Cucinare ricci. Ricci di carne con riso - il secondo in fretta

Come cucinare i ricci per i bambini? Una ricetta semplice per deliziosi ricci con riso e carne macinata. Ricci di carne, non vivi 🙂)))

Faccio molti ricci contemporaneamente e li congelo, puoi prendere tutti gli ingredienti in quantità minori, ad esempio due volte.

Per preparare i ricci con carne macinata e riso vi serviranno:
- fino a 1,5 kg di carne (maiale, può essere mescolato con il manzo, puoi prendere il filetto di tacchino)
- 600 grammi o più di riso per questa porzione
- 2 uova
- un cucchiaino di sale

Ricetta riccio tritato passo dopo passo

Eliminate le vene e il grasso in eccesso dalla carne. Prepara la carne macinata. (E qui - con una ricetta per cotolette per bambini) All'uscita ho ottenuto 1200 grammi di carne macinata.

Il riso è pre-bollito e refrigerato.

Aggiungere 2 uova crude, sale alla carne macinata, mescolare accuratamente.

Unite il riso e mescolate bene con le mani. Tutti!

Formate delle palline, adagiatele su teglie di plastica e mettetele in freezer. Il mio know-how per i ricci tritati: li conservo in cartoni per uova di plastica accuratamente lavati e asciugati) Molto comodo! Quindi resta solo da ottenere e cucinare la zuppa per bambini o servire come piatto separato. Puoi anche cuocere i ricci non congelati nel forno, ma è meglio far bollire!

La mia grande porzione di carne macinata e riso si è rivelata 36 grandi ricci gustosi delle dimensioni di buone uova)

Come cucinare i ricci con carne macinata e riso:
Basta immergere la carne macinata e i ricci di riso surgelati o appena cotti in una pentola di acqua bollente (è possibile aggiungere alloro e pepe se lo si desidera) e cuocere finché sono teneri - circa 20 minuti. I ricci non dovrebbero essere rosa all'interno, se ne hai di molto grandi, possono cuocere per 30 minuti. Servire e mangiare con panna acida!

Lascia che la ricetta passo passo del riccio ti aiuti a preparare il tuo piatto preferito e salutare per il tuo bambino) Ora lo sai come fare i ricci tritati! I miei figli li adorano

Pesce con verdure al forno

Leggi di più:

I ricci sono una variazione molto succosa e tenera sul tema delle polpette. Questo piatto è letteralmente fatto per una cena in famiglia, adatta anche ai più piccoli. Deve il suo nome al suo aspetto, gli “aghi” del piatto prevedono l'aggiunta del riso alla carne macinata.

È vero, rimarranno divertenti solo se metti i cereali crudi, altrimenti otterrai polpette dall'aspetto ordinario, ma comunque molto gustose. Inoltre, il riso va scelto lungo, non tondo.

Per la carne macinata, puoi scegliere assolutamente qualsiasi tipo di carne o pesce. La cosa principale è la sua succosità. Pertanto, si consiglia di non utilizzare la carne di manzo nella sua forma pura, ma di diluirla con carne di maiale o pollo.

Per mantenere i "ricci" nella loro forma e aumentarne la sazietà, spesso vengono aggiunti pangrattato, farina, pangrattato e carote e cipolle contribuiranno a rendere il gusto più fresco. Questo piatto solitamente non viene coccolato con le spezie, limitandosi al classico sale e pepe.

Ricci tritati con riso al forno - ricetta fotografica passo dopo passo

I ricci sono buoni perché non è necessario preparare un contorno per loro. Dopotutto, contengono già riso. Molte persone confondono questo piatto con le polpette. Tuttavia, questi ultimi si differenziano per il fatto che il riso viene pre-bollito prima di mescolarlo con la carne macinata. Nella preparazione dei ricci, questa necessità viene eliminata.

Tempo per la preparazione: 1 ora e 15 minuti

Quantità: 4 porzioni

ingredienti

Carne macinata (può essere manzo, pollo e mista): 400 g
Riso (meglio se a grana lunga, ma non bollito): 300g
Cipolla di rapa: 1-2 pz.
Carote: 1 pz.
Panna acida: 2 cucchiai. l.
Passata di pomodoro: 2 cucchiai. l.
Formaggio: 70-100 g
Uovo: 1 pz.
Sale, spezie:

Istruzioni per la cottura

Come cucinare i ricci di carne con il sugo?

Nonostante ricci e polpette siano molto simili tra loro, non dimentichiamo che questi piatti sono comunque diversi. Pertanto, in questo caso, le polpette non devono essere fritte, privandole così della loro stessa scorza - aghi sporgenti.

Per preparare la salsa di pomodoro, puoi usare pomodori macinati, succo fatto in casa o concentrato di pomodoro.

Ingredienti richiesti:

0,5 kg di carne macinata;
½ p. Riso
1 + 1 cipolla (per ricci e per sugo);
1 uovo non freddo;
3 pomodori;
1 carota media;
1 cucchiaio Farina;
sale, zucchero, pepe, erbe aromatiche.

Fasi di cottura:

Lessare il riso fino a metà cottura.
Per formare i "ricci", prendiamo la carne attorcigliata, la cipolla tritata finemente, il riso raffreddato, l'uovo, aggiungiamo sale e pepe, mescoliamo accuratamente.
Rotoliamo piccoli koloboks dalla carne macinata risultante, che dovrebbe essere disposta sul fondo di una casseruola o padella dalle pareti spesse. Ci sarà molto sugo, quindi qualunque sia il contenitore scelto, i suoi lati dovrebbero essere alti. Idealmente, disponi tutti i koloboks di carne in uno strato, ma se questo non funziona, non importa, li posizioniamo al secondo piano.
Per il sugo fate soffriggere in una padella le carote grattugiate con la cipolla tritata, quando la frittura è pronta aggiungete i pomodori passati al frullatore o la pasta diluita in acqua. Dopo un paio di minuti, aggiungere la farina, mescolare e continuare a friggere per circa 30 secondi, versare circa 3 cucchiai a filo. acqua bollente, mescolare subito, lasciando che la farina si disperda uniformemente, portare a bollore, continuando a mescolare.
Aggiungi sale, erbe essiccate, spezie e zucchero al sugo secondo i tuoi gusti. L'ultimo ingrediente è necessario, altrimenti la nostra salsa perderà molto gusto.
Versare i ricci con la salsa, far sobbollire sotto il coperchio per un massimo di mezz'ora.

Ricci in una pentola a cottura lenta - ricetta

Ingredienti richiesti:

faro da 0,5 kg;
1 carota;
1 cipolla;
1 peperone bulgaro;
mezzo misurino multicucina di riso;
40 ml di concentrato di pomodoro;
2 cucchiai. l. Farina;
100 g di panna acida;
sale, spezie, erbe aromatiche.

Fasi di cottura ricci in una pentola a cottura lenta:

Prepariamo le verdure ben lavate e sbucciate: strofiniamo le carote su una grattugia media, tritiamo finemente la cipolla, tagliamo il peperone a striscioline sottili.
Sbattiamo diligentemente e con gusto la carne macinata sul tavolo per un paio di minuti, aggiungiamo metà della cipolla preparata, il riso, le spezie.
Passiamo le verdure rimanenti sulla "Cottura" per circa un quarto d'ora.
Mentre le verdure cuociono in una pentola a cottura lenta, mescolare la panna acida con il pomodoro e la farina, versare 400 ml di acqua bollente, mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Mettiamo riso e polpette sulle verdure, versiamo la salsa risultante e cuociamo sullo "stufato" per 1,5 ore.

Se cucini "ricci" nella modalità a bagnomaria, otteniamo una versione dietetica o per bambini del piatto.

Ricetta per ricci in padella

Ingredienti richiesti:

0,5 kg di carne macinata;
1 cipolla;
2 spicchi d'aglio;
1 uovo;
30-40 ml di salsa o concentrato di pomodoro;
1 carota;
un mazzetto di verdure;
100 g di riso;
2 cucchiai Farina;
100 g di panna acida;
½ p. acqua.

Ordine di cottura ricci in padella:

Tritare le carote sbucciate, gli spicchi d'aglio e le cipolle in un frullatore o a mano.
Tritate finemente le verdure (aneto, prezzemolo), potete aggiungere del basilico per dare al piatto un tocco mediterraneo.
Mescolare la carne macinata con le verdure, aggiungere il riso crudo o semi cotto, le verdure e un uovo. Mescolare, aggiungere e pepare. La massa risultante dovrebbe essere omogenea, accuratamente miscelata, morbida.
Scolpiamo kolobok puliti, li arrotoliamo nella farina per dare una crosta appetitosa.
Friggere le polpette in olio su tutti i lati. I nostri ricci sono pronti! La salsa può essere preparata su richiesta.
Mescolando la panna acida, preferibilmente fatta in casa, le foglie di pomodoro, un po' di sale e acqua calda, mescolare.
Versate il sugo ai nostri "ricci", fate sobbollire fino a quando la salsa non si sarà addensata a fuoco basso. Di solito questa azione non richiede più di mezz'ora.

Ricci - ricetta di cottura in una casseruola

Questa ricetta è dedicata a tutti gli intenditori di piatti semplici, ma molto gustosi e appaganti.

Per la sua preparazione necessario:

0,9 kg di carne macinata;
100 g di riso;
1 cipolla;
½ p. crema fatta in casa4
2 cucchiai. latte;
100 g di burro
2 spicchi d'aglio;
2 tuorli.

Fasi di cottura:

Strofiniamo la cipolla sbucciata su una grattugia grossa o la passiamo al frullatore.
Mescolare la carne macinata con riso e cipolle fino ad ottenere un composto liscio.
Dalla massa di carne di riso formiamo koloboks di 5 cm di diametro.
Mettiamo un pezzetto di burro sul fondo di una padella a pareti spesse, dopo che si è disperso, mettiamo sopra le polpette, riempiamole a metà con acqua, copriamo con un coperchio e portiamo a bollore. Successivamente, il fuoco può essere ridotto al minimo. Il tempo di tempra totale è di circa 45 minuti, mentre i "ricci" vanno periodicamente girati.
Cuocere la salsa di panna in una piccola casseruola. Sul fondo, sciogliere 50 g di burro, soffriggere l'aglio tritato, dopo un minuto aggiungere la panna e dopo un altro paio di latte. Non portiamo il composto ad ebollizione, facciamo sobbollire a fuoco basso per circa 5 minuti.
Sbattere bene i tuorli, versare le salse per il futuro, continuare a cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. L'importante è non portare a ebollizione! Aggiungiamo a piacere.
Togliere dal fuoco le polpette preparate, versare la salsa e lasciar fermentare.

Ricci in salsa di panna acida

Ingredienti richiesti:

0,5 kg di carne macinata:
0,1 kg di riso;
1 uovo;
1 carota;
1 cipolla;
100 g di olio;
verdure, sale, pepe;
50 ml di salsa di pomodoro;
200 g di panna acida;
0,5 l di brodo magro;
1 cucchiaio in/con farina.

Fasi di cottura"Ricci" con ripieno di panna acida:

Laviamo il riso in acqua pulita, lo facciamo bollire, lo mettiamo in uno scolapasta e sciacquiamo nuovamente, lasciamo scolare il liquido in eccesso.
Mondate e tritate le cipolle e le carote a mano o in un frullatore, friggetele con metà dell'olio.
Sbattiamo l'uovo.
Tritare finemente le verdure.
Aggiungere il riso raffreddato, le verdure fritte, il pomodoro, l'uovo, le verdure tritate alla carne macinata, salare, pepare e impastare bene a mano.
Formiamo i koloboks dalla carne macinata, li friggiamo un po '.
Versare la farina in una padella calda pulita e asciutta, friggerla fino a quando non assume una tonalità dorata, togliere dal fuoco, raffreddare. A parte, mescolare la panna acida con il brodo caldo, versare la miscela risultante nella farina, mescolare fino a renderla liscia, aggiungere.
Distribuiamo i "ricci" in una forma profonda non ravvicinata, versiamo la salsa. Cuocete al centro del forno caldo per circa 45 minuti. Servire cosparso di erbe aromatiche, accompagnato da insalata di verdure.

La carne è un prodotto molto utile per l'uomo, contiene una grande quantità di proteine. Il prodotto a base di carne può essere fritto o bollito, al forno o al vapore. L'opzione di cottura scelta dipende esclusivamente dalle tue capacità e dalle preferenze di gusto della famiglia. Quando la carne normale è già piuttosto noiosa, i ricci di carne con riso verranno in tuo aiuto. La ricetta di questo piatto è abbastanza semplice. Puoi cucinarlo e congelarlo in seguito. Le polpette di carne appena cotte possono anche essere sottoposte a trattamento termico.

Scelta e preparazione della carne macinata

La necessità di selezionare e lavorare il filetto prima di cuocere la carne macinata dipende dalla carne che si sceglie. Quando acquisti un prodotto, presta attenzione alla sua freschezza. Di recente, la funzione di preparazione della carne macinata è apparsa nei mercati della carne, quindi se non vuoi pasticciare con un tritacarne, chiedi al venditore di farlo. Se vuoi fare tutto da solo, le seguenti istruzioni sono per te.

Carne di maiale e carne macinata

Forse l'opzione più popolare è l'uso del manzo con il maiale. Sciacquare la carne e tagliarla a pezzetti. Passatele al tritacarne insieme a uno spicchio d'aglio.

pollo tritato

Questo tipo di carne è dietetico ed è ideale per le persone che seguono qualsiasi dieta. La carne di pollame ha una consistenza molto delicata, quindi in questo caso puoi fare a meno di un tritacarne. Basta tagliare il filetto a pezzetti.

Ingredienti aggiuntivi

Per cucinare con il riso bisogna leggere la ricetta e preparare tutti gli ingredienti necessari.

Cipolle e carote

Prendete una piccola cipolla e tagliatela a pezzetti. Dopodiché, lavate due carote e grattugiatele su una grattugia fine. Versare un cucchiaio di olio vegetale in una padella preriscaldata e soffriggere la cipolla fino a doratura.

Dopodiché, metti la verdura in una ciotola con la carne macinata e friggi le carote allo stesso modo. Ricorda che devi mescolare costantemente le verdure, altrimenti possono bruciare e invece di friggere appetitose e profumate, otterrai carboni amari. A cottura ultimata, mettete le carote in una ciotola con la carne macinata.

È necessario scegliere correttamente questo cereale prima di cucinare i ricci di carne con il riso. La ricetta prevede il classico riso in bianco. Durante la cottura si gonfia leggermente e assume una consistenza collosa, che andrà a incidere favorevolmente sulla formazione delle palline.

Puoi anche scegliere i cereali a chicco lungo cotti al vapore. In questo caso, il riso risulterà friabile e manterrà la sua forma originale. Scolpire da un prodotto del genere sarà un po' più difficile.

Riempite d'acqua una piccola casseruola e aggiungete mezza tazza di riso. Portare il liquido a bollore e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Successivamente, scolare l'acqua, mettere i cereali in una ciotola con la carne macinata.

Uovo

Prendete un uovo di gallina e sbattetelo insieme con un cucchiaino di sale. La miscela risultante deve essere versata in una ciotola comune con i prodotti.

sagomatura della palla

Amalgamare bene la carne macinata con tutti gli ingredienti, meglio farlo con le mani. Prendete una piccola parte del preparato di carne e formate una palla. Mettilo su un piatto piano pulito e ripeti la manipolazione. Quando avrete consumato tutta la carne macinata potete mettere il prodotto in congelatore oppure cuocerlo subito.

Carne in padella)

Un piatto preparato in questo modo è considerato dietetico e contiene un minimo di calorie. Avrai bisogno di una casseruola stretta e dal fondo spesso e mezzo bicchiere d'acqua.

Metti il numero richiesto di polpette sul fondo della padella e copri con acqua. Se necessario, puoi creare diversi strati di ricci. Mettere il piatto su un piccolo fuoco e coprire con un coperchio. Aspetta che l'acqua sia completamente evaporata dal fondo della pentola. Successivamente, è necessario rimuovere con cura le polpette e servire.

Ricci di carne con riso (ricetta in una pentola a cottura lenta)

Per cucinare questo piatto in una pentola a cottura lenta, è necessario preparare una salsa di pomodoro. Per fare questo, prendi il concentrato di pomodoro e diluiscilo con acqua. Osservare le seguenti proporzioni: due parti di pomodoro in una parte di acqua.

Metti le polpette nella ciotola multicooker e versaci sopra la salsa di pomodoro preparata. Questo articolo ha una ricetta di ricci di carne con riso con una foto.

Nella pentola a cottura lenta, è necessario selezionare la modalità di cottura appropriata e inserire una ciotola con le polpette. Successivamente, attendere un segnale speciale che il dispositivo emetterà quando il prodotto sarà pronto per l'uso.

Polpette di carne con riso al forno

Questa ricetta prevede la preparazione di un piatto complesso. Avrai bisogno di diversi tuberi di patate sbucciati e 100 grammi di formaggio a pasta dura.

Preparare una teglia da forno e foderarla con carta stagnola. Questo è necessario affinché la carne mantenga il suo succo e il piatto non bruci. Tagliate le patate a fette e disponetele in uno strato uniforme sul fondo della pirofila. Metti sopra il numero richiesto di polpette.

Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi. Metti il pezzo e attendi 20 minuti. dopodiché, tirate fuori la teglia e cospargete la carne con il formaggio grattugiato. Metti la teglia in forno per altri 10 minuti. Successivamente, disporre le patate con le polpette sui piatti e servire.

Conclusione

I ricci di carne con riso sono un ottimo piatto per le feste. Potete leggere la ricetta con una foto in questo articolo.

Inoltre, questo piatto sarà un'ottima opzione per la cena o il pranzo di tutti i giorni. La guarnizione per le palline cotte può essere sotto forma di pasta o patate, cereali vari o verdure cotte. Non guarnire i ricci di carne, poiché questo prodotto è già contenuto nella carne macinata.

Prova ogni metodo per preparare questo piatto e dai la preferenza a uno o più. Cuocere le polpette per bambini e adulti. Faranno appello a tutti, indipendentemente dal sesso o dall'età. Buona fortuna per i tuoi sforzi culinari!

Alla vigilia del fine settimana, un'altra ricetta per i cuochi principianti. Oggi impariamo a cuocere i ricci tritati con riso e sugo in padella. Sai come si differenziano i ricci dalle polpette? Sono più facili da cuocere, perché alla carne macinata viene aggiunto del riso secco, e non bollito, quindi meno un passaggio (e ci vogliono almeno 40 minuti per cuocere e poi raffreddare completamente il riso). Riduciamo i costi e i tempi di manodopera e allo stesso tempo il piatto sembra più carino: nel processo di stufatura, i chicchi di riso aumentano notevolmente di dimensioni e formano un caratteristico rilievo, grazie al quale i ricci hanno preso il nome.

Ingredienti:

0,75 tazze di riso (preferibilmente a grana tonda);
1 cipolla;
1 carota grande;
500 g di carne macinata;
0,75 tazze di panna acida;
2 cucchiai pasta di pomodoro;
1 cucchiaio Farina;
30 g di burro;
1,5 cucchiai sale;
0,5 cucchiaini Pepe macinato;
1 foglia di alloro;
50 ml di olio di semi di girasole.

Come cucinare i ricci in padella

Puliamo le carote e tre su una grattugia fine. È meglio usare carote succose di colore brillante.

Soffriggere leggermente le carote in una padella con l'aggiunta di una piccola quantità di olio di semi di girasole.

La carne per le polpette può essere utilizzata in diverse varietà e da diverse parti della carcassa. Preferisco il maiale perché è più tenero del manzo e cuoce molto più velocemente. Ma questa è una questione di gusti e puoi prendere un buon pezzo di vitello o manzo, filetto di tacchino o persino pollo. Tritare la carne in carne macinata con l'aggiunta di una cipolla e lasciarla riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Quindi uniamo carne macinata, carote e riso ben lavato. Sì, questa ricetta utilizza riso crudo. Tranquilli, avrà tempo per cucinare più tardi, essendo già dentro i ricci.

Aggiungere un cucchiaio di sale, un pizzico di pepe e impastare la carne macinata con le mani.

Formiamo ricci raccogliendo porzioni di carne macinata con le mani e arrotolandole in una pallina delle dimensioni di una pallina da ping-pong. Se la carne macinata si attacca, inumidisci le mani con acqua.

Riscaldiamo a fondo una padella di grande diametro con pareti alte, aggiungiamo olio di semi di girasole e adagiamo con cura i ricci sulla sua superficie. Li friggiamo a fuoco intenso, costantemente "in movimento" e in movimento, girando da un lato all'altro. Così, dopo 7-10 minuti, otterremo delle polpette leggermente rosolate. Questo è stato fatto in modo che durante il processo di stufatura nel sugo, i ricci non si sbriciolassero, ma mantenessero la loro forma.

Mettere da parte la padella e preparare la salsa (sugo).

Mandiamo un pezzo di burro e un cucchiaio di farina al mestolo. Portiamo gli ingredienti a uno stato omogeneo (la farina si gonfierà).

Quindi introduciamo la panna acida e cuociamo il sugo per circa un minuto, mescolando continuamente con una spatola.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e far bollire la salsa per un altro minuto.

Quindi diluire la salsa con acqua (circa 750 ml) e portarla a bollore. Sale e pepe.

Versare il sugo sui ricci, aggiungere la foglia di alloro, coprire la padella con un coperchio e cuocere i ricci nel sugo a fuoco basso fino a completa cottura (circa 40 minuti). Per tutto il tempo della stufatura, le polpette dovranno essere girate un paio di volte dall'altro lato in modo che cuociano uniformemente. Durante questo tempo il riso sarà completamente cotto e conferirà ai ricci una caratteristica superficie in rilievo.

Quando si servono i ricci in tavola, non dimenticare di versarli con la salsa in cui sono stati stufati. Buon appetito!

Questo piatto di carne molto appetitoso ricorda davvero dei piccoli ricci spinosi. Le polpette con spine di riso che sporgono da loro invitano: mangiaci!

A proposito, in che cosa differiscono esattamente i "ricci" dalle polpette, perché gli ingredienti in entrambi questi piatti sono quasi gli stessi? In realtà solo riso, o meglio il modo in cui viene cotto prima che entri nel macinato. Nelle normali polpette, il riso viene cotto fino a quando diventa tenero. Il segreto dei “ricci” è che questo cereale viene messo nella carne macinata poco cotta o addirittura cruda.

Informazioni sul gusto Secondi di carne

ingredienti

Per la carne macinata:
carne - 800 g;
riso - 1 tazza;
cipolla di media grandezza - 2 pezzi;
carote grandi - 2 pezzi;
uova - 1 pz.;
olio vegetale (o burro) - per friggere;
farina - per impanare (facoltativo);
sale - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere;
verdure (per servire).
Per la salsa:
acqua o brodo - 3 tazze;
panna acida - 6 cucchiai;
farina - 2 cucchiai;
sale, pepe - a piacere.

Come cucinare i ricci di carne in salsa di panna acida in padella

Per cuocere i "ricci" di carne con il riso in padella, prima laviamo i cereali in più acque: ogni porzione successiva di acqua dovrebbe essere più calda della precedente, l'ultima dovrebbe essere quasi calda. Quindi riempilo d'acqua due dita sopra il cereale e lascialo gonfiare.

Nel frattempo mondate e tritate finemente la cipolla. Per non piangere, puoi aprire leggermente la bocca e respirare attraverso di essa, e non attraverso il naso: aiuta molto! Soffriggere leggermente la cipolla in una padella con olio vegetale.

Puliamo, laviamo e grattugiamo le carote, le mettiamo in una padella e le friggiamo in olio vegetale (o burro) fino a metà cottura.

Giriamo la carne in un tritacarne. Quale carne è la migliore? È meglio prendere una miscela di diversi tipi: maiale, manzo, pollame: risulterà molto più gustoso. Le proporzioni sono a discrezione della padrona di casa o in base al tipo di carne trovata in frigorifero. Se c'è solo una specie, non importa neanche. Si consiglia anche di passare la carne macinata pronta, acquistata in un negozio, attraverso un tritacarne.
Unire in una ciotola la carne macinata, la cipolla tritata finemente, le carote fritte, aggiungere le uova, il sale, il pepe e mescolare accuratamente.

Mescolare gli ingredienti per la salsa.

Formiamo palline con un diametro di 5 centimetri, risulterà migliore se inumidisci periodicamente le mani in acqua fredda.

Friggiamo leggermente i nostri "ricci" in una padella abbastanza ben riscaldata in olio vegetale su tutti i lati. Se vuoi ottenere un piatto più dietetico, i ricci non possono essere fritti.

Versare la salsa preparata sui ricci. Scaldare a fuoco alto fino a ebollizione, quindi abbassare la fiamma. Puoi aggiungere pomodori freschi o 2 cucchiai alla salsa. pasta di pomodoro.

Cuocere il piatto a fuoco basso per circa mezz'ora.

rete teaser

7-10 minuti prima della prontezza, puoi mettere cipolle fresche tritate finemente, erbe aromatiche, condimenti a piacere nel sugo. Puoi mettere l'aglio schiacciato nella padella durante la stufatura, che conferirà al piatto un aroma particolare e molto appetitoso. Qualche cucchiaio di salsa di soia aggiungerà piccantezza al sugo.
Mettiamo i "ricci" finiti su un piatto, versiamo sopra il sugo in cui sono stati stufati, cospargiamo con abbondante erbe aromatiche (prezzemolo, coriandolo o altro) a piacere. Puoi decorare il piatto con fette di peperone fresco, pomodori.

I ricci con riso cotto in padella sono buoni da soli. Ma potete servirli anche con purè di patate o pasta come contorno.
Come potete vedere, le nostre piccole polpette spinose si sono rivelate così belle e profumate da chiedere loro stesse di essere in bocca.
Buon appetito!