A borsó agyfajtái. Gyógynövények Milyen fajtát válasszunk ültetéskor

Nézetek: 1330

24.10.2018

Borsó(lat. Pisum sativum, a hüvelyesek családja) ennek a fajnak a képviselői körében a legnépszerűbb és legelterjedtebb kultúra, amely jól ismert táplálkozási, táplálkozási és takarmányozási tulajdonságairól. Ez egy korán érő kúszó, lágyszárú egynyári hüvelyes növény, tenyészideje 60-140 nap. Szára fajtától függően lehet egyenes vagy elágazó, kúszó vagy szabványos, akár 60 - 100 cm hosszúságú, tetején vékony antennapárok (módosult levelek) találhatók, amelyek a közeli támaszba kapaszkodnak, és felemelhetik a szár magassága 1-2 m Gyakran, rácsos felszerelve hegymászó fajták borsó.

A növény gyakran 1-1,5 m mélységig behatoló csapgyökerének sok oldalága és gyökere van, amelyek csomópontjaiban, mint minden hüvelyesben, hasznos mikroorganizmusok fejlődnek ki - nitrogénmegkötő göbbaktériumok. A fehérre festett, néha rózsaszín vagy lila árnyalatú virágok nem egyidejűleg jelennek meg: először a növény alján, majd a szár növekedésével a tetején képződnek rügyek. A növény önbeporzó, bár lehetséges a keresztbeporzás. A gyümölcs kéthéjú bab, amelynek belsejében lekerekített, enyhén lapított vagy szögletes borsómag van (átlagosan 3-10 darab).

Ma a Földközi-tengeren és a Közel-Keleten megtalálhatóak a borsó vadon élő formái. A kultúra legkorábbi régészeti leletei a késő neolitikumhoz tartoznak (Görögországban, Törökországban, Szíriában, Jordániában találhatók). Egyiptomban és Grúziában a pontos történelmi adatok szerint a borsót a Kr. e. ötödik évezredben termesztették. e. A későbbi időszak (kb. i.e. 2000) magában foglalja az afganisztáni, pakisztáni és indiai növényi leleteket. Termesztésének célja az érett borsó beszerzése volt. A bab és a lencse mellett a középkorban a Közel-Kelet, Észak-Afrika és Európa nagy részének étrendjének fontos részét képezték. A 17. - 18. század végén az éretlen borsómag - "zöldborsó" nagyon népszerűvé vált Európában, majd Észak-Amerikában.».

Ma a világ számos országában termesztenek borsót. Kanada vezet a gyártásban. A termék fő fogyasztói a gyorsan növekvő népességű országok (India, Kína, Törökország). A szemes növények terméshozamát tekintve a borsó táplálkozási tulajdonságaiban felülmúlja őket. Sok (akár 26%) értékes fehérjét tartalmaz, köztük számos esszenciális aminosavat (lizin, triptofán, metionin, cisztin, arginin stb.), ami összetételében közelebb hozza az állati eredetű fehérjékhez.

A borsó igen gazdag különféle esszenciális makro- és mikroelemekben (kálium, kalcium, foszfor, vas, réz, cink, magnézium, mangán, kobalt, szelén, kén, fluor, bór, króm, vanádium, stroncium, titán, alumínium, nikkel, jód, szilícium stb.), vitaminok (A, B 1, B 2, B 5, B 6, B 9, P, PP, E, H), antioxidánsok, cukrok (több mint 7%), keményítő (legfeljebb 3%), rost, lutein, értékes növényi zsírok (kb. 6%). A kalóriát tekintve majdnem kétszer annyi, mint a burgonya: 100 g száraz termék 298 kcal-t tartalmaz.

Bár a borsót nem sorolják a gyógynövények közé, a szervezet számára óriási előnyökkel jár. Segít megerősíteni a csontszövetet, javítja a szívműködést és normalizálja a vérnyomást, értékes fehérjékkel látja el a szervezetet, javítja az immunitást, segít a vércukorszint szabályozásában. A borsót diétás táplálkozásban használják vérszegénység, alultápláltság esetén. A borsóban található biológiailag aktív anyagok, az inozitol és a kolin megakadályozzák a szklerózis kialakulását. Vízhajtó hatása is van, aktiválja a gyomor-bélrendszer működését, segít megtisztítani a veséket a homoktól és a kövektől, semlegesíti a nehézfémek mérgező sóit. A piridoxin, amely része, segít megszabadulni a rohamoktól. Ezenkívül a borsó jó profilaktikus rák, magas vérnyomás, szívinfarktus ellen.

Ennek a terméknek a menübe való felvétele jótékony hatással van a bőr és a haj állapotára. A kozmetológiában gyakran használják öregedésgátló krémek összetevőjeként, fehérítésre, fiatalításra és az arcbőr pigmentációjának eltávolítására. A növény vegetatív része értékes takarmány-adalékanyag az állattenyésztésben. A gazdák a borsót zöldtrágyaként használják, mivel a talaj nitrogénnel való dúsító képessége nagyon jótékony hatással van a későbbi növények terméshozamára.

A borsó a hasznos növényi eredetű, magas fehérjetartalmú élelmiszerek közé tartozik. Hidegállóságának és koraérettségének köszönhetően az egyik első vitaminforrás a többi zöldségnövény között. Használják nyersen és szárítva, főzve, párolva, sütve, sütve. A borsót fagyasztják, befőzik, pácolják, száraz magvakból lisztet készítenek, pörköltet, gabonát, leveseket főznek. A hőkezelés javítja a termék ízletességét, növeli annak édességét, és a tápanyagok könnyebben hozzáférhetővé válnak a szervezet asszimilációs formája számára.

Ugyanakkor a borsóban található nagy mennyiségű purinvegyület korlátozza a használatát köszvényben és urolithiasisban szenvedők számára. Ezenkívül az ellenjavallatok közé tartoznak az allergiás reakciók, a belekben vagy a gyomorban fellépő gyulladásos folyamatok súlyosbodása, nephritis, fokozott vérviszkozitás és thrombophlebitis. A borsó gyakran szerepel a túlsúlyos emberek diétás menüjében, de nagy mennyiségben a termék ellenkező eredményhez vezethet. Nem javasolt a borsó használata puffadás esetén.

A borsó termesztése nem különösebben nehéz. A kultúra sikeresen növekszik és fejlődik mérsékelt éghajlaton, meglehetősen hidegálló - egyes fajták hajtásai akár -6 hőmérsékletet is képesek ellenállni.° C, valamint a fiatal hajtások és virágok - +2...3-ig° C. Borsó nagyon fotofil, nem jól tűri az árnyékolást, emellett hosszú napos növény.A nem savanyúságot részesíti előnyben (7< рН < 8) лёгкие почвы (супеси, суглинки) с высоким уровнем плодородия, достаточно увлажнённые, но без высокого залегания грунтовых вод. Богатые азотом малоплодородные или кислые (рН < 4,5) грунты не годятся для выращивания гороха. Ещё одна особенность культуры: горох плохо переносит жару, он успешно растёт и развивается при +16...25 ° C. Termesztéséhez napos, jól szellőző, nyílt területeket válasszunk.

A növény helyének előkészítését, nevezetesen a műtrágya kijuttatását előre el kell végezni. A leendő borsóágyakat érdemes ősztől, ásáskor szerves anyagokkal (komposzt, trágya, madárürülék stb.) gazdagítani. A borsó jól reagál az olyan tápanyagokra, mint a kálium és a foszfor, ezért a teljes értékű termés elérése érdekében kívánatos kálium-foszfor műtrágyákat bevinni a talajba. De ezt a műveletet nem ajánlott közvetlenül a vetés előtt végrehajtani, mivel ez a növények vegetatív tömegének intenzív növekedését idézi elő a hozam rovására.

A borsó legjobb elődei a burgonya, káposzta, sütőtök, uborka, paradicsom. Mivel a növény hidegtűrő, a palánták már +1 hőmérsékleten is csírázhatnak° C, a vetést a lehető legkorábban végezzük, felhasználva a hótakaró olvadása után a talajban megmaradó nedvességet. A magokat 5–7 cm mélyre ültetjük, és közöttük körülbelül 10–15 cm-es lépést kell tenni. A sortávolságnak legalább 25 - 35 cm-nek kell lennie, a vetés után a talajt feltekerjük, hogy a palánták jobban meg tudjanak gyökerezni. A vetőmag csírázásának optimális hőmérséklete +5...7° C, ebben az esetben a palánták egy héttel a vetés után jelennek meg. Alacsonyabb hőmérsékleten két-három héten belül várható a csírázás.

A jobb körülmények megteremtése érdekében az egyes borsósorok mellé rácsokat helyeznek el, kis tartócsapokat helyeznek el, vagy alacsony hálót húznak végig a soron. Ez elősegíti a növények sikeres fejlődését és megkönnyíti a betakarítást. Amikor a palánták elérik a 10-15 cm magasságot, a sortávolságot gereblyével lazítjuk. Attól a pillanattól kezdve, hogy az indák megjelennek a növényeken és a sorok záródnak, a lazulás leáll. A növény további gondozása a gyomok eltávolításából, a rendszeres öntözésből és a borsó időszakos etetéséből áll. A növények a bimbózás, a virágzás és a terméskötés időszakában tapasztalják a legégetőbb vízigényt. Az öntözési sebesség ekkor eléri a 10 l / 1 m 2 -t. Az öntözéssel egyidejűleg az ültetvények műtrágyázása is elvégezhető a szükséges mennyiségű műtrágya vízben való feloldásával (például ammophoska).

A céltól függően a modern borsófajtákat három fajtacsoportba sorolják: borsó agyi-(főleg konzerválásra használják), cukor(nagyon finom frissen) és bombázás(főleg az élelmiszeripar szükségleteire termesztik, valamint bioműanyagok előállítására). A legnépszerűbb borsófajták a következők: ultrakorai fajta "Vera" (tenyészidő - 50 nap), korai "Alpha" és "Ambrosia" (érési idő 45-55 nap), magas hozamú korai érett "Children's Sugar" és "Oscar" (a vegetációs időszak legfeljebb 70 nap), a középszezon magas hozamú "Fáraó" fajta (az érés a csírázás után 68-85 nappal történik).

Botanikai jellemzők

Bükkönyvetés, fordításban - Vicia sativa, a növénynek van még néhány neve, például vetésborsó, bükköny, lóháton, takarmányborsó, pinty, vadborsó, konyakovka, verébborsó, hernyó, daruborsó, giravlitsa, egérborsó, borsó .

Ez a lágyszárú növény egynyári. Gyökere meglehetősen hosszú, elágazó. A daruborsó szára szőrös, barázdált, alul fekvő, teteje emelkedett.

Levele indás, hétpár, alsó -tojásdadú; felső -lineáris-hosszúkás. Hónaljukban két virág van; csésze alján ötfogú, csőszerű, szőrös. Corolla moly típusú ötszirmú; lila szárnyak, fehér gerinc. Az oszlop fonalas. Tíz porzó van, szálakkal egy kis köteggé vannak összeolvasztva.

A gyümölcsöt egy kis, szélesre duzzadt bab képviseli, világossárga színű, ritkábban szürke vagy feketés. Érdemes megjegyezni, hogy ez a növény kiváló méznövény, például egy hektárról húsz kilogramm illatos méhészeti terméket nyernek.

Terítés

A verébborsó Oroszország egész területén elterjedt, Ukrajnában, Moldovában és Közép-Ázsiában is megtalálható. Ez a növény réteken és mezőkön, növények és cserjék között, erdők szélén található. Gyomnövényként elsősorban kultúrnövényekben, jóval ritkábban utak mentén, parlagon és parlagon, valamint gyümölcsösben, szőlőben fordul elő.

Növekvő bükköny

A vadborsó hidegállónak számít, és a fagyálló növények közé tartozik, mivel akár mínusz négy fokig is ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. Virágzási szakaszában jó nedvességigényű, bimbózó időszakban nedvességkedvelő, talajra gyakorlatilag igénytelen.

Nem növekszik vizes és nehéz talajokon, inkább könnyű és enyhén termékeny talajokon helyezkedik el, ahol elegendő mennyiségű kalcium van. A közönséges bükkönyt aktívan használják állati takarmányozásra zöldmassza, valamint széna, szilázs, zúzott szemek, fűliszt formájában.

Az egérborsó növekedése és fejlődése jobban megy végbe más gyógynövényekkel keverve, valójában más egynyári hüvelyesekhez hasonlóan. Ez a kúszónövény alkalmas arra, hogy különféle tápnövényekkel nőjön, például a bükkönyt általában zabbal, árpával, néha búzával termesztik.

Silózáshoz ezt a növényt kukoricával, napraforgóval, egynyári rozssal, rozssal együtt ültetik; és magok esetében - árpával vagy zabbal. A termesztés során a palánták általában már az első vagy a második hét végén megjelennek.

A hajtások megjelenése után az elágazás körülbelül az ötödik napon kezdődik, a virágzás egy hónap múlva következhet be, és tíz-harminc napig tart. A magok érése négy héttel a virágzás után következik be.

A vegetációs időszak hossza hetven és százhúsz nap között változik. Ami a zöldtömeg maximális hozamát illeti, az felhalmozódik a babképződés folyamatában. A közönséges bükköny meglehetősen ellenálló a betegségekkel szemben. Ami a kártevőket illeti, vegyes kultúrákban az egérborsót gyakran érintik a levéltetvek.

Bükköny termesztése zöldtrágyának

A bükkönymagot két centiméter mélyre vetik, legalább hetven milliméteres sortávolságot tartva, vagy véletlenszerűen, a tervezett ültetés teljes területén elszórva. Az optimális vetésidő április vége vagy május eleje.

A száz négyzetméterenkénti vetési mennyiség két kilogramm vetőmagnak felel meg. Az első hajtások megjelenése után ajánlott a Baikal EM1 készítményt oldatban használni fejtrágyaként, a koncentrációnak 1:1000 aránynak kell megfelelnie.

A rügyezés kezdetén a növényt le kell vágni és kultivátor vagy lapos vágógép segítségével a talajba kell ültetni, miközben az elkészített Bajkál EM1 oldattal kellő koncentrációban kell öntözni az erjedés felgyorsítása érdekében. folyamat, valamint a kedvező szükséges mikrobiológiai háttér megteremtése.

A bükköny-zab keverék zöldtömegének talajba ágyazását szezononként egyszer, kétszer kell elvégezni, a fenti oldat kötelező öntözésével, amely tápanyagokkal és nélkülözhetetlen nyomelemekkel látja el a talajt.

Alkalmazás

A bükkönyt széles körben használják takarmányozásra különféle formákban, ebből a növényből például tápláló zöldmasszát, szénát, szilázst állítanak elő, füvet és gabonalisztet, valamint zúzott szemeket is készítenek.

Ezenkívül ezt a növényt aktívan használják zöldtrágyaként. Ez azt jelenti, hogy a közönséges bükköny zöldtrágyaként szolgál, amely jelentősen javítja a talaj tulajdonságait és növeli annak termékenységét azáltal, hogy az egérborsót a földbe temeti.

A pintyeken kívül a zöldtrágyanövények közé tartozik a rozs, a zab, az olajretek, az édes lóhere, a búza, a mustár, a napraforgó, általában a növényvilág mindazon képviselői, amelyek meglehetősen bőséges zöld tömeggel rendelkeznek.

Ami az egérborsó használatát illeti mind a hagyományos, mind a népi gyógyászatban, ezt a növényt nem használják gyógyászati célokra.

Következtetés

Ha a városon kívül él, és nyulak van a farmján, akkor ez a fű lesz a kedvenc csemegéjük.

A borsó vetés a legrégebbi zöldségnövény. 7 évezrede óta az emberek emberi fogyasztásra termesztik.

A hüvelyesek családjába tartozó borsó nemzetségbe tartozik, egynyári kúszónövény. A magvak lekerekített borsó, hüvelybe öltözve.

Hogyan lehet megérteni a fajtákat és típusokat? Milyen borsót nevezünk agyborsónak? Kell-e kötözni a növényeket, és hogyan kell ezt a legjobban megtenni?

Zöldség-, takarmány- és gabonaborsó, eredetileg Nyugat-Ázsiából és Észak-Afrikából.

A növény szél, magassága 20-250 centiméter. A föld alatti gyökereket nitrogénkonvertáló mikroorganizmusok csomóival látják el. Ezért a borsó kiváló elődje minden növénynek a kertben, mivel zöldtrágya.

A vetőborsónak két fajtája van, a szelepek felépítése szerint: héjas és cukor. Az első típust az különbözteti meg, hogy szárnyai ehetetlenek, és a cukorfajtáknál a penge édes és gyengéd, fogyasztásra alkalmas.

A héjas fajtákat mindenki ismeri - ezek konzerv zöldborsó, amelyeket a boltban árulnak. A cukorborsóból (süllyékből és babból) leveseket, köreteket készítenek.

Hámozott borsó, a legjobb fajták

A héjas borsó héja kemény (pergamenréteg van), rostos, fogyasztásra alkalmatlan. A benne lévő babtól eltérően. A keményítőtartalmú, kalóriadús kerek magvak levesek, gabonafélék főzésére, befőzésre, friss fogyasztásra alkalmasak, fagyasztva vannak.

A héjas borsót akkor szüretelik, amikor a hüvely még nem túlérett, és zöld színű (éretlen formájában). A túlérett termék elveszti ízét (lisztessé válik), a lapockán fehéres repedések jelennek meg, a borsó kifehéredik.

A magvakat konzervben és szárítva (egészben és osztva) árusítjuk.

50-55 napos érési idő ennél a középkorai hámlású fajtánál. Barátságosan érik, befőzéshez, fagyasztáshoz, főzéshez használják. Éretlen állapotban frissen fogyasztható.

Korai változatosság. A csírázástól az érésig 46-53 nap telik el. Alulméretezett bokor (50 centiméter), befőzésre alkalmas. A szelep csúcsa akut, hossza legfeljebb 10 centiméter. Betegségálló. Termelékenység - fél kilogramm bab 1 négyzetméterenként. méter.

Korai érésű, 54-63 napig érik. Rövid szárú, akár 40 centiméter hosszú. Szüreti fajta, szinte nem betegszik meg. Alkalmas az északi régiókban való termesztésre.

A borsó középkorai, 60 napon belül érik. Növénymagasság 65-75 centiméter. A hüvely világos, ívelt, a szürkészöld babnak édes íze van. Széles körben alkalmazható magvak.

Kürt

Középkésői, érési idő 2,5-3 hónap. A szár magassága körülbelül egy méter, nem nagyon ágazik. Egy egyenletes, hegyes hüvely hossza 10 centiméter. Gorn - megőrzésre tenyésztett fajta, amely ellenáll a hüvelyesek betegségeinek.

Jof

Ez a középkésői fajta több mint három hónapig érik. Egy magas bokor (1 méter) erős hajtásokkal rendelkezik. A fajta kiváló íztulajdonságokkal rendelkezik, frissen, fagyasztva és konzervként használják. Betegségek nem érintik, stabil termést ad.

Ennek a korai fajtának a lapockáinak hossza 8 centiméter, tompa hegyű. Édes borsó, 5-7 db. Talajigénytelen, a jól megvilágított területeket szereti, betegségekkel szemben ellenálló. A fajta bármilyen felhasználásra alkalmas.

Prémium

Középszezon fajta, 55-58 napon belül érik. Napos helyeket szeret, együtt érik. A lapockák hossza eléri a 8-9 centimétert, a bokor magassága 80 centiméter. A borsó érlelése, méretre igazítva, kulináris célokra szolgál. A termelékenység jó, 600 gramm 1 négyzetméterenként. méter.

Cukorfajták, leírás

Cukor fajtájú vállak kemény réteg nélkül, puha és lédús. Az éretlen hüvelyeket egészben fogyasztják, mint a spárgababot. Ennek a fajnak a magjai sok nedvességet tartalmaznak, és érett állapotban (és száradáskor) összezsugorodnak.

A cukorborsó igényesebb a termesztési feltételekre, gyakrabban van kitéve betegségeknek.

A főzés során a szárnyakat az elmaradott borsóval együtt dolgozzák fel és használják fel.

Korai, igénytelen fajta. Az ötven centiméter magas növény magas hozamot ad, 60-67 nap alatt éri el az érettséget. A szárnyak törékenyek, főtt ételek főzésére és nyersen fogyaszthatók.

Oregon

Középkorai, két hónapig érik. A növény eléri a méter magasságot, harisnyakötő szükséges a támaszokon. A borsó sima, legfeljebb 7-8 db hüvelyben. A lapos pengék bármilyen célra alkalmasak főzéshez: tartósítás, fagyasztás, forralás.

Középszezon cukorfajta. Az agy típusú bab 60-80 napon belül érik. Gyümölcsök barátságosan, főzéshez használják spárganövényként, sokoldalú.

Középszezon fajta, a csírázástól a betakarításig 45-60 nap telik el. Az időben történő betakarítás egy szezonban ismételt betakarítást eredményez.

mézes spatula

A zsenge, édes spárgalapátok 2-2,5 hónap alatt érnek. A növény magassága legfeljebb 1 méter, egy hüvely 7-8 borsót tartalmaz. A fajta középkorai, szerény, hidegtűrő. Alkalmas közepes mérsékelt szélességi körökhöz. Magas tápanyag- és aminosav tartalom. Szuper hozamú, 1 nm-től. méter tisztítsa meg akár 2 kilogramm terméket. Több ütemben ültethető a folyamatos termés érdekében.

Korai, 40-55 napon belül érő. A bokor magassága akár 75 centiméter. Szárai sűrűek, stabilak. Ezek a borsók széles héjúak, édesek és lédúsak. A hozam akár 700 gramm 1 négyzetméterenként. méter.

isteni finom

Közepesen késői érésű, legfeljebb két hónapig. A 8-9 centiméteres lapockákon akár 9 borsó is található, egészben is fogyasztható.

édes bab

Ez ultrakorai, spárga típusú borsó. 40-58 nap alatt érik. 0,7 méter magasra nő. Termő, lecsapolt, termékeny talajon nő. Jobb támaszt létrehozni. Frissen és tartósítva, valamint fagyasztva vagy főzve használják.

Amit borsónak neveznek agynak

A fenti borsófajták agyfajták. Érett állapotban ráncos bab jellemzi őket. Tartalmaz akár 10% szacharózt, kis mennyiségű keményítőt, rosszul emészthető. Az agyagborsó édesebb, ízletesebb, és éretlenül használják konzerváláshoz és egyéb célokra. Ez a fajta szereti a jó, megfelelő gondozást, hajlamosabb a betegségekre.

Az elemek hasznos tulajdonságai és tartalma

Élelmiszeri szinten nagyon értékes zöldség. Magas kalóriatartalmú, jól emészthető. Konzerv formában diétás termék. A borsó használata kedvező a szív- és érrendszerre, az anyagcserére. Rendszeres használata lassítja a szervezet öregedési folyamatát, normalizálja a vérnyomást. A bab és a borsóhéj sok hasznos anyagot tartalmaz:

növényi fehérje, szárazanyag 30 tömegszázaléka;
aminosavak - triptofán, metionin, cisztin, tirozin, kolin;
szacharóz, keményítő, rost, nyomelemek;
karotin, zsír;
A-, B-, C-, PP-, K-vitaminok, provitaminok, tokoferol, rutin;

Mikor és hogyan kell ültetni a borsót, a hely kiválasztása

A borsó ültetésének vannak jellemzői:

ültetés előtt áztassuk be a borsót néhány percre meleg vízbe (40%). A második módszer a száraz lezárás. Gyakrabban a magokat 3-4 napig áztatják a csírázáshoz;
A legjobb elődök a paradicsom, az uborka, a burgonya;
A talaj termékeny, laza, könnyű vályog vagy homokos vályog;
A borsó parcellának naposnak kell lennie, ez a kultúra nagyon fotofil;
Az ágyat ültetés előtt kiássák, szükség esetén műtrágyázzák;
A hidegtűrő növényt korán, májusban vagy április végén ültetjük: először korai, majd közepes és késői fajtákat;
A borsót sorba vetik (a sortávolság 15-18 centiméter), a magok közötti távolság 5-7 centiméter;
2-2,5 centiméter mélységig zárja le;

Miért kell felkötni - gobelinfajták

A borsó magas, kúszónövény, kötözést igényel. Ilyen intézkedés szükséges:

A termelékenység növekedése;
Betegségek, bomlás megelőzése;
Könnyítse meg a betakarítást, hogy a növény folyamatosan hozzon gyümölcsöt és új hüvelyeket kössön.

rácsok és támasztékok borsóhoz, fotó

Leszállásokról gondoskodni

A jó hozam és a kártevők elleni védelem érdekében a zöldségnövényeket gondozzuk. Ehhez öntözze, gyomlálja, lazítsa meg a talajt. A virágzás során bőséges öntözésre van szükség. Fontos feltétel a támasztékok felépítése.

Kártevő írtás

A telepítések fő ellensége a borsólepke (levélféreg). A földben hibernál, és mire a borsó virágzik, a lepkék kirepülnek a gubóból, és tojásokat raknak.

A hatékony kártevőirtási intézkedések a következők:

Permetezés fokhagyma infúzióval - 20 gramm apróra vágott fokhagymát 10 liter vízhez ragaszkodni egy napig;
Paradicsom tetejének oldata (permetezés) - 3 kilogramm teteje egy vödör vízre;
Feldolgozás permetezőpalackból celandin, dohány, hamu vagy üröm infúziójával;
Bogáncsmező vetése, infúziója segít a lisztharmat leküzdésében.

Egy jó borsó kiválasztása egyáltalán nem könnyű feladat. Manapság nagyon sok fajta létezik. Mindegyiknek nemcsak előnyei vannak, hanem hátrányai is. Az ország területén agyag-, hám- és cukorfajtákat tartanak nyilván és termesztenek. Mindegyikük eltérő hozammal rendelkezik, ellenáll a kártevőknek és az időjárási viszonyoknak.

Borsó vetés: fajták

Mint már említettük, a vetőborsónak három fő fajtája van: cukor, agyag és héj. Mindegyiket különféle fajták képviselik, amelyek ízbeli jellemzőikben, a termesztés árnyalataiban különböznek. Beszéljünk erről részletesebben.

héjas borsót

Héjtalanítás - a legnépszerűbb vetési borsó. Nagy kereslet van rá azokban a gazdaságokban, amelyek ezt a növényt termesztik gabonaként vagy vetőmagként történő további értékesítésre.

Nagyon sima és kerek formájú, könnyen kétfelé osztható. Ez a minőség nagyon értékes, mert megkönnyíti a hámozógépeken történő köszörülés és feldolgozás további folyamatát.

A héjas borsót takarmányozásra használják. Különösen értékes a borsódara és a héja, amelyek hatalmas mennyiségű vitamint és magas kalóriatartalmúak. Ezenkívül a borsót az élelmiszeriparban és keményítő előállítására használják, amelyben a növény gazdag, ugyanakkor cukrot nem tartalmaz. A héjas borsó azonban nem alkalmas dachák és háztartási parcellák vetésére. E faj leírása arra utal, hogy ízjellemzői egy nagyságrenddel rosszabbak, mint a többi fajtáé. Igen, és kis mennyiségben nehéz megvalósítani.

Velős borsó

Az agyagborsó nagyon népszerű növény, és gyakran termesztik otthon, hogy finom babot készítsenek. Éréskor a magok ráncos megjelenésűek. Emiatt kapta a közönséges borsó nevét. Érett állapotba azonban csak a vetőállomásokon hozzák. A kertészek zöld állapotban fogyasztják. Borsója édes, nagy, korán érő. Az agyagborsót általában tartósításra és frissen fogyasztják.

A hüvelyesek e képviselőjének minden fajtája rendkívül akklimatizálódott hazánkban. Ezért a fajtaválasztás közvetlenül a termesztés céljától függ. Beszéljünk a legnépszerűbb fajtákról.

Alpha

Az alfa borsó korán hámló fajta. Jó öntözés mellett a betakarítás hektáronként akár negyvenöt centner is lehet. A borsó 85-110 nap alatt érik. A hüvely hossza akár 7 centiméterre is megnő, a szemek nagyok és kerekek. A szárak magassága legfeljebb 15 centiméter, valójában ez egy törpe kis növény.

Atlant

Az Atlant meglehetősen jó fajta, hektáronként akár 55 centner is lehet. A növény bokroi meglehetősen magasak, a hüvely hossza eléri a 14 centimétert. nagyon édes. Az Atlant vetésfajta borsója azon kevés fajok egyike, amelyek kiválóan alkalmasak a konzerválásra és a gabonára.

Brácsa

Az oroszországi Viola fajtát a szezonközi fajták legjobbjának tekintik, mivel meglehetősen magas hozamú, számos betegséggel szemben ellenálló, és gyakorlatilag nem fél a szárazságtól. A magborsó az első hajtások megjelenése után 70 nappal érik. A növények akár 75 centiméter magasságot is elérhetnek. Egy bokor 15-20 hüvelyt tartalmazhat. A cukor mennyisége eléri a 7 százalékot.

Smaragd

De a smaragd korai érésű fajta, termése a mi éghajlati övezetünkben valamivel alacsonyabb, zöld állapotában viszont nagyon édes. a vetőnövények nagyok, szabálytalan alakúak, ezért a gazdaságok termesztik.

Prémium

Egy olyan fajta, mint a Premium, lehetővé teszi a maximális hozam learatását. Az a tény, hogy egy bokor legfeljebb 50 gyümölcsöt köt. Jó odafigyeléssel ez nem is rekord. A növény magassága nem haladja meg a 80 centimétert. A bokrok meglehetősen terjedelmesek, nagyok és bujaak.

Tropar

Ezt a kaukázusi válogatásból származó fajtát néhány éve termesztik az Orosz Föderáció és a szomszédos országok területén. Jó, mert nem igényel erős törődést a növekedési folyamatban. Átlagos termése azonban van. A növényeket nem érintik a kártevők. A fajta szerénysége miatt népszerű.

A legjobb agyborsófajták

A legjobb agyfajták a következők:

A legjobb cukorfajták

A Zhegalova 112 egy Oroszországban tenyésztett hibrid forma. Nagyon népszerű a nyári lakosok körében, mivel nemcsak a bab édes, hanem a „ruhák” is. Átlagosan legfeljebb 50 hüvelyt helyeznek egy bokorra, sok függ az öntözéstől. A fajta ellenáll a kártevőknek, de vegyszerekkel kell kezelni.

Kimeríthetetlen - szárazságtűrő fajta, amely nagy hüvelyekkel rendelkezik. A szárnyak is nagyon édesek, és étkezésre használják. Egy hüvely legfeljebb 9 magot tartalmaz.
A Scar édes hibrid (legfeljebb 12 százalék cukor), Oroszországban tökéletesen akklimatizálódott. Ez egy meglehetősen termékeny fajta, jó öntözéssel.
A Sugar 2 egy késő édes fajta, kiváló ízjellemzőkkel. A bab kemény és édes, jó zöldség- és gyümölcssalátákhoz.
Az elsőszülött nagyon nagy bokrokkal rendelkezik (legfeljebb 120 centiméter magas, és néha több is), amelyekből könnyű és kényelmes a betakarítás. A növények szerények a szárazsággal szemben, ellenállnak a fagynak, de vegyszerekkel kell kezelni.

Milyen fajtát válasszunk ültetéskor?

Ha először úgy döntött, hogy borsót ültet a kertjében, akkor bölcsen kell megközelítenie a fajtaválasztást. Meg kell értenie, hogy a termelékenység egyáltalán nem a fő mutató. Minden a gondozástól, az öntözéstől és az időben történő kártevőirtástól függ.

A fajta kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy melyik régióban él, milyen időjárási viszonyok vannak a környéken. Ezenkívül jobb, ha olyan növények magjait szedi, amelyek alkalmazkodtak az Ön éghajlatához. A tengerentúli vetőmagok általában nem teljesítenek túl jól külföldi körülmények között. Olyan bevált fajtákat kell vásárolnia, amelyeket több éve vetettek az Ön területén, és a legjobb oldalról sikerült bizonyítaniuk magukat. Végül is nem minden növény érzi egyformán jól magát a különböző régiókban.

Hogyan lehet borsót termeszteni?

A borsó hidegtűrő növény, ezért vetése kora tavasszal elkezdhető. Ez a növény bármilyen zöldség után termeszthető. Az egyetlen feltétel a nagy mennyiségű humusz. De a borsó nem válogatós a nitrogén tekintetében.

A növények gyökerein, valamint sok más hüvelyes növényen fejlődnek és élnek, amelyek képesek a légköri nitrogén asszimilációjára. Ha először tartózkodik egy helyen, akkor a magokkal együtt egy speciális "Nitragin" gyógyszert adhat hozzá. Elősegíti a növények fejlődését kezdetben nitrogén-éhezés nélkül. A borsó alá érdemes rothadt komposztot vagy humuszos, nitrogén- és foszfor-kálium műtrágyát kijuttatni.

A borsó számára érdemes jól trágyázni a talajt. Az előzetesen előkészített és feldolgozott vetésterületek kiváló hozamot adnak, maga a bab édesebb és finomabb ízű.

Borsó vetés: a növények jellemzői

Meg kell jegyezni, hogy a borsó egynyári növény, hidegtűrő, rövid, ezért még az északi régiókban is gyönyörködik a gyümölcsökben. Kedvező körülmények között a gyökérrendszer eléri az egy métert, de az erősen elágazó gyökerek többsége a felszín közelében van. A növény szára alig ágazik, hossza eléri az 50 centimétert és a több métert is. Belül teljesen üregesek. A borsómag indái segítik a felemelkedést. Tartók vagy háló jelenlétében a szempillák kellően magasra görbülnek, egymáshoz tapadva.

A virágok a levelek hónaljában jelennek meg. A közönséges borsó, melynek levelei négy apró részből állnak, indákkal végződnek. Néhány fajtának azonban egyáltalán nincs levélrésze, csak egy antennája van, míg másoknak az ellenkezője. A kis levelek tövében úgynevezett tűlevelek találhatók, amelyek jóval nagyobbak, mint maga a leveles rész. Ilyen szokatlan megjelenésű borsó van. A növény virága meglehetősen jellemző a hüvelyesek képviselőire. Külsőleg lepkére hasonlít. A virágok lehetnek magányosak, de általában virágzatba gyűjtik. Mindegyiknek 5 sziromja van. A leggyakoribb szín a fehér. De van rózsaszín, lila, lila.

Érdekes tény, hogy a virág beporzása akkor történik, amikor még zárva van. A keresztbeporzás aránya mindössze egy százalék. Hogy a termés ne függjön a rovaroktól. Ezenkívül ez a tulajdonság lehetővé teszi a tiszta fajták megmentését, mivel a keresztbeporzás lehetősége gyakorlatilag kizárt.

A magvak megfelelő elvetése

Az ültetés előtt a magokat mikroműtrágyákkal ellátott vízoldatba kell áztatni. Sorokba vetik, amelyek közötti távolság 45 centiméter. A növényeknek 20 centiméter távolságra kell lenniük egymástól. Könnyű talajban legfeljebb 3 centiméter mélyre vetik el a magokat, nehéz talajban pedig sekélyebb barázdákba is fektethetjük, de ekkor felülről szalmával kell összetörni, vagy apró gallyakkal letakarni a magokat.

Az első hajtások néhány hét múlva jelennek meg. A cukros fajták eleinte meglehetősen lassan nőnek, ezért eltömődik a fű. Ebben az időszakban a növényeknek gyomlálásra van szükségük.

Kicsit később fél méter távolságra kell elhelyezni a kárpitokat. A növények felkapaszkodnak, és szorosan megkapaszkodnak a hálóban, így a szél megakadályozza, hogy palántákat rakjon ki, és könnyebb lesz a betakarítás. Igen, és a zöldborsó nagyon jól néz ki az oldalon.

Ami az ápolást illeti, az öntözésről és a gyomlálásról szól. A növények fajtától függően termést kezdenek, ez az időszak gondos gondozás mellett 35-40 napig tart.

Reméljük, hogy cikkünk hasznos lesz az Ön számára, amikor különféle borsót választ a személyes parcellákon történő otthoni termesztéshez, valamint tippeket ad a magok ültetéséhez. Sok szerencsét és jó termést kívánunk.

Pisum sativum
Taxon: hüvelyesek családja ( Fabaceae)
angol: borsóföld, kerti borsó

A borsó botanikai leírása

Egynyári növény, csapgyökérrendszerrel és gyengén, 20-250 cm hosszúságú szárral (a szár nem szárad el a standard fajtákban). A borsó levelei 1-3 pár levélkével és a levelet végző hosszú elágazó indákkal. Minden levél tövében 2 félszív alakú nagy fellevel található, amelyek ugyanolyan szerepet játszanak a fotoszintézisben, mint a levelek. A levelek általában viaszbevonattól kékes-zöldek.
A borsó virágai a levél hónaljában helyezkednek el egyenként vagy párban. Nagyok, 1,5-3,5 cm hosszúak, fehér, ritkábban sárgás, rózsaszín, vöröses vagy lila korolla és kettős, 5 tagú periantus. A corolla felső lebenyét, általában a legnagyobbat, kiterjesztett végtaggal vitorlának vagy zászlónak nevezik. Két ellentétes oldallebenyet evezőnek vagy szárnynak neveznek. A két alsó szirom pedig általában összenő, és az eredeti formájának egyfajta vályúját alkotja, amelyet hajónak neveznek. A virágnak 10 porzója és egy bibe van, felső petefészekkel. 9 porzószál nő össze, és egy csövet alkot, amelyen belül a bibeoszlop halad át, és egy porzó szabadon marad. A borsó önbeporzó növény, de a forró, száraz nyárral járó években keresztbeporzás is előfordul.
A borsó termése, mint minden hüvelyes, bab. A borsó hüvelyei gyakran egyenesek, ritkábban ívek, majdnem hengeresek, 3-15 cm hosszúak, fehér vagy halványzöld szárnyakkal. Minden bab 3-10 meglehetősen nagy magot tartalmaz. A mindennapi életben a borsó gyümölcsét gyakran hüvelynek nevezik, ami botanikailag teljesen helytelen, mivel a hüvelyek csak a keresztesvirágúak családjába tartozó növényekben rejlenek.

Egy kis történelem

A borsó az egyik legrégebbi növény, már a kőkorszakban termesztették, búzával, árpával, kölesszel és lencsével együtt. Nyugat-Ázsiát tekintik hazájának, ahol még mindig termesztik a borsó apró magvú formáit. Nagy magvú formák keletkeztek, amint azt N.I. Vavilov, a Földközi-tenger keleti részén. A termesztett borsó őse lehetett borsó éves (Pisum elatius), ma is vadon található.
Ruszban ősidők óta nagy becsben tartották a borsóételeket. Van egy ősi mese Ivánról, aki a borsó segítségével megküzdött egy kegyetlen kígyóval, és Borsókirály lett belőle. Ez a történet szolgált alapul a "Cár Borsó alatt volt" mondáshoz, i.e. időtlen időkben. Alekszej Mihajlovics orosz cár, Nagy Péter apja sem vetette meg a borsót, gyakran evett belőle. A király kedvenc ételei a párolt borsó ghível és a borsóval töltött piték voltak.

Borsó termesztése

A borsót Oroszország-szerte veteményeskertekben tenyésztik.
A hüvelyesek, köztük a borsó jellemző tulajdonsága a szimbiózis a légköri nitrogént felszívni képes mikroorganizmusokkal. Különleges csomókban élnek, amelyek a hüvelyesek gyökerén nőnek. A mikroorganizmusok ásványi sókat tartalmazó vizet kapnak hüvelyesekből. A hüvelyeseknél a szimbiózis abból a szempontból hasznos, hogy életük során a légköri nitrogén megkötése révén a gyökérgöbben képződő nitrogénvegyületek egy részét hasznosítják ásványi táplálkozásukra. Ez lehetővé teszi számukra, hogy a rossz talajú területeken normálisan megtelepedjenek és növekedjenek. A hüvelyesek azon kevés növények közé tartoznak, amelyek nem gyengítik a talaj termékenységét, hanem éppen ellenkezőleg, növelik, nitrogénvegyületekkel gazdagítják a talajt. Ezért a szántóföldi vetésforgóban a hüvelyesek mindig jó elődjei azoknak a növényeknek, amelyeket a hüvelyesek betakarítása után vetnek erre a területre.
A borsó meglehetősen hidegtűrő növény, -4 ° C-ig tolerálja a fagyokat. A magvak 1-2 °C-on kezdenek csírázni. Ez lehetővé teszi a legészakibb régiókban történő termesztését, ahol még lehetséges a mezőgazdaság (az északi szélesség 68 ° -ig). Ráadásul viszonylag rövid a tenyészideje: a vetéstől a magérésig 65-140 napos periódusba beleférnek a különböző fajták. A borsó fénykedvelő növény, amely rosszul tűri a szárazságot.

Borsó gyűjtése és előkészítése

A borsólevél és a magvak gyógyászati alapanyagként szolgálnak. A leveleket május-júniusban gyűjtik, árnyékban szárítják, jól szellőző helyen, vékony rétegben kiterítve. Tárolja papír- vagy szövettasakokban. Felhasználhatósági idő - 1 év. A magvakat a hold második fázisában, telihold közelében, a 13., 14. holdnapon, reggel, napkelte után érdemes gyűjteni. Szárítsa 50 ° C-on padláson vagy szárítógépben, zárt edényben tárolja legfeljebb 3 évig.

A borsó kémiai összetétele

A borsó fehérjében gazdag (26-27%), nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális aminosavat (tirozin, cisztin, lizin, triptofán stb., amelyek kémiai összetételében és élettani tulajdonságaiban a legközelebb állnak az állati eredetű fehérjékhez), aktív antioxidáns -szklerotikus anyagok - kolin és inozit, valamint keményítő, zsír, B-, C-, PP-vitaminok, A-provitamin, ásványi sók (káliumsók stb.), rostok és nyomelemek.
A hüvelyesek szöveteiben sok nitrogénvegyület halmozódik fel, amelyek a fehérjemolekulák felépítéséhez szükségesek. A borsóliszt glutaminsavban gazdag.

A borsó farmakológiai tulajdonságai

A borsó daganatellenes hatású, megállítja a vérzést, és a magjából származó olajkivonatok helyi használat esetén serkentik a nyálkahártya és a bőr helyreállítási folyamatait. A fehérjekivonatok serkentik a vérképzés folyamatait.

A borsó felhasználása a gyógyászatban

A borsóból készült készítmények hasznosak az alultápláltság, a szenilis és számos más belső szervi betegség esetén.
A borsó segít megállítani a nyálkaszerű anyagok helyi zavarait és élettani folyamatait, valamint a gázcserét, a köhögést, a légszomjat és a gyógyulást.
A borsó termésének légi részéből és héjából származó vizes kivonatokat bőrkiütések, dermatitisz és kanyaró kezelésére használják.
A magvak vagy az egész növény főzete vizelethajtó hatású, segíti a vesékből és a hólyagból a kövek kiürülését.
Hippokratész szerint a borsó tápláló és vágyat gerjeszt.

borsó gyógyászati készítmények

A száraz borsót frissen vagy vízbe áztatva egyszerre 3-4 darabot fogyasszunk.
Az éretlen (zöld)borsó magvakból származó héját tiszta formában vagy tojásfehérjével keverve ajánlott helyileg alkalmazni bőrpír, ekcéma, gennyes sebek, akné kezelésére, kiürülésre és a szabad testrészeken kialakuló zúzódásokra. Ugyanerre a célra a borsóliszt kifúrása javasolt.
A borsólisztből készült borogatásokat puhítószerként használják kelések és karbunkulusok esetén.
Borsóliszt 1/2-1 tk. napi 2-3 alkalommal étkezés előtt bevenni, javítja az agysejtek táplálkozását, normalizálja az anyagcserét, gyógyít, megszünteti a kapcsolódó betegségeket, segít a.
Egyél égetett és porrá őrölt borsót naponta 1 tk. foltok eltávolítására az arcon.

Ellenjavallatok

A borsó azoknál az embereknél, akik nem szoktak hozzá, puffadást és bélkorogást okoznak. A kapor hozzáadása megakadályozza ezt a negatív hatást. Borsóevés után nagyon káros hideg vizet inni.

A borsó felhasználása a gazdaságban

A borsó fontos élelmiszer- és takarmánynövény. A termények fő részét az úgynevezett hámló fajták teszik ki. A magvakat főtt ételekben használják, leves és zabkása formájában. Elég gyorsan felforrnak, jó ízűek, fehérjében gazdagok, így hús hiányában különösen hasznos a borsó fogyasztása. A borsómagot lisztté őröljük, és a búzaliszthez adjuk kenyér elkészítéséhez. Az ilyen adalékanyag némileg rontja a kenyér ízét, de javítja a tápértéket, mivel a borsólisztnek köszönhetően a kenyér fehérjével gazdagodik.
Nem csak a magokat használják élelmiszerekhez, hanem az egész babot a szelepekkel és a magvakkal együtt. Leggyakrabban éretlenül szüretelik, amikor még puhaak és lédúsak, sok különböző vitamint tartalmaznak. Az éretlen babot, amelyet gyakran "vállnak" neveznek, frissen fogyasztják. Hosszú távú tároláshoz lefagyasztják vagy befőzik. Széles körben használják a cukorborsó éretlen magjaiból készült konzerveket - "zöldborsó".
A borsó föld feletti hajtásai teljes értékű fehérje táplálék a növényevők számára, frissen és szárítva (szénában). A magvak kicséplése utáni szénát állateledelnek is használják.

Fotók és illusztrációk borsóról