Гъби в тесто и галета. Гъби в галета

Вкусно предястие или пълна вечеря - шампиньони в тесто у дома. В селекция от рецепти, тесто за сирене, горчица, със сусам или нишесте.

Нека сготвим шампиньони в тесто и галета - гъби, пържени цели в хрупкава коричка - това е незабравим вкус.

Те, в такива вкусни "дрехи" са доста сочни и апетитни. Гъбите се приготвят просто и в същото време спестяват добро време. Това е истинска находка за тези, които обичат гъби. И да, предястието е страхотно.

Гъбите в тестото и галетата придобиват пикантен вкус, благодарение на марината, която ще направим по време на готвенето.

500гр. - Цели шампиньони
2 бр. - Яйце
50 мл. - Мляко
½ ч.л - Сол
100 гр. - брашно (за панировка)
100 гр. - галета
1 ч.л - мед (течен)
1 ч.л — Горчица
1 супена лъжица - Лимонов сок
на вкус - смлян черен пипер

Измийте гъбите. Хвърлете в тенджера с подсолена, вряща вода. Оставете да заври. Гответе 3 минути след като заврят (през това време гъбите намаляват).

Изваждаме с решетъчна лъжица и оставяме излишната влага да се отцеди.

Сега нека приготвим марината. Сложете в купа:

Мед - 1 ч.л.

Горчица - 1 чаена лъжичка.

Лимонов сок - 1 супена лъжица

Млян черен пипер - на вкус

Разбъркваме.

Залейте гъбите с тази марината. Оставете за 15 минути, за да се наситят с марината.

През това време пригответе тестото. Разбийте 2 яйца, сол и мляко в купа.

Взимаме гъба на вилица. Потопете първо в брашно.

След това оваляйте в яйце.

Сега още веднъж потопете в яйцата

и галета.

Гъбата е готова. И така с всички гъби.

Изсипете растително масло в тенджера. Загрейте го добре. Тук пускаме гъби. Пържете на среден огън до златисто кафяво.

Изваждаме с решетъчна лъжица и слагаме върху хартиени салфетки, за да изчезне излишната мазнина.

Слагаме готови гъби шампиньони в тесто и галета в чиния. Сервираме на масата. Уверявам те, че ще ги няма. Гостите ще бъдат доволни.
Тук сме приготвили такива апетитни шампиньони в тесто и галета. Добър апетит!

Рецепта 2: шампиньони в тесто (снимки стъпка по стъпка)

Гъбите в тесто ще бъдат чудесно предястие за всяко събитие. Предимството на тази закуска е, че се приготвя и доста бързо. За готвене можете да използвате както сурови (в нашия случай), така и консервирани шампиньони.

Гъби 800-900гр
Растително масло 150-200 мл
Яйце 2 бр.
Твърдо сирене 100гр
Мляко ½ чаша
Брашно ¾ чаша
Сол ½ чаена лъжичка

Тъй като ще използваме сурови шампиньони, трябва да ги сготвите предварително. За да направите това, поставете подготвените гъби в тенджера с подсолена вода (предварително изплакнете под течаща вода), те трябва да бъдат напълно потопени във вода и да ги заври. По желание в тигана може да се добавят зърна черен пипер и дафинов лист. Продължете да готвите гъбите на слаб огън за 10 минути, докато омекнат.

След това изхвърлете гъбите в гевгир, изчакайте, докато цялата вода се отцеди от тях. Сложете сварените гъби в чиния. Ако използвате мариновани гъби, тогава не са необходими никакви действия, просто извадете гъбите от буркана.

Приготвяне на тесто: смесете яйцата, млякото, брашното, настърганото сирене и солта. Трябва да получите течно тесто.

Оваляйте гъбите в тесто и изпратете в тиган с предварително загрято слънчогледово олио.

Запържете гъбите от всички страни до златисто кафяво. Приятен апетит на всички!!!

Рецепта 3: пържени в тесто шампиньони на филийки

Гъбите, пържени в тесто, според тази рецепта, придобиват уникален вкус и аромат. Можете да печете с големи парчета и половинки дребни гъби - ще бъде още по-оригинално. Много обилно и питателно ястие - подходящо за закуски и закуски. Може да се сервира с пикантна салата, която ще придаде пикантен вкус на ястието.

Пшенично брашно от най-висок клас 170 грама
Сол 1 чаена лъжичка
Вода 250 грама
Гъби 8 бр
Растително масло 150 грама
Захарен пясък 3 грама
Сусам 10 грама
Бакпулвер 5 грама
Картофено нишесте 90 грама

Подгответе всички необходими съставки за готвене. Можете да вземете всякакви гъби - ако са горски гъби, трябва да внимавате. Те ще трябва да бъдат тествани за годност. Потопете ги предварително във вряща вода и добавете обеления лук. Ако лукът стане син, значи е уловена отровна гъба. Но принципът на подготовка остава същият.

Изплакнете добре гъбите, отстранете дръжката и отстранете горния филм от капачката.

За тесто трябва да вземете купа и да приготвите суха смес. Изсипете брашно, нишесте, сол, щипка захар, бакпулвер за тесто. Всичко се разбърква добре до хомогенна маса.

След това постепенно изсипете малко растително масло и топла вода в тази суха маса, като разбърквате равномерно. Тестото не трябва да е течно. Консистенцията трябва да е като за палачинки.

Изсипете сусама в готовото тесто по ваш вкус. Разбъркайте добре и поставете в хладилник, докато приготвяте гъбите.

Измитите гъби нарежете на парчета по избор. Ако вземете малки гъби за готвене, достатъчно е да ги разрежете наполовина.

Вземете тиган, налейте достатъчно растително масло, за да се запържат гъбите. Загрейте и добавете гъбите. Разбъркайте добре, така че всички парчета гъби да се покрият с масло. и гответе на слаб огън до омекване. Можете да затворите капака, за да се изпотите в собствения си сок.

Гъбите не трябва да са силно пържени, а меки. Разстелете ги върху хартиена кърпа да изсъхнат.

Извадете тестото от хладилника, потопете пържените гъби в него. Извадете го, оставете излишното тесто да се отцеди. А ако харесвате вкуса на тестото, можете да го изсипете директно в тигана с лъжица с гъба, като пълнени палачинки. Пържи се много бързо - 1,5-2 минути. до желаната от вас степен на печене. Обърнете с шпатула и поставете върху хартиена кърпа, за да поеме излишното масло.

Тези палачинки могат да бъдат направени в различни размери. И от малки парчета гъби, и от големи - по ваша преценка. От това няма загуба на вкус. Много ароматен, вкусен и приятно хрупкав. Добър апетит!

Рецепта 4: цели сочни гъби шампиньони в тесто

Гъбите са много сочни. Приготвянето на това ястие отнема малко време. Сервирайте със заквасена сметана, чеснов сос. За предпочитане се консумира горещо. Гъбите за това ястие се вземат в малки размери.

200 грама шампиньони
2 бр. яйца
100 грама мляко
брашно, галета за овалване.
сол, черен пипер на вкус.
растително масло за пържене (количеството ще зависи от съда, в който ще се пържат гъбите - те трябва да плуват в маслото).

Обелете гъбите, сварете в подсолена вода за 10 минути.

Разбийте яйцата.

Добавете млякото, разбийте.

Потопете сварените гъби в яйчено-млечната смес.

След това оваляйте гъбите в брашно.

Потопете отново в сместа от яйца и мляко. Оваляйте в галета.

Запържете до златисто кафяво във врящо растително масло. Сервирайте горещо.

Добър апетит!

Рецепта 5, стъпка по стъпка: шампиньони в тесто с кетчуп

Златните шампиньони, пържени в хрупкаво тесто, няма да оставят безразличен всеки любител на закуски и ястия с гъби. Рецептите за шампиньони в тесто са разнообразни. Така, например, гъбите могат да се пържат, нарязани на филийки или цели.

Днес предлагаме да приготвите много вкусни шампиньони в тесто в тиган. Тестото за шампиньони ще бъде малко необичайно и в същото време много вкусно. Съставът на тестото ще включва майонеза, кетчуп и лук. Благодарение на лука тестото ще придобие много тънък оттенък на лука и допълнителна сочност.

Шампиньони - 400 гр.,
лук - 1 бр.,
Сол - ½ чаена лъжичка,
яйца - 3 бр.,
Черен пипер - щипка
Майонеза - 1 супена лъжица. лъжицата,
Кетчуп - 1 супена лъжица. лъжицата,
Пшенично брашно - 5 супени лъжици. лъжици
Растително масло.

Измийте гъбите. Обсъдете. Отрежете им бутчетата, тъй като ще изпържим шапки на гъби в тесто.

Настържете лука в картофено пюре на ситно ренде.

Разбийте яйцата в купа.

Добавете сол и черен пипер.

Намажете с лучено пюре.

Добавете майонеза и кетчуп.

Смесете съставките на тестото до гладкост.

Благодарение на кетчупа тестото става оранжево. Остава да добавите само пшенично брашно и да го разбъркате отново.

Загрейте тиган с растително масло. Потопете шапките на гъбите в тестото.

Поставете обратната страна надолу в горещ тиган.

Обърнете гъбите след 3 минути.

Вкусни шампиньони в тесто сервирайте горещи веднага след приготвянето. Приятен апетит.

Рецепта 6: шампиньони в тесто с чеснов сос

Шампиньон

за тесто:

галета

за сос:

сметана
копър
чесън
растително масло за пържене

Взимаме по-добре от средно големи гъби, измиваме ги и ги нарязваме така, че да са на едно ниво с шапките, заливаме с вряла вода и оставяме за 10 минути, като разбъркваме от време на време.

Разбийте яйцето, посолете. Оваляйте гъбите една по една първо в брашно, после в яйце, след това в галета.

Загряваме голямо количество растително масло в тенджера, намаляваме котлона и запържваме гъбите една по една в тесто. Сложете готовите гъби върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина.

За сос: смесете заквасена сметана с чесън, прекаран през преса, добавете нарязан копър и сол, всичко на вкус, разбъркайте.

Рецепта 7: вкусни шампиньони в хрупкаво тесто

Супер хрупкаво тесто и уханни гъби - защо не чудесна закуска или дори самостоятелно ястие. Приготвяне просто, бързо, чудесен вариант, когато гостите са на прага. Освен това тази рецепта е чудесна за гладуване.

Шампиньони - 300гр
Пълнозърнесто брашно - 170 гр
Нишесте - 90 гр
Захар - 1 ч.л
Сол - 0,5 ч.л
Бакпулвер за тесто - 1 ч.л.
Сусам - 1 супена лъжица. л.
Вода - 0,5 л.
Растително масло - 0,3 л.

Първо, нека приготвим тестото. Смесете сухи съставки - брашно, сол, захар, нишесте, бакпулвер.

Постепенно добавете вода със стайна температура, като бъркате непрекъснато. Тестото не трябва да е твърде течно! (консистенция като дебели палачинки / палачинки). След това добавете сусама, разбъркайте и поставете за поне 15 минути в хладилник.

Междувременно почистете гъбите или ги избършете с влажна кърпа (не мийте, за да запазите аромата им). Нарежете на тънки филийки.

Загрейте олио за дълбоко пържене в дълбок тиган. Потопете всяка филия гъба в тестото.

Внимателно пуснете в горещо масло. Запържете за 2-3 минути от всяка страна на среден огън.

Поставете върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.

Рецепта 8: шампиньони в бирено тесто (със снимка)

Страхотна закуска за бира и не само. Ако бирата в тестото може да се замени със сухо бяло вино, ще се получи по-деликатен вкус и аромат.

гъби - 400 г (малки)
Пилешки яйца - 1 бр.
Брашно - 50 гр
Бира - 70 мл
Твърдо сирене - 50 гр
Растително масло - (за тесто и дълбока мазнина)
Сол на вкус
Млян черен пипер - на вкус

Изплакнете гъбите в течаща вода и ги подсушете добре.

Направете тесто. Разбийте яйцата, добавете 1 с.л. масла.

Смесете брашното с бирата, изсипете в яйчената смес.

Добавете сирене, настъргано на ситно ренде. Сол, черен пипер, разбъркайте добре.

Загрейте олио в дълбока тенджера. Потопете всяка гъба в тесто и запържете (около 3 минути). Гъбите се изваждат с решетъчна лъжица, като се поставят върху хартиена кърпа (за да се отцеди излишната мазнина).

Сервирайте на масата. Добър апетит!

Рецепта 9: Гъби в тесто с горчица (стъпка по стъпка)

шампиньони 300гр
яйце 1 бр.
заквасена сметана 50 мл
горчица 1 ч.ч
твърдо сирене 50гр
щипка сол
растително масло

Смесете яйце, заквасена сметана, горчица. Смесете добре.

Добавете сирене, настъргано на ситно ренде. Сол, разбъркайте.

Моите гъби, нарязани на четири части, потопете в тесто.

Разпределяме го върху предварително загрят тиган с олио и запържваме от всички страни до златисто кафяво.

Рецепта 10: пържени пържени в обикновено тесто

Рецепта за шампиньони в тесто. Тестото се оказва много хрупкаво, но само за това трябва да отделите време, но запържете гъбите в тесто за дълго време на среден огън.

шампиньони - 300 грама;
вода - 250 мл;
протеин - 1 бр.;
брашно - 5 супени лъжици;
нишесте - 1 супена лъжица;
растително масло - 300 грама;
сол на вкус

Вземете протеина от яйцето. Разбийте със сол с помощта на вилица.

Изсипете 250 мл в яйцето. студена вода.

Постепенно добавете 5 супени лъжици брашно.

1 супена лъжица картофено нишесте.

Смесете добре. Тестото трябва да е с консистенция на заквасена сметана.

Добавете брашно, ако е необходимо.

Загряваме растителното масло. Потопете гъбите в тесто

Ястията с шампиньони напоследък станаха популярни. Това не е изненадващо, защото са много вкусни и бързо приготвени. Съвременните домакини вече знаят много рецепти от тези прекрасни гъби - всяка от тези рецепти е привлекателна по свой начин. Предлагам ви да попълните колекцията си от кулинарни изкушения с рецепта за намачкани гъби. Гъбите в тесто лесно ще се вкоренят на вашата празнична трапеза, но само за дълго време гъбеното предястие няма да стои дълго върху него! След като прекарате около двадесет минути в кухнята, можете да зарадвате гостите си с ново ястие, за което те определено ще ви бъдат благодарни.

Гъбите в лезона могат да се овалват допълнително в галета преди пържене.

как да приготвите шампиньони в рецепта за тесто

Съставки:

300 грама средно големи гъби,
2 яйца,
4 супени лъжици брашно
50 грама топла вода,
половин чаена лъжичка сол
можете да използвате подправки за гъби,
растително масло и малко масло - за пържене.

Процес на готвене:

Първо измийте гъбите и ги сварете във вряща подсолена вода за 10 минути. Извадете гъбите с решетъчна лъжица и ги прехвърлете в купа. Когато изстинат малко ще ги разрежем на 2 или 3 (ако гъбата е голяма) части.

Пригответе тесто от яйца, сол, вода и брашно. За да направите това, разбийте яйцата в дълбока купа, добавете останалите съставки и разбийте всичко добре с бъркалка. Взех вода, можете да готвите тесто в мляко или майонеза.

Слагаме тиган на огъня, загряваме го, изсипваме растително масло и слагаме парче масло.

Последователно потапяйте нарязаните гъби в тесто от всички страни и слагайте в тиган на среден огън. Пържете по пет минути от всяка страна. След пържене препоръчвам да поставите гъбите върху хартиена кърпа или салфетка, така че излишната мазнина да се абсорбира безопасно и да не разваля вкуса на ястието.

След това прехвърляме гъбите в подходящ съд. Отгоре може да ги поръсите с настърган кашкавал, който ще се разтопи върху горещи гъби и ще придаде на ястието допълнителен вкус. Гъбите могат да се сервират с нискомаслена заквасена сметана, чеснов сос, нарязани резенчета пресни домати и др.

Юлия Коломиец разказа рецептата и снимката на автора как да приготвим пържени шампиньони в тесто.

Горската русула може да се събира само в топъл, дъждовен период. Можете да закупите изкуствено отгледани шампиньони днес през зимата и лятото. Търговските гишета изобилстват с предложения за бял деликатес.

Изберете пресни екземпляри без видими петна по шапките. Откажете да купувате летаргични или увредени лица. Не рискувайте да купувате горски гъби от случайни продавачи. Вземете необходимите продукти и започнете да създавате пикантно лакомство.

Съставки:

шапки за гъби - 3-4 броя;
готварска сол - ¼ чаена лъжичка;
пилешко яйце - 1 бр.;
рафинирано растително масло - 100-150 милилитра;
галета - 100 грама;
брашно - 1-2 супени лъжици.

Как да готвя шницел с гъби

Изберете големи гъби. Гъбите, събрани в гората, старателно измийте и почистете. Ако имате култивирани гъби, те обикновено са много чисти и не е необходимо да се мият. Просто отстранете кожата от шапките и отделете краката. Последните могат да се използват за супи.

С остър нож направете надлъжни и напречни разрези по повърхността на капачката. Тъй като материалът, с който работите, има наклонена, заоблена форма, той ще трябва да бъде леко коригиран, така че крехките детайли да не се рушат по време на подравняването.

Пуснете яйцата в удобна купа, добавете сол и леко разпенвайте с вилица или разбийте до гладкост. Сложете брашното в купа с подходящ размер. Определете галета за паниране в чинийка. След това потопете всяка шапка в брашно, след това потопете в измита яйца и накрая панирайте в галета.

Сложете в тиган със сгорещено олио и запържете шницелите с гъби до златисто кафяво, хрупкаво.

Готовите продукти се слагат в чиния, предварително покрита с хартиена кърпа, за да се отстрани мазнината. Сервирайте топли, въпреки че са вкусни и студени. Любима картофена гарнитура, зеленчукова салата и чаша бяло вино - какво не е причината за романтична вечеря.

Добър апетит!

Опитахте ли вече? Ако не, тогава не забравяйте да приготвите тази вкусна и бърза закуска. Златно пържено в хрупкаво тесто няма да остави безразличен всеки любител на закуски и ястия с гъби. Рецептите за шампиньони в тесто са разнообразни. Така, например, гъбите могат да се пържат, нарязани на филийки или цели. Можете също да експериментирате с рецептата за тесто. Нещо, но има много възможности за приготвяне на тесто, което е подходящо за много ястия, по-специално за гъби.

Веднъж можете да готвите в тесто от сирене, друг път в тесто от лук или майонеза. Що се отнася до метода на готвене, най-често такива гъби се приготвят в тиган, въпреки че има и рецепти за намачкани гъби във фурната.

Днес искам да ви покажа как да готвите вкусно шампиньони в тесто в тиган. Тестото за шампиньони ще бъде малко необичайно и в същото време много вкусно. Съставът на тестото ще включва майонеза, кетчуп и лук. Благодарение на лука тестото ще придобие много тънък оттенък на лука и допълнителна сочност. Сигурна съм, че тази рецепта за шампиньони в тесто ще ви хареса.

Съставки:

Шампиньони - 400 гр.,
лук - 1 бр.,
Сол - 1/2 чаена лъжичка,
яйца - 3 бр.,
Черен пипер - щипка
Майонеза - 1 супена лъжица. лъжицата,
Кетчуп - 1 супена лъжица. лъжицата,
Пшенично брашно - 5 супени лъжици. лъжици
Растително масло.

Шампиньони в тесто - рецепта

Шампиньони в тесто. Снимка

Съставки:

Шампиньони - 300-400 гр.,
Сол - щипка
яйце - 2 бр.,
Черен пипер - щипка
галета - 100 гр.,
Рафинирано слънчогледово масло - 400-500 мл.,

Цели шампиньони в тесто - рецепта

Изплакнете гъбите със студена вода. Изсушете излишната влага с хартиени кърпи.

Разбийте яйцата с щипка сол и черен пипер. Изсипете галетата в купа. Изсипете растително масло в тенджера. След като олиото заври, потопете гъбите в яйцето и оваляйте в галета.

Пуснете гъбите във врящото масло. Веднага след като шампиньоните в тестото и галетата се покрият със златиста коричка, хванете ги с решетъчна лъжица. Сервирайте горещо със заквасена сметана, сирене, чеснов сос или кетчуп.

Съставки:

Шампиньони - 0,5 кг.,
яйца - 3 бр.,
Твърдо сирене - 50 гр.,
Брашно - 6 супени лъжици. лъжици
Сол и зчерен пипер - на вкус,
Растително масло

Шампиньони в тесто от сирене - рецепта

Измийте гъбите. Нарежете по дължина на тънки филийки. Разбийте яйцата в купата за салата. Посоляваме ги и ги пиперваме. Разбийте ги с вилица. Добавете настъргано твърдо сирене. Смесете всичко. Добавете брашно към тестото и разбъркайте отново. Изсипете растително масло в тигана. Потопете филийките гъби в тестото. Сложете в тиган и запържете гъбите от двете страни.

Ако не знаете какво да приготвите за вечеря и как да зарадвате семейството си, се заемете с приготвянето на вкусно и бързо предястие от шампиньони в тесто. Повярвайте ми, никой от вашите домакини или приятели няма да остане безразличен към златисти, хрупкави гъби.

Въпреки че има доста рецепти за приготвяне на шампиньони в тесто, ние предлагаме 6 от най-популярните сред повечето домакини. Струва си да се каже, че гъбите могат да се пържат в тесто не само като цяло, но и на сламки, резени и само шапки - изборът е ваш.

Тази вкусна рецепта за шампиньони в тесто и галета е чудесна идея за оригинално предястие за бюфет или за малка закуска преди вечеря за цялото семейство.

10 шампиньона;
2 яйца;
50 мл мляко;
Сол и черен смлян пипер;
1 ч.л. течен мед и сос от нар;
Растително масло;
1 ст. л. лимонов сок.

За да получите незабравим вкус на предястие, използвайте рецептата със снимка стъпка по стъпка на приготвяне на шампиньони в тесто.

Отрежете върховете на бутчетата от гъбите, отстранете фолиото от шапките, изплакнете гъбите, поставете във вряща вода и варете 5-7 минути.

Изважда се с решетъчна лъжица, слага се върху кухненска кърпа, оставя се да се отцеди, леко се охлади и се нарязва на две.

В малка купа смесете мед, сос от нар, лимонов сок, сол (ако е необходимо на вкус) и смлян пипер, разбъркайте.

Сложете гъбите в маринатата, оставете за 20 минути и през това време пригответе тестото.

Смесете млякото, яйцата и малко сол, разбийте с бъркалка.

Набодете всяка половина от гъбите с вилица, оваляйте първо в брашно, след това в яйца и галета.

Потопете половинките гъби отново в яйчената смес и отново в галетата.

Загрейте растително масло в дълбок тиган, така че гъбите да плуват в него.

Потопете половинките гъби и ги запържете до златисто кафяво на среден огън.

Шампиньони, приготвени в тесто с чеснов сос

Гъбите, приготвени в тесто с чеснов сос, са вкусна пикантна закуска, която вегетарианците ще харесат.

500-700 г шампиньони;
Според 3 ст. л. галета и брашно;
2 яйца;
Растително масло.

сос:

5 ст. л. сметана;
1 връзка зелен копър;
4 скилидки чесън;
Сол и черен смлян пипер.

Гъбите след предварително почистване се заливат с вряща вода и се оставят за 15 минути.
Отрежете бутчетата, така че да останат на нивото на капачките.
Разбийте яйцето с бъркалка, посолете, потопете гъбите първо в брашното, след това в яйцата и веднага в галетата.
Сложете в сгорещено олио в тиган (така че гъбите практически плуват в него).
Запържете до хубаво зачервяване и поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.
Пригответе соса: смесете заквасена сметана със счукан чесън, нарязани билки, сол и черен пипер на вкус.
Поднесете гъбите с чеснов сос, излят в сосове.

Шампиньони в тесто, приготвени цели

Готвенето на цели шампиньони в тесто няма да ви отнеме много време, но предястието ще се окаже вкусно и апетитно! Такива хрупкави гъби ще изглеждат добре на празничната трапеза.

300 г малки шампиньони;
2 яйца;
2 ч.л смлян червен пипер;
100 мл мляко;
брашно и галета;
Растително масло и сол.

Следвайте тази стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на гъби от шампиньони в тесто и вижте колко е лесно и просто.

Сварете малки гъби в подсолена вода за 5-7 минути, сложете върху кърпа с решетъчна лъжица и оставете да се отцедят.
Разбийте яйцата с млякото, добавете червен пипер, сол и черен пипер, разбийте отново.
Потопете гъбите в сместа от яйца и мляко, след което набодете с вилица и оваляйте в брашното.
Потопете отново в яйчената смес и след това в галетата.
Запържете във вряща растителна мазнина до приятен златист цвят, сложете върху хартиена кърпа за 5-7 минути, за да се отцеди мазнината и сервирайте с нарязани зеленчуци.

Шампиньони в тесто със сирене и чесън

Гъбите, приготвени в тесто със сирене, са идеални за всяко събитие във вашия дом или офис, особено след като предястието се приготвя много бързо. Струва си да се каже, че кулинарен специалист на всяка възраст и дори без опит ще може да се справи със задачата - ще има желание.

700-800 г шампиньони;
Растително масло;
3 яйца;
100 г твърдо сирене;
Сол;
2 скилидки чесън;
100 мл мляко;
1 ст. л. брашно.

Рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите гъби шампиньони в тесто със сирене.

Обелете гъбите от фолиото върху шапките, изплакнете и сварете в подсолена вода за 7 минути.
Сложете в гевгир, изплакнете със студена вода и оставете да се отцедят.
Смесете млякото, яйцата, брашното, счукания чесън, настърганото сирене и солта на ситно ренде, разбийте с бъркалка.
Първо сложете гъбите в тесто, след това в сгорещено олио и запържете до приятно руменяване от всички страни.

Шампиньони в тесто с горчица

Ако в хладилника има малко плодни тела, пригответе ги по необичаен начин. Запържете гъби шампиньони в тесто с горчица. Поднесено с гарнитура от варени картофи или картофено пюре, това пикантно предястие със сигурност ще зарадва вашите домакинства.

500-700 г шампиньони;
Според 3 ст. л. брашно и галета;
1 ст. л. руска горчица;
100 мл вода;
2 скилидки чесън;
Растително масло - за пържене;
1 ст. л. соев сос;
Сол и черен смлян пипер.

Как да приготвите шампиньони в тесто с горчица, научете се от стъпка по стъпка рецепта.

Гъбите се измиват, подреждат се върху хартиена кърпа и се оставят да изсъхнат.
Приготвя се тесто от гъби: Соевият сос се смесва с брашно, счукан чесън и горчица, сипват се 100 мл вода и се разбърква до получаване на консистенция на заквасена сметана.
Ако е необходимо, посолете, сипете смлян черен пипер и разбъркайте всичко отново, оставете за 15 минути.
В тиган се загрява много растително масло (така че плодните тела да плуват в него).
Гъбите се потапят в тесто, след това в бисквити и веднага във врящо олио.
Гъбите се пържат, докато се появи красива хрупкава коричка.
Нареждат се с решетъчна лъжица върху хартиена кърпа, за да се отцеди мазнината и след няколко минути се поднасят като предястие.