बहुत से लोग मुख्य रूप से कम कैलोरी सामग्री के लिए चिकन मांस पसंद करते हैं। लेकिन स्वादिष्ट रूप से पका हुआ चिकन सलाद भी स्वाद का आनंद देगा!

परंपरागत रूप से, चिकन सलाद व्यंजनों में उबला हुआ चिकन मांस, अक्सर स्तन का उपयोग होता है। यह लहसुन, मशरूम, पनीर, फलों, सब्जियों और अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है। चूंकि चिकन आपके फ्रिज में लगभग हर चीज के साथ जाता है, वहाँ बहुत सारे चिकन सलाद हैं। इस बीच, उनमें भ्रमित न होने के लिए, हमने आपके लिए व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किए गए 20 सर्वश्रेष्ठ चिकन सलाद चुने हैं। नीचे सभी 20 व्यंजनों का विवरण दिया गया है - आपको बस उनमें से किसी एक को चुनना है और नुस्खा के अनुसार चिकन सलाद तैयार करना है।

चिकन और कैलामारी सलाद पकाने की विधि

अवयव: 300 ग्राम चिकन पट्टिका, बीजिंग गोभी की समान मात्रा, एक मध्यम आकार की बेल मिर्च, दो टमाटर, स्क्वीड के तीन छोटे टुकड़े, दही या खट्टा क्रीम, एक सेब, नींबू का रस, स्वादानुसार नमक।
व्यंजन विधि:त्वचा से स्क्वीड छीलें, नमकीन पानी में उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। फिलेट को भी इसी तरह उबालें, लेकिन इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर, मिर्च और एक सेब को भी क्यूब्स में काट दिया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। चीनी गोभी को धोकर सुखा लें, पतला काट लें। हम सभी सामग्री, स्वाद के लिए नमक मिलाते हैं और खट्टा क्रीम या दही मिलाते हैं। सलाद तैयार।

एवोकैडो और चिकन के साथ स्वस्थ सलाद

अवयव:किसी भी रूप में 100 ग्राम पट्टिका (उबला हुआ या बेक किया हुआ), एक ताजा ककड़ी, एवोकैडो - 1 पीसी, सेब - 1 पीसी, 3-4 बड़े चम्मच। दही, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस और 100 ग्राम पालक।
व्यंजन विधि:चिकन पट्टिका को हड्डियों और त्वचा से अलग करें, टुकड़ों में काट लें। एवोकाडो, सेब और खीरे को छील लें। अगला, एवोकैडो को खीरे के साथ छोटे स्लाइस में काट लें, लेकिन सेब को कद्दूकस करना बेहतर है - सलाद को रस से संतृप्त करना बेहतर होगा। खाना पकाने के अंत में, दही के साथ मिलाएं और सीजन करें।

हवाईयन चिकन सलाद

अवयव: 600 ग्राम पट्टिका, 250 ग्राम हैम, अनानास की समान मात्रा (कोई अंतर नहीं, ताजा या डिब्बाबंद), ताजी अजवाइन के तीन डंठल, 100 ग्राम काजू या मैकाडामिया नट्स (थोड़ा विदेशी), 150 मिलीलीटर मेयोनेज़, 60 मिली अनानास का रस (यदि आप डिब्बाबंद अनानस सिरप ले सकते हैं), हरा प्याज, 2 चम्मच। सिरका और 3 बड़े चम्मच। शहद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
व्यंजन विधि:उबला हुआ चिकन पट्टिका, हैम और अनानस बारीक क्यूब्स में काट लें। सेलेरी को धोकर स्लाइस में काट लें। हरे प्याज़ और मेवे को काट लें, सारी सामग्री मिला लें। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, अनानास का रस (सिरप), शहद, सिरका लें, एक अलग कंटेनर में मिलाएं और सलाद में डालें। फिर से धीरे से मिलाएं।

चिकन, शैंपेन और अजवाइन के साथ सलाद नुस्खा

सामग्री: ताजा अजवाइन के 2 डंठल, 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 200 ग्राम मध्यम शैंपेन, 2 मसालेदार खीरे, 50 ग्राम मेयोनेज़, एक बड़ा चम्मच सरसों, काली मिर्च और नमक।
पकाने की विधि: चिकन मांस पारंपरिक रूप से क्यूब्स में काटा जाता है, अजवाइन की पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। खीरे क्यूब्स में काटते हैं, और मशरूम स्लाइस में। मशरूम को तेल में फ्राई करें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। नमक और मिर्च। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाकर लें। अंत में हरियाली की टहनी से सजाएं।

चिकन और लाल बीन्स के साथ हार्दिक सलाद

अवयव: 300 ग्राम चिकन पट्टिका, 2 अचार, 2 उबले आलू, 3 कड़े उबले अंडे, 1 प्याज, 0.5 डिब्बे डिब्बाबंद बीन्स, 50 ग्राम मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ (अजमोद), काली मिर्च और नमक।
व्यंजन विधि:मांस, अंडे, खीरे और आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, और प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है। बीन्स से नमकीन पानी निकालें और मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं। भागों में व्यवस्थित करें और अजमोद के साथ गार्निश करें।

चिकन और संतरे के साथ सलाद

अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 1 ताजा खीरा, लेट्यूस का 1 गुच्छा, 1 संतरा, हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच। तिल के बीज, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, लहसुन लौंग, 1 बड़ा चम्मच। एल सोया सॉस, 1 चम्मच सरसों (अधिमानतः डिजॉन), 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
व्यंजन विधि:चिकन और खीरे को क्यूब्स में काटें, संतरे को छीलें, फिल्म को हटा दें और टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज़ को काट लें, सलाद को धोकर टुकड़ों में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, जैतून के तेल में सोया सॉस, नींबू का रस, सरसों और लहसुन को प्रेस से निचोड़ कर मिलाएं। इस चटनी के साथ सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खाना पकाने के अंत में, एक पैन में पहले से तले हुए तिल डालें।

चिकन और फूलगोभी के साथ सलाद

अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ पट्टिका, 5 चेरी टमाटर, 100 ग्राम परमेसन पनीर, 200 ग्राम फूलगोभी, 1 लौंग लहसुन, 50 ग्राम खट्टा क्रीम और उतनी ही मात्रा में मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।
व्यंजन विधि:पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, टमाटर (क्योंकि वे पहले से छोटे हैं) को 2 भागों में काट लें। हार्ड पनीर (बड़े) को कद्दूकस कर लें, 10-15 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालने के बाद, फूलगोभी को पुष्पक्रम में अलग कर लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, और मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। परोसने से पहले सभी सामग्री को हमारे ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और नमक / काली मिर्च डालें।

चिकन और मशरूम के साथ स्तरित सलाद

अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ चिकन, 2 उबले अंडे, 200 ग्राम शैंपेन और इतनी ही मात्रा में पनीर, प्याज, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 200 ग्राम मेयोनेज़।
व्यंजन विधि:अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, और मांस को क्यूब्स में काट लें। मशरूम को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें। पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को काट लें और आधा पकने तक मशरूम के साथ भूनें। परतों को निम्नलिखित क्रम में रखें: चिकन (नीचे), अंडे, प्याज के साथ मशरूम, पनीर (ऊपर), मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को धब्बा। ऊपर से कद्दूकस किए हुए अंडे और प्याज से भी सजाएं।

चिकन और टमाटर के साथ सलाद

अवयव: 400 ग्राम उबला हुआ पट्टिका, 4 बड़े लाल टमाटर, अजवाइन का 1 बड़ा डंठल, 100 ग्राम सलाद पत्ता, 1 बड़ा चम्मच। कम वसा वाली मेयोनेज़ और उतनी ही मात्रा में दही, एक छोटा लाल प्याज।
व्यंजन विधि:टमाटर को 8 स्लाइस में काटें, लेकिन अंत तक न काटें (यह महत्वपूर्ण है!) पट्टिका को पारंपरिक रूप से क्यूब्स में काटा जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज और अजवाइन के साथ मिलाया जाता है। मेयोनेज़, नमक के साथ दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कटे हुए लेट्यूस को 4 सलाद बाउल में बाँट लें, प्रत्येक में एक खुला टमाटर और उसके ऊपर लेट्यूस डालें।

अंगूर और चिकन के साथ सलाद

अवयव: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 100 ग्राम गुड प्रून, एक बड़ा पका हुआ अंगूर, पाइन नट्स (1-2 चम्मच), मेयोनेज़ और नमक।
व्यंजन विधि:चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रून्स को पानी में अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी से डालें और 15 मिनट के लिए भाप में छोड़ दें। फिर बड़े टुकड़ों में काट लें। अंगूर को धो लें और क्यूब्स में काट लें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। मेयोनेज़, नमक के साथ सीजन और पाइन नट्स के साथ छिड़के।

क्राउटन के साथ चिकन सलाद (स्वादिष्ट)

अवयव: 100 ग्राम चिकन पट्टिका (तला हुआ), 1 खीरा, 200 ग्राम केकड़ा मांस, आधा डिब्बाबंद मटर, 200 ग्राम शैंपेन, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, 100 ग्राम मेयोनेज़, ब्रेड का 1 टुकड़ा (अधिमानतः काला), नमक, जड़ी-बूटियाँ।
व्यंजन विधि:एक पैन में तले हुए फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें। इसी तरह मशरूम को भी काट कर फ्राई कर लें। काली ब्रेड के क्यूब्स को ओवन में भूनें, केकड़े के मांस और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्री को मिला लें, मटर (बिना नमकीन पानी के) डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

चिकन और पास्ता के साथ सलाद

अवयव: 3 कप उबली सब्जियां (कोई भी), 300 ग्राम उबला हुआ चिकन, 200 ग्राम पनीर, 500 ग्राम पास्ता, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 2 अजवाइन डंठल। सॉस के लिए ½ कप वनस्पति तेल, 3-4 बड़े चम्मच तारगोन सिरका, आधा चम्मच चीनी, उतनी ही मात्रा में सूखे मरजोरम, चम्मच सरसों, 1-2 डंठल shallots, अजमोद।
व्यंजन विधि:सबसे पहले पास्ता को एक सॉस पैन में उबाल लें, इसमें स्वादानुसार नमक और तेल मिलाएं। खत्म
एक कोलंडर में पास्ता निकालें, एक बड़े सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें और पनीर क्यूब्स, चिकन के टुकड़े, सब्जियां और ताजा अजवाइन के स्लाइस के साथ मिलाएं। सॉस की सामग्री को एक बाउल में मिला लें और पास्ता के ऊपर सॉस डालें। परोसने से पहले सलाद को अच्छी तरह से ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

चावल और इंडोनेशियाई चिकन के साथ सलाद

अवयव: 300-400 ग्राम फ्राइड चिकन ब्रेस्ट, 300 ग्राम उबले चावल, लाल और हरी मिर्च - 1-1, 100 ग्राम मेयोनेज़, 150 ग्राम दही, 2 बड़े चम्मच। केचप, 1 छोटा चम्मच अदरक, अजमोद की 1 टहनी, नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
व्यंजन विधि:मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। पट्टिका को क्यूब्स में काटें और चावल और मीठी मिर्च के साथ मिलाएं। दही, मेयोनेज़, केचप, नमक, काली मिर्च और अदरक की चटनी तैयार करें, सलाद को सीज़न करें। परोसने से पहले अजमोद के साथ शीर्ष।

चिकन स्तन और बैंगन के साथ सलाद

अवयव: 200 ग्राम बैंगन, 100 ग्राम तला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 50 ग्राम उबले आलू और इतनी ही मात्रा में गाजर, तलने के लिए वनस्पति तेल, 1 खीरा, तुलसी और अजमोद। ड्रेसिंग के लिए, खट्टा क्रीम, सहिजन, सरसों और नींबू का रस लें।
व्यंजन विधि:बैंगन को छोटे स्लाइस में काटें, तेल में तुलसी के साथ भूनें। उबली हुई सब्जियों को हलकों में काटें, साग काट लें और मांस और आलू को क्यूब्स में काट लें। ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

चिकन और स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद

अवयव:एक कड़ाही में 300 ग्राम चिकन पट्टिका, 200 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी, 100 ग्राम डिब्बाबंद सोया स्प्राउट्स, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल। ड्रेसिंग के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। सिरका 3%, सोया सॉस की समान मात्रा, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 चम्मच जमीन अदरक, जमीन सफेद मिर्च।
व्यंजन विधि:स्ट्रॉबेरी को आधा काटें और उसमें फ़िललेट, अदरक, सोया स्प्राउट्स मिलाएं। परोसने से पहले सॉस के ऊपर डालें, मिलाएँ और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सफेद शराब के साथ चिकन सलाद

अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन, 2 अचार खीरा, 100 ग्राम शैंपेन, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 100 ग्राम सूखी सफेद शराब, ताजी पिसी हुई काली मिर्च, नमक और अजमोद।
व्यंजन विधि:मशरूम उबालें और क्यूब्स में काट लें। खीरा और उबली हुई दाल को भी इसी तरह पीस लें। सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, शराब के साथ सीजन करें, इसे जैतून के तेल के साथ मिलाएं। परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें।

चिकन और हरी मूली के साथ सलाद

अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम हरी मूली, मेयोनेज़ और नमक।
व्यंजन विधि:चिकन को बारीक काट लें और एक चौड़ी डिश पर रख दें। दूसरी परत में हरी मूली डालें, नमक डालें और ऊपर से मेयोनीज डालें। स्वादिष्ट!

चिकन और अंगूर के साथ क्लासिक सलाद

अवयव: 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को उबालकर फिर करी के साथ तला हुआ, 50-60 ग्राम पिसे बादाम, 200 ग्राम पनीर, 4 उबले अंडे, 200 ग्राम मेयोनीज और 100 ग्राम अंगूर।
व्यंजन विधि:क्रमिक रूप से कटा हुआ चिकन स्तन, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ अंडे एक सलाद कटोरे में डालें। प्रत्येक परत को बादाम के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। आधे में कटे हुए अंगूरों से सजाएँ (वे एक दूसरे के ऊपर कसकर बिछाए गए हैं)।

चिकन, दाल और ब्रोकली के साथ गरमागरम सलाद

अवयव: 125 ग्राम दाल, 225 ग्राम ब्रोकली, 350 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, 1 लौंग लहसुन, 1 चम्मच अंग्रेजी सरसों का पाउडर, 2 बड़े चम्मच। बाल्समिक सिरका, 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 प्याज।
व्यंजन विधि:दाल और ब्रोकली को उबाल लें, पत्ता गोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक अन्य कटोरे में, कुचल लहसुन लौंग को नमक, सरसों, सिरका और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। प्याज को काट कर तेल में 5 मिनट तक भूनें। ब्रोकली के साथ चिकन डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के अंत में, दाल के साथ मिलाएं और ड्रेसिंग डालें।

घर का बना चिकन और रसभरी के साथ सलाद

अवयव: 300 ग्राम चिकन पल्प, 200 ग्राम मीठी मिर्च, 3 उबले अंडे, आधा कप रसभरी, 1 कप मेयोनेज़, नमक।
व्यंजन विधि:चिड़िया के उबले हुए गूदे को पीसकर काली मिर्च के साथ मिलाकर स्ट्रिप्स में काट लें। चौथाई अंडे डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन, हल्का नमक और जामुन जोड़ें।

यह ध्यान देने योग्य है कि कोई भी चिकन सलाद जरूरी एक उत्सव का व्यंजन नहीं है, जैसा कि कई गृहिणियां मानती हैं। इनमें से अधिकांश सलाद 30-40 मिनट के भीतर तैयार हो जाते हैं, इसलिए आप अपने परिवार को, जो अभी-अभी एक सामान्य कार्य दिवस पर घर लौटे हैं, और अप्रत्याशित मेहमान जो एक स्वादिष्ट नुस्खा के साथ छुट्टी पर आए हैं, लाड़ प्यार कर सकते हैं।

चिकन सलाद

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चिकन सलाद

चिकन मांस लंबे समय से दैनिक आहार का आधार रहा है। यह हल्का है, जल्दी तैयार हो जाता है और आपकी जेब पर ज्यादा जोर नहीं डालता है। सामान्य तौर पर, चिकन का कोई भी हिस्सा अपने तरीके से स्वादिष्ट और मूल होता है। यहां तक ​​​​कि चिकन गिब्लेट्स ने पोषण और पेटू खाना पकाने में एक विशेष स्थान लिया है। अन्य बातों के अलावा, चिकन न केवल एक साइड डिश के अतिरिक्त के रूप में कार्य कर सकता है, बल्कि कई अन्य सलाद के लिए एक घटक के रूप में भी काम कर सकता है।

उबले हुए चिकन के साथ
उबला हुआ चिकन मांस कई पफ सलाद का आधार बन गया है, जो विभिन्न उत्सवों में बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसे व्यंजन बहुत संतोषजनक होते हैं और मादक पेय के साथ सभाओं के लिए बहुत अच्छे होते हैं। चिकन सभी प्रकार की सब्जियों और पनीर से लेकर अनानास और संतरे तक कई तरह की सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा, उबला हुआ चिकन पट्टिका प्रसिद्ध सलाद "कैपिटल" या "ओलिवियर" का आधार है।

तले हुए चिकन के साथ
इस तरह के व्यंजन के लिए, चिकन के मांस को पहले तेल में, बैटर में या तिल में तलना चाहिए। आमतौर पर, तले हुए मांस को सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है, और सलाद को वनस्पति तेल या सभी प्रकार के हल्के सॉस के साथ पकाया जाता है। इस तरह के व्यंजनों के सबसे चमकीले प्रतिनिधियों में से एक सीज़र सलाद है, जिसे हमारी वेबसाइट पर भी नोट किया गया है।

स्मोक्ड चिकन के साथ
स्मोक्ड चिकन, सलाद में इस्तेमाल किया जाता है, निश्चित रूप से शेर का समय बचाता है, क्योंकि मांस को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, स्मोक्ड मीट सलाद को हल्का स्मोकी स्वाद देता है, और ऐसा मांस मेयोनेज़ ड्रेसिंग और वनस्पति तेल आधारित सॉस दोनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अन्य बातों के अलावा, ऐसे सलाद विकल्प हैं जो स्मोक्ड और उबले हुए चिकन मांस दोनों को मिलाते हैं, जो पकवान को बहुत समृद्ध स्वाद के साथ संतृप्त करता है।

चिकन जिगर और दिलों के साथ
चिकन ऑफल, ज़ाहिर है, एक शौकिया है। लेकिन फिर भी, अधिकांश निवासी उन्हें शांति से खाते हैं। इस विषय पर विविधताएं हमारी वेबसाइट "चिकन सलाद" के अनुभाग में भी प्रस्तुत की गई हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि जिगर अक्सर तला हुआ होता है और ऐसे सलाद तेल के साथ अनुभवी होते हैं। दिल, ज्यादातर मामलों में, उबला हुआ होता है और मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ सलाद में शामिल होता है।

गर्म सलाद
हम सभी इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि मुख्य पाठ्यक्रम गर्म या गर्म होना चाहिए, लेकिन सलाद नहीं। फिर भी, गर्म सलाद एक पाक प्रवृत्ति है जो पेटू को उदासीन नहीं छोड़ेगी। गर्म सलाद के लिए, चिकन को बेक किया जाता है, कारमेल में स्टू किया जाता है या परोसने से ठीक पहले तला जाता है। इसके बाद इसे स्लाइस में काटकर सब्जियों के तकिए पर रख दें। हल्की ड्रेसिंग केवल गर्म मांस और ताजी सब्जियों के संयोजन को पूरा करती है, जिससे स्वाद की एक पूरी नई श्रृंखला तैयार होती है।

"चिकन सलाद" खंड ने पनीर, नट्स, फलों और यहां तक ​​कि केकड़े की छड़ियों के साथ मांस के सर्वोत्तम व्यंजनों और संयोजनों को अवशोषित किया है। कुछ व्यंजन पूर्ण भोजन की जगह भी ले सकते हैं, क्योंकि वे बेहद संतोषजनक होते हैं। अन्य आपके पसंदीदा साइड डिश के लिए एक महान एपरिटिफ या अतिरिक्त होंगे।

चिकन पट्टिका किसी भी रसोई घर में एक बहुत ही लोकप्रिय उत्पाद है। निविदा चॉप, रसदार कटलेट, आलू के साथ भुना हुआ - स्वादिष्ट क्या हो सकता है! लेकिन अगर आप चिकन को फ्राई नहीं करना चाहते हैं, लेकिन इसका अधिकतम स्वास्थ्य और फिगर लाभ के साथ उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको उबले हुए चिकन पट्टिका से संतुष्ट होने की जरूरत नहीं है - एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करें! सब्जियों या फलों के साथ किसी भी ठंडे सलाद में चिकन उत्कृष्ट होगा!

सबसे अधिक बार, सलाद के लिए, चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, लेकिन आप इसे फाइबर में भी विभाजित कर सकते हैं - यह सलाद को एक असामान्य बनावट देगा।

चिकन पट्टिका के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

ताकि चिकन पट्टिका के साथ सलाद आपकी आशाओं को निराश न करे, मुख्य उत्पाद विशेष रूप से ताजा और अच्छी गुणवत्ता का खरीदें। जमे हुए चिकन को खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पट्टिका के रंग पर भी ध्यान दें - यह गुलाबी होना चाहिए, बिना नीले या बैंगनी रंग के। चिकन पट्टिका पर एक छोटी वसायुक्त परत होनी चाहिए - सलाद तैयार करने से पहले इसे हटा दें, साथ ही पोल्ट्री मांस को कवर करने वाली एक पारदर्शी फिल्म के साथ।

चिकन पट्टिका के साथ सलाद परोसने के लिए, एक सुंदर प्रस्तुति के लिए उन पर लेट्यूस के पत्तों को रखने के बाद, बड़ी सपाट प्लेटों का उपयोग करें। आप गहरी सिरेमिक प्लेट का भी उपयोग कर सकते हैं - परोसने से पहले उनमें सलाद सामग्री मिलाना आसान है।

सलाद को आपके लिए तैयार करने के लिए और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, सामग्री के लिए कई कटोरे तैयार करें।

यदि ड्रेसिंग में कई घटक होते हैं, तो उन्हें नाव से नहीं, बल्कि ब्लेंडर या मिक्सर के साथ मिलाना बेहतर होता है।

चिकन सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: चिकन पट्टिका के साथ सलाद

चिकन पट्टिका के साथ कोई भी सलाद तैयार करना आसान है, साथ ही बहुत कम समय भी। एक स्पष्ट प्लस यह है कि चिकन पट्टिका में वसा बिल्कुल नहीं होता है, हालांकि यह प्रोटीन से भरपूर होता है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन। यदि आप खेल खेलते हैं, अपना आहार देखते हैं, या चिकित्सा कारणों से कोई विशेष आहार लेते हैं, तो चिकन पट्टिका खाना सुनिश्चित करें।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• अंडा - 3-4 टुकड़े
• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम
• अजमोद
• अखरोट -100 ग्राम

ईंधन भरने के लिए:

• 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
• 2 बड़े चम्मच सरसों के दाने।

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को धोकर, फिल्म और वसा से साफ करके उबाल लें। आपको तेज पत्ते के साथ नमकीन पानी में नरम होने तक 10-13 मिनट तक पकाने की जरूरत है।

एक अंडे को सख्त उबाल लें, छीलकर बारीक काट लें।

गोभी को जितना हो सके बारीक काट लें, पार्सले को काट लें।

अखरोट को छीलकर ब्लेंडर से काट लें या कटिंग बोर्ड पर बेलन से बेल लें।

खट्टा क्रीम सरसों के बीज, नमक के साथ मिलाएं।

सामग्री मिलाएं, खट्टा क्रीम सॉस के साथ मसाला।

परोसने से पहले सलाद को चिकन पट्टिका के साथ अखरोट और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

पकाने की विधि 2: चिकन और मशरूम के साथ सलाद

यदि आपके पास ताजा या डिब्बाबंद मशरूम हैं, तो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें - चिकन पट्टिका और मशरूम के साथ सलाद। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मशरूम में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसमें कुछ कार्बोहाइड्रेट और बहुत सारा प्रोटीन होता है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• मशरूम - 200 ग्राम
• अचारी खीरा 3-4 पीस
• 200-300 ग्राम ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका (उबलते नमकीन पानी में लगभग 10-12 मिनट) उबालें, ठंडा करें और पतले रेशों में विभाजित करें।

अगर आपके पास मशरूम ताजा हैं तो उन्हें ग्रिल करें। ऐसा करने के लिए सबसे पहले प्याज को बारीक काट लें, 4-5 मिनट तक भूनें, फिर कटे हुए मशरूम डालकर तब तक भूनें जब तक कि मशरूम का सारा पानी न निकल जाए।

अगर आपके पास डिब्बाबंद मशरूम हैं, तो मैरिनेड को निकाल कर काट लें।

मशरूम किसी भी सलाद - शैंपेन, पोर्सिनी, जंगल में स्वादिष्ट होंगे।

खीरा बड़े क्यूब्स में काट लें।

सामग्री को मिलाएं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ मसाला दें (फिर चिकन पट्टिका के साथ सलाद अधिक वसायुक्त और संतोषजनक हो जाएगा) या खट्टा क्रीम - हल्के स्वाद के लिए। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पकाने की विधि 3: कोरियाई चिकन सलाद

कभी-कभी स्लाव व्यंजनों का स्वाद उबाऊ हो जाता है, और आप कुछ असामान्य चाहते हैं। कोरियाई चिकन सलाद का स्वाद लें! इसके मूल में, यह अन्य सभी की तरह उपयोगी है, लेकिन यह नुस्खा में कोरियाई गाजर की उपस्थिति से अलग है, जो मसालों के लिए धन्यवाद, पकवान को एक प्राच्य पवित्रता देता है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• 2 मध्यम आकार के आलू
• कोरियाई में गाजर 200 ग्राम
• सुलुगुनि चीज़ 200 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

उबले हुए चिकन पट्टिका को पतले रेशों में विभाजित करें।

सलुगुनि चीज़ को पतले रेशों में विभाजित करें।

आलू को उनके छिलकों में उबाल लीजिये (आलू को उसके छिलकों से 10 से 15 मिनिट तक उबाल लीजिये, आलू को टूथपिक से छेद कर आपको पता चल जायेगा कि आलू कब पक कर तैयार हो गये हैं).

इसे क्यूब्स में काट लें।

सभी सामग्री, मौसम और नमक मिलाएं। पकवान तैयार है!

पकाने की विधि 4: चिकन पट्टिका और चेरी टमाटर के साथ सलाद

हरी पत्तेदार सब्जियों - गोभी, सलाद की सभी किस्मों के साथ चिकन पट्टिका विशेष रूप से स्वादिष्ट होगी। विभिन्न संयोजनों का उपयोग करके रंग के साथ प्रयोग करें, ताकि पकवान न केवल स्पर्श की भावना बल्कि सुंदरता की भावना को भी प्रसन्न करे।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• सलाद लोला रोसा 6-7 चादरें
• सलाद पत्ता 6-7 शीट
• आइसबर्ग लेट्यूस 6-7 शीट
• चेरी टमाटर - 10 टुकड़े (टमाटर के लाल और पीले रंग का प्रयोग करें)
• अजमोद
• आर्गुला।

ईंधन भरने के लिए:

• क्रीम 50 ग्राम,
• खट्टा क्रीम 100 मेकअप,
• किसी भी प्रकार का सख्त पनीर 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

उबले हुए चिकन फिलेट को लंबे पतले स्लाइस में काट लें।

चेरी टमाटर को आधा काट लें।

लेट्यूस के पत्तों और अरुगुला को अपने हाथों से लापरवाही से फाड़ें।

अजमोद को काट लें।

ड्रेसिंग के लिए, पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसमें खट्टा क्रीम और क्रीम, थोड़ा नमक मिलाएं।

सामग्री और ड्रेसिंग मिलाएं - चिकन पट्टिका और चेरी टमाटर के साथ सलाद तैयार है!

पकाने की विधि 5: चिकन और फलों का सलाद

चिकन पट्टिका और फलों के साथ अपने और अपने मेहमानों के लिए एक उत्तम सलाद का आनंद लें। यह कैसा है, आप पूछ सकते हैं। आखिरकार, पोल्ट्री मांस को फलों के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। कुछ हद तक, यह सच है, लेकिन यदि आप अनुपात बनाए रखते हैं, तो आपको एक शानदार असामान्य व्यंजन मिलता है! यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह व्यंजन अपने हल्केपन के कारण किसी भी महिला पार्टी में स्वागत योग्य अतिथि है।

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका
• 200 ग्राम लीन हैम
• 1 बड़ा मीठा सेब
• 1 बड़ा संतरा
• हरे अंगूरों का छोटा गुच्छा
• 100 ग्राम परमेसन
• अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम

खाना पकाने की विधि:

उबला हुआ पट्टिका और हैम क्यूब्स में काट लें।

सेब को धोइये, पोनीटेल और कोर हटाइये और पतले छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

संतरे को छीलिये, गड्ढों को हटाइये और बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.

अंगूर को डंठल से अलग कर लें।

परमेसन को बेहतरीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

पकवान को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करके सामग्री को मिलाएं। परोसने से पहले चिकन और फ्रूट सलाद को कटे हुए पार्सले से सजाएं।

इस तरह के सलाद को तैयार करने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है, लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट होगा यदि इसे परोसने से पहले 30-40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाए ताकि ड्रेसिंग सामग्री को सोख ले।

चिकन पट्टिका के साथ सलाद सलाद की आड़ में परोसा जाता है, लेकिन चिकन के उपयोग के कारण यह बहुत संतोषजनक है और मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में काम कर सकता है।

चिकन पट्टिका को न केवल सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है, बल्कि सभी प्रकार के दुबले मांस, ऑफल, सॉसेज के साथ भी जोड़ा जाता है। चिकन पट्टिका को मछली, समुद्री भोजन, कैवियार के साथ नहीं जोड़ा जाता है।

यदि आप चिकन पट्टिका के साथ सलाद को मसाला देना चाहते हैं, तो पट्टिका उबालने के बाद, इसे स्लाइस में काट लें और एक टेफ्लॉन पैन में सोया सॉस के साथ चिकन छिड़क कर हल्का भूनें।

चिकन सभी प्रकार की हरी सब्जियों - गोभी (सफेद गोभी, बीजिंग, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स), ककड़ी, सलाद, जड़ी-बूटियों के साथ सबसे अच्छा लगता है।

मशरूम के साथ चिकन पट्टिका का बहुत स्वादिष्ट संयोजन।

चिकन सलाद ड्रेसिंग के लिए कच्चे चिकन प्रोटीन का उपयोग करें।

ऐसा करने के लिए, पहले इसे मिक्सर या ब्लेंडर से गाढ़ा, मजबूत झाग, नमक तक फेंटें, और फिर खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और अन्य सामग्री डालें। तो ड्रेसिंग अधिक हवादार होगी और नियमित खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जितनी जल्दी नहीं निकलेगी।

इस नुस्खा की असामान्यता यह है कि सलाद में एक सेब होता है, जो पहली नज़र में बीजिंग गोभी, चिकन मांस और अंडे के साथ अच्छी तरह से नहीं जाता है। ड्रेसिंग कोई कम मूल खट्टा क्रीम, सरसों, शहद और लहसुन की ड्रेसिंग नहीं है। लेकिन, मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं, आप परिणाम से संतुष्ट होंगे। व्यक्तिगत रूप से, चिकन, चीनी गोभी और सेब के साथ इस सलाद ने मुझे चौंका दिया और मुझे जीत लिया!

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चिकन पट्टिका, गाजर और अंडे के पैनकेक के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन एक साधारण सेवा में यह उबाऊ लगेगा। किसी को केवल कल्पना दिखानी है, इसे गाजर, बीट्स और पनीर से फूलों से सजाना है, क्योंकि सलाद तुरंत एक बहुत ही सुंदर और आंख को पकड़ने वाले क्षुधावर्धक में बदल जाएगा, जो सबसे उत्तम अवकाश तालिका के योग्य है!

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चिकन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद, फूलों के गुलदस्ते के रूप में उत्सवपूर्वक सजाया गया, उत्सव की दावत के लिए हमेशा प्रासंगिक रहेगा। चिकन सलाद न केवल सुंदर है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ भी है। इसमें सभी उत्तम सामग्रियां हैं। यहां तक ​​​​कि सलाद को सजाने वाले पुदीने के पत्ते भी इसे ताजगी और एक विशेष आकर्षण देते हैं।

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पफ सलाद "व्हाइट" - एक ठंडा क्षुधावर्धक, जिसमें चिकन मांस, चावल, बीन्स, मूली और अंडे शामिल हैं। जैसा कि आप समझते हैं, सभी सामग्री हल्के रंग की होती हैं, यही वजह है कि सलाद का इतना सरल नाम है। चिकन के साथ पफ सलाद के लिए नुस्खा छुट्टी मेनू में पूरी तरह फिट होगा। चिकन मांस के साथ इस सलाद का नाजुक स्वाद मेहमानों को लंबे समय तक याद रहेगा। खाना बनाना सुनिश्चित करें!

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इसके डिजाइन में एक दिलचस्प पफ सलाद "हैट", जो उत्पादों के कई संयोजनों द्वारा एक आदर्श और प्रिय प्रस्तुत करता है: चिकन पट्टिका, पनीर, शैंपेन। यह कोमल, दिलकश और बहुत स्वादिष्ट होती है। चिकन, मशरूम और पनीर के साथ ऐसा सलाद निश्चित रूप से आपके मेहमानों का ध्यान नहीं जाएगा!

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इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए आइसबर्ग लेट्यूस और क्राउटन के साथ चिकन सलाद कुछ हद तक सीज़र सलाद की याद दिलाता है, लेकिन फिर भी अलग है। यह चिकन ब्रेस्ट, कीनू और क्रीम चीज़ बॉल्स के साथ एक सलाद रेसिपी है। मूल सलाद ड्रेसिंग कीनू के रस से तैयार की जाती है। उत्सव की मेज के लिए ऐसा सलाद तैयार करने का प्रयास करें, आप इसके स्वाद से मोहित हो जाएंगे!

चिकन सलाद अक्सर उत्सव के व्यंजनों की भूमिका निभाते हैं, लेकिन वे आपके दैनिक आहार में पूरी तरह से विविधता ला सकते हैं। चिकन सलाद की तैयारी के लिए, पोल्ट्री पट्टिका (स्तन का सफेद मांस) का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, जो कण्डरा और वसा से रहित होता है। यह मांस आहार, कम कैलोरी वाला है। असाधारण मामलों में, सलाद तैयार करने के लिए चिकन के अन्य भागों के मांस का उपयोग किया जा सकता है। इससे पहले कि आप मांस को सलाद में डालें, उसे उबला हुआ, तला हुआ या स्मोक्ड होना चाहिए।

सलाद में निविदा चिकन पट्टिका को विभिन्न सामग्रियों के साथ जोड़ा जाता है: कटा हुआ उबले अंडे, मशरूम, खीरे, आलू, गाजर, गोभी, अनानास, डिब्बाबंद मकई, बीन्स, क्राउटन, प्याज, पनीर, prunes, एवोकाडो, टमाटर, नट्स, जड़ी-बूटियां। संगत घटकों की सूची अनिश्चित काल तक जारी रखी जा सकती है। सबसे प्रसिद्ध चिकन सलादों में, हमें सीज़र सलाद, चिकन ओलिवियर (दूसरा नाम कैपिटल सलाद है), साथ ही कीवी के साथ पकाए गए एमराल्ड ब्रेसलेट का उल्लेख करना चाहिए। "स्प्रिंग सलाद" और "विंटर सलाद" - चिकन, प्याज, खीरे और अंडे से बने - बहुत लोकप्रिय हैं। इन सलादों में एकमात्र अंतर यह है कि पहले में ताजे खीरे रखे जाते हैं, और दूसरे में नमकीन या अचार।

चिकन सलाद सामग्री को चुनना और काटना केवल आधी लड़ाई है। उपयुक्त ड्रेसिंग या सॉस ढूंढना भी महत्वपूर्ण है जो स्वाद का सही सामंजस्य बनाएगा। चिकन सलाद को अक्सर वनस्पति तेल, बिना मीठा दही, मेयोनेज़, मलाईदार, सरसों, लहसुन की चटनी, सफेद बेचमेल सॉस और सीज़र सलाद ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जाता है। यदि सलाद के घटक रस में भिन्न नहीं होते हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि पकवान को काढ़ा और सॉस में भिगो दें। यदि नुस्खा में बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ हैं, तो सलाद को तुरंत परोसें, जब तक कि रस टपक न जाए और पकवान की स्थिरता खराब न हो जाए।

एक जोरदार और अस्पष्ट नाम "लेडीज मैन" के साथ सलाद न केवल सुंदर महिलाओं के लिए, बल्कि मजबूत सेक्स के लिए भी अपील करेगा। यह निविदा चिकन स्तन और चीनी गोभी से तैयार किया जाता है, जिसे सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर परोसा जाता है।

मैं एक चीनी सलाद नुस्खा पेश करता हूं जो चिकन, मक्का, डाइकॉन और गाजर को जोड़ती है। अंतिम स्पर्श सोया सॉस, सरसों और मसालों से संबंधित है, जो पकवान की सुगंधित और स्वादपूर्ण मौलिकता बनाते हैं।

किफ़ायती और सस्ते उत्पादों से साधारण स्नैक सलाद हमेशा दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे। और दिलचस्प रूप से सजाए गए ऐसे व्यंजन किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएंगे।

मेनू में विविधता के प्रशंसक निश्चित रूप से एक्सोटिका सलाद नुस्खा का आनंद लेंगे। चिकन, कीवी, पनीर और जड़ी-बूटियाँ आप सभी को एक ऐसा व्यंजन तैयार करने की ज़रूरत है जो आपके स्वर को बढ़ा सके और आपको खुश कर सके।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ साइबेरियन चफन सलाद उत्सव की मेज के लिए एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है। पकवान ताजी और पकी हुई सब्जियों दोनों को मिलाता है।

क्या आप अपने मेहमानों को एक स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? एक सलाद तैयार करें जिसमें मुख्य सामग्री आड़ू के साथ चिकन हो। इस तरह के एक असामान्य अग्रानुक्रम को निश्चित रूप से असली पेटू द्वारा सराहा जाएगा।

चिकन सलाद के विभिन्न रूपों में, मुझे अंगूर, अंडे, आलू और प्याज के साथ निविदा मांस का संयोजन सबसे ज्यादा पसंद आया। सलाद हार्दिक और वास्तव में उत्सवपूर्ण हो जाता है।

सलाद का नेता, जिसमें अद्भुत फेटा पनीर जोड़ा जाता है, प्रसिद्ध ग्रीक सलाद है। लेकिन, चूंकि रचनात्मक गृहिणियों को एक नुस्खा तक सीमित नहीं किया जा सकता है, मैं चिकन, टमाटर, प्याज और फेटा का सलाद तैयार करने का सुझाव देता हूं।

स्मोक्ड चिकन, डिब्बाबंद मकई और चीनी गोभी से बना सलाद एक स्वादिष्ट फास्ट फूड डिश है। यदि आपको एक स्वादिष्ट और त्वरित टेबल सेटिंग की आवश्यकता है तो इस नुस्खा का प्रयोग करें।

मकई, खीरे, प्याज और गाजर के साथ संयुक्त स्मोक्ड चिकन मांस उत्पादों का सही संयोजन है और एक स्वादिष्ट छुट्टी सलाद बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। आसानी से और जल्दी तैयार करता है।

आलूबुखारा के साथ चिकन सलाद असामान्य, स्वादिष्ट और संतोषजनक है। इसमें एक सुखद थोड़ा मीठा फल स्वाद है, जो कि prunes देता है, और एक ताजा सुगंध है, जो खीरे की उपस्थिति प्रदान करता है।

पाक कला सुधार और नवीनता के प्रेमियों के लिए, हम उबले हुए सेम, चिकन, गाजर और प्याज के सलाद के लिए एक दिलचस्प नुस्खा प्रदान करते हैं। इसके स्वाद का रहस्य सामग्री और बनाने की विधि का सही संयोजन है।

तला हुआ चिकन, टमाटर, जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट, मूल, हार्दिक और तैयार करने में आसान है। यह उत्सव की मेज के लिए और रोजमर्रा के मेनू के लिए उपयुक्त है।

एक बार फिर, छुट्टी की तैयारी करते हुए, चिकन कैमोमाइल के साथ स्वादिष्ट, कोमल और मूल सलाद पर ध्यान दें। मैं इसे तला हुआ चिकन के साथ बनाने का सुझाव देता हूं। उत्सव से कुछ पक्षी बचे होने के बाद यह सुविधाजनक है ...