Сладко от червени боровинки: най-добрите рецепти! Витаминни препарати за зимата от кралско зрънце - сладко от червена боровинка за зимата е проста рецепта.

Конфитюрът от червени боровинки у дома се прави или от чисти плодове, или в комбинация, например с портокал, с добавяне на ябълки, круши или дори орехи. Сред домакините са популярни както суровото сладко от червени боровинки, така и петминутното сладко от зелени или вече узрели плодове, които са много здравословни и лекуват различни заболявания, поради което ги наричат ​​„кралски плодове“. Те съдържат органични киселини, комплекс от витамини В, С и други полезни вещества. Всяка домакиня трябва да има сладко от червени боровинки, защото помага при алергии, диария, киселини, болки в гърлото, кожни, гинекологични и много други заболявания. Прясно замразените боровинки имат кисело-горчив вкус, но сладкото от тях е просто невероятно вкусно. Разгледайте нашата колекция от рецепти и снимки за приготвяне на сладко от червени боровинки и ви желаем успешна подготовка!

Най-добрите рецепти със снимки

Последните бележки

Лесно е да приготвите боровинки със захар за зимата. Рецептата е проста, състои се само от две съставки: плодове и захар. Този препарат от червена боровинка е полезен, когато имате силно желание да хапнете нещо вкусно или да нахраните тялото си с витамини.

Червените боровинки са вкусни и здравословни плодове с лека горчивина и киселинност. Поради това само малко количество може да се консумира прясно. Можете да запазите всички полезни свойства и да придадете на здравословното зрънце по-приятен вкус, като готвите вкусен деликатес.

Предлаганите рецепти са много прости и като направите сладко от червени боровинки поне веднъж по една от тях, ще го добавите към списъка със задължителни заготовки за зимата.

Класическа рецепта

Тази версия на готвене на десерт е доста проста, тъй като включва само 2 компонента - захар и плодове. Спазвайки посочените пропорции, деликатесът се оказва приятен на вкус.

Продукти:

• пресни боровинки - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг.

Оперативна процедура:

1. Сортирайте плодовете, отстранете всички големи остатъци. Поставете в емайлиран съд, напълнете с вода и разбъркайте внимателно с ръце. Изцедете течността и повторете процедурата за измиване, докато мръсотията се отстрани напълно. Поставете в гевгир и изчакайте излишната влага да се отцеди. Разстелете върху чиста кърпа и подсушете. Поставете в купа на блендер и пасирайте.
2. Комбинирайте готовата маса с гранулирана захар, покрийте съда с марлена салфетка и оставете на кухненската маса за 2 часа.
3. След определеното време поставете съда със съдържанието върху печката, като настроите режима на отопление на слаб. Изчакайте да заври, варете 10 минути. Не забравяйте да отстраните пяната, за да не горчи сладкото.
4. Докато е горещ, насипете в стерилни буркани, затворете добре, охладете и приберете в мазето.

Конфитюр от червени боровинки без варене

Топлинната обработка намалява няколко пъти витаминния състав на готовата консерва. Затова нека да разгледаме подробна рецепта как да запазите всички витамини и елементи в едно ястие в максимални количества.

Продукти:

• червени боровинки - 700 г;
• гранулирана захар - 700 g.

1. Сортирайте плодовете, изплакнете в няколко води. Поставете в гевгир, изчакайте излишната влага да се отцеди и изсушете плодовете върху кърпа.
2. Поставете в тенджера и добавете 1/2 от кристалната захар. С помощта на дървена преса смачкайте боровинките. Покрива се с марля и се оставя на кухненския плот докато се разтвори напълно.
3. След като изтече времето, наредете в стерилни буркани, оставяйки 2 см от ръба на горната част. Покрийте останалото пространство с кристална захар. Затворете плътно капаците и съхранявайте в хладилно помещение.
4. Ако на повърхността се появи захарна кора, няма нужда да се тревожите; просто разбъркайте състава след отваряне на контейнера.

Конфитюр "Бери микс"

Тази опция за приготвяне на сладък и здравословен деликатес е особено популярна сред домакините, тъй като съчетава всички здравословни плодове, богати на витамини и полезни съставки. Десертът ще бъде приготвен от 2 вида горски плодове - боровинки и червени боровинки. Такава уникална комбинация позволява деликатесът да се използва като лекарство за много заболявания, както и като превантивна мярка. Сладкото има дълъг срок на годност - 2 години. Нека да разберем как да си направим сладко от червени боровинки и боровинки у дома.

Продукти:

• червени боровинки - 500 г;
• червени боровинки - 250 г;
• филтрирана течност - 200 ml;
• ябълки - 150 г;
• гранулирана захар - 750 g.

Оперативна процедура:

1. Сортирайте събраните пресни плодове, отстранете остатъците и изплакнете в няколко води. Поставете върху сито и изчакайте да се отцеди излишната течност.
2. Преминаваме към приготвянето на сладкия сироп. Изсипете филтрираната течност в тигана, добавете гранулирана захар. След като заври, гответе, докато зърната се разтворят напълно и самият сироп се сгъсти.
3. Готовото зрънце се залива с вряща вода, за да се елиминира патогенната микрофлора. Поставят се в сладък сироп. Сложете на котлона и загрейте докато плодовете започнат да омекват.
4. Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на филийки. Залейте го с вряла вода и го добавете към сладък десерт. Загрейте сместа на слаб огън за 10 минути.
5. Сега цялото сладко е напълно готово. Поставете в стерилни буркани, затворете с капаци и след охлаждане поставете на хладно място.

Глазирани боровинки

Не знаете как правилно да консервирате цели плодове? Предлагаме ви да разгледате стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на червени боровинки в захар. При този метод на консервиране плодовете запазват максимално количество хранителни вещества и имат приятен вкус поради захарта. Затова децата ще харесат особено това сладко и здравословно лакомство.

Продукти:

• зрели плодове - 400 г;
• пудра захар - 400 g;
• филтрирана течност - 240 ml;
• гранулирана захар - 200 g.

Оперативна процедура:

1. Комбинирайте захарта и водата в тенджера. Поставете на котлона и гответе, докато сладкият компонент се разтвори напълно.
2. Добре е да сортирате плодовете, да премахнете остатъците и развалените плодове. Поставете в гевгир и изчакайте излишната влага да се отцеди. Оваляйте полусухите червени боровинки в пудра захар.

съвет!За да подобрите вкуса и аромата на готовия продукт, можете да добавите малко ванилин към пудрата захар.

1. Изсипете го в сладък сироп и разбъркайте. Важно е всяко зрънце да е покрито с него. С помощта на решетъчна лъжица или цедка извадете плодовете и ги наредете в пластмасова купа на тънък слой на малко разстояние един от друг.
2. Веднага след като сиропът леко изсъхне върху плодовете, трябва отново да поръсите пудра захар отгоре и да разбъркате с ръце, за да разпределите равномерно глазурата. Поставете плодовете в стерилни буркани, затворете плътно и поставете в хладилника.

Конфитюр от червена боровинка "Пятиминутка"

Продукти:

• червени боровинки - 500 г;
• гранулирана захар - 1 кг;
• филтрирана вода - 100 мл.

Процедура:

1. Събраните пресни плодове трябва да бъдат внимателно сортирани, отстранени мръсотия, листа и клонки. Поставете продукта в емайлиран съд, напълнете го с вода и разбъркайте добре с ръце. Прецедете съдържанието през сито. Освен това го залейте с вряла вода и оставете да се отцеди излишната течност.
2. Изсипете необходимото количество вода в отделен съд. Поставете на слаб огън, добавете гранулирана захар на малки порции, като бъркате непрекъснато. Доведете гъстата маса до кипене; важно е кристалите на сладкия компонент да се разтворят напълно.
3. Добавете горски плодове към готовия сироп, разбъркайте и кипнете. Опаковайте в чисти, обработени буркани. Затваря се плътно и се съхранява на хладно.
4. Този препарат съдържа голямо количество гранулирана захар, така че няма нужда да затопляте допълнително закуската.

Десерт "За имунитет"

Вкусното сладко от червени боровинки, портокали и лимон ще помогне за повишаване на защитните сили на организма. Уникалните свойства на плодовете и цитрусовите плодове ще компенсират липсата на хранителни вещества в организма. Помислете за рецептата за това необичайно сладко от червени боровинки.

Продукти:

• червени боровинки - 1 кг;
• портокали - 250 г;
• лимон - 1 бр.;
• вар - 1 бр.;
• цветен мед - 1 кг.

1. Сортирайте ягодоплодните, отстранете развалените и гнилите. Поставете в гевгир и изплакнете обилно. Измийте портокалите и ги залейте с вряща вода. Отстранете кожата, белия горчив филм и семената. Прекарайте плодовете и готовия портокал през месомелачка.
2. Нарежете лайма и лимона на филийки и внимателно отстранете семките. Няма нужда да отлепяте кората. Комбинирайте ги в друг съд заедно с медения продукт и разбъркайте добре. Покрийте и оставете за половин час.
3. Смесете две маси: мед-лимон и ягодо-портокал. Разбъркайте и опаковайте в чисти, стерилни буркани. Затваря се плътно и се съхранява на хладно.

Сладко изкушение в бавна готварска печка

Предлагаме да помислите за лек вариант за приготвяне на вкусно сладко за зимата в бавна готварска печка. Най-добрата рецепта се счита за тази с добавяне на ябълкови плодове.

Продукти:

• сладки ябълки - 1 кг;
• червени боровинки - 400 г;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 400 мл.

Процедура:

1. Плодовете могат да се използват както пресни, така и замразени. Сортирайте, отстранете гнилите плодове и мръсотията. Изплакнете под течаща вода и подсушете.
2. Изплакнете ябълките и обелете ципите на тънък слой. Не е необходимо да го изхвърляте, тъй като по-късно от него ще се получи отличен пектин - сгъстител от естествен произход. Трябва да го поставите в купата на мултикукъра, да налеете малко чиста течност. Задайте режим „Пара“ и таймер за 20 минути. След определеното време прецедете бульона през фино сито.
3. Нарежете готовите ябълки на 2 части и внимателно отстранете кутията със семена. Нарежете на еднакви по големина филийки. Поставете в чиста купа за мултикукър, добавете гранулирана захар, задайте режим „Задушаване“ и задайте времето на 60 минути. През първия четвърт час капакът на устройството е затворен, а през останалото време е напълно отворен.
4. След това трябва да добавите отвара към съдържанието, добавете боровинки и разбъркайте. Задайте режим "Печене" и таймер за 6 минути.
5. Ако е необходимо, времето за готвене може да се увеличи, ако конфитюрът се окаже много течен. Но не повече от 20 минути.

Червените боровинки са едни от първите в класацията по отношение на количеството на витамини и минерали сред разнообразието от горски плодове. Полезни са не само плодовете, но и листата, от които се приготвят витаминозни чайове. Най-честата употреба на боровинки е приготвянето на плодови напитки, желе, сокове и компоти. Но един буркан със сладко не омаловажава достойнствата на това зрънце. Сладко от червени боровинки, рецептите, за които ще ви представим, ще допълнят касичката на всяка домакиня, за да може да зарадва домакинството си с тях.

1. Плодовете за сладко трябва да са цели, а не смачкани.
2. Ако реколтата е събрана от вас, тогава тя трябва да бъде внимателно сортирана и измита под течаща вода. Струята не трябва да е много силна, тъй като кората на плода може да се повреди.
3. Разстелете измитите плодове върху хартиени кърпи, за да абсорбират излишната влага.
4. Аскорбиновата киселина заема основно място в плодовете и при продължително излагане на топлина може да се разруши, така че по правило конфитюрът не се готви дълго.
5. Необходимо е готовият деликатес да се съхранява в малък стъклен съд, така че да се побира удобно в хладилника или мазето.
6. Преди да излеете готовия продукт, бурканите и капаците трябва да се стерилизират или да се налеят с вряща вода, за да се унищожат патогенните микроби.
7. Киселинността на зрънцето изисква голямо количество захар или сироп от него, така че не пестете от него, така че сладкото да продължи възможно най-дълго.
8. Ако добавите плодове или други плодове към сладкото, вкусът ще бъде незабравим.

Направете открития за себе си и ние ще ви помогнем, като предоставим селекция от страхотни рецепти.

Конфитюр за зимата - проста рецепта

Просто е, ще ви трябват 1 килограм плодове и захар.

Метод на готвене:

1. Отстранете листата и клонките от предварително прибраната реколта и изплакнете с вода.
2. Смелете плодовете през месомелачка, в блендер или с миксер.
3. Смесете пюрето от горски плодове със захар. Оставете за два часа да се разтвори, като разбърквате от време на време.
4. Пюрето се изсипва в съд за сладко, слага се на котлона и се вари. По време на топлинна обработка трябва да отстраните пяната, която може да се яде. Децата наистина ще оценят лакомството, когато потопят парче хляб в него.
5. Насипете горещо сладко в буркани, затворете с капаци и охладете.
6. Съхранявайте сладкото за дългосрочно съхранение.

Общото време за готвене след завиране е 10-15 минути. Рецептата се счита за проста, тъй като включва два компонента.

Конфитюр "Пет минути"

Името говори само за себе си. Съставки за 2,5 литра сладко:

• 1 кг плодове от червена боровинка;
• 1,5 кг захар;
• половин литър вода.

Приготвяне:

1. Изсипете сортираните плодове в леген и напълнете с вода.
2. Слага се на котлона и се вари 5 минути. Уверете се, че огънят е слаб.
3. Изсипете получения сок в отделна купа, смесете със захарта и поставете на огън. Ще получите гъст сироп.
4. Изсипете сиропа върху сварените боровинки и оставете да вари няколко часа.
5. Сложете конфитюра да заври и оставете на огъня още 5 минути.
6. Сладкото е готово. Изсипете в контейнери, затворете с капаци, охладете и поставете в хладилника или сутерена. Плодовете в това сладко остават кръгли и цели.

Както можете да видите, приготвянето му не отнема много време, но крайният резултат ще ви изненада, тъй като почти всички витамини са запазени в това сладко. Няма да можете да дочакате първите дни на зимата, за да се насладите на упоритата си работа.

Сладко от червени боровинки без захар

Не се изненадвайте, това сладко е не по-малко сладко, отколкото със захар. За да се подготвите ще ви трябва:

• 1 кг плодове;
• 300 ml мед;
• подправки: канела, карамфил.

Вземете меда, който имате у дома.

Приготвяне:

1. Изсипете обелените плодове в купа, добавете вода и подправки (на вкус) на дъното и оставете да заври. Трябва да заври, за да се разварят плодовете.
2. Смесете горещо пюре от горски плодове с мед.
3. Варете малко по-малко от половин час.

Това медено-червена боровинка се изяжда за миг, но ако искате да го приготвите за бъдеща употреба, след като се охлади, отново го оставете да заври и оставете на огъня още 20 минути, след което изсипете в малки бурканчета.

Конфитюр в бавна готварска печка

Днес технологиите не стоят неподвижни, поради което са изобретили „най-добрия помощник“ за домакинята в кухнята. Можете да направите чудесно сладко от червени боровинки в бавна готварска печка, а рецептата е бърза. Ние ще ви предоставим поетапно приготвяне на конфитюр от червени боровинки и портокали:

1. Пригответе съставките: 1 кг плодове, 1,5 кг захар, 500 г портокали.
2. Изплакнете плодовете и портокалите в студена вода.
3. Смелете боровинките по обичайния начин. Нарежете плодовете, отстранете костите и също нарежете заедно с кората.
4. Смесете пюрето от червени боровинки и плодове, добавете захар и оставете за 30 минути.
5. Прехвърлете получената маса в тиган за мултикукър и задайте режим „Задушаване“. Гответе 20-30 минути.
6. Опаковайте в буркани и затворете.

Този препарат може да се съхранява при нормални домашни условия.

Сладко от червени боровинки с ябълки и орехи

Необичаен състав. Много хора не знаят как да готвят. Какво ще ви трябва:

• 500 г боровинки;
• 500 г ябълки;
• белени орехи - 100 г;
• 250 г мед.

Приготвяне:

1. Изсипете чисти плодове в купа с малко количество вода (1 чаша). Оставете да заври, гответе 5 минути.
2. Прекарайте плодовете през цедка, за да отстраните излишната вода.
3. Обелете ябълките и ги нарежете.
4. Нарежете и ядките с нож.
5. Изсипете меда в купа и загрейте на слаб огън до течна консистенция.
6. Добавете ябълките към меда и оставете да ври няколко минути.
7. След това сварете ябълките с добавените боровинки за няколко минути.
8. Добавят се ядките и се вари още 5 минути.
9. Готово е, трябват ви само 15 минути за готвене. Изсипете в контейнери и затворете с капаци.

Този вкусен и здравословен продукт е богат на витамини; всяка сурова зима няма да ви застраши с настинки и грип.

Сладко без варене

Рецептите за приготвяне на зимнина са много разнообразни, колкото хора, толкова и начини. Най-добрият е смес от пресни плодове и захар. Основното нещо е да не го готвите, но се оказва вкусно и здравословно.

Приготвяне:

1. Сортирайте 1 кг червени боровинки и ги изсушете, като ги разпръснете върху хартия.
2. Смесете 0,5 кг захар с пюрирани плодове.
3. Бъркайте, докато захарта се разтвори.
4. Разсипете в буркани, без да заемате място до горе.
5. Поръсете обилно останалата захар върху горската смес.

Свежото витаминозно пюре ще ви радва през цялата година, тъй като може да се съхранява много дълго време. Горният захарен филм може да се отстрани.

Ако не сте успели да съберете пресни боровинки, те могат да бъдат закупени замразени във всеки супермаркет. Това зрънце е подходящо и за приготвяне на конфитюри и други десерти. Известно е, че замразените плодове стават по-кисели след размразяване, така че някои хора добавят ягоди.

• червени боровинки - 1 кг;
• ягоди – 300 г;
• захар – 1 кг.

Метод на готвене:

1. Размразете ягодите и боровинките, смесете със захарта.
2. Оставете в това положение за 12 часа.
3. След като заври, варете на слаб огън 30 минути.
4. Отстранете получената пяна.
5. Общото време за готвене трябва да бъде 1 час. Конфитюрът се оказва гъст и тъмен.
6. Разсипете в малки бурканчета.

важно! Контейнерите за съхранение трябва да бъдат стерилизирани.

Сладко от круши с боровинки

• круши - 1 кг;
• червени боровинки – 300-400 г;
• захар - 800 g;
• една пръчица канела.

Рецепта за готвене:

1. Комбинирайте 1 супена лъжица. вода и захарта, добавя се канелата и се разтваря на тих огън.
2. Към получения сироп се добавят боровинките (пресни или замразени) и се варят 15-20 минути.
3. Плодовете не трябва да се разваряват.
4. Обелете крушите и изрежете сърцевината със семките. Плодовете трябва да са узрели и сочни.
5. Нарежете крушите на кубчета или филийки, както ви е удобно и ги поставете във врящите боровинки. Гответе още 20 минути.

съвет! Готовността се определя от следните критерии: крушата ще стане прозрачна, червените боровинки няма да омекнат, а самото сладко няма да се разпространи под формата на капка по повърхността. Продуктът е готов.

От боровинки и червени боровинки

Можете да готвите всякакви плодове заедно с боровинки: касис, шипки, костилкови плодове, плодове от офика, берберис и др. Методът на готвене е малко по-различен. Единственото нещо, което трябва да изберете, е количеството захар, така че готовият продукт да не ферментира и зависи от киселинността на зрънцето.

съставки:

• 0,5 кг боровинки;
• 0,5 кг червени боровинки;
• захар - 1,5 кг;
• вода – 750 мл.

Приготвяне:

1. Смесете захарта с вода в тенджера. Оставете да заври, докато захарта се разтвори напълно.
2. Добавете чисти плодове и варете 30 минути, като разбърквате с дървена лъжица. По-добре е незабавно да премахнете пяната. Изсипете в контейнер.

За бележка! Червените боровинки обичат канела, така че можете да я добавите в края на готвенето.

И това може би не е целият списък с рецепти за сладко от червени боровинки. Добрият е този, който вече сте проверили и опитали. Не спирайте, експериментирайте и се наслаждавайте на вкусна храна всеки ден.

Сладкото от червени боровинки е изискан деликатес и съкровищница от витамини, макро- и микроелементи. Хубаво е през зимата да отворите буркан здравословен десерт. Може да се яде от градинари, които не харесват твърде киселия вкус на зрънцето.

Преди това червените боровинки се събираха в диви, блатисти райони. Колекционерите са го предавали на събирателни пунктове или са го продавали на пазарите. Днес градинарите отглеждат горски плодове на своите парцели. Здравословният продукт трябва да се съхранява правилно: всички витамини трябва да останат в сладкото.

Тънкостите на готвенето

Конфитюрът е традиционна подготовка на горски плодове за зимата. Правеше се само в богати къщи: захарта беше твърде скъпа.

С течение на времето продуктът стана по-достъпен. Домакините започнаха да се грижат за ползите от деликатеса. За да запазите витамините и да получите качествен продукт, трябва да спазвате следните правила:

Необходимо е да се разграничи сладкото от консервите. За последното можете да използвате презрели плодове. Но кожата трябва да е непокътната.

Как да изберем боровинки за сладко

Реалистично е да се произвежда висококачествен препарат само от висококачествени плодове. Червените боровинки, събрани на сайта или закупени на пазара, трябва да бъдат внимателно сортирани. Трябва да се отървете от зелените плодове.

Сладкото съдържа гъсто, еластично зрънце. Цветът на суровината е яркочервен или лилав. Жълтите боровинки нямат полезни вещества: те са ферментирали.

Когато купувате замразени суровини, трябва да следите ронливостта на продукта. Слепналите плодове показват повторно замразяване и неправилно съхранение.

Какви са рецептите?

Градинарите знаят достатъчно рецепти за приготвяне на зимнина. Коя рецепта да използвате зависи от въображението на домакинята, наличните суровини и свободно време. Не на последно място е важно мястото за съхранение.

Проста рецепта за зимата

Използва се при наличие на голямо количество суровини и липса на свободно време. Ще трябва да стоите на котлона 20-25 минути. Задължително:

• 1 кг боровинки;
• 1,5 кг гранулирана захар;
• 250 мл вода.

Как се готви:

1. Добавете захарта към водата и гответе сироп. Отстранявайте редовно пяната.
2. Охладете сиропа и с него залейте горските плодове. Оставете за 3-4 часа. Суровините трябва да бъдат наситени със сироп.
3. Поставете на огън. Оставете да заври, гответе 5 минути. обезмаслено.
4. Оставете легена за 5-6 часа.
5. Повторете точки 3-4 4 пъти.
6. Изсипете врящото сладко в буркани и завийте капачките. Обърнете и оставете да изстине.
7. Сладкото се съхранява на стайна температура.

Удобно е да започнете да готвите вечер. Полуготовият продукт ще се охлади за една нощ. На сутринта процедурата трябва да продължи.

Конфитюр от червени боровинки без варене

Прост метод на готвене. Това ви позволява да запазите максималното количество витамини. Ще имаш нужда:

• 1 кг боровинки;
• 2 кг гранулирана захар.

Как да процедираме:

1. Покрийте плодовете със захар. Оставете за 2-3 часа: суровините трябва да дадат сок.
2. Смелете всичко с помощта на блендер.
3. Нареждат се в малки бурканчета и се затварят с капачки.
4. Съхранявайте в хладилник за не повече от шест месеца.

Някои градинари имат просторни фризери. Пюрираните боровинки се поставят в пластмасови кутии и се поставят във фризера. Сладкото се съхранява до следващата реколта (при -18 градуса по Целзий).

Конфитюр в бавна готварска печка

Понякога градинарите използват хлебопекарни (ако има режим) или мултикукъри за приготвяне на зимни деликатеси. Предимствата на тези устройства: суровините се нагряват равномерно, не се изисква присъствието на домакинята. Ще имаш нужда:

• 1 кг плодове;
• 1,5 кг пясък;
• канела на вкус.

Как се готви:

1. Поставете плодовете в тенджера за бавно готвене. Добавете пясък и канела. Оставя се за 2 часа, за да си пусне сока.
2. Затворете капака. Изберете режим "печене", време 45 минути.
3. Поставете горещото сладко в буркани и навийте.

Някои мултикукъри отброяват времето от момента, в който натиснете бутона „старт“.В този случай трябва да се вземе предвид времето за загряване. Трябва да се добави.

Сладко от червени боровинки с банан

Перфектната комбинация от сладко, кисело и тръпчиво. Този десерт идеално ще допълни сутрешната каша и ще се хареса на децата. Ще имаш нужда:

• 1 кг плодове;
• 1,5 кг банани;
• 1 кг захар.

Как се готви десерт:

1. Пюрирайте боровинките в блендер или пасирайте през цедка. Поставете в купа.
2. Пюрето се поръсва със захар и се оставя за 1 час да си пусне сока.
3. Пюрирайте няколко банана и ги смесете с боровинките.
4. Нарежете останалите банани на парчета.
5. Поставете легена на слаб огън. Оставете да заври и гответе 15 минути.
6. Внимателно добавете парчета банан. Свалете от котлона и оставете за 30 минути: бананите трябва да са напоени със сок.
7. Разбъркайте и гответе още 15 минути. Бананите трябва да станат прозрачни.
8. Поставете горещия продукт в стерилни буркани и навийте.

Вкусният десерт се съхранява на стайна температура. Има плътна консистенция.

Конфитюр "Пет минути"

Готвенето не отнема много време. Но трябва да отделите време за подготовка. Задължително:

• 1 кг боровинки;
• 1,5 кг гранулирана захар;
• 500 мл вода.

Как да процедираме:

1. Червените боровинки се поставят в купа и се добавят 300 г захар. Оставя се за час, за да си пусне сока.
2. Сварете сироп от останалия пясък и вода.
3. Прецедете сока от червена боровинка. Добавете го към сиропа и оставете да заври.
4. Изсипете сиропа върху горските плодове. Оставете да заври и варете точно 5 минути.
5. Разсипете горещия десерт в буркани и затворете.

„Пет минути“ може да се съхранява само в хладилник. Десертът остава свеж шест месеца.

Сладко от червени боровинки с портокал

Цитрусът внася неочаквана ароматна нотка във вкуса на червените боровинки. Този изискан десерт ще зарадва гастрономите. Трябва да подготвите:

• 1 кг боровинки;
• 0,5 кг портокали;
• 2 кг захар.

Какво да правя:

1. Обелете кората от 1 портокал. Останалите - обелете, отстранете семената и отстранете филмите.
2. Смесете боровинките с портокалите и покрийте с пясък. Оставя се за 1 час докато си пусне сока.
3. Пюрирайте сместа с помощта на блендер. Добавете жар.
4. Поставете легена на огъня. Оставете да заври, гответе 15 минути.
5. Свалете от огъня. Оставете за 30 минути.
6. Сложете на огън и гответе още 15 минути.
7. Разсипете горещата смес в буркани и затворете.

Сладкото се съхранява в мазето или в стаята.

Сладко от червени боровинки без захар

Оригинална рецепта за здравословен десерт. Домакинята ще трябва да отдели достатъчно време за подготовка. Как се готви:

Недостатък на десерта: твърде кисел вкус.

Сладко от червени боровинки с ябълки и орехи

Традиционният ябълков десерт е допълнен с вкусни червени боровинки и орехи. Комбинацията от мед и плодов вкус прави ястието незабравимо. Задължително:

• 1 кг боровинки;
• 1 кг зимни ябълки;
• 3 кг течен мед;
• чаша обелени орехи.

Как се готви:

1. Пюрирайте боровинките, поставете в купа, залейте с мед.
2. Ябълките се обелват и нарязват на тънки филийки.
3. Комбинирайте нарязаните ябълки и пасирайте. Оставете за 3 часа. Ябълките трябва да са напоени със сок.
4. Добавете смлените орехи. Поставете на огъня, оставете да заври. Гответе, докато ябълките станат прозрачни.
5. Поставете готовото сладко в стерилни буркани и затворете.

Десертът се съхранява в хладилник или на друго хладно място. Срок на годност: 6 месеца.

От замразени боровинки

Замразените плодове запазват полезните си свойства. От него можете да направите всякакво сладко. Червените боровинки трябва да бъдат размразени преди готвене. Теглото му намалява по време на размразяването: това трябва да се вземе предвид при подреждането.

Функции за съхранение

Конфитюрът от червени боровинки може да се съхранява в хладилник, сутерен или при стайна температура. Характеристиките на съхранение зависят от количеството гранулирана захар, допълнителните съставки и начина на приготвяне.

Червените боровинки са здравословни горски плодове, но имат кисел вкус и лека горчивина. Яденето му прясно не е много приятно, ако направите сладко, мармалад или друг десерт, вкусът му ще се промени. Една проста рецепта за сладко от червени боровинки за зимата ще ви помогне да се запасите със здравословни продукти за дълго време.

Характеристики на готвене

За да направите сладкото възможно най-здравословно и вкусно, трябва да вземете предвид някои нюанси, когато го приготвяте:

1. Берете плодовете внимателно, без да ги изстисквате. След това внимателно сортирайте, почиствайки горските отпадъци и листата. Измийте под течаща вода, но тя не трябва да е силна, в противен случай ще се наруши целостта на плода. Изсушете, като премахнете излишната влага и едва след това можете да започнете да правите сладко, като изберете една от рецептите.
2. Ползите от сладкото от червени боровинки в химическия състав. Съдържа много витамин С, който може да се разруши при продължителна топлинна обработка. Затова е по-добре да варите сладкото за кратко време. По-добре е да съхранявате такъв продукт в хладилника или мазето и да го изсипете в малки контейнери, така че да може да се консумира веднага след отваряне.
3. Контейнерите за сладко трябва да се стерилизират и капаците да се варят.
4. Продуктът може да се приготви от пресни или замразени плодове.
5. Червените боровинки са много кисели, така че трябва да вземете много захар, за да направите сладко. Понякога рецепти препоръчват да го замените с мед. Ако искате да направите това сами, тогава съотношението на тези два продукта е 1:1.

важно! За да подобрите вкуса и да напълните сладкото с още повече витамини и микроелементи, можете да го приготвите с добавяне на други плодове и плодове.

Рецепти за сладко от червени боровинки

Има няколко начина за приготвяне на конфитюр от червени боровинки за зимата. Каквато и рецепта да изберете, трябва да запомните, че плодовете, събрани през есента, са твърди и имат специфичен горчив вкус. За да го премахнете, трябва да излеете боровинките с вряла вода и да ги оставите за 2 минути или да бланширате, като спуснете гевгир с плодове във вряща вода за същото време. Всички продукти в рецептите са вкусни, но за здравословни се считат тези, които не изискват дълго готвене.

Тази рецепта се използва, ако има твърде много плодове и няма време да ги консервирате. За една порция конфитюр ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг боровинки;
• 6 с.л. Сахара;
• 1 с.л. вода.

1. Сварете сиропа. Охладете и залейте сортираните и измити горски плодове. Оставете настрана за 4 часа.

   съвет! Сиропът се счита за готов, когато всички зрънца се разтворят и не се появи пяна.

2. Слага се на огън и се вари 5 минути. Когато се появи пяна, отстранете я.
3. Оставете съда за още 6 часа.
4. Повторете втория етап 3-4 пъти.
5. След последния етап разсипете горещото сладко в стерилни буркани и затворете плътно.

Удобно е да започнете първата процедура сутрин, втората вечер, а на следващия ден също повторете два пъти и затворете.

Конфитюр от червена боровинка Пятиминутка

Въпреки че приготвянето на тази рецепта не отнема 5 минути (ще отнеме до половин час), тя запазва всички полезни свойства на дивите плодове. Продукти:

• 1 кг плодове;
• 1 кг гранулирана захар.

Сладко от червени боровинки „Пет минути“ за зимата се приготвя, както следва:

1. Сортирайте плодовете, измийте и подсушете. Смелете с помощта на блендер, за да направите пюре.
2. Добавете захарта и разбъркайте.
3. Поставете на слаб огън и оставете да къкри 5 минути.
4. Изсипете в буркани, затворете капаците.

Ароматно сладко от червени боровинки за зимата

Цитрусовите плодове ще ви помогнат да направите конфитюра от червени боровинки ароматен. Подобен препарат може да се използва като сос за подправка на млечна каша или десерт за утре. Продукти:

• 2,5 кг боровинки;
• 3 кг захар;
• 4 портокала;
• 2 лимона.

Етапи на подготовка за зимата по тази рецепта:

1. Измийте цитрусовите плодове и плодовете.
2. Нарежете лимоните и портокалите на филийки, включително кората, но е по-добре да премахнете семките. Прекарайте през месомелачка.
3. Смелете и горските плодове. Може да се пасира в блендер.
4. Изсипете захарта в горско-цитрусовата смес и разбъркайте добре.
5. Поставете сладкото в стерилни буркани и затворете плътно капаците.
6. По-добре е да съхранявате такава смес в хладилника, но мазето ще свърши работа.

Рецепта за сладко от червени боровинки с ябълки и ядки

Тази необичайно вкусна рецепта ще се хареса на мнозина. За да го подготвите, трябва да се запасите със следните съставки:

• 300 ml вода;
• 800 г боровинки;
• 1 с.л. белени ядки;
• 8 с.л. Сахара;
• 1 кг ябълки.

Пригответе сладко за зимата по тази рецепта, както следва:

1. Нарежете ябълките на филийки, като отстраните сърцевината.
2. Залейте сортираните плодове с 1/2 с.л. вода, варете четвърт час. Смелете с блендер. Смила се през сито, като се отстраняват люспите.
3. Сварете сиропа.
4. Натрошете ядките на парчета, но не на ситно.
5. Смесете всички съставки, оставете да къкри на слаб огън за около час, насипете в буркани и затворете плътно.

Конфитюр от червени боровинки без варене

Пресните плодове съдържат 26 kcal на 100 g, затова се препоръчват за употреба в много диети. Калоричното съдържание на сладкото от червени боровинки може да достигне до 200 kcal, в зависимост от количеството захар.

Ако приготвите десерт за зимата без варене, можете да запазите всички полезни свойства на зрънцето. съставки:

• 1 кг боровинки;
• 1 кг захар.

Приготвянето на такъв продукт не е трудно: просто смесете съставките старателно, поставете готовата смес в стерилни буркани, но оставете място, за да поръсите сладкото със захар след това. Затворете плътно.

Замразено сладко от червени боровинки

Много домакини ще харесат тази рецепта, защото сладкото се оказва гъсто и може да се използва като пълнеж за печени изделия. Продукти:

• 800 г замразени плодове;
• 200 г ягоди;
• 4 с.л. Сахара.

Стъпка по стъпка консервиране за зимата по тази рецепта:

1. Покрийте замразените плодове със захар и ги оставете да пренощуват.
2. На сутринта поставете съда на огъня, добавете пресни ягоди и кипете съдържанието му за половин час.
3. Опитайте за сладост и добавете, ако е необходимо. Варете, докато консистенцията удовлетвори домакинята. След сгъстяване отстранете от огъня.
4. Поставете конфитюра в буркани и плътно затворете капаците.

Как да си направим сладко от червени боровинки с портокали

Тази рецепта ще помогне за укрепване на имунната система през студената зима, когато тялото особено се нуждае от витамини. За подготовка ще ви трябва:

• 1 кг боровинки;
• 6 с.л. Сахара;
• 2 портокала.

Десертът за зимата се приготвя по тази рецепта:

1. Измийте плодовете и ги подсушете върху кърпа. Пюрирайте с помощта на блендер или месомелачка.
2. Обелете цитрусите, отстранете семките, смилайте.
3. Комбинирайте два вида пюре, добавете захар и поставете на огън.
4. Просто оставете сладкото да заври и го отстранете от котлона.
5. Вземете стерилен съд, напълнете го с готовия десерт и го затворете плътно.

Сладко от червени боровинки с круши

Сладкото разнообразие от круши може да смекчи киселинността на боровинките и да направи сладкото по-ароматно. съставки:

• 500 г пресни горски плодове;
• 1 кг сладки круши;
• 6 с.л. Сахара;
• 500 мл вода.

Сладкото се приготвя така:

1. Измийте плодовете и зеленчуците. Червените боровинки смелете в блендер, а крушите нарежете на тънки филийки.
2. Комбинирайте пюрето от горски плодове със захар, добавете вода и кипнете.
3. Добавете круши.
4. Дръжте на огъня до пълна готовност.
5. Наредете розово-прасковеното сладко в буркани и затворете.

Сладко от червени боровинки с боровинки

За да приготвите витаминен продукт за зимата по тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

• по 500 г боровинки и червени боровинки;
• 6 с.л. Сахара;
• 500 мл вода.

Сварете сиропа, добавете към него измити плодове, гответе за половин час. Разпределете в буркани.

Сладко без захар

За да извлечете максимална полза от конфитюра от червени боровинки, по-добре е да го приготвите за зимата с добавяне на мед. Продукти:

• 1 кг боровинки;
• 1,5 с.л. пчелен мед;
• щипка канела или карамфил.

Приготвянето на сладко за зимата по тази рецепта е както следва:

1. Измийте и подсушете горските плодове.
2. Налейте вода в тигана, добавете боровинките и гответе, докато плодовете частично се разпаднат.
3. Сиропираните плодове се поставят в купа и се смесват с меда.
4. Поставете обратно в тигана и гответе за четвърт час.
5. Сладкото е готово. Съхранявайте го за зимата в стерилни буркани.

Сладко от червени боровинки и дюли

Дюлята съдържа голямо количество пектин, поради което по време на готвене се образува желатинова маса, а добавянето на червени боровинки я прави полезна. Продукти:

• 0,5 кг боровинки;
• 0,5 кг дюля;
• 2 скилидки корен от джинджифил;
• 2 с.л. пчелен мед;
• 1 с.л. вода.

Етапи на приготвяне на сладко за зимата по тази рецепта:

1. Първоначално трябва да сварите сиропа.
2. Измийте дюлята и нарежете на едри кубчета. Прехвърлете в сиропа и варете 20 минути. Можете да определите готовността на плода по прозрачния му цвят.
3. Изсипете боровинките в сместа и добавете корен от джинджифил, гответе още половин час.
4. Когато конфитюрът стане гъст, извадете парчетата джинджифил.
5. Разсипете продукта в буркани. Затворете плътно.

Сладко от жълти боровинки и сливи

Десертът от жълти боровинки има красив кехлибарен цвят. Тази рецепта се приготвя за зимата от следните съставки:

• 0,6 кг жълти боровинки;
• 1,2 кг сливи;
• 1 кг захар.

1. За да направите вкусно сладко, трябва да премахнете костилките на сливите.
2. Превърнете плодовете и плодовете в пюре, добавете захар.
3. Вари се четвърт час.
4. Насипват се в буркани и се затварят плътно с капачки.

Сладко от червени боровинки с мед

Медът, който може напълно да замени захарта, ще ви помогне да направите сладкото още по-здравословно. За да го подготвите за зимата ще ви трябва:

• 1 кг боровинки;
• 500 mg вода;
• 6 с.л. пчелен мед

Етапи на консервиране за зимата по тази рецепта:

1. Сортирайте плодовете, измийте и отстранете излишната влага.
2. Сварете сироп от вода и мед и с него залейте горските плодове.
3. Гответе десерта, докато стане гъст.

   важно! Трябва внимателно да разбъркате, така че плодовете да не загубят целостта си.

4. Когато сместа се охлади, насипете в буркани и затворете добре.

Сладко от червени боровинки с лимонова кора

Тази рецепта за вкусно сладко ще се хареса на много домакини. След готвене получавате гъст продукт, който може да се използва за създаване на десерти или просто да се сервира с чай. Десертът за зимата се приготвя по тази рецепта, както следва:

1. Вземете 1 кг червени боровинки, измийте ги и ги подсушете.
2. Ябълки (1 кг), кора и кутии със семена, нарязани на кубчета.
3. Лимоните (2 бр.) се заливат с вряща вода.
4. Смесете ябълки и плодове, добавете захар, налейте вода, гответе за четвърт час, докато съставките станат меки.
5. С помощта на ренде отстранете кората от лимоните, изстискайте сока и добавете към общата маса.
6. Гответе до сгъстяване, изсипете в буркани, стерилизирайте 10 минути и навийте.

Приготвяне на сладко в бавна готварска печка

Напоследък, благодарение на появата на модерни кухненски прибори, е възможно бързо и вкусно да се приготвят различни видове консерви за зимата. Предимството на приготвянето на сладко в бавна готварска печка е, че продуктите се нагряват равномерно и не е необходимо присъствието на домакинята. Ще имаш нужда:

• 4 с.л. боровинки;
• 6 с.л. Сахара;
• канела на върха на ножа.

За да приготвите сладко по тази рецепта за зимата, трябва да направите следното:

1. След измиване поставете плодовете в купа за мултикукър, покрийте със захар и добавете канела.
2. Оставя се за 2 часа, за да си пусне сока.
3. Задайте функцията “Печене” и изчакайте, докато приключи.
4. Поставете в буркани и затворете.

Конфитюр от червени боровинки в микровълновата

Дори в микровълновата печка, която първоначално е създадена за загряване на ястия, можете да приготвите вкусен десерт от червени боровинки за зимата. Продукти:

• 1 кг ябълки;
• 2 с.л. боровинки;
• 6 с.л. пчелен мед;
• 1 с.л. л. пектин;
• 1 ч.ч. подправки (лимонова кора, канела, кардамон).

Пригответе заготовката за зимата по тази рецепта, както следва:

1. Обелете ябълките, изрежете кутийките със семките и ги настържете.
2. Измийте боровинките, комбинирайте с ябълки и изсипете мед. Оставете за 5 часа.
3. Настройте микровълновата мощност на 800 W и сместа се вари 7 минути.
4. Към сместа се добавят подправките и пектина и се разбърква.
5. Отново микровълнова за 7 минути, като намалите мощността до 500 W. След това десертът трябва да се сгъсти.
6. Охладете, поставете в сухи буркани, затворете плътно.

Заключение

Проста рецепта за конфитюр от червени боровинки за зимата е полезен препарат, който ще помогне за укрепване и защита на тялото от вируси и инфекции през студения сезон. Въпреки факта, че термичната обработка намалява количеството на витамините в продукта, вие също не можете без него, защото помага за премахване на горчивия вкус. За да се запасите със здравословен продукт, трябва да изберете правилната рецепта.

Видео за приготвяне на сладко от червени боровинки: