Ricetta per una torta di pastella con saury. Ricetta: Torta Di Salsa In Gelatina

Torta in gelatina con saury in scatola - questo è un ottimo piatto sostanzioso, che puoi non solo fare uno spuntino, ma anche sostituire una cena completa. Ti insegnerò a cucinare una torta di pesce in scatola semplice, senza ingredienti particolari, ma molto gustosa e appagante.

Torta in gelatina con saury in una pentola a cottura lenta

Stoviglie: frullatore, slow cooker, forchetta, apriscatole, setaccio, ciotole di diverse dimensioni, carta da forno, coltello e tagliere.

ingredienti

Cottura passo dopo passo

Ripieno da cucina

Cottura dell'impasto

Quando l'impasto e il ripieno sono pronti, iniziamo la cottura. Per questo:

1. Ungete il fondo e i lati della ciotola multicooker con il burro. Coprire il fondo della ciotola con pergamena, tagliando la carta a misura.
   
   
2. Disporre metà dell'impasto sulla carta e stenderlo con una spatola in modo che copra uniformemente l'intera superficie della carta.
   
   
3. Stendete il ripieno preparato, lasciando un po' di spazio dal bordo in modo che l'impasto sia ben unito durante la cottura e non si sfaldi quando lo estraiamo.
   
   
4. Stendete il resto dell'impasto, coprendo il ripieno.
   
   
5. Chiudere la ciotola del multicucina. Selezionare la modalità "Cottura multipla" o "Cottura". Impostare la temperatura su 125 gradi e il tempo su 1 ora. A fine programma capovolgere la torta utilizzando il cestello per la cottura a vapore, togliere la pergamena e capovolgere su un piatto.
   
   
6. Lasciare raffreddare la torta e servire, tagliata a porzioni.
   
   

Video ricetta

Guarda il video per i dettagli su come preparare una torta in una pentola a cottura lenta.

La prossima versione del test verrà eseguita su kefir. Dona morbidezza e ariosità alla pasticceria già pronta.

Ricetta per torta in gelatina con saury su kefir

Tempo di cottura: 50-60 minuti.
Porzioni: 4.
Utensili ed elettrodomestici da cucina: setaccio, forchetta, apriscatole, coltello, teglia, spazzola da cucina, frusta, mixer, teglia, forno.

ingredienti

Uova di gallina	3 pezzi
Kefir	1 pila
Sale	½ cucchiaino
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Farina	1,5 pila.
Panna acida con un contenuto di grassi superiore al 20%	3 art. l.
aneto fresco	½ mazzo
Salsa di pesce in scatola al naturale	1 lattina (250 g)
Cipolla di media grandezza	1 PC.
Cipolla Verde (piuma)	gusto
Olio vegetale per muffe	10-15 g
Semola per muffe in polvere	2 cucchiai. l.
Yogurt per ungere la parte superiore della torta finita	30-40 ml

Cottura passo dopo passo

Ripieno da cucina

Cottura dell'impasto

Cuocere una torta

Video ricetta

Guarda il video e impara a cucinare torta veloce in gelatina su kefir con saury. Cucinarlo non è per niente difficile, ma una volta provato, farete spesso riferimento a questa ricetta.

La seguente ricetta utilizza la maionese, prova anche questa ricetta.

Tortino in gelatina con saury su maionese

Tempo per la preparazione: 20 minuti, tempo di cottura 35-40 minuti.
Porzioni: per 4-5.
Utensili ed elettrodomestici da cucina: frusta o mixer, teglia, forchetta, asciugamano, forno, ciotola, apribottiglie.

ingredienti

Cottura passo dopo passo

1. Rompete 3 uova di gallina in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale e frullare leggermente.
   
   
2. Aggiungere 200 grammi di maionese e mescolare con una frusta.
   
   
3. Metti 100 grammi di panna acida e mescola.
   
   
4. Versare mezzo bicchiere di kefir e pepare leggermente. Agitare. Mescolare la farina setacciata (1,5 tazze) con il lievito (1/2 cucchiaino) e aggiungere al resto dei prodotti. Amalgamare bene il tutto. L'impasto dovrebbe essere leggermente più denso della panna acida, in caso contrario aggiungere la farina.
   
   
5. Lubrificare la forma con olio vegetale.
   
   
6. Aprire la lattina, scolare il liquido, stendere il pesce e schiacciarlo con una forchetta. Versare metà dell'impasto nello stampo. Adagiate sopra il purè di pesce, lasciando i bordi aperti.
   
   
7. Versare la seconda metà dell'impasto in modo da coprire tutto il pesce.
   
   
8. Mettere la torta in forno preriscaldato e cuocere per 35 minuti a 200 gradi. Ungete la superficie della torta finita con il burro, bucherellate un pezzo su una forchetta e, quando l'olio si sarà assorbito, coprite con un canovaccio a raffreddare leggermente.
   
   

Video ricetta

Prova a fare la pasta con la maionese per una torta di pesce in gelatina. Tutte le sfumature della preparazione di un tale test, guarda il video.

Secondo tutte queste ricette, cucinare non è difficile e, aderendo alle regole di seguito, non ci saranno difficoltà nel processo di cottura. Ecco qui alcuni di loro:

• Per la cottura di una torta in gelatina si consiglia di utilizzare uno stampo con i lati più alti, e prelubrificarli bene con olio;
• Le torte in gelatina con un impasto di consistenza liquida si cuociono più velocemente e non richiedono la laminazione dell'impasto;
• Se stai cucinando una torta in una pentola a cottura lenta, puoi prima versare parte dell'impasto e accendere la pentola a cottura lenta per 5 minuti in modo che l'impasto si cuocia un po', quindi stendere il ripieno, quindi non lo farà sfumare;
• Il tempo di cottura in una slow cooker può essere diverso, perché dipende dal modello;
• Per rendere succoso il ripieno, aggiungi altre cipolle. Idealmente, la sua quantità dovrebbe essere la stessa della quantità di pesce;
• Puoi migliorare il gusto della torta sperimentando con i condimenti. Risulta molto gustoso. Oltre al riso, al saury si possono aggiungere carote, zucchine, grano saraceno, uova sode, erbe aromatiche e patate. A proposito, una torta con saury e patate risulta essere molto soddisfacente.

Se ami i piatti di pesce, dai un'occhiata alla ricetta passo passo per cucinare il capelin al forno e, se ami il fritto, scopri come friggerlo correttamente.

Come servire e con cosa

Una torta preparata con ripieno di pesce in scatola può essere uno spuntino sostanzioso e servita come piatto indipendente per colazione o cena, oppure può essere un'ottima aggiunta a qualsiasi primo piatto a pranzo. La torta può essere servita calda, tiepida o fredda, tagliata in porzioni.

Ti ho detto come cucinare le torte in gelatina con il saury in scatola. Hanno molti vantaggi: sono facili da preparare, non richiedono un'enorme quantità di ingredienti, sono convenienti e sono ricordati per il loro gusto eccellente. Assicurati di provare a cucinare secondo le mie ricette e scrivi nei commenti quale ricetta di impasto ti è piaciuta di più, con o senza maionese. Cucina per piacere, buon appetito a tutti.

Il pirogi è un piatto russo originale che ha molte varianti di cottura e in ognuna di esse sono sempre abbondanti e gustose. La torta salata in gelatina è fatta con gli ingredienti più semplici che ogni casalinga ha nella sua cucina. Pertanto, la sua preparazione può aiutare in una situazione in cui è necessario nutrire rapidamente e con gusto i membri della famiglia o gli ospiti che arrivano all'improvviso. Prova a cucinare questo piatto e la sua ricetta entrerà a lungo a far parte delle tradizioni culinarie della tua famiglia.

Cucinare una torta salata secondo una ricetta tradizionale è un omaggio ai classici della cucina, che deve essere regalato a ogni cuoco che si rispetti.

Ingredienti:

• farina da forno - 130 g;
• diffusione di qualità - 80 g;
• panna acida 20% di grassi - 50 g;
• uova di gallina (categoria c1) - 2 pz. + tuorlo;
• cibo in scatola (saury nel suo stesso succo) - 1 lattina;
• cipolla dolce - 1 pz.;
• aneto - un mazzetto;
• sale: un pizzico;
• pepe nero appena macinato - un piccolo pizzico.

Come cucinare:

1. Passare la farina attraverso un setaccio in una ciotola profonda, aggiungere una crema spalmabile morbida, sale, uovo e panna acida. Amalgamare bene gli ingredienti e trasferire l'impasto in un luogo fresco per 60 minuti.
2. Preparazione del contenuto della torta. Scolare il succo dal barattolo di pesce, macinare il saury fino a renderlo molle, aggiungere l'uovo, un paio di cucchiai di panna acida se lo si desidera e scuotere gli ingredienti con un mixer a bassa velocità. Puoi pepare.
3. Stendiamo l'impasto sul piano di lavoro del tavolo in una piastra sottile e lo trasferiamo su una teglia resistente al calore. Mettiamo la cipolla tritata in uno strato uniforme sullo strato, quindi mettiamo il pesce e cospargiamo con aneto tritato.
4. Formiamo dei pasticcini, ricopriamo la superficie con il tuorlo montato e cuociamo in forno per 30 minuti a 180 gradi.

Tortino in gelatina con saury e cavolo cappuccio

Una buona opzione per nutrire la famiglia in modo cordiale e gustoso è cucinare una torta di pesce secondo questa ricetta.

Ingredienti:

• latte vaccino a medio contenuto di grassi - 300 ml;
• farina da forno - 700 g;
• lievito "Saf-moment" - 1 confezione;
• diffusione di qualità - 60 g;
• olio raffinato - per friggere;
• cavolo bianco - 1 forchetta;
• carota piccola - 1 pz.;
• aneto e prezzemolo - mezzo mazzetto;
• sale - secondo le preferenze di gusto.

Come cucinare:

1. Cottura della pasta. Versare il lievito nel latte leggermente tiepido, mescolare. Aggiungere il sale, la crema spalmabile all'impasto e, setacciando a porzioni la farina negli ingredienti, impastare l'impasto. Lasciare in un luogo caldo per aumentare di volume per un paio d'ore.
2. A questo punto, preparate il ripieno. In una casseruola profonda in olio inodore, fate rosolare una testa di cavolo cappuccio tritata, una carota tritata su una grattugia a piccoli fori. Quando le verdure raggiungono il grado di semi-prontezza, spegnere il fuoco e aggiungere lo saury e le verdure tritate.
3. Formiamo una torta e cuociamo in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta

Una pentola a cottura lenta aiuterà a rendere ancora più semplice il processo di cottura di una già semplice torta salata.

Ingredienti:

• zucchero semolato - 2 cucchiaini;
• sale: un pizzico;
• diffusione di qualità - 100 g;
• soda spenta - 1 cucchiaino;
• testa di cipolla semidolce - 1 pz.;
• saury in scatola sott'olio - 1 lattina.

Come cucinare:

1. In un piatto a parte uniamo tutti gli ingredienti per l'impasto: kefir, uova, zucchero, farina, sale, crema spalmabile e soda spenta con acido acetico. Mescoliamo tutto bene.
2. Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta e versare l'olio in eccesso. Tagliate la cipolla a semianelli.
3. Sul fondo della ciotola multicooker, unta d'olio, versate metà dell'impasto, versate la cipolla tritata e la componente di pesce.
4. Versare la seconda metà dell'impasto sul ripieno, coprendo tutta la superficie.
5. Nella modalità "Cottura", cuociamo la torta per circa 60 minuti, determinando la sua prontezza con uno spiedino di legno.

Cucinare con maionese e panna acida

Uno sformato di pesce con saury in scatola preparato secondo questa ricetta non lascerà sicuramente indifferente chi l'ha provato.

Ingredienti:

• panna acida 20% di grassi - 250 g;
• maionese a basso contenuto di grassi - 250 g;
• soda: mezzo cucchiaino;
• sale: un pizzico;
• saury in scatola - 1 lattina;
• bulbo di cipolla di una varietà dolce - 1 testa.

Come cucinare:

1. In un contenitore separato con un mixer, mescolare le uova, il sale, la soda. Aggiungi la panna acida e la maionese alla massa e impasta di nuovo tutto. Setacciare la farina e completare l'impasto con un cucchiaio.
2. Tagliare la cipolla a quarti di anelli. Schiacciare il saury con una forchetta.
3. Versare 1/2 dell'impasto nella teglia (in termini di densità, dovrebbe essere come una panna acida liquida). Spostiamo la componente cipolla-pesce sull'impasto. Versare delicatamente la pastella rimasta sul ripieno e livellare con una spatola.
4. Cuociamo i pasticcini in forno fino a completa cottura.

Tortino di pesce con saury in scatola su kefir

La cottura sul kefir risulta sempre rigogliosa e ariosa. Abbinato al pesce, è una soluzione vincente per ogni occasione.

Ingredienti:

• saury - 1 banca;
• farina da forno - 2 tazze;
• uova di gallina (categoria c0) - 3 pz.;
• cipolla semidolce - 1 testa;
• kefir magro - 250 ml;
• sale - secondo le preferenze di gusto;
• olio raffinato inodore.

Come cucinare:

1. Sbattere le uova e il sale in una terrina. Setacciare lentamente la farina e aggiungere il lievito. Mescolare bene l'intera composizione e versare il kefir. Dopo un'accurata impastatura, otteniamo l'impasto.
2. Macinare il soffritto con una forchetta, aggiungere la cipolla tritata al pesce.
3. Ricopriamo d'olio la teglia resistente al calore, versiamo la quantità necessaria di impasto, mettiamo il ripieno e chiudiamo sopra il resto dell'impasto.
4. Cuocere una torta in gelatina su kefir con saury per circa 45 minuti in forno fino a doratura uniforme.

Completa il piatto con le patate

Per aggiungere varietà al solito gusto della torta di pesce e aumentare la sazietà, prova ad aggiungere le patate alla cottura.

Ingredienti:

• uova di gallina (crude) - 2 pezzi;
• farina da forno - 7 cucchiai. l.;
• kefir magro - 250 ml;
• maionese a medio contenuto di grassi - 250 g;
• sale: un pizzico;
• lievito per impasto - 1 cucchiaino;
• saury nel suo stesso succo - 1 lattina;
• patate - 3 pezzi;
• cipolle verdi - un mazzetto;
• uova sode - 2 pz.

Come cucinare:

1. Con un mixer a velocità media, sbattere le uova crude e il sale. Aggiungiamo lievito, kefir e maionese a questi componenti. Dopo aver mescolato, aggiungere gradualmente la farina già setacciata e impastare l'impasto per la futura torta.
2. Macina il pesce in scatola in qualsiasi modo conveniente ed elimina il liquido risultante. Mescolare il pesce con le uova bollite e tagliate a pezzi e le cipolle verdi tritate.
3. Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili.
4. Formiamo una torta in gelatina con saury e patate in una pirofila. Cottura in forno per circa 40 minuti a 180 gradi.

Cuocere passo dopo passo con il riso

Una torta davvero interessante e particolare si ottiene se il ripieno è integrato con un componente come il riso bianco.

Ingredienti:

• farina da forno - 300 g;
• kefir medio grasso - 250 ml;
• panna acida 15% di grassi - 100 g;
• uova di gallina (categoria c0) - 2 pz.;
• sale - mezzo cucchiaino;
• soda: mezzo cucchiaino;
• zucchero semolato - 1 cucchiaino;
• riso bianco tondo - 120 g;
• lampadina - 1 testa;
• saury, in scatola sott'olio - 1 lattina (più possibile).

Come cucinare:

1. Il riso viene lavato e bollito fino a metà cottura.
2. Tritare finemente la testa di cipolla e farla appassire fino a renderla traslucida.
3. In un contenitore a parte, mescolare i componenti del ripieno della torta: pesce tritato, riso bollito e cipolle rosolate.
4. Prepariamo l'impasto dai componenti elencati: con un mixer ad alta velocità, impastiamo tutti gli ingredienti, aggiungendo gradualmente la farina.
5. Versare parte dell'impasto in piatti di vetro o ceramica, stendere il ripieno di pesce e riso su tutta la superficie e ricoprire sopra il resto dell'impasto.
6. Cuociamo la torta per circa 40 minuti.

La torta di riso e salsiccia è la cena migliore per ospiti inaspettati.

Sostanziosa, gustosa e veloce da preparare una torta con saury in scatola e patate - uno spuntino e una cena! Prova a cucinare a casa.

• uova di gallina 2 pz
• farina 6 cucchiai. l.
• kefir 1 pila.
• maionese 1 pila.
• sale 0,5 cucchiaini
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• uova di gallina 2 pz
• Riempimento
• saury in scatola 1 pz
• vaso
• patate 3 pz
• cipolla 1 pz
• olio di semi di girasole a piacere

Sbattere le uova con sale e lievito.

Aggiungere il kefir e la maionese.

Aggiungere la farina e mescolare bene.

Schiacciare il soffritto con una forchetta (scolare l'olio, non serve).

Lessare le uova, tritare finemente.

Tritare finemente la cipolla. Unire saury, uova e cipolla.

Pelare le patate e tagliarle sottilmente.

Versare parte dell'impasto in uno stampo, stendere il ripieno e versare l'impasto rimanente.

Cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti. Raffreddare leggermente e tagliare a porzioni.

Ricetta 2, passo dopo passo: torta in gelatina con saury e patate

La ricetta della torta in gelatina più delicata con patate e saury, che non richiede assolutamente nessuno sforzo.

• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Farina di frumento - 6 cucchiai. l.
• Maionese - 250 g
• Panna acida - 250 g
• Sale - 1 pizzico.
• Soda - 1 pizzico.
• Saury - 1 divieto.
• Cipolla - 1 pz.
• Patate - 4 pezzi

Sbattere le uova con il bicarbonato e il sale.

In un contenitore separato, mescolare la panna acida con la maionese e aggiungerla alla massa di uova. Sbattere il tutto con una frusta.

Setacciare la farina nella massa risultante e impastare l'impasto. Per consistenza, l'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida.

Tritare finemente la cipolla e schiacciare il cibo in scatola con una forchetta. Amalgamate bene il tutto tra loro.

Sbucciate le patate fresche e strofinatele su una grattugia.

In una forma resistente al calore foderata di carta da forno, versate la maggior parte della pastella e stendete il ripieno in modo uniforme. Prima le patate e poi il soffritto con le cipolle.

Coprite la torta con l'impasto rimanente e mettetela in forno, preriscaldato a 180 gradi per 50-60 minuti.

La torta è pronta! Buon appetito a tutti!

Ricetta 3: torta sostanziosa con patate e saury al forno

• Panna acida - 250 grammi
• Maionese - 250 grammi
• Uova - 3 pezzi
• Farina - 6 cucchiai (colmi)
• Sale e soda: un pizzico ciascuno

• Saira - 1 banca
• Patata - 1 pz.
• Lampadina - 1 pz.
• Olio vegetale per ungere lo stampo

Strofiniamo la patata su una grattugia grossa.

Tritiamo la cipolla.

Purè di pesce in scatola.

Qui è tutto semplice: mescolare panna acida, maionese, uova e farina, aggiungere un pizzico di sale e soda - fatto.

Aggiungere la farina a cucchiai pieni, con uno scivolo.

Ungete la forma con l'olio e versate metà dell'impasto. Come sempre, non funziona per me dividere equamente l'impasto, ma non importa quanto in modo non uniforme lo distribuisco, la torta risulta comunque.

Distribuire sopra le patate grattugiate.

Lo strato successivo sono le cipolle.

Quindi schiaccia il cibo in scatola e riempi questo rigonfiamento con l'impasto rimanente.

Lo cuocio a una temperatura di 170 gradi in forno, secondo la ricetta sono 45 minuti, ma di solito lo cuocio più a lungo. La prontezza può essere facilmente determinata dal colore della torta, ecco come dovrebbe essere giallo-marrone.

Ricetta 4: sformato di patate e saury con maionese

La torta con saury e patate è un piatto semplice ed economico in termini di ingredienti, ma un piatto molto appagante che può essere servito separatamente con il tè (composta) o al posto del pane per la zuppa. Un altro vantaggio è che ha un ottimo sapore sia caldo che freddo. Tempo di cottura totale (compresa la cottura) - 75-80 minuti.

Il pesce per il ripieno deve essere non unto e contenere un minimo di lische. Sia il saury fresco che in scatola andranno bene. Il cibo in scatola non richiede una preparazione preliminare e il pesce fresco deve essere prima messo a bagno per 30 minuti, pulito, tagliato a pezzi, sciacquato bene con acqua e salato per 1-2 ore.

• patate - 5 pezzi (medio);
• saury (in scatola o fresco) - 200 grammi;
• cipolle - 2 pezzi;
• farina di frumento (grado più alto) - 6 cucchiai, maionese - 200 grammi;
• uovo - 3 pezzi;
• panna acida - 150 grammi;
• olio vegetale - per ungere la teglia e friggere le cipolle;
• sale - a piacere.

Mescolare la farina, la panna acida, la maionese e le uova in una ciotola profonda. Dovresti ottenere una pastella omogenea circa come i pancake o un po' più densa.

Ungere una teglia con olio vegetale, quindi versare metà della pastella in uno strato uniforme.

Tagliare la cipolla sbucciata a pezzetti e farla appassire in padella fino a doratura. Non è richiesta la tostatura.

Sbucciare le patate, tagliarle a fette spesse 3-4 mm o tritarle su una grattugia grossa.

Mettere il saury in scatola su un piatto (senza liquido) e schiacciarlo con una forchetta. Fresco - tagliato a fette spesse 4-5 mm.

Disporre le patate sullo strato inferiore della torta. Sale. Quindi distribuire uniformemente saury e cipolla (ultimo strato superiore).

Versare il soffritto con patate e cipolle con la seconda metà dell'impasto.

Preriscaldare il forno a 200°C. Metti una teglia, inforna per 45-50 minuti.

Rimuovere la torta finita con patate e saury dal forno. Raffreddare leggermente e tagliare a porzioni. Servire freddo o caldo.

Ricetta 5: torta di patate al kefir fatta in casa con saury

Torta di pesce su pasta di kefir in 5 minuti. Puoi scegliere qualsiasi pesce, ma il salmone saury o rosa è il migliore.

• Farina 2 tazze
• Soda 1 cucchiaino
• Uovo 3 pezzi nell'impasto + 2 pezzi nel ripieno (bollire)
• Cipolla 1 pezzo
• Sale, pepe a piacere
• Cipolle verdi 2-3 rametti
• Cultura iniziale per kefir 1 bustina (azienda Orsik)
• Latte 1 litro (pastorizzato)
• Maionese 1 cucchiaio
• Saury 2 lattine (in scatola)

Prima di tutto, faremo il kefir fatto in casa, per questo avrai bisogno di 1 litro di latte pastorizzato a temperatura ambiente e 1 busta di coltura starter di kefir Orsik. Mescolare la pasta madre e il latte, mettere in un luogo caldo per una notte.

Al mattino otteniamo kefir denso e gustoso. Rimuoviamo il kefir in frigorifero per 2-3 ore e il kefir è pronto per l'uso.

Unisci gli ingredienti secchi e liquidi. L'impasto si ottiene la consistenza di una densa panna acida.

Mescoliamo. Tutti gli ingredienti per il ripieno: pesce, uova, cipolle verdi e cipolle. Potete aggiungere sale e pepe a piacere.

Ungete uno stampo da crostata con il burro e spolverizzatelo con la farina. Disporre metà dell'impasto, come nella foto.

Mettiamo la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. Cuocere fino a doratura.

Questa torta è un'ottima soluzione per il pranzo - e un contorno, ed è perfetta per il tè. Molto gustoso e semplice.

Ricetta 6: torta di lievito con saury e patate (con foto)

• 700 g di pasta lievitata
• 0,7 kg di patate
• 1 cespo di cipolla
• 1 pesce in scatola sott'olio (saury)

Lavorare l'impasto e dividerlo in 2 parti. Stendiamo la prima parte in uno strato di circa 0,5 mm di spessore a forma di teglia. Mettere su una teglia unta con olio vegetale.

Adagiate sopra l'impasto le patate tagliate a pezzetti.

Metti sopra il pesce in scatola schiacciato con una forchetta.

Stendete la pasta rimanente e ricoprite con essa la superficie della torta. Pizzichiamo i bordi della parte superiore e inferiore dell'impasto e lo pieghiamo verso l'alto. Bucherellare la parte superiore della torta e i bordi con una forchetta. Fate un piccolo foro al centro della torta e versateci con cura l'olio in scatola.

Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 30-40 minuti (bene, o fino a doratura). Spostiamo la torta dalla teglia, copriamo con pergamena, "calda" (ad esempio con un asciugamano) e lasciamo fermentare per circa 30 minuti La torta è pronta. Buon appetito.

Ricetta 7: Torta di pesce con salsa di patate e salsa (passo dopo passo)

Questa torta incredibilmente deliziosa può essere preparata in modo molto semplice e ciò che è particolarmente importante per molte hostess lavoratrici è che non ci vuole molto tempo per cucinare. Ma il gusto e l'aroma delizieranno tutte le famiglie, compresi i bambini, che spesso preferiscono i dessert ai piatti principali.

Una riuscita combinazione di panna acida e maionese ti consente di fare a meno di aggiungere grasso all'impasto e allo stesso tempo lo rende più morbido.

• panna acida (qualsiasi contenuto di grassi) - 150 gr.,
• maionese - 200 gr.,
• uovo di gallina (tavolo) - 3 pezzi,
• Farina di frumento - 6 cucchiai.

Da riempire:

• conserve di pesce (saury sott'olio) - 1 b.,
• rapa - 1-2 pezzi,
• patate - 3-5 pezzi,

Per preparare un buon impasto per farcire la torta, mescolare la panna acida e la maionese in una ciotola.
Quindi aggiungere le uova a questo composto e mescolare.

Aggiungere la farina setacciata.

Mescolare bene la massa fino a renderla omogenea, in modo che sia leggermente più densa dell'impasto per frittelle.

A parte, preparare gli ingredienti per il ripieno. Tagliamo le patate sbucciate a cerchi sottili (non più di 4 mm).

Puliamo la cipolla dalla buccia, la tritiamo in un modo conveniente per noi. Passatela quindi in padella con l'aggiunta di olio fino a doratura.

Aprite la lattina e schiacciate il contenuto con una forchetta.

Versare parte dell'impasto nella forma preparata.

Mettiamo dei cerchi di patate, li cospargiamo di sale e spezie.

e ricoprirlo con cipolle fritte.

Versare il resto dell'impasto in modo che copra completamente il ripieno.

Cuociamo la torta in forno preriscaldato a 200°C per circa 45 minuti.

Fate raffreddare la torta, tagliatela in porzioni e servitela per cena.

Ricetta 8: come cucinare la torta di pesce in gelatina con patate

Questa ricetta è particolarmente facile e veloce da preparare. Una torta in gelatina con saury e patate su kefir risulta ariosa, anche più gustosa del lievito. In effetti, assicurati di prendere nota di questa idea di test. Ti tornerà utile nelle situazioni più inaspettate quando devi fare qualcosa di gustoso e originale in fretta.

Puoi farcire la torta con qualsiasi ripieno (da verdure e funghi a carne e salsicce), ma il pesce in scatola è il migliore, non hanno nemmeno bisogno di essere lavorati e preparati appositamente, solo schiacciati con una forchetta.

• kefir (contenuto di grassi 1-2,5%) - 250 ml;
• uovo - 2 pezzi;
• soda - ½ cucchiaino;
• aceto da tavola o succo di limone - per estinguere la soda;
• farina bianca - 160-170 g;
• patate - 2-3 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• pesce in scatola "Saira sott'olio" - 1 lattina (220-240 g);
• sale e pepe nero macinato - a proprio piacimento.

Versate il kefir in una ciotola e fatelo scaldare un bel po'. Sbattere le uova, aggiungere la soda, spennellare con aceto o succo di limone, mescolare. A questo punto aggiungete poco alla volta la farina setacciata e lavorate l'impasto.

Sbucciare le patate, lavarle e strofinarle su una grattugia grossa (puoi tagliarle a cerchi sottili o cannucce).

Mondate la cipolla dalla buccia, lavatela e tagliatela a semianelli.

Scolare l'olio dalla lattina, trasferire il pesce in un piatto e schiacciarlo con una forchetta fino a renderlo molle.

Lubrificare la teglia con un po 'di olio vegetale, versarvi metà dell'impasto. Distribuire le patate grattugiate in modo uniforme, condire con sale e pepe a piacere.

Ora stendete uno strato di semianelli di cipolla.

Distribuire delicatamente la massa di pesce sopra la cipolla in uno strato uniforme.

Versare la seconda metà dell'impasto.

Lasciare riposare la torta nella forma per 5-10 minuti, quindi inviarla al forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.

Durante la cottura, la torta dovrebbe dorarsi. Controlla il suo stato finale con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Bucherellare la pasta, il bastoncino dovrà risultare asciutto senza che resti di pasta cruda.

Servite la torta con saury e patate su kefir caldo, potete tagliarla con verdure fresche (cetriolo, pomodoro, peperone).

Ricetta 9: torta con saury e patate in una pentola a cottura lenta

Oggi condividiamo una versione migliorata della mia torta di pesce adattata per la cottura in una pentola a cottura lenta.

• patate - 3 - 4 pezzi;
• panna acida - 350 g;
• sale - a piacere;
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
• farina di frumento - 350 g;
• saury in scatola - 2 lattine;
• uova di gallina - 4 pezzi

Molto spesso uso pesce in scatola, ma può sempre essere sostituito con filetti freschi.

Pulisco le mie patate e le sbuccio (o meglio, chiamo mio marito per pulirle).

Lo taglio in cannucce non molto grandi e lo mando in una padella con una piccola quantità di olio vegetale.

L'uso del pesce in scatola in cottura è una tecnica abbastanza comune per molte casalinghe quando è necessario sfamare velocemente e in modo gustoso la propria famiglia o gli ospiti improvvisi.

Per ridurre i tempi di cottura, vi consiglio di fare uno sformato di pesce non con pasta lievitata. È meglio cuocere una torta in gelatina, questo faciliterà notevolmente il lavoro e farà risparmiare tempo.

La pasta in gelatina viene preparata su panna acida, maionese o utilizzando kefir. Basta mescolare gli ingredienti secondo la ricetta e, senza aspettare, versare metà del volume nello stampo e distribuire uniformemente il resto sul ripieno.

Parliamo di pesce. L'opzione più deliziosa è usare il saury. Ovviamente va diversificato con altri ingredienti.

Una tale torta può essere cotta con patate o riso. Anche le piume di aneto e cipolla si sposano bene con il saury. Quindi, saury pie, una ricetta con pasta di aspic.

Torta salata in scatola con patate

Per lo sformato di pesce con patate e saury, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• per la prova: un bicchiere di panna acida; un bicchiere di maionese; tre uova; 8 cucchiai di farina; soda sulla punta di un coltello;
• per il ripieno: 3 patate di media grandezza; una lattina di pesce in scatola (sott'olio o proprio succo); testa di cipolla.

Questa torta con pesce in scatola ha le patate nel ripieno. La praticità e semplicità della ricetta è dovuta al fatto che si può cucinare uno sformato di pesce con patate utilizzando i tuberi sia lessati che crudi.

Ricetta per la cottura al forno passo dopo passo:

1. Versare la soda nella panna acida, mescolare e mettere da parte.
2. Sbatto le uova con un pizzico di sale, aggiungo la maionese. Mescolo fino a che liscio. Lo aggiungo alla panna acida.
3. Prendo il pesce dal barattolo, lo impasto con una forchetta.
4. Strofino le patate crude o bollite su una grattugia media.
5. Ho tagliato la cipolla a cubetti.
6. Versare metà della pastella in una teglia.
7. Sopra, stendere con cura uno strato con le patate, cospargere di cipolle.
8. Distribuisco uniformemente uno strato con sopra il saury. Tutti gli strati devono essere disposti con cura in modo che il ripieno non spinga attraverso l'impasto.
9. Versare uniformemente l'impasto rimanente, se necessario livellare con un cucchiaio.
10. Metto la torta salata e patate in preriscaldata a 180 gr. forno per 30-40 minuti.

È pronta la deliziosa pasta frolla con ripieno di pesce! Buon appetito!

Torta con riso e saury in scatola

Per la cottura è preferibile utilizzare il riso a chicco lungo. L'impasto viene preparato sulla base di kefir, che è meglio assumere con una percentuale media di contenuto di grassi. La ricetta è molto semplice, ma richiede una certa fase preparatoria.

Per cuocere uno sformato di pesce con riso al forno sono necessari i seguenti prodotti:

• per la prova: un bicchiere di farina; un bicchiere di kefir; tre uova; 100 g di panna acida; bibita; sale;
• per il ripieno: riso bollito - 150 g; cipolla - 150 g; pesce in scatola (nel proprio succo o olio) - 2 pz.

La torta con pesce in scatola e riso si prepara come segue:

1. Lessare il riso fino a cottura, raffreddare.
2. Faccio soffriggere la cipolla a dadini in olio vegetale, fredda.
3. Ho steso il pesce dal barattolo, lo ho impastato con una forchetta.
4. Mescolo pesce e cipolla con il riso. Se necessario, aggiungere sale, pepe.
5. Sciolgo la soda nel kefir (mezzo cucchiaino), aggiungo la panna acida e le uova, mescolo.
6. Setaccio la farina, la aggiungo in piccole porzioni. Impastare la pastella.
7. Versare metà dell'impasto in una teglia, distribuirvi sopra il ripieno di pesce e riso.
8. Verso il resto dell'impasto.
9. Metto la torta salata e riso preriscaldata a 180 gr. forno per mezz'ora.

Una torta molto sostanziosa e incredibilmente gustosa è pronta. Mangia per la salute!

Torta salata in scatola con cipolle verdi

L'impasto a base di kefir e burro si sposa bene con il ripieno di pesce. In assenza di burro, può essere sostituito con la margarina.

Per cuocere con pesce e cipolle, è necessario quanto segue:

• per il test: kefir - 400 ml; uovo - 2 pezzi; farina - 2,5 cucchiai; burro - 100 g; zucchero semolato - 1 cucchiaio; soda e sale - 1 cucchiaino ciascuno;
• per il ripieno: pesce in scatola (nel suo stesso succo o olio) - 2 pezzi; cipolla verde - un grosso mazzo; aneto - grappolo medio.

La ricetta è la seguente:

1. Sciogliere il burro a bagnomaria, raffreddare.
2. Con un mixer sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il sale.
3. Sciolgo la soda nel kefir, aggiungo le uova sbattute.
4. Dopo un minuto aggiungere il burro fuso.
5. Setaccio la farina, la aggiungo in piccole porzioni. Impastare la pasta.
6. Trito finemente le verdure.
7. Prendo il pesce dal barattolo e lo schiacciamo con una forchetta. Mescolo con le erbe aromatiche.
8. Riempio lo stampo da forno con un impasto liquido (metà del suo volume).
9. Dall'alto distribuisco il ripieno di pesce alle erbe.
10. Versare uniformemente l'impasto rimanente.
11. Metto il tortino di pesce in preriscaldato a 180 gr. forno per 30 minuti. Aiuta te stesso!

Non dimenticare di pubblicare le foto e la tua ricetta preferita per la cottura con lo saury.

Come sempre, alla fine della compilation ci sono alcuni dei miei consigli su come realizzare la ricetta della torta salata più perfetta.

• Prima di utilizzare il pesce in scatola come ripieno, è necessario eliminare il liquido in eccesso, sia trasferendo il pesce in un piatto, sia scolando la componente liquida direttamente dalla lattina;
• Il pesce in scatola deve essere schiacciato con una forchetta prima di essere utilizzato come ripieno, dopo aver rimosso tutte le lische grosse, nonché le spezie utilizzate;
• Quando si utilizza la cipolla come parte integrante del ripieno, va prima fritta in olio in una padella;
• Quando si prepara il ripieno con il riso, va cotto in anticipo e fatto raffreddare a temperatura ambiente;
• Quando si sbattono le uova, separare gli albumi dai tuorli e sbatterli separatamente fino a ottenere una schiuma stabile, aggiungendo già all'impasto impastato. Grazie a questo semplice metodo, l'impasto della torta risulterà più arioso e spumoso;
• La maionese con un'alta percentuale di grassi (dal 60%) può sostituire il burro utilizzato nella ricetta. Inoltre, la sostituzione del prodotto può essere totale o parziale;
• La torta di pesce può essere cotta in una pentola a cottura lenta per un'ora. Affinché la parte superiore della torta preparata in questo modo sia rossa, prima della fine della cottura, la torta può essere capovolta.

La mia videoricetta

Per le casalinghe che vogliono sorprendere i propri cari con un piatto gustoso e appagante, è adatta una ricetta per uno sformato di patate e saury. Viene servito a colazione, pranzo o cena. Inoltre, la cottura conserva il suo sapore anche quando è fredda.

Torta salata e patate in una ricetta a cottura lenta

Cucinare una torta con lo saury in scatola in una pentola a cottura lenta ti consente di risparmiare tempo e non preoccuparti che la pasta si bruci. Molte persone usano filetti freschi invece di cibo in scatola. Tuttavia, il pesce in barattolo non è più adatto per fare la torta salata con patate.

Per il piatto vi serviranno i seguenti ingredienti:

• 3-4 tuberi di patata;
• 300 g di panna acida;
• 350 g di farina;
• 2 lattine di saury;
• 4 uova;
• mezzo cucchiaino di soda;
• sale.

L'impasto si prepara come segue:

1. Mettono panna acida, sale, soda e liquido dalle lattine di saury nei piatti, anche le uova vengono rotte qui.
2. Gli ingredienti sono accuratamente miscelati.
3. Setacciano la farina per loro.
4. La composizione viene montata con un mixer per dare uno stato omogeneo.

Quindi preparare il ripieno per la torta al saury in una pentola a cottura lenta:

1. Tagliare le patate a fette o strisce.
2. Quindi friggerlo in una padella con olio vegetale o d'oliva.
3. Quando le patate sono a metà cotte, vengono salate, tolte dal fuoco e fatte raffreddare.
4. Il pesce viene tolto dai barattoli, spezzato a pezzi con una forchetta e le lische vengono rimosse.

Resta solo da "raccogliere" la torta e inviarla a cuocere.

Fasi di cottura

Per preparare una torta con saury e patate, sul fondo della tazza viene posizionata la carta da forno e i lati del contenitore sono unti con il burro. Quindi, esegui le seguenti manipolazioni:

1. Versare metà dell'impasto preparato nel multicooker.
2. Distribuire sopra i pezzi di saury da una lattina.
3. Quindi stendete le patate.
4. Lo strato finale è saury dalla seconda lattina.
5. Il resto dell'impasto viene aggiunto alla futura torta di pesce con saury. Non fa paura se pezzi di pesce fanno capolino da esso.

Il contenitore viene messo in una pentola a cottura lenta e la modalità "Cottura" è attivata. Questa funzione è disponibile in quasi tutti i modelli di elettrodomestici. La torta risulterà essere di un diametro rigorosamente definito, che corrisponde alle dimensioni della ciotola multicooker.

Solitamente il tempo per la modalità “Cottura” è impostato automaticamente e varia da 40 a 80 minuti. L'attivazione di questa funzione imposta la temperatura nell'intervallo 120-160 gradi. Questi parametri possono differire in diversi modelli.

Se a fine cottura la crosta della torta non si è rosolata a sufficienza, capovolgere il prodotto qualche minuto prima di spegnere la modalità in modo che anche la parte superiore sia cotta. Non c'è niente di complicato in questo, anche un cuoco alle prime armi può fare una torta con saury e patate in una pentola a cottura lenta.

Torta in gelatina con saury e patate informazioni generali

Per ottenere pasticcini ariosi e morbidi, dovresti usare la ricetta per una torta in gelatina con saury in scatola e patate. Aiuterà in situazioni impreviste quando è necessario preparare pasticcini veloci e profumati per il secondo piatto. Per lui avrai bisogno di:

• 250 ml di kefir;
• 2 uova;
• mezzo cucchiaino di soda e aceto per estinguere;
• 160 g di farina;
• 1 cipolla;
• 1 lattina di pesce in scatola;
• 3 patate piccole;
• sale pepe.

L'impasto per una torta veloce si prepara nel modo seguente:

1. Il kefir viene versato in un contenitore e riscaldato leggermente.
2. Ad esso vengono aggiunte le uova sbattute e la soda spennellata con aceto.
3. A poco a poco aggiungete la farina setacciata e lavorate l'impasto.

Per il ripieno grattugiate le patate sbucciate o tagliate a listarelle. La cipolla viene smistata ad anelli e leggermente fritta in una padella con olio vegetale. Trasferite il saury dal barattolo su un piatto e impastate con una forchetta fino a farlo diventare una pappa; non serve liquido per il ripieno.

Alcune casalinghe preferiscono usare le cipolle non fritte nella ricetta della torta al saury. Tutto dipende dalle preferenze di gusto.

Fasi della preparazione di una torta in gelatina

Ungete una teglia per una torta saury con patate con verdure o burro e versateci dentro parte della pastella. Successivamente, si comportano in questo modo:

1. Distribuire uniformemente le patate sull'impasto, salare e pepare.
2. Lo strato successivo sono le cipolle.
3. L'ultimo strato del ripieno è la massa di pesce.
4. Alla fine, tutto viene versato uniformemente con l'impasto rimanente.

È meglio lasciare riposare la torta nello stampo per 5-10 minuti e solo dopo inviarla in forno preriscaldato per 45 minuti a una temperatura di 180 gradi. Puoi controllare le condizioni del piatto con uno stuzzicadenti. Se non ci sono più pezzi di pasta cruda quando si fora la torta, la pasta è pronta. Puoi fare una torta in gelatina con altri ripieni: riso, salsiccia, carne.

Torta salata su pasta lievitata

Per una cena in famiglia, la ricetta della torta salata in scatola su pasta lievitata è l'ideale. È vero, dovrai dedicare un po' più di tempo per compiacere la tua famiglia con questo delizioso piatto. Risulta succoso, tenero e morbido.

Per il test avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 bicchiere d'acqua;
• 25 g di lievito;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• un pizzico di sale;
• 2 tazze di farina;
• 1 uovo.

Il ripieno è composto dai seguenti prodotti:

• 2 barattoli di saury o 300 g di filetto di pesce;
• 2 patate medie;
• 1 cipolla;
• verde;
• sale pepe;
• 40 ml di olio raffinato;
• 30 g di burro.

Per preparare uno sformato di pesce con ripieno, procedere per fasi:

1. L'acqua viene leggermente riscaldata e vi vengono aggiunti lievito, zucchero e sale.
2. Quindi aggiungere 1,5 cucchiai di farina e mescolare accuratamente.
3. Quando non ci sono più grumi, la massa risultante viene coperta con un coperchio e messa in un luogo caldo per 40-60 minuti.

Mentre l'impasto sta lievitando, sono impegnati nella seconda fase: il ripieno:

1. Le patate vengono sbucciate e tagliate a fettine sottili, quindi salate e pepate.
2. Le verdure vengono lavate e tritate finemente.
3. Le cipolle vengono tagliate ad anelli.
4. Il filetto di pesce viene diviso in piccoli pezzi, salato e vengono aggiunte le vostre spezie preferite. Se il saury è in barattoli, viene impastato con una forchetta a pezzetti.

La terza fase di preparazione prevede le seguenti fasi:

1. La farina e l'olio vegetale rimanenti vengono introdotti lentamente nell'impasto avvicinato.
2. L'impasto viene impastato fino a renderlo elastico.
3. Il tavolo viene cosparso di farina e l'impasto viene steso in due strati di 1-2 cm ciascuno Il diametro del primo cerchio deve essere leggermente più grande in modo che vada oltre i lati dello stampo.
4. Quindi, ungere la teglia con olio vegetale e adagiarvi il primo strato.
5. Sopra vengono distribuite patate e verdure, poi pesce e cipolle.
6. Le fette di burro vengono adagiate su tutta la superficie del ripieno.
7. Coprire gli ingredienti con il secondo strato di pasta e avvolgere i bordi dai lati.
8. Spennellare la superficie della torta con l'uovo sbattuto.

La forma viene posta in forno preriscaldato a 180 gradi. Il piatto viene tirato fuori in meno di un'ora. Durante la cottura, dovresti concentrarti sul tuo forno, potrebbe volerci un po' più di tempo. La torta pronta può essere cosparsa di formaggio. Alcune casalinghe preferiscono usare la pasta lievitata già pronta.

Oltre alle ricette proposte, ci sono modi per realizzare una torta salata a base di azzimi e pasta sfoglia. Ognuno è sicuro di trovare un piatto di proprio gusto. L'importante è cucinare con amore e utilizzare solo prodotti freschi.