आप घर पर रात के खाने के लिए क्या पका सकते हैं। पहले व्यंजन हर दिन के लिए सरल और स्वादिष्ट होते हैं।

स्वादिष्ट और सादा पुलाव रविवार दोपहर के भोजन के लिए एक बेहतरीन चिकन व्यंजन है। और उत्सव की मेज पर गर्मागर्म परोसना कोई शर्म की बात नहीं है। क्योंकि यह सुंदर और स्वादिष्ट है, हर कोई तुरंत सराहना करेगा कि एक परिचारिका के रूप में आप कितने शांत हैं। :)

चिकन पट्टिका, आलू, हार्ड पनीर, प्याज, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, मसाला, वनस्पति तेल

मांस और मशरूम के साथ एक अच्छा दूसरा कोर्स। तैयार किए गए व्यंजनों में बेहतर परोसें।

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यह लंबे समय से सभी "लोक" नुस्खा द्वारा मान्यता प्राप्त है। नेवल पास्ता ने पिछले कुछ वर्षों में अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। एक साधारण नुस्खा - नेवल पास्ता न्यूनतम मात्रा में उत्पादों से तैयार किया जाता है, किसी भी मांस (या मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस) का उपयोग किया जा सकता है। साथ ही, यह एक हार्दिक और स्वादिष्ट रेसिपी है। नवल पास्ता अपने प्रशंसकों की एक पूरी सेना को इकट्ठा कर सकता है।

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सब्जियों के साथ पके हुए आलू बनाना आसान और सरल है। सभी सब्जियों को मसाले के साथ एक आस्तीन में डालें और ... पकने तक आराम करें, क्योंकि आपको पैन के ऊपर खड़े होने और मिलाने की जरूरत नहीं है। आप बस अपना खुद का व्यवसाय सोच सकते हैं।

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लैगमैन की बड़ी संख्या में किस्में हैं। असली पारखी कहेंगे कि यह सिर्फ "असली" लैगमैन का रूपांतरण है। यह व्यंजन हमेशा नुस्खा के बारे में बहुत विवाद का कारण बनता है। और मैं प्रसिद्ध पकवान के शाकाहारी संस्करण की सलाह देता हूं।

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पिज्जा की बढ़िया रेसिपी। सिर्फ आधे घंटे में आपके पास दो पिज्जा होंगे। भरना आपके स्वाद के अनुसार कोई भी हो सकता है। केवल शर्त यह है कि यह तैयार होना चाहिए। पिज्जा इतनी जल्दी बेक हो जाता है! :)

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मैं इस सूप के बारे में लंबे समय से लिखने जा रहा था, क्योंकि यह ... हाँ, सभी सूपों में से, सबसे प्रिय सूप है। जैसा कि मेरे पति ने कहा, वह सूप में सब्जियों को किसी तरह की अपरिहार्य के रूप में देखते थे, बस थाली और पेट भरना, लेकिन शूरपा में वे कुछ अद्भुत हैं :)) और इसमें उबला हुआ प्याज और उबला हुआ लार्ड भी है ...; )) लेकिन यह जरूरी नहीं है कि इसे खाया जाना चाहिए (सी)

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सोल्यंका ने हमेशा आत्मविश्वास से मेरे पसंदीदा व्यंजनों में "पहली बार", छुट्टी के व्यंजनों की श्रेणी में आने का नेतृत्व किया है, क्योंकि मैं इसे बार-बार पकाने की कोशिश करता हूं ताकि ऊब न जाए। समय के साथ और पके हुए हॉजपॉज की मात्रा के साथ, मैं मांस टीम के हॉजपॉज के लिए लगभग एक नुस्खा लेकर आया।

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मेरे पोते-पोतियां इतालवी व्यंजनों के बड़े प्रशंसक हैं। पिज्जा, पास्ता और लसग्ना कम से कम हर दिन परोसें। Lasagna खाना बनाना मुश्किल नहीं है - इसके लिए प्लेट ढूंढना ज्यादा मुश्किल है। बेशक, आप उन्हें पका सकते हैं, लेकिन, सबसे पहले, ड्यूरम गेहूं से आटा ढूंढना मुश्किल है, जैसा कि इटली में है, और दूसरी बात, "आलस्य" जैसी कोई चीज है। अंत में, मुझे एक सुपरमार्केट में प्लेटें मिलीं और आज लसग्ना होगी। एक ऐसी रेसिपी जो सभी को पसंद आती है। इसमें बहुत सारा मांस, पनीर और काली मिर्च होनी चाहिए।

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चिकन हमेशा मेरे बचाव में आता है। जल्दी से तैयार, लेकिन स्वादिष्ट के रूप में, एम.एम.एम.! मैं चिकन ब्रेस्ट से बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ की एक रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ, मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगी। एक सुंदर डिजाइन के साथ, यह नए साल 2016 के लिए एक हॉट डिश के रूप में भी काम करेगा।

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शुरुआती गृहिणियों के लिए भी एक बहुत ही किफायती नुस्खा। नुस्खा मेरे द्वारा बनाया गया था। उत्पादों के एक न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है, लेकिन यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण हो जाता है। आप अपने परिवार को खुश कर सकते हैं और अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं

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आलू को मशरूम के साथ भूनना एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, शाकाहारी होने के साथ-साथ दुबला भी। मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। रोस्ट को कड़ाही में चूल्हे पर या ओवन में तैयार किया जाता है।

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शायद आज सभी लोग लैगमैन को आजमा चुके हैं। या अभी तक कोशिश नहीं की है? यह व्यंजन मध्य एशिया के लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसलिए हमने एक और नुस्खा आजमाने का फैसला किया और इसे आपके साथ साझा किया।

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क्या आपको कोकेशियान व्यंजन पसंद हैं? फिर सुगंधित जॉर्जियाई खार्चो सूप सिर्फ आपके लिए है।

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मैं दिखाना चाहता हूं कि मैं चाखोखबिली कैसे पकाता हूं। और मेरा यह नुस्खा उत्तरी काकेशस क्षेत्र के कम से कम तीन अलग-अलग निवासियों के व्यंजनों का एक संलयन है - मेरी माँ, मेरे पिता की माँ और एक तुप्स जॉर्जियाई जिन्होंने चखोखबिली को इतना मसालेदार पकाया कि पिघला हुआ सीसा इसकी तुलना में ठंडा पानी लग रहा था।

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हम सभी को बचपन से ही हवादार मैश किए हुए आलू बहुत पसंद होते हैं! वयस्कों और बच्चों दोनों को पता है कि सबसे लोकप्रिय साइड डिश कैसे पकाना है। मैं आपको सबसे स्वादिष्ट, कोमल और हवादार मैश किए हुए आलू के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं, जिसकी पकाने की विधि क्लासिक से अलग है।

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दोपहर के भोजन के लिए - मांस के साथ स्वादिष्ट घर का बना चावल का सूप। और क्या स्वाद है! क्या खुशबू है!..

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अभी भी सोच रहे हैं कि रात के खाने के लिए क्या पकाना है? आपके प्रियजनों को यह आलू पुलाव कीमा बनाया हुआ मांस और मटर के साथ पसंद आएगा, और यह आपका समय बचाएगा।

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आश्चर्य है कि रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है। रात के खाने के लिए आदर्श व्यंजन वे हैं जिन्हें आधे दिन के लिए चूल्हे पर खड़े होने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन जो एक ही समय में स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं।

समय बचाने के लिए, कुछ सामग्री पहले से तैयार की जा सकती हैं, उदाहरण के लिए, शोरबा उबाल लें, मछली काट लें, मांस की चक्की के माध्यम से मांस को स्क्रॉल करें। आप सब्जियां पहले से भी तैयार कर सकते हैं - उन्हें छीलकर पानी के बर्तन में तब तक डुबोएं जब तक कि उनकी जरूरत न हो। दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प "पुन: प्रयोज्य" भोजन है जिसे फिर से गरम किया जा सकता है और अगले कुछ दिनों में खाया जा सकता है, जैसे सूप या पिलाफ। एक फ्रीजर भी बचाव में आएगा - यह अच्छा है जब इसमें जमे हुए गोभी के रोल, भरवां मिर्च, घर का बना पकौड़ी या तैयार मछली हो।

हमने आपके लिए त्वरित व्यंजनों का एक छोटा चयन संकलित किया है जो आपको बताएगा कि रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है। और हम, ज़ाहिर है, सूप के साथ शुरू करेंगे। हल्का, फिर भी इतना पौष्टिक और स्वाद से भरपूर, वे दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही हैं। बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि उन्हें खाना पकाने में काफी समय लगता है - यह पूरी तरह से सच नहीं है। साधारण हल्के सूप 30-40 मिनट में तैयार किए जा सकते हैं.

क्या घर के बने चिकन नूडल सूप से ज्यादा आरामदायक और सुखदायक कुछ है? यह ठंड के मौसम के लिए एकदम सही है और यदि आप सर्दी या फ्लू से जूझ रहे हैं तो यह विशेष रूप से सहायक है। कई लोगों के लिए, यह सूप एक लापरवाह बचपन से जुड़ा हुआ है, तो आइए चिकन नूडल सूप "माँ की तरह" पकाने की कोशिश करें।

अवयव:
3-4 चिकन ड्रमस्टिक्स,
300 ग्राम अंडा नूडल्स,
3 गाजर
1 बड़ा प्याज
3 लहसुन लौंग,
अजमोद का 1 गुच्छा
5 मटर ऑलस्पाइस,
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
चिकन ड्रमस्टिक्स, त्वचा से छीलकर, एक बड़े सॉस पैन में डालें और 4 लीटर पानी डालें। एक उबाल लेकर आओ और 15 मिनट तक पकाएं। चिकन निकालें और इसे ठंडा होने दें, फिर मांस को हड्डियों से अलग करें और काट लें।
कटा हुआ गाजर, प्याज और लहसुन, साथ ही आधा कटा हुआ अजमोद और काली मिर्च के साथ शोरबा में मांस जोड़ें। उबाल आने दें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। नूडल्स डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। यह मत भूलो कि पकाने के बाद नूडल्स आकार में काफी बढ़ जाएंगे। सूप में नमक और काली मिर्च, बचा हुआ अजमोद छिड़कें और परोसें।

पोर्क चॉप्स विद थिक मशरूम सॉस एक त्वरित और आसान, लेकिन सस्ती सामग्री के साथ बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। यदि वांछित है, तो आप सॉस में अजमोद, अजवायन, दौनी या हरी प्याज जोड़ सकते हैं - मशरूम पूरी तरह से स्वाद को अवशोषित करते हैं। हमें यकीन है कि जो लोग मशरूम के प्रशंसक नहीं हैं वे भी इस नुस्खा की सराहना करेंगे। यह व्यंजन मैश किए हुए आलू के साथ एक साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है।

अवयव:
4 सूअर का मांस चॉप,
1 प्याज
200 ग्राम ताजा मशरूम,
60 ग्राम मक्खन,
3 लहसुन लौंग,
60 ग्राम आटा
300 मिलीलीटर शोरबा,
60 मिली भारी क्रीम
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
पोर्क चॉप्स को काली मिर्च और नमक के साथ सीज़न करें। मध्यम आँच पर दोनों तरफ से 5-7 मिनट तक भूनें।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और कटा हुआ मशरूम और कटा हुआ प्याज डालें। मशरूम तैयार होने तक भूनें, फिर प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें। नमक और काली मिर्च के साथ हल्का मसाला डालें, आटा डालें और मिलाएँ।
धीरे-धीरे शोरबा और क्रीम में हलचल करें और सॉस के गाढ़ा होने तक उबाल लें। चॉप्स को पैन में डालें और 3-5 मिनट तक पकाएं। पोर्क चॉप्स को मशरूम सॉस के साथ परोसें।

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करके व्यंजन अपनाते हैं, तो रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, इसका सवाल आपको परेशान करना बंद कर देगा। आप कीमा बनाया हुआ मांस से कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं - भरवां मिर्च, पास्ता, पुलाव, मीटबॉल, मीटबॉल के साथ सूप - जो कभी ऊब नहीं पाएंगे। हम आपके ध्यान में चावल के साथ मीटबॉल के लिए एक नुस्खा लाते हैं, जो सुविधाजनक है क्योंकि उन्हें कई दिन पहले तैयार किया जा सकता है और विभिन्न सॉस, जैसे खट्टा क्रीम या मशरूम के साथ परोसा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सॉस घनी, मोटी और समृद्ध होनी चाहिए। मीटबॉल का क्लासिक विकल्प टोमैटो सॉस है, जो हमारी रेसिपी में दिया गया है।

अवयव:
600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
150-200 ग्राम उबले चावल,
300 ग्राम कच्चे चावल,
2 मध्यम प्याज,
1 गाजर
1 अंडा
लहसुन की 2 कलियां
5 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
350 मिली स्टॉक या पानी
आटा,
हरियाली,
नमक और मसाले स्वादानुसार।

खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस चावल, अंडा, एक कटा हुआ प्याज और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें और हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।
धीमी आंच पर एक बड़े कड़ाही में, बचा हुआ कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को तेल में भूनें। टमाटर के पेस्ट को पानी से पतला करें, सब्जियों में डालें और उबाल आने दें। नमक और स्वादानुसार मसाले डालें। यदि वांछित है, तो आप अतिरिक्त खट्टेपन के लिए थोड़ी सी चीनी, साथ ही नींबू का रस या सिरका का एक पानी का छींटा डाल सकते हैं।

गीले हाथों से, कीमा बनाया हुआ मांस से समान आकार के मीटबॉल बनाएं। मीटबॉल के आकार बहुत भिन्न हो सकते हैं - अखरोट से लेकर छोटे सेब तक। इस मामले में केवल एक चीज को ध्यान में रखा जाना चाहिए कि तैयार होने पर, मीटबॉल आकार में लगभग डेढ़ गुना बढ़ जाएगा। मीटबॉल को आटे में रोल करें और एक कड़ाही में गर्म तेल में सभी तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तैयार मीटबॉल को टमाटर सॉस के साथ एक पैन में डालें और लगभग 15-20 मिनट तक उबालें। जबकि मीटबॉल पक रहे हैं, चावल को गार्निश के लिए उबाल लें। तैयार मीटबॉल को चावल के साथ परोसें, टमाटर सॉस के साथ डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

मीठा और खट्टा चिकन आपके लंच मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है। पकवान चावल के साथ पूरी तरह से चला जाता है, लेकिन मैश किए हुए आलू के साथ भी परोसा जा सकता है। मीठी और खट्टी चटनी मूल रूप से चीनी व्यंजनों में दिखाई देती थी, लेकिन दुनिया के लगभग सभी देशों में लोकप्रिय होने में कामयाब रही। यह न केवल चिकन के साथ, बल्कि सूअर का मांस, मछली और झींगा के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

अवयव:
500 ग्राम त्वचा रहित और हड्डी रहित चिकन स्तन
3 अजवाइन डंठल,
2 शिमला मिर्च
1 प्याज
1/2 कप केचप
1/2 कप नींबू का रस,
1/2 कप अनानास चाशनी में
1/3 कप चीनी
3 बड़े चम्मच मैदा
1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:
एक उथले कटोरे में आटा, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें और आटे के मिश्रण में रोल करें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। चिकन को गरम तेल में 8 से 10 मिनट तक फ्राई करें, फिर आंच से उतार लें.
मध्यम आँच पर उसी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। कटा हुआ अजवाइन, कटा हुआ काली मिर्च और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं। कड़ाही में चिकन डालें।
एक कटोरी में केचप, नींबू का रस, कुचल अनानास को चाशनी और चीनी के साथ मिलाएं। कड़ाही में डालें, चिकन और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल लें। 2 से 3 मिनट तक पकाएं, फिर परोसें।

सब्जियों के साथ पकी हुई मछली उन लोगों के लिए आहार दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपने स्वास्थ्य और फिगर की परवाह करते हैं। कोई तेल और भूनना नहीं, बल्कि केवल उपयोगी विटामिन और मूल्यवान प्रोटीन जो आसानी से पचने योग्य हो।

अवयव:
1 पूरी मछली (ब्रीम, पर्च, आदि),
3 बल्ब
3 टमाटर
3 आलू
1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
नमक और काली मिर्च काली मिर्च।

खाना बनाना:
मछली को साफ करें, गलफड़ों और आंतों को हटा दें, फिर अच्छी तरह से धो लें। सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को एक आयताकार आकार या ओवनप्रूफ डिश में रखें। नमक और काली मिर्च डालकर हाथों से मिला लें। सब्जियों की एक परत पर मछली रखो, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और सूखे अजवायन के फूल के साथ छिड़के।
पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। पन्नी निकालें और एक और 15 मिनट के लिए बेक करें।

समय की निरंतर कमी के साथ जीवन की आधुनिक लय इस प्रश्न को अधिक से अधिक प्रासंगिक बनाती है कि "रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है"। हमारी साइट के पन्नों पर आपको ऐसे व्यंजन मिलेंगे जो आपको अपनी पसंद बनाने में मदद करेंगे और एक साधारण दोपहर के भोजन को एक वास्तविक पाक दावत में बदल देंगे।

सूप क्या है? यह पहला व्यंजन है, जिसका आधार 50% तरल है। यह दुनिया के सभी देशों में तैयार किया जाता है, प्रत्येक देश के पास हर दिन के लिए सरल और स्वादिष्ट सूप के लिए अपने स्वयं के व्यंजन होते हैं, या अनुभवी शेफ द्वारा आविष्कार किए गए फैंसी जटिल पहले पाठ्यक्रम होते हैं।

सूप को तीन मुख्य समूहों में बांटा गया है: गर्म सूप, ठंडे सूप और सूप जिन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है। जिस आधार पर उन्हें तैयार किया जाता है, उसके आधार पर उन्हें समूहों में भी विभाजित किया जाता है। पर हो सकता है:

• पानी;
• बीयर;
• क्वास;
• केफिर;
• नमकीन।

सूप की किस्में

मुख्य उत्पाद के आधार पर, सूप को निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया जाता है:

• मांस;
• मछली;
• सब्ज़ी;
• मशरूम;
• दुग्धालय;
• समुद्री भोजन से।

सब्जी सूप

आहार और शिशु आहार के लिए सब्जी शोरबा पर मांस के बिना सूप, हल्का और तैयार करने में आसान। रेसिपी जल्दी और आसानी से बन जाती है।

आसान सरल गोभी का सूप

उत्पाद:

• प्याज - 1 मध्यम
• आलू - 2-3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच
• गोभी - 300 ग्राम

आलू को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें, प्याज को काट लें। सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, दो लीटर पानी डालें। आँच पर रखें और आलू के आधे पक जाने तक पकाएँ। कटी हुई पत्ता गोभी, नमक और तेल डालें। सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

दाल का सूप

तैयार करना:

• 200 ग्राम हरी दाल
• 1 मध्यम गाजर
• 1 प्याज
• 3-5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 3-4 आलू
• नमक और काली मिर्च

दाल को पानी से ढककर 10 मिनट तक उबालें। एक कोलंडर में छान लें और पानी को निकलने दें। प्याज को काट लें, पैन के तले में तेल डालें और लगातार चलाते हुए कुछ मिनट तक भूनें। प्याज में दाल डालिये, सब कुछ एक दो बार मिलाइये और गरम पानी डालिये. लगभग आधे घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें। कटे हुए आलू और कद्दूकस की हुई गाजर, नमक और काली मिर्च डालें। तत्परता लाने के लिए, स्टोव बंद करें और इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकने दें।

फूलगोभी और तोरी का सूप प्यूरी

उत्पाद:

• फूलगोभी ग्राम 350
• तोरी (युवा) - 2 बड़े
• पिघला हुआ मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च
• लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच
• चुटकी भर करी

तोरी को त्वचा के साथ काटें, गोभी को अलग-अलग पुष्पक्रमों में विभाजित करें। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, करी, काली मिर्च और पेपरिका डालें। पत्ता गोभी डालकर कई बार पलटते हुए भूनें। तोरी, नमक और गर्म पानी (1 कप) डालें। 30 मिनट के लिए ढककर, हिलाते हुए उबाल लें।इस दौरान सब्जियां पक जाएंगी। सब्जियों को प्यूरी करने के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। एक सुंदर मखमली द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। सूप प्यूरी तैयार है.

मशरूम सूप

मशरूम शोरबा अद्भुत स्वादिष्ट सूप बनाता है, और उन्हें पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। बस सही मशरूम चुनें, उन्हें धो लें, और आप उन्हें किसी भी सब्जी के साथ मिला सकते हैं।

जड़ी बूटियों के साथ मशरूम का सूप

अवयव:

• 3 आलू
• 3 धनुष
• 300 ग्राम शैंपेन (अन्य मशरूम संभव हैं)
• 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• नमक और काली मिर्च
• अजमोद, डिल, cilantro
• 2 मुट्ठी सेंवई

एक कड़ाही में तेल गरम करें, प्याज डालें, कुछ मिनटों के लिए उबालें, परतों में कटे हुए मशरूम डालें। एक और 4-5 मिनट उबाल लें। डेढ़ लीटर पानी में डालें, आलू, नमक और काली मिर्च डालें। जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो सेंवई डालें, साग डालें, पांच मिनट के बाद आप स्टोव बंद कर सकते हैं। गरमा गरम मशरूम सूप परोसें।

मशरूम और पिघला हुआ पनीर के साथ सूप

उत्पाद:

• शैंपेन - 150 ग्राम
• आलू - 3 मध्यम
• संसाधित चीज़
• प्याज - 1
• वनस्पति तेल
• गाजर - 1
• नमक और काली मिर्च
• पपरिका - एक चुटकी
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• सेंवई - 3 चम्मच

पानी उबालें और आलू में डालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। कटे हुए मशरूम को तेल में फ्राई करें और पैन में भेजें। उसी तेल में प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें, काली मिर्च के स्ट्रिप्स डालें। सूप को नमक करें, पपरिका और काली मिर्च के साथ छिड़के, पैन से सब्जियों को पैन में भेजें। पांच मिनट बाद पनीर को नीचे कर लें। जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो नूडल्स डालें, 10 मिनट बाद सूप तैयार है। अंत में, अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों को जोड़ें। हम आगे घर के बने सूप देखते हैं, तैयार करने में आसान।

पनीर और मशरूम के साथ सूप

यदि आप त्वरित सूप पकाने में रुचि रखते हैं, तो आपको यह नुस्खा पसंद आएगा।

पकाने की विधि सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• मशरूम - 200-250 ग्राम
• जतुन तेल
• ब्रोकोली - लगभग 200 ग्राम
• आलू - 2 मध्यम
• प्याज - 1 बड़ा
• अजमोद

मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है, यदि बहुत छोटा है, तो आप पूरी छोड़ सकते हैं। एक पैन में प्याज के साथ भूनें। पानी उबालिये, आलू डालिये, किसी भी आकार में काट लीजिये, 10 मिनिट तक उबलने दीजिये. प्याज, नमक और जैतून के तेल के साथ मशरूम डालें।

जब आलू तैयार हो जाएं, तो ब्रोकली सूप में डालें, तीन से चार मिनट तक पकाएं। ठंडे दही को कद्दूकस करके सूप में डालें। दही को रगड़ना आसान बनाने के लिए, उन्हें आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। जब दही पिघल जाए तो उसमें साग डालें। सूप तैयार है।

मांस सूप

चिकन के साथ चावल का सूप

अवयव:

• 2 मध्यम धनुष
• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 100 ग्राम चावल
• 2 तेज पत्ते
• 2 गाजर
• 3 बड़े आलू
• 50 मिली. सूरजमुखी का तेल
• नमक और काली मिर्च

1. चिकन के मांस को धोकर काट लें और प्याज (बिना पूरी तरह से काटे) और एक गाजर के साथ उबलते पानी में डाल दें, दो भागों में काट लें। जब शोरबा उबल जाए, तो समय-समय पर फोम को हटा दें। आलू को किसी भी आकार में काट लें, पानी डालें और एक तरफ रख दें।
2. दूसरा प्याज काट लें, भूनें और कद्दूकस की हुई गाजर डालें, एक-दो मिनट के लिए एक साथ उबालें। चावल को 2-3 बार धो लें। जब चिकन पक जाए तो इसे प्याज और गाजर के साथ पैन से निकाल लें। आलू को प्याले में डालिये और 10 मिनिट तक पकाइये, कड़ाही से तेज पत्ता, सब्जियां, नमक, काली मिर्च डालकर चावलों में डाल दीजिये.
3. ठंडे ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर सूप में भेजें। चावल पकने तक पकाएं। रात का खाना तैयार है, परिवार को टेबल पर बुलाओ। हम घर पर बनाए जा सकने वाले साधारण सूपों की रेसिपी पर आगे देखते हैं।

गोमांस के साथ जौ का सूप

उत्पाद:

• आधा किलो बीफ
• 1 मध्यम प्याज
• 1 गाजर
• ½ कप जौ
• कुछ अजवाइन (केवल उपजी)
• नमक और काली मिर्च
• थोड़ा सा वनस्पति तेल
• 1 तेज पत्ता

अनाज को धोकर उसके ऊपर उबलता पानी डालें। कुछ घंटों के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। मीट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर उबालने के लिए रख दें, उबलने के बाद पहला पानी निकाल दें। गरम पानी डालें और नरम होने तक पकाएँ, भिगोया हुआ जौ डालें। जब यह लगभग तैयार हो जाए तो इसमें आलू डालें। प्याज और गाजर भूनें, बारीक कटा हुआ अजवाइन डालें, 7-10 मिनट के लिए भूनें। सूप में डालें। जब आलू पक जाएं, तो आप इसे बंद कर सकते हैं और टेबल पर बैठ सकते हैं।

सूअर का मांस के साथ मटर का सूप

उत्पाद:

• 300 ग्राम बोनलेस पोर्क
• 200 ग्राम सूखे मटर
• 2 आलू
• 1 गाजर
• 1 बड़ा धनुष
• 1-2 तेज पत्ते
• नमक और काली मिर्च

मटर को कल से पानी में भिगोना सबसे अच्छा है, इसलिए वे बहुत तेजी से पकेंगे। मांस को टुकड़ों में विभाजित करें और उबाल लें, आधे घंटे के बाद मटर डालें, और 30 मिनट के लिए पकाएं। प्याज और गाजर को कद्दूकस करके पीस लें और सूरजमुखी के तेल में भूनें। 20 मिनट बाद सूप में कटे हुए आलू डालें, जब यह लगभग तैयार हो जाए तो पैन से सब्जियां, नमक और काली मिर्च डालें। मांस के साथ मटर का सूप तैयार है। इसे पांच मिनट तक पकने दें और आप दोपहर का भोजन कर सकते हैं।

तस्वीरों के साथ देखें कि स्टेप बाई स्टेप रेसिपी कैसे बनाते हैं।

चिकन पेट के साथ सूप

अवयव:

• दो छोटे आलू
• 300-350 ग्राम चिकन पेट
• 2 मुट्ठी नूडल्स
• मक्खन (ग्राम 40)
• नमक और काली मिर्च
• कुछ अजमोद

पेट को अच्छी तरह साफ करें, धो लें, पानी डालें और लगभग तीन मिनट तक उबालें। पानी निथार लें, पेट धो लें और फिर से पानी भरें। 45-50 मिनट तक पकाएं। आलू को क्यूब्स में काटें, शोरबा में डालें, नमक डालें, काली मिर्च डालें। 5 मिनट तक पकाएं, फिर घर के बने नूडल्स और मक्खन में डालें। अंत में साग डालें।

चिकन के साथ ब्रोकोली सूप

उत्पाद:

• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम
• ब्रोकोली - 400-450 ग्राम
• 1 गाजर
• 1 मध्यम प्याज
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• नमक और काली मिर्च
• 1.5 लीटर पानी

चिकन के मांस को काटकर उबालने के लिए रख दें। प्याज और गाजर को काट कर मक्खन में भूनें। ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में अलग करें, और जब मांस लगभग तैयार हो जाए, तो इसे कटोरे में भेज दें। उबली हुई सब्जियां, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ तत्परता से लाओ। युस्का को एक अलग कंटेनर में निकालें, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सब कुछ एक प्यूरी में तोड़ दें, धीरे-धीरे युष्का जोड़ें। सूप की मोटाई को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

सॉरेल के साथ हरा सूप

उत्पाद:

• 3 अंडे
• हड्डी के साथ 700 ग्राम सूअर का मांस
• 5-6 आलू
• 1 प्याज
• 250 ग्राम सॉरेल
• 1 गाजर
• सूरजमुखी तेल, गंधहीन
• मिर्च
• अजमोद और डिल का एक स्पर्श
• हरा प्याज

मांस को छोटे भागों में विभाजित करें, 10 मिनट के लिए पकाएं, पानी निकालें, साफ पानी डालें और सूअर का मांस पकाएं। अंडे उबालें और ठंडे पानी से ढक दें। जब मांस लगभग तैयार हो जाए, तो इसे प्याले से निकाल लें और मांस को हड्डी से अलग कर लें, कड़ाही में वापस आ जाएँ। आलू, गाजर, बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ डालें। जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो बारीक कटे हुए अंडे, जड़ी-बूटियां, सॉरेल, नमक डालें और बिना बख्शए, काली मिर्च डालें। 5-7 मिनट तक उबालें और बंद कर दें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें। और हमारे पास हर दिन के लिए और सूप हैं, सरल और सस्ते, हार्दिक और स्वादिष्ट।

स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर का सूप

यदि आप स्वादिष्ट और सरल, हार्दिक और समृद्ध सूप में रुचि रखते हैं, तो आपको निम्न नुस्खा पसंद आएगा।

उत्पाद:

• 5-6 मध्यम आकार के आलू
• 300 ग्राम स्मोक्ड पसलियां
• 2/3 कप मटर के दाने
• थोड़ा अजमोद और डिल
• 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
• 1 छोटी गाजर
• लहसुन की 2 कलियां
• 1 प्याज
• ½ छोटा चम्मच हॉप्स-सुमेली
• 0.5 चम्मच पपरिका
• नमक और काली मिर्च

मटर को कई घंटों के लिए गर्म पानी में भिगो दें, फिर पानी निकाल दें और उबलते पानी में डाल दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो पसलियों में डाल दें, झाग निकालना न भूलें। आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, और जैसे ही मटर नरम हो जाए, शोरबा में डाल दें। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें, एक पैन में डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें। नमक, पपरिका और काली मिर्च डालें। फिर सूप में डालें, सभी उत्पादों को मिलाएँ और कुचला हुआ लहसुन डालें। कुछ मिनटों के बाद, साग डालें, इसे एक दो मिनट के लिए उबलने दें और आप इसे बंद कर सकते हैं।

बीफ के साथ खारचो सूप

हमें आवश्यकता होगी:

• ½ कप चावल
• 700 ग्राम बीफ
• 4 प्याज और इतने ही टमाटर
• ½ कप अखरोट
• लहसुन की 5 कलियां
• 0.5 गर्म मिर्च की फली
• 1 चम्मच प्रबंधित हॉप्स
• थोड़ा सीताफल, तुलसी, अजमोद
• अजवाइन की जड़ और अजमोद
• 0.5 कप अनार का रस (चीनी नहीं)
• तेज पत्ता
• दालचीनी का एक स्पर्श
• नमक और काली मिर्च

1. मांस को भागों में काटें, पानी में डालें (लगभग 2 लीटर), उबालने के लिए रखें। समय-समय पर फोम निकालें। 1.5 घंटे तक पकाएं। अंत से 30 मिनट पहले, एक तेज पत्ता, अजमोद की जड़ों और अजवाइन, नमक और काली मिर्च के मिश्रण का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
2. प्याज को बारीक काट लें, टमाटर का छिलका हटा दें और बारीक काट लें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर मांस को शोरबा से हटा दें और पांच मिनट के लिए एक साथ उबाल लें। टमाटर डालें, ढक्कन बंद करें और 10 मिनट तक उबालें। अब आप सब कुछ पैन में वापस कर सकते हैं, जैसे ही युस्का उबलता है - चावल डालें।
3. नट्स को मोर्टार या चक्की में क्रश करें, सूप में डालें, गर्म काली मिर्च डालें। एक और 5 मिनट के लिए पकाना जारी रखें, फिर अनार का रस डालें, प्रबंधित हॉप्स, दालचीनी, तुलसी डालें। पांच मिनट और पकाएं। सबसे अंत में, सीताफल और अजमोद डालें। खारचो को कम से कम एक घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही इसे प्लेटों में डाला जा सकता है।

सेम और मांस के साथ सूप

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप है, हार्दिक, समृद्ध, फोटो के साथ नुस्खा देखें, सब कुछ बहुत सरल है।

उत्पाद:

• 500 ग्राम बीफ
• 1.5 लीटर पानी
• ½ कप सफेद बीन्स
• एक बल्ब
• 1 मध्यम गाजर
• 300 ग्राम आलू
• तेज पत्ता
• वनस्पति तेल
• नमक और काली मिर्च

बीन्स को कई घंटों के लिए गर्म पानी में भिगो दें। मांस को काटें और 5 मिनट तक उबालें, पानी निकाल दें, धो लें और भविष्य के सूप के लिए पानी डालें। आप भीगे हुए बीन्स भी डाल सकते हैं। उन्हें डेढ़ घंटे तक खाना बनाना होगा। जब बीन्स नरम हो जाएं तो इसमें कटे हुए आलू डालें। खाना बनाना जारी रखें।
प्याज को बारीक काट लें, गाजर को रगड़ें, तेल में भूनें। पैन में उत्पाद पहले से ही तैयार हैं, आप उबली हुई सब्जियां, तेज पत्ते और मसाले डाल सकते हैं। इसे और 5 मिनट तक उबलने दें। बीन सूप तैयार है।

मीटबॉल के साथ सूप

उत्पाद:

• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• एक गाजर
• 2 मध्यम आकार के प्याज
• 3-4 आलू
• ताजा साग
• नमक और काली मिर्च
• 3 चम्मच वनस्पति तेल
• एक अंडा

कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा और मसाले डालें, कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से फेंटें और छोटे गोल मीटबॉल में मोल्ड करें। प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को कुचल दें, गाजर को स्ट्रिप्स या हलकों में काट लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज, गाजर और लहसुन भूनें। सब कुछ निकाल कर उबलते पानी में डाल दें। उसी तेल में मीटबॉल को दोनों तरफ से तलें और तुरंत उबलते पानी में डाल दें। आलू फेंको और लगभग आधे घंटे तक निविदा तक पकाएं। अंत में, साग समाप्त करें।

मांस और एक प्रकार का अनाज के साथ सूप

उत्पाद:

• 500 ग्राम मांस (बीफ, पोर्क)
• 1 कप एक प्रकार का अनाज
• 1 गाजर
• 4-5 आलू
• कई हरे प्याज
• अजमोद और डिल ग्रीन्स
• नमक और काली मिर्च

मांस को काटें, 5-10 मिनट के लिए पकाएं, पहला पानी निकाल दें, साफ डालें और लगभग पूरा होने तक पकाएं। यदि आपके पास सूअर का मांस है, तो एक घंटा पर्याप्त है, गोमांस के लिए आपको 1.5 घंटे चाहिए। शोरबा में आलू, गाजर, स्ट्रिप्स में कटा हुआ (आप उन्हें रगड़ सकते हैं) डालें, नमक और काली मिर्च डालें। पांच मिनट के बाद, एक प्रकार का अनाज बाहर निकाल दें। सबसे अंत में साग डालें। मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप तैयार है।

यह भी देखें: उचित पोषण के लिए हल्का और स्वादिष्ट।

छोले और चिकन के साथ सूप

अवयव:

• दो चिकन ड्रमस्टिक्स
• एक गिलास चना
• एक प्याज
• आधा शिमला मिर्च (हरा या लाल)
• थोड़ा सा अजमोद
• कई अजवाइन जड़ें
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच
• एक मध्यम गाजर
• नमक और काली मिर्च

छोले को ठंडे पानी के साथ डालना चाहिए और सुबह तक छोड़ देना चाहिए। अगले दिन, पानी को निथार लें, छोले को धोकर साफ पानी से भर दें। 35-40 मिनट तक पकाएं। छिलकों से छिलका निकालें और छोले पर रखें, और आधे घंटे के लिए पकाएँ। गरम तेल में प्याज के स्ट्रिप्स, गाजर और सेलेरी को डुबोएं। कुछ मिनट के लिए पास करें, शिमला मिर्च डालें, एक और 2-3 मिनट के लिए उबाल लें।

जब चिकन के पैर पक जाएं, तो उन्हें शोरबा से हटा दें, मांस को हड्डी से अलग करें और सूप में वापस आ जाएं। छोले ट्राई करें, अगर यह पहले से पक चुका है, तो उबली हुई सब्जियां डालें, काली मिर्च और नमक, साग डालें। इसे पांच मिनट तक उबलने दें, बस, छोले के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक सूप तैयार है।

धीमी कुकर में चिकन के साथ सूप

उत्पाद:

• चिकन मांस कोई भी (2 जांघ, स्तन या सहजन)
• आलू - 3-4 कंद
• सफेद प्याज - 1 बड़ा
• गाजर - 1 बड़ी या 2 छोटी
• हरियाली
• रिफाइंड तेल के दो बड़े चम्मच
• नमक और काली मिर्च
• तेज पत्ता

मल्टीकलर बाउल में पानी डालें, चिकन मीट डालें, बंद करें और "कुकिंग" प्रोग्राम को 30 मिनट के लिए सेट करें। सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकन को निकाल कर छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये, अगर कोई हड्डिया हो तो निकाल दीजिये. शोरबा पर लौटें, सभी सब्जियां और जड़ी-बूटियां डालें, नमक और काली मिर्च डालें। यदि आवश्यक हो तो पानी के साथ टॉप अप करें। ढक्कन बंद करें और सूप प्रोग्राम को 25 मिनट के लिए सेट करें। सब कुछ तैयार है, और हम सूप की रेसिपी की तलाश कर रहे हैं।

पिघला हुआ पनीर और सब्जियों के साथ सूप

उत्पाद:

• 3 आलू
• आधा मुर्गे का शव
• 1 बड़ा धनुष
• संसाधित चीज़
• हरियाली
• मक्खन चम्मच
• नमक और काली मिर्च

शव को पानी (3 लीटर) के साथ डालें और उबालने के लिए रख दें, समय-समय पर फोम को हटा दें। 30 मिनट तक उबालें, खाना पकाने के दौरान हल्का नमक। आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, पानी से ढक दें। प्याज को मक्खन में भून लें, जिसे बहुत बारीक काटने की जरूरत है, आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं.

चिकन निकालें, इसे ठंडा होने दें और मांस को हड्डियों से अलग करें, शोरबा पर लौटें, आलू डालें और तैयार करें। भुनी हुई प्याज़, पिघला हुआ पनीर, कद्दूकस किया हुआ, नमक, काली मिर्च और साग, जो भी आपको पसंद हो, डालें। इसे पांच मिनट तक उबलने दें, इन्फ्यूज करने के लिए अलग रख दें।

बीफ और नूडल्स के साथ स्वादिष्ट सूप

तैयार करना:

• 300 ग्राम बीफ
• मुट्ठी भर घर का बना नूडल्स
• 1 गाजर
• 3 आलू
• हरियाली
• एक धनुष
• नमक और काली मिर्च

गोमांस को पानी के साथ डालें, 15 मिनट तक पकाएँ और पानी निकाल दें। साफ पानी (3 लीटर) डालें, डेढ़ घंटे तक पकाएं। आलू, नूडल्स, गाजर, स्ट्रिप्स में कटा हुआ और कटा हुआ प्याज, नमक डालें, काली मिर्च डालें। जब आलू पक जाएं, तो साग डालें, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें और आँच से हटा दें।

सॉसेज के साथ मटर का सूप

उत्पाद:

• 100 ग्राम विभाजित मटर
• 3 आलू
• 1 बड़ा गाजर
• स्मोक्ड सॉसेज का एक टुकड़ा (80 ग्राम)
• 1 प्याज
• अजमोद और डिल ग्रीन्स
• नमक और काली मिर्च
• थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल

मटर को ठंडे पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह पानी निकाल दें, सॉस पैन में डालें और दो लीटर पानी डालें, आधे घंटे तक पकाएँ। आलू को क्यूब्स में काटिये और मटर, नमक और काली मिर्च को पानी में भेज दें। गाजर और प्याज को बारीक काट लें। प्याज़ भूनें, गाजर डालें और 5-6 मिनट तक भूनें, सूप में डालें। जब सभी उत्पाद तैयार हो जाएं, तो सॉसेज डालें, पतले हलकों में काट लें और कटा हुआ साग। इसे उबलने दें और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

अंडे के साथ चिकन सूप

पकाने की विधि सामग्री:

• 2-3 घरेलू अंडे
• मुट्ठी भर नूडल्स
• चिकन जांघ
• एक गाजर
• एक चुटकी हल्दी
• 1 प्याज
• नमक और काली मिर्च
• अजमोद

चिकन को 5 मिनिट उबलने के लिए रख दीजिये, पहले युशका को छान लीजिये. साफ पानी डालें और 15 मिनट तक पकाएँ, फिर मांस को हड्डी से हटाकर अलग कर लें, पैन पर वापस आ जाएँ। सब्जियों को काटें, शोरबा में डालें, नमक डालें, एक और 10 मिनट के लिए पकाएँ, फिर सूप में नूडल्स डालें। 5-7 मिनट तक पकाएं, आग छोटी होनी चाहिए, सबसे अंत में साग, काली मिर्च डालें। अंडे उबालें, अगर घर का बना है, तो उन्हें नरम उबला हुआ उबालना सबसे अच्छा है। सूप परोसें, कटोरे में डालें और आधा अंडा डालें।

मछली सूप

आप मछली और समुद्री भोजन से बहुत सारे स्वादिष्ट सूप बना सकते हैं, और न केवल एक केले का मछली का सूप (हालाँकि यह बहुत स्वादिष्ट और समृद्ध हो सकता है यदि आप इसे सही तरीके से पकाना शुरू करते हैं)। मछली के सूप में डिब्बाबंद भोजन, झींगा, व्यंग्य, विभिन्न प्रकार की मछलियाँ, सब्जियाँ आदि मिलाई जा सकती हैं।

डिब्बाबंद मछली का सूप

उत्पाद:

• 2 बड़ी चम्मच। चावल के चम्मच
• 1 लीटर पानी
• डिब्बाबंद भोजन "सायरा"
• 1 आलू और एक गाजर
• तेज पत्ता
• नमक और काली मिर्च
• 1 मध्यम प्याज

कढ़ाई में पानी डालिये, उबाल आने पर धुले हुये चावल डालिये. 10 मिनिट बाद इसमें बारीक कटे आलू और गाजर डाल दीजिए. करीब पांच मिनट के बाद बारीक कटी प्याज को प्याले में डाल दीजिए. कुछ मिनटों के बाद, मछली को बाहर निकालें, इसे जार में एक कांटा के साथ काट लें, नमक, तेज पत्ते और काली मिर्च फेंक दें। कुछ मिनट - और आप इसे बंद कर सकते हैं।

झींगा के साथ सूप प्यूरी

अवयव:

• 2 आलू
• एक गाजर
• लेमनग्रास के 2 डंठल (लेमनग्रास)
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 200 ग्राम झींगा
• कुछ अजमोद
• हरे तीर की एक जोड़ी
• नमक और काली मिर्च

केवल पूंछ छोड़कर, झींगा को डीफ्रॉस्ट करें, छीलें। एक सॉस पैन में डालकर 6-7 मिनट तक उबालें, एक प्लेट में रखें। जिस पैन में झींगा पक गया था उसमें कटी हुई सब्जियां डालें, पकाएं। सूप को कपों में निकालें, एक ब्लेंडर के साथ एक सब्जी प्यूरी बनाएं, धीरे-धीरे तरल जोड़ें। मिक्स, नमक, और काली मिर्च डालें। प्लेटों में डालो, केंद्र में कुछ चिंराट डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। असामान्य रूप से स्वादिष्ट झींगा सूप तैयार है।

स्क्वीड के साथ सूप

उत्पाद:

• एक बड़ा विद्रूप शव
• अजमोद और अजवाइन का साग
• एक गाजर और एक टमाटर
• नमक और काली मिर्च
• एक सफेद प्याज
• थोडा सा रिफाइंड तेल

आलू को काट कर एक सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और 10 मिनट तक उबलने दें। इस बीच, प्याज, गाजर और टमाटर के स्लाइस भूनें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। जब आलू तैयार हो जाएं, तो रोस्ट और स्क्वीड बिछाएं, छल्ले में काट लें। साग डालें, 3-4 मिनट तक पकाएँ। सूप को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

टूना सूप

उत्पाद:

• अपने रस में डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
• 1 लीटर पानी
• 3-4 आलू
• 1 गाजर
• हरियाली
• चेरी टमाटर - 4-5 पीसी।
• रिफाइंड तेल - 1 चम्मच
• नमक और काली मिर्च

एक बर्तन में पानी डालिये, गाजर और आलू को किसी भी आकार में काट कर डाल दीजिये. 30-35 मिनट तक पकाएं। टमाटर को आधा काट लीजिये, गरम तेल में डालिये, काट कर इस तरफ सिर्फ काली मिर्च और नमक डालकर भूनिये. एक कटोरी में डालें, वहाँ डिब्बाबंद भोजन से टूना भेजें, नमक डालें, काली मिर्च और ग्रीनफिंच डालें। इसे पांच मिनट तक उबलने दें और फिर आंच से हटा दें।

झींगा और फूलगोभी के साथ मलाईदार सूप

अवयव:

• 200-250 ग्राम फूलगोभी
• 150-200 ग्राम छिलके वाली झींगा
• 2 मध्यम आकार की गाजर
• 3 आलू
• 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर
• 1 शिमला मिर्च
• 1 प्याज
• नमक और काली मिर्च

सभी सब्जियों को काट कर, पानी डालकर पूरी तरह पकने तक पकाएं। युशका को दूसरे कंटेनर में निकालें, सब्जियों को ब्लेंडर से काट लें, कसा हुआ पनीर डालें। सूप की स्थिरता को समायोजित करते हुए, युष्का को धीरे-धीरे डालें। झींगा उबालें, सूप के साथ मिलाएं। पकवान को सजाने के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें।

ठंडा चुकंदर का सूप

उत्पाद:

• केफिर 500 मिली
• मूली - 4-5 पीसी।
• बीट्स - 1 मध्यम
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• अंडे - 1 पीसी।
• दिल

चुकंदर को उबालें, छीलें, दो भागों में बाँट लें। एक को बारीक काट कर सूप के लिए एक बाउल में रखें। वहां खीरा भी डालें, छोटे क्यूब्स में काटें, मूली - स्ट्रॉ। बीट्स के दूसरे भाग को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, केफिर और डिल का आधा गुच्छा डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। सब्जियों में शेष डिल जोड़ें, परिणामस्वरूप युस्का, नमक डालें। मिक्स करें और एक बाउल में डालें। उबले अंडे को लंबाई में काट लें और सूप के बीच में रखें।

आपने घर पर सूप बनाने की प्रक्रिया सीखी है, किसके साथ मिलाना है, साधारण वेजिटेबल लाइट सूप कैसे पकाना है, या भरपूर मांस, मसालेदार मछली या मसालेदार मशरूम। स्वादिष्ट घरेलू पहले स्वादिष्ट व्यंजन खिलाएं।

दोपहर का भोजन, अच्छा और सही समय। आराम करो, खाओ, चैट करो। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि लोग इसे घर पर खर्च करते हैं या काम के करीब जगहों पर खाते हैं। हालांकि, मौजूदा कीमतों के साथ, घर का बना खाना सस्ता है, इसलिए गृहिणियां अक्सर पहले से खाना बनाती हैं, उनके साथ ठंडा लंच देती हैं, क्योंकि माइक्रोवेव आमतौर पर रेस्ट रूम में पाए जाते हैं। दोपहर के भोजन के लिए क्या जल्दी और स्वादिष्ट बनाना है, बिना किसी अतिरिक्त खर्च के और अधिमानतः विविध? बेशक, बात अच्छी है, लेकिन शायद ही कोई इन्हें लगातार एक हफ्ते तक खाना चाहे। बच्चों को खुश करना विशेष रूप से कठिन होता है।

स्वादिष्ट, सस्ता और आसान

स्वादिष्ट - ताकि सभी को पका हुआ दोपहर का भोजन पसंद आए, यहाँ तक कि छोटे बच्चे भी और अधिक खाना चाहते हैं।

सस्ता - कीमतें, विशेष रूप से विभिन्न उत्पादों के लिए, बढ़ना बंद न करें। काश, अधिकांश परिवार दिखावा नहीं करते, वे अधिक सरल उत्पाद लेने की कोशिश करते हैं, जो सस्ता होता है, और किसी तरह अपने मेनू में विविधता लाने की कोशिश करते हैं।

सरल का अर्थ है तेज, बिना किसी झंझट के। एक आधुनिक परिचारिका अक्सर रसोई में घंटों तक बेकार नहीं रह सकती, एक और उत्कृष्ट कृति का निर्माण करती है, जो प्रसिद्ध रेस्तरां के रसोइयों की नकल करती है। आखिरकार, रसोइये काम पर हैं, और वे अपनी उत्कृष्ट कृतियों के लिए ठीक हो जाते हैं। और परिचारिका, भोजन के अलावा, अभी भी समय पर करने के लिए बहुत कुछ है। पुरुष अक्सर "खाना बनाते हैं"। इसलिए, एक त्वरित दोपहर का भोजन बनाना आसान है, खासकर जब से साधारण व्यंजन भी स्वादिष्ट होते हैं।

"मार्जिन के साथ" तैयार करें

कुछ लोग कुछ और पकाने की कोशिश करते हैं, ताकि वे बाद में कई दिनों तक गर्म कर सकें। उदाहरण के लिए, सूप का एक बर्तन या मीटबॉल का ढेर। हालांकि, कटलेट के साथ, विकल्प बेहतर है, क्योंकि तब आप उनके लिए एक अलग साइड डिश बना सकते हैं, और उन्हें थोड़ा-थोड़ा करके गर्म कर सकते हैं। सूप के लिए, अनुभवी रसोइये अक्सर गर्म भोजन खाने की सलाह नहीं देते हैं। भंडारण उपयोगी गुणों को मारता है, सबसे अच्छा - केवल एक पका हुआ पकवान, अधिमानतः बेक किया हुआ या दम किया हुआ। तले हुए खाद्य पदार्थ मोटे होते हैं और इनमें बहुत सारा तेल होता है।

कुछ अमेरिकी गृहिणियां सप्ताहांत में घर का बना अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार करने की कोशिश करती हैं, ताकि बाद में उन्हें एक सप्ताह के लिए इस्तेमाल किया जा सके, जिससे उन्हें पूर्ण रूप से विभिन्न व्यंजनों में बदल दिया जा सके। जल्दी, स्वाभाविक रूप से (आखिरकार, अर्ध-तैयार उत्पाद घर का बना होता है), हर बार पकवान ताजा होगा। उसी समय साप्ताहिक रात्रिभोज, कोई समस्या नहीं। हर बार क्या पकाना है, यह चुनने की कोई आवश्यकता नहीं है।

अर्द्ध-तैयार उत्पाद विकल्प

पेल्मेनी - कौन याद करता है कि कैसे पूरा परिवार दर्जनों छोटे पकौड़े बनाने के लिए बैठ गया, फिर उन्हें सभी के लिए एक बड़े बर्तन में पकाने के लिए? बेशक, स्टॉक ने काम नहीं किया, क्योंकि सब कुछ एक पल में खा लिया गया था। लेकिन आप इसे उद्देश्य पर कर सकते हैं, लंबे समय तक गणना कर सकते हैं। आप पकौड़ी जल्दी बना सकते हैं, वे स्वादिष्ट, हार्दिक दोपहर का भोजन बनाते हैं। इसके अलावा, कई व्यंजन हैं जहां पकौड़ी को सूप में जोड़ा जाता है और बेक किया जाता है, उदाहरण के लिए, "साइबेरियन में", जहां पकौड़ी ओवन से होती है, क्रीम में मशरूम के साथ। भागों में पकौड़ी, बर्तनों में। आप खरीदे हुए भी ले सकते हैं, लेकिन घर का बना अधिक स्वादिष्ट होगा, साथ ही आप सुनिश्चित हैं कि अंदर असली मांस है, यहां सब कुछ अपने हाथों से पकाया जाता है। फ्रीजर में, पकौड़ी का स्टॉक चुपचाप दिनों और हफ्तों तक संग्रहीत किया जाता है।

सॉसेज - या सॉसेज। बेशक, यह एक पूर्ण तैयारी नहीं है, क्योंकि वे खरीदे जाते हैं, लेकिन यह काफी हल्का, संतोषजनक और त्वरित दोपहर का भोजन है। सॉसेज का एक गुच्छा लें, वे लंबे समय तक चलेंगे। केवल उनके साथ भोजन करना आवश्यक नहीं है, आप वैकल्पिक कर सकते हैं। आज - सॉसेज, कल कुछ और। और एक ही समय में अलग-अलग साइड डिश ट्राई करें।

स्टेक - मांस का एक टुकड़ा लें, विशेष रूप से स्टेक के लिए, इसे भागों में काटें, प्रत्येक टुकड़ा - अपने स्वयं के, अलग बैग में। यदि आवश्यक हो तो इसे बाद में बाहर निकालें, डीफ़्रॉस्ट करें और जाएं। स्टेक भी विभिन्न साइड डिश के साथ आते हैं।

कटलेट - मूर्तिकला के बाद कच्चे संग्रहीत किए जाते हैं। कोई भी हो सकता है: चिकन या मछली, मांस। पहले से चिपकाएं। कुछ को तुरंत तलें या बेक करें, बाकी को फ्रीजर में रख दें।

इसी तरह, आप अपने आप को और गोभी के रोल को "फ्रीज" कर सकते हैं, और। बड़े सुपरमार्केट ऐसे अर्ध-तैयार उत्पादों के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं, जो दोपहर के भोजन के लिए जल्दी और आसानी से पकाने की पेशकश करते हैं, और सस्ते में, ऐसे "सहायकों" के पैक पर एक ही समय में एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा। हालांकि, निश्चित रूप से, खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पादों के स्वाद और गुणवत्ता की पुष्टि नहीं की जा सकती है। इसके अलावा, अधिकांश निर्माता वहां परिरक्षकों के साथ विभिन्न स्टेबलाइजर्स लगाते हैं। इसलिए, घर की बनी तैयारी कई बार स्वास्थ्यवर्धक, सुरक्षित और निश्चित रूप से स्वादिष्ट होती है। उसी समय - एक अच्छा समय बचाने वाला। आप उसी अमेरिकी गृहिणी के उदाहरण का अनुसरण करते हुए, साप्ताहिक मेनू पर तुरंत विचार कर सकते हैं।

घर के बने अर्द्ध-तैयार उत्पादों के अलावा और क्या जल्दी तैयार किया जा सकता है?

"आलसी पत्नी"

एक अच्छा पुलाव, पहले से चिपकी हुई पकौड़ी काम आएगी! यहां सामग्री 4 अलग, पूर्ण सर्विंग्स पर आधारित है।

अवयव:

• जमे हुए पकौड़ी - 800 ग्राम;
• प्याज - 2-3 टुकड़े;
• हार्ड पनीर (कोई भी किस्म) - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 पीसी;
• मेयोनेज़ (आप खट्टा क्रीम कर सकते हैं) - 250 ग्राम;
• नमक;
• मिर्च;
• हरियाली।

खाना बनाना:

सभी आवश्यक उत्पादों को बाहर रखें ताकि सब कुछ आसानी से हाथ में हो। ओवन को पहले से चालू करें, फिर छीलें, प्याज धो लें। छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा तेल डालें। प्याज को लगभग 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें, नहीं तो यह जल्दी जल जाएगा। सुनहरे रंग की उपस्थिति की प्रतीक्षा करें।

वहां सभी 600 ग्राम पकौड़ी डालें, उन्हें एक परत पर फिट करने की कोशिश करें। नमक और काली मिर्च। तले हुए प्याज ऊपर हैं।

अलग से, एक सुविधाजनक, छोटे कटोरे में, सभी 4 अंडे फेंटें, ऊपर से मसाले, मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) डालें। सब कुछ तब तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय, तैयार मिश्रण न निकल जाए।

इसे पकौड़ी से भरें। एक बड़े कद्दूकस का उपयोग करके पूरे पनीर को कद्दूकस कर लें। पकौड़ी की आखिरी परत के साथ उन्हें छिड़कें। मोल्ड को ओवन की अलमारियों के बीच में सेट करें। लगभग 40 मिनट के लिए 200-220 डिग्री पर बेक किया हुआ। पहले से तैयार पुलाव (वैकल्पिक) को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। सभी।

मांस के बिना कटलेट

एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और सस्ती रेसिपी, क्योंकि मांस, चाहे वह चिकन या बीफ ही क्यों न हो, बहुत खर्च होता है, खासकर अगर कटलेट की योजना बनाई गई हो। और यहाँ स्वादिष्टता है।

क्या आवश्यक होगा:

• गोभी (नियमित, ताजा) - 500 ग्राम;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच (बड़ी, टेबल);
• जमीन पटाखे - 2 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच (बड़े);
• पानी - आधा गिलास।

खाना बनाना:

गोभी को पहले धो लें, फिर बारीक काट लें, एक गहरे बर्तन में पानी, वनस्पति तेल डालकर उबाल लें (3 में से 1 चम्मच लें)।

लगभग आधा होने तक उबालें। फिर धीरे-धीरे एक पतली धारा में ग्रिट्स डालें। लगातार चलाते हुए, लगभग 10-15 मिनट तक पकाते रहें। फिर नमक और थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।

इसके बाद, सावधानी से कटलेट को मोल्ड करें, प्रत्येक को ब्रेडक्रंब के साथ प्लेट में रोल करें। हमेशा की तरह तेल में भूनें। वैसे, गोभी काटते समय, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, यह तेज़ है। आलू या चावल को गार्निश करेंगे। कटलेट बहुत जल्दी तल जाते हैं, क्योंकि अंदर पहले से ही तैयार गोभी है।

स्मोक्ड चिकन के साथ चावल

आपको धीमी कुकर की आवश्यकता होगी, हालांकि, एक साधारण पैन करेगा, मुख्य बात यह है कि अच्छी तरह से पकाने की क्षमता है।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम;
• करी पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच (बड़ा, बड़ा चम्मच);
• चावल (नियमित) - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• लहसुन - 1 एसबी;
• अंडा, चिकन - 4 पीसी;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नींबू;
• नमक।

खाना बनाना:

सबसे पहले, चावल को अलग से उबालें (धीमी कुकर में यह आसान है, एक अलग, विशेष मोड है, और जब यह अंदर पक रहा है, तो आप अन्य सामग्री कर सकते हैं)। प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें।

एक बड़ा, आरामदायक फ्राइंग पैन लें, वहां पहले जैतून का तेल गर्म करें, फिर मक्खन को पिघलाएं (ibid।) सबसे पहले कटा हुआ प्याज डालें। लगभग 10 मिनट के लिए एक छोटी, मध्यम गर्मी बनाए रखते हुए, इसे स्टू करें। लहसुन को क्रश करें, फिर प्याज में डालें, उसके बाद करी पेस्ट डालें। सब कुछ मिलाएं, फिर नमक। एक मिनट के लिए सिमर्स।

मिश्रण में पके हुए चावल डालें, मिलाएँ, कुछ मिनट के लिए खड़े रहें। स्मोक्ड पैर से मांस काट लें, मध्यम में काट लें, यदि संभव हो तो समान वर्ग, फिर चावल में जोड़ें।

नींबू से ज़ेस्ट को धीरे से कद्दूकस कर लें। सबसे पहले, अंडों को अलग-अलग उबाल लें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि जर्दी आधी-अधूरी, नर्म रह जाए। साफ करें, फिर क्वार्टर में काट लें। चावल में उत्साह के साथ डालें। पकवान हिलाओ, अगर वांछित, साग जोड़ें। सभी।

चिकन की जगह आप हैम या प्लेन मीट ले सकते हैं। वैसे अगर अभी भी डिनर या लास्ट लंच से कुछ उबला हुआ मीट बचा है तो ले लें। आपको एक ही समय की बचत के साथ एक नया, स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है।

अंडे के साथ पास्ता

स्वादिष्ट, एक ही समय में शाकाहारी दोपहर का भोजन, हालांकि, शायद रात का खाना। जल्दी तैयार करता है।

अवयव:

• पास्ता (आप यहां किसी भी आकार, स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं) - 150 ग्राम;
• चिकन अंडे -3 पीसी;
• मेयोनेज़ - 1 चम्मच (बड़ा, बड़ा चम्मच);
• ताजा साग;
• नमक;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

सबसे पहले, पास्ता को हमेशा की तरह एक सॉस पैन में पकाया जाता है। कोशिश करें कि ज्यादा न पकाएं, उन्हें थोड़ा सख्त होने दें। वयोवृद्ध शेफ एक समान विधि की सलाह देते हैं, साथ ही उत्पाद अधिक गुणों और आकार को बरकरार रखता है। पेट के लिए हानिकारक नहीं है।

फिर तैयार पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दें, इसे खड़े होने दें, उसी समय अतिरिक्त तरल निकल जाएगा। अंडे को एक गहरे, आरामदायक कटोरे में तोड़ लें। वहां मसाले डालें, पहले से कटा हुआ साग भी।

मेयोनेज़ भी जाता है, एक बड़ा चमचा (हालांकि, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)। अब सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें। आप एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, जो है। मुख्य बात एक सजातीय, तैयार मिश्रण प्राप्त करना है।

उबले हुए पास्ता को एक सुविधाजनक, गहरे रूप में रखें, जहाँ आप बाद में बेक करेंगे। इसकी दीवारों और तल पर पहले से चिकनाई होनी चाहिए ताकि सामग्री को आसानी से हटाया जा सके।

पास्ता को फेंटे हुए मिश्रण के साथ डालें। लगभग 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री, पहले से गरम ओवन में बेक करें, देखें कि मुख्य बात यह है कि अंडा द्रव्यमान पकड़ लेता है। सब कुछ तैयार है।

जरूरी:अंडे के मिश्रण की मात्रा देखें। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा दूध या क्रीम मिला सकते हैं ताकि परिणाम सूखा न निकले।

फ्राइंग पैन में गुलाबी सामन स्वादिष्ट होता है

मछली को एक स्वस्थ, तेज उत्पाद माना जाता है। इसके अलावा, कोई भी मछली उपयोगी है, चाहे वह स्प्रैट, हेरिंग या गुलाबी सामन हो, जैसा कि यहाँ है।

अवयव:

• गुलाबी सामन - 500 ग्राम;
• प्याज - एक टुकड़ा;
• आटा, केवल राई - 3 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
• तिल - 3 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
• काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच (बड़ा, बड़ा चम्मच);
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
• जैतून - बैंक;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच (बड़े, टेबल);
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नींबू - एक चीज;
• साग - केवल परोसने के लिए;
• नमक।

खाना बनाना:

गुलाबी सामन को पहले काटा जाना चाहिए ताकि पट्टिका बाहर आ जाए, फिर रीढ़ की हड्डी को हटा दिया जाता है, हड्डियों को साफ किया जाता है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि छोटे को भी हटा दिया जाता है, लुगदी की संरचना को परेशान न करने की कोशिश की जाती है।

ब्रेडिंग: राई का आटा प्लस तिल, मसाले उन्हें। सब कुछ मिलाएं, एक सपाट, आरामदायक प्लेट पर डालें।

गुलाबी सामन को अच्छी तरह से रोल करें, सभी टुकड़ों को तैयार आटे के मिश्रण में रोल करें। तली हुई त्वचा के साथ पहले तलें, फिर ध्यान से सभी टुकड़ों को पलट दें, तापमान को तुरंत मध्यम कर दें। आप अनुरोध पर पका सकते हैं।

हम सभी को हार्दिक भोजन करना पसंद होता है, लेकिन समय की कमी के कारण, हम अक्सर जल्दी खाना बनाते हैं और चलते-फिरते नाश्ता कर लेते हैं। गृहिणियों के पास हमेशा यह पता लगाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है कि रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है।
यदि आप अविश्वसनीय व्यंजनों के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खुश करना चाहते हैं, तो आपको उत्पादों के बारे में ज्ञान की आवश्यकता होगी और एक हल्का, विविध लंच मेनू व्यवस्थित करने के लिए उन्हें कैसे तैयार किया जाए।

इस खंड में सर्वोत्तम व्यंजन हैं जो आपको हर दिन अपने परिवार के लिए कुछ ही मिनटों में विभिन्न प्रकार के भोजन पकाने की अनुमति देंगे, तृप्ति की भावना, बहुत सारी ऊर्जा, जीवंतता लाएंगे।

स्वादिष्ट लंच के लिए शुरुआत

जो लोग अपने रिश्तेदारों को दोपहर के भोजन के लिए खुश करने के लिए कुछ ढूंढ रहे हैं, वे सुरक्षित रूप से पहला पकवान तैयार कर सकते हैं, जो तृप्ति देगा और प्रदर्शन करने में आसान होगा।

कई परिवारों में बोर्स्ट, सूप, गोभी का सूप बच्चों और वयस्कों के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है, क्योंकि गर्म तरल भोजन उचित पाचन में मदद करता है, और ठंड के मौसम में गर्म होता है।

सब्जी, मछली के सूप में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, अन्य प्रकार के पहले पाठ्यक्रम भी जल्दी से तैयार किए जा सकते हैं यदि आप पहले से मांस तैयार करते हैं, शाम को इसे पिघलाते हैं और शोरबा पकाते हैं। इस मामले में, खाना पकाने की प्रक्रिया नुस्खा द्वारा सुझाए गए से तेज होगी।

यदि आप इस अवसर को चूक गए हैं, तो सबसे तेज़ खाना पकाने के लिए, मांस को टुकड़ों में काट लें। जबकि मांस पक रहा है, आप बाकी सामग्री (अनाज, सब्जियां, जड़ी-बूटियाँ, मसाले) तैयार कर सकते हैं और फिर सब कुछ मिला सकते हैं। और आपको इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि आप रात के खाने में क्या पका सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, अतिरिक्त स्वाद के लिए सूप में नूडल्स या मीटबॉल जोड़ें। यदि आप अभी भी इस बारे में सोच रहे हैं कि आप दोपहर के भोजन के लिए क्या स्वादिष्ट बना सकते हैं, तो मीटबॉल सूप भरने का एक बढ़िया विकल्प है। मुख्य बात यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस पहले से तैयार करना है।

गर्म और ठंडे सूप, गोभी का सूप, बोर्स्ट हमेशा विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं। तो समय निकालें और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए आत्मा के साथ पहला पाठ्यक्रम पकाएं।

मुख्य पाठ्यक्रम

दूसरा कोर्स आम तौर पर मांस, मछली या सब्जियों के अतिरिक्त के साथ एक साइड डिश है। अक्सर साइड डिश के रूप में काम करते हैं: विभिन्न प्रकार के अनाज, पास्ता से दलिया। आलू, मांस या मशरूम स्टू से एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन भी जल्दी और सरलता से तैयार किया जा सकता है। एक अच्छा विकल्प पास्ता पकाना है, इसे कद्दूकस किया हुआ पनीर, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और एक बढ़िया स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है।

एक सेकंड के रूप में, स्टू या भरवां सब्जियां, कैसरोल, बंद या खुले पाई विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट भरने के साथ परिपूर्ण होते हैं।

कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल, गोलश, साथ ही चॉप्स, जो बहुत जल्दी पक जाते हैं, एक बेहतरीन मीट डिश बन जाएंगे। वील एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्टेक बनाएगा। ध्यान रखें कि चिकन की तुलना में बीफ और पोर्क को पकाने में अधिक समय लगता है।

शाकाहारियों और जो लोग हल्का लंच पसंद करते हैं, उनके लिए इस खंड में सब्जी सलाद के लिए व्यंजन हैं।

डेसर्ट

स्वादिष्ट दोपहर के भोजन को कैसे तैयार किया जाए, इस बारे में सोचते समय, उस मिठाई को ध्यान में रखें जो आपके दोपहर के भोजन के मेनू का पूरक हो। ऐसी कई रेसिपी हैं जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएंगी। हमारी वेबसाइट में मध्यम मीठे फल, बेरी और पनीर के लिए व्यंजन हैं। हम आपका समय बचाने और आपके परिवार को खुश करने के लिए तैयार हैं।