Bagaimana struktur miselium? Struktur miselium jamur dan budidayanya

Apa itu miselium miselium? Apa saja jenis miselium, bagaimana cara memilih dan menyimpannya? Mungkin ada kebingungan di sini - beberapa sumber informasi menyebut miselium sebagai substrat di mana miselium itu menetap untuk transportasi dan budidaya lebih lanjut. Beberapa orang menyebut miselium itu sendiri sebagai miselium - tubuh jamur, yang sebelumnya dihancurkan dan ditanam di substrat untuk penyelesaian lebih lanjut, tetapi tidak keduanya.

Saya condong ke arah itu miselium- ini adalah substrat yang dihuni oleh miselium, yang menunggu untuk segera berkecambah di atas jerami, batang kayu, karton, dan apa lagi ... Baca di halaman untuk jenis substrat untuk tumbuh. Miselium diperlukan untuk mentransfer miselium ke substrat ini.

Menumbuhkan jamur dari miselium murni tidak dianjurkan. Jumlah miselium yang tepat (yang telah memutih pada substrat dan dapat hidup) dapat mengisi substrat dalam jumlah yang jauh lebih besar daripada miselium mentah, yang belum berkecambah ke dalam substrat. Pemetik jamur lebih mudah dikendalikan, Anda dapat yakin dengan hasilnya jika Anda melihat miselium hidup di pemetik jamur, dan bukan bubur telanjang, yang mungkin tidak berkecambah karena alasan tertentu. Selanjutnya, kita akan membahas pro dan kontra dari berbagai jenis miselium.

Jenis miselium

Miselium pada serbuk gergaji

Serbuk gergaji miselium disterilkan. Pohon gugur digunakan, lebih disukai pohon buah-buahan. Ukuran serbuk gergaji adalah beberapa milimeter. Pemetik jamur dari serbuk gergaji kecil dapat diisi dalam batang kayu, "tempat tidur" jamur terbuka, jerami, kardus, dan substrat lainnya. Pasak yang ditekan dengan miselium terbuat dari serbuk gergaji, yang dipalu.

Jamur pada serbuk gergaji, sudah ditumbuhi miselium.

Jika serbuk gergaji lebih bergizi, itu akan menjadi miselium miselium yang ideal. Jika Anda membeli miselium dengan serbuk gergaji, kemungkinan besar dedak atau sumber nitrogen lain telah ditambahkan ke dalam kantong. Keuntungan utama serbuk gergaji adalah ukuran partikelnya. Karena ukurannya yang kecil, miselium didistribusikan lebih merata dan dapat menjajah lebih banyak substrat untuk menumbuhkan jamur. Miselium kami pada serbuk gergaji tidak terlalu populer, biji-bijian jauh lebih umum.

miselium biji-bijian

Butir gandum, jagung, gandum atau millet yang disterilkan diisi dengan miselium. Miselium butir dapat mengisi segala jenis substrat. Biji-bijian jauh lebih bergizi daripada serbuk gergaji, sehingga segenggam biji-bijian dapat menyebarkan miselium ke miselium biji-bijian lainnya, dan tidak hanya. Namun, miselium biji-bijian mungkin tidak cocok untuk tumbuh di udara - burung, dan terlebih lagi tikus, pasti akan mencium bau biji-bijian ...

Miselium pada jagung (popcorn)

Miselium pada biji-bijian gandum hitam

Menempel dengan miselium

Tongkat jamur terbuat dari serbuk gergaji dan bahkan dari kaki jamur. Metode kolonisasi dengan miselium ini sangat efektif untuk kayu gelondongan, kardus, serpihan kayu - segala sesuatu yang terbuat dari kayu.

Tongkat jamur dari serbuk gergaji yang ditekan

Menempel dengan miselium

Jenis miselium lainnya

Serutan kayu dicampur dengan dedak.
Suspensi dengan miselium.

Jenis jamur apa yang lebih baik? Hal utama adalah bahwa jenis miselium cocok dengan substrat. Jika Anda memiliki log untuk pemukiman - ambil pena jamur. Miselium telah mempelajari bahan kayu, sehingga sporanya dengan cepat menjajah tunggul atau batang kayu.

Pemetik jamur pada serbuk gergaji akan mengisi dengan baik kayu gelondongan yang diperkaya dengan dedak serbuk gergaji, kardus, jerami.

Miselium biji-bijian cocok untuk jerami dan serbuk gergaji yang didekontaminasi.
Setelah Anda memutuskan jenis jamur, lakukan sedikit riset tentang substrat yang sesuai. Tapi, melihat ke depan, saya akan memberi tahu Anda bahwa jamur tiram abu-abu biasa lebih suka jerami atau kardus.

Membeli dan menyimpan miselium

Sekarang ada booming nyata dalam bisnis jamur. Membeli miselium dalam miselium bukanlah masalah - cari pemetik jamur di Internet yang lebih dekat dengan Anda atau dengan ulasan terbaik. Dianjurkan untuk melakukannya tanpa transportasi oleh perusahaan transportasi, karena organisme hidup miselium merasakan perubahan suhu, tedding, terang dan gelap, kekurangan atau kelebihan udara ...

Dijual ada miselium kering, dalam kantong untuk biji. Tetapi pemetik jamur berpengalaman tidak menggunakan benih seperti itu - mereka mengatakan bahwa itu berakar dengan menjijikkan, bangun sangat lambat, dan sebagainya. Saya akan mengubah aturan saya dan membuat tautan ke sumber pihak ketiga dengan artikel tentang topik miselium kering. Dan saya perhatikan bahwa situs asing tidak menjual miselium "kering".

miselium kering

Pemetik jamur harus segar, tanpa bintik kuning. Kapang dan jamur lain bersaing untuk mendapatkan media nutrisi, dan miselium itu sendiri menghasilkan limbahnya sendiri yang meracuninya. Sebelum membeli miselium, Anda harus menyiapkan semuanya.

Jika Anda melihat kesalahan dalam artikel (berkembang) - silakan tulis di komentar. Ada banyak sumber informasi yang saling bertentangan tentang jamur, jadi saya sangat membutuhkan bantuan dan saran Anda!

Dari artikel ini Anda akan mempelajari apa itu miselium. Struktur ini merupakan bagian wajib dari perwakilan kerajaan satwa liar, yang menempati posisi perantara antara tumbuhan dan hewan. Siapa yang kita bicarakan? Mari kita cari tahu bersama.

Ciri ciri jamur

Apa yang kita ketahui tentang organisme ini? Keunikan mereka terletak pada kenyataan bahwa mereka menggabungkan fitur dari dua kerajaan. Jamur, seperti tanaman, melekat pada substrat, sel-selnya mengandung vakuola dengan pasokan nutrisi. Fitur hewan termasuk mode heterotrofik nutrisi, tidak adanya kloroplas, dan adanya membran kitin. Jamur bereproduksi secara seksual dan vegetatif, tetapi sporulasi adalah yang paling khas.

Apa itu jamur?

Banyak dari kita memetik jamur. Tapi apa yang biasa kita makan disebut tubuh buah. Apa itu jamur? Jika Anda menggali tanah di dekat pangkal batang tubuh buah, Anda dapat melihat banyak benang putih. Ini jamurnya. Ini juga disebut miselium atau tubuh vegetatif. Benang miselium disebut hifa. Mereka terjalin erat.

Jamur dicirikan oleh pertumbuhan yang tidak terbatas. Oleh karena itu, miselium dapat mencapai panjang hingga 35 km. Miselium tumbuh secara apikal - atas.

Ragi

Tidak semua jamur memiliki miselium. Ragi adalah buktinya. Mereka terdiri dari sel-sel bulat. Mereka dapat bergabung dalam rantai, membentuk koloni. Tapi itu bukan organisme multiseluler. Setiap sel mampu bereproduksi sendiri dengan tunas. Pertama, tonjolan kecil terbentuk di atasnya, yang secara bertahap bertambah besar ukurannya, dan kemudian benar-benar terpisah. Sel seperti itu lolos ke keberadaan independen. Hasil budding terlihat oleh setiap ibu rumah tangga yang menyiapkan adonan ragi. Jika kuantitasnya meningkat, maka kondisi untuk reproduksi jenis jamur ini menguntungkan.

Bentuk dan jenis miselium

Menurut struktur miselium, miselium seluler dan non-seluler dibedakan. Yang pertama juga disebut septate. Di antara sel-selnya, yang mengandung inti, ada partisi. Ini adalah september. Mereka mengandung pori-pori yang bisa sederhana atau kompleks. Yang terakhir memiliki hasil berbentuk kait yang disebut gesper. Mereka mengambil bagian dalam proses pembelahan sel.

Dalam miselium non-seluler, atau coenotik, tidak ada partisi di antara dinding. Struktur seperti itu adalah satu sel besar yang mengandung banyak inti. Dalam actinomycetes, yang merupakan organisme bakteri, miselium dapat diwakili oleh satu atau banyak sel.

Tergantung pada fitur struktural, beberapa jenis miselium dibedakan:

Tali - dibentuk oleh hifa yang menyatu. Fungsinya adalah untuk memastikan penempelan jamur ke substrat.
Film - satu set hifa berbentuk datar. Struktur tersebut mampu mensekresikan enzim yang memecah dan menyerap polisakarida selulosa.
Rhizomorphs - diwakili oleh tali yang menebal, yang panjangnya mencapai 5 m Nama miselium ini karena kesamaannya dengan rhizoid - struktur ganggang berserabut yang menempelkannya ke substrat. Struktur miselium tersebut heterogen. Di luar, ada hifa padat gelap, dan di dalam - terang dan longgar.
Stroma adalah kombinasi hifa jamur dan jaringan tanaman inang, fungsi utamanya adalah untuk menyimpan sel-sel reproduksi aseksual - spora.
Sclerotia - berbeda dalam kepadatan pleksus dan sejumlah besar utas. Struktur seperti itu memastikan pelestarian kelangsungan hidup dalam periode yang merugikan.
Rhizoctonia - dengan bantuan benang tipis, mereka menyediakan perlekatan dan distribusi jamur.

Jadi apa itu jamur? Ini adalah satu set formasi jamur berserabut, yang memastikan pertumbuhan, reproduksi, dan distribusinya. Struktur ini juga disebut miselium, atau tubuh vegetatif.

Setiap pemetik jamur pemula tertarik pada beberapa pertanyaan. Yang utama adalah:

Jenis jamur apa yang bisa ditanam, apa pro dan kontra memilih satu atau beberapa jenis, fitur tumbuh?
Apa itu miselium jamur dan di mana saya bisa mendapatkannya? Kondisi apa yang diperlukan agar budidayanya berhasil?
Kondisi apa yang diperlukan untuk menumbuhkan jamur di rumah, dan mungkin bagaimana meningkatkan jumlah panen jamur ke volume industri?
Kesalahan apa yang tidak boleh dilakukan saat menanam miselium jamur sendiri?

Mari kita lihat setiap pertanyaan secara rinci.

Anda dapat menanam hampir semua jamur sendiri. Paling sering, pemetik jamur memilih untuk tumbuh sendiri: chanterelles, truffle, jamur porcini, jamur madu, jamur susu, jamur. Jamur aspen dan jamur shiitake juga diminati.

Tetapi jika Anda baru mengenal jamur, ada baiknya memulai dengan jamur yang paling mudah tumbuh. Jamur tersebut antara lain: champignon, shiitake, jamur tiram. Mereka memiliki palatabilitas tinggi dan tumbuh sangat cepat. Anda dapat mengatasi kultivasi mereka tanpa pengalaman dan keterampilan tertentu, tanpa menerapkan upaya supernatural untuk ini. Dalam hal ini, Anda tidak memerlukan biaya finansial yang besar.

Apa itu miselium, bagaimana hal itu terjadi, dan dari mana mereka mendapatkannya

Miselium adalah spora jamur, mis. tubuh vegetatif jamur. Ini terdiri dari banyak serat terbaik, yang disebut hifa. Hifa tumbuh di dalam dan di atas substrat, menyerap nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan jamur. Hifa dapat memiliki beberapa warna: putih, kekuningan atau coklat. Dari utas yang ditumbuhi inilah jamur mulai tumbuh.

Miselium dapat bervariasi dalam struktur internal. Tergantung pada ini, itu dibagi menjadi dua jenis:

Koenotik (non seluler)

Fitur strukturnya adalah tidak adanya partisi antar sel. Itu. sebenarnya, jenis miselium ini adalah satu sel besar yang diisi dengan sejumlah besar inti.

bersekat

Ciri strukturnya adalah adanya inti di antara sel (disebut septa). Setiap sel dapat memiliki satu atau lebih inti.

Juga, miselium dibagi menjadi beberapa jenis, tergantung pada basis nutrisi yang dimaksudkan untuk pertumbuhan miselium:

Substrat.
Cairan.
Bulir.

Jenis butir miselium

Semua jenis miselium di atas dapat dibeli siap pakai di toko khusus, atau Anda dapat melakukannya sendiri di rumah. Spora jamur yang dijual di toko diproduksi di pabrik - dalam kemandulan.

Miselium, dibuat secara mandiri, mungkin tidak memberikan hasil yang diinginkan atau bahkan tidak berguna. Alasan untuk ini adalah risiko tinggi infeksi bakteri patogen dan spora jamur.

Itulah mengapa akan lebih mudah bagi pemula untuk menanam jamur menggunakan miselium yang sudah jadi dan dibeli.

Jenis miselium	Keuntungan	kekurangan
substrat	Pemetik jamur berdasarkan miselium ini cocok untuk penyimpanan - ia bertahan selama 1 tahun pada suhu kamar.	Pemetik jamur berdasarkan miselium jenis ini tumbuh sangat lambat.
Cairan	Sangat sulit untuk mendistribusikan ke substrat tanpa merusaknya. Energi pertumbuhan terlalu rendah.	Memasak sendiri akan sulit bagi pemula, karena. akan membutuhkan keterampilan, pengetahuan, dan biaya tertentu untuk pembelian peralatan khusus.
Bulir	Berkat nutrisi yang terkandung dalam biji-bijian, percepatan pertumbuhan miselium dipastikan.	Tidak lama disimpan. Sulit untuk berakar pada kayu.

Jamur dapat ditanam dengan dua cara:

luas- yaitu di lingkungan alam, menghabiskan jumlah uang minimum;
intens- yaitu dalam lingkungan buatan dengan menginvestasikan jumlah uang yang sesuai. Namun, harus dikatakan bahwa jika acara ini direncanakan untuk tujuan pengembangan bisnis, metode ini terbayar dengan sangat cepat. Dengan 1 kg miselium, dimungkinkan untuk mengumpulkan hingga 3 kg jamur.

Bagaimana memilih miselium yang dibeli berkualitas?

Pilihan miselium jamur, jika Anda memutuskan untuk membeli opsi benih yang sudah jadi, harus ditanggapi dengan serius. Anda dapat membelinya di pusat taman. Sebaiknya pilih pemasok yang tepercaya dan andal. Jika Anda tidak tahu ini
berkonsultasilah dengan orang yang sudah memiliki pengalaman dalam menanam jamur. Atau mintalah nasihat konsultan di pusat taman pilihan Anda.

Jangan membeli miselium dalam jumlah besar sekaligus - lebih baik mengambil sedikit untuk pengujian. Jika tidak ada masalah khusus dengan menumbuhkan miselium ini, Anda akan mendapatkan tanaman yang memenuhi kebutuhan Anda dan akan puas dengan segalanya, pilih untuk membeli miselium dari pemasok ini. Jika sesuatu tidak cocok untuk Anda, Anda harus mencoba membeli miselium dari produsen lain.

Pastikan untuk memeriksa kemasan dengan miselium. Ini harus menunjukkan variasi jamur, serta strainnya. Informasi berikut juga harus ditunjukkan pada kemasan:

persentase dan tingkat pengotoran;
resistensi cetakan;
periode penyimpanan.

Sebelum menempatkan miselium yang dibeli di substrat, miselium harus dihancurkan tanpa membuka paketnya. Suhu miselium harus sama dengan suhu substrat. Jika tidak, miselium berisiko terkena kejutan suhu, akibatnya sifat-sifatnya akan hilang.

Catatan! Miselium yang dimaksudkan untuk disemai disimpan di lemari es pada suhu 3-4 derajat Celcius. Dalam keadaan apa pun tidak boleh disimpan dalam freezer.

Setiap paket miselium yang dibeli harus dijauhkan dari yang lain. Dengan demikian, aliran udara akan terjamin untuk setiap kantong. Paket pembukaan dengan spora jamur yang siap disemai harus disertai dengan perawatan paralelnya dengan larutan desinfektan.

Penting! Peletakan miselium harus dilakukan secara ketat dengan sarung tangan. Peran besar untuk pendaratan yang sukses dan pertumbuhan miselium yang sukses adalah kepatuhan terhadap kemandulan.

Baru-baru ini, batang kayu yang terinfeksi miselium telah beredar di pasaran. Umur simpan mereka adalah sekitar enam bulan, tergantung pada kelembaban di atas 50%. Inovasi ini juga nyaman bagi mereka yang tidak ingin menghabiskan waktu menyiapkan miselium.

Produksi sendiri miselium dari tubuh jamur dan miselium uterus di rumah

Untuk mendapatkan jamur tanpa membeli miselium yang sudah jadi, Anda harus membuat sendiri salah satu dari jenis miselium berikut:

rahim.
Miselium dari tubuh jamur.

Penaburan miselium harus dilakukan dalam kondisi sterilitas penuh. Ini membutuhkan akses konstan ke air, gas, dan listrik.

Untuk menyiapkan miselium uterus, Anda harus membeli: tabung reaksi dengan sumbat gabus, pembakar alkohol, pinset, sarung tangan steril, wort, hidrogen peroksida, dan agar-agar (memiliki bentuk seperti jeli).

Apakah Anda menanam miselium jamur sendiri?

YaBukan

Area kerja disterilkan dengan hati-hati dan diambil untuk pembuatan media yang dimaksudkan untuk disemai:

Jika jamur diamati dalam tabung reaksi dengan miselium, mereka tidak boleh dibuka di ruangan dengan inokulum yang sehat. Isi tabung reaksi tersebut harus dibuang, dan wadah itu sendiri harus dicuci secara menyeluruh dengan disinfektan dan air panas.

Membuat miselium dari tubuh jamur juga membutuhkan persiapan. Tidak mungkin menyimpan jenis tanaman ini setelah produksi. Karena itu, berhati-hatilah terlebih dahulu tentang persiapan substrat atau stek kayu - tergantung pada jamur mana yang Anda rencanakan untuk tumbuh. Untuk persiapan benih, perlu menggunakan tutup jamur - yang terakhir harus matang. Diinginkan bahwa topinya besar. Mereka tidak boleh rusak dengan cara apa pun.

Tutup jamur yang sudah disiapkan dituangkan dengan air matang yang telah didinginkan hingga suhu kamar selama satu hari. Setelah waktu yang ditentukan, air harus dikeringkan. Hancurkan tutup yang direndam menjadi bubur - ini adalah bijinya. Sekarang bubur dapat diletakkan di stek kayu atau berlapis-lapis di substrat. Setelah penanaman, miselium harus berada di ruangan dengan kelembaban tinggi, dengan suhu 23-25 derajat Celcius.

Setelah tunas pertama muncul, suhu ruangan harus diturunkan menjadi 12-18 derajat Celcius dan dipertahankan dalam batas-batas ini.

Semua nuansa menanam jamur di dalam ruangan

Untuk keberhasilan pengembangan miselium, penting untuk mempersiapkan ruangan dengan benar. Itu harus berisi rak atau rak untuk menempatkan balok dan tas dengan miselium. Sebagai alternatif, tas dapat digantung di langit-langit menggunakan pengait khusus. Sistem ventilasi yang dipikirkan dengan matang harus ada.

Panas, cahaya, dan ventilasi - itulah yang Anda butuhkan untuk pengembangan miselium!

Ruangan harus dipanaskan - lebih baik pemanasan dilakukan menggunakan gas. Menggunakan listrik akan jauh lebih mahal. Dan rezim suhu dengan pemanasan gas jauh lebih mudah dikendalikan. Ini sangat penting, karena pada fase pertumbuhan miselium yang berbeda, rezim suhu harus individual. Persyaratan penting lainnya untuk penataan tempat adalah adanya pencahayaan buatan di dalamnya. Tetapi jika kita berbicara tentang menanam champignon atau jamur shiitake, mereka tumbuh dengan baik di ruangan gelap dengan kelembaban tinggi.

Diinginkan bahwa ruangan yang dimaksudkan untuk menanam jamur tidak terbuat dari kayu. Kusen dan lantai kayu akan sangat cepat lapuk dari kondisi yang harus diperhatikan di ruangan ini.

Jika budidaya jamur tidak direncanakan pada skala industri, garasi, rumah kaca, atau ruang bawah tanah yang ada mungkin cocok untuk menempatkan wadah dengan miselium.

Teknologi menumbuhkan miselium di tanah terbuka

Di dalam ruangan, jamur apa pun dapat dibudidayakan sepanjang tahun, menciptakan semua kondisi yang diperlukan. Tetapi beberapa lebih suka menanam jamur di petak kebun mereka. Untuk ini, disarankan untuk memilih periode dari Mei hingga September. Jamur dan jamur hutan akan berakar paling baik di tanah terbuka. Untuk keberhasilan budidaya mereka, kami sarankan Anda mengikuti tips di bawah ini.

Untuk tanah terbuka, jamur hutan atau champignon lebih cocok.

Saat menanam miselium di substrat, penting untuk mengamati proporsi yang benar. Proses ini diamati dengan meningkatkan suhu substrat (serbuk gergaji atau jerami biasa dapat bertindak sebagai perannya). Oleh karena itu, jumlah spora jamur yang berlebihan dapat memicu kematian seluruh miselium karena terlalu panas.

Setelah memilih tempat yang teduh, mereka menggali lubang dengan kedalaman tidak lebih dari 40 cm. Pada saat yang sama, disarankan untuk mundur dari pohon itu sendiri, idealnya 50-70 cm. Substrat harus diletakkan di lubang yang disiapkan - bisa berupa daun, jarum jenis konifera, dan serbuk gergaji. Ketebalan lapisan harus dalam 20 cm Bahan benih ditempatkan pada substrat yang disiapkan, setelah sebelumnya dicampur dengan tanah: lokal dan hutan.

Untuk perkecambahan dan hasil yang baik, tanaman perlu menciptakan kondisi yang sedekat mungkin dengan lingkungan tumbuh alaminya. Penting untuk memantau kelembaban tanah - itu harus moderat. Dalam kasus apa pun itu tidak boleh terlalu tergenang air atau mengering. Solusi ideal adalah melakukan irigasi tetes ke tanaman. Panen pertama setelah inokulasi (penanaman) miselium dapat dipanen setelah 3 minggu.

Menyimpulkan

Menanam jamur adalah kegiatan yang menarik. Mungkin, setelah mencoba sekali, Anda akan menyadari bahwa Anda ingin melakukan ini sepanjang hidup Anda dan menjadikan hobi Anda sebagai bisnis yang menguntungkan. Untuk mulai menanam jamur, Anda tidak perlu pengaruh finansial yang besar. Mulailah dengan yang paling sederhana - pilih salah satu tipe yang bersahaja. Jika semuanya berjalan seperti yang Anda rencanakan, lanjutkan dan mulailah menanam varietas yang lebih aneh.

Saat ini produksi champignon dan jamur tiram merupakan bisnis yang cukup populer dan menguntungkan. Produk yang baik diperoleh dari kultur miselium berkualitas tinggi dan murni, yang, jika diinginkan, dapat ditanam di rumah. Informasi terperinci yang disajikan dalam artikel menjawab pertanyaan tentang apa itu miselium dan bagaimana cara mengolahnya dengan benar.

Miselium atau nama lainnya miselium - tubuh vegetatif jamur (thallus) - adalah sistem filamen atau hifa bercabang tertipis. Thallus dibagi menjadi dua jenis:

substrat, dirancang untuk menempel pada substrat dan mengangkut nutrisi dan air;
udara, yang membentuk organ reproduksi di atas permukaan substrat.

Jaringan hifa yang membentuk thallus, dalam kondisi yang menguntungkan, dapat menyebar dalam jarak yang jauh. Anda dapat melihat pleksus seperti itu di tanah dengan mata telanjang, mereka terlihat seperti lapisan kapas putih.

Thallus - jaringan hifa yang terlihat seperti kapas putih

Jamur melakukan sejumlah fungsi penting:

mempromosikan penempelan organisme ke substrat nutrisi;
dengan bantuan enzim, ia memproses selulosa, memperoleh darinya zat yang tersedia untuk pertumbuhan dan perkembangan;
memiliki fungsi adaptasi terhadap lingkungan;
berpartisipasi dalam sporulasi dan bertanggung jawab atas pelestarian spora yang dihasilkan.

Miselium adalah organ yang sangat penting, selain fungsi transportasi dan nutrisi, ia bertanggung jawab untuk reproduksi vegetatif organisme.

Jenis jamur dan bentuknya

Ada 7 varietas tubuh vegetatif:

Film, terdiri dari hifa yang ringan dan padat dengan ukuran berbeda. Fungsi utamanya adalah untuk menempel pada substrat dan memperoleh nutrisi dari selulosa.
yg dijalin dgn tali, yang terbentuk karena peleburan hifa dan bertanggung jawab atas perlekatan dan penyebaran jamur karena percabangan yang kuat.
adalah jalinan benang yang kuat seperti tali dengan warna berbeda, yang menentukan ketahanan organisme terhadap kondisi lingkungan yang merugikan.
, terdiri dari kelompok hifa seperti tali yang tipis dan lapang dan berfungsi untuk perlekatan dan distribusi organisme.
Sklerotia dibentuk oleh anyaman yang rapat dan benang yang bercabang kuat. Seperti rhizomorph, ia membantu bertahan dalam kondisi hidup yang agresif.
terbentuk di tempat-tempat yang bersentuhan dengan jaringan tanaman inang, tumbuh rapat bersamanya, dan dimaksudkan untuk mengawetkan spora jamur.
tubuh buah merupakan tempat pembentukan dan pematangan spora jamur.

Dengan demikian, miselium adalah formasi unik yang terlibat dalam distribusi, nutrisi, dan reproduksi jamur.

Mengapa mendapatkan miselium?

Tujuan utama budidaya thallus adalah untuk memanen jamur yang bisa dimakan. Segera setelah orang-orang menyadari bahwa kelompok hifa melakukan fungsi reproduksi, mereka mulai menggunakan bagian-bagian dari jamur liar untuk membiakkannya di rumah. Tetapi produk seperti itu tidak memberikan hasil yang tinggi.

Seiring waktu, upaya mulai menumbuhkan budaya murni jamur untuk meningkatkan hasil dan keberlanjutannya. Pada akhir abad ke-19 di Prancis, dimungkinkan untuk mendapatkan budaya champignon yang ditanam di atas substrat steril khusus.

Miselium yang tumbuh menunjukkan karakteristik pertumbuhan yang sangat baik. Menggunakan teknologi memperoleh thallus di laboratorium, menjadi mungkin untuk memproduksi jamur budidaya dalam skala industri.

Cara mendapatkan jamur yang berkualitas

Sebelum Anda mulai membudidayakan jamur, Anda perlu mencari tahu dari mana mendapatkan miselium. Miselium kualitas tertinggi diperoleh di laboratorium. Produk semacam itu dapat dibeli di toko khusus dengan ulasan bagus.

Jika diinginkan, miselium dapat ditanam sendiri di rumah, setelah menyiapkan substrat dengan benar, menyediakan kondisi lingkungan dan sanitasi yang nyaman. Sangat mungkin untuk menerapkan ide ini.

Persyaratan utama untuk keberhasilan budidaya jamur di rumah adalah kepatuhan terhadap kondisi suhu, pencahayaan, dan kebersihan.

Produksi miselium sendiri adalah cara yang cocok untuk penanam jamur pemula, karena memberi Anda kesempatan untuk mencoba metode ini dalam jumlah kecil dan tanpa biaya besar.

Fitur teknologi budidaya

Teknologi menumbuhkan miselium untuk tujuan pemuliaan champignon, jamur tiram, jamur melibatkan implementasi beberapa prosedur secara berurutan.

Teknik kultur murni pertama dari spora jamur masih banyak digunakan untuk budidaya miselium berkualitas tinggi, yang disebut uterus. Metode ini memungkinkan Anda untuk menanam tanaman yang bersih dan kuat yang memberikan panen yang baik dan memiliki karakteristik yang sangat baik.

Tugas utama petani jamur dalam memperoleh thallus uteri adalah untuk menjaga kondisi aseptik, agar tidak menginfeksi kultur dengan mikroorganisme yang ada di lingkungan. Kepatuhan terhadap aturan ini menjamin produk berkualitas dengan sifat rasa yang sangat baik.

Spora dewasa atau bagian tubuh buah ditanam pada substrat yang merupakan media nutrisi yang steril agar wort, oat atau agar wortel.

Media disiapkan dalam tabung reaksi, dan setelah memadat, media dibiakkan di sana dengan alat steril, yang dapat berupa kawat atau jarum rajut dengan simpul di ujungnya. Untuk menjaga sterilitas, semua manipulasi dilakukan di atas api.

Tabung disegel dengan sumbat kapas-kasa steril dan disimpan pada suhu konstan. sekitar 24 derajat dalam waktu 2 minggu sebelum pembentukan miselium penuh. Kultur induk dalam tabung reaksi dapat disimpan dalam waktu lama pada suhu 1-2 derajat dengan penyemaian ulang secara berkala (1 kali per tahun) untuk mempertahankan sifat miselium yang baik.

Langkah selanjutnya adalah menerima benih dari kompos atau miselium biji-bijian. Kompos kualitas terbaik terbentuk dari bahan-bahan berikut:

pupuk kandang, lebih disukai kuda atau sapi;
Sedotan;
gips;
urea;
superfosfat;
tepung pualam.

Nyaman digunakan sebagai substrat kompos siap pakai. Itu ditempatkan dalam stoples tiga liter untuk 2/3 volume, reses dibuat di tengah, stoples digulung dengan tutup logam dengan lubang 2-3 cm di tengah. Lubang ditutup dengan sumbat kapas dan wadah disterilkan.

Dalam kondisi aseptik, miselium uterus ditanam di lubang kompos melalui lubang di tutupnya, yang ditutup kembali setelah prosedur berakhir. Budidaya miselium benih dilakukan mirip dengan miselium uterus.

Untuk menanam jamur di rumah, lebih mudah untuk mendapatkannya miselium biji-bijian. Untuk melakukan ini, penting untuk menyiapkan biji-bijian dengan benar:

Rebus biji-bijian dalam air dalam perbandingan 1: 1,5 selama 30-60 menit dan dinginkan.
Keringkan biji-bijian dan masukkan ke dalam stoples atau kantong polipropilen, isi setengahnya.
Mensterilkan bahan yang sudah disiapkan.
Menabur miselium, seperti dalam kasus kompos.

Kultur murni memiliki penampilan lapisan berbulu putih tanpa bintik-bintik hijau atau coklat. Miselium siap tanam digunakan untuk menanam tanaman jamur di substrat.

Produksi miselium berkualitas tinggi membutuhkan beberapa keterampilan dan persiapan kondisi yang cermat. Karena itu, sebelum Anda terjun ke bisnis, yang terbaik adalah mencoba menumbuhkan sejumlah kecil budaya dan mengumpulkan hasil panen pertama. Pengalaman yang diperoleh akan sangat berguna dan akan memungkinkan Anda untuk mengevaluasi semua pro dan kontra dari proyek penanaman jamur.