La ricetta di questo dolce è famosa per la sua facilità di preparazione. La prelibatezza viene servita in caffè, bar o ristoranti. Inoltre, il cocktail può essere preparato in autonomia. Esistono diverse opzioni per preparare un dessert: con latte, gelato, con aggiunta di frutta, ecc. In alcuni casi, al cocktail vengono aggiunti cioccolato, noci o spezie varie (cannella o vanillina). A causa del fatto che questa bevanda è spesso composta da latte freddo e gelato, e talvolta ghiaccio, è particolarmente popolare in estate.

Un po' di storia

Secondo alcuni storici, l'Inghilterra è l'antenata del milkshake. Secondo i dati disponibili, per la prima volta un tale dessert è stato preparato a metà del XIX secolo. Gli americani, invece, apprezzarono subito tutti i vantaggi di una bevanda del genere, iniziarono a prepararla ea venderla nei giorni festivi.

I componenti principali di un milkshake di quel tempo erano latte, uova e alcolici: whisky o rum. A causa del fatto che gli ingredienti del cocktail erano piuttosto costosi, poche persone potevano provarlo. Pertanto, nel tempo, rum e whisky costosi sono stati sostituiti da sciroppi e gelati. È così che è apparsa una varietà di ricette di dessert: banana, fragola, cioccolato, ecc. E dopo l'invenzione del frullatore (negli anni '20), preparare frullati è diventato molto più semplice.

Ricetta del dolce classico

Nel mondo moderno, non è difficile fare un milkshake. La ricetta di un dolce classico dice che la bevanda ha due ingredienti essenziali: latte e gelato. Per preparare una tale prelibatezza, il latte deve essere raffreddato a circa 6°C. Sbattere gli ingredienti con un mixer o un frullatore alla massima velocità, fino a formare la schiuma. La prelibatezza finita dovrebbe essere immediatamente versata nei bicchieri e servita con una cannuccia. Puoi decorare la bevanda a piacimento - cospargere con gocce di cioccolato grattugiato o spezie varie. I frutti o le bacche interi sono belli come decorazione.

Milkshake alla banana con gelato (ricetta)

Per preparare un frullato alla banana, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• un litro di latte;
• vanillina qb;
• due banane;
• 250 g di gelato.

La quantità di banane può essere aumentata per un gusto più ricco. Si consiglia di scegliere la frutta per un cocktail molto matura.

Ricetta passo passo per un milkshake con gelato in un frullatore:

1. Per prima cosa devi fare Schiacciare la frutta con un frullatore. Se non avete un frullatore, potete frullare con una forchetta.
2. Dopo aver preparato la purea, deve essere montata con latte e gelato fino a ottenere una schiuma densa.
3. Il cocktail finito dovrebbe essere versato nei bicchieri e guarnito a piacere.
4. Gli adulti possono aggiungere whisky o cognac al dessert finito.

Così il dolce è pronto. Sicuramente piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Altri milkshake nel frullatore (ricette)

• un litro di latte;
• quattro cucchiai di cacao;
• 250 g di gelato;
• due cucchiai di zucchero.

Questi prodotti faranno un milkshake al cioccolato, la cui ricetta è molto semplice: devi sbattere tutti i prodotti con un frullatore fino a ottenere una schiuma forte. La bevanda è decorata a piacere ed è pronta da bere.

Puoi anche preparare un dessert con i frutti di bosco: ciliegie, lamponi o fragole. Gli ingredienti per il cocktail sono gli stessi: latte, zucchero, gelato. Per prima cosa devi fare la purea di frutta, quindi sbattila con il resto degli ingredienti.

Per fare un milkshake al caramello, hai bisogno di:

• 150 g di gelato;
• 0,5 l di latte;
• quattro cucchiai di zucchero.

Processo di preparazione della bevanda:

1. Per prima cosa devi sciogliere lo zucchero.
2. Non appena assume un colore dorato, aggiungi 5 cucchiai d'acqua e fai uno sciroppo.
3. Il prossimo passo è versare il latte caldo e far bollire la massa risultante.
4. Quando il composto si è raffreddato, va montato insieme al gelato.

La bevanda è pronta da bere.

Gelato per chicche

Molti esperti ritengono che sia meglio scegliere il gelato ordinario per fare il dessert: gelato alla vaniglia o classico. Puoi crearne uno tuo o acquistarlo dal negozio e aggiungerlo a un milkshake con gelato. La ricetta del gelato artigianale è abbastanza semplice. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 600 g di panna grassa (almeno il 30%);
• sei tuorli d'uovo;
• zucchero - un bicchiere e mezzo;
• vanillina.

Questa quantità di ingredienti è calcolata per circa 800 grammi di gelato finito.

1. Il primo passo è far bollire la panna.
2. Successivamente, è necessario macinare i tuorli con zucchero e vaniglia, quindi mescolarli con la panna calda.
3. Il prossimo passo è dare fuoco alla massa e riscaldare fino a quando non si addensa. Non deve essere lasciato bollire.
4. La miscela finita deve essere tolta dal fuoco, filtrata, raffreddata e inviata in frigorifero per un paio d'ore.
5. Dopo un po', va tolto dal frigorifero, sbattuto con un mixer o un frullatore e riposto in congelatore.

Il gelato risulterà più soffice se sbattuto un paio di volte. Per evitare che altri aromi si attacchino al congelatore, il composto può essere coperto con pellicola trasparente.

segreti di cucina

Per fare il milkshake, la cui ricetta è descritta, il più gustoso possibile, ci sono diversi segreti della sua preparazione:

1. Devi scegliere solo prodotti freschi.
2. Come già accennato, è meglio scegliere il gelato senza riempitivi e additivi.
3. Se i frutti vengono aggiunti al cocktail, è meglio frullarli piuttosto che gettarli interi.
4. Per rendere il dolce più sano, lo zucchero bianco può essere sostituito con miele o zucchero di canna.
5. Il cocktail va bevuto subito. Non puoi tenere la bevanda per molto tempo.
6. Per ottenere un sapore di frutta più ricco, puoi ridurre la quantità di latte e aumentare la quantità di frutta.
7. I cocktail vengono solitamente serviti in bicchieri alti. Puoi decorare la prelibatezza con foglie di menta o noci varie, bacche, cioccolato grattugiato.

Alcuni fatti interessanti

Alcuni fatti interessanti relativi al milkshake:

• il primo dolce fu inventato nel 1885;
• nel 1922 fu sviluppato uno strumento speciale per fare cocktail;
• forse l'ingrediente del milkshake più bizzarro ma molto efficace è la zucca;
• nel 2000 è stato creato il più grande milkshake a New York City, che è elencato nel Guinness dei primati;
• Molte persone credono che un frullato di banana e miele aiuti a sbarazzarsi di una sbornia e anche con l'aiuto di esso puoi ripristinare i nutrienti nel corpo.

Il riposo serale attivo è sempre ballo, divertimento e alcol. Una gita in un bar o in una discoteca è accompagnata da una degustazione di nuovi o bevendo i tuoi cocktail preferiti. Ma non è affatto necessario andare da qualche parte per questo: puoi decorare una festa in casa o un incontro con gli amici preparando cocktail alcolici a casa da solo.

Caratteristica dei cocktail

Perché i cocktail alcolici sono così attraenti per gli amanti della vita notturna? Il fatto è che hanno una serie di caratteristiche che distinguono queste bevande da altri prodotti alcolici.

Un cocktail alcolico è una miscela di due o più ingredienti, uno dei quali contiene necessariamente alcol. Possono essere abbastanza semplici nella composizione e nella preparazione, oppure possono essere multicomponenti con una complessa preparazione passo-passo. La giusta combinazione di componenti del cocktail fornisce un gusto gradevole e un leggero effetto vertiginoso, che è più simile non all'ebbrezza, ma al relax e al divertimento.

Si possono preparare anche cocktail alcolici in casa, ma ciò richiede una certa abilità e conoscenza delle proporzioni. Pertanto, il più delle volte per queste bevande e rivolgersi a bar e discoteche.

Tipi di cocktail

I migliori barman competono ogni anno nell'abilità di creare cocktail, quindi è abbastanza difficile stare al passo con i nuovi prodotti. Se decidi di preparare i cocktail alcolici a casa, devi conoscerne le basi:

• Ci sono cocktail "lunghi" e "brevi". Sono anche indicati rispettivamente con le parole inglesi "long" e "shot".
• I cocktail lunghi di solito contengono più di tre ingredienti e vengono serviti in un bicchiere alto con abbondante ghiaccio. Bere questa versione di cocktail viene solitamente offerto attraverso una cannuccia.
• I cocktail di shot si bevono in un sorso. Si servono in un bicchiere o in un bicchierino speciale. Di solito contengono più componenti alcoliche che long.
• Ci sono cocktail classici, le cui ricette sono consolidate da decenni. Hanno lo stesso nome e hanno la stessa composizione in qualsiasi bar del mondo.
• I baristi possono realizzare cocktail d'autore sulla base di quelli classici, modificando leggermente la ricetta o inventando completamente una nuova composizione.

Fare un cocktail alcolico in casa non è affatto difficile. La cosa principale è sapere esattamente cosa vuoi ricevere.

Perché le ricette classiche sono buone

Nella lista dei cocktail di qualsiasi bar puoi sempre trovare questi nomi. Non ti aspetti niente di nuovo da loro e sei sicuro al 100% del gusto. Le ricette classiche per i cocktail alcolici sono un rapporto gustativo testato negli anni.

Se decidi di preparare cocktail alcolici a casa, presta attenzione, prima di tutto, alle composizioni classiche.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52: questo elenco può essere continuato a lungo e ogni intenditore del gusto del buon alcol sarà in grado di trovare una ricetta di proprio gradimento.

Prima di iniziare a prepararti, devi decidere: in quale occasione sarà il cocktail, per quale pubblico e quali sono le sue preferenze. E dopo aver studiato la base teorica, fare i cocktail alcolici in casa: semplice e complesso, forte e poco forte è una questione di tecnica e ispirazione.

Cocktail per ogni occasione

Alcuni semplici cocktail hanno un gusto universale che piacerà a quasi tutti. Sono adatti per feste o incontri con gli amici.

1. Cola di whisky. Per prepararlo, devi mescolare il whisky con la cola altamente gassata fredda in un rapporto uno a uno. Aggiungere abbondante ghiaccio nel bicchiere prima di servire.
2. Vodka con Sprite. Versare 50 ml di vodka e 150 ml di sprite freddo in un bicchiere alto. Aggiungi alcuni spicchi di lime o succo di lime. Accompagnare con abbondante ghiaccio.
3. "Mojito". Sul fondo di un bicchiere alto, devi versare due cucchiaini di zucchero (preferibilmente marrone) e spremere il succo di mezzo lime. Dopodiché, devi mettere molte foglie di menta, ghiaccio tritato in un bicchiere e versare 60 ml di rum e 150 ml di acqua minerale gassata o sprite. Guarnire il bicchiere con fettine di lime.

Queste ricette mostrano che puoi preparare un cocktail alcolico a casa senza l'uso di ingredienti complessi e strumenti speciali.

Versione da donna

Sorprendere il gentil sesso di solito è più difficile. Sono esigenti sul gusto e sul design delle bevande. Ma niente è impossibile - deliziosi cocktail alcolici a casa - il compito è abbastanza fattibile per tutti!

• "Cosmopolita". In uno shaker o in un bicchiere grande, devi mescolare 20 ml e la stessa quantità di vodka, 10 ml di succo di mirtillo rosso e la stessa quantità di succo di limone. Aggiungere il ghiaccio tritato e mescolare accuratamente. Servito in una coppa da martini.
• "Brezza marina". In uno shaker o in un frullatore, devi mescolare 50 ml di vodka e la stessa quantità di succo di pompelmo con 100 ml di succo di mirtillo rosso. Mescolare accuratamente con ghiaccio tritato, servire in un bicchiere alto, guarnire con i mirtilli rossi.
• Vin brulè. Portare a ebollizione una bottiglia di vino rosso (secco o dolce) in una ciotola smaltata. Aggiungere le spezie al vino: cannella, miele, chiodi di garofano, coriandolo e far sobbollire per alcuni minuti a fuoco basso. Raffreddare il cocktail alla temperatura desiderata, servire in una coppa di vin brulé con fettine di limone.

Il bel sesso è preferito non troppo con un gusto gradevole. E un bicchiere splendidamente decorato con un cocktail aumenterà solo il grado di appetito.

Migliori scatti

Anche preparare in casa cocktail alcolici da bere d'un sorso non è un problema. I più semplici e deliziosi sono i seguenti cocktail.

• B-52. Per preparare questo cocktail classico, è necessario mescolare caffè, panna e liquore all'arancia in proporzioni uguali. In un bicchierino bisogna versare gli ingredienti nella stessa sequenza, facendo molta attenzione a non mescolare gli strati. Per fare questo, è meglio versare il liquore sulla punta di un coltello. Il contenuto del bicchiere deve essere dato alle fiamme al momento del servizio e bevuto velocemente con una cannuccia.
• "Kamikaze". In un bicchierino si mescolano 100 ml di vodka con 25 ml di liquore all'arancia. Aggiungere qualche goccia di succo di lime.
• "Scimmia verde". Mescolare in un bicchierino di banana e versare a strati - prima uno strato giallo, il liquore verde viene versato delicatamente sopra.

I cocktail corti sono spesso preferiti dagli uomini: sono più forti e hanno un pronunciato gusto alcolico.

Cocktail maschili

La vodka è una bevanda alcolica molto popolare tra la metà forte dell'umanità. Le donne amano provare vari cocktail che hanno gusti originali, ma agli uomini piacciono i drink più forti: cognac, whisky, vodka, brandy e altri. Ma un alcol così forte non è sempre appropriato. In alcune situazioni è più rilevante offrire agli ospiti un cocktail, ma quale è più adatto in una compagnia maschile? Considera le opzioni più popolari:

• Bevanda energetica Vodka. Preparare questo cocktail è molto semplice. Ciò richiederà un bicchiere di ghiaccio stretto. Versare la vodka (50 ml) e 150 ml di bevanda energetica. Entrambi gli ingredienti vengono mescolati delicatamente con un cucchiaio e un paio di fette di limone si attaccano al bordo del bicchiere. Puoi aggiungere granatina, darà al cocktail un bel colore.
• "La bevanda Cape è fatta di vodka. Ciò richiederà 50 ml di alcol e 150 ml di bevanda alla frutta. Entrambi gli ingredienti vengono mescolati in un bicchiere con ghiaccio. Puoi usare i mirtilli rossi.
• "QI". Una ricetta semplice per preparare un cocktail delizioso e forte. Riempi un bicchiere alto di ghiaccio e aggiungi tutti gli ingredienti: vodka (50 ml), sciroppo di miele (20 ml), succo di pompelmo (150 ml). I componenti della bevanda, devi mescolare delicatamente con un cucchiaio. Usa la scorza d'arancia per guarnire.

Queste bevande sono facili da preparare e non richiedono molto tempo.

Stiamo attenti!

Fare in casa dei cocktail alcolici, le cui ricette sono semplici e appetitose, è facile come sgusciare le pere. Ma prima, vale la pena ricordare alcune caratteristiche di queste bevande che richiedono cure e precauzioni particolari.

I cocktail alcolici sono molto ingannevoli: il loro gusto ti fa pensare che non stai affatto bevendo alcolici e dimentica la quantità. Tuttavia, ogni bicchiere di un cocktail è un carico maggiore sul fegato e sul sistema cardiovascolare. È combinando diversi tipi di bevande alcoliche forti che è possibile garantire che aumentino e moltiplichino l'effetto tossico reciproco. E in combinazione con un gusto gradevole e un'atmosfera di divertimento generale, i cocktail alcolici possono essere molto insidiosi per il corpo.

Ma questo non significa che debbano essere abbandonati! Devi solo ricordare la moderazione e non abusarne, per essere in grado di fermarti in tempo, non importa quanto sia allegra la compagnia.

Alcuni cocktail alcolici, a condizione che tu ti senta bene, aggiungeranno solo gusto a una festa con gli amici.

Fare cocktail alcolici in casa non è solo un motivo per sorprendere amici e conoscenti, può anche essere un ottimo elemento di intrattenimento ad una festa: i cocktail preparati insieme sono molto più interessanti da gustare insieme.

Se affrontiamo la questione della miscelazione dei cocktail a casa in modo più dettagliato, per cominciare ti consiglierei di dare un'occhiata alla letteratura sul business dei bar. Ad esempio, per un principiante è sufficiente leggere The Bartender's Bible e IMBIBE di David Wondrich. In primo luogo, ti aiuterà a capire meglio con cosa stai mescolando la tua bevanda e quale dovrebbe essere il risultato. Secondo, è molto interessante.

Il novantacinque per cento di ciò che è e di ciò che sarà è già stato inventato. E i cocktail unici che cadono nel restante 5% sono un piccolo miracolo e, di regola, un incidente. Ma per chi non fa niente, nemmeno gli incidenti accadono.

Uno dei ruoli importanti nella preparazione dei cocktail è svolto dagli strumenti. Sono un'estensione delle mani del barista.

Tutto ciò che serve per un buon risultato: uno shaker comodo e affidabile, un mixing glass, un cucchiaio da bar, un colino, un colino fine e, naturalmente, del buon ghiaccio (ghiaccio quadrato grande da un fabbricatore di ghiaccio).

Quando si sceglie l'attrezzatura, la regola "costoso - alta qualità" non funziona sempre.

Shaker - il principale simbolo dell'arte del bartending

Quando scegli uno shaker, prova a spremere la sua parte aperta con la mano. Se il metallo si piega troppo, lo shaker inizierà presto a perdere. Gli occhiali dovrebbero adattarsi perfettamente l'uno all'altro e aprirsi facilmente con il colpo giusto.

Grazie alla trasparenza del boccale, puoi sempre vedere cosa sta succedendo

Il mixing glass deve essere realizzato in vetro spesso e resistente. Puoi scegliere il ferro, ma non è molto comodo ed estetico.

L'intera grazia di fare un drink in un bicchiere è che vedi il drink, vedi che non c'è niente in più.

Lo scopo principale di un cucchiaio da bar è quello di raggiungere il fondo delle stoviglie, quindi è lungo

Quando si sceglie un cucchiaio, è sufficiente assicurarsi che tutto sia in ordine con il baricentro e che si trovi comodamente nella mano. Il resto è questione di gusti.

Un colino (filtro inglese - "filtro", "setaccio") è uno strumento che filtra grandi particelle di ghiaccio o pezzi di frutta quando il barista versa un cocktail da uno shaker in un bicchiere.

Esistono due tipi di filtri:

• Filtro Julep (nessuna molla intorno ai bordi). È stato inventato prima dell'invenzione delle cannucce di paglia da bere da bicchieri pieni di ghiaccio tritato.
• Filtro normale con una molla.

Sono tutti buoni. Quale scegliere è una questione di gusti.

Filtro Julep e filtro fine

Filtro fine

In effetti, questo è un normale filtro, anche da un negozio di ferramenta può adattarsi. Tuttavia, più piccoli sono i fori, meglio è.

Tecnica di miscelazione

Le bevande prive della parte acida (solitamente succo di limone o lime) - Negroni o Americano, Arno o Bijou - sono facili da mescolare in un bicchiere. Basta versare gli ingredienti in un bicchiere, aggiungere ghiaccio e mescolare. Quindi versa il ghiaccio in un bicchiere freddo o bevi con ghiaccio: è una questione di gusti.

Ma, qualunque cosa si possa dire, senza shaker e ghiaccio, una buona bevanda non può essere miscelata. Esistono due tecniche di miscelazione principali: agitare e mescolare. Tutto il resto - frullare (sbattere in un frullatore), costruire (versare sul ghiaccio), stratificare (mettere a strati) - echi di un club o di una festa in spiaggia.

Scuotere

Il barista versa prima gli ingredienti più economici. Se commetti un errore, l'errore costerà meno.

Quando gli ingredienti sono nello shaker, puoi aggiungere del ghiaccio. Lo shaker dovrebbe essere pieno di ghiaccio, quindi la bevanda è meno diluita con l'acqua.

Più ghiaccio c'è nel bicchiere, più lentamente si scioglierà e meno acqua ci sarà.

Dopo un'intensa montatura della bevanda per 3-6 secondi, deve essere filtrata dal ghiaccio usato in un bicchiere freddo usando un colino. Forse c'erano frutta nello shaker, menta, basilico e così via. Ci dovrebbe essere una bella bevanda pulita nel bicchiere.

guidare

Stessa storia: ingredienti, ghiaccio, mescola, filtra.

ELEFANTE

Se ti fai un semplice mix, c'è una simpatica regola del club SLON: vetro, ghiaccio, base, riempitivo.

La parte forte (base) viene prima versata sul ghiaccio per appianare la rugosità e la gradazione alcolica. Poiché l'alcol poco costoso viene utilizzato nelle bevande miste, di solito è odoroso, piccante, alcolico. Due o tre ingredienti non si mescolano correttamente, quindi l'alcol deve essere levigato, raffreddato.

Proporzioni e struttura

La parola "cocktail" (cocktail inglese - "cock's tail"), se scavi in ​​profondità, è solo una piccola categoria di bevande miste.

Un cocktail è una parte forte, una parte dolce, una parte amara e acqua o soda.

Ogni bevanda ha la sua struttura o categoria specifica. Non ci sono più di 15-17 di queste strutture nel mondo.

• Margherita: parte forte, parte dolce sotto forma di liquore, parte acida. Un esempio di cocktail con questa struttura è Margarita.
• Effervescenza: parte forte, parte acida, parte dolce, proteine ​​e soda. Un esempio di cocktail con questa struttura è il Gin Fizz.
• Collins. Si differenzia dall'effervescenza solo per l'assenza di proteine. Un esempio di cocktail con questa struttura è John Collins.
• Sauer(di solito una bevanda a base di albume): parte forte, parte acida e parte dolce. Un esempio di cocktail con questa struttura è Whisky Sour.
• Martini: parte forte guarnita con qualche goccia di vermouth.

Qualsiasi barista professionista può semplicemente sostituire gli ingredienti. È come sostituire le parole in frasi, aggiungendo bei giri di parole. Il resto è una questione di tecnica e tattica. Tattica qui significa scegliere quanto sei bravo a cucinare e per chi.

Combinazioni

Quando mescoli i cocktail a casa, presta attenzione alle eccellenti combinazioni comprovate:

• vino, menta e mirtillo rosso;
• vodka e basilico;
• whisky e frutto della passione;
• amaro (liquore alle erbe) e ciliegia;
• tequila, pomodoro e sedano;
• tequila e arancia.

Utilizzare per cocktail non solo acquistati, ma anche sciroppi fatti in casa. Questo è un intero campo per esperimenti.

Ad esempio, 800 g di zucchero, 1 litro di acqua e 20 g di bastoncini di cannella possono essere utilizzati per preparare lo sciroppo di cannella fatto in casa. È perfetto per un cocktail Red Neck (40 ml di bourbon della casa, 20 ml di sciroppo di cannella, 20 ml di acido, 100 ml di sidro di mele secco, 10 g di pancetta per la decorazione).

E se 500 g di dolci al crespino vengono versati in 500 ml di acqua e fatti bollire allo stato liquido, otterrai uno sciroppo di crespino dal gusto brillante. Consigliamo di provare Candy Tree (50 ml di vodka, 30 ml di sciroppo di crespino fatto in casa, 30 ml di succo di limone, 15 ml di liquore al ribes nero, 5 ml di sciroppo di melograno).

Tra gli abbinamenti più insoliti posso citare la nostra stravagante, ma raffinata bevanda Crusher No. 14. Per lui, abbiamo mescolato sambuca di banana, purea di frutto della passione, panna, succo di limone in uno shaker e abbiamo ottenuto un nuovo successo.

Cocktail "frantoio n. 14"

Per ripetere questo cocktail a casa, avrai bisogno di:

• 50 ml di sambuca di banane;
• 20 ml di purea di frutto della passione;
• 20 ml di panna;
• 20 ml di succo di limone;
• 10 ml di sciroppo di zucchero;
• panna montata;
• ciliegia per la decorazione.

Esperimenti e nomi di cocktail

Per preparare deliziose bevande, hai bisogno di buone ricette collaudate. Puoi prendere come base le classiche ricette di cocktail e aggiungere qualcosa di tuo.

È molto importante sperimentare e provare anche un prodotto che ovviamente non ha successo. Così a volte vengono in mente abbinamenti molto insoliti, che alla fine possono sorprendere piacevolmente.

Non esiste una regola esatta per inventare un nome. È più facile creare una mappa mentale: tutto andrà a posto.

Ad esempio, vogliamo festeggiare il compleanno del coccodrillo Gena ad Anapa e regalargli un cocktail. Cerchiamo associazioni con un coccodrillo, con Anapa, con il mare, con un elicottero blu e un gelato. Raccogliamo associazioni identiche da ogni cerchio e formiamo una bevanda. Determiniamo gli ingredienti abbinati e scolpiamo il nome.

Molto spesso, i nomi attirano le orecchie verso gli ingredienti. È persino divertente. Ad esempio, una bevanda speziata con zenzero Ostrovsky o un cocktail con vino Innocent.

Tutto il resto è solo un gioco di immagini e parole.

Ad esempio, voglio che la bevanda si chiami "Low Kick". Un nome cool e alla moda oggi, che derivava principalmente dalla boxe thailandese. Un calcio basso è, di regola, un colpo impercettibile che, colpendo il bersaglio due o tre volte, abbatte l'avversario. Come legarlo a una bevanda? Tutto è semplice. La bevanda dovrebbe essere ad azione lenta, ma forte. E poi il gioco dei gusti e degli abbinamenti fa il suo dovere.

Un milkshake è una di quelle bevande che quasi tutti bevono con piacere, sia coloro che non possono immaginare la propria vita senza latte, sia coloro che ne sono indifferenti, e anche coloro che non lo sopportano. Che bello tirare questo dolce spumoso da un bicchiere alto attraverso una cannuccia! Sì, un milkshake può probabilmente essere tranquillamente chiamato un dessert - dopotutto, è molto calorico e ti aiuterà molto probabilmente non quando hai sete, ma in caso di fame improvvisa. E come lo adorano i bambini! E i genitori sono felici: una bevanda gustosa, soddisfacente e salutare, l'importante è non darla ai bambini troppo fredda.
Gli ingredienti principali di un milkshake sono: latte e gelato. Tuttavia, sarà utile anche il ripieno di frutta: succo, sciroppo, marmellata, frutta fresca o frutti di bosco. Per un gusto più intenso, puoi anche aggiungere al milkshake cioccolato, biscotti, caffè o una goccia di alcol (rum, cognac). A proposito, invece del latte, puoi prendere panna, yogurt, kefir e persino ricotta.
Fare un milkshake in casa non è difficile, è importante solo imparare alcuni semplici principi:
- il latte per un cocktail deve essere raffreddato, ma non troppo freddo (fino a circa +6);
- il gelato è meglio scegliere non molto grasso;
- agitare il cocktail ad alta velocità fino a formare una schiuma densa (è più conveniente farlo con un mixer o un frullatore);
- se ti piace un cocktail denso, prendi altro gelato per prepararlo;
- frutta e bacche per un cocktail dovrebbero essere scelti in combinazione con il latte (ad esempio, gli agrumi o altri frutti amari non sono sempre adatti a questo scopo);
- il milkshake finito viene versato in bicchieri alti e servito con tubuli.

Ricette frappè a casa

Frullato di yogurt alla vaniglia:
- 100 ml di latte;
- 80 g di yogurt alla vaniglia (1 tazza standard);
- 2 albicocche;
- 1 cucchiaio succo di limone;
- Ghiaccio.
Preparare questo cocktail è molto semplice: devi mescolare tutti gli ingredienti e puoi servirlo in tavola.

Cocktail "Caffè":
- 1 litro di latte;
- 200 g di gelato;
- 200 ml di caffè forte;
- 3 cucchiai Miele.
Per prima cosa devi fare il caffè, raffreddarlo, quindi unire tutti gli ingredienti in un contenitore per frusta e montare un cocktail.
Cocktail "Banana":
- 1 cucchiaio. latte;
- 400 g di gelato;
- 300-400 g di banane.
Per prima cosa sbattete il gelato con il latte, quindi aggiungete le banane sbucciate e tritate al composto ottenuto e sbattete tutto insieme.

Cocktail "Fragola":
- 0,5 m. latte;
- 100 g di gelato;
- 2/3 tazza di yogurt alla fragola
- 2 cucchiai. bacche di fragola.
Mescolare tutti gli ingredienti con un mixer o un frullatore ad alta velocità.

Cocktail "Cioccolato":
- 1 cucchiaio. latte;
- 200 g di gelato;
- 1 cucchiaino polvere di cacao;
- 2 cucchiai Sahara.
Questa è un'altra ricetta semplice: tutti gli ingredienti vengono montati insieme e il cocktail finito viene versato nei bicchieri.
Cocktail "Banana-cioccolato":
- 200 ml di latte
- 1 banana;
- 1 gelato al cioccolato (80-100 g);
- zucchero vanigliato qb.
Tagliare la banana a pezzi, metterla in una ciotola per sbattere, aggiungere il latte, lo zucchero e il gelato. Sbattere per 3-5 minuti.

Cocktail "Uva":
- 500 g di succo d'uva;
- 250 g di gelato cremoso;
- un po' di succo di limone;
- Foglie di menta per guarnire
Sbattere il succo d'uva con il gelato e versare nei bicchieri. Aggiungere qualche goccia di succo di limone in ogni bicchiere e guarnire con foglioline di menta.

Cocktail "zabaione al miele":
- 2 bicchieri di latte;
- 1 uovo;
- 150 g di miele;
- 2 cucchiai succo di limone.
Frullare tutti gli ingredienti insieme.

Cocktail a strati

Per preparare un cocktail a più strati, è necessario prendere i frutti o le bacche selezionati e schiacciarli in purea, che viene poi adagiata sul fondo del bicchiere in uno o più strati (ad esempio fragole e banane, ecc.). Completare la purea con un cocktail preparato nel solito modo con latte e gelato. Se tieni un tubo più volte in un bicchiere del genere, puoi ottenere bellissime macchie multicolori. A proposito, puoi sperimentare con gli strati, ad esempio, mettere il gelato sul fondo, schiacciare le bacche su di esso e poi versarlo con un frullato montato.
Puoi decorare il cocktail finito con frutti di bosco, pezzi di frutta, cioccolato grattugiato, una pallina di gelato, ecc. - tutto ciò che ti sembra gustoso, combinato ed estetico. Un cocktail troppo denso può essere servito in ciotole con i cucchiai.

Non c'è niente di più facile che cucinare. Avremo bisogno di gelato, panna, latte, sciroppo: per un milkshake a casa, il più semplice ricetta di cucina. Ovviamente useremo anche marmellata, frutti di bosco e frutta fresca, zucchero vanigliato, cioccolato grattugiato, noci, cocco, alcol, ecc. In una parola, ho raccolto le 10 bevande frullate più deliziose che chiunque può cucinare a casa.

Con l'avvento delle giornate calde, vuoi sempre concederti una bevanda fresca e deliziosa e un frullato è uno di quelli. Ma non solo rinfresca e rinvigorisce bene, è anche così gustoso che ne bevi sempre tre invece di una porzione. Certo, se confronti le qualità gustative di un milkshake preparato in casa o nei luoghi di ristorazione (bar, punti vendita, negozi), sentirai subito un'enorme differenza. Un milkshake fatto in casa sarà sempre cento volte più gustoso.

Per prima cosa, parliamo in termini generali del principio di fare un milkshake in casa. Per fare questo, abbiamo bisogno di un frullatore o un mixer. Nelle proporzioni richieste, disporre gli ingredienti (gelato, sciroppo, latte, frutta) nei piatti e sbattere ad alta velocità fino a formare la schiuma. I prodotti devono essere freschi di +5°C. Sbattere e versare subito in bicchieri profondi. Decoriamo un milkshake preparato in casa con fettine di frutta, frutti di bosco, foglie di menta. Aggiungi una cannuccia al bicchiere e ottieni un piacere davvero paradisiaco dalla bevanda.

Classico.

Composizione dei prodotti:

1. Gelato cremoso - 200 gr.
2. Latte - 1 l.
3. Qualsiasi sciroppo di marmellata a piacere, ma non esagerare.

Come fare il milkshake in casa passo dopo passo:

Mettiamo gelato, latte, sciroppo in un contenitore profondo.
Sbattere bene tutti gli ingredienti fino a renderli spumosi.
Versare nei bicchieri, inserire una cannuccia e gustare.

Milkshake a casa con l'ananas.

L'ananas ha un aroma unico e un gusto delicato del frutto. L'ananas ha un basso contenuto calorico e quindi può essere consigliato a persone che controllano il proprio peso. L'ananas è usato in cosmetologia. Non descriverò tutti i suoi vantaggi, visto che ora stiamo parlando di milkshake preparati in casa.

Composizione dei prodotti:

1. Ananas fresco - 0,5 pezzi.
2. Alcuni cubetti di ghiaccio.
3. Latte 3,2% fl. - 1 cucchiaio.
4. Zucchero - 1 cucchiaio. l.
5. Rum (facoltativo) - 1 cucchiaio. l.

Come preparare il milkshake all'ananas in casa passo dopo passo:

Sbucciare l'ananas e tagliarlo a cubetti.
Nella ciotola mettete il latte, l'ananas, lo zucchero, il rum (facoltativo), il ghiaccio e mescolate bene.
Versare la bevanda risultante nei bicchieri e decorare con un triangolo di ananas, che stringiamo su un bicchiere. E, soprattutto, non dimenticare di inserire una cannuccia.

Frappè a casa con fragola.

Le fragole sono ricche di vitamine B, C, minerali, acidi, zuccheri, in una parola, un'intera dispensa di sostanze utili per l'uomo. Chi non ha mangiato fragole, si può dire che non è vissuto. Molti residenti estivi coltivano fragole a casa.

Composizione dei prodotti:

1. Bacche di fragole mature per un frullato - 2 cucchiai.
2. Gelato alla vaniglia o gelato - 200 gr.
3. Latte fresco 1,3% fl. - 1 lit.
4. Zucchero bianco - 1°. un cucchiaio.
5. Yogurt alla fragola - 150 gr.

Come preparare il milkshake alla fragola in casa passo dopo passo:

Mettiamo tutti i prodotti in una ciotola.
Accendere il frullatore e frullare fino a che liscio.
Versate il composto ottenuto nei bicchieri, inserite una cannuccia e godetevi il gradevole aroma e gusto delle fragole.
Decoriamo con le fragole, che tagliamo a metà e mettiamo sul bordo del bicchiere. In questo caso, il milkshake con le fragole non sarà solo gustoso e profumato, ma avrà anche un aspetto fantastico.

Non dimenticare che le fragole e il latte devono essere refrigerati. Prima di preparare una ricetta culinaria per un drink, metti il ​​cibo per mezz'ora nel frigorifero di casa.

Frappè a casa con kiwi.

Se mangi un kiwi al giorno, il tuo corpo riceverà una dose giornaliera di tutte le vitamine necessarie per il corpo. Trai le tue conclusioni!

Composizione dei prodotti:

1. Kiwi maturo - 1,5 pezzi.
2. Banana - 0,5 pezzi.
3. Latte 3,2% f. - 1 l.
4. Gelato (gelato, vaniglia, panna) - 150 gr.
5. Panna montata.
6. Ghiaccio.
7. Zucchero - 1,5 cucchiai. l.

Come fare il milkshake al kiwi in casa passo dopo passo:

Sbucciare il kiwi e tagliarlo in quattro parti. Sbattere kiwi e banana con un frullatore.
Aggiungere il gelato, lo zucchero, il latte freddo alla nostra miscela e sbattere per 0,5 m.
Mettere un paio di cubetti di ghiaccio nei bicchieri e riempire con un milkshake. Decorate con panna montata e sopra un cerchio di kiwi e banana, o come preferite. La bevanda fatta in casa ha sempre un sapore migliore. Goditi il ​​gusto divino.

Milkshake a casa con le albicocche.

L'albicocca è ricca di potassio, magnesio, fosforo, ferro e vitamine del gruppo A. Migliora la memoria, purifica il corpo dalle sostanze nocive. Durante la stagione delle albicocche, questo frullato può essere preparato tutti i giorni a casa.

Composizione dei prodotti:

1. Frutta fresca di albicocca per frullato - 300 gr.
2. Latte 3,2% fl. - 200 gr.
3. Zucchero di sabbia bianca - 70 gr.
4. Ghiaccio.

Preparazione passo passo di un milkshake alle albicocche a casa:

Le albicocche sono snocciolate.
Mettiamo nel piatto i frutti di albicocca sbucciati, il latte, lo zucchero, il ghiaccio (5 cubetti).
Sbattere per 1,5-2 minuti.
Versare nei bicchieri e inserire una cannuccia.

Goditi il ​​gusto gradevole e delicato della bevanda all'albicocca.

Milkshake a casa con cioccolato.

Il cioccolato è sempre stato e sarà il dolce preferito dei bambini. Godiamoci questa deliziosa bevanda.

Composizione dei prodotti:

1. Latte 3,2% fl. - 300 gr.
2. Gelato gelato - 100 gr.
3. Cacao in polvere - 2 cucchiai. l.
4. Sabbia di zucchero - 2 cucchiai. l.

Puoi aggiungere della frutta o delle bacche.

Come fare il milkshake al cioccolato in casa passo dopo passo:

Mettiamo gelato, latte, cacao, sabbia, frutta a piacere nel contenitore da montare.
Sbattere la miscela del milkshake a casa fino a renderla liscia.
Versiamo nei bicchieri. E non dimenticare di inserirlo nella cannuccia.
Puoi decorare con una fetta di limone, arancia, kiwi: questo è a tua discrezione.

Milkshake a casa con lamponi.

Molto gustoso e salutare. Ha un enorme contenuto di vitamina C.

Composizione dei prodotti:

1. Gelato cremoso o gelato - 300 gr.
2. Latte 3,8% fl. - 550 gr.
3. Zucchero - 2 cucchiai con una collina.
4. Lamponi freschi - 1 tazza.

Come preparare il milkshake al lampone a casa passo dopo passo:

Mescolare lo zucchero con il latte fino a completo scioglimento e raffreddare in frigorifero.
Versare il latte in una ciotola profonda e mettere il gelato, i lamponi.
Mescolare bene tutti gli ingredienti per il milkshake con un frullatore o un mixer.
Versate nei bicchieri, aggiungete una cannuccia e godetevi il meraviglioso gusto della casa.

Frappè con vodka a casa.

Aggiungeremo uova crude e spezie a questa bevanda, di conseguenza otterrai un frullato a bassa gradazione alcolica e molto gustoso con la vodka, che preparerai tu stesso a casa.

Composizione dei prodotti:

1. Uovo di gallina - 2 pezzi.
2. Zucchero di sabbia bianca - 3 cucchiai. l. con una collina.
3. Latte 3,2% f. - 350 gr.
4. Vodka "Nemirov" o qualsiasi altro - 100 gr.
5. Spezie: zenzero secco, cannella, cocco.

Preparazione passo passo di un milkshake con vodka a casa:

Dividere l'uovo in tuorlo e albume.
Mescolare le proteine ​​con lo zucchero e mescolare bene con un frullatore fino a quando appare la schiuma, quindi aggiungere il tuorlo senza fermare il frullatore.
Quindi aggiungere le spezie (zenzero - 1 cucchiaino, un pizzico di cannella, scaglie di cocco - 1 cucchiaino).
Versare il latte freddo e la vodka. Frullare per 5 sec.
Decoriamo come desideri.

Un milkshake con la vodka ben si adatta per una serata romantica, feste e, in generale, quando vuoi, che non sarebbero gustose e non ordinarie a casa.

Cocktail alcolico al latte "Coffee Flip" a casa.

Composizione dei prodotti:

1. Per questa bevanda useremo un bicchiere chiamato Hurricane.
2. Caffè Jacobs o qualsiasi caffè istantaneo - 0,5 cucchiaini.
3. Un liquore così delizioso "Kalua" - 50 gr.
4. Latte 1,3% f. - 150 gr.
5. Uovo di gallina fresco - 1 pz.
6. Il cognac (qualsiasi) è adatto per un cocktail - 35 gr.
7. Crema di latte 15% p. - 30 gr.
8. Cannella (macina a casa).

Preparazione passo passo del milkshake Coffee-Flip a casa:

Sciogliamo il caffè nel latte e in questo momento dovrebbe essere caldo. Facciamo raffreddare in frigorifero.
Sbattere l'uovo di gallina con un frullatore fino a renderlo spumoso.
In uno shaker montiamo il latte, il liquore, il cognac, la panna, il ghiaccio e mescoliamo bene il nostro futuro milkshake, che prepariamo in casa.
Versare la miscela risultante in un bicchiere e versare sopra la schiuma d'uovo risultante.
Spolverizzate con la cannella.

Cocktail alcolico al latte "Consolazione" a casa.

Puoi sempre consolarti la sera, dopo una lunga giornata di lavoro, con il Consolation drink.

Composizione dei prodotti:

1. Fragole - 5 bacche.
2. Sciroppo di zucchero - 1 cucchiaio. (15 gr.)
3. Liquore "Southern Comfort" e "Baileys" 30 gr cad. tutti.
4. Latte 3,2% fl. - 100 gr.
5. Panna montata.
6. Sciroppo di fragole.

Preparazione passo passo del milkshake di Consolazione a casa:

Mettere tutti gli ingredienti, tranne lo sciroppo e la panna montata, in una ciotola e sbattere con un frullatore.
Versare la bevanda risultante in un bicchiere Heyball alto e decorare con panna montata e versare 1 cucchiaino sopra la panna. sciroppo.

Spero che questa meravigliosa ricetta del milkshake fatto in casa vi piaccia.

Consigli:

Se ti piacciono i cocktail più densi, riduci la porzione di gelato e, se più densi, aumenta.

Il latte può essere utilizzato con diverso contenuto di grassi.