Előkészületek gyerekeknek télire almából. Almakonzerv télre

A beköszöntött hideg idő mégis a tél várható beköszöntére emlékeztetett. Ez egyeseket bemelegítésre késztet, és van, aki, különösen a háziasszonyok, intenzívebben veszik fel a kellő mennyiségű üres készlet elkészítését.

Az üresek egyik elérhető és népszerű összetevője az alma. A hihetetlenül sok különféle vitaminnal való telítettség, amely télen és ősszel annyira szükséges, szinte minden kertben elérhető, nem engedheti meg, hogy egy felelős és gazdaságos nő elhaladjon mellette.

Ezenkívül ez a gyümölcs meglehetősen sokoldalú és gazdag főzési lehetőségekben. Tekintsünk néhányat ezek közül, amelyek a hideg téli estéken egy darab nyarat, kényelmet és melegséget inspirálhatnak otthonába. Tehát almakompótot készítünk.

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg
• Cukor - 250 g

Ezeket az arányokat 3 liter kompótra számítjuk.

Főzési folyamat:

1. Az almát alaposan megmossuk.
2. Nagy negyedekre vágva, kisebb - 2 részre.
3. Vágja ki az alma közepét, hagyja rajta a bőrt.
4. A kész almát víz és citromsav (3 liter 9 gramm) keverékébe süllyesztjük.
5. Az üvegeket sterilizáljuk és 1/2-1/3-ig almával töltjük.
6. Feltöltjük forrásban lévő vízzel, fedjük le és hagyjuk kihűlni.
7. Öntsük le a vizet az üvegekből, és adjunk hozzá cukrot. 20 percig forraljuk.
8. Öntsön almát ezzel a sziruppal, és csavarja ki az üvegeket.
9. Hagyjuk kihűlni a kompótot.

Kész a kompót!

Áztatott alma télre

Az alma ebben a formában nagyon jól megőrzi előnyeit, és ugyanakkor finom ízzel telített.

Összetett:

• Alma - 2 kg
• Ribizli és cseresznye levelek - 12-15 db.

Pác:

• 3 liter vizet
• Cukor - 1 csésze

Főzés:

1. A főtt zománcozott edények aljára tegye a főtt leveleket és a tiszta almát.
2. Adjunk hozzá vizet, sót és cukrot a páchoz, forraljuk fel és hagyjuk kihűlni.
3. Öntsük a pácot almába, tegyünk valami nehézet az edények tetejére, és hagyjuk az egészet körülbelül 1,5 hónapig, miközben az almába áztatott pácot pótoljuk körülbelül egy hétig. Kész!

A téli ecetes alma önálló ételként vagy köretként használható.

Téli lekvár almából

Almalekvárhoz nem csak jó állapotú, hanem rothadt vagy férgek által károsodott gyümölcsöket is használhatunk. Egyszerűen megtisztíthatja őket a használhatatlan részektől, és almalekvárt főzhet télire.

Hozzávalók:

• 1 kg almához - fél kiló cukor és 150 ml víz

Főzési folyamat:

1. Az almát megtisztítjuk, a használhatatlan részeket kivágjuk és apróra vágjuk.
2. Az almát egy serpenyőben szétterítjük, felöntjük vízzel, és fedő alatt, lassú tűzön felforraljuk. Ne felejtse el keverni.
3. Az almás massza megpuhulása után hűtsük le, és turmixgépben picit megdaráljuk.
4. A kapott masszát ismét tűzön pároljuk főzésig (15-30 perc).

Amíg a lekvár még forró, üvegekbe tesszük, megcsavarjuk és hűlni hagyjuk.Elkészült a téli alma sterilizálás nélkül finom lekvár formájában!

Videó: Apple Jam recept

Alma facsaróból télre

Mindig jobb saját gyümölcslevet készíteni, mint nem tesztelt termékeket vásárolni a boltból. Önállóan elkészített facsaróból készült téli almalé nem fogja kétségbe vonni minőségét, természetességét és hasznosságát.

Hozzávalók:

• Alma - 5 kg
• Cukor - opcionális

Főzés:

1. Az almáim, távolítsd el a magházat, és vágd fel a facsaródnak megfelelő részekre.
2. A gyümölcslevet facsaróval kinyomjuk.
3. A kapott keveréket kis tűzre tesszük, de figyeljük, hogy ne forrjon fel. Ebben az esetben a lé elveszítheti a legtöbb vitamint.
4. Adjunk hozzá cukrot.
5. Öntsük a levet üvegekbe, és csavarjuk rá a fedelet. A házi gyümölcslé készen áll!

Téli almás pite receptek

Mi lehet finomabb a házi készítésű, akár természetes alapanyagokkal díszített süteményeknél? Figyelmébe ajánlunk néhány lehetőséget a piték vagy sütemények díszítésére, amelyek ünnepi hangulatot kölcsönöznek a hideg estéken.

Öt perc alma télre

A recept neve önmagáért beszél. Ennek a sütés-kiegészítésnek az elkészítéséhez egy kis időre és költségre lesz szüksége.

Hozzávalók:

• Alma - 3 kg
• Cukor - ízlés szerint
• Citrom vagy narancslé és héja - opcionális

Főzés:

1. A meghámozott almát vágjuk apró darabokra, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni 10-12 órán keresztül.
2. Az almát 5 perc forralás után lassú tűzön főzzük.
3. A kész ötpercessel feltekerjük a dobozokat.
4. Elkészült az ötperces téli almapüré!

Alma zselé télre: receptek

Ez a desszert önálló ételként és bármely torta vagy torta dekorációja lehet. Az étel egyszerű elkészítése, gazdag íze és hasznossága nem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• 2 kg almához 300 g cukorra és 6 pohár vízre van szükségünk.

Főzés:

1. Az almát megmossuk és meghámozzuk, 4 részre vágjuk.
2. Felöntjük a megfelelő mennyiségű vízzel, és 20 percig főzzük, amíg az alma megpuhul.
3. Adjunk hozzá cukrot a kapott almából készült léhez, és főzzük 50-60 perc alatt sűrűre.
4. A zselét öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.

Kész a zselé!

Télre sűrített tejjel sütött alma

Ennek a pürének az íze a meleg, vidám gyermekkori időkre emlékeztet. Ezen összetevők kombinációja meglephet ízével, és kellemes emlékeket idézhet fel az óvodai vagy iskolai időkből – kényeztesd vele gyermekeidet.

Hozzávalók:

• alma - 4 kg
• főtt sűrített tej - 2 doboz
• víz - fél liter

Főzés:

1. Az apróra vágott hámozott almát puhára főzzük.
2. A kapott keveréket malátázzuk és sűrűre főzzük.
3. Az almás masszából turmixgéppel pürét készítünk, hozzáadjuk a sűrített tejet, és további 10 percig főzzük.
4. A kész pürét üvegekbe forgatjuk és 30 percig sterilizáljuk.

Finom alma sűrített tejjel készen áll a télre!

Alma lekvár télre

Télen saját kezűleg készített almalekvárral kényeztetheti magát finoman.

Szükségünk lesz:

• 3 kg alma
• 50 g zselatin
• 250 g cukor
• 5-6 art. l. keményítő

Főzés:

1. Tiszta hámozott almát vágunk, malátázunk és tűzre tesszük. Miután az alma felforrt, további fél órát főzzük.
2. A zselatint hideg vízzel addig hígítjuk, amíg meg nem duzzad.
3. A vízzel hígított keményítőt hozzáadjuk a püréhez, felforraljuk, turmixgépen átengedjük.
4. Adjuk hozzá a kész zselatint, keverjük össze és csavarjuk üvegekbe.

Kész a házi lekvár!

Alma télre

Ez az almaszósz recept olyan termékekkel kombinálva készül, amelyek kiegészítik az alma gazdag ízét. Egy kanál püré – és már lehetetlen abbahagyni.

Hozzávalók:

• Alma - 2 kg
• Cukor - 1 kg
• Vanillin - 2 evőkanál. l.
• Citrom levéhez és héjához - 2 db.
• Fahéj - 4 tk
• Mazsola - 200 g

Főzés:

1. Az apróra vágott hámozott almát a cukorral, mazsolával, fahéjjal, vaníliakivonattal, citromlével és héjával összekeverjük.
2. Az elkészített keveréket forralás után egy órán át forraljuk.
3. Almás és fahéjas konfitúra kész! Üvegekbe töltjük, és télen élvezzük a desszertet!

Egész alma szirupban télre

Az alma téli elkészítési módja gyors és finom! Érdemes megfontolni, hogy az ilyen típusú szirupokhoz használt almának jó állapotban kell lennie, nem sérült és férgek nélkül.

Hozzávalók:

• 3 kg alma
• 2 liter víz
• 700 g cukor

Főzés:

1. A megmosott gyümölcsöket üvegekbe tesszük.
2. A sziruphoz a vizet és a cukrot összekeverjük, felforraljuk és üveges almára öntjük.
3. A bankokat feltekerjük és sterilizáljuk. Kész!

Cukormentes alma a téli receptekhez

Ez az almafőzési lehetőség lehet a fent bemutatott desszertek formájában cukor hozzáadása nélkül, vagy különféle receptek formájában a téli almaszószokhoz. Nézzünk meg néhányat közülük.

Adjika almával télre

Összetett:

• 2 kg édes paprika, alma és sárgarépa
• 5 kg paradicsom
• Chili paprika - 300 g
• Fokhagyma - 7-10 fej
• Növényi olaj - 1 l.

Főzés:

A recept összes komponensét turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük, sózzuk, adjunk hozzá növényi olajat és főzzük a keveréket körülbelül 2 órán keresztül. Télen a paradicsom almával adjika formájában készen áll!

Alma tormával télre

Az alma és a torma szokatlan kombinációja sok háziasszonyt megzavar. Azonban, ha egyszer kipróbálja ezt a receptet, újra és újra meg akarja ismételni. A téli fűszeres almát gyorsan és nagy örömmel fogyasztják!

Hozzávalók:

• Alma - 3 kg
• Fokhagyma - 2 fej
• Torma - 150 g
• Ecet - 1 tk
• Cukor, só, fűszerek ízlés szerint

Főzés:

1. A hámozott almát, a tormát és a fokhagymát robotgéppel ledaráljuk.
2. Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket és ecetet a keverékhez.
3. Főzzük a keveréket körülbelül 10 percig, ne felejtsük el keverni.
4. A télire szánt almából a fűszeres fűszert előre elkészített és sterilizált üvegekbe forgatjuk.
5. Kész! A téli izgalmak garantált!

Ez az étel kiválóan alkalmas hús ízesítésére.

Házi ketchup almával télre

A gyors és kielégítő almás ketchup az év bármely szakában érdekes alapanyaga lesz kolbászoknak, hal- és húsételeknek.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg
• Alma - 8 db. közepes méretű
• Közepes íj - 7 db.
• 7-8 gerezd fokhagyma
• Só - 2 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors, szegfűszeg, fűszerek - opcionális.
• 70%-os ecet - 2,5 evőkanál. l.

Főzés:

1. A hámozott és kis szeletekre vágott paradicsomot és almát egy zománcozott tálba tesszük, lassú tűzön pároljuk.
2. Hozzáadjuk a fokhagymát, a félkarikára vágott hagymát.
3. Adjunk hozzá fűszereket, sót, borsot, szegfűszeget a kész keverékhez.
4. Közepes lángon 1,5-2 órán át folyékonyra pároljuk, fedő nélkül. Ne felejtse el keverni a ketchupot.
5. A kész keveréket húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk, szitán átpasszírozzuk, hogy kivonjuk a magokat.
6. Öntsön ecetet az elkészített ketchupba, és főzze még körülbelül 10 percig.
7. Az előre elkészített üvegeket megtöltjük ketchuppal, sterilizáljuk és hagyjuk kihűlni.

Az almával készült téli készítmények receptjeinek sokfélesége igen nagy. Ne álljon meg egyiknél sem, mert a kísérletezés azt jelenti, hogy fejleszti kulináris készségeit és saját magát, miközben felejthetetlen örömet szerez a kézzel készített termékekből.

Videó: Almaszósz és almalekvár

A felnőttek és a gyerekek egyik kedvenc téli csemege az egész almakonzerv. Az ilyen tartósítás előnye, hogy minimális időt fordítanak a gyümölcsök feldolgozására és elkészítésére, és ízükben minden gyümölcstálat felülmúlnak.

Klasszikus recept

A klasszikus recept szerint konzerv alma hihetetlenül gyengéd és édes.

A jövőbeli csavarhoz fel kell készülnie:

• Alma - 1 kilogramm;
• Cukor - 250 gramm;
• Citromsav - 2 gramm;
• Víz - 0,5 liter.

Főzési technológia:

1. Az előkészített gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, le kell vágni a felső és alsó szélét.
2. Az almát szorosan egy üvegedénybe csomagolják, és cukorral és citromsavval borítják.
3. A vizet fel kell forralni, majd öntsük bele a gyümölcsöket.
4. A bankokat lezárjuk, megfordítjuk, és sötét helyen félretesszük hűlni.

A téli csavaráshoz jobb kemény almafajtákat vagy éretlen almákat választani.

Egészben fűszerezett alma télire bekonzerválva

Az almakonzervet nem csak desszertként, hanem húsételek, kedvenc saláták remek kiegészítőjeként is tálalhatjuk.

Ahhoz, hogy 10 literes üveges fűszeres tartósítószert kapjon, szüksége lesz:

• Alma - 6 kilogramm;
• Víz - 2,5 liter;
• Cukor - 1 kilogramm;
• 6% ecet - 250 ml;
• Fűszerek (saját preferenciái alapján választhatja ki őket, ez a recept szegfűszeget, fahéjat használ).

Főzési folyamat:

1. Először el kell készítenie a fő összetevőt. Ehhez vágja le a felső és az alsó széleket, távolítsa el a magot.
2. Forraljuk fel a vizet, és engedjük bele a gyümölcsöket 5 másodpercig, majd vegyük ki és hűtsük le.
3. A fűszereket az üveg aljára helyezzük, majd a gyümölcsöket blansírozzuk.
4. Az a víz, amelyben a blansírozás történt, alkalmas a pác elkészítésére. Ehhez adjunk hozzá elkészített ecetet és cukrot.
5. A bankokat páclével megtöltjük, sterilizáljuk, 30 percig eltartjuk és feltekerjük.

Annak érdekében, hogy az alma ne sötétedjen meg az előkészítő szakaszban, a mag és a szélek eltávolítása után legfeljebb 30 percre enyhén sós vízbe helyezheti.

Egész csípős alma: lépésről lépésre recept

Egy másik recept, amelynek köszönhetően a tartósítás új fűszeres jegyekkel csillan majd meg.

A következő összetevők elkészítését írja elő:

• Alma - 3 kilogramm;
• Víz - 750 ml;
• 9% ecet - 950 ml;
• Só - 50 gramm;
• Cukor - 30 gramm;
• édes paprika - 200 gramm;
• Fokhagyma - 60 gramm;
• Petrezselyem - 150 gramm.

Főzési mód:

1. Az egész gyümölcsöt meg kell hámozni és jól megmosni.
2. Az édes borsot, a fokhagymát és a petrezselymet összetörjük, edénybe tesszük és vízzel megtöltjük. A sóoldatot felforraljuk, majd hozzáadhatjuk a többi hozzávalót - ecetet, kristálycukrot és sót. Az összes komponens csatlakoztatása után a sóoldatot további 5 percig forralni kell.
3. Anélkül, hogy a sós vizet levennénk a tűzről, az almát beletesszük, és legalább fél órán át forraljuk.
4. Fél óra elteltével a gyümölcsöket üvegekbe rakják, sós lével öntik, amelyeknek nem volt ideje lehűlni, és lezárják.

Saláta alma, egészben konzerv

A gyümölcsökből saláták készíthetők, ételek dekorációjaként, és természetesen desszertként is használható. A recept nagyon egyszerű.

Az összetevők közül, amire szüksége lesz:

• Alma - 10 kilogramm;
• Só - 60-70 gramm;
• Cukor - 60-70 gramm;
• Víz.

Főzés:

1. A gyümölcsöket ki kell válogatni. A közepes méretű alma befőzésre alkalmas, horpadások és egyéb sérülések nélkül. A legjobb lehetőség a Semerenko fajta lenne.
2. Kezdetben elkészítik a sóoldatot. 7 liter vízből, sóból és kristálycukorból áll. A sóoldatot felforraljuk.
3. Ekkor a gyümölcsök szorosan üvegekbe vannak csomagolva.
4. A sólé forrásának kezdetétől számított 3 perc elteltével lekapcsolható és üvegekbe tölthető.
5. A tartály bezárul, és sötét helyre kerül.

Egész almakonzerv recept görögdinnyeszeletekkel

Ezzel a recepttel hihetetlenül illatos almákat kaphat, amelyek átvették a görögdinnye ízjegyeit.

Érdekes és szokatlan gyümölcsadag a következő összetevők használata:

• Alma - 2 kilogramm;
• Görögdinnye - 1,5 kilogramm.

A recept nem tartalmaz sem cukrot, sem sót, így a téli csavar egészséges és nagyon ízletes.

A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

1. Jól öblítse le az almát, és ha szükséges, távolítsa el a magházat, és vágja le a felső és az alsó szélét.
2. A görögdinnye, mielőtt az üvegbe kerül, hőkezelésen megy keresztül. Ehhez kis szeletekre vágják, vízzel töltik és a tűzre küldik. A fő összetevő forrásban lévő vízben legalább 10 percig.
3. Az egész almát és a termikusan feldolgozott görögdinnyét gondosan kimosott üvegedényekbe rakjuk rétegenként.
4. A megtöltött üvegeket megtöltjük vízzel, amelyben a görögdinnyét főzzük, és lezárjuk.

A készítmény télen és 35-45 nap után is fogyasztható.

Édes alma, egészben befőtt, mézzel

A recept szerint finom és egészséges desszert lesz. Az összetevőket nagy mennyiségben veszik fel, ezért kisebb mennyiségű gyümölcs tartósításánál csökkenteni kell az arányokat.

A hozzávalókat egy vödör gyümölcs elvárásával szedjük:

• Víz - egy vödör;
• Só - 250 gramm;
• Méz - 500 milliliter.

Annak érdekében, hogy a gyümölcs gazdag ízű legyen, ajánlatos előnyben részesíteni egy bizonyos fajtát, nevezetesen a Calvilt. A méz kiválasztására érdemes odafigyelni, mert egy illatos, illatos termék különleges ízt ad a tartósításnak.

A természetvédelem folyamata:

1. Először elő kell készítenie az almát. Ehhez vízbe áztathatók, jól leöblíthetők.
2. A sóoldat elkészítéséhez elkészített vízzel meg kell töltenie sót, mézet. Annak érdekében, hogy az összetevők feloldódjanak, a sóoldatot tűzre helyezzük, és felforraljuk.
3. A gyümölcsöket üvegedényekbe helyezzük, minél sűrűbb, annál jobb, és enyhén meleg sóoldattal töltjük.
4. A bankokat bezárják és sötét helyre küldik.

Ecetes alma: Egy egyszerű recept

Pácoláshoz előnyösebb jellegzetes savanyúságú gyümölcsöket használni, ami az Antonovka vagy a White töltelék velejárója.

Az összetevők számát 3,5 kilogramm gyümölcsre számítják:

• Víz - 4 liter;
• Cukor - 100 gramm;
• Só - 50 gramm;
• Ecet - 150 ml;
• Fekete bors - 15 gramm;
• Babérlevél - 2 db.

Főzés:

1. Az almát jól megmossuk és üvegekbe rakjuk.
2. Tedd üvegekbe a babérlevelet és a borsot.
3. A sóoldatot olyan összetevők alapján készítik, mint a víz, ecet, kristálycukor és só, és felforralják.
4. A bankokat sóoldattal töltjük, 20 percig sterilizáljuk, és fedővel lezárjuk. Az üvegtartályt sötét helyre küldik, és a fedélre fordítják.

Éretlen egész alma tartósítása

Az éretlen gyümölcsökből finom kompót elkészítése elég sok időt vesz igénybe: végül is a gyümölcsöket egész üvegekbe teszik.

Készít:

• alma (a lényeg, hogy nem férges);
• granulált cukor - körülbelül 300 gr;
• szegfűszeg, vanília, fahéj, menta - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, és helyezzük egy háromliteres üvegbe. Ne használjon mosogatószert az üvegek mosásához – használjon szódabikarbónát.
2. Öntsön forrásban lévő vizet egy edénybe almával, és hagyja állni 15-20 percig, hogy jól felmelegedjen.
3. Öntsük az üvegekből a vizet a serpenyőbe, és adjunk hozzá kristálycukrot. Amint a szirup ismét felforr, öntse egy almával töltött edénybe, és tekerje fel az üveget fém fedéllel.
4. Takarjuk le meleg takaróval és hagyjuk kihűlni.
5. Az eredmény egy finom ital és egy nagyszerű desszert.

Ha savanyú káposztát készít télre, akkor a sárgarépán kívül mindenképpen egész éretlen almát adjon hozzá. A káposzta egyedi ízt kap, de először az almát eszik meg.

Egész almakompót télre (videó)

Az almakonzerv receptjei, amelyek ízlel töltik meg a hideg napokat, teljesen eltérőek, de mindegyiknek megvan a maga sajátossága. A fűszeres, gazdag vagy finom és kifinomult gyümölcsíz díszíti az ünnepi ételt, és eredeti és egészséges desszertként is bemutatható.

A natúr almát természetesen érdemes frissen fogyasztani, de ha nincs pince, ahol tavaszig el lehet tárolni, különféle finom téli almakészítmények jönnek a háziasszonyok segítségére. Ezt a receptgyűjteményt minden édesszájúnak ajánlom, mert a bemutatott receptek többsége cukrot tartalmaz.

Lekvár, lekvár, krumplipüré, ketchup, befőtt... és ez nem minden, amit almából lehet készíteni.

Az előkészületekhez a legjobb a nyári (Fehér öntés, Antonovka, Dicsőség a győztesnek) vagy az őszi almafajták (Makintosh, Spartak, Pepinka) használata, amelyek teljesen érettek, és a nyári napsütést felszívták.

De ha ezeket nem tudod megvenni, semmi rossz nem történik, és a téli almafajtákból készült készítmények is finomak lesznek.

Kedves barátaim, ha vannak kedvenc és bevált almareceptjeitek, kérjük, osszátok meg kommentben. Téli almadarabjaidról is készíthetsz képet, és a fotót megjegyzésekkel csatolhatod az űrlaphoz.

Alma és szilvalekvár

Mérsékelten zselésített, festői rubinos, finom savanyúsággal. A válogatott alma- és szilvalekvár sokoldalú kiegészítője lehet keksznek, bagelnek, sajtnak, túrónak és palacsintának. Kíváncsi vagy? Akkor üdvözöllek a konyhámban, ahol részletesen elmesélem, hogyan kell alma- és szilvalekvárt főzni. Recept fotóval.

Alma lekvár szeletek "Amber"

Az e recept szerint készült almalekvárszeletek nemcsak étvágygerjesztőek, hanem nagyon fényesek is. Az almaszeletek egy speciális elkészítési módnak köszönhetően borostyánsárga árnyalatot kapnak. Az ilyen borostyánsárga almalekvár minden családi teadélután díszíteni fog, és kiváló édes ajándékként is szolgálhat újévre és karácsonyi ünnepekre. Lásd a receptet fényképpel.

Almás pite elkészítése

Az almás pite töltelékének télire történő elkészítésével sok időt takaríthat meg a péksütemények elkészítése során: már csak a tészta miatt kell aggódnia, és már kész is az alma – meghámozva és felvágva is! Ha érdekel, szívesen meghívlak a konyhámba - megmutatom, hogyan kell télen almát betakarítani pitékhez. Törölje a receptet a képről.

Alma és arónia lekvár

Az édes, enyhe savanyú, arónia (aronia) jellegzetes ízű lekvár igazi lekvár télen, amikor szervezetünknek minden eddiginél nagyobb szüksége van a vitaminok és mikroelemek erőteljes támogatására. Az aróniának köszönhetően ez a lekvár megagyógyítónak bizonyul, gazdag színe van, és kiváló otthoni teázáshoz. Nézze meg, hogyan kell főzni.

Almakompót télire csipkebogyóval és citrommal (recept sterilizálás nélkül)

Ki mondta, hogy a betakarítási időszak nyár és ősz eleje? Akár október-novemberben is lehet házi befőzést csinálni és elég sikeresen. Például ilyenkor bezárok egy nagyon finom és egészséges befőtt almából és csipkebogyóból. A receptje nagyon egyszerű, a befőtt pedig a téli szezonban mindig nagyon népszerű. Lásd a receptet.

Alma szőlőszirupban

Első pillantásra az almás desszertek: befőttek, lekvárok, lekvárok túl egyszerűnek és nem túl érdekesnek tűnhetnek. De ez a recept egyszer s mindenkorra megnyerte a szívemet. És bár a hozzávalókra, ismét a legbanálisabbakra van szükség - almára és szőlőre, a szokatlan főzés többet, mint amennyit fizet érte. Hogyan kell főzni az almát szőlőszirupban, lásd.

Ha szereted a klasszikus és bevált almakészítményeket télre, akkor 100%-ban imádni fogod ezt a receptet! Hogyan kell főzni lekvárt almából a téli "szovjet" számára (recept lépésről lépésre fotókkal), írtam.

Almalekvár citromszeletekkel

Recept almalekvár citromszeletekkel, láthatod.

Téli almalekvár csokoládéval "Sweet Tooth Dream"

A téli almalekvár receptje csokoládéval "Sweet Tooth Dream", láthatja.

Almakompót télre naranccsal (sterilizálás nélkül)

Nagyon ízletes befőtt télen almából készül - mérsékelten édes, általában mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik. Én is gyakran főzök, de van egy "titkom" - pár kör narancsot adok a társasághoz almával. Úgy tűnik, hogy ez egy ilyen apróság, de ennek köszönhetően az almakompót szokásos íze új színekkel kezd játszani. Recept fotóval.

Almalekvár fahéjjal "Karácsony"

Megnézheti, hogyan kell fahéjas karácsonyi almalekvárt készíteni.

Almalekvár naranccsal "Narancsos hangulat"

A recept almalekvár narancssárga "Orange Mood", megtalálja.

Körte-almalekvár naranccsal "Gyümölcs mix"

Az alma az egyik legegészségesebb és legnépszerűbb gyümölcs., amelyben hat hónapig megőrzik hasznos és gyógyító tulajdonságait. Gyümölcsfák minden külvárosi területen megtalálhatók.

Sokan szembesültek már olyan problémával, hogy nyár közepén leesik az éretlen alma. Mi az ok?

Ez lehet biológiai folyamat, túlzott vagy nedvességhiány, nem megfelelő gondozás, rossz táplálkozás.

Mi a teendő az éretlen, éretlen zöld gyümölcsökkel? Sok lehetőség van. Levet, konfitálást, lekvárt és még sok mást készíthet.

Az alma az egészség gyümölcse, van egy vélemény a gyümölcs minden orvost helyettesíthet.

Cellulóz, ami a gyümölcs része, sokáig felszívódik, így az éhségérzet sokáig nem érezhető. Az éretlen alma gyógyító ereje:

1. Erősítse az immunrendszert, mivel az alma gazdag antioxidánsokban. Ezek az anyagok nem teszik lehetővé, hogy a szervezet sejtjei onkológiai daganatokká degenerálódjanak.
2. Az alma csökkentheti a vércukorszintet.
3. Az alma rendszeres fogyasztása 20%-kal csökkenti a szívbetegségek előfordulását.
4. Az alma csodálatos megelőzés a vérszegénység ellen.
5. A gyümölcs jótékony hatással van a bőrre.
6. Az alma jelenléte a napi étrendben - nem lesz székrekedés.
7. A gyomor-bél traktus munkája normalizálódik.
8. A felesleges folyadékot eltávolítják, azaz vizelethajtó hatásúak.
9. A hemoglobin emelkedik.
10. Csökken a szervezet idegi izgalmának szintje.

Az alma előnyei nyilvánvalóak. Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsöt még diétás ételekben is használják. Többféle napi étrend létezik, melynek lényege, hogy csak friss almát lehet enni.

Az ilyen kirakodási napoknak köszönhetően a test megtisztul az egészség károsodása nélkül.

Az alma jótékony tulajdonságai ellenére károsíthatják a szervezetet. Ez arra vonatkozik, hogy ma már nagyon nehéz bioalmát vásárolni. Végül is többnyire vegyszerekkel kezelik őket, hogy hosszabb ideig vonzó megjelenésűek legyenek.

De nemcsak a feldolgozott gyümölcsök károsíthatják, hanem még a tiszta alma is:

1. Allergiás reakciók.
2. Fokozott gázképződés a belekben.
3. Az éretlen alma negatív hatással van a fogzománcra, ezért almaevés után feltétlenül öblítse ki a száját vízzel.
4. Szigorúan tilos gyümölcsöt enni a gyomor-bél traktus peptikus fekélyének akut stádiumában.
5. A hidrogén-cianid, amely a magzat csontjaiban található, károsíthatja a szervezetet.

A zöld gyümölcsök felhasználása: mit lehet tenni belőlük?

Az éretlen almából sokféle étel elkészíthető. Érdemes megjegyezni, hogy éretlen gyümölcsből kiváló italok készülnek, almaecet és sok egyszerű étel.

Készítse el a következő ételeket éretlen alma alapján.

Zselé

Főzéshez almalé és cukor kell. Felhasználási arány 1:1. Főzzük az almalevet cukorral néhány percig, öntsük formákba, szorosan zárjuk le.

Gyümölcsből készült édesség

Főzéshez alma és cukor kell. A gyümölcsöt megmossuk, kis szeletekre vágjuk, és kevés vízzel felöntjük. Körülbelül 30 percig főzzük, majd ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Hűtsük le a kapott konfiguszt, és helyezzük sterilizált üvegekbe.

Ha nem hűlt ki, nem zárhatja be, hogy a kontúr ne penészesedjen. Az edény lezárásához csak műanyag fedelet használjon, amelynek aljára tegyen sütőpapírt.

Almaforgács

Ideális piték és lepények töltésére. Az almát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Mossa ki jól az üvegeket almát üvegekbe csomagolva.

Tegyünk 50 gramm cukrot egy literes üveg aljára. Sterilizálja az üvegeket almával 20 percig.

Mézes alma tea

Főzéshez héjra lesz szüksége, amit a sütőben kicsit meg kell pirítani. 1 liter vízhez körülbelül 200 gramm héjra van szükség.

Keverjük össze az összetevőket, forraljuk fel, hagyjuk állni a húslevest 20 percig, adjunk hozzá mézet.

Ecet készítés

Mossuk meg az almát, hámozzuk meg a szívükből, tegyük egy edénybe. Felöntjük vízzel a gyümölcsöt adjunk hozzá 30 gramm cukrot 1 liter vízhez.

A tartály nyakát kösse össze szalvétával. Az alma erjedni fog, amint a folyamat leáll, szűrjük le.

Tartsa lefedve az ecetet. A házi készítésű ecet tápanyagokban gazdag, ezért felhasználható a főzéshez és a hagyományos gyógyászathoz.

Sushi

A gyümölcsöket megmossuk, vékony szeletekre vágjuk és egy rétegben kiterítjük. Csak részleges árnyékban szárítsa. Szárításhoz elektromos szárítógép használata javasolt, abban pár óra alatt megszárad az alma.

Szárításból kompótokat főzhet más gyümölcsök hozzáadásával.

Mikrohullámú sütőben sütjük

Az almát megmossuk, a magházukat kivágjuk. Belül tegyünk egy kanál mézet, a mézet össze lehet keverni dióval. Tegye az almát egy nagy tálba, és tegye be a mikrohullámú sütőbe.

15 percig sütjük a gyümölcsöt. Sütőben éretlen almát is süthetünk, az elv ugyanaz.

Éretlen almából származó lé

Az almát lepároljuk, a legjobb megoldás. Az éretlen gyümölcs savanyú ízének eltávolításához adjon hozzá több cukrot.

Lekvár

Lekvárt csinál, melyből lepények és nyitott lepények készíthetők.

Kandírozott gyümölcsökhöz használható

A kandírozott alma jó alternatíva a cukorkák helyett. A főzéshez 1 kg alma, körülbelül 1,5 kg cukor, 2 csésze víz szükséges.

Az almát megmossuk, szeletekre vágjuk, ha kicsi az alma egészben is megfőzhető. Az almát 5 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, kivesszük és gyorsan hideg vízbe tesszük. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, amelyben az almát főzték, forraljuk fel a szirupot.

A kihűlt almát forró sziruppal öntjük. 8 óra elteltével a szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk és ismét a gyümölcsökre öntjük. Ismételje meg az eljárást többször, amíg az alma átlátszóvá nem válik.

Ezután vegyük ki az almát, és tegyük egy sütőlapra, szárítsuk meg a gyümölcsöt a sütőben. A szárított kandírozott gyümölcsöket porcukorral megszórjuk.

Zárt edényben, sötét helyen tárolandó. A maradék szirup ideális péksütemények áztatására, ezért tárolja steril üvegekbe.

Amint látod az éretlen alma is jó. Különféle ételek elkészítésére használhatók.

Ha nyáron lehullott almát látott, ne keseredjen el, gyümölcsöt tároljon télre.

Az alma téli megőrzésének legjobb módja, különösen a városi területeken, a téli betakarítás. Az alma a leggyakoribb gyümölcs a kerteinkben. Ezért nagyon sok recept létezik az almával készült téli készítményekhez.
Az almából készült téli előkészületek közé tartozik az áztatott alma és szörpben gyümölcsök, befőttek, kompótok, lekvárok, lekvárok és még kandírozott gyümölcsök is. Egy cikkben összegyűjtöttük a legérdekesebb, legízletesebb és legegyszerűbb készítményeket.

Először is azt javasoljuk, hogy nézze meg a weboldalunkon található legjobb téli almadarabok fotóreceptjeit:

WidgetError: A modul elérési útja nincs megadva

Receptek az almából készült téli üresekhez

Ennek az üresnek az elkészítéséhez almát, egy liter vizet és háromszáz gramm cukrot veszünk. Ez a recept az alma minimális feldolgozását foglalja magában. Mivel a gyümölcsöket egy darabban szüretelik, jól kell kiválasztani és meg kell mosni. Az almát üvegekbe rakjuk, és forrásban lévő cukorsziruppal felöntjük. A szirup elkészítéséhez vizet teszünk tűzre, és megolvasztjuk benne a cukrot. Az almás és szirupos üvegeket fedővel letakarjuk, és három percig állni hagyjuk. Ezután öntsük vissza a szirupot a serpenyőbe, és forraljuk fel újra. Ezután öntsön újra almát, és ismételje meg az egész folyamatot. A harmadik alkalom után, amikor a főtt szirupot ismét üvegekbe öntik, azokat forró fedővel le kell zárni, és fejjel lefelé kell fordítani. Az ilyen otthoni almadarabokat lekvárok és lekvárok készítésére, piték töltelékeként lehet használni.

Téli előkészületek almából: a fehér öntés ideális finom lekvár készítéséhez. A nyári alma, amelyhez ez a fajta tartozik, nagyon puha. Ennek a szerkezetnek köszönhetően lekvár készítéskor nem kell sokáig forralni a gyümölcsöt. 500 ml lekvár elkészítéséhez egy kilogramm almára, fél pohár vízre és egy pohár cukorra van szüksége. Az almát meghámozzuk a héjától és a magházától, vastag szeletekre vágjuk. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és közepes lángon főzzük az almát, amíg kissé megpuhul. Amikor az alma megpuhult, hozzáadjuk a cukrot, és még egy percig főzzük. Most már öntheti az almát forró, sterilizált üvegekbe, és rendelheti. Tíz percig fordítsuk meg, majd tegyük hideg helyre tárolásra. A téli almalekvár kiváló desszert, amely mindig kéznél lesz.

Téli előkészületek almából: Az Antonovka kiválóan alkalmas lekvár készítésére is. Az eredmény egy finom, kellemes borostyán színű termék. A betakarításhoz három kilogramm antonovkára, két evőkanál sóra, négy teáskanál szódára és három kilogramm cukorra lesz szüksége. Két liter vízben oldjunk fel sót, a másik két literben szódát. Az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Először a gyümölcsöt mártsuk sóoldatba, majd szódaoldatba. Ezután öblítse le tiszta vízzel, engedje le a felesleges folyadékot, és fedje be az almát cukorral. Hagyja négy órán át. Az idő letelte után a gyümölcsöt tegyük a tűzre, és forralás után negyven percig főzzük. Óvatosan keverje meg a lekvárt, és távolítsa el a habot, ahogy látszik. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Néhány recept a téli almadarabokhoz egy fényképpel arra ösztönzi, hogy készítsen egy varratot egy ilyen recepthez. Ez egy nagyon eredeti és hihetetlenül ízletes készítmény. Elkészítéséhez almára, cseresznyelevélre, tíz liter vízre, 600 gramm mézre, 400 gramm cukorra és három evőkanál sóra lesz szüksége.

E recept szerint pácolt almához az Antonovka fajta nagyon alkalmas, de szinte bármilyen fajta gyümölcsét szedheti. Az almát éretten és szépre kell szedni, megmosni. Fedje le az áztatóedény alját levelekkel, és tegye ki az almát. A tartályt teljesen meg kell tölteni gyümölcsökkel. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Forraljuk feloldódásig, majd hűtsük le az oldatot és adjunk hozzá mézet. Hagyja az édes oldatot teljesen kihűlni. Tegyen egy edényt almával hideg helyre, és öntsön édes oldatot. Takard el és gyakorolj elnyomást. Az áztatott alma negyven nap múlva fogyasztható.

Egy literes üveg kompót elkészítéséhez a recept szerint nyolc almát, fél pohár cukrot és másfél pohár vizet kell venni. Mossuk meg és vágjuk fel az almát. Az elkészített gyümölcsöket mártsuk harminc percre hideg vízbe citromsavval (liter vízre egy gramm citromsavat veszünk). Vegyük ki az almát a vízből, és hagyjuk lecsepegni. Tedd a gyümölcsöt 15 percre vízfürdőbe. A felmelegített almát üvegekbe tesszük, és a forrásban lévő töltelékre öntjük. Sterilizáljuk 15 percig, majd tekerjük fel a kompótot és csomagoljuk be.

A lekvár az édes lekvár alternatívája. Ez a készítmény szerkezetében különbözik, a lekvár általában édesebb. A lekvár elkészítéséhez egy kilogramm almára, 800 gramm cukorra, egy pohár vízre és ízlés szerint fahéjra lesz szüksége. Oldjunk fel egy pohár cukrot egy serpenyőben egy pohár vízzel. Az almát apróra vágjuk, és szirupba mártjuk. Közepes lángon főzzük. Ahogy a cukor feloldódik, hozzá kell adni. Amikor az összes cukor elfogyott, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Ezt követően ismét feltesszük a tűzre, felforraljuk, és fahéj hozzáadásával puhára főzzük. A lekvárt nagyon jól összekeverjük, hogy minél homogénebb legyen a massza. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tekerjük fel. Tárolja hideg helyen.

Az alma ilyen módon történő betakarításához gyümölcs kilogrammonként 200 gramm cukrot kell venni. Ebből a hozzávaló mennyiségből egy literes üveget lehet feltekerni. Elég egy pitét télen elkészíteni. Az almát meg kell hámozni, kockákra vágni, cukorral beborítani, és hagyni kell, hogy a gyümölcsök levet adjanak. A minimális idő két óra, de egész éjszakára hagyhatja az almát. Tegye a serpenyőt almával a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr. Amint az alma forrni kezd, helyezze át steril üvegekbe a tetejéig, és tekerje fel.

Lassú tűzhelyben nagyon gyorsan és ízletesen készíthet almalekvárt. Ehhez az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Keverjük össze az almát (1 kilogramm) cukorral (1 kilogramm), citromsavval (fél citrom leve), adjunk hozzá negyed csésze vizet. Tegyük át mindent a lassú tűzhelyre, és főzzük „hűtés” üzemmódban egy órán keresztül. Nyitott fedél mellett forraljuk fel. Főzés után mindent öntsünk egy tálba, és turmixgéppel pürésítsük. Főzzük újra körülbelül egy órán át lassú tűzhelyen, "oltás" üzemmódban. Előre elkészített üvegekbe tesszük és a lekvárt feltekerjük.

Minden almából készült téli készítmény, függetlenül attól, hogy milyen receptet választ, üdvözlendő ételek lesznek az asztalon. A kompót, a lekvár vagy a lekvár, az alma és a tél vitaminokat és tápanyagokat ad.