Jednostavni recepti za dijetnu hranu. Recepti dijetalnih jela za mršavljenje kod kuće

Domaći recepti za mršavljenje uvijek su popularni. Omogućuju vam da se udobno dovedete u red: bez velikih troškova, bez žurbe, bez potrebe ići negdje na drugi kraj grada. U ovom ćemo članku govoriti o nekoliko provjerenih načina kako organizirati zdrav i brz oproštaj od prekomjerne težine u vlastitom stanu.

Recepti za dijetu za mršavljenje

Koju god dijetu odlučite slijediti, zahtjevi za njezina jela bit će otprilike isti:

• koristiti niskokaloričnu hranu;
• od metoda termičke obrade, dajte prednost kuhanju, pečenju u foliji i pari;
• mjesto šećera u vašoj kuhinji trebao bi zauzeti med ili drugi prirodni zaslađivači;
• eliminirati masno (sadrži kalorije i kolesterol);
• dimljeni (kancerogeni spojevi);
• brza hrana (potpuna zbirka svih vrsta "štetnih stvari").

Jeste li već u depresiji, vjerujući da ćete se od sada morati odreći svih delicija u ime lijepe figure? Dakle, samo još ne znate koliko ukusna hrana za mršavljenje može biti. Niskokalorični recepti koje vam nudimo da isprobate zadovoljit će i pravog gurmana.

Recept za juhu za mršavljenje

Trebat će vam:

• pola kilograma pulpe bundeve;
• svijetla mrkva;
• svježi đumbir (komad korijena veličine nekoliko centimetara);
• 2-3 češnja češnjaka;
• mljeveni crni papar, muškatni oraščić, lovorov list;
• 1 sv. l. biljno ulje;
• sol.

Pulpu bundeve narežite na male kockice i popržite na biljnom ulju s češnjakom protisnutim ravnom stranom noža, tankim ploškama đumbira i začinima. Narežite mrkvu na ploške. Napunite ga s 1-1,5 litara vode i kuhajte četvrt sata, a zatim u vodu dodajte prženo povrće. Sol. Juhu kuhajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok mrkva i tikva ne omekšaju. Nakon toga izvadite lovorov list iz tave, povrće izmiksajte potopnom blenderom, ulijte juhu u zdjelice i svaku ukrasite grančicom ružmarina.

Recept za salatu za mršavljenje

Cikla se često nalazi u receptima za mršavljenje, ali uglavnom sirova. Pozivamo vas da promijenite tradiciju i pripremite salatu od kuhane cikle. Pospješit će probavu, očistiti crijeva, a guštati ih je.

Trebat će vam:

• 2 srednje cikle;
• luk (ljubičasti luk će izgledati dobro);
• listovi zelene salate;
• staklenka prirodnog jogurta bez šećera i aditiva;
• češanj češnjaka;
• zelenilo;
• 2-3 oraha;
• sol.

Skuhajte ciklu (trebat će oko sat vremena), ostavite da se ohladi, ogulite. Naribajte na krupno ribanje ili narežite na komade. Luk nasjeckati, salatu istrgnuti rukama. Pomiješajte sve sastojke. Jogurt pomiješajte s nasjeckanim začinskim biljem, lagano posolite i začinite salatu. Prije posluživanja jelo ukrasite jezgramom oraha.

Kaša s gljivama

Gljive se smatraju prilično teškom i zadovoljavajućom hranom, pa ih se mnogi ljudi koji mršave boje. Ne isplati se! Naše tijelo troši mnogo truda i energije na probavu guste pulpe ovih šumskih "stanovnika", što znači da se gljive mirne savjesti mogu uvesti u niskokalorične recepte za mršavljenje. A kako originalan može biti okus poznatih jela s ovim dodatkom!

Trebat će vam:

• 200 g heljde;
• 150 g svježih ili konzerviranih gljiva;
• žarulja;
• maslac;
• sol.

Gljive narezati na kriške srednje veličine, nasjeckati luk. U loncu s debelim dnom otopite žlicu maslaca i pržite luk i gljive 8 minuta. Na vrh stavite opranu heljdu. Propisno ga zapalite uz stalno miješanje (dovoljno je par minuta), zatim ga napunite vodom, posolite i kuhajte dok ne omekša. Kaša će ispasti mirisna, mrvičasta i vrlo ukusna.

Pića za mršavljenje

Recepti za čaj, niskokaloričnu limunadu i dijetalne shakeove prava su pomoć u rješavanju viška kilograma. Ne dopuštaju da tekućina stagnira u međustaničnom prostoru - opet. Prigušit će glad kada će vas posebno gnjaviti - dvoje. I omogućit će vam da uživate u ugodnom okusu bez grižnje savjesti - tri. Stoga obratite posebnu pozornost na recepte koktela za mršavljenje.

Zdrava limunada

Trebat će vam:

• 3 komada bilo kojeg citrusa. Bolje je ako je pravi set od naranče, limuna i limete, ali po želji možete se snaći i s jednom vrstom voća;
• hrpa mente;
• 2 litre pitke vode.

Voće operite, narežite na tanke ploške u koru i stavite na dno vrča. Natrgajte mentu na listove i nanesite na voće. Lagano, bez dodatnog napora, potiskivačem ili običnom žlicom utisnite masu kako bi voće dalo sok, a u vrč ulijte vodu. 10 minuta, i 100% dijetalna limunada je spremna. Ako citrusima dodate krastavac, dobit ćete pravu Sassi vodu, koju vole nutricionisti i koja mršavi.

Smoothie recept za mršavljenje

Ohlađena, umućena do prozračne nježnosti, mješavina voća ili povrća s vodom, mlijekom, podsirenim mlijekom ili sokom izvrsna je zamjena za visokokalorični sladoled. Na Zapadu odavno postoje cijeli restorani u kojima je jelovnik posvećen samo tim osvježavajućim delicijama, a ideja korištenja smoothieja za mršavljenje dobiva nove obožavatelje. Isplati vam se barem par puta tjedno složiti si energetski, ali nikako visokokalorični "hladni" doručak.

Trebat će vam:

• 1 banana;
• 1 kruška;
• nekoliko bobica po vašem ukusu;
• čaša voćnog soka;
• staklenka nemasnog jogurta.

Ogulite bananu, izvadite jezgru od kruške. Voće narežite na komade i umutite u blenderu zajedno s bobičastim voćem, sokom i jogurtom. Prije nego popijete, bacite par kockica leda u čašu i pričekajte minutu: naš želudac troši više energije, a time i kalorija, na probavu hladne hrane.

Usput, mnogi savjetuju dodavanje cimeta u koktele i smoothije za mršavljenje. Recepte se ne moraju ni mijenjati, jer će se ovaj začin lako uklopiti u bilo koje „društvo“ voća. Dovoljno je da u sastav sljedećeg napitka uključite pola ili trećinu žličice mirisnog smeđeg praha i mršavljenje će ići brže.

Koktel celera

Trebat će vam:

• stabljika celera;
• 100 ml kefira srednje masnoće;
• 100 ml vode;
• prstohvat mljevenog crnog papra, po želji.

Celer operite, narežite na komade. Umutiti mikserom s vodom i kefirom (nemojte uzimati bezmasni proizvod, uopće nije zdrav!). Po želji popaprite ili okus pojačajte šakom listova špinata. Uz ovaj mali dodatak i ogromne prednosti celera, imate pravi smoothie koji sagorijeva masnoće.

Recepti za čaj za mršavljenje

Čaj je poseban članak. Ispijajući šalicu ili dvije umjesto međuobroka (naravno, bez šećera), već sada donosite goleme dobrobiti svom zdravlju, jer mu osiguravate normalnu izmjenu vode i jačate snagu prirodnom energijom. U tom pogledu posebno je važan zeleni čaj. I vrijedi opskrbiti piće drugim korisnim dodacima, a njegova će se snaga višestruko povećati. Posebno je vrijedna kombinacija đumbira, limuna i meda za mršavljenje. Recept za jedno od ovih pića je sljedeći.

Biljni čaj s limunom

• uzmite četvrtinu limuna;
• 1 žličica origano;
• 1 žličica matičnjak;
• 1/2 žličice naribani korijen đumbira.

Skinite koru s limuna. Stavite koricu, začinsko bilje i naribani đumbir u cjedilo za kuhanje. Sve prelijte kipućom vodom, pokrijte tanjurićem i ostavite 15 minuta. Popijte mirisni, lagano trpki naparak s malom žličicom meda, ali ne stavljajte med u vrući čaj - to će ubiti većinu njegovih ljekovitih svojstava.

Iako origano i matičnjak aktivno pomažu ljudskom tijelu da se riješi masnog tkiva, glavnu ulogu u ovom napitku imaju đumbir i limun. Recepti za mršavljenje omogućuju vam eksperimentiranje:

• kombinirajte ih s drugim biljem - onim koje vam se osobno sviđaju;
• staviti u šalicu s crnim ili zelenim čajem;
• inzistirajte preko noći u hladnoj vodi kako biste do jutra dobili originalnu i osvježavajuću limunadu.

U svakom slučaju, đumbir i limun će vam svakako pomoći da dobijete tanak struk. Ali nemojte piti takva pića u litrama, kako goruće tvari ne bi oštetile želučanu sluznicu.

Čaj s bobicama i voćem

Što se još može savjetovati piti da biste se riješili viška kilograma? S čajem skuhajte listove i bobice maline, brusnice, antonovske jabuke narezane na komadiće. Ovi napitci pojedinačno i zajedno povoljno utječu na metabolizam, održavaju kožu mladom i gipkom te snižavaju razinu kolesterola u krvi.

Masala čaj

Oni koji vole sastavljati razne kompozicije od začina svidjet će se masala čaju, čiji nam je recept došao iz daleke Indije. Iako se sastav začina u ovom napitku stalno mijenja ovisno o ukusima onoga koji ga kuha, rezultat ostaje isti: čaj na bazi mlijeka i začina ubrzava metabolizam i jedan je od najugodnijih recepata za mršavljenje. . Recenzije savjetuju da češće eksperimentirate sa začinima kako biste pronašli svoju "osobnu" kombinaciju začina. U ovom slučaju, masala će vam postati pravi užitak i dugo će zamijeniti uobičajeni čaj i kavu.

U međuvremenu predlažemo da isprobate ovu mješavinu:

• 200 g ribanog đumbira;
• 5 štapića cimeta;
• 5 komada klinčića i grašak crnog papra;
• vanilija, korijander, muškatni oraščić, indijski kim (zira), kardamom - po izboru;
• tri vrećice crnog čaja;
• 500 ml obranog mlijeka.

Sve komponente, osim čaja, treba staviti u lonac, preliti čašom vode i dovesti gotovo do vrenja. Zatim tamo treba uliti mlijeko, dodati crni čaj i kuhati smjesu 8 minuta na laganoj vatri. Pričekajte još 20 minuta da se čaj ohladi i natopi, procijedite i možete ga mirno piti.

Zamotajte recepte za mršavljenje

Što se osim hrane i pića može pripisati domaćim lijekovima za mršavljenje? Prije svega – setovi vježbi koje trebate raditi svako jutro ili barem tri puta tjedno. Zatim samomasaža koja vam omogućuje razbijanje masnih naslaga na struku i neugodnih izbočina celulita na bokovima. I, naravno, oblozi su jednostavan recept za mršavljenje u području trbuha koji možete koristiti u bilo kojem trenutku, samo da ima sat vremena slobodnog vremena i neke komponente za smjesu koja nam je potrebna.

• U 2 žlice. l. mljevene prirodne kave, dodajte 1 žličicu. crni papar. Pomiješajte s lanenim ili maslinovim uljem da dobijete gustu pastu, nanesite na bedra i trbuh, pažljivo rasporedite smjesu po koži (možete malo umasirati). Zatim zamotajte tretirana mjesta prozirnom folijom i lezite 20 minuta pod toplu deku. Ako imate osjetljivu kožu, ublažite učinak papra tako da ga pomiješate s medom i umasirajte si medom.
• Sljedeći recept zahtijevat će zrelu bananu, dragun ili drugo voće. Pa, ako su prezreli - u ovom slučaju, to je samo u vašu korist. Samljeti pulpu u blenderu, pomiješati s 2 žlice. l. morske soli i 1 žlica. l. senf u prahu. Nanesite na problematična područja 20 minuta. Pazite na svoje osjećaje: ako koža oštro reagira na senf i počne peckanje, odmah isperite masku.
• Cimet je koristan ne samo u pićima i desertima. Pripremite ukusnu mješavinu od uzete 1 žlice. l. cimet u prahu i šećer. Razrijedite ga s 1 žličicom. crvenu papriku, pomiješajte s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem, tako da je masa prikladna za korištenje, i nanesite na područja sklona celulitu. Masirajte malo.
• I naravno, ne zaboravite na film za hranu za mršavljenje. Recepti za bilo koju mješavinu za oblaganje tijela udvostručuju zdravstvene prednosti zahvaljujući efektu staklenika koji nastaje kada tretiranu kožu čvrsto omotate prozirnom folijom i toplom dekom. Ni toksini, ni višak masnoće, ni celulit neće se zadržavati na vašem tijelu.

Ali imajte na umu: obloge za mršavljenje ne biste trebali raditi ako imate problema s kožom. I koliko god složeni bili, i ozbiljna psorijaza i blaga iritacija su kontraindikacije. Također, osobe sa srčanim bolestima, poremećajima štitnjače i proširenim venama ne bi se smjele upuštati u mješavine s paprom i senfom. A trudnoća bi vas trebala natjerati da odgodite obloge za daleku budućnost. U ovom trenutku, reakcija tijela čak i na uobičajene tvari može biti nepredvidljiva, a vi ćete biti odgovorni ne samo za svoju dobrobit, već i za život i udobnost nerođene bebe.

Ako su koža i srce u redu, još ne planirate trudnoću, a nema drugih kontraindikacija, svakako si dajte tečaj obloga za tijelo. I također dva ili tri puta tjedno, kupajte se za mršavljenje.

Recepti za kupku za mršavljenje

Prvo, raspravimo nekoliko općih zahtjeva koje liječnici postavljaju ovom kozmetičkom postupku. Okupajte se u sjedećem položaju, pazeći da se voda ne diže iznad razine srca. Nemojte jesti prije kupanja i odmah nakon kupanja. Vrijeme uzimanja kupke koja sagorijeva masnoće ne smije biti dulje od 30 minuta. Nemojte uzimati kupke za sagorijevanje masti tijekom prehlade, opće slabosti ili menstruacije.

Kako se pripremaju kupke za mršavljenje?

Kopriva i trputac

Trebat će vam 100 g svježih ili osušenih listova koprive i isto toliko trputca. Pomiješajte ih u velikom loncu od pet litara, napunite vodom, zakuhajte. Kuhajte juhu na laganoj vatri 15-20 minuta, a zatim pustite da se kuha sat vremena. Dvostruko djelovanje ljekovitog bilja i vruće (ali u umjerenim količinama) vode ubrzat će cirkulaciju krvi, ukloniti toksine iz tijela i učiniti kožu podatnom i zdravom. Ništa manje korisni za mršavljenje su morska krkavina, maslačak, lipa, viburnum i iglice.

zelena mandarina

Zakuhajte 200 g zelenog čaja s litrom vode. Pričekajte da se potpuno ohladi, ulijte čašu soka od naranče u infuziju i dodajte 15 kapi eteričnog ulja mandarine. Kupajte se pola sata.

Biljne infuzije blagotvorno djeluju na kožu. Ne treba ih ispirati, dovoljno je nanijeti losion ili ulje na mokro tijelo nakon tuširanja. Što reći o sljedećem receptu.

bobičasto ludilo

Ova kupka zahtijeva puno komponenti, ali uz nju ćete riješiti nekoliko problema odjednom: poboljšati rad žlijezda lojnica, podržati imunološki sustav i ubrzati uklanjanje toksina. A koža nakon njega postat će praznik za oči mekana i osvježena.

Umutiti 100 g tekućeg meda s istom količinom masnog vrhnja i 10-12 komada bilo kojeg bobičastog voća. Napunite kupku vodom ugodne temperature i u njoj otopite nekoliko žlica morske soli. Slijedi najvažniji dio postupka: napravite brzi lagani piling tijela sa šakom šećera i nanesite mješavinu bobičastog meda na kožu. Sada lezite u vodu 20-30 minuta. Na kraju obavezno isperite ostatke ukusne maske i upotrijebite losion za tijelo.

S istim uspjehom možete primijeniti ljekarničku terpentinsku emulziju ili sodu za mršavljenje. Recepti za kupku za sagorijevanje masti uključuju senf i sol, voćne sokove i biljne infuzije, kombinacije eteričnih ulja – iznimno jednostavne i izuzetno složene. Neki tvrde da kupke za mršavljenje omogućuju da izgubite čak 10 kg u mjesec dana! No, naravno, ne sami, već samo u kombinaciji sa zdravom prehranom i sportom.

Sada ste naoružani potpunim popisom recepata za mršavljenje. Izradite vlastiti akcijski plan uključujući dijetalne obroke, pića, vježbe, masaže, obloge tijela i kupke. Pozovite pozitivan stav u pomoć... A zatim postavite cilj i samopouzdano idite prema njemu.

Za ovo jelo možete uzeti nemasnu govedinu, teletinu ili piletinu, ali bolje je koristiti niskokalorično pureće meso, koje je najprikladnije za mršavljenje.

Sastojci:

• tikvice (mlade) - 0,5 kg;
• nemasno meso - 0,25 kg;
• rajčice - 0,2 kg;
• papar (slatki) - 0,1 kg;
• mrkva, luk - po 75 g;
• češnjak - 1 zub;
• kopar, začini.

Način kuhanja:

1. Tikvice oprati, prepoloviti po dužini, odstraniti sredinu i sjemenke.
2. Meso i povrće uviti kroz mlin za meso, začiniti začinima, promiješati.
3. Nadjenite "čamce" od tikvica, stavite na lim za pečenje s neljepljivim premazom.
4. Pecite jelo u pećnici 20 minuta, temperatura - 200 ˚S.

• Vrijeme: 40 min.

Imajte na umu da niskokalorični recepti za mršavljenje trebaju sadržavati minimalnu količinu soli, a ako je moguće, bolje je ne dodavati je uopće.

U ovu juhu možete dodati mrkvu, ali je tada potrebno duže kuhati.

Sastojci:

• voda - 1 l;
• karfiol - 0,7 kg;
• luk, čili paprika - 1 kom .;
• začini, zeleni luk.

Način kuhanja:

1. Rastavite kupus na cvatove, napunite vodom. Dodati oguljeni, nasjeckani luk, čili (bez sjemenki).
2. Zakuhajte, izvadite čili, kuhajte juhu dok kupus ne bude spreman.
3. Pasirajte mikserom, malo posolite, popaprite, izmiksajte.
4. U svaku porciju dodajte sitno nasjeckani zeleni luk.

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Porcije: 5 osoba.
• Poteškoća: dostupna početnicima.

Za ovo jelo umjesto pollocka može se koristiti bjelana. Također je niskokalorična, ne manje korisna i prikladna za mršavljenje, ali više koštana.

Sastojci:

• pollock (fil) - 1 kg;
• brašno (pšenično) - 2 žličice;
• voda, soja umak - ½ žlice svaki;
• kiselo vrhnje (s niskim postotkom masti) - 0,35 kg;
• sir (vrhnje ili svježi sir) - 0,15 kg;
• luk, mrkva - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Operite ribu, uklonite glavu, iznutrice (ako ih ima), rep, peraje, crni film s trbuha. Po želji, glava se može ostaviti, samo trebate ukloniti oči i škrge.
2. Marinirajte trupove u umaku od soje 15 minuta.
3. U vrućoj tavi lagano popržite brašno, dodajte sir, kiselo vrhnje, vodu. Promiješajte, zakuhajte, maknite s vatre.
4. Posebno na vrućem ulju popržite nasjeckani luk i mrkvu, dodajte sve začine.
5. Poprženo povrće stavite u posudu za pečenje, na vrh stavite ribu, prelijte je umakom.
6. Pecite jelo u pećnici 50 minuta, temperatura - 180 ˚S.

Salata od svježeg sira

• Vrijeme: 15 min.
• Porcije: 1-2 osobe.
• Poteškoća: dostupna početnicima.

Budući da je ovaj recept namijenjen mršavljenju i trebao bi biti što manje kalorijski, za salatu birajte fermentirane mliječne proizvode s niskim postotkom masnoće.

Sastojci:

• svježi sir - 80 g;
• kiselo vrhnje - 30 ml;
• rajčica, krastavac - 1 kom .;
• zelena salata, svježe začinsko bilje, sol.

Način kuhanja:

1. Povrće operite, narežite na komade bilo koje veličine i oblika, nasjeckajte listove zelene salate i zelje.
2. Pomiješajte ih s ostalim sastojcima, promiješajte.

marshmallow od jagoda

• Vrijeme: 3 sata 15 minuta
• Porcije: 3-4 osobe.
• Poteškoća: dostupna početnicima.

Prilikom pripreme dijetalnih jela za mršavljenje ne zaboravite na deserte. Mogu biti niskokalorične i vrlo ukusne, poput marshmallowa od jagoda. Za njegovu pripremu prikladne su i svježe i smrznute bobice.

Sastojci:

• jagode - 0,2 kg;
• želatina - 1 pakiranje;
• stevija - 1 žličica;
• limun - ½ kom.

Način kuhanja:

1. Jagode pire na bilo koji prikladan način.
2. Ulijte želatinu, promiješajte, ostavite da odstoji par minuta.
3. Iscijedite sok od limuna, dodajte ga i steviju u pire od jagoda, promiješajte.
4. Stavite na vatru, zagrijte da se želatina potpuno otopi. Ne zaboravite stalno miješati.
5. Ohladiti pa mikserom umutiti masu.
6. Uzmite odgovarajući oblik, prekrijte papirom za pečenje. Rasporedite smjesu od jagoda u ravnomjernom sloju.
7. Stavite zamrzavati na 3 sata u hladnjak.

Video

Često postoje okolnosti koje ograničavaju ili zabranjuju korištenje jednog ili drugog. Problemi s viškom kilograma ili zdravljem (često su ova dva čimbenika međusobno povezana) diktiraju selektivni unos hrane – dijetu. Kakav izbor treba napraviti u ovom slučaju: nastaviti jesti uobičajenu i ne uvijek zdravu hranu, uživajući u okusu, ili je odbiti u korist vitke figure i očuvanja zdravlja.

Moderna dijetologija daje nedvosmislen odgovor: “Hrana mora biti sigurna”, što znači da se određena ograničenja ne mogu izostaviti. Ali moderno kuhanje može ponuditi veliki izbor jela koja kombiniraju prednosti i visok okus. Stoga, na radost gurmana na dijeti, možemo sa sigurnošću reći da zdrava hrana može biti ukusna!

Terapeutska dijeta je prevencija mnogih bolesti.

Postoje dijete za mršavljenje i daljnje održavanje tjelesne kondicije i izravno medicinske (terapeutske) dijete.

Druga vrsta je opsežan blok sustava numeriranja M.I. Pevznera, razvijen uzimajući u obzir određenu bolest.

Ovdje se koriste stroga ograničenja i nedvosmislene naznake u izboru proizvoda. Za više informacija i konkretne preporuke o terapijskoj prehrani, molimo pogledajte medicinske izvore.

Proces mršavljenja također je izravno povezan sa zdravljem. Prekomjerna težina je uzrok mnogih bolesti. U potrazi za atraktivnom i vitkom figurom važno je ne ići u krajnosti: neprikladna prehrana (postna, "brza" dijeta) može uzrokovati ozbiljnu i nepopravljivu štetu zdravlju, a dobro odabrana će ga ojačati. .

Postoji mnogo specijaliziranih centara u kojima vam nutricionisti mogu pomoći u kreiranju učinkovitog i zdravog programa prehrane, uzimajući u obzir fiziološke karakteristike klijenta.

Kako kuhati ukusnu dijetnu hranu

Da bi dijetalno jelo bilo ukusno, morate:

• Odaberite prave sastojke;
• Pripremite ih ispravno
• Znajte nekoliko kulinarskih "tajni" za poboljšanje njegovih okusnih svojstava.

Dijetalni proizvodi temelj su ukusne i zdrave hrane

Riba kuhana u sporu kuhaču zadržava svoje korisne osobine.

Niskokalorični prirodni proizvodi smatraju se dijetalnim.

Trebali bi biti svježi i sezonski: na primjer, najkorisnije su pune police trgovina u rujnu, listopadu.

Dijetalna hrana treba osigurati potpuno uravnoteženu prehranu opskrbljujući tijelo potrebnim proteinima, mastima, ugljikohidratima, vitaminima i mineralima.

Međutim, nisu sve vrste ovih tvari prikladne za dijetalni jelovnik. Hranjive tvari:

• plodovi mora
• kokoš
• purica
• teletina
• svježi sir bez masti
• ovčetina
• svinjetina

1. riblje masti
2. suncokret, laneno, maslinovo i dr
3. sve vrste masnog mesa
4. maslac
5. margarin

Ugljikohidrati. Spori ugljikohidrati:

1. svježe povrće
2. zelenilo
3. žitarice:, heljda
4. kruh (grubo brašno)
5. tjestenina (durum pšenica)

Brzi ugljikohidrati:

• šećer, med,
• kolač,
• pića sa šećerom
• bijela riža

Kako kuhati ukusnu dijetnu hranu, pogledajte video:

Kombinacija dijetalnih proizvoda čini niz dijetalnih jela:

• Kokteli na bazi dodatka: cimeta, mrkve, crvene paprike i kakija, krastavca, graška, brokule, đumbira; Salate od povrća i voća; Kashi: zobene pahuljice, heljda, proso, leća, zobene pahuljice, i zasebno i kao prilog mesu ili ribi; Juhe: bundeva, luk, cikla, grašak, leća, brokula i špinat; dijetalna juha s mesnim okruglicama, dijetalni boršč i još mnogo toga;
• Mesna jela: kiflice, gulaš, mesne omotnice, aspik od svih vrsta dijetalnog mesa; Riblja jela: riblja juha, riblja juha, pečena riba; Slastice: tepsija od mrkve, tepsija od svježeg sira, pita od svježeg sira, torta od sira od svježeg sira i bobica, dijetna torta od tiramisua; Kruh s dodatkom mekinja, bez kvasca, raženi (koristite umjereno); Svježe cijeđeni sokovi.

"Crna" lista proizvoda u prehrani:

1. Gazirana pića;
2. Alkohol;
3. Čips;
4. Sol;
5. Šećer;
6. Majoneza;
7. Kolači, slatkiši;
8. Grožđe;
9. Bijeli kruh s kvascem.

Ukusna dijetalna hrana. Kuhanje ispravno

Dijetalna hrana sadrži mnoga korisna svojstva.

U procesu stvaranja dijetalnog jela koje kombinira korisna svojstva i visoke karakteristike okusa, važnu ulogu igra način njegove pripreme.

1. temeljito pranje povrća i guljenje nožem od nehrđajućeg čelika;
2. zelje se obrađuje u dvije faze: temeljito se ispere, zatim namoči u velikoj količini vode i ponovno ispere;
3. crveni kupus, nakon uklanjanja neupotrebljivih listova, zalijeva se kipućom vodom;
4. obojena - natopljena u slanoj vodi.

U pripremi jela od mesa, ribe i povrća treba potpuno napustiti prženje. Izvrsna alternativa tome je dinstanje, pečenje, kuhanje i poširanje hrane:

• Meso i povrće preporuča se kuhati na "otvorenoj" vatri (koristite tavu s rešetkom);
• Mekoća i sočnost kuhanih proizvoda osigurat će njihovu pripremu u minimalno kipućoj vodi (koju karakteriziraju "usamljeni" mjehurići);
• Meso, povrće i riba, pečeni u posebnom vodootpornom papiru, zadržat će svoja korisna svojstva i ugodno vas iznenaditi nježnim i sočnim okusom;
• a povrće u loncu najbolje zadržava hranjive tvari, vitamine i elemente u tragovima.

Kulinarske "tajne" za poboljšanje okusa dijetalne hrane:

• Da bi se poboljšala okusnost, hranu treba kuhati u malim količinama i odjednom;
• Korištenje raznih začina (češnjak, ružmarin, origano, lovorov list, bosiljak, papar i više) pomoći će nadoknaditi nedostatak ili minimalnu upotrebu soli;
• Izvrsne zamjene za šećer su: datulje, grožđice, smokve, kruške, suhe šljive, suhe marelice, jabuke;
• Upotreba raznih vrsta biljnog ulja: laneno, suncokretovo, maslinovo, kukuruzno, kokosovo, pamukovo. Svatko ima svoj individualni ukus: ispravan izbor vrste ulja za određeni proizvod ključ je ukusnog jela;
• Što je jelo ljepše i originalnije ukrašeno, veća je vjerojatnost da će ga htjeti probati.

5 recepata za ukusnu dijetu

Koktel od jabuke na kefiru vrlo je zdrav i dijetan.

Pravilno pripremljena dijetalna hrana može biti jednako ukusna i hranjiva kao i hrana s „običnog“ jelovnika.

Raznolikost recepata omogućuje odabir jela za svaki ukus: od laganog doručka do svečanog deserta. Okusni užitak – a ni gram viška kilograma!

Sastojci: jedna ili dvije jabuke, čaša jogurta srednje (niske) masti, cimet - na vrhu žličice.
Način pripreme: jabuke oguliti, nasjeckati, staviti u blender. Ulijte kefir i tucite dok se jabuka potpuno ne zgnječi. U koktel dodajte cimet.

Salata od cikle.

Sastojci: (2 kom.), pola čaše graha, češnjak (1 zub), maslinovo ulje za preljev, ocat (15 ml), senf (5 gr.), sol, crni biber po ukusu, peršin Način kuhanja: kuhanu ciklu oguliti i propasirati kroz krupno ribanje, dodati kuhani grah i ribani češnjak. Ostale sastojke pomiješajte do konzistencije umaka. Dobivenim umakom prelijte salatu, ukrasite začinskim biljem.

Kiseli s maslinama.

Sastojci: za 2 litre. vodena cvjetača - 200 g, masline bez koštica - 300 g, lovorov list - 2 kom., biljno ulje - 2 žlice, ječam (riža) - 150 g, - 1 kom., krumpir - 3 kom., kopar, prstohvat klinčića, korijena peršina ili celera. Način kuhanja.

Za maksimalne rezultate u gubitku težine, pri sastavljanju dnevnog jelovnika morate koristiti recepte za pravilnu prehranu za mršavljenje. Uravnotežena prehrana pomoći će poboljšati metabolizam, riješiti se viška kilograma i dobiti željenu veličinu. Sve što je potrebno za to je biti u mogućnosti kombinirati proizvode jedni s drugima i poznavati njihova svojstva. Recepti za mršavljenje izgrađeni su uzimajući u obzir kalorijski sadržaj proizvoda.

Osnovna načela pravilne prehrane

Dijeta bilo koje dijete za mršavljenje temelji se na kombinaciji namirnica koje pomažu riješiti se viška kilograma. Osim toga, takvi sustavi prehrane uključuju nekoliko osnovnih pravila, slijedeći koja se postiže učinak gubitka težine. To uključuje:

• recepti svih jela trebaju biti uravnoteženi u proteinima, mastima i ugljikohidratima. Osim toga, potrebno je u recepte dodati vlakna i hranu koja sadrži vitamine i elemente u tragovima nužne za održavanje vitalnih funkcija organizma;
• Morate paziti na veličinu porcija. Potrebno je voditi se pravilom "manje je bolje, ali češće" - smanjenje veličine porcija, ali povećanje učestalosti obroka;
• svaka osoba koja se pridržava načela pravilne prehrane i teži mršavljenju trebala bi barem približno moći izračunati energetsku vrijednost recepata;
• ne možete preskočiti doručak. Čak i ako tijelo ne osjeti osjećaj gladi, ovom obroku ga ne treba uskratiti – doručak mu daje energiju za cijeli dan. Također, pola sata prije prvog obroka, morate popiti čašu tople vode - to će pokrenuti metabolički proces. Za diverzifikaciju doručka postoji mnogo recepata za mršavljenje;
• Iz dnevne prehrane treba maksimalno isključiti štetnu hranu. To uključuje: prženu i masnu hranu, proizvode od brašna, brzu hranu, slatkiše, alkoholna pića. Njihova uporaba značajno usporava proces gubitka težine;
• ako je tijelu teško prilagoditi se prehrani koja se sastoji samo od recepata pripremljenih bez dodanog šećera, onda je bolje zamijeniti takve komponente jelovnika korisnim analozima: slatkiši se mogu napraviti od suhog voća i orašastih plodova, kolačići se mogu peći od zobenih pahuljica prema domaćem receptu, a šećer u čaju može se zamijeniti medom;
• Najbolje je kupiti proizvode na recept od renomiranih proizvođača koji ih ne uzgajaju ili ne proizvode s raznim kemikalijama i hormonima. To se posebno odnosi na meso i ribu - oni sadrže najviše hormona rasta, koji negativno utječu i na proces mršavljenja i na ljudsko tijelo u cjelini;
• Također je najbolje smanjiti upotrebu soli u receptima za mršavljenje, jer doprinosi nakupljanju tekućine i može izazvati oticanje. Recepti za pravilnu prehranu za mršavljenje trebaju sadržavati vrlo malu količinu soli;
• osim recepata za mršavljenje, PP jelovnik treba se sastojati od dnevnog unosa od najmanje 2 litre tekućine;
• temeljito i polako žvakati hranu. To će vam pomoći da se brže osjećate sitima dok jedete manje hrane.

Stol za hranu za recepte

Da biste sami napravili recepte za pravilnu prehranu, možete se voditi sljedećom tablicom u kojoj su navedeni dopušteni i zabranjeni proizvodi za mršavljenje

Kako planirati svoju prehranu za mršavljenje

Pravilna raspodjela obroka i kontrola porcija mogu utjecati na postizanje rezultata mršavljenja, stoga je bolje planirati obroke unaprijed i držati se ove dnevne rutine:

• u procesu gubitka težine, ni u kojem slučaju ne smijete preskočiti doručak;
• trebate izbjegavati osjećaj gladi – čim tijelu nedostaje hrane, počinje skladištiti masti. Da biste to izbjegli, morate koristiti recepte za grickanje za mršavljenje;
• svi recepti za pravilnu prehranu za mršavljenje trebaju biti uravnoteženi u sastavu;
• morate jesti odmjereno - u malim porcijama, ali često;
• potrebno je unaprijed isplanirati dan kako biste u njega uključili tjelesnu aktivnost, ali ih kombinirajte s obrocima – kako ne biste vježbali prepuna želuca i ne biste jeli jako nakon treninga;
• u slučaju hitne potrebe pojesti neku od zabranjenih namirnica, bolje je to učiniti, ali držite se pod kontrolom.

Recepti za pravilnu prehranu

Lako je i jednostavno pripremiti prava jela prema ovim receptima koristeći fotografije, a svako od njih može biti izvrstan primjer zdrave prehrane i dovesti do mršavljenja.

Recept: Tjestenina s povrćem i piletinom

Skuhajte tjesteninu (od durum pšenice) bez dodavanja soli. Manju tikvicu narežite na tanke krugove (ne skidajte koru s povrća), dodajte mahune i brokulu. Dinstati povrće u tavi, dodajući malo sojinog umaka ili teriyaki umaka. Pileća prsa narežite na male komadiće, dodajte povrću. Nakon što je kuhano, povrće i piletina možete preliti s tjesteninom ili poslužiti zasebno.

Recept: Riba s bijelim umakom

Ovaj recept za mršavljenje je dobar jer se sastojci mogu mijenjati prema osobnim željama. Umak se može pripremiti unaprijed: pomiješajte par žlica kiselog vrhnja (s niskim postotkom masnoće) s prstohvatom muškatnog oraščića i crnog papra. Dodajte nasjeckani (najbolje u blenderu) kiseli ili kiseli krastavac, malu žlicu senfa.

kuhati ribu: za to možete uzeti bilo koju bijelu morsku ribu (bakalar, brancin, oslić, tilapiju, halibut), očišćenu od kože i kostiju, preliti s malo limunovog soka, staviti u lim za pečenje i peći. To možete učiniti tako da ribi prvo dodate povrće – savršen je poriluk narezan na tanke kolutiće. Nakon kuhanja jelo poslužite s bijelim umakom, pospite odozgo kimom.

Recept: Punjene tikvice

Male tikvice (što manje to bolje) prepolovite po dužini, izvadite pulpu iz njih. Prvo naribajte malo sira. Dodajte ga u pulpu tikvica, začinite češnjakom i mješavinom provansalskog bilja. Dobivenom smjesom napunite svaku od polovica. Cherry rajčice prerežite na 2 dijela i stavite u "čamce" cijelom dužinom. Na vrh stavite sitno nasjeckani peršin, cilantro ili luk.

Savjet: u takvim je receptima bolje koristiti sir Adyghe - to je niskokalorični proizvod koji vam omogućuje da ne dodajete sol u jelo, pridonoseći gubitku težine.

Recept: kus-kus s povrćem i ribom

Kuskus je žitarica koja pomaže u normalizaciji ravnoteže soli u tijelu, značajno snižava kolesterol i dovodi do mršavljenja. Recepti s ovom žitaricom mogu značajno diverzificirati uobičajenu prehranu za mršavljenje. Kuskus se može kuhati u parnom kotlu ili kuhati u vodi. Potrebno je samo 5 minuta. U kuhane žitarice može se dodati bilo koje pirjano povrće, ali najbolje ga je kombinirati s mladim zelenim graškom, mrkvom, lukom i paprikom. Kuskus možete jesti kao prilog uz crvenu ribu na žaru ili pečenu u pećnici.

Salata za mršavljenje od povrća s grahom

Skuhajte 2 vrste graha: bijeli i crveni. Dodajte rajčicu narezanu na kockice. Salatu dopunite kukuruznim zrnom te sitno nasjeckanim koprom i peršinom. Začinite salatu s 1/3 vinskog octa (po želji: možete dodati sitno nasjeckani luk prethodno mariniran u octu) ili limunovim sokom, paprom.

Savjet: u receptima za salatu za mršavljenje bolje je ne koristiti grah iz konzerve, kukuruz ili grašak, već pripremiti jelo od svježih sastojaka - prokuhajte grah, zamijenite pečeni ili smrznuti kukuruz, a također uzmite svježi ili smrznuti grašak.

Shawarma za mršavljenje

Ovaj recept je prikladan za one koji žele smršaviti, a da sebi ne uskraćuju uobičajenu hranu. Kao pita kruh bolje je uzeti tortilju od integralnog brašna. Možete ga kuhati i sami. Umjesto majoneze, pita kruh namazati kiselim vrhnjem uz dodatak nasjeckanog začinskog bilja (kopar, peršin, zeleni luk, bosiljak, možete koristiti kombinacije raznih začina bez mononatrijevog glutamata). Narezana piletina pirjana u soja sosu. Stavite umak, svježi krastavac (kolutove), avokado (tanke ploške), piletinu, zelenu salatu, u sredinu torte dodajte sjemenke nara. Zamotajte u kuverte ili role.

Recept za mršavljenje: Punjeni šampinjoni

Ovaj recept može biti zamjena za pizzu uz pravilnu prehranu i mršavljenje. Gljive je bolje uzeti više. Odvojite peteljke od klobuka gljiva. Krakove sitno nasjeckajte, dodajte im brokulu rastavljenu na cvatove, papriku na kockice i rajčicu na kockice. Ovom smjesom nadjenite klobuke šampinjona, odozgo pospite sirom. Pecite u pećnici.

Povrtna salata

Ovo je jedna od varijacija recepata za salatu od rajčice i krastavca, koja je sastavni dio jelovnika za mršavljenje. Cherry rajčice su prepolovljene, svježi krastavac izrezan na tanke trakice, luk prethodno marinirajte u vinskom octu. Sve pomiješajte, dodajte rikolu, pospite začinima odozgo.

Približna dijeta pravilne prehrane za mršavljenje za svaki dan

Kako biste s vremenom naučili kontrolirati svoju prehranu, a da svaki put ne računate kalorijski sadržaj jela, možete započeti s vođenjem dnevnika pravilne prehrane u koji upisujete sve namirnice koje jedete dnevno. To pridonosi analizi pojedene hrane, gubitku težine i omogućit će vam da sami napravite recepte za jela bez poteškoća u budućnosti. Za početak možete koristiti približni dnevni jelovnik pravilne prehrane:

	Doručak	Večera	Večera	Grickalice (raspodijeliti cijeli dan)	Pića
1	Zobene pahuljice na vodi	Pileća prsa pirjana s povrćem. Kao ukras - tjestenina od durum pšenice	Ragu od povrća s komadićima sojinog mesa	50 g suhog voća; sendvič s kruhom s komadom crvene ribe i avokadom	negazirana voda; zeleni čaj; Biljni čaj; kava bez šećera; prirodni sokovi od povrća i voća.
2	Salata od krastavaca s rajčicama i začinskim biljem. Sendvič kruha od cjelovitog zrna s kriškom rajčice, kriškom mozzarelle i začinskim biljem	Tepsija od brokule, sira i jaja.	Smeđa riža s lignjama (ili drugim morskim plodovima)	1 jabuka; sendvič od kruha od cjelovitog zrna sa skutom (ili svježim sirom) i začinskim biljem
3	Heljdina kaša na vodi	Juha od povrća s kriškom crnog kruha	Mali komad kuhane govedine i dinstanih tikvica s patlidžanom	50 gr bilo kojeg oraha; čaša kefira (možete dodati malu žlicu meda)
4	Svježi sir (niska masnoća) s kiselim vrhnjem ili voćem	Piletina s heljdom. Krupice se mogu upotpuniti mrkvom i lukom	Omlet od jaja s povrćem (brokula, rajčica, luk, paprika)	Zobeni kolačići (bez šećera) šaka suhog voća
5	Voćna salata začinjena prirodnim jogurtom	Rižina krem ​​juha s povrćem	Tepsija od sira. Salata od svježeg kupusa i mrkve	Čaša kefira; 1 jabuka
6	Prosena kaša na vodi	Tepsija od povrća (tikvice, rajčica, mrkva, patlidžan, jaje)	Komad kuhane bijele ribe sa smeđom rižom	Sendvič od rižinog kruha sa slanom pastrvom i kriškom krastavca
7	Rižina kaša na vodi	Omlet s komadom pečene piletine	Salata od svježe cikle, kupusa i mrkve i komad kuhane junetine	Čaša kefira; šaka orašastih plodova

Približna dijeta za mršavljenje za tjedan dana

Recepti pravilne prehrane trebaju uključivati ​​jela koja uzimaju u obzir karakteristike tijela, a istovremeno promiču mršavljenje:

1. Za doručak je bolje jesti hranu koja će tijelu dati dovoljno energije za cijeli dan. Najkorisniji doručak su žitarice kuhane na vodi. Korisne žitarice uključuju: smeđu rižu, heljdu, zobene pahuljice, ječam, proso. Jutarnji obrok možete nadopuniti kuhanim jajetom ili sendvičem od crnog kruha sa sirom ili kriškom malo slane ribe.
2. Ručak bi trebao biti uravnotežen unos proteina, masti i ugljikohidrata. Najbolje rješenje mogu biti juhe od povrća, ribe ili piletine. Dani tekućih obroka mogu se izmjenjivati ​​s krutom hranom: komadom kuhanog mesa ili ribe, dopunjenim prilogom od kuhanih žitarica ili povrća.
3. Za večeru biste trebali jesti kako biste uzeli u obzir recepte koje je tijelo lakše pojesti. To mogu biti salate od povrća, tepsije, variva od povrća s komadićima mesa ili plodovima mora. Lagana večera je ključ uspjeha u mršavljenju.
4. Kao međuobrok popijte nekoliko čaša kefira s niskim udjelom masti dnevno. Također, izvrsno rješenje bit će voće (u razumnim količinama), orašasti plodovi i sušeno voće.
5. Pridržavajući se pravilne prehrane, možete organizirati tjedno ili 1 put u 2 tjedna dani posta.

Približna dijeta za mršavljenje za mjesec dana

Prilikom izrade pravilnog plana prehrane za mjesec dana, morate se pridržavati općih pravila koja čine dnevnu prehranu. Recepti su isti, bazirani su na kombinaciji zdravih proizvoda. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da rezultat ne dolazi odmah. Trebate biti strpljivi i ne odstupati od načela pravilne prehrane. Samo u ovom slučaju, vitka figura prestat će biti san, već će postati prava stvarnost. Postoji još jedan koristan savjet koji često pomaže u mršavljenju ništa manje od zdravih recepata: idite u kupovinu punim želucem.

Prave mogućnosti zalogaja

Ovi obroci su jednako važni u pripremi pravilne prehrane u nastojanju da smršate. Trebali bi biti zdravi, hranjivi i promicati mršavljenje. Sve te kvalitete imaju sušeno voće i orašasti plodovi. Važno ih je konzumirati malo po malo – dovoljna je mala šaka. Također, recepti za pravilne grickalice mogu se sastojati od zdravih sendviča. U ovom slučaju bolje je koristiti kruh od cjelovitih žitarica, a recepte za zdrave sendviče nadopunjuje se kriška sira, krastavac, slabo slana riba, rajčica, začinsko bilje ili svježi sir. Svi ovi sastojci mogu se koristiti pojedinačno ili kombinirati za stvaranje ukusnih recepata za sendviče za mršavljenje. Čaša kefira pridonosi normalizaciji metabolizma, pa na to također treba obratiti pažnju. Takvi recepti ne zahtijevaju puno vremena za njihovu pripremu, ali vas mogu spriječiti da jedete nezdravu hranu.

Poštivanje svih načela i uvjeta pravilne prehrane uz pomoć recepata za mršavljenje, u kombinaciji s aktivnom tjelesnom aktivnošću, bit će rješenje u borbi protiv viška kilograma. Istodobno, važno je biti strpljiv i samouvjereno ići do zacrtanog cilja.

Recepti za dijetu za mršavljenje dobro će vam doći kada želite jesti ukusno, a pritom sebi ne dodati višak kilograma. Mogu ih koristiti ne samo oni koji ne žele naštetiti figuri, već i oni koji jednostavno vode zdrav način života.

Ako gubite na težini ili vam se pokazuje dijetalna hrana, to nije razlog za tugu. Dijeta recepti za mršavljenje pomoći će pomladiti i poboljšati tijelo.

Kako biste razbili mit o jednoličnosti dijetalne prehrane, vašoj pozornosti nudi čitav izbor raznih jela koja imaju jednu zajedničku i vrlo značajnu osobinu - nisku kalorijsku vrijednost.

Recepti dijeta za mršavljenje: doručak

U različitim zemljama svijeta doručak se može razlikovati. Ali svakako moraju biti lagani, brzi i spadati u kategoriju “kuhanje kod kuće”.

Dijetalni shakeovi izvrsni su za jutarnji međuobrok. Osim toga, izvrstan su alat za mršavljenje.

Pijte kefir 20 minuta prije jela. Ovo je izvrstan proizvod za mršavljenje trbuha. Prema drugoj verziji, piće sa začinima savjetuje se piti nakon jela, jer ubrzava metabolizam.

Koristeći pravilo zlatne sredine, dio možete popiti prije jela, a ostatak nakon. Koktel pripremite neposredno prije ispijanja.

Sastojci:

• 200 gr. kefir s niskim udjelom masti;
• 4 g cimeta u prahu;
• 6 g ribanog đumbira;
• 1 g crvene paprike.

Kako napraviti koktel s kefirom i cimetom:

1. Pomiješajte sve začine i dodajte ih u kefir.
2. Žlicom dobro promiješajte piće.

Koktel "Naranča"

Smoothieji za mršavljenje nisu deserti, ali mogu biti vrlo ukusni i atraktivni. Koktel "Naranča" prikladan je čak i za djecu. Piće je napravljeno od povrća i voća narančaste boje.

Dakle, sastojci su:

• 1 paprika;
• 1 mrkva;
• 1 dragun;
• 100 g jogurta ili kefira.

Proces kuhanja:

1. Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Ako nije, upotrijebite sitno ribanje.
2. Zdrobljenu masu ulijte u kefir. Koktel je spreman!

Možete ga napraviti s bundevom, suhim marelicama i orašastim plodovima. Postoji mnogo opcija.

Koktel "krastavac"

Ovo je visoko obogaćeno piće. Stoga se posebno preporučuje tinejdžerima. I, naravno, ne morate se boriti s kalorijama u kefiru - to je samo 31 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastojci:

• 1 svježi krastavac;
• 100 g zelenog graška;
• 5 cvjetova brokule;
• 3 kriške đumbira;
• 100 g kefira ili mineralne vode.

Kako napraviti koktel od krastavca:

1. Krastavac i brokulu narežite na komade.
2. Stavite njih i ostale komponente u blender i napunite kefirom.
3. Protresite koktel da postane homogen.
4. Ako je koktel pregust, dodajte još tekućine.

Dijetalne salate: recepti za mršavljenje

Prvo mjesto po učinkovitosti zauzimaju salate od kupusa. Međutim, mišljenje da su takva jela neprivlačna je pogrešno. Uostalom, za kuhanje možete koristiti razne vrste kupusa.

salata od crvenog kupusa

Sastojci:

• 0,5 vilica crvenog kupusa;
• 2 srednje mrkve;
• ocat na dnu čaše, razrijeđen vodom;
• 0,5 žličice sol;
• 1 žličica granulirani šećer;
• 0,5 svježeg limuna;
• 1 žličica suncokretovo ulje.

Tijekom kuhanja, uzmite u obzir osobitost crvenog kupusa: superiorniji je u krutosti od bijelog kupusa. Da bi salata bila sočna, potrebno ju je jako jako mijesiti.

Kako pripremiti salatu:

1. Kupus nasjeckajte jako sitno.
2. Potisnite to solju. Možete koristiti blender ili procesor hrane.
3. Mrkvu nasjeckajte na krupno ribanje.
4. Sve dobro izmiješajte i dodajte šećer.
5. Sada napravite umak: pomiješajte ocat s limunovim sokom. Ovaj preljev ima slatko-kiseli okus, pa će salata ispasti vrlo pikantna. Možete i bez limuna. I dalje će biti vrlo ukusno.

Salata od kineskog kupusa

Pekinški kupus se često koristi u dijetalnim salatama. Sam po sebi je puno nježniji i mekši od bijelog. Ovo lagano i ukusno jelo pripada mediteranskoj kuhinji.

Sastojci:

• 6-7 listova pekinškog kupusa;
• 10 zelenih maslina;
• 300 g bilo kojeg mekog sira (Feta, Adyghe, brynza);
• 2 žlice. l. maslinova ulja;
• 1 žličica sok od limuna.

Kako pripremiti salatu:

1. Uklonite grubu sredinu listova kelja.
2. Listove dobro isperite i narežite na kockice.
3. Masline sitno nasjeckajte.
4. U zdjeli pomiješajte kupus i masline.
5. Povrće prelijte limunovim sokom i maslinovim uljem.
6. Ako sir nije slan, stavite sol u kupus.
7. Sir naribajte na sitno rende u mrvice. Položite ga na kupus.
8. Ukrasite salatu maslinama i kriškama limuna.

Dijetalna salata "Salute" sa kupusom

Salata za mršavljenje "Salute" je vrlo niskokalorična, a njen recept je jednostavan i pristupačan. Jelo se priprema vrlo brzo, jer proizvodi ne zahtijevaju toplinsku obradu.

Sastojci:

• 1 jabuka;
• 1 krastavac;
• 1 kruška;
• 1 mrkva;
• 200 g bijelog kupusa;
• 1 rajčica;
• 0,5 limuna;
• 1 žličica sol;
• 3 žlice maslinova ulja.

Kako pripremiti salatu:

1. Izrežite sve elemente ili samo nasjeckajte.
2. Temeljito promiješajte.
3. Prelijte maslinovim uljem.

Ovo je opcija za svakodnevnu salatu. Želite li svečani stol ukrasiti jelom, nožem za sir izrežite mrkvu, kruške, jabuke, krastavce. Položite kovrčave čestice određenim redoslijedom tako da nalikuju pozdravu.

Dijetalna salata s ribom i grahom

Sastojci:

• 1 repa;
• 2 mrkve;
• 2 krumpira;
• 100 g bijelog graha;
• 1 krastavac;
• 100 g haringe;
• 1 luk;
• 75 ml maslinovog ulja;
• 30 ml crvenog vinskog octa;
• 20 g senfa;
• 5 g crnog mljevenog papra;
• 5 g morske soli;
• 2 namočene jabuke.

Kako napraviti vinaigrette:

1. Bijeli grah namočite u ledenu vodu i ostavite preko noći.
2. Kuhajte mahune u velikoj posudi dok ne omekšaju.
3. Operite krumpir, ciklu i mrkvu.
4. Povrće pokapajte maslinovim uljem, popaprite, posolite, pospite začinskim biljem i zamotajte u foliju.
5. Pecite povrće u zagrijanoj pećnici. Mogu se kuhati i na pari. Dakle, oni će zadržati svoje vitamine.
6. Povrće ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
7. Preljev napravite na sljedeći način: pomiješajte maslinovo ulje, ocat, senf, mljevenu papriku i dobro promiješajte.
8. Haringu narežite na tanke trakice. Jabuke, krastavac i luk - na kockice.
9. Dodajte bijeli grah i dobro promiješajte.

Salata s piletinom i krastavcima

Ova salata s kalorijskim udjelom od 100 kcal na 100 grama savršena je za večeru ako joj dodate više zelenila.

Dakle, trebat će vam:

• 1 kuhana pileća prsa;
• 1 jabuka;
• 1 krastavac;
• sok od pola limuna;
• 3 čl. l. maslinova ulja;
• hrpa svježeg začinskog bilja.

Kako kuhati:

1. Pileća prsa, jabuku i krastavac narežite na kvadrate.
2. Sitno nasjeckajte zelje.
3. Pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, papar i sol.
4. Prelijte salatu pripremljenim dresingom.

Kalorični sadržaj salata je vrlo nizak: kupus s maslinovim uljem je samo 32-38 kcal na 100 grama. Vinaigrette od povrća s maslacem - 61 kcal na 100 grama. Zahvaljujući takvom kaloričnom sadržaju, jela se mogu konzumirati u gotovo neograničenim količinama.

Svježe salate uključene su u dijetalni jelovnik Svetlane Fus. Nutricionistica je razvila vlastiti sustav prehrane, koji je u velikoj mjeri skup pravila za zdravu prehranu.

Prednost je što prehrana ne sadrži egzotične i skupe proizvode. Osobno iskustvo mršavljenja gospođe Fus ulijeva povjerenje tisućama sljedbenika.

Dijetalna juha za mršavljenje: recepti

Dijetalna juha sa celerom

Ova juha je pogodna za jelo i za doručak, tako je lagana i nježna.

Sastojci:

• 1 litra gustog soka od rajčice;
• 2 klinčića;
• 1 lovorov list;
• 0,5 žličice sjemenke kopra;
• 0,5 žličice sušeni bosiljak;
• 0,5 žličice origano;
• 4 zrna crnog papra;
• 0,5 žličice sušeni ili svježi kopar;
• 2 stabljike celera;
• 0,5 žličice šećer i sol;
• 0,5 žličice sok od limuna.

Kako napraviti juhu od celera:

1. Pomiješajte sve začinsko bilje sa sokom od rajčice.
2. Lonac zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak na 12 sati.
3. Zatim juhu stavite na štednjak i kuhajte 10 minuta.
4. Maknite s vatre, procijedite.
5. U juhu dodajte celer narezan na kockice. Gotovu juhu jedite vruću.

Juha od brokule za mršavljenje

Sastojci:

• 300 g brokule;
• 1 luk;
• 500 ml juhe od povrća;
• 200 ml mlijeka (ili vrhnja);
• 1 sv. l. bijelo brašno;
• 50 g maslaca.

Kako napraviti juhu od brokule:

1. Luk sitno nasjeckajte i popržite na maslacu dok ne porumeni.
2. Brokulu narežite na cvjetiće i umočite u kipuću juhu.
3. Kuhajte dok ne bude gotovo.
4. Sada stavite brokulu u blender i nasjeckajte.
5. Vratite juhu na laganu vatru i dodajte nasjeckanu brokulu, brašno, mlijeko, sol i papar.
6. Zakuhajte juhu.

Na isti način možete kuhati juhu od tikvica, krumpira, cvjetače, bundeve i drugog povrća.

Takve juhe od povrća sadrže u prosjeku 41 kcal na 100 grama proizvoda. Uz izračun kalorija, postaje jasno da zahvaljujući takvoj hrani možete vrlo brzo smršavjeti.

Juha od graška

Tradicionalna juha od graška ne može se klasificirati kao dijetalna, jer kombinacija mesne juhe i graška daje visok sadržaj kalorija. Međutim, postoji jednostavan recept u kojem ne možete koristiti meso.

Sastojci:

• 1 šalica suhog graška;
• 4 krumpira;
• 1 mrkva;
• 2 glavice luka;
• 50 g maslinovog ulja;
• 1 lovorov list.

Kako napraviti juhu od graška:

1. Grašak prelijte juhom od povrća i dinstajte.
2. Nasjeckajte luk i mrkvu. A zatim ih popržite na maslinovom ulju.
3. Krumpir narežite na kockice i stavite na grašak.
4. Kad voda prokuha, u juhu dodajte mrkvu i luk. Sol i papar. Imajte na umu da se grašak kuha 1 sat dok ne bude potpuno kuhan.

Juha s ribom

Sastojci:

• 100 g ribljeg filea;
• 1 krumpir;
• 0,5 mrkve;
• 0,5 korijena peršina;
• 1,5 litara vode;
• hrpa zelenila, sol po ukusu.

Kako kuhati riblju juhu:

1. Skuhajte riblji file.
2. Nasjeckano povrće prelijte ledenom vodom i zakuhajte.
3. Ohladite juhu s povrćem i dodajte riblji file.
4. Zelenje sitno nasjeckajte i stavite u juhu.

Dijetalna hrana: recepti za mršavljenje

Puretina s povrćem

Večera se može pripremiti od puretine za 50 minuta.

Sastojci:

1. 800 g purećeg filea (najbolje je uzeti pulpu, na primjer, od purećeg buta);
2. 1 luk;
3. 1 mrkva;
4. 2 žlice. l. suncokretova ulja;
5. 1 paprika;
6. 1 staklenka šampinjona iz konzerve (možete koristiti 300 g svježih);
7. grančica zelenila (kopar, peršin);
8. 1,5 žličice sol.

Kako kuhati puricu korak po korak:

1. Puretinu narežite na ploške 4cm x 4cm.
2. Luk narezan na male kockice. Gljive - tanjuri, a mrkva i paprika - slamke. Ako su gljive premale, ostavite ih cijele.
3. U tavi zagrijte ulje i lagano zapržite meso.
4. Meso prebacite u vatrostalnu posudu i posolite.
5. Povrće dinstati u tavi s preostalim uljem.
6. Prebacite povrće na meso i ravnomjerno rasporedite po površini.
7. Posolite i popaprite sloj povrća.
8. Zagrijte pećnicu na 150°C.
9. Posudu s mesom zamotajte u foliju i stavite u pećnicu. Pecite oko 30 minuta.
10. Izvadite posudu iz pećnice, pospite meso sitno nasjeckanim začinskim biljem. Jelo poslužite s bijelom rižom.

Herkulova kaša

Dijetalne žitarice su odličan način za mršavljenje. Izvor su ugljikohidrata i pune tijelo energijom za cijeli dan.

Među žitaricama za mršavljenje, prva mjesta zauzimaju: zobena kaša, heljda, proso, ječam, zobena kaša i kaša od leće.

Sastojci:

• 1 čaša herkula;
• 3 čaše vode;
• sol po ukusu.

Kako kuhati zobenu kašu:

1. Razvrstajte žitarice iz smeća. Zatim nekoliko puta isperite u hladnoj vodi. I nakon toga u žitarice uliti hladnu vodu tako da pokrije žitarice za 2 prsta (ili kome je lakše - 3 šalice vode). Zatim posolite.
2. Kuhajte griz u tekućini dok se ne zgusne. To će trajati oko 7-10 minuta.
3. Pustite da se kaša skuha.

Ostale žitarice treba kuhati na isti način: za 1 čašu žitarica potrošite 2-3 čaše vode. Prednost ovih jela je u tome što se mogu odmah pripremiti u sporom kuhaču. Uobičajeno je jesti kašu za doručak, ručak ili večeru.

Recept za patlidžan s cilantrom Pierrea Ducanea

Ako ste ljubitelj dijete Pierre Dukan, skuhajte patlidžan s cilantrom. Dijeta prema Dukanu je proteinska dijeta. Ali kako bi nadoknadio ugljikohidrate, tijelo nekako zahtijeva jela od povrća.

Sastojci:

• 5 patlidžana;
• 5 rajčica;
• 0,5 žarulje;
• 2,5 žličice nasjeckani cilantro;
• 5 g crvene mljevene paprike;
• crni papar i sol po ukusu.

Kako kuhati patlidžan:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Izrežite 3 patlidžana, zamotajte ih u foliju i kuhajte na pari 20 minuta.
3. Narežite preostala 2 patlidžana. Skuhajte ih u lagano posoljenoj vodi.
4. Pečeno povrće narežite na male ploške i pomiješajte s lukom, cilantrom i sitno nasjeckanim rajčicama.
5. Stavite povrće u lonac i pirjajte na laganoj vatri.
6. Kuhane patlidžane oguliti, narezati i staviti na pirjano povrće.
7. Nakon 10 minuta posudu maknite s vatre. Poslužite toplo ili ohlađeno. Riža je odličan prilog.

Dijetalna večera za mršavljenje: recepti

tepsija od mrkve

Sastojci:

• 6 do 8 mrkve;
• 1,5 šalice vrhnja;
• 4 žlice. l. maslac;
• 1 sv. krušne mrvice;
• 4 jaja;
• sol po ukusu.

Kako kuhati tepsiju od mrkve:

1. Uklonite kožu i mrkvu narežite na tanke trakice.
2. Dinstati mrkvu oko 20 minuta.
3. Povrće propasirati kroz cjediljku ili usitniti u blenderu.
4. Krekere umočite u vrhnje i držite ih tamo 40 minuta.
5. Pomiješajte mrkvu, krutone i 1 žlicu. l. maslac, prethodno umućen sa žumanjcima.
6. Posebno istucite bjelanjke, dodajte ih u masu od mrkve i malo posolite.
7. Posudu za pečenje namažite maslacem, a zatim pospite krušnim mrvicama.
8. Stavite tepsiju unutra.
9. Na vrh pokapajte biljno ulje.
10. Zagrijte pećnicu i pecite desert 20 minuta.
11. Gotovu tepsiju poslužite za večeru s kiselim vrhnjem.

Po istim pravilima možete napraviti tepsiju od ribe, piletine, svježeg sira, mesa. Zaključak je pripremiti mljeveno meso od proizvoda i pomiješati ga s razmućenim jajima.

Takvu smjesu prikladno je ispeći u pećnici. Možete kuhati tepsiju od povrća. Na primjer, od bundeve, tikvice, jabuke.

Uskrs dijete

Sastojci:

• 1 kg nemasnog svježeg sira;
• 0,5 šalice kiselog vrhnja;
• 150 g maslaca;
• 100 g šećera u prahu;
• razno suho voće i kandirano voće.

Kako kuhati Uskrs:

1. Svježi sir stavite pod tlačenje 4 sata. To će ocijediti višak tekućine.
2. Svježi sir protrljajte kroz cjedilo.
3. Šećer u prahu utrljajte u maslac i dodajte skuti.
4. Tamo stavite kiselo vrhnje, sušeno voće i kandirano voće.
5. Sve dobro izmiješajte i stavite u posebno pripremljen kalup.

Ovo jelo je hrskavo i ima ujednačenu koru. Budući da se piletina ne prži na masti, njeno meso zadržava sva korisna svojstva.

Za kuhanje će vam trebati boca, ali ne plastična pivska boca, već staklena. Sadržaj kalorija: 241 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastojci:

• 1 kg pilećeg trupa;
• 1 limun;
• 3 žličice začinsko bilje iz Provanse;
• 1 žličica sol papar.

Kako kuhati flaširanu piletinu:

1. Pripremite pticu: uklonite višak potkožne masnoće, premažite trup začinskim biljem, paprom, solju iznutra i izvana. Napravite rezove na prsima i tamo sakrijte krila da ne izgore.
2. Uzmite staklenu bocu i napunite je dvije trećine vodom. Unutra stavite kriške limuna i šaku provansalskog bilja. Pod utjecajem visoke temperature, voda će ispariti, što će ispustiti ukusnu aromu.
3. Stavite trup na bocu i stavite u vruću pećnicu 1 sat. Pećnica mora biti na 200°C.

• Kako razumjeti da je meso spremno? Kad ga probušite drvenom čačkalicom, isticat će se bistri sok.
• Nakon što izvadite piletinu iz pećnice, ostavite je da odstoji 10 minuta. Zatim ga možete rezati na jednake komade.
• Kao prilog, piletina je pogodna za rižu, pečeni krumpir ili povrće.

dijetalne ribe

Sastojci:

• riba;
• 1 limun;
• 2 žlice. l. umak od soje;
• 3 čl. l. maslinova ulja;
• sezam;
• 1 staklenka maslina;
• 8 listova zelene salate;
• 1 lovorov list;
• crni papar u zrnu;
• 1 luk;
• sol.

Kako kuhati ribu:

1. Ribu pirjajte ili pecite, dodajući lovorov list, luk i crni papar.
2. Gotov trup podijelite na dijelove i uklonite kosti.
3. Na tanjur rasporedite listove zelene salate, a na njih komadiće ribe.
4. Jelo prelijte maslinovim uljem, soja umakom, limunovim sokom i pospite sezamom.