Menghias kue dengan jarum suntik kue. tas kue

Halo. Hari ini saya datang kepada Anda tanpa resep, tetapi dengan artikel yang sangat penting! Kami membongkar nozel permen. Ya, kali ini saya akan memberi tahu Anda secara detail tentang nozel saya dan menunjukkan contoh topi di cupcakes.

Pertanyaan ini telah menjadi begitu populer secara langsung sehingga saya tidak dapat melewatinya. Banyak gadis yang mulai memahami jalan manis ini tersesat di dunia alat dan tidak mengerti harus mulai dari mana.

Jika Anda membuka situs toko manisan apa pun, Anda dapat menghabiskan setengah hari melihat isinya. Lagi pula, pada awalnya tampaknya semua ini sangat penting dan perlu untuk desain makanan penutup Anda yang indah.

Saya dapat meyakinkan Anda! Setengah dari semua ini adalah sampah yang tidak berguna! Anda tidak memerlukan banyak alat untuk menyelesaikan pekerjaan.

Mari kita lihat beberapa dari mereka hari ini dengan contoh.

Jadi, nozzle apa yang Anda butuhkan untuk mendekorasi cupcakes untuk pemula?

Kamu akan terkejut! Tetapi, pada kenyataannya, hanya 1-2, yah, dengan maksimal tiga nozel, Anda dapat membuat pola yang benar-benar luar biasa pada cupcakes!

Apakah Anda tahu berapa banyak yang saya miliki? limabelas! Dan beberapa dalam rangkap dua) Dan saya hanya bekerja dengan tiga!

Apa nosel paling dasar dan perlu untuk koki kue rumahan? Apa yang harus Anda perhatikan?

Nozel yang wajib dimiliki setiap pembuat kue adalah Wilton 1M atau 2D. Prinsip kerja mereka kurang lebih sama, pada prinsipnya, begitu juga dengan tampilannya. Ini adalah nozel bintang tertutup. Inilah penampilan mereka.

saya punya 2D. Ini adalah nozzle yang sama yang saya gunakan untuk membuat mawar di cupcakes. Berikut adalah rencana seperti itu.

Dan saya menghias hal-hal sepele saya - makanan penutup dalam cangkir, dan kue Pavlova.

Saat memilih nozel, pastikan untuk melihat ukurannya. Nozel standar tingginya sekitar 3-4 cm, kurang dari 3 cm tidak nyaman digunakan. Ada nozel besar 5 cm, mereka membuat pola yang indah pada kue dan meringue yang indah.

Di bawah ini adalah contoh topi dengan nozel yang berbeda.

Agar Anda memahami bahwa terkadang pola yang sama diperoleh dengan nozel yang berbeda, saya membuat pilihan seperti itu.

Nozel 2D.

Rosette dengan nosel ini.

Nozel 4CS. Mirip dengan nozel sebelumnya.

Berikut penampakannya dari samping.

Tetapi mawar seperti itu diperoleh dengan menggunakan nosel ini.

nozel berikutnya. Dia tidak punya nomor. Ini disebut mawar fantasi Prancis. Ini penampakannya dari atas.

Dan inilah mawarnya.

Seperti yang Anda lihat, ketiga nozel ini memiliki pola yang sama pada cupcakes. Dan Anda dapat dengan aman memilih hanya satu nosel dari rencana semacam itu - bintang tertutup. Jangan membeli seluruh set

Tapi, tidak hanya mawar yang bisa dipelintir dengan nozel seperti itu. Jika krim diendapkan bukan dari tengah cupcake, tetapi dari tepi ke tengah, maka topi tinggi yang indah untuk cupcake akan keluar. Sekarang saya akan menunjukkan contoh topi keren tersebut.

Nozzle Wilton 2 D adalah favorit saya.

Jadi, sebagai perbandingan, baik topi tinggi dan roset dengan nosel wilton 4cs.

Dan ini topi dengan mawar tertutup lagi. Polanya sendiri indah, tetapi noselnya terlalu kecil, sehingga sangat tidak nyaman untuk bekerja dengannya.

Jadi dari ketiga contoh ini dapat dilihat bahwa tidak ada perbedaan yang sangat besar dalam polanya, sehingga Anda dapat dengan aman membeli salah satu nozel tanpa mengeluarkan uang untuk yang lain dengan rencana yang sama.

Berikut adalah tampilan gambarnya.

Ada nozel rencana ini dengan slot yang berbeda, lebih lebar dan lebih sempit. Tapi, intinya sama. Topi tinggi di cupcakes. Hanya ada satu minus, bagian tengahnya kosong, jadi harus dihias dengan beri atau kue permen. Tapi, bagaimanapun, hampir selalu cupcakes didekorasi dengan dekorasi semacam ini, sehingga Anda dapat dengan aman mengambil nozzle seperti itu.

Jika saya memiliki favorit baru, saya pasti akan menambahkan foto mereka di sini.

Nah, di artikel selanjutnya saya akan menulis resep cupcake lemon yang sama dengan foto di atas.

Bekerja dengan krim adalah bagian wajib dari hari kerja setiap pembuat manisan, karena krim adalah bagian dari sebagian besar makanan penutup. Alat krim berkualitas tinggi memastikan aplikasi krim yang sempurna dan sangat menentukan penampilan produk manis akhir.

Alat apa yang termasuk dalam set minimum manisan apa pun, dan fungsi apa yang ditugaskan padanya, Anda akan belajar dari artikel ini.

Tas kue untuk krim

Dalam kelezatan apa pun, tidak hanya rasa yang penting, tetapi juga penampilan. Itulah sebabnya pembuat manisan dan penggemar memasak mencoba mendekorasi produk mereka, memberi mereka bentuk asli. Tas kue digunakan untuk membuat karya kuliner yang indah dan tidak biasa. Ini digunakan tidak hanya oleh para profesional, tetapi juga oleh ibu rumah tangga, karena menghias kue dengan tas kue memudahkan untuk membuat pola yang tidak biasa dan cetakan tebal yang mengesankan semua orang, dan tidak hanya mereka yang menyukai makanan manis.

Tas berkualitas - pilihan para profesional

Tas kue profesional jauh lebih fungsional daripada tas buatan sendiri dan memberikan hasil yang spektakuler. Kantong krim dengan nozel memberikan peluang paling banyak, tetapi ada perangkat yang lebih sederhana. Misalnya, tas kue sekali pakai adalah yang termurah dan tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran.

Keuntungan utama tas sekali pakai adalah tidak perlu dicuci. Tapi dapat digunakan kembali dapat digunakan untuk waktu yang lama. Kantong piping silikon yang paling umum mudah dibersihkan dan dapat dipotong sesuai ukuran jika perlu. Ada juga tas kain yang diresapi dengan senyawa khusus. Mereka juga tersedia dalam berbagai macam dan sedikit berbeda dari silikon dalam sifat mereka. Nozel yang berbeda untuk krim cocok untuk kedua jenis produk.

Nozel untuk tas kue memungkinkan Anda membuat produk cantik dari:

adonan (misalnya, untuk makaroni);
krim;
krim;
Lapisan.

Ada juga tas kue berlubang untuk krim. Ini adalah produk sekali pakai dengan perforasi, karena itu tidak sobek saat meletakkan adonan atau krim yang tidak terlalu tebal. Mereka dijual dengan ujung yang disolder, yang kemudian dipotong agar sesuai dengan nosel.

Masing-masing tas ini memiliki kelebihannya sendiri, itulah sebabnya ada bermacam-macam. Semuanya dirancang untuk bekerja dengan bahan yang tidak terlalu tebal, tidak seperti jarum suntik, tetapi ukuran pola dan bentuknya terutama tergantung pada kantong dan nosel tertentu. Yang Anda butuhkan hanyalah mencoba perangkat yang berbeda dan memilih salah satu yang paling nyaman bagi Anda.

Spatula kembang gula - oleskan dan ratakan

Pisau logam

Spatula untuk krim memungkinkan Anda mendistribusikan massa krim secara merata, lapisan gula di atas permukaan kue. Spatula dengan berbagai bentuk, kemiringan pegangan, dan ukuran cocok untuk memproses bagian atas dan samping makanan yang dipanggang.

Dengan menggunakan spatula logam, Anda dapat membuat permukaan yang halus pada kembang gula untuk aplikasi dekorasi damar wangi dan krim selanjutnya.

Alat ini sangat diperlukan saat melumasi kue yang sudah jadi dengan krim kocok, selai, lapisan gula cokelat. Bagian kerja dari beberapa model bilah dilengkapi dengan lubang yang memungkinkan kelebihan krim meresap.

Spatula silikon

Untuk pembuatan alat tersebut, silikon food grade tahan panas digunakan, karena itu spatula kembang gula cocok untuk digunakan dalam kondisi suhu tinggi dan rendah.

Bahannya tidak menyerap aroma makanan, tepi perangkat tidak akan merusak permukaan piring yang sensitif terhadap pengaruh mekanis dan tidak akan menempel, tidak menyimpang atau mengelupas seiring waktu.

Aksesori akan memungkinkan Anda untuk mengoleskan dan mendistribusikan krim, lapisan gula, jeli, casserole yang dipotong dan kue lembut secara merata. Karena sedikit fleksibilitasnya, spatula seperti itu dapat dengan mudah mengumpulkan sisa-sisa produk dari piring apa pun hingga tetes terakhir.

Spatula dalam bentuk pisau palet

Pisau palet gula-gula, yang secara lahiriah menyerupai sekop konstruksi, disajikan dalam berbagai bentuk, ukuran dan cocok untuk bekerja dengan cokelat, damar wangi, marzipan.

Dengan alat miring, Anda dapat mengangkat potongan besar figur kembang gula. Pisau palet memungkinkan Anda untuk menguleni bahan-bahan krim, memberi mereka kelegaan yang diinginkan pada permukaan kue apa pun.

Pisau palet dengan sisi kerja bergelombang dan bergerigi memungkinkan Anda mendapatkan efek tertentu saat mengoleskan krim atau lapisan gula pada kue.

Pengikis kembang gula

Dengan bantuan pengikis bentuk trapesium, oval, bergerigi, mereka memberikan tampilan lengkap ke berbagai produk gula-gula, menghiasi permukaan atas atau samping yang diolesi krim.

Scraper permen terbuat dari plastik atau logam. Logam dianggap sebagai bahan yang lebih berharga karena daya tahannya, penggunaannya memungkinkan Anda untuk mencapai efek yang lebih halus dan lebih merata saat mendekorasi, tetapi alat seperti itu lebih mahal. Scraper plastik lebih terjangkau.

Ada juga pengikis pengaturan tipe, relief yang dihasilkan ditentukan oleh urutan pemasangan elemen individu.

injektor krim

Jarum suntik kue, senapan pers, anyelir untuk membuat bunga krim - alat untuk menghias kue dengan krim ini masih menjadi dasar industri gula-gula.

Jarum suntik kembang gula dengan nozel sangat diperlukan ketika Anda perlu menghias produk dengan bunga, perbatasan, renda, pola, dan tulisan. Dengan menggunakan alat yang sama, Anda dapat meletakkan kue di atas loyang (misalnya, dalam bentuk mawar), mengisi kue sus dengan krim, menyajikan kentang tumbuk dengan indah. Berbagai nozel memungkinkan untuk membuat dekorasi paling realistis - dengan kelopak, daun, tenun, bintang, dan banyak lagi. Penting untuk membedakan antara jarum suntik krim dan jarum suntik uji, yang terakhir seringkali lebih besar, dengan diameter lubang besar. Jarum suntik dianggap lebih praktis daripada tas kue, krimnya diumpankan secara merata, sehingga membuat pola dan bunga menggunakan jarum suntik jauh lebih mudah.

Jarum suntik saat ini terbuat dari logam dan silikon, masing-masing bahan ini memiliki kelebihan dan kekurangan. Alat logam lebih andal dan tahan lama, tetapi sangat penting bahwa logam berkualitas tinggi dan aman untuk kesehatan, tidak teroksidasi. Jarum suntik silikon lebih ringan, lebih aman, tetapi memiliki masa kerja yang lebih pendek.

Pistol tekan

Pistol tekan permen bekerja berdasarkan prinsip jarum suntik, tetapi jauh lebih efisien. Faktanya, ini adalah dispenser jarum suntik yang kuat dan pada saat yang sama cetakan (untuk kue, dekorasi), juga dijual dengan nozel. Pistol pers memiliki pegangan ergonomis, sehingga massa diperas dengan cepat dan mudah, menghemat waktu dan tenaga pembuat manisan. Alat ini biasanya terbuat dari baja atau aluminium tahan lama, berkat itu dapat diandalkan, Anda bahkan dapat bekerja dengan adonan yang rapat atau massa padat apa pun.

Anyelir untuk bunga krim

Alat krim sangat tidak biasa. Ini termasuk anyelir untuk membuat bunga krem, dijual lengkap dengan alat untuk mengeluarkan bunga dari anyelir (pemotong atau gunting khusus). Anyelir berbeda diameter kepala dan bentuknya, kepalanya rata, cekung ke dalam, dan juga berbentuk belahan. Varietas ini memungkinkan Anda mendapatkan bunga dengan berbagai bentuk dan ukuran.

Sangat nyaman menggunakan anyelir dalam pekerjaan Anda, karena mereka dapat diputar, membuat beberapa lapisan kelopak bunga, rapi dan sangat indah, realistis. Anda dapat menyimpan dekorasi krim dengan jarum suntik dan tas kue dengan nosel, lepaskan bunga yang sudah jadi dengan pemotong.

Cara membuat bunga krim dengan cara ini, Anda bisa belajar dari video berikut:

Dengan bantuan jarum suntik gula-gula, bahkan pembuat manisan yang tidak terlalu terampil pun dapat mencuri kue, kue kering, pai, atau manisan. Dapatkan jarum suntik dengan beberapa jenis nozel, aksesori seperti itu memiliki banyak kemungkinan.

Nosel tertipis dengan potongan lurus akan memungkinkan Anda untuk menulis dengan krim, pasta gula, atau cokelat. Dia bisa menggambar berbagai pola seperti renda, tangkai bunga, dan juga membuat monogram cokelat.

Untuk menghias tepi kue, nosel dengan potongan miring sangat diperlukan. Dia bisa membuat pinggiran krim. Dengan nosel berbentuk baji, mudah untuk menggambar daun dan kelopak bunga. Nozel berbentuk bintang juga sangat populer. Dengan nosel kecil, Anda dapat membuat bintang krim, batas, dan titik berpola. Yang besar berguna untuk menyimpan cookie, misalnya, meringue.

Krim masak untuk kue

Untuk membuat dekorasi menjadi indah, buat krim dengan benar. Anda dapat menggunakan versi custard atau protein, serta krim kental yang dikocok dengan baik. Namun, krim mentega kental tetap yang paling populer, dengan bantuannya Anda dapat membuat desain dengan kerumitan apa pun - mulai dari batas sederhana hingga hamparan bunga krim asli.

Anda membutuhkan: - 100 g mentega manis; - 4 sendok makan susu kental; - beberapa tetes ekstrak vanila; - pewarna makanan.

Hancurkan mentega dan kocok dengan mixer bersama dengan esens vanila dan susu kental. Anda harus mendapatkan massa yang subur dan homogen yang mempertahankan bentuknya dengan baik.

Bagi krim menjadi beberapa bagian dan tambahkan sedikit pewarna makanan ke masing-masing. Kocok campuran secara menyeluruh sampai warnanya seragam.

Pilih nosel yang diinginkan, letakkan di atas jarum suntik kembang gula. Gunakan sendok untuk mengisi wadah dengan krim. Kemas dengan rapat: jika ada rongga di dalam jarum suntik, Anda dapat merusak dekorasi.

Tampak depan: mendekorasi kue ulang tahun

Cobalah menghias kue bundar tradisional. Tutupi permukaannya dengan fondant atau lapisan gula cokelat; dengan latar belakang seperti itu, dekorasi krim terlihat sangat mengesankan.

Sebelum Anda mulai membuat dekorasi, buat sketsa sketsa di atas kertas, lalu tandai garis-garis pada permukaan kue dengan hati-hati; lebih mudah untuk melakukan ini dengan tusuk gigi atau jarum

Mulailah dengan dekorasi tengah. Cobalah membuat karangan bunga aster, Anda bisa menggambarnya dengan nosel miring. Isi jarum suntik dengan krim merah muda dan bawa ke permukaan. Pegang jarum suntik sedikit miring, peras krim sehingga membentuk gelombang curam yang menyerupai kelopak. Gerakkan tangan Anda dalam gelombang, gerakkan jarum suntik dalam lingkaran, gambar bunga. Gambar tiga bunga aster besar dan beberapa kuncup.

Isi jarum suntik dengan krim hijau dan gunakan nosel lurus tipis untuk menggambar batang bunga. Ubah nosel menjadi berbentuk baji dan gambarkan daunnya. Selesaikan tepi kue terakhir. Gunakan krim putih untuk menyimpan bintang yang membentuk batas yang indah. Gambar mereka dengan ujung bintang.

Bagaimana cara menggunakan tas kue (atau tas)? Pertama, masukkan nosel ke dalam tas, lalu potong ujungnya. Untuk mencegah isian “menghilang” saat mengisi kantong, dorong ke dalam lubang nosel. Untuk mengisi tas dengan benar, letakkan tas di tangan Anda, dan ujung-ujungnya tidak akan kotor di bagian luar. Pegang di tangan Anda dengan percaya diri, isi tas dengan pengikis atau spatula. Itu akan cukup jika paket diisi sepertiga atau setengahnya. Selanjutnya, dorong isian lebih dekat ke nosel.

Bagaimana cara memegang tas kue dengan benar, bagaimana menggunakannya dengan percaya diri? Anda perlu mengambil tas di tangan Anda, merasakannya dengan telapak tangan dan jari Anda. Kunci ujung bebas di sekitar ibu jari Anda, dorong isian melalui nosel dan kikis dari tepi mangkuk. Dengan demikian, Anda akan mengeluarkan udara berlebih dari kantong dan siap digunakan.

Nozel tas kue: gunakan, jenis

Selanjutnya, mari kita lihat cara menggunakan tas kue dengan nozel dan membuat dekorasi yang indah pada kue. Saat tas siap digunakan, berikan tekanan hanya dengan tangan yang Anda pegang, sementara dengan tangan bebas Anda dapat memegang dan mengarahkan nozzle. Untuk membuat hiasan dengan kuncir kuda yang indah, Anda perlu menekan tas, lalu berhenti dan meletakkan kuncir kuda di sisinya. Jika Anda perlu menanam produk dalam bentuk cangkang, misalnya, saat menyiapkan marshmallow, Anda harus menekan dengan kuat di tengah, lalu berhenti dan meletakkan ekor di sisinya membuat setengah lingkaran.

Nozel untuk tas kue: cara menggunakan, jenis nozel. Ada sejumlah besar nozel khusus untuk tas kue. Mereka digunakan tergantung pada jenis perhiasan. Misalnya, dengan tabung bundar yang halus, pensil kecil, Anda dapat menyimpan kue, mengoleskan hiasan, atau membuat tulisan pada kue. Dengan pensil sedang, meringue, kaki jamur, kue disimpan dan ornamen dibuat dari krim. Dengan pensil besar, Anda dapat membuat roti puding, profiterole, kue sus, dan meringue.

Cara menggunakan tas kue: video

Juga ada nozel khusus untuk tas kue, cara menggunakannya, lihat instruksi video di bawah ini. Mereka memungkinkan Anda membuat dekorasi dalam bentuk bunga. Ada nozel: "krisan", "kuncup", "mawar", "magnolia", dll. Kami harap Anda telah belajar cara menggunakan nozel untuk tas kue dengan benar dan Anda akan dapat memasak tidak hanya enak, tetapi juga Cantik.

Kue yang didekorasi dengan indah enak dipandang, mampu memikat dan mengejutkan para tamu. Ibu rumah tangga datang untuk menunjukkan imajinasi maksimum dan melakukan upaya luar biasa sehingga kue-kue mereka tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah, tidak biasa. Ada banyak sekali teknik dan resep menghias kue saat ini. Untuk ini, berbagai perangkat digunakan, yang paling murah dan terjangkau adalah jarum suntik gula-gula atau tas dengan nozel.

resep

Untuk jarum suntik gula-gula, krim dipilih yang cukup tebal, plastik, mempertahankan bentuknya dengan baik. Massa yang terlalu tebal akan diperas keluar dari nosel secara tidak merata, berkeping-keping. Dan terlalu cair - itu akan menyebar segera setelah menerapkan dekorasi ke permukaan atau sisi kue. Karena itu, parameter utama untuk memilih resep krim adalah konsistensinya.

Krim mentega

Resep termudah dan termurah yang pernah ada. Terdiri dari beberapa bahan yang tersedia. Ini dapat digunakan untuk dekorasi dalam bentuknya yang murni, serta diwarnai dan diberi rasa tambahan.

Bahan:

mentega - 250 gram;
Susu kental - 1 kaleng (rebus lebih sering digunakan dalam kasus ini);
Vanila, cognac, minuman keras opsional.

Proses memasak:

Lembutkan mentega dan potong halus dengan pisau.
Masukkan susu kental dan kocok dengan mixer selama 5-10 menit. Pastikan bahwa massa tidak mengalami delaminasi.
Tambahkan penyedap rasa, pewarna makanan sesuai resep.

protein

Krim ini lebih lapang. Massa ternyata seputih salju, dan karenanya dapat digunakan untuk dekorasi dalam bentuk alami atau diarsir dengan pewarna alami atau buatan. Krim mempertahankan bentuknya dengan sempurna jika disiapkan secara ketat sesuai resep.

Bahan:

Setengah kilo gula;
5 protein sangat dingin;
Setengah sendok teh asam sitrat;
Setengah gelas air.

Proses memasak:

Buat sirup dari air dan gula. Tambahkan asam sitrat ke dalamnya.
Sirup direbus, diaduk, setidaknya selama 5 menit.
Massa didinginkan sedikit.
Protein dikocok hingga konsistensi halus dan sirup yang tidak didinginkan dimasukkan dalam aliran tipis.

Lembut

Krim berbasis krim segar juga cocok untuk menghias kue dengan jarum suntik atau tas. Ringan, diperas dengan baik bahkan dari nosel tersempit, konsistensinya seragam, sehingga tidak ada rongga dan gelembung udara di dekorasi yang sudah jadi.

Bahan:

Satu telur besar;
Satu gelas krim (35 persen);
80 mililiter susu;
80 gram gula pasir;
10 gram agar-agar;
Vanila.

Proses memasak:

Rendam gelatin dalam air dingin biasa selama 25 menit. Tunggu hingga mengembang dan menyerap semua air.
Campur telur dengan gula dan giling sampai putih. Didihkan susu, segera angkat dari api dan tuangkan perlahan ke dalam campuran telur.
Tambahkan gelatin, aduk dan masukkan ke dalam penangas air.
Sambil terus mengaduk, larutkan agar-agar (hanya saja jangan sampai campuran mendidih).
Kocok krim dingin sampai berbusa. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Tuang campuran susu yang didinginkan hingga suhu kamar ke dalam busa krim, tambahkan vanila dan aduk.

teknologi dekorasi

Metode dekorasi dengan jarum suntik cukup sederhana. Anda akan membutuhkan jarum suntik yang sebenarnya dan beberapa nozel. Ada set dengan nozel dalam jumlah 4-10 buah. Semakin banyak, semakin halus dan tidak biasa elemen dekoratif yang bisa Anda buat pada kue.

Teknologi dekorasi:

Siapkan krim sesuai resep yang dipilih. Jika Anda mengecat dengan massa yang sedikit hangat, dekorasi akan menjadi mengkilap, dan jika krim sudah didinginkan sebelumnya, dekorasi akan matte dan lebih tahan lama.
Masukkan satu sendok teh krim ke dalam jarum suntik. Kocok sebentar agar tidak ada rongga dan gelembung udara di dalamnya. Ada juga resep menarik untuk menciptakan efek "ombre": krim dengan warna yang sama diterapkan ke dinding di dalam jarum suntik dengan tongkat datar tipis, dan massa yang kontras diletakkan dengan hati-hati di dalam dengan sendok. Alhasil, dekorasi yang didapat dengan corak warna yang menarik dan terlihat sangat orisinal.
Tentukan skema dekorasi. Jika Anda akan mengekstrusi pola langsung ke permukaan kue, Anda dapat menggambar konturnya pada lapisan (lapisan gula atau damar wangi) dengan ujung pisau atau tumpukan gula khusus dengan ujung yang tajam. Ini akan mempermudah penerapan pola secara merata dan akurat.
Jika elemen dekoratif akan dibentuk secara terpisah, dan baru kemudian diletakkan di atas kue, siapkan topi plastik atau tongkat panjang (untuk membuat bunga). Letakkan substrat perkamen atau potongan kertas timah dengan diameter yang sesuai pada topi sehingga Anda dapat dengan mudah memindahkan bunga ke kue.
Siapkan kue sesuai resep: tutup dengan damar wangi, krim atau icing. Permukaannya harus sedikit lengket. Jika produk ditutupi dengan damar wangi kering, lapisi tempat dekorasi dengan lapisan tipis gel atau selai khusus, atur agar dekorasi tidak terlepas dan menempel dengan baik pada kue.
Letakkan nosel pada jarum suntik atau tas untuk membuat pola yang diinginkan. Perbatasan di tepi kue dapat dibuat dengan nosel miring, nozel berbentuk baji digunakan untuk membuat daun dan kelopak tipis (misalnya, dalam krisan). Nosel dengan potongan lurus tersempit digunakan untuk menulis, pola yang digambarkan dengan halus, renda, tangkai bunga, telinga, mata dan mulut pada gambar. Nosel bergigi dapat digunakan untuk menghias dengan bintang, zigzag, bunga, termasuk di sisi kue.
Ukuran elemen bervariasi tergantung pada tekanan pada piston jarum suntik kembang gula. Semakin Anda menekannya, semakin besar elemen yang dihasilkan. Saat membuat banyak elemen identik, penting untuk mempertahankan gaya tekan yang sama selama seluruh proses dekorasi.
Angkat jarum suntik lebih tinggi jika Anda membuat gambar besar. Untuk mengaplikasikan detail kecil, pegang nozzle sedekat mungkin dengan permukaan kue.
Setelah menyelesaikan dekorasi, tarik nosel dengan tajam menjauh dari Anda di sepanjang garis pola sehingga lidah tetap tidak terlihat.

Anda dapat mewarnai dekorasi bahkan setelah menerapkannya pada kue. Saat ini, perangkat khusus digunakan untuk ini - airbrush. Menyemprotkan pewarna darinya ke krim putih, Anda dapat mencapai kombinasi dan luapan warna yang menakjubkan. Atau, Anda dapat menggunakan cara improvisasi - botol parfum, nozel semprot. Kue yang dihias harus segera diletakkan di tempat yang dingin. Resep krim dengan gelatin bisa menjadi sangat encer. Anda bisa memasukkannya ke dalam dingin selama beberapa menit, dan baru kemudian menghias kue. Elemen yang dibuat secara terpisah juga ditempatkan di tempat yang dingin (Anda bahkan bisa di dalam freezer) sebelum diletakkan di atas kue.

Selamat makan!