आहार पनीर पनीर पुलाव। डाइट कॉटेज पनीर पुलाव के लिए सबसे अच्छी रेसिपी

अभिवादन, किलोग्राम और सेंटीमीटर के साथ सेनानियों। आप और मैं रसोई में वापस इस समस्या में सबसे आगे हैं "वजन कम करने के लिए आप क्या खाना चाहेंगे?"

आज मेरा मेहमान सभी कम कैलोरी मेनू की योग्य नायिका है - एक आहार पनीर पनीर पुलाव।

मैंने एक लेख में आहार में पनीर के उपयोग के विषय की शुरुआत की . किसने नहीं पढ़ा है - मैं सलाह देता हूं। और अब चलते हैं...

क्लासिक पनीर पुलाव

एक बार की बात है, किंडरगार्टन और स्कूली उम्र में, हम सभी ने खट्टा क्रीम के साथ पनीर का पुलाव खाया। स्कूल के सभी लंच में से यह वही है जिसे मैं प्यार से याद करता हूं। पास्ता, मीटबॉल और सूप के बारे में क्या नहीं कहा जा सकता है। .

क्लासिक पनीर पनीर पुलाव में पनीर, आटा, अंडे और चीनी होते हैं। आप मेरे लेख में उत्पादों के इस सेट को पहले ही देख चुके हैं।

हाँ, पनीर पुलाव चीज़केक की बहन है और लेख से सभी पनीर केक की दादी है . उनकी इन खूबियों ने मुझे पनीर के साथ आहार उत्पादों के बारे में बातचीत जारी रखने के लिए प्रेरित किया।

हम एक क्लासिक पनीर पुलाव तैयार करना शुरू करते हैं।

अवयव:

• पनीर -500 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी;
• आटा - 150 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच (11 ग्राम);
• सूरजमुखी तेल - 10 मिली। (फॉर्म के स्नेहन के लिए)।

खाना बनाना:

पनीर को चीनी और अंडे के साथ पीस लें। इसे ब्लेंडर या क्रश के साथ करना बेहतर है ताकि कोई सख्त गांठ न बचे।

मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फॉर्म को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। सांचे से अतिरिक्त आटा निकाल लें।

दही के मिश्रण को चमचे से धीरे से मोल्ड में डालें। एक चम्मच या स्पैटुला के साथ सतह को चिकना करें।

सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए खट्टा क्रीम के साथ उत्पाद की सतह को चिकना करना संभव है, लेकिन आवश्यक नहीं है।

लगभग 20-35 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।

बेकिंग के समय में इतनी भिन्नता होती है, क्योंकि यह फॉर्म में सामग्री की ऊंचाई पर निर्भर करता है। यदि प्रारंभिक ऊंचाई 2 सेमी है, तो 20 मिनट।

यदि फॉर्म छोटा है और कच्चे वर्कपीस की प्रारंभिक ऊंचाई 4 सेमी है, तो आपको कम से कम 35 मिनट तक सेंकना होगा।

5 सेमी से अधिक की ऊंचाई नहीं करनी चाहिए। दो रूप लेना बेहतर है। अन्यथा, डिश को अंदर से बेक नहीं किया जाएगा, और क्रस्ट के बाहर बहुत अंधेरा होगा, कड़वा स्वाद के साथ।

यदि कोई अन्य रूप नहीं है, तो आपको बेकिंग तापमान को कम करना होगा और समय बढ़ाना होगा।

बेक करने के बाद, तैयार उत्पाद को थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए। तैयार पुलाव को तुरंत नहीं काटा जाना चाहिए ताकि चाकू चिपक न जाए।

पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

माइक्रोवेव में आहार पुलाव

चीज़केक के विपरीत पुलाव पहले से ही एक आहार व्यंजन है। चीज़केक को तला जाता है, और पुलाव को इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह ओवन में बेक किया जाता है।

आधुनिक बेकिंग विकल्प - ओवन या धीमी कुकर में . लेकिन डाइट फूड के दीवाने दही मास्टरपीस भी बनाते हैंमाइक्रोवेव में . मैं आपको वीडियो देखने की सलाह देता हूं: त्वरित, सरल, आहार!

पनीर बेकिंग की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए सिफारिशें

पुलाव को अधिक आहार बनाने के लिए, आप कई क्रियाएं कर सकते हैं जो सामग्री की मुख्य संरचना की कैलोरी सामग्री को कम करती हैं।

1. अंडों की संख्या कम करें या उन्हें पूरी तरह से त्याग दें। आटे में बुझा हुआ सोडा मिलाने से पकवान को हवादार बनाया जा सकता है। बेकिंग आटा में अंडे के साथ सामग्री को एक साथ जोड़ना जरूरी नहीं है, क्योंकिखाना बनाना रूप में होता है।
2. बेकिंग आटा बहुत तरल हो सकता है, इसलिए पनीर को भी आंशिक रूप से दूसरे किण्वित दूध उत्पाद - केफिर या दही से बदला जा सकता है। कैलोरी की संख्या कम हो जाएगी, लेकिन आकार और स्वाद बदल जाएगा।
3. आप गेहूं के आटे को साबुत अनाज या दलिया के आटे से बदल सकते हैं। अक्सर नुस्खा में आटे को सूजी से बदल दिया जाता है। तैयार पेस्ट्री नाजुक बनावट के साथ अधिक कुरकुरे हो जाते हैं। हालांकि, सूजी की कैलोरी सामग्री लगभग गेहूं के आटे के समान ही होती है। ऐसे में सूजी की मात्रा आटे की मात्रा से कम ही बनानी चाहिए। वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
4. आहार पुलाव के लिए, चीनी छोड़ने की सलाह दी जाती है। आटे में सूखे मेवे डालकर पकवान में मिठास डाली जा सकती है।
5. यदि आप सूखे मेवे नहीं, बल्कि ताजे फल और सब्जियों का उपयोग करते हैं, तो पूरे पकवान की कैलोरी सामग्री न्यूनतम होगी।

मीठे पनीर की पेस्ट्री

सामान्य पुलाव के स्वाद में विविधता लाने के लिए, तैयार आटे में चीनी के बजाय मीठी सामग्री डालें।

• सूखे मेवे।उदाहरण के लिए, किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, अंजीर, कोई भी सूखे जामुन, पिसे हुए चेरी / चेरी। सूखे मेवों को आटे के साथ समान रूप से मिलाया जा सकता है, या उन्हें दही की परतों के बीच एक अलग परत में बिछाया जा सकता है।
• फल और जामुन. उदाहरण के लिए, सेब, आलूबुखारा, आड़ू, खुबानी, चेरी, संतरे और अन्य ताजे, जमे हुए या डिब्बाबंद फल (बेरी)। फलों को पतले स्लाइस या छोटे क्यूब्स में सबसे अच्छा काटा जाता है। तैयार उत्पाद सुरुचिपूर्ण होगा। यदि आप मैश कर रहे हैं, तो पके हुए माल की बनावट एक समान होगी।
• जैम, मुरब्बा, जाम, जाम। ये मीठे तत्व पनीर की पेस्ट्री को बच्चों के लिए आकर्षक बनाते हैं, लेकिन आहार भोजन के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं।

मुझे खुद पुलाव पसंद हैकाले करंट के साथ . खट्टा स्वाद, उत्कृष्ट रंग और सुगंध। लेकिन मेरी माँ को यह ज्यादा अच्छा लगता हैसेब के साथ।

बिना मीठा दही केक

बच्चे को पनीर या गाजर खिलाना बिल्कुल भी आसान नहीं होता है। शायद इसीलिएगाजर पनीर पुलाव अब तक का सबसे अलोकप्रिय है। हालांकि आहार की दृष्टि से सबसे उपयोगी।

पनीर और गाजर पुलाव मीठा और नमकीन दोनों तरह का हो सकता है। ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ एक दिलकश पुलाव एक बेहतरीन दूसरा कोर्स है।

बिना चीनी के पनीर बेकिंग के लिए सब्जियों को पहले से बारीक कटा हुआ कच्चा या दम किया हुआ इस्तेमाल किया जा सकता है।

पनीर के साथ गाजर, कद्दू, तोरी, तोरी, टमाटर, फूलगोभी और ब्रोकोली के अलावा अच्छी तरह से चला जाता है।

मिश्रण बिना चीनी के पनीर, अंडे और मैदा (सूजी) से तैयार किया जाता है। नमक डालें। लेकिन हम नहीं करेंगे। आप साग भी काट सकते हैं: डिल, अजमोद।

पुलाव में सब्जियों को मिलाया जा सकता है, और फिर एक सांचे में बिछाया जा सकता है। आप अन्यथा कर सकते हैं: दही द्रव्यमान और सब्जियों की एक परत को परतों में फैलाएं।

दही के साथ फिर से ऊपर। स्वादिष्ट क्रस्ट पाने के लिए, कभी-कभी डिश के शीर्ष को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। यह निश्चित रूप से कैलोरी जोड़ देगा, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट लगता है।

कस्टम नुस्खा

मैं पहले से ही लेख पर काम खत्म कर रहा था, क्योंकि उन्होंने मुझे एक अनोखा पुलाव नुस्खा भेजा थाबिना मैदा और सूजी के , अंडे और चीनी के बिना,केले के साथ।

पनीर (250 ग्राम) के एक पैकेट के लिए, तीन पके केले और आधा गिलास कटा हुआ दलिया लिया जाता है।

केले को एक ब्लेंडर के साथ शुद्ध किया जाता है, दलिया के साथ मिलाया जाता है। कुटीर चीज़ को मिश्रण में डाला जाता है और फिर से अच्छी तरह फेंट लिया जाता है।

गुच्छे के फूलने के लिए मिश्रण को 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़ा होना चाहिए। फिर एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा को नींबू के रस के साथ बुझा दें और दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। घी लगे रूप में डालें और 180 डिग्री के तापमान पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

तैयार किया और कोशिश की। स्वादिष्ट, सुगंधित। मैंने कैलोरी की गिनती नहीं की, और मैं नहीं करता। एक ओर, हम आम तौर पर आटा, अंडे और चीनी निकालते हैं।

और दूसरी ओर, तीन केले - पोषण विशेषज्ञ के खिलाफ हो सकते हैं, वे कहते हैं, बहुत सारी चीनी, उच्च कैलोरी। हालांकि, मुझे ऐसा नहीं लगता। यह प्रकृति की उपज है।

केले के गूदे में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: बीटा-कैरोटीन, पेक्टिन, विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, सी, पीपी, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, फ्लोरीन, फास्फोरस और सोडियम, फ्रुक्टोज और फाइबर। उन बंदरों को देखो जो जीवन भर केले खाते हैं - क्या वे मोटे हैं ?!

तुम क्या सोचते हो? क्या इस नुस्खे को आहार कहा जा सकता है? मुझे तुम्हारी टिप्पणी का इंतज़ार रहेगा।

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विटाली सोरोकिन

सरल आहार केक रेसिपी 1. चिकन पुलाव: सरल और स्वस्थ सामग्री: 500 ग्राम चिकन पट्टिका ● 1 गाजर ● 1 प्याज ● फूलगोभी 100 ग्राम ● 1 अंडा ● कम वसा वाला पनीर 70 ग्राम ● मसाले तैयारी: चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर और प्याज को ब्लेंडर से काट लें या कद्दूकस कर लें। अंडे, नमक के साथ सब कुछ मिलाएं और बेकिंग शीट में डाल दें। ऊपर से पत्ता गोभी डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। 2. सब्जी और चिकन पुलाव सामग्री: त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी (450 ग्राम) ● गाजर - 2 पीसी ● फूलगोभी - 100 ग्राम अंडे की जर्दी - 1 पीसी ● नमक बनाने की विधि: फ़िललेट्स, गाजर और फूलगोभी को अलग-अलग बर्तनों में उबालें। एक मांस की चक्की के माध्यम से चिकन पास करें, जर्दी और नमक जोड़ें। सब्जियों को छलनी से छान लें और नमक छिड़कें। फॉर्म के नीचे कीमा बनाया हुआ मांस डालें, ऊपर से सब्जी प्यूरी (आप वैकल्पिक कर सकते हैं)। पहले से गरम ओवन (170C) में डालें। निविदा (15 मिनट) तक बेक करें। आप पनीर के साथ छिड़क सकते हैं, जैसा कि फोटो में है। 3. पनीर और पनीर के साथ तोरी पुलाव सामग्री: तोरी 400 ग्राम पनीर 0% 125 ग्राम ● कम वसा वाला पनीर 40 ग्राम ● अंडा 2 पीसी। लहसुन 1 लौंग बनाने की विधि: सबसे पहले ओवन को अधिकतम तापमान पर चालू करें। मोटे कद्दूकस पर तीन तोरी, निचोड़ें और अतिरिक्त तरल निकाल दें। एक अलग कंटेनर में पनीर, फेंटे हुए अंडे, लहसुन और नमक मिलाएं। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर, तोरी में डालें। तोरी और पनीर को मिलाएं और सिलिकॉन मोल्ड में फैलाएं। हमने 35-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया। पुलाव गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है। इसलिए, यह काम के लिए या सड़क पर नाश्ते के रूप में एकदम सही है। पनीर और गोभी पुलाव सामग्री: गोभी 300 ग्राम मलाई रहित पनीर 250 ग्राम लहसुन 5 ग्राम मलाई निकाला हुआ दूध 200 मिली ● अंडा 100 ग्राम (2 पीसी।) जीरा, डिल (बीज) - एक चुटकी प्रत्येक ● नमक , काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए। बनाने की विधि: पनीर में दूध, अंडा और जीरा मिलाएं। गोभी को काट लें और लगभग 15 मिनट के लिए पानी की एक छोटी मात्रा में उबालें, नमक और कटा हुआ लहसुन डालें। गोभी को बेकिंग डिश में डालें, पनीर, अंडे और दूध का मिश्रण डालें, मिलाएँ। 180-200 डिग्री के तापमान पर 35 मिनट के लिए ओवन में रखें। 5. पनीर और सब्जी पुलाव सामग्री: गाजर 1 पीसी। अदिघे पनीर - एक छोटा टुकड़ा, मान लें, 5x2x2 सेमी ● प्राकृतिक दही 50 ग्राम तोरी या छोटी तोरी 1 पीसी। लो-फैट चीज़ 50 ग्राम नमक, मसाले जैतून का तेल ● तिल (वैकल्पिक, BJU की गणना में शामिल नहीं) तैयारी: गाजर को आधा हलकों में काट लें, इसे घी लगी कड़ाही में तलना शुरू करें। इस समय, तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर में जोड़ें। पैन में लगभग 4-5 बड़े चम्मच डालें। एल पानी और ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी को थोड़ा कम करें और सब्जियों को शांति से पकने दें। इस समय, अदिघे पनीर के क्यूब्स (लगभग तोरी के समान) में काट लें और सोचें कि कौन से मसाले जोड़ने हैं। हम प्रदान करते हैं: हल्दी, धनिया, जीरा। जब पानी लगभग पूरी तरह से उबल जाएगा, तो सब्जियां पहले से ही काफी नरम हो जाएंगी। उनमें अदिघे पनीर, मसाले, नमक डालें और थोड़ा (एक दो चम्मच) दही डालें। पकवान लगभग तैयार है। पनीर को कद्दूकस करो। हम सब्जियों को प्लेटों पर फैलाते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ तुरंत छिड़कते हैं, जबकि अभी भी बहुत गर्म है, आप ऊपर से थोड़ा तिल छिड़क सकते हैं। सजावट के लिए और कुछ मसाले के लिए। 6. रात के खाने का विकल्प: मैकेरल पुलाव सामग्री: ताजा पिघला हुआ मैकेरल पट्टिका 600 ग्राम (2 पीसी।) तोरी 400 ग्राम ● बल्ब प्याज 1 पीसी। गाजर 1 पीसी। अंडा 4 पीसी। मलाई निकाला हुआ दूध 2/3 कप लो-फैट हार्ड चीज़ 50 ग्राम नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार तैयारी: सबसे पहले मछली को थोड़ा डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए ताकि वह एक चाकू लेना शुरू कर दे। मैकेरल इतना कोमल है कि यदि आप इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करते हैं, तो - इसे अच्छे विशेष मछली के चाकू से काटते समय भी - इसे काटा नहीं जाएगा, बल्कि चोक किया जाएगा। फिर धो लें या आप केवल कागज़ के तौलिये से पोंछ सकते हैं। सिर और पूंछ काट लें। मैकेरल, पाइक पर्च और सैल्मन की तरह, एक शिकारी है, और उनकी वसा मुख्य रूप से पेट की दीवार में जमा होती है। इसलिए इन मछलियों को पीछे से खोलना बेहतर होता है। हम शव को रीढ़ के साथ काटते हैं, और यह पेट से जुड़े हुए दो हिस्सों की एक परत में गिर जाएगा। वैसे, इनसाइड को हटाना बहुत आसान है - जब तक कि वे डीफ़्रॉस्ट और प्रवाहित न हों। फिर ध्यान से रीढ़ को काट लें। चाकू से हम उदर गुहा को अस्तर करने वाली काली फिल्म को हटाते हैं: यह कड़वाहट देती है। और अंत में मैकेरल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। चलो सब्जियों पर चलते हैं। हम तोरी से नितंबों को हटाते हैं और तीन को मध्यम कद्दूकस पर रखते हैं। अगर तोरी युवा और बहुत नरम है, तो आपको बीज लेने की जरूरत नहीं है। हम गाजर और तीन को मध्यम कद्दूकस पर साफ करते हैं। प्याज को बारीक काट लें। सभी सब्जियां, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक बाउल में 4 अंडे तोड़ लें और अच्छी तरह फेंट लें। स्वादानुसार दूध, नमक और काली मिर्च डालें। हम बेकिंग के लिए एक फॉर्म लेते हैं। इसे जैतून के तेल से स्प्रे करें और बाहर रखें: आधी सब्जियां, फिर मछली और बाकी सब्जियों के साथ इसे बंद कर दें। फेंटे हुए अंडे और दूध के साथ सब कुछ डालें। हम फॉर्म को ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करते हैं और ओवन में 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं। इस दौरान तीन पनीर को महीन पीस लें। 30 मिनट के बाद, हम पुलाव को बाहर निकालते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं और, फॉर्म को कवर किए बिना, एक और 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए सेट करते हैं। 7. पनीर के साथ तोरी-टमाटर पुलाव सामग्री: 1-2 टमाटर 1 किलो तोरी 100 ग्राम सख्त कम वसा वाला पनीर 500 मिली मलाई निकाला हुआ दूध ● 1 बड़ा चम्मच। एल ओटमील ● ग्रीस करने के लिए जैतून का तेल पिसी हुई जायफल, काली मिर्च, नमक तैयार करने की विधि: 1. तोरी को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटा काट लें। घी लगी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए - सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। यदि आपके पास वायर रैक है, तो वायर रैक पर सेंकना बेहतर है। तोरी के आधे हिस्से को एक घी लगी बेकिंग डिश में ओवरलैप करें (हमारे पास 28 सेमी 18 सेमी का आकार है)। नमक और काली मिर्च। कटा हुआ टमाटर की एक परत के साथ शीर्ष। 2. एक अलग पैन में मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें। एक पतली धारा में दूध डालें, नमक, काली मिर्च और जायफल डालें और, हिलाते हुए, धीमी आँच पर गाढ़ा (तरल खट्टा क्रीम स्थिरता) होने तक पकाएँ। 3. पनीर को कद्दूकस कर लें। सॉस के साथ तोरी और टमाटर की एक परत डालें (सभी सॉस डालने के लिए जल्दी मत करो, यह बहुत अधिक हो सकता है, आपको बस सब्जियों को हल्के से कवर करने की आवश्यकता है), कसा हुआ पनीर के आधे हिस्से के साथ छिड़के। तोरी के दूसरे आधे हिस्से को बिछा दें। नमक और काली मिर्च। और बचा हुआ पनीर ऊपर से छिड़क दें। 4. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए - सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। और तुरंत परोसें!

बचपन से, हमारा पसंदीदा पनीर पुलाव हमेशा वसायुक्त नरम पनीर से तैयार किया गया है, जिसमें बहुत सारी चीनी, मक्खन और प्रीमियम आटा होता है - यही कारण है कि यह हमेशा इतना कोमल और स्वादिष्ट निकला। लेकिन इस मिठाई का कम कैलोरी वाला संस्करण भी उतना ही अच्छा हो सकता है - आपको बस रचनात्मक होने की जरूरत है।

पनीर पुलाव आहार बनाना मुश्किल नहीं है - वसायुक्त पनीर के बजाय, कम वसा वाला पनीर लें, साधारण आटे को साबुत अनाज से बदलें, फलों के साथ चीनी (इससे कम कैलोरी नहीं होगी, लेकिन अधिक होगा फ़ायदे)। यदि आप मिठास का उपयोग करते हैं, तो यह और भी आसान है।

और यहां तक ​​​​कि अगर आप ओवन के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तब भी आप पुलाव के साथ खुद को खुश कर सकते हैं। माइक्रोवेव में, धीमी कुकर में और यहां तक ​​कि एक नियमित फ्राइंग पैन में भी पकाना आसान है। डाइट पनीर पनीर पुलाव रेसिपी

आटा और सूजी के बिना वायु आहार पनीर पनीर पुलाव

अवयव:

• दही 0% - 1 किलो
• अंडे - 5 पीसी।
• सोडा - ½ छोटा चम्मच
• नमक - 1 चुटकी
• स्वाद के लिए स्वीटनर
• वनीला

एक ब्लेंडर के साथ पनीर को यॉल्क्स के साथ चिकना होने तक मिलाएं, स्वीटनर, सोडा, नमक, वेनिला जोड़ें। एक भुलक्कड़ फोम में एक मिक्सर के साथ ठंडा प्रोटीन मारो। बहुत सावधानी से प्रोटीन फोम को दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। मिश्रण को एक सांचे में स्थानांतरित करें और इसे 200˚С पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए भेज दें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 15.7 ग्राम
• वसा - 2.4 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 1.2 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 89.6 किलो कैलोरी

धीमी कुकर में कद्दू के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

अवयव:

• दही 0% - 500 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• मीठा कद्दू - 400 ग्राम
• सूजी - ½ बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम 10% - 200 ग्राम
• सोडा - ½ छोटा चम्मच
• नमक - 1 चुटकी
• वनीला
• दालचीनी

खट्टा क्रीम के साथ एक मिक्सर के साथ अंडे मारो, इस मिश्रण में पनीर डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। कद्दू को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और दही द्रव्यमान में मिला दें। सूजी डालें, नमक, सोडा, वैनिला और दालचीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। सूजी को फूलने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर द्रव्यमान को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालें और इसे "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए रख दें, फिर डिवाइस को "हीटिंग" मोड में 40-50 मिनट के लिए स्विच करें - ताकि पुलाव अच्छी तरह से बेक हो जाए और रसदार हो जाए। यदि कद्दू बहुत मीठा नहीं है, तो आप "आटा" में स्वीटनर मिला सकते हैं, या पुलाव को शहद या मीठी चटनी के साथ परोस सकते हैं।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 9.1 g
• वसा - 3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 7.7 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 90.6 किलो कैलोरी

माइक्रोवेव में कोको के साथ डाइट कॉटेज पनीर पुलाव

अवयव:

• दही 0% - 170 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।
• स्वाद के लिए स्वीटनर
• सोडा - छोटा चम्मच
• वनीला

अंडे के साथ पनीर को चिकना होने तक मिलाएं, कोको पाउडर, स्वीटनर, सोडा और वेनिला में मिलाएं। द्रव्यमान को एक सिरेमिक कटोरे या कटोरे में डालें, माइक्रोवेव में जहर को 6-8 मिनट के लिए हीटिंग मोड में रखें। जब बीच "पकड़ लेता है", पुलाव तैयार हो जाएगा। यदि आप इसके लिए पूरे अंडे नहीं, बल्कि केवल प्रोटीन का उपयोग करते हैं, तो मिठाई अधिक हवादार, कम उच्च कैलोरी, लेकिन कम स्वादिष्ट भी निकलेगी।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन -15.6 g
• वसा - 5.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 3.1 g
• कैलोरी सामग्री - 122.7 किलो कैलोरी

एक पैन में बिना मीठा पनीर पुलाव

अवयव:

• दही 0% - 170 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• राई का आटा - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 2-3 दांत।
• अजमोद - 3-5 टहनी
• नमक स्वादअनुसार
• सोडा - छोटा चम्मच
• काली मिर्च

अंडे के साथ पनीर मिलाएं, सोडा, आटा, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें। पैन को अच्छी तरह गर्म करें। नॉन-स्टिक का उपयोग "सूखा" किया जा सकता है, वनस्पति तेल की कुछ बूंदों को सामान्य रूप से जोड़ना बेहतर होता है। तवे पर दही के द्रव्यमान को एक समान परत में रखें, ढक्कन से ढक दें और आँच को कम से कम करें। जब टॉप पूरी तरह से सेट हो जाएगा तो पुलाव तैयार हो जाएगा।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 14.1 g
• वसा - 3.8 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 12.3 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 140.7 किलो कैलोरी

धीमी कुकर में सेब के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

अवयव:

• दही 0% - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम 10% - 150 ग्राम
• सेब - 2 पीसी।
• छोटा दलिया - 2 बड़े चम्मच।
• अंडे - 2 पीसी।
• सूजी - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी
• वनीला
• दालचीनी
• सोडा - ½ छोटा चम्मच
• स्वाद के लिए स्वीटनर

अंडे को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। उनमें खट्टा क्रीम, पनीर, सोडा, नमक, मसाले, सूजी और स्वीटनर डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। दलिया डालें, फिर से मिलाएँ। सेब को छीलकर बारीक काट लें, या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आटे में मिला लें। द्रव्यमान को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालें और एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में सेट करें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 13.1 g
• वसा - 3.5 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 7.8 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 114.2 किलो कैलोरी

एक पैन में डाइट पनीर और गाजर पुलाव

अवयव:

• दही 0% - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• कॉर्नमील - 2 बड़े चम्मच
• दालचीनी
• नमक - 1 चुटकी
• स्वाद के लिए स्वीटनर

एक ब्लेंडर के साथ गाजर, छील और प्यूरी उबालें। पनीर और अंडे की जर्दी के साथ प्यूरी मिलाएं, आटा, दालचीनी और स्वीटनर डालें। ठण्डे प्रोटीन को नमक के साथ मिक्सर से फेंटकर मजबूत झाग बना लें और गाजर-दही द्रव्यमान के साथ धीरे से मिला लें। मिश्रण को एक अच्छी तरह गरम पैन में डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर पकने तक पकाएँ।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 10.7 ग्राम
• वसा - 3.3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 9.1 g
• कैलोरी सामग्री - 109.7 किलो कैलोरी

ओवन में डाइट दही-केला पुलाव

अवयव:

• दही 0% - 500 ग्राम
• केले - 2 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• दूध - ½ बड़ा चम्मच।
• सूजी - ½ बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी
• वनीला
• स्वाद के लिए स्वीटनर

सूजी को आधा गिलास गर्म पानी में डालकर 30 मिनट के लिए छोड़ दें। दूध के साथ अंडे फेंटें, फिर पनीर के साथ मिश्रण मिलाएं, नमक, स्वीटनर और वैनिलिन डालें, फिर सूजी को हिलाएं। केले को स्लाइस में काट लें और आटे में डाल दें। मिश्रण को एक सांचे में डालें और 180˚C पर पहले से गरम ओवन में 45-50 मिनट के लिए रख दें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 10.9 ग्राम
• वसा - 2.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 11 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 106.9 किलो कैलोरी

शैली परिणाम

पनीर पुलाव के लिए सामग्री विविध हो सकती है - यह नाशपाती, खुबानी, सूखे खुबानी, किशमिश, prunes, सभी प्रकार के जामुन के साथ बहुत स्वादिष्ट निकलती है। यदि आपको सूखा पनीर मिलता है, तो थोड़ी मात्रा में केफिर या दही पुलाव को अधिक कोमल बनाने में मदद करेगा।

आधुनिक लोग एक संतुलित आहार चुनते हैं और ठीक ही ऐसा है, क्योंकि यह न केवल एक अच्छा फिगर बनाए रखने की अनुमति देता है, बल्कि स्वास्थ्य भी। पनीर पुलाव जैसे आहार व्यंजन को विभिन्न आहारों के मेनू में शामिल किया गया है। यह किसी भी उम्र के लिए बहुत उपयोगी है, खासकर बच्चों के लिए, इसका उपयोग विभिन्न बीमारियों वाले लोगों के लिए किया जाता है, यह एथलीटों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी संकेत दिया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। हम आपको नाजुक आहार पनीर पनीर पुलाव के लिए दस व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

पनीर पुलाव के फायदे

यह आहार व्यंजन सबसे उपयोगी में से एक है। बच्चों के लिए उपयुक्त, क्योंकि यह बच्चे के शरीर के समुचित विकास में योगदान देता है। पनीर में बहुत सारा कैल्शियम, प्रोटीन होता है, यह सबसे अच्छे पोषण उत्पादों में से एक है। इसमें किशमिश मिलाने से उत्पाद के मूल्य में और वृद्धि होती है, इसे खनिज लवण, विटामिन और कार्बनिक अम्लों से समृद्ध किया जाता है। यह सब पनीर पुलाव बनाता है छोटे बच्चों के लिए उत्तम भोजन.

यह पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित व्यक्ति के आहार में अवश्य होना चाहिए। चूंकि पनीर पुलाव आसानी से पच जाता है और एक किण्वित दूध का व्यंजन है, जिसका आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तो आइए जानते हैं इस डिश की कुछ रेसिपीज के बारे में।

डाइट पनीर पनीर पुलाव रेसिपी

पनीर पुलाव को मुख्य व्यंजन या मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। प्रति 100 ग्राम में केवल 90 कैलोरी होती है। प्रस्तुत व्यंजन सरल हैं और इसमें अधिक समय और धन की आवश्यकता नहीं होती है, नौसिखिए रसोइये इसे संभाल सकते हैं। कम कैलोरी वाला पनीर पुलाव मैदा डाले बिना तैयार. सभी व्यंजनों के मुख्य घटक पनीर और अंडे हैं। खाना पकाने के दौरान, आप न केवल पारंपरिक फल, बल्कि सब्जियां भी इस आहार व्यंजन में शामिल कर सकते हैं। तो, यहाँ कद्दू और सब्जियों के साथ एक नुस्खा है।

केफिर के साथ पकाने की विधि नंबर 1

पनीर पुलाव तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने चाहिए:

• पनीर 250 ग्राम की मात्रा में,
• दो अंडे,
• लो फैट केफिर - 2 बड़े चम्मच,
• स्वाद के लिए चीनी डाली जाती है
• किशमिश किसी भी मात्रा में।
• वैकल्पिक रूप से, आप एक सेब, सूखे खुबानी या prunes जोड़ सकते हैं।

खाना बनाना:

धीमी कुकर के लिए पकाने की विधि संख्या 2

भोजन तैयार करें:

• 600 ग्राम वसा रहित पनीर,
• अंडे - 1 पीसी,
• दही या खट्टा क्रीम 15% वसा - 4 बड़े चम्मच,
• सूजी - 5 बड़े चम्मच,
• स्वाद के लिए फ्रुक्टोज या स्वीटनर।
• अपनी पसंद के फल या जामुन।

खाना बनाना:

1. पनीर को कांटे से या ब्लेंडर से मैश कर लें।
2. फलों को छोड़कर सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्थिरता के आधार पर फल डालें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उनके साथ पुलाव पानीदार हो सकता है, क्योंकि प्रकृति के उपहार बहुत रस देते हैं।
3. हम सजातीय द्रव्यमान को एक घी के रूप में फैलाते हैं और इसे "बेकिंग" मोड पर डालते हैं, जिसमें दही पुलाव उत्कृष्ट होता है। एक ढक्कन के साथ कवर करें और प्रोग्राम को 50 मिनट के लिए चालू करें।

कद्दू के साथ पकाने की विधि संख्या 3

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पनीर - 200 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी,
• 400 ग्राम कद्दू का गूदा
• 1 सेब
• आप चीनी या स्वाद के बिना कर सकते हैं,
• वेनिला - वैकल्पिक
• स्वादानुसार किशमिश
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

सूखे खुबानी और किशमिश के साथ पकाने की विधि संख्या 4

आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर,
• अंडे के आकार के आधार पर, आपको 4-5 टुकड़े लेने की जरूरत है,
• चीनी या विकल्प - 1 बड़ा चम्मच,
• फल या सूखे मेवे किसी भी मात्रा में,
• एक चुटकी सोडा।

खाना बनाना:

1. गोरों को चीनी के साथ फेंटें।
2. एक अन्य कंटेनर में, जर्दी को पनीर के साथ मिलाएं, सोडा, फल जोड़ें, मिश्रण करें।
3. दही द्रव्यमान में प्रोटीन और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. तैयार मिश्रण को सूरजमुखी के तेल से चिकनाई वाले सांचे में डालें और ओवन में 190 या 200 डिग्री पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पकाने की विधि संख्या 5

पनीर पनीर पुलाव तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

आपको पनीर से एक पुलाव इस तरह तैयार करना होगा:

1. अंडे फेंटें और उन्हें कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
2. सोडा को केफिर में बुझाया जाना चाहिए और दही द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए।
3. आहार द्रव्यमान के साथ एक कंटेनर में चोकर, पनीर और जड़ी बूटियों को डुबोएं। फिर से हिलाओ।
4. दही के मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालें और ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
5. आप चाहें तो पनीर का क्रस्ट बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पकाने से 5 मिनट पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर पुलाव की सतह पर फैलाएं।

दही, नाशपाती और केला के साथ पकाने की विधि संख्या 6

यह नुस्खा मीठे फल की मांग करता है, इसलिए इसमें चीनी नहीं डाली जाती है।

पनीर पुलाव तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर,
• अंडा,
• 30 मिली दही,
• केले का गूदा,
• नाशपाती क्यूब्स में काट लें।

पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए?

सेब और दलिया के साथ पकाने की विधि संख्या 7

इस पनीर पुलाव को तैयार करने के लिए, आपको उत्पाद लेने होंगे:

• 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर,
• 3 अंडे,
• ओट्स फ्लेक्स पिसे हुए आटे में - 3 बड़े चम्मच,
• लो-कैलोरी खट्टा क्रीम या दही - 2 बड़े चम्मच,
• चीनी - 2 बड़े चम्मच,
• एक सेब, अधिमानतः हरा, मध्यम आकार का, स्लाइस या स्ट्रॉ में कटा हुआ।

दही पुलाव इस प्रकार तैयार किया जाता है:

सब्जियों के साथ पकाने की विधि संख्या 8

स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• वसा रहित पनीर - 200 जीआर,
• 1 अंडे का सफेद,
• प्याज का सिर,
• 1-2 टमाटर
• 3-4 उबले फूलगोभी के फूल,
• आधा शिमला मिर्च
• लहसुन की 2 कलियां
• चोकर - 1 बड़ा चम्मच,
• मसाले।

खाना बनाना:

1. प्याज को जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. इसे टमाटर के स्लाइस, कटी हुई पत्तागोभी, काली मिर्च के टुकड़े, लहसुन की कुटी हुई कलियाँ, चोकर, मैश किया हुआ पनीर और व्हीप्ड प्रोटीन के साथ मिलाएँ, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें और ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें

शहद के साथ पकाने की विधि संख्या 9

आवश्यक सामग्री:

खाना बनाना:

1. प्रोटीन को झागदार अवस्था में व्हीप्ड किया जाता है, इसमें सूजी, शहद मिलाया जाता है। द्रव्यमान अच्छी तरह मिलाया जाता है।
2. मैश किए हुए पनीर के साथ प्रोटीन द्रव्यमान मिलाया जाता है।
3. फॉर्म को मक्खन से चिकना कर लें, दही का मिश्रण बिछा दें।
4. पुलाव को ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

दूध के साथ पकाने की विधि संख्या 10

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम,
• अंडे - 4 पीसी,
• स्वाद के लिए फ्रुक्टोज
• दूध - 120 मिली,
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच साँचे को चिकना करने के लिए।

खाना बनाना:

​

आहार पनीर पनीर पुलाव व्यस्त गृहिणियों को तैयारी की गति और आसानी के लिए अपील करेगा। इसमें कम से कम उत्पाद और थोड़ा समय लगेगा। इसके अलावा, यह कम कैलोरी, कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन देर रात के खाने के रूप में उपयुक्त है, क्योंकि यह आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

पनीर पुलाव उत्तरी और पूर्वी यूरोप के लोगों के पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। इसका स्वाद उत्कृष्ट है, उपयोगी पदार्थों से भरपूर है। मुख्य घटक के कारण - पनीर, जिसमें बड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन और विटामिन बी 12 होता है - यह कई मांस व्यंजनों के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

इसी समय, फैटी एसिड की कम सामग्री और संरचना इस व्यंजन को आहार बनाती है। इसके अलावा, पनीर आसानी से पचने योग्य कैल्शियम और फास्फोरस का एक स्रोत है।

मूल उत्पाद में वसा की मात्रा के आधार पर, पुलाव की कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है। क्लासिक या कम वसा वाले पनीर का उपयोग करते समय, डिश में लगभग 170 - 200 किलो कैलोरी / 100 ग्राम होता है।

ऐसा माना जाता है कि कम वसा वाला पनीर पुलाव ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है, हालांकि, वसा की मात्रा में कमी के साथ, उसी विटामिन बी 12 की मात्रा भी कम हो जाती है।

ओवन में डाइट पनीर पुलाव

आहार का पालन करते समय, आपके मेनू में पनीर पुलाव होना चाहिए। यह काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाती है।

एक गहरे बाउल में पनीर को चम्मच से गूंद लें।

अगर यह सूखा लगे तो थोड़ा दूध डाल दें। आप दूध को कम वसा वाले केफिर या दही से बदल सकते हैं। हम अंडे में फेंटते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम कुटा हुआ आटा मिलाते हैं और दही के आटे की संरचना का पालन करते हैं - यह बहुत मोटा नहीं होना चाहिए। हम दूध की कीमत पर इस प्रक्रिया को नियंत्रित करते हैं। गेहूं के आटे में एक प्रकार का अनाज या राई जोड़ा जा सकता है।

या फिर इसे गर्म दूध में पहले से भिगोए हुए ओटमील से भी बदलें। हम वेनिला जोड़ते हैं।

आटे को एक विशेष सांचे में डालें और 200 डिग्री तक गरम ओवन में लगभग चालीस मिनट तक बेक करें।

धीमी कुकर में पनीर पुलाव

धीमी कुकर जैसे बिजली के उपकरण को हाथ में लेकर, आप आसानी से पूरे परिवार के लिए नाश्ता तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• जई का आटा - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• कम वसा वाली क्रीम - 100 मिली;
• केला बड़ा नहीं है - 2 पीसी ।;
• दालचीनी - एक बैग;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• ताजा पुदीना - टहनी।

एक लोहे के कटोरे में, ठंडे अंडे को चुटकी भर नमक के साथ फेंटें। एक स्थिर सफेद टोपी के बनने तक। किशमिश को गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें, गर्म पानी डालें और नरम होने के लिए छोड़ दें।

केले को छीलकर कांटे से मैश कर लें। छोटे फल लेना बेहतर है, वे अधिक पके और मीठे होते हैं। यूनिट के लिए कटोरे में, हम आटा, दालचीनी, पनीर को एक छलनी, केला दलिया और किशमिश के माध्यम से मिलाते हैं।

हम सभी दही के आटे को मिलाते हैं। अंडे के मिश्रण को सिलिकॉन स्पैटुला से सावधानी से मोड़ें। हम धीमी कुकर में कटोरा डालते हैं, बेकिंग फ़ंक्शन को सक्रिय करते हैं और लगभग 20 मिनट तक खाना बनाना छोड़ देते हैं।

हम इसे बाहर निकालते हैं, ध्यान से इसे एक सपाट डिश पर पलटते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं, इसे पाउडर चीनी के साथ कुचलते हैं और पुदीने की टहनी से सजाते हैं।

एक डबल बॉयलर में पनीर और सेब पुलाव

आप पनीर पुलाव बना सकते हैं ताकि यह और भी स्वस्थ और कम कैलोरी वाला हो, आप इसे भाप दे सकें, और सेब डालकर आप अतिरिक्त खट्टापन जोड़ सकते हैं।

अवयव:

• मध्यम वसा वाला पनीर - 450 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• खट्टे सेब - 6 पीसी ।;
• वैनिलिन - एक पैक;
• कुरा - 50 ग्राम;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - सांचे को चिकना करने के लिए।

हम पनीर को इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के माध्यम से दो बार पास करते हैं, इसलिए पुलाव बहुत कोमल और नरम हो जाएगा। अंडे जोड़ें और एक स्थिर द्रव्यमान बनने तक तेज गति से मिक्सर के साथ हरा दें।

हम सेब को छिलके और कोर से साफ करते हैं। सूखे खुबानी को भाप से निकालने के लिए गर्म पानी में भिगो दें। हम फलों को मनमाने आकार के टुकड़ों में काटते हैं और दही द्रव्यमान में आकार देते हैं, वेनिला और शहद मिलाते हैं, मिलाते हैं।

हम कपकेक बेक करने के लिए एक विशेष रूप लेते हैं। कभी-कभी वे डबल बॉयलर के साथ आते हैं, यदि नहीं, तो आप इसे किसी भी हार्डवेयर स्टोर पर खरीद सकते हैं।

तेल के साथ चिकनाई करें, आटे का हिस्सा बिछाएं, डबल बॉयलर को सक्रिय करें, कंटेनर को निचले स्तर पर रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

पनीर के साथ कम कैलोरी वाला कद्दू पुलाव बनाने की विधि

सभी बच्चों को कद्दू पसंद नहीं है, लेकिन यह बहुत उपयोगी है और आपको इसे विभिन्न व्यंजनों में छिपाने के लिए स्मार्ट होना होगा। तो, कद्दू के साथ दही पुलाव तैयार करके, आप बच्चे के शरीर को एक ही बार में कई उपयोगी विटामिन और खनिजों से समृद्ध करेंगे।

अवयव:

• पनीर - 350 ग्राम;
• कद्दू - 250 ग्राम;
• मनका - 3 बड़े चम्मच। एल;
• घर का बना दही - 150 मिली;
• स्वीटनर - 50 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दालचीनी - एक बैग;
• ब्रेडक्रंब - आकार के लिए;
• वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए।

हम कद्दू से छिलका छीलते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं, इसे पानी से भरते हैं और लगभग 15 मिनट तक पकने के लिए सेट करते हैं। एक गहरे प्लास्टिक के कटोरे में पनीर को कांटे से गूंथ लें।

अंडे, स्वीटनर डालें और फूलने तक फेंटें। उबले हुए कद्दू में हिलाओ। यदि द्रव्यमान बहुत मीठा या बेस्वाद नहीं निकला, तो आप स्वीटनर की खुराक बढ़ा सकते हैं।

सूजी को दही के साथ एक छोटी कटोरी में डालें। हम इसे 30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ देते हैं। दही को कमरे के तापमान पर लेना बेहतर है, इसलिए प्रक्रिया तेज हो जाएगी। धीरे-धीरे हम सूजी के मिश्रण को कद्दू-दही द्रव्यमान में मिलाते हैं।

वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, ब्रेडक्रंब के साथ कुचल दें। सूजी से बदला जा सकता है।

हम 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं। कम वसा वाला खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध या शहद इस व्यंजन के लिए उपयुक्त है।

माइक्रोवेव में डाइट पनीर पुलाव

आविष्कारक शेफ खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए माइक्रोवेव में पनीर पुलाव के लिए एक हल्का नुस्खा लेकर आए हैं।

अवयव:

• पनीर 2% - 250 ग्राम;
• वैनिलिन - एक बैग;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• अखरोट - 30 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• मक्खन - चिकनाई के लिए।

हम पनीर को छलनी से पीसते हैं। चीनी और वेनिला मिलाएं, अंडे डालें। हम सब कुछ एक ब्लेंडर के गिलास में स्थानांतरित करते हैं और एक शराबी द्रव्यमान बनने तक हराते हैं। मेवों को खोल से छीलकर मैदा में पीस लें।

हम दही के आटे में अखरोट का आटा डालते हैं। हम सब कुछ मक्खन के साथ चिकनाई वाले सांचे में बदलते हैं। हम अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में डालते हैं।

हम इसे निकालते हैं, इसे भाप देते हैं, इसे एक प्लेट पर रख देते हैं। यदि वांछित है, तो आप फलों, जामुन या जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं।

डुकन पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए

डुकन आहार का पालन करके, आप अनावश्यक बलिदानों और स्वादिष्ट व्यंजनों से इनकार किए बिना अपना वजन कम कर सकते हैं। यह आहार प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर आधारित है: मांस, डेयरी और खट्टा-दूध। पनीर पुलाव इसके सिद्धांतों का खंडन नहीं करेगा।

अवयव:

• कम वसा वाला पनीर - 350 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चोकर - 3 बड़े चम्मच। एल;
• स्वीटनर - स्वाद के लिए।

इस पुलाव को मीठा या नमकीन बनाया जा सकता है। एक ब्लेंडर ग्लास में, अंडे की सफेदी को स्वीटनर के साथ फेंटें।

आपको एक हवादार स्थिरता मिलनी चाहिए। हम जर्दी के साथ एक ब्लेंडर के माध्यम से पनीर को पास करते हैं, चोकर, प्रोटीन द्रव्यमान जोड़ते हैं। सब कुछ धीरे-धीरे मिलाएं और एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करें।

हम 30 मिनट के लिए 170 डिग्री से अधिक के तापमान पर सेंकना करने के लिए तैयार हैं। यह व्यंजन माइक्रोवेव में भी पकाया जा सकता है, खाना पकाने के समय को दोगुना कर दें।

पनीर पुलाव के लिए, आप किसी भी फल, सब्जियां या जामुन का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, यह मत भूलो कि ये उत्पाद आटे को अतिरिक्त नमी दे सकते हैं। ऐसे मामलों में, थोक सामग्री की खुराक में वृद्धि करना आवश्यक है।

सॉस के बजाय, इस व्यंजन को जैम, जैम, चाय, कॉम्पोट या ताजे तैयार फलों के रस के साथ परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!