Kako kuhati ježeve za djecu? Jednostavan recept za ukusne ježeve s rižom i mljevenim mesom. Mesni ježevi, nisu živi 🙂)))

Ja napravim puno ježeva odjednom i zamrznem, možete uzeti sve sastojke u manjoj količini npr. dva puta.

Za pripremu ježeva s mljevenim mesom i rižom trebat će vam:
- do 1,5 kg mesa (svinjetina, može se pomiješati s govedinom, možete uzeti pureće meso)
- 600 grama ili više riže za ovu porciju
- 2 jaja
- žličica soli

Recept za mljeveni jež korak po korak

Iz mesa uklonite žilice i višak masnoće. Napravite mljeveno meso. (A ovdje - s receptom za kotlete za djecu) Na izlazu sam dobio 1200 grama mljevenog mesa.

Riža se prethodno skuha i ohladi.

Mljevenom mesu dodajte 2 sirova jaja, sol, dobro promiješajte.

Dodajte rižu i dobro promiješajte rukama. Svi!

Uvaljati u kuglice, staviti na plastične plehove i staviti u zamrzivač. Moj know-how za mljevene ježeve: spremam ih u dobro oprane i osušene plastične kutije za jaja) Vrlo zgodno! Zatim ostaje samo nabaviti i skuhati juhu za djecu ili poslužiti kao zasebno jelo. Nesmrznute ježeve možete peći i u pećnici, ali bolje je prokuhati!

Moja velika porcija mljevenog mesa i riže ispala je 36 velikih ukusnih ježeva veličine dobrih jaja)

Kako kuhati ježeve od mljevenog mesa i riže:
Samo smrznuto ili svježe kuhano mljeveno meso i ježeve od riže umočite u lonac s kipućom vodom (po želji možete dodati lovorov list i papar) i kuhajte dok ne omekšaju – oko 20 minuta. Ježići iznutra ne smiju biti ružičasti, ako imate jako velike, mogu se kuhati 30 minuta. Poslužite i jedite s kiselim vrhnjem!

Neka vam recept za ježa korak po korak pomogne pripremiti vaše omiljeno i zdravo jelo za vašu bebu) Sada znate kako napraviti mljevene ježeve! Moja djeca ih jednostavno vole

Riba s povrćem u pećnici

Čitaj više:

Ježevi su vrlo sočna i nježna varijacija na temu mesnih okruglica. Ovo jelo je doslovno napravljeno za obiteljsku večeru, pogodno i za najmanje jede. Svoje ime duguje svom izgledu, "iglice" jela pružaju dodatak riže mljevenom mesu.

Istina, smiješno će stršiti samo ako žitarice stavite sirove, inače ćete dobiti obične, ali ipak vrlo ukusne mesne okruglice. Štoviše, rižu treba odabrati dugu, a ne okruglu.

Za mljeveno meso možete odabrati apsolutno bilo koju vrstu mesa ili ribe. Glavna stvar je njegova sočnost. Stoga preporučamo da ne koristite govedinu u čistom obliku, već da je razrijedite svinjetinom ili piletinom.

Kako bi "ježići" zadržali oblik i povećali njihovu sitost, često se dodaju krušne mrvice, brašno, krušne mrvice, a mrkva i luk pomoći će da okus bude svježiji. Ovo jelo se obično ne mazi začinima, ograničava se na klasičnu sol i papar.

Mljeveni ježevi s rižom u pećnici - korak po korak foto recept

Ježići su dobri jer im ne trebate pripremati prilog. Uostalom, oni već sadrže rižu. Mnogi ljudi brkaju ovo jelo s mesnim okruglicama. Međutim, potonji se razlikuju po tome što se riža prethodno prokuha prije miješanja s mljevenim mesom. U pripremi ježeva ta se potreba eliminira.

Vrijeme za pripremu: 1 sat 15 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Mljeveno meso (može biti govedina, piletina i miješano): 400 g
• Riža (najbolje uzeti dugozrnasta, ali ne prokuhana): 300 g
• Luk repa: 1-2 kom.
• Mrkva: 1 kom.
• Kiselo vrhnje: 2 žlice. l.
• Paste od rajčice: 2 žlice. l.
• Sir: 70-100 g
• Jaje: 1 kom.
• sol, začini:

Upute za kuhanje

Kako kuhati mesne ježeve s umakom?

Iako su ježevi i mesne okruglice međusobno vrlo slični, ne zaboravljamo da su ova jela ipak različita. Stoga, u ovom slučaju, mesne okruglice ne bi se smjele pržiti, čime bi se lišile njihove požele - izbočenih iglica.

Za pripremu umaka od rajčice možete koristiti mljevenu rajčicu, domaći sok ili pastu od rajčice.

Potrebni sastojci:

• 0,5 kg mljevenog mesa;
• ½ sv. riža
• 1 + 1 luk (za ježeve i za umak);
• 1 nehladno jaje;
• 3 rajčice;
• 1 srednja mrkva;
• 1 žlica brašno;
• sol, šećer, papar, začinsko bilje.

Koraci kuhanja:

1. Kuhajte rižu do pola kuhane.
2. Za formiranje "ježeva" uzimamo upleteno meso, sitno nasjeckani luk, ohlađenu rižu, jaje, posolimo i popaprimo, dobro promiješamo.
3. Od dobivenog mljevenog mesa razvaljamo male koloboke koje treba položiti na dno gulaša ili tave debelih stijenki. Bit će puno umaka, pa bez obzira na odabranu posudu, njegove stranice trebaju biti visoke. U idealnom slučaju, sve mesne koloboke položite u jedan sloj, ali ako to ne uspije, nije važno, stavljamo ih na drugi kat.
4. Za umak na tavi popržite naribanu mrkvu s nasjeckanim lukom, a kad je prženje gotove dodajte rajčice pasirane na blenderu ili tjesteninu razmućenu u vodi. Nakon par minuta unesemo brašno, promiješamo i nastavimo pržiti oko 30 sekundi, uliti oko 3 žlice u tankom mlazu. kipuće vode, odmah promiješajte, dopuštajući da se brašno ravnomjerno rasprši, zakuhajte, nastavljajući miješati.
5. U umak dodajte sol, sušeno bilje, začine i šećer po svom ukusu. Posljednji sastojak je obavezan, inače će naš umak izgubiti dosta okusa.
6. Prelijte ježeve umakom, pirjajte ispod poklopca do pola sata.

Ježići u sporu kuhaču - recept

Potrebni sastojci:

• 0,5 kg prednje svjetlo;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 bugarska paprika;
• pola multicooker mjerne šalice riže;
• 40 ml paste od rajčice;
• 2 žlice. l. brašno;
• 100 g kiselog vrhnja;
• sol, začini, začinsko bilje.

Koraci kuhanja ježevi u sporom kuhaču:

1. Pripremamo čisto oprano i oguljeno povrće: mrkvu trljamo na srednjem ribanju, luk sitno nasjeckamo, papriku narežemo na tanke trakice.
2. Mljeveno meso marljivo i ukusno tučemo na stolu par minuta, dodamo pola pripremljenog luka, rižu, začine.
3. Preostalo povrće pasiramo na "Pečenje" oko četvrt sata.
4. Dok se povrće kuha u laganoj kuhači, pomiješajte kiselo vrhnje s rajčicom i brašnom, ulijte u njih 400 ml kipuće vode, miješajte dok ne postane glatko.
5. Na povrće stavljamo rižu i mesne okruglice, prelijemo dobivenim umakom i kuhamo na "gulašu" 1,5 sat.

Ako kuhate "ježeve" u načinu rada s dvostrukim kotlom, dobivamo dijetnu ili dječju verziju jela.

Recept za ježeve u tavi

Potrebni sastojci:

• 0,5 kg mljevenog mesa;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 jaje;
• 30-40 ml umaka ili paste od rajčice;
• 1 mrkva;
• hrpa zelenila;
• 100 g riže;
• 2 žlice brašno;
• 100 g kiselog vrhnja;
• ½ sv. voda.

Redoslijed kuhanja ježevi u tavi:

1. Očišćenu mrkvu, režnjeve češnjaka i luk samljeti u blenderu ili ručno.
2. Sitno nasjeckajte zelje (kopar, peršin), možete dodati bosiljak koji će jelu dati mediteranski štih.
3. Mljeveno meso pomiješajte s povrćem, dodajte sirovu ili polukuhanu rižu, zelje i jaje. Promiješajte, dodajte i popaprite. Dobivena masa treba biti homogena, temeljito izmiješana, mekana.
4. Oblikujemo uredne koloboke, uvaljamo ih u brašno kako bi dobili ukusnu koricu.
5. Na ulju popržite polpete sa svih strana. Naši ježići su spremni! Umak se može pripremiti na zahtjev.
6. Pomiješajte kiselo vrhnje, najbolje domaće, listove rajčice, malo soli i vruću vodu, izmiješajte.
7. Umak prelijte našim "ježevima", pirjajte dok se umak ne zgusne na laganoj vatri. Obično ova akcija ne traje više od pola sata.

Ježevi - recept za kuhanje u loncu

Ovaj recept je posvećen svim poznavateljima jednostavnih, ali vrlo ukusnih i zadovoljavajućih jela.

Za njegovu pripremu potrebno:

• 0,9 kg mljevenog mesa;
• 100 g riže;
• 1 luk;
• ½ sv. domaća krema4
• 2 žlice. mlijeko;
• 100 g maslaca
• 2 češnja češnjaka;
• 2 žumanjka.

Koraci kuhanja:

1. Oguljeni luk utrljamo na krupno ribanje ili ga propasiramo kroz blender.
2. Mljeveno meso pomiješajte s rižom i lukom dok ne postane glatko.
3. Od rižino-mesne mase oblikujemo koloboke promjera 5 cm.
4. Na dno posude debelih stijenki stavimo komadić maslaca, nakon što se rasprši, na vrh stavimo mesne okruglice, do pola ih napunimo vodom, poklopimo i zakuhamo. Nakon toga se vatra može svesti na minimum. Ukupno vrijeme gašenja je oko 45 minuta, dok "ježiće" treba povremeno okretati.
5. Kuhanje umaka od vrhnja u malom loncu. Na dnu otopite 50 g maslaca, na njemu popržite nasjeckani češnjak, nakon minutu dodajte vrhnje, a nakon još par - mlijeko. Smjesu ne dovodimo do vrenja, kuhamo na laganoj vatri oko 5 minuta.
6. Žumanjke dobro umutite, ulijte umake za dalje, nastavite pirjati još 10 minuta. Glavna stvar je ne dovesti do ključanja! Dodamo po ukusu.
7. Pripremljene mesne okruglice maknite s vatre, prelijte umakom i pustite da se kuha.

Ježići u umaku od kiselog vrhnja

Potrebni sastojci:

• 0,5 kg mljevenog mesa:
• 0,1 kg riže;
• 1 jaje;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 100 g ulja;
• zelje, sol, papar;
• 50 ml umaka od rajčice;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 0,5 l nemasne juhe;
• 1 žlica u / s brašnom.

Koraci kuhanja"Ježevi" u nadjevu od kiselog vrhnja:

1. Rižu operemo do čiste vode, prokuhamo, stavimo u cjedilo i ponovno isperemo, pustimo da se višak tekućine ocijedi.
2. Luk i mrkvu oguliti i nasjeckati rukom ili u blenderu, popržiti na pola ulja.
3. Umutimo jaje.
4. Sitno nasjeckajte zelje.
5. U mljeveno meso dodajte ohlađenu rižu, prženo povrće, rajčicu, jaje, nasjeckano zelje, posolite, popaprite i dobro izmijesite rukom.
6. Od mljevenog mesa oblikujemo koloboke, malo ih pržimo.
7. U čistu i suhu vruću tavu ulijte brašno, pržite dok ne dobije zlatnu nijansu, maknite s vatre, ohladite. Posebno pomiješajte kiselo vrhnje s toplom juhom, ulijte dobivenu smjesu u brašno, miješajte dok ne postane glatko, dodajte.
8. Širimo "ježeve" u dubokom obliku ne blizu jedan drugom, prelijemo umak. Pecite u sredini zagrijane pećnice oko 45 minuta. Poslužite posuto začinskim biljem, uz salatu od povrća.

Meso je vrlo koristan proizvod za ljude, koji sadrži veliku količinu proteina. Mesni proizvod se može pržiti ili kuhati, peći ili kuhati na pari. Odabrana opcija kuhanja ovisi isključivo o vašim mogućnostima i ukusnim preferencijama obitelji. Kada je obično meso već prilično dosadno, u pomoć će vam priskočiti mesni ježevi s rižom. Recept za ovo jelo je prilično jednostavan. Možete ga kuhati i nakon toga zamrznuti. Svježe kuhane mesne okruglice također se mogu podvrgnuti toplinskoj obradi.

Izbor i priprema mljevenog mesa

Potreba za odabirom i obradom fileta prije kuhanja mljevenog mesa ovisi o mesu koje odaberete. Pri kupnji proizvoda obratite pozornost na njegovu svježinu. Nedavno se na mesnim tržnicama pojavila funkcija pripreme mljevenog mesa, pa ako se ne želite petljati s strojem za mljevenje mesa, zamolite prodavača da to učini. Ako želite sve napraviti sami, onda su sljedeće upute za vas.

Svinjetina i mljevena govedina

Možda je najpopularnija opcija korištenje govedine sa svinjetinom. Meso operite i narežite na male komadiće. Provucite ih kroz mlin za meso zajedno sa režnjem češnjaka.

mljevena piletina

Ova vrsta mesa je dijetalna i idealna je za osobe na bilo kojoj dijeti. Meso peradi ima vrlo nježnu teksturu, pa u ovom slučaju možete bez stroja za mljevenje mesa. Samo narežite file na male komadiće.

Dodatni sastojci

Za kuhanje s rižom potrebno je pročitati recept i pripremiti sve potrebne sastojke.

Luk i mrkva

Uzmite mali luk i narežite ga na male komadiće. Nakon toga operite dvije mrkve i naribajte ih na sitno ribanje. U zagrijanu tavu ulijte žlicu biljnog ulja i pržite luk do zlatno smeđe boje.

Nakon toga u posudu s mljevenim mesom stavite povrće i na isti način popržite mrkvu. Ne zaboravite da povrće morate stalno miješati, inače može izgorjeti i umjesto ukusnog i mirisnog prženja dobit ćete gorak ugljen. Nakon kuhanja stavite mrkvu u zdjelu s mljevenim mesom.

Prije kuhanja mesnih ježeva s rižom potrebno je pravilno odabrati ovu žitaricu. Recept zahtijeva klasičnu bijelu rižu. Tijekom kuhanja lagano nabubri i dobije ljepljivu konzistenciju, što će povoljno utjecati na stvaranje kuglica.

Također možete odabrati pahuljice dugozrnate žitarice. U tom će slučaju riža ispasti mrvičasta i zadržati svoj izvorni oblik. Skulptura od takvog proizvoda bit će malo teže.

Mali lonac napunite vodom i dodajte pola šalice riže. Zakuhajte tekućinu i kuhajte 5 minuta. Nakon toga ocijedite vodu, stavite žitarice u zdjelu s mljevenim mesom.

Jaje

Uzmite jedno kokošje jaje i umutite ga zajedno sa žličicom soli. Dobivena smjesa mora se uliti u zajedničku zdjelu s proizvodima.

oblikovanje lopte

Temeljito pomiješajte mljeveno meso sa svim sastojcima, bolje je to učiniti rukama. Od mesnog pripravka uzeti manji dio i oblikovati kuglu. Stavite ga na čistu ravnu ploču i ponovite manipulaciju. Kada se potroši svo mljeveno meso, proizvod možete staviti u zamrzivač ili ga odmah kuhati.

Meso u loncu)

Ovako pripremljeno jelo smatra se dijetalnim i sadrži minimum kalorija. Trebat će vam uski lonac s teškim dnom i pola čaše vode.

Na dno posude stavite potreban broj mesnih okruglica i podlijte vodom. Ako je potrebno, možete napraviti nekoliko slojeva ježeva. Stavite posudu na malu vatru i pokrijte poklopcem. Pričekajte dok voda potpuno ne ispari s dna lonca. Nakon toga morate pažljivo izvaditi mesne okruglice i poslužiti.

Mesni ježevi s rižom (recept za kuhanje)

Da biste ovo jelo skuhali u sporu kuhaču, morate napraviti umak od rajčice. Da biste to učinili, uzmite pastu od rajčice i razrijedite je vodom. Pridržavajte se sljedećih omjera: dva dijela rajčice na jedan dio vode.

Mesne okruglice stavite u zdjelu multicookera i prelijte pripremljenim umakom od rajčice. Ovaj članak ima recept za meso ježeva s rižom sa fotografijom.

U sporom štednjaku morate odabrati odgovarajući način kuhanja i staviti u nju zdjelu s mesnim kuglicama. Nakon toga pričekajte poseban signal koji će uređaj emitirati kada je proizvod spreman za uporabu.

Mesne okruglice s rižom u pećnici

Ovaj recept uključuje pripremu složenog jela. Trebat će vam nekoliko oguljenih gomolja krumpira i 100 grama tvrdog sira.

Pripremite posudu za pećnicu i obložite je folijom. To je potrebno kako bi meso zadržalo sok, a jelo ne bi izgorjelo. Krumpir narežite na ploške i rasporedite u ravnomjeran sloj na dno posude. Na vrh stavite potreban broj mesnih okruglica.

Pećnica mora biti zagrijana na 180 stupnjeva. Stavite radni komad i pričekajte 20 minuta. nakon toga izvadite posudu za pečenje i pospite meso naribanim sirom. Stavite posudu u pećnicu još 10 minuta. Nakon toga na tanjure rasporedite krumpir s mesnim okruglicama i poslužite.

Zaključak

Mesni ježevi s rižom izvrsno su blagdansko jelo. Recept s fotografijom možete pročitati u ovom članku.

Također, ovo jelo će biti izvrsna opcija za svakodnevnu večeru ili ručak. Ukras za kuhane kuglice može biti u obliku tjestenine ili krumpira, raznih žitarica ili kuhanog povrća. Mesne ježeve ne biste trebali ukrašavati jer se ovaj proizvod već nalazi u mljevenom mesu.

Isprobajte svaki način pripreme ovog jela i dajte prednost jednom ili više. Kuhajte mesne okruglice za djecu i odrasle. Svidjet će se svima, bez obzira na spol ili dob. Sretno u vašim kulinarskim nastojanjima!

Uoči vikenda još jedan recept za kuhare početnike. Danas učimo kuhati mljevene ježeve s rižom i umakom u tavi. Znate li po čemu se ježevi razlikuju od mesnih okruglica? Lakše se kuhaju, jer se u mljeveno meso dodaje suha riža, a ne kuhana, dakle minus jedan korak (a kuha se najmanje 40 minuta pa riža potpuno ohladi). Smanjujemo troškove rada i vremena, a ujedno jelo izgleda ljepše: u procesu dinstanja, zrna riže uvelike se povećavaju u veličini i tvore karakterističan reljef, zahvaljujući kojem su ježevi dobili ime.

Sastojci:

• 0,75 šalica riže (po mogućnosti okruglog zrna);
• 1 luk;
• 1 velika mrkva;
• 500 g mljevenog mesa;
• 0,75 šalice kiselog vrhnja;
• 2 žlice pasta od rajčice;
• 1 žlica brašno;
• 30 g maslaca;
• 1,5 žlice sol;
• 0,5 žličice mljeveni papar;
• 1 lovorov list;
• 50 ml suncokretovog ulja.

Kako kuhati ježeve u tavi

Očistimo mrkvu i tri na sitno ribanje. Bolje je koristiti sočne mrkve svijetle boje.

Na tavi lagano popržite mrkvu uz dodatak male količine suncokretovog ulja.

Meso za mesne okruglice može se koristiti u različitim varijantama i iz različitih dijelova trupa. Više volim svinjetinu jer je mekša od govedine i puno se brže kuha. Ali ovo je stvar ukusa, a možete uzeti dobar komad teletine ili govedine, purećeg filea ili čak piletine. Meso sameljite u mljeveno meso uz dodatak jedne glavice luka i ostavite da odstoji u hladnjaku oko 30 minuta.

Zatim sjedinimo mljeveno meso, mrkvu i dobro opranu rižu. Da, ovaj recept koristi sirovu rižu. Ne brinite, kasnije će imati vremena za kuhanje, jer je već unutar ježeva.

Dodajte žlicu soli, prstohvat papra i rukama umijesite mljeveno meso.

Ježeve oblikujemo tako da rukama pokupimo porcije mljevenog mesa i razvaljamo ih u lopticu veličine ping-pong loptice. Ako se mljeveno meso lijepi, navlažite ruke vodom.

Tavu velikog promjera s visokim stijenkama temeljito zagrijemo, dodamo suncokretovo ulje i pažljivo položimo ježeve na njenu površinu. Pržimo ih na intenzivnoj vatri, neprestano se "krećući" i krećući se, okrećući se s jedne strane na drugu. Tako ćemo nakon 7-10 minuta dobiti blago zapečene mesne okruglice. To je učinjeno kako se tijekom procesa pirjanja u umaku ježići ne bi mrvili, već bi zadržali oblik.

Ostavite posudu sa strane i pripremite umak (umak).

U kutlaču šaljemo komadić maslaca i žlicu brašna. Dovodimo sastojke u homogeno stanje (brašno će nabubriti).

Zatim unosimo kiselo vrhnje i kuhamo umak oko minutu, neprestano miješajući lopaticom.

Dodajte pastu od rajčice i kuhajte umak još minutu.

Zatim umak razrijedite vodom (oko 750 ml) i zakuhajte. Sol i papar.

Ježeve prelijte umakom, dodajte lovorov list, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte ježeve u umaku na laganoj vatri dok ne budu potpuno kuhani (oko 40 minuta). Za cijelo vrijeme dinstanja polpete je potrebno par puta prevrnuti na drugu stranu da se ravnomjerno ispeku. Za to vrijeme riža će se potpuno skuhati te će ježevima dati karakterističnu reljefnu površinu.

Prilikom posluživanja ježeva na stolu ne zaboravite ih preliti umakom u kojem su se pirjali. Dobar tek!

Ovo vrlo ukusno mesno jelo doista podsjeća na male bodljikave ježeve. Mesne okruglice iz kojih vire rižine trne mame - pojedite nas!

Inače, po čemu se točno “ježići” razlikuju od mesnih okruglica, jer su sastojci u oba ova jela gotovo isti? Zapravo samo riža, odnosno način na koji se kuha prije nego što uđe u mljeveno meso. U običnim mesnim okruglicama riža se kuha dok ne omekša. Tajna "ježeva" je u tome što se ova žitarica stavlja u mljeveno meso nedovoljno pečeno ili čak sirovo.

Informacije o okusu Druga jela od mesa

Sastojci

• Za mljeveno meso:
• meso - 800 g;
• riža - 1 šalica;
• luk srednje veličine - 2 kom .;
• velika mrkva - 2 kom .;
• jaja - 1 kom .;
• biljno (ili maslac) ulje - za prženje;
• brašno - za pohanje (po želji);
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• zelje (za posluživanje).
• za umak:
• voda ili juha - 3 šalice;
• kiselo vrhnje - 6 žlica;
• brašno - 2 žlice;
• sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati mesne ježeve u umaku od kiselog vrhnja u tavi

Za kuhanje mesnih "ježeva" s rižom u tavi, najprije operemo žitarice u nekoliko voda: svaki sljedeći dio vode trebao bi biti topliji od prethodnog, posljednji bi trebao biti gotovo vruć. Zatim ga dva prsta iznad žitarica napunite vodom i ostavite da nabubri.


U međuvremenu oguliti i sitno nasjeckati luk. Da ne bi zaplakali, možete lagano otvoriti usta i disati kroz njih, a ne na nos - puno pomaže! Lagano pržite luk u tavi s biljnim uljem.


Mrkvu očistimo, operemo i naribamo, stavimo u tavu i pržimo na biljnom (ili maslacu) ulju do pola.


Meso uvijamo u stroju za mljevenje mesa. Koje meso je najbolje? Bolje je uzeti mješavinu različitih vrsta: svinjetina, govedina, perad - ispostavit će se mnogo ukusnije. Omjeri su po nahođenju domaćice ili prema tome kakvo se meso našlo u hladnjaku. Ako postoji samo jedna vrsta, ni to nije važno. Gotovo mljeveno meso, kupljeno u trgovini, također se preporučuje proći kroz mlin za meso.
Mljeveno meso, sitno nasjeckani luk, prženu mrkvu sjedinimo u jednoj posudi, dodamo jaja, sol, papar i dobro promiješamo.

Pomiješajte sastojke za umak.


Oblikujemo kuglice promjera 5 centimetara. Bit će bolje ako povremeno navlažite ruke u hladnoj vodi.


Naše "ježeve" lagano pržimo u prilično zagrijanoj tavi u biljnom ulju sa svih strana. Ako želite dobiti dijetniju hranu, onda se ježevi ne mogu pržiti.


Ježeve prelijte pripremljenim umakom. Zagrijte na jakoj vatri do vrenja, a zatim smanjite vatru. U umak možete dodati svježe rajčice ili 2 žlice. pasta od rajčice.

Pirjajte jelo na laganoj vatri oko pola sata.

teaser mreža

7-10 minuta prije spremnosti u umak možete staviti sitno nasjeckani svježi luk, začinsko bilje, začine po ukusu. Tijekom dinstanja u tavu možete staviti protisnuti češnjak koji će jelu dati osebujan, vrlo ukusan miris. Nekoliko žlica umaka od soje umaku će dodati pikantnost.
Gotove "ježeve" stavimo na tanjur, prelijemo umakom u kojem su se pirjali, obilno pospimo začinskim biljem (peršinom, cilantrom ili bilo kojim drugim) po ukusu. Jelo možete ukrasiti kriškama svježe paprike, rajčicama.


Ježevi s rižom kuhani u tavi dobri su sami po sebi. Ali možete ih poslužiti i uz pire krumpir ili tjesteninu kao prilog.
Kao što vidite, naše male bodljikave mesne okruglice ispale su toliko lijepe i mirisne da traže da im se stave u usta.
Dobar tek!