उत्सव के सलाद सरल और आसान होते हैं। उत्सव की मेज पर सलाद: छुट्टियों के लिए हल्का और त्वरित सलाद

छुट्टी का सलाद. हॉलिडे सलाद किसी भी हॉलिडे टेबल की पसंदीदा सजावट है। एक भी नहीं, यहां तक ​​​​कि सबसे मामूली, दावत उनके बिना नहीं चल सकती! इस तरह के सलाद सरल लग सकते हैं, लेकिन एक ही समय में बहुत उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण, और कभी-कभी वे एक अविश्वसनीय रूप से जटिल और मूल डिजाइन होते हैं। कुछ सलाद तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, जबकि अन्य सलादों में बहुत अधिक समय लगता है, क्योंकि आप अक्सर मेहमानों को न केवल उनके उत्तम स्वाद के साथ, बल्कि सबसे रचनात्मक डिजाइन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। हालांकि, सलाद, जिसकी तैयारी के लिए विभिन्न विदेशी उत्पादों का उपयोग किया गया था, पहले से ही अपने आप में अच्छे हैं और किसी अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है!

उत्सव के सलाद में विभिन्न प्रकार की सामग्री शामिल हो सकती है - मांस, मछली, मशरूम, समुद्री भोजन, सब्जियां, फल, चीज, सभी प्रकार के अचार और स्मोक्ड मीट, आदि। और मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही, वनस्पति तेल, नींबू का रस या दोनों। विभिन्न सॉस। यही कारण है कि छुट्टियों के सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, जिनमें से आप हमेशा सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं।

और उत्सव के सलाद के लिए वास्तव में सफल होने के लिए और मेहमानों और घर दोनों को न केवल उनके महान स्वाद के साथ, बल्कि उनकी आकर्षक उपस्थिति के साथ खुश करने के लिए, कुछ सरल नियमों का पालन करने का प्रयास करना महत्वपूर्ण है।

लीफ लेट्यूस को यथासंभव लंबे समय तक अपनी ताजा उपस्थिति न खोने के लिए, इसे परोसने से कुछ मिनट पहले सलाद को सीज़न करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, यह अधिकांश अन्य सलादों पर भी लागू होता है - आदर्श रूप से उन्हें परोसने से ठीक पहले सीज़न किया जाता है। एकमात्र अपवाद स्तरित सलाद हैं - ऐसे व्यंजनों को अच्छी तरह से भिगोने के लिए समय चाहिए।

यदि आप सलाद को अधिक सुगंधित बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें एक छोटा नींबू का टुकड़ा डाल सकते हैं या नींबू के रस की कुछ बूंदों को टपका सकते हैं। यह दृष्टिकोण विटामिन सी के साथ तैयार पकवान को समृद्ध करने में भी मदद करेगा!
सब्जियों के लिए, सभी सब्जियां जो बाद में एक उत्सव के सलाद में दिखाई देंगी, उन्हें मध्यम आँच पर एक कंटेनर में कसकर ढके हुए ढक्कन के साथ पकाया जाना चाहिए। ऐसे में पानी की न्यूनतम मात्रा लेनी चाहिए। और सब्जियों में सबसे अधिक उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, उन्हें उनकी खाल में पकाना और पकाने के बाद ही उन्हें छीलना सबसे अच्छा है!

यह मत भूलो कि गर्म सामग्री के साथ ठंडी सामग्री को मिलाना अस्वीकार्य है - सलाद तैयार करने से पहले सभी अवयवों को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए (यदि सलाद गर्म नहीं है)!

उत्सव की मेज के लिए आप आमतौर पर कौन से सलाद पकाते हैं: मेयोनेज़, सब्जी, मछली, मांस, फल या संयुक्त के साथ या बिना? यदि आपकी पाक नोटबुक अपने आप समाप्त हो गई है, तो हम किसी विशेष अवसर के लिए आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और जल्दी पकने वाले सलाद के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।

सलाद "कोमलता"

अवयव:केकड़े की छड़ें, पांच कठोर उबले अंडे, मेयोनेज़ और प्याज का एक पैकेज (हरे प्याज के साथ बदला जा सकता है)।
खाना बनाना:छिलके वाले अंडों को सफेद और यॉल्क्स में विभाजित करें, गोरों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, यॉल्क्स सलाद में नहीं जाते हैं। केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में कट जाती हैं, प्याज को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है (कड़वाहट दूर होनी चाहिए)। लाठी, प्याज, प्रोटीन और मेयोनेज़ मिश्रित होते हैं। एक जर्दी सलाद को समान रूप से तोड़कर सजा सकती है।

स्मोक्ड मीट और क्राउटन के साथ सलाद
अवयव:तैयार पटाखे के दो पैक, मकई का 1 कैन, आधा स्मोक्ड चिकन पट्टिका, दो ताजे टमाटर, 1 गिलास कोरियाई गाजर और मेयोनेज़।
खाना बनाना:क्राउटन, कटे हुए टमाटर, स्मोक्ड मीट, गाजर और मेयोनेज़ के साथ मकई (तरल निकालें) मिलाएं। सलाद तुरंत परोसा जाता है!

सलाद "पसंदीदा"

अवयव:चीनी गोभी, ताजी बेल मिर्च, डिब्बाबंद मटर, स्मोक्ड चिकन मांस, क्राउटन (पाव के स्लाइस में काटें और कुरकुरा होने तक भूनें), मेयोनेज़। सभी उत्पादों को 200 ग्राम में लिया जाना चाहिए।
खाना बनाना:सब्जियों को धोया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है; सभी घटकों को सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, मेयोनेज़ जोड़ा जाता है और बहुत अंत में - croutons। सब कुछ मिलाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

चिकन लीवर के साथ सलाद
अवयव: 3 अचार, 3 गाजर, 2 प्याज, 4 अंडे, 400 जीआर। जिगर, 100 जीआर। पनीर, लहसुन, मेयोनेज़, ताजा जड़ी बूटी।
खाना बनाना:जिगर उबालें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें; खीरे, अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें। मेयोनेज़ परतों के साथ परतों में सलाद बिछाया जाता है: कसा हुआ जिगर, फिर खीरे, फिर गाजर, अंडे, कसा हुआ पनीर। पनीर की ऊपरी परत को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया गया है। सलाद को लगभग दो घंटे तक भीगने देना चाहिए, और उसके बाद इसे पहले से ही मेहमानों को परोसा जा सकता है।

सलाद "बीन्स" (डिब्बाबंद बीन्स और केकड़े की छड़ें के साथ)

अवयव:केकड़े की छड़ियों का एक छोटा पैकेट, दो ताज़ी बेल मिर्च, 400 जीआर। डिब्बाबंद बीन्स, हार्ड पनीर 100 ग्राम, हरे पंख वाले प्याज, मेयोनेज़, लहसुन और ताजा सीताफल (जो प्यार करता है)।
खाना बनाना:पनीर को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, छड़ें और काली मिर्च को क्यूब्स में कुचल दिया जाता है, साग को बारीक काट लिया जाता है, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, सेम से तरल निकाला जाता है। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, मेयोनेज़, लहसुन और जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं। चलो सलाद को टेबल पर लाते हैं!

मूली और मांस के साथ सलाद "शाही"
अवयव: 1 मूली, 1 चिकन ब्रेस्ट, 1 गाजर, 1 प्याज, 2 अंडे, 50 मिली दूध, सोया सॉस, नमक, मेयोनेज़।
खाना बनाना:कोरियाई कद्दूकस पर गाजर और मूली को कद्दूकस कर लें, नमक छिड़कें, रस निचोड़ें और सोया सॉस डालें; दूध के साथ अंडे मिलाएं और पतले आमलेट पेनकेक्स भूनें; प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और भूनें; मांस उबालें और इसे पतला काट लें। ठंडे आमलेट को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, मांस, प्याज, गाजर और मूली को उनमें जोड़ा जाता है। सलाद मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है।

गाजर के साथ सलाद (मेयोनेज के बिना)
उत्पाद:छिलके वाले बीज - आधा गिलास, एक बड़ी गाजर, दो सेब, नींबू, जैतून का तेल।
खाना बनाना:बीज भूनें, गाजर (कच्चा) को कद्दूकस कर लें, सेब को कद्दूकस कर लें और नींबू का रस डालें। सब कुछ मिश्रित और तेलयुक्त है। सलाद बहुत स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला होता है!

चिकन हाई सलाद (स्वादिष्ट)

आपको चाहिये होगा:स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, तीन ताजे टमाटर, लंबी रोटी, मेयोनेज़ और सूखे खसखस।
खाना कैसे पकाए:पाव को क्यूब्स में काटकर तला जाता है; स्तन बारीक कटा हुआ है, टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाता है। पहली परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त स्तन है, फिर टमाटर + मेयोनेज़, क्राउटन, उसके बाद मेयोनेज़ नेट। सलाद के शीर्ष को खसखस ​​के साथ छिड़का जाता है। सलाद बहुत ही गुणकारी और स्वादिष्ट होता है इसे भीगने में समय नहीं लगता।

फेटा चीज़ और अंगूर के साथ सलाद

उत्पाद: 1 उबला हुआ पट्टिका, 100 जीआर। अंगूर, 50 जीआर। फेटा, 100 जीआर। पिस्ता, अरुगुला का एक छोटा गुच्छा।
खाना बनाना:फेटा और मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है, बड़े अंगूरों को दो हिस्सों में काट दिया जाता है, पिस्ता को चाकू से काट दिया जाता है, अरुगुला को धोया जाता है और बड़े टुकड़ों में फाड़ दिया जाता है। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है और तरल शहद (1 बड़ा चम्मच), दानेदार सरसों (1 बड़ा चम्मच), जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) और बेलसमिक सिरका की कुछ बूंदों से युक्त ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है।

साधारण देहाती सलाद
आपको चाहिये होगा:तीन ताजे टमाटर, तीन मसालेदार खीरे, एक लाल प्याज, सूरजमुखी का तेल।
खाना बनाना:प्याज को छल्ले, टमाटर और खीरे में - स्लाइस में काट दिया जाता है। टमाटर, खीरा मिलाएं, प्याज़ और सूरजमुखी का तेल डालें, मिलाएँ।

बीफ हार्ट सलाद

अवयव:एक दिल, दो खीरे (ताजा), तीन अंडे, एक सौ ग्राम पनीर, जड़ी बूटी और मेयोनेज़ (आप खट्टा क्रीम के साथ सलाद का मौसम कर सकते हैं)।
खाना बनाना:दिल उबला हुआ, ठंडा और स्ट्रिप्स में काटा जाता है; खीरे को स्लाइस में काट लें, साग को बारीक काट लें, उबले अंडे को कद्दूकस पर पीस लें। दिल, अंडे, खीरे, जड़ी बूटियों को मिलाएं, कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ डालें। हम मेज पर सेवा करते हैं।

सलाद "लाल सागर"
जरूरत पड़ेगी:केकड़े की छड़ियों का एक पैकेज, दो ताजे टमाटर, लहसुन और मेयोनेज़ की तीन लौंग, साथ ही सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ।
खाना बनाना:लाठी को मोटे तौर पर काटा जाता है, टमाटर को काट दिया जाता है, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। हम सब कुछ मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। सलाद के कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नमकीन सामन और पनीर के साथ सलाद

अवयव: 300 जीआर। सामन, 4 अंडे, 200 जीआर। पनीर, खट्टा क्रीम, डिल।
खाना बनाना:अंडे उबालें, ठंडा करें, फिर एक कद्दूकस पर काट लें। मछली को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस पर काट लें, साग को बारीक काट लें। परतों में बिछाएं: अंडे + खट्टा क्रीम, सामन + खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी और आखिरी परत पनीर है। इस सलाद को पतले कटे नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।

शैंपेन के साथ सलाद
जरूरत पड़ेगी: 3 अंडे, 1 गाजर, मकई का एक जार, 300 जीआर। कच्चे शैंपेन, मेयोनेज़ और ब्रोकोली 200 जीआर।
खाना बनाना:ब्रोकोली को नरम होने तक उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें, मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें, तेल में भूनें। गाजर को कद्दूकस करके हल्का भून लें, मकई से तरल निकाल दें, अंडे से तीन पैनकेक भूनें और स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को कॉर्न, ब्रोकली, गाजर और कटे हुए अंडे के पैनकेक के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ, सलाद को हिस्से के साँचे में टेबल पर परोसें।

सलाद "मशरूम घास का मैदान"

जरूरत पड़ेगी: 200 जीआर। कोरियाई में हार्ड पनीर और गाजर, एक चिकन पट्टिका, शैंपेन का एक जार, 3 आलू, 4 मसालेदार खीरे, ताजा प्याज और डिल, मेयोनेज़।
खाना बनाना:आलू और चिकन ब्रेस्ट को अलग-अलग उबालें, खीरे को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, मशरूम से तरल निकाल दें। हम मशरूम को सलाद के कटोरे में टोपी के साथ डालते हैं, बहुतायत से कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं, फिर कटा हुआ आलू बिछाते हैं, उसके ऊपर मेयोनेज़ का जाल खींचते हैं, खीरे के साथ छिड़कते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं, फिर चिकन मांस + मेयोनेज़, कोरियाई गाजर जाते हैं + मेयोनेज़ और पनीर। सलाद को ठंड में तीन घंटे के लिए भेजें, फिर सलाद के कटोरे को एक फ्लैट डिश में बदल दें, परिणामस्वरूप मशरूम को सलाद को ऊपर से सजाना चाहिए। पकवान बहुत स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण है!

हेरिंग और बीन्स के साथ सलाद
अवयव: 2 हेरिंग फ़िललेट्स, 2 सेब, 2 बीट्स, 1 गिलास लाल बीन्स, 1 प्याज और तीन अंडे, मेयोनेज़।
खाना बनाना:अंडे और सब्जियां उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें; सेब और हेरिंग पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। कटी हुई सामग्री मिलाएं, कटा हुआ प्याज, उबला हुआ (डिब्बाबंद से बदला जा सकता है) बीन्स और मेयोनेज़ डालें।

झींगा सलाद
आपको चाहिये होगा: 700 जीआर। झींगा, 3 टमाटर, 100 जीआर। पनीर, प्याज और मेयोनेज़।
खाना कैसे पकाए:झींगा उबालें, टमाटर को क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। सब कुछ मिलाएं और कुछ मेयोनेज़ डालें। त्वरित और आसान सलाद तैयार!

सब्जी केक

उत्पाद: 3 प्याज, 6 उबले आलू, 7 अचार, 2 उबले चुकंदर, 1/2 मटर मटर, मेयोनेज़ और 5 उबले अंडे।
खाना बनाना:बारी-बारी से कसा हुआ खीरे, आलू, प्याज (बारीक कटा हुआ), मटर, बीट्स, गाजर और अंडे मेयोनेज़ के साथ परतें और कोट बिछाएं। वेजिटेबल केक के ऊपर हरी मटर और जड़ी बूटियों से सजाएं।

सलाद "मुझे धीरे से मारो" (मशरूम और केकड़े की छड़ें के साथ)
आपको चाहिये होगा:केकड़े की छड़ें का पैक, 300 जीआर। मशरूम, 3 प्याज, 2 उबली हुई गाजर, 1 उबला अंडा, मेयोनेज़।
खाना बनाना:प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें, मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें भूनें, केकड़े की छड़ें लंबे नूडल्स में काट लें; एक कद्दूकस पर तीन अंडे, गाजर को क्यूब्स में काट लें। हम अंडे को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाते हैं, और मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं, अंडे के साथ सलाद के शीर्ष को छिड़कते हैं।

हमारे द्वारा पेश किया जाने वाला कोई भी सलाद आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा! मजे से पकाएं!

नमस्ते! इस बार, जैसा कि वादा किया गया था, मैं आपके साथ व्यंजनों को साझा करूंगा एक साथ कई सलाद, जो व्यक्तिगत और संयोजन दोनों में स्वादिष्ट हैं।

और हमारे परिवार में उनके दिखने की कहानी इस प्रकार है। मुझे लगता है कि अगर मैं कहूं कि पूर्व सोवियत संघ के पूरे क्षेत्र में उत्सव के व्यंजनों की लगभग एक सूची है, जिसमें ओलिवियर सलाद, या पूंजी वाले, और एक फर कोट के नीचे हेरिंग हैं, तो मुझे गलत नहीं लगेगा। हमारा शहर इस मामले में कोई अपवाद नहीं है। अक्सर मेज पर लहसुन के साथ एक vinaigrette या चुकंदर का सलाद भी होता है।

हमारे पास एक गृहिणी पार्टी थी, और मेहमान कई हफ्तों तक विभिन्न कंपनियों में एकत्रित हुए। बेशक, मैं सबको खिलाना और सरप्राइज देना चाहता था। इसलिए, मेहमानों की प्रत्येक कंपनी के लिए, हर बार एक नया, उत्सव मेनू संकलित किया गया था। और मैंने इसमें उबाऊ, यद्यपि प्रिय, सलाद शामिल नहीं किया, खासकर जब से वसंत ऋतु में मुझे कुछ असामान्य चाहिए था। फिर हमारे घर में इन असामान्य पकाने के लिए एक अपरिवर्तनीय परंपरा का जन्म हुआ, लेकिन साथ ही उत्सव की मेज के लिए हल्का सलाद।

इस नुस्खा में भरना बिल्कुल कुछ भी हो सकता है, मुझे बस ऐसी मूल प्रस्तुति पसंद है। इस बार मैंने किसी तरह के ओलिवियर को पीटा ब्रेड में लपेटा। वैसे, हमारा हालिया वाला भी एकदम सही है।

मेरे "ओलिवियर" में इस बार थे:

• आलू, मध्यम आकार - 2 पीसी।
• गाजर, मध्यम आकार - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे, छोटे - 3 पीसी।
• डिल और हरा प्याज - कुछ टहनी
• नमक और काली मिर्च
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

और एक और हल्का सलाद, जिसे उत्सव की मेज के लिए आविष्कार किया गया था।

2. किशमिश और नट्स के साथ ताजा गाजर का मेरा सलाद

ईमानदार होने के लिए, मुझे याद नहीं है कि मैंने इसे कहीं खाया है या इसका आविष्कार खुद किया है, या हो सकता है कि मैंने इसे सिर्फ एक बार सुधारा हो, लेकिन इसमें सामग्री हैं:

अवयव:

• गाजर, मध्यम आकार - 3 पीसी।
• अखरोट - 50 जीआर।
• हल्की किशमिश - 50 जीआर।
• नमक और काली मिर्च
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. नट्स को किशमिश के आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम के साथ मौसम।

कम वसा लेने के लिए खट्टा क्रीम वांछनीय है।

मैं कभी-कभी स्वाद के लिए एक चम्मच मेयोनेज़ भी मिलाता हूँ और कभी-कभी अगर गाजर बिना चीनी की हो तो दानेदार चीनी।

मैं इस सलाद के साथ पनीर का सलाद भी बनाती हूं। मैंने रिश्तेदारों के साथ दावतों में से एक में, कीव में उसका नुस्खा सीखा। मुझे लगता है कि अगर मैं कहूं कि बाकू में ही मैं ऐसा करता हूं तो मुझसे गलती नहीं होगी।

3. लहसुन के साथ पनीर का सलाद

इसके लिए हमें चाहिए:

• प्रसंस्कृत पनीर (कठिन) - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़

मैं रूसी दही लेता हूं, जैसे कि ड्रूज़बा। हो सकता है कि यह सलाद भी गौड़ा से स्वादिष्ट होगा, उदाहरण के लिए, लेकिन मैं उस नुस्खा से चिपक जाता हूं जिसमें एक समय में मुझे इसकी घोषणा की गई थी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी (1 स्टेप से):

नमक से सावधान रहें, क्योंकि लहसुन स्वाद बढ़ाता है, और मेयोनेज़ और पनीर पहले से ही नमकीन हैं!

अधिक शोभा के लिए, पनीर सलाद को उनके साथ बेल मिर्च भरकर और उन्हें 4 भागों में काटकर क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है। यह बहुत ताज़ा और सुंदर निकलता है।

4. डिब्बाबंद मकई के साथ ताजी सब्जियों और पनीर का सलाद

हवा वसंत की खुशबू आ रही है और आप कुछ हल्का और असामान्य चाहते हैं। तब मुझे एक विशेष सलाद के आविष्कार का इतिहास याद आता है। यह सलाद संयोग से दिखाई दिया जब मेरी अभी-अभी शादी हुई, हम एक छोटे से किराए के अपार्टमेंट में चले गए, मेरे पास बहुत खाली समय था और मैंने इसे पाक प्रयोगों पर बिताया।

उस दिन, नाश्ते के लिए पेनकेक्स थे, और सास रात के खाने के लिए रात के खाने की प्रतीक्षा कर रही थी। मुझे कुछ हल्का और स्वादिष्ट बनाने की जरूरत थी। मैंने मांस और कुछ हल्के सलाद के साथ पेनकेक्स पकाने का फैसला किया। मैंने खीरे, टमाटर, सफेद पनीर खरीदा और सोचने लगा कि एक साधारण सलाद को मूल कैसे बनाया जाए। मैंने डिब्बाबंद मकई खरीदने और सॉस पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया।

आगे देखते हुए, मैं कहूंगा कि रात का खाना सफल रहा और सबसे पहले, असामान्य सलाद के लिए धन्यवाद। और अब, वास्तव में, नुस्खा।

अवयव:

सलाद के लिए:

• ताजा हरे सलाद का गुच्छा
• 3-4 मध्यम टमाटर
• 3 छोटे खीरा
• 100−150 जीआर। सफेद पनीर (आप किसी का भी उपयोग कर सकते हैं, मेरे पास बहुत नमकीन, लोचदार किस्म नहीं थी)
• 100 जीआर। कैंड कॉर्न
• हरे प्याज की कुछ टहनी

चटनी के लिए:

• 3 कला। एल वनस्पति तेल (मुझे जैतून का तेल पसंद है, लेकिन आप इस सलाद में किसी का भी उपयोग कर सकते हैं)
• 2-3 बड़े चम्मच। एल चिकना सिरका
• 1 सेंट एल शहद
• लहसुन की 1 कली

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

यह बिल्कुल वसंत प्रकाश और उज्ज्वल सलाद निकला।

बॉन एपेतीत!

पी.एस. बेशक, सेवा करते समय, इन हल्के सलादों को बहुत उज्ज्वल और मूल तरीके से सजाया जा सकता है, लेकिन मुझे लगता है कि दो छोटे बच्चों की मां, जिन्होंने खुद को इतने सारे मेहमानों के लिए टेबल सेट किया है, इस बार एक साधारण सेवा के लिए माफ कर दिया गया है)

तब तक, आप सभी से फिर से ऑनलाइन मुलाकात होगी।

फ़िदान अमीरबेकोवा।

अंग्रेजी सलाद

स्वादिष्ट, हल्का, ताज़ा सलाद।
अवयव
अजवाइन की जड़ - 200 ग्राम
चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
शैंपेन - 150g
मसालेदार खीरा - 3 पीस
मेयोनेज़ - 6-7 बड़े चम्मच
सरसों - 2 चम्मच
नमक, काली मिर्च

सुगंधित मांस की रोटी

मुझे कुछ हार्दिक-मांस-स्वादिष्ट चाहिए)) मुझे एक अद्भुत नुस्खा मिला। मैं उम्मीद करता हूँ कि तुम उतना ज्यादा मजा करो जितना मैं करता हूँ!

अवयव:
कीमा बनाया हुआ मांस (50% सूअर का मांस, 50% गोमांस) - 2 किलो;
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 2 टुकड़े
लहसुन - वैकल्पिक
नमक और काली मिर्च
साग (मेरे पास डिल, हरा प्याज है)
सूजी (3 बड़े चम्मच)

बोनस - एक बल्ब से गुलदाउदी पकाने पर एक मास्टर क्लास।

यहूदी तोरी सलाद

मुझे यह सलाद रेसिपी ऑनलाइन मिली। मैंने इसे थोड़ा और वॉयला किया!
बेशक, इसे खिंचाव के साथ सलाद कहा जा सकता है। सबसे अधिक संभावना है कि यह मेरी पसंदीदा तली हुई तोरी परोसने का एक सुंदर रूप है ... लेकिन बहुत स्वादिष्ट! मैंने इसे पहले ही 3 बार किया है और इसे फिर से करूँगा।
अवयव:
2 मध्यम तोरी
1 बड़ा टमाटर
1 लहसुन लौंग
200 ग्राम मेयोनीज
चना 250 पनीर
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
1 छोटी मुट्ठी मैदा
तलने के लिए वनस्पति तेल

स्नैक "वाटर लिली"

(विधानसभा से "नए साल के लिए नाश्ता")
अवयव:
दही पनीर - 60 ग्राम
लाल कैवियार - 40g
सलाद पत्ते

जेली वाले अंडे

यह वास्तव में एक बहुत ही आसान लेकिन सुंदर नुस्खा है।

10 गोले के लिए सामग्री:

2 कप मांस नमकीन शोरबा
20 ग्राम जिलेटिन
1 ताजी मिर्च
मकई की 1 छोटी कैन
300 ग्राम हम
हरियाली
आप किसी भी भराव का उपयोग कर सकते हैं - मछली, चिकन, मांस।

स्क्वैश केक

एक अद्भुत नुस्खा जो उत्सव की मेज और परिवार के खाने के लिए एकदम सही है।
यह जल्दी और आसानी से पक भी जाता है!
अवयव:
3 छोटी तोरी
9 बड़े चम्मच आटा
6 अंडे
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
200 ग्राम मेयोनीज
3 लौंग लहसुन
2 टमाटर और 70 ग्राम पनीर - सजावट के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल
मुझे 5 बड़े शॉर्टब्रेड पैनकेक मिले, लेकिन आपके पैन के आकार और केक के वांछित आकार के आधार पर, आप अनुपात को सुरक्षित रूप से कम कर सकते हैं।

तोरी केक 1

अवयव
तोरी 1 पीसी (मध्यम)
अंडे 4 पीसी
मैदा 6 बड़े चम्मच
नमक
पीसी हुई काली मिर्च
भरने के लिए
मेयोनेज़
अजमोद
लहसुन
पीसी हुई काली मिर्च

तोरी केक 2

(असेंबली "ज़ुचिनी केक (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 जीत-जीत विकल्प)")

अवयव:- 2 युवा तोरी (कुल वजन लगभग 1 किलो)
- चार अंडे
- 1 कप मैदा
- नमक और काली मिर्च
- 1/2 कप मेयोनीज
- 2-3 लहसुन की कलियां
- 4 टमाटर
- कुछ हरे प्याज के पंख।

तोरी केक 3

(असेंबली "ज़ुचिनी केक (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 जीत-जीत विकल्प)")

अवयव:

तोरी, लगभग 1 किलो

बैंगन

2 बड़ी चम्मच ढेर किया हुआ आटा
2 बड़ी चम्मच एक स्लाइड के बिना स्टार्च
2 अंडे
2/3 चम्मच बुझा हुआ सोडा
नमक और काली मिर्च।

तोरी केक 4

(असेंबली "ज़ुचिनी केक (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 जीत-जीत विकल्प)")

अवयव:

1 मध्यम तोरी;
1 अंडा;
4-5 बड़े चम्मच आटा;
नमक और काली मिर्च;
मेयोनेज़ का 1 पैक;
3-4 गाजर;
2 पीसी। प्याज;
150 जीआर। पनीर;
दिल;
सजावट के लिए टमाटर और शिमला मिर्च।

गोभी-तोरी स्नैक केक

स्नैक गोभी का केक, अधिक सटीक (गोभी-तोरी - लेकिन फिर भी स्वादिष्ट)। पकवान में मुख्य स्वाद अभी भी गोभी है, और तोरी कोमलता देता है। और सब कुछ सरलता से किया जाता है।
अवयव:
1 तोरी (छोटा - रुचि के लिए तौला - 400 ग्राम वजन)
ताजी पत्ता गोभी (जितनी तोरी)
5 अंडे
5 सेंट एल आटा
नमक - यहाँ अपने आप को समायोजित करें
0.5 लीटर खट्टा क्रीम
लहसुन - बिलकुल नमक की तरह
हार्ड चीज - 30-50 ग्राम
तलने के लिए वनस्पति तेल

पफ पेस्ट्री बैग में मशरूम और पनीर के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स

पूरी तरह से हड्डी रहित। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार!
अवयव:
चिकन ड्रमस्टिक्स 15 पीसी।
मसाला "टेकमाली" 1.5 बड़ा चम्मच। एल
चेंटरेलस 600 ग्राम
पनीर 250 ग्राम
प्याज 1-2 पीसी।
डिल साग
तैयार पफ पेस्ट्री 1 पैक
नमक
मिर्च

चिकन कटार

चिकन कटार पकाना काफी सरल है - ओवन में या कड़ाही में। हालांकि, यहां मुख्य कार्य अतिरंजना नहीं है, क्योंकि चिकन का मांस बहुत कोमल होता है।

अवयव:
500 जीआर। चिकन स्तन (त्वचा और हड्डियों के बिना);
सोया सॉस के 100-150 मिलीलीटर;
पीसी हुई काली मिर्च;
1 चम्मच सूरजमुखी का तेल।

चिकन राॅल

एक स्वादिष्ट उत्पाद जो कुछ हद तक हैम की याद दिलाता है, आप इसे आसानी से स्वयं बना सकते हैं। क्या आप जानना चाहते हैं कैसे? "कुक" दबाएं;)

अवयव:

1. चिकन - 1.3-1.5 किग्रा

2. अखरोट - 80-100 ग्राम
3. जिलेटिन - 30g
4. लहसुन - 3-4 लौंग
5. नमक, काली मिर्च

चिकन राॅल

चिकन ब्रेस्ट का रसदार, असामान्य रूप से स्वादिष्ट रोल।

अवयव:
चिकन स्तन (मेरे पास टर्की भी है ..)
आपके पसंदीदा मसाले...
बेकिंग के लिए आस्तीन
जिलेटिन (मेरे मामले में, जब बहुत सारे मांस 2 बैग होते हैं)

हंटर का बन

यह एक ऑस्ट्रियाई व्यंजन है, हालांकि मैं हमेशा नुस्खा का सख्ती से पालन नहीं करता, लेकिन बस वही उपयोग करें जो वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में है। लेकिन यह पिकनिक या मामूली कॉर्पोरेट बुफे पार्टियों के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि यह एक साथ कई फायदे जोड़ता है: स्वादिष्ट, संतोषजनक, मूल दिखता है और आसानी से ले जाया जाता है। हाँ, और इसे तैयार करना भी बहुत आसान है! विश्वास नहीं होता, ऐसा कैसे हो सकता है? प्रयास करें और खुद देखें!

अवयव:
1 लंबा (फ्रेंच) पाव रोटी;
2 बड़ी चम्मच। एल नरम मक्खन;
2 उबले अंडे;
2 एंकोवी फ़िललेट्स;
1 चम्मच जतुन तेल;
100 ग्राम इममेंटल चीज़ (या एडम, गौडा);
100 ग्राम उबला हुआ हैम;>
100 ग्राम सलामी (या स्मोक्ड सॉसेज);
2 खीरा;
नमक और काली मिर्च।

लीवर केक

केक में किफायती उत्पाद होते हैं, प्रदर्शन करना आसान होता है और हमेशा धमाकेदार होता है)

अवयव:
500 ग्राम बीफ लीवर
3 अंडे
100 मिली दूध
2 बड़ी चम्मच। एल जई का आटा (नुस्खा आटा का उपयोग करता है, लेकिन मैं फ्लेक्स जोड़ता हूं - वे हवादारता देते हैं)
1 बल्ब
2 बड़ी चम्मच। एल उगता है। मक्खन (या पिघला हुआ मार्जरीन)
नमक और काली मिर्च,
पैनकेक फैलाने के लिए मेयोनेज़
सजावट के लिए उबले अंडे, पनीर, साग।

जिगर-एक प्रकार का अनाज केक

अवयव:
केक:
- 1 किलो वील लीवर
- 2 प्याज
- 4 लहसुन की कलियां
- चार अंडे
- 5-6 बड़े चम्मच मैदा
- एक चुटकी सोडा
- नमक और काली मिर्च
- 1/2 कप बेसन.
भरने:
- 1 गिलास खट्टा क्रीम
- 1/2 कप मेयोनीज
- 2 गाजर
- 4-5 प्याज।

पनीर केक, नाश्ता

अवयव:
दही या प्रोसेस्ड चीज़ या कोई सॉफ्ट चीज़ - 450 ग्राम,
अंडे - 3 पीसी,
स्मोक्ड के साथ / लाल मछली,
अखरोट,
अजमोद डिल,
लहसुन - 1 लौंग,
मक्खन - 100 ग्राम,
आटा - 6 एल,
स्टार्च - 2 बड़े चम्मच,
बेकिंग पाउडर - 1 घंटे l

मछली का केक

अवयव
तैयार केक के लिए आधार पर 7-8 सेमी ऊँचा और 19 सेमी व्यास:
हल्की नमकीन मछली (ट्राउट / सामन) - 500 ग्राम,
उबले अंडे - 4 पीसी।,
उबले चावल - 4-5 बड़े चम्मच। एल.,
केकड़े की छड़ें (या झींगा) - 1 पैक।
क्रीम के लिए: फिलाडेल्फिया नरम पनीर - 100 ग्राम,
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.,
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.,
जिलेटिन - 8 ग्राम।
सजावट के लिए: साग और लाल कैवियार।

सलाद "आज़ोव"

श्रृंखला से सलाद "यह कोई आसान नहीं होता"। यह एक घंटे के एक चौथाई में तैयार हो जाता है, लेकिन साथ ही यह स्वादिष्ट और काफी संतोषजनक होता है। यह स्वचालित रूप से आने वाले मेहमानों की स्थिति में आपकी मदद करेगा, और जब आपको एक त्वरित लेकिन सुंदर भोजन की आवश्यकता होगी।
अवयव:
डिब्बाबंद टूना अपने आप में जूस - 1 कैन
चिकन अंडे - 2-3 पीसी।
मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी।
हरी मटर - 3-4 बड़े चम्मच। एल
मेयोनेज़ 2-3 बड़े चम्मच

सलाद "बांग्लादेश"

यह सलाद एक पुराना पारिवारिक नुस्खा है, जो प्रसिद्ध मिमोसा सलाद के संशोधनों में से एक है, जिसे उसके मालिक ने एक बार अपनी माँ के साथ साझा किया था। यह सलाद हमारा पसंदीदा है और इसने हमारे परिवार में जड़ें जमा ली हैं। हमारे परिवार के स्वाद के अनुरूप नुस्खा थोड़ा संशोधित किया गया है, लेकिन नाम मूल बना हुआ है। इस सलाद का मुख्य आकर्षण तेल में डिब्बाबंद भोजन का उपयोग है (डिब्बाबंद भोजन के साथ कोशिश की गई - यह सही नहीं निकला)। मक्खन भी होना चाहिए, हालाँकि, पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि मक्खन वसायुक्त है, यह ज़रूरत से ज़्यादा है, आदि, लेकिन ऐसा नहीं है। यहाँ सब कुछ "बिंदु तक और विषय में" है। यदि आप इस सलाद को इस रचना में पकाते हैं, तो नुस्खा का सख्ती से पालन करते हुए, आप निराश नहीं होंगे। वह बहुत ही सुखद और सौम्य हैं। अनुशंसा करना!
अवयव::
चावल (कच्चा) 4 बड़े चम्मच। एल
अंडा 5-6 पीसी।
डिब्बाबंद मछली (तेल में आवश्यक: टूना, सॉरी, सार्डिन, सैल्मन) 1 कैन
सेब 1 पीसी।
प्याज 1 पीसी। (छोटा)
मक्खन 80 ग्राम
मेयोनेज़ 200 ग्राम
चीनी 1 छोटा चम्मच
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच। एल

सलाद "शाम व्लादिवोस्तोक"

अवयव:
1. स्मोक्ड मांस का एक टुकड़ा
2. बैंक ऑफ गेरकिंस

सलाद "जन्नत"

(श्रृंखला से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान सलाद।
अवयव:
मकई का डिब्बा,
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट,
जैतून का एक जार (आप हरे जैतून का उपयोग कर सकते हैं, वे उनके साथ थोड़ा नमकीन होंगे),
मसालेदार शैंपेन का जार,
मेयोनेज़।

लाल मछली के साथ क्षुधावर्धक सलाद

आप सलाद को ब्रेड के स्लाइस जैसे सैंडविच या कैनपेस पर परोस सकते हैं, या आप सलाद के साथ तैयार टार्टलेट भर सकते हैं। और यह भी अच्छा है अगर मछली धूम्रपान की जाती है और बहुत नमकीन नहीं है।

अवयव:
लाल नमकीन मछली 150 ग्राम
अनानास 200 ग्राम
सेब 150-200 ग्राम
डिल साग
मेयोनेज़
टार्टलेट:
मक्खन 100 ग्राम
अंडा 2 पीसी।
आटा 6 बड़े चम्मच। एल
खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच

सलाद "मशरूम स्टंप"

अवयव:
-4 गाजर (उबाल लें)
-3 आलू (उबाल लें)
-3 हरे सेब (खट्टे)
-4 कड़े उबले अंडे
-150 ग्राम उबले हुए मशरूम (मेरे अपने रस में शैंपेन हैं)
-300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
-10 अखरोट
- स्वाद के लिए मेयोनेज़
-नमक स्वादअनुसार
- सलाद और जैतून (सजावट के लिए वैकल्पिक)

सलाद "मशरूम स्टंप"

अवयव:
पेनकेक्स के लिए:
दूध - 250 मिली।
अंडे - 2 पीसी।
आटा।
नमक।
लाल शिमला मिर्च - 1 - 2 चम्मच
प्याज - 1 मध्यम प्याज।
साग (अजमोद) - स्वाद के लिए।
सलाद के लिए:
उबले आलू - 2 कंद।
उबली हुई गाजर - 2-3 पीसी।
अंडे - 3 पीसी।
मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम)
हैम - 200 - 300 जीआर।
मेयोनेज़।
साग (डिल, अजमोद)
पंजीकरण कराना:
नरम पिघला हुआ पनीर।
अंडा - 2 पीसी।
मसालेदार मशरूम।
साग (डिल, अजमोद)।

सलाद "मिस्र का पिरामिड"

यहां, आलू, सेब और मसालेदार खीरे की उपस्थिति से फैटी कॉड लिवर का स्वाद अच्छी तरह से संतुलित होता है।
अवयव:
कॉड लिवर का 1 कैन
2 उबले आलू
3 अचार खीरा
1 मीठा और खट्टा सेब
2 चिकन अंडे
50 ग्राम हार्ड पनीर
मेयोनेज़

क्राउटन के साथ मकई और बीन्स का सलाद

यह सलाद अच्छी तरह से तैयार किया जाता है, अधिकतम दस मिनट। उत्पादों के असामान्य संयोजन के बावजूद - मकई, सेम और पटाखे - सलाद बहुत स्वादिष्ट निकला। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसा सलाद एक बार में खाया जाता है।

अवयव:
डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन;
डिब्बाबंद मकई का 1 कैन;
स्मोक्ड मीट (एस्पिक, बेकन, आदि के साथ) के साथ ब्लैक ब्रेड क्रैकर्स के 2 पैक;
हरी प्याज;
दिल;
मेयोनेज़;
नमक;
मिर्च।

कोरियाई गाजर के साथ चिकन सलाद

अवयव:
चिकन लेग या चिकन पट्टिका,
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम,
नारंगी - 1 टुकड़ा,
अंडे - 3-4 टुकड़े,
हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
मेयोनेज़

एवोकैडो, स्ट्रॉबेरी और झींगा के साथ कॉकटेल सलाद

(विधानसभा से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
यह बहुत स्वादिष्ट है!
अवयव:
1 बड़ा या 2 छोटा एवोकाडो
स्ट्रॉबेरी 100 ग्राम,
उबला हुआ झींगा 150-200 ग्राम,
नींबू 1 टुकड़ा,
दही या खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच
मीठी मिर्च की चटनी 2 चम्मच।
मिर्च

सलाद "कोरल ब्रेसलेट"

यह सलाद स्मोक्ड चिकन और अनार के बीज के साथ प्रसिद्ध अनार ब्रेसलेट सलाद के एक प्रकार के रूप में पैदा हुआ था, केवल मैंने चिकन के बजाय मछली और अनार के बजाय कैवियार धूम्रपान किया है ... सलाद, बेशक, हर दिन के लिए नहीं है, लेकिन यह उत्सव की मेज की एक वास्तविक सजावट है, और हाँ, इसका स्वाद बहुत अच्छा है।

अवयव:
- बीट्स - 1 पीसी।
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- उबला हुआ अंडा - 3 पीसी।
- गर्म स्मोक्ड मछली - 200 ग्राम
- प्याज (वैकल्पिक) - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच। एल

सलाद "क्रेमलिन"

(विधानसभा से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
अवयव:
चीनी गोभी का छोटा सिर
4 उबले अंडे
मुट्ठी भर उबले चावल
150 ग्राम नमकीन नोबल मछली (सामन, सामन, ट्राउट)
लाल कैवियार का आधा जार

सलाद "प्रेमी"

अवयव:
गाजर - 4 मध्यम
किशमिश - 0.5 कप
उबले हुए बीट - 3 पीसी
प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग
अखरोट - 0.5 कप
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

सलाद "प्रेमी" 2

(विधानसभा से "और फिर से नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजनों")
वही "प्रेमी", लेकिन कुछ छोटे अंतर और एक अलग स्वाद
अवयव:
2 चुकंदर
3 मध्यम गाजर
150 ग्राम हार्ड पनीर
मुट्ठी भर किशमिश
मुट्ठी भर अखरोट
छोटे लहसुन की 3-4 कली
मेयोनेज़

सलाद "मैलाकाइट कंगन"

(विधानसभा से "और फिर से नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजनों")
अवयव:
उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
अखरोट - 50 ग्राम (कटे हुए)
लहसुन - 1 लौंग
हार्ड चीज़ - 100 ग्राम
उबला हुआ चिकन मांस - 200 ग्राम
उबले अंडे - 3 पीसी
कीवी - 2 पीसी
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

सलाद "मरीनारा"

हालांकि मैं इसे एक अलग नाम दूंगा ... "5 सेकंड में उड़ जाता है" उदाहरण के लिए
अवयव:
1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
सिरके में प्याज़ का अचार 1 मध्यम सिर (आप सेब के सिरके में अचार बना सकते हैं)
3 अंडे
100 ग्राम सख्त पनीर
2 टमाटर
मेयोनेज़

सलाद "बुध"

मूल सलाद
अवयव
10-15 टुकड़े काटता है,
उबला हुआ चिकन 300-400 जीआर।,
उबले अंडे,
200-300 जीआर। शैंपेन,
प्याज 1-2 पीसी।,
1 ताजा खीरा
मेयोनेज़।

मिमोसा सलाद (2 विकल्प)

अवयव:
5 अंडे
पनीर, अधिमानतः बहुत तेज और नमकीन नहीं, लेकिन ताजा नहीं
तेल में डिब्बाबंद मछली - मैं सौर्य लेता हूँ
मक्खन
प्याज
मेयोनेज़ - मैं इसे घर की बनी क्रीम के साथ मिलाता हूँ, अधिक नाजुक स्वाद प्राप्त होता है

सलाद "सी डिलाइट"

(विधानसभा से "और फिर से नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजनों")
अवयव
5-6 उबले अंडे
केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट (लगभग 250 ग्राम)
उबले हुए स्क्वीड के 2 टुकड़े
छोटी चीनी गोभी
किसी भी नमकीन लाल मछली का 200-300 ग्राम
मकई का 1 कैन
मेयोनेज़
सजावट के लिए लाल कैवियार

सलाद "पुरुष मौज"

(विधानसभा से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
अवयव:
200 जीआर। गौमांस
1 बल्ब
2 अंडे
100 ग्राम पनीर
1 बड़ा चम्मच सिरका (9%)
मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

सलाद "कोमल"

नाम खुद के लिए बोलता है)) सलाद वास्तव में बहुत कोमल और हवादार है।
अवयव:
केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
पनीर (मसालेदार किस्में नहीं) ~ 200-300 जीआर।
उबले अंडे - 6-8 पीसी।
मक्खन - 30 जीआर।
मेयोनेज़

सलाद "नेपच्यून"

(विधानसभा से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
सलाद अविश्वसनीय रूप से निविदा और स्वादिष्ट है।
अवयव:
- झींगा-300 ग्राम
- विद्रूप-300 ग्राम
- केकड़े की छड़ें-200 ग्राम
-5 अंडे
-130 जीआर। लाल कैवियार
-मेयोनेज़

टिफ़नी से सलाद

(विधानसभा से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
स्वादिष्ट और सुंदर सलाद, जो उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाता है।
अवयव
- चिकन पट्टिका - 400g
- चिकन अंडे - 3
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- मेवे (बादाम, अखरोट) - 100 ग्राम
- छँटाई - 6-8 टुकड़े
- अंगूर - 100g
- मेयोनेज़

सलाद "सिरोत्स्की"

अवयव:
झींगा (कच्चा, छिलका) - लगभग 400 ग्राम
लाल मछली (पट्टिका, थोड़ा नमकीन) - लगभग 350 ग्राम
लाल कैवियार - लगभग 200 ग्राम
एवोकैडो - 1 पीसी।
मीठी मिर्च - 1 पीसी।
चीनी गोभी - लगभग 1/4
आधा नींबू का रस (उन्होंने एक नींबू नहीं खरीदा, लेकिन रस ही था - यह एक हरी बोतल है)
मेयोनेज़ - लगभग 150-200 ग्राम

चिकन सलाद "वेनिस"

इस सलाद में ड्रेसिंग एक प्रमुख भूमिका निभाता है। नुस्खा एक सेवारत के लिए है। एक अच्छा, "पुरुष"।

अवयव:
चिकन स्तन पट्टिका 160-180 ग्राम
5-6 पीसी।
ककड़ी 2 पीसी। 170 ग्राम
सलाद पत्ता
नट्स 1-2 बड़े चम्मच। एल
कॉन्यैक 1 बड़ा चम्मच। एल
मीठी "बवेरियन" सरसों 0.5 चम्मच
नींबू का रस या सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल
शहद 1 छोटा चम्मच
करी (चाकू की नोक पर)
जैतून का तेल 2 चम्मच
नमक

चिकन और अनानास के साथ सलाद

अवयव:
1 चिकन स्तन;
अनानास की एक कैन (लगभग 580 जीआर);
200 जीआर। पनीर;
चार अंडे;
मेयोनेज़;
नमक;
मिर्च।

जीभ से सलाद

(विधानसभा से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
अवयव:
- उबली हुई जीभ 250 g
- उबली हुई गाजर 1 पीसी।
- अजवाइन की जड़ 2 पीसी।
- मसालेदार खीरे 1 पीसी।
- सिरका 3% - वें 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- अजमोद साग
- नमक
- मूल काली मिर्च
- वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- उबले आलू 1 पीसी.

सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"

(विधानसभा से "और फिर से नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजनों")
अवयव
उबला हुआ चिकन पट्टिका (ग्राम 300)
2 प्याज
1 सेंट हल्की किशमिश
1-2 गाजर
पनीर (ग्राम 50)
1 सेंट अखरोट
1-2 संतरे
चीनी
नमक
मेयोनेज़

सलाद "शबू-शबू"
मैंने इसे कई बार पकाया है, और मैंने किसी का इलाज नहीं किया है - सभी को यह पसंद है। एक उज्ज्वल अविस्मरणीय स्वाद के साथ सलाद, तैयार करने में आसान, हार्दिक और मूल। किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

अवयव:
बीफ या वील 400 ग्राम
प्याज 1 पीसी। (अधिमानतः नीला)
टमाटर 2-3 पीसी।
बड़ा गुच्छा सलाद
लहसुन 2-3 लौंग
मछली की चटनी "नम प्ला" 2 बड़े चम्मच। एल
चूना 1 पीसी।
नींबू 0.5 पीसी।
चीनी 1 छोटा चम्मच
सूखे स्क्वीड 2 बड़े चम्मच। एल
मीठी मिर्च की चटनी 1-2 चम्मच।
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल

"सर्वश्रेष्ठ केकड़ा सलाद"

अवयव:
5 कड़े उबले अंडे
500 ग्राम केकड़े की छड़ें
मकई का 1 कैन (425 ग्राम)
500 ग्राम अनानास, बिना रस के, 1.5 सेमी टुकड़ों में कटा हुआ
मेयोनेज़ प्रोवेनकल 67% या मेयोनेज़ 78%

हेरिंग कोट (जिलेटिन के साथ)

मैंने इसे दो बार बनाया और मुझे वास्तव में यह पसंद आया कि यह व्यंजन उत्सव की मेज पर कैसा दिखता है: फर कोट को केक की तरह काटा जाता है और यह बहुत ही आकर्षक लगता है। इसलिए, मैं चाहता हूं कि नुस्खा हमेशा हाथ में रहे और यदि आवश्यक हो, तो इसे आसानी से पाया जा सकता है।

अवयव:
3-4 मध्यम आलू
2 मध्यम गाजर
2 मध्यम चुकंदर
1 छोटा प्याज (मैंने shallots का इस्तेमाल किया)
4 हेरिंग फ़िललेट्स (2 पूरे हेरिंग्स)
1 अंडा
200 ग्राम मेयोनेज़
जिलेटिन का 1 पाउच
1/2 कप पानी

सेमुश्किन बैग।

यह न केवल उत्सव की मेज के लिए एक सरल लेकिन बहुत ही योग्य क्षुधावर्धक है।

अवयव:

नमकीन मछली;

लाल कैवियार;
- मलाई पनीर;
-हरा प्याज;
-खीरा।

खीरा और पुदीना के साथ पनीर का भूभाग

उत्सव की मेज के लिए बहुत प्रभावी और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक
अवयव:
आधार के लिए:
75 ग्राम मक्खन
1 1/4 कप क्रम्बल किए हुए बिना चीनी वाले पटाखे*
कसा हुआ छिलका और 1/2 नींबू का रस
नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
पनीर की परत:
1/2 बड़ा खीरा, छिलका और दरदरा कद्दूकस किया हुआ
300 ग्राम 9% पनीर
3 अंडे (सफेद और जर्दी अलग)
1/2 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
2 बूंद पुदीना एसेंस (वैकल्पिक)
खट्टा क्रीम का 1 जार (200 ग्राम)
1 लहसुन की कली, कुचली हुई
नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
1 सेंट एल जिलेटिन पाउडर
5 सेंट एल पानी
आच्छादित करना:
खट्टा क्रीम का 1 जार
1 सेंट एल पतले कटे हुए ताजे पुदीने के पत्ते
खीरे के टुकड़े, पुदीने के पत्ते - सजावट के लिए
वियोज्य रूप 22 सेमी, तेल से सना हुआ

चिकन सलाद के साथ पनीर के छल्ले

बहुत सुंदर प्रस्तुति और ज्यादा कठिन भी नहीं। इसे अजमाएं!
अवयव:
पनीर की टोकरियाँ
मक्खन - 200 ग्राम
गेहूं का आटा - 200 ग्राम
नमक - छोटा चम्मच
दही - 200 ग्राम
चिकन अंडा - 1 पीसी।
भरना - चिकन सलाद
चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
लाल टमाटर - 200 ग्राम
दानेदार चीनी - 10 ग्राम
मेयोनेज़ - 150 ग्राम
पिसी हुई काली मिर्च - छोटा चम्मच
मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम
चिकन अंडा - 3 पीसी।
नमक - छोटा चम्मच

केक कैवियार - झींगा

(विधानसभा से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")

नुस्खा मानक है - अपनी पसंद के अनुसार नुस्खा और सजावट में बदलाव करें।

अवयव:
गोल गेहूं की रोटी - 1 रोल
उबला हुआ-जमे हुए चिंराट - 50 पीसी।
डिब्बाबंद क्रिल - 300 ग्राम
पोलक या कैपेलिन कैवियार - 200 ग्राम
सामन कैवियार - 50 ग्राम *
मक्खन - 250 ग्राम
(मक्खन को चाहें तो क्रीम चीज़ से बदला जा सकता है)
डिल ग्रीन्स - 1 गुच्छा
नींबू - 1 पीसी।
करी
पिसी लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक
अजमोद (यदि आप सजाएंगे)

केक "नाश्ता नेपोलियन"

बहुत ही कोमल, मुलायम और बेहद स्वादिष्ट स्नैक केक। सच है, एक खामी है ... यह बहुत जल्दी खा ली जाती है ...

अवयव:

खरीदे गए केक

तेल में मछली का 1 कैन

जड़ी बूटियों और प्याज के साथ दही पनीर ("वियोला")

पनीर "क्रीम बोनजोर" जड़ी बूटियों के साथ

150 ग्राम सामन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

हरा प्याज

केक "नेपोलियन" स्नैक
स्वादिष्ट, स्वादिष्ट क्षुधावर्धक। केक जल्दी और आसानी से बन जाता है, मजे से खाया जाता है। दही पनीर के उपयोग में मुख्य "चाल"। स्वाद लाजवाब है!

अवयव:
तैयार पफ पेस्ट्री या तैयार केक
गाजर 2 पीसी।
लहसुन 1 लौंग
अंडा 3 पीसी।
डिब्बाबंद मछली (नमकीन सामन, टूना, सॉरी) 250 ग्राम
मेयोनेज़
दही पनीर "कैरेट" चिंराट के साथ 140 ग्राम

भरवां पाईक।

इस अद्भुत व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए, इस पर एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा और वीडियो।

अवयव:

बेशक, "उत्सव" का अपराधी मैडम पाइक है))
और साथ ही, लगभग 100 ग्राम ब्रेड दूध में पहले से सिक्त, कई प्याज, 1 गाजर, साग और मक्खन की दर से: 1 किलो पाईक के लिए - 50 ग्राम मक्खन, नमक, काली मिर्च - यह सब कीमा बनाया हुआ मांस में जाएगा
और सजावट के लिए: मेयोनेज़, कॉफी, आलू, सलाद, नींबू ... सामान्य तौर पर, वह सब कुछ जो आपकी रचनात्मक प्रेरणा के लिए पर्याप्त है))

पफ पेस्ट्री में झींगा (मछली) और पनीर के साथ कटार

मुझे लगता है कि आप अन्य घटकों का उपयोग कर सकते हैं - सब्जियों के टुकड़े (फूलगोभी, ब्रोकोली, मीठी मिर्च), चिकन, जिगर, केवल पनीर अपरिवर्तित है। बहुत ही सरल, लेकिन एक ही समय में मूल नाश्ता। गरमागरम परोसें।

मैंने एक छोटी राशि की, इसलिए:
झींगा - 100 ग्राम
(ट्राउट)
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
खमीर के बिना पफ पेस्ट्री - 125 ग्राम
कटार को ग्रीस करने के लिए 1 अंडे की जर्दी
नमक

इसके अलावा, मुझे लगता है कि आप हॉलिडे ऐपेटाइज़र और सलाद के निम्नलिखित चयनों में रुचि लेंगे

नए साल का मेन्यू


ताजा खीरे के साथ केकड़ा सलाद
बन में फर कोट
मशरूम और सार्डिन के साथ सलाद
अनानास और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद
शैंपेन के साथ पाट
चावल के साथ "मिमोसा"
स्क्वीड सलाद "नेपच्यून"
चिकन सलाद के साथ टार्टलेट
शतावरी और लाल कैवियार के साथ एवोकैडो नावें
सलाद "Capercaillie नेस्ट"
रॉयल सलाद 1
रॉयल सलाद 2
रॉयल सलाद 3
सलाद "सी पर्ल"
मसालेदार मशरूम के साथ सलाद
स्नैक "मैजिक बैग्स"
झींगा सलाद के साथ पनीर टार्टलेट
कॉड लिवर के साथ भरवां पेनकेक्स
कैवियार और सामन के साथ पेनकेक्स
सामन और घर का बना पनीर के साथ पेनकेक्स
लवाश में सामन के साथ रोल्स
फर कोट के नीचे हेरिंग (आलू के बजाय सेब के साथ)
स्मोक्ड सैल्मन और कैवियार के साथ एक प्रकार का अनाज मिनी पेनकेक्स
अंगूर, मेवा और केपर्स के साथ चिकन सलाद
संतरे और अनार के साथ चिकन सलाद
पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मफिन

मेयोनेज़ के बिना नए साल (और न केवल) सलाद

संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

स्मोक्ड कॉड और पनीर चिप्स के साथ सलाद

खुबानी के साथ डक ब्रेस्ट सलाद

विंडसर सलाद

सामन और एवोकैडो के साथ सलाद

आड़ू, एवोकैडो और जामुन का सलाद

ऑक्टोपस सलाद

स्मोक्ड सैल्मन के साथ हरा सलाद

कुरकुरे ब्रेडक्रंब में गरमागरम सलाद

आम और टमाटर का सलाद

सैल्मन और पोर्सिनी मशरूम के साथ सलाद

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और अनानास के साथ सलाद

चिकन के साथ फलों का सलाद

झींगा कॉकटेल सलाद

नए साल के लिए स्नैक्स

संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

झींगा भरवां टमाटर

कैवियार के साथ बटेर अंडे

भोज पकवान "बहुरूपदर्शक"

नाश्ता "त्वरित"

बोरोविचकि

बैंगन रोल

अंडा और पनीर स्नैक रेसिपी

क्रीम पनीर के साथ सामन क्षुधावर्धक

स्नैक "वृषभ नक्षत्र"

स्नैक "गुलदाउदी"

ब्रेंडज़ा क्षुधावर्धक "उत्सव"

स्नैक "मशरूम"

बैगेल भरवां

स्नैक "ट्यूबुल्स"

और फिर से नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजनों

संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

सलाद "सी डिलाइट"

कैनपे "उष्णकटिबंधीय चुंबन"

सलाद "मैलाकाइट कंगन"

सलाद "प्रेमी"

सलाद "प्रेमी" 2

सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"

मछली का सलाद "खुशी"

कुछ और नए साल की सलाद रेसिपी

संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

टिफ़नी से सलाद

सलाद "नेपच्यून"

सलाद "सिरोत्स्की"

सलाद "जन्नत"

जीभ से सलाद

केक कैवियार - झींगा

सलाद "क्रेमलिन"

सलाद "पुरुष मौज"

सलाद "मिस्र का पिरामिड"

वाल्डोर्फ सलाद

एवोकैडो, स्ट्रॉबेरी और झींगा के साथ कॉकटेल सलाद

प्रत्येक गृहिणी के लिए यह चुनना मुश्किल है कि उत्सव की मेज के लिए कौन सा सलाद तैयार करना है, क्योंकि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में चक्कर आ रहे हैं। आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि कौन सी मुख्य सामग्री का उपयोग करना है और वहां से निर्माण करना है। आप अपने मेहमानों को बहुत ही साधारण स्वादिष्ट सलाद से खुश कर सकते हैं या स्वादिष्ट जटिल पफ स्नैक्स बना सकते हैं।

उत्सव की मेज पर क्या सलाद पकाना है

प्रत्येक परिचारिका ने कम से कम एक बार सोचा कि सभी मेहमानों को खुश करने के लिए छुट्टी के लिए सलाद कैसे तैयार किया जाए। एक जटिल विदेशी सलाद या हर किसी के द्वारा पहचानने योग्य एक साधारण सलाद बनाने के लिए - चुनने के लिए बहुत कुछ है। कई हॉलिडे सलाद रेसिपी हैं जिन्हें शुरुआती भी संभाल सकते हैं। चरण-दर-चरण निर्देश और प्रत्येक चरण के फोटो सबक द्वारा उनकी मदद की जाएगी।

स्वादिष्ट

हर कोई छुट्टी के लिए सुंदर और स्वादिष्ट सलाद पसंद करता है, क्योंकि वे न केवल पेट को प्रसन्न करते हैं, बल्कि इस समारोह में उपस्थित सभी की आंखों को भी प्रसन्न करते हैं। उदाहरण के लिए, यहां कुछ विजेता स्वादिष्ट व्यंजन दिए गए हैं:

• अंगूर, सलाद पत्ता, सरसों की ड्रेसिंग और नींबू के रस के साथ स्मोक्ड हैम;
• पारंपरिक ओलिवियर;
• फर कोट के नीचे हेरिंग, अनार का ब्रेसलेट;
• अनानास और उबले आलू के साथ केकड़ा चिपक जाता है।

सरल

यदि जटिल व्यंजन बनाने का समय नहीं है, तो यह जानना आसान होगा कि साधारण छुट्टी सलाद कैसे तैयार करें। यहां न्यूनतम सामग्री लेकिन त्रुटिहीन स्वाद वाले व्यंजनों के सर्वोत्तम उदाहरण दिए गए हैं:

• ताजा टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, खट्टा क्रीम और नींबू का रस ड्रेसिंग;
• कोरियाई में गाजर, चीनी गोभी, उबला हुआ अंडा;
• सबसे सरल सलाद - डिब्बाबंद मकई, हरी मटर, बीन्स, मशरूम, मेयोनेज़ के साथ मिश्रण और मौसम खोलें।

आसान

ज्यादातर लोग हार्दिक स्नैक्स पसंद करते हैं, लेकिन उत्सव की मेज के लिए हल्का सलाद कई लोगों को पसंद आएगा। समय बचाने के लिए, आप बस ताजी सब्जियां काट सकते हैं, उन्हें खट्टा क्रीम और दही ड्रेसिंग के साथ परोस सकते हैं, नट्स या बीज के साथ छिड़क सकते हैं। ये हॉलिडे सलाद रेसिपी बहुत सरल हैं:

• डिब्बाबंद मकई और आलूबुखारा के साथ बीजिंग गोभी;
• सेब और नाशपाती के साथ संतरे का फल नाश्ता;
• हैम, हार्ड पनीर, टमाटर।

उत्सव की मेज के लिए सलाद व्यंजनों

इंटरनेट पर और न केवल आप स्वादिष्ट छुट्टी सलाद के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन पा सकते हैं। उन्हें सही बनाने के लिए, प्रत्येक चरण की चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ विशेष ट्यूटोरियल हैं। यह परिचारिका के लिए जीवन को बहुत आसान बनाता है जो एक पाक कृति के साथ मेहमानों को प्रभावित करना चाहता है। मांस और सब्जियों, समुद्री भोजन और सब्जियों, हैम और बीन्स के साथ सलाद बनाएं। सब कुछ जोड़ा जा सकता है - उदाहरण के लिए, सरसों और नींबू के रस के साथ लाल गोभी और नारंगी का एक व्यंजन अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट होगा।

मांस

विभिन्न प्रकार के मांस सामग्री सबसे लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनके साथ तैयार किए गए उत्सव के सलाद मेहमानों को पूरी तरह से संतृप्त करते हैं और आत्माओं के लिए क्षुधावर्धक के रूप में काम करते हैं। आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं - गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, जीभ, यकृत या स्मोक्ड ब्रिस्केट आश्चर्यचकित कर सकता है। यदि आप तस्वीरों के साथ हॉलिडे टेबल के लिए मीट सलाद बनाने के तरीके के बारे में दिशा-निर्देश खोज रहे हैं, तो आपको पुराने आजमाए हुए और आजमाए हुए व्यंजनों पर कूदने की जरूरत नहीं है। जब हर कोई पारंपरिक ओलिवियर और स्टोलिची ओलिवियर से थक गया है, तो गोमांस और सब्जियों के साथ एक त्वरित सलाद निश्चित रूप से मेहमानों को पसंद आएगा।

अवयव:

• गोमांस - 0.2 किलो;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• डिल - एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 75 मिलीलीटर;
• सेब साइडर सिरका - 10 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस उबालें, ठंडा करें, तंतुओं में स्ट्रिप्स में काट लें। यदि आप अन्य मीट पसंद करते हैं, तो बीफ़ को आसानी से पोर्क, पोल्ट्री या स्मोक्ड हैम से बदला जा सकता है।
2. काली मिर्च, ककड़ी को क्यूब्स में काटें, डिल काट लें।
3. सिरका, तेल, नमक से ड्रेसिंग बनाएं।
4. सभी सामग्री मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें, ताजा डिल के साथ गार्निश करें।

मेयोनेज़ के बिना

उत्सव की मेज पर मेयोनेज़ के बिना सलाद व्यंजन हर गृहिणी के लिए उपयोगी होंगे। हालांकि हर कोई बजट स्टोर-खरीदी गई सॉस के लिए उपयोग किया जाता है, यह हमेशा उपयुक्त नहीं होता है और कभी-कभी आहार नियमों के कारण contraindicated है। इस मामले में, मेनू पर नवीनताएं मदद करेंगी - खट्टा क्रीम पर आधारित दिलचस्प सॉस, मसालों के साथ प्राकृतिक दही, नींबू का रस या वनस्पति तेल, सुगंधित काटने के साथ। सरसों और सूरजमुखी के तेल से बहुत स्वादिष्ट और सस्ती ड्रेसिंग प्राप्त होती है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई - 50 ग्राम;
• जैतून - 75 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• सरसों - 25 मिलीलीटर;
• सलाद पत्ते - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शोरबा या भाप में पट्टिका उबालें, क्यूब्स में काट लें।

2. खीरे को छीलकर, आधा छल्ले में काट लें, टमाटर को काट लें।

3. प्याज को काट लें, जैतून को 4 भागों में काट लें।

4. गाजर को दरदरा रगड़ें, बाकी सामग्री और मकई के साथ मिलाएं, जो पहले एक कोलंडर में फेंक दिया गया था।

5. सरसों और वनस्पति तेल की चटनी बनाएं, पकवान को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

मछली के साथ

उत्सव की मेज पर मछली का सलाद लोकप्रिय है। इन्हें नमकीन, अचार या उबली हुई मछली के आधार पर बनाया जा सकता है। सभी के लिए परिचित एक सुंदर सलाद - एक फर कोट के नीचे एक पारंपरिक हेरिंग - नए साल या जन्मदिन के लिए एक क्लासिक सस्ती डिश है। एक उज्ज्वल सुखद स्वाद और नाजुक बनावट प्राप्त करने के लिए, पफ स्नैक को परोसने से पहले कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में काढ़ा करना आवश्यक है।

अवयव:

• नमकीन हेरिंग - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• बीट - 2 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सिरका - 10 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

2. आलू को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। बीट्स को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है या छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है।

3. प्याज को काट लें।

4.अंडे साफ करें, प्रोटीन से जर्दी अलग करें।

5. हेरिंग को काटें - अंदरूनी, त्वचा, हड्डियों और कैवियार को हटा दें। पके हुए फ़िललेट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें।

6. परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: हेरिंग, प्याज, फिर आलू, बीट्स, प्रोटीन, गाजर, जर्दी।

7. डिश को भिगोने के लिए फ्रिज में कई घंटों के लिए छोड़ दें।

अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों का प्रयास करें।

शाकाहारी

यदि आप ऐसे लोगों से मिलने की उम्मीद कर रहे हैं जो मांस और मछली नहीं खाते हैं, तो आप शाकाहारी हॉलिडे सलाद बना सकते हैं जो स्वाद में किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं। उनकी तैयारी के लिए, आपको साधारण सब्जी, फलियां घटक, टोफू के साथ मसाला, वनस्पति तेल, नींबू का रस और सफेद शराब सिरका लेने की जरूरत है। यह बहुत स्वादिष्ट असामान्य व्यंजन निकलता है जिसे सभी मेहमानों द्वारा वसंत या गर्मियों के उत्सव में सराहा जाएगा।

अवयव:

• टोफू - 180 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• हरी मटर - आधा कैन;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• दुबला सोया मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी;
• खीरा - 1 पीसी ।;
• डिल - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को एक सॉस पैन या भाप में उबालें, टुकड़ों में काट लें।

2. खीरे को क्यूब्स में काट लें, टोफू को काट लें, प्याज काट लें, मटर और कटी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं।

4. ताजा डिल, कटा हुआ खीरा से सजाएं।

चीनी गोभी के साथ

छुट्टी के लिए गोभी के साथ हल्का, लेकिन संतोषजनक सलाद प्राप्त किया जाता है। चीनी किस्म स्नैक व्यंजनों के लिए बहुत उपयुक्त है, क्योंकि इसमें सफेद गोभी की तुलना में अधिक नाजुक बनावट है, यह काटने और मौसम के लिए अधिक सुविधाजनक है। एक असामान्य नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया पकवान चिकन पट्टिका के उपयोग के कारण हार्दिक हो जाता है, और ताजा अनानास और सरसों की ड्रेसिंग इसमें तीखापन जोड़ती है।

अवयव:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• ताजा अनानास - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी - 100 ग्राम;
• आइसबर्ग लेट्यूस - 100 ग्राम;
• ओक पत्ता सलाद - 100 ग्राम;
• हल्का मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• डिजॉन सरसों - 20 मिलीलीटर;
• ताजा डिल - एक गुच्छा;
• बाल्समिक सिरका - 15 मिलीलीटर;
• लाल जमीन काली मिर्च - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेस्ट पर नमक छिड़कें, दोनों तरफ तेल में तलें, फिर स्लाइस में काट लें। यदि आप पहले से कटे हुए टुकड़ों को तलते हैं, तो वे बहुत सख्त हो सकते हैं।

2. अनानास से छिलका हटा दें, छोटे स्लाइस में काट लें।

3. मेयोनेज़, सरसों, खट्टा क्रीम, कटा हुआ सोआ, लाल मिर्च, नमक की चटनी बनाएं।

4. पत्ता गोभी, लेट्यूस के पत्ते, ड्रेसिंग डालें।

5. सलाद मिश्रण को सर्विंग प्लेट पर रखें, ऊपर से चिकन और अनानास के टुकड़े छिड़कें।

6. बेलसमिक सिरके की डार्क ड्रॉप्स से सजाएं।

सतहों में

उत्सव की मेज पर पफ सलाद बहुत ही असामान्य और सुरुचिपूर्ण दिखते हैं, हालांकि, बड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के उपयोग के कारण, उन्हें आहार या हल्का नहीं कहा जा सकता है। लोकप्रिय व्यंजनों में से एक में चिकन पट्टिका, हार्ड पनीर और उबले अंडे के मिश्रण का उपयोग किया जाता है, और कोरियाई गाजर असामान्य स्वाद के लिए तीखापन जोड़ते हैं। आप इसे गरमा गरम काली मिर्च और इलायची के साथ बारीक कटी हुई गाजर का स्वाद लेकर खुद बना सकते हैं या रेडीमेड खरीद सकते हैं।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 0.3 किलो;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को उबालें, फिर गोरों को जर्दी से अलग करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2. पट्टिका को बेक या स्टीम करें, टुकड़ों में काट लें।

3. पनीर को रगड़ें।

4. परतों में बिछाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: चिकन, फिर गाजर, जर्दी, पनीर, प्रोटीन।

5. गाजर से सजाएं, इसे 2.5 घंटे के लिए फ्रिज में पकने दें।

समुद्री भोजन के साथ

उत्सव की मेज पर समुद्री भोजन सलाद हमेशा लोकप्रिय होते हैं, क्योंकि वे अपने उत्तम स्वाद और स्वादिष्ट उपस्थिति से प्रतिष्ठित होते हैं। यदि कम संख्या में लोगों के लिए उत्सव की मेज की योजना बनाई जाती है तो स्क्वीड या झींगा, मसल्स या लाल मछली का एक दिलचस्प व्यंजन परोसना अच्छा होता है।

अवयव:

• बाघ झींगे - 20 पीसी ।;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• चेरी टमाटर - 120 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• बाल्समिक सिरका - 30 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
• चूना - टुकड़ा;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• लहसुन - 0.5 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा उबालें, सोया सॉस और कटा हुआ लहसुन के मिश्रण के साथ तेल में भूनें।

2. अपने हाथों से अरुगुला को फाड़ें।

3. एवोकाडो को एवोकाडो के पतले स्लाइस में काटें और टमाटर को आधा काट लें।

4. बेलसमिक सिरका, नींबू के रस के मिश्रण के साथ सभी सामग्री मिलाएं।

5. चाहें तो पाइन नट्स, तिल से सजाएं।

उत्सव की मेज के लिए मूल सलाद और स्नैक्स - खाना पकाने के रहस्य

अपने छुट्टियों के सलाद और स्नैक्स को हमेशा उत्कृष्ट, रोचक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सरल जटिल नियमों का पालन करना चाहिए:

1. हॉलिडे सलाद की तैयारी के लिए हमेशा विशेष डिजाइन की आवश्यकता होती है, भले ही सस्ती सामग्री का उपयोग किया गया हो। यदि आप पकवान को कम से कम कटी हुई जड़ी-बूटियों, उबले अंडे या उबले हुए गाजर के तारों से सजाते हैं, तो यह बहुत अधिक सुरुचिपूर्ण दिखाई देगा।

2. हॉलिडे सलाद में, कुछ घटकों का संतुलन रखना महत्वपूर्ण है: कुछ प्रोटीन, हरा, विदेशी और कुरकुरा जोड़ें। सभी अवयवों को सावधानीपूर्वक चयनित ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जाता है।

3. मांस के साथ संयोजन में मोल्ड, नट, बीज, मशरूम, खट्टे फलों के साथ नीले पनीर के व्यंजनों में तीखापन जोड़ें।

4. सलाद के लिए मांस सामग्री उबला हुआ, बेक किया हुआ, तला हुआ, डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है, स्मोक्ड किया जा सकता है - इसके आधार पर, स्वाद बदल जाएगा।

5. बच्चों की भागीदारी के साथ बच्चों के जन्मदिन या अन्य उत्सव के लिए, हल्के फलों की छुट्टी का सलाद बनाना बेहतर होता है, जो एक साधारण संतुलित स्वाद से अलग होता है, जिसे सुंदर चित्रों या सब्जियों के आंकड़ों के रूप में सजावट के साथ परोसा जाता है।

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