Koja jela pripremiti za novogodišnji stol.

Doček Nove godine je čarobno vrijeme, puno jedinstvene atmosfere bajke, sreće i iščekivanja nekakvog čuda. Pa ipak, ovo je vrijeme ugodnih poslova, na primjer, kao što je sastavljanje novogodišnjeg jelovnika. 2017. je godina Vatrenog pijetla, što znači da bi svečani stol trebao biti pun svijetlih jela slasnog okusa.

Pjetao će cijelu godinu favorizirati onoj domaćici koja će uzeti u obzir sve nijanse i suptilnosti novogodišnjeg jelovnika. Ne biste se trebali oslanjati na "možda", ali je bolje unaprijed razmisliti o svakoj stavci svečanog jelovnika, zahvaljujući čemu će biti zadovoljni ne samo pozvani gosti, već i nemirni vladar nadolazeće godine.

Značajke sastavljanja novogodišnjeg jelovnika 2017

Vatreni pijetao smatra se razumnim i ozbiljnim simbolom koji preferira prirodnost i jednostavnost. Pritom voli sve lijepo i šareno.

Stoga bi jela za Novu godinu 2017. trebala biti jednostavna za izvođenje, ali svijetla i uočljiva. Na svečanom stolu svakako imajte zelje i povrće. Štoviše, bolje je staviti povrće (na primjer, iste kisele krastavce) na velike tanjure, a na kanapee koristiti komade mesa i kobasice u kombinaciji s povrćem i kruhom od žitarica.

Vrijedno je zapamtiti da pijetao neće tolerirati niti jedno jelo od piletine ili druge peradi na novogodišnjoj gozbi, stoga morate biti oprezni pri planiranju jelovnika za Novu 2017. godinu.

Vruće novogodišnje jelo "Janjetina na engleskom"

Kao glavno toplo jelo savršena je janjetina kuhana po britanskom receptu.

Potrebni sastojci:

• Janjetina - 500 g
• Krompir - 700 g
• Luk - 300 g
• Paste od rajčice - 10 g
• Kumin - 4 g
• Lovorov list - 2 kom.
• Češnjak
• Masnoća - 60 g
• Sol papar

Proces kuhanja:

Korak 1. Meso se mora izrezati na male komadiće, posoliti, popapriti i posuti kimom, koji bi trebao biti prethodno strop.

Korak 2 Na dno posude morate ravnomjerno rasporediti prvi sloj nasjeckane janjetine, zatim pospite nasjeckanim lukom i na vrh ravnomjerno položite kolutiće krumpira. Slojevi se moraju ponoviti.

Korak 3 Na zadnji sloj mesa možete staviti par češnja češnjaka i nasjeckano zelje, što će dati nevjerojatnu aromu i okus.

4. korak U čaši vruće vode razrijedite pastu od rajčice i sokom prelijte meso.

Korak 5 Ostaje samo dva sata dinstati janjetinu na laganoj vatri i jelo se može poslužiti na stolu.

Drugo jelo za Novu godinu "Škampi s umakom od vrhnja"

Lagana kineska kuhinja će se svidjeti mnogim gostima, a okus ovog izvrsnog jela još dugo će pružati zadovoljstvo.

Potrebni sastojci:

• Škampi - 800 g
• Maslac - 50 g
• Krema - 250 ml
• Češnjak - 2 češnja
• Peršin

Proces kuhanja:

Korak 1. Maslac se mora izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da omekša pod utjecajem sobne temperature.

Korak 2Češnjak se mora zgnječiti u preši za češnjak.

Korak 3 U zagrijanu tavu stavite vrhnje, maslac i češnjak, zakuhajte.

4. korakŠkampe je potrebno očistiti i dodati u umak, dinstati 10-ak minuta na laganoj vatri.

Korak 5 Nakon zadanog vremena pomiješajte umak sa škampima i svu tu raskoš pospite opranim i nasjeckanim peršinom.

Korak 6 Nakon miješanja pripremljenog jela potrebno je škampe staviti na tanjur, a umak ostaviti na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Korak 7 Kad se umak zgusne, opet mu dodajte škampe i pirjajte 3-5 minuta te poslužite uz tjesteninu ili rižu.

Ukras za novogodišnji stol "Mirisni pečeni krumpiri"

Ovo jelo nevjerojatno jednostavno za pripremu dobro će izgledati na svečanom stolu i, unatoč svojoj primitivnosti, jamčit će domaćici pohvalne kritike zahvalnih gostiju u smjeru njezinih kulinarskih sposobnosti.

Potrebni sastojci:

• Krumpir - 8 kom. (veliki)
• Bjelanjak - 2 kom.
• Suhi začini - čili, paprika, crni papar, talijansko začinsko bilje, sol
• Maslinovo ulje

Proces kuhanja:

Korak 1. Krumpir treba oguliti, oprati pod mlazom vode i narezati na ploške.

Korak 2 Bjelanjke istucite u snijeg, prelijte ih preko krumpira i dobro izmiješajte.

Korak 3 Po krumpiru obilno pospite mješavinu začina i dobro promiješajte.

4. korak Na podmazan pleh potrebno je ravnomjerno rasporediti krumpir u mješavinu začina i bjelanjaka.

Korak 5 U pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva krumpir treba peći oko pola sata, miješajući ga svakih 7 minuta.

Novogodišnja salata "Nježna haringa ispod bunde"

Poznat i popularan prema ovom receptu, ispada vrlo nježan, a njegov se okus poigrava novim bojama.

Potrebni sastojci:

• Haringa - 1 kom.
• Cikla - 2 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkve - 2 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Žarulja - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 g
• Maslac - 80 g
• Majoneza ili kiselo vrhnje - za mazanje slojeva zelene salate
• Zeleni - za ukras

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo morate skuhati krumpir, mrkvu, ciklu i jaja. Kako bi se povrće bolje ogulilo, sastojke je bolje ohladene staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Korak 2 Haringu treba očistiti, ukloniti kosti i izrezati na male kocke.

Korak 3 Luk treba sitno nasjeckati, a svo kuhano i oguljeno povrće naribati na krupno ribanje i složiti radi lakšeg na različite tanjure. Isto učinite sa sirom i jajima.

4. korak Dno posuđa za "krzneni kaput" treba podmazati biljnim uljem i možete nastaviti sa "montažom" salate:

1. krumpir (premazan majonezom ili vrhnjem)
2. haringa
3. naribajte maslac iz hladnjaka
4. mrkva (podmazati kiselim vrhnjem ili majonezom)
5. jaja (podmazati majonezom ili kiselim vrhnjem)
6. cikla (podmazati kiselim vrhnjem ili majonezom)
7. ukrasiti zelenilom

Vrijedi napomenuti da s kiselim vrhnjem salata ispada još nježnija i, što je važno za mnoge dame, manje kalorična.

Salata "Biser" sa crvenim kavijarom i crvenom ribom za Novu 2017

Domaćica koja odabere ovaj prekrasan recept za kuhanje, koji uključuje crvenu ribu s kavijarom, sigurno neće izgubiti s novogodišnjom salatom. Okus salate "Pearl" ispada nježnim i istodobno daje određenu pikantnost.

Potrebni sastojci:

• Lagano slani losos - 200 g
• Crveni kavijar - 2 žlice. žlice
• Masline - 50 g
• Pileća jaja - 5 kom.
• Prepeličje jaje - 1 kom.
• Sir - 50 g
• Naranča - 1 kom.
• zeleni luk - za ukras
• Majoneza

Proces kuhanja:

Jaja se moraju skuhati i oguliti. Proteini se moraju odvojiti od žumanjaka i naribati na različite tanjure (bjelančevine odvojeno od žumanjaka).

Korak 1. Lagano slani losos treba izrezati na male kriške.

Korak 2 Naranču se mora oguliti i ukloniti vlakna, a pulpa izrezati na kockice.

Korak 3 Sir se mora naribati na sitno ribanje.

4. korak Masline treba narezati na kolutiće.

Korak 5 Salata "Biser" polaže se na jelo u slojevima:

1. polovica proteina, prethodno pomiješanih s majonezom
2. žumanjci, posoljeni i popapriti (malo premazati majonezom)
3. pola lososa (podmazati majonezom)
4. masline
5. druga polovica lososa
6. sir (lagano premazan majonezom)
7. naranče
8. druga polovica proteina, prethodno pomiješana s majonezom

Korak 6 Salata "Biser" može se ukrasiti crvenim kavijarom i staviti pola kuhanog prepeličjeg jajeta u sredinu, a kriške maslina dobro će izgledati uz rubove kavijara. Oko zelene salate pospite zelje.

Snack na novogodišnjem stolu "Punjena jaja"

Ovo jednostavno predjelo pravi je nalaz za svaku svečanu gozbu. Okus je nevjerojatan, a punjena jaja se vrlo jednostavno pripremaju.

Potrebni sastojci:

• Jaja - 10 kom.
• Sir - 100 g
• Šampinjoni - 5 kom.
• Majoneza - 2 žlice. žlice
• zeleni luk

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo morate skuhati jaja, ohladiti i oguliti.

Korak 2 Gljive treba sitno nasjeckati i pržiti u tavi 15 minuta. U zadnjim minutama potrebno je dodati sitno nasjeckani zeleni luk.

Korak 3 Sir se mora naribati na sitno ribanje i pomiješati s majonezom.

4. korak Jaja treba prerezati na dva dijela, a žumanjke naribati na sitno ribanje.

Korak 5Žumanjke, gljive i sir temeljito pomiješajte i bjelančevine napunite nadjevom s toboganom.

Korak 6 Ostaje samo posipati jaja začinskim biljem i možete poslužiti zalogaj na stolu.

Predjelo za Novu godinu Vatrenog pijetla "Šarene kuglice"

Takvo svijetlo i originalno jelo zasigurno će zadovoljiti vlasnika 2017. Štoviše, ne koristi proizvode koje je "zabranio" pijetao, što znači da sreća u narednoj godini sigurno neće proći pored kuće domaćice koja će za svečanu gozbu pripremiti predjelo Raznobojne kuglice.

Potrebni sastojci:

• Filet bakalara - 300 g
• Krompir - 500 g
• Sir - 400 g
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Bugarski papar - 1 crvena i 1 žuta
• Majoneza - 3 žlice. žlice
• Zeleni kopar - 1 velika hrpa
• zeleni luk
• Sol, mljeveni papar

Proces kuhanja:

Korak 1. Ako je bakalar prodan cijeli, mora se odmrznuti na donjoj polici hladnjaka 8 sati. Brzo odmrzavanje značajno će utjecati na okus.

Korak 2 Dakle, odmrznuti bakalar se mora oprati i kuhati dok ne omekša. Nakon hlađenja meso se može odvojiti od kostiju i rezati na kockice.

Korak 3 Jaja je potrebno tvrdo skuhati, oguliti i narezati na kockice.

4. korak Krumpir treba skuhati, ohladiti i oguliti, a zatim izgnječiti krumpir u pire.

Korak 5 Pire se mora temeljito pomiješati s jajima, ribom, ribanim sirom, sitno nasjeckanim krastavcem i majonezom. Možete posoliti i popapriti po ukusu.

Korak 6 Od pripremljene riblje mase potrebno je razvaljati kuglice iste veličine.

Korak 7 Posebno nasjeckajte zeleni luk, crvenu i žutu papriku što sitnije i svaki sastojak stavite na poseban tanjur.

Korak 8 Sada možete uvaljati riblje kuglice u "odjeću" u boji i, ukrašavajući ih grančicom kopra, poslužiti na svečanom stolu.

Novogodišnja torta "ribizla"

Ovaj prekrasan desert razveselit će svakog gosta i još dugo dati pozitivne emocije. Ispada da je "Smorodinka" vrlo lagana i prozračna - upravo ono nakon guste novogodišnje fešte!

Potrebni sastojci:

• Maslac - 100 g
• Šećer - 150 g
• Brašno - 150 g
• Soda - na vrhu noža
• Limunov sok - 1 čajna žličica
• Ribiz - 250 g
• Fil za tortu - 1 vrećica
• Sok od ribizla - 150 ml
• Želatina - 16 g
• Jaje - 1 kom.
• Vanilin šećer - 1 vrećica
• Skuta - 500 g
• Krema 30% - 500 ml

Proces kuhanja:

Korak 1. Od brašna, maslaca, 1/3 šećera, limunovog soka i sode potrebno je zamijesiti tijesto i zamotati ga u prozirnu foliju, a zatim tijesto staviti u hladnjak na pola sata.

Korak 2 Nakon isteka zadanog vremena tijesto se mora izvaditi iz hladnjaka i peći u kalupu u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 12-15 minuta.

Korak 3 Bobice se moraju odmrznuti, oprati i osušiti. Za ukrašavanje gotovog kolača treba izdvojiti malo ribizla.

4. korak Nadjev za tortu treba razrijediti u 50 ml soka i vode, staviti na laganu vatru i prokuhati, dodati ribizle, pa skloniti s vatre i ohladiti.

Korak 5Želatina mora biti natopljena. Žumanjak treba odvojiti od proteina i samljeti žumanjak sa šećerom, svježim sirom i vanilin šećerom.

Korak 6 Natopljenu želatinu treba otopiti u toploj vodi i polako uvoditi kremu od skute. Protein treba umutiti sa 2/3 šlaga, pa kremu staviti u hladnjak na 15 minuta.

Korak 7 Kolače treba zatvoriti u poseban prsten za tortu i položiti bobičastu masu. Gotovo gotovu tortu staviti u hladnjak na 15 minuta, a zatim staviti kremu od skute i ukrasiti šlagom i bobicama ribizla.

Korak 8 Kolač se ostavi da “dohvati” u hladnjaku 4 sata i ovaj ukusni desert možete ponuditi gostima.

Imajući dovoljno zločestog i grimase prema nama, zločesti Majmun će nas napustiti, prepuštajući svoje počasno mjesto Vatrenom pijetlu - vlasniku 2017. godine, strastvene, emotivne, aktivne naravi i obožavatelja avanture i avanture. Ali u isto vrijeme, prema zvijezdama, Pijetao cijeni obitelj i tradiciju.

Prije nego se uspijemo osvrnuti se, doći će Nova godina 2017. Svi se već pitamo što skuhati za Novu godinu? Toliko je stvari pred nama! Vrijeme je da sastavite akcijski plan i jelovnik, razmislite o uređenju kuće, stola i darovima za voljene osobe. Ali za to je, složit ćete se, potrebno bolje upoznati vlasnika sljedeće godine, proučiti njegove navike i preferencije okusa.

Počnimo, možda, s činjenicom da je Pijetao, iako je Vatreni, seoska ptica. Rano ustaje, budnim okom čuva red, brižno se odnosi prema svim svojim ukućanima. Ali štedljiv ne znači pohlepan. Vlasnik godine je gostoljubiv, voli obilje, srdačne poslastice, ali bez ukrasa. Pa ovo nam ide u prilog! Prilikom planiranja jelovnika za Novu 2017. i razmišljanja o tome što kuhati za Novu godinu, ne biste trebali ponovno izumiti kotač. , salate za Novu godinu, novogodišnja glavna jela i slastice za Novu godinu, svidjet će se svakoj tvrtki.

Novogodišnji stol 2017. trebao bi biti nepretenciozan, ali svakako svijetao i lijep. Pijetao je svijetla ptica, koja zna puno o ljepoti. Ovoj ptici će se svidjeti lijepo i neobično izrezano višebojno povrće (rajčica, paprika, svježi krastavci, mrkva) i zelje položeno na velika ravna jela. Oduševit će zalogaje u obliku kanapea i tartleta, sendviča, pita rolica s raznim nadjevima, kao i razni komadi mesa, kobasica i sira položeni na listove salate i ukrašeni začinskim biljem i povrćem. Kažu da Pijetao jako voli sir, pa možete eksperimentirati s pravljenjem predjela i salata sa sirom.

Naš Vatreni gost nije nimalo protiv da na stolu budu domaći pripravci: krastavci, rajčice, ukiseljene gljive. Stoga, slobodno nabavite zalihe iz dragocjenih podruma i stavite ih na svečani stol. Pijetao je općenito pobornik svega prirodnog, ne poštuje kemijske začine i pretjerano začinjena i masna jela.

Salate na svečanom stolu, kako nam savjetuju neki kulinarski horoskopi, moraju biti pripremljene potpuno bez jaja i pilećeg mesa. Nevjerojatna potražnja u našoj ruskoj stvarnosti, zar ne? Kako u Novoj 2017. bez tradicionalnog "Oliviera", "Haringe ispod bunde", "Mimoze", salata s kuhanom ili dimljenom piletinom i mnogih drugih? Nema šanse! Inače, kineska nova godina doći će tek 28. siječnja. Pa ipak, piletina je najpristupačnije meso u Rusiji i ne možemo bez nje. Dakle, malo je vjerojatno da ćete se Pijetao uvrijediti ako u kuhanju koristite piletinu ili jaja. I svi razumijemo da pijetao nije kokoš, a kokoš nije pijetao.

Svakako složite jednu od svojih omiljenih salata u obliku pijetla, napravite rep u obliku šarenih i svijetlih vrpci povrća ili, obilno posipajući salatu nasjeckanim zelenilom, stavite pijetla od kokošjeg jajeta u središte salate. Napravite kljun, krila i rep od raznobojne paprike, kapicu od svježe mrkve, a oči od crnog papra u zrnu. Pa, može li naš Pjetlić odoljeti takvoj ljepoti?! Inače, i grickalice i novogodišnje salate mogu se poslužiti i na svečani stol u čamcima od povrća, voća ili u kalupima od tijesta.

Drugi dani Nove godine, sad pričajmo o njima. Što kuhati za Novu godinu? Na stolu se mogu poslužiti svinjetina, janjetina i govedina. Jednom riječju, bilo što, glavna stvar je ne biti predebeo. Oni koji su oprezni da ne uzrujavaju simbol godine vjerojatno neće kuhati svoju omiljenu pečenu piletinu za novogodišnji stol. Ali uzalud! Prvo, godina pijetla zaista će doći gotovo krajem siječnja. I drugo, ovdje također možete napraviti kompromis: piletinu ne možete poslužiti, da tako kažem, "u čistom obliku", ali ćemo je poslužiti s zamršenim prilogom od povrća ili ispeći u pećnici s krumpirom, paprike i patlidžana. Izgleda kao piletina, ali ne - ovo je drugačije jelo. Odlučili ne riskirati? Postoji mnogo opcija za kuhanje peradi za Novu godinu: kuhajte patku s jabukama ili punjenu puricu. Našem pernatom gostu će se svidjeti ukusne tepsije od povrća s gljivama, varivo.

Ne zaboravite na riblja jela. Riba se može peći zasebno, zajedno s povrćem, kako bi se od nje napravili ukusni riblji kolači. Štoviše, ako nije moguće kupiti lososa ili pastrve, kuhajte skušu pečenu u pećnici s povrćem i limunom. Ispada nevjerojatno ukusno, mirisno i sigurno će se svidjeti rođacima i gostima.

Sjećate li se izreke: “Kokoš kljuca zrno po zrno”? Dakle, tijekom cijele novogodišnje noći treba se pridržavati jednog jednostavnog pravila: nemojte jesti do sita, nego jedite malo kako biste imali snage za zabavu, jer Pijetao voli zabavu.
Ono što Vatrenog pijetla zaista može iznenaditi je novogodišnje pečenje. Može biti bilo koji broj. Nisu zabranjene pite i pite s raznim nadjevima, originalne torte ukrašene kremom, te razni kolačići u obliku božićnih drvca, pahuljica, snjegovića, zvjezdica. Deserti za Novu godinu mogu uključivati ​​i voćne salate, sladoled, voće obloženo čokoladom, božićna drvca beze i još mnogo toga. Let vaše mašte u pripremi i ukrašavanju slastica nije ograničen. Trebalo bi biti puno slatke hrane. Zato i postoji ovaj čarobni praznik.

Nekoliko riječi o pićima. Tradicionalni šampanjac i ovaj put će zauzeti svoje počasno mjesto na svečanom stolu. Osim toga, možete si priuštiti i nešto jače: votku, konjak, dobro vino, originalne koktele (usput rečeno, riječ koktel u prijevodu znači "pijetlov rep"), ali to ne znači da sve to treba piti u ogromne količine, ovdje kao i u hrani treba mjera. Djeca mogu pripremiti ukusne milkshake.

Također morate postaviti stol kako biste zadovoljili Vatrenog pijetla. Za ovu priliku savršen je crveni stolnjak. Ako imate plavu ili zelenu, i to je u redu. Pribor za posluživanje, ako je moguće, također uzmite svijetli. Pijetao će cijeniti takvu porciju. Kako biste mu u potpunosti ugodili, postavite stol u rustikalnom stilu: platneni stolnjaci, salvete. Nemojte koristiti plastiku, dajte prednost staklenom, drvenom, keramičkom ili porculanskom posuđu. Drveni svijećnjaci, pletene vaze i košare dat će čarobnoj večeri osjećaj kućne topline i udobnosti. U salate stavljajte drvene žlice - i lijepe i originalne. Topla jela mogu se poslužiti izravno u glinenim posudama.

I što je najvažnije, pri postavljanju stola ne zaboravite u sredinu staviti tanjur s proklijalim zrnom ili samo malo žitarica. Ovo je poslastica za simbol godine. Isti tanjur možete staviti ispod božićnog drvca i pored njega smjestiti pijetla - mekanu igračku, keramičku ili drvenu - kako bi Vatreni pijetao vidio da je dobrodošao i željno iščekivan u ovoj kućici. Tada će on, zauzvrat, učiniti sve što je moguće da vaš odmor bude svijetao i nezaboravan, a Nova godina 2017. najsretnija u vašem životu.

Larisa Shuftaykina

Ostalo je jako malo, a mnoge domaćice razbijaju pamet oko sastavljanja svečanog jelovnika. Ovdje ćete pronaći pravila i recepte za ukrašavanje novogodišnjeg stola.

Nova 2017. prema istočnom kalendaru smatra se godinom koja se smatra najdruštvenijim, a vatra simbolizira vitalnost, koja teži rastu i uspjehu. Zato, pripremajući proslavu Nove godine, morate pristupiti s entuzijazmom i svijetlim idejama.

Prilikom postavljanja stola koristite crvenu i zlatnu boju, a za razrjeđivanje jarkih boja savršene su bijela i srebrna. I naravno, ne zaboravite na svijeće!

Kako napraviti novogodišnji jelovnik

Vjerovati u znakove je čisto osobna stvar, ali svakako morate znati privući sreću Vatrenog pijetla i moći ga umiriti, jer je novogodišnja noć noć čarolije. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir ovisnosti i okuse prekrasne i svijetle ptice.

Pijetao je ekonomična, ali ne i pohlepna životinja. Svečani stol trebao bi pokazati vaše bogatstvo, ali u isto vrijeme ne prsnuti od obilja hrane i jela. Jela mogu biti što jednostavnija, ne pretjerano složena i egzotična.

Često na svečanom stolu možete vidjeti pečenu piletinu, patku ili drugu pticu. Ali ne u novogodišnjoj noći. Takvu hranu morate prestati jesti. Prisutnost mesa peradi može biti samo u salatama iu malim količinama. Stoga biste trebali dati prednost jelima od svinjetine, teletine, govedine i ribe. Također, nemojte stavljati punjena jaja na stol.

Na stolu u godini Vatrenog pijetla treba biti povrće i voće, kako u salatama tako i narezano. Ne zaboravite na desert. Najbolje je napraviti pitu ili tortu.

Recepti za glavna jela za Novu 2017

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi: 1 kg filea lososa, 300 ml vrhnja ne više od 10% masti, 150 g sira, 1 luk, sol i začini po vašem ukusu.

Prvi korak je napraviti umak. Kremu treba uliti u malu zdjelu. Dodajte im sol i začine. Začini mogu biti bilo što. Ako u kremu dodate malo limunovog soka, umak će se zgusnuti i po konzistenciji nalikovati tekućem kiselom vrhnju.

Filet lososa narežite na male komadiće i stavite na lim za pečenje koji ste prethodno namazali biljnim uljem. Umak prelijte preko fileta i ostavite da odstoji 20 minuta.Nakon toga komadiće lososa pospite ribanim sirom. Sada trebate poslati lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Ribu treba peći 30-35 minuta.

Za ukras će vam trebati: 10 velikih ili 15 srednjih krumpira, 2 bjelanjka, začini i maslinovo ulje.

Najprije morate napraviti lagano tijesto u kojem će se kuhati krumpir. Za to dobro istucite bjelanjke. Krumpir se mora izrezati na kriške i umiješati u tučene proteine. Zatim dodajte sve začine po svom ukusu. U lim za pečenje se doda malo maslinovog ulja, te se u njega stave kolutovi krumpira. Po želji možete po vrhu posuti začinsko bilje. Pecite krumpire na 220 stupnjeva oko 40 minuta. dok krumpir treba miješati svakih 10-15 minuta.

Svinjske rolice sa suhim šljivama i sirom

Sastojci: 1 kg svinjskog vrata, 200 g sira, 200 g suhih šljiva, 250 g kiselog vrhnja, ne više od 25% masnoće, 1 žlica maslinovog ulja, 4 žlice senfa sa zrnom, 2 žličice sušenog bosiljka, sol i papar po ukusu.

Prvi korak je priprema suhih šljiva. Da biste to učinili, mora se natopiti toplom vodom da nabubri. Svinjetinu dobro oprati i narezati na uzdužne trake debljine 2 centimetra (meso prerezati preko vlakana) i dobro istući.

Pomiješajte kiselo vrhnje s maslacem, senfom, bosiljkom i začinima. Ovim umakom potrebno je svaki komad mesa namazati s obje strane. Pustite da se meso kuha 10-15 minuta. Sada morate dobro osušiti suhe šljive i narezati ih na male komadiće, također izrezati sir.

Sada sir i suhe šljive treba položiti na ¼ svinjetine i pažljivo uviti roladu. Rolice se slažu na lim za pečenje i peku na 180 stupnjeva oko sat vremena.

A evo još nekoliko recepata za druga jela za novogodišnji stol

Recepti za salate za Novu 2017

Za salatu vam je potrebno: 1 konzerva lososa iz konzerve, 250 g sira, 1 manja rajčica, 1-2 žličice limunovog soka, zelje - kopar i peršin, 1 pakiranje krekera.

Ova salata je vrlo jednostavna za napraviti. Ribu stavite u zdjelu i dobro nasjeckajte vilicom pa dodajte naribani sir i limunov sok. Od dobivene smjese oblikujte stožac. Sada krenimo s ukrašavanjem božićnog drvca. Da biste stvorili učinak pahuljastih šapa, morate koristiti zelje. Iz rajčice smo izrezali zvijezdu i igračke. Igračke se mogu napraviti i od nara i maslina.

Krekeri su potrebni da bi bilo zgodno jesti salatu.

Imajte na umu da ne možete oblikovati konus, već smjesu staviti na tanjur i oblikovati, kao na slici ispod.

Potrebni proizvodi: 200 g pilećeg filea, 3 krumpira srednje veličine, ½ konzerve kukuruza, 150 g korejske mrkve, 1 veza peršina, 3 žlice majoneze, 1 veza zelene salate, sol po ukusu.

Skuhajte pileći file i sitno nasjeckajte. U piletinu dodajte kukuruz, mrkvu, sitno nasjeckani peršin, sol i majonezu. Da se dobro promiješa.

Krumpir narežite na tanke trakice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i dodajte u zdjelu s piletinom. Ponovno promiješajte. Sada trebate pronaći jelo, na njega staviti listove zelene salate i na vrh staviti zelenu salatu. Po želji vrh možete ukrasiti začinskim biljem, rajčicama ili rotkvicama.

Grickalice na novogodišnjem stolu

Međuobrok "Riblja kost"

Za međuobrok je potrebno: 1 tanka pita kruha, 250 g skute, 100 g parmezana, 2 komada crvene paprike, 20 komada maslina, 1 veza listova zelene salate. Po želji je moderno uzeti svježi bosiljak.

Prvo morate pripremiti nadjev.

U dublju posudu stavite skutu i dodajte parmezan naribani na sitno ribanje, sitno nasjeckane masline i papriku.

Na stol stavite prozirnu foliju i listove zelene salate, a na vrh stavite pita kruh. Pažljivo izrežite na 4 jednaka dijela. Na svaki dio staviti fil i pažljivo zarolati kiflice. Prstima oblikujte trokutasti oblik. Sada se rolice moraju staviti u hladnjak na 2 sata. Izvadite, uklonite prozirnu foliju i narežite na male komadiće. Svaki komad nabodite na ražanj. Stavite pola masline u podnožje božićnog drvca.

Sastojci: 300 g bakalara (možete svježeg ili konzerviranog), 7 krumpira, 3 jaja, 2 krastavca, 1 veza zelenog luka, 400 g sira, 1 crvena i 1 žuta paprika, 1 pakiranje majoneze i začina po ukusu .

Bakalar skuhajte, odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte. Ako ste uzeli bakalar u staklenku ili drugu ribu, onda ga samo umijesite. Krumpir je potrebno zgnječiti. Jaja sitno nasjeckajte ili utrljajte na sitno ribanje. Sada trebate pomiješati sve sastojke, začine i dodati majonezu kako biste mogli motati male kuglice.

Sada morate obojiti kuglice. Da biste to učinili, na različitim pločama morate vrlo sitno nasjeckati papar, krastavac, zeleni luk. Svaku kuglicu dobro uvaljati u jedan od tanjura i staviti na posudu.

Za bojenje kuglica možete koristiti bilo koje proizvode, sve ovisi o vašim željama okusa.

Ideje za rezanje na novogodišnjem stolu

Svakako, na svečanom stolu treba biti povrće, meso i voće. Sjeckane proizvode možete jednostavno položiti na jelo, ali također možete pokazati kreativnost i maštu.

Video: "Jelovnik za Novu 2017. godinu"

Sretna Nova godina!

Već je prosinac i sve je bliži najvažniji praznik u godini. I pitanje "Što kuhati za Novu godinu?" postaje sve relevantnije. Svi, i djeca i odrasli, čekaju Novu godinu, dugo se pažljivo pripremaju za ovaj događaj. do Godine Vatrenog pijetla. I također, u čemu se sastati? Što pokloniti voljenoj osobi za ovu Novu godinu. I naravno, što je najbolje kuhati za Novu 2017.

U ovom članku ćemo s vama podijeliti najukusnije recepte za novogodišnji stol s fotografijama. Reći ćemo vam kako poslužiti i ukrasiti novogodišnji stol i koja će jela biti relevantna u godini Vatrenog pijetla.

Budući da je 2017. godina pijetla prije svega isključiti sva jela pripremljena od peradi, zamijenite meso svinjetinom, govedinom ili ribom. Stari vjernici tvrde da ako na Novu godinu poslužite jela od piletine, onda će cijela godina biti neuspješna.

Vrlo je važno unaprijed razmisliti o jelovniku. Uzmite u obzir preferencije svojih gostiju i one koji će zadovoljiti zaštitnika 2017., pijetla.

Recepti za predjela i salate za Novu 2017

Da biste privukli i osvojili Pijetao, morate napraviti gnijezdo i staviti ga u središte stola. Imam provjereni i vrlo ukusni recept za salatu, zove se "Gnijezdo". Salata izgleda vrlo originalno i izgledat će neprikladno na novogodišnjem stolu.

Sastojci:

• Pomfrit - 250 gr.
• Sir -200 gr.
• 2-3 češnja češnjaka.
• Listovi zelene salate - 6 kom.
• Govedina - 150 gr
• Šampinjoni - 150 gr
• Luk 1 kom. Srednja veličina
• Kiseli krastavci, kiseli - 2 kom.
• Prepelica jaja - 8-10 kom.
• Majoneza

Način kuhanja:

Skuhajte govedinu narezanu na trakice. Pržimo pomfrit. Može se zamijeniti Pringles čipovima. Luk oguliti i jako sitno narezati, malo popržiti, dok ne porumeni. Gljive sitno nasjeckajte i također malo popržite, 1 minutu. Krastavce sitno narežemo. Češnjak naribajte na sitno ili propasirajte kroz češnjak. Osušite moje zelje na ručniku. Skuhajte jaja, ogulite. 4-5 kom. naribajte na sitno ribanje, ostatak će ići u samo gnijezdo za ukras. Trljamo sir.

Slagati salatu:

1. Na tanjur rasporedite listove zelene salate.
2. Jaja, ribana
3. Nasjeckani krastavci
4. Naribani sir
5. Mali prženi pomfrit

Malo stisnemo sredinu naše salate, stavimo male listove zelene salate i na njih položimo prepeličja jaja. Naša salata je spremna.

Evo još jedne zanimljive i nestandardne salate 2017. Kršimo sve standarde za reprodukciju salate Olivier, ove godine ćemo je napraviti sa škampima, a ne s kobasicom ili pilećim fileom. Namamimo našeg Pijetla.

Sastojci:

• Škampi - 450-500 gr.
• Krumpir - 4-5 komada
• Mrkva - 2-3 komada (srednje)
• Jaja - 4 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Konzervirani grašak - 1 konzerva
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
• Majoneza

Za ukrašavanje salate: Gomila kopra, peršina, maslina, kavijara

Način kuhanja:

Skuhajte: mrkvu, krumpir, jaja, a posebno skuhajte i ogulite škampe ako ih treba kuhati. Možete kupiti gotove oguljene. Luk sitno nasjeckajte, natopite sodom s malo octa i dodajte 1 žličicu šećera. Ako ne volite luk kao moj muž, možete ga zamijeniti jabukom.

Operite i osušite bilje na ručniku. Krastavce sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke s majonezom. Salatu ukrašavamo škampima, maslinama i začinskim biljem.

Recepti za grickalice, sendviče i kanapee za Novu godinu 2017 s fotografijom

Na novogodišnjem stolu trebaju biti prisutna ne samo lažna jela, nego i svi mogući zalogaji, sendviči i kanapei, jer je Silvestrovo duga i nakon sat vremena sjedenja za stolom treba nešto pojesti. A onima koji ne piju samo pravi društvo. Dakle, koji se grickalice mogu napraviti na novogodišnjem stolu.

Mini sendviči s balykom, maslinama i krastavcima na ražnju

Rade se vrlo jednostavno: Kruh za tost se reže na 4 komada dijagonalno, premazani maslacem. Na to stavljamo tanko narezanu šunku, krastavac i maslinu. Butik probušimo ražnjom.

Kanape sa šunkom i rajčicama

Izrežemo male kvadratiće kruha, premažemo ih maslacem. Na to stavimo krug od krastavca, pa opet namažemo kruh, kuhanu šunku, pa cherry rajčicu i maslinu sa začinskim biljem. Sve je izbodeno ražnjakom. Originalno i ukusno.

Kanape s nekoliko vrsta sira i grožđem

Birajte sir po svom ukusu. Poželjno je da vam sir bude mekan, a grožđe bez koštica. Sir narežite na kockice, grožđe operite, odaberite sjemenke ako ih ima i prepolovite. Cijeli ćevap nanizati naizmjenično vrste sira s grožđem na ražanj. Ovakvo predjelo, dobro će se računati i s vinom.

Za one koji mršave Kanape sa škampima i celerom

Moj celer narezan na dužinu 2,5 cm Na njega stavite škampe omotane maslinom ili maslinom, kao na fotografiji. Cijelu stvar probušimo ražnjom.

Kanape sa škampima i grožđem na jastuku za kruh

Malom čašom izrežite mrvicu od tosta. pritiskom na njega, stavite ga na unaprijed i prethodno osušite kruh u pećnici. Kada je sve spremno, morate staviti grožđe i škampe na kruh, probušiti ih ražnjem.

Također vrlo relevantno na novogodišnjem stolu je takvo predjelo kao

"Rolat sa lososom i sirom"

Na list pita kruha namažemo topljeni sir, crvenu ribu narežemo na sitno i ravnomjerno rasporedimo po pita kruhu. Svježi krastavac sitno narežite i pospite crvenom ribom. Možete posuti i ribanim sirom. Kako bi rolada bila sočna, napravite mrežicu od majoneze i zavrtite pita kruh. Kada je sve spremno, stavite u hladnjak na impregnaciju. Prije posluživanja narežite na ploške debljine 1-1,5 cm.Posložite i tanjur ukrasite maslinama, maslinama ili selenom. Rolat možete staviti i na listove zelene salate ili u samu roladu staviti komadiće.

Recepti za topla jela za novogodišnji stol 2017

Recept za najukusnije jelo od krumpira "Gratin" 2017.

Naravno, možete skuhati samo krumpir i poslužiti ga kao prilog mesu, ali gratin će iznenaditi vaše goste i bit će još jedno originalno jelo na vašem novogodišnjem stolu. Gratin je vrlo ukusan, sočan, a što je najvažnije jednostavan za pripremu.

Ovo jelo treba pripremiti neposredno prije posluživanja na novogodišnjem stolu.

• Krumpir - 15 kom. (ovisno o broju gostiju)
• Češnjak - 4-5 češnja
• Ukiseljene gljive - 150 gr.
• Peršin i bosiljak
• Sir - 250 gr.
• Kiselo vrhnje -110 ml.
• Krema - 250 ml
• Muškatni oraščić - malo za okus
• Slanina - 100 gr
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Sol, papar, začini - po ukusu

Gljive i slaninu, narezane na komadiće. Krumpir narežemo na tanke krugove od 3-4 mm. Provucite češnjak kroz češnjak, pomiješajte ga sa solju i začinima. Stavite nasjeckani krumpir, umak od češnjaka sa začinima, ulijte vrhnje na tavu. Pirjajte 10 minuta dok krumpir ne omekša. Dodajte muškatni oraščić. Kad je sve spremno rasporedite sve u posude za pečenje, pospite sirom, prelijte majonezom i pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta.

Ovaj francuski recept namijenjen je ljubiteljima povrća, vegetarijancima ili na dijeti.

Način pripreme i sastojci:

• Patlidžan, tikvice - 5 kom.
• Svježe rajčice - 8 kom (srednje)
• Srednji krumpir - 6 kom.
• Slanina - 150 gr.
• Luk - 3 kom.
• Češnjak - 4 češnja
• Timijan i bosiljak, mljeveni crni papar, sol - po ukusu
• Maslinovo ulje - 20 ml.

Očistimo krumpire. Svo povrće oprati i narezati na ploške. Povrće rasporedite u namašćenu posudu za pečenje, izmjenjujući sastojke. Pospite začinima, posolite, zalijte uljem i zalijte s malo vode da nam povrće ne zagori i dobro se ugasi. Jelo kuhamo prije posluživanja u zagrijanoj pećnici, oko 40 minuta, na 200 stupnjeva. Prije posluživanja Tian od povrća ukrasite začinskim biljem i pospite naribanim sirom.

Zanimljiva pića i kokteli za Novu 2017.

Prije dolaska gostiju može se pripremiti niz koktela i aperitiva pred dolazak Nove 2017. godine koji će vas razveseliti.

1. koka kola
2. vino od trešnje

U čašu napunjenu ledom ulijte rum i vino. U omjeru 1 (rum) prema 3 (vino). Dopunite čašu ledeno hladnom Colom.

1. šampanjac
2. martini
3. Šećer - po ukusu
4. Limun - 1 kom.
5. Listovi mente -1-2 kom.

U čašu s ledom u jednakim dijelovima ulijte svježi šampanjac, martini i limun, dodajte šećer. Čašu ukrasite kriškama limuna i listićima mente.

Kako ukrasiti novogodišnji stol.

Novogodišnji jelovnik 2017. trebao bi biti poseban. Simbol nadolazeće godine je crveni vatreni pijetao. Po svom temperamentu ova ptica je vrlo ponosna, lijepa, vesela, ohola, ali ljubazna. S posebnom odgovornošću potrebno je pristupiti formiranju novogodišnjeg jelovnika.

Pijetao je vrlo vesela ptica, pa jednostavno neće tolerirati tupost i dosadu za novogodišnjim stolom. Novogodišnji jelovnik 2017. trebao bi biti svijetao, ukusan, ali lagan. Hrana na stolu treba biti zdrava.

S posebnom odgovornošću treba se odnositi prema pripremi novogodišnjeg jelovnika.

O čemu svi sanjaju u novogodišnjoj noći 2017.? Naravno, o početku nekog divnog čuda i luksuzne gozbe. Prekrasan dizajn i postavka stola oduševit će Vaše goste. Na ovoj stranici pokušali smo prikupiti za vas najbolja, najukusnija i najzanimljivija jela za svečanu gozbu. Ako još uvijek ne znate što kuhati za godinu pijetla, onda će vam ovaj članak dobro doći.

Prilikom sastavljanja novogodišnjeg jelovnika 2017. imajte na umu da jela trebaju biti ukusna, zdrava i što ljepše predstavljena. Upravo je posluživanje jela na stolu i posluživanje od velike važnosti, stvarajući svečani ugođaj.

Prilikom sastavljanja novogodišnjeg jelovnika imajte na umu da 2017. dolazi godina Vatrenog pijetla. Potrebno je smiriti simbol godine kako bi vas pratila sreća. Na stolu mora biti jelo od mesa ili riba. Također, ne treba zaboraviti ni salate, predjela, narezke i dobra pića.

U nastavku ćete pronaći detaljne korak-po-korak recepte s fotografijama koje se mogu uključiti u novogodišnji jelovnik.

Ukusno toplo jelo za godinu pijetlova 2017. je rostbeef.

Foto: Recepti za dom

Izvrsno toplo jelo na novogodišnjem jelovniku bit će pečena govedina s krumpirom. Bilo bi jako dobro skuhati ovo jelo za kuću, za goste. Prvo, goveđe pečenje s krumpirom je vrlo ukusno, a drugo, vrlo je zadovoljavajuće. Meso s krumpirom je univerzalno jelo koje će se svidjeti svima. Štoviše, prilično je zgodno, može se poslužiti istovremeno i kao temeljac i kao prilog. Također, ovaj ukusni recept se relativno brzo priprema.

U principu, za pečenje s govedinom možete uzeti bilo koje meso. Međutim, govedina ili teletina je najprikladnija za ove svrhe. Ovaj recept je za 4 porcije.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• Govedina - 500 grama.
• Luk - 1-2 komada.
• 2 srednje rajčice.
• Krumpir 5-6 komada.
• Papar (grašak) - 6-7 komada.
• Umak - 1 žličica.
• Začini, sol - po ukusu.

Korak po korak kuhanje.

1. Prvi korak je kuhanje mesa. Očistimo od žilica i filmova, odrežemo masnoću, isperemo hladnom vodom i izrežemo na male komadiće.
2. Zatim popržite meso.
3. U zagrijanu tavu uliti ulje i staviti meso. Pržite na srednje jakoj vatri 8-10 minuta. Stalno miješajte kako bi se ravnomjerno zapeklo s obje strane.
4. Na kraju prženja posolite i začinite po ukusu.
5. Očistimo luk, narežemo ga na pola prstena.
6. Dodajte ga mesu i pirjajte još 10 minuta, zatvorenog poklopca.
7. Rajčice također dobro operemo i narežemo na kockice.
8. Mesu i luku dodajte rajčice.
9. Nastavljamo dinstati još 10 minuta, a u međuvremenu se počinjemo baviti krumpirom.
10. Krompir oguliti i oprati, narezati na male kockice.
11. U tavu stavite krumpir i lagano posolite.
12. Dodajte umak.
13. Pirjajte sve sastojke dok ne budu kuhani 30 minuta.
14. Poslužite vruće, odozgo ukrasite začinskim biljem.

Novogodišnja salata 2017 "Slatki pijetao".

Sastojci:

• Dimljena kobasica - 200 grama.
• Krompir - 350 grama.
• Kiseli šampinjoni - 250 grama.
• Jabuke - 200 grama.

Krumpir skuhajte, ohladite i ogulite. Krumpir narežite na kockice, a kobasicu na trakice. Gljive sitno nasjeckajte. Jabuke se moraju oguliti i izrezati na trakice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Salata "Shaggy Cockerel" za Novu 2017.

Sastojci:

• Krompir - 300 grama.
• Cikla - 200 grama.
• Dimljena kobasica - 300 grama.
• Luk - 150 grama.
• Mrkva - 200 grama.
• Češnjak.
• Sol.

Kuhamo mrkvu, ciklu i krumpir. Pustite da se ohladi i očisti. Luk narežite na kockice i prelijte kipućom vodom 15 minuta. Zatim ocijedite vodu, a luk operite u hladnoj vodi. Kobasicu narežemo na trakice. Krompir i mrkvu samljeti na sitno ribež.

Zatim protisnite češnjak i dodajte ga u majonezu. Posolite i pomiješajte. Na dno zdjele za salatu stavite krumpir, namažite majonezom, zatim sloj cikle, opet majoneza, luk, mrkva, majoneza na vrhu. Zadnji sloj je kobasica. Sve salate za Novu 2017.

Pohovani pita kruh s nadjevom za međuobrok.

Fotografija: Ukusni lavaš

Punjeni prženi pita kruh vrlo je jednostavno i ukusno jelo za Novu godinu 2017. Ovo je prekrasno predjelo za svečani stol. Punjenje ovog jela može biti vrlo različito, opisat ćemo proces kuhanja s nadjevom od piletine, kobasice i slatke paprike.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• Lavaš - 1-2 komada.
• Pileći file - 300 grama.
• Kobasica - 100 grama.
• Bugarski papar - 1 komad.
• Luk - 1 komad.
• Svježa rajčica - 1 komad.
• Češnjak - 1 češanj.
• Sol, začini - po ukusu.
• Biljno ulje.
• Majoneza.

Proces kuhanja:

Pileći file narežite na male komadiće. Sol i papar po ukusu. Pržite u biljnom ulju 5-7 minuta.

Dodajte nasjeckani luk i pržite zajedno s piletinom 3-4 minute. Nakon toga u tavu dodajte kobasicu i papriku.

Zatim u tavu dodajte rajčicu i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte mljeveni češnjak.

Pita kruh narežite na pravokutnike. Dimenzije cca 15x20 cm. Na rub pita kruha stavite 1-1,5 žlicu nadjeva. Prelijte majonezom po ukusu.

Savijte rubove pita kruha i zarolajte u obliku rolade.

Sada na laganoj vatri pržite pita kruh s nadjevom do zlatno smeđe boje.

Ispalo je vrlo ukusno predjelo za Novu 2017. Poslužite toplo. Sve grickalice za Novu 2017.

Raffaello za Novu 2017. za desert.

Raffaello je jedan od najomiljenijih slatkiša za odrasle i djecu. Možete ih kuhati sami kod kuće. Ovo će biti prekrasan desert za Novu 2017.

Za izradu Raffaello slatkiša trebat će vam (za 30 slatkiša):

• 400 grama kondenziranog mlijeka.
• 250 grama kokosovih pahuljica.
• 50 grama maslaca.
• 30 komada badema.
• Malo vanilije.

Prvi korak je da sipate kokosove pahuljice u zasebnu posudu. Ostavite malo za posipanje.

Zatim ovoj smjesi morate dodati kondenzirano mlijeko i dobro promiješati.

Sad zatvorimo posudu prozirnom folijom i stavimo je u hladnjak na 7-10 sati.

Za to vrijeme pripremit ćemo orahe. Bademe prelijte kipućom vodom 3-4 minute i skinite im kožicu. Zatim ih sušite u tavi 3 minute.

Sada izvadimo našu posudu i od smjese oblikujemo kuglicu u obliku bombona. Umetnite badem u sredinu kuglice. Na kraju pospite kokosom. Nakon toga slastice šaljemo natrag u hladnjak na 3-4 sata.