मेज पर हल्का सलाद। न्यू हॉलिडे सलाद रेसिपी

यदि आपके घर में छुट्टी है, तो हर कोई विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ एक सुंदर टेबल सेट करना चाहता है, मूल व्यंजन बनाना चाहता है जो आपके प्रियजनों को बहुत पसंद है या, इसके विपरीत, अभी तक कोशिश नहीं की है।

सलाद अद्वितीय स्वाद और सुंदर डिजाइन के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा। उत्सव के दिन उन्हें पकाने की सलाह दी जाती है।

आप सलाद को साग, कसा हुआ पनीर, टमाटर के स्लाइस, जैतून की टहनी से सजा सकते हैं ... ..

सरल और असामान्य रूप से स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजनों पर विचार करें।

उत्सव की मेज पर एक फर कोट के नीचे सामन

अवयव:

• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम,
• जैतून - 60 ग्राम।,
• पनीर - 60 ग्राम।,
• अंडे - 5 टुकड़े,
• नारंगी - 1 टुकड़ा,
• लाल कैवियार - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
• हरा प्याज - थोड़ा।

सलाद कैसे तैयार करें:

हम कड़ी उबले अंडे पकाते हैं। गोरों को जर्दी से अलग करें। प्रोटीन एक मध्यम grater पर रगड़ें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें।

संतरे को छिलके और रेशों से छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

हरे प्याज को बारीक काट लें।

हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

जैतून को छल्ले में काट लें।

हम सलाद को परतों में फैलाते हैं, परतों के बीच मेयोनेज़ की मात्रा आपके स्वाद पर निर्भर करती है, घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करना अच्छा होगा:

पहली परत - मेयोनेज़ के साथ मिश्रित प्रोटीन का आधा,

दूसरी परत - जर्दी, नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें,

तीसरी परत - आधा सामन, इसमें मेयोनेज़ डालें,

चौथी परत - आधा जैतून,

5 वीं परत - सामन का शेष आधा भाग,

छठी परत - कसा हुआ पनीर और थोड़ा मेयोनेज़,

सातवीं परत - बारीक कटे हुए संतरे,

8 वीं परत - मेयोनेज़ के साथ शेष कसा हुआ (कटा हुआ) प्रोटीन,

9वीं परत - शेष जैतून बिछाएं - सुंदर। फ़ोटो देखें :-))

लाल कैवियार के साथ सलाद के ऊपर। बीच में आधा बटेर का अंडा रखें।

हम पकवान को हरे प्याज से सजाते हैं।

सबसे अच्छा - यह सलाद भागों में परोसा जाता है।

हमने तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में रख दिया और इसे कई घंटों तक पकने दिया।

बॉन एपेतीत! छुट्टी मुबारक हो!

"ग्रीक" सलाद, क्लासिक नुस्खा

अवयव:

• जैतून - 200 ग्राम
• टमाटर - 200 ग्राम
• ताजा खीरे - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• फेटा चीज - 200 ग्राम
• मीठी बेल मिर्च - 200 ग्राम
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरी सलाद पत्ते - 1 गुच्छा

खाना बनाना:

हम धुले हुए लेट्यूस के पत्तों को छोटे टुकड़ों में फाड़ देते हैं ताकि वे सलाद में स्पष्ट रूप से दिखाई दें।

सलाद के लिए हम मीठी रसदार काली मिर्च का उपयोग करते हैं। इस सलाद के लिए शिमला मिर्च बहुत अच्छी होती है। इसे बड़े टुकड़ों में काट लें।

टमाटर को स्लाइस में काट लें। चेरी टमाटर को दो हिस्सों में काटा जा सकता है।

हम बड़े खीरे काटते हैं।

हमने "फ़ेटा" को बहुत धीरे से काटा और इसे सलाद में आखिरी में डाल दिया।

लेट्यूस के पत्तों को टुकड़े-टुकड़े करके फाड़ दिया जाता है।

हम प्याज को एक अर्धचंद्र के साथ काटते हैं।

एक सुंदर प्लेट के नीचे हरी सलाद के पूरे पत्ते बिछाएं। हम अपनी सारी सब्जियां उन पर बिखेरते हैं: टमाटर, खीरा, जैतून, प्याज, मीठी मिर्च। पनीर को भी सावधानी से बिछाएं।

हमारे सलाद को सुगंधित जैतून के तेल के साथ छिड़कें। नींबू के रस के साथ छिड़के।

सलाद तैयार! बॉन एपेतीत!

क्षुधावर्धक "अमनिता"

अवयव:

• चिकन अंडे - 3 टुकड़े,
• हैम - 120 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
• लहसुन - 2-3 लौंग,
• चेरी टमाटर - 15-20 टुकड़े,
• खीरा - 1 टुकड़ा,
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच,
• साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम अंडे उबालते हैं और तीन उन्हें एक grater पर। हम पनीर भी काटते हैं।

हमने हैम को क्यूब्स में काट दिया।

लहसुन को लहसुन प्रेस में पीस लें।

एक कटोरे में अंडे, पनीर, लहसुन और हैम मिलाएं। हम मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं।

चेरी टमाटर को आधा काट लें।

खीरे छल्ले में काटते हैं।

साग को पकवान पर रखो - यह घास की नकल करेगा।

खीरे को साग पर लगाएं।

पनीर-अंडे के मिश्रण से बॉल्स बनाते हैं।

हम मशरूम के पैर बनाते हैं और उन्हें खीरे पर डालते हैं।

ऊपर से टमाटर की टोपी रखें।

हम मेयोनेज़ के सफेद धब्बों से टोपियों को सजाते हैं।

बॉन एपेतीत!

झींगा के साथ सीज़र सलाद

अवयव:

• 150 ग्राम सफेद रोटी,
• 9-12 राजा झींगे
• 6-9 पीसी चेरी टमाटर,
• 3-6 बड़े चम्मच सीज़र सलाद ड्रेसिंग
• 3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
• लहसुन की 1 लौंग और सलाद पत्ता का एक गुच्छा,
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।

सलाद कैसे तैयार करें:

परोसने से पहले सलाद तैयार किया जाता है ताकि क्राउटन गीले न हों।

हम सफेद पाव को छोटे क्यूब्स या स्टिक्स में काटते हैं, एक प्रेस के माध्यम से कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़कते हैं (या पाव को लहसुन के साथ रगड़ा जा सकता है), नमक (पाव को लहसुन के साथ कद्दूकस किया जा सकता है), वनस्पति तेल के साथ छिड़के, मिश्रण करें और एक पर डाल दें बेकिंग शीट, एक ओवन में 150 डिग्री तक गरम करें और कुरकुरा होने तक सूखें।

हम डीफ़्रॉस्टेड चिंराट को साफ करते हैं, दोनों तरफ तेल के साथ एक पैन में दोनों तरफ हल्का भूरा होने तक भूनें।

हम लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से मध्यम टुकड़ों में फाड़ते हैं, उन्हें एक डिश पर डालते हैं, तीसरी ड्रेसिंग डालते हैं, पनीर के तीसरे भाग के साथ छिड़कते हैं, ऊपर से कटे हुए टमाटरों को ऊपर से डालते हैं, सॉस डालते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं, शीर्ष पर चिंराट डालें, उन पर क्राउटन, सॉस डालें, पनीर के साथ छिड़के।

सीज़र सलाद को झींगे के साथ तैयार करने के तुरंत बाद मेज पर परोसें।

बॉन एपेतीत!

टमाटर और बैंगन के साथ सलाद

अवयव:

• बैंगन - 2 पीसी,
• टमाटर - 6-7 टुकड़े,
• बल्ब - 1 टुकड़ा,
• लहसुन - 2-3 टुकड़े,
• साग - एक गुच्छा,
• नमक स्वादअनुसार,
• काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए,
• बेलसमिक सफेद सिरका - स्वाद के लिए,
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम बैंगन और टमाटर को 1:3 के अनुपात में लेते हैं। बैंगन को क्यूब्स में काट लें और नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें, एक स्लेटेड चम्मच से बाहर निकालें। उनकी कड़वाहट को दूर करना जरूरी है, लेकिन उबालना नहीं।

एक पैन में बैंगन को नरम होने तक भूनें। शांत हो जाओ।

टमाटर को काट कर बैंगन के साथ मिला लें।

बारीक कटा प्याज, सोआ, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें। हम बाल्सामिक सफेद सिरका (आप सेब कर सकते हैं) और सूरजमुखी, या जैतून, तेल से भरते हैं।

सलाद को बैंगन के साथ परोसें और टमाटर गर्म हो सकते हैं, लेकिन यह बेहतर है जब इसे पानी में भिगोया जाए।

बॉन एपेतीत!

सॉसेज, ताजा और मसालेदार खीरे के साथ सलाद "ओलिवियर" क्लासिक

अवयव:

• 300 ग्राम मेयोनेज़,
• 200 ग्राम कम वसा वाला उबला हुआ सॉसेज,
• काली मिर्च और नमक,
• आलू - 5 पीसी।,
• ताजा साग,
• गाजर - 1-2 टुकड़े,
• 300 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
• अंडे - 6 पीसी,
• ताजा खीरे - 2 पीसी।,
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।,
• जैतून - सलाद को सजाने के लिए।

आलू और गाजर को ब्रश से अच्छी तरह धो लें। हम सब्जियों को सॉस पैन में डालते हैं, पानी से भरते हैं ताकि यह पूरी तरह से उन्हें कवर कर दे, और आग लगा दे। मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निकाल दें, और सब्जियों को ठंडे पानी से डालें। और फिर - हम पानी निकालते हैं।

अंडे को एक छोटे सॉस पैन में रखें, उनमें पानी और नमक भरें। धीमी आंच पर दस मिनट तक पकाएं। नाली और तुरंत ठंडे बहते पानी के नीचे रखें।

आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें। हम गाजर को साफ करते हैं और उसी तरह काटते हैं।

ताजे खीरे को धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

छिले हुए अंडों को पीस लें - एग कटर की मदद से।

हमने उबले हुए सॉसेज को बाकी उत्पादों की तरह ही काट दिया।

प्याज और साग - कुल्ला। बारीक पीस लें।

मटर का जार खोलें, मैरिनेड को छान लें।

सभी कटे हुए उत्पाद और मटर - एक गहरी कटोरी में डालें, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ।

फैलाना। हम सजाते हैं। सलाद तैयार!

आप सलाद को भागों में परोस सकते हैं, यह बहुत सुंदर है:

बॉन एपेतीत!

चिकन और लाल बीन्स के साथ सलाद

अवयव:

• चिकन (स्तन) - 200 ग्राम,
• डिब्बाबंद बीन्स - 100 ग्राम,
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम।,
• बीजिंग गोभी - कुछ पत्ते,
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए,
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए,
• पटाखे, अधिमानतः "स्वयं का उत्पादन" - सलाद को सजाने के लिए,
• साग - एक गुच्छा।

खाना बनाना:

कटा हुआ उबला हुआ चिकन स्तन। एक गहरे बाउल में डालें।

डिब्बाबंद लाल बीन्स और डिब्बाबंद मकई डालें।

चाइनीज पत्ता गोभी को स्ट्रिप्स में काटें और सलाद बाउल में डालें।

हम एक कटोरे में डालते हैं - पटाखे, अजमोद, डिल।

नमक, मसाला और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए जोड़ें।

सब कुछ सावधानी से मिलाएं।

परोसने से पहले सलाद तैयार करना चाहिए।

आप अपनी खुद की कुछ सामग्री जोड़ सकते हैं। और यह आपका खाना पकाने का काम होगा।

बॉन एपेतीत!

यदि आप कल्पना के साथ खाना पकाने के लिए संपर्क करते हैं और उन्हें प्यार से पकाते हैं, तो एक साधारण नाश्ता पाक कला के काम में बदल जाएगा। यहां तक ​​​​कि आपके परिवार में एक साधारण, परिचित सलाद भी नए रंगों के साथ चमक सकता है और पहचान से परे बदल सकता है। हम उत्सव की मेज के लिए मूल और स्वादिष्ट सलाद पेश करते हैं जो सबसे अधिक मांग वाले पेटू के स्वाद को संतुष्ट करेगा।

व्यंग्य और खीरे के साथ उत्सव का सलाद

दुकानों में उत्पादों की प्रचुरता के बावजूद, समुद्री भोजन के व्यंजन अभी भी विदेशी और प्रसन्न अतिथि माने जाते हैं। यहां तक ​​कि पनीर का एक साधारण टुकड़ा भी विद्रूप के विचार को उलट देता है और पकवान को उत्तम और ध्यान देने योग्य बनाता है।

अवयव:

• व्यंग्य - 450 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हरा सलाद;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मक्खन;
• पनीर - 350 ग्राम;
• नमक;
• जैतून;
• दिल;
• अंडा - 2 पीसी। उबला हुआ।

खाना बनाना:

1. खाना पकाने के लिए, आपको मक्खन के साथ एक सपाट प्लेट की आवश्यकता होती है। अगला, आपको एक खाली पनीर तैयार करने की आवश्यकता है - 11 सेंटीमीटर के व्यास के साथ पनीर का एक चक्र। एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। माइक्रोवेव ओवन में 17 सेकेंड के लिए रखें। पिघले हुए वर्कपीस से एक टोकरी बनाएं। इस तरह से कई खाली जगह बनाएं।
2. स्क्वीड शव को उबलते पानी में डालें। पांच मिनट के लिए अलग रख दें। तरल नाली। शांत हो जाओ। टुकड़ा। जोर से पीसना जरूरी नहीं है, आधा छल्ले बनाने के लिए पर्याप्त है।
3. खीरे काट लें। एक भूसा प्राप्त करें। अंडे काट लें। उत्पादों को कनेक्ट करें। नमक। मेयोनेज़ में डालो। मिक्स।
4. लेटस के पत्तों को कटोरे में रखें। सलाद बिछाएं। जैतून और डिल की टहनी से गार्निश करें।

उबले हुए बीफ के साथ

नए सलाद हमेशा मेहमानों का ध्यान आकर्षित करते हैं। हम गोमांस मांस के साथ एक क्षुधावर्धक तैयार करने की पेशकश करते हैं, जो उचित तैयारी के परिणामस्वरूप रसदार और नरम हो जाता है।

अवयव:

• गोमांस - 320 ग्राम;
• नमक;
• मसालेदार खीरे - 320 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - एक कैन।

खाना बनाना:

1. गोमांस के ऊपर पानी डालो। खारे पानी की आवश्यकता है। डेढ़ घंटे तक उबालें। ठंडा करके पीस लें। आकार को क्यूब्स की आवश्यकता होगी।
2. खीरे काट लें। गोमांस क्यूब्स में जोड़ें। बीन्स से मैरिनेड निकालें। खीरे में बीन्स डालें। नमक। मेयो जोड़ें। मिक्स।
3. नाश्ते के स्वाद को प्रकट करने के लिए समय निकालने के लिए, इसे 17 मिनट तक पकने दें।

उत्सव की मेज पर स्मोक्ड हैम के साथ क्षुधावर्धक

हैम से सरल और स्वादिष्ट सलाद बनाए जाते हैं। क्षुधावर्धक का तुरंत सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि खीरा जल्दी से रस छोड़ता है, जिसका स्वाद पर बहुत अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है।

अवयव:

• पनीर - 160 ग्राम;
• स्मोक्ड हैम - 220 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• ककड़ी - 2 मध्यम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी। उबला हुआ।

खाना बनाना:

1. कुछ पनीर को कद्दूकस कर लें। अंडे काट लें। काली मिर्च काट लें। खीरे और हैम को स्ट्रॉ की आवश्यकता होगी।
2. उत्पादों को कनेक्ट करें। मेयोनेज़ से भरें। नमक। मिक्स।
3. पनीर के बचे हुए टुकड़े को कद्दूकस कर लें। तैयार पकवान पर छिड़कें।

स्तरित केकड़ा सलाद

चिप्स की सजावट के साथ एक मूल स्नैक किसी भी टेबल को सजाएगा।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 50 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी। उबला हुआ;
• नमक;
• चिप्स;
• मेयोनेज़ - 220 मिलीलीटर;
• डिब्बाबंद मकई - कर सकते हैं;
• चावल - 110 ग्राम उबला हुआ।

इस नुस्खा की असामान्यता यह है कि सलाद में एक सेब होता है, जो पहली नज़र में बीजिंग गोभी, चिकन मांस और अंडे के साथ अच्छी तरह से नहीं जाता है। ड्रेसिंग खट्टा क्रीम, सरसों, शहद और लहसुन की कम मूल ड्रेसिंग नहीं है। लेकिन, मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं, आप परिणाम से संतुष्ट होंगे। व्यक्तिगत रूप से, चिकन, चीनी गोभी और सेब के साथ इस सलाद ने मुझे चौंका दिया और मुझे जीत लिया!

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चिकन पट्टिका, गाजर और अंडे के पैनकेक के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन एक साधारण सेवा में यह उबाऊ लगेगा। किसी को केवल कल्पना दिखानी है, इसे गाजर, बीट्स और पनीर के फूलों से सजाना है, क्योंकि सलाद तुरंत एक बहुत ही सुंदर और आंख को पकड़ने वाले क्षुधावर्धक में बदल जाएगा, जो सबसे उत्तम अवकाश तालिका के योग्य है!

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चिकन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद, फूलों के गुलदस्ते के रूप में उत्सवपूर्वक सजाया गया, उत्सव की दावत के लिए हमेशा प्रासंगिक रहेगा। चिकन सलाद न केवल सुंदर है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसमें सभी बेहतरीन सामग्रियां हैं। यहां तक ​​​​कि सलाद को सजाने वाले पुदीने के पत्ते भी इसे ताजगी और एक विशेष आकर्षण देते हैं।

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अंडे और प्याज के साथ स्मोक्ड पर्च सलाद उत्सव की मेज के लिए क्षुधावर्धक के रूप में उपयुक्त है। सलाद में एक सुखद ताजा स्वाद है, लेकिन एक उज्ज्वल उपस्थिति नहीं है। इसलिए, एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, आप टार्टलेट का उपयोग कर सकते हैं।

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स्तरित सलाद "व्हाइट" - एक ठंडा क्षुधावर्धक, जिसमें चिकन मांस, चावल, बीन्स, मूली और अंडे शामिल हैं। जैसा कि आप समझते हैं, सभी सामग्री हल्के रंग की होती हैं, यही वजह है कि सलाद का इतना सरल नाम है। चिकन के साथ पफ सलाद के लिए नुस्खा पूरी तरह से छुट्टी मेनू में फिट होगा। चिकन मीट के साथ इस सलाद का नाज़ुक स्वाद मेहमानों को लंबे समय तक याद रहेगा। खाना बनाना सुनिश्चित करें!

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इसके डिजाइन में एक दिलचस्प पफ सलाद "हैट", जो उत्पादों के कई संयोजनों द्वारा एक आदर्श और प्रिय प्रस्तुत करता है: चिकन पट्टिका, पनीर, शैंपेन। यह कोमल, दिलकश और बहुत स्वादिष्ट होती है। चिकन, मशरूम और पनीर के साथ ऐसा सलाद निश्चित रूप से आपके मेहमानों का ध्यान नहीं जाएगा!

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नमकीन हेरिंग, मीठी मिर्च, बीन्स और प्याज के साथ एक उज्ज्वल और हल्का चीनी गोभी का सलाद आपको सामग्री के एक अटूट संयोजन के साथ आश्चर्यचकित करेगा और परिणामस्वरूप, एक नया और बहुत ही मूल स्वाद! ऐसा सलाद उत्सव के मेनू और साधारण दोपहर के भोजन दोनों के लिए उपयुक्त है।

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बीट, गाजर और पनीर के साथ खूबसूरती से सजाए गए, दिलचस्प पफ सलाद "प्रेमी"। चुकंदर के इस सलाद में मिठास और तीखापन दोनों होता है। वेलेंटाइन डे पर आपकी छुट्टी की मेज पर स्तरित सलाद "प्रेमी" एक असामान्य व्यंजन बन जाएगा। 14 फरवरी की पूर्व संध्या पर ऐसा सलाद तैयार करना बेहतर है, ताकि इसे भिगोने का समय मिले।

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असामान्य संयोजन पसंद करने वालों के लिए बीन्स, मकई और एवोकैडो के साथ एक दिलचस्प सलाद नुस्खा! उत्कृष्ट सामग्री से बना एक हल्का, पौष्टिक व्यंजन!

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स्तरित सलाद "टू हार्ट्स" न केवल इसकी मूल सेवा से, बल्कि इसकी सुविधा से भी अलग है, क्योंकि यह मांस खाने वालों और मछली के व्यंजन पसंद करने वाले लोगों दोनों के स्वाद को संतुष्ट करेगा। बेशक, आपको थोड़ा टिंकर करना होगा, लेकिन आपको एक बार में दो सलाद मिलेंगे - मांस और मछली। और रोमांटिक डिनर या लंच के लिए यह एक बेहतरीन अवसर है।

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समुद्री शैवाल के साथ ऐसा सलाद उन लोगों से अपील करेगा जो विभिन्न कारणों से फर कोट के नीचे हेरिंग पसंद नहीं करते हैं या विविधता चाहते हैं। यह कम स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं निकला!

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चिकन, गाजर और डाइकॉन के साथ पफ सलाद मेयोनेज़ के साथ हार्दिक सलाद के प्रेमियों को पसंद आएगा। सलाद नुस्खा सरल है, और परिणाम किसी भी दावत में मजबूत पेय के लिए एकदम सही नाश्ता है!

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डिब्बाबंद मछली के साथ मिमोसा सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा शायद सभी के लिए परिचित है। लेकिन एक प्रयोग के तौर पर आप इस सलाद को हेरिंग के साथ पका सकते हैं। नमकीन मछली के लिए धन्यवाद, मिमोसा सलाद का स्वाद अधिक संतृप्त हो जाता है। सलाद काफी बजटीय है, जो इसे सप्ताह के दिनों और उत्सव की मेज पर तैयार करने की अनुमति देता है।

सलाद मेरे पसंदीदा ऐपेटाइज़र में से एक है। उत्सव की मेज पर कई सलाद होने चाहिए - ये हमारे क्षेत्रों "ओलिवियर", "हेरिंग अंडर ए फर कोट", "सीज़र", और नए व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए सलाद के लिए पारंपरिक हैं। प्रत्येक गृहिणी की अपनी पसंदीदा रेसिपी होती है, लेकिन कभी-कभी आप विविधता चाहते हैं, आप कुछ नया बनाना चाहते हैं। इस लेख में, आपके लिए 20 सर्वश्रेष्ठ हॉलिडे सलाद व्यंजनों का चयन किया गया है।

1. सलाद "उत्सव"
मूल स्वाद के साथ हल्का सलाद। वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त।
अवयव:चिकन स्तन - 500 ग्राम, अंडे - 5 पीसी, सेब - 1 पीसी।, ताजा खीरे - 2-3 पीसी।, मेयोनेज़, टमाटर - 1 पीसी।
- हरियाली।
खाना बनाना:चिकन ब्रेस्ट और अंडे उबालें और एक तरफ रख दें। खीरे और सेब छीलें।
सेब से कोर काट लें। उबले हुए ब्रेस्ट को अपने हाथों से रेशों में बांट लें। सेब, खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। अंडे बहुत बड़े नहीं कटे। सभी सामग्री मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। स्वादानुसार नमक डालें। टमाटर को स्लाइस में काट लें।
सलाद को समतल प्लेट पर रखें। टमाटर और जड़ी बूटियों से सजाएं।

2. सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग"
"फर कोट के नीचे हेरिंग" एक क्लासिक सलाद है जिसने आज भी अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है और पसंदीदा व्यंजनों में से एक बना हुआ है।
अवयव:थोड़ा नमकीन हेरिंग - 2 पीसी।, आलू 3 पीसी।, गाजर 3 पीसी।, बीट्स - 2 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।
खाना बनाना:हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें और छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू, गाजर और बीट्स को धोकर उनके छिलकों में नरम होने तक उबालें। शांत होने दें। सभी सब्जियों और एक सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें। अंडे को सख्त उबाल लें और इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
एक बड़े बर्तन में आधा आलू डालें, फिर हेरिंग और प्याज की एक परत, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। अगला, गाजर की एक परत, बीट्स का आधा, अंडे बिछाएं। प्रत्येक परत को हल्का नमक दें और मेयोनेज़ के साथ भिगो दें। बचे हुए आलू, सेब को आखिरी परत में डालें। ऊपर और किनारे शेष बीट डालते हैं। सतह को चिकना करें, मेयोनेज़ से चिकना करें और 2-3 घंटे के लिए सर्द करें।

3. सलाद "प्रोटीन"
उत्सव की दावत के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद।
अवयव:टर्की पट्टिका (1 स्तन), बेल मिर्च - 1 पीसी।, अंडे - 5 पीसी।, पनीर - 200 जीआर।, हरा प्याज, मेयोनेज़ या जैतून का तेल।
खाना बनाना:उबले हुए टर्की मांस को रेशों में विभाजित करें। शिमला मिर्च से बीज निकाल कर स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे और प्याज काट लें। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। सभी सामग्री मिलाएं, नमक डालें। सलाद को स्वाद के लिए मेयोनेज़ या जैतून के तेल से सजाएँ।

4. सलाद "झींगा"
यह सलाद जल्दी और आसानी से बन जाता है, लेकिन यह सुंदर और स्वादिष्ट बनता है।
अवयव:जमे हुए चिंराट - 500 जीआर, लेट्यूस, सफेद पाव रोटी, 2 अंडे, मेयोनेज़, मक्खन।
खाना बनाना:झींगा और अंडे उबालें, छीलें। बैटन को क्यूब्स में काट लें और मक्खन में भूनें। अंडे काट लें, सलाद। सभी सामग्री मिलाएं। नमक और मेयोनेज़ डालें।

5. सलाद "इसाबेला"

यह स्तरित सलाद स्वादिष्ट और संतोषजनक है, किसी भी छुट्टी के लिए बिल्कुल सही है।
अवयव:स्मोक्ड चिकन स्तन - 1 पीसी।, मशरूम - 250 ग्राम।, प्याज - 1 पीसी।, अंडे - 4 पीसी।, अचार, कोरियाई शैली की गाजर।
खाना बनाना:मशरूम और प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। स्तन को तंतुओं में विभाजित करें। अंडे और खीरे को बारीक काट लें। हम परतों में एक सपाट प्लेट पर सलाद फैलाते हैं और प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं: 1) स्मोक्ड स्तन; 2) मशरूम और प्याज; 3 अंडे; 4) अचार; 5) कोरियाई गाजर। सलाद को सजाने के लिए काले अंगूर और डिल की एक टहनी का उपयोग किया जाता है।

6. सलाद "ऑरेंज स्लाइस"
यह सलाद बहुत प्रभावशाली दिखता है और आपकी हॉलिडे टेबल को सजाएगा।
अवयव:गाजर - 2 पीसी।, चिकन अंडे - 4 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, चिकन पट्टिका - 300 ग्राम, मसालेदार शैंपेन - 200 ग्राम, पनीर - 150 ग्राम, लहसुन - 3 लौंग, मेयोनेज़
खाना बनाना:एक गाजर उबालें, बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सजावट के लिए छोड़ दें।
एक और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, बारीक कटे प्याज के साथ हल्का सा भूनें।
अंडे और चिकन ब्रेस्ट उबालें। चिकन ब्रेस्ट को रेशों में अलग करें, अंडे को प्रोटीन और जर्दी में अलग करें। एक मोटे कद्दूकस पर यॉल्क्स और व्हाइट्स को कद्दूकस कर लें। मशरूम को बारीक काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कटे हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
हम सलाद को एक सपाट प्लेट पर परतों में फैलाते हैं और प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं:
1) प्याज के साथ तली हुई गाजर।
2) चिकन ब्रेस्ट
3) शैंपेन
4) लहसुन के साथ पनीर
5) यॉल्क्स, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
6) गिलहरी (कुछ सजावट के लिए छोड़ दें)
7) उबली हुई गाजर डालें।
जमा प्रोटीन से, नारंगी "नस" बनाते हैं।

7. सलाद "इतालवी"
यह सलाद तैयार करने में काफी आसान है, यह हार्दिक और स्वादिष्ट है।
अवयव:पनीर -200 जीआर।, हैम 200 जीआर।, बल्गेरियाई पीली मिर्च - 1 पीसी।, टमाटर -1 पीसी।, टैगलीटेल (पास्ता - नूडल्स) 200 जीआर।, जैतून 30 जीआर।, मेयोनेज़, साग।
खाना बनाना:पास्ता को उबाल लें। पनीर, हैम और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें और जड़ी-बूटियों और जैतून के साथ गार्निश करें।

8. सलाद "तरबूज का टुकड़ा"
यह असामान्य सलाद किसी भी टेबल को सजाएगा और निश्चित रूप से आपके मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा।
अवयव:उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम, हार्ड पनीर - 200 ग्राम, जैतून - 100 ग्राम, ककड़ी - 2 पीसी।, टमाटर - 3 पीसी।, मेयोनेज़।
खाना बनाना:उबले हुए चिकन पट्टिका को बारीक काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। जैतून को स्लाइस में काटें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम। सजावट के लिए कुछ पनीर और जैतून छोड़ दें। हम सलाद को एक फ्लैट प्लेट पर तरबूज के टुकड़े के रूप में फैलाते हैं। हम खीरे को बीज से कोर से साफ करते हैं और इसे एक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम टमाटर से नरम कोर भी निकालते हैं, बाकी को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। ऑलिव को लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लें। हम अपने सलाद पर टमाटर फैलाते हैं। अगला, हम कसा हुआ पनीर की एक हल्की पट्टी बनाते हैं, और फिर एक ककड़ी की पट्टी जो तरबूज की पपड़ी की तरह दिखती है। तरबूज के बीजों की जगह जैतून ने ले ली है।

9. सलाद "5 स्टार"
मूल स्वाद के साथ उत्सव का सलाद आपकी मेज पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा।
अवयव:चिकन पट्टिका - 400 ग्राम, सलाद, सेब - 1 पीसी।, पिस्ता - 30 जीआर।, कीवी - 1-2 पीसी।, स्ट्रॉबेरी - 200 जीआर, पनीर - 150 जीआर।
खाना बनाना: सलाद को छोटे सलाद कटोरे में भागों में परोसा जाता है। सलाद के कटोरे के तल पर लेटस के पत्ते डालें, फिर उबला हुआ चिकन पट्टिका, क्यूब्स में काट लें। नमक, मेयोनेज़ के साथ फैलाओ। इसके बाद कटा हुआ सेब डालें। फिर पिस्ते को छील लें। कीवी को अर्धगोलियों में काटकर ऊपर रख दें। स्ट्रॉबेरी से सजाएं, लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लें। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।

10. सलाद "ओलिवियर"
यह एक क्लासिक सलाद रेसिपी है, जिसे कई लोग पसंद करते हैं, जो विशेष रूप से नए साल की मेज पर लोकप्रिय है।
अवयव: उबला हुआ सॉसेज - 300 जीआर, आलू - 4 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, अंडे - 4 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, मसालेदार खीरे - 4 पीसी।, हरी मटर - 200 जीआर।, मेयोनेज़।
खाना बनाना:गाजर, आलू और अंडे उबाल लें। फिर उन्हें छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। नमकीन खीरे और सॉसेज को भी मध्यम आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है। सभी सामग्री मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ डालें।

11. सलाद "चिकन"
यह सलाद जल्दी और आसानी से बनने वाला, स्वादिष्ट और भरने वाला है। छुट्टी के लिए बिल्कुल सही।
अवयव:चिकन स्तन - 1 पीसी।, गाजर - 2-3 पीसी।, पनीर -200 जीआर।, मेयोनेज़।
खाना बनाना:चिकन ब्रेस्ट उबालें। गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। पनीर को भी महीन पीस लें। स्तन को तंतुओं में विभाजित करें। हम सलाद को सलाद के कटोरे में परतों में फैलाते हैं: पहली परत चिकन है, फिर पनीर, शीर्ष परत गाजर है। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें। हरियाली से सजाएं।

12. स्वादिष्ट सलाद
यह एक भरपूर स्वाद वाला हार्दिक सलाद है। तैयारी काफी आसान और सरल है।
अवयव:अंडे - 3 पीसी।, शैंपेन - 4 पीसी।, उबला हुआ सॉसेज - 150 जीआर।, अचार - 2 पीसी।, मेयोनेज़।
खाना बनाना:अंडे उबालें। शैंपेन, खीरे, अंडे और सॉसेज छोटे क्यूब्स में काटते हैं। सब कुछ मिलाएं, नमक और मेयोनेज़ डालें। हरियाली से सजाएं।

13. अनानास के साथ सलाद
यह सलाद दिखने में सुंदर और स्वाद में अच्छा होता है। मेहमान निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।
अवयव:आइसबर्ग सलाद, चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।, बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।, 5 डिब्बाबंद अनानास के छल्ले, लिंगोनबेरी - 1 मुट्ठी। सॉस के लिए: अंगूर के बीज का तेल - 4 बड़े चम्मच, नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच, सरसों - 1 बड़ा चम्मच, चीनी -1.5 बड़ा चम्मच, एक चुटकी नमक।
खाना बनाना:सॉस तैयार करें, इसके लिए आपको सॉस की सभी सामग्री को मिलाना होगा। हम सलाद तैयार कर रहे हैं। चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काटकर तेल में तलें। आइसबर्ग लेट्यूस के पत्तों को छोटे टुकड़ों में फाड़ लें। अनानास और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें। लेटस के पत्तों को एक प्लेट में व्यवस्थित करें। उन पर चिकन डालें। सॉस के साथ बूंदा बांदी। फिर हम काली मिर्च फैलाते हैं, और उसके बाद - अनानास। हम सलाद को क्रैनबेरी से सजाते हैं।

14. सलाद "केकड़ा"
यह हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद उत्सव की मेज में विविधता लाता है।
अवयव:केकड़े की छड़ें - 300 जीआर, डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 1 कैन, अंडे - 4 पीसी।, लाल मिर्च -0.5 पीसी।, पीली मिर्च -0.5 पीसी।, मेयोनेज़, साग।
खाना बनाना:अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई। केकड़े की छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं। सभी सामग्री मिलाएं, नमक डालें, सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ।

15. मिमोसा सलाद
यह सलाद कई वर्षों से लोकप्रिय है, इसमें एक उज्ज्वल और नाजुक स्वाद है।
अवयव:डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन, अंडे - 4 पीसी।, पनीर - 100 जीआर।, प्याज - 1 पीसी।, मेयोनेज़।
खाना बनाना:अंडे उबालें, सफेद और जर्दी में विभाजित करें। उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को भी महीन पीस लें। गुलाबी सामन को कांटे से मैश करें। प्याज को काट लें। हम सलाद को परतों में फैलाते हैं: प्रोटीन, पनीर, गुलाबी सामन, मेयोनेज़, प्याज, गुलाबी सामन, मेयोनेज़, जर्दी।

16. सलाद "सूरजमुखी"
एक सुंदर डिजाइन के साथ असामान्य सलाद।
अवयव: चिकन पट्टिका - 250 ग्राम, शैंपेन - 200 ग्राम, चिप्स, अंडे - 3 पीसी, पनीर - 100 ग्राम, मेयोनेज़, जैतून - 1 कैन।
खाना बनाना:चिकन पट्टिका उबालें। अंडे को सख्त उबाल लें और कद्दूकस कर लें। मशरूम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर तेल में तल लें। पनीर को बारीक़ करना। एक फ्लैट डिश पर परतों में सलाद बिछाएं: कटा हुआ चिकन पट्टिका, मशरूम, अंडे, पनीर। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं। लेट्यूस से हम सूरजमुखी के बीच का निर्माण करते हैं। चिप्स पत्तियों के रूप में कार्य करेंगे, हम उन्हें किनारे से, एक सर्कल में बिछाते हैं। सलाद को पूरे सलाद में जैतून से सजाएं।

17. टार्टलेट में सलाद
यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद है, जो नाश्ते के लिए सुविधाजनक है - क्योंकि इसे टार्टलेट में भागों में परोसा जाता है।
अवयव:टूना - 1 कैन, अंडा - 2 पीसी।, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, सलाद, डिल, हरा प्याज, टार्टलेट, मेयोनेज़।
खाना बनाना:टूना से हड्डियां निकालें, कांटे से काट लें। अंडे उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। खीरा भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सब कुछ मिलाएं, साग और मेयोनेज़ डालें। प्रत्येक टार्टलेट में हरी सलाद का एक पत्ता डालें, उस पर तैयार सलाद डालें।

18. पीटा ब्रेड में सलाद
छुट्टी की मेज पर आरामदायक क्षुधावर्धक। आपके मेहमानों को सलाद का असामान्य डिज़ाइन पसंद आएगा।
अवयव:लवाश, केकड़ा मांस - 250 ग्राम, मक्का - 1 कैन, अंडा - 2 पीसी।, साग (प्याज, डिल, सलाद), मेयोनेज़, पिघला हुआ पनीर।
खाना बनाना:अंडे उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। खीरा, केकड़ा मांस, साग भी छोटे टुकड़ों में काट लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें। सलाद को पीटा ब्रेड की शीट पर रखें। सावधानी से एक रोल बनाएं। किनारों को पिघले हुए पनीर से फैलाएं ताकि रोल न खुले। रोल को 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।

19. सीज़र सलाद
यह मूल स्वाद के साथ एक लोकप्रिय सलाद है।
अवयव:हरी सलाद, लंबी रोटी, लहसुन, चिकन स्तन, चेरी टमाटर, जैतून का तेल - 100 ग्राम, नींबू का रस, पनीर पनीर।
खाना बनाना:ब्रेड को क्यूब्स में काटें और ओवन में क्राउटन बेक करें। लहसुन के साथ पटाखों को कद्दूकस कर लें। स्तन उबालें, क्यूब्स में काट लें। लेटस के पत्ते, हाथ से कटे हुए, एक प्लेट में रखें। फिर चिकन, चेरी टमाटर, क्राउटन। पनीर को कद्दूकस कर लें, सलाद को पनीर के साथ छिड़क दें। सलाद को जैतून के तेल से सजाएं, स्वादानुसार नींबू का रस मिलाएं।

20. फलों का सलाद
इस सलाद में एक सुखद, नाजुक स्वाद है, यह आपकी उत्सव की मेज में विविधता जोड़ देगा।
अवयव:खुबानी - 500 जीआर।, स्ट्रॉबेरी - 250 जीआर।, करंट - 200 जीआर।, कीवी - 4 पीसी।, कॉर्न फ्लेक्स - 50 जीआर।, चीनी - 50 जीआर।, नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच, शैंपेन - 100 जीआर।
खाना बनाना: खुबानी को लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लें।
नींबू के रस में चीनी घोलें, धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। शैंपेन जोड़ें, गर्मी जोड़ें, उबाल लें। मिश्रण में खुबानी डालें, 1 मिनट तक पकाएँ। स्ट्रॉबेरी को आधा, कीवी - 8 टुकड़ों में काटें। एक प्लेट में करंट, स्ट्रॉबेरी, कीवी और खुबानी डालें। अनाज जोड़ें और परिणामस्वरूप सिरप डालें।