Miből készítsünk impregnálást a kekszhez. A legjobb impregnálások kekszekhez

A különféle sütemények, klasszikus és újszerű receptek között a keksz nem veszíti el népszerűségét. Az enyhe íz és a szellős állag az édesszájúak kedvenc csemegéjévé teszi bármely életkortól függetlenül. A gyerekeknek pedig a kekszek alkalmasabbak, mint a többi desszert: minimális összetevők vannak, és csak természetesek, a puha szerkezete pedig könnyen rágható. Az idősek ugyanezért kedvelik a kekszet és a süteményt. És minden más ínyence megengedheti magának, hogy a hagyományos keksztésztát ízekkel, aromás és dekoratív módon változatossá tegye.

A legegyszerűbb és legsokoldalúbb a keksztorták sziruppal való impregnálása. A megfizethető és egyszerű technika szinte számtalan lehetőségre alkalmas. Minden ízlésnek, kornak, ünnepnek és csak szeszélynek megfelelően új fajtákat találhat ki és valósíthat meg. Általánosságban elmondható, hogy a szirup az alapváltozatban meglehetősen száraz kekszet alakít át, nedvesebbé és lágyabbá teszi. Ez csak egy áldás a fiatal háziasszonyoknak, vagy azoknak, akiknek nincs sok idejük a kulináris élvezetekre. Sőt, különböző szörpök segítségével ugyanazokból a süteményekből új, egymástól eltérő cukrászművészeti alkotások készíthetők.

Kekszszirup receptek
A kekszek impregnálásához különböző bonyolultságú és költségű szirupokat és édes szószokat használnak. Egy romantikus vacsora desszertjeként alkoholos italokat is tartalmazhatnak, amelyek nem megfelelőek a gyermektortákhoz való szörpökhöz. De az esszenciák, gyümölcslevek és ízek sokfélesége lehetővé teszi, hogy kísérletezzen a meglévőkkel, és új sziruprecepteket készítsen ízlésének megfelelően. Próbáld ki az egyik kedvencünket:

1. Cukorszirup kekszhez. Valójában ez egy alap, egy édes folyadék, amelybe bármilyen ízesítő komponenst hozzáadhat, hogy eredetiséget adjon. De kezdetben a sütemények és sütemények szirup receptje cukorból és ivóvízből áll, 2:3 térfogatarányban. A hozzávalókat összekeverjük és felforraljuk. Lehúzzuk a habot, és a szirupot lehűtjük. Ízesítésre csak lehűtött szirup alkalmas.
   
2. Vanília szirup kekszhez. Adjunk hozzá vanillint a lehűtött sziruphoz, vagy használjunk azonnal vaníliás cukrot a normál finomított cukor helyett.
   
3. Konyakszirup kekszhez. A kihűlt cukorsziruphoz öntsünk két evőkanál konyakot, és addig keverjük, amíg a folyadékok teljesen összeolvadnak. A konyak helyett rumot és bourbont tartalmazó változat is népszerű.
   
4. Kávészirup kekszhez.Öntsön egy kis csésze frissen főzött eszpresszót a tálba a kihűlt sziruppal. A csokis kekszek áztatásához tökéletes szirupot kapsz.
   
5. Citrusszirup kekszhez. Az alapsziruphoz keverjük a héját és a frissen facsart levet a citrom, lime vagy narancs héja nélkül.
   
6. Gyümölcsszirup kekszhez. Használjon bármilyen természetes gyümölcslevet, vagy akár magozott és pép nélküli folyékony lekvárt, hogy a cukorszirup a gyümölcs színét és ízét adja. A kajszibarack, a cseresznye és a gránátalma leve különösen alkalmas erre.
   
7. Csokoládé szirup kekszhez. Forraljuk fel gazdag kakaót, vagy egyszerűen oldjuk fel a csokoládéport az alapszirupban.
   
8. Likőrszirup kekszhez. Minden likőr tökéletesen kiegészíti a cukorszirup ízét. Kókusz, Baileys vagy Cointreau hozzáadásával az impregnálás még édesebbé válik. A Limoncello pikánsabb ízt ad neki. És általában szinte minden alkoholos ital, beleértve a vodkát is, alkalmas a szirup dúsítására.
   

A keksz szirupos impregnálásának technológiája
A szörpök nemcsak a tortákat és péksüteményeket impregnálják, hanem bármilyen muffint, muffint, rumos nőt is. Ennek ellenére a keksztorták az impregnálásnak köszönhetően elnyerik híres finomságukat és plaszticitásukat. Annak érdekében, hogy a zsenge tészta ne váljon savanyúvá a folyadéktól, csak a keksz teljes lehűlése után kezdenek sziruppal impregnálni. Ellenkező esetben a rohanás miatt azt kockáztatja, hogy egy puha sütemény helyett petyhüdt és formátlan édes csomót kap.

Ideális esetben a sütőből vagy kenyérsütőgépből való kivétel után a süteményeket legalább 3, de lehetőleg 6 órán keresztül állni kell. Ezt az időt a szirup elkészítésével töltheti, amelynek még van ideje szobahőmérsékletre hűlni. Használjon speciális, szintetikus sörtékből vagy szilikonból készült konyhai kefét. Egyes háziasszonyok hozzászoktak a teáskanál használatához, ami általában nem fontos, és csak az Ön kényelmétől függ. A lényeg az, hogy kövesse ezt a műveletsort:
A kekszet csak a szirup teljes felszívódása után lehet díszíteni és az asztalra tálalni. De jobb, ha a megnedvesített süteményeket azonnal egymásra rakjuk. Ez hozzájárul a jobb ízesítéshez, és stabilabbá teszi a süteményt.

A keksz önmagában is finom. De még jobbá teheted őket. Most elmondjuk a kekszszirup készítésének lehetőségeit.

szirupok

Kekszszirup receptje

Hozzávalók:

• cukor - 4 evőkanál. kanalak;
• víz - 6 evőkanál. kanalakat.

Főzés

Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, keverje össze, és tegye az edényt egy kis tűzre. Keverés közben, hogy a keverék ne égjen le, forraljuk fel. Nem kell forralni, a lényeg, hogy a cukor feloldódjon. Ezt követően vegyük le a szirupot a tűzről és hűtsük le körülbelül 37-40 fokra. Ez a klasszikus cukorszirup kekszekhez. Ízesítésre gyakran használnak különféle gyümölcsleveket, likőröket, tinktúrákat, sőt konyakot is.

Eperszirup keksz impregnáláshoz

Hozzávalók:

• eper - 300 g;
• cukor - 50 g;
• víz - 300 g;
• konyak 1 evőkanál. kanál 200 g sziruphoz.

Főzés

Préselj le levet az eperből. Cukorszirupot készítünk - adjunk hozzá cukrot és eperpogácsát a vízhez, forraljuk körülbelül 5 percig alacsony lángon. Ezután leszűrjük a szirupot, beleöntjük az elkészített levet és újra felforraljuk. 3 percig forraljuk, majd a szirupot ismét leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A lehűtött szirupba pedig csak konyakot öntsünk és keverjük össze.

Kávészirup receptje keksz áztatásához

Hozzávalók:

• természetes őrölt kávé - 2 teáskanál;
• víz - 200 ml;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• konyak - 1 evőkanál. a kanál.

Főzés

Először kávéfőzetet készítünk: öntsünk természetes őrölt kávét forrásban lévő vízzel, forraljuk fel lassú tűzön, majd kapcsoljuk le a tüzet, fedjük le a tartályt egy kávéitallal, és hagyjuk 10-15 percig főzni. Ezt követően a kávét leszűrjük, cukrot adunk és újra felforraljuk. Ha kihűlt, adjuk hozzá a konyakot és keverjük össze.

Narancsszirup kekszhez

Hozzávalók:

• cukor - ¼ csésze;
• narancslé - ½ csésze;
• 1 narancs héja.

Főzés

A narancshéjat apróra vágjuk. A héjat, a cukrot és a narancslevet egy lábasba tesszük. Lassú tűzön főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután minimálisra csökkentjük a tüzet, és további 10 percig főzzük a szirupot, amíg térfogata 2-szeresére csökken. Majd leszűrjük és beáztatjuk.

Szirup keksz likőrrel való impregnálásához

Hozzávalók:

• cukor - ¾ csésze;
• víz - ¾ csésze;
• likőr - ¼ csésze.

Főzés

Egy kis serpenyőben keverjük össze az összes hozzávalót. Tűzre tesszük és addig forraljuk, amíg a cukor feloldódik. Ezután csökkentse a tüzet, és forralja, amíg a térfogat körülbelül 2-szeresére csökken. Ezt követően vegyük le a szirupot a tűzről, hagyjuk kissé kihűlni, és áztassuk be a süteményt még melegen.

Hogyan áztassunk kekszet sziruppal?

Számos lehetőséget kínáltunk a sziruphoz. És most elmondjuk, hogyan kell megfelelően áztatni a kekszet sziruppal.

Tehát először határozzuk meg, hogy milyen süteményeink vannak. Arról van szó, hogy mit kell megállapítania, hogy szárazak vagy nedvesek. Ha megvan az első lehetőség, akkor sok szirupra lesz szükségünk. Ha a sütemények olajosak és már nedvesek, akkor a szirup eléggé megy. Nagyon jól és egyenletesen permetezi a szirupot a torta felületére hagyományos szórópisztollyal. Még meleg szirupot gyűjtünk bele, és egyenletesen permetezzük a felületre. Ha nincs kéznél ilyen eszköz, akkor a süteményt egy teáskanállal áztathatja. Apránként öntse fel a szirupot, fontos, hogy egyenletesen ossza el, különben az egyik helyen kifolyhat, máshol meg száraz lesz a sütemény. A torta impregnálásához egyébként normál ecsetet is használhatunk.

Az eljárás befejezése után eltávolítjuk a tortát a hűtőszekrényben 5-6 órára, és még jobb egész éjszakára.

Hogy egy kekszet milyen sziruppal áztassuk, az ízlés dolga. Az alapreceptek fent vannak. Vagy mindig elkészítheti a fő cukorszirupot, és ízesítve adhat hozzá egy keveset, például meggyet, csokoládét. Ugyanerre a célra a tinktúrák is alkalmasak. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a már kihűlt szirupot érdemes hozzáadni, mert a forróból minden íz elpárolog.

Ha úgy dönt, hogy házi készítésű tortával kedveskedik magának, a keksz impregnálása döntő szerepet játszik. Neki köszönhetően a házi sütemények gyengédek, illatosak, eredetiek lesznek. Egy recept szerint süt kekszet, de az impregnálást megváltoztatva mindig új desszertet kap.

Cukorszirup kekszek impregnálásához

Annak érdekében, hogy ne rontsa el a tortát, szigorúan be kell tartania az ajánlásokat. Egy 900 g-os piskótához körülbelül 580 g szirupra lesz szüksége.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 12 evőkanál. kanalak;
• meleg víz - 18 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Használjon vastag aljú edényt. Hideg vízzel le kell öblíteni.
2. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a cukrot. Minimálisra tűzni. A szirupot folyamatosan keverjük, a kényelem kedvéért használhatunk szilikon spatulát.
3. Amikor az utolsó cukorkristály feloldódik, forraljuk fel, eltávolítva a megjelenő habot.
4. Vegye le a tűzről.
5. Nyugodj le.

kávé áztatás receptje

Ez az impregnálás jó választás diós süteményekhez vagy csokoládé alapú krémhez.

Hozzávalók:

• cukor - 55 g;
• rum - 1 teáskanál;
• kávé - 11 g;
• víz - 250 ml forrásban lévő víz.

Főzés:

1. Öntsünk forrásban lévő vizet egy csészébe, adjunk hozzá kávét, keverjük össze.
2. Beleöntjük a cukrot.
3. Kissé hűtsük le.
4. Ahhoz, hogy a keksz különleges ízt kapjon, öntsük bele a rumot. Keverd össze.

Csokis kekszhez

A cseresznyés csokis keksz impregnálása felejthetetlenné teszi a finomságot. A sütemény puhává, gyengéd lesz, sokoldalú és élénk ízű.

Hozzávalók:

• cseresznyelé - 3 evőkanál. kanalak;
• cukor - 12 evőkanál. kanalak;
• víz - 18 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Öntsön cukrot az előkészített serpenyőbe, öntse fel vízzel.
2. Most nem kell elhagynia a tűzhelyet, és folyamatosan kevernie kell. Alacsony lángon főzzük.
3. Várja meg a forralás pillanatát.
4. Vegye le a tűzhelyről.
5. Nyugodj le.
6. Öntsük hozzá a cseresznye levét, keverjük össze.

Ha a levet forró szirupba öntjük, a cseresznye íze eltűnik, és az impregnálás elveszti varázslatos illatát és ízét.

Konyakkal

Ha szeretne egy ínyencet és a jó hangulat ínyencejét kellemes élményben részesíteni, készítsen egy finom ízű és kitűnő konyakillatú tortát. A konyakos impregnálás jó olaj alapú krémmel kombinálva.

Hozzávalók:

• cukor - 150 g;
• konyak - 75 ml (helyettesíthető desszertborral);
• víz - 220 ml.

Főzés:

1. Tegye a cukrot egy serpenyőbe, öntsön vizet.
2. Minimális lángra tesszük, fokozatosan felforraljuk.
3. Nyugodj le.
4. Öntsön alkoholos italt. Keverj össze mindent.

Krémes impregnálás

Impregnálás, amely fantasztikus aromát és csodálatos ízt ad a keksznek.

Hozzávalók:

• sűrített tej - 1,5 csésze;
• zsíros tejszín - 250 ml;
• vaníliás cukor;
• tej - 370 g.

Főzés:

1. A tejet és a tejszínt egy serpenyőbe öntjük.
2. Tegyük fel a sűrített tejet, keverjük össze.
3. Forraljuk fel az összetételt.
4. Öntsük a vaníliás cukrot.
5. A nedves sütemények szerelmesei azonnal áztassák be a kekszet.
6. Ha nedves eredményt szeretne elérni, először hűtse le az impregnálást.

Hogyan készítsünk tejfölből?

Hogy a finomság ne száradjon ki, be kell áztatni a kekszet. A zsenge és lédús házi sütemények legjobb módja a tejföl alapú impregnálás.

Hozzávalók:

• cukor - 150 g;
• vaníliás cukor - 30 g;
• tejföl - 970 ml.

Főzés:

1. Tegye a cukrot egy edénybe.
2. Felöntjük tejföllel, elkeverjük.
3. Megszórjuk vaníliás cukorral.
4. Fél órára hűtőbe tesszük.
5. Kivesszük, habverővel addig verjük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

karamell szirup

Ezt a csodálatos szirupot a legfinomabb kekszbe áztathatjuk, jégkrémre öntjük, koktélokhoz adjuk. Természetesen megvásárolhatja ezt az édességet a boltban, de a házi készítésű szirup természetes lesz, és sokkal finomabb lesz.

Hozzávalók:

• cukor - 820 g;
• vanília - 4 g;
• víz - 1,25 liter.

Főzés:

1. Készítsen elő egy száraz edényt.
2. Öntsön bele cukrot (620 g), tegye az égőre.
3. Fokozatosan melegítse fel a cukrot. A hőmérséklet hatására megolvad, majd gyönyörű barna árnyalatot kap.
4. Felöntjük vízzel. Ezt a folyamatot nagyon óvatosan kell végrehajtani. Kis sugárban öntsük, védve a kitett testrészeket. A forró cukor és a víz kölcsönhatása során a folyadék kifröccsenhet.
5. Keverd össze.
6. Öntsük bele a maradék kristálycukrot, szórjuk meg vaníliával.
7. Forraljuk fel. A cukornak teljesen fel kell oldódnia, akkor a massza besűrűsödik.
8. Vegye le a tűzhelyről.
9. Szűrjük át szitán.
10. Nyugodj le.
11. Öntse a masszát az előkészített edénybe.
12. Hűtőbe tesszük.

1. Annak érdekében, hogy az impregnálás tökéletes legyen, és ne rontsa el a péksüteményeket, kövesse az ajánlásokat.
2. Használat előtt a készítményt ajánlott közepes hőmérsékletre hűteni.
3. A forró impregnáláshoz nem szabad ízesítőket hozzáadni, különben egyszerűen elpárolognak.
4. Impregnálás használat előtt, jobb, ha kibírja a napot.
5. Ha meleg az idő, növelni kell a cukor mennyiségét. A téli szezonban kövesse a recept ajánlásait.
6. Az alsó réteget kevésbé áztassa, mint a többi réteget. Használja az impregnálás fő részét a felső tortára.
7. Ha vaníliás kekszet készített, akkor kevesebb impregnálást igényel, mint egy hagyományos.
8. Egy szuflával töltött sütemény több áztatást igényel, ezért készítsen több szörpöt előre.
9. A túrókrémes és tejszínes csemegéhez kevesebb szirupra lesz szüksége.
10. Szórópisztollyal könnyebb elosztani az impregnálást. Ha a háztartásban nincs ilyen eszköz, használhat ecsetet, minél szélesebb, annál kényelmesebb.
11. Impregnálás után a péksüteményeket több órán át hideg helyen kell tartani.

Annak érdekében, hogy puha és egyedi ízű legyen, a tortákat természetesen a krém felhordása előtt különféle impregnálással kell feldolgozni. Így a keksz és a tejszín közelebb kerül egymáshoz, és a desszert lédús és kiegyensúlyozott lesz. Erre a célra alkalmas anyagként bármilyen édes-savanyú vagy édes folyadék megfelel.

Mi a legjobb módja a keksztorták áztatásának?

Nem lehet biztosan megmondani, hogy egy adott esetben melyik lesz jobb. Minden a keksz és a tejszín ízének kombinációjától, valamint a hozzá tartozó töltőanyagoktól függ. Az impregnálásnak harmonikusan ki kell egészítenie a desszert ízét, és semmilyen módon nem szabad megszakítania, megfosztva fő összetevőit attól, hogy felfedjék aromájukat, gyengédségüket és gazdagságukat.

Az impregnálás legegyszerűbb módja a szokásos cukorszirup. Sőt, tetszés szerint meghatározhatja a koncentrációját. Hagyományosan 250 ml forrásban lévő vízből és 100 gramm kristálycukorból készítik. A szirupot kívánság szerint citromlével savanyíthatjuk, a cukrot mézzel helyettesíthetjük, és bármilyen módon ízesíthetjük. Felnőtt közönség számára készített torta készítésekor lehetőség van alkoholos italok felhasználására a szirup adalékaként. Erre a célra a legkülönfélébb ízesítésű konyak, rum, brandy, vagy likőrök alkalmasak.

A szirupot nem lehet célirányosan elkészíteni, hanem felhasználni azt, ami kéznél van. Például bármilyen bogyó- vagy gyümölcslé, édes kompótok vagy lekvárszirup méltó impregnálás lehet, a lényeg az, hogy a választott opciót magának a desszertnek az ízével kombinálják. Opcionálisan konzerv gyümölcsszirupot is használhat.

Sok háziasszony sikeresen áztatja a keksztortákat közönséges tealevéllel, amelyhez ízlés szerint cukrot és citromlevet adnak, vagy frissen főzött és hűtött kávét.

Hogyan kell megfelelően áztatni a keksztortákat?

Miután eldöntötte az impregnálás típusát, nagyon fontos, hogy azt megfelelően alkalmazzák a rendeltetésének megfelelően. Ehhez érdemesebb cukrászecsetet használni, picit megnedvesíteni az édes keverékben, és vékonyan felvinni a kekszre. De természetesen használhatunk egy közönséges teáskanálnyi szirupot is, felszívva a süteményre, és egyenletesen elosztva a felületen. Nem szabad túl sokat impregnálni, különben a keksz átnedvesedik, a torta íze pedig reménytelenül tönkremegy.

Nagyon fontos, hogy a már jól kihűlt süteményeket hideg impregnálással vigyük fel. Még jobb, ha sütés után néhány órát pihentetjük. Ekkor a túlzott nedvesedés kockázata minimálisra csökken.

Hogyan áztassuk be a vásárolt keksztortákat?

Sok háziasszony azon tűnődik: szükséges-e impregnálni a vásároltakat? A válasz itt kétértelmű. Ha tejfölt vagy bármilyen más magas nedvességtartalmú krémet, valamint sok lédús gyümölcsöt használ kiegészítő töltelékként, akkor itt valószínűleg felesleges lesz az impregnálás, és a sütemények túlzottan beázhatnak. Más esetekben a munkadarabot bármilyen sziruppal eléggé átitathatja.

Hogyan áztassuk be a keksztortákat konyakkal?

A torták konyak hozzáadásával történő impregnálására kínálunk egyet a sok lehetséges lehetőség közül.

A keksz az egyik legkedveltebb csemege gyerekeknek és felnőtteknek. Puha, légies és finom ízű édesipari termék széles körben használatos sütemények, péksütemények és egyéb pékáruk alapanyagaként. A kekszreceptek ugyanolyan változatosak, mint a felhasználási lehetőségek. A keksz adalékanyag nélkül, önmagában, egy csésze aromás teával fogyasztható. Aki azonban feljebb szeretne lépni, válassza ki kedvenc kekszreceptjeit, válasszon kekszkrémet, és döntse el, melyik kekszimpregnálás tűnik a legétvágygerjesztőbbnek.

Impregnálás kekszhez

A kekszek impregnálására van szükség annak érdekében, hogy a sütemények lágyabbak és lédúsabbak legyenek. Többféle impregnálást kínálunk Önnek, melyek közül ki is próbálhatja kedvencét.

• kávé impregnálás

Egy fazék vízben (1 csésze) a tűzhelyen feloldjuk a cukrot (ízlés szerint), majd a kapott cukorszirupot felforraljuk és hagyjuk kihűlni. Lefőzzük a kávét (2 evőkanál), leszűrjük, és konyakkal (1 evőkanál) együtt adjuk a sziruphoz. Keverjük össze, hűtsük le és élvezzük.

• Impregnálás konyakkal

Öntsön forralt vizet (200 ml) a serpenyőbe, adjon hozzá cseresznye lekvárt (4 evőkanál), keverje össze. Adjunk hozzá cukrot (3 evőkanál +/- ízlés szerint), konyakot (30 ml), és forraljuk fel a keveréket mérsékelt lángon. Körülbelül 3 percig pároljuk, közben folyamatosan keverjük, hogy a cukor ne üljön le az aljára. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a szirupot.

• Tej impregnálás

Egy tálban keverje össze a sűrített tejet (150 ml), a forrásban lévő vizet (3 csésze) és a vaníliát (ízlés szerint). Ezután hagyja kihűlni a keveréket, és kész is az impregnálás.

• Ribizli impregnálás

Forraljon fel vizet (1 csésze) egy serpenyőben, majd adjon hozzá cukrot (2 evőkanál) és ribizliszirupot (1/2 csésze). Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, hagyjuk kihűlni.

• Csokoládé impregnálás

Készítsünk egy bain-marie-t (töltsünk meg egy nagy edényt vízzel, tegyük nagy lángra, tegyünk a tetejére egy kisebb edényt vagy egy tálat, ami bírja a hőt). A vajat (100 g) vágjuk apró darabokra, és adjuk a serpenyőbe kakaóval (1 evőkanál) és sűrített tejjel (100 g) együtt. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk. Elkészítés után azonnal forró keverékbe áztatható.

Keksz krém

A kekszkrém egy másik finom elem, amellyel végtelenül kísérletezhetsz, hogy látszólag azonos alapanyagokból teljesen más tortákat készíts.

• túrókrém

A túrót (400 g) verjük fel egy nagy tálban, lassan öntsünk bele tejszínt (200-250 mg), amíg sűrű masszát nem kapunk. Adjunk hozzá cukrot (ízlés szerint) és vanillint, alaposan keverjük össze, és kész a krém.

• Vajkrém

A lágy vajat (200 g), a porcukrot (1/3 csésze) és a tojássárgáját (2 db) habosra keverjük. Kívánság szerint hozzáadhat konyakot vagy rumot.

• Tejsodó

A tojássárgákat (3 db) eldörzsöljük liszttel (1 tk) és cukorral (130 g). Adjunk hozzá tejszínt (1/2 csésze), és tegyük a tűzhelyre, amíg sűrű keveréket nem kapunk (vigyázzunk, hogy a keveréket felforraljuk). Dörzsölje át a lágy vajat (150 g), egy kis cukrot, fokozatosan hozzáadva a kapott krémet. Hagyjuk kihűlni a krémet, adjuk hozzá a vaníliát és keverjük össze.

• tejföl

A tejfölt (500 g / 15%) cukorral (2 evőkanál) habosra verjük, ízlés szerint adjunk hozzá vanillint és tejfölsűrítőt (1 csomag). Használhat zsírosabb tejfölt, ha nincs sűrítő. Hagyjuk kihűlni a krémet és használjuk díszítéshez.

• Fehérje krém

4 tojásfehérjét a citromsav kristályokkal (vagy citromlével) habbá verünk. Folytassa a habverést, adjon hozzá cukrot (1 evőkanál) részletekben, amíg teljesen fel nem oldódik.