Rebusan biji semangka. Biji semangka

Akhir musim panas sudah dekat - musim semangka. Seseorang saat ini menikmati hadiah melon yang telah lama ditunggu-tunggu, sementara yang lain mencoba menyembuhkan kesehatannya dengan bantuan buah beri besar ini: manfaat semangka dalam pengobatan berbagai penyakit diketahui. Makan buah yang manis dan berair, banyak yang lupa bahwa tidak hanya daging buahnya yang bermanfaat, tetapi juga biji semangka, yang bisa menjadi penolong bagi tubuh yang lelah karena beri-beri musim dingin.

Terbuat dari apakah biji semangka?

Bunga matahari dan biji labu sangat populer di kalangan orang-orang. Semangka dalam hal ini tidak sepatutnya dilupakan. Setelah mengetahui tentang manfaat biji semangka, Anda akan mulai memperlakukan buah beri ini secara berbeda.

Biji memiliki komposisi yang kompleks:

• pektin,
• hemiselulosa,
• vitamin kelompok B, C dan E,
• mineral (zat besi, seng, magnesium, kalium),
• asam lemak (jenuh, tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda).

Bahan utama dalam daftar ini adalah pektin. Keunggulannya adalah kemampuannya untuk mengikat dan menghilangkan pestisida dan logam berat dari tubuh, menetralisir efek radiasi dengan lembut.

Semangka dengan biji dapat dan bahkan harus dikonsumsi oleh orang yang bekerja di industri berbahaya, agar tidak menumpuk kotoran berbahaya, suspensi dalam tubuh, tetapi untuk menyingkirkannya tepat waktu. Pektin membantu menghindari penyakit pankreas, lambung dan hati, mencegah perkembangan diabetes dan menghilangkan obesitas.

Komponen lain dari komposisi tulang adalah hemiselulosa, yang melakukan fungsi pembersihan dalam tubuh karena polisakarida yang tidak larut dalam air.

Semua orang telah mengetahui tentang kebutuhan vital untuk menggunakan vitamin secara eksklusif untuk waktu yang lama, terutama untuk vitamin yang membentuk biji semangka. Memasuki tubuh manusia, mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi dari efek stres, meminimalkan efek berbagai alergen (fungsi ini dilakukan oleh vitamin C, atau asam askorbat).

Vitamin E membantu sirkulasi darah, menurunkan tekanan darah, memiliki efek yang baik pada penglihatan, mengurangi risiko katarak, dan memperkuat saraf.

Pengaruh vitamin B bagi seseorang adalah penting: mereka meningkatkan aktivitas vital organ pada tingkat sel.

Asam lemak menjadi dasar untuk mendapatkan minyak yang tidak kalah dengan minyak almond. Banyaknya sifat bermanfaat dari biji penyusunnya memungkinkan untuk mengaitkannya dengan produk yang harus diberi perhatian khusus.

Indikasi untuk penggunaan biji semangka

Pertama-tama, biji semangka, seperti semangka, harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari (selama musim) bagi mereka yang memiliki masalah ginjal. Zat aktif biologis membuat urin menjadi media basa yang mampu melarutkan garam dan mengeluarkannya dari tubuh.

Karena penarikan asam urat, urolitiasis tidak berkembang. Penggunaan biji semangka sebagai obat diuretik dan antiinflamasi memungkinkan Anda untuk berhasil mengatasi infeksi pada sistem genitourinari, menyingkirkan kelebihan cairan, yang menyebabkan pembengkakan.

Bagian berry ini juga bermanfaat bagi mereka yang memiliki penyakit jamur.

Pria perlu memberi perhatian khusus pada biji, karena berfungsi sebagai pencegahan prostatitis dan adenoma, meningkatkan kualitas sperma.

Penting bagi wanita untuk mengetahui bahwa biji semangka digunakan dalam tata rias, khususnya untuk memerangi jerawat dan jerawat, membantu memperbaiki kondisi rambut, kulit, dan kuku.

Jika Anda membuat aturan makan semangka bersama dengan bijinya, ini akan memiliki efek menguntungkan pada kondisi umum tubuh, karena di musim panas sangat penting untuk mempersiapkan periode musim dingin dan menjaga kesehatan.

Resep tradisional untuk menggunakan biji semangka

Sifat bermanfaat dari biji semangka telah lama dikenal dalam pengobatan tradisional. Ada banyak resep di mana tulang semangka dimasukkan:

1. Melawan cacing. Dikeringkan dalam oven dan dihancurkan dalam penggiling kopi, tuangkan bijinya dengan susu dalam perbandingan 1:10. Dosis harian adalah 2 cangkir. Anda dapat meningkatkan efeknya dengan mengambil setengah porsi dengan perut kosong.

Untuk mengatasi masalah ini, gunakan biji segar, tetapi dihancurkan dalam jumlah 5 sdm. l., tuangkan 1 liter air dan didihkan selama 45 menit dengan api kecil. Kemudian kuahnya disaring dan diminum 3 kali sehari, 1 gelas.

Yang tak kalah efektif adalah penggunaan minyak biji semangka. Produk jadi ini dapat dibeli di toko dan digunakan untuk berbagai masalah. Komposisinya yang unik, yang mencakup berbagai asam (linoleat, palmitat, stearat dan oleat) dan vitamin, memungkinkannya untuk digunakan secara luas dalam praktik. Misalnya, memperbaiki kondisi kulit, mencegah risiko kanker dan angina pektoris, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan saraf, memasok tubuh dengan zat besi, magnesium, mangan, seng, yang tindakannya sangat penting bagi setiap orang.

Antioksidan yang terkandung dalam minyak memperpanjang masa muda dan mengembalikan DNA yang rusak.

Minyaknya juga digunakan untuk memasak, membumbui berbagai salad.

Tentang manfaat minyak dalam tata rias

Properti penting dari produk ini adalah keserbagunaannya, sangat cocok untuk semua jenis kulit. Kemampuannya untuk larut dalam air meningkatkan kemungkinan penetrasi ke lapisan kulit yang lebih dalam.

Dengan menambahkan beberapa tetes minyak ke dalam krim, losion, dan bahkan sabun favorit Anda, Anda akan memastikan bahwa kulit Anda bersih, segar, dan sehat. Minyak secara aktif melawan ruam, secara aktif membuka pori-pori, membuat kulit elastis, menghilangkan kerutan halus.

Jika Anda menambahkannya ke sampo, maka gatal-gatal, ketombe, rambut berminyak akan hilang. Setiap orang akan dapat menikmati kecemerlangan dan penampilan yang sehat.

Bahaya minyak semangka

Saat menggunakan minyak biji semangka, aturan pertama dan terpenting adalah jangan berlebihan. Penting untuk mengamati proporsi yang diberikan dalam instruksi untuk produk ini. Adanya alergi terhadap semangka, dan itu memanifestasikan dirinya dalam bentuk bersin setelah mulai makan buah beri atau gatal, robek, meningkatkan risiko reaksi yang sama terhadap minyak.

Perhatian! Overdosis minyak dapat memicu:

• penurunan kadar gula darah,
• penyakit ginjal,
• kelemahan umum,
• konsentrasi yang buruk di ruang angkasa (ini sangat penting bagi pengemudi).

Biji semangka dan kelangsingan

Semangka terutama air dan tidak mengandung lemak. Seruan "Gunakan musim semangka!" semua penurunan berat badan merasakan secara harfiah dan sangat bersandar pada produk ini. Dengan biji, semuanya sedikit berbeda. Ternyata mereka cukup tinggi kalori (yah, tentu saja, karena mentega dibuat darinya!). 100 g biji-bijian mengandung seperempat dari kebutuhan energi harian, yaitu sekitar 560 kalori. Hal ini diperlukan untuk mengontrol penggunaannya oleh orang-orang yang menjalani gaya hidup menetap atau memiliki tahap tertentu obesitas atau diabetes tipe 2.

Bagi orang yang aktif di siang hari, terutama yang terlibat dalam olahraga atau pekerjaan fisik yang berat, makan terpisah ini dapat berfungsi sebagai penambah energi dan membantu tubuh mengatasi stres.

Kontraindikasi untuk digunakan

Biji semangka dapat membawa manfaat dan bahaya. Pertama-tama, penggunaan semangka dan bijinya harus dikecualikan untuk penderita citrullinemia. Faktanya adalah bahwa bijinya mengandung citrulline, dan para ilmuwan telah lama berdebat tentang perannya dalam kehidupan manusia. Ini adalah asam amino yang cenderung terurai dalam tubuh manusia, melepaskan amonia - zat yang sama sekali tidak perlu. Jika seseorang dalam kesehatan yang baik, amonia diekskresikan dalam urin. Tetapi dalam kasus masalah yang ada dengan ginjal dan kandung kemih, bahayanya bisa sangat besar.

Berikut kategori orang yang perlu berhenti makan biji semangka adalah wanita hamil dan menyusui, serta anak-anak di bawah usia 3 tahun. Alasan untuk ini adalah cyrullina yang sama dan protein yang ada dalam komposisi.

Gunakan biji dan minyak semangka secara eksklusif untuk keuntungan Anda sendiri, menjadi sehat dan cantik.

Tidak ada berita terkait

Semangka adalah produk non-limbah. Manisan buah-buahan yang lezat dibuat dari kulitnya, dan bijinya adalah kelezatan yang sehat. Semua bagian beri bergaris mengandung sejumlah besar komponen unik, tetapi bijinya juga memberikan nilai gizi. 100 gram biji-bijian mengandung lebih dari setengah kebutuhan protein harian dan 85% lemak. Manfaat biji semangka sudah lama diteliti. Baca tentang: manfaat biji labu untuk tubuh manusia!

Komposisi biji semangka

Setiap benih dimaksudkan oleh alam untuk menciptakan kehidupan baru. Nukleus membawa pasokan elemen vital yang akan berfungsi sebagai makanan bagi embrio pada tahap pertama perkembangan. Oleh karena itu, di dalam benih, seperti di dapur, zat aktif dikumpulkan dalam konsentrasi tinggi. Harta karun makanan tersembunyi di bawah kulit semangka yang keras.

Sebelum Anda bisa mendapatkan manfaat dari biji semangka, mereka harus dibebaskan dari kulitnya. Oleh karena itu, memakan daging buah semangka dan menelan bijinya secara bersamaan tidak akan membawa manfaat. Bisakah Anda makan semangka dengan biji? Tidak sepadan, Anda bisa mendapatkan penyumbatan dan sakit perut.

Nilai energi produk ditentukan oleh kandungan zat utama, dan ini adalah protein, lemak, dan karbohidrat. Ditentukan bahwa dalam porsi standar biji semangka mereka disajikan dalam proporsi berikut.

1. Komponen protein adalah 30,6 g Ini adalah asam amino yang diperlukan untuk membangun massa otot, yaitu 61% dari kebutuhan harian tubuh. Termasuk arginin, asam glutamat, lisin, triptofan. Kandungan kalori protein 117 kkal.
2. Lemak membentuk 51 gram, termasuk 11 gram jenuh, poli dan tak jenuh tunggal, termasuk Omega-6, yang mencakup 84,6% dari kebutuhan harian dan 426 Kkal.
3. Karbohidrat dalam bijinya hanya sedikit, hanya 15,31 gram, yaitu 61 Kkal dan 6,1% dari kebutuhan harian tubuh.

Angka-angka menunjukkan bahwa biji semangka adalah produk berkalori tinggi, 600 Kkal adalah sepertiga dari energi untuk orang yang tidak berolahraga dan melakukan pekerjaan fisik yang berat. Namun, biji semangka dihargai karena sifat menguntungkan dari vitamin, mineral, dan elemen aktif biologis yang ada.

Sejumlah vitamin B meningkatkan metabolisme, mempengaruhi metabolisme, reproduksi dan aktivitas otak tubuh. Ada beberapa di antaranya, pecahan miligram, tetapi katalis efektif dalam jumlah kecil:

• asam nikotinat - 3,55 mg - 17,8% dari kebutuhan harian;
• asam folat - 0,058 mg - 14,5%;
• pirodiksin - 0,089 - 4,5%;
• asam pantotenat - 0,346 mg - 6,9%;
• riboflavin - 0,145 mg - 8,1%;
• tiamin - 0,19 mg - 12,7%.

Masing-masing vitamin ini bekerja pada fungsi tertentu dari tubuh. Pada dasarnya, mereka berkontribusi pada transfer komponen energi makanan ke dalam proses fisiologis. Vitamin meningkatkan fungsi sistem saraf. Tindakan niasin memiliki efek menguntungkan pada kulit, rambut dan kuku.

Tetapi biji semangka sangat dihargai karena kombinasi elemen mikro, yang tidak ditemukan dalam jumlah seperti itu dalam produk apa pun. Beberapa logam memberikan porsi standar kebutuhan harian tubuh. Pada saat yang sama, mineral juga terkandung dalam kulit biji, jadi penting untuk memakan tidak hanya intinya, tetapi juga kulitnya. Ini adalah jawaban dari pertanyaan, apakah mungkin memakan biji semangka.

Seng sangat berguna untuk tubuh pria. Ini juga menjaga sistem kekebalan tubuh dalam kondisi yang baik. Jika rambut mulai rontok, kelelahan dan diare muncul, makanan yang mengandung seng harus dimasukkan dalam makanan. Zat besi dalam makanan nabati tidak cukup. Anda bisa mendapatkannya dari biji semangka dan makanan daging dan ikan. Zat besi dibutuhkan untuk produksi sel darah merah dalam sistem hematopoietik.

Diketahui bahwa komponen berserat untuk sistem pencernaan kita seperti pengocok untuk petugas kebersihan. Dalam biji semangka, pembersihnya adalah hemiselulosa, yang memiliki efek lebih ringan pada selaput lendir daripada serat biasa.

Pentingnya Citrulline dalam Biji Semangka

Manfaat dan bahaya biji semangka sangat tergantung pada kandungan asam amino citrulline dalam produk. Zat ini ditemukan di semua komponen semangka, tetapi juga disintesis di dalam tubuh itu sendiri. Zat ini sangat diperlukan untuk tubuh. Oleh karena itu, bioaditif digunakan untuk merangsang aktivitas jantung atlet, untuk meningkatkan potensi pada pria. Telah terbukti bahwa penggunaan citrulline dalam produk atau suplemen:

• mengurangi hipertensi;
• menekan anemia berbentuk sabit;
• menormalkan gula darah.

Namun, seiring dengan manfaatnya bagi orang sehat, penggunaan benih untuk individu warga bisa menjadi masalah. Ada orang yang tubuhnya tidak memproduksi citrulline. Penyakit ini disebut citrullinemia dan disebabkan oleh gangguan metabolisme. Metabolisme zat yang masuk melibatkan konversi menjadi arginin dengan produk pemecahan yang mengandung amonia. Ini diekskresikan dalam urin dan mengiritasi. Ini adalah dasar dari bahaya citrulline.

Di Afrika Barat, biji semangka adalah makanan pokok dalam sup. Di Cina, biji semangka panggang adalah bahan dalam banyak bumbu.

Berdasarkan efek kompleks pada tubuh manusia, sifat bermanfaat biji semangka belum dikonfirmasi untuk manusia:

• pasien dengan citrullinemia;
• wanita hamil karena adanya protein dan citrulline;
• ibu menyusui dan anak di bawah usia tiga tahun;
• orang dengan penyakit pankreas;
• orang dengan obesitas dan diabetes tipe 2.

Jika selama pemeriksaan asam amino ini ditemukan dalam darah pasien, maka biji semangka dikontraindikasikan. Untuk orang yang menderita penyakit di daerah urogenital, penggunaan benih untuk makanan harus dibatasi.

Bagaimana cara menggoreng bijinya?

Goreng biji yang sudah dicuci dan dikeringkan dalam wajan kering berdinding tebal selama beberapa menit sampai gelap. Encerkan satu sendok teh garam dalam 50 ml air dan rebus bijinya dalam larutan ini sampai mendidih. Ada benih yang Anda butuhkan dengan cangkang.

Biji panggang dapat digunakan sebagai obat cacing untuk tujuan pencegahan, dan selama sakit.

Anda bisa menggunakan biji kering sebagai menu tambahan yang sehat, atau sebagai camilan. Namun, wanita telah menemukan kegunaan lain untuk produk ini. Komposisinya, digiling menjadi tepung, dicampur dengan tanah liat medis, menghasilkan prosedur pembersihan yang efektif. Lulurnya ringan, tidak traumatis, tetapi efektif.

Video tentang manfaat biji semangka

Setidaknya ada satu komponen dari semangka matang yang kebanyakan orang abaikan dalam hal nutrisi. Saya sedang berbicara tentang biji semangka.

Asalkan Anda tidak hamil, mereka mampu memberi tubuh Anda nutrisi yang diperlukan dan memberikan banyak manfaat.

Tapi ini hanya akan terjadi jika Anda mengunyah biji semangka alih-alih menelannya utuh.

Sifat yang berguna dari biji semangka

Biji semangka kering mengandung sekitar 35% protein, yang berarti mengandung sejumlah besar asam amino (AA) yang diperlukan tubuh untuk membentuk dan menumbuhkan jaringan otot, mensintesis energi jangka panjang, dll.

1. Asam amino arginin memainkan peran yang sangat penting. Para ahli dari Mayo Clinic menyarankan untuk mencari makanan dengan kandungan tinggi itu. AA ini sangat bermanfaat bagi jantung, keberadaannya di dalam tubuh mempengaruhi tingkat tekanan darah dan risiko penyakit jantung koroner. Asam amino bermanfaat lainnya yang membentuk biji semangka adalah triptofan, lisin, dan asam glutamat.
2. Satu cangkir biji mengandung 30,6 gram protein, yang merupakan 61% dari nilai harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
3. Salah satu fakta yang paling mengejutkan tentang nilai gizi biji semangka adalah kandungan lemaknya. 1 cangkir produk kering mengandung 51 g lemak, termasuk 11 g lemak jenuh, serta lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, termasuk omega-6. The American Heart Association melaporkan bahwa lemak tak jenuh menurunkan kadar kolesterol darah, dan omega-6 memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah tinggi.
4. Biji semangka pasti mengandung vitamin B. Para ilmuwan dari American Cancer Society melaporkan bahwa vitamin ini penting untuk proses kompleks mengubah makanan menjadi energi dan untuk proses fisiologis penting lainnya.
5. Terutama dalam biji semangka niasin: dalam 1 cangkir produk 3,8 mg, atau 19% dari nilai harian. Niasin memelihara sistem saraf, memiliki efek penyembuhan pada saluran pencernaan, melindungi kesehatan kulit.
6. Vitamin B kompleks lainnya yang ditemukan dalam biji semangka adalah tiamin, folat, riboflavin, vitamin B6 (piridoksin), dan asam pantotenat.

Terutama banyak sifat bermanfaat dari biji semangka karena komposisi mineral yang kaya.

• 1 cangkir produk kering mengandung 556 mg magnesium (139% dari nilai harian yang direkomendasikan). Menurut National Institutes of Health (USA), mineral ini membantu mengatur tekanan darah, terlibat dalam metabolisme karbohidrat, dan memiliki efek menguntungkan pada gula darah.
• Mineral penting lainnya dalam biji semangka adalah fosfor, zat besi, kalium, natrium, tembaga, mangan, dan seng.
• Seng sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat. Jika tubuh Anda kekurangan seng, itu memanifestasikan dirinya dalam kerontokan rambut, diare dan melemahnya pertahanan. Setiap orang dewasa harus menerima sekitar 15 mg seng per hari dari makanan. 100 g biji semangka mengandung sebanyak 10 mg elemen jejak yang bermanfaat ini.
• Tubuh Anda membutuhkan zat besi untuk memproduksi sel darah merah. Ada banyak di biji semangka. Sumber lain dari elemen ini adalah tiram, daging sapi, kalkun, ayam, tuna, dan babi. Untuk individu dewasa berusia 19-50 tahun, asupan zat besi harian adalah 8 mg. Kekurangan mineral ini dapat menyebabkan anemia, perasaan lemah dan kelelahan abadi.

Komponen penting lainnya dari biji semangka adalah serat makanan. Hal ini diperlukan untuk kesehatan saluran pencernaan. Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa tubuh tidak dapat mencerna serat tumbuhan dengan baik. Namun, saya menyebutkan manfaat serat makanan di hampir setiap artikel baru dan saya tidak akan membahasnya lebih detail.

Sitrulin kontroversial

Semua bagian semangka, termasuk kulit, daging buah, dan bijinya, mengandung citrulline, asam amino non-esensial yang diubah menjadi L-arginin di dalam tubuh. Mengapa asam amino ini disebut non-esensial? Faktanya adalah bahwa tubuh kita mampu melakukan sintesis independennya.

Jika Anda masih lebih suka daging buah semangka, ingatlah bahwa varietas semangka kuning dan oranye mengandung jumlah maksimum citrulline. Tetapi mengapa itu dibutuhkan dan apakah itu dibutuhkan, mari kita cari tahu.

Citrulline berhasil mendapatkan popularitas, tetapi di kalangan pengobatan alternatif. Hal ini sering ditambahkan ke diet atlet, meskipun uji klinis efek pada daya tahan atletik belum dilakukan. Dalam praktik klinis alternatif, impotensi pria diobati dengan citrulline (6-18 mg citrulline malate per hari).

Menurut para ahli USDA, AA ini bertindak sebagai antioksidan dan vasodilator (vasodilator). Ternyata satu porsi biji semangka memiliki khasiat yang benar-benar ajaib dan bermanfaat justru karena citrulline: mengurangi tekanan darah, mencegah perkembangan anemia sabit, dan secara positif mempengaruhi konsentrasi glukosa dalam darah.

Lihat juga: Makanan yang mengandung citrulline.

Dalam tubuh kita, citrulline dipecah untuk melepaskan amonia, produk limbah yang diekskresikan dalam urin. Fakta fisiologis inilah yang menjadi alasan terbuktinya bahaya tidak hanya biji semangka, tetapi juga daging buah semangka untuk beberapa individu.

Sebuah studi terkait dilakukan di Rumah Sakit Anak Meyer dan diterbitkan dalam Journal of Hereditary Metabolic Disorders 2005.

Ternyata meskipun citrulline aman bagi kebanyakan orang, itu bisa sangat membahayakan orang dengan citrullinemia, kelainan genetik sintesis citrulline yang terkait dengan siklus urea dalam tubuh manusia.

Bagaimana cara memanggang biji semangka?

Biji semangka panggang sangat menarik dan lezat. Sangat mudah untuk memasaknya.

1. Bilas dan keringkan bijinya di atas handuk dapur yang bersih.
2. Pastikan benar-benar kering sebelum digoreng.
3. Siapkan larutan garam: 1 sdt. garam untuk 1/4 gelas air.
4. Letakkan wajan kering di atas api, panggang bijinya selama 6 menit sampai mulai gelap.
5. Tuang larutan garam dan nyalakan api sampai airnya habis.
6. Dinginkan dan sajikan.

Biji semangka adalah produk yang sehat dan dapat dimakan. Mereka cukup enak, terutama kering dan digoreng. Tetapi semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, ini tidak boleh dilupakan.

Biji semangka. Tahukah Anda bahwa mereka memiliki khasiat penyembuhan dan banyak digunakan untuk mengobati penyakit? Baca lebih banyak

Biji semangka - sifat yang berguna dan rahasia aplikasi

Semangka adalah buah beri yang lezat dan sehat yang memiliki nilai gizi khusus.

Untuk informasi lebih lanjut tentang manfaat semangka dan cara memilih yang tepat, baca ini

Hanya sedikit orang yang menyadari apa manfaat biji semangka. Hanya saja memakannya dengan ampasnya terasa hambar dan sangat tidak enak.

Namun, tetap tidak boleh dibuang begitu saja, karena dapat digunakan sebagai obat yang meningkatkan kesehatan.

Alat ini membantu memberi tubuh nutrisi yang dibutuhkan dan membawa manfaat maksimal.

Mereka juga memiliki nilai gizi yang tinggi, karena mengandung protein dan lemak.

Komposisi kimia biji semangka

Nilai gizi produk ditentukan oleh kandungan lemak, protein dan karbohidrat dan vitamin yang berguna dan elemen pelacak dalam komposisinya:

• Vitamin B1 tiamin - 0,2 mg
• B2 riboflavin - 0,15 mg
• Asam nikotinat B3 - 0,35 mg
• B6 piridoksin - 0,09 mg
• B9 folat - 58 mcg
• PP - 3,5 mg
• Fosfor - 750 mg
• Kalsium - 55 mg
• Kalium - 650 mg
• Magnesium - 514 mg
• Natrium - hingga 100 mg
• Besi - 7,3 mg
• Mangan - 1,62 mg
• Tembaga - 690 mcg
• Seng - 7,3 mg

Apa saja manfaat biji semangka?

Khasiat biji semangka yang bermanfaat telah lama terbukti:

1. Mereka mengandung banyak asam amino yang dibutuhkan untuk pertumbuhan normal dan pembentukan massa otot.
2. Mereka juga menyediakan energi sepanjang hari.
3. Karena kandungan pektin, obat ini menghilangkan logam berat dari tubuh, dan juga membantu menghilangkan efek radiasi.
4. Biji harus dikonsumsi oleh orang yang bekerja di industri berbahaya agar zat berbahaya tidak menumpuk di dalam tubuh.
5. Vitamin yang masuk ke dalam tubuh membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi dari efek stres, dan juga mencegah terjadinya alergi.
6. Selain itu, sirkulasi darah membaik, tekanan menurun, sistem saraf menguat, dan juga memiliki efek positif pada organ penglihatan.
7. Mineral memastikan aktivitas normal lambung dan usus
8. Asam lemak adalah dasar yang baik untuk mendapatkan minyak, yang kualitasnya tidak kalah dengan minyak almond.

Biji semangka - sifat obat dan metode aplikasi

Sifat obat dari biji semangka:

1. Biji semangka kering mengandung hingga 30% protein yang bermanfaat, itulah sebabnya mereka berkontribusi pada pertumbuhan massa otot, pembentukan massa tulang, dan juga memberikan energi dan energi sepanjang hari.
2. Berkat kandungan arginin, alat ini membantu mengatur tingkat tekanan, dan juga mencegah pembentukan penyakit koroner.
3. Lemak tak jenuh ganda membantu menurunkan kadar kolesterol darah, mengurangi risiko aterosklerosis di usia tua.
4. Niasin penting untuk fungsi normal sistem saraf, saluran pencernaan, kecantikan dan kecerahan kulit.
5. Magnesium meratakan kadar gula darah, itulah sebabnya obat ini sangat berguna untuk diabetes.
6. Seng penting untuk meningkatkan kekebalan, memberikan keindahan dan kilau rambut. Dengan kurangnya elemen jejak ini, seseorang sering mulai sakit. Selain itu, membantu dengan prostatitis, karena membantu meningkatkan fungsi seksual pada pria.
7. Zat besi meningkatkan produksi sel darah merah, sehingga obatnya berhasil digunakan untuk mengobati anemia, membantu mengatasi depresi, menghilangkan kelemahan kronis dan kelelahan.
8. Komponen berserat dari produk berkontribusi pada normalisasi sistem pencernaan. Terak, racun dikeluarkan dari tubuh, normalisasi tinja dicatat. Serat nabati di usus bertindak seperti scrub, menghilangkan zat berbahaya dari tubuh.

Bagaimana cara makan biji semangka untuk memperbaiki tubuh?

Sebelum menggunakan bijinya, perlu diingat bahwa agar manfaatnya maksimal, bijinya tidak boleh ditelan utuh, melainkan dikunyah - dosisnya 1-2 sendok makan per hari.

Namun, untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, Anda perlu membebaskan bijinya dari kulit yang keras, yang tidak hanya tidak bermanfaat, tetapi juga dapat menyumbat lambung dan usus.

Mereka yang menderita hipertensi harus mengambil bubuk dari biji kering dan kulit semangka, setengah sendok teh 2 kali sehari.

Jika ada masalah dengan kantong empedu, maka Anda perlu minum 3 sdt. bubuk.

Minyak dibuat dari biji semangka, yang telah ditemukan aplikasinya yang luas dalam tata rias. Sangat cocok untuk semua jenis kulit.

Dengan penggunaannya, karena kandungan asam bermanfaat yang tinggi, kondisi kulit membaik.

Kulit menjadi lembut, beludru, lembut, jerawat menghilang.

Membantu menghilangkan akumulasi kotoran dan lemak subkutan, sehingga menghilangkan jerawat dan komedo.

Kontraindikasi untuk digunakan

Terlepas dari kenyataan bahwa manfaat produk ini jelas, ada bahaya tertentu.

Efek negatifnya adalah karena kandungan citrulline dalam komposisi. Asam amino ini terurai ketika masuk ke dalam tubuh dan berubah menjadi amonia.

Itu sebabnya, obat semacam itu dikontraindikasikan dengan adanya masalah dengan ginjal dan kandung kemih. Tidak boleh dikonsumsi selama kehamilan, menyusui dan anak di bawah usia 3 tahun.

Karena ini adalah produk yang sangat bergizi, yang terbaik adalah menolaknya untuk orang yang mengalami obesitas.

Biji semangka adalah produk unik dalam komposisinya yang dapat memenuhi tubuh dengan hampir semua zat yang bermanfaat dan bergizi, dan juga membantu menyingkirkan banyak penyakit.

Namun, sangat penting untuk mematuhi dosis dan mempertimbangkan kontraindikasi yang ada.

Jadilah sehat!

Sangat sedikit orang yang tidak menyukai semangka. Namun yang terlalu malas untuk menyemburkan biji buah ini adalah mayoritas.

Biji coklat tua ini harus dipilih, karena mengunyahnya adalah kenikmatan yang tidak menyenangkan. Banyak yang akan terkejut, tetapi pertanyaan apakah mungkin menelan biji semangka memiliki jawaban positif.

Apalagi ada berbagai pengobatan dengan biji semangka, karena manfaatnya yang besar.

Biji semangka: kalori dan komposisi

Anehnya, biji buah berair yang dibuang orang sekarang dijual di apotek dan supermarket. Anda juga dapat membeli biji semangka di toko makanan kesehatan - mereka dianggap sebagai produk yang sangat berguna.

Kandungan kalori dari bijinya adalah sebanyak 600 kkal, tetapi mengingat konsumsinya dalam porsi kecil, itu tidak mungkin menjadi lebih baik.

Biji semangka mengandung asam lemak, termasuk asam omega-6, abu, protein dan asam amino. Minyak biji memiliki sifat yang mirip dengan minyak almond, dan arginin vital terdapat di antara asam amino.

Manfaat biji semangka bagi tubuh manusia karena asam amino ini dimanifestasikan dalam kaitannya dengan jantung dan pembuluh darah (arginin mengurangi laju perkembangan penyakit koroner, aterosklerosis). Asam amino berharga lainnya dalam produk:

1. lisin
2. triptofan
3. Asam glutamat

Semangka - hampir semua orang suka memakannya. Bagi siapa itu berguna, dan bagi siapa tidak sama sekali?

Biji labu untuk wanita - berapa banyak yang bisa Anda makan, dan haruskah Anda memakannya?

Melon yang harum, matang, berair bukan hanya makanan lezat. Baca lebih lanjut di artikel: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/polza-i-vred-dyni.html

Tidak ada serat dalam produk, tetapi ada semi-serat (hemiselulosa), yang mengandung polisakarida yang berharga untuk kesehatan. Kandungan vitamin dalam bijinya juga cukup, berikut ini:

• Niasin
• folat
• Piridoksin
• Riboflavin
• Tiamin
• Asam pantotenat

Tulang semangka bisa "bangga" dengan kandungan magnesium yang tinggi (ada lebih banyak dalam secangkir biji daripada yang dibutuhkan orang dewasa untuk sehari), serta kalium, kalsium, seng, fosfor, tembaga, mangan, dan besi.

Bisakah Anda makan biji semangka?

Apakah biji semangka bermanfaat mudah dipahami dari komposisinya. Anda dapat memakannya jika tidak ada kontraindikasi (tercantum di bawah).

Dalam masakan negara-negara Timur, produk disajikan digoreng dengan berbagai rempah-rempah, di negara-negara Afrika, sup dan saus disiapkan berdasarkan biji semangka yang dihancurkan. Produk ini tidak takut perlakuan panas, sementara semua sifat bermanfaat dari biji semangka dipertahankan.

biji semangka kering

Ini adalah cara termudah untuk membuat apa yang bisa dibuat dari biji semangka. "Hidangan" seperti itu enak dan bisa menggantikan kacang tanah atau biji bunga matahari, labu. Untuk memasak, bijinya dicuci, dikeringkan di atas tisu. Kemudian dimasak dalam oven pada suhu 80 derajat selama sekitar setengah jam.

Biji semangka panggang

Resep ini, menurut ulasan, memberikan hasil yang lebih lezat. Prosedurnya adalah sebagai berikut:

1. Pilih biji hitam (matang), buang ampas semangka darinya, bilas.
2. Keringkan produk di atas handuk dapur, Anda bisa - di bawah sinar matahari.
3. Siapkan air garam 50 ml air dan satu sendok teh garam.
4. Panaskan wajan kering, buang bijinya.
5. Masak, aduk terus, sekitar 6 menit.
6. Selanjutnya, tuangkan air garam, "masak" bijinya sampai cairannya hilang sepenuhnya.
7. Saat siap, produk harus benar-benar kering.
8. Dinginkan bijinya, sajikan.

Biji mentah sangat disukai burung dan hewan pengerat, sehingga dapat diberikan kepada hewan peliharaan ini. Untuk memberi makan tulang, Anda hanya perlu mencuci dan mengeringkannya di atas handuk.

Biji semangka - manfaat dan bahaya

Apa saja manfaat biji semangka bagi tubuh? Para peneliti mengklaim bahwa mereka meningkatkan seluruh sistem kardiovaskular, mencegah stroke, serangan jantung, dan menurunkan tekanan darah.

Produk ini memiliki efek positif pada glukosa, berguna untuk penderita diabetes. Konsumsi biji-bijian secara teratur meningkatkan kekebalan, menghilangkan kekurangan mineral dan vitamin B, dan menghilangkan anemia.

Apa manfaat medis lain dari biji semangka yang dicatat? Lubang semangka memiliki efek antiseptik, antiinflamasi, antijamur, menyembuhkan luka dan bisul.

Produk ini meningkatkan ketajaman visual, menenangkan sistem saraf dengan lembut, dan menetralkan infeksi pada sistem pernapasan.

Apa saja manfaat biji semangka untuk wanita?

Penggunaan biji semangka dalam tata rias telah lama dikenal. Mereka mengandung vitamin B dan lemak yang penting untuk kulit, ada juga elemen anti-inflamasi seng, yang meningkatkan kekuatan rambut dan kuku, kalsium, fosfor.

Selain mengkonsumsi produk di dalam, Anda dapat menggunakannya secara eksternal sebagai masker:

• Cincang halus tulang (sebaiknya dalam blender)
• Encerkan menjadi bubur dengan air atau produk susu
• Oleskan ke wajah
• Diamkan selama 20 menit
• Basuh dengan air hangat

Bahaya biji semangka

Setiap bagian semangka mengandung citrulline, asam amino khusus yang kontradiktif. Karena keberadaannya, biji semangka diobati dengan adenoma prostat, impotensi pria, bertindak sebagai vasodilator, antioksidan.

Ketika dikonsumsi dalam jumlah besar, citrulline terurai dengan pelepasan amonia. Elemen ini berbahaya bagi tubuh, tetapi terutama dengan adanya patologi ginjal, kandung kemih.

Biji semangka juga dikontraindikasikan selama kehamilan, menyusui, bayi di bawah 3 tahun, dengan bentuk obesitas yang parah.

Penggunaan biji semangka

Dalam pengobatan, biji semangka mentah biasanya digunakan, menyiapkan berbagai obat darinya.

Dari cacing

100 g biji harus dihancurkan dengan pendorong, rolling pin, atau dihancurkan dengan blender (tetapi tidak menjadi bubuk, tetapi lebih besar).

Tuang produk dengan satu liter air panas, rebus produk selama 45 menit dalam bak mandi. Biarkan dingin, saring. Biji semangka dari cacing dalam bentuk seperti rebusan diminum 200 ml tiga kali/hari selama 14 hari.

Baca tentang manfaat biji labu untuk pria di sini.

Bisakah wanita makan biji bunga matahari goreng?

Cara mengonsumsi biji chia untuk menurunkan berat badan:

Dari tekanan tinggi

Giling tulang kering menjadi tepung, kombinasikan dengan kulit semangka kering yang sama (1: 1). Makan bubuk ini dalam setengah sendok teh dua kali sehari selama sebulan.

Dari pendarahan rahim

Giling tulang, tuangkan 20 g bubuk dengan segelas air mendidih. Biarkan selama satu jam, lalu minum 100 ml dua kali sehari di antara waktu makan sampai kondisinya membaik.

Selain di atas - video:

Semangka dianggap sebagai buah beri yang enak dan sehat, bijinya sangat bermanfaat. Biji kecil berkulit keras berwarna coklat tua atau hitam yang hampir semua orang buang begitu saja. Dan omong-omong, khasiat nutrisi dan penyembuhan jintan hitam telah terbukti secara ilmiah. Mereka digoreng, dikeringkan, dikonsumsi dengan gula atau garam, menjenuhkan tubuh dan menyingkirkan penyakit.

Komposisi yang berguna

Lubang semangka mengandung unsur-unsur yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Makanan menyediakan:

• 35% protein, yaitu 2 kali lebih banyak dari pada biji bunga matahari dan almond. Secara umum, volume protein sedemikian rupa sehingga memenuhi 60% dari kebutuhan harian tubuh.
• 51 g lemak, yang mencakup 85% kebutuhan per hari;
• karbohidrat adalah 15-16 g, ini adalah 6,2% dari kebutuhan harian.

Biji semangka mengandung vitamin B, banyak B3 - 19% dari norma harian, dan asam folat (15%). Komposisi mineral termasuk magnesium dan fosfor, besi dan kalium. Ditemukan adanya natrium dan tembaga, mangan, seng, dalam jumlah kebutuhan harian. Mineral yang bermanfaat jenuh dengan biji dan kulitnya, yang juga berguna untuk dimakan.

Kilokalori 556 per 100 g biji kering, dan ini adalah bagian ketiga dari norma energi tubuh. Mereka terasa seperti kacang.

Manfaat senyawa kimia yang ditemukan oleh para ilmuwan dikonfirmasi oleh penelitian ilmiah.

Selain khasiat obat, biji semangka berguna untuk memperkuat dan menumbuhkan rambut, mempertahankan warna cerahnya. Melembabkan kulit, mencegah jerawat dan bintik-bintik penuaan, menghaluskan kerutan.

Semangka bukan milik minyak sayur, namun, minyak yang digunakan dalam kosmetik dibuat dari bijinya. Alat ini meningkatkan dan membersihkan kulit, menghilangkan lemak berlebih.

Juga, minyak ini membius, mengurangi pembengkakan dan peradangan, mengurangi tingkat enzim hati dalam darah.

Untuk manfaat yang lebih besar, bijinya dikunyah dengan kulitnya atau dimakan digiling dalam 1-2 sendok teh di siang hari. Untuk masalah kandung empedu - 3 sdt.

Kerja ginjal akan meningkat dengan teh penyembuhan. Rebus selama 15 menit. 30 buah biji kering dalam dua liter air dan minum dalam dua hari. Ulangi setiap hari, jadi 7-8 minggu.

1. Hancurkan 100 g biji dan, tuangkan satu liter air, tahan selama 40 menit. pada api lambat. Saring dan minum tiga kali gelas selama seminggu.
2. Dua kali sehari, satu jam sebelum makan, minum segelas susu dengan biji yang dihancurkan (1 sdt) selama 2 minggu.

Untuk mengurangi tekanan:

1. Setiap pagi dan sore selama 3-4 minggu, makan 0,5-1 sdt. bubuk biji.
2. Dengan takaran yang sama, makanlah dengan komposisi bagian yang sama dari bubuk biji dan kulit buah semangka yang dikeringkan.

Pendarahan rahim akan membantu menghentikan:

1. 10 bagian susu rebus dengan 1 bagian bubuk biji (giling dalam penggiling daging). Minumlah segelas di antara waktu makan dua kali sehari.
2. Bubuk (1 sendok) dituangkan dengan air mendidih (gelas), diinfuskan selama 60 menit. Ambil setengah gelas dua kali sehari sampai sembuh.

Demam dan demam akan dikalahkan dengan minum dari 1 sdm. l. biji digiling dalam segelas air dingin. Satu sendok teh, pemanis jika diinginkan, setelah 2 jam sepanjang hari.

Masker kecantikan. Bubur di atas air atau produk susu dioleskan selama 20 menit, dicuci dengan air hangat.

Penduduk Timur Tengah, serta Sudan, Nigeria, dan Mesir, menggunakan tepung dan minyak biji semangka, makan alih-alih camilan. Orang-orang Afrika Barat menambahkan sup untuk kepadatan, orang Cina - untuk bumbu. Biji bunga matahari goreng adalah pengganti keripik dan kerupuk.

Perawatan biji semangka:

• tulang matang dan bersih kering;
• goreng, aduk, dalam wajan kering dan panas selama 6 menit;
• tuangkan air garam (1 sdt. garam di lantai - segelas air);
• tetap menyala sampai cairannya menguap.

Biji semangka giling ditambahkan ke kacang, buah kering, oatmeal, ditaburkan di sup atau salad.

Sama seperti bubur semangka, bijinya dikontraindikasikan:

• pasien dengan gangguan pembentukan citrulline, asam amino yang bertanggung jawab untuk menghilangkan amonia dari urin, orang dengan masalah ginjal dan kandung kemih;
• untuk alasan yang sama, berbahaya bagi wanita hamil dan menyusui serta anak-anak di bawah usia 3 tahun;
• dengan obesitas, diabetes tipe II, mereka yang memiliki penyakit pankreas;
• mineral tidak sepenuhnya diserap di bawah aksi oksalat dan fitin.

Kesimpulan

Biji semangka adalah produk yang sangat bergizi dan obat. Protein, lemak sehat, vitamin, elemen mikro memiliki efek serbaguna pada tubuh. Selain itu, tulang goreng dinikmati dan digunakan sebagai bumbu. Penting untuk mengetahui ukurannya, untuk mematuhi dosis yang diperlukan dalam perawatan dan tidak melupakan kontraindikasi.

Semangka telah lama tidak lagi dianggap sebagai buah eksotis. Hampir semua orang menyukainya dan mengkonsumsinya cukup banyak saat musim panen. Bubur gula berair dari buah beri ini (milik mereka) mengandung biji dalam jumlah yang cukup besar. Makan semangka dengan mereka sangat tidak menyenangkan. Tapi apakah pintar membuangnya begitu saja? Mungkin beberapa kegunaan dapat dibuat dari mereka? Penting untuk memahami masalah ini secara lebih rinci.

Apa saja sifat-sifat biji semangka?

Kandungan nutrisi dicatat tidak hanya pada daging buahnya, tetapi juga pada bijinya, dan bahkan pada kulit semangkanya. Komposisinya ditandai dengan kandungan zat biologis yang mempengaruhi alkalinitas urin. Mereka memiliki efek menguntungkan pada area urogenital secara keseluruhan. Zat yang terkandung dalam semangka dapat menyebabkan pembubaran racun garam dalam struktur ginjal dan ekskresinya bersama dengan urin. Berdasarkan ini, kita dapat mengatakan bahwa biji semangka menunjukkan efek diuretik. Selain itu, mereka memiliki efek antiseptik dan anti-inflamasi.

Rasanya tidak kalah dengan biji yang terkandung di dalam bunga matahari. Mereka juga dikeringkan, digoreng dengan dan tanpa garam. Keadaan ini menunjukkan bahwa mereka dicirikan oleh aspek positif tertentu dalam hal memasak. Di Thailand, misalnya, diklasifikasikan sebagai produk makanan yang berharga, pada saat negara kita dibuang begitu saja ke tempat sampah.

Komposisi kimia dan nilai gizi

Dalam 100 g produk, biji mengandung 600 kalori. Keadaan ini memungkinkan kita untuk secara aman menghubungkan benih dengan spesies dengan kandungan kalori yang relatif tinggi. Dalam bentuk kering, bijinya praktis tidak kehilangan sifat-sifatnya, melestarikannya sepenuhnya. Mereka lezat dan rasanya enak apa adanya. Komposisi tersebut ditandai dengan kandungan zat vitamin dan mineral dalam jumlah tertentu. Anda bahkan dapat menemukan asam tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda di dalamnya.

Biji mentah mengandung hemiselulosa. Itu juga disebut semi-seluler. Ini kaya akan polisakarida yang tidak larut dalam air. Terlepas dari kenyataan bahwa semangka tidak dapat dikaitkan dengan biji minyak, bijinya masih mengandung 20 hingga 40% minyak. Rasanya mirip dengan minyak almond.

Sisi positif dan negatif dari biji semangka

Dalam pengobatan tradisional, penggunaan produk ini sangat luas.

1. Biji berkontribusi pada ekskresi asam urat dari tubuh. Ini adalah salah satu tindakan pencegahan yang mencegah urolitiasis.
2. Mereka sangat bermanfaat bagi pria, karena mereka menormalkan kerja kelenjar prostat. Bijinya mengandung seng dan selenium, dan ini mencegah perkembangan adenoma prostat. Fungsi seksual juga teratur.
3. Produk ini mengandung banyak asam amino, termasuk arginin, dan bijinya memiliki kandungan protein yang tinggi (hampir 35%), karena berkontribusi pada pertumbuhan massa otot dan pengisian cadangan energi oleh tubuh.
4. Kehadiran arginin dalam komposisi memastikan fungsi normal jantung, menormalkan tekanan arteri perifer. Akibatnya, risiko kondisi infark menjadi jauh lebih rendah.
5. Sampai batas tertentu, dengan penggunaan biji semangka, penglihatan membaik.
6. Dengan penggunaan teratur, ada peningkatan dalam semua proses metabolisme.

Semua bagian semangka mengandung asam amino citrulline. Setelah di dalam tubuh, itu diubah menjadi L-arginin. Itu datang tidak hanya dari luar, tetapi dalam jumlah tertentu disintesis oleh tubuh itu sendiri. Memperluas pembuluh darah, asam amino ini mengurangi tekanan. Di bawah pengaruhnya, tingkat glukosa dalam darah diatur. Asam amino ini digunakan untuk mengobati disfungsi ereksi.

Tetapi ada juga sisi lain dari koin. Ketika citrulline dipecah, amonia dilepaskan. Amonia meninggalkan tubuh bersama urin.

Biasanya resep paling populer adalah menggorengnya dalam wajan. Mereka sudah dicuci sebelumnya dan dikeringkan dengan handuk. Wajan sudah dipanaskan terlebih dahulu sebagaimana mestinya. Pemanggangan dilakukan dengan waktu pemaparan 6 menit. Benih siap harus memperoleh warna gelap. Satu sendok teh garam larut dalam segelas air. Komposisi ini ditambahkan ke panci ke biji. Hal ini diperlukan untuk menggoreng sampai cairan benar-benar menguap. Maka api harus dimatikan. Setelah dingin, bijinya siap untuk dimakan.

Komposisi resep untuk memerangi cacing

Biji harus dikeringkan dalam oven. Kemudian mereka menyusut. Setelah itu, susu rendah lemak ditambahkan ke dalamnya dengan perbandingan 1:10. Koktail jenis ini dikonsumsi saat perut kosong. Anda perlu minum setidaknya dua gelas sehari.

Melawan hipertensi

Biji bersama dengan kulit semangka harus dikeringkan. Kemudian semua ini dihancurkan menjadi bubuk. Setengah sendok teh diminum dua kali sehari. Kursus ini panjang dan berlangsung setidaknya satu bulan. Jika hal ini dilakukan secara teratur, maka tekanan akan kembali normal. Anda dapat menggunakan agen yang disiapkan sesuai dengan komposisi resep seperti itu untuk meningkatkan aliran keluar empedu. Bedak diambil di pagi hari.

Di sejumlah negara Asia, biji semangka yang dipadukan dengan berbagai rempah disajikan sebagai hidangan mandiri.

Minyak biji

Seperti disebutkan sebelumnya, biji semangka mengandung 20-40% minyak. Ini memiliki efek anti-inflamasi dan analgesik. Hal ini terbukti pada percobaan yang objek ujinya adalah tikus. Dengan diperkenalkannya ekstrak minyak biji semangka, pembengkakan cakar menghilang pada hewan. Efek ini dapat dibandingkan dengan apa yang ditunjukkan diklofenak. Tindakan ini didasarkan pada penghambatan sintesis serotonin, histamin, dan faktor inflamasi lainnya.

Selain itu, minyak memiliki efek hepatoprotektif, melindungi hepatosit dari kerusakan. Tikus disuntik dengan karbon tetraklorida. Zat ini sangat beracun. Kemudian, ekstrak minyak yang diperoleh dari biji semangka diberikan selama 10 hari. Setelah pengenalan, ada penurunan signifikan dalam enzim hati dalam darah, yang merupakan indikator yang baik.

Ini juga banyak digunakan untuk keperluan kosmetik. Dengan penggunaannya, kulit menjadi lembut, menjadi seperti beludru, dan jerawat menghilang.

Kontraindikasi

Biji semangka memiliki sejumlah batasan penggunaannya.

1. Anda tidak boleh menggunakannya di hadapan patologi ginjal kronis, wanita selama kehamilan dan menyusui. Mereka tidak boleh diberikan kepada anak-anak di bawah usia tiga tahun.
2. Karena produk tersebut memiliki kandungan kalori yang tinggi, orang yang rentan terhadap obesitas atau mereka yang sedang menjalani diet penurunan berat badan sebaiknya tidak makan biji-bijian.
3. Anda tidak dapat menyalahgunakan produk ini, karena kelebihan asam lemak tak jenuh ganda akan berdampak buruk bagi kesehatan.
4. Bijinya mengandung sejumlah kecil oksalat dan fitin. Mereka membuatnya sulit untuk menyerap mineral. Karena itu, sebaiknya jangan terlalu banyak mengonsumsi biji semangka.

Video: biji semangka - gudang vitamin yang nyata

Setidaknya ada satu komponen dari semangka matang yang kebanyakan orang abaikan dalam hal nutrisi. Saya sedang berbicara tentang biji semangka.

Asalkan Anda tidak hamil, mereka mampu memberi tubuh Anda nutrisi yang diperlukan dan memberikan banyak manfaat.

Tapi ini hanya akan terjadi jika Anda mengunyah biji semangka alih-alih menelannya utuh.

Biji semangka kering mengandung sekitar 35% protein, yang berarti mengandung sejumlah besar asam amino (AA) yang diperlukan tubuh untuk membentuk dan menumbuhkan jaringan otot, mensintesis energi jangka panjang, dll.

1. Asam amino arginin memainkan peran yang sangat penting. Para ahli dari Mayo Clinic menyarankan untuk mencari makanan dengan kandungan tinggi itu. AA ini sangat bermanfaat bagi jantung, keberadaannya di dalam tubuh mempengaruhi tingkat tekanan darah dan risiko penyakit jantung koroner. Asam amino bermanfaat lainnya yang membentuk biji semangka adalah triptofan, lisin, dan asam glutamat.
2. Satu cangkir biji mengandung 30,6 gram protein, yang merupakan 61% dari nilai harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
3. Salah satu fakta yang paling mengejutkan tentang nilai gizi biji semangka adalah kandungan lemaknya. 1 cangkir produk kering mengandung 51 g lemak, termasuk 11 g lemak jenuh, serta lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, termasuk omega-6. The American Heart Association melaporkan bahwa lemak tak jenuh menurunkan kadar kolesterol darah, dan omega-6 memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah tinggi.
4. Biji semangka pasti mengandung vitamin B. Para ilmuwan dari American Cancer Society melaporkan bahwa vitamin ini penting untuk proses kompleks mengubah makanan menjadi energi dan untuk proses fisiologis penting lainnya.
5. Terutama dalam biji semangka niasin: dalam 1 cangkir produk 3,8 mg, atau 19% dari nilai harian. Niasin memelihara sistem saraf, memiliki efek penyembuhan pada saluran pencernaan, melindungi kesehatan kulit.
6. Vitamin B kompleks lainnya yang ditemukan dalam biji semangka adalah tiamin, folat, riboflavin, vitamin B6 (piridoksin), dan asam pantotenat.

Terutama banyak sifat bermanfaat dari biji semangka karena komposisi mineral yang kaya.

• 1 cangkir produk kering mengandung 556 mg magnesium (139% dari nilai harian yang direkomendasikan). Menurut National Institutes of Health (USA), mineral ini membantu mengatur tekanan darah, terlibat dalam metabolisme karbohidrat, dan memiliki efek menguntungkan pada gula darah.
• Mineral penting lainnya dalam biji semangka adalah fosfor, zat besi, kalium, natrium, tembaga, mangan, dan seng.
• Seng sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat. Jika tubuh Anda kekurangan seng, itu memanifestasikan dirinya dalam kerontokan rambut, diare dan melemahnya pertahanan. Setiap orang dewasa harus menerima sekitar 15 mg seng per hari dari makanan. 100 g biji semangka mengandung sebanyak 10 mg elemen jejak yang bermanfaat ini.
• Tubuh Anda membutuhkan zat besi untuk memproduksi sel darah merah. Ada banyak di biji semangka. Sumber lain dari elemen ini adalah tiram, daging sapi, kalkun, ayam, tuna, dan babi. Untuk individu dewasa berusia 19-50 tahun, asupan zat besi harian adalah 8 mg. Kekurangan mineral ini dapat menyebabkan anemia, perasaan lemah dan kelelahan abadi.

Komponen penting lainnya dari biji semangka adalah serat makanan. Hal ini diperlukan untuk kesehatan saluran pencernaan. Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa tubuh tidak dapat mencerna serat tumbuhan dengan baik. Namun, saya menyebutkan manfaat serat makanan di hampir setiap artikel baru dan saya tidak akan membahasnya lebih detail.

Sitrulin kontroversial

Semua bagian semangka, termasuk kulit, daging buah, dan bijinya, mengandung citrulline, asam amino non-esensial yang diubah menjadi L-arginin di dalam tubuh. Mengapa asam amino ini disebut non-esensial? Faktanya adalah bahwa tubuh kita mampu melakukan sintesis independennya.

Jika Anda masih lebih suka daging buah semangka, ingatlah bahwa varietas semangka kuning dan oranye mengandung jumlah maksimum citrulline. Tetapi mengapa itu dibutuhkan dan apakah itu dibutuhkan, mari kita cari tahu.

Keuntungan

Citrulline berhasil mendapatkan popularitas, tetapi di kalangan pengobatan alternatif. Hal ini sering ditambahkan ke diet atlet, meskipun uji klinis efek pada daya tahan atletik belum dilakukan. Dalam praktik klinis alternatif, impotensi pria diobati dengan citrulline (6-18 mg citrulline malate per hari).

Menurut para ahli USDA, AA ini bertindak sebagai antioksidan dan vasodilator (vasodilator). Ternyata satu porsi biji semangka memiliki khasiat yang benar-benar ajaib dan bermanfaat justru karena citrulline: mengurangi tekanan darah, mencegah perkembangan anemia sabit, dan secara positif mempengaruhi konsentrasi glukosa dalam darah.

Menyakiti

Dalam tubuh kita, citrulline dipecah untuk melepaskan amonia, produk limbah yang diekskresikan dalam urin. Fakta fisiologis inilah yang menjadi alasan terbuktinya bahaya tidak hanya biji semangka, tetapi juga daging buah semangka untuk beberapa individu.

Sebuah studi terkait dilakukan di Rumah Sakit Anak Meyer dan diterbitkan dalam Journal of Hereditary Metabolic Disorders 2005.

Ternyata meskipun citrulline aman bagi kebanyakan orang, itu bisa sangat membahayakan orang dengan citrullinemia, kelainan genetik sintesis citrulline yang terkait dengan siklus urea dalam tubuh manusia.

Cara menggoreng

Biji semangka panggang sangat menarik dan lezat. Sangat mudah untuk memasaknya.

1. Bilas dan keringkan bijinya di atas handuk dapur yang bersih.
2. Pastikan benar-benar kering sebelum digoreng.
3. Siapkan larutan garam: 1 sdt. garam untuk 1/4 gelas air.
4. Letakkan wajan kering di atas api, panggang bijinya selama 6 menit sampai mulai gelap.
5. Tuang larutan garam dan nyalakan api sampai airnya habis.
6. Dinginkan dan sajikan.

Biji semangka adalah produk yang sehat dan dapat dimakan. Mereka cukup enak, terutama kering dan digoreng. Tetapi semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, ini tidak boleh dilupakan.