Juha od graška s dimljenim mesom - vrlo ukusan recept s rebrima.

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije specificirano

Juhu od graška mnogi vole zbog svog bogatog okusa. A ako u juhu dodate dimljeno meso, bit će i sto puta ukusnija. Malo ljudi će odbiti takvo jelo. Recept za juhu od graška s dimljenim mesom, koji vam je na raspolaganju, vrlo je jednostavan za pripremu. I juha se ispostavi da je ono što vam treba - ukusna, bogata, mirisna. U receptu se koristi grašak koji je razlomljen. Ako također namjeravate koristiti isti, onda ga ne trebate namakati. Ako kupujete cijeli grašak, koji zahtijeva obavezno namakanje, nemojte zanemariti ove preporuke. Netko više voli da grašak u juhi ne kuha meko, ali netko voli kada grašak prokuha do stanja kaše. Odaberite grašak koji odgovara vašem ukusu, s kojim će juha ispasti baš onakva kakvu volite. Usput, od njega možete skuhati i prilog za drugo jelo:.



Spoj:

- Dimljeni proizvodi (prsa ili dimljena pileća prsa) - 0,3 kg
- dimljena rebra - 0,5 kg
- papar, sol
- krumpir - 0,3 kg
- biljno ulje - 2 žlice,
- grašak - 250 g
- luk - 1 - 2 kom.
- lovorov list - 3-4 kom.
- zelenilo
- mrkva - 1-2 kom.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Dimljena rebra stavljamo u lonac u kojem će se kuhati naša juha. Rebra napunite vodom i stavite na štednjak. Kuhamo ih 30-40 minuta.

Rebra izvadimo iz juhe i ohladimo. Meso se odvaja od kostiju. Odbacite kosti kao nepotrebne.

Operite grašak u hladnoj vodi. Kao što je gore spomenuto, cijepani grašak ne treba prethodno namakanje.

Meso uklonjeno s rebara izrezano je na komade i poslano u tavu s juhom. Tu sipamo i grašak. Kuhamo pola sata.
Luk sitno nasjeckajte.
Očistimo mrkvu i trljamo je ribanjem sa srednjim rupama.

Na tavi pokapanoj biljnim uljem popržite luk.
Nakon nekog vremena na luk dodajte mrkvu, pa sve povrće zajedno lagano popržite.

U posebnoj tavi popržite pileća prsa. Ne morate dodavati ulje. Kad se piletina prži bez ulja, okus dimljenog se pojačava.

Krumpir očistimo i narežemo (može u obliku kockica, ili u obliku štapića).

Zatim prsa stavite u kipuću juhu, popaprite i posolite po ukusu.
Odmah iza prsa šaljemo povrće u juhu. Kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman.
Pet do deset minuta prije spremnosti stavite lovorov list. Kad je juha gotova, list se mora izvaditi iz juhe i baciti.
Dodamo zelenilo.

Pustite da se juha od graška kuha.
Ukusna i mirisna juha je spremna!




Juha je gusta, grašak je potpuno ukuhan. Možete i mijesiti komadiće, tada će juha izgledati kao pire juha. Savjetujemo vam da obratite pozornost na nemasnu verziju graška, možda će se nekome ovo jelo više svidjeti.
Dobar tek.




Stara Lesya

Grašak operite hladnom vodom. Zatim ulijte u posudu, napunite hladnom vodom i ostavite 8-12 sati.

Nakon što prođe vrijeme, grašak ponovno operemo, izlijemo u lonac, ulijemo 2-2,5 litre vode i stavimo na laganu vatru. Kuhajte 1-1,5 sati (dok grašak ne omekša).

Mesne okruglice narežite na male komadiće.

Oguljeni krumpir narezan na male kockice.

Nasjeckano dimljeno meso stavite u lonac s graškom, pojačajte vatru i zakuhajte juhu. Zatim smanjite vatru, dodajte krumpir i kuhajte 15 minuta.

Na vrućem biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu.

Pržite povrće dok ne omekša.

U juhu od graška s dimljenim mesom dodajte prženi luk i mrkvu, posolite, popaprite, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta. Zatim dodajte nasjeckano zelje i kuhajte još 2 minute.

Kuhanu ukusnu juhu od graška s dimljenim mesom prelijte u zdjelice, dodajte krutone i poslužite.

Dobar tek!

Datum objave: 01.11.2017

Na dnevnom redu je juha od mahunarki – graška. Ovaj jedan sastojak juhe sadrži gotovo cijeli popis periodnog sustava. Zamislite koliko uravnoteženu nutritivnu opciju možete sebi osigurati ako počnete koristiti ovaj proizvod.
Naravno, ova kultura se koristi u kuhanju stoljećima za redom. Ima visoku nutritivnu vrijednost i savršeno se nadopunjuje s mesom i drugim povrćem.

Možda sve domaćice ne vole kuhati ovu kulturu, jer se grašak u početku namaka nekoliko sati kako bi postao mekan u juhi. Iako se to više odnosi na cijeli grašak, pa birajte grašak razdijeljen, on se brže kuha.

Danas ćemo razmotriti mogućnosti kuhanja i najjednostavnije nemasne juhe i juhe od dimljenog graška, jer je ovo omiljeno mnogim obiteljima, koje je dugo i čvrsto zauzelo svoj položaj na otvorenim prostorima kuhinjskog stola.

Srdačna juha od graška

Juha od graška s dimljenim mesom: korak po korak recept s fotografijom

Kad kupujemo vrećicu dimljenog mesa, ponekad se borimo s idejama: pojesti sve ovo aromatično meso ovdje i sada ili ipak prehraniti obitelj. Obitelj u većini slučajeva nadmašuje. Pa, što je izdašno i jako ukusno s njima? Naravno, skuhajte juhu u koju ćemo dodati plodove graška.

Sastojci:

• 4 krumpira
• 1 žarulja
• 1 mrkva
• grašak
• krekeri
• biljno ulje
• začini
• Dimljeno meso

1. Grašak unaprijed sipajte da nabubri i da se lako skuha, tako treba stajati šest sati.

Već nabrekli grašak kuhajte oko dva sata.

2. Uzmimo komad dimljenog mesa.

3. Luk sitno nasjeckajte.

4. Četiri srednja gomolja krumpira nasjeckajte.

5. Nakon 1,5 sata u juhu od graška već se mogu dodati komadi mesa i krumpira.

6. Luk i mrkvu pržite dok ne omekšaju i pomiješajte s juhom, stavljajući svu tu smjesu s graškom.

Količinu soli i ostalih začina prilagodite svom ukusu.

Krutone stavite u zdjelu juhe.

Kako kuhati juhu od graška u sporom kuhaču

Multicooker je jednostavno dizajniran da vas ugodi jelima od graška i bisernog ječma. U mojoj čudotvornoj jedinici postoji funkcija "gašenja" na 2 sata. I odličan je za kuhanje graška bez prethodnog namakanja. Glavna stvar je na vrijeme ispustiti paru podizanjem poklopca kako juha ne bi iscurila iz posude.

Sastojci:

• 500 gr krumpira
• 2 mrkve
• 1 žarulja
• dimljena rebra
• čašu iscjepanog graška
• žlica biljnog ulja
• malo soli i začinskog bilja

1. Pripremimo luk i jednu mrkvu.

2. Cijeli krumpir nasjeckajte i napunite ga čašom čiste vode da ne pocrni.

3. Probajte rezati meso od rebarca.

U sporom kuhaču se istovremeno prži svo povrće pa zajedno na njih spuštamo luk, mrkvu i nasjeckane komadiće s rebarca.

Odaberite način rada "Frying" ili "Fry"

Za polagano kuhanje možete se ograničiti na nekoliko puta pranje cijepanog graška u tekućoj vodi. Ali, ako koristite cijele jezgre, i dalje ćete ih morati pustiti da nabubre.

4. Položite krumpir, začine i žlicu soli.

Rebra će juhi dati bogatu juhu i sve to napuniti kipućom vodom kako ne bi došlo do temperaturnih razlika i da se ne pokvari keramička zdjela.

Ulijte 2 litre vode i pritisnite tipku za željeni način rada. Moj multicooker je "Juha", postoje načini "Kuhanje" ili "Kuhanje".

Naša juha se kuha oko 59 minuta.

Kako kuhati juhu od graška s dimljenim rebrima

Gotovo svi vole jesti rebra, ali ako im odrežete dio mesa, možete dobiti mirisno jelo. Samo da dobijete dobar okus, bolje ih je dodati više. Usput, s kostima i tetivama s rebara, juha ispada bogatija.

Sastojci:

• 3 komada krumpira
• dimljena rebra
• Čaša cijepanog graška
• žarulja
• 1 mrkva
• sol, papar, začini
• 3 češnja češnjaka

1. Nakon pranja grašak prelijte kipućom vodom.

2. Izrežite 3 krumpira

3. Uzdužno odvojite rebra.

4. Lonac s vodom stavimo kuhati pa u nju stavimo rebra na 5 minuta.

5. Radimo pečeno povrće: luk i mrkvu s češnjakom.

U rebra dodati grašak, nakon pola sata kockice krumpira i pržiti.

Dok juha zavrije, pospite je začinima i peršinom.

Klasični recept za juhu od graška

U tradicionalnom receptu za juhu sastojci se s vremenom nisu puno mijenjali. Istina, možete uzeti bilo koji komad mesa kako bi juha bila mesnatija.

Sastojci:

• 200 gr graška
• meso - 500 gr
• luk - 1 kom
• mrkva - 1 kom.
• 5 krumpira
• Sol, začini

Čašu graška prelijte vodom i ostavite 6 sati.

Istovremeno ćemo kuhati meso i zrna graška.

Povrće samljeti i pržiti, postižući mekoću mrkve.

Pripremamo i krumpire za ulijevanje u juhu.

Kako prođe pola sata, dodajte malo začina i kockice krumpira.

Sada možete dodati pečenje.

Uživajte u ručku!

Kako kuhati juhu od graška kao u vrtiću

Uzimamo iste sastojke kao gore, samo što dimljeno meso zamjenjujemo pilećim mesom. A u ovom receptu nema preljeva od prženog povrća. Ovdje se povrće odmah sipa da se skuha.

Višak masnoće u dječjoj juhi nije potreban.

Često se u vrtićima mrkva ne trlja, već se sitno nasjecka.

Krumpir bi trebao ispuštati škrob ili, drugim riječima, kuhati.

Za tri litre juhe uzima se samo jedan mali lovorov list.

Korak po korak recept za juhu od graška s piletinom s fotografijom

Piletina je najpopularniji proizvod za mnoge obitelji. Od njega se radi sve osim slastica.

Ovo je savršena juha za ovo. Pogotovo ako imate djecu koja vole samo lagane juhe i nježno meso. Nisu svi dečki spremni žvakati, na primjer, govedinu.

Sastojci:

• Čaša cijepanog graška
• hrpa kopra
• 1 mrkva
• 1 žarulja
• 3 mala krumpira
• 300 grama pilećeg filea

Grašak je potrebno natopiti i isprati pod vodom, što će isprati sve ostatke i nepotreban škrob.

Zatim ponovno ulijemo vodu u žitarice i odstojimo 20 minuta da nabubri, a za to vrijeme ćemo rezati ostatak proizvoda.

Odvojite pileći file.

Da bi se juha brže skuhala, bolje je sve sastojke tanje izrezati.

Stoga smo krumpir narezali na male komadiće.

Grašku koji je upio svu vodu dodajte komadiće krumpira i dodajte vodu koja će postati juha.

U grašku masu možete staviti komade fileta i smanjiti jačinu vatre dvadesetak minuta. Dok čekamo da juha bude gotova, napravit ćemo preljev.

Pržite povrće sa začinskim biljem dok ne omekša, da se stavi u juhu.

Kuhajte hranu još četvrt sata.

recept za goveđu juhu od graška

Govedina je vrlo zdrava i sadrži puno željeza. Ali morate ga kuhati ne manje nego grašak, tako da postane mekan i dobro žvače.

Stoga ga kuhajte na laganoj vatri dva sata prije nego što unesete sve preostale proizvode prema receptu.

Sastojci:

• 500 gr govedine
• 4 krumpira
• 250 gr sušenog graška
• 2 mala luka
• mrkva
• malo maslaca
• sol, začini

Grašak već nabubri dok režemo povrće. Bolje ih je proći na biljnom ulju.

U to vrijeme na štednjaku već vrije goveđa juha u koju ulijemo grašak.

Nakon dvadeset minuta u to ulijte nasjeckane gomolje krumpira.

Meso je bolje izvaditi, samljeti i ponovno spustiti u juhu.

Na putu preljev od povrća.

Začinite začinima i solju.

Recept za juhu od graška sa svinjetinom

Svinjetina juhi dodaje masnoću i hranjivost. Možda nećete dobiti zlatnu boju, ali sitost za pola dana rada, sigurno. Ne možete staviti puno mesa i bolje je odrezati svu kožu i masnoću s njega.

Sastojci:

• 120 gr graška
• 250 gr svinjetine
• 3 komada krumpira
• 3 glavice luka
• mrkva
• kopar, sol, papar, začini

Plodove graška kuhamo s mesom 25 minuta.

Zatim smo izrezali krumpir, odmah išli u juhu.

Povrće kuhamo, ali ga ne pržimo, već ga odmah spuštamo nakon krumpira.

Dodajte začine i kuhajte još pola sata.

Ukusna posna juha od graška

Prilikom obilježavanja crkvenih blagdana, obilna jela mogu se kuhati i tijekom posta. Pripremite istu juhu od graška, ali bez mesnog sastojka. Začini će samo istaknuti okus graška, dok će češnjak dodati okus.

Ovu juhu kuhajte dok se polovice krumpira i graška ne skuhaju. Po vrhu možete posuti kruh s češnjakom ili krutone. Odsutnost mesa općenito tada nitko neće primijetiti.

Sastojci:

• Pola šalice graška (120 g)
• Litara vode
• 2 kom. krumpira
• mrkva
• pola glavice luka
• češnjak
• zelenilo
• začini, lovorov list, sol

Zrno graška operemo.

Juha od graška je klasični recept ruske kuhinje. Juha od graška posebno je ukusna ako je kuhate ne samo s običnim mesom - svinjetinom, govedinom ili piletinom - već i s dimljenim mesom.

Juha od graška je nevjerojatno ukusna. Po želji možete dočarati njegovu kaloričnost i skuhati posnu juhu od graška, t.j. apsolutno bez mesa. Ili uzmite pileća prsa, koja se smatraju dijetalnim proizvodom.

Pa, ako želite skuhati juhu zadovoljavajuću, ali masniju, onda uzimamo svinjetinu ili dimljeno meso. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusno jelo koje ni na koji način nije inferiorno u odnosu na kombiniranu mesnu pecivu.

Juha od graška - klasičan recept

Klasični recept za juhu od graška jednostavan je i ukusan način da začinite svoje večere.

Mi ćemo trebati:

• meso - 300 g;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• žarulja;
• grašak - nešto više od pola čaše;
• maslac;
• sol;
• papar;
• soda.

Kuhanje

1. Prva tajna je omekšavanje graška. Da biste to učinili, napunite ga kipućom vodom i stavite 1 žličicu u tekućinu. soda. Kada grašak malo legne u takvu vodu (dovoljno je 20 minuta), omekšat će i brzo se skuhati. Nemojte se bojati za okus jela - soda uopće neće utjecati.

1. Meso narežite na male porcije. U tavu ulijte malo suncokretovog ulja i pržite ih zatvorivši ih sa svake strane.

1. Mrkvu naribajte na krupno ribež, nasjeckajte luk i pošaljite ih u tavu na kuhano meso. Pržite ih oko 5 minuta.

Ni u kom slučaju ne solite ni grašak ni prženje! To će značajno povećati vrijeme kuhanja graška.

1. Sada isperite grašak od sode - možete koristiti cjedilo za praktičnost. Napunite ga s dvije litre vode i stavite na vatru.

Zahvaljujući namakanju, već u fazi vrenja, grašak se gotovo raspada.

1. Meso s povrćem stavite u kipuću vodu i ostavite da se kuha 10 - 15 minuta.

1. Čim se grašak konačno slomi, stavite kockice krumpira u tavu i posolite jelo. Kuhanje meke krumpirove juhe.

Za okus možete dodati peršin i papar u juhu prilikom posluživanja. Dobar tek!

Juha od graška s dimljenim rebrima (dimljeno meso)

Jednostavna za pripremu i nevjerojatno ukusna juha od graška postat će još aromatičnija ako u nju stavite dimljeno meso. Eksperimentirajte sa sastavom i svaki put doživite novi okus!

Sastojci:

• 2 mrkve;
• 1 luk;
• 5 srednjih krumpira;
• 1,5 šalice graška;
• pola kilograma dimljenih rebara;
• sol;
• papar;
• list lavrushke;
• zelenilo.

Kuhanje:

1. Prva stvar s kojom počinjemo je grašak. Namočite ga 5-6 sati, ili bolje, preko noći.

Ocijedite vodu i isperite žitarice hladnom vodom. Ako koristite vruće, tada će se natopljeni škrob zapjeniti i ometati normalno pranje.

1. U lonac od pet litara ulijte vodu i u nju ulijte grašak. Uključujemo vatru i pustimo da zavrije – za 20 minuta će postići željenu konzistenciju.

Kada grašak zakuha, ne zaboravite ukloniti pjenu, tada će juha ostati prozirna.

1. Krumpir i luk narežite na kockice. Mrkva - pola prstena.
2. Propasiramo luk u tavi, dodamo mrkvu. Malo prženja papra - to će dodati neobičan štih juhi.
3. Dimljena rebra ili bilo koje drugo dimljeno meso izrezuju se na komade.

Cijela rebra odvojimo od mesa, a ostatak narežemo po želji.

1. Na mrkvu rasporedimo meso i pržimo 10 minuta, dobro zagrijući rebra.
2. Grašak je već kuhan - u njega šaljemo krumpir!
3. Nakon 10 - 15 minuta u juhu stavite prženo povrće s mesom. Sve to treba kuhati 10 minuta. I to je to, juha od graška s dimljenim mesom je spremna!

Ova juha se poslužuje u porcijama, u svaki tanjur stavite krutone i obavezno pospite začinskim biljem. Dobar tek!

Juha od graška s dimljenim rebrima u sporom kuhaču - korak po korak recept

Za kuhanje juhe od graška u laganom kuhaču koristimo gotovu juhu. To će uvelike ubrzati vrijeme kuhanja juhe, što je toliko važno kada trebate nahraniti gladnu obitelj!

Sastojci:

• 1 mrkva
• 400 g dimljenih rebara;
• 2-3 krumpira;
• žarulja;
• čaša graška;
• začini po ukusu;
• juhe oko 2 litre.

Ova verzija juhe bit će s cijelim, a ne kuhanim graškom, pa ga ne trebate namakati sodom.

Kuhanje:

1. Rebra narežite na komade za posluživanje. Meso prebacimo u zdjelu multicookera.

1. Luk narezati na što sitnije i preliti preko mesa.

1. Trljamo mrkvu. U ovom receptu koristite finu stranu ribeža. Stavite povrće u zdjelu.

1. Također šaljemo čašu graška u tavu.

1. Krumpir narežemo na kockice i stavimo u spori kuhač.

1. Začinite po ukusu solju, paprom i začinskim biljem i zalijte juhom do vrha.

1. Odaberemo način u kojem radije kuhamo - "Chef", "Soup" ili "Stew" i ostavimo 25 - 30 minuta. Ne trebate ništa više raditi – nakon zadanog vremena juha će biti gotova! I to je stvarno, jako jednostavno!

Juha od graška - Recept s piletinom

Od piletine može se pripremiti ukusna i brza bogata juha. Bit će prilično nježna, ali i hranjiva, pogodna za dijetnu hranu. A ovo prvo jelo može pripremiti svatko.

Sastojci:

• piletina - 1 prsa;
• grašak - 1 šalica;
• krumpir - gomolji;
• mrkva - 2 komada;
• paprika - 1 komad;
• 1 luk
• celer.

Ovaj recept će sadržavati nevjerojatno mirisnu juhu, a juhu ćemo kuhati u dubokom loncu ili kotlu.

Kuhanje:

1. Tradicionalno, grašak namačemo prema odabranoj metodi.
2. Luk sitno nasjeckajte i pošaljite u lonac sa zagrijanim uljem
3. Piletinu narežemo na trakice debljine centimetar. Šaljemo na luk i sve zajedno pržimo najmanje 12 minuta.
4. Izrežemo celer, tri mrkve, izrežemo papriku i pošaljemo ih u lonac. malo blijedim. Dovoljno 4-5 minuta.
5. Položimo namočeni grašak i ujedno krumpir narezan na kockice. Dodamo malo soli.
6. Juhu kuhajte dok krumpir ne omekša, t.j. još oko 15 minuta.

Lagana, pikantna i neobična juha od graška već je na vašem stolu!

Posna juha od graška - Recept bez mesa

Tajna ukusne posne juhe je u mirisnoj juhi. Hoćemo li probati kuhati?

Da biste to učinili, uzmite:

• grašak - 200 gr .;
• lovorov list - 3-4 kom .;
• papar u zrnu - 2 - 3 kom .;
• luk - 4 kom .;
• velika mrkva - 1 kom .;
• krumpir - 5 kom .;
• zelenilo;
• sol - 2 žlice;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• Bijeli kruh.

Kuhanje:

1. Pola mrkve narežite na kolutiće. Lonac s vodom stavimo na vatru i u nju stavimo kolutove luka i mrkve, lovorov list i papar u zrnu. Juhu ćemo kuhati 30 minuta.

1. U to vrijeme ulijte ulje u tavu i odmah pošaljite mrkvu, naribanu na krupno ribanje, na nju. Pržite 2-3 minute miješajući.

1. Dodajte nasjeckani luk i pržite još 3 minute.Ako volite gustu juhu, u tavu stavite 2-3 žlice brašna i dobro promiješajte.

1. Krumpir narežite i bacite u juhu od povrća. Kuhamo 15 minuta.

1. Položimo prethodno namočeni grašak, dobro promiješamo. Ostalo je još 20 minuta i juha će biti gotova!

1. Za to vrijeme možemo rezati bijeli kruh i sušiti ga u pećnici – dobivamo ukusne krutone. Upravo njih ćemo staviti na svaki tanjur.

1. Dakle, grašak je kuhan – pečeno stavite u juhu i pustite da ponovno prokuha.

Posudu izlijte na tanjure i u nju stavite krutone!

Predlažem da pogledate video recept za juhu od graška s dimljenim mesom

Dobar tek i vidimo se za nove recepte!

Ukusna, hranjiva jela dobivaju se od mahunarki u bogatim juhama s dimljenim mesom. Dostupnost glavnih komponenti omogućuje vam kuhanje prvih jela onoliko često koliko to kućanstvo zahtijeva. Postoji mnogo opcija za njihovu pripremu, a odvojite vrijeme da svoje voljene nahranite onim što vole.

Kako kuhati juhu od graška s dimljenim mesom

Svaka domaćica zna skuhati klasičnu juhu s graškom i dimljenim mesom, jer je nemoguće zamisliti rusku kuhinju bez ovog vrućeg prvog jela. Može se pripremiti od sušenog žutog i zelenog, konzerviranog i smrznutog graška. Juhe mogu biti posne i bogate, s komadićima mesa, samo u juhi, s ukusnim pečenjima i svježim povrćem. Dodatak mesa ili slanine receptu za pripremu juhe od dimljenog graška daje joj novi okus i miris.

Koliko kuhati grašak

Odgovor na pitanje koliko dugo kuhati grašak u juhi ovisi o tome koliko je zreo i osušen, cijeli ili napola, namočen 3 sata ili preko noći. Za juhu-pire prikladan je zgnječen, kuha se od pola sata do sat vremena. Ako volite cijeli grašak, onda morate natopiti proizvod 6-8 sati, kuhati najmanje sat i pol. Suhi grah se kuha 3-4 sata. Kažu da će se grašak brže skuhati ako u kipuću juhu dodate sodu ili hladnu vodu prilikom namakanja.

Dimljeno meso

Izbor proizvoda za ovo prvo toplo jelo je velik. Možete koristiti kobasice, kobasice, svinjetinu, goveđa rebra, kolenicu, slaninu, prsa, salamu. Juha od graška s dimljenim mesom bit će bogata, s mirisom dima, imat će bogat okus i miris. Mesne delicije nemojte zamijeniti surogatima, koji se rade pomoću takozvanog tekućeg dima. Oni mogu sve pokvariti.

Juha od graška s dimljenim mesom - recept sa fotografijom

Što može iznenaditi i zadiviti recept za pripremu juhe od graška s dimljenim mesom? Često kuha kod kuće, ali nikad mu nije dosadno. Juha od graška s dimljenim mesom voli začine, ali ovdje je važno ne pretjerati, jer oni mogu začepiti okus koji dimljene delicije, poput pilećih krilaca, daju vašoj omiljenoj hrani. Prilikom kuhanja imajte na umu da se brzo kuhaju.

Sastojci:

• zgnječeni grašak - 1 šalica;
• voda - 3 l;
• krumpir - 3-4 kom .;
• krila - 3-4 komada;
• mrkva, luk - 1 kom .;
• suncokretovo ulje - 30 g;
• kopar, peršin, sol.

Način kuhanja:

1. Grašak sortirajte, isperite, ostavite u vodi 3-4 sata.
2. Isperite, stavite kuhati.
3. Dodati krumpir.
4. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja stavite krilca.
5. Sjeckani luk i mrkvu pržite, položite, prokuhajte.
6. Dodajte nasjeckano zelje.
7. Poslužite uz kriške bijelog kruha tostirane na maslacu.

S dimljenim rebrima

Da biste u praksi proveli recept za juhu od graška s dimljenim rebrima, morate namočiti mahunarke u vodi i kupiti kvalitetno meso. Teško je osporiti učinak dimljenih rebara, sve druge opcije su manje ukusne i bogate. Osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta trebale bi razmišljati o prednostima i šteti takve hrane – hoće li im dimljeno meso štetiti. Znati kuhati zdravu hranu glavni je uvjet za zdravu prehranu.

Sastojci:

• svinjska rebra - 350 g;
• zgnječeni grašak - 2 žlice. l.;
• voda - 2 l;
• krumpir - 3 kom .;
• suncokretovo ulje;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Skuhajte juhu od rebarca.
2. Dodati namočeni grah, kuhati miješajući, da se ne zalijepi za dno, 40-50 minuta.
3. Spustite krumpir na kockice kada je grašak napola kuhan.
4. U tavu stavite komade mesa izrezane s rebara.
5. Napraviti pečenje, začiniti skoro gotovu juhu.
6. Sol, papar, začine staviti na kraju.

U laganom kuhaču

Okus ovoj hrani daje dobro kuhani grašak. Ali nije uvijek moguće dovesti ga u takvo stanje - svi ostali sastojci mogu se pretvoriti u pire, juha će postati mutna, jelo će se pokazati neestetskim. Sporo kuhalo pomoći će spriječiti to, što će omogućiti da hrana posustane i dobije bogat okus. Uvijek se dobiva juha od graška u sporom kuhaču - to je njegova prednost.Juha od graška s dimljenim mesom ispada prozirna, povrće je dobro kuhano; a prsa i kobasice obogatit će juhu vrlo ugodnim okusom! Proučavamo recept, pogledajte fotografiju.

Sastojci:

• voda - 2 l;
• roštilj kobasice - 300 g;
• krumpir - 3 velika;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 2 kom .;
• grašak (polovice) - 120 g;
• kipuća voda - 300 ml;
• sol - 1 desert l.;
• suhi začin - 1 žličica;
• Lovorov list.

Način kuhanja:

1. Suhi grašak prelijte kipućom vodom, pustite da nabubri.
2. Luk narezati na manje komade, mrkvu na ploške.
3. Narežite prsa i kobasice.
4. Grašak držite u cjedilu da nestane sva voda.
5. Stavite sve sastojke, uključujući sol, začine, lovorov list, u zdjelu za više kuhača. Dodajte vodu i promiješajte.
6. Stavite posudu u tijelo multivarke, zatvorite poklopac, pokrenite program: jelovnik juhe - vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.
7. Na kraju kuhanja isključite automatsko grijanje, otvorite poklopac, promiješajte, pospite mirisnim začinskim biljem.

S piletinom

Za pripremu ukusnog, zadovoljavajućeg, zdravog prvog jela neće biti potrebno više od sat vremena. Juha od dimljenog pilećeg graška kuha se bez puno muke, jer možete kupiti ne cijeli grašak, kojem treba vremena da omekša, već zgnječen ili usitnjen. Ako je vrijeme za kuhanje ograničeno, onda je ova opcija najprikladnija. Ovo jelo ne zahtijeva rijetke sastojke, ali uvijek ispadne ukusno. Aromatizira se dimljenim mesom i sitno nasjeckanim češnjakom.

Sastojci:

• voda - 2 l;
• grašak - 1 šalica
• dimljena piletina - 400 g;
• krumpir - 6 kom .;
• luk, mrkva - 1 kom .;
• sol, začini, papar - po ukusu
• češnjak - 2 zuba;
• peršin.

Način kuhanja

1. Piletinu isjeći, kosti staviti kuhati. Ostavite meso sa strane.
2. Nakon 10-15 minuta u kipuću juhu bacite zgnječeni grašak (ne možete ga unaprijed namočiti, već ga dobro isperite).
3. Oguliti, nasjeckati luk, naribati mrkvu, sve dinstati.
4. Uklonite kosti iz juhe; kada je grašak napola kuhan, dodajte krumpir narezan na sitne kockice.
5. 15 minuta prije kraja kuhanja staviti prženje.
6. Na kraju staviti komadiće piletine.
7. Sol, papar, začini, začinsko bilje, češnjak - po ukusu.
8. Pustite da se kuha 10-15 minuta.

Juha pire

Kako kuhati kremastu juhu od graška s dimljenim mesom, svaka domaćica treba znati. Većina djece se na to navikne još u vrtiću, pa se kao odrasli vole počastiti gustim, bogatim jelom, osobito zimi, za obiteljskim stolom nakon posla ili duge šetnje. Dakle, kupujemo proizvode, postavljamo blender, proučavamo recept s fotografijama korak po korak i kuhamo krem ​​juhu od graška s dimljenim mesom.

Sastojci:

• dimljeni mesni proizvodi - 200-300 g;
• suhi grašak - 400 g;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• celer - 2-3 stabljike;
• sol;
• zelenilo;
• kiselo vrhnje.

Način kuhanja:

1. Opran grašak namočite preko noći ili najmanje 2 sata.
2. Dimljena rebra kuhajte 30 minuta, malo posolite vodu, a zatim ih izvadite iz tave.
3. Grašak pošaljite u juhu, kuhajte 40 minuta.
4. Na ulju popržiti luk i mrkvu, staviti u juhu.
5. Zatim pošaljite nasjeckani celer u tavu, kuhajte 15 minuta.
6. Sastojke sameljite blenderom do glatke smjese. Ako ispadne pregusto, razrijedite ga kipućom vodom i ponovno stavite na štednjak.
7. U juhu stavite komade dimljenog mesa, nakon par minuta - zelje.

S mesom

Bogata ukusna, graška juha s mesom - junetina, svinjetina, piletina, puretina ili janjetina - dugo se kuha, ali u to vrijeme ulazi u proces omekšavanja graška. Ako za prvo jelo uzmete grašak, brže će se kuhati. Žute točkice će dati prekrasnu boju - to se jasno vidi na fotografiji. Za krepku juhu najbolje je koristiti juhu od graška s dimljenim mesom s rebrima ili pulpom s kostima. Treba je jesti s krekerima ili krutonima prženim na maslacu s češnjakom.

Sastojci:

• žuti razdijeljeni grašak - 1,5-2 šalice;
• meso - 300-500 (dio mesa zamijeniti dimljenim mesom);
• voda - 2 litre;
• krumpir - 5-6 kom .;
• mrkva - 1-2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• crni papar; lavrushka, začinsko bilje i korijen peršina;
• kiselo vrhnje.

Način kuhanja:

1. Unaprijed namočen grašak isperite, stavite kuhati s mesom 2-2,5 sata
2. Nakon vrenja maknite pjenu i u juhu umočite celer, korijen peršina, papar u zrnu.
3. Posolite prije kraja kuhanja.
4. Izvadite korijenje i meso iz tave. U to umočite kriške krumpira.
5. Na ulju pirjajte luk i mrkvu.
6. Izrežite meso, pošaljite ga u juhu zajedno s prženjem i lovorom.
7. Pustite da se kuha 5-10 minuta ispod poklopca, pospite začinskim biljem.
8. U zdjelice prelijte kiselim vrhnjem.

s govedinom

Govedina se, u pravilu, dugo kuha, ali mast daje nevjerojatno. Juha koja blista od zlatnih iskri izvrsna je osnova za svako prvo jelo. Stoga vrijedi izdvojiti vrijeme da ugodite svojoj obitelji. Juha od kuhanog graška s govedinom i dimljenim mesom posebno je dobra kada želite pojesti nešto ljuto i zasitno. Kako ga kuhati? Većinu vremena juha se kuha sama, samo je potrebno promiješati, pripremiti ukusno pečenje i sitno nasjeckano zelje.

Sastojci:

• goveđa prsa - 600 g;
• mrkva - 2 kom .;
• slabina - 150 g;
• luk - 2 kom .;
• krumpir - 2 kom .;
• sol i papar - po ukusu;
• grašak - 300 g;
• Lovorov list.

Način kuhanja:

1. Grašak oprati, potopiti preko noći u hladnu vodu.
2. Mesnu juhu skuhajte tako da u tavu dodate luk, mrkvu, lovorov list, crni papar i piment.
3. Kuhana prsa ohladiti, izrezati,
4. U procijeđenu juhu stavite grašak, kuhajte dok ne omekša, a zatim u njega stavite kockice krumpira.
5. Dimljeni lungić narežite na manje komade, pošaljite pržiti s lukom i mrkvom.
6. Kad su krumpiri gotovi, pržene dodajte u juhu. Posolite na kraju kuhanja.
7. Pustite da se juha skuha.

sa svinjetinom

Juha od svinjskog graška - svježa i dimljena - ispunjava kuću gustom aromom. Prvo jelo kuhano s mahunarkama vrlo je zadovoljavajuće i djeluje zagrijavajuće. Ova je juha uistinu obiteljska, a uz to je i vrlo zdrava. Grašak sadrži veliku količinu piridoksina, koji potiče razgradnju aminokiselina u tijelu.

Sastojci:

• svježa i dimljena svinjetina - 500 g;
• sušeni grašak - 400 g;
• mrkva - 150 g;
• krumpir - 200 g;
• luk - 150 g;
• paprika, lovorov list, crni papar, sol;
• biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Svježu i dimljenu svinjetinu narežite na komade i od nje skuhajte juhu.
2. Grašak unaprijed namočen u juhu kuhajte 40 minuta.
3. Mrkvu u krugovima, luk na kockicama pirjajte na ulju dok ne porumeni.
4. Krumpir narežite, umočite u kipuću juhu.
5. Nekoliko minuta prije spremnosti, pošaljite prženje u juhu, posolite, začinite začinima.

U pilećoj juhi

Od piletine se može napraviti izvrsna juha od dimljenog graška. Od pilećih bataka napravit će se izvrsna bogata juha, a malo mirisne kobasice ili prsa dat će joj okus, miris, boju, zasićenost. Grašak se mora unaprijed natopiti kako bi brzo zakuhao i dao juhu od graška s dimljenim mesom potrebnu gustoću.

Sastojci:

• grašak - 2 šalice;
• pileći butovi - 2-3 komada;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• krumpir - 5 kom .;
• dimljeno meso - 300 g;
• lovor - 3 lista;
• sol, crni papar, začinsko bilje - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Zakuhajte pileću juhu, izvadite meso iz nje.
2. Krumpir narežite, ostavite malo u vodi.
3. Na ulju popržite luk i mrkvu.
4. Namočeni grašak kuhajte u juhi najmanje pola sata.
5. Dodati krumpir. Kad je skoro kuhano, spustite prženje u juhu.
6. U juhu staviti komade piletine, nasjeckano dimljeno meso.
7. Juhu od graška aromatizirajte na pilećoj juhi dimljenim mesom, lovorom, paprom, začinskim biljem, pustite da prokuha.
8. Ostavite da odstoji 10 minuta.

S dimljenom koljenom

Dimljena koljenica ima visok sadržaj kalorija. Nije preporučljivo svakodnevno kuhati jela na takvoj bazi, pogotovo ako se pridržavate dijete. Ali ne biste se trebali stalno uskraćivati ​​takve hrane kao što je juha od graška s kolenicom - sadrži puno željeza, kalcija, fosfora, joda, magnezija, fluora i vitamina. Ovo je obilan obrok, pa jeduci mogu odbiti drugo jelo. Dakle, pripremamo juhu od graška s dimljenim koljenicama i začinima.

Sastojci:

• dimljena kuhana koljenica - 1 kom .;
• grašak grašak - 500 g;
• lovorov list - 2-3 komada;
• voda - 5 l;
• mrkva - 3 kom .;
• luk - 2 kom .;
• sol i začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kuhajte grašak u loncu dok ne omekša.
2. Dimljenu koljenicu s graškom kuhajte oko 3 sata, dok ne bude potpuno kuhana.
3. Kuhano meso izvaditi iz vode, ohladiti hladnom vodom.
4. Mrkvu nasjeckajte na tanke trakice, luk nasjeckajte. Možete ih pirjati, ali neće biti gore ako se povrće sirovo umače u juhu.
5. Uklonite kosti i kožu, meso izrežite na komade, pošaljite u juhu, kuhajte dok ne omekša.
6. Posolite, dodajte začine.

S dimljenom slaninom:

• dimljena slanina - 200 g;
• razdijeljeni grašak - 1 šalica;
• voda - 1,5 litara,
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• celer - 4 stabljike;
• krumpir - 2 kom .;
• češnjak - 3 zuba;
• lavrushka - 2 lista;
• sol, timijan.

Način kuhanja:

1. Potopite grašak u kipuću vodu 60 minuta.
2. Slaninu narezati na trakice, lagano popržiti na tavi.
3. Sitno nasjeckajte luk zajedno s mrkvom; celer - malo veći, pržiti na otopljenoj masnoći.
4. Začiniti lovorovim listom, timijanom.
5. Ulijte 1,5 litara vode, nakon sat vremena dodajte nasjeckani krumpir, a zatim preljev iz tave.
6. Juhu od graška posolite sirovom dimljenom slaninom na samom kraju kuhanja.

Video