Hogyan készítsünk fából készült hordót. Hogyan készítsünk saját kezűleg fahordót borhoz és savanyúsághoz - lépésről lépésre

Az élet ökológiája. Life hack: A háztartásban nagy a kereslet a hordók és kádak iránt. Zsírt, sonkát sós lében tartanak, káposztát erjesztenek, almát áztatnak. Mit lehet összehasonlítani például egy tölgyfa kádban pácolt uborkával vagy paradicsommal.

A háztartásban nagy kereslet mutatkozik a hordók és kádak iránt. Zsírt, sonkát sós lében tartanak, káposztát erjesztenek, almát áztatnak. Mit lehet összehasonlítani például egy tölgyfa kádban pácolt uborkával vagy paradicsommal. És egy hársfa hordóban a méz, az almalé tökéletesen tárolódik, főzhet benne kvaszt. Végül egy tölgyfa kád citrom- vagy babérfával még ma sem rontja el még egy városi lakás belsejét sem. Csak nem találja ezeket az egyszerű termékeket sem a boltban, sem a piacon. De meg tudod csinálni magad, és bár ez a feladat nem könnyű, egy amatőr mester képes megbirkózni vele. Ezeknek a gazdaságban szükséges konténereknek a gyártásáról többet fogunk elmondani.

Először is ki kell választania a fát. A tölgy és a fenyő nem alkalmas a méz tárolására - a méz tölgyfahordóban sötétedik, fenyőhordóban gyanta szaga van. Ide hárs, nyárfa, platán kell. Lejön a nyár, a fűz, az éger is. Sózáshoz, pácoláshoz vagy vizeléshez azonban nincs jobb a tölgynél - egy ilyen hordó több mint egy évtizedig szolgál. Egyéb igényekre szeder, bükk, luc, fenyő, fenyő, cédrus, vörösfenyő és még nyír is használható.

Ez a táblázat segít a méret meghatározásában.

Külső méretek				Szélesség és Mélység reggeli barázda	Távolság a reggeli barázdától a végéig
Dobűrtartalom (l)	Magasság	Köteg átmérője	a fejemben
	345	295	262	3*3
	420	340	300	3*3
	535	420	370	3*3
100	670	515	450	3*3
120	770	525	460	3*3

Vegye figyelembe, hogy itt vannak a hordók méretei, a kád méretének kiválasztásához a fej magassága és átmérője változatlan marad. A kád hordócsomójában lévő átmérő (átmérő a közepén) belemegy a fenék átmérőjébe.

A méret kiválasztásakor tovább kell lépnie a szegecselés, a hordó fő alkotóelemének darabjaihoz.

Megadom a szegecsek méreteit

Kapacitás	Szegecselés szélessége	Szegecselés vastagsága	alsó vastagság	Alsó szélesség
	40-90			50 vagy több
	40-90			50 vagy több
	40-90			50 vagy több
100	40-100			50 vagy több
120	40-100			50 vagy több

Van egy másik módja a méret meghatározásának. A kád vagy hordó magasságának átmérőjének arányosnak kell lennie, például 350:490 mm (1-6. ábra). A magasság növelése vagy csökkentése, a tartály átmérőjének módosítása. A hordó vagy kád tartóinak számát a 2 * Pi * R / W képlet szerint számítják ki, ahol R a kád sugara az alsó szakaszban (hordó esetén - középen); "Pi" állandó érték 3,14; W - a donga szélessége a kád alja mentén (hordóhoz - középen).

Szegecsek.

Általában az öreg fák törzsének alsó része megy szegecselésre, ezt hívják „szegecsnek”. De a bütykölés szerelmese közönséges tűzifából választ, és vékony törzset alkalmaz a munkához. A legjobb a szegecselést nyers fából. Először is, az éket - 5-6 cm-rel hosszabbnak kell lennie, mint a jövőbeni szegecselés - ketté kell osztani, finoman megütögetve a rönköt a fejsze fenekén. Ezután mindegyik felét ismét két részre szúrják, és így tovább, az ék vastagságától függően, hogy végül 5-10 cm széles (édes lóhere esetében 15 cm) és 2,5-3 cm vastagságú darabokat kapjunk. meg kell próbálni sugárirányban felosztani - ez megmenti a szegecselést a jövőben a repedéstől.

Az apróra vágott nyersdarabokat természetes szellőzésű helyiségben szárítják legalább egy hónapig. A folyamat felgyorsításához használhat szárítógépet. A megszáradt munkadarabot ekével vagy sherhebellel és gyaluval dolgozzák fel.

Szegecsjelölés.

Fognak egy 30-100 mm széles táblát, a külső mentén húznak egy vonalat, amely a szegecselést szélességben (hordónál - és hosszban) felére osztja. A kád (hordó) kúposodásához el kell viselni a szegecselés kúposságát. 8° körül kell lennie. Ez azt jelenti, hogy ha a kád szélessége a kád alján (hordónál - középen) 100 mm, akkor felül 8 mm-rel keskenyebb legyen, pl. 92 mm. És a hordó tetején és alján - 92 mm. Rögzítse a szegecselés beállított szélességét pontokkal, és kössön össze 4 pontot vonallal - a kádhoz és 6 pontot - a hengerhez. Ezek a szegecselési gyalulási irányelvek, amelyek meghatározzák a kúposságot. A sablonon lévő sugárszegmens síkja, középponti iránya, a leendő hordó vagy kádváz már meghatározott lejtésével együtt a fő követelmény a szegecselés egymáshoz illeszkedéséhez az élezés során. Ezért a sablont gyakrabban kell felvinni a feldolgozandó szegecselésre, ellenőrizni a helyes gyalulást.

Szegecselési pont.

Gyalugyaluval megtervezik a szegecselést, mindegyik vastagságot beállítva, és azonnal meghatározzák, hogy melyik oldal legyen a külső. Ehhez a szegecselés bal és jobb oldalát hosszában félig félbe kell vágni. Ovális talpú sherhebellel, vasdarabbal a sablon szerint (5. kép) tisztán megtervezik a belső oldalt, és ceruzával vonalat húznak, ami a szegecselést hosszában kettéosztja. Ezután fémfűrésszel a szegecselést hosszában levágják, és a végekre meghúzzák az elválasztó vonalat. A szegecselés külsejét és oldalait félig ácsoló (asztalos) tisztítja, a helyes gyalulást sablonnal ellenőrizzük. A kád összeszerelő karika sugara mentén, a hordó esetében pedig a köldökkarika sugara mentén készül, előre elkészítve. Két fenekű hordóhoz két pár karika készül - 2 makacs és 2 köldökcsont. A köldökkarika szabadon haladjon át a makacson.

Különösen gondosan ellenőrizze a hordó szegecselésének oldalainak élezésének helyességét. A sablonnak szorosan illeszkednie kell a szegecselés oldalához és külső oldalához, különösen a szegecselést hosszában kettéosztó középvonalnál. Az oldalak gyalulásakor a végére húzott vonaltól és a szegecselés kettéosztásától való eltérés nem megengedett.

HOPS

A hordókarikák fából vagy acélból készülnek. A fából készültek nem olyan erősek, és százszor nagyobb gondot okoznak, ezért érdemesebb acélt használni. A karikához melegen hengerelt acélszalagot használnak, amelynek vastagsága 1,6-2,0 mm, szélessége 30-50 mm.

Miután megmértük a hordót azon a helyen, ahol a karika feszített, ehhez a mérethez hozzáadjuk a szalag dupla szélességét. Kalapácsütésekkel a munkadarabot gyűrűvé hajlítjuk, lyukakat lyukasztunk vagy fúrunk, és 4-5 mm átmérőjű puha acélhuzalból készült szegecseket helyezünk el. A karika egyik belső szélét a kalapács hegyes végének ütéseivel ki kell szélesíteni egy masszív acélállványon.

Csontváz összeállítás.

Az összeszerelő karika középen, a kád teteje és alja között, a középső vonal mentén pedig valamivel kisebb átmérőjű a hordó számára. Tiszta fa alapra fektetjük függőlegesen az összeszerelő karikát és 5-6 szegecsnyit teszünk bele a külső oldalával a karikához. A bal oldalon az egyik szegecset és a karikát szorítjuk fel egy bilinccsel. Enyhén emelje fel a karikát, és terítse ki a többi szegecsrészt. Vegyünk egy karikát. A dongák szoros illeszkedése teljes hosszában (kádaknál) és a középvonalig (hordóknál) a gondos élezés és illesztés eredménye. Ugyanígy a hordó keretét is összeállítjuk, de itt a köldökkarika felszerelése után eltávolítjuk az összeszerelő karikát, majd megtöltjük a makacs karikát. Ha szorosan meg van töltve, akkor helyesen gyalultuk és helyesen választottuk ki az utolsó szegecselést szélességben.

A hordó váza a közepétől vagy kicsit magasabban legyező alakúan az aljáig eltér. A csontváz laza végének meghúzására különféle módszereket és eszközöket használnak. A 6-8 mm átmérőjű acél sodrott kábel vége egy rögzített tartóhoz van rögzítve. A második végét egy forró, párolt laza csontvázra dobjuk, egy erre a célra ásott földből készült pillér párkányára, vagy egy magasított rönkrészre fektetjük „fojtásos” módszerrel, erős karóval. a kábel végén lévő hurokba „csavarja” a csontvázat, és tegye rá köldök-, majd makacs karikára.

Összeszerelés után a keret vízszintes és függőleges irányú ellenőrzése megtörténik, és végül minden karika felborul. A mag belsejében (hordók vagy kádak) megtisztítják a belógást, és a szegecsek végein a vastagság 1/3-ával (6. ábra) és kívülről 2-3 mm-rel levágják. A váz külső és belső oldalát végül megtisztítjuk, a felső és alsó végét félig kitöltjük.

Donetek beszerelése a vázba.

Ehhez több műveletet hajtanak végre.

1. A reggeli barázda kivágása a csontvázban. Reggel vágja a reggeli barázdát. Az acél körömreszelő fogainak szélessége 4-5 mm. Ezért a vágott reggeli horony szélessége 4-5 mm legyen. A körömreszelő 4-5 mm-re áll ki a hajnali idő félig leesett rúdjából. Ezért a csengő hornyának mélysége nem lehet eltérő. A csengő rúd vastagsága korlátozza a csengő vágás távolságát a mag tetejétől a deszka aljáig, amelyre a rúd van rögzítve, azaz. 40-50 mm. Ügyeljen arra, hogy a hajnali horony mindkét oldalán legyen 2-3 mm-es vagy kicsit több letörés, nehogy a mag szegecselése letöredezzen a fenék behelyezésekor és a karikákkal való összenyomásakor.

2. Az alsó pajzsok összeszerelése. 4-6 deszkából fa vagy fém (lehetőleg rozsdamentes) szegekre-szögekre szerelik össze. A szélsőségeseket rajnak, a középsőt nyírfajdnak nevezik. Az ajtófélfákra deszkákat szednek, ami szélesebb. A harangszóból még nem tudjuk a kör átmérőjét. Vegyünk egy iránytűt (4. ábra), és a lábait körülbelül a tervezett kör sugarával tárjuk szét a harangszó mentén, helyezzük be az iránytű lábának hegyét a csengőbe, osztjuk a kört 6 részre. Így a kör sugarát harangszóval fogjuk meghatározni az aljára. A kapott sugarat átvisszük az alsó pajzsra, és rajzolunk egy kört.

3. Fánk kivágása. Orrfűrésszel vagy körfűrésszel kivágjuk a szükséges alját. Ebben az esetben a vágásnak a kör által húzott vonal belső oldalán kell lennie, amikor a fűrészfogak 2-2,5 mm-re vannak beállítva. Ez csökkenti a kör átmérőjét 0,14 állandó "Pi"-vel.

4. Donets feldolgozás. Az alsó kört a munkapadra tesszük, mindkét oldalán tisztára élezzük, a végére ceruzával 3-4 mm vastag vonalat húzunk a közepébe. Az aljánál 25-30 mm-rel kisebb sugarú kört rajzoljon a két oldalára. Ezek a letörés határai. Vésővel vagy gyaluval leélezzük, és ügyelünk arra, hogy a horony és a lesarkított fenék jól illeszkedjen. Az alsó végén lévő vonal érintetlen marad.

5. Donets telepítés. Ez az utolsó művelet egy hordó vagy kád gyártásához. A kád vázát a széles résszel felfelé fordítjuk és az alsó karikát kissé leütjük. Leütjük a makacsot a hordónál, és eltoljuk a köldökgyűrűt úgy, hogy az alja a reggeli barázdába kerüljön. Annak érdekében, hogy az alja vízszintes helyzetben maradjon, ha csengőbe szerelik, egy nejlonszál segít az alsó átkötésben. Ha az alja csengettyűbe van állítva, a cérnát kihúzzák, a karikákat a helyükre teszik. A második fenéknek a hordó vázába történő beszerelése előtt két, egymással szemben és a váz belső oldalától 4-5 cm-re 20-25 mm átmérőjű nyelv-hornyos lyukat fúrunk, amelyekbe nyelveket helyezünk. hogy törmelék ne kerüljön a hordóba. A második fenék felszerelése után a karikákat végül betömjük, és ügyeljünk arra, hogy az aljak szegecsekkel legyenek préselve a harangokban, és a szegecsek között ne legyen rés. Ha a szegecseket helyesen gyalultuk és a lejtést a mintának megfelelően tartottuk, az alját gondosan kifűrészeltük, a termék kiváló minőségű lesz.

Írd fel.

1. A hordó vagy kád kereteinek összeszerelése előtt a kész szegecselést 17-20% nedvességig kell szárítani.
2. A tölgy, luc, fenyő, nyárfa hordókat, dézsákat legalább 10 napig áztatni szükséges, 2-3 nap múlva vízcserével. Ezzel egyidejűleg beáztatják a dzsemeket, deszkákat, amelyek préselik a fermentált termékeket.
3. A kád penészesedéseinek csökkentése érdekében pincében tárolva kalcinált növényi olajba mártott tamponnal áttöröljük. A gerendákat, deszkákat és nyomókövet hetente egyszer mossuk forró vízzel.

MENNYIBEN SZOLGÁL EGY HORDÓ

Mindenekelőtt a működési feltételektől függ. De nem szabad elfelejteni, hogy a zselés tartályokat nem szabad olajfestékkel festeni: eltömíti a pórusokat, ami hozzájárul a fa bomlásához. Kívánatos a karikákat festeni - nem fognak rozsdásodni. Dekorációs célra hordót, virágkádat lehet maróanyaggal kezelni.

A tölgy barna színét a 25%-os ammóniaoldattal kevert oltott mész adja. Fekete vas-szulfát oldat vagy infúzió 5-6 napig ecetes vasreszelékhez.

Az illatos rúd (Asperula odo-rata) rizómáiból készült főzet hárs- és nyárvörösre varázsolja. A vörös-barna szín a hagymahéj főzetét adja, a barna - a dióhéj főzetét. Ezek a színezékek világosabbak, mint a kémiai, és stabilabbak.

Emlékeztetni kell arra, hogy a fa jobban megőrződik állandó páratartalom mellett. Ezért a száraz termékeket mindig szárazon kell tartani, az ömlesztett termékeket pedig folyadékkal tölteni. Mindkettőt nem lehet közvetlenül a földre helyezni. Jobb, ha a hordó alá téglát vagy deszkát cserélünk, mint később a harangok levágásával megszabadulni a rothadástól.

De nem számít, mennyi ideig szolgál egy saját kezűleg készített hordó, ez mindvégig kellemes emlékeztető lesz a tulajdonosnak az ősi kádár mesterség titkainak megértése során leküzdött nehézségekre. közzétett

A cooperage az egyik legnehezebb mesterség, így a válasz a kérdésre, hogyan készítsünk hordót saját kezűleg, szintén nehéz lesz. Ez egy nagyon időigényes folyamat, amely tisztességes professzionális szintet követel meg az előadótól, és nagyszámú fafeldolgozási eszköz rendelkezésre állását.

Hordók típusai a rendeltetésüknek megfelelően és fa a gyártásukhoz

Mielőtt rácsodálkoznál hogyan készítsünk hordót el kell döntened, hogy mire van szükséged. Az anyag és a gyártási mód kiválasztása ettől függ. Ez a típusú tartály a következő célokra készült:

1. szeszes italok, bor és sör erjesztésére, érlelésére és tárolására;
2. savanyúság elkészítésére és tárolására;
3. száraz termékek tárolására;
4. méz tárolására stb.

Az italhordóknak két alja és egy nyílása van a csapok behelyezéséhez. Ugyanilyen típusú, de lyukak nélküli tartályt korábban bizonyos termékek (például kukoricahús) hosszú távú tárolására használták.

Más célokra elegendő az egy fenékű hordók - ezeket kádaknak is nevezik. Felülről fedővel vagy körrel borítják őket az elnyomás érdekében. Ezeket az alkatrészeket sokkal könnyebb elkészíteni, mint az alsót. Készíts egy fából készült hordót olyan fafajtákból készülhet, mint:

1. tölgy;
2. hamu;
3. cseresznye;
4. Hársfa;
5. éger és mások.

Az első három fajta faanyaga a legsokoldalúbb. Bármilyen célú konténerekhez egyaránt alkalmas. A "bajnokot" azonban egy tölgyfahordónak kell ismerni, amely erős, megbízható és tartós lévén ideális feltételeket biztosít az élelmiszerek tárolására.

A tölgyfa termékek fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek, tanninokat bocsátanak ki az alkoholos italokba, javítva az ízüket, és a savanyúság betakarításakor könnyen ellenállnak a sóoldat hatásainak. A kőris és a cseresznye a tölgyfa első „helyettese”. Hasonló, de gyengébb tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezért mérlegelni fogjuk. A konténerek más típusú fából, például hársból történő gyártása nem rendelkezik alapvető különbségekkel, kivéve a kivitel árnyalatait.

Tölgyfa hordó mézhez

A hordók anyagbeszerzésének szabályai

Mielőtt elkezdené kézzel készített fa hordó, érdemes minőségi anyagot készíteni és elkészíteni. A fának érettnek, egészségesnek, hibamentesnek (csomó, ferde) kell lennie.

Az anyag betakarításának legjobb ideje a késő ősz vagy a tél, amikor a fa természetes nedvességtartalma minimális.

Nem valószínű, hogy képes lesz megfelelni az összes követelménynek. Például a legmagasabb minőségi kategóriájú bor- és konyakhordók dübeleinek gyártásakor a fa szárításának és érlelésének folyamata 6-8 évig tart, de ha csak az hogyan készítsünk hordót saját maga számára kövesse az alábbi szabályokat:

1. Szárítás előtt a rönköket a kívánt vastagságú lapokra osztják;
2. A szárítást közvetlen napfénytől elzárt helyen végezzük - lombkorona alatt, pajtában stb .;
3. A szárítás időtartama sok tényezőtől függ, és 1-3 hónapig tarthat;
4. a fa feldolgozás előtti maradék nedvességtartalma körülbelül 25%.

A szárítási folyamat forró levegővel és egyéb módszerekkel történő felgyorsítása általában a fa minőségének és tulajdonságainak romlását eredményezi a késztermékben. Tippek, , azt is figyelembe veszik, hogy a megmunkált szegecseket a termék összeszerelése előtt meg kell tartani. Ennek eredményeként a fa maradék nedvességtartalma 17-20% legyen.

Ehhez szegecsek és eszközök készítése

Azoknak, akik szeretnék készítsd el saját tölgyfahordódat a legnehezebb a szegecsek gyártása lesz. A rönkök jelölésének és hasításának folyamata jól látható a következő ábrán.

Ennek eredményeként egy kúpos részből álló nyersdarabokat kap, amelyekből szárítás után szegecselés készül. Ez a részlet összetett formájú, ezért gyártása magas követelményeket támaszt az előadó készségeivel szemben. A hordó és elemeinek fő méretei a térfogattól függően a következők:

Ez a táblázat segít kitalálni hogyan készítsünk hordót, és a rajz - hogy megértsük, hogyan lehet a szegecseknek a kívánt formát adni

Eszköz

És ehhez milyen eszközökre van szükség. Az oldalak görbületének körülbelül 8°-os kúposságot kell biztosítania a hordó számára, aminek köszönhetően a termék ellenáll a kívülről és belülről érkező terheléseknek. A szegecsek felületének kezeléséhez gyalut, fugázót, sherhebelt, ekét és egyéb ebbe a csoportba tartozó szerszámokat használnak. Ebben az esetben az alkatrész külső felületének enyhén domborúnak, a belsőnek homorúnak kell lennie.

Hordóűrtartalom, l	Magasság, mm	Központi átmérő, mm	Él átmérő, mm	Szegecselési szélesség, mm	Szegecselés vastagsága, mm	Alsó vastagság, mm

A gyalulás pontosságát és minőségét rendszeresen ellenőrzik a sablon alapján. A szegecsek számának kiszámításához a legnagyobb kerületet (a hordó közepén) el kell osztani a nyersdarabok szélességével. Így meghatározhatja az alkatrész pontos és egységes méretét is. A szegecsek készítésének folyamata a videóban látható.

Ezek után a válasz arra a kérdésre hogyan készítsünk tölgyfa hordót saját kezűleg, világosabbá válik, ahogy úrrá lesz a legnehezebb kihíváson.

Ehhez alsó pajzsok és eszközök készítése

Az alsó pajzsok gyártásához 4-6 deszkát használnak, amelyeket fából vagy rozsdamentes acélból készült csapokkal kötnek össze. A folyamat rajzai, pontosabban utasításai itt találhatók

De először csak a deszkák csatlakoztatására korlátozzuk magunkat, mivel a többi műveletet az összeszerelt hordótest méreteinek figyelembevételével hajtjuk végre. A következőket kell tennünk:

1. rajzoljon egy kört a pajzsra: átmérőjének meg kell egyeznie a hordó aljának méretével, amelyhez a reggeli horony mélységének kétszeresét adják (ez 6 mm);
2. hajtson végre reszelést a kontúr mentén íj- vagy körfűrésszel;
3. letörjük a teljes kerületen úgy, hogy az alja a reggeli horonyba kerüljön.

Hasonló módon (nagyobb-kisebb átmérőhöz igazítva) burkolatot és kört készítenek az elnyomáshoz. Ha szándékában áll készítsd el a saját hordódat olyan italok esetében, amelyeknek két alja van, emlékezni kell arra, hogy az ilyen termékeket a felső és az alsó egyedi mérések szerint készítik. Erőfeszítései eredményét csak akkor fogja látni, ha minden részletet egyetlen egésszé gyűjtött össze. A hordó összeszerelése a gyártás legélvezetesebb szakasza. Az alábbiakban leírjuk, hogyan hajtják végre ezt a folyamatot.

Hordó összeszerelési rend

Az alábbi információk a hogyan készítsünk hordót, ajánlások lesznek az összeállításához. Ehhez a fa alkatrészeken kívül fém karikára lesz szüksége - összeszerelésre és állandóra. Az első a teljes csontváz beállítására és rögzítésére szolgál. Az állandó karikákat reggelire és nyaki (köldök) osztják. Biztosítják a szegecsek meghúzását. Nak nek készíts egy fahordót a rendelkezésre álló alkatrészkészletből a következő műveleteket kell végrehajtania:

1. az összeszerelő karikán lévő bilincsek segítségével rögzítsen két, lehetőleg három szegecset;
2. Töltse ki a köztük lévő helyet a fennmaradó részekkel;
3. a rögzített oldalról nyaki karikát kell feltenni;
4. Gőzölje meg a csontváz laza oldalát, és egy gallér (hurok) segítségével húzza le a szegecseket, majd tegye fel a csontváz ezen oldalára a reggeli és a nyaki karikát;
5. az összeszerelő karika oldalán vágjon egy reggeli hornyot az alsó felszereléséhez;
6. vágja le és dolgozza fel az első alját, majd tegye a helyére;
7. Ugyanarra az oldalra szereljen fel egy reggeli karikát, amely végül rögzíti az alját;
8. a hordótest belső és külső felületének befejezéséhez;
9. belülről keményítést (égetést) végezni;
10. Ismételje meg az alsó szerelési műveletet az ellenkező oldalon.

Az összeszerelés kezdeti szakasza a videóban látható

.

Még egy videó

képet ad a további műveletekről. Ebben az esetben azonban figyelembe kell venni, hogy olyan szakemberek dolgoznak itt, akik saját technikákkal rendelkeznek, és sok tevékenységet automatikusan hajtanak végre. Talán nem minden sikerül elsőre, de hogyan készíts saját tölgyfahordót biztosan megtanulod.

A legfeljebb 50 liter űrtartalmú hordókhoz négy karikát használnak, nagyobb tartályoknál pedig hatra nő a számuk. 30–50 széles és 1,5–2 mm vastag acélszalagból készülnek. A karika átmérőjét úgy határozzuk meg, hogy megmérjük a termék testére való felszerelésének helyét. A kapott értékhez hozzáadódik a dupla sávszélesség. Ez szükséges ahhoz, hogy a szalagot 4-5 mm keresztmetszetű kovácsolt acélhuzalból készült szegecsekkel gyűrűbe kössék.

A kérdésre válaszolva hogyan készítsünk hordót, szükséges megemlíteni, hogy a karika belsejében az egyik él kiszélesedést igényel. Ez biztosítja a szükséges kúposságot ahhoz, hogy felhelyezéskor és felborításkor szorosan illeszkedjen a keretszegecsekhez. A reggeli barázda vágását speciális szerszámmal végezzük, amelyet a szakmai szlengben reggeli időnek neveznek. Az eljárás némileg egy kerek konzervdoboz kinyitására emlékeztet.

Egy cikkben arról hogyan készítsünk hordót, nem lehet nem beszélni a termék keményedéséről. Ezt leggyakrabban tüzeléssel érik el. Ez biztosítja a fa fokozott ellenállását a nedvességgel, szerves savakkal és egyéb hatásokkal szemben. A legkényelmesebb egy fenék nélküli tok égetését égővel, például hordozható kovácsolással végezni

A felületek simítása, a csapokhoz (szeletekhez) való lyukak fúrása égetés előtt történik.

A hordó ellenőrzése és előkészítése a használatra

Tanácsunk a hogyan készítsünk egy fahordót saját kezűleg, kiegészíti a tömörségének ellenőrzésével és a termék felhasználásra való előkészítésével kapcsolatos információkkal. A szivárgás kereséséhez a hordót meg kell tölteni vízzel. Ha a betöltés után egy órán belül még mindig szivárog, akkor lépéseket kell tennie a lezárás érdekében. Erre van egy bevált "régimódi" módszer a gyékény, amit hordófűnek is neveznek. Eltömítik a szivárgást. A pecsételés másik módja a természetes viasszal való gyantázás.

Minden mesternek megvan a maga válasza a kérdésre, hogyan készítsünk hordót, és számos szakmai titok, amelyek feltárásához egy egész monográfiát kellene írni. Ezért többször kell szakértőkhöz fordulnia a hordógyártási folyamat különféle árnyalataival kapcsolatban. Egyébként az irodalmi hős, Robinson Crusoe soha nem tudott megbirkózni ezzel a feladattal. Amikor eléri a termék tömítettségét, csak a hordót kell előkészíteni a használatra.

A kérdésre válaszolva hogyan készítsünk tölgyfahordót, ajánlásokat is kell adnia az áztatására. Leggyakrabban ezt sima vízzel teszik. Az eljárás legfeljebb 10 napig tart, két-három naponkénti folyadékcserével. Az erős italokhoz szánt hordók esetében azonban az áztatás egy hónaptól hat hónapig tart, 18-55%-os alkoholtartalmú folyadékkal. Ebben a cikkben megpróbáltunk választ adni az ezzel kapcsolatos fő kérdésekre hogyan készítsünk hordót. Reméljük, hogy ez az információ hasznos lesz az Ön számára.

A hordónak korunkban nemcsak gyakorlati funkciója van. Ma folyadékok tárolására vagy valami másra használják őket raktárakban, borospincékben és így tovább. Dekorációs célokra viszonylag nemrégiben kezdték el őket készíteni. Ügyes megmunkálással akár kerti telek díszítésére is felhasználhatók, de bútorok formájában is: székek, asztalok, bárpultok stb.

Még egy kopott hordó is helyreállítható és más célra felhasználható. Ehhez persze kellő mennyiségű fantázia kell. Figyelembe kell vennie annak állapotát is, hogy az anyag időről időre ne legyen túl száraz, különben minden erőfeszítés semmivé válik a működés első alkalommal. Valójában jó néhány ötlet létezik arra vonatkozóan, hogyan lehet egy ilyen tartályt valami funkcionálisabbá vagy szebbé varázsolni. Például a kertben egy mini virágágyást lehet törni rajta, és több szinten. Vagy készítsen egy érdekes asztalt vagy padot. Akár szökőkutat is rendezhetsz beléjük, csak az nem tart sokáig, ha a fa nincs megfelelően megmunkálva: víz hatására hamar elveszítheti esztétikai megjelenését és erejét is. Egyes kézművesek a hordót mosdókagylóhoz igazítják: ehhez egy mosogatót helyeznek a felső részbe, és egy csövet szerelnek be a hordó belsejébe.

Hogyan készítsünk fából készült hordót saját kezűleg

Mielőtt elkezdené saját kezű hordó készítését, el kell döntenie az anyagot. Általában erre a célra használják? csináld magad hordó

A hordó felszerelése előtt először el kell készítenie a szalagokat. Ezek fa deszkák, amelyeket fatörzsből fűrészelnek. Fakockák hasításával is elkészíthetők. A fűrészelt anyag általában erősebb, mint a hasított, mert nem mindig lehet helyesen hasítani a rönköt, és emiatt az erő egy része elveszhet.

Régóta bevett szokás, hogy a léceket egy szerkezetbe rögzítik fém karikákkal, amelyek tartós acéllemezből készülnek. Annak érdekében, hogy a hordó még tartósabb legyen, szögezheti is őket. A karikák száma a hordó magasságától függ, de általában legalább három van belőlük.

Az utolsó szakasz az aljzat felszerelése. Miután felhelyezték a bagolyra, egy karikát helyeznek fel a rögzítéshez, amelyet szintén szögeznek a nagyobb szilárdság érdekében.

Hogyan készítsünk bárt otthon egy régi fahordóból

Valójában sok lehetőség van a hordós minibárokhoz. Lehet bejárati ajtós, felülről nyíló, nyitott belső térrel, polcokkal az italok tárolására. Hogy melyiket tartják a legjobbnak, azt nehéz megmondani. Minden az ízlési preferenciáktól függ.

hordó rúd

Mielőtt folytatná a rúd hordóból történő gyártását, meg kell tisztítani a régi fát. Ezt belül és kívül is meg kell tenni. Előtte el kell távolítani az összes karikát, kivéve azt, amelyik az alját tartja. Ezután egészen egyszerűen felveszik őket, és kalapáccsal le tudod mozgatni őket a kívánt szintre. Ezután a szélek az alsó oldalán, a másik oldalon igazodnak. Egy részt most nyitva hagyunk. Ezenkívül a karikákat speciális vegyülettel kezelik, így a fém nem rozsdásodik. Ha elülső lyukra van szüksége, jelölje meg a helyét, és vágja ki.

Ha saját bort, savanyúságot készít, akkor tudja, hogy nincs jobb edény, mint egy fahordó. Hiszen a fából készült a recept egyik fő pontja lesz, környezetbarát alapanyag, amely megőrzi a termékek ízét és hasznos tulajdonságait. Ezenkívül a borokban vagy a holdfényben lévő alkohol szintetikus anyagokból (műanyagból, nejlonból) készült edényekkel érintkezve feloldhatja azokat, és a kölcsönhatási termékek az italhoz keverednek.

A hordó vásárlása a borkészítéshez vagy a pácoláshoz nem nehéz, de ha pénzt szeretne megtakarítani, vagy szeretne mindent saját kezűleg csinálni, akkor érdemes megtanulnia a tölgyfahordó saját kezű készítésének technikáját. Ez egy sok időt és erőfeszítést igénylő folyamat, de tanácsainkkal látni fogja, hogy a saját kezű hordó elkészítése még azoknak sem nehéz, akik még soha nem csinálták.

A fából készült hordók gyártását kádárnak nevezik, és a mester, aki ezzel az üzlettel foglalkozik, kádár. Ez egy egész művészet, amely az ókori Görögországból származik, és még mindig népszerű. A technológia évezredek óta változatlan, jól bevált, és nem olyan nehéz megvalósítani, mint amilyennek első pillantásra tűnik. De hogyan készítsünk hordót modern körülmények között?

A fa kiválasztása

Először természetesen válassza ki azt az anyagot, amelyből a jövőbeli hordót készíti. Bemutatjuk Önnek a kádárok által kedvelt főbb fafajtákat, elmondjuk, melyek azok pozitív és negatív oldalai, valamint segítünk kiválasztani az Önnek legmegfelelőbbet.

Tölgy

Természetesen mindenekelőtt a tölgyfahordók gyártásáról kell beszélnünk. Ez a fa joggal érdemli a kádármesterek által használt klasszikus anyag címet. Ez a fa nagy szilárdsággal és rugalmassággal "tanninokat" tartalmaz, amelyek fertőtlenítő hatásúak. Az ilyen hordók falára ható nedvesség megerősíti azokat. Ezért a tölgyfahordók élettartamát nem is tíz, hanem több száz évben mérik. Az ilyen hordóban tárolt italoknál az oxidációs folyamatok és a fával való kölcsönhatás zajlik le, és kellemes aromát nyernek, vaníliás árnyalattal.

Szőrmefa, fenyőfa

Az ilyen fafajtákat hordók gyártásához is használják. Puhák, könnyebben feldolgozhatók és vághatók, de szilárdságukban gyengébbek, mint a tölgy és sok más faj. Hátrányuk a gyanta szaga, ezért ezt a fafajtát ritkán használják hordóanyagként.

Cédrus

A tűlevelű fajták képviselői közül a kádárok kedvelik, különösen azokon a helyeken, ahol természetes élőhelye található. Tulajdonságai szerint hasonló a fenyőhöz vagy a lucfenyőhöz, de az ilyen hordóknak nincs szaga. Kiválóan alkalmasak termékek, különösen tejtermékek tárolására.

Hársfa

Ez a fafajta rostos, tökéletesen vágott és megmunkált. Erős anyagú, nem engedi a kiszáradást, nem szaga. A hársfahordókat elismerik a legjobb méz, kaviár és savanyúság tárolására és szállítására.

Aspen

Ez egy olcsó, de tartós anyag, erős, ellenáll a nedvességnek és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Az őszirózsát ideálisnak tartották a zöldségek savanyítására és tárolására. Ennek a fajtának az a sajátossága, hogy sokat dagad, de a kádárnak inkább plusz, mert ennek köszönhetően a szegecsek szorosan záródnak.

Szegecseket készítünk

Tehát eldöntötte a fa fajtáját, tegyük fel, hogy tölgy lesz. Most elkészítjük a hordó részleteit, kezdve a szegecsekkel. Ezek szélein elvékonyodó, vagy téglalap alakú (fűrészelt vagy forgácsolt) deszkák. Ez utóbbiak nyernek szilárdságban a szálak szerkezetének köszönhetően, amelyek nem mennek tönkre a hasítás során.

A donga alakja a hordó típusától függően

Az ilyen szegecsek pontos számának meghatározásához tegye a következőket:

• Határozza meg a szükséges hordóparamétereket
• Készítsen rajzokat a tervről
• Készítsen vázlatokat a szegecselésről és a fenékről természetes méretben

Ezen eljárások után végezzen egyszerű számításokat, amelyek lehetővé teszik, hogy ne számolja félre, hány szegecsre van szüksége. Kiszámítása a következő képlettel történik: 2*Pi*R/Sh, ahol:

• Pi egy állandó értéke 3,14
• P - az alsó (ha az oldalak egyenlőek) vagy a középső (ha az oldalak domborúak) sugara
• W - a szegecselés szélességének mérete

A hordók mérete a térfogattól függően

A szúrószegecsek elkészítése sok időt és munkát igényel, itt bizonyos készségekre van szükség. A legfontosabb dolog a munkadarab felosztása, hogy sima felületű töredékeket kapjunk.

A tűz felhasadásának sémája szegecseken

A felosztásnak két fő módja van:

• Radiálisan (a felosztás átmegy a fedélzet magján, ami kevesebb erőfeszítést igényel)
• Érintőlegesen (nem érinti a magot, keményfára nem ajánlott, lassítja és megnehezíti a folyamatot)

A legkönnyebben feldolgozható alapanyag, a legjobb a frissen vágott. Ha kész deszkát használ, ügyeljen arra, hogy az évgyűrűk a síkjuk mentén menjenek, fűrészelés nélkül.

A betakarítás után szárítani kell, nyáron, a levegőn, lombkorona alatt, ez az időszak 3 hónapig tart. A mesterséges szárításhoz a következő módszert alkalmazzák:

1. Ragasszon papírt a szegecsek végére
2. Sütőbe tesszük
3. Hagyja ott egy napig

Készen áll a hordórudakra

A nyersdarabok most készen állnak a további munkára.

Karikát készítünk

Egy másik részlet a karika. Segít az összes szegecs összekapcsolásában, egyetlen egészet alkotva; a karika elkészítéséhez rozsdamentes acélt használnak.

A modern hordók három karikával rendelkeznek:

• Fingok (közelebb a központhoz)
• Reggel (közelebb a szélhez)
• Nyak (ha a hordó nagy térfogatú, akkor az első kettő közé kerülnek)

A karika mérete a tartály térfogatától függ (vastagság*szélesség):

• 25 l-ig - 1,6 mm * 3 cm
• 25 - 50 l - 1,6 mm * 3,6 cm
• 100 l-ig - 1,6 mm * 4-4,5 cm
• 120 liter és több - 1,8 * 5 cm

Rozsdamentes acél hordókarikák

Ideiglenes fém karikára lesz szüksége, amelyeket a következő algoritmus szerint készítenek:

1. Vágja ki a kívánt méretű csíkokat egy acéllemezből
2. A szalagok végein készítsen lyukakat, amelyeket szegecsekkel rögzítenek

A hordó összegyűjtése

Most közeledtünk a fő szakaszhoz - egy hordó összeszereléséhez, amely rúdokból áll, amelyeket először ideiglenes, majd állandó karikák kötnek össze.

Szerszámmal dolgozza fel - csiszolja, vágja le az egyenetlen végeket, fúrjon egy töltőlyukat.

Nézz meg egy videót a tölgyfahordó készítéséről.

Tölgyfa hordó javítás

Ha van régi hordója, amit nem használ, mert kiszáradt, szivárog, vagy más okból nem megfelelő, nézze meg a videót a javítás menetéről.

A videó második része, ha a hordó folyik

A tölgyfa hordó nagyszerű dolog az ember számára. Lehet benne zöldségeket sózni, bort, holdfényt, konyakot készíteni. A legrosszabb esetben csak ülj, amíg el nem jön egy nagyszerű ötlet, mint néhányan. Nem csoda, hogy régen a hordók gyártása igazi mesterek dolga volt. Továbbra is beszámolunk arról, hogy milyen fejlesztéseket tehet az országban. A következő a cooperage.

Sok veszélyeztetett szakmától eltérően, mint például a nyerges, lámpagyújtó vagy hintókészítő, a kádár nagyon keresett a 21. században. A kádak, hordók és dekoratív rúdelemek gyártása már folyamatban van. A sör- és bortartályok gyártása iparilag történik - tágas műhelyek, számítógépes minőségellenőrzés, nagykereskedelmi kiszállítás. A költség a mennyiségtől függően több száz és több tízezer rubel között mozog.

De természetesen az orosz ember vágyát a saját kezűleg készített dolgok után semmi sem tudja legyőzni. Ezért, ha úgy dönt, hogy saját maga elkészíti álmai hordóját, csak tanácsot tudunk adni! Kövesse az alábbi ajánlásokat - és minden Diogenes megköszöni!
Szóval hol kezdődik a hordó?

Fa kiválasztása

Természetesen először egy tölgyre van szüksége. Ráadásul nem is az első, hanem többé-kevésbé kifejlett, 40-60 cm törzsátmérőjű, egyes példányok már a vizsgálati szakaszban is elutasíthatók. Tehát a törzs jellegzetes gumóssága az óriás dohányrothadás általi legyőzéséről tanúskodik.

A csavart és csomós fákat is „kigyomláljuk”. A kooperációban csak „tulkát” használnak - a csomagtartó első 4 méterét, a többit biztonságosan üzemanyaggá alakíthatja a grillezéshez. Igen, ha nem tudja kivágni azt a fát, amelyik tetszik, mindig vásárolhat hasonlót a legközelebbi fűrésztelepen.

Ládák készítése

Most egy kis elmélet. A hordó egymáshoz szorosan illeszkedő, fém karikákkal átkötött fa részekből, rudakból áll. És a teljes termék végső minősége közvetlenül attól függ, hogy mennyire pontosan figyelték meg ezen elemek gyártási technológiáját.

Először is döntse el a jövőbeli hordó méreteit. Magassága befolyásolja magának a szegecselésnek a hosszát (2,5–3 cm-rel hosszabbnak kell lennie).

Méret választottál? Vágja rá az előzőleg előkészített tölgy körfát. Jó, ha a farmon van hidraulikus vágófej. Nos, ha nem, akkor a tölgyfa rönköt a régimódi módszerrel, ékekkel szektorokra osztják. Az eredmény 8 sugárirányban forgácsolt tuskó legyen.

Most körfűrészen vágjuk a magot és a puha "fehér" anyagot. A kapott nyersdarabokból a vastagságmérőn egyenletes, azonos vastagságú táblákat tervezünk.

Kész? És most... rakd halomba ezt a szépséget valahol egy lombkorona alá. És hagyja legalább néhány hónapig. És még jobb egy évig - egy jó tölgyfahordó nem készül el egy óra alatt☺. Ezalatt a nap és a szél anélkül, hogy szükségtelen feszültséget okozna a fának, eltávolítja a felesleges nedvességet. Egyelőre szőlővel dolgozhat (a moszkvai régióban egyébként vannak kiváló fajták, valahogy biztosan elmondjuk róluk). Amikor az üres részek megszáradtak, folytathatja. Elektromos kirakós fűrésszel adjuk a tábláknak a megfelelő szivar alakú formát, ahol a vastagság csak 0,8-1 cm-rel lesz szélesebb, mint a végei.

A nyersdarabok belső szélét középen íves eke préseli. Egy milliméternél kevesebb is elég, és szükség esetén a szegecsek a megfelelő helyen meghajlanak. A külső felületnek ív alakot adunk, amelynek görbületét egy speciális minta határozza meg. A sugara az előállított hordó sugarától függ. Az eszközt könnyű saját kezűleg elkészíteni. Az eredmény egy olyan termék legyen, mint az ábrán.

Átlagosan egy hordóhoz 25-30 rúdra van szükség.

Karika készítése

Amikor a szegecsek elkészültek, megcsinálhatja a karikákat. Szüksége lesz egy keskeny 2-3 mm-es vascsíkra, amely valamivel hosszabb, mint a mag kerülete.

Csavarja gyűrűvé, és rögzítse a végeit szegecsekkel. A karika majdnem kész. Kalapáccsal enyhén kiszélesítjük a belsejét – és már rá is rakhatjuk a csontvázra. Egy kis hordóhoz két pár karikára lesz szüksége. Nem kevesebb! Mi van akkor, ha egy gyűrű nem bírja ki a sör erjedését?

A vassal végzett munka közben készítsen még néhány fém kapcsot. Ezután „ruhacsipeszként” fognak szolgálni.

Hordó összeszerelés

A szegecsek elkészültek, a karikák készen állnak. Itt az ideje, hogy mindezt egy pocakos hordóba gyűjtsük. Vegyük a kész gyűrűt és rögzítsük benne két-három szegecs végét ruhacsipeszekkel tetszőleges helyeken. A kialakítás egy székre fog hasonlítani. Ebben a helyzetben töltse fel a karika teljes kerületét szegecsekkel. Amikor az utolsó deszka a helyére került, ütögesse meg kalapáccsal a fémszalagot, hogy szorosabban illeszkedjenek a darabok.

De a második karika felhelyezése előtt a fát fel kell melegíteni és gőzölni kell. Ez így történik. A félkész termékünket kivisszük friss levegőre és a „foglalattal” felfelé szereljük. Belül egy kis, faforgácsokkal teli fémurna kerül. Tüzet gyújtunk benne. Amíg a tűz ég, nedvesítse meg bőségesen vízzel a fát. Ez megakadályozza, hogy leégjen, és rugalmasabbá teszi a táblákat. Fél óra ilyen „fürdőzés” után dobjunk egy hurkot a karikától mentes végére, és csörlővel húzzuk le halkan. Ezen a helyen a sietség elfogadhatatlan. A célba vezető út 40 perctől 3-4 óráig is eltarthat, de minden eltört szegecs azonnal visszavezeti a verseny elejére.

Amint a fa ventilátor bezárul, azonnal tömd be a karikát. Csak ne felejtsd el a régi Cooper-törvényt: "Ugyanazt a helyet nem lehet kétszer megütni kalapáccsal." Egyszerűen fogalmazva, amikor felborítja a karikát, minden helyre csak egy ütést alkalmazzon. Semmi esetre se üss oda kétszer vagy háromszor – széthasítod a fát.
Amikor a fémszíjak a helyükön vannak, a hordó váza véget ér. A belső üreget speciális kaparóval kiegyenlítik és csiszolópapírral polírozzák.

És most egy újabb tűzpróba. Ahhoz, hogy a fa megszokja új formáját, el kell égetni. A séma ugyanaz – a faforgács urnában ég. Folyamatosan keverjük a tüzet, különben a hordó meggyullad. Itt nincsenek receptek. Ha felgyújtja a deszkákat, a bor égett szagú lesz. Idő előtt befejezed a tüzelést, és a rúd eltöri a karikát.

Fenék gyártása, beépítése

A mag végeitől legfeljebb 2,5 cm távolságra válassza ki az úgynevezett reggeli barázdát. Ezután az alja kerül bele. Korábban egy ilyen műveletet csak egy speciális vágóra, a reggeli emberre bíztak (egy másik veszélyeztetett szakma!). Ma már sokkal egyszerűbb a vágógép használata. Ezzel egyidejűleg távolítsa el a letöréseket a hordó végeiről. Hasznos a fenék zsugorításánál.

Elkészítésükhöz ismét szegecsekre lesz szükség, csak egy kicsit nagyobbra. Kalap nélküli acélszögekkel pajzsokká vannak összekötve. A reggeli horony hosszának tényleges mérésével könnyen meghatározhatja a fenék sugarát. Vázolja fel a pajzsra, és vágja ki kirakós fűrésszel. Élesítse meg a kör végeit.
Az alsó és a csontváz kapcsolata így néz ki.

Ahhoz, hogy az alja a helyére kerüljön, a csontvázat az egyik oldalon ki kell kovácsolni. A szegecseknek ekkorra már meg kell tartaniuk alakjukat. Helyezze be a kört a reggeli horonyba, tegye a helyére egy kalapáccsal - és ismét húzza meg a terméket egy karikával. Ha mindent helyesen csinálunk, az alsó rész nem szivárog. Mielőtt megismételné a műveletet egy másik fenékkel, vágjon bele egy lefolyónyílást. Átmérő - 32 mm. Ha minden kész, a hordót ledaráljuk, piacképes megjelenést adva, és előkészítjük az áztatást.

Áztatás

Elvileg a hordó már készen van. Ezen lehetne megnyugodni, de a fa még mindig túl telített tanninokkal és tanninokkal. Ezért áztatni kell őket, különben a hordó tartalma megromlik.

Töltse fel a tartályt egyharmadával forró (80°C-os) vízzel. Forgassa el a hordót fél órán keresztül, hogy a nedvesség a teljes kerületen mozogjon. Ezután engedje le a folyadékot, cserélje ki hidegre. Egy napig állnia kell a tartályban, majd újra ki kell cserélni. És így - két hétig. Valaki kész borral áztatja a hordót, valaki holdfényt. Mindenkinek megvan a maga stílusa. De érdemes a vízzel kezdeni.

Most már tényleg készen áll a hordó a borozásra. Vagy sört. Vagy holdfény uborkával - mit választasz? ..