Правилната рецепта за каша от елда. Колекции

Елдата е признатата царица на зърнените храни, която неизменно се радва на народна любов у нас. Предлагаме да обсъдим интересни рецепти за готвене на втори ястия с елда.

Елда с руски дух

Дори начинаещ готвач може да приготви ястие от елда. Освен това тази зърнена култура се комбинира успешно с различни продукти. Ястия от елда с месо или пиле със сигурност ще зарадват привържениците на традиционната руска кухня, особено ако това е търговска елда с кайма. За начало измиваме 150 г зърнени храни и ги подсушаваме в намазнен тиган. В друг тиган правим класическо печено от един лук и моркови. Когато се зачерви, намажете с 250 г телешка или друга кайма и запържете до омекване. След това добавете 2 с.л. л. доматено пюре и разбъркайте. Изсипете елдата в тигана и налейте вряща вода, така че водата да я покрие напълно. Сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри до готовност. В самия край слагаме две ситно нарязани скилидки чесън в нашето ястие от елда и кайма.

Елда в цветове на дъгата

Със зеленчуците те са не по-малко вкусни и питателни, защото тази зърнена култура е наситена с лесно смилаеми протеини и здравословни въглехидрати. Такова постно ястие с елда е особено препоръчително за вегетарианци и тези, които постят. Нарежете на ситно две глави лук и ги запържете в дълбок тиган. След това добавете 2 нарязани на кубчета моркова и оставете да къкри, докато морковите омекнат. Може да добавите и други зеленчуци по ваш вкус - чушки, домати, царевица. След 5 минути изпращаме 2 чаши измита елда към зеленчуците. Залейте го с 4 чаши вряла вода, посолете на вкус, оставете да заври, покрийте с капак и изчакайте 20 минути. Още рецепти за диетични ястия с елда можете да намерите на нашия сайт.

Елда за подпомагане на отслабването

Между другото, ястията от елда за отслабване наистина са разрешени в много диети, защото подобряват храносмилането и премахват токсините. И за това не е необходимо да ядете каша с кефир или скучни варени ястия от елда. По-добре е да приготвяте здравословни и вкусни ястия от елда в бавна готварска печка. Поставяме 1-1,5 няколко чаши измити зърнени храни в купа, напълнете я с 2,5-3 мулти чаши вода и гответе в режим "елда" за 40 минути. Междувременно настържете един морков, нарежете лука и нарежете на ситно 200 г шампиньони. Разпределяме готовата елда, изплакваме купата на мултикукъра и изсипваме 2-3 супени лъжици в нея. л. растително масло. Поставяме зеленчуци с гъби и готвим в режим „печене“ за 30 минути. По това време накиснете листата на китайско зеле във вряща вода за 10-15 минути. След това смесваме елдата с готови зеленчуци, вземаме 2-3 малки листа зеле, слагаме ги „припокривани“ и увиваме в тях кашата и зеленчуковия пълнеж, оформяйки плътни ролки. Преместваме ги в купата на мултикукъра, наливаме няколко чаша гореща вода и включваме режима "печене" - след час нашето ястие с елда в мултикукъра може да се сервира на масата.

Елда като лекарство

Много лекари препоръчват ястия от елда за диабетици като терапевтична диета. Бавните въглехидрати и фибрите, съдържащи се в зърнените храни, понижават нивата на захарта, а рутинът укрепва стените на кръвоносните съдове. Отличен вариант за вкусно и здравословно ястие ще бъдат котлети от елда. За да ги приготвите, сварете една и половина чаши зърнени храни в подсолена вода. Нарязваме три глави лук на дебели кръгчета и леко запържваме в олио, също така сваряваме 5-6 средни картофа до омекване. Сега прекарваме лук, картофи, готова елда през месомелачка и смесваме получената маса. В него разбиваме две яйца, изсипваме 2–2,5 с.л. л. грис, добавете сол и черен пипер на вкус. Омесваме каймата, оформяме от нея малки котлети и запържваме за 5-7 минути от всяка страна. Това бързо и лесно ястие от елда се сервира най-добре със студена заквасена сметана.

Елда за удоволствие на децата

Не всички деца се хранят с удоволствие, въпреки че съдържащите се в него витамини и минерали са необходими на първо място за растящия организъм. Интересни ястия от елда, като гювеч, ще ви помогнат да запознаете децата с тази зърнена култура. Сварете 1,5 чаши елда. Избърсваме 500 г извара през сито, за да не останат бучки. Отделно се разбиват 2 яйца с 2 с.л. л. заквасена сметана, след което въвеждаме елда и извара на части. В получената маса добавете 2 ч.л. захар и разбъркайте добре. Намажете съда за печене с олио, поръсете с галета и разпределете в него изварено-елдата маса. Отгоре се намазва със смес от 150 г заквасена сметана и едно яйце. Изпращаме гювеча във фурната, предварително загрята до 200 ° C за 30 минути. Между другото, такова ястие от елда за деца е подходящо и за техните майки, които са на диета.

Искате още интересни рецепти? Потърсете ги в нашия кулинарен портал. И ако имате любими ястия от елда със снимки, не забравяйте да ги споделите с други читатели.

Елдата е една от най-популярните зърнени храни в Русия. В останалия свят елдата не е особено предпочитана. Ползите от продукта са големи - съставът включва огромно количество микроелементи, минерали, органични киселини, витамини и аминокиселини. Повечето домакини имат само няколко прости рецепти в арсенала си, въпреки че списъкът с вкусни ястия от елда, които не се срамуват да бъдат сервирани на празник, е обширен.

Съдържанието на статията:
1. Как да изберем каша от елда

Как да изберем каша от елда

За да бъде ястието от елда не само вкусно, но и да запази възможно най-много полезни свойства, трябва да изберете правилния продукт. Необходимо е да се гледа не само срока на годност на кашата.

1. Когато купувате зърнени храни, закупени от магазина, си струва да се даде предпочитание на продукт, опакован в найлонови торбички.
2. Елдата с най-голямо количество витамини има златист цвят и лек зеленикав или кремав оттенък. Тъмните зърнени храни, които вече са преминали термична обработка, губят значителна част от хранителните вещества от състава.
3. Зърнените храни трябва да са цели.
4. Когато купувате насипна елда, трябва да оцените не само визуалните качества на зърнените култури, но и миризмата. Примесите на чужди аромати показват неправилно съхранение на продукта.
5. По-добре е да съхранявате елдата в стъклени или керамични съдове. Кърпите не подлежат на твърде дълго съхранение.

Рецепти с елда

Стандартната рецепта за приготвяне на каша от елда е позната на всички. Дори може да се приготви по много начини – сладко, със сладко, горски плодове, мляко или осолено като гарнитура. Но не всички домакини знаят, че има стотици вариации на рецепти за елда. Кърпите се добавят към супи, пайове, пържат се котлети от елда, приготвят се гювечи, палачинки и дори бисквитки.

Няколко рецепти, с които можете да зарадвате любимите хора и гостите.

Котлети от извара от елда

Такива котлети могат да се приготвят за деца. Комбинацията от зърнени храни и извара ги прави нежни и необичайни на вкус. За котлети се нуждаете от продукти:

• 125 г средно маслена извара;
• 100 г ситно натрошена елда;
• яйце;
• 200 мл. мляко;
• 1 супена лъжица Сахара;
• масло.

Как се готви:

1. Смелете половин яйце (може да вземете само жълтъка), извара и половин супена лъжица захар до гладкост. Ако масата е суха, тогава тя може да се разреди с малко количество заквасена сметана или мляко.
2. Оставете млякото да заври, добавете малко масло и елда. Сварете овесена каша в мляко за 15-20 минути на слаб огън.
3. Готова елда да се охлади и омесете. Добавете белтъка и половин супена лъжица захар към кашата. Разбъркайте.
4. Оформете питки от получената елда маса. В централната част на всяка сложете пълнежа от извара. Завийте сладкиша, така че да се образува пай.
5. Котлетите се приготвят на пара. Приблизително 15-20 минути са достатъчни. Намажете котлетите със заквасена сметана преди сервиране.

Този деликатес може да се яде от тези, които са на диета и следят теглото си. За да приготвите диетични бисквитки, ви трябва:

• кефир - 300 мл;
• естествен течен мед - 2 супени лъжици;
• зехтин - 2 супени лъжици;
• ръжени трици - 2 супени лъжици;
• средно големи ябълки - 4 бр.;
• елда - 2 чаши.

Как се готви:

1. Смелете зърнените култури с кухненски робот или по друг начин.
2. Обелените ябълкови плодове се настъргват на едро ренде.
3. Изсипете в съд фино смляна елда, трици, ябълки, мед, масло и кефир. Замесете тесто с гъста консистенция - не лепне и не се разпада. Ако е необходимо, можете да добавите малко кефир.
4. Полученото тесто се разделя на малки части, всяка от които се разточва на топка и се натрошава на питка.
5. Сложете формованите бисквитки върху тава за печене и изпратете във фурната, загрята до 150 градуса. След 60 минути бисквитките могат да се извадят от фурната.

За обяд може да се сервира пълнено пиле. Ястието може да бъде и прекрасно допълнение към празничната трапеза. За да приготвите основното ястие, ви трябва:

• пиле бройлери - 1 бр. (1,5-2 кг.);
• шампиньони - 0,2 кг .;
• елда - 1 чаша;
• средна крушка;
• средно големи моркови;
• няколко скилидки чесън;
• растително масло;
• подправки и сол на вкус.

Как се готви:

1. Изплакнете и подсушете пилешкия труп.
2. Смелете чесъна с преса за чесън.
3. В отделна купа смесете подправките, счукан чесън и сол.
4. Натрийте със сместа за подправки за бройлери, поставете в купа и покрийте със стреч фолио. Изпратете на студено за няколко часа.
5. През това време сварете елдата. За рецептата трябва да го оставите леко недопечен – 10-15 минути на умерен огън са достатъчни.
6. Нарежете на ситно лука.
7. Гъбите се нарязват на малки полукръгове.
8. Настържете моркова.
9. Сложете лука в загрят тиган, запържете го. Добавете гъби. Запържете зеленчуците.
10. Няколко минути преди готовност сложете морковите към пържените зеленчуци. Пържете 2-3 минути.
11. Сложете варена елда към зеленчуците в тиган, добавете подправки и сол. Смесете съставките.
12. Извадете наситеното с подправки и сол пиле от хладилника и напълнете със смес от зеленчуци и каша.
13. Пробийте с клечки за зъби дупката, където е положена каймата, за да не изпадне каймата.
14. Пилето може да се увие във фолио или да се приготви отворено върху лист за печене.
15. Готвенето ще отнеме от 60 до 90 минути, в зависимост от размера на бройлера. Оптималната температура е 180 градуса.

Пилешки шишчета на шишчета видео

Палачинките от елда могат да се приготвят, когато вчерашната каша остане в малко количество. Палачинките от елда са чудесно допълнение към закуската или следобедното хранене. Могат да се сервират със заквасена сметана или сладко. За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• 1/2 чаша каша от елда (студена);
• 1/2 чаша брашно;
• 3/4 чаша мляко;
• голямо пилешко яйце (за малките ще са необходими 2 бр.);
• 1 супена лъжица кристална захар;
• 50 г масло;
• растително масло за пържене;
• щипка фина сол.

Как се готви:

1. Сложете студена (вчерашна) елда в съд и смелете с потапящ блендер до хомогенна консистенция на пюре.
2. В отделна дълбока купа сложете маслото (предварително омекнато), захарта и яйцето. Разбийте съставките с миксер.
3. Налейте мляко и комбинирайте с елдата.
4. Разбъркайте добре и постепенно добавете брашно. Масата трябва непрекъснато да се разбърква, така че бучките брашно да се "разбият". Брашното може да отнеме малко повече или по-малко. Консистенцията на тестото не трябва да е гъста.
5. Оставете готовото тесто за 10-15 минути.
6. Намажете тиган със слънчогледово олио и загрейте. Техниката на пържене е същата като при обикновените палачинки - изсипете масата в тигана и запържете от двете страни за няколко минути.

Ажурни палачинки на кефир и мляко видео

Лесно за приготвяне и вкусно ризото ще зарадва домакините. Каша от елда е в идеална хармония с гъби и сирене. За готвене вземете продукти:

• елда - 0,8 кг;
• бели гъби (шампиньони) - 0,8 кг .;
• несолено масло - 0,2 кг;
• 2 малки глави лук (или 1 голям);
• на вкус и предпочитания пармезан.

Как се готви:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно.
2. Загрейте тиган и добавете малко слънчогледово олио. Разпределете лука. Пържете до прозрачност.
3. Нарежете гъби. Прикрепете ги към лука и оставете получената течност да се изпари.
4. Сложете елдата в отделен тиган и я запалете за около 6 минути. След това добавете гъби и лук към зърнените култури, добавете сол.
5. Сложете храната в дълбок съд за печене и залейте с преварена вода, така че да покрие съдържанието с около 1 см.
6. Поставете тава за печене в предварително загрята фурна и гответе за половин час. Оптималната температура е 180 градуса.
7. Преди сервиране на ястието ризотото се овкусява с масло и се поръсва със сирене.

Ароматната, ронлива каша от тенджера е отлично основно ястие за вечеря. Собствено време за приготвяне на продуктите не повече от 30 минути. Необходими съставки за ястието:

• свинско месо (за предпочитане филе) - 0,5 кг .;
• елда - 9 супени лъжици;
• бульон или концентрирани кубчета;
• лук - според предпочитанията;
• дафинов лист и подправки по избор.
• сол.

Как се готви:

1. Подгответе саксии. За това количество продукти са достатъчни 3 бр.
2. Месото се нарязва на малки кубчета.
3. Нарежете лука на малки пръчици.
4. Измийте елдата.
5. Ако се вземат кубчета бульон, тогава е необходимо да се разтворят в малко количество гореща вода (1-1,5 чаши).
6. Във всяка тенджера сложете лаврови листа, лук, месо и елда.
7. Отгоре се налива бульон.
8. Посолете малко, добавете любимите си подправки.
9. Загрейте фурната и сложете тенджерите за около 60 минути. В този случай температурата трябва да бъде около 150 градуса.
10. Готовото ястие може да се украси с билки преди сервиране.

Тази рецепта е подходяща за тези, които искат да запазят повече хранителни вещества в кашата. Рецептата е безпроблемна. Елда по този метод може да се готви вечер. А сутрин се насладете на ароматна каша за закуска. Необходими съставки:

• чаша (0,25 л.) елда;
• 0,5 л. - вряща вода;
• сол, масло по желание.

Как се готви:

1. Измерете зърнената каша с чаша, изсипете я в купа и я залейте със студена вода. Преминете, като отделите черните ядки.
2. Изсипете обелената елда в тенджера, залейте я с вряла вода и покрийте с капак.
3. Увийте контейнера с хавлиена кърпа и за предпочитане няколко.
4. Оставете кашата да набъбне за поне 60 минути.
5. Неабсорбирана вода - отцедете.
6. Посолете и разбъркайте.
7. Преди употреба загрейте елдата по всякакъв начин - в микровълнова фурна или в тиган. Добавете масло.

Тази рецепта е вкусна и засищаща. Можете да вземете всякаква кайма, пресни или замразени гъби, зеленчуци могат да се използват и от замразяване или сезонни. Необходими съставки:

• 0,4 кг. елда;
• 0,5 кг. кайма;
• 200 г гъби - замразени или пресни;
• голям сладък пипер;
• 2 средно големи домата;
• крушка;
• 2 моркова;
• 2 чаши (400 мл) всякакъв бульон - зеленчуков, месен или питейна вода.
• една супена лъжица заквасена сметана;
• малко растително масло за пържене;
• подправки сол по желание.

Как се готви:

1. Изплакнете елдата, подредете я.
2. Обелете морковите и лука. Лукът се нарязва на ситно, морковът се нарязва на малки кубчета.
3. Ако се използват пресни гъби, измийте ги и нарежете на тънки филийки. Замразените гъби дори не могат да се размразяват.
4. Измийте сладкия пипер, почистете семките. Нарежете на малки парченца.
5. Залейте доматите с вряла вода, отстранете кожата и нарежете на тънки ивици.
6. Поставете тенджера или казан на огъня. Налива се олио. Запържете лука до светло златисто кафяво.
7. Хвърлете моркови. Запържете, като разбърквате, 2-3 минути.
8. Сложете каймата върху зеленчуците. Разбъркайте добре, така че каймата да е ронлива, без бучки. Пържете 6 минути.
9. Прикрепете нарязаните гъби към зеленчуците и каймата. Запържете за 3-4 минути.
10. Добавете нарязан сладък пипер. Смесете всичко. Запържете за 3-4 минути.
11. Изсипете доматите и разбъркайте отново.
12. Добавете подправки, сол, подправете със заквасена сметана. Разбъркайте добре всички съставки.
13. Залейте съдържанието на казана с вода или бульон. Разбъркайте и добавете елдата.
14. Разбъркайте отново. Да се ​​покрие с капак. Гответе малко повече от половин час (35 минути) на най-ниската температура.
15. Не е необходимо да разбърквате кашата по време на процеса на готвене. Готовността се определя от пълното изпаряване на водата.
16. След като приготвите, разбъркайте кашата и я оставете да вари за 15 минути.

Друга разновидност на котлети от елда. Страхотно за обяд или вечеря. Можете да го вземете на път или на работа за лека закуска. Необходими компоненти:

• 0,5 кг - месно филе (пуешко или пилешко);
• 200 - елда;
• 2 пилешки яйца;
• 2 глави лук;
• 180 г доматено пюре (или пресен доматен сок);
• 0,2 л. вода;
• сол, подправки според предпочитанията;
• 0,2 кг брашно за паниране на котлети;
• олио за пържене.

Как се готви:

1. Изплакнете елдата, подредете я. Налейте вряла вода в съотношение 1:1. Сол. Гответе за 20 минути. Успокой се.
2. Измийте пуешкото месо. Нарежете на хапки и нарежете с кухненски робот заедно с 1 глава лук.
3. В каймата се разбиват яйцата, черен пипер, сол. Разбъркайте.
4. Добавете каша от елда към масата. Разбъркайте. Консистенцията на каймата трябва да е гъста.
5. Оформете малки банички.
6. Загрейте тигана, налейте олиото. Подредете котлети. Пържете от двете страни до златисто кафяво.
7. Поставете готовата елда в съд.
8. За соса: нарежете главата лук на половин пръстени и запържете в растително масло. Сол.
9. Сложете доматеното пюре и налейте водата. Оставете да къкри 3-4 минути.
10. Сложете гричаниците в тенджера или казан и залейте с доматения сос. Да се ​​покрие с капак. Оставете да се задушава за четвърт час.
11. Поднесете готови гърци на масата, като ги полеете с доматен сос.

Видео как да си направим доматен сос за котлети

Елдата е уникален продукт. Кулинарните експерименти със зърнени храни правят възможно създаването на нови необикновени ястия с невероятен аромат, вкус и букет от полезни микроелементи. Ето ястия с елда, рецептите са прости и вкусни, можете да изберете по ваш вкус. Успех с избора.

Единственото противопоказание за употребата на елда в големи количества е проблеми в работата на стомаха и червата.

Ястията от елда са познати на всеки от нас от детството. И до днес елдата с мляко остава една от най-полезните и често срещани закуски. Друго популярно и просто ястие от елда е овесена каша със сос. И също така от тази зърнена култура можете да приготвите прекрасни гювечи.

1. Ястия от елда - Елда на руски

Съставки за готвене на елда на руски:

• 300 г елда
• 600 г гъби
• 4 пилешки яйца
• 150 г лук (три малки глави)
• 1 малък морков

Готвене на елда на руски:

1. Изплакнете елдата и я сварете до пълна готовност.
2. Сварете пилешки яйца. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете моркова и го настържете на едро ренде. Измийте гъбите и ги нарежете на малки парченца.
3. Загрейте малко слънчогледово олио в тиган и запържете лука в него. Когато стане прозрачен, хвърлете моркова в тигана и запържете заедно за 7 минути, като разбърквате от време на време.
4. Сложете готовото зеленчуково печено в сварена елда и разбъркайте.
5. Запържете гъбите в същия тиган, докато омекнат. Прехвърлете ги също в елдата и разбъркайте.
6. Нарежете сварените яйца и добавете и тях към елдата.
7. Можете да сервирате елда на руски като отделно ястие или като гарнитура.

Такава каша се оказва приказно вкусна и дори пламенните противници на елдата я харесват. По желание към това ястие може да се добави варено или пържено месо. Вкусно е да използвате такава елда както студена, така и топла.

2. Ястия с елда - Гювеч от елда

Съставки за приготвяне на гювеч от елда:

• пилешки гърди - 1 филе
• 25% заквасена сметана - 350 гр
• варена елда - 200 гр
• гъби - 200 г (можете да вземете замразени)
• 1 голям сладък лук
• сирене - около 70 гр
• мащерка - две - три стръка (може да се замени с мащерка);
• зехтин - няколко супени лъжици;
• черен пипер и фина сол - по една щипка.

Готвене на гювечи с елда:

1. Сварете елдата почти до пълна готовност, когато цялата вода от кашата изври, оставете я да престои около десетина минути. Зърната трябва да е суха и ронлива.
2. Обелете лука и го нарежете добре.
3. Загрейте една супена лъжица зехтин в дълбок тиган, след което запържете в него нарязания лук. Добавете гъбите, посолете храната, поперчете ги, разбъркайте и гответе на слаб огън.
4. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета и ги прехвърлете в тавата с гъбите. Изсипете останалата супена лъжица олио в него, добавете листенцата мащерка, посолете отново и запържете пилето до златисто кафяво, като включите възможно най-висок огън.
5. Настържете сиренето на едро ренде.
6. Сложете пилето и гъбите във форма, добавете там варена елда, загладете всичко, покрийте с дебел слой прясна заквасена сметана отгоре и поръсете със сирене.
7. Гответе гювеч с елда в предварително загрята фурна за около тридесет до четиридесет минути.

3. Ястия от елда - Каша от елда с месо

Каша от елда с месо е едно от най-популярните и вкусни ястия. Готвенето на каша от елда е толкова лесно, колкото и черупката на круши, което ще отнеме доста време. Нашата рецепта за каша от елда с месо от пилешки гърди. Месото се запържва с лук и стрък целина, след което се задушава. Елдата се сервира с месо и зеленчуци.

Съставки за готвене на каша от елда с месо:

• 600 г филе от пилешки гърди
• 1 глава лук (150 г)
• 200 г елда
• 400 мл вода
• стрък целина (50 г)
• щипка мащерка
• 100 мл крем
• 15 г масло
• 30 мл зехтин
• Сол, черен пипер на вкус
• Зелените копър и магданоз

Здравейте на всички любители на храната! На дневен ред днес е много здравословно ястие, като каша от елда, съгласете се, че се приготвя много лесно и бързо. Искате ли да знаете всички тайни и тънкости? След това прочетете бележката от началото до края.

Мисля, че много хора се досещат, че тази зърнена култура е една от най-полезните храни и обогатена, ядат я дори и на диета, препоръчва се на спортисти и разбира се на деца. За ползите от този продукт са написани много книги и статии, които можете лесно да търсите в търсачката и да прочетете. Днес не е за това. Какво може да се приготви от него? Разбира се, най-често срещаният и популярен вид е кашата.

Спомням си, че като дете обичах да го ям с мляко, а приятелките ми го ядоха със захар. И както искате, пишете вашите отзиви и пожелания, не се срамувайте!

Много хора готвят от продел, някой предпочита да си купи незабавна храна, като Увелка в торбички или други, които трябва да се залеят с вряла вода и след това да се консумират. Кое е по добро? Някак си не харесвам тези торбички, струва ми се, че има малко полезно там, все пак предпочитам истинския начин на готвене. А ти?

Тази опция без млечни продукти е за тези, които обичат това ястие ронливо, а не кашаво. Е, честно казано, това е въпрос на вкус, най-много обичам, когато се окаже сварено, толкова хладно и меко, вкусно е, за това слагам повече масло и съответно вода.

И така, какви са правилните пропорции, съотношението на елда и вода трябва да бъде? Пишете как готвите

ще ни трябва:

• елда - 1 супена лъжица.
• вода - 2 супени лъжици.
• сол - 1 ч.л

Метод на готвене:

1. Първата най-важна стъпка е, че трябва да подредите старателно шротът, не пренебрегвайте това действие, никога.

След като премахнете всички петънца, изплакнете го добре под течаща вода.

2. След това вземете тенджера и я поставете там, докато наливате вода.

Важно! Най-важният въпрос, който измъчва поколението е колко вода да приема? Отговорът е, вземете 1,5-2 пъти повече.

3. Сложете на котлона и заври, леле, видяхме пяната, не се плашете, така трябва. Изтрийте я. Посолете веднага, можете да добавите любимите си подправки по желание, например микс за пиле. Разбъркайте.

4. Следващата стъпка, трябва да изчакате, докато нивото на водата в елдата стане по-малко от самата зърнена култура. След това ще е необходимо да затворите тигана с капак и да го оставите да кисне за около 20-30 минути. Виждате, че на тази фигура след изтичане на времето не трябва да остава почти никаква вода, само малко право на дъното, се вижда. Изключете котлона и го оставете да престои под затворен капак за още двадесет минути.

Важно! В самия край, когато се влива, можете да сложите парче масло и да разбъркате.

5. Сега вземете проба, как ви хареса? Имам ронливи, готини, невероятно вкусни! За дете, за деца, готвенето това ще бъде просто прекрасно. Моите винаги ядат това с добавка. Сервирайте с всяка салата или използвайте като гарнитура към всякакви месни ястия, например кюфтета.

Вкусни открития и приятен апетит!

Рецепта за каша от елда с мляко

Спомням си, че като дете, когато майка ми се обади на масата, веднага взех с радост чаша мляко и веднага го изсипах в това ястие. Можете да го направите по този начин, това е най-лесният млечен вариант, или можете да го приготвите с тази кравешка съставка.

ще ни трябва:

Метод на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки, които ще ви трябват.

2. Втората стъпка, сортирайте и измийте зърната, след това изсипете вода в тенджера и добавете зърната там, гответе около 7 минути след завиране. След като цялата вода заври, изсипете цялото мляко. Разбъркайте и посолете. Може да се захароса на вкус, ако харесвате сладкия вариант.

Интересно! Черните зърна в тази зърнена култура се считат за най-здравословни, така че не ги изхвърляйте.

3. Гответе 15-20 минути на среден огън, като разбърквате от време на време. След това изключете котлона и оставете да се запари, попийте млечния вкус за още 20 минути, можете да го покриете с кърпа.

4. Най-важният момент, дегустирайки ястието, подредете в чинии, добавете парче масло към всяка.

Каша от елда с месо в тенджера

ще ни трябва:

• телешка каша - 200 g
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• чесън - 1 скилидка
• дафинов лист - 2 бр.
• доматено пюре - 2 супени лъжици
• подправка за втори ястия - 1 ч.л
• сол, черен пипер на вкус
• елда - 150 гр
• масло - 15 гр
• растително масло
• вода - 300-400 мл

Метод на готвене:

1. Започнете с издълбаване на месото, нарежете го на парчета, големи или малки, преценете сами как ви харесва най-много. Пържете в казан с растително масло, докато течността спре да излиза от месото.

2. Нарежете морковите на кръгчета и ивици, лука на полукръгчета и чесъна на ситно с нож.

3. Добавете всички зеленчуци към месото, разбъркайте, запържете, докато всички зеленчуци омекнат.

Важно! В самия край добавете нарязания на ситно чесън.

След сложете лаврушка и подправки, подправки. И, разбира се, сол и черен пипер, а след това доматено пюре. Разбъркайте. Сега напълнете тази красота с преварена вода от чайника, водата трябва да покрива цялата маса. Задушете говеждо месо със зеленчуци със затворен капак за 15-20 минути.

4. Сега сложете измитите и сортирани зърнени храни и налейте вода, като цяло трябва да има 2 пъти повече вода от елдата, тоест пропорциите са 1 към 2.

Интересно! Ако добавите гъби към това ястие, ще получите търговска елда.

5. Разбъркайте, на този етап може да добавите още сол и черен пипер на вкус. Затворете тенджерата плътно с капак и гответе до омекване. Сега, както се казва, не можете да развалите овесена каша с малцове, добавете масло и оставете да къкри буквално две минути. Оставете да престои на топло място. След известно време можете да опитате! Ето такава лека, нежна и най-важното достъпна версия на задушена елда със зеленчуци за всеки джоб. Приятен апетит!

Важно! Ако видите, че елдата не е сварена и няма достатъчно вода, тогава можете да добавите още малко и да гответе допълнително.

Рецепта за каша от елда с армейска яхния

Обикновен ергенски вид, когато искате нещо ароматно и го приготвите бързо, така да се каже, войнишкият вариант винаги може да дойде на помощ. Това може да се приготви сред природата или на пикник, на поход, мисля, че в ученическите дни всеки яде това ястие. Така че нека си спомним всичко забравено от юношеството ни, приятелят ми винаги е взимал със себе си един в термос. 🙂

Получава се много добре. Между другото, картофите могат да се приготвят и със яхния.

Както винаги, ще са необходими най-простите съставки.

ще ни трябва:

• елда - 1 супена лъжица.
• растително масло
• телешка яхния - 1 буркан
• моркови - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• смлян черен пипер - на вкус
• универсална подправка - на вкус

Метод на готвене:

1. Преди всичко сортирайте зърната, отстранете петънцата и пръчките.

2. Сега печете. Използвайте кухненски нож, за да нарежете всички зеленчуци от списъка, като лук и моркови. Най-добре е да направите това, настържете морковите, а лука нарежете на кубчета.

Загрейте тиган с растително масло и запържете лука и морковите до златисто кафяво, така че зеленчуците да станат меки, а лукът да е прозрачен.

3. След това извадете яхнията от буркана, уверете се, че цялата излишна мазнина не попадне върху решетката, по-добре е да я премахнете напълно от горната част на буркана. Намачкайте внимателно с вилица, ако месото е едро нарязано там, това ще даде еднородност.

Важно! Можете да вземете абсолютно всяко месо в буркан, дори телешко, дори свинско, дори заек. Който и да обичате най-много, вземете го.

4. Смесете със зеленчуците и задушете малко, буквално 2-3 минути. Сега налейте вода и добавете там елда. Посолете на вкус, добавете най-добрите подправки според вас или вземете същите универсални. Подправки, добавям кориандър и понякога къри. Изобщо кой какво обича. Гответе до готовност, докато видите, че кашата от елда е готова, станала е мека и крехка.

5. Tadam, всичко е готово, насладете се на страхотния вкус и гледка.

Каша от елда с месо, лук и моркови в бавна готварска печка Redmond или Polaris

Колко обичам такъв помощник и готвенето на това ястие в него не е изключение. Ще ви кажа една тайна, че можете да вземете всяка вариация за основа и да готвите в нея. Основното нещо е да изберете правилния режим и тогава всичко определено ще се получи. Предлагам този супер вкусен вариант.

ще ни трябва:

• пилешки бутчета или друга част от пилешко, телешко или свинско - 400-500 гр.
• елда - 2 супени лъжици.
• лук и моркови - 1 бр.
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л
• сол и черен пипер - на вкус
• добро настроение 🙂

Метод на готвене:

1. Вземете купа от мултикукъра и запържете зеленчуците с растително масло в режим „Пържене“ до почти готовност.

След това добавете месото, нарязано на парчета или пръчици. Продължете да пържете, докато от месото вече не излиза сок. Сол

Важно! Вземете най-доброто телешко или свинско.

2. След това добавете елда и напълнете купата с вода, сол.

3. Включете следващия режим "Гасене" или "Група", в зависимост от това каква мултикукър имате, на Polaris включвам "Крупа", в Редмънд "Готвене".

Важно! След като отворите капака, можете да сложите дафинов лист, за да добавите вкус към ястието. Сложете го накрая, за да не се получи горчивия вкус.

4. След това, след изтичане на времето, оставете да престои на режим загряване за 15 минути. Такава задушена вкусотия трябва да се получи, сякаш от фурна. Донякъде напомня на пилаф, използва се само неоризови зърна.

Каша от елда с гъби и лук в тенджера и на фурна

Обичам гъби, вече обичам и мариновани, с лук и масло, когато е сезонът може дори да ги сложите в това ястие и ще стане просто вълшебно. За да ви помогне, това видео от канала в YouTube, което ви позволява да задушавате във фурната с помощта на тенджери, ще се окаже с гръм и трясък!:

Пилешка каша - вкусна рецепта

За тези, които предпочитат пилешко месо, съветвам този вариант, защото се оказва диетичен, постно в сравнение с други видове.

Сос за елда без месо като в трапезарията

Исках да завърша с писането на тази публикация, когато изведнъж се сетих, че някой може да намери опцията за сос за тази гарнитура полезна. Обикновено в моето семейство се приготвя такова здравословно ястие с котлети или кюфтета. Правя такъв пълнеж, в детската градина, между другото, правят същото.

Метод на готвене:

1. Нарязвам или нарязвам лука и морковите, изпращам ги да се запържат в тиган.

2. След това добавям няколко супени лъжици доматено пюре, сол на вкус, черен пипер, разбърквам, след това добавям вода на око, оставям да заври и варя 2-3 минути.

3. Ако обичате гъсто, то накрая може да изсипете 2-3 супени лъжици брашно в отделна чаша, да налеете вода от чешмата или питейна вода, буквално половин чаша и да разбъркате добре, за да няма бучки. Сега какво? Изсипете тази смес във врящия доматен сос, а след като заври, сложете дафиновия лист и след 1 минута изключете и свалете от котлона.

Надявам се, че е било полезно за някого, пишете вашите отзиви и коментари, идвайте да ме посещавате по-често на страницата, абонирайте се за групата в контакт. Всичко най-добро и най-добро, до скоро приятели, приятен уикенд! Чао чао!

Добър ден, скъпи читатели и гости на сайта! Удоволствие е да те имам като гост!

Повечето от нас се опитват да включат възможно най-много здравословни храни в диетата си. Получаваме много информация от медиите, четем и си правим изводи: трябва ли ни този или онзи продукт или не.

Напоследък много внимание се отделя на елдата, която ни се препоръчва от диетолозите за много заболявания и просто за здравословно хранене.
счита се за един от най-полезните продукти, в който има много микроелементи и витамини, и благодарение на полезните си свойства, той несъмнено се радва на народна любов.
Лекарите вярват, че ако постоянно използвате елда в диетата си, можете да избегнете много патологии, свързани с кръвоносните съдове, сърцето и метаболитните нарушения.
И, което не е маловажно, се счита за напълно екологичен продукт, тъй като елдата е много непретенциозна в отглеждането, не се нуждае от
при третиране с пестициди.

Днес направих малка селекция ястия от елдакоито са много вкусни, здравословни и лесни за приготвяне.

1. Елда – търговец

СЪСТАВКИ:

● 300-400 гр. месо

● 1 чаша елда

● 1 крушка

● 1 среден морков

● 1 малка скилидка чесън

● 1 дафинов лист

● сол, смлян черен пипер на вкус

ГОТВЕНЕ:

Нарежете месото на малки кубчета, запържете леко в тиган с растително масло.

След това добавете малко вода, добавете дафинов лист и оставете да къкри месото под капак на слаб огън до омекване. Сортирайте елдата, налейте вряща вода за 5 минути, след което изцедете водата.
Отделно запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови, добавете зеленчуците към месото и нарязания чесън, сол, черен пипер, добавете елдата, добавете гореща вода, така че елдата да се покрие с пръст, оставете да заври, след това покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато се поеме цялата течност и елдата омекне. След това изключете огъня, можете да добавите парче масло и да разбъркате.

2. Елда "на руски"

СЪСТАВКИ:

● Елда - 300 гр

● Гъби - 600гр

● Яйца - 4 бр.

● Лук - 3 малки глави лук

● 2 малки моркова
● Сол

ГОТВЕНЕ:

Изплакнете елдата и сварете до омекване. Сварете яйца. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Измийте гъбите и ги нарежете на малки парченца.
Загрейте малко растително масло в тиган и запържете лука. Когато лукът стане прозрачен, добавете към него моркови и запържете за ~5-7 минути, като разбърквате от време на време.
Готово пържене, преминете към елда, разбъркайте. В същия тиган запържете подготвените гъби до омекване ~ 7-10 минути. Прехвърлете гъбите в елдата, разбъркайте. Яйцата се нарязват на малки кубчета. Добавете нарязаните яйца към елдата и разбъркайте. Сервирайте като гарнитура или отделно ястие.

3. Ориенталска елда

СЪСТАВКИ:

● 1 чаша елда,

● 5-6 големи шампиньона,

● 1 глава лук,

● 1 скилидка чесън,

● половин малка люта чушка,

● соев сос,

● 1 с.л. лъжица растително масло

● 2 ч. л. лимонов сок,

● щипка семена от кардамон,

● няколко листа прясна мента,

● сол.

ГОТВЕНЕ:

Залейте елдата с две чаши вода, покрийте с капак и поставете на силен огън. Нарежете на ситно лука. Когато водата заври, добавете малка щипка сол. Намалете котлона, покрийте с капак и гответе елдата до омекване.
Измийте гъбите, обелете и нарежете на филийки.
Изсипете растително масло в предварително загрят тиган, добавете семена от кардамон, ситно нарязан чесън и люти чушки, лук, гъби, лимонов сок, 2 с.л. лъжици соев сос. Запържете всичко заедно на слаб огън за 2-3 минути. Добавете елдата, малко соев сос (ако е необходимо), разбъркайте и гарнирайте с листенца мента.

4. Елда с пушени меса, два варианта
1 рецепта

СЪСТАВКИ:

● Пушени гърди, варено свинско, шунка (заедно 250 грама)

● 1 лък

● 1 морков (не голям)

● Елда - 1 чаша (200 мл)

● Вода (или пилешки бульон) - 400 мл

● Масло - за пържене на зеленчуци, "на око"

● Сол, червен пипер (на прах), черен пипер (малко)

ГОТВЕНЕ:

Сортирайте елда, измийте в течаща вода. Нарежете лука и морковите и запържете в маслото в тенджерата, която след това ще поставите във фурната. Добавете месото, нарязано на малки кубчета. Запържете лука, морковите и месото. Разбъркайте, налейте малко вода или бульон (за да не почернее червен пипер), добавете червен пипер и подправки.
Сложете елда върху печеното (не бъркайте). Налейте вода (бульон) през решетъчна лъжица. Като заври водата, отстранете пяната, покрийте с капак и сложете във фурна, предварително загрята на 180 градуса.
След 40 минути го извадете, вижте дали водата не е изпарила напълно, след което се потите още малко. Печете във фурната за 50 минути. Елдата е сварена, ароматна и много вкусна.

2 рецепта

СЪСТАВКИ:

• 1 ½ чаши елда

• 200 г пушен бекон
  

• 50-60 г корен от целина
• 6 пушени ловни колбаси
• 2 кисели краставички
• 1 морков
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1-2 дафинови листа
• 40 г масло
• 1 ст. л. Слънчогледово олио
• сол, прясно смлян черен пипер

  готвене
  

Обелете чесъна. Изплакнете елдата, налейте 3 чаши студена вода, оставете да заври. Когато заври, добавете малко сол, черен пипер, добавете маслото и слънчогледовото олио, чесъна и дафиновия лист, но не бъркайте, иначе кашата няма да е ронлива. Покрийте, намалете котлона, гответе за 15 минути, докато омекнат.

Докато елдата се готви, пригответе пасивирането. Измийте и обелете лука, морковите, целината. Нарежете лука на половин пръстени, морковите, целината, киселите краставички, нарежете бекона на ивици. Нарежете ловните колбаси на филийки с дебелина 1 см.

Сложете бекона в предварително загрят дълбок тиган, запържете за 1-2 минути на умерен огън, докато се разтопи част от мазнината. След това добавете лука, запържете за 4-5 минути, като разбърквате от време на време. Сложете морковите в тиган, запържете за 5 минути, след това добавете целина, краставици и колбаси, гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, за още 5-6 минути.

За сервиране сложете каша от елда в чинии, а отгоре сложете пържени зеленчуци.

5. Елда с кайма, лук, моркови и домати

СЪСТАВКИ:

● Елда - 400 гр.

● Кайма - 0,6 кг

● Домати - 3 бр.

● Лук - 3 бр.

● Морков — 1 бр.

● Растително масло - 0,5 с.л.

● Черен пипер

● Червен смлян пипер

● Смлян червен пипер

● Дафинов лист

● Сол

ГОТВЕНЕ:

Нарежете на ситно обеления лук. Изпращаме го в загрятото олио. Сотирайте до златисто кафяво.

Добавете каймата към лука. Междувременно попарете доматите с вряла вода и отстранете кожата от тях.

Нарежете на малки кубчета. Слагаме тенджера с вода за елда на огъня. Във вряща вода добавете сол, дафинов лист и самата елда. След като заври намалете котлона до среден, затворете капака и гответе до омекване. Нарязваме морковите. Изпращаме го и към лука с кайма. Смесваме всичко.

Запържете, докато каймата покафенее. След това добавете доматите, солта, черния и червения пипер, смлян червен пипер. Задушаваме всичко на среден огън за 5 минути със затворен капак, така че доматите да пуснат сок, след това същото количество без капак, за да се сгъсти сосът. Ако желаете, можете да добавите няколко супени лъжици доматено пюре.

Добавете каймата към елдата и разбъркайте добре. Сервирайте горещо.

6. Каша от елда с месо в тенджера

СЪСТАВКИ:

● месо свинско или телешко (вероятно колкото повече, толкова по-добре)

● чаша или две елда (в зависимост от броя на ядещите),

● крушка,

● дафинов лист,

● всякакъв бульон за 1 чаша (200-250 гр.) елда 500 мл течност

ГОТВЕНЕ:

Месо, нарязано на малки парченца. сложете на дъното на тенджерата. Лукът се нарязва на тънки кръгчета или полупръстени, добавя се отгоре на месото, има и дафинов лист. Изплакнете елдата, сложете я в тенджера. Сложете водата да заври. Можете да го напълните с обикновен месен или зеленчуков бульон. Посолете, добавете подправки.