ma risultano molto gustosi! Possono anche essere conditi con panna o latte condensato bollito: tutto dipende dalle preferenze di gusto personali. Adagiate le cialde ripiene su un piatto capiente e spolverizzate con zucchero a velo.

Per ricordare il gusto di quegli incredibili waffle che quasi tutte le ragazze hanno cucinato durante la sua infanzia su un dispositivo molto semplice, avrai bisogno di questo Ricetta waffle per piastra per waffle sovietica.

Ingredienti:

• - uovo - 1 pz.;
• - burro - 50 g;
• - acqua - 250 ml;
• - zucchero - 75 g;
• - farina - 175 g;
• - vanillina.

Come cucinare i waffle "sovietici".

1. Mescolare metà dello zucchero con il burro, sciogliere il resto in acqua.
2. Aggiungere l'uovo al composto di zucchero e burro. Mescolare accuratamente.
3. Aggiungere lo sciroppo di zucchero (acqua con zucchero) alla miscela risultante.
4. Sempre mescolando l'impasto, aggiungere gradualmente la farina e la vaniglia.
5. Sbattere accuratamente l'impasto per i waffle con un mixer e portare alla consistenza della panna acida.
6. Usando un cucchiaio, spalmate la pastella sulla superficie della piastra per waffle elettrica riscaldata.
7. Cialde in una piastra per cialde cuocere fino al termine.

Le cialde pronte ancora calde devono essere arrotolate in corna. Quando i waffle si sono raffreddati, puoi inserire delle palline di gelato o qualsiasi altro ripieno dolce, come la panna o il latte condensato.

Questa è una ricetta base per l'impasto con la quale si possono fare delle deliziose cialde. Pasta per cialde in una piastra per cialde dovrebbe essere leggermente più spesso rispetto ai pancake, ma non così denso come per i pancake. La cottura acquista splendore grazie all'uso del lievito: lievito in polvere, soda, lievito naturale o lievito.

Secondo questa ricetta si ottengono 6-8 cialde spesse, di diametro una cialda raggiunge i 16-20 cm.

Ingredienti:

• - farina di frumento - 245 g;
• - lievito in polvere - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• - zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• - uova - 3 pezzi;
• - burro - 150 g;
• - latte - 375 g;
• - sale - 0,5 cucchiaini.

1. Sciogliere il burro e farlo raffreddare.
2. Mescolare lo zucchero, la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Sbattere il composto con una forchetta: non dovrebbero esserci grumi.
3. In un'altra ciotola sbattere un po' le uova e aggiungervi il latte e il burro fuso. Mescolare.
4. Versate questo composto in una ciotola con la farina e mescolate ancora bene. Dovresti ottenere un impasto grumoso.
5. Coprite la ciotola con pellicola e fate riposare per 30 minuti.

L'impasto finito può essere conservato in frigorifero per un giorno. Questo è tutto: ora puoi iniziare a cuocere i waffle.

C'è un altro interessante ricetta waffle in una piastra per waffle, per lui l'impasto è composto da una combinazione di farina di frumento e di segale. Questi waffle possono essere serviti come spuntino salato.

Ingredienti:

• - farina di frumento - 150 g;
• - acqua - 150 g;
• - lievito madre di frumento - 50 g;
• - uova - 2 pezzi;
• - latte - 120 ml;
• - olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• - zucchero - 2 cucchiaini;
• - sale - 1 cucchiaino;
• - farina integrale di grano tenero - 70 g;
• - farina di segale - 55 g;
• - acqua calda - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• - soda - 0,5 cucchiaino.

Come fare la pasta per waffle

1. Per prima cosa devi fare un impasto preliminare. Per fare questo, mescolare 150 g di acqua con lievito madre di frumento in un'emulsione. Aggiungere 150 g di farina di frumento e mescolare. Lasciare per 6-8 ore.
2. Prima di infornare, aggiungere al pre-impasto il latte, le uova, lo zucchero, il sale e l'olio vegetale. Mescolare bene.
3. Versare nel composto in parti e due tipi di farina. Mescolare di nuovo e lasciare per 1-2 ore.
4. Prima di iniziare la cottura, sciogliere la soda in acqua calda e aggiungere questa soluzione all'impasto. Mescolare.

L'impasto per waffle è pronto, ora puoi iniziare a cuocere in sicurezza dei deliziosi waffle di segale.

Cialde: ricetta e video

Questo ricetta waffle per piastra per waffle elettrica sarà di interesse per chiunque sia alla ricerca di ricette per spuntini interessanti. Le cialde di cipolla con formaggio si sposano bene con la birra, ma puoi anche mangiarle come piatto separato.

Ingredienti:

• - farina di frumento - 1,5 tazze;
• - burro - 75 g;
• - uova - 2 pezzi;
• - kefir - 1,5 tazze;
• - zucchero - 1 cucchiaino;
• - formaggio olandese grattugiato - 1 tazza;
• - lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• - sale - 0,5 cucchiaini;
• - soda - 0,5 cucchiaini;
• - pepe nero macinato - 0,25 cucchiaini;
• - cipolle verdi - 3 cucchiai. cucchiai;
• - prezzemolo - 2 cucchiai. cucchiai.

Come fare le cialde di cipolle con formaggio:

1. Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere sale, pepe nero, zucchero, soda e lievito. Mescolare.
2. Sciogliere il burro e raffreddare.
3. Sbattere le uova con una frusta (circa 3-5 minuti).
4. Unire il burro fuso, le uova sbattute e il kefir. Mescolare.
5. Aggiungere il composto nella ciotola con la farina e altri prodotti e mescolare nuovamente accuratamente.
6. Tritare finemente il prezzemolo e la cipolla verde. Aggiungere all'impasto.
7. Versare il formaggio grattugiato. Mescolare bene e mettere da parte per 5-10 minuti.
8. Preriscaldare la piastra per cialde e cuocere i waffle.

Non lo so, come fare i waffle croccante? Devi solo cuocerli fino a doratura scura e non impilarli uno sopra l'altro. Devono essere raffreddati separatamente.

Cialde viennesi: ricetta e video

Molto veloce e facile da preparare Cialde viennesi in una piastra per cialde - ricetta può variare leggermente negli ingredienti e nelle quantità. Ma vale la pena sperimentare per trovare il tuo waffle viennese perfetto.

Ingredienti:

• - zucchero - 100 g;
• - farina - 350 g;
• - burro - 200 g;
• - latte - 1 bicchiere;
• - uova - 3 pezzi;
• - succo di limone - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• - lievito in polvere - 2 cucchiaini.

Come fare i waffle viennesi

1. Strofinare il burro con lo zucchero in una ciotola.
2. Unite al composto il latte e le uova.
3. Aggiungere all'impasto la farina, il succo di limone e il lievito. Mescolare tutto accuratamente.
4. Metti una parte dell'impasto finito con un cucchiaio sulla piastra per cialde. Cuocere 3-5 minuti fino a doratura.

Se lo si desidera, i waffle viennesi possono essere unti con latte condensato bollito e incollati insieme in due pezzi. Risulta molto gustoso "sandwich"!

Cialde belghe: ricetta e video

Lussureggianti, morbidi, con un pronunciato aroma di vaniglia: ecco Waffle belgi per la ricetta dei waffle vale davvero la pena aggiungere al tuo libro di cucina.

Ingredienti:

• - latte - 250 ml;
• - farina di frumento - 250 g;
• - uova - 3 pezzi;
• - margarina morbida - 125 g;
• - zucchero - 75 g;
• - acqua minerale gassata - 125 ml;
• - zucchero vanigliato - 1 bustina;
• - lievito in polvere - 1/4 cucchiaino;
• - sale - un pizzico.

Come fare i waffle belgi

1. Separare gli albumi dai tuorli e sbattere bene con un mixer.
2. Unire la margarina, lo zucchero, i tuorli, il sale e lo zucchero vanigliato. Sbattere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
3. Mescolare il lievito e la farina in una ciotola capiente. Versare lo stesso latte e aggiungere la massa preparata in precedenza.
4. Alla fine aggiungete gli albumi montati a neve e l'acqua minerale. Mescolare accuratamente.
5. Cuocere i waffle fino a doratura.

I waffle belgi possono essere spolverati con zucchero a velo e cannella prima di servire.

Cialde olandesi: video

Cialde fatte in casa: ricetta

Oggi, molti, cercando di risparmiare tempo, preferiscono acquistare waffle già pronti. Ma questo succede solo finché non provano le cialde cucinate in casa. Possono essere densi e morbidi o, al contrario, sottili e croccanti: non importa con quale ricetta vengano preparati, saranno davvero gustosi!

ne hai trovato uno buono ricetta pasta per waffle, ma i waffle dopo la cottura per qualche motivo si sono rivelati pieni di buchi? Se un impasto sottile brucia in più punti, significa che è diventato troppo sottile: aggiungi un po' di farina.

Ingredienti:

• - margarina o burro - 200 g;
• - zucchero - 100 g;
• - scorza grattugiata - da 1 limone;
• - uova - 4 pezzi;
• - farina - 200 g;
• - rum - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• - lievito in polvere - 0,5 cucchiaini.

Come fare i waffle fatti in casa

1. Sbattere il burro o la margarina con lo zucchero e la scorza di limone in un contenitore.
2. Aggiungere le uova (una alla volta) alla massa, continuando a sbattere l'impasto.
3. Setacciare la farina con il lievito attraverso un colino e versarla in piccole porzioni nell'impasto precedente.
4. Amalgamare tutti gli ingredienti e aggiungere il rum.
5. Impasta la pasta.
6. Impostare il calore dell'apparecchio al massimo e cuocere immediatamente i waffle.

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I bambini e gli adulti adorano i dolci deliziosi, ma non è sempre possibile passare diverse ore a preparare dolci per te o per la tua famiglia. Ma se usi una piastra per cialde, puoi cucinare una squisita prelibatezza in breve tempo. Può essere morbido oppure, coni, cestini ripieni di proteine, crema al burro o farciti con gelato. Quali ricette sono adatte per fare i dolci in una piastra per cialde?

Ricette passo passo per preparare waffle fatti in casa in una piastra per cialde

Per preparare un fantastico dessert con una piastra per cialde, avrai bisogno di zucchero, farina, uova, latte o panna, burro o margarina. Questi prodotti sono alla base di tutte le ricette descritte di seguito. I waffle possono essere una decorazione per una vacanza per bambini o una cena in famiglia, possono essere a forma di cono o di tubo se stai pianificando un dessert con un ripieno all'interno, ma i waffle piatti semplicemente cosparsi di polvere o gocce di cioccolato non saranno meno gustosi . I rotoli di wafer possono anche essere cotti con pasta di sale con paté di fegato, formaggio o ricotta salata come ripieno.

Per preparare frollini dolci/salati con un motivo a nido d'ape, viene utilizzata una piastra per cialde elettrica o uno speciale apparecchio culinario che viene riscaldato sul fornello. Ci sono alcune regole per fare i waffle:

• Per prima cosa, versate l'impasto in una piastra per waffle preriscaldata.
• In secondo luogo, l'impasto viene versato su un dispositivo aperto e oliato, livellato e quindi chiuso con un coperchio.
• In terzo luogo, la pasta frolla finita viene arrotolata calda in un tubo o cono.
• In quarto luogo, cuocere i waffle per 0,5-3 minuti.

I prodotti che contengono burro o margarina cuociono più velocemente di quelli mescolati con kefir/latte. Per i rotoli di wafer viene spesso utilizzato il ripieno di latte condensato. Si prepara in modo semplice e veloce: per preparare questo tipo di crema, prendete il burro e mescolatelo con il latte condensato con un cucchiaio o con un mixer. In quest'ultima versione, questo viene fatto con attenzione in modo che l'olio non si rompa e l'acqua non si separi da esso.

La miscela dolce risultante viene riempita con tubuli raffreddati usando una siringa per dolciumi. Ma i coni di cialda sono buoni da usare come coppe gelato. Fanno anche dei cestini originali da shortcake fatti usando una piastra per cialde e li riempiono con vari ripieni. Considera le ricette popolari con le foto per la cottura con una piastra per cialde.

Ricetta waffle croccante

Gli shortcakes croccanti si cuociono velocemente in una piastra per cialde. Se avvolgi marmellata, marmellata, latte condensato con noci, otterrai un trattamento insolitamente gustoso che diventerà un successo in qualsiasi vacanza o festa. E se prepari questo dolce per i tuoi bambini golosi, saranno felicissimi. Ci sono molte ricette per waffle che vengono cucinate a gas e in una piastra per waffle elettrica. Alcuni di loro prevedono l'uso di uova, latte per fare l'impasto, mentre altri no. Quello che segue è un metodo popolare per preparare wafer croccanti.

Ingredienti:

1. 4 uova;
2. 2,5 tazze di farina;
3. 1,5 tazze di zucchero;
4. 100 ml di panna acida;
5. 1 cucchiaino bibita;
6. sale.

Cucinando:

• Rompete le uova e mettete i tuorli in un piatto e gli albumi in un altro. Montate a neve gli albumi, fateli raffreddare. Combina la soda con la panna acida. Agitare.
• Strofina i tuorli con lo zucchero bianco, quindi mescola tutto con panna acida, farina.

• Aggiungere gli albumi all'impasto. È auspicabile che sia uniforme. È meglio impastare l'impasto con un mixer, quindi stenderlo con un cucchiaio al centro della piastra per cialde per la cottura. Se usi una piastra per cialde per un fornello a gas, friggila su un lato per 1-2 minuti e poi sull'altro per la stessa quantità.

Come fare l'impasto per le cialde viennesi per le piastre per cialde

Se vuoi fare una torta di waffle deliziosa e originale, allora è facile fare le torte da solo. Per fare ciò, avrai bisogno di un dispositivo speciale e di un impasto appositamente preparato. I waffle viennesi sono ottimi come decorazioni per torte perché sono morbidi all'interno e croccanti all'esterno. Come fare un delizioso impasto per la loro fabbricazione, considera di seguito.

Ingredienti:

1. 1 tazza di farina di frumento;
2. 4 uova;
3. 200 g di zucchero bianco;
4. 120 g di burro;
5. 2,5 tazze di latte vaccino;
6. 0,5 p. l. lievito (secco)

Cucinando:

• Dividere le uova in 4 tuorli, 4 albumi. Sbattere quest'ultimo fino a renderlo spumoso e conservare in frigorifero.
• Usando un frullatore, unire sale, tuorli, farina.

• Versare un po 'di latte caldo, burro fuso nella miscela risultante.
• Versare un po' di rum, zucchero, sale, lievito, proteine ​​refrigerate nell'impasto. Mescolare fino a che liscio e lasciare per 20 minuti. Versare la pastella al centro della piastra per waffle e cuocere.

Ricetta per fare le cialde morbide in una piastra per cialde

Le cialde delicate e morbide sono facili da preparare in una piastra per cialde. Un tale dessert è adatto a coloro a cui non piace il gusto croccante in pasticceria. I waffle morbidi avranno un sapore migliore se vengono spolverati con zucchero a velo o cioccolato grattugiato (versare fuso) prima dell'uso. Nella preparazione di questo dolce si prende più burro e l'impasto è più denso che per fare i frollini croccanti.

Ingredienti:

1. 5 uova;
2. 200 g di farina;
3. 200 g di zucchero;
4. 250 g di burro;
5. vaniglia.

Cucinando:

• Sciogliere il burro a bagnomaria. Sbattere velocemente le uova e unirle allo zucchero, alla vaniglia e al sale.
• Sbattere questa miscela con un mixer con l'aggiunta di burro fuso ad esso. Aggiungere la farina alla composizione risultante in una quantità tale da ottenere un impasto con la consistenza di una densa panna acida.

• Versare il composto di ingredienti preparato al centro della piastra per cialde con un cucchiaio grande e cuocere per 4 minuti.

Come cuocere i waffle belgi

Se vuoi preparare un dessert insolito per la tua famiglia, prepara la seguente ricetta per ariosi waffle belgi. Hanno un gusto delicato e si servono calde. I waffle belgi si sposano bene con una varietà di marmellate di frutti di bosco, sciroppi di frutta, ma sono particolarmente gustosi con il gelato freddo. Il dessert viene talvolta preparato utilizzando acqua minerale frizzante. Di seguito una ricetta dettagliata per i waffle a gas o su un dispositivo elettrico, l'ideale per preparare una colazione abbondante e deliziosa.

Ingredienti:

1. 1 bicchiere di latte;
2. 300 g di farina;
3. 3 uova;
4. 150 g di burro;
5. 100 ml di acqua minerale con gas;
6. tazze di zucchero bianco;
7. 0,5 cucchiaini lievito in polvere.

Cucinando:

• Montare a neve gli albumi, conservare in frigorifero. Unire i tuorli con lo zucchero, strofinare. Versare il burro fuso a questa miscela, aggiungere il sale.
• In una ciotola a parte, unire il lievito, la farina, il latte. Versare i tuorli schiacciati, la schiuma proteica, l'acqua minerale nell'impasto risultante. Mescolare bene il composto fino a quando tutti i grumi non scompaiono.

• Usa un cucchiaio grande per raccogliere la pastella e posizionarla sulla piastra per waffle.

Una ricetta semplice per i waffle dietetici

Una macchina per waffle è perfetta per preparare frollini croccanti dietetici. Possono essere un'opzione ideale per coloro che stanno perdendo peso e preferiscono. I waffle dietetici sono adatti anche ai bambini come dessert. Questo piatto è preparato senza burro, quindi il suo contenuto calorico è inferiore ai waffle realizzati secondo altre ricette di waffle.

Ingredienti:

1. 2 uova;
2. non più di 100 g di zucchero;
3. 1 bicchiere di qualsiasi kefir o latte;
4. 1° l. olio vegetale.

Cucinando:

• Sbattere 2 uova con un mixer.
• Aggiungere il kefir / latte, la farina, mescolare, versare l'olio vegetale.

• Lubrificare la piastra per cialde con olio e versare 2 cucchiai. l. test.
• Inforniamo 3 minuti.

Come fare i waffle al cioccolato in una piastra per waffle

Le cialde al cioccolato hanno un gusto originale, brillante e raffinato. Per dare alle frolle un gusto originale e unico, utilizzate nel processo di preparazione del cacao di alta qualità. I wafer al cioccolato sono perfetti per bere il tè o come dessert per qualsiasi vacanza o cena in famiglia, completano perfettamente il gusto del caffè aromatico. Considera un modo rapido per preparare questo delizioso piatto usando una piastra per cialde.

Ingredienti:

1. 4 uova;
2. 250 g di farina;
3. 200 g di zucchero bianco;
4. 150 g di burro;
5. rum (cucchiaio);
6. sale (un pizzico);
7. 1,5° l. cacao.

Cucinando:

• Unire in anticipo il burro fuso con l'uovo sbattuto con lo zucchero e il sale. Mescolare il composto con un mixer fino a che liscio.
• Versare un po 'nella composizione risultante di prodotti a base di cacao, farina. Agitare.

• Mettere la pastella al centro della piastra per waffle e cuocere per 30 secondi per lato.
• I pancake dolci pronti si piegano immediatamente come un cono o un tubo.

Video ricetta per cialde sottili in una piastra per cialde con latte condensato

Cosa fare quando arrivano ospiti inaspettati, ma non c'è niente con cui trattarli? Ci possono essere molte soluzioni a questa situazione, ma se hai una piastra per cialde, con l'aiuto di essa è facile preparare un dessert nutriente e gustoso per tutta la famiglia, gli ospiti in breve tempo. I panini con crema di latte condensato sono diventati un piatto popolare. La ricetta incredibilmente semplice che viene mostrata nel video ti aiuterà a preparare rapidamente questo dessert.

1. CIALDE DOLCI

INGREDIENTI:
● uova - 5 pz.
● zucchero - 1 bicchiere
● margarina - 200 gr.
● farina - 1 tazza

CUCINANDO:
Sbattere le uova con lo zucchero. Sciogliere la margarina. Mescolare il composto di uova, la margarina e la farina. Dovresti ottenere un impasto con la consistenza della panna acida.

2. CIALDE FRAGILI

INGREDIENTI:
● Farina di patate - 1 tazza
● Margarina - 100 g.
● Zucchero - 1/2 tazza
● Uovo - 3 pz.
● Limone - 1 pz.

CUCINANDO:
Sbattere le uova con lo zucchero, versare la margarina sciolta leggermente fredda nelle uova sbattute, mescolando energicamente. Aggiungere la fecola di patate, la scorza di limone grattugiata e mescolare.

3. CIALDE DELICATE

INGREDIENTI:
● Margarina - 125 g.
● Zucchero - 30 g.
● Farina - 100 g.
● Uovo - 4 pz.
● Crema -4 cucchiai. cucchiai
● Vanillina - a piacere

CUCINANDO:
Sbattere la margarina, aggiungere lo zucchero a poco a poco e sbattere le uova fino a renderle spumose. Versare la farina nella margarina montata a porzioni, alternando con porzioni di panna, mescolando gradualmente. Le uova sbattute vengono versate in un impasto ben amalgamato e mescolate di nuovo bene.

4. CIALDE FRESCHE

INGREDIENTI:
● Farina - 1 tazza
● Uovo - 1 pz.
● Acqua - 1 bicchiere

CUCINANDO:
Mescolare bene il tuorlo d'uovo, il sale e il bicarbonato. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere tutta la farina e mescolare bene, aggiungendo gradualmente il resto dell'acqua. Per i waffle dolci, aggiungere 2 cucchiai di zucchero.

5. CIALDA DI SABBIA

INGREDIENTI:
● Farina - 2 tazze
● Zucchero - 1/2 tazza
● Uovo - 1 pz.
● Burro - 30 g.
● Acqua - 0,5 l.
● Sale, soda - sulla punta di un cucchiaino
● Vanillina - a piacere

CUCINANDO:
Strofinare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere l'uovo, il sale, la soda, la vanillina e sbattere bene. Aggiungere mezza porzione di acqua, aggiungere la farina e mescolare bene. Quindi aggiungere gradualmente il resto della porzione.

6. WAFFLE CROCCANTE

INGREDIENTI:
● Burro 200 gr.
● Farina di frumento 200 gr.
● Zucchero 200 gr.
● Uovo di gallina 5 pz.
● Fecola di patate 3 cucchiai. l.

CUCINANDO:
Abbiamo bisogno di una quantità minima di ingredienti. Prima di iniziare la preparazione dell'impasto, consiglio di accendere la piastra per cialde per il riscaldamento, senza di essa, purtroppo, non possiamo farcela con le cialde. Riscaldiamo l'olio allo stato liquido, se questo metodo non è conveniente, puoi lasciare l'olio a temperatura ambiente finché non diventa morbido. Scegliamo il metodo per noi conveniente e proseguiamo.

Unire il burro fuso con lo zucchero e strofinare, aggiungere le uova, mescolare bene. Se lo si desidera, è possibile accelerare il processo montando il contenuto con un frullatore e aggiungere l'amido all'impasto. Conferirà alle nostre cialde una caratteristica croccantezza e sabbiatura, quindi aggiungere la farina, mescolare bene o sbattere con un frullatore. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere scarsa, simile alla panna acida per somiglianza.

Ora siamo pronti per la fase più importante, cuoceremo i waffle. A questo punto il nostro impasto è pronto, la piastra per cialde è riscaldata. Versare 1 cucchiaio nella piastra per waffle. l. test. Cuociamo fino a doratura.Se lo si desidera, possono essere mangiati con marmellata, miele o latte condensato.

7. CIALDE CON LATTE

INGREDIENTI:
● 0,5 l di latte
● 1/2 confezione di margarina
● 1 uovo
● 250 g di zucchero (ne prendo meno, circa 200 g)
● vanillina
● Sciogliere la margarina.

CUCINANDO:
Aggiungere l'uovo, lo zucchero, la vanillina, mescolare con un mixer. Poi c'è un trucco: per fare l'impasto senza grumi, aggiungo prima la farina e mescolo, poi un po' di latte.
Se l'impasto diventa liquido, di nuovo farina, diluita con latte. E così, fino ad esaurimento di circa 0,5 litri di latte, l'impasto deve risultare come una densa panna acida (ma non rustica, dove c'è il cucchiaio).

8. CIALDE SU BIANCO CONDENSATO

INGREDIENTI:
● margarina 200 g;
● latte condensato 1 lattina;
● uova 2 pezzi;
● amido 1 bicchiere;
● farina 1 bicchiere;
● soda (1/3 cucchiaino), spenta con aceto.

CUCINANDO:
Schiacciare la margarina, mescolare tutti gli ingredienti, l'impasto non deve essere liquido. Metti un po' di impasto sulla base della piastra per cialde, assicurati che le cialde non brucino.Prima della prima cialda ungete la piastra per cialde (entrambe le superfici), quindi non serve olio. Per rendere le cialde dello stesso colore, seguo l'orologio con una lancetta dei secondi. Non appena il waffle è pronto, lo avvolgo in un tubo. Ho provato diverse ricette, ma non tutto mi è piaciuto, se non lo mangiavi subito i waffle diventavano morbidi e questi rimangono croccanti a lungo.

9. CIALDE CON PANNA Acida

INGREDIENTI:
● Uova - 5 pz.
● Zucchero - 5 cucchiai. l
● Burro - 1°. l
● Panna acida - 1/2 tazza
● Farina - 1 tazza

CUCINANDO:
Separare gli albumi dai tuorli e mettere in frigo. Macinare i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi, aggiungere il burro fuso (non caldo), la panna acida; mescolare, aggiungere la farina e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Aggiungi le proteine ​​​​raffreddate montate in una schiuma densa in questa massa e mescola delicatamente dall'alto verso il basso.

10. CIALDE CREMOSE

INGREDIENTI:
● burro - 125 g
● zucchero - 3-4 cucchiai. cucchiai
● farina - 1/2 tazza
● uova - 4 pz
● crema - 4 cucchiai. cucchiai
● acqua - 1 bicchiere
● zucchero vanigliato - a piacere

CUCINANDO:
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, dividere le uova in albumi e tuorli.
Sbattere i tuorli con il sale fino ad ottenere un composto liscio e trasferirlo sul burro ammorbidito con lo zucchero.
Sbattere la massa risultante con un mixer fino a formare la schiuma. Mescolare la farina setacciata con la soda e un po' d'acqua.

Quindi trasferire al composto di olio d'uovo e mescolare il tutto accuratamente, quindi versare l'acqua rimanente, la panna e mescolare fino a che liscio. Montare gli albumi d'uovo raffreddati in una schiuma soffice, aggiungere con cura all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola di legno. Friggere le cialde in una piastra per cialde elettrica riscaldata per 2-5 minuti.