У дома > машиностроене

Качествена питейна вода. Питейна вода, пакетирана без газ

Информация от Националния фонд за защита на потребителите относно резултатите от независимо сравнително изследване на бутилирана питейна вода, продавана на потребителския пазар в Русия и Москва.

Целта на проекта е да се идентифицират основните производители и доставчици на бутилирана питейна вода (включително вода за бебешка храна) на потребителския пазар на Русия, съответствието на техните продукти с изискванията за качество и безопасност, както и установените правила за нейното циркулация с федералното законодателство, действащата нормативна и техническа база и практика продажби на питейна вода в ЕС и по света. Според експертни оценки обемът на пазара на бутилирана вода в Русия през 2002 г. възлиза на около 1,4 милиарда литра, а средният годишен темп на растеж през последните три години надхвърля 25%. Сега експертите оценяват капацитета на пазара на питейна вода на $80 млн. Средният руснак консумира малко повече от 10 литра бутилирана вода годишно, а в градовете с население над 100 000 души, 47 литра на човек годишно.

Задачата беше да се идентифицират тесните места, които възпрепятстват развитието на пазара на питейна вода и новите му сегменти, бариерите за навлизане на пазара за местни и чуждестранни производители, причините за високото ниво на разходите за оборот, асортимент, контрол и сертифициране на качеството, т.к. както и въпроси за класификацията на представените продукти и достоверността на информацията за потребителите в части за произхода на стоките, приложението, състава, условията на съхранение и др. Естествено, основната задача беше да се определи безопасността на продаваните продукти, тяхното качество и физиологична полезност.

Водещи производители на бутилирана питейна вода, заинтересовани от решаването на проблеми в този сегмент на потребителския пазар, чиито търговски марки и марки са известни на широк кръг купувачи, бяха поканени да участват в проекта:

  • LLC "NESTLE FOOD" - "Свети извор"
  • LLC "AQUAIDEAL" - "Aquaideal"
  • OOO "Shishkin Les Holding" - "Shishkin Les"
  • COCA-COLA BOTTLERS SOFT EURASIA - "BonAqua"
  • "PEPSI BOTTLINK GROUP RUSSIA" - "AquaMinerale"
  • ОАО "Зеленоградски източник" - "Троица" и "Бебе" - детски
  • CJSC "Royal Water" - "Royal Water"
  • OAO Brewing Company Baltika - Khrustalnaya
  • ЗАО "Ост-Аква" - "Черноголовская"
  • ООО "ПРОФИЛ" - "Берегинюшка"
  • LLC "FKCHF BOBIMEKS" - детски "Senezhskaya" и "Malyutka"
  • ЗАО "ВЕГА" - "Расти голям" - детска вода
  • ООО "МЕРАМИКС" ООО "ЛАЗА" - "Судогодская"
  • LLC "MTK ICEBERG" - Лека питейна вода "Langvey"
  • LLC "Първи завод за бебешка храна", LLC "LIKUB" - "TIP-TOP"
  • LLC "AQUA PACK" - "Lady", Детски "Winnie"
  • ДГП "ЗЕЛКОМ" - "Московия"
  • CJSC "VISMA", Московски клон "Visma Lux" - "Arkhiz"
  • СУ "ФАУСТОВО" - Детска вода "Бабушкино Лукошко"
  • ООД "МЕГАПАК" - "Арктик"
  • "Wimm - Bill - Dunn Mineral Water" LLC
В резултат на маркетингово проучване Националният фонд за защита на потребителите предложи да провери следните, най-широко представените марки на потребителския пазар:
№ п / стримеПроизводител
1 "Расти голям"ЗАО "ВЕГА"
2 "Tip-Top"ООО "ЛИКУБ"
3 "Шишкина гора"ООО "Шишкин Лес"
4 "бебе""FKCHF Bobimex"
5 "бебе""Зеленоградски източник"
6 "Сенежская""FKCHF Bobimex"
7 "Акваминерал""Pepsi Bottlink Group Русия"
8 "Арктика"ООО "МЕГАПАК"
9 "WonAqua""Coca-Cola Bottlers Soft Eurasia"
10 "Вита Архиз"LLC "Visma - Arkhyz"
11 "Свети извор"ООО "НЕСТЛЕ ФУД"
12 "Кралска вода"ЗАО "Кралска вода"
13 "Нутрилак аква"ЗАО "Компания Нутритек"
14 "бебе"ЗАО "Руска производствена компания"
15 "Черноголовская"ЗАО "ОСТ-АКВА"
16 "Берегиня"ООО "ПРОФИЛ"

Всички питейни и негазирани води се бутилират в PET бутилки.

В допълнение към производителите, проектът на фонда се подкрепя от държавни федерални и общински структури, като Федералния орган за техническо регулиране и метрология, Федералния център за държавен санитарен и епидемиологичен надзор на Министерството на здравеопазването на Русия и Държавната търговска инспекция на Русия.

Изборът на точки за вземане на проби беше решен от Фонда със съдействието на Държавната търговска инспекция и активното участие на Московската държавна търговска инспекция, като се вземат предвид оплакванията на потребителите.

За вземане на проби бяха избрани следните обекти:

  1. CJSC TD "Perekrestok", SEAD, район Кузминки на адрес: Москва, Зеленодолская 40.
  2. Магазин за хранителни стоки 24 часа - ЗАО "Валенс Актив", Югоизточен административен район, кв. Кузминки на адрес: Москва, Волгоградски пр., 119а
  3. LLC "RITMTORG", ж/к Филевски парк на адрес: Москва, ул. Минск, 22/35
На 24 юни 2004 г. Националният фонд за защита на потребителите проведе работна среща на експерти на фонда, производители, надзорни органи и експертни организации за обсъждане на съдържанието на експертизата, съгласуване на техническото задание и методологични особености на експертните изследвания на бутилирана питейна вода , включително бутилирана питейна вода за бебешка храна. Сформирана е комисия за вземане на проби в търговията на дребно, състояща се от представители на Националния фонд за защита на потребителите, държавния инспектор на Московската държавна търговска инспекция и представител на Съюза на производителите на стоки.

Вземането на проби е извършено на два етапа на 28 и 30 юни съгласно чл. 9 от Закона на Руската федерация от 08.08.01 № 134-FZ, чл. 26.4, 26.5, 27.10 от Кодекса за административните нарушения на Руската федерация и GOST R 23268.0-78.

Всички избрани проби са заплатени от фонда по установения ред и запечатани със сладолед ГТИ-14 в присъствието на комисия и упълномощени представители на търговски организации, за което са съставени протоколи.

Закупените и запечатани идентични партиди проби бяха доставени във Федералния център за държавен санитарен и епидемиологичен надзор на Министерството на здравеопазването на Русия и Автономната нетърговска организация "Союзекспертиза" на Търговско-промишлената палата на Руската федерация, където те са предадени по закона на специалисти за преглед.

За да извърши изследване на избраните проби, Националният фонд за защита на потребителите сключи споразумения с две експертни организации с различни форми на собственост: Федералния център за държавен санитарен и епидемиологичен надзор на Министерството на здравеопазването на Русия и Автономната нетърговска организация "Союзекспертиза" на Търговско-промишлената палата на Руската федерация (Главен експертно-аналитичен център "СОЭКС-ТЕСТ"). Изследването е извършено в съответствие с единния техническо задание, съгласуван с тези организации.

Изпитният срок е от 28.06.2004г. до 09.07.2004г

За изследване са изпратени 157 проби питейна вода от 16 предприятия, пакетирани в контейнери (от които 46 проби вода за бебешка храна):

  1. Питейна натурална негазирана вода "ARKTIK" (Произведено от: Megapak LLC, Русия, Московска област, Ленински район, Видное, VZGIAP OJSC, kgorp. 452, под контрола на Noor S.A.);
  2. Негазирана питейна вода за деца "GROW BIG" (Производител: ЗАО "Вега" Русия, Московска област, с. Черноголовка, ул. Комунальная, 1);
  3. Негазирана питейна вода от артезиански кладенец "ШИШКИН ЛЕС" (Произведено в Русия: Shishkin Les Holding LLC, Московска област, Подолски район, Шишкин Лес, стр. 30.);
  4. Негазирана питейна вода, бикарбонат-калциево-магнезиева за деца "МАЛИШКА" (Русия, Москва, Зеленоград, 5 микрорайон на ЗАО "Извор Зеленоград".);
  5. Питейна минерална вода (хидрокарбонатна магнезиево-калциева) негазирана маса "VITA ARKHYZ" (Производител: 000 "Visma-Arkhyz", Русия, KChR, с. Архиз, ул. Ленина, 39. Кладенец № 130-К, с. Архиз);
  6. Натурална минерална вода (хидрокарбонат магнезиево-калциева) негазирана "SENEZHSKAYA PREMIUM" (Производител: "000 FKCHF Bobimeks t.m.", Русия, Московска област, район Солнечногорск, с. Ложка. Кладенци № 1 / GVK 46240620 и GVK 46240620 46219780.);
  7. Натурална минерална питейна вода хлоридно-хидрокарбонатна натриево-магнезиево-калциева негазирана "SVYATOY SOURCE" (Производител: ЗАО "Серебряный Источник", Русия, Кострома, ул. Симановского, 26а. Производствен адрес: Русия, Кострома, ул. Основна, 4 кладенци по Държавен воден кадастър № 341201043, 341201044, 341201380, Кострома, ул. Базовая, 4);
  8. Негазирана питейна вода за деца "NUTRILAK AQUA" (Производствен адрес: Русия, Московска област, Истра, ул. Московская, 52. Кладенец № 2787 / GVK 207216. Производител: CJSC Nutritek Company, Русия, Москва, магистрала Каширское, 21 .);
  9. Негазирана питейна вода за деца "KROKHA" (Бутилирана: 3AO "Руска производствена компания" Източник: Извор в село Искра, Александровски район, Владимирска област. Срок на годност 6 месеца).
  10. Негазирана питейна вода "BONAQUA" (Произведено от: (MO) Coca-Cola HBC Eurasia LLC, Нижни Новгород, ул. Бауман, 66. Клон на производителя: Москва, ул. Новоорловская, 7);
  11. Негазирана питейна вода "AQUA MINERALE" (Производител: LLC "PepsiCo Holdings", Московска област, район Солнечногорск, територия на свободната икономическа зона "Sherrizon", сграда 1.);
  12. Минерална вода хидрокарбонатна магнезиево-калциева негазирана маса за пиене "SENEZHSKAYA MALYUTKA" (Производител: OOO "FKCHF Bobimeks t.m." Русия, МО, район Солнечногорск, с. Ложки);
  13. Питейна натурална негазирана вода "BEREGINYA" (Произведена от LLC "Profil", Московска област, селище Сафоново, санаториум "Раменское", Артезиански кладенец № 2/62. Производител: 000 "Профил", Московска област, Раменское, ул. Комунист, 35 г.);
  14. Питейна натурална негазирана вода "ROYAL WATER" (Производство се намира: Русия, Московска област, район Солнечногорск, с. Ложки, Артезиански кладенец № 144-91. 3AO "Царска вода", Русия, Москва, Денисовски пер., 23 , страница 6.);
  15. Натурална негазирана питейна вода "CHERNOGOLOVSKAYA" (Русия, Московска област Ногинск, Черноголовка, 23 км, 3AO "QCT-AQUA".);
  16. Детска питейна вода "TIP-TOP" негазирана "Нижни Новгород, ул. Саврасова, 10).
Извършена е цялостна експертна работа в следните области:
  • органолептични показатели;
  • микробиология;
  • радиологична безопасност;
  • оценка на безопасността на химичния състав;
  • физиологична полезност на макро- и микроелементния състав;
  • определяне на категория качество; (оценката на тези показатели е извършена в съответствие с изискванията на SanPiN 2.1.4.1116-02 "Питейна вода. Хигиенни изисквания за качеството на водата, пакетирана в контейнери. Контрол на качеството")
  • съответствие на маркировката с изискванията на GOST R 52109-2003 "Питейна вода, пакетирана в контейнери. Общи спецификации";
  • съответствие с изискванията на GOST R 51074-2003 "Хранителни продукти. Информация за потребителя. Общи изисквания", законите на Руската федерация "За защита на потребителите", "За рекламата", "За техническото регулиране", "За санитарно-хигиенните благосъстоянието на населението“ и др. Националният фонд за защита на потребителите постави задачата и за извършване на сравнително изследване на проби, за да се провери идентичността на получените резултати и методите за проверка, използвани в различни експертни организации.
Резултатите от изследването, проведено от Федералния център за държавен санитарен и епидемиологичен надзор на Министерството на здравеопазването на Русия (FTsGSEN) и Автономната нетърговска организация SOYUZEXPERTIZA (SOEKS-TEST), са отразени в протоколите и експертните становища за всяка проба .

Сравнението на резултатите от изследванията, проведени в две експертни организации, с обобщението на основните резултати, показа известно несъответствие между резултатите за редица показатели, въпреки че методите на изследване в експертните заключения са еднакви. Това води до извода за необходимостта от проверки и периодичен надзор на качеството на работа на експертни организации, изпитване на лабораторно оборудване и сертифициране на специалисти. В нашия проект това доведе до необходимостта от допълнителни проверки и прегледи в други експертни организации, тъй като производителите се опитаха да оспорят резултатите. Това доведе до увеличаване на разходната оценка на фонда, а в дневния оборот води до допълнителни разходи за производителите.

Изследвания по спорни въпроси бяха проведени в независими експертни организации и изследователски институти, като Руския научен център по възстановителна медицина и балнеология на Министерството на здравеопазването на Руската федерация, Акредитирания изпитателен лабораторен център на Всеруския изследователски институт на Руската федерация. Птицепреработвателната промишленост на Руската академия на селскостопанските науки, Аналитичният център за контрол на качеството на водата ЗАО "РОСА", GU Центрове за държавен санитарен и епидемиологичен надзор Подолск, Щербинки, Троицк, Подолски район на Московска област, Нижни Новгород, Изпитателен център на Федералната държавна институция "SERGIEV-POSAD CSM", Център на Държавната санитарно-епидемиологична служба в Ленински район на Московска област Акредитиран лабораторен център за изпитване , и т.н.

Изследването е извършено с прякото ръководство и участие на генерални директори, главни технолози и директори по проблемите на качеството на пет предприятия на водещи стокопроизводители.

Заключенията въз основа на резултатите от основните и допълнителните контролни изследвания са коригирани, като се вземат предвид допълнителни експертни изследвания и са дадени по-долу.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ.

  1. Всички тествани проби отговарят на изискванията на SanPiN 2.1.4.1116-02 т. 4.5 относно радиационната безопасност.
  2. Отговарят на изискванията на SanPiN 2.1.4.1116-02 т. 4.3 по отношение на органолептичните показатели, всички тествани проби, с изключение на вода "CHERNOGOLOVSKAYA".
  3. Като цяло тя отговаря на изискванията на SanPiN 2.1.4.1116-02 негазирана питейна вода за деца "NUTRILAK AQUA".
  4. Те не отговарят на изискванията на SanPiN 2.1.4.1116-02 т. 4.4 според критериите за безвредност на химичния състав: „GROW BIG“, „ARKHYZ“, „HOLY SOURCE“, „KROKHA“, „BEREGINIA“.
  5. Те не отговарят на изискванията на SanPiN 2.1.4.1116-02, т. 4.7 според критериите за физиологична полезност на макро- и микроелементите: „РАСТ ГОЛЯМ“, „БЕБЕ“, „АРХИЗ“, „СВЯТ ИЗТОЧНИК“, „БЕБЕ“ , "БЕРЕГИНИЯ", "ЧЕРНОГОЛОВСКАЯ" , "ROYAL", "TYPE-TOP", "SHISHKIN FOREST", "BON AQUA", "AQUA MINERALE".
  6. Не отговарят на изискванията на SanPiN 2.1.4.1116-02 т. 4.10 пакетирана вода за приготвяне на бебешка храна "BABY", "GROW BIG", "BABY", "SENEZHSKAYA BABY", "TYPE-TOP".
  7. В държавния регистър на регистрираните хранителни продукти няма OKP код за вода за бебешка храна. На етикетите на водни проби за приготвяне на бебешка храна, като правило, в името се поставя думата "Бебе...", което подвежда потребителите, т.к. продуктът, наречен "детска вода", не е регистриран (GOST R 51074-2003, стр. 3).
  8. Разрешенията за производство на вода за бебешка храна се издават от Всеруския изследователски институт по хранене на Руската академия на медицинските науки в съответствие с „Медицинските и биологични изисквания за вода за възстановяване на суха бебешка храна и диетична храна“, индикаторите за безопасност на този документ не отговарят на изискванията на SanPiN 2.1.4.1116-02, стр. 4.10.
  9. Нормативната и технологична документация, методите за контрол и надзор за производството и циркулацията на бебешка вода не са достатъчни, самото производство на бебешка вода е нелегитимно, не е осигурено качеството и безопасността на водата за приготвяне на бебешка храна.
  10. Резултатите от независима сравнителна проверка, организирана от Националния фонд за защита на потребителите, показаха, че бутилираната питейна вода и бутилираната вода за бебешка храна нямат отличителни свойства по отношение на състава си. Има спекулации и укриване на данъци от страна на производителите на стоки. Необходимо е да се предложат подходи за регулиране на производството и циркулацията на вода за бебешка храна на руския потребителски пазар.
  11. Всички проби вода за приготвяне на бебешка храна, с изключение на "НУТРИЛАК АКВА", не преминаха контрола за епидемична безопасност по микробиологични показатели, по безопасност на химичния състав.
  12. Всички водни проби за приготвяне на бебешка храна, с изключение на "NUTRILAK AQUA" и "KROKHA", не преминаха контрола за физиологична полезност на макро- и микроелементите.
  13. Според заключението на ANO "SOEKS" на Търговско-промишлената палата на Русия, нито една от представените води, с изключение на водата "NUTRILAK AQUA", не отговаря на изискванията на SanPiN 2.1.4.1116-02 "Питейна вода . Хигиенни изисквания за качеството на водата, пакетирана в контейнери. Контрол на качеството" т. 3.3 - по категории на качество - първа категория и най-висока категория.
  14. Производителите не отговарят на изискванията за информация за потребителите. В съответствие с изискванията на Закона на Руската федерация "За защита на правата на потребителите" и "За качеството и безопасността на хранителните продукти", както и GOST R 52109-2003 "Питейна вода, пакетирана в контейнери. Общи спецификации" , GOST R 51074-2003 "Продукти хранителни. Информация за потребителя. Общи изисквания" етикетът трябва да съдържа информация за категорията на качеството на водата, нейната твърдост, обща минерализация, йонен състав. Вместо това редица производители на стоки, например, поставят на етикета информация, че на потребителя се предлага „екологично чиста вода“ с позоваване на различни екологични организации. Националният фонд за защита на потребителите споделя формулировката на GOST R, че използването на такава формулировка е забранено, тъй като екологичните продукти не са регистрирани на планетата. Фондът възнамерява да обжалва държавните контролни органи за некоректното поведение на 4 недържавни структури, които издават документи за "екологична чистота", "екологичност" за различни видове хранителни продукти на стокопроизводители срещу пари.
  15. Сравнението на резултатите от изследването в различни експертни организации разкри несъответствие между данните по някои показатели за безопасност извън допустимата грешка. Фондът се обърна към производителите с искане за предоставяне на документи за контрол на качеството на производството на определени партиди пакетирана вода, протоколи от планови проверки, сертификати, за да се установят възможните причини за отклонения.
  16. Необходимо е извършване на проверки и периодичен надзор на качеството на работа на експертните организации, проверка на лабораторното оборудване и сертифициране на специалисти от компетентните държавни органи.
  17. GOST R 52109-2003 "Питейна вода, пакетирана в контейнери. Общи технически условия", който влезе в сила на 1 юли 2004 г., се прилага за всяка питейна вода, с изключение на минерални питейни лечебни и лечебни трапезни води, произведени в съответствие с GOST 13273 Създадени са хигиенни стандарти за пакетирана вода в съответствие с този GOST R, SanPiN 2.1.4.1116-02, чиито санитарни правила (клауза 1.3) не се прилагат за лечебни, лечебно-трапезни, трапезни минерални води). Така натурална минерална питейна вода с ниво на минерализация до 1 грам на литър продукт, която не е подложена на водна обработка, не е включена в нито един документ за проверка на безопасността на човешкия живот, няма национален стандарт, нейното производство и циркулация са регламентирани от Санитарните правила за предприятията за преработка и бутилиране на питейни минерални води” през 1987г. Необходимо е актуализиране на нормативно-методическата документация за натурална минерална питейна столова вода или разработване на съвременен национален стандарт. Фондът е готов да действа като клиент на подобен проект и да финансира работата на експерти.
  18. За да се проучат съществуващите разногласия, бяха избрани и тествани проби от "вода от натурална минерална питейна маса" за съответствие с изискванията за безопасност съгласно SanPin 2.1.4.1116-02, тъй като обикновен потребител вижда наименованието питейна, натурална, трапезна и разбира, че това е вода за ежедневна употреба, т.е. трябва да е безопасно според санитарните стандарти, като питейна вода. (Виж т. 3) Сред избраните проби, "ARKHYZ", "SENEGSKAYA", "SVOY SOURCE", "MALYUTKA SENEGSKAYA" са класифицирани като "натурална минерална питейна вода" според маркировката и се отличават с балансирано съдържание на калций, магнезий, хлориди, бикарбонат, натрий. Изследването обаче показа ниска минерализация на водата "ARKHYZ", а съдържанието на калций, магнезий, бикарбонат в избраната проба е сравнимо с водите "MALYSHKA", "NUTRILAK AQUA" и др., които се позиционират като питейна вода. . И така, на етикета на изследваните проби ("ARKHYZ"), потребителите са информирани, че "всеки литър съдържа дневната норма на йод." Изследването показа наличие на йодид в количество от 0,05 µg/l при норма съгласно SanPin 2.1.4.1116-02 -125 µg/l, но количеството сребро в тези проби е 5 пъти по-високо от нормата.
  19. Националният фонд за защита на потребителите отбелязва сериозни недостатъци в работата на търговските организации: ЗАО Търговска къща "Перекрьосток", SEAD, квартал Кузминки на адрес: Москва, Зеленодолская 40, Гастроном 24 часа - CJSC "Valens Active", SEAD, обл. Кузминки на адрес: Москва, Волгоградски пр., 119а, RITMTORG LLC, ж/к Филевски парк на адрес: Москва, ул. Минская, 22/35: съхранението на продукти се извършва не в специални помощни помещения, а в коридори и технологични пасажи, температурният режим не се спазва нито в търговските зали, нито в тези помещения.
  20. Националният фонд за защита на потребителите отбелязва на практика липсата на дейност на държавните органи за контрол на качеството и безопасността в сегмента на бутилираната питейна вода (включително питейната вода за бебешка храна).

Източник на изображението: top-cooler.ru

Предвид големия отзвук на предишни публикации, решихме да продължим поредица от статии, свързани по един или друг начин с темата за пазара за питейна бутилирана вода в руските градове. В този информационен преглед ще анализираме въпроса за рейтинга на питейната вода в град Москва и Московска област, най-големият пазар в Русия, и ще започнем с такъв сегмент като вода, опакована в бутилки от 19 литра. По правило фирмите го доставят директно до апартаменти, офиси, а тази вода може да се закупи и в големи вериги магазини като Auchan, Metro, Globus и други подобни, често такива продукти могат да бъдат намерени на бензиностанции.

Няма да отегчаваме абонатите си с подробно описание на всички наши действия, както обичат да правят някои журналисти графомани. Само знайте, че ни отне около 6 месеца упорита работа и няколко десетки експеримента, за да подготвим материала. И така, до същността.

По-долу предоставяме официални данни от няколко организации с нестопанска цел, специализирани в контрола на качеството на питейната вода. Цифрите са получени чрез интервюиране на респондентите, според резултатите от анонимни въпросници, направени от тях въз основа на подробно проучен физичен и химичен анализ на проби в съответствие с GOST. Гласуването също така взе предвид факта на най-малко привличане на потребителите и оплаквания относно качеството на даден продукт като цяло.

Следните организации (с нестопанска цел*) бяха приети в проучването за качество:
- "Роспотребнадзор";
- "NC Russian Control";
– OSBV (клон на Съюза на производителите в Москва);
– Съюз за защита на потребителите на стоки (Москва);
- Росминпром (SP RF).

Моля, имайте предвид, че анкетата е проведена анонимно, за да се изключи манипулацията на производителите за извличане на търговски интереси.
Анализът включва най-популярните марки в Москва и Московска област, с името на продукта, което попада в класификацията „бутилирана вода с обем 19 литра“ (списъкът е разделен със запетаи, по азбучен ред):

Вода AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbay, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, ABC на водата, Aquaru, Александров ключ, Barsky springs, Butylkof, Biovita, Bourgeois, Magic water, Vera, Water Wave of Baikal, Онлайн, Планински връх, Скъпи московчани, Долината на ябълковите дървета, Дарзак, Еринская, Обединена, Перлата на Кавказ, Здравословна вода, Кара-Су, Кубай, Карачай, Кралска вода, Легенда за планините, Меча земя, Новотерская, Нестле, Нашата вода, Истинска вода, Окси, Пилигрим, Павловски извори, Сенежская, Аязмо, Сенежская, Софийски ледник, Санталовски извор, Елемент на живота, Свети извор, Старо-Митишки извор, Салковская, Семерик, Славница (вар), Направи света Kinder, Цветен кладенец, Хваловская, Увинская перла, Филимоновски извор, Черноголовская, Шишкина гора, Школник, Еней, Елбрусинка, Едем 19 литра.

След анализ на данните и сравняване на всички оригинални цифри, получихме оценка на бутилирана вода за охладители, където седалките бяха поставени последователно, според обобщените критерии за качество. Форматът на нашата статия не позволява физически да изложим списъка, затова решихме да посочим само първите десет най-добри проби.

  1. Вода "Санталовски източник" 19 л.
  2. Вода "Уланская" 19 л.
  3. Вода "Архиз" 19 л.
  4. Вода "Аязмо" 19л.
  5. Вода "Карачай" 19 л.
  6. Вода "Сенежская" 19 л.
  7. Вода "Алексинская" 19 л.
  8. Вода "Семиручие" 19 л.
  9. Вода "Барски ключи" 19 л.
  10. Вода "Планинска Елит" 19л.
* Можете да видите пълния списък и препис от анализите, като отидете на портала за доставчик на по-хладна вода на връзката: Официална доставка на вода Arkhyz.

Имената са различни, но източникът е един и същ. за какво плащаме?

Също така по време на нашето малко проучване получихме много любопитни странични заключения от инспекционни организации. Получените данни показват, че някои марки питейна вода са напълно идентични една с друга, тоест всъщност това е една и съща вода под различни имена. Например вода "Aquaflot" 19 литра, "United", "Azbuka vody", "Pavlovsky springs", "Bourgeois", "AquaAreal", "Eneya", "Slavnitsa" и "AVK", с вероятност 99 % , получен от същия източник, както се казва, бутилиран от „една бъчва“, или по-скоро източник, разположен директно в Москва.

Подобна ситуация е установена и с други марки от проверения списък. Така например водата "Планински връх" 19 литра и водата "Легенда за планините" 19 литра напълно съвпадат помежду си както по състав, така и по други органолептични свойства, като всъщност са един продукт под различни имена и водата "Легенда за планините" се различава от "Планински връх" само с допълнителна надценка от 20%.

Питейната вода "Главвода 19 литра" всъщност се бутилира в Московска област и е питейна вода "Семерик", която е наречена по нов начин, и за разлика от самата вода "Семерик", водата "Главвода" 19 литра струва 15-20% по-скъпо, оказва се, че надплащането отива само за етикета.

Със сигурност ще се върнем към този въпрос в следващите ни публикации и ще се опитаме да покрием проблема с манипулирането на цените чрез съзнателно подвеждане на купувачите възможно най-подробно.

Но получихме най-интересното заключение за питейната вода от Nestle Pure Life 19 литра, след преименуването й се нарича Eden 19 литра: всички експерти единодушно твърдят, че тази вода е получена от централната водоснабдителна система, последвана от кондициониране според състава на солта . Това директно показва изкуствения произход на състава на водата.

Има и положителни новини: с помощта на тези тестове успяхме да разрушим и разсеем общия мит, че уж цялата „кавказка“ вода се бутилира в мазетата на Московския регион, а не се донася от Кавказ. Сега имаме всички основания да твърдим със 100% сигурност, че любимата на всички вода Arkhyz 19 литра се произвежда в Северен Кавказ: нейният минерален състав, физико-химични и органолептични показатели съответстват на декларирания регион на производство. Същото се отнася и за други тествани проби от планински води: "Софийски ледник", "Планински връх" и вода "Пилигрим" по микрохимичен състав напълно съвпадат с водата, която може да се получи изключително в района на Тебердински биосферен резерват.

За изясняване на всички показатели, числа и рейтинги решихме да се свържем с представители на компаниите, включени в нашия рейтинг и сред лидерите на пазара на бутилирана вода в Москва: Vodohleb LLC, Arkhyz LLC, Vodovoz LLC, Top Water LLC. Тези коментари ще бъдат предмет на следващите ни статии, проучвания и разследвания. В близко бъдеще ще подготвим нови материали, от които можете да научите как да не попадате на маркетинговите трикове на производителите на питейна вода, ще отговорим на въпроси за това какъв вид планинска вода всъщност е и каква вода е по-добре да изберете постоянно използване в ежедневието, у дома и в офиса. Всичко най-добро за вас, следете нашите публикации.

Руска система за качество (Роскачество) направи проучване на друга група продукти и направи рейтинг на бутилирана вода. За тази цел специалистите на организацията закупиха около 60 проби негазирана вода от различни марки руско и чуждестранно производство (Армения, Грузия, Италия, Норвегия, Финландия, Франция). В същото време в изследването са участвали три вида вода – първа категория, най-висока категория и минерална. В резултат на това се оказа, че 15,5% / 9 проби могат да получат знак за изключително качество, 63,8% / 37 проби могат просто да се нарекат качествен продукт, а 20,7% / 12 проби не отговарят на това заглавие.

Рейтинг бутилирана вода, най-значимите нарушения на експертите Роскачествонамира се в марките минерална вода Архиз, Елбруси Биовита. В изследваните проби имаше твърде много микроорганизми, които теоретично могат да имат отрицателен ефект върху човешкото тяло. В същото време изследователите отбелязаха, че този проблем може да бъде причинен от нарушения на правилата за транспортиране или условията на съхранение.

Що се отнася до останалите девет екземпляра, включени в класацията за бутилирана вода, нарушенията в тях се отнасят основно до несъответствието между етикетирането и действителния състав. И най-вече тук се отличиха производители на вода от най-висока категория, към които се прилагат по-високи изисквания за съдържание. Сред тях беше водата на италианската марка norda, арменец Апарани руски Дикси, Главвода, жив ключ, BabyIdeal, Куртоа, Демидовская апартамент. Също така в този списък има една марка, която произвежда вода от първа категория - Улеймская.

Най-добрите екземпляри, включени в класацията за бутилирана вода, бяха френският минерал Евиани руски акваника, вода от най-висока категория Волжанка, прост добреи Арктика, както и представители на първа категория Бон Аква, Липецк помпено помещение, Новотерскаяи О! Нашите семейство. Всички тези марки са представителни Роскачествохарактеризиращ се с безопасен химичен състав, незамърсен или хлориран, микробиологично безопасен и богат на макро/микро елементи, с нормална твърдост и ниво на минерализация.

Между другото, бутилирана вода рейтинг и изследвания Роскачестворазвенчава потребителския мит за честото присъствие на Pseudomonas aeruginosa, нитрити и токсични елементи във водата - те не са открити в нито една проба.

И накрая, важна информация - Нюйоркският университет проведе проучване и установи това. Роскачествоявно още не го знае.

Продажбите на бутилирана вода в Русия нарастват всяка година. Много хора купуват бутилирана вода не само в горещо време навън, но и за ежедневна употреба у дома. Как да не сбъркате с избора? Експертите на Roskontrol са избрали 12 популярни марки питейна и минерална вода на цени от 20 до 150 рубли. В „тестовете“ участваха марки, които също се продават тук, в Сочи.

Още на първия етап експертите на Росконтрол очакваха неприятни изненади. Най-важният показател за безопасността на питейната вода е съдържанието на микроорганизми. В някои проби допустимото им количество е надвишено 70 пъти! Това означава, че дизентерийните бацили, салмонела и други опасни микроорганизми и вируси могат лесно да бъдат на партиди. За неспазване на изискванията за безопасност тези марки вода са включени в „черния списък“ на Roskontrol.

При някои марки допустимото количество нитрати и нитрити е значително надвишено, включително доста скъпи марки. Най-вероятно водата е взета недалеч от промишлени предприятия, пречиствателни съоръжения, колективни ферми или ферми. Освен това водата ясно лежеше на повърхността или на малка дълбочина.

Експертите откриха в уж чистата вода куп ненужни боклуци: амониеви йони, окисляване на перманганат. Превишаването на нормите за тези показатели показва, че във водата могат да попаднат бензин, керосин, феноли, пестициди и други вредни вещества.

Но декларираните полезни микро и макро елементи, напротив, не бяха преброени. В някои проби почти нямаше калций и магнезий. При постоянна употреба на такава вода ще има дефицит на съответните вещества в организма. Което от своя страна ще доведе до различни здравословни проблеми. И това, съдейки по тестовете, е доста вероятно, тъй като продажбите на бутилирана вода в Русия нарастват всяка година. Много хора го купуват не само в горещо време на улицата, но и за ежедневна употреба у дома.

За изследването е закупена бутилирана вода от Shishkin Les, Bonaqua, Holy Spring, Evian, Lipetsk Buvet, Cristaline, Vittel, Just ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie).

По-долу е дадена таблица с резултатите от тестовете и оценка на пробите по отношение на безопасност, естественост, полезност и вкус.

Резултати от тестовете:

1. Вода "D" (Dixie) негазирана за пиене

Водата, която се произвежда в района на Нижни Новгород по поръчка на търговската мрежа Dixy, е призната от експертите за най-полезна. Тя има идеален състав за съдържанието на микро и макро елементи.

от 12 рубли. за 1 литър

2. Вител минерален дестилатор

Вител минерал още

Минералната вода Vittel, произведена във Франция, според резултатите от изследването, е призната за естествена и безопасна. Недостатъците му включват ниското съдържание на флуор.

от 63 рубли. за 1 литър

3. Минерален дестилатор Evian

Минерал Евиан все още

Водата Evian отговаря на всички изисквания за безопасност – в нея не са открити микроби, нитрати и други вредни компоненти. Но има повече полезни елементи - калций и магнезий - отколкото в други тествани проби.

от 84 рубли. за 1 литър

4. Негазирана напитка "Lipetsk Buvet".

Негазирана напитка "Lipetsky Buvet".

Тази вода се оказа най-вкусната сред тестваните проби. Но според резултатите от лабораторните изследвания Lipetsk Buvet далеч не е лидер: по отношение на общата минерализация и съдържанието на флуор водата не отговаря на нормата за физиологична полезност.

от 16 рубли. за 1 литър

5. Aqua Minerale за пиене негазирана

Aqua Minerale за пиене негазирана

от 32 рубли. за 1 литър

6. Nestle Pure Life за пиене негазирано

Негазирана напитка Nestle Pure Life

На етикета на водата Nestle е посочено, че това е високо пречистена вода. Наистина, той беше добре почистен от вредни вещества, но, за съжаление, по време на почистването в него имаше много по-малко полезни елементи.

от 25 рубли. за 1 литър

7. Негазирано пиене "Просто Азбука".

Негазирана напитка "Просто Азбука".

Красивите думи на етикета на тази вода - "най-чиста вода", "идеална за готвене", "не образува котлен камък" - се оказаха само отчасти верни. Наистина ще има малко котлен камък от тази вода: в нея има твърде малко калций и магнезий, но определено не можете да я наречете най-чистата: броят на микробите в тази вода надвишава нормата със 70 пъти.

от 14 рубли. на 1 литър - Черен списък

8. "Шишкина гора" негазирана напитка

Негазирана напитка "Шишкин Лес".

Извадката е в черния списък за потребителски измами. Водата "Shishkin Les" не отговаря на първата категория, посочена на етикета по отношение на съдържанието на макронутриенти. Безопасно е за случайна употреба, но ако го пиете всеки ден, може да бъде вредно за вашето здраве.

от 17 рубли. на 1 литър - Черен списък

9. Бонаква за пиене негазирана

Бонаква за пиене негазирана

Питейната вода с марката Bonaqua не отговаря на изискванията за безопасност: изследването показа, че източникът на водоснабдяване, от който се получава, може да бъде замърсен с отпадни води

от 23 рубли. на 1 литър - Черен списък

10. Кристалиново пиене негазирано

Кристалин за пиене негазиран

В пробата са открити множество нарушения на изискванията за вода от най-висока категория. Комплексният показател за токсичност (сумата от нитрати и нитрити) е 40 пъти по-висок.

от 40 рубли. на 1 литър - Черен списък

11. Апаран за пиене негазиран

Апаран за пиене негазиран

Арменската вода Aparan е опасна: броят на микроорганизмите в нея е 3,5 пъти по-висок от нормата, а нитратите са 2 пъти повече от разрешените за вода от най-висока категория.

от 49 рубли. за 1 литър Черен списък

12. Негазирано пиене "Аязмо".

Негазирано пиене "Свети извор".

Тази вода е опасна за здравето: надвишава индикатора за органично замърсяване. Също така етикетът съдържа неточни данни за състава на микро и макро елементи.

От 18 рубли. за 1 литър - Черен списък.

Безопасност

На първия етап от проучването специалистите очакваха неприятни изненади. Най-важният показател за безопасността на питейната вода е съдържанието на микроорганизми в нея. Във водата "Просто ABC", която се произвежда в Ставрополския край по поръчка на търговската мрежа "Азбука вкуса", броят на микробите е 70 пъти по-висок от допустимия стандарт.

Също така, според този показател, водата Aparan (произведена в Армения) е призната за опасна, съдържа 3,5 пъти повече микроорганизми от нормата.

Това ниво на микробно замърсяване показва общ проблем с източника на водоснабдяване. А това означава, че в следващата партида вода "Просто Азбука" или Апаран лесно могат да бъдат дизентерийни бацили, салмонела и други опасни микроорганизми и вируси. За неспазване на изискванията за безопасност горепосочените марки вода са включени в „черния списък“ на Roskontrol

В апарановата вода освен бактерии са открити и нитрати - те са два пъти повече от нормата. Комплексният показател за токсичност (сумата от нитрати и нитрити) е 40 пъти по-висок в скъпата френска вода Cristaline.

Нитритите навлизат във водоизточника от отпадъчни води и са индикатор за т. нар. „органично замърсяване“. Най-вероятно водата е взета от места, разположени в близост до промишлени предприятия, пречиствателни съоръжения, колективни ферми или ферми, а водата ясно лежи на повърхността или на малка дълбочина (специалистите използват термина "хоризонти, недостатъчно защитени от проникване на вода от повърхностен отток").

Експертите определиха още няколко индикатора за замърсяване на водата - съдържанието на амониеви йони и окислимостта на перманганат. Превишаването на нормите за тези показатели предполага, че във водата могат да попаднат бензин, керосин, феноли, пестициди и други вредни вещества. Според резултатите от тестовете марките Bonaqua и Holy Spring не отговарят на изискванията за безопасност, а водата Cristaline, макар и безопасна, не отговаря на повишените изисквания, декларирани от производителя, който я е обозначил като вода от най-висока категория.

Как може да се случи това? Защо дори водата, на която пише "артезианска" и номерата на кладенците, е замърсена? Не трябва ли производителите да го почистят?

Руфина Михайлова, доктор на медицинските науки, ръководител на лабораторията по хигиена на питейното водоснабдяване и санитарна защита на водните обекти, Научноизследователски институт по човешка екология и хигиена на околната среда на името на A.N. Сисина:

„Всяка вода преминава през етап на подготовка преди опаковането. Има много технологии за пречистване на водата в зависимост от първоначалното качество на водата. Единственото изискване е хлорът да не се използва за дезинфекция на вода, предназначена за бутилиране. Ако водата първоначално е близка до идеалната и само няколко елемента са превишени, се използват прости филтри.

Най-разпространената технология е обратната осмоза. Позволява ви да получите стерилна, идеално чиста вода - специални мембранни филтри улавят всички примеси, гарантирайки стабилно качество на пречистената вода. Но тук се получава и обратният ефект – за съжаление, при твърде щателно почистване водата се лишава не само от вредни, но и от полезни вещества. По своите свойства такава вода се доближава до дестилираната вода.

Всички водни проби са изследвани и за съдържанието на токсични елементи - живак, олово, арсен, алуминий и други: нито една от водата не съдържа излишък от тези вещества.

Качество

Стойността на питейната вода се определя от микро и макро елементи, общо около 50 вещества. За човек има определена физиологична норма по отношение на количеството и състава на минералните соли, разтворени във вода. Почти всички етикети на бутилирана вода показват общото ниво на минерализация. От гледна точка на дневната консумация на вода, нивото от 200-500 mg / l може да се счита за оптимално. С питейната вода човек може да получи до 20% от дневната доза калций, до 25% магнезий, до 50-80% флуор, до 50% йод.

Изследването показа, че почти няма калций и магнезий във водата "Шишкин Форест" и "Аква Минерале", липса на флуор - във водата на Бонаква, "Аязмо", "Липецк бювет" и дори в скъпия Евиан и вода Vittel. При постоянна употреба на такава вода ще има дефицит на съответните вещества в организма. Припомнете си, че липсата на флуор причинява кариес, калций - остеопороза и намалена костна плътност (и в резултат на това склонност към фрактури, а при децата - нарушение на образуването на скелета), магнезий - проблеми със сърцето и нервната система система.

Съдържанието на бикарбонати във водата Шишкин лес е надвишено, по този показател водата не отговаря на първата категория, декларирана на етикета.

Според лекарите, питейната вода с високо съдържание на бикарбонати не се препоръчва за хора, страдащи от хронични бъбречни заболявания, вкл. с образуване на камъни, както и хора с намалена секреция на стомашен сок.

Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) и "Lipetsk Buvet" са признати за безопасни според резултатите от нашите тестове. Оптималният състав (по отношение на съдържанието на минерали и микроелементи) е в питейната вода "D" (Dixie). Между другото, това е най-евтиният от тестваните проби.

Най-вкусните участници в дегустацията се оказаха водата Lipetsk Buvet (в която липсват полезни елементи) и френската вода Evian и Vittel (която съдържа калций и магнезий в достатъчни количества, но изобщо няма флуор).

Ние също препоръчваме

Зареждане...Зареждане...