Caratteristiche generali dell'agricoltura russa. Il significato e le caratteristiche dell'agricoltura come industria
Introduzione 3
1. Composizione, importanza, caratteristiche dell'ubicazione dell'industria agricola 4
2. Principali aree coltivate e zootecniche 9
2.1. Individuazione delle dinamiche di sviluppo del settore per il periodo 2000-2006. quattordici
2.2. Problemi e prospettive di sviluppo 15
Conclusione 21
Riferimenti 22
introduzione
L'agricoltura è un'industria che appartiene al complesso agroindustriale della Federazione Russa (AIC). Il complesso agroindustriale comprende industrie con stretti rapporti economici e produttivi, specializzate nella produzione di prodotti agricoli, nella loro lavorazione e stoccaggio, oltre a fornire all'agricoltura e all'industria di trasformazione i mezzi di produzione.
L'agricoltura è uno dei settori più importanti del complesso economico nazionale, poiché sono i suoi prodotti una fonte di cibo indispensabile per la popolazione mondiale. Altrettanto grande è il ruolo dell'agricoltura nella coltivazione delle materie prime per l'industria leggera, tessile e alimentare.
Durante la formazione delle relazioni di mercato, l'agricoltura è caduta in declino, come dimostra il volume dei prodotti agricoli importati da altri paesi. Anche in questo periodo vi fu un cambiamento nei proprietari dei terreni: i terreni demaniali si trasformarono in appezzamenti privati di contadini e orticoli. Insieme al cambiamento dei proprietari terrieri, si sono verificati cambiamenti nel finanziamento delle imprese agricole. Gli incentivi fiscali e le sovvenzioni provenienti dal bilancio sono modesti e non hanno coperto le perdite delle imprese agricole fino al 2000-2001. Con l'adozione di nuove leggi e programmi per lo sviluppo dell'agricoltura, ci sono stati notevoli miglioramenti, l'agricoltura ha iniziato a riprendersi e sono stati delineati cambiamenti in meglio.
La rilevanza di questo argomento oggi è grande, poiché il benessere del paese dipende dagli indicatori di produzione di questo particolare settore. Pertanto, il mantenimento delle riforme in corso in questo momento è molto necessario per lo sviluppo dell'industria e dell'economia nel suo insieme.
Capitolo 1. Caratteristiche e importanza del settore agricolo nell'economia del Paese
1.1. La composizione, l'importanza e le caratteristiche del settore agricolo nel NHC del paese
Il complesso agroindustriale è un insieme di industrie economicamente interconnesse specializzate nella produzione di prodotti agricoli, la loro lavorazione industriale, stoccaggio e vendita, nonché industrie che forniscono all'agricoltura e all'industria di trasformazione i mezzi di produzione e all'agricoltura i servizi di produzione.
Negli anni della crisi il primo ambito del complesso agroindustriale, che fornisce all'agricoltura i mezzi di produzione ei servizi alla produzione, era in completo declino, la maggior parte delle imprese ha cessato l'attività. La produzione dei trattori è diminuita di 12,5 volte, le mietitrici di grano - di 24 volte, gli aratri - di 68 volte. Il livello di utilizzo delle capacità di ingegneria agraria è dell'8-12%. La disponibilità di mietitrici per unità di superficie coltivata in Russia è 4-5 volte inferiore rispetto ai paesi europei. L'ammortamento delle immobilizzazioni è del 70%. Se la situazione non cambierà nei prossimi anni, solo il 30% della terra sarà coltivata da macchine.Ora, a causa della carenza di fertilizzanti, si perdono 30 milioni di tonnellate di prodotti agricoli all'anno.I prezzi non consentono alle imprese agricole di acquistare attrezzature, fertilizzanti.Durante gli anni della crisi, i prezzi dei prodotti industriali sono aumentati di 9,4 mila volte e per i prodotti agricoli di 1,7 mila volte quando acquistano fertilizzanti, le imprese agricole non sono attualmente in grado di acquistarli.
La produzione agricola è l'anello centrale del complesso agroindustriale del Paese. L'agricoltura è uno dei settori più importanti dell'economia di qualsiasi stato. Fornisce prodotti vitali per l'uomo: generi alimentari di base e materie prime per la produzione di beni di consumo. Le principali forme di gestione in questo settore dell'economia sono: cooperative di produzione agricola (SPK), società per azioni (JSC), società a responsabilità limitata (LLC), aziende agricole.
L'agricoltura è una sfera speciale dell'economia, radicalmente diversa da tutte le altre sfere, poiché il principale mezzo di produzione in agricoltura è la terra. Con un uso razionale, la terra non solo non perde la sua qualità principale e più preziosa: la fertilità, ma può persino aumentarla, mentre tutti gli altri mezzi di produzione diventano gradualmente obsoleti moralmente e fisicamente, vengono sostituiti da altri. La terra è sia un mezzo di produzione che un oggetto di lavoro. Piante e animali fungono anche da mezzi di produzione. Un'altra caratteristica importante della produzione agricola è la stagionalità, che causa produzione, impiego di manodopera, consumo e impiego di risorse materiali e finanziarie diseguali durante tutto l'anno. L'agricoltura, a differenza di altre aree, dipende molto da fattori naturali. Influenzano l'ubicazione della produzione agricola, la sua struttura settoriale, determinano differenze territoriali e instabilità dei volumi di produzione nel corso degli anni. Le colture agricole presentano differenze significative nella durata della stagione di crescita, nella quantità richiesta di calore, luce, umidità, presentano i propri requisiti per la qualità del suolo. Questo determina anche le peculiarità della loro collocazione non solo nelle regioni, ma anche all'interno delle singole aziende. I fattori naturali attraverso la base del foraggio influenzano anche la distribuzione del bestiame. Lo sviluppo della scienza e della tecnologia consente di indebolire l'influenza delle condizioni naturali, ma fino a certi limiti [.
I più importanti fattori naturali di localizzazione e specializzazione dell'agricoltura sono:
qualità del suolo,
la durata del periodo antigelo,
somma delle temperature attive (fornitura di calore);
irraggiamento solare totale (fornitura luminosa);
Condizioni di umidità, quantità di precipitazioni;
probabilità di ripetibilità di condizioni meteorologiche sfavorevoli (siccità, gelo, vento ed erosione idrica);
disponibilità delle risorse idriche;
condizioni topografiche dell'area, ecc.
In misura maggiore, i fattori naturali influenzano l'ubicazione dei rami di produzione delle colture e, in misura diseguale, determinano le aree di coltivazione delle colture. Per un certo numero di colture (principalmente termofile), queste aree sono estremamente limitate, ad esempio uva, tè, agrumi, ecc. Per altre sono molto più ampie (orzo, frumento primaverile, patate, ecc.). I fattori naturali hanno un impatto meno significativo sulla distribuzione della zootecnia, manifestandosi attraverso la base foraggera. La più dipendente dalle condizioni naturali e climatiche è la zootecnia pastorale (alcune aree di allevamento di pecore, allevamento di bovini, allevamento di renne, allevamento di cavalli, ecc.). Qui è possibile evidenziare fattori quali la presenza dei pascoli, la loro dimensione, la composizione della vegetazione e la durata del periodo del loro utilizzo.
Anche i fattori socio-demografici sono estremamente importanti per l'ubicazione dell'agricoltura. La popolazione è il principale consumatore di prodotti agricoli; ci sono caratteristiche regionali della struttura di consumo di questo prodotto. La specializzazione dell'agricoltura è influenzata dal rapporto tra popolazione urbana e rurale. Inoltre, la popolazione garantisce la riproduzione delle risorse di lavoro per l'industria. A seconda della disponibilità di risorse di lavoro (tenendo conto delle capacità lavorative della popolazione), si sta sviluppando l'una o l'altra produzione di prodotti agricoli, caratterizzata da un'intensità di lavoro disuguale. Le più laboriose sono la produzione di ortaggi, patate, barbabietola da zucchero e altre colture industriali e alcuni rami dell'allevamento. L'utilizzo di personale specializzato e qualificato contribuisce alla crescita della produttività del lavoro, riducendo i costi di manodopera per la produzione di questo prodotto. L'aumento della migrazione della popolazione in un certo numero di regioni limita attualmente la produzione di prodotti ad alta intensità di manodopera. Un fattore importante per l'alloggio e la specializzazione sono anche gli interessi della popolazione locale, che in passato non erano sufficientemente presi in considerazione. In un certo numero di casi, limitano notevolmente la possibilità di produrre per l'esportazione molti tipi di prodotti, che in precedenza erano determinati dai volumi pianificati di consegne al fondo dell'Unione.
I fattori economici più significativi dell'ubicazione e della specializzazione dell'agricoltura comprendono l'ubicazione delle aziende agricole rispetto al consumatore, la fornitura di infrastrutture di produzione e di trasporto, il potenziale produttivo esistente, il livello di efficienza economica raggiunto, la disponibilità di mezzi di produzione, il la trasportabilità dei prodotti, lo sviluppo dei legami interregionali, il livello di progresso scientifico e tecnologico.
I principali rami dell'agricoltura sono rappresentati dalla produzione vegetale e zootecnica, in cui si distinguono i sottosettori: cerealicoltura, produzione di foraggi, produzione di colture tecniche (litocoltura, bieticoltura, ecc.), orticoltura, orticoltura, allevamento di bovini, allevamento di suini, allevamento di pecore, allevamento di pollame, allevamento di conigli, allevamento ittico di laghetto, allevamento di pellicce, apicoltura, ecc.
La produzione agricola produce il 52% di tutti i prodotti agricoli in Russia. Questa industria può essere considerata la base dell'agricoltura, poiché il livello di allevamento dipende in gran parte dal suo sviluppo.
La coltivazione del grano occupa un posto di primo piano nella produzione agricola. Più della metà dei seminativi è occupata da grano, rappresenta più di un terzo del valore della produzione lorda della produzione agricola e quasi un terzo di tutti i mangimi negli allevamenti. L'industria ha anche un enorme significato sociale, poiché i prodotti da forno costituiscono il 40% del fabbisogno giornaliero della dieta umana per il cibo. Il grano è la principale fonte di reddito per la maggior parte dei produttori di materie prime rurali. L'industria costituisce una parte significativa del bilancio del paese.
La zootecnia è uno dei rami principali della produzione agricola: fornisce il 48% della produzione lorda, accumula il 75% delle attività produttive fisse e il 70% delle risorse di lavoro in agricoltura. L'importanza della zootecnia è determinata anche dal fatto che produce i prodotti più necessari e biologicamente preziosi nella dieta umana.
Una produzione efficiente di bestiame è impossibile senza la creazione di una solida base di foraggio. La base alimentare è la produzione, la conservazione e il consumo di mangimi per tutti i tipi di animali e uccelli. Dipende dalle condizioni naturali e, di conseguenza, ha un impatto sulla specializzazione della zootecnia (allevamento dell'uno o dell'altro tipo di bestiame), sull'ubicazione dei suoi singoli rami. Ad esempio, si stanno sviluppando l'allevamento di bovini da carne e l'allevamento di pecore, ubicati dove sono presenti importanti pascoli e fienili, mentre l'allevamento di suini e l'allevamento di pollame sono orientati verso la base foraggera agricola. La durata e la possibilità del pascolo e della stalla degli animali, la scelta di una struttura razionale della mandria, del suo bestiame, la tecnologia di allevamento e di ingrasso del bestiame, che in definitiva incide sull'efficienza della produzione e sulla sua convenienza, dipendono anche dalle condizioni naturali e sulla base del foraggio. L'importanza della base dei mangimi è anche determinata dal fatto che la quota dei mangimi nel costo dei prodotti animali in Russia è del 60-80%, a seconda del tipo e dell'area di produzione.
Il problema dei mangimi nell'agricoltura russa è uno dei più acuti. La bassa produttività dell'allevamento è direttamente correlata al basso livello di nutrizione animale (ad esempio, in termini di calorie annue, è solo il 57-61% del livello negli Stati Uniti). La maggior parte del foraggio è fornita dalla produzione di foraggio da campo. Il 38% dei seminativi è occupato da colture foraggere e 3/4 della raccolta di foraggi da tutte le aree foraggere è fornita da questa fonte. Inoltre, 2/3 del raccolto lordo di cereali viene utilizzato per scopi di foraggio. I campi di fieno e i pascoli fungono da importante fonte di foraggio, la superficie coltivata a foraggio è in costante crescita, tuttavia la loro struttura deve essere migliorata, poiché la quota di cereali e leguminose è insufficiente. La produttività dei campi di fieno e dei pascoli naturali, che forniscono foraggio grezzo e verde a buon mercato e necessario, è molto bassa in Russia, il che è associato allo stato culturale e tecnico insoddisfacente delle terre naturali, all'ampio sistema di gestione dei prati nel paese. Grandi aree necessitano di opere di bonifica.
1.2. Le principali aree di produzione agricola e zootecnica
Il principale raccolto di grano in Russia è il grano, l'inverno e la primavera. Il frumento invernale è una coltura più produttiva rispetto al frumento primaverile, ma è più esigente per i suoli, è una coltura amante del caldo. Le principali aree di produzione sono il Caucaso settentrionale e la regione centrale della Terra Nera. I raccolti di grano primaverile sono concentrati nella regione del Volga, negli Urali meridionali, in Siberia, nella regione della Terra non nera [ .
Un raccolto meno capriccioso è la segale, quindi i suoi raccolti si trovano principalmente nelle regioni della zona russa di Non-Chernozem. Le superfici seminate di segale sono in costante diminuzione.
L'orzo può essere coltivato quasi ovunque, resiste a temperature estreme durante la stagione di crescita, resistente alla siccità. Le principali regioni di produzione sono il Caucaso settentrionale, la regione centrale di Chernozem e la regione del Volga, l'orzo viene coltivato anche negli Urali e in Siberia.
L'avena - amante dell'umidità, ma non esigente per la cultura del suolo, viene coltivata nella zona forestale: nella regione del Volga-Vyatka, negli Urali, nella Siberia occidentale e orientale. L'orzo e l'avena sono utilizzati per scopi foraggi e nell'industria alimentare.
Il mais è una pianta amante del calore, viene coltivato per il grano nelle regioni meridionali del paese: nel Caucaso settentrionale e nella regione centrale di Chernozem, nella regione del Basso Volga.
Le principali colture cerealicole: miglio, grano saraceno, riso. Il miglio viene coltivato principalmente nella zona della steppa: nella regione centrale di Chernozem, nella regione del Volga, nel Caucaso settentrionale, negli Urali. Il grano saraceno richiede elevate condizioni di umidità e non tollera bene le alte temperature dell'aria. Principali aree di produzione: regione centrale di Chernozem, Ural. Il riso viene coltivato in Russia nel Caucaso settentrionale, nella parte inferiore del Volga e nel territorio di Primorsky (Estremo Oriente) su terreni irrigati.
I legumi (piselli, fagioli, lenticchie, soia, ecc.) sono di grande importanza sia come colture alimentari che a scopo foraggero, coprendo il fabbisogno proteico degli animali.
I semi oleosi in Russia sono la principale fonte di oli vegetali commestibili e tecnici. Il principale raccolto di olio è il girasole. È coltivato per il grano nel Caucaso settentrionale, nella regione del Volga e nella regione centrale della Terra Nera. Tra gli altri semi oleosi, il lino di soia, la senape e i semi di ricino sono della massima importanza. La canapa è una spezia importante e allo stesso tempo semi oleosi. La maggior parte della canapa viene prodotta nel Caucaso settentrionale e nella regione della Terra non nera.
La principale coltura industriale in Russia è la fibra di lino. Viene coltivato nelle regioni economiche centrali, settentrionali e nord-occidentali della parte europea del paese.
La barbabietola da zucchero è utilizzata in Russia per la produzione di zucchero, le cime e gli scarti della sua lavorazione sono preziosi mangimi per il bestiame.Le principali regioni di coltivazione della barbabietola sono il Chernozems centrale e il Caucaso settentrionale.
Le patate vengono coltivate quasi ovunque nel paese, ma la coltivazione delle patate è un'industria delle materie prime nel Centro, nella regione del Volgo-Vyatka. Terra nera centrale e Siberia occidentale Le principali colture di ortaggi si trovano nel Caucaso settentrionale, nella regione del Volga, nella Terra nera centrale e in alcune altre regioni. Frutta e bacche vengono coltivate nelle regioni meridionali.
Il ramo principale della zootecnia è l'allevamento del bestiame. Dal 1 gennaio 2006, il numero di capi di bestiame in Russia è stato di 27,2 milioni di capi, di cui 12,7 milioni di capi di vacca. Il 37,4% del bestiame rappresenta le famiglie. Gli Urali medi e meridionali, la regione del Volga, la Siberia occidentale e il Caucaso settentrionale hanno un grande bestiame.
L'allevamento di bovini da latte e da latte e da carne si trova principalmente nelle aree suburbane, tenendo conto della vicinanza al consumatore e della disponibilità di risorse di manodopera, poiché questo settore è molto laborioso. Per lo sviluppo dell'allevamento di bovini da latte è necessaria una grande quantità di foraggi succulenti, la maggior parte dei quali è fornita dalla produzione di foraggi da campo, nonché pascoli normalmente inumiditi in estate, che contribuiscono alla crescita della produttività del latte. Tradizionalmente, l'allevamento di bovini da latte gravita verso aree ad agricoltura intensiva. Le principali aree di allevamento di bovini da latte e da carne: foresta (Terra non nera), foresta-steppa e regioni steppiche (Medio Volga, Medio Urali, Siberia).
L'allevamento di carne, carne e bovini da latte di tipo prevalentemente estensivo si sviluppa nelle steppe aride e nelle regioni semidesertiche: nella regione del Basso Volga, nel Caucaso settentrionale, negli Urali meridionali e nella Siberia meridionale. Qui, su terreni da foraggio naturale, con costi di manodopera minimi, puoi ottenere la carne bovina più economica. Lo sviluppo dell'allevamento di bovini da carne di tipo intensivo è tipico delle aree di agricoltura sviluppata e dell'economia suburbana. L'ingrasso degli animali viene effettuato sui prodotti della produzione di foraggi da campo, la lavorazione dei rifiuti di colture industriali utilizzando tecnologie industriali in grandi complessi zootecnici. L'allevamento di bovini da carne di questo tipo si distingue nel Caucaso settentrionale, in Siberia.
L'allevamento di pecore e capre fornisce preziosi tipi di prodotti e contribuisce anche ad aumentare l'uso dei terreni agricoli, poiché utilizzano pascoli non adatti ad altri tipi di bestiame, l'allevamento di pecore è più economico di altri animali. Il numero di pecore in Russia ammonta a 14,4 milioni di capi. Le famiglie della popolazione rappresentano il 63,3%. La maggior parte del bestiame è concentrata nel Caucaso settentrionale, nella regione del Volga, nella Siberia orientale e negli Urali. Indicazioni di allevamento ovino, a seconda della base del foraggio: vello fine (steppe del Caucaso settentrionale, regione del Basso Volga, Siberia), vello semifine (Centro, regione del Medio Volga), pelo (a nord e nord-ovest del Non -Regione della Terra Nera).
L'allevamento di capre è di importanza commerciale nel sud-est della parte europea del paese e nelle regioni della steppa montuosa della Siberia.
Il ramo più produttivo della zootecnia è l'allevamento di suini. Il numero di maiali in Russia è di 16,4 milioni di capi. L'allevamento di suini è praticato in tutte le regioni economiche del paese, ma ha ricevuto il maggiore sviluppo nelle aree della coltivazione del grano e della patata: nel Caucaso settentrionale, nella regione del Volga e nella regione centrale della Terra Nera. L'allevamento di suini si sta sviluppando intensamente nelle aree suburbane, fa ampio uso di rifiuti dell'industria alimentare e della ristorazione.
L'allevamento di pollame è uno dei rami della zootecnia in più rapida crescita, si trova ovunque, ma è concentrato principalmente nelle regioni meridionali di una grande azienda cerealicola. L'allevamento di bestiame comprende anche i seguenti settori: allevamento di cavalli, allevamento di cervi, allevamento di renne, allevamento di conigli, sericoltura, apicoltura, ecc. percorso di sviluppo.
Nella moderna struttura territoriale della produzione agricola spiccano i distretti federali Centrale, Volga, Meridionale e Siberiano. In conformità con le previsioni per lo sviluppo dell'agricoltura nella Federazione Russa nel Distretto Federale Centrale, la crescita della produzione sarà assicurata principalmente a spese delle regioni di Mosca, Tula e Belgorod, nella regione del Volga - a spese della Repubblica di Mari El e la regione di Kirov. Un posto speciale è occupato dalla Repubblica del Tatarstan, dove viene attuato con successo il programma regionale "Sviluppo del complesso agroindustriale del Tatarstan per il periodo 2000-2010". Nelle regioni di Samara e Saratov è previsto anche un aumento significativo della produzione a causa di un aumento della produttività di 2 volte. Il posto di primo piano nel paese nella produzione agricola è occupato dal territorio di Krasnodar, seguito dalla regione di Rostov. Elevati tassi di crescita sono previsti anche nel territorio di Stavropol. Nel distretto federale del Volga, l'area più potente della produzione agricola è la Repubblica del Bashkortostan, indicatori simili si trovano nella regione di Orenburg. In Siberia, la più grande area di produzione agricola è il territorio di Altai. In Estremo Oriente, i principali volumi della produzione agricola cadono nel territorio di Khabarovsk e nella regione dell'Amur.
Capitolo 2. Analisi delle prestazioni del settore. Problemi e prospettive di sviluppo per il futuro
2.1. Individuazione delle dinamiche di sviluppo del settore per il periodo 2000-2006.
Negli anni della crisi dell'agricoltura sono stati ritirati dalla circolazione oltre 30 milioni di ettari di terreno agricolo, le colture sono diminuite di 17,5 milioni di ettari e la superficie dei terreni irrigui e drenati è diminuita di 1,5 milioni di ettari. La produzione di grano è scesa al livello degli anni '50. Nella zootecnia, la produzione di carne è diminuita di 2 volte. Il numero di bovini è diminuito di 28,4 milioni di capi, è sceso al livello del 1949, suini - di 22 milioni di capi, pecore e capre - di 42 milioni di capi. La produzione di latte per vacca è di 2233 litri all'anno, sebbene nei paesi economicamente sviluppati nelle principali fattorie una vacca produca fino a 12.000 litri di latte all'anno. L'investimento di capitale in agricoltura nel 2000 rispetto al 1990 è stato ridotto di quasi 25 volte.
In questo momento, nel 2006, l'agricoltura russa è caratterizzata da un'ampia scala di produzione. Il volume della produzione agricola nel 2006 è stato di 844,9 milioni di rubli.
La Russia è al 2° posto nel mondo per produzione di patate e latte, 6° per produzione di carne, 7° per colture di cereali.
Nel 2000, il raccolto lordo di grano è stato di 63,4 milioni di tonnellate (in peso dopo la lavorazione), barbabietola da zucchero - 14 milioni di tonnellate, girasole - 3,9 milioni di tonnellate, patate - 33,7 milioni di tonnellate, ortaggi - 12,3 milioni di tonnellate. 88.329 mila ettari, compresi quelli coltivati a grano - 46.555 mila ettari, a colture industriali - 7.505 mila ettari. La produzione di bestiame e pollame da macello (in peso vivo) è stata di 7 milioni di tonnellate, latte 31,9 milioni di tonnellate, uova 33,9 miliardi. Nella zootecnia sono state consumate 108,2 milioni di tonnellate di mangime, di cui 39,1 milioni di tonnellate di mangime concentrato.
La produzione di carne è aumentata del 5% nel 2006 rispetto all'anno precedente. La produzione di uova delle galline ovaiole è aumentata a 302 uova all'anno. La produzione media di latte per vacca era di 3574 kg, ovvero 282 kg in più rispetto al 2005.
In Russia, il livello di produttività delle colture agricole è molto basso: nel 2000, la resa dei cereali nel 2000 era di 15,6 centesimi per 1 ettaro, barbabietola da zucchero - 18,8, girasole - 9,0, patate - 104, ortaggi - 145 centesimi per 1 ettaro . Questo è 2-3 volte inferiore rispetto ai paesi sviluppati, anche con condizioni naturali e climatiche vicine. In termini di produttività del lavoro in agricoltura, il nostro paese è 3-4 volte indietro rispetto ai paesi sviluppati.
Nel 2006, il raccolto lordo di cereali è stato di 78,6 milioni di tonnellate, la resa è stata di 18,9 centesimi per 1 ettaro di superficie coltivata. I principali produttori di grano sono le imprese agricole, che producono oltre il 90% di tutto il grano.
2.2. Problemi e prospettive per lo sviluppo di questo settore
Il Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa ha preparato il programma "Grano" per il periodo 2001-2005. e fino al 2010. L'obiettivo principale del programma è garantire una produzione sostenibile e lo sviluppo del mercato dei cereali. Sulla base dell'introduzione di nuovi sistemi di produzione, comprese le ultime tecnologie per la produzione di grano, fertilizzanti, dispositivi di protezione, attrezzature, si prevede di aumentare le raccolte lorde entro il 2007 a 90-92 milioni di tonnellate e entro il 2010 a 120- 140 milioni di tonnellate Secondo i dati previsionali, i nuovi sistemi di produzione possono garantire un aumento della resa in granella fino a 20-24 centesimi in media per 1 ettaro nel Paese. Per raggiungere questi risultati è necessario migliorare il sistema fiscale. L'industria deve accumulare ogni anno almeno 20 miliardi di rubli per la modernizzazione.
La regolamentazione statale dovrebbe mirare a legalizzare il mercato del grano, autorizzare le attività degli ascensori, creare un sistema di scambi di grano, fornire infrastrutture moderne per la produzione e la commercializzazione del grano, regolare le fluttuazioni stagionali dei prezzi e migliorare il fatturato e la contabilità delle risorse fondiarie. Il programma prevede finanziamenti da fonti fuori bilancio in termini di prestiti a breve e lungo termine e fondi di bilancio per il riequipaggiamento delle aziende agricole di base nelle principali regioni produttrici di grano. Nel 2007, il numero di tali fattorie dovrebbe essere aumentato a 70. Con la riuscita attuazione del programma, la Russia sarà in grado di garantire non solo l'indipendenza alimentare, ma anche di entrare nel mercato estero.
I problemi sociali della campagna sono diventati particolarmente acuti: sotto tutti gli aspetti, il tenore di vita in campagna è notevolmente inferiore a quello in città. L'offerta con istituzioni di cultura, assistenza sanitaria, istruzione pubblica e specialisti in questi settori è scarsa. La dieta del contadino è più magra e meno equilibrata. I salari sono molto più bassi ei prezzi sono più alti, e così via. Tutto ciò porta alla migrazione della popolazione dalle campagne alla città, e la popolazione in giovane età se ne va, è in corso il processo di invecchiamento della popolazione e l'estinzione del villaggio russo.
Il potenziale di risorse naturali della Russia consente di produrre qui quasi tutti i principali tipi di prodotti agricoli, solo alcuni di essi sono limitati dalle condizioni naturali (frutta e verdura amanti del calore, ecc.). Tuttavia, il nostro paese è uno dei principali paesi importatori di prodotti alimentari. I motivi principali sono la produzione inefficiente, le grandi perdite e la scarsa qualità del prodotto.
La Russia è relativamente ben fornita di terreni agricoli, ma le loro dimensioni sono in costante declino, il che è associato al ritiro di terreni per l'edilizia industriale, dei trasporti, abitativa e comunale e, negli ultimi anni, alla non redditività della produzione agricola. Anche la dimensione dell'area di terreni agricoli e seminativi pro capite sta gradualmente diminuendo. Pertanto, la direzione principale dell'ulteriore sviluppo dell'agricoltura è la sua intensificazione a tutto tondo. L'intensificazione significa un aumento dei costi dei materiali e del lavoro per unità di superficie al fine di aumentare la resa dei prodotti agricoli per ettaro, migliorarne la qualità, aumentare la produttività del lavoro e ridurre il costo unitario di produzione. È il modo più efficace per sviluppare la produzione. Le principali direzioni di intensificazione sono la meccanizzazione complessa, la chimica dell'agricoltura, la bonifica dei terreni, l'aumento dell'offerta di forza lavoro in agricoltura, il miglioramento delle tecnologie di produzione utilizzate, l'intensificazione viene effettuata sulla base dell'approfondimento della specializzazione della produzione agricola, dell'ulteriore sviluppo dell'agro -integrazione industriale.
È riconosciuto dalla scienza e dalla pratica che le trasformazioni istituzionali nel settore agrario del paese hanno portato alla creazione di un'economia multistrutturale come un sistema di imprese e organizzazioni agricole, appezzamenti sussidiari contadini (fattoria) e personali della popolazione, le loro associazioni con diverse forme di proprietà. Allo stesso tempo, la formazione e lo sviluppo di una varietà di forme di proprietà e di gestione non è diventato un fattore stimolante per aumentare l'efficienza della produzione e la competitività in agricoltura.
La situazione con il foraggio è complicata dal fatto che fino al 30% del foraggio raccolto perde il suo valore nutritivo a causa di violazioni nella tecnologia di raccolta e conservazione, per non parlare delle perdite fisiche. A causa della mancanza di quantità e di una tecnologia di alimentazione impropria, una parte significativa del mangime viene spesa non per ottenere prodotti, ma per mantenere la vita degli animali, il che influisce negativamente sull'efficienza produttiva e aumenta l'intensità del mangime dei prodotti. Secondo questo indicatore, non abbiamo analoghi tra i paesi sviluppati, sebbene sperimentiamo costantemente una grande carenza di mangimi.
La direzione principale per risolvere il problema del foraggio è l'intensificazione della produzione di foraggi, che include misure per migliorare la struttura delle aree foraggere, aumentare la resa delle colture foraggere, la produttività dei campi di fieno e dei pascoli, il miglioramento e la chimica della base del foraggio, migliorare la produzione di semi di colture foraggere, e rafforzare la base materiale e tecnica della produzione, l'introduzione di nuove forme di organizzazione del lavoro, ecc.
Metodi e modalità di formazione di un'economia mista, come la proprietà de-statale della terra, la riforma, la disaggregazione dei colcos e delle fattorie statali, ignorando l'esperienza nazionale nel funzionamento delle grandi imprese, lo sviluppo prioritario delle piccole forme di agricoltura, ha condotto ad un forte calo della produzione agricola, alla distruzione del sistema dei rapporti di produzione, dei legami cooperativi e di integrazione. Pertanto, durante il periodo di riforma, il crollo della produzione agricola è paragonabile alle perdite durante la Grande Guerra Patriottica (cioè 2 volte) e le importazioni di cibo nel 2006 sono state superiori al 40% del suo consumo con una soglia di sicurezza alimentare di 25 %. I confini della povertà nelle zone rurali si sono ampliati più volte, poiché la distruzione delle imprese agricole ha comportato la perdita di posti di lavoro, un forte aumento della disoccupazione (quasi l'11%) e una diminuzione dei salari (39% del salario medio nel paese) .
Allo stesso tempo, le autorità affermano che la crescita economica dell'agricoltura è andata avanti per 8 anni consecutivi e che nel periodo dal 1999 al 2006 il volume della produzione agricola lorda è aumentato del 34,4%. Tuttavia, questi sono dati distorti e illusori, se conduciamo un'analisi comparativa dal 1999, e non dal 1990, poiché tale crescita è molte volte inferiore al tasso di crescita della produzione agricola lorda all'inizio della riforma agraria. Allo stesso tempo, dal 2002, c'è stata una tendenza verso una diminuzione del tasso di sviluppo dell'agricoltura, il loro ritardo rispetto al tasso di crescita dell'economia nel suo insieme. Se nel 1999-2002. il tasso di crescita medio annuo dell'agricoltura è stato del 6,4%, quindi nel 2002-2006. - solo 2%. Questa tendenza è testimoniata anche dagli indicatori economici del 2006, che confermano che il miglioramento emergente non contribuisce a un cambiamento fondamentale nel settore agricolo. Nonostante una certa crescita della produzione agricola lorda negli ultimi due o tre anni, il suo volume a prezzi comparabili nel 2006 era di circa il 75% rispetto al 1990 (solo il 53,3% nell'allevamento e leggermente superiore nella produzione agricola).
Analisi retrospettiva della produzione agricola del Paese per il periodo 1990-2006. mostra che negli ultimi tre anni la produzione di grano è rimasta al livello di 78 milioni di tonnellate, sebbene sia superiore a quella del 1995 e del 2000, ma inferiore del 20% rispetto al 1990 (nel 2007 sono previsti circa 75 milioni di tonnellate). ). In pratica ha subito un rallentamento la crescita della combinazione di forme di gestione in condizioni di economia diversificata e di rapporti di mercato, che dovrebbe realizzarsi attraverso la loro effettiva interazione, e non su principi di opposizione. Durante l'economia di transizione, è necessario tenere conto delle specificità di tutte le forme di gestione, pur mantenendo quelle statali, tenendo conto della loro capacità di condurre una produzione efficiente.
Per sviluppare modi per migliorare la gestione delle forme economiche, analizzeremo i risultati della loro riforma, determineremo il loro posto e il loro ruolo nel settore agricolo dell'economia. Consideriamo anzitutto la dinamica dello sviluppo delle forme di gestione. Secondo il Comitato statale di statistica della RSFSR, al 1 gennaio 1991 c'erano 29.385 imprese agricole nel paese, comprese 12.790 fattorie collettive, 13.048 fattorie statali, 1.498 imprese agricole interaziendali, nonché aziende collettive di pesca e sussidiarie aziende agricole di imprese non agricole e solo nelle aree rurali località - oltre 14 milioni di appezzamenti sussidiari personali. Per la prima volta si formarono 21mila famiglie di contadini (contadini).
Nel corso delle riforme del settore agrario sono state riorganizzate le forme gestionali preesistenti, tenendo conto dello sviluppo delle diverse forme di proprietà. Si ritiene che la riorganizzazione delle imprese agricole sia stata completata entro il 1997 e che si sia sviluppata un'economia diversificata, sono state create più di 31mila nuove forme di gestione. Si è sviluppata una struttura di imprese agricole, in cui quasi il 46% è occupato da cooperative agricole. Sostanzialmente si è stabilizzato il numero delle società di capitali chiuse e aperte (16% in totale); le imprese statali costituiscono il 4%, le fattorie collettive - 5%, le società di persone (società) a responsabilità limitata - 20,5%. Le associazioni di fede (società in accomandita), le associazioni di famiglie contadine (contadini) si stanno sviluppando male.
Nell'ambito del sostegno statale al complesso agroindustriale adottato nel 2007 per lo sviluppo delle infrastrutture sociali e ingegneristiche del paese dal 2008 al 2012. si prevede di stanziare fondi di sostegno statale per un importo di 107,6 miliardi di rubli. sostenere lo sviluppo compatto integrato e il miglioramento degli insediamenti rurali nell'ambito di progetti pilota - 112,4 miliardi di rubli. L'attuazione dei progetti aumenterà il livello di comfort e attrattiva della vita nelle zone rurali, garantirà la crescita dell'attività di investimento nello sviluppo socioeconomico delle zone rurali. La questione prioritaria in questo caso è l'occupazione e l'aumento dei redditi dei residenti rurali.
Il compito principale della trasformazione delle aree rurali è soddisfare i bisogni umani fondamentali, formare basi economiche stabili per l'autogoverno locale e rendere sostenibile e irreversibile lo sviluppo del potenziale socio-economico del villaggio.
Conclusione
Nel nostro Paese, che ha intrapreso la strada della riforma, è giunto il momento di una vera riforma dell'agricoltura. Grazie alle nuove leggi è possibile, seppur con grandi sforzi e investimenti, far uscire l'industria da quelle insolventi. Vi sono notevoli miglioramenti in questo settore in termini di indicatori per il periodo 2002-2006. Ciò si manifesta in una diminuzione della quantità di bestiame e prodotti agricoli importati dall'estero. Inoltre, la politica di protezionismo ha consentito agli imprenditori di vendere prodotti russi e le sovvenzioni dal bilancio e l'assistenza ai principali produttori di prodotti agricoli hanno svolto un ruolo in uno stato più indipendente dei consumatori dai prodotti stranieri. Pertanto, è stato possibile migliorare significativamente la qualità dei prodotti con un leggero aumento dei prezzi. Anche l'apertura di punti vendita di marca per i prodotti ha avuto un effetto favorevole sullo sviluppo del settore.
Secondo le previsioni degli economisti, se anche l'industria si sviluppa allo stesso ritmo, entro il 2015 l'industria diventerà competitiva sui mercati esteri.
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L'agricoltura è un tipo speciale di attività finalizzata alla coltivazione, trasformazione e produzione di prodotti, nonché alla fornitura di servizi correlati. I suoi rami principali sono la zootecnia e la produzione agricola. Il benessere della sua gente dipende in gran parte da quanto sarà sviluppata l'agricoltura come ramo di produzione di un determinato paese.
Caratteristiche caratteristiche della produzione agricola in Russia
C'è molta terra nel nostro paese e, sembrerebbe, sono disponibili tutti i prerequisiti per lo sviluppo di successo di questa area dell'agricoltura. Tuttavia, sfortunatamente, la Russia si trova geograficamente in modo tale che le condizioni climatiche e vari tipi di fattori naturali limitano abbastanza seriamente le possibilità in questo senso. La produzione agricola come branca dell'agricoltura nel nostro paese è un'area piuttosto promettente, ma solo se vengono utilizzate nuove tecnologie e
Solo il 35% del territorio russo si trova in un clima temperato, adatto alla coltivazione di colture come segale, grano, avena, grano saraceno, ecc. Le vaste aree oltre il Circolo Polare Artico sono del tutto inadatte alla produzione agricola. Inoltre, vaste aree del nostro paese sono occupate dalla taiga, dove la coltivazione della terra è un processo associato anche a un numero enorme di difficoltà.
La coltivazione delle piante come ramo dell'agricoltura: direzioni principali
Al momento, le principali aree dell'agricoltura in Russia includono:
- La direzione del grano è di grande importanza per la popolazione di qualsiasi paese del mondo, compreso il nostro paese. Il pane può essere considerato l'alimento base dell'uomo. Viene prodotto anche il mangime più prezioso per gli animali da fattoria
- Produzione di mangimi. Questo è il nome del sistema delle varie attività finalizzate alla fabbricazione, all'approvvigionamento e alla lavorazione dei mangimi. In questo caso, il terreno viene utilizzato per la coltivazione principalmente di colture di prato, radici, tuberi, meloni, ecc.
- Coltivazione di colture industriali. Questi includono cotone, lino, girasole, barbabietola da zucchero, tabacco, ecc.
- Coltivazione di ortaggi e patate.
- Viticoltura e orticoltura.
Geografia della produzione agricola in Russia
Quindi, l'agricoltura principale nel nostro paese è l'allevamento e l'agricoltura. Geograficamente, la Russia si trova in diverse zone climatiche. Sulla produzione vegetale, e in particolare sulla varietà di composizioni delle colture coltivate, questo motivo ha un impatto in primo luogo.
Quindi, il grano, esigente per il regime termico, preferendo terreni argillosi nutrienti, una coltura abbastanza resistente alla siccità, viene coltivato principalmente nelle zone steppiche e forestali. L'area di crescita della segale meno esigente ha confini più ampi. L'orzo, invece, è distribuito in quasi tutto il territorio agricolo del paese, dalle fredde regioni settentrionali a quelle aride meridionali.
Diversi tipi di colture industriali sono comuni anche in diverse zone. Il girasole, ad esempio, cresce molto bene nelle regioni aride. L'unica cosa è che per ottenere buoni raccolti, questa coltura dovrebbe essere piantata solo su terreni sufficientemente fertili. Il girasole viene coltivato principalmente nelle regioni steppiche e forestali della parte europea del paese. La barbabietola da zucchero, al contrario, è molto esigente sul regime di umidità. Pertanto, si è diffuso principalmente solo nelle regioni centrali e occidentali della zona forestale-steppa.
L'orticoltura comprende un numero enorme di colture legate a diverse specie biologiche. Pertanto, è ben sviluppato in quasi l'intero territorio agricolo della Russia. Le colture aperte più comuni sono cavoli, pomodori, cucurbitacee, cipolle, barbabietole e carote. Sono coltivati su scala industriale il più delle volte in quei luoghi in cui c'è accesso all'acqua, lungo le rive di laghi, fiumi e bacini idrici. I più grandi centri di orticoltura si sono sviluppati nella parte inferiore del Volga e del Don e nel Caucaso settentrionale.
Anche il giardinaggio è un'area importante in un'area come l'agricoltura. I rami dell'agricoltura associati alla coltivazione di frutti e bacche sono diventati molto diffusi anche in Russia, soprattutto nella sua parte europea (regione del Volga, Territorio di Krasnodar). La più grande varietà di colture da frutto si osserva nel Caucaso settentrionale. Molti giardini vengono allevati anche in Bashkiria e Altai.
Aspetti caratteristici della zootecnia
Questo settore è promettente anche per il nostro Paese. Basti ricordare che prima dell'inizio della crisi, alla fine del secolo scorso, era uno dei principali. La caratterizzazione del settore agricolo in questo caso sarà incompleta senza una piccola digressione nella storia. In Unione Sovietica, l'allevamento di animali e in particolare l'allevamento di bovini era molto ben sviluppato. Tuttavia, la crisi economica degli anni successivi ha avuto un impatto più che negativo su questa direzione. Solo dal 1991 al 2005 il numero di bovini è diminuito da 54,7 a 21,4 milioni di tonnellate. Secondo i risultati dello stesso 2005, l'allevamento nel nostro paese era considerato non redditizio. Pertanto, c'è stato un aumento delle importazioni di questo prodotto.
Tuttavia, al momento, l'agricoltura (compresa la zootecnia) nel nostro Paese può essere considerata più o meno redditizia. In una certa misura, ciò è dovuto allo sviluppo delle fattorie private.
Industrie principali
Allora, quali sono le aree principali rappresentate in questo caso, l'agricoltura? I rami dell'agricoltura in zootecnia sono i seguenti:
- Allevamento di bovini. L'allevamento di bovini, insieme alla coltivazione dei cereali, è una delle principali aree di produzione agricola.
- Allevamento di suini. Questo è il secondo ramo più importante. Anche il suo valore è difficile da sopravvalutare. Questa direzione è classificata in carne, semi-strutto e pancetta.
- Allevamento di capre e pecore. Queste direzioni sono più diffuse nelle zone steppiche, così come nelle regioni montuose.
- Allevamento di cavalli. Questa industria è progettata per fornire all'economia nazionale animali da riproduzione purosangue, atletici e produttivi.
- Allevamento di cammelli. Questa direzione ha ricevuto il più ampio sviluppo nelle regioni desertiche e semi-desertiche della Russia. Inoltre, da questi animali si ottengono lana e latte di altissima qualità.
- Allevamento di renne. Questa industria è una specializzazione delle regioni situate nella tundra (regioni di Magadan, Arkhangelsk, ecc.).
- Avicoltura. Un altro importante ramo della zootecnia.
- Allevamento di pellicce. Il compito principale di questa direzione è fornire all'economia nazionale le pelli di piccoli animali da pelliccia.
- Apicoltura. Questa industria è responsabile della produzione di una serie di prodotti preziosi: miele, cera, pappa reale, veleno d'api, ecc.
E l'agricoltura è direttamente correlata l'una all'altra. Questo vale, ovviamente, anche per la zootecnia. Senza un allevamento di suini e bovini ben sviluppato, ad esempio, è improbabile che l'industria alimentare sia particolarmente redditizia. Se lo stato non presta attenzione a industrie come l'allevamento di pellicce e l'allevamento di pecore, la popolazione russa rimarrà senza i propri vestiti caldi.
Geografia della zootecnia in Russia
L'ubicazione e la specializzazione di quest'area sono determinate principalmente dalla disponibilità di una base alimentare per un particolare gruppo di animali. Cioè, l'allevamento come ramo dell'agricoltura, sebbene in misura minore rispetto alla produzione agricola, dipende anche da fattori naturali e climatici.
L'intenso nel nostro paese è sviluppato per la maggior parte nella parte europea, nella parte superiore del Volga e del Dnepr. Fondamentalmente, queste sono le regioni di Mosca e Yaroslavl. La stessa direzione è tipica per il sud della regione di San Pietroburgo. Sono impegnati nell'allevamento di bovini in altre regioni della parte europea del paese, nonché nelle regioni meridionali della Siberia negli Urali. Tuttavia, in questo caso, si tratta principalmente della direzione carne e latticini dell'allevamento bovino. È distribuito anche a nord, nella maggior parte della Siberia, ma in queste aree è per lo più di natura estensiva. Nelle regioni circumpolari, invece, l'allevamento delle renne ha ricevuto un grande sviluppo. La maggior parte dei bovini viene allevata negli Urali, nel Volga e nelle regioni centrali, nonché nel Caucaso settentrionale.
La coltivazione nel nostro paese è diventata molto diffusa nella regione del Volga, nel Caucaso settentrionale, negli Urali e nella Siberia orientale. La produzione di cappotti di montone è ben sviluppata anche nelle regioni centrali della parte europea della Russia. L'allevamento di maiali è praticato in quasi tutto il paese. In misura leggermente minore, questa direzione si sviluppa in Estremo Oriente.
Cosa influenza lo sviluppo dell'agricoltura
Oltre alle condizioni climatiche e meteorologiche, i seguenti fattori possono influenzare lo sviluppo del bestiame e la produzione agricola in qualsiasi stato:
- Grado di sostegno da parte dello Stato. Più soldi vengono investiti in nuove tecnologie, più l'agricoltura sarà redditizia. I rami dell'agricoltura di qualsiasi direzione dipendono molto dall'importo dei sussidi. Questi fondi sono utilizzati principalmente per lo sviluppo di industrie innovative, l'acquisto di attrezzature e lo sviluppo di nuove tecnologie.
- Svolgere attività di ripristino dei suoli impoveriti in aree di produzione agricola intensiva. Affinché un paese possa competere con altri stati nel mercato agricolo globale, il suo territorio dovrebbe contenere quanta più terra fertile possibile.
- Un altro fattore molto importante per lo sviluppo dell'economia di un determinato paese in un ambiente di mercato è l'esistenza di un ambiente competitivo sano. I principali rami dell'agricoltura non fanno eccezione in questo senso.
- Lo stato della scienza e della tecnologia. Più innovazioni vengono introdotte, più redditizia è la produzione di bestiame e colture. Il progresso scientifico è uno dei principali fattori di riduzione del costo del cibo.
Problemi di gestione della natura
Tutti i rami dell'agricoltura in Russia, oltre ai fattori di cui sopra, dipendono direttamente dalla situazione ambientale. Purtroppo, nel nostro Paese, l'atteggiamento predatorio nei confronti delle ricchezze della natura e la cattiva gestione hanno portato a un significativo deterioramento della situazione al riguardo.
Nelle zone della steppa e della foresta-steppa è fortemente perturbato principalmente a causa dell'erosione del vento e dell'acqua. Nel frattempo, l'esperienza di creare paesaggi ecologicamente sostenibili è stata stabilita alla fine del XIX secolo da V. V. Dokuchaev nella regione di Voronezh, nel tratto della steppa di Kamennaya. Ora ecco l'Istituto di ricerca scientifica dell'agricoltura. Questa esperienza merita sicuramente di essere utilizzata oggi.
La violazione dell'equilibrio ecologico nelle zone delle foreste decidue e della taiga forestale è solitamente associata al drenaggio delle paludi e alla deforestazione incontrollata.
Come si possono risolvere i problemi ambientali nella Russia moderna
Fortunatamente, in questo momento la situazione nel nostro Paese al riguardo sta cominciando a cambiare radicalmente. Il compito più importante della scienza di recente creazione - l'economia ambientale - non è solo quello di valutare lo stato dell'ambiente alla luce delle possibilità del suo utilizzo, ma anche di prevedere lo sviluppo dei sistemi ecologici, i tentativi di prevedere il futuro e il capacità di gestirli oggi. Naturalmente, un tale approccio avrà un effetto più che benefico sui principali rami dell'agricoltura.
I principali metodi per rendere più verde l'uso del suolo moderno al momento sono la conservazione degli organismi biologici e la creazione di fertilizzanti naturali e rispettosi dell'ambiente a base di funghi, batteri e alghe. La scienza della biologia dell'humus è il futuro dell'agricoltura.
Gli ultimi sviluppi in questo settore vengono introdotti oggi in tutti i rami dell'agricoltura in Russia. Ad esempio, nel territorio di Krasnodar vengono utilizzate tecnologie prive di erbicidi per la produzione di riso e mais. In alcune aziende agricole della regione di Omsk, l'abbandono dell'uso di pesticidi e l'uso di nuove tecnologie agricole hanno portato a un aumento significativo dei raccolti.
I nuovi metodi includono, ad esempio:
- Irrigazione a goccia, adottata non solo dalle grandi aziende agricole, ma anche da molti proprietari di appezzamenti domestici.
- Aratura spericolata.
- Turnover stagionale biologico naturale delle colture.
I piani in attesa di attuazione nel prossimo futuro includono l'introduzione di un monitoraggio completo e completo dell'ambiente naturale. Vale a dire, monitorare la sua reazione all'attività economica umana e adottare in anticipo le misure appropriate. Naturalmente, questo avrà un impatto positivo sull'agricoltura. I rami dell'agricoltura - zootecnia e produzione agricola - diventeranno redditizi e convenienti.
Agricoltura in Germania
Rilanciando il bestiame e la produzione agricola in Russia, ovviamente, si dovrebbe prestare attenzione all'esperienza di quei paesi in cui queste industrie sono molto ben sviluppate. La Germania è spesso citata come esempio. Al momento, molta attenzione è rivolta allo sviluppo dell'agricoltura in questo paese. La redditività di tutte le sue strutture è in gran parte influenzata dall'organizzazione impeccabile e più ponderata, nonché dall'uso razionale e attento delle risorse naturali.
Nelle regioni centrali della Germania e nel sud di questo paese, la produzione di prodotti agricoli è svolta principalmente da proprietari di piccole aziende agricole. Questa situazione diventa la ragione dell'emergere di una sana competizione, un potente incentivo per l'introduzione delle ultime tecniche. I rami dell'agricoltura in Germania - zootecnia e produzione agricola - portano enormi profitti a questo paese.
Nel nostro Paese, la possibilità di realizzare la maggior parte dei progetti e di sviluppare nuove tecnologie nel settore zootecnico e agricolo dipenderà in gran parte dal miglioramento del quadro legislativo nel prossimo futuro. Una pulizia ragionevole e la conservazione delle risorse naturali dovrebbero diventare compiti prioritari dello stato. Forse in futuro la struttura del settore agricolo russo assomiglierà a quella tedesca. Tuttavia, al momento, la quota principale di prodotti alimentari nel nostro paese è prodotta da organizzazioni agricole piuttosto grandi.
L'agricoltura è un fornitore di materie prime per molte industrie e un importante produttore alimentare. Queste funzioni rimarranno con lui nel prossimo futuro, nonostante il rapido progresso scientifico e tecnologico. Al contrario, con l'aumentare della popolazione, aumenterà il ruolo e l'importanza dell'agricoltura, soprattutto nella produzione alimentare.
Il livello della produzione agricola determina in gran parte lo stato dell'economia nazionale. Di norma, gli stati industrializzati ed economicamente forti hanno un'agricoltura ben sviluppata. Attualmente, nel nostro Paese, due terzi del consumo della popolazione è coperto dalla produzione agricola. La metà della produzione agricola viene utilizzata per fornire materie prime ad alcuni importanti rami dell'industria, principalmente l'industria leggera e alimentare (semi oleosi, fibre vegetali, barbabietola da zucchero, ecc.).
La produzione agricola è composta da due rami principali: la produzione agricola (agricoltura) e l'allevamento. Nella produzione agricola, la produzione si basa sulla coltivazione di piante e sull'uso del suolo come habitat e mezzo nutritivo per queste piante. Nella zootecnia, il processo produttivo si basa sulla coltivazione degli animali, sull'uso delle loro funzioni vitali. Con la terra, la qualità del suolo, la zootecnia è collegata principalmente attraverso la produzione di mangimi.
agricoltura basato sull'uso delle piante e del suolo come mezzi di produzione indispensabili. Solo una pianta è in grado di catturare l'energia luminosa del sole e di convertirla in energia potenziale di materia organica. Essendo il principale e indispensabile produttore di materia organica, una pianta verde occupa una posizione inferiore in qualsiasi sistema ecologico. Quindi, nello schema del sistema ecologico - Scale Elton- la pianta è al gradino più basso, seguita dai consumatori (consumatori) - erbivori, predatori di primo, secondo e ordine superiore, circondati da decompositori. In questo ordine, i consumatori vivono dell'energia e del cibo immagazzinati dalle piante, perdendo circa il 90% della loro energia ad ogni passaggio a un livello superiore.
Così, l'agricoltura è, per così dire, l'allevamento primario, e l'allevamento, l'officina secondaria della produzione agricola, dove i prodotti vegetali vengono utilizzati in prodotti ipercalorici e preziose materie prime industriali. Allo stesso tempo, i rifiuti animali, principalmente letame, servono come mezzo importante per aumentare la fertilità del suolo, anche con una produzione sviluppata di fertilizzanti minerali.
L'industrializzazione dell'agricoltura e l'accelerazione del progresso scientifico e tecnologico modificano notevolmente il rapporto tra agricoltura e zootecnia. L'approfondimento della specializzazione della zootecnia, il suo trasferimento su base industriale, la ristrutturazione industriale della produzione di foraggi creano opportunità per l'organizzazione di aziende zootecniche specializzate che operano con mangimi importati. D'altra parte, la crescita nell'uso di fertilizzanti minerali riduce in qualche modo il ruolo dei rifiuti animali come fonte di nutrienti per le piante.
Il rapporto in agricoltura di due grandi settori - produzione agricola e zootecnia - è influenzato dalle mutevoli esigenze della popolazione in materia di materie prime agricole, vari prodotti alimentari di origine vegetale e animale. Con l'accelerazione del progresso scientifico e tecnologico, la gamma dei beni di consumo si sta ampliando, sta cambiando la domanda di vari beni realizzati con determinati tipi di materie prime agricole. Esistono sostituti per vari tipi di prodotti agricoli sia nella produzione di beni di consumo da esso, sia nel suo utilizzo per esigenze tecniche.
Con lo sviluppo della produzione agricola come ramo dell'economia, il concetto di "agricoltura" è cambiato. Nel primo periodo di sviluppo fu identificato con l'agricoltura. Dopo che l'allevamento del bestiame è stato individuato come ramo indipendente, il concetto di "agricoltura" ha iniziato a includere solo l'agricoltura. L'agricoltura come scienza è divisa in due grandi sezioni: agricoltura generale, dove vengono studiate misure comuni a tutte le colture per la lavorazione del terreno, erba infestante controllo, rotazione delle colture, ecc., e l'agricoltura privata, o florovivaistica, dove si studiano la diversità delle forme e delle varietà delle piante agricole, le caratteristiche della loro biologia ei metodi più avanzati di coltivazione.
Il termine " Agricoltura privata” è stato introdotto in contrapposizione al termine “agricoltura generale” e ora è praticamente inutilizzato, e al posto del termine “agricoltura generale” si usa più spesso semplicemente “agricoltura”. Secondo GOST approvato nel 1980, l'agricoltura è un'industria vegetale basata sull'uso della terra per la coltivazione di colture. Il compito della produzione agricola è coltivare piante verdi; A seconda dello scopo e delle caratteristiche biologiche delle colture coltivate, la produzione vegetale è suddivisa in agricoltura in campo, coltivazione di prati, ortaggi, frutticoltura e silvicoltura. Il termine "agricoltura" si applica ai rami colturali legati alla lavorazione del terreno, principalmente alla coltivazione in campo. L'agricoltura in campo può specializzarsi nella coltivazione di una o in una piccola serie di colture agricole: agricoltura di grano, coltivazione di cotone, coltivazione di lino, ecc. Un compito importante dell'agricoltura di campo, soprattutto nelle regioni meridionali, è la produzione di mangimi. L'agricoltura è soprattutto connessa all'uso dei seminativi, ma l'uso efficace dei seminativi dipende in larga misura dalla natura dell'uso di altre terre, compresi prati e pascoli.
34. Struttura settoriale dell'agricoltura
L'agricoltura è una branca della produzione materiale impegnata nella coltivazione di piante coltivate e nell'allevamento e nel portare animali domestici per fornire cibo alla popolazione e l'industria con materie prime. Comprende due grandi industrie interconnesse: la produzione agricola (chiamata anche agricoltura) e l'allevamento. La coltivazione delle piante e la zootecnia, a loro volta, sono divise in piccoli rami, sottosettori e produzione. L'agricoltura è l'anello principale del complesso agroindustriale (AIC) e, insieme all'alimentazione e ad alcune industrie leggere (tessile, cuoio, pellicceria), ne costituisce la base.
PREREQUISITI PER LO SVILUPPO. L'agricoltura è uno dei più antichi tipi di attività economica umana. Sul territorio dell'Ucraina a cavallo tra V e IV millennio aC. Si sviluppò l'agricoltura stanziale (cultura Trypillia). Sin dai tempi antichi, l'Ucraina è nota per i suoi prodotti agricoli tra altri popoli e paesi. E ora l'agricoltura è uno dei rami importanti della specializzazione internazionale del nostro stato.
Lo sviluppo dell'agricoltura dipende dai prerequisiti naturale-geografici e socio-economici. I primi includono terra, suolo e risorse agroclimatiche, che sono generalmente molto favorevoli in Ucraina.I terreni agricoli occupano 42 milioni di ettari, ovvero il 70% del fondo totale del paese. La struttura dei terreni agricoli è la seguente: 79% - seminativi (seminativi) e piantagioni perenni, 13% - cintura, 8% - campi di fieno. La percentuale più alta di seminativi si trova nelle regioni della steppa (70-80%) e nella zona della steppa forestale. I pascoli sono concentrati principalmente nei Carpazi, nella Polissia e nelle regioni steppiche sudorientali, nei campi di fieno - nelle valli fluviali delle zone forestali e steppiche.MODALITÀ DI SVILUPPO. Per molto tempo, la produzione agricola si è sviluppata ampiamente in questo modo, ad es. attirando ad esso ulteriori aree di terra, in particolare seminativi, un aumento del numero di capi di bestiame. L'area dei seminativi è cresciuta a causa di una diminuzione dell'area di altri terreni agricoli (Ciò ha influito negativamente sulla base foraggera della zootecnia), nonché a causa della bonifica delle acque - irrigazione e drenaggio dei terreni. Terreni di irrigazione situati nel sud dell'Ucraina (la loro superficie è di 2,2 milioni di ettari). Nelle aree acquitrinose e paludose di PoLiss e nella steppa forestale settentrionale, 3,3 milioni di ettari di terreno sono stati attratti per il drenaggio.
Ora il territorio dell'Ucraina è uno dei più arati in Europa e nel mondo (la terra arabile è 1/2 della sua superficie). Allo stesso tempo, anche i terreni non molto adatti all'agricoltura sono stati arati, ad esempio i terreni prosciugati a Polissya o le pianure alluvionali prosciugate. Di conseguenza, le superfici sono aumentate, ma la loro produttività è diminuita, il che non ha contribuito all'aumento della produzione agricola. Un aumento del numero di capi di bestiame ha comportato problemi di mantenimento a causa di una base di foraggi di bassa qualità, introduzione insufficiente di razze animali altamente produttive, ecc.
Nelle condizioni moderne, il modo estensivo di condurre la produzione agricola deve lasciare il posto a quello intensivo: ottenere grandi raccolti grazie al miglioramento della coltivazione della terra, alla fertilizzazione, all'uso di pesticidi, ecc., Aumentare la produttività del bestiame attraverso la selezione, migliorare la base del foraggio, ecc. . È importante stabilire le giuste proporzioni tra produzione vegetale e produzione animale, che assicurerebbero la produzione di mangimi
L'agricoltura è una branca della produzione materiale impegnata nella coltivazione di piante coltivate e nell'allevamento e nel portare animali domestici per fornire cibo alla popolazione e l'industria con materie prime.
Lo sviluppo dell'agricoltura dipende dalle condizioni naturali-geografiche (terreno-suolo e agroclimatiche) e socio-economiche. In Ucraina sono generalmente molto favorevoli.
struttura dell'agricoltura L'agricoltura fa parte del complesso agroindustriale e comprende i seguenti settori principali:
Pianta in crescita. L'industria è suddivisa in sottosettori in base alla tipologia di piante coltivate:
colture di cereali (frumento, orzo, segale, avena, riso, mais, grano saraceno, sorgo, ecc.)
colture leguminose (piselli, fagioli, lenticchie, soia, ecc.)
colture foraggere (graminacee da foraggio, colture da insilato, colture da radice da foraggio, meloni da foraggio)
colture industriali: a) colture alimentari (canna da zucchero, barbabietola da zucchero, luppolo, amido, piante medicinali); b) colture tessili (cotone, lino, iuta, canapa); c) impianti della gomma (hevea)
colture orticole e melone: a) patate, b) colture a foglia (cavolo, lattuga, spinaci, aneto, prezzemolo in foglia, ecc.); c) colture frutticole (pomodoro, cetriolo, zucca, zucchina, zucca, melanzana, peperone); d) colture a bulbo (cipolla e aglio); e) ortaggi a radice (carote, barbabietole rosse, pastinache, prezzemolo, sedano, rape, ravanelli, ravanelli, ecc.); f) zucche (anguria, melone, zucca, ecc.)
colture di agrumi (arancia, pompelmo, mandarino, limone, bergamotto, ecc.)
colture toniche (colture narcotiche, tè, caffè, cacao);
colture oleaginose e oleaginose: a) colture oleaginose (girasole, olio di ricino, senape, colza, sesamo, camelina (pianta), canapa, lino, palma da cocco, palma da olio, olivo); b) colture di oli essenziali (coriandolo, anice, cumino, ecc.)
luppolo in crescita
viticoltura
giardinaggio
frutticoltura
giardinaggio ornamentale
coltivazione dei funghi
Produzione di mangimi
pascolo - ottenere pascoli adeguati e foraggi per il bestiame.
allevamento di animali
allevamento di pellicce
allevamento di conigli
acquacoltura
allevamento di pesci
allevamento di bovini (allevamento di bovini)
allevamento di pecore
allevamento di capre
allevamento di cavalli
apicoltura
allevamento di bombi
allevamento di renne
avicoltura
allevamento di suini
allevamento di cammelli
allevamento di muli
corrispondente al suo basso livello di qualità. A
In agricoltura permane un livello insufficiente di meccanizzazione. Pertanto, la raccolta di verdure e patate è solo parzialmente meccanizzata (verdure - del 26-30%, patate - del 56-60%).
Caratteristiche generali dell'agricoltura russa
La base del complesso agroindustriale è l'agricoltura, compresa la produzione agricola (agricoltura) e l'allevamento. L'agricoltura è fondamentalmente diversa da tutti i rami della produzione materiale. I principali tratti distintivi dell'agricoltura moderna in Russia: 1) la terra è sia il soggetto che il principale mezzo di produzione; 2) la stagionalità delle attività produttive, principalmente nella produzione vegetale; 3) bassa fertilità naturale del suolo nella maggior parte del Paese (per le peculiarità della sua posizione fisica e geografica). La Russia è principalmente un paese del nord, ma con la coltivazione del suolo su larga scala (che richiede ingenti costi dei materiali), la fertilità del suolo può essere aumentata nella maggior parte delle regioni del paese; 4) dipendenza dalle condizioni naturali, che sono molto diverse nelle diverse parti della Russia e determinano la valutazione di un territorio significativo del paese come zona a rischio.
allevamento di gambe; 5) la natura estensiva della produzione
(rendimento dei raccolti molto basso, produttività del bestiame, produttività del lavoro in agricoltura).
Adatto in condizioni moderne modo intensivo sviluppo dell'agricoltura, consentendo di garantire la crescita della produzione agricola attraverso un uso più efficiente del suolo, terreno agricolo; ampliare l'uso della tecnologia; meccanizzazione dei processi produttivi; applicazione di fertilizzanti; applicazione delle ultime conquiste delle scienze agrarie; ampliare la pratica dell'uso integrato di metodi di allevamento progressivi: meccanizzazione, chimica (uso di fertilizzanti, prodotti chimici, biostimolanti), miglioramento (miglioramento del territorio).
Esistono diversi tipi di bonifiche: 1) bonifiche forestali - creazione di cinture di riparo, rimboschimento delle pendici degli anfratti; 2) agromelioration - la corretta scelta della profondità e della direzione dell'aratura, ecc.; 3) acqua - drenaggio, irrigazione e irrigazione; 4) chimica: l'introduzione di sostanze chimiche nel terreno: calce, gesso, ecc.; 5) culturale e tecnico: livellamento della superficie, pulizia dalle pietre. In Russia prevalgono ancora le opere di bonifica delle acque, anche se le più costose; ma anche loro
coprono solo il 6% della superficie agricola.
I costi per la bonifica delle acque sono 30 volte superiori a quelli per la tutela e l'uso razionale di tutto il restante 94% dei terreni agricoli. Finora l'efficienza delle opere di bonifica resta bassa. Quasi 1/3 delle terre irrigate in Russia necessita di miglioramenti e ricostruzione. Il massimo effetto è dato da bonifiche complesse, ovvero dalla contemporanea attuazione di più interventi di bonifica.
La base naturale dell'agricoltura è la terra, e soprattutto la terra agricola.
Terreno agricolo fa parte della terra
terreno adibito all'agricoltura. Hanno una struttura complessa, una parte significativa di esse cade su seminativi, campi di fieno e pascoli. In Russia, i terreni agricoli occupano 220 milioni di ettari (13% della superficie del paese), di cui seminativi - 120 milioni di ettari (7% della superficie del paese), campi di fieno - circa 20 e pascoli - 60 milioni di ettari. La loro area sta diminuendo lentamente e gradualmente a causa dell'aumento della necessità di territori di vari insediamenti, principalmente città, edilizia industriale e industriale, trasporti e altri tipi di costruzione di infrastrutture. Rispetto ad altri paesi del mondo, la Russia ha un'elevata disponibilità di terreni agricoli, compresi i seminativi. in cui
in diverse parti degli indicatori specifici per paese forniscono
il valore degli abitanti dei terreni agricoli,
in compresi i seminativi, differiscono notevolmente, così come la loro qualità. Il grado di sviluppo agricolo del territorio aumenta da nord a sud.
In molte parti del paese, la qualità dei terreni agricoli è notevolmente diminuita. Negli ultimi decenni, la qualità dei suoli è andata costantemente deteriorandosi. Ora il 45% dei seminativi è caratterizzato da un basso contenuto di humus, il 36% da un'elevata acidità, il 23% da un basso contenuto di fosforo, il 9% da un basso contenuto di potassio, che limita il livello di produttività. Circa un quarto (23% - 1999) dei terreni agricoli, compreso quasi il 30% dei seminativi, è soggetto all'erosione dell'acqua e del vento. In generale, il 30% dei terreni agricoli è soggetto a erosione. Quasi tutti i terreni agricoli delle regioni della Terra nera centrale e del Caucaso settentrionale sono erosi e pericolosi per l'erosione; nella regione del Volga, nella Siberia occidentale e negli Urali meridionali, ogni terzo o quarto ettaro di seminativo è soggetto a erosione. L'erosione rimane una delle principali cause di degrado del suolo. A causa dei processi di erosione, alla Russia mancano annualmente fino al 15–20% dei raccolti su terreni leggermente erosi, fino al 30–40% su terreni moderatamente erosi e dal 50–60% su quelli fortemente erosi. Siccità e processi
la desertificazione ne complica l'uso efficace
terreno agricolo. Circa la metà del territorio della Russia soffre di siccità periodiche. Dal 3 al 6% del territorio del Paese è soggetto a processi di desertificazione, in particolare la Calmucchia ne soffre (dove l'82% del territorio è coperto dal processo di desertificazione, di cui il 47% dell'area di questa repubblica è in fase di forte e fortissima desertificazione).
Lo sviluppo e l'ubicazione dei sottosettori dell'agricoltura è influenzato da fattori naturali ed economici: 1) qualità del suolo; 2) la quantità di calore solare
e Sveta; 3) umidità atmosferica, precipitazioni; 4) produttività biologica delle piante agricole
e animali; 5) la loro capacità di adattarsi a determinate condizioni naturali; 6) disponibilità di manodopera e mezzi di produzione. Allo stesso tempo, l'agricoltura ha un carattere di localizzazione strettamente zonale. Da qui la necessità di una specializzazione zonale dell'agricoltura (vedi tabella 1), ovvero la specializzazione agraria delle regioni.
La produzione agricola è molto forte
dipende dalle risorse agroclimatiche e del suolo. Di conseguenza, la specializzazione di alcune regioni in diversi sottosettori dell'agricoltura è associata principalmente a condizioni naturali differenti. La zootecnia domina nella parte settentrionale della CSI e
anche nelle zone aride del sud. In aree con parenti
La produzione vegetale domina con condizioni naturali relativamente favorevoli. Lo sviluppo della produzione agricola nelle regioni settentrionali è ostacolato dalle cattive condizioni agroclimatiche e pedologiche e nelle regioni meridionali dalla carenza di risorse idriche. Per risolvere il primo problema si stanno gradualmente sviluppando varietà vegetali meno esigenti rispetto alle condizioni naturali e si stanno creando potenti sistemi di irrigazione per risolvere il secondo.
Ciascuna regione economica ha il proprio insieme di rami di specializzazione agraria (cfr. tabella 34). Fattori che determinano la specializzazione agricola delle regioni: 1) le condizioni naturali della regione (fornitura di luce, calore, umidità, qualità del suolo, ecc.) e le esigenze delle piante per queste condizioni; 2) l'intensità di lavoro dei processi produttivi, cioè l'approvvigionamento della regione di risorse di lavoro, e l'intensità di lavoro di specifici sottosettori dell'agricoltura; 3) la trasportabilità dei prodotti agricoli e la possibilità del loro stoccaggio, la presenza di imprese per la loro lavorazione e le condizioni per l'esportazione dei prodotti in altre aree.
anni '90 erano estremamente difficili per l'agricoltura russa. Il volume della produzione agricola è diminuito. L'indice del volume fisico della produzione agricola a prezzi comparabili rispetto all'anno precedente è pari al 112,3%
in 1970, 99,2% nel 1980, 96,4% nel 1990, 88,0% nel
1994, ma dal 1995 ha iniziato ad aumentare e nel 2000 era pari al 107,7% (comprese le imprese agricole - 106,5%, le famiglie - 107,9 e le imprese contadine o agricole - 121,8%). La raccolta di grano, fibra di lino, barbabietola da zucchero, patate, frutta e bacche, uva, foglie di tè è notevolmente diminuita, ma è aumentata la raccolta di semi di girasole e ortaggi. La resa della barbabietola da zucchero è leggermente aumentata, ma in generale la resa di tutte le colture non è stata stabile: è leggermente diminuita, quindi è cresciuta leggermente. In generale, la resa di tutte le colture agricole è rimasta 2-4 volte e più bassa rispetto ai paesi stranieri sviluppati.
DA 1990 in Russia, il numero di capi di bestiame è diminuito drasticamente - di 2 volte, comprese le mucche - di 1,6 volte, i maiali
- 2,4 volte, pecore e capre - 3,9 volte. Ora il numero di capi di bestiame in Russia è molto più piccolo rispetto all'inizio del 20° secolo. Così,
in 1916, il numero di bovini era di 33 milioni di capi, suini - 11 milioni di capi, pecore e capre - 47 milioni di capi, nel 2001 il numero di bovini - 27 milioni di capi, maiali - 16 milioni di capi e 15 milioni di capi di pecore e capre. Durante questo periodo, il numero di potenziali consumatori di carne è aumentato di oltre una volta e mezza.
produzione agricola
La produzione agricola, o agricoltura, è una branca dell'agricoltura, il cui scopo è la coltivazione di piante coltivate utilizzate per l'alimentazione umana, i mezzi di sussistenza umani e anche nell'allevamento di animali. Le piante coltivate si dividono in diversi gruppi: 1) cereali e legumi (usati per il fabbisogno alimentare e per l'alimentazione del bestiame);
2) foraggio (vai a dare da mangiare al bestiame); 3) tecnico (questi prodotti sono trasformati dalle industrie alimentari e leggere); 4) piantagioni perenni.
La produzione agricola fornisce il 40% di tutti i prodotti agricoli in Russia: 43% - nel 1970, 42% - nel 1980, 37% - nel 1990, 55% - nel 2000. Dal suo sviluppo, tutto
dove dipendeva anche la zootecnia, poiché la sua base foraggera è in gran parte fornita dalla produzione agricola. L'ubicazione della produzione agricola in generale e dei suoi singoli sottosettori è influenzata principalmente dal fattore naturale e climatico,
e poi due fattori socio-economici: l'intensità del lavoro e le tradizioni storiche ed economiche (Tabella 75).
Tabella 75
Alcune caratteristiche delle principali colture-
piante della Russia
È possibile aumentare il volume della produzione di colture agricole aumentando la superficie coltivata e aumentando i raccolti. In Russia fino al 1975 l'area seminata è aumentata, ciò è avvenuto principalmente a causa dello sviluppo di terre vergini e incolte nelle regioni orientali del Caucaso settentrionale, Volga (Trans-Volga), Ural (parte meridionale), regioni della Siberia occidentale. Dal 1975 la superficie coltivata è stata ridotta. Solo per il 1990-2000. la superficie seminata è diminuita del 27%, ovvero di 32,3 milioni di ettari. Durante gli anni del potere sovietico, negli anni '90 i raccolti tendevano ad aumentare. la resa della maggior parte dei raccolti è nettamente ridotta
tila. Le aziende produttrici si sforzano di crescere
piantare colture invernali, che hanno una resa di 1,5-2 volte o più superiore rispetto alle colture primaverili. Le colture invernali vengono seminate in autunno, cioè prima dell'inverno, e solo dove non ci sono inverni eccessivamente freddi. Tra i gruppi di piante coltivate in Russia, i cereali e i legumi sono i più diffusi, occupando poco più della metà (53–55%) di tutte le aree seminate del paese; inoltre, le colture invernali occupano solo un terzo delle colture, ma a causa della maggiore resa delle colture invernali, è la loro raccolta che costituisce la maggior parte della produzione totale di grano nel paese.
È generalmente accettato che una persona abbia bisogno di 120-140 kg di cereali all'anno (nelle nostre condizioni e sulla base di standard nutrizionali biologici), il che significa che è necessario coltivare e ricevere circa 1 tonnellata di cereali per persona all'anno (calcoli per Accademico V.S. Nemchinov). Con una diminuzione delle perdite di grano (fino al 30% del raccolto), basta avere 700 kg di grano per persona all'anno, con 400 kg è inevitabile un sistema di razionamento, la distribuzione dei prodotti è razionata, 300 kg significa fame . Nel 1992 e nel 1993
in La Russia per persona ha ricevuto poco più di 700 kg di grano all'anno e nel 1995 (arida) - 428 kg (come
in 1948 o come all'inizio del 20° secolo), poi la situazione è leggermente migliorata (secondo Gladky Yu.N., 1999). Non c'è abbastanza grano in Russia ed è costretta ad acquistarlo all'estero e il volume degli acquisti è approssimativamente uguale al volume
perdite di grano durante la raccolta, il trasporto, lo stoccaggio
istituti di ricerca. La carenza di grano da foraggio (grano utilizzato per il fabbisogno del bestiame) aggrava la carenza di grano in Russia utilizzato per sfamare la popolazione.
Fattori naturali ed economici hanno determinato la maggior parte del raccolto di grano (75–80%) in cinque regioni economiche del paese: il Caucaso settentrionale, la regione del Volga, gli Urali (53–60% in totale), la Terra nera centrale e la Siberia occidentale (Tabella 76) .
Tabella 76
Raccolto lordo di grano per regioni economiche della Russia
Fonte: Annuario statistico russo, 2001, Mosca, 2001, pp. 408–410.
In Russia, la coltura alimentare principale e più comune è il frumento: inverno e primavera, varietà morbide e dure. Le varietà morbide di grano hanno elevate qualità di cottura, ma il contenuto di proteine (che determina la nutrizione) in esse
10–15% contro 20–25% nel grano duro
tsy. Aumentando dell'1% il contenuto proteico del frumento è possibile soddisfare il fabbisogno annuo di proteine vegetali di 13-16 milioni di persone. Il raccolto di grano rappresenta la metà della produzione totale di grano in Russia, mentre i raccolti di grano superano la superficie totale sotto tutti gli altri cereali e legumi. I raccolti di grano invernale si trovano solo nella parte europea della Russia, principalmente nelle regioni della steppa e delle steppe forestali, nel Caucaso settentrionale, nella regione del Volga (riva centrale e inferiore destra della regione del Volga) e nella regione centrale di Chernozem. Le principali aree per la coltivazione del grano primaverile si trovano nelle parti meridionali delle regioni economiche degli Urali, della Siberia occidentale e della Siberia orientale, del Volga (Trans-Volga) e del Caucaso settentrionale (regione di Rostov).
L'orzo è il secondo raccolto di grano (20%) in Russia in termini di produzione, i suoi raccolti sono distribuiti quasi ovunque in Russia. Questa è una cultura relativamente senza pretese, tollera il freddo, il caldo, il clima arido. In base alle sue colture, vengono determinati i confini dell'agricoltura circumpolare in piena terra. Orzo
- il raccolto di grano più settentrionale della Russia (è seguito dalla segale). L'orzo viene seminato in tutte le aree, poiché tollera le basse temperature, il gelo e la siccità. In Russia, l'orzo in primis
è valutato come coltura foraggera (foraggera), sulla base di
dove si producono mangimi concentrati, ma l'orzo viene utilizzato anche per la produzione di cereali, concentrati, birra e altri prodotti. La Russia è al quinto posto nel mondo nella produzione di orzo.
La segale è usata come coltura alimentare,
un anche per l'alimentazione del bestiame. La segale invernale è una delle colture alimentari più importanti in Russia. Durante il periodo zarista, i raccolti di segale erano molto più grandi di adesso, poiché il bisogno era molto più alto (segale, non pane di frumento, la maggior parte dei russi mangiava ogni giorno). La segale richiede meno calore del frumento invernale (ma la segale è inferiore in termini di qualità nutritive). La segale richiede temperature più elevate all'inizio della sua crescita rispetto all'orzo. Ha bisogno di meno calore e umidità rispetto al grano invernale. Ora la Russia è al primo posto nel mondo nella raccolta di segale. Le principali regioni economiche della sua coltivazione: regione del Volga (regioni di Ulyanovsk e Samara, nonché Repubblica del Tatarstan), Centrale, Volga-Vyatka, Ural (regione di Perm e Repubblica di Udmurtia).
L'avena è usata come cibo e fu-
cultura razziale. Nel periodo zarista, la sua importanza come coltura da foraggio era molto grande (era l'avena che cercavano di nutrire i cavalli, e poi in Russia
ce n'erano molti di questi). L'avena spicca in alto
mangime e qualità nutritive. L'avena è principalmente una coltura da foraggio. Era l'unità di alimentazione dell'avena che veniva presa come standard per valutare le unità di alimentazione di altre colture. L'avena resiste alle basse temperature, non è impegnativa per i terreni, tollera i terreni acidi. Viene coltivato principalmente nella zona forestale (nella sottozona delle foreste miste) della parte europea della Russia e nella zona della steppa forestale. Le principali regioni economiche per la coltivazione dell'avena sono: Volga, Volga-Vyatka, Terra nera centrale, Urali, Siberia occidentale e Siberia orientale, Estremo Oriente. La Russia è al primo posto al mondo nella produzione di avena.
Il mais è un raccolto di cereali ad alto rendimento, amante del calore e dell'umidità. Nelle regioni meridionali della Russia, viene seminato per il grano e, nelle regioni settentrionali, per ottenere una grande quantità di succosa massa verde per l'alimentazione del bestiame, per la produzione di insilati. Dal chicco di mais si ottengono farine, cereali, corn flakes, si producono amido, olio, melassa, alcol e cellulosa. Le principali aree di coltivazione del mais: Caucaso settentrionale e Chernozem centrale.
Il riso è la coltura cerealicola più produttiva (la resa arriva fino a 35 c/ha). È una cultura amante del calore e dell'acqua. Viene coltivato nel corso inferiore dei fiumi: nel delta del Volga, il corso inferiore del Kuban, così come nel Pri-
regione marina nella pianura di Khanka. Di base-
Il riso viene raccolto in tre regioni economiche: la regione del Volga (regione di Astrakhan), la regione del Caucaso settentrionale (regione di Rostov e territorio di Krasnodar, Daghestan) e la regione dell'Estremo Oriente (territorio di Primorsky).
Il miglio, come il riso, è un cereale. È una coltura a basso rendimento (7-10 q/ha), amante del calore e che richiede suolo, ma è la coltura cerealicola più resistente alla siccità in Russia. Le principali regioni economiche di coltivazione del miglio sono: Caucaso settentrionale, Volga (Basso Volga), Ural (parte meridionale).
Il grano saraceno appartiene alle colture di cereali e ha anche una bassa resa (4–6 q/ha). Il grano saraceno si distingue per le sue elevate qualità nutritive; secondo loro, non è inferiore al grano tenero e lo supera per contenuto vitaminico. Inoltre, ha un alto contenuto di miele. La resa del grano saraceno aumenta quando viene impollinato dalle api, ma le api non vivono in aree ecologicamente inquinate. Questa caratteristica contribuisce a una diminuzione della resa del grano saraceno, che viene coltivato quasi ovunque, ad eccezione delle parti estreme settentrionali, dei semi-deserti meridionali e dei deserti del paese. Le zone principali della sua coltivazione sono foresta (zona di foreste miste) e foresta-steppa.
Piselli, lenticchie, fagioli, soia - il più comune
leguminose importate in Russia
nye raccolti, ma il loro raccolto lordo è piccolo. Più-
Le colture di piselli sono diffuse nel collo (2/3 dell'area), l'area principale della sua coltivazione comprende le regioni economiche centrale, centrale di Chernozem, Volga-Vyatka e Volga. Un prezioso raccolto di semi oleosi è la soia (il secondo raccolto più grande dopo il girasole). L'olio si ottiene dai semi di soia, materia prima per l'industria alimentare, è anche un'efficace coltura foraggera. I semi di soia sono coltivati principalmente nella regione dell'Estremo Oriente (regione dell'Amur, territorio di Khabarovsk, Primorye).
Le erbe seminate sono di grande importanza nella razione alimentare degli allevamenti di animali - trifoglio, lupino, veccia, timoteo. Come i legumi, nelle rotazioni colturali arricchiscono il suolo di azoto, quindi sono efficaci predecessori nei campi per altre colture.
Dei tipi tecnici di piante coltivate,
produrre prodotti alimentari: olio vegetale, zucchero, melassa, nonché medicinali e prodotti dell'industria leggera.
Ora la Russia occupa il settimo (1999) posto al mondo nella raccolta della barbabietola da zucchero, nella raccolta della fibra di lino è al secondo posto (dopo l'Ucraina), nella raccolta dei semi di girasole è tra i leader. Tuttavia, la Russia non soddisfa i suoi bisogni a spese dei produttori nazionali.
sti in barbabietola da zucchero e zucchero, semi di girasole
nichel e olio vegetale, fibra di lino e fibre vegetali per l'industria tessile. Le colture industriali occupano un'area più piccola rispetto alle colture di grano.
La coltivazione delle colture industriali è complicata da: 1) caratteristiche biologiche, espresse in requisiti più severi di calore, umidità, luce, composizione fisica e chimica dei suoli; 2) la complessità della coltivazione della maggior parte delle colture industriali; 3) l'intensità di capitale della maggior parte delle colture industriali.
Ogni coltura industriale, infatti, richiede l'utilizzo di attrezzi speciali, comprese le macchine per la raccolta (mietitrici per lino, raccoglitrici per barbabietole, raccoglitrici per cotone, raccoglitrici per patate, ecc.). Inoltre, numerose colture industriali richiedono strutture speciali (ad esempio, serbatoi speciali o imprese per l'ammollo del lino in fibra, imprese industriali per la lavorazione primaria delle materie prime coltivate, ecc.).
Le colture industriali comprendono colture zuccherine (barbabietola da zucchero), colture fibrose (fibra di lino, cotone), semi oleosi (girasole, olio di ricino, senape, lino riccio) e colture di oli essenziali (menta, anice). Le colture industriali occupano una piccola quota
aree seminate in Russia.
Il girasole è la coltura industriale più comune in Russia e la principale coltura di semi oleosi. Il 90% dell'olio vegetale russo è prodotto dai semi di girasole (il restante 10% dell'olio è ottenuto da senape, lino riccio, olio di ricino, ecc.). Ottenuto dalla trasformazione dei semi di girasole in olio e torta, un mangime concentrato ad alto contenuto proteico per il bestiame. La massa verde e i semi di girasole immaturi vengono utilizzati per la raccolta dell'insilato. Le colture di girasole occupano più del 70% di tutte le piantagioni di colture industriali. Il girasole richiede calore e luce, terreno (sono preferibili i potenti chernozem con uno strato di sottosuolo sciolto e permeabile). La somma richiesta delle temperature attive durante la stagione di crescita è 1600–2300 °C. Le principali regioni economiche di coltivazione del girasole sono: Caucaso settentrionale, Volga (Volga medio), Terra nera centrale, Urali (regione di Orenburg) (Tabella 77).
La coltivazione di altri semi oleosi è meno comune in Russia. Il lino riccio (o lino da olio) viene seminato principalmente nelle regioni economiche del Volga, nel Caucaso settentrionale, nella Siberia occidentale, nella senape - nella regione del Volga (regioni di Volgograd e Saratov), nel Caucaso settentrionale (regione di Rostov, regioni di Stavropol e Krasnodar ).
Kleshchevin - principalmente nel nord del Caucaso
Tabella 77
Raccolto lordo di semi di girasole per regioni economiche della Russia
Fonte: Annuario statistico russo,
2001. M., 2001. S. 411.
Il lino è la coltura fibrosa più importante in Russia. I tessuti di lino sono realizzati con la fibra di lino risultante, molto richiesta nel nostro paese e all'estero, inoltre da essa vengono realizzati cappelli e berretti estivi e vengono tessuti prodotti artistici per decorare gli interni. Il lino richiede un clima nuvoloso e fresco, è molto amante dell'umidità (cresce bene durante le estati piovose e fresche) e non tollera il caldo. Cresce alla somma delle temperature attive durante il periodo vegetativo a livello di 950-1030 °C. La semina del lino è associata a una serie di ulteriori azioni organizzative e tecnologiche. Nei campi dei predecessori del lino, è desiderabile avere colture che arricchiscono il terreno con azoto (di solito trifoglio e miscela di veccia e avena) e sono necessari terreni ben coltivati. La fibra di lino è suscettibile alle malattie fungine (che riduce significativamente la qualità delle fibre vegetali); per questo motivo può essere seminato in un campo non più di una volta ogni 7-8 anni. Questo, a sua volta, limita le colture di lino, che occupano solo fino al 12-15% della superficie coltivata delle fattorie. Il lino lungo è una coltura piuttosto laboriosa e nella regione di Non-Chernozem, dove le condizioni per la sua coltivazione sono migliori, la popolazione è fortemente diminuita negli ultimi decenni e la densità di popolazione nelle zone rurali si è rivelata molto bassa, quale
che complica la coltivazione di questa coltura. Principale
aree economiche per la coltivazione del lino da fibra: centrale, settentrionale, Volga-Vyatka, nord-ovest, nonché Urali e Siberia occidentale (ta-
Tabella 78
Raccolto lordo di fibra di lino da parte delle regioni economiche della Russia
Fonte: Annuario statistico russo, 2001. M., 2001. P. 410.
La barbabietola da zucchero è l'unico raccolto zuccherino in Russia (da esso si ottiene zucchero greggio, quindi zucchero raffinato). La barbabietola da zucchero viene coltivata come coltura industriale (per la produzione di zucchero) e come foraggio (ci sono varietà speciali di
lavare le barbabietole). La barbabietola da zucchero è piuttosto lunatica
cultura: richiede buoni terreni coltivati (preferibilmente terreni chernozem), un clima sufficientemente umido (cultura amante dell'umidità), inoltre un clima
Insieme a lungo periodo caldo. Per la barbabietola da zucchero durante la stagione di crescita - 150–170 giorni – è richiesta la somma delle temperature attive di 2200–2400 °C. Cresce meglio nella zona delle steppe forestali. Un'altra caratteristica della coltivazione della barbabietola da zucchero è l'intensità del lavoro. Le principali regioni economiche per la coltivazione della barbabietola da zucchero: Terra nera centrale, Caucaso settentrionale, Volga, Siberia occidentale (territorio dell'Altai) (Tabella 79).
Coltivazioni di patate e ortaggi. Carto-
fel non richiede calore (è sufficiente la somma delle temperature attive della stagione di crescita di 1200–1800 °C), inoltre le alte temperature ne riducono la resa. Aree particolarmente estese con piantagioni di patate si trovano nelle aree suburbane delle grandi città e in prossimità dei centri industriali. Le patate crescono meglio su terreni chernozem, ma altri terreni sono accettabili per la sua coltivazione, specialmente durante la concimazione.
La coltivazione di ortaggi in Russia è sviluppata ovunque. Le più grandi colture di ortaggi sono concentrate nelle regioni del Caucaso settentrionale, centrale, degli Urali, di Chernozem centrale e del Volga (soprattutto
ma nella pianura alluvionale del Volga-Akhtuba e nel delta del Volga, chiamato
elogiato dall'All-Russian Garden per le condizioni ideali per la produzione commerciale di colture di ortaggi e meloni).
Colture da frutto e uva, colture subtropicali e tè. I raccolti di frutta e l'uva vengono coltivati con successo nel Caucaso settentrionale e nella regione del Basso Volga, nonché in Terra nera centrale zona (frutta). Nelle regioni più settentrionali è diffuso il giardinaggio amatoriale e su piccola scala. Il tè e altre colture subtropicali (cachi, fichi, mandarini) crescono solo nella zona meridionale del Mar Nero nel territorio di Krasnodar.
Tabella 79
Raccolto lordo di barbabietola da zucchero da parte delle regioni economiche della Russia
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