Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на гъбена супа от замразени гъби. Гъбена супа от замразени гъби стъпка по стъпка рецепти със снимки

Гъбите могат да бъдат събрани за бъдеща употреба по различни начини - те могат да бъдат консервирани, изсушени или замразени. Сега ще ви кажем как да готвите супа от замразени гъби.

Супа със замразени манатарки

Съставки:

• замразени - 330 г;
• картофи - 400 г;
• моркови - 150 г;
• лук - 110 г;
• растително масло - 20 ml;
• зелени;
• Дафинов лист;
• сол.

готвене

Слагаме замразените манатарки в тенджера, заливаме с вода и кипваме на силен огън. Сега намалете огъня и гответе гъбите за 15 минути. След това добавяме дафиновия лист, той е този, който ще придаде богат вкус на нашата супа. Почистваме картофите, нарязваме ги и ги изпращаме при гъбите, варим още 15 мин. Запържете нарязания лук с морковите. Добавете зеленчуците към супата, сол, черен пипер на вкус и сложете нарязаните билки. Варете още 5 мин. След това оставете вкусната замразена гъбена супа да се запари за 10 минути.

Замразена гъбена супа

Съставки:

• замразени гъби - 450 г;
• моркови - 160 г;
• картофи - 250 г;
• лук - 120 г;
• растително масло - 20 ml;
• вода - 300 мл;
• филийки бял хляб - 2 бр.;
• сол;
• магданоз.

готвене

Запържете нарязаните моркови и лук в олио. Размразете гъбите, сложете ги в тенджера, добавете към тях картофите, нарязани на парчета. Залейте всичко с вряла вода, гответе до готовност, добавете зеленчуци за пържене, зелени. Разбийте готовата супа до състояние на пюре. Нарязваме хляба на кубчета и го изсушаваме във фурната, а след това сервираме получените крутони към супата.

Супа от замразени горски гъби

Съставки:

• замразени горски гъби - 400 г;
• картофи - 350 г;
• лук - 120 г;
• тиква - 120 г;
• моркови - 140 г;
• вода - 2 л;
• дафинов лист, смлян джинджифил, бахар и черен пипер на зърна.

готвене

Замразените гъби се заливат със студена вода, след като заврят, добавете дафиновия лист, черен пипер и варете около 30 минути. Приготвяме зеленчуци - нарязваме тиквата и морковите на кубчета, картофите на кубчета, а лука нарязваме на ситно и запържваме. След около половин час от началото на варенето на гъбите се слагат морковите, след това след 5 минути - картофите и след още 7 минути - тиквата. Гответе всичко заедно за 15 минути, след което посолете, добавете смлян джинджифил и запържен лук на вкус. Оставете супата да заври отново, след това изключете огъня и покрийте тигана с капак. Можете да сервирате такава невероятно вкусна и ароматна супа от замразени пресни гъби с майонеза или заквасена сметана.

Замразена гъбена супа - рецепта

Съставки:

• картофи - 400 г;
• 450 г;
• лук - 110 г;
• яйце - 1 бр.;
• топено сирене - 100 г;
• моркови - 100 гр.

готвене

Запържете нарязаните моркови и лук. Размразете гъбите, измийте и сложете в тиган със зеленчуци, оставете да къкри за 10 минути. Слагаме нарязаните картофи, зеленчуци с гъби в тенджера, наливаме вода (настройваме обема й независимо в зависимост от желаната дебелина на супата) и варим, докато всички съставки са готови. Почти в самия край добавете нарязано топено сирене и сурово яйце. Разбърква се, сол на вкус, черен пипер и се вари още 5-7 минути. Изсипете супата в купички и украсете с листенца магданоз.

Супа от замразени варени гъби и елда

Съставки:

готвене

Нарязваме картофите на кубчета. Изсипете соевия сос във вряща вода, сложете картофи, измита и сортирана елда и гответе 10 минути, след което добавете замразени варени гъби и гответе още 5 минути след завиране. Запържете лука в растително масло и поставете в тенджера с останалите съставки. Гответе за 5 минути и добавете ситно нарязани зелени в супата. Разбъркайте и изключете котлона и оставете супата да се вари за 15 минути.

Пестеливите домакини винаги приготвят горски дарове. Благодарение на тях през зимните дни можете да зарадвате семейството си с гореща гъбена супа от замразени гъби. Храната се оказва невероятна, вкусна и здравословна, а освен това помага на тялото да се възстанови след боледуване.

Гъбена супа от замразени гъби - класическа рецепта

Тази рецепта е лесна за приготвяне на страхотно първо ястие. Ако не сте приготвили сами горски деликатес, тогава замразен продукт винаги можете да закупите в големите магазини.

Съставки:

• гъби - 550 г замразени;
• масло;
• лавров - 1 лист;
• картофи - 3 бр.;
• подправка;
• лук - 1 бр.;
• сол;
• моркови - 1 бр.;
• Слънчогледово олио.

готвене:

1. Няма нужда да загрявате водата преди готвене. Поставете замразени гъби в течност. Можете да използвате всяка гора или шампиньони. Сол. Хвърлете лавров лист.
2. Нарежете картофите. Изсипете получената сламка във водата. Нарежете лука. Нарежете маслото и го разтопете в тиган. В него се хвърлят кубчета лук и се запържва.
3. Изсипете слънчогледовото олио в отделен тиган, загрейте. Настържете морковите с помощта на ренде. Ако харесвате изразен вкус на моркови, тогава можете да нарежете на кубчета. Поставя се в олио и се отцежда.
4. Изпратете две печени в гъбения бульон и сварете. Картофените парчета трябва да са напълно сварени.

Остава да се поръси с подправки и да се разбърка.

В пилешки бульон с ориз

Гъбите са идеално съчетани с оризови крупи и ако ги сварите с добавка на пилешко месо, тогава яхнията ще се окаже по-ароматна и засищаща.

Съставки:

• пилешко месо - 540 г;
• ориз - 0,5 чаши;
• сметана;
• магданоз - 20 г;
• мащерка - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• пипер;
• гъби - 450 г замразени;
• сол;
• морков;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• крушка.

готвене:

1. За да стане бульонът лек, пилето трябва да се постави в студена вода.Варете един час, извадете и нарежете.
2. Размразете гъбите предварително и нарежете (необходими са сламки). Нарежете лука, нарежете моркова (трябва да се получат малки кубчета).
3. Загрейте олио в дълбок тиган. Хвърлете нарязаните храни и се потите за седем минути. Поръсете с брашно, разбъркайте, запържете и посолете. Поръсете черен пипер, добавете мащерка. Разбъркайте и добавете към пилешкия бульон.
4. Изплакнете оризовите зърна, изпратете в бульона и сварете. Варете до готовност на зърната - това ще отнеме около четвърт час. Върнете пилешките парчета в супата. Кипене.

Стъпка по стъпка рецепти за замразена гъбена супа с фиде, домати, ориз, сирене, сметана

2017-12-27 Марина Виходцева

Оценка
рецепта

10756

Време
(мин.)

порции
(хора)

В 100 грама от готовото ястие

1 гр.

1 гр.

въглехидрати

4 гр.

30 ккал.

Вариант 1: Класическа гъбена супа със замразени гъби (медени гъби)

Медените гъби са много удобни за използване поради малкия си размер. Ето една класическа рецепта за гъбена супа, приготвена от замразени пресни гъби, които не са били варени. Изваждаме ги предварително и ги оставяме да се размразят малко, за да могат да се отмият произволни песъчинки, остатъци от пръст и други замърсители.

Съставки

• 300 г медени гъби;
• 450 г картофи;
• 100 г лук;
• 75 г моркови;
• 25 мл олио;
• китка копър;
• 1,8 литра вода.

Стъпка по стъпка рецепта за класическа гъбена супа

Измийте го няколко пъти в студена вода. Всичко е наред, ако гъбите не са напълно размразени. Ако гъбите вече са измити преди замразяване, можете веднага да ги спуснете във вряща вода. Готвим около десет минути. От гъбите при кипене се образува пяна, не забравяйте да я отстраните.

Почистваме, нарязваме на малки парченца картофи. Започваме да печем гъби, гответе заедно за около четвърт час. През това време почти ще достигне готовност, но парчетата не трябва да се разпадат.

Почистваме един морков, нарязваме го на ситно или използваме обикновено кухненско ренде. Нарязваме лука на кубчета. Загряваме всяко олио на котлона в тиган, разпределяме зеленчуците, запържваме до омекване.

Прехвърляме зеленчуците в гъбената супа, добавете сол на вкус. Оставете да къкри още пет минути. Напълваме със зеленчуци, покриваме, изключваме. Даваме "почивка" за около десет минути на котлона и сервираме.

Това е основната рецепта за гъбена супа. Към него можете да добавите други зеленчуци (чушки, люти чушки, домати) или различни подправки (сухи подправки, билки).

Вариант 2: Рецепта за бързо замразена гъбена супа (варена)

Ако във фризера вече има варени замразени гъби, тогава можете да приготвите супа от тях много бързо. Тази рецепта е подходяща за всички видове: шампиньони, медени гъби, манатарки, лисички и др. Не е необходимо да размразявате гъбите предварително, тъй като вкусът и ароматът ще излязат от продуктите с вода. Тази супа се прави с фиде, но се добавя само една шепа, за да се сгъсти масата. Можете да вземете други тестени изделия, но след това трябва да ги поставите за около пет минути преди края на готвенето, тоест да ги оставите да поврят малко.

Съставки

• 2 литра вода;
• 250 г замразени гъби;
• 4 картофа;
• 30 г фиде;
• глава лук;
• 3 супени лъжици олио;
• подправки, билки на вкус.

Как бързо да сготвим гъбена супа

Веднага сложете водата да заври. Почистваме картофите, бързо ги нарязваме, изпращаме ги във вряща вода, варим около пет минути. Хвърляме замразени гъби, правим максимален огън, така че да кипнат по-бързо. След това намаляваме, събираме пяната, гответе още 7 минути.

Просто нарязваме лука и го запържваме в олио, както се прави за дресинга на супи. Прехвърляме в тигана, веднага щом картофите се сварят, посолете супата.

Хвърлете шепа малки фиде, след като сварите лука. Не забравяйте да разбъркате, за да не се слепи. Оставете ястието да заври отново.

Сега хвърляме зелени, слагаме всякакви подправки по ваш вкус, можете да добавите дафинов лист, веднага изключете супата. Оставяме го за пет минути, така че фидето да достигне окончателната си готовност, след което отново разбъркваме, изсипваме в чинии.

Ако гъбите вече са размразени, тогава те не могат да се добавят в тигана, но се запържват заедно с главата на лука, ароматът на супата ще бъде още по-добър.

Вариант 3: Замразена гъбена супа (сметана)

За тази супа можете да използвате всякакви варени гъби по ваша преценка. Не е необходимо да се размразява или да се вади от фризера. Това е ястие с прясна сметана. Ако искате да намалите калориите, можете да използвате мляко.

Съставки

• 300 г гъби;
• 1 морков;
• 500 г картофи;
• 300 мл сметана 15-20%;
• 50 г сливи. масла;
• 2 глави лук.

Как да готвя

Нарежете картофите на всякакви парчета. Но не забравяйте, че колкото по-големи са те, толкова по-дълго е времето за готвене. Незабавно нарежете морковите и изсипете в тенджера, напълнете с вода, така че да покрие зеленчуците за няколко сантиметра. Да готвим. След като заври, засичаме десет минути.

След десет минути добавете замразени гъби. Имат много влага, така че вече не добавяме вода. Гответе всичко, докато картофите омекнат.

Докато зеленчуците се готвят, сложете маслото в тигана, оставете го да се разтопи. Нарежете лука, разпределете го и запържете до златисто кафяво. Прехвърляме пържения лук към гъбите с картофи. Отстранете от котлона, смилайте с блендер, сол на вкус.

Добавяме сметаната към супата, но първо ги загряваме в отделен съд. Студените млечни продукти могат да потъмнят картофите. Отново пасирайте всичко заедно с блендер. Слагаме крем супата на котлона, затопляме я, оставяме да заври и веднага я изключваме.

Всички крем супи, независимо от техния състав, се съчетават добре с крутони. Най-добре е да ги приготвите у дома във фурната или на тиган, просто нарежете хляба (питка, франзела) и го подсушете. Препоръчително е да избирате фино порести и не съвсем пресни продукти.

Вариант 4: Замразена гъбена супа с домати и ориз

Рецептата за много вкусна и обилна гъбена супа с домати. При липса на пресни домати можете да използвате паста. Взимаме абсолютно всякакви замразени гъби. Ако не са били предварително сварени, след това накиснете в студена вода, изплакнете от пясък и други замърсители, варете 25 минути в отделна тенджера, едва след това добавете към общото ястие.

Съставки

• 300 г гъби;
• 300 г картофи;
• 5 лъжици ориз;
• 4 домата;
• 1 глава лук;
• 50 г олио;
• 1 морков;
• 0,5 връзка магданоз;
• 2 дафинови листа;
• сол, черен пипер;
• 2,5 литра вода.

Стъпка по стъпка рецепта

Нарязваме картофите, изпращаме ги във вряща вода. Започваме да готвим, довеждаме зеленчука почти до мекота, но не и до пълна готовност. Хвърляме ориз. Тъй като има много бульон, той бързо ще достигне готовност, не е необходимо да го добавяте рано.

Ако е необходимо, сварете гъбите. В този случай можете да налеете чаша бульон и да добавите към тенджерата с картофи, супата ще се окаже още по-добра. Отцедете сварените гъби в гевгир. Ако вече има готов продукт във фризера, тогава просто го прехвърляме към картофите, солваме супата.

Разтриваме морковите. Почистваме една глава лук. Запържете ги заедно в олио.

Препоръчително е да обелете доматите за супа. Напълнете с вряла вода, след няколко минути го слагаме под чешмата със студена вода, кожата ще се отлепи много лесно. Нарежете доматите на парчета. Ние не се свиваме. Преместваме доматите към зеленчуците в тиган, запържваме за три минути.

Към сварения ориз и картофите изместваме зеленчуците от тигана, разбъркваме. Гответе всичко заедно още 5-7 минути.

Нарежете зелените, прехвърлете в супа. Добавете дафинов лист към ястието с гъби, хвърлете няколко щипки черен пипер.

Не е необходимо да готвите супа с вода. Много вкусно и ароматно се получава с месо или пиле. Между другото, малко хора знаят, че гъбите и рибата също вървят добре заедно. Може би е време да експериментирате с вкусове?

Вариант 5: Замразена гъбена супа със сирене

Най-вкусните супи от сирене се правят от обикновено топено сирене във фолио. Две парчета са достатъчни, за да се сготви цял тиган от ястие. Рецепта за нежна и ароматна супа със замразени шампиньони. Използват се сурови гъби.

Съставки

• 450 г шампиньони;
• 4 картофа;
• 2 глави лук;
• 2 сирена;
• 70 г фиде;
• 2 литра бульон или вода;
• морков;
• билки, подправки;
• 40 г кл. масла.

Как да готвя

Сваряваме бульона или просто вода, изпращаме нарязаните картофи, правим малки кубчета. Оставете да заври и след няколко минути добавете гъбите. Гответе заедно за около четвърт час, добавете сол.

В разтопеното масло запържете нарязания лук и настърганите моркови.

Веднага след като гъбите и картофите се сварят, веднага прехвърлете зеленчуците от тигана, разбъркайте и започнете да приготвяте сиренето. Не хвърляйте сирене цяло, по-добре е да се смила. Обикновено се разтриват, но можете просто да нарежете на парчета.

След като сварите зеленчуците в тигана, веднага изсипете сиренето, разбъркайте за минута, докато се разтвори и след това добавете фидето. Продължаваме да бъркаме супата, вкусваме.

След като сварите фидето, добавете зелените, разбъркайте гъбената супа и я изключете. Настояваме малко на котлона, така че фидето да достигне мекота.

Можете да сготвите такава супа с топено сирене от тавите, в този вариант просто я разпределете с лъжица в тенджера. Не е желателно да вземете наденица сирене за ястие, тъй като то не винаги се разтваря в гореща течност, в съда могат да останат плаващи парчета.

Включването на ястия с гъби в диетата не само ще ви позволи да се насладите на техния изискан вкус, но и ще задоволи нуждите на организма от протеини. Кулинарното изкуство продължава да се попълва с нови рецепти за втори ястия, чийто основен компонент са гъбите. Въпреки това, популярността на гъбените супи също продължава да набира скорост.

Супата от замразени шампиньони със зеленчуци е обилно, но в същото време диетично ястие, което можете да си позволите без страх от допълнителни сантиметри около кръста. Замразяването е чудесен начин за съхраняване на храна и запазва много повече хранителни вещества от сушенето или консервирането. Модерното оборудване за замразяване ви позволява винаги да имате под ръка пакет замразени шампиньони, така че с тази рецепта няма да е трудно да приготвите вкусен обяд или вечеря.

Така че, според рецептата за гъбена супа, ще ви трябва:

• Опаковка гъби - 500гр
• Зелен грах (пресен, замразен или маринован) - 250 g
• Варен перлен ечемик - 250 гр
• Крушка - 1 бр.
• Картофени клубени - 2 бр. големи размери или 3 бр. среден
• Морков - 1 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Корен целина и магданоз - по 100 г.
• Чесън - 4 скилидки
• Грах черен и бахар - 4 бр.
• Зелени копър - 1 връзка
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
• Заквасена сметана или сметана - 2 супени лъжици. лъжици

Стъпка по стъпка готвене

За да приготвите гъбена супа, първо трябва да обелете картофи, моркови, лук, чесън и корени от магданоз с целина с нож или специално устройство за почистване. На дъска за рязане нарежете лука и чесъна на кръгчета, корените от целина и магданоз на ивици, картофите на кубчета, а морковите могат да се настържат. Сварете перления ечемик и го изхвърлете в гевгир.

Със замразени гъби трябва да се работи изключително внимателно. Отваряме опаковката с шампиньони и внимателно ги прехвърляме в дълбок съд. Напълваме го със студена вода и изчакваме, докато гъбите се размразят напълно. Дори и да отнеме около половин час, не бива да ускорявате процеса, като добавяте гореща бода, в противен случай продуктът ще загуби формата си и е полезен само за приготвяне на кремообразна супа от замразени шампиньони. След пълно размразяване съдържанието на контейнера трябва да се изплакне под течаща вода.

Намажете тигана със зехтин или слънчогледово олио и го поставете на огъня. След като тиганът се затопли добре, сложете в него предварително нарязания лук. Запържете го пет минути, като бъркате непрекъснато. В резултат на това лукът трябва да придобие лек златист оттенък. След това добавете гъбите и продължете да пържите продуктите, като ги разбърквате. След около 15 минути, когато цялата влага, която дадоха гъбите, се изпари, трябва да изключите котлона. По това време и двете съставки ще са светлокафяви на цвят.

Изберете тенджера с вместимост около два литра и я напълнете с вода. Сложете тенджерата на котлона и оставете водата да заври. След това във водата слагаме корените от целина и магданоз, както и морковите. Готвим ги за четвърт час, след което добавяме картофени кубчета и продължаваме да готвим до пълна готовност.

Следващата стъпка в приготвянето на супата е добавянето на пържени гъби и лук, перлен ечемик и зелен грах към врящата маса. След като разбъркате добре съдържанието на тигана, добавете дафиновия лист, черен пипер и чесън. Накрая добавете зелените копър и отново разбъркайте всички съставки.

Държим супата на огъня още няколко минути, като разбъркваме от време на време и отстраняваме образувалата се по повърхността пяна. Не забравяйте да добавите сол на вкус. Няма еднозначен и точен отговор на въпроса колко да варим замразени шампиньони за супа, но в рамките на 10 минути ще бъде достатъчно. Не се препоръчва злоупотреба със солта не само от гледна точка на грижата за собственото здраве, но и за да не се заглушава вкусът на използваните продукти. След като огънят е изключен, трябва да покриете съда - трябва да се запари малко.

Сервирайте супата на масата в дълбоки чинии с дебели стени, за да запази топлината възможно най-дълго. Не забравяйте да добавите заквасена сметана на вкус. Ако семейството ви харесва това ястие с гъби, следващия път можете да експериментирате и да направите супа от замразени гъби.

Преди да започнете да готвите такава супа, трябва да размразите гъбите си само веднъж, не се препоръчва да ги поставяте отново във фризера. Замразените гъби не обичат вода, така че този начин на размразяване веднага изчезва. Ако гъбите се приготвят замразени, тогава всичките им полезни свойства ще изчезнат за миг и вкусът ще бъде загубен, с изключение на гъбите. Други видове горски гъби трябва да се сварят преди готвене. След размразяване леко изстискайте гъбите, изплакнете, за да се отървете от ледения филм, след това ги поставете във вряща вода и варете 15 минути. След това прехвърляме готовите гъби в гевгир, след което запържваме до ярък и наситен вкус.

Гъбена супа - Рецепта за замразени гъби

Ако не сте имали възможност да събирате пресни гъби в гората, то за вас са приготвени рецепти от замразени гъби, които се предлагат целогодишно в магазините. Просто трябва да ги изберете разумно, да закупите допълнителни съставки и да приготвите много вкусни ястия за вашето семейство, като тази лека и лесна за приготвяне супа.

Съставки

• замразени гъби - 500 гр.;
• крушка - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• картофи - 4 бр.;
• сол на вкус;
• подправки на вкус;

Метод на готвене

1. Първо нарежете картофите на средни парчета.
2. След това нарежете лука, три моркова на едро ренде.
3. Изплакнете обилно гъбите, сложете ги в тенджера, покрийте със студена вода и оставете да заври.
4. След като заври, измиваме гъбите отново, изпращаме ги в тигана, наливаме отново вода там, изчакваме момента на кипене, след което варим още половин час или 40 минути.
5. В тиган, загрят в растително масло, запържете лука и моркова до златисто кафяво.
6. Посоляваме зеленчуците и подправяме с подправки, за да не нарушим естествения вкус на гъбите.
7. Изсипете нарязаните картофи във варена вода, добавете сол на вкус, разбъркайте и продължете да готвите, докато картофите се сварят напълно.
8. След това преместваме печенето, разбъркваме, изключваме и настояваме за 20 минути.

Украсете готовата гъбена супа с листенца пресен магданоз и сервирайте. Приятен апетит!

Гъбена супа от замразени гъби с картофи

В народната медицина гъбите се използват като антибиотици, които имат противоракови свойства и лекуват различни вирусни заболявания, тези гъби също помагат в борбата с излишните килограми, а също така забавят процеса на стареене. В кулинарията гъбите са едни от най-разпространените гъби, имат деликатен приятен вкус и се комбинират с много продукти, особено с картофи, които придават наситен вкус на супата, приготвена по рецептата по-долу.

Съставки

• замразени гъби - 500 гр.;
• картофи - 4-5 броя;
• вода - 2 литра;
• моркови - 1 бр.;
• крушка - 1 бр.;
• вряща вода - 2 литра;
• зелени на вкус;
• заквасена сметана на вкус;
• сол на вкус;
• смлян пипер на вкус;

Метод на готвене

1. Сложете водата в тенджера да заври.
2. Изплакнете обилно гъбите, потопете ги във вряща вода и гответе за половин час. Отцедете водата и залейте гъбите с предварително приготвена вряла вода и сложете на огъня.
3. Нарежете картофите на малки кубчета. Почистваме лука и морковите, хвърляме ги цели заедно с картофите към гъбите и варим до готовност на картофите.
4. Извадете морковите и лука от тенджерата и ги изхвърлете. Добавете фидето, добавете сол и черен пипер на вкус и гответе.

Изсипете готовата супа в купички, подправете със заквасена сметана, добавете пресни билки и сервирайте.

Супа от замразени гъби с фиде

Медените гъби са едни от най-непретенциозните замразени гъби, които не изискват задължително размразяване. Могат да се сварят, като кнедли, само че за разлика от последните, гъбите трябва да се измият много добре от лед и мръсотия, които биха могли да бъдат върху гъбите по време на процеса на замразяване. Опитайте тази великолепна супа и ще видите колко приятно се съчетават гъбите с нежно фиде.

Съставки

• замразени гъби - 1 пакет;
• крушка - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• средни картофи - 3-4 броя;

Метод на готвене

1. Измиваме обеления лук с морковите и ги нарязваме на произволни парчета.
2. Нарежете картофите на малки кубчета или пръчици.
3. Налейте вода в тенджера и сварете картофите на среден огън.
4. Изсипете замразените гъби в гевгир и изплакнете добре в студена вода.
5. Сега, леко осолени, запържете морковите и лука в олио на среден огън за 3 минути.
6. След това добавете гъбите към зеленчуците и продължете да пържете, докато гъбите са напълно готови за 5 - 7 минути.
7. Прехвърляме пърженето към сварените картофи, посоляваме и варим 10-15 минути, докато картофите са готови.
8. След това изсипете фидето (можете да изберете ориз или ечемик).
9. Нарежете пресен копър или магданоз, за ​​да украсите супата.

Готовата супа изсипете в купички, украсете с билки и сервирайте. Приятен апетит!

Рецепта за замразена маслена гъбена супа с ориз и зеленчуци

Маслените гъби са прекрасни гъби, които се появяват още в началото на летния сезон. Те са надарени с много богат и приятен вкус. Можете да готвите различни видове ястия от масло. Супата, приготвена по рецептата по-долу, ще бъде особено вкусна, с добавка на богат пилешки бульон и сочни зеленчуци.

Съставки

• замразени орехи - 1 пакет;
• пилешки бульон;
• картофи - 4-5 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• ориз - 1 супена лъжица;
• дафинов лист - 1-2 бр.;
• зелени на вкус;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер на вкус;

Метод на готвене

1. Загряваме готовия пилешки бульон, ако е необходимо, доливаме преварена вода, за да има още супа.
2. Нарязваме лука. Морковите се нарязват на ивици или се натриват на едро ренде.
3. Запържете зеленчуците в растително масло на среден огън до златисто кафяво.
4. Нарежете картофите на средно големи кубчета.
5. Изсипете оризовите зърнени храни в сварения бульон и варете 5 минути.
6. След това добавете картофите и гответе още 10 минути, като редовно разбърквате съставките.
7. След това хвърляме предварително свареното масло и продължаваме да готвим супата, докато картофите са напълно готови.
8. Изпращаме пържени зеленчуци към супата, разбъркваме добре, сол, подправяме с черен пипер, слагаме дафинов лист и билки на вкус. Продължаваме да готвим супата още 3 минути.

Изсипете готовото ястие на порции и сервирайте. Приятен апетит!

Гъбена супа в бавна готварска печка от замразени гъби (с лисички)

Златните лисички са известни с приятния си сочен аромат, те са надарени с богат комплекс от витамини, които помагат да се справят с депресивното състояние, да преодолеят умората и да се настроят в положителна посока. Особено лисичките са полезни за очите и мускулите. Лисичките често се мариноват или използват при приготвянето на втори ястия, но можете да готвите и супа, ако изберете малки гъби и готвите с помощта на бавна готварска печка. По този повод ви предлагаме да разгледате тази интересна рецепта и да сготвите супа за вашето семейство.

Съставки

• замразени лисички - 300 гр.;
• пресен копър или магданоз - 20 гр.;
• крушка - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• сол на вкус;
• смлян пипер на вкус;

Метод на готвене

1. Размразете лисичките и ги сварете предварително за 1 час.
2. Нарежете на ситно обелените лук и моркови.
3. Задаваме режима „печене“ на мултикукъра, изсипваме растителното масло, поставяме зеленчуците в купата и ги запържваме, като настройваме таймера за 20 минути.
4. След запържването на зеленчуците, разпределяме към тях предварително нарязаните картофи. След това добавете сварените лисички, залейте със сметаната и водата. Посолете съставките на вкус, черен пипер и гответе в режим "Гасене" за един час.
5. След това задаваме режим "Печене", добавяме сол, ако е необходимо и продължаваме да готвим още 10 минути.
6. Нарежете на ситно пресни билки за гарнитура.

Готовата супа разсипете в купички, украсете и сервирайте. Приятен апетит!

Необичайна супа от варени замразени гъби

За да приготвите супата по тази рецепта, ще ви трябват горски гъби, които са предварително сварени и замразени у дома.

Съставки

• замразени горски гъби - 500 гр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;

Метод на готвене

1. Разстиламе размразените горски гъби в тава.
2. Нарежете моркова на ситно и добавете към гъбите.
3. Налейте вода в тенджера и оставете да заври.
4. Почистваме картофите и лука.
5. Сложете лука в супата.
6. След като заври намалете котлона и отстранете котлен камък от повърхността на супата.
7. Нарежете картофите на средни кубчета и добавете към супата. Слагаме дафинови листа за аромат, сол и разбъркваме. Варете супата до готовност на картофите.
8. Извадете лука от супата и изхвърлете.

Изсипете ястието на порции и сервирайте на масата, като украсите с пресни билки. Приятен апетит!

Замразена гъбена супа

Супеното пюре е деликатна супа с кремообразна текстура. Често ще видите тези супи в менютата на ресторантите, тъй като този специален вид първо ястие изглежда доста представително и оставя гостите пълни и много доволни. Приготвя се не само от шампиньони, но и от горски, благородни гъби. Предлагаме на вашето внимание рецепта за приготвяне на една от супите-пюре с добавка на замразени горски гъби.

Съставки

• замразени манатарки - 500 - 600 гр.;
• голям морков - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• картофи - 4-5 бр.;
• сметана 10% - 400 - 500 гр.;
• подправки на вкус;
• сол на вкус;
• пресни билки за декорация;

Метод на готвене

1. Запържете нарязан лук в растително масло на слаб огън.
2. След това добавете манатарки, разбъркайте съставките и продължете да пържете за 10 минути.
3. Нарежете морковите и картофите на малки квадратчета.
4. Сварете зеленчуците за 20 минути в подсолена вода, докато омекнат.
5. След това прехвърляме пърженето на гъбите в супата и смелете всичко с блендер, за да направите картофено пюре.
6. На слаб огън, като разбърквате, оставете пюрето да заври.
7. В момента на кипене, веднага сипете сметаната и добавете подправките, които харесвате, като подправките не трябва да са прекалено остри, за да не се заглуши вкусът на гъбите.

Поднесете сварената гъбена супа гореща, гарнирана с пресен копър или магданоз. Приятен апетит!

Средното калорично съдържание на такива супи

Колекцията от тези вкусни супи е подходяща както за месоядни, така и за вегетарианци, тъй като гъбите са заместител на месото и източник на протеини. В същото време съдържанието на калории в ястията, представени на тази страница, е средно 60 килокалории. Можете също да изчислите калориите на всяка съставка на Povarush в специален калкулатор, който се намира след рецептата и публикуваното видео.