Come realizzare un serbatoio di vapore da un tubo. Come realizzare un buon chiaro di luna con le tue mani a un costo minimo

Il chiaro di luna fatto in casa, preparato utilizzando la tecnologia, è meno dannoso della vodka acquistata in negozio. Tutti i liquori del paese saranno d'accordo con questa affermazione. Per garantire un prodotto finale di alta qualità, i distillatori esperti utilizzano dispositivi di pulizia aggiuntivi.

La vecchia generazione ricorda ancora queste enormi bolle con un liquido torbido. Nell'Unione Sovietica, veniva praticato principalmente il chiaro di luna in vendita a un “certo contingente”, che non pensava ai pericoli dell'alcol bruciato. Pertanto, nessuno inseguiva la qualità. Le persone più ambiziose mettevano il permanganato di potassio nel chiaro di luna o lo distillavano più volte, ma molti non conoscevano i piroscafi e altri attributi di sicurezza.

Quel tempo è passato. Oggi il chiaro di luna con vaporiera e gorgogliatore è più la norma che un'innovazione. Il chiaro di luna è fatto per il proprio consumo, il che significa che la qualità deve essere ai massimi livelli. Questo livello viene raggiunto tenendo conto di molte sfumature, anche con l'aiuto di apparecchiature aggiuntive installate sull'alambicco.

Piroscafo e il suo scopo

Si tratta di un contenitore collegato tramite raccordi tra il cubo di distillazione e la bobina. Viene utilizzato sia per rimuovere gli oli di fusoliera sia per evitare che il mosto bollente penetri nel prodotto finito.

Come funziona:

Dal cubo di distillazione, il vapore entra in un contenitore dove la temperatura è più bassa.
Gli oli di fusoliera si depositano sul fondo del contenitore.
Nella serpentina passano i vapori di alcol etilico più puro.

Quando si utilizza questo dispositivo, non è necessaria una seconda distillazione se la forza è sufficiente.

Bubbler e la sua applicazione

Gorgogliatore(alcuni lo chiamano anche bulbulatore) è un contenitore in cui il vapore contenente alcol passa attraverso un liquido, entrando attraverso un tubo forato. Questo processo è chiamato sparging.

Il bulbulatore, sebbene simile nell'aspetto a un piroscafo, svolge compiti leggermente diversi. Sì, riduce leggermente la percentuale di impurità pesanti nel vapore, ma questo è insignificante. La sua funzione principale è quella di aumentare la gradazione alcolica. Inoltre, utilizzando questo dispositivo, è possibile aggiungere sapori diversi al prodotto finito aggiungendo, ad esempio, bucce d'arancia.

Poiché questi dispositivi svolgono funzioni diverse, nulla vieta che possano essere utilizzati contemporaneamente. Il piroscafo purifica l'alcol e il gorgogliatore lo rende più forte. Insieme semplificano notevolmente il processo di produzione del chiaro di luna.

Vaporiera e gorgogliatore fai da te

Realizzare questi dispositivi a casa non è difficile. Per prima cosa, diamo un'occhiata come fare un gorgogliatore per un distillatore di chiaro di luna. Avrai bisogno dei seguenti materiali:

Un normale barattolo di vetro da 2 litri con coperchio ermetico;
Due raccordi;
Due rondelle per il raccordo;
Adattatore per tubo metallo-plastica;
Un pezzo di tubo metallo-plastica di circa 20 cm;
Silicone.

Lo schema di montaggio sarà così:

Innanzitutto, eseguiamo due fori per i raccordi nel coperchio. Questo può essere fatto con un trapano per legno (piuma). Inseriamo l'adattatore nel foro, dopo averlo precedentemente rivestito di silicone, e lo colleghiamo al raccordo. Mettiamo una rondella tra il raccordo e il coperchio. Fissiamo anche un raccordo con una rondella al secondo foro e lo sigilliamo con silicone. Quindi fissiamo il tubo sull'adattatore. È necessario che la sua estremità, con il coperchio chiuso, si trovi ad una distanza di 3 mm dal fondo del barattolo. Il bulbulatore è pronto.

Il piroscafo a secco dal suo design, in linea di principio, non è particolarmente diverso da un gorgogliatore. L'unica differenza è che non richiede un tubo. Altrimenti, tutti i materiali sono gli stessi.

Entrambi questi dispositivi sono aggiunte al chiaro di luna e, di fatto, sono opzionali. Ma, a giudicare dalle numerose recensioni sui forum e su YouTube, il loro utilizzo ha l'effetto migliore sul prodotto finale. Il chiaro di luna diventa più pulito, più forte e nella maggior parte dei casi non richiede ulteriore distillazione.

Utilizzo il piroscafo a secco da molto tempo, è sufficiente una corsa. Il chiaro di luna ha un sapore più morbido rispetto alla doppia distillazione senza piroscafo.

Ho acquistato il dispositivo più semplice disponibile e ne ho subito realizzato un bubbler. Sono soddisfatto del risultato. L'odore è molto più gradevole e facile da bere

Ivanych, Voronež

Puoi fare a meno di questa cosa. Ma è più facile, soprattutto per i principianti. Ed è una cosa utile per un distillatore esperto. Ora vengono per lo più completi di unità già pronte.

La domanda sul perché siano necessari un piroscafo e un gorgogliatore è chiara. Un altro aggiornamento utile per la preparazione del chiaro di luna è diottrica. Lo scopo di questo dispositivo è sia pratico che estetico. Con il suo aiuto puoi osservare il processo di distillazione, e questo è uno spettacolo molto interessante. Inoltre, la diottria aiuta a monitorare il comportamento del mosto nel cubo in modo che non crei schiuma o trabocchi.

Il progresso non si ferma e ogni anno compaiono sempre più accessori aggiuntivi per gli alambicchi al chiaro di luna. Migliorano il gusto, aumentano la forza e rendono il prodotto più pulito. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che qualsiasi alcol in dosi eccessive è dannoso. Non importa quanto sia di alta qualità la bevanda, è corretto consumarla con moderazione.

Attenzione, solo OGGI!

il tuo segno

La produzione della birra fatta in casa sta diventando sempre più popolare in questi giorni. Gli alambicchi moonshine più primitivi consentono di ottenere un chiaro di luna di bassa qualità, non purificato dagli oli di fusoliera e da altre impurità nocive. Tuttavia, dovresti fare attenzione quando consumi tali bevande, perché gli oli di fusoliera possono causare gravi avvelenamenti. Ma anche un dispositivo fatto in casa può sempre essere migliorato aggiungendo eventuali dispositivi aggiuntivi. In questo materiale parleremo del motivo per cui hai bisogno di un piroscafo o di un condensatore a riflusso, di come realizzarlo da solo e di aggiungere dispositivi per il chiaro di luna al design.

Perché hai bisogno di un piroscafo in un chiaro di luna?

Lo scopo principale di questo dispositivo è ridurre la quantità di oli di fusoliera nel chiaro di luna risultante condensandoli. Un chiaro di luna ancora con un piroscafo produce un chiaro di luna più pulito e più forte. Inoltre, il piroscafo è una sorta di ostacolo che impedisce al mosto di entrare nel chiaro di luna finito durante l'ebollizione.

Questo dispositivo non è ancora necessario in un chiaro di luna, tuttavia, se si desidera ottenere un prodotto purificato di alta qualità, senza un piroscafo sarà difficile ottenerlo. Gli alambicchi Moonshine acquistati in un negozio già pronti, di regola, hanno un piroscafo nel loro kit. Se non ne hai uno o hai ancora un chiaro di luna fatto in casa, puoi realizzare questo dispositivo da solo. La produzione non richiederà molto tempo e non richiederà materiali costosi.

Tra il cubo di distillazione e il frigorifero viene solitamente installato un vaporizzatore o un condensatore a riflusso che raffredda il chiaro di luna condensato. Quali sono i vantaggi dell'utilizzo della vaporiera? La bevanda alcolica finita viene purificata mediante processi fisici e questo è considerato un metodo più efficace della sola purificazione chimica (carbone attivo, soda e così via). Utilizzando questo dispositivo è possibile ottenere una bevanda molto più pura senza distillazione secondaria, il che consente di risparmiare notevolmente tempo senza compromettere la qualità. Le materie prime, anche ad alto punto di ebollizione, non entrano nel prodotto finito. Allo stesso tempo, l'uso di un piroscafo è semplice e non complica particolarmente la progettazione dell'intero chiaro di luna. E se vuoi aromatizzare il chiaro di luna, puoi farlo anche usando questo elemento. È sufficiente aggiungere varie spezie nella vaporiera, come scorza di limone, anice stellato, zenzero o altre, e la tua bevanda acquisirà l'aroma appropriato.

Come funziona un piroscafo a secco?

Il principio di funzionamento del piroscafo secco si basa sul fatto che la maggior parte delle impurità nocive hanno un punto di ebollizione leggermente superiore all'alcol etilico. Quando entra nel serbatoio del vapore, l'intera miscela di vapori si condensa parzialmente: gli acidi e gli oli di fusoliera rimangono sulle pareti del dispositivo e non bollono più, poiché il calore viene speso per sublimare la frazione più leggera: l'alcol etilico.
Dopo la distillazione, nel serbatoio del condensatore a riflusso si accumula condensa di impurità pesanti e oli nocivi. Di solito ha l'aspetto di un liquido marrone chiaro con un odore forte e sgradevole. Ad esempio, se distilli 10 litri di poltiglia di zucchero, nel serbatoio del condensatore a riflusso si depositeranno circa 500 ml di condensa di impurità nocive. Se non usi un piroscafo, tutte queste impurità finiranno nel chiaro di luna finito, rovinandone non solo il gusto, ma rendendolo molto più dannoso.

La concentrazione di impurità nocive può essere ridotta al minimo combinando l'uso di un bagno di vapore con metodi di pulizia chimica: miscela di manganese, carbone attivo, ecc.

Progettazione del serbatoio del vapore

Il design del piroscafo è abbastanza semplice: in un apparecchio per la preparazione del chiaro di luna, assemblato secondo il design classico, il piroscafo viene semplicemente fissato tra il cubo di distillazione e l'unità di raffreddamento. Puoi realizzare tu stesso un condensatore a riflusso o acquistarlo in un negozio. Puoi scegliere il volume del piroscafo in base ai tuoi gusti, ma dovresti tenere conto del volume del cubo di distillazione. Non è consigliabile pulire una camera piena di vapore durante il processo di sublimazione, poiché durante la sostituzione e il lavaggio del condensatore a riflusso, una grande quantità di vapori di alcol evaporerà.

Un tipico design del condensatore a riflusso è costituito da:

un contenitore (vasca di sedimentazione) in cui si depositeranno le impurità pesanti;
due tubi o raccordi, e il raccordo in entrata dovrebbe essere 5-10 cm più basso di quello in uscita, in modo che il mosto non cada nel chiaro di luna durante l'ebollizione:
elementi di collegamento che dovranno garantire la tenuta, impedendo l'evaporazione dei vapori.

Come realizzare un piroscafo per un chiaro di luna?

Se sei ancora un principiante e non hai esperienza nella produzione del chiaro di luna, è meglio acquistare un condensatore a riflusso già pronto in un negozio. Ora non c'è carenza di scelta: puoi scegliere un dispositivo adatto ai tuoi gusti. Ma se hai già un'idea approssimativa di come dovrebbe apparire questa parte e dei principi del suo funzionamento, allora puoi provare a realizzare questo elemento necessario per un chiaro di luna con le tue mani.

Per fare questo avrai bisogno di:

un barattolo di vetro con un volume da uno a tre litri (anche se non ha senso prendere un barattolo troppo grande) con coperchio in metallo avvitato;
due raccordi con filettatura esterna e due dadi;
guarnizioni in gomma o silicone o sigillante resistente al calore;
trapano del diametro richiesto.

Come assemblare una vaporiera. Per prima cosa è necessario segnare i punti in cui sono fissati i raccordi, posizionandoli sulla copertina e delineandoli con una matita. Quindi è necessario praticare dei fori nel coperchio con un trapano e una punta da trapano. Il taglio del coperchio può essere effettuato anche con un punteruolo. Quindi i raccordi vengono installati e fissati con dadi. I giunti dovranno essere sigillati con guarnizioni o sigillati con silicone. Ed è meglio utilizzare entrambi i metodi contemporaneamente per affidabilità. I raccordi sono collegati ai tubi che portano dal cubo di distillazione al frigorifero. Tutti i collegamenti devono essere accuratamente sigillati. Se rimangono buchi e crepe, il vapore fuoriuscirà attraverso di essi, riducendo così le prestazioni dell'intero apparecchio. Successivamente, il barattolo viene avvitato al coperchio. Questo è tutto, il condensatore a riflusso fatto in casa è pronto. Se necessario, è possibile realizzare una struttura con due serbatoi di vapore o anche più collegati in serie. Quando si seleziona il volume del serbatoio del vapore, è necessario tenere conto del volume dei vapori che passano attraverso il condensatore a riflusso. Se il serbatoio del vapore è troppo piccolo, il vapore non si dividerà in frazioni e le impurità pesanti non si depositeranno in quantità sufficienti, e se è troppo grande, i vapori si condenseranno troppo, compresi i vapori di alcol etilico. Inoltre, non dimenticare che il condensatore a riflusso deve essere lavato regolarmente. Pertanto, è addirittura preferibile utilizzare un piroscafo fatto in casa in un chiaro di luna rispetto a uno acquistato, perché il barattolo è facile da rimuovere e lavare.

Come possiamo vedere, è necessario un piroscafo se si desidera ottenere una bevanda più pulita di propria produzione, che non avrà un sapore sgradevole e sostanze nocive nelle impurità. Anche per un distillatore primitivo fatto in casa, è facile adattare un condensatore a riflusso acquistato o crearne uno tu stesso. Se hai ancora domande sulla realizzazione di un condensatore a riflusso, puoi guardare un video che mostra in dettaglio l'intero processo dall'inizio alla fine.

Un piroscafo, noto anche come spremiagrumi, può migliorare significativamente la qualità del distillato, soprattutto quello prodotto dai più semplici alambicchi moonshine, costituiti da un insieme minimo di componenti: tubi flessibili e un "frigorifero".

In questo caso, prima di realizzarlo da solo, dovresti familiarizzare con le varietà di questo dispositivo e, dopo aver scelto l'opzione appropriata, iniziare a crearlo.

Quasi tutti i tipi di morsi sono realizzati in acciaio inossidabile per alimenti, quando si utilizza il vetro tutto si riduce a un modello semplice ma efficace.

Quando si sceglie l'opzione appropriata, è necessario tenere conto degli effetti positivi che forniscono e dei mezzi necessari per realizzarli.

In metallo non sfoderabile, senza rubinetto di scarico

Il design più semplice, i principali vantaggi includono:

Protegge il distillato dagli schizzi.
Aumenta leggermente la forza del chiaro di luna.

I punti deboli di questo design sono i seguenti:

È scomodo svuotare il contenitore dei rifiuti accumulati.
Il metallo è opaco, quindi il grado di riempimento del contenitore non è visibile, per cui, se è molto pieno, i rifiuti possono iniziare a penetrare ulteriormente attraverso il sistema, contaminando così il prodotto finale.
Per pulirlo è necessario smontare l'unità, il che significa interrompere il processo di distillazione.
Non può essere utilizzato per aromatizzare l'alcol.

Metallo non separabile con tubo di scarico

È una versione migliorata del più semplice piroscafo in metallo non separabile; presenta gli stessi vantaggi e svantaggi, tranne una differenza: il tubo consente di eliminare facilmente i rifiuti accumulati senza interrompere la distillazione; è spesso dotato di un rubinetto o tappo per controllare lo scarico.

Metallo pieghevole

Un'altra versione migliorata del piroscafo più semplice: la sua funzionalità presenta due differenze rispetto al design di base. Innanzitutto, il coperchio rimovibile facilita la pulizia del contenitore dai rifiuti accumulati.

E in secondo luogo, permette anche di mettere all'interno vari ingredienti aromatici, ad esempio erbe o bucce d'arancia, cioè per aromatizzare, o macerare, il chiaro di luna.

A differenza di un piroscafo con tubo di scarico, un tale contenitore può essere pulito solo quando il sistema è fermo, cioè non è adatto per distillare il chiaro di luna in grandi volumi.

Serbatoio del vapore pieghevole con valvola di scarico

Questo modello presenta due ulteriori differenze di progettazione, che lo rendono significativamente più efficace rispetto al contenitore per morsi di base non separabile. Le sue qualità positive includono:

Protegge l'alcol dagli schizzi.
Deterge parzialmente i vapori dagli oli di fusoliera e da altre impurità.
Aumenta leggermente la resistenza del prodotto finale.
Facile e conveniente da pulire dai rifiuti accumulati.
Può essere usato per aromatizzare il chiaro di luna.

Ma ulteriori accorgimenti progettuali non eliminano tutti i punti deboli; l'opacità del metallo rende ancora difficile controllare il riempimento del contenitore, motivo per cui si può perdere il suo trabocco, il che porterà alla penetrazione di impurità nel prodotto finale. Esistono modelli dotati di controllo automatico del riempimento che scaricano il liquido quando viene raggiunto il livello impostato, ma sono piuttosto rari in vendita, il costo di tali modelli automatizzati è molto più alto e per l'autoproduzione sono necessarie competenze e strumenti specializzati.

Serbatoio vapore verticale

Tale prodotto è un tubo di grande diametro installato immediatamente sopra il cubo di distillazione; spesso ha un tubo per drenare i rifiuti; potrebbe esserci un tubo per drenare i rifiuti nel cubo di distillazione per l'evaporazione secondaria. Gli aspetti positivi del design includono:

Protegge il chiaro di luna dagli schizzi.
Deterge parzialmente i vapori dagli oli di fusoliera e da altre impurità.
Aumenta leggermente la forza del distillato.
La versione pieghevole può essere utilizzata per la macerazione dell'alcol, soprattutto se la progettazione del sistema prevede due contenitori consecutivi.

I punti deboli di un piroscafo verticale includono:

Se il serbatoio del vapore secco non è rimovibile, ovvero non c'è un coperchio rimovibile, una valvola di scarico e un tubo attraverso il quale i rifiuti ritornano nel serbatoio, pulire un contenitore del genere è piuttosto difficile e per fare ciò dovrà essere smontato , il che rende impossibile distillare continuamente grandi volumi di mosto.
Il metallo non consente di monitorare il riempimento del contenitore, se è troppo pieno, i rifiuti inizieranno a fluire ulteriormente attraverso il sistema e contamineranno il chiaro di luna.

Vaporiera in vetro

Indipendentemente dal fatto che sia di fabbrica o fatto in casa, il design è sempre lo stesso: un contenitore di vetro con una filettatura, su cui è avvitato un coperchio, e al suo interno sono integrati due tubi, uno per l'alimentazione, l'altro per il vapore presa.

Allo stesso tempo, può essere facilmente confuso con un gorgogliatore di vetro, in cui un lungo tubo corre dal tubo di ingresso fino al fondo e il contenitore stesso, funzionante, è riempito con un liquido refrigerante: acqua.

I punti di forza dei prodotti in vetro includono:

Protegge il prodotto finale dagli schizzi di mosto.
Purifica parzialmente i vapori alcolici dagli oli di fusoliera e dalle impurità in essi contenuti.
Aumenta leggermente la forza del distillato.
Facilmente smontabile per la pulizia, il vetro può essere lavato con qualsiasi mezzo.
Può essere usato per aromatizzare il chiaro di luna.
Il corpo trasparente permette di osservare l'andamento di tutti i processi all'interno del contenitore.
Durante il riempimento, il contenitore può essere facilmente sostituito con uno simile senza interrompere il processo di erogazione.

Il punto debole di tali prodotti è la loro fragilità. Le qualità elencate non forniscono una descrizione completa di tutte le proprietà del prodotto e per scoprire perché è necessario un piroscafo e come realizzarlo con le proprie mani da un barattolo di vetro, è necessario familiarizzare con il problema più in dettaglio.

Come realizzare una vaporiera in acciaio inossidabile con le tue mani a casa

Per realizzare una caraffa non separabile con valvola di scarico in acciaio inox avrai bisogno di:

tubo in acciaio inox alimentare con diametro interno di 125 mm;
lamiera di acciaio inox alimentare spessore 2 mm;
2 raccordi in acciaio inox;
un piccolo pezzo di tubo sottile in acciaio inossidabile;
valvola a sfera, il diametro corrispondente a un tubo sottile;
saldatrice a gas;
saldatura rame-argento.

Il processo di creazione di una brocca con le tue mani procede secondo il seguente piano:

Devi tagliare due cerchi con un diametro di 125 mm da una lamiera di acciaio inossidabile.
Da un tubo del diametro di 125 mm tagliare un pezzo lungo da 250 a 450 mm; la dimensione finale del serbatoio del vapore è lasciata a vostra personale discrezione.
In uno dei cerchi, praticare due fori in cui sono montati due raccordi: per il vapore in entrata e in uscita. Le posizioni di installazione dei raccordi sono accuratamente saldate lungo il contorno.
Il cerchio è installato in uno dei fori del tubo con un diametro di 125 mm, i bordi sono piegati o martellati, premendo il cerchio e il giunto è saldato saldamente.
Su un tubo sottile, su un lato viene tagliata una filettatura del rubinetto, dopo di che il pezzo filettato viene tagliato ad una lunghezza di 35-40 mm.
Nel secondo cerchio, viene praticato un foro al centro per adattarlo al diametro di un tubo sottile, dopo di che viene installata una sezione filettata con l'estremità grezza e accuratamente saldata.
Sul secondo lato del tubo con un diametro di 125 mm, un cerchio con un tubo saldato viene installato, i bordi vengono piegati o martellati, dopo di che il contorno del giunto viene accuratamente saldato.
Il rubinetto è avvitato sulla filettatura e il prodotto è pronto.

Nonostante le sue piccole dimensioni, la brocca ha un impatto significativo sulla qualità del chiaro di luna. Quando si sceglie tra un prodotto in acciaio inossidabile e vetro, è necessario tenere conto sia dei compiti e delle condizioni operative che deve affrontare, sia dei fondi disponibili per la sua fabbricazione.

Nella versione in acciaio inox sono possibili diverse aggiunte strutturali, ognuna delle quali apporta ulteriori vantaggi, ma richiede anche costi e competenze aggiuntive per la sua realizzazione.

In ogni caso, anche un modello non separabile con valvola di scarico, la cui fabbricazione è descritta sopra, sebbene non la più sofisticata, è relativamente semplice da produrre e allo stesso tempo svolge tutte le funzioni di base e consente la pulizia il contenitore durante la distillazione senza interrompere il processo.

C'è ancora un dibattito tra i distillatori sulla necessità di un piroscafo e di un gorgogliatore nel sistema di distillazione. Alcuni sostengono di sì, perché con il loro aiuto puoi ottenere alcol di migliore qualità. Altri, al contrario, credono che questi elementi del design non siano necessari e che il chiaro di luna possa essere pulito utilizzando qualsiasi assorbente. Scopriamo perché sono necessari e come realizzare una vaporiera e un gorgogliatore con i materiali disponibili.

1 Moduli di pulizia: sono necessari al chiaro di luna?

Qualche tempo fa, quando nessuno aveva veramente sentito parlare di apparecchiature aggiuntive, la purezza e la forza certa dell'alcol fatto in casa venivano ottenute esclusivamente attraverso ripetute distillazioni. Sono stati utilizzati tutti i tipi di metodi popolari: o carbone attivo. Inoltre, la pulizia è stata effettuata esattamente quanto richiesto dal prodotto. E solo dopo che il chiaro di luna ebbe acquisito la consistenza desiderata, iniziarono a berlo.

Con l'avvento della vaporiera e del gorgogliatore, tutto è cambiato radicalmente. Con l'aiuto di questi elementi, i moonshiner non hanno più bisogno di distillare il chiaro di luna più volte, poiché tutte le azioni delle parti sono finalizzate a una pulizia efficace e ad aumentare la forza della bevanda.

Nonostante un compito così importante, entrambi questi elementi non possono essere definiti obbligatori nella progettazione di un sistema di chiaro di luna. Tuttavia, sempre più produttori di distillatori forniscono i loro prodotti con queste parti. Inoltre, gli artigiani popolari che hanno realizzato sistemi di distillazione con le proprie mani fanno lo stesso. Vale la pena considerare lo scopo delle parti aggiuntive in modo più dettagliato.

Dotando l'unità Moonshine di un gorgogliatore, il proprietario ha l'opportunità di aumentare la forza della bevanda. Inoltre, questa cifra raddoppia. Questo dispositivo, come un piroscafo, svolge la funzione di pulire il chiaro di luna. Con il suo aiuto, la bevanda elimina le frazioni pesanti degli oli di fusoliera. La terza funzione del gorgogliatore è dare al chiaro di luna l'aroma desiderato. Per fare ciò, la parte viene riempita con vari liquidi aromatizzati, che arricchiscono il prodotto finale.

Il piroscafo svolge funzioni simili. Tuttavia, funziona esclusivamente per pulire e aromatizzare il chiaro di luna senza aumentarne la forza. Molte persone acquistano unità per il chiaro di luna con vaporizzatori incorporati, mentre altre ricorrono alla realizzazione del pezzo con le proprie mani. Un modulo simile è necessario per risolvere i seguenti problemi:

purificazione dell'alcol a livello fisico. Questo metodo è molto più efficace dell'aggiunta di permanganato di potassio o albume;
prevenzione della miscelazione del mosto con il prodotto finito;
conferire alla bevanda un aroma e un retrogusto gradevoli;
riduzione del tempo dedicato alla distillazione.

Come possiamo vedere, entrambi gli elementi sono davvero necessari per migliorare la qualità di una bevanda fatta in casa. Pertanto, vedremo come creare un piroscafo e un gorgogliatore per un design al chiaro di luna con le tue mani.

2 Selezione di un elemento per purificare il chiaro di luna: acquisto o produzione

Una delle opzioni più efficaci per coloro che stanno cercando di produrre chiaro di luna di alta qualità è acquistare componenti già pronti per il dispositivo e quindi combinarli in uno solo. Tuttavia, qui non tutto è così semplice. È necessario capire come funziona ciascuna parte, perché e quanti tubi devono essere collegati e quanto saldamente serrare gli elementi di fissaggio.

Un metodo più semplice, ma anche più costoso, è acquistare un dispositivo che contenga un gorgogliatore e una vaporiera. Questo metodo ha un evidente vantaggio: l'assenza di situazioni impreviste nel processo di distillazione del chiaro di luna. Naturalmente, alcuni problemi sono possibili, ma è meglio non iniziare da soli le riparazioni, poiché potresti perdere la garanzia.

Ci concentreremo sull'opzione più economica: creare elementi di pulizia con le tue mani. Nonostante l'opinione della maggior parte dei distillatori che sia molto difficile creare da soli una vaporiera e un gorgogliatore, questo metodo sta diventando sempre più popolare ogni anno.

Dovremo disegnare uno schema approssimativo del nostro futuro dispositivo. Il disegno dovrebbe includere le dimensioni di un barattolo o di un thermos adatto, il materiale e il diametro dei tubi di distillazione, nonché il posizionamento della parte finita nella progettazione dell'unità per il chiaro di luna. Vale anche la pena occuparsi di accessori aggiuntivi: raccordi, elementi di fissaggio, sigillante e guarnizione. Il tuo diagramma dovrebbe essere il più semplice e comprensibile possibile.

Per non dimenticare durante il processo di fabbricazione, è necessario indicare sul disegno il diametro e la posizione dei fori per i raccordi. Per creare parti, è necessario avere una buona conoscenza del principio di funzionamento degli elementi detergenti dell'apparato di distillazione: i vapori del chiaro di luna entrano nella camera del vapore, lì vengono purificati condensando in liquido, dopodiché entrano nel frigorifero del sistema.

Avendo un'idea di come funzionano le parti, puoi iniziare a creare moduli con le tue mani. Per prima cosa devi praticare 2 fori nel coperchio di un normale barattolo di vetro o thermos. Tagliamo i raccordi in cui installiamo i canali. I tubi in silicone sono particolarmente adatti a questo scopo, poiché non lasciano alcun odore durante il processo di distillazione. La seconda estremità di uno dei tubi può essere immediatamente collegata al cubo di distillazione. Pertanto, abbiamo realizzato il piroscafo più semplice. Un gorgogliatore può essere realizzato utilizzando lo stesso principio. Solo per questo è necessaria una nave più piccola. Tagliamo 2 fori nel coperchio del barattolo in cui fissiamo i raccordi. Successivamente, inserisci la seconda estremità del canale rimanente dal serbatoio del vapore in uno dei fori e nel secondo un tubo per collegare l'elemento al frigorifero. Successivamente ci divertiamo a preparare bevande di qualità e altre fatte in casa.

3 Se non vuoi perdere tempo...

Se decidi ancora di fidarti dei produttori di alambicchi al chiaro di luna o semplicemente non hai tempo libero, puoi acquistare un modulo già pronto e equipaggiarlo con il tuo sistema di distillazione. Prima di andare al negozio, devi imparare alcune semplici regole che ti aiuteranno a non commettere errori nella scelta di un elemento per la pulizia.

La prima e più importante regola è controllare il kit degli elementi pulenti. Nel negozio è necessario procurarsi le istruzioni che descrivono tutti i componenti del kit e controllare attentamente quanti ce ne sono e se è tutto a posto. Se manca qualcosa, dovresti contattare il venditore. La seconda sfumatura è controllare la qualità degli elementi del dispositivo. La vaporiera deve essere in perfette condizioni. Tuttavia, non confondere le abrasioni con l'opacità della superficie. Molti acquirenti prima fanno scandali a riguardo nei negozi e solo dopo guardano la descrizione del prodotto.

Un'altra sfumatura importante è la corrispondenza delle parti. Per assicurarti che tutto sia in ordine con il dispositivo, dovresti chiedere al venditore di assemblare la struttura direttamente nel negozio. Ciò garantirà che tutti gli elementi e gli elementi di fissaggio si adattino.

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Il piroscafo è un contenitore in cui si depositano alcune impurità nocive durante la distillazione. Il vapore di mosto, passando attraverso questo dispositivo, si condensa parzialmente e si sposta ulteriormente, più pulito, verso il frigorifero. Il piroscafo è una parte estremamente importante dell'alambicco al chiaro di luna, che influisce sulla qualità del prodotto finale e sul suo gusto. Viene spesso confuso con, sebbene si tratti di dispositivi completamente diversi nel design.

La presenza o l'assenza di questo dispositivo non pregiudica in alcun modo la necessità della doppia distillazione. In ogni caso, questo processo dovrà essere eseguito almeno due volte, ma il risultato con questa vasca di sedimentazione sarà più pulito e migliore nel 100% dei casi. Ecco perché consigliamo vivamente di utilizzarlo e di non abbandonarlo in nessun caso.

Nel cubo di distillazione, sotto l'influenza della temperatura, il mosto inizia ad evaporare. Passando ancora attraverso il chiaro di luna, i vapori passano attraverso la camera di vapore. Una parte del vapore si condensa e si deposita nel contenitore. Si tratta nella maggior parte dei casi di composti nocivi chiamati , che non sono desiderabili nel distillato. I restanti vapori passano attraverso i tubi fino al frigorifero, dove si raffreddano e gocciolano nel prodotto finito.

Dopo la distillazione, questo contenitore viene rimosso e il suo contenuto viene smaltito. Questa miscela ha un odore e un aspetto così terribili che non viene nemmeno sollevata la necessità di un pozzetto.

I compiti che il piroscafo a vapore risolve:

Purificazione del vapore schiacciare dalle impurità nocive.
Protezione dagli schizzi poltiglia bollente, che peggiora il gusto del distillato.
Aroma al chiaro di luna. Puoi mettere un sacchetto di erbe o altri ingredienti gustosi nel contenitore. Una volta saturo di questo odore, il chiaro di luna avrà un sapore identico.

Un barattolo di vetro con due tubi è proprio la vaporiera di cui stiamo parlando.

Hai ancora bisogno di un piroscafo al chiaro di luna?

C'è un'opinione secondo cui la doppia distillazione purifica sufficientemente il chiaro di luna da poterlo bere. E se il mosto viene comunque distillato due volte, che senso ha cuocerlo a vapore con un piroscafo? C'è davvero una condivisione qui, ma molte persone dimenticano l'odore di questo contenitore dopo la distillazione.

Crediamo che se ce n'è possibilità di migliorare la qualità del prodotto finale, allora devi usarlo. Anche se solo un po' di elementi dannosi lasciano il chiaro di luna, allora questo può già essere considerato un successo. Dopotutto, stiamo parlando della nostra salute, e qui, per caso, potrebbe non funzionare.

Quindi, dopo ogni distillazione, la coppa puzza così tanto che ogni dubbio al riguardo deve svanire rapidamente.

Se anche una parte di queste schifezze non finisce nel nostro distillato, allora questo può già essere considerato un buon risultato. E per questo puoi prenderti la briga di lavare ancora una volta il piroscafo per la futura distillazione.

Ha senso installare 2, 3 o più serbatoi di vapore?

L’efficacia di questo è così bassa che non ha senso NO. Tutti i distillatori sono chiaramente giunti alla conclusione che un dispositivo di pulizia è abbastanza e non ha senso apportare ulteriori modifiche ai dispositivi del chiaro di luna.

Inoltre, maggiore sarà il numero dei serbatoi di decantazione, minore sarà il suo valore. Dopotutto, parte dell'alcol si deposita insieme alla miccia e se ci sono 3 o 4 contenitori di questo tipo, l'alcol potrebbe non raggiungere affatto il frigorifero.

Un contenitore è più che sufficiente. I distillatori con più dispositivi sono solo uno stratagemma di marketing di successo, di cui molti distillatori ancora non sanno nulla.

Revisione di dispositivi con e contenitori per purificare i vapori del chiaro di luna.

Tre contenitori per la raccolta delle impurità nocive su un distillatore.

Come realizzare una buona vaporiera con le tue mani

Consideriamo completamente blasfemo descrivere la realizzazione di un piroscafo utilizzando istruzioni di testo accompagnate da fotografie, quindi è meglio guardare il video. Inoltre, è stato fornito da un canale con uno dei moonshiner più esperti del nostro paese Antonich e Alexey Podolyak.

L'intero processo non richiede tutto il tempo che sembra. Il dispositivo sarà realizzato da normale barattolo da due litri, in cui sono avvitati 2 adattatori per tubi e il tutto è sigillato con sigillante siliconico resistente al calore.

Quale vaporiera è meglio scegliere (acciaio inossidabile o vetro)

Il piroscafo più corretto - sigillato. Non vi è alcuna differenza fondamentale nel luogo in cui si depositeranno le impurità nocive, in contenitori di vetro o acciaio inossidabile. La cosa principale è che tutte le connessioni siano chiuse in modo sicuro e che non si verifichino perdite da nessuna parte.

Acciaio inossidabileÈ più facile da lavare ed è impossibile romperlo, quindi è meglio dargli la preferenza. Costerà molte volte di più, ma ti servirà per molti anni senza problemi.
Bicchiere Con il tempo svanirà, accumulerà un aroma sgradevole e alla fine dovrà essere sostituito. Anche una buona pulizia non aiuta, il vetro non tollera il tempo.

Realizzato in acciaio inossidabile
Dal vetro

Cosa puoi mettere in una vaporiera per aroma e gusto?

Se metti cibi ricchi o dal sapore brillante in questo dispositivo, il chiaro di luna sarà saturo di questo aroma e avrà un odore gradevole. In teoria puoi mettere quello che vuoi.. Scegli i tuoi gusti preferiti e sperimenta.

Opzioni degli ingredienti:

Per imitare il chacha, puoi aggiungere l'uva.

Agrumi a fette (eccetto il limone).
Uvetta.
Foglie di ribes nero.
Pezzi di mele, pere, meloni e altri frutti.
Bastoncini di cannella.
Menta.
Ginepro.

I prodotti dall'odore forte devono essere posizionati sul fondo ad un'altezza non superiore a 1 cm (e ancor meno al ginepro).

È possibile aggiungere frutta e bacche al massimo, ma non più del 25% del vapore totale.