Toutes les subtilités de l'élaboration d'un business plan pour la culture de pommes de terre. Entreprise de culture de pommes de terre - un guide pratique pour les débutants

Différents types d'entreprises dans le domaine de l'agriculture sont aujourd'hui parmi les plus prometteuses. La culture de pommes de terre est un projet prometteur et très rentable, mais lors de sa mise en œuvre, il est important de prendre en compte toutes les nuances et de respecter strictement le plan d'affaires élaboré.

Pertinence commerciale

La culture de pommes de terre est une activité pertinente et rentable. Les revenus élevés du projet sont dus à la popularité du légume-racine - presque tous les citoyens du pays en mangent régulièrement. Dans le même temps, même si une famille cultive des pommes de terre sur sa parcelle, elle n'est pas toujours en mesure de subvenir à ses propres besoins, elle achète donc des tubercules.

Cette activité présente certains avantages :

• Cultiver des pommes de terre est simple et ne nécessite pas de compétences particulières ;
• la demande pour le produit ne dépend pas de la saison - il est consommé en grande quantité toute l'année ;
• faible barrière financière à l’entrée en entreprise ;
• génération de bénéfices rapide - avec une bonne organisation, les revenus seront perçus après la fin de la première saison ;

et les inconvénients :

Pour mettre en œuvre le projet, des investissements matériels seront nécessaires. Le montant de l'investissement comprend les éléments suivants :

• location de terrain - à partir de 200 000 roubles;
• achat de tubercules à planter - 300 000 (au prix de 15 roubles par kilogramme de pommes de terre pour 10 hectares de terrain);
• achat d'engrais - 100 000 ;
• problèmes d'organisation - 100 000 ;
• achat de matériel agricole - 2 500 000.

Important! Vous devez également inclure dans la liste des dépenses l'argent pour la construction d'un stockage de légumes - à partir de 2 000 000 de roubles et le montant des paiements aux employés.

Le montant minimum d'investissement pour ouvrir votre propre entreprise agricole sera de 5 200 000 roubles. L'investissement étant assez important, vous devez aborder avec compétence la mise en œuvre du projet et étudier la technologie de culture des légumes.

Algorithme étape par étape pour organiser une entreprise

Au stade de la prise de décision, il est important d'évaluer vos capacités financières - la culture de pommes de terre nécessite certains investissements, et également de réfléchir à l'algorithme d'ouverture d'une entreprise.

La première étape est l'enregistrement légal - l'entrepreneur doit décider de la taille de son entreprise et choisir la forme de son entreprise :

1. Si vous décidez de cultiver des plantes-racines sur votre propre parcelle, cette activité est alors considérée comme une agriculture personnelle à temps partiel et ne nécessite pas d'enregistrement officiel. Mais l’agriculteur ne peut vendre ses marchandises que lui-même.
2. Si l'échelle de culture est à grande échelle et industrielle, il est alors conseillé d'enregistrer l'activité auprès de l'administration fiscale en tant qu'entrepreneur individuel, en choisissant le système fiscal agricole unifié et en indiquant le code OKEVD 01.13.31.

Important! Les chaînes de vente au détail et les grands acheteurs coopèrent plus activement avec les entrepreneurs qu’avec les agriculteurs qui vendent leurs produits à titre privé.

Sélection de la zone et préparation du sol

Pour cultiver des légumes en quantité suffisante pour les vendre, vous devez acheter ou louer un terrain. Notamment, dans la commune, vous pouvez louer un terrain pour une durée de 49 ans. La superficie minimale doit être de 10 hectares.

La préparation du sol commence à l'automne - à ce moment-là, les mauvaises herbes sont retirées du champ, le sol est labouré et des engrais organiques sont appliqués. Il est important de respecter strictement la quantité d'engrais, sinon, au lieu d'une récolte importante, le résultat inverse sera obtenu. Vous devez également préparer du matériel de plantation :

• acheter des tubercules à planter;
• sélectionner des spécimens moyens ;
• Coupez les gros tubercules en deux et saupoudrez la coupe de cendre ;
• les pommes de terre sont disposées en une couche uniforme et laissées pendant trois semaines, mais il est important d'éviter que la lumière du soleil ne tombe dessus ;
• après cette période, les tubercules sont déplacés vers un lieu de stockage - les indicateurs optimaux pour la conservation des pommes de terre sont une humidité allant jusqu'à 85 % et une température d'environ 3 degrés Celsius ;
• un mois avant la plantation, le matériel est exposé à la lumière (mais pas aux rayons directs) et laissé jusqu'à l'apparition des « yeux ».

Important! La température optimale du sol pour planter des plantes-racines est de 8 degrés.

Pour optimiser le processus de plantation, d'entretien et de récolte des légumes, vous devrez acheter les équipements suivants :

• tracteur - à partir de 900 000 roubles;
• planteuse de pommes de terre - à partir de 320 000 ;
• moissonneuse - à partir de 430 000 ;
• machine pour le travail du sol entre les rangs - à partir de 300 000 ;
• ligne de tri - à partir de 410 000.

Vous devrez également aménager un local pour ranger le matériel et un magasin de légumes - il doit être sec et bien ventilé.

L'embauche de personnel

Pour garantir le bon fonctionnement, vous devrez sélectionner le personnel approprié. En règle générale, pour cultiver la terre, entretenir les plantations et récolter les récoltes, il vous faut :

• opérateurs de machines - 2 personnes;
• mécanicien - 1 ;
• agents de sécurité - 3 personnes, travaillent par équipes ;
• ouvriers généraux - 10 personnes pour la période des vendanges.

Le propriétaire de l’entreprise peut assumer certaines fonctions, comme la comptabilité et la recherche de fournisseurs.

Pour obtenir une récolte de haute qualité, il est important de suivre la technologie de plantation et d'entretien des légumes. Les pommes de terre sont plantées en rangées dont la distance doit être d'au moins 70 cm, tandis qu'il doit y avoir un espace libre de 15 à 18 cm entre les plantes.

À partir du moment où les tubercules sont plantés jusqu'à l'apparition des pousses, il s'écoule de deux semaines à un mois, période pendant laquelle apparaissent des mauvaises herbes dont la présence réduit le rendement de 30 à 40 %. Pour récolter une grosse récolte, vous devez prendre des mesures pour cultiver la terre :

1. Les outils agricoles et les cultivateurs sont utilisés pour former des billons, ameublir le sol et éliminer les mauvaises herbes. Le sol est cultivé jusqu'à une profondeur de 5 à 9 cm. Ce traitement est réalisé dès l'apparition des premières pousses.
2. La deuxième étape du traitement a lieu une semaine après la première. La tâche principale de ces mesures est de créer un équilibre hydrique et aérien favorable dans le sol.

Important! Un traitement opportun et des billons bien formés contribuent à accroître la résistance des plantes à la sécheresse, à la chaleur et aux maladies - mildiou, rhizoctonie et autres.

Lors du traitement, il est important de respecter strictement les proportions des préparations : la vitesse de l'unité de pulvérisation ne doit pas dépasser 15 km/h et le temps doit être presque calme - la vitesse maximale du vent est de 4 m/s.

Important! L'arrosage des plantations doit être régulier ; en l'absence de pluie, il doit être effectué tous les 3-4 jours.

Quelques semaines avant la récolte, un dessèchement est effectué avec Basta ou Stomp. Cette procédure permettra l'assimilation des nutriments des sommités dans les tubercules, ce qui améliorera la qualité de la récolte. Alors:

• la masse végétative séchée est fauchée ;
• ameublir le sol - de telles mesures vous permettront d'obtenir une récolte de haute qualité et d'améliorer ses caractéristiques.

Vidéo. Technologie de culture de pommes de terre

Marché de vente

Vous devriez réfléchir aux possibilités de vendre un produit au stade de l'élaboration d'un plan d'affaires. En règle générale, les agriculteurs vendent leurs produits :

• de manière indépendante - vendre sur les marchés, en mains propres ;
• par l'intermédiaire d'intermédiaires - ils vendent le produit à des acheteurs en gros, concluent des accords d'approvisionnement avec des chaînes de vente au détail.

Important! Pour augmenter la valeur du produit, celui-ci est lavé, conditionné et emballé sous vide sous sa forme purifiée.

Les pommes de terre emballées coûtent 2 fois plus cher que celles vendues au poids. Vous pouvez emballer vous-même les légumes racines, pour cela :

• les pommes de terre sont triées, les tubercules gâtés sont retirés ;
• le produit est lavé - les tubercules sont placés dans un récipient rempli d'eau pendant une heure, après quoi l'eau est égouttée, cette procédure est répétée 3 fois;
• après lavage, les légumes-racines sont disposés en 1 couche jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs ;
• les pommes de terre sèches sont conditionnées dans des sacs et il est important de maintenir un certain poids - par exemple 2 ou 4 kilogrammes ;
• une étiquette indiquant le fabricant et le poids du produit est apposée sur l'emballage ;
• Le colis est fermé et fixé avec une agrafeuse.

Étant donné que ces options ne vous permettent pas de réaliser de gros bénéfices, vous devriez penser à organiser votre propre production - par exemple, vous pouvez préparer des chips à partir de pommes de terre. Vous pouvez également augmenter le montant des bénéfices en ouvrant votre propre entreprise de restauration, où seront servis toutes sortes de plats à base de légumes-racines.

Plan d'affaires pour la culture de plantes-racines

Un entrepreneur qui crée sa propre entreprise doit prendre en compte les risques possibles - dépendance aux conditions météorologiques (les années sèches et pluvieuses, la productivité diminue), problèmes de vente de produits et forte concurrence. Vous devez également réfléchir à la manière de faire face à ces difficultés, s'il est possible de faire face aux concurrents, par exemple en proposant au consommateur un produit de meilleure qualité ou le même produit, mais à un prix inférieur.

Lors de l'élaboration d'un business plan, il est important de prendre en compte les investissements annuels séparément des coûts initiaux. Ceux-ci inclus:

• paiement du loyer foncier - 220 000 roubles;
• salaires et déductions fiscales - 730 000 ;
• frais d'entretien et de réparation des équipements - à partir de 100 000 ;
• carburants et lubrifiants - 190 000 ;
• achat de produits chimiques et d'engrais - 170 000 ;
• assurer des conditions normales de stockage de la récolte - 150 000 ;
• autres dépenses - 60 000.

En conséquence, le montant total des dépenses pour l'année sera de 1 620 000 roubles. Avec un rendement de 25 à 30 tonnes par hectare, une récolte de 250 à 300 tonnes sera obtenue sur une superficie de 10 hectares.

Le prix moyen des pommes de terre sur le marché étant de 20 roubles par kilogramme, le bénéfice obtenu sera de 5 à 6 millions. En conséquence, dans des circonstances favorables, le bénéfice minimum sera supérieur à 3 millions de roubles.

Ces calculs montrent que la culture de pommes de terre est une activité rentable et rentable qui permettra de récupérer les fonds investis dans les plus brefs délais.

La culture de pommes de terre est l’une des options commerciales les plus rentables. Mais cela ne rapportera des bénéfices que si le projet est correctement organisé et géré. Un entrepreneur doit se familiariser avec les technologies en pleine croissance, les aspects juridiques et les spécificités de l'entreprise, et seulement après cela, décider si ce modèle commercial lui convient.

Vidéo. Idée d'entreprise pour cultiver des pommes de terre

• 1 Est-il rentable de cultiver des pommes de terre pour les vendre ?
• 2 Technologie de culture de pommes de terre
• 3 Cultiver des pommes de terre en tant qu'entreprise
  • 3.1 Acquisition de terrains
  • 3.2 Enregistrement des entreprises
  • 3.3 Sélection des locaux
  • 3.4 Achat d'équipement
  • 3.5 Achat de matériel végétal
  • 3.6 Formation d'une équipe de travailleurs
• 4 Plan d'affaires pour la culture de pommes de terre
• 5 Questions fréquemment posées
  • 5.1 Quelle est la demande de pommes de terre aujourd’hui ?
  • 5.2 Où chercher les canaux de vente de pommes de terre ?
  • 5.3 Quels documents faut-il préparer pour les pommes de terre ?
  • 5.4 Est-il possible de créer une entreprise de revente de pommes de terre ?

L’un des créneaux commerciaux les plus rentables est celui de la culture et de la vente de pommes de terre. Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer le régime alimentaire de la plupart des Russes sans cette plante-racine, c'est pourquoi cette culture agricole sera toujours très demandée par les consommateurs. La culture de pommes de terre est une activité prometteuse et à long terme, et la vente des produits ne pose aucun problème. Pour réussir à évoluer dans cette direction, un entrepreneur doit organiser sa propre entreprise avec compétence.

Tout d'abord, il est recommandé d'analyser la situation du marché, de déterminer la rentabilité de l'activité, ainsi que de calculer le montant de l'investissement et les revenus possibles. Aujourd'hui, les agriculteurs ne peuvent pas satisfaire pleinement les besoins des acheteurs. La culture de pommes de terre destinées à la vente est donc très rentable. Malgré le grand nombre de fabricants, l'entreprise n'a pas peur de la concurrence et est très rentable.

Est-il rentable de cultiver des pommes de terre pour les vendre ?

Que devra savoir un entrepreneur novice qui décide de cultiver des pommes de terre pour les vendre ? Ce type d'activité est très rentable et on utilise aujourd'hui des technologies modernes qui permettent de cultiver des plantes-racines sous serre toute l'année et de récolter plusieurs récoltes par saison. Le secteur de la culture et de la vente de pommes de terre a ses côtés positifs et négatifs. Les avantages incluent :

• la capacité de faire pousser des plantes-racines même sur une petite parcelle de terrain ;
• retour sur investissement rapide ;
• forte demande des consommateurs pour les pommes de terre, quelle que soit la saisonnalité ;
• la possibilité de combiner l'activité avec d'autres activités ;
• relative facilité d'entretien des cultures.

Si une personne possède un jardin, elle peut également commencer à cultiver des pommes de terre et en tirer un revenu décent. Il n’y a pas d’impôts à payer pour ce type d’entreprise à domicile. Les engrais sont peu coûteux et dans les zones rurales, de nombreuses personnes veulent gagner de l'argent (cela ne fait pas de mal de les embaucher pour désherber la terre et s'occuper des pommes de terre). Les coûts seront insignifiants.

Cultiver des pommes de terre peut non seulement rapporter des bénéfices toute l'année, mais vous permet également d'économiser sur les engrais, puisque les fanes sont utilisées pour former de l'humus sur le site. Si vous installez des serres au sol, vous pouvez récolter 3 récoltes en 1 an. Les investissements sont généralement rentables 4 mois après le début de la première plantation.

Cette activité n’est pas sans inconvénients, et tout entrepreneur intéressé par un travail indépendant rentable devrait les connaître. Tout d'abord, la qualité de la récolte dépend fortement des conditions météorologiques. Si la région connaît une chaleur extrême, les plantes doivent être protégées par des systèmes d'irrigation. Les pommes de terre ont de nombreux ennemis parmi les insectes. Pour les combattre, divers produits chimiques sont aujourd'hui utilisés avec succès pour sauver la récolte. Ces inconvénients doivent donc être plutôt considérés comme des précautions supplémentaires.

Pour comprendre à quel point il est rentable de cultiver soi-même des pommes de terre pour les vendre, donnons un exemple simple. Disons qu'un homme d'affaires a loué (ou possède) 30 acres de terrain. De tous les 100 m². m, vous pouvez collecter environ 280 kg de pommes de terre et sur toute la zone - 8,4 mille kg. Si vous le vendez en gros au prix de 20 roubles, vous pouvez obtenir un revenu de 168 000 roubles.

Pour cultiver la terre, vous devrez acheter un tracteur à conducteur marchant (mini-tracteur) avec une carrosserie, ainsi qu'une fraise, une charrue portée et un appareil pour déterrer les tubercules. Vous devez également acheter des engrais pour le site. Les investissements à ces fins s'élèveront à environ 80 000 roubles. Les avantages de ce type d’activité sont évidents. Si vous installez des serres et cultivez des plantes toute l’année, vos bénéfices augmenteront considérablement.

Technologie de culture de pommes de terre

Il existe de nombreuses façons différentes de cultiver des pommes de terre qui vous permettent de récolter une assez bonne récolte. Concentrons-nous sur la méthode hollandaise, car elle ne nécessite pas de grosses dépenses et permet aux plantes de se développer dans des conditions naturelles (sans utiliser de serres).

Une caractéristique de cette technologie est un travail mécanique minimal de la terre et des pommes de terre elles-mêmes. La méthode implique l'utilisation de l'aération au sol, qui assure une ventilation efficace des couches de sol en les mélangeant avec l'air atmosphérique. Pour le mettre en œuvre, le sol est d'abord ameubli, après quoi le matériel de plantation est placé dans les billons de terre formés, alors qu'il faut s'assurer que la distance entre les rangées de plantation est suffisamment grande.

Cultiver des pommes de terre selon cette méthode permet de récolter jusqu'à 1,8 à 2 kg de plantes-racines dans un buisson, tandis que les pommes de terre elles-mêmes peuvent être conservées longtemps si certaines conditions sont remplies. Lors de la sélection du matériel de plantation, faites attention aux tubercules : chacun d'eux doit avoir environ 5 à 6 yeux pour obtenir une bonne récolte.

Immédiatement avant la plantation, les plantes-racines doivent être réchauffées dans des zones spacieuses et lumineuses. Ensuite, ils sont placés dans le sol jusqu'à la formation de germes, tandis que le matériel doit se trouver dans une pièce où il est recommandé de maintenir une chaleur de 6 à 8°. Les plants prêts doivent être envoyés pour poursuivre leur croissance dans des conditions naturelles dans un sol bien réchauffé.

Sur cent mètres carrés de terrain, il est permis de planter jusqu'à 600 buissons de pommes de terre, mais il vaut mieux les placer de manière à assurer un bon éclairage. La formation des plates-bandes s'effectue du nord au sud avec un intervalle entre les rangs allant jusqu'à 0,75 m. Quant à l'arrosage des pommes de terre, il ne doit pas être fait plus de 3 fois pendant toute la durée de vie de la culture. La première est effectuée lorsque les pousses apparaissent, puis avant le début de la floraison et après sa fin.

Important: Pour protéger les pommes de terre du doryphore de la pomme de terre et d'autres ravageurs, il est recommandé de traiter les fanes avec des pesticides avant le début de la période de floraison.

Cultiver des pommes de terre en tant qu'entreprise

Considérons les principales étapes du développement d'une entreprise.

Acquisition de terrain

L'acquisition d'un terrain est une étape importante dans l'organisation d'une entreprise de culture de pommes de terre. En moyenne, vous devrez payer 5 000 roubles pour cent mètres carrés et environ 0,25 à 0,3 hectare seront nécessaires pour la plantation. Ainsi, l'investissement minimum pour l'achat sera de 75 000 roubles.

Une personne peut organiser une petite entreprise dans sa maison de campagne, auquel cas ses revenus seront faibles, mais elle n'aura pas à dépenser d'argent pour acheter un terrain. Quant à la location d'un terrain, son coût peut atteindre plusieurs milliers de roubles par centaine de mètres carrés, il est donc plus conseillé d'investir de l'argent dans votre propre terrain. Avant d'acheter un terrain, vous devriez consulter un avocat qui vous informera de toutes les subtilités de l'enregistrement foncier et vous assistera dans le remplissage des documents.

Enregistrement d'entreprise

Pour démarrer une activité entrepreneuriale, un homme d'affaires doit contacter le Service fédéral des impôts de son lieu de résidence et enregistrer une exploitation paysanne ou un entrepreneur individuel. Souvent, une telle entreprise est organisée simultanément par plusieurs partenaires. Dans ce cas, pour enregistrer une entreprise, il convient de soumettre un contrat approprié indiquant les coordonnées de chacun des copropriétaires de l'entreprise. Par ailleurs, le contrat devra préciser les droits et obligations de chacun des partenaires, ainsi que la procédure de sortie de l'activité de chacun d'eux. Si nécessaire, vous pouvez vous renseigner auprès d'un spécialiste du Service fédéral des impôts sur la manière de calculer correctement l'impôt foncier et de convenir de la fréquence de paiement.

Lors de l'enregistrement d'une entreprise, vous devez indiquer les codes OKVED. Pour cultiver des pommes de terre, vous pouvez choisir :

• 01.1 – « Cultiver des cultures annuelles » ;
• 01.13 – « Cultiver des légumes, des tubercules, des melons et des tubercules, des champignons et des truffes » ;
• 01.13.1 – « Cultiver des légumes » ;
• 13.01.12 – « Cultiver des légumes en sol protégé. »

Les entrepreneurs débutants qui souhaitent gagner de l'argent en cultivant et en vendant des légumes et des fruits ne savent pas quelle forme de fiscalité est la meilleure à choisir. Pour ce type d'activité, la meilleure option serait de s'acquitter de la taxe agricole unifiée dont le taux n'est que de 6 %.

Sélection des locaux

Un homme d'affaires doit veiller au stockage approprié de la récolte, il doit donc trouver des installations de stockage appropriées équipées de :

• ventilation;
• éclairage;
• système de chauffage.

Les zones d’entrepôt doivent être sèches et exemptes d’humidité et de moisissure. Les plantes-racines doivent être séchées et triées avant d'être stockées afin qu'il n'y ait pas de tubercules pourris parmi la récolte. Les pommes de terre invendables peuvent être remises à des fermes spécialisées dans l'élevage de dindes à domicile et d'autres animaux d'élevage, qui les accepteront comme aliments pour animaux à petit prix. Quant au coût de location des installations de stockage, il varie entre 30 000 et 40 000 roubles par mois.

Achat d'équipement

Pour exploiter une ferme de pommes de terre, il est nécessaire d’acheter du matériel approprié. Si vous envisagez d'utiliser une grande quantité de matériel de plantation, vous devriez acheter un planteur de pommes de terre. Cette machine vous permet d’effectuer de gros volumes de travail en peu de temps et simplifie considérablement le travail des personnes.

De plus, il est conseillé d'acquérir des moissonneuses-batteuses spéciales pour la récolte des plantes-racines. Ils vous permettent d'automatiser la récolte et de tels équipements n'endommagent pratiquement pas les tubercules de pomme de terre. Vous ne pouvez pas vous débrouiller sur le terrain sans une arracheuse de pommes de terre. Une telle machine est nécessaire pour sélectionner les plantes-racines sur le sol. La ferme aura également besoin d’une ligne pour trier la récolte récoltée, et elle pourra également être utilisée pour les oignons. Il facilite la sélection des légumes par taille, pour lesquels la conception offre la possibilité d'installer des grilles avec les fractions appropriées.

Un petit tracteur sera nécessaire, à l'aide duquel seront effectués les travaux de désherbage ainsi que le transport de la récolte. L'équipement minimum pour une ferme sera :

• tracteur avec remorque – 250 000 roubles;
• ligne automatisée de tri des plantes-racines – 200 000 roubles;
• arracheuse de pommes de terre – 150 000 roubles;
• moissonneuse-batteuse – 300 000 roubles;
• planteur de pommes de terre – 70 000 roubles.

Les coûts totaux d'achat d'équipement s'élèveront à 970 000 roubles. La plupart des entrepreneurs n’ont pas la possibilité d’investir une telle somme d’argent pour acheter le matériel nécessaire à l’exploitation agricole. Pour cette raison, le matériel peut être loué ou loué avant la récolte.

Achat de matériel de plantation

Un autre élément de coût sera l’achat de semences et d’engrais organiques, nécessaires à la pleine croissance des cultures. Vous devrez allouer environ 30 000 roubles aux produits chimiques avant de semer des plantes-racines. Comment calculer correctement le nombre de plants nécessaires pour semer le terrain ? Selon la pratique, 1 hectare de terrain nécessitera environ 20 kg de semences (tubercules). Ainsi, pour 0,3 hectare il faut prévoir 20 * 30 = 600 kg de tubercules. Le prix de gros pour l'achat de pommes de terre est en moyenne de 20 roubles pour 1 kg, vous devrez donc dépenser 12 000 roubles pour acheter des semences. Compte tenu des engrais, les coûts coûteront 42 000 roubles.

Constitution d'une équipe de travailleurs

Quels employés faut-il recruter pour travailler dans une ferme de pommes de terre ? Pour ce faire, il ne ferait pas de mal d'inviter des opérateurs de machines - des spécialistes qui entretiendront l'équipement et travailleront sur le terrain. Vous ne pouvez pas non plus vous passer d'ouvriers généraux pour le désherbage, l'arrosage et le tri des plantes-racines.

De plus, vous aurez besoin d'un mécanicien automobile qui réparera le matériel. En été, des agents de sécurité devraient être embauchés pour veiller à l'ordre sur le terrain. Un effectif approximatif pourrait ressembler à ceci :

• bricoleur (2 personnes) – 16 000 roubles;
• opérateur de machine (2 personnes) – 24 000 roubles;
• chef d'entreprise – 20 000 roubles;
• mécanicien automobile – 15 000 roubles;
• agent de sécurité (2 personnes) – 20 000 roubles;
• comptabilité (paiement pour l'externalisation) – 5 000 roubles.

Total - les dépenses mensuelles pour les salaires des employés s'élèveront à 100 000 roubles. Dans un premier temps, le propriétaire de l'entreprise peut lui-même tenir des registres de la gestion de l'entrepôt, ce qui lui permettra de réduire les coûts de rémunération du spécialiste concerné.

Plan d'affaires pour la culture de pommes de terre

Avant de se lancer dans un projet commercial, un entrepreneur doit élaborer un plan d'affaires détaillé pour la culture de pommes de terre. Il vous permet de déterminer le montant des coûts initiaux de démarrage, d'évaluer les perspectives et de calculer les bénéfices possibles.

De plus, un homme d'affaires doit connaître le montant des dépenses mensuelles obligatoires dans le cadre de son travail. Calculons le montant de l'investissement pour démarrer une entreprise, qui comprend les éléments suivants :

• achat de terrain – 75 000 roubles;
• achat d'équipement – ​​​​970 000 roubles;
• matériel végétal et engrais – 42 000 roubles;
• enregistrement d'entreprise – 15 000 roubles;
• achat de carburants et lubrifiants – 10 000 roubles;
• location d'entrepôts – 30 mille roubles.

Ainsi, le montant de l'investissement initial est de 1,142 millions de roubles. Gérer une entreprise de culture de plantes-racines implique des coûts mensuels, qui comprennent :

• location de locaux – 30 000 roubles;
• paiement des services publics – 25 000 roubles;
• déductions fiscales – 20 mille roubles;
• salaire du personnel – 100 000 roubles;
• amortissement des équipements – 15 000 roubles;
• achat de carburants et lubrifiants – 10 000 roubles;
• autres dépenses – 10 mille roubles.

Total - les coûts réguliers s'élèvent à 216 000 roubles. Calculons maintenant le bénéfice possible de l'entreprise. Il est réaliste de récolter 280 kg de pommes de terre sur cent mètres carrés de terrain, le volume total de récolte sera de 8,4 tonnes, soit une demi-tonne de pommes de terre impropres à la vente. Ainsi, nous obtenons 7900 kg de tubercules commercialisables.

Si vous vendez la récolte en gros au prix de 20 roubles pour 1 kg, le revenu total sera de 158 000 roubles. En vendant des légumes-racines lavés et séchés en petites quantités en gros et au détail, vous pouvez réaliser un bénéfice d'environ 40 roubles pour 1 kg, ce qui rapportera 316 000 roubles. Le bénéfice net de la vente d'une récolte sera de 100 000 roubles.

Ce montant peut être multiplié par plusieurs si nous organisons une culture de pommes de terre sous serre toute l'année. À l'avenir, cela ne fera pas de mal de développer l'entreprise, ce qui entraînera une augmentation significative des revenus. Par exemple, les exploitations de taille moyenne possèdent des terrains d'une superficie de 2 hectares ou plus. Cela vous permet de récolter plus de 50 tonnes de récolte à la fois.

FAQ

Examinons les questions fréquemment posées sur le sujet.

Quelle est la demande de pommes de terre aujourd’hui ?

Les pommes de terre sont l'un des produits alimentaires les plus importants dont la demande ne dépend pas de la saison. Comme le montre la pratique, les bénéfices de la vente de tubercules en hiver peuvent presque doubler. Outre les consommateurs ordinaires, les pommes de terre sont achetées en grande quantité par les entreprises manufacturières. Par exemple, les pommes de terre sont utilisées pour produire de l’amidon et de l’alcool en quantités industrielles. Récemment, ce produit a été utilisé pour la production de chips. En outre, les principaux acheteurs de pommes de terre sont les centres de vente en gros, les grandes chaînes de vente au détail et les supermarchés.

Où chercher les canaux de vente de pommes de terre ?

Les entrepreneurs qui souhaitent, par exemple, ouvrir un magasin de bière, se concentrent dans un premier temps sur l'énorme demande des consommateurs pour un tel produit. Les pommes de terre n'ont pas besoin de publicité et elles seront achetées en n'importe quelle quantité. Considérons plusieurs moyens efficaces de vendre la récolte :

1. Ventes sur les marchés agricoles collectifs. Cette option peut apporter de bons bénéfices, cependant, vous devez comprendre qu'elle nécessite d'investir beaucoup de temps. Cette tâche doit être confiée à l'un des membres de la famille ou attirer des exécutants. Les pommes de terre peuvent être vendues de manière rentable de la mi-automne au début mai, lorsque ce produit est très demandé (malgré les prix élevés).
2. Livraison de pommes de terre à vendre. Une option assez prometteuse, puisqu'elle permet de gagner une somme d'argent décente. Pour ce faire, vous devez trouver plusieurs vendeurs disposant de leurs propres points de vente et leur proposer des conditions de coopération avantageuses.
3. Vente en gros de récoltes. Un entrepreneur peut livrer de grandes quantités de pommes de terre aux acheteurs en gros ainsi qu’aux récolteurs. Ils offrent un prix bas pour le produit, mais si vous avez besoin d'argent pour tous les produits à la fois, c'est la meilleure option. Il est le plus souvent utilisé par les grandes exploitations agricoles, qui peuvent offrir aux acheteurs de grandes quantités de marchandises.
4. Ventes directes de pommes de terre aux chaînes de vente au détail et aux magasins. Cette option est considérée comme la plus rentable. Un entrepreneur peut organiser la fourniture de pommes de terre aux magasins à un prix négocié. Les produits lavés et emballés sont très demandés par les acheteurs.

Important: si vous envisagez de cultiver des pommes de terre en grande quantité, il est logique de trouver à l'avance des acheteurs pour les produits. Les conditions dans lesquelles ils coopéreront doivent être convenues avec les grossistes et les acheteurs. Cela vous permettra de cultiver des pommes de terre sans vous soucier de trouver des canaux de distribution.

Quels documents faut-il préparer pour les pommes de terre ?

Selon les exigences de l'Union douanière TR, les pommes de terre doivent être soumises à une évaluation de qualité obligatoire. Pour cette raison, les fabricants devront disposer d’une documentation appropriée. Vous pouvez l'obtenir auprès d'un organisme accrédité qui fournit des services de certification de produits. Un tel organisme doit avoir le droit d'évaluer la qualité des produits alimentaires et de délivrer les documents pertinents approuvés par la législation russe. Si vous envisagez de stocker des pommes de terre, notamment en utilisant des systèmes de chauffage, l'homme d'affaires devra obtenir des autorisations pour exercer ses activités commerciales auprès de l'Autorité de surveillance de l'État et de la Station sanitaire et épidémiologique.

Est-il possible de créer une entreprise en revendant des pommes de terre ?

Considérons l'idée d'une entreprise de vente de pommes de terre, associée à sa vente en tant que revendeurs sur le marché. Son essence est que vous devez placer des annonces dans les zones résidentielles de la ville concernant la vente de produits, recevoir les commandes des clients et distribuer les marchandises aux adresses spécifiées. Il convient de noter immédiatement que la commande minimale doit être d'au moins 30 kg (le volume d'une maille). Pour commencer à gagner de l’argent, vous n’avez pas besoin d’enregistrer une entreprise au début, de dépenser de l’argent pour louer des bureaux ou acheter un moyen de transport.

Les revenus de la vente d'un réseau sont d'environ 200 roubles. La location d'un camion coûte environ 300 roubles par heure. Afin de réaliser du profit et de ne pas travailler à perte, vous devez parvenir à livrer plus de 3 filets de pommes de terre aux clients pendant cette période. Les marchandises doivent être achetées à l'avance sur les marchés de gros ou dans les supermarchés. Pour ce faire, il suffit de disposer de seulement quelques milliers de roubles de capital de départ. Relativement rapidement, vous pouvez atteindre un revenu stable allant jusqu'à 10 000 roubles par jour, ce qui nécessitera des investissements quotidiens dans l'achat de biens d'environ 25 000. Les hommes d'affaires qui ont déjà constitué leur clientèle reçoivent jusqu'à 20 appels par heure. Il est facile de calculer le bénéfice possible par jour. La meilleure option serait de livrer des pommes de terre simultanément dans les cours des immeubles à plusieurs étages, où ce service est le plus populaire.

Les champs de maïs dans les pays de la CEI occupent d'innombrables hectares de terres - c'est un fait incontestable. Mais néanmoins, les branches de l'agriculture sont régies par le même légume d'outre-mer, autrefois introduit dans notre État par Pierre le Grand - les pommes de terre. Il n'y a pas de légume plus apprécié et plus cher. Les résidents de la Fédération de Russie et des pays voisins voient plus souvent que d'autres une pomme de terre sur la table, changeant de goût et d'apparence conformément à de nombreuses recettes de diverses cuisines du monde. Pour les hommes d'affaires novices, cette circonstance signifie une chose : la demande de pommes de terre a toujours été, est et sera. Par conséquent, des bénéfices considérables peuvent être tirés d’une telle entreprise.

Options pour développer une entreprise de vente de pommes de terre

Le revenu le plus élevé proviendra d'une entreprise cultivant des pommes de terre dans des serres spécialement équipées pour cultiver des variétés précoces de pommes de terre. Naturellement, de tels complexes technologiques ne sont pas bon marché, ce qui signifie que cette approche nécessite des investissements importants. Il est beaucoup plus facile de cultiver la terre pour les pommes de terre en plein air. Cela n'implique pas de dépenses particulièrement importantes, mais le retour sur investissement de cette technique se fera plus lentement.

Étant donné que la deuxième façon de gagner de l’argent ne nécessite pas d’investissements énormes, de nombreux entrepreneurs novices choisissent cette voie. La liste des « ingrédients » nécessaires pour démarrer une entreprise n’est pas si courte. Mais avec un petit capital de départ, il est tout à fait possible pour tout entrepreneur ambitieux d'y parvenir.

Composantes du projet et capital initial

En premier lieu vient le terrain. Aujourd’hui, la terre n’est pas un plaisir bon marché. Ainsi, si les fonds le permettent, vous pouvez acheter un terrain entier (2 hectares suffisent généralement pour gérer une entreprise). Si la barre financière est trop haute, la location d’un terrain est la meilleure option.

Ceux qui décident de démarrer une entreprise agricole doivent prendre en compte l’aspect juridique de la question. L'affaire concerne non seulement les normes juridiques en vigueur dans différentes régions régissant la location ou l'achat de terrains, mais également le statut de l'organisation en cours de création. Fondamentalement, les agriculteurs enregistrent leur entreprise sous deux formes : entrepreneur individuel ou exploitation paysanne. Il n'y a quasiment aucune différence entre eux, sauf que dans le second cas, plusieurs personnes peuvent agir en tant que propriétaires.

Si les choses se gâtent et qu'il existe une opportunité financière d'étendre le territoire confié, vous devez tout d'abord penser à embaucher de la main-d'œuvre supplémentaire. Sur de petites parcelles allant jusqu'à 10 hectares, il est tout à fait possible de se débrouiller seul et avec l'aide de sa famille. Avec un tracteur, une personne peut cultiver 2 hectares de terrain sans trop d'effort. Cependant, lorsque la production augmente, une solution raisonnable serait de rechercher dans les villages locaux des candidats prêts à contribuer au développement des parcelles supplémentaires pour une contribution minime.

L'achat d'équipement n'est pas le moment le plus agréable pour les personnes qui envisagent de créer une entreprise de pommes de terre. La liste des « leaders » comprend un tracteur compact ou un tracteur à conducteur marchant standard, qui coûte au moins 150 000 roubles. Pour un ensemble complet, vous devez également acheter une charrue, une fraise, une carrosserie pour le transport de marchandises et une arracheuse de pommes de terre, dont chacun coûte 30 000 roubles. Certains hommes d'affaires ne sont pas toujours prêts à investir de telles sommes d'argent, des options alternatives leur sont donc possibles, notamment la location, le crédit ou l'achat de matériel d'occasion.

Lire aussi : Comment faire pousser des roses dans une serre à vendre étape par étape

Vous devrez payer une somme considérable pour le matériel de plantation. Selon la variété, les graines peuvent coûter entre 10 et 50 roubles. pour 1 kg. Un ara nécessitera environ 20 kg de graines. Cela signifie que pour couvrir une superficie de 2 hectares, il faudra environ 4 tonnes de matériel. Une fois converti en devises étrangères, le montant obtenu est de 120 000 roubles. avec un prix moyen.

Environ 3 000 roubles. sera dépensé pour l’achat d’engrais. Les experts conseillent d'utiliser une composition organique. Les plus efficaces sont la cendre de bois et la farine d'os, qui sont le plus souvent utilisées comme engrais.

Il est recommandé de veiller à la protection des tubercules. De nombreux agriculteurs expérimentés plantent délibérément des oignons et des carottes entre les rangées de pommes de terre pour les protéger des parasites. Ces « aides » chassent non seulement les intrus dans les plates-bandes, mais ont également un effet positif sur la qualité du sol. De plus, vendre des légumes « auxiliaires » ne sera pas difficile. Il ne faut pas non plus oublier les pesticides. Vous pouvez bien sûr traiter la zone vous-même avec des produits chimiques, mais il est préférable de laisser cette question aux professionnels. Ce sera plus rentable et plus fiable. En moyenne, les travaux coûteront 20 000 roubles.

Ainsi, pour démarrer une entreprise, vous aurez besoin d'au moins 200 000 roubles. Mais ce n'est que la première année, car par la suite il ne sera plus possible d'acheter du nouveau matériel végétal. Au lieu de graines, les pommes de terre germées sont idéales et doivent être préparées à l'automne après la récolte. De plus, l’année prochaine vous n’aurez pas à acheter de machines et équipements divers.

Influence des conditions météorologiques

L’« ennemi » le plus important qui annule souvent l’ensemble du plan d’affaires pour la culture de pommes de terre est le climat et les conditions météorologiques.

La quantité de précipitations a une grande influence sur le processus. Si le manque d'humidité peut facilement être compensé par un arrosage standard, qui ne doit pas être effectué plus de 3 fois par semaine, alors que faire de l'excès de rayonnement ultraviolet ? Vous pouvez bien sûr vous promener et vaporiser chaque buisson avec un vaporisateur, mais les propriétaires de grandes parcelles n'apprécieront pas cette méthode. Ici, il est temps de penser à un système d’irrigation simple. Oui, cela nécessitera des investissements supplémentaires, mais il y a bien d'autres avantages : automatisation complète du processus, gain de temps et d'efforts et ajustement du niveau de saturation en humidité du sol. Un petit nombre de jours ensoleillés est le seul facteur contre lequel personne n’est à l’abri. Mais ici il faut se fier aux prévisions rassurantes du Centre hydrométéorologique.

Procédure de culture de pommes de terre

Le processus de culture des pommes de terre n’est pas aussi compliqué qu’il y paraît à première vue. Elle peut être grossièrement divisée en plusieurs étapes :

1. Préparer le sol pour la plantation. La phase initiale, qui commence généralement à l'automne. Tous les débris en excès sont éliminés, le sol est ameubli (de préférence sans mélanger les couches de sol) et fertilisé avec des composés organiques.
2. Préparation du matériel de plantation. Si tout est clair avec les graines - je les ai remplies et arrosées, alors vous devez bricoler les racines prêtes à l'emploi. Les tubercules de pomme de terre passent par l'étape de tri. Il ne doit y avoir aucune déformation importante sur eux et il doit y avoir deux yeux sur la surface. Le légume est conservé dans une pièce lumineuse pendant environ 20 jours jusqu'à ce qu'il devienne vert. Ensuite, il est déplacé vers un endroit très humide et à une température de +3 degrés. Enfin, un mois avant la plantation, les pommes de terre sont conservées dans une pièce chaude et lumineuse afin que de petites pousses apparaissent dessus.
3. Atterrissage. Il est nécessaire de planter les pommes de terre de manière à pouvoir ensuite les planter et les arroser facilement. Après quelques semaines, toutes les mauvaises herbes sont éliminées et les plates-bandes sont rehaussées.
4. Protection contre les nuisibles. Une fois les pommes de terre fleuries, les buissons sont traités avec une solution chimique pour prévenir les rongeurs et autres parasites. L'arrosage est effectué 2 à 3 fois par semaine.
5. La récolte a lieu immédiatement après la maturation des fruits. Les tubercules sont déplacés dans un endroit sec et aéré.

Tout le monde connaît les pommes de terre depuis son enfance. Nous le consommons sous différentes formes et beaucoup en tirent profit. Examinons la culture de pommes de terre en tant qu'entreprise, sa rentabilité et les avis des professionnels.

Avantages et inconvénients de l'entreprise

La culture de pommes de terre en tant qu'entreprise présente des avantages et des inconvénients. Tout d’abord, c’est une rentabilité élevée. Le produit est toujours demandé sur le marché. Cela est particulièrement ressenti dans les grandes villes, où les gens ne disposent pas de leur propre terrain.

De plus, le commerce de la pomme de terre est peu exigeant en termes d'investissement initial. Même dans le cas d'une production à grande échelle, il sera possible de se contenter de l'achat de plusieurs tracteurs comme matériel de récolte. Bien entendu, l'équipement nécessitera de l'entretien et du carburant pour fonctionner, et le sol devra être périodiquement laissé au repos, mais la rentabilité de l'entreprise couvre ces coûts. Dans ce cas, aucune compétence particulière n’est requise pour démarrer.

Le principal inconvénient est peut-être le caractère saisonnier distinct de l’entreprise : les cultures ne peuvent être cultivées qu’en été. Pour compenser cet inconvénient, vous pouvez construire des serres spéciales dans lesquelles des légumes sont cultivés toute l'année, mais dans ce cas, l'investissement augmente considérablement.

Pour la culture de pommes de terre, un plan d'affaires détaillé peut être téléchargé.

Enregistrement et questions juridiques

L'enregistrement de cette activité commerciale n'est pas toujours obligatoire. Par exemple, si la terre sur laquelle la culture est cultivée est classée comme parcelle subsidiaire personnelle et que les pommes de terre excédentaires sont vendues sur le marché, il n'est pas du tout nécessaire d'enregistrer l'entreprise. Cependant, cette approche ne permettra pas de réaliser de gros profits.

Si nous parlons du désir d'avoir une entreprise de culture de pommes de terre rentable, la première chose à faire est de vous inscrire en tant qu'entrepreneur individuel. L'une des étapes de ce processus est la sélection du code OKVED. Le 01.11.2 est obligatoire, il comprend non seulement la culture de pommes de terre destinées à la vente, mais permet également la vente de matériel végétal.

Le régime fiscal le plus avantageux dans ce secteur est la Taxe Agricole Unifiée ou Taxe Agricole Unifiée, qui représente 6% du bénéfice net. Le formulaire n'est disponible que pour ceux qui sont engagés dans une production indépendante et dans la vente ultérieure de produits agricoles. Si vous possédez déjà une entreprise existante qui envisage de passer à l'Impôt Agricole Unifié, il est nécessaire que la part des revenus issus de la pomme de terre soit d'au moins 70 % du montant total.

Il existe deux options d'imposition : générale et spéciale, chacune ayant ses propres caractéristiques. Dans le premier cas, l'entreprise devra également payer la TVA, les impôts sur les biens immobiliers utilisés pour le travail, la taxe de transport et la taxe sociale unifiée, ainsi que plusieurs autres.

Si une entreprise passe à l'impôt agricole unifié, elle est exonérée de l'impôt sur le revenu des personnes physiques et bénéficie également d'un certain nombre d'autres avantages financiers. Cela seul rend l’option beaucoup plus attrayante que la prose.

Pour passer à la taxe agricole unifiée dans la Fédération de Russie, vous devrez soumettre une demande au Service fédéral des impôts. La date limite de dépôt d'une demande à titre général est du 20 octobre au 31 décembre, à titre individuel - dans un délai d'un mois à compter de la date d'enregistrement en tant que personne morale. Important : les dates de transition fiscale varient. Dans le premier cas, cela se produira au début de la nouvelle année civile et dans le second, cela aura lieu parallèlement à l'enregistrement auprès du Service fédéral des impôts.

Un point tout aussi important : vous pouvez changer de forme d'imposition en cours d'année. Si l'entreprise cesse d'exercer des activités dans le domaine agricole ou si ses priorités changent, de sorte qu'elle ne répond plus aux exigences, la suppression de la taxe agricole unifiée est effectuée par la force, ce qui doit être évité.

Dans le système fiscal mentionné, par dépenses, on entend tous les coûts liés à l'achat de moyens de production, aux salaires des employés et à la publicité. Toutes les dépenses doivent être inscrites dans le livre comptable. Les revenus font référence aux fonds reçus à la caisse ou sur le compte bancaire de l'entreprise.

Technologie de travail

Organiser la production de pommes de terre implique de travailler en plusieurs étapes.

Tout commence lorsque le sol se réchauffe à au moins 8 degrés Celsius - les agronomes considèrent que cette température est optimale pour planter des légumes.

Particularités

Contrairement à la plupart des autres cultures maraîchères, les pommes de terre sont beaucoup plus sensibles aux conditions météorologiques. Il existe deux manières principales de cultiver des légumes destinés à la vente : dans des serres spéciales, qui permettent de commencer à vendre au début du printemps, et en plein air.

L'avantage de la deuxième méthode est une durée de conservation plus longue, mais la première option est beaucoup plus rentable. Malheureusement, vous y dépenserez plus, car l'équipement n'est pas bon marché. C'est pourquoi de nombreux entrepreneurs novices préfèrent la première méthode.

Les pommes de terre sont une culture à maturation précoce ; il ne faut que 3 à 4 mois entre la plantation et la récolte. La technologie même de la culture des légumes destinés à la vente implique un travail étape par étape : préparation du sol, plantation, fertilisation et entretien, récolte, stockage et vente ou production de sous-produits.

Pour le premier cycle de travaux, vous devrez acheter du matériel de plantation. Il doit être accompagné de documents prouvant une fertilité élevée et l'absence de maladies. Le plus souvent, les tubercules de ces variétés sont petits, seulement 3 à 5 cm de diamètre. Important : Il est strictement interdit de mélanger des pommes de terre de variétés différentes. Si la reproduction de la pomme de terre n'atteint pas le deuxième stade, il est alors interdit de l'utiliser pour la sélection.

Première étape

La première étape consiste à préparer le sol pour la plantation. Il s'agit de désherber, de labourer la zone et d'acheter des pommes de terre de haute qualité à planter. Il est recommandé de sélectionner les jeunes pommes de terre les plus fortes et de taille moyenne pour le semis. Les plus gros peuvent être coupés en plusieurs morceaux.

Le matériel de plantation est stocké pendant un certain temps dans une pièce bien éclairée pendant 3 semaines afin que la lumière directe du soleil ne tombe pas sur les pommes de terre. Les paramètres de stockage optimaux sont de 3 degrés Celsius et une humidité de 85 %. Avant la plantation, les pommes de terre sont mises à la lumière et attendent l'apparition des premières pousses. L'essentiel est de ne pas en faire trop, personne n'a besoin de pommes de terre séchées.

Planter et cultiver

Il est important de se rappeler que la plantation des pommes de terre doit être effectuée au bon moment, en tenant compte des conditions de température - c'est la seule façon d'obtenir une récolte abondante. Les tubercules sont placés dans le sol à une distance d'environ 15 cm les uns des autres et à la même profondeur.

Dès la fin des fleurs, les pommes de terre auront besoin d’un arrosage supplémentaire. En fonction des conditions météorologiques, cela devra être fait tous les quelques jours. Dans certains cas graves, lorsque la nature ne se laisse pas aller à la pluie, il faudra le faire deux fois par jour, matin et soir. Il est important de contrôler l'état des sommets - cela aidera à éviter une humidité excessive ou un dessèchement du sol.

Les experts déconseillent fortement de négliger les moyens de traiter et d'exterminer les parasites. L’un des moyens les plus efficaces consiste à semer le champ. Cela réduira simultanément le nombre de parasites et contribuera à améliorer l'état général du sol sur le site.

Vous ne devez pas retarder la récolte, car les fruits trop mûrs sont moins susceptibles d'être stockés et sont plus susceptibles de pourrir. Après la récolte, les tubercules sont placés dans des conteneurs et stockés dans une pièce fraîche et sèche.

Aire d'atterrissage

Selon les experts, pour gérer avec succès une entreprise de pommes de terre, vous aurez besoin d'un terrain d'au moins 250 hectares. Cependant, la terre seule ne suffit pas : elle doit être fertile. De plus, il doit être préparé pour la plantation, c'est-à-dire qu'il est débarrassé des débris et des mauvaises herbes, détaché et fertilisé.

La meilleure option est de diviser l’ensemble du processus en plusieurs étapes. N'oubliez pas que dans ce cas, les économies réalisées sur l'alimentation entraîneront une perte de profit lors de la vente du produit. En conséquence, aucune récolte récoltée ne pourra amortir les coûts.

Vente

Il existe plusieurs manières principales de vendre les récoltes :

1. Négociation de marché à faire soi-même. Cette option n'est justifiée que pour des volumes de production relativement faibles. Des conditions de stockage appropriées et suffisamment de temps doivent également être disponibles. Les avantages de cette option incluent le fait que vous pouvez ainsi trouver des clients grossistes.
2. Livraison pour vente (à une usine de transformation d'amidon, etc.). Ce projet est légèrement préférable lorsqu'il s'agit de grandes quantités. Son principal inconvénient réside dans les pertes financières importantes. Il ne peut être utilisé que dans les cas où la qualité des pommes de terre est maintenue au même niveau. De plus, des difficultés surviennent parfois pour trouver un transformateur (par exemple, une distillerie qui achètera un gros lot).
3. Conclure un accord avec une chaîne de vente au détail. Cette option est optimale, mais travailler avec des chaînes de vente au détail est assez difficile, car la concurrence dans ce domaine est forte. Selon les statistiques, environ la moitié de toutes les pommes de terre nationales sont vendues dans les grands magasins. Un point important : il est fortement conseillé d'acheter à l'avance le matériel d'emballage approprié, car le prix des pommes de terre en emballage est bien plus élevé que dans un sac ordinaire. Les coûts des appareils appropriés seront amortis très rapidement.

Quelle que soit l’option que vous choisissez, vous devez vous soucier à l’avance des canaux de distribution. Cela permettra non seulement de gagner du temps au stade de la vente, mais évitera également que les marchandises ne soient gaspillées en raison du fait qu'il n'y a nulle part où les vendre.

Rentabilité de l'entreprise

Par rapport à la plupart des autres cultures agricoles, le secteur de la pomme de terre se caractérise par une rentabilité accrue. Les coûts initiaux peuvent être récupérés littéralement au cours des premiers mois. L'essentiel est de créer correctement une entreprise et d'établir des canaux de vente. Selon les experts, la rentabilité de l'entreprise peut atteindre 150 %.

Les principaux coûts dans ce cas concernent la location ou l'achat de terrains à partir de 2,5 hectares, ce qui représentera environ 20 % de tous les investissements. Les machines agricoles nécessaires nécessiteront 25 % supplémentaires du budget. Un peu moins sera dépensé pour le fonds salarial. Le matériel de plantation coûtera 20 % supplémentaires, le même montant sera nécessaire pour les frais de transport, le carburant pour l'équipement, la matière organique et les engrais.

Malgré les investissements apparemment importants, il faut comprendre que le montant diminuera d'année en année, car l'achat d'équipement est une dépense ponctuelle et les coûts de son fonctionnement ne sont pas si élevés. De plus, à partir de la deuxième année, vous disposerez de votre propre matériel végétal, ce qui est particulièrement bénéfique.

Un autre avantage est la possibilité de transformer des pommes de terre. Bien sûr, cela nécessitera une expansion et une modification significatives de la production en installant des lignes de production supplémentaires (par exemple, pour produire de la farine de pomme de terre ou de l'alcool), mais le résultat final générera des bénéfices à un niveau fondamentalement nouveau.

Pendant ce temps, les pommes de terre elles-mêmes sont une culture exigeante qui nécessite des conditions de transformation et de stockage appropriées. Elle ne se laisse pas traiter avec négligence, comme le montrent de nombreuses critiques sur Internet.

Plan d'affaires

Séparément, un plan d'affaires pour la culture de pommes de terre doit être noté pour la planification des affaires. Il comprend une liste des dépenses et des revenus. Les premiers peuvent être inscrits dans le tableau (les prix sont approximatifs) :

Vidéo : cultiver des pommes de terre pour les vendre en tant qu'entreprise.