Kakaós keksztorta. Csokoládé Chiffon keksz

Ma egy finom desszerttel készülünk: egy klasszikus csokis keksszel. Nagyon gyengéd, buja, puha - minden darabja elolvad a szájban. A légies klasszikus kekszet használhatod torták alapjául: az ízük a krémtől, a díszítéstől és az impregnálástól függően változik. Sokan felteszik a kérdést: hogyan kell főzni egy csokis kekszet, hogy finom legyen? A legfontosabb az, hogy gondosan és helyesen válassza ki az összes összetevőt, és szigorúan kövesse a lépésről lépésre leírt receptet.

Hozzávalók:

• tojás - 6 darab;
• egy csipet só;
• cukor - 6 evőkanál (csúszdával);
• liszt - 6 evőkanál;
• vaj - opcionális;
• vanília;
• kakaó - 3 evőkanál;
• sütőpor - 1 teáskanál.

Klasszikus csokis keksz. Lépésről lépésre recept

• Szobahőmérsékleten veszünk 6 tojást, és szétválasztjuk őket: az egyik tartályban - a fehérje, a másikban - a sárgája.
• Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjéhez, és kezdjük el verni. Először alacsony sebességgel verjük, majd növeljük. A fehérjét addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz.
• A sárgáját körülbelül 1 percig verjük, cukor hozzáadása nélkül. Amint a sárgáját felverték, világosodniuk kell, és növelniük kell a térfogatukat.
• Adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot (csúszdával) a fehérjéhez és a sárgájához. Mindkét anyagot 3-4 percig verjük, amíg sűrű hab nem lesz.

Figyelem: előfordulhat, hogy a sárgájában lévő cukor nem oldódik fel teljesen, de ez nem probléma.

• Mindkét keveréket összekeverjük, és alacsony fordulatszámon keverővel összekeverjük a sárgáját a fehérjékkel.

Ha maximális sebességgel ver, akkor a fehérje leeshet, ezért jobb lesz alacsony sebességgel keverni.

• Felverés után adjuk hozzá a vaníliát (vaníliás cukrot vagy vaníliaesszenciát is adhatunk hozzá).
• Most adjunk hozzá 6 teli evőkanál lisztet, 2,5-3 evőkanál kakaót és sütőport (ha azt szeretnénk, hogy légiesebb legyen a keksz). Mindent összekeverünk és szitán átszitáljuk.
• Óvatosan keverje össze egy spatulával az egyik irányba, hogy a fehérjék ne esjenek le. Addig keverjük, amíg a tészta teljesen kávészínű nem lesz, fehéredés nélkül. Keverés után a masszánk leülepszik, viszont buja és rugalmas lesz.

Ügyeljen arra, hogy keverje össze spatulával - szilikon vagy fa. Soha ne keverjük kanállal.

• Vajat veszünk: 6 tojáshoz 1 evőkanál kell. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben (nem lehet nagyon forró).
• Egy külön tálba vegyünk szó szerint egy kanál csokis keksz tésztánkat, és adjunk hozzá vajat.
• Először egy kis tálban keverjük össze az egészet, adjuk hozzá a teljes masszához, és keverjük újra.

A közös edénybe nem szabad azonnal olajat önteni, mert ilyenkor sokáig keverjük a kekszes tésztát és a keksz egy része leülepedik.
Megjegyzés: ha nem adsz hozzá olajat, akkor a keksz klasszikusan száraz lesz. De ha adsz hozzá egy kis olajat, akkor valami krémes keksz jön ki belőle.

• Itt az ideje, hogy a keksz tésztánkat a formába öntsük. Felhívom a figyelmet arra, hogy bármilyen formát felvehet - a lényeg, hogy az átmérő megfeleljen a termékek számának.
  Például: finom csokis piskótát készítünk 6 tojáshoz, így a formánk körülbelül 24 centiméter átmérőjű legyen. Ha szabványos formát veszel, 28 centimétert, akkor a keksz alacsony lesz.
• A forma alját sütőpapírral befedjük (ha hiányzik, akkor megszórhatjuk liszttel vagy kikenjük olajjal).

Semmi esetre se kenjük meg az oldalát, mert ilyenkor rosszul fog megkelni a keksz!

• A tésztánkat formába öntjük, és 20-25 percre forró (180 fokra előmelegített) sütőbe küldjük.
• Kivesszük a tésztát és fogpiszkálóval ellenőrizzük az elkészültséget. Ha száraz marad, akkor kész a keksz, de ha nedves a fogpiszkáló, akkor még néhány percig a sütőben kell hagyni.

Sokan kérdezik, hogy pontosan milyen szinten kell kekszet sütni: 2-3 szinten kell sütni / sor (alulról indulva).

• A csokis kekszet a sütőből kivesszük, egy késsel óvatosan húzzuk végig a szélein, hogy kiszabaduljanak a formából, majd vegyük ki. Hagyjuk néhány órát hűlni.

Tipp: ha a torta teteje csúszásnak bizonyult, akkor ahhoz, hogy egyenletes legyen, sima felületre kell fordítani.

Ha sütőporos csokis kekszet készítettünk, akkor körülbelül 3,5-4 centiméter magas lesz, és maga a tészta belül levegősebb és porózusabb lesz.
Sütőpor nélkül kb 2,5-3 centiméter magas lesz a keksz, a belseje sűrűbb lesz.
De a különbségek ellenére az otthoni csokis kekszek finom ízűek és őrülten ízletesek.
Felhívom a figyelmet: ha kekszet lassú tűzhelyben főzünk, a sütemény körülbelül 2 centiméterrel magasabbra emelkedik.

A csokitorta tökéletes teához. Puha, bolyhos és szó szerint elolvad a szájban. Adalékanyag nélkül asztalra tálalhatjuk, vagy darabokra vágva bármilyen finom krémmel megkenhetjük. Mindenesetre a klasszikus keksz tetszeni fog mindenkinek, aki legalább egyszer kipróbálja.

A csokoládé és a csokoládé sütemények szerelmesei elégedettek lesznek ezzel a kollekcióval, mert mindenféle csokis keksz sütési módot tartalmaz: klasszikus recept, forralt víz, tejföl, kefir és mások. Mindegyik keksz egyszerű desszertté válhat teához vagy születésnapi tortává egy ünneplésre.

Klasszikus csokis keksz

A klasszikus csokis keksz ugyanazzal a technológiával és ugyanabból a termékkészletből készül, mint a hagyományos, a lisztnek csak egy részét helyettesíti kakaópor.

Egy kis átmérőjű (20-21 cm) tortához szüksége lesz:

• 4 csirke tojás;
• 150 g kristálycukor;
• 100 g búzaliszt;
• 60 g kakaópor.

Csokis keksz lépésről lépésre:

1. A sárgáját és a fehérjét külön-külön felverjük a cukorral, kettévágjuk. Az előbbinek fehérré kell válnia és nagyobb térfogatúnak kell lennie, míg az utóbbinak kemény csúcsokká kell válnia.
2. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, és kétszer átszitáljuk egy finom szitán. A bolyhos kekszhez a tésztát a lehető legnagyobb mértékben oxigénnel kell telíteni, így az ömlesztett összetevőket többször átszitáljuk, a fehérjéket és a sárgáját habbá verjük.
3. A felvert tojásfehérje 1/3-át egy spatulával a sárgájához keverjük, majd a lisztes és kakaós keveréket. A maradék fehérjét is két lépésben, egy spatulával óvatosan összekeverjük.
4. Kivehető formába tesszük, lapáttal elsimítjuk a felületét, és 180 fokon 40 percig sütjük. A torta teljesen egyenletes, nincs gumó a közepén.

Egyszerű és finom kakaós recept

A recept egyszerűsége abban rejlik, hogy nem kell a tojásokat fehérjékre és sárgákra szétválasztani, hosszan verni és remegő kézzel keverni (hogy a légbuborékok sértetlenek maradjanak). A tészta dagasztásának egyik szakaszában sincs szükség keverőre, elegendő egy kézi habverő.

A csokis keksz hozzávalói:

• 4 tojás;
• 200 g cukor;
• 200 ml tejföl;
• 100 g vaj;
• 125 g kakaópor;
• 7 g szóda;
• 3 g só;
• 225 g liszt.

Hogyan kell főzni:

1. Olvasszuk fel a vajat a tűzhelyen. A tűznek közepesnek kell lennie. Ezután vegyük ki, és amíg a vaj forró, adjuk hozzá a kakaót és a cukrot, keverjük addig, amíg az összes kristály szétoszlik. Addigra a keverék kissé lehűl, és tejfölt lehet bele tenni. Keverje össze mindent újra.
2. A tojásokat és a sót habosra verjük, majd a csokis keverékhez keverjük. Ezután már csak a szitált lisztet és a szódát kell hozzáadni, és amikor a keverék homogén állapotba kerül, a tésztát késznek tekintik.
3. Az első húsz percben kekszet kell sütni 180 fokon, majd további 10-15-öt 160 fokon. A kész sütemény nem igényel impregnálást vagy díszítést por vagy máz formájában, és önálló desszert is lehet.

Multicookerben csokoládéval

Ha valami mega csokit szeretne („minél feketébb, annál jobb”), akkor érdemes nem kakaóport a tésztába tenni, hanem legalább 74%-os kakaótartalmú étcsokoládét. Egyszerűsítse a háziasszonyok modern asszisztense - lassú tűzhely sütésének folyamatát.

Az összetevők aránya:

• 6 tojás;
• 135 g cukor;
• 135 g puha vaj;
• 135 g étcsokoládé;
• 45 g porcukor;
• 5 g vaníliás cukor;
• 2-3 csepp citromlé;
• 3 g só;
• 110 g liszt.

Sorrend:

1. Olvasszuk fel a csokoládét mikrohullámú sütőben vagy vízfürdő felett. Tedd félre a folyékony csokoládét kicsit hűlni.
2. A vajat mixerrel fehéredésig verjük, majd egyenként hozzáadunk hat tojássárgáját. Ezek után keverjük bele a sót, a vaníliás cukrot és az olvasztott csokoládét mixerrel.
3. A tojásfehérjét néhány csepp citromlével kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a kristálycukrot.
4. A tojásfehérjét több lépésben a csokis keverékhez keverjük. Ezután már csak az átszitált lisztet kell belekeverni, és a tészta készen áll.
5. Tegye át a tésztát egy kivajazott tepsibe, és süsse meg a „Sütés” opciót használva. A program időtartama a kütyü teljesítményétől függően 60-80 perc lesz.

Csokis piskóta

Szinte bármilyen csokis kekszből torta készíthető, ehhez elég lehűteni, hosszában több tortára vágni, az eredeti torta magasságától függően. De egy magas süteményhez jobb a következő receptet használni, amely lehetővé teszi két, 20 cm átmérőjű magas sütemény sütését.

A szükséges termékek listája és mennyisége:

• 8 tojás;
• 250 g kristálycukor;
• 150 g liszt;
• 55 g keményítő (a kukoricakeményítő jobb a desszertek sütéséhez);
• 65 g kakaópor;
• 4 g asztali só;
• 5 ml vanília kivonat;
• 60 g olvasztott vaj.

Így készítsünk csokis kekszeket:

1. A sütőedényeket elő kell készíteni, ki kell kenni olajjal és meghinteni liszttel, vagy csak sütőpapírral kibélelni. A termékek elkészítése liszt, keményítő, kakaó és só laza keverékének elkészítését jelenti. A vajat is fel kell olvasztani, és folyékony vaníliakivonattal összekeverni.
2. Keverje össze a tojást és a cukrot egy serpenyőben vagy tálban, és tegye gőzfürdőre. A masszát kézi habverővel enyhén felverve, hogy a tojás ne aludjon meg, a cukrot teljesen feloldódni és 35-40 fokos hőmérsékletre melegíteni.
3. Vegye ki a tojásokat a gőzfürdőből, és keverje tovább öt percig minimális sebességű mixerrel. Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és a vaníliás olvasztott vajat, és folytassuk a keverést minimális sebességgel.
4. A kapott tésztamennyiségből süssünk két 20-21 cm átmérőjű tortát, majd kihűlés után minden kész kekszet két tortává vágunk.

forrásban lévő vízen

Ahhoz, hogy a keksz bolyhossá váljon a sütőporral a tésztában, semlegesíteni kell a nátrium-hidrogén-karbonátot. Ehhez két tényezőre van szükség – savas környezetre (citromsav a sütőporban) és melegítésre. A sütemény maximális pompájához nem elegendő a sütőben való melegítés, ezért forrásban lévő vizet adunk a tésztához.

A forrásban lévő vízben lévő csokoládé kekszet a következő arányú termékekből sütik:

• 300 g liszt;
• 250 g kristálycukor;
• 200 ml tej;
• 200 ml forrásban lévő víz;
• 2 tojás;
• 100 ml növényi olaj;
• 100 g kakaópor;
• 10 g sütőpor;
• 7 g szóda.

Munka algoritmus:

1. Egy megfelelő méretű tálban az összes száraz hozzávalót összekeverjük az átszitált liszttel.
2. Anélkül, hogy nehéztüzérséget használnánk mixer formájában, enyhén verjük fel a tojásokat kézi habverővel.
3. Beleöntjük és a tojással jól összekeverjük a két maradék folyékony összetevőt - a tejet és a növényi olajat.
4. A kapott folyadékot öntsük a lisztes keverék edényébe, és keverjük össze. Megteheti az ellenkezőjét is, de nem kell sokáig kevergetni a csomókat.
5. Az utolsó akkord meredek forrásban lévő víz, amelyet a tésztába öntünk, és gyorsan összekeverjük. Ezután a masszát öntőformába öntjük, és a sütőbe küldjük.
6. A kekszet az első öt percben 220 fokon, további 50 percig 180 fokon sütjük. A torta hűtése rácson történjen.

Kefirre

Egy egyszerű kefires keksz receptet gazdaságos sütési lehetőségnek nevezhetjük, mivel hozzáadása növeli a késztermék hozamát és csökkenti a költségét. Az erjesztett tejtermék íze semmilyen módon nem befolyásolja a keksz ízét, de ha a csokoládé ízét szeretnénk hangsúlyozni, akkor egy kis narancshéjat vagy fahéjat adhatunk hozzá.

A kefires csokis keksz tésztát a következőkből készítik:

• 4 csirke tojás;
• 300 g kristálycukor;
• 250 ml bármilyen zsírtartalmú kefir;
• 7 g szóda;
• 250 g liszt.

Hogyan kell sütni:

1. Keverjük össze a meleg (szobahőmérsékletű) kefirt és a szódabikarbónát. Hagyja békén, amíg a semlegesítési reakció meg nem kezdődik, és szén-dioxid buborékok jelennek meg.
2. Anélkül, hogy a fehérjét elválassza a sárgájától, a tojásokat a cukorral habosra keverjük. Öntsük a kefirt szódával és alaposan keverjük össze.
3. Ezután már csak a lisztet és a kakaóport kell hozzáadni, miután finom szitán áttörtük.

A sifonkeksz sütéséhez a következőket kell tennie:

• 200 g liszt;
• 225 g cukor (ebből 45 g fehérje);
• 14 g sütőpor;
• 4 g szóda;
• 4 g só;
• 5 tojás;
• 50 g kakaópor;
• 18 g instant kávé;
• 170 ml víz;
• 120 ml növényi olaj, szagtalan.

A tésztadagasztás és a sütés folyamata:

1. A kávét és a kakaóport feloldjuk forró vízben. Hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni.
2. Keverje össze az összes száraz hozzávalót: szódabikarbónát, sót, lisztet, sütőport és cukrot. Feltétlenül szitáljuk át a lisztet.
3. A sárgáját habos masszává verjük, beleöntjük a kakaó-kávé keveréket, majd vékony sugárban adjuk hozzá a növényi olajat.
4. Miután az összes folyékony komponenst egyesítettük, ömlesztett komponensek keverékét küldjük nekik. Tegye félre a tésztát egy kicsit.
5. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A kapott masszát egyenlő részekre osztjuk, és négy lépésben spatulával a csokitésztához keverjük.
6. Előmelegített sütőben addig sütjük a kekszet, amíg egy fogpiszkáló meg nem szárad 160 fokon. Kihűtjük a formában, majd óvatosan kivesszük.

csokis keksz(lásd a fotót) az egyik legkedveltebb teás desszert. Légies és porózus textúrájának köszönhetően a termék egyszerűen elolvad a szájban, ezért olyan nehéz visszautasítani.

Nemcsak egyszerű klasszikus kekszet készíthet, hanem különféle töltelékek hozzáadásával cukrászkrém formájában is (krém, tejföl, tejszín, mascarpone, túró, tejszínhab, citrom, fehérje, karamell, fagylalt, csokoládé ganache, joghurt, szarvasgomba). Ezen kívül a csokoládé péksütemények áztathatók likőrrel, konyakkal, habbal, mézzel, vaníliával, szuflával, habcsókkal, csokoládéval, zselével, mentasziruppal, sűrített tejjel, kakaóporral. A keksz felülről nem csak öntettel vagy cukormázzal díszíthető, hanem gyümölcsökkel (banán, őszibarack, narancs, alma), valamint bogyós gyümölcsökkel (cseresznye, eper, málna, cseresznye) is díszíthető.

A csokis piskóta a tejszínen kívül olyan termékekkel illik, mint a szilva, dió, kókusz, mazsola, mandula.

Összetett

A csokis keksz összetétele szükségszerűen tartalmazza a következő összetevőket:

• legmagasabb minőségű liszt;
• kakaópor;
• kristálycukor;
• tojás.

Ennek a terméknek a kalóriatartalma meglehetősen magas, ezért nem szabad visszaélni vele, hogy ne gyarapítson plusz kilókat.

A jelenlegi GOST szerint a csokis keksznek meg kell felelnie a következő műszaki követelményeknek:

Előny és kár

A csokis keksz nem különösebben előnyös, mivel magas kalóriatartalmú terméknek számít, és ez viszont nemcsak az alakra, hanem a szívre is hatással van.

Sok anya teszi fel magának a kérdést: – Lehetséges csokis kekszet enni szoptatás közben? Az orvosok nem javasolják ennek a lisztterméknek a használatát szoptató anyáknak, hogy ne károsítsák a baba egészségét, mivel ez allergiás reakciót válthat ki egy új termékre.

Mit lehet főzni?

Csokis kekszből sokféle desszert készíthető. Általában a kekszet tortarétegek formájában készítik, amelyek nagyon szellősek és porózusak, majd különféle péksüteményes krémekbe áztatják, így a desszert gazdag aromát és lenyűgöző ízt ad.

Ezenkívül a csokis keksz alkalmas népszerű sajttorták és cupcakes készítésére..

Hogyan készítsünk csokis kekszet otthon?

A csokis keksz elkészítése otthon nagyon egyszerű. A lényeg az, hogy lépésről lépésre kövesse a főzési receptet, és akkor minden biztosan sikerülni fog.

csokis keksz	Főzési mód
Mikrohullámú sütő (nagyon gyors)	A keksz elkészítéséhez két tojást fel kell verni egy keverővel, majd hozzá kell adni körülbelül hetvenöt gramm cukrot, és addig kell verni, amíg buja, világossárga masszát nem kap. Ezután körülbelül hatvan milliliter házi tejet és harminc milliliter finomított olajat kell önteni. Jó keverni. Ezután öntsünk bele körülbelül nyolcvan gramm lisztet, ötven gramm kakaóport, egy csipet sót és az ecettel oltott szódát. A tésztát jól simára verjük. Öntse a masszát csészékbe, és tegye be a készülékbe, és kapcsolja be teljes teljesítményen körülbelül hét percre.
Lassú tűzhelyben	Egy egyszerű keksz elkészítéséhez hat tojássárgáját kell keverővel habosra felverni. Ezután öntsünk bele körülbelül kétszáz gramm kristálycukrot, és keverjük újra, amíg a cukor fel nem oldódik. Miután a tojásos keverékhez hozzáadtunk kétszáz gramm lisztet és körülbelül nyolcvan gramm kakaóport. A kész masszát egy másik edénybe öntjük, és hat tojásfehérjét mixerrel addig verünk, amíg buja hab nem lesz belőle. Ezután keverje össze a fehérjemasszát az előzőleg elkészített liszttel, jól keverje össze, öntse a készülékbe, és kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot.
Kenyérsütőben	Keksz készítéséhez először felverünk három tojásfehérjét, majd adjunk hozzá körülbelül száz gramm kristálycukrot, és addig verjük, amíg a cukor el nem tűnik. Ezután külön-külön felverjük a három sárgáját, adjunk hozzá huszonöt gramm cukrot, jól keverjük össze és keverjük össze a fehérjékkel. Ezután adjunk hozzá huszonöt gramm kakaóport a tojásos masszához, jól keverjük össze, majd fokozatosan adjunk hozzá körülbelül hetvenöt gramm lisztet. A tésztát jól keverjük össze, öntsük a készülékbe és kapcsoljuk be a „Sütő” programot.
genovai (sütőben)	Piskóta készítéséhez keverjünk fel hat tojást egy pohár kristálycukorral, amíg a massza habos lesz és térfogata megnő. Ezután fokozatosan öntsünk bele fél pohár lisztet és körülbelül nyolcvan gramm kakaóport. A massza felverése közben több megközelítésben olvasztott vajat kell önteni (körülbelül nyolcvan grammra van szüksége). A kész tészta után tepsibe öntjük, és harmincöt percre a sütőbe toljuk.
Sovány (sütőben)	A keksz elkészítéséhez körülbelül kétszázötven milliliter vizet, körülbelül hetven milliliter finomított olajat, tizenöt milliliter ecetet és kétszáz gramm kristálycukrot kell összekeverni egy kellően mély edényben. Ezután öntsünk bele körülbelül háromszáz gramm lisztet, tíz gramm szódabikarbónát, negyvenöt gramm kakaóport és egy zacskó vaníliát. Az egészet jól keverjük homogén állagúra. A kész tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe kell önteni, és negyven percre a sütőbe tenni.

Az alábbiakban egy videó a csokoládé sifonkeksz készítéséről.

Egyes szakácsok diétás kekszet is készítenek. Azért hívják, mert nincs benne liszt, csak tojás, szárított sárgabarack, szóda és egy kis étcsokoládé.

A kész keksz nagyon ízletesnek, bujanak, gyengédnek bizonyul, és desszertként szolgálhat fel teához az ünnepi asztalon.

Ízletes házi desszert minden ünnepet díszít. És ma szeretnénk elmondani, hogyan kell egyedül sütni csokis kekszet egy tortához.

levegős keksz

A torta finom alapot a legegyszerűbb termékekből készítik. Hagyományos sütőben és lassú tűzhelyen is elkészíthető.

Hozzávalók:

• 150 gramm cukor.
• Két csirke tojás.
• 100 ml növényi olaj.
• 100 ml tej.
• Egy pohár búzaliszt.
• Három evőkanál kakaó.
• Egy teáskanál szóda ecettel oltva.
• Vanillin ízlés szerint.

A csokis keksz elkészítése nagyon egyszerű:

• Keverje össze a vaníliát, a cukrot és a tojást egy mély tálban.
• A termékeket keverővel keverjük össze, fokozatosan adjunk hozzá tejet és növényi olajat.
• Adjunk hozzá kakaót, szódát és szitált lisztet a kapott masszához.
• Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és öntse bele a tésztát.

40 percig sütjük a kekszet "Sütés" módban. Ha kész a tortalap, ki kell hűteni és tetszés szerint díszíteni.

Csokoládé torta csokikrémmel

A keksz minden desszert alapja. Ez azt jelenti, hogy a recept kiválasztását különös figyelemmel kell megközelíteni. Kínálunk Önnek egy eredeti puffos tortát sütni rokonai vagy vendégei számára, amely az ünnep igazi dísze lesz.

Szükséges termékek:

• 1,25 csésze liszt (egy csésze 240 ml-t tartalmaz).
• Egy csésze kakaó.
• Két csipet só.
• Nyolc tojás.
• Másfél csésze cukor.
• Négy kanál cukor.
• Egy csésze kávé.
• Egyharmad csésze konyak.
• 400 gramm tejcsokoládé.
• Három csésze tejszín.
• Egy teáskanál vanília kivonat.

A torta és csokikrém receptjét alább olvashatja:

• A kakaót, a lisztet és a sütőport egy mély tálba szitáljuk. Adj hozzá sót.
• Külön felverjük a tojásokat mixerrel. Szánjon erre legalább két percet. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot.
• Keverjük össze a száraz keverék felét a tojással, majd adjuk hozzá a meleg vajat. Ezt követően adjuk hozzá a maradék lisztet és a kakaót a tésztához.
• A kész tésztát több egyenlő részre osztjuk, ugyanabba a formába öntjük, és készre sütjük.
• Ezután kezdje el elkészíteni a krémet. Először vízfürdőben olvasszuk fel a csokoládét, majd hűtsük le és keverjük össze a tejszínnel. Hozzáadjuk a kivonathoz, és pár órára hűtőbe tesszük.
• Amikor a torta minden alkatrésze elkészült, elkezdheti az összeszerelést. Tegye az első tortát pergamenre, áztassa be konyakkal és kenje meg krémmel. Addig ismételje ezt a műveletet, amíg el nem fogy az üres hely.

A torta felületét krémmel díszítjük, és éles késsel vágjuk le az egyenetlen széleket. Ezután tegye a desszertet a hűtőszekrénybe néhány órára.

Recept fotóval

Egy lédús és gyengéd desszert, amelyet szerettei biztosan élvezni fognak. A főzés nem sok időt vesz igénybe, és a termékeknek a legegyszerűbbre lesz szükségük.

• 220 ml tej.
• 80 gramm vaj.
• Három tojás.
• 85 gramm barna cukor és 80 gramm normál fehér.
• 170 gramm liszt.
• 50 gramm étcsokoládé.
• Két evőkanál kakaó.
• Egy csipet só.
• 500 gramm mascarpone.
• 200 ml tejszín.
• Porcukor - ízlés szerint.
• Fél teáskanál instant kávé.
• Egy csomag sütőpor.

Szóval egy finom csokis keksszel készülünk a tortához:

• Tegye a serpenyőt a legkisebb tűzre, öntsön tejet és engedje le a vajat.
• A fehér- és barnacukrot a tojással habosra keverjük.
• A lisztet, a kávét és a kakaót egy külön tálba szitáljuk.
• Keverjük össze a tojást és a száraz keveréket.
• Törje darabokra a csokoládét, és küldje el egy serpenyőbe, ahol a vajat felmelegítik. Keverjük össze az összetevőket, és forraljuk fel a keveréket.
• A csokis keveréket a tésztába öntjük.
• Kenje meg a formát olajjal, tegye bele a tésztát, és küldje el a jövőbeli kekszet sütni a sütőben.
• Krémhez vegyünk mascarponét, tejszínt és porcukrot. Ezen a ponton bármilyen ízesítőt hozzáadhat, ha kívánja.
• A kihűlt kekszet félbevágjuk, a tortákat megkenjük krémmel.

Halmozzuk egymásra a nyersdarabokat, majd küldjük a desszertet a hűtőbe egész éjszakára.

meggyes keksz

• Hat tojás.
• 200 gramm porcukor.
• Három teáskanál vanília kivonat.
• 170 gramm liszt.
• Egy csomag sütőpor.
• Cseresznyekonzerv - ízlés szerint.
• Reszelt csokoládé.
• Tejszínhab.

A csokis keverékhez szüksége lesz:

• 200 ml tej.
• 25 gramm liszt.
• 200 gramm étcsokoládé.
• 75 ml növényi olaj.

Olvassa el a desszert receptjét itt:

• Öntsön tejet egy serpenyőbe, és adjon hozzá lisztet. Az ételt habverővel addig verjük, amíg a massza forrni nem kezd.
• Adjuk hozzá a vajat és az apróra vágott csokoládét a krémhez.
• Amikor a csokis keverék kihűlt, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliakivonatot. A tésztát addig verjük, amíg fényes nem lesz.
• Fokozatosan adjuk hozzá a tojást, a lisztet és a sütőport. A legvégén tegyünk meggykonzervet.
• A tésztát két részre osztjuk, és egyforma méretű tortákat sütünk.
• Kenje meg az első munkadarabot cseresznyével és tejszínhabbal. Fedjük le a második keksszel.

A süteményt tejszínnel áztatjuk, és az asztalra tálaljuk.

Keksz tojás nélkül

Ha böjtölsz, akkor készítsd el ezt a desszertet egy ünnepen.

Hozzávalók:

• Egy pohár cukor.
• 180 gramm liszt.
• Két teáskanál sütőpor.
• Egy negyed teáskanál sót.
• Három evőkanál kakaópor.
• 12 evőkanál finomított olaj.
• 200 ml vizet.
• Egy kis vanília.

Csokis keksz készítése a tortához:

• A vaníliát és a lisztet egy mély tálba szitáljuk.
• Adjunk hozzá cukrot, vizet és növényi olajat.
• A tésztát úgy keverjük össze, hogy ne legyen benne csomó.
• Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a csokis keveréket.
• Süssünk kekszet, hűtsük le, és vágjuk hosszában három egyenlő részre.

Kenje meg az üreseket lekvárral vagy bármilyen krémmel. Mivel a sütemények nagyon puhák, megtagadhatja a további impregnálást.

Keksz pudinggal

Ezt a finom desszertet ünnepnapokon vagy hétköznapokon is elkészíthetjük esti teához.

Szükséges termékek:

• Öt tojás.
• Másfél csésze cukor.
• evőkanál vaníliás cukor.
• Egy pohár lisztet.
• Fél teáskanál sütőpor.
• Egy pohár tej.
• 100 gramm vaj, tej és étcsokoládé.

Hogyan készítsünk finom csokis piskótát és pudingot? A desszert receptje nagyon egyszerű:

• Verjünk habosra egy pohár cukrot, vaníliát és négy tojást.
• Adjuk hozzá a sütőport és az átszitált búzalisztet a termékekhez.
• A tésztát formába öntjük, és előmelegített sütőben teljesen készre sütjük.
• Fél pohár cukrot, egy tojást és két evőkanál lisztet habverővel felverünk.
• Folyamatosan kevergetve felöntjük a tejjel. A kapott masszát egy serpenyőbe tesszük, és sűrűsödésig főzzük.
• Adjunk hozzá vajat a kész krémhez, keverjük össze újra a termékeket és hűtsük le.
• A kekszet két részre vágjuk. Az egyiket bőségesen megkenjük pudinggal, majd megkenjük a másodikkal.
• A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a vajat és a tejet.

Fedjük be a tortát cukormázzal, és ízlés szerint díszítsük.

Főtt csokis keksz

Ezt a porózus, levegős kekszet főzése öröm.

Termékek:

• Tojás.
• 50 ml növényi olaj.
• 100 gramm tejet.
• Másfél csésze búzaliszt.
• Egy pohár cukor.
• Három evőkanál kakaó.
• Fél teáskanál szóda.
• Kevés sütőpor és só.
• 150 ml vizet.

• Szitáljuk át a lisztet, és adjuk hozzá az összes száraz hozzávalót.
• A tojást a tejjel és a vajjal habverővel felverjük.
• Keverje össze és keverje össze az elkészített ételeket.
• Öntsünk forrásban lévő vizet a tésztába.

A kekszet megfelelő formában 50 percig sütjük. A tortalapot rácson hűtjük le, és tetszés szerint díszítjük vagy cukormázzuk.

egyszerű csokitorta

Még a legegyszerűbb desszert is meglepően finom lehet.

• Másfél csésze liszt.
• Egy harmadik csésze kakaó.
• Egy teáskanál szóda.
• Egy pohár cukor.
• Fél pohár növényi olaj.
• Egy pohár kávé vagy víz.
• Két teáskanál vanília.
• Egy kis ecet.

• Egy megfelelő tálban keverjük össze a kakaót, a lisztet, a cukrot és a sót.
• Adjunk hozzá ecettel eloltott szódát.
• Külön habosítsd fel a kávét (vagy vizet) a vaníliával és a vajjal.
• Keverje össze mindkét keveréket.

A tésztát öntsük a formába, és előmelegített sütőben süssük kb fél óráig a tortát. Tálalás előtt porcukorral vagy reszelt csokoládéval díszítjük.

Piskóta gyümölcsös töltelékkel

Ez a finom és gyönyörű desszert jól mutat az ünnepi asztalon. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Öt banán.
• 60 gramm barna cukor.
• 60 gramm vaj.
• Néhány csepp citromlé.
• 210 gramm liszt.
• Egy teáskanál sütőpor.
• Két csipet só.
• Egy teáskanál fahéj.
• 150 gramm fehér cukor.
• Egy tojás.
• Egy tojás fehérje.
• 120 gramm tejföl.
• Fél teáskanál vaníliás cukor.
• 80 gramm csokoládé.

Hogyan kell főzni:

• A barna cukrot és a fehér cukor felét egy fém tepsibe tesszük.
• Tegye a tűzre az edényeket, adjon hozzá olajat és melegítse fel az ételt.
• Vágjunk négy banánt szeletekre, és helyezzük a karamell tetejére.
• Két meghámozott banánt villával pépesítünk, vagy turmixgéppel apróra vágjuk.
• Egy tálban összekeverjük a fahéjat, a lisztet, a maradék fehér cukrot, a sütőport és hozzáadjuk a gyümölcspürét.
• Külön felverjük a tejfölt, a tojást, a 30 gramm vajat és a vanillint.
• Keverje össze a két keveréket és alaposan keverje össze.
• A masszát a formába öntjük a banánszeletekre. Helyezze be a leendő desszertet a sütőbe, és süsse főzésig.

Ha kihűlt a desszert, lapos edényre fordítjuk és tálaljuk.

Következtetés

Örülünk, ha szeret receptjeink alapján finom csokoládé töltelékkel, pudinggal vagy csokimázzal ellátott piskótát főzni, mely bármely ünnepi asztalt díszíti, és sokáig emlékezni fog a vendégekre.

Egy finom csokis keksz egyszerű módja annak, hogy sokoldalú tortarétegeket készítsünk. Krémnek sokféle tölteléket használhat: tejszínhabot, szirupot, sűrített tejet, pudingot, és minden alkalommal új ízt kap a tortából.

Leginkább a csokis piskótát szeretem meggyel és banánnal, természetesen külön-külön. A torta tetejét pedig csokoládémázzal! Ma elmondom, hogyan készítsünk csodálatos csokis kekszet egy tortához, amelyet először kapunk meg. A klasszikus csokis keksz elkészítése nagyon egyszerű, erről te is meggyőződhetsz, ha végig olvasod a receptet.

Körülbelül 200 gramm cukrot és 150 gramm lisztet helyezünk egy 250 ml térfogatú normál pohárba.

Annak érdekében, hogy a keksz könnyebben kikerüljön a formából, célszerű sütőpapírral vagy fóliával letakarni, amelyet szintén ki kell kenni vajjal vagy növényi olajjal. És jobb, ha levehető oldalakkal ellátott űrlapot használunk.

Hozzávalók:

• Csirke tojás 4 db
• Liszt 100 g
• Kakaó 50 g
• Cukor 200 g
• Vaj - a forma kikenéséhez

A csokis keksz elkészítése:

A megfelelő és puha keksz elkészítéséhez kiváló minőségű csirke tojásra van szükség, amelyet óvatosan sárgájára és fehérjére választunk.

A fehérjékkel ellátott tálat hűtőbe tesszük, hogy legyen idejük kihűlni és jobban felverni. És adjunk hozzá 100 gramm cukrot a sárgájához.

Ezután kapcsolja be nagy sebességgel a mixert, és keverje homogén krémes állagúra. Ezután a sütőt 200 fokra előmelegítjük.

Vegyük ki a tojásfehérjét a hűtőből, és keverjük addig, amíg csúcsok képződnek. Először verje néhány percig alacsony sebességgel, majd fokozatosan növelje a maximumra.

A felvert fehérjékhez részletekben adjuk hozzá a maradék 100 gramm cukrot, és keverjük újra egy mixerrel. Stabil fehérjemasszát kell kapnunk, ami nem ömlik ki, ha a tálat megfordítjuk.

A kakaót liszttel szitán átszitáljuk egy nagy, tiszta tányérba vagy tálba.

A felvert sárgáját a fehérjéhez öntjük, alulról felfelé óvatosan keverjük össze, hogy a massza ne üljön le, és fokozatosan adjuk hozzá az átszitált kakaós lisztet.

Ne keverjük hosszan és alaposan a tésztát, különben nem emelkedhet meg a keksz.

A tepsit kenjük ki vajjal, kenjük ki a tésztát, tegyük forró sütőbe, és vegyük le a hőmérsékletet 170 fokra.

Süssük a kekszet 30-40 percig, amíg teljesen meg nem fő. Az első 25-30 percben nem célszerű kinyitni a sütő ajtaját, különben a megkelt kekszet tészta leülepedhet.

A készenlétet fogpiszkálóval, nyárssal vagy gyufával ellenőrizzük. Ha van nyomokban nyers tészta, akkor tovább sütjük, ha nem, a forró csokis kekszet kivesszük a sütőből és a formában hagyjuk kihűlni.

Miután a sütemény kicsit kihűlt, rácsra, vagy fa vágódeszkára helyezzük, ha szükséges, a kekszet késsel leválaszthatjuk a formáról.