ซุปครีมกุ้งข้น ซุปกุ้ง: สูตรอาหาร

ซุปชีสกับกุ้งเริ่มค่อยๆพิชิตโลกตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ยี่สิบ การผสมผสานระหว่างชีสและอาหารทะเลมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม เมื่อเพิ่มกุ้งลงในจานสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างสมบูรณ์

ร้านอาหารทั่วโลกเสนอซุปอาหารทะเลให้กับลูกค้าเป็นอาหารจานแรก เนื่องจากซุปเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานนี้จัดทำขึ้นในรูปของซุปธรรมดาๆ และยังบดให้ละเอียดอีกด้วย

คุณสมบัติการทำอาหาร

มีสูตรการทำซุปมากมาย ในแต่ละประเทศพวกเขาจะเพิ่มชีส ครีม ปาปริก้า ผักชีลาว และอาหารทะเล ขึ้นอยู่กับความชอบ ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมในประเทศแถบยุโรป

ข้อกำหนดส่วนผสม

ในซุปชีส ชีสเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งต้องเลือกอย่างระมัดระวัง

สินค้านี้จำหน่ายบนชั้นวางหลากหลายรสชาติ: ครีม, เห็ด, เบคอน, กุ้ง ด้วยเหตุนี้คุณจึงได้รสชาติและกลิ่นหอมของจานที่สดใสยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถทำให้เสียได้ง่าย ตัวอย่างเช่น หากคุณเตรียมซุปกุ้งชีส รสเห็ดหรือรมควันจะไม่เข้าที่

กุ้งเป็นสินค้าราคาแพง ดังนั้นคุณต้องเลือกซื้ออย่างชาญฉลาด ยิ่งกุ้งมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งมีราคาแพง แต่ขนาดของส่วนผสมจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของน้ำซุป สำหรับตัวอย่างขนาดเล็ก คุณจะต้องดูแลนานขึ้นเพื่อเอาเปลือกออกจากเปลือก

ไม่จำเป็นต้องต้มหรือทอดกุ้งเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นกุ้งจะสูญเสียรสชาติและนิ่มเกินไป เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ 5 นาที

สูตรซุปชีส

สามารถเตรียมซุปชีสกับอาหารทะเลได้ตามสูตรต่างๆ มาดูพวกเขากันดีกว่า

กับกุ้ง

สูตรซุปนี้ทำค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจานนี้ควรบริโภคร้อนเท่านั้น เมื่อเย็นลง อาหารทะเลก็จะอ้วนขึ้น

จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้ในการเตรียม:

• เนยสองช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• หัวหอม;
• กุ้ง - 0.4 กก.
• ข้าวสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน

ต้องล้างข้าวล่วงหน้า จากนั้นเติมน้ำและต้ม ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือกแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีข้าวต้มห้านาทีก่อนที่ซีเรียลจะพร้อม เติมเกลือและพริกไทยทันที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและมะเขือเทศได้

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำซุปพร้อมกับกระเทียมสับและใบกระวาน เพิ่มชีสหลังจากจานพร้อม

คุณสามารถบดซุปนี้ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีมันด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อย

ซุปครีมกุ้ง

เมื่อเสิร์ฟจานนี้ให้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ส่วนผสมสำหรับกระทะขนาด 5 ลิตร เพื่อเตรียมซุปครีมนี้ คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

ต้มน้ำใส่ผักที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารจนเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นใส่ชีสลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วนำออกจากเตา ทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

พร้อมปลาและชีสละลาย

สูตรนี้ใช้พอลล็อคที่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูกเป็นฐานปลา คุณต้องละลายน้ำแข็งปลาก่อน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เนื้อปลา - 0.25 กก.
• มันฝรั่งสองลูก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำหนึ่งลิตร
• เกลือและสมุนไพร

ปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ต้มน้ำ ใส่เกลือ ใส่มันฝรั่ง และปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นจึงใส่ปลา สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมัน หลังจากที่ส่วนประกอบเหล่านี้พร้อมแล้ว จะต้องเชื่อมต่อกัน

หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในซุป คนจนละลายหมด แล้วยกกระทะออกจากเตา

ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างหนึ่งคือปลาแดง.

จำเป็น:

• เนื้อปลาสีแดง 150 กรัม (เช่นปลาสเตอร์เจียน)
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• มันฝรั่ง;
• หลอดไฟ;
• ผักชีฝรั่งเกลือ

ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม สับมันฝรั่งอย่างประณีต ต้มปลาโดยใส่ในน้ำเค็มเย็นๆ จากนั้นใส่ผักลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มชีสที่สับเป็นชิ้น ๆ และเคี่ยวต่ออีกห้านาทีโดยปิดฝา ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

การเตรียมครีม

มีตัวเลือกมากมายในการทำซุปครีม ครีมทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ซุปครีมกุ้ง

ครีมชีสและครีมเพิ่มรสชาติครีมให้กับจานนี้ สามารถเสิร์ฟพร้อมบาแก็ตสดหรือขนมปังกรอบ หลังจากปรุงอาหารแล้วควรวางซุปไว้ใต้ฝา

ส่วนประกอบ:

• น้ำ 0.6 ลิตร
• มันฝรั่งสามลูก
• แครอท;
• หัวหอม;
• ชีสแปรรูปสองอัน
• ครีม 0.25 ลิตร
• กุ้งปอกเปลือก 0.25 กก.
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน วางมันฝรั่งในน้ำเดือดเค็ม ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน จากนั้นคุณต้องหั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ คนจนละลายหมด

จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาแล้วตีเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ เทครีมลงไปผัด ใส่เกลือ พริกไทย และกุ้ง นำซุปไปต้มด้วยไฟอ่อนแล้วนำออกจากเตา

ซุปครีมกุ้ง

สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ผัก (ข้าวโพด กะหล่ำปลี) ผักชีฝรั่ง ผักชี และผักชีลาว รวมถึงเครื่องเทศ (ไธม์ พริกไทยป่น)

ที่จำเป็น:

สับผักสับผักใบเขียว จากนั้นคุณต้องต้มน้ำหรือเตรียมน้ำซุปโดยใส่ชีสลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นใส่ผัก ใบกระวาน พริกไทย และเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุก หลังจากนั้นให้ใส่กุ้งแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

พร้อมเครื่องเทศหอม

จานนี้สามารถเตรียมได้ในกระทะ สามารถใช้อาหารทะเลใดก็ได้

ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ ปลา หรือ "ค็อกเทลทะเล" ซึ่งเป็นส่วนผสมที่กล่าวมาข้างต้นนั้นสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเล 0.45 กก.
• มะเขือเทศสี่ลูก
• หัวหอมสามหัวและกลีบกระเทียม
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม
• ครีมหนึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจี

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมสับและกระเทียม จากนั้นใส่อาหารทะเลแช่แข็ง ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที เมื่อของเหลวเริ่มระเหย ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าและส่วนผสมที่เหลือลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมนี้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เทครีมลงในสตรีมบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา ปิดไฟอย่านำจานไปต้มอีก

ซุปข้นกับปลาและกุ้ง

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่จากอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังเพิ่มแชมเปญไก่ปลาและผักด้วย (เช่นฟักทองหรือบรอกโคลี) เวลาทำอาหารคือ 30−40 นาที ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลา 0.6 กก. (ปลาไพค์คอน, นาวากา, ปลาคอด);
• เนื้อกุ้ง 0.2 กก.
• หัวหอมสองหัว;
• น้ำซุปปลาหนึ่งลิตร
• เนย 0.2 กก.
• แป้ง 50 กรัม
• เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผัดหัวหอมในน้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่กุ้งและปลาลงไป หลนเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นคุณจะต้องนำออกจากความร้อนและความเย็น บดอาหารทะเลบางส่วน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) แล้วถูผ่านตะแกรง

ทอดแป้งในน้ำมันใส่ลงในน้ำซุปคนให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือดกวน

ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำซุปใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ครีมแล้วนำไปต้ม

อีกสูตรครับ

ซุปสำเร็จรูปรุ่นดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• กุ้งแม่น้ำ 0.4 กก.
• มะเขือเทศสองลูก
• มะนาวครึ่งลูก
• ไวน์;
• ครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• กระเทียมสองต้น;
• ใบกระวาน;
• แป้ง 15 กรัม
• เนยแข็งพามิแสน.

ต้มกุ้งเป็นเวลาสองนาทีแล้วจึงปอกเปลือก วางเนื้อทะเลไว้ข้างๆ แล้วต้มส่วนที่ปอกเปลือกด้วยมะนาว เกลือ ไวน์ และใบกระวานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง กรองน้ำซุปที่ได้

บดหัวหอมและมะเขือเทศร่วมกับเนื้อกุ้ง จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง ครีม และชีสลงไป

ซุปอาหารทะเลจะนำความสุขมาสู่นักชิมอย่างแท้จริงและยังจะเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ซุปเนื้อนุ่มที่อร่อยถูกใจคนรักอาหารทะเล และผู้ที่ชื่นชอบซุปจะต้องชอบอย่างแน่นอน ซุปครีมกุ้งปรุงเร็วมากพนักงานเสิร์ฟไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

จำนวนเสิร์ฟ: 4, เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีม (ควรมีไขมัน 10%) – 300 มล.
• ซอฟท์ครีมชีสที่ไม่มีสารปรุงแต่ง – 300 กรัม
• กุ้งไม่มีเปลือก - 300-400 กรัม (คุณสามารถเอาเปลือกออกก็ได้ แต่คุณต้องเพิ่มอีกนิดและจะใช้เวลาทำความสะอาดเพิ่มเติม)
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้นขนาดกลาง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนย – 60 กรัม;
• สมุนไพรสด, ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว – 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น).

การตระเตรียม

1. เทน้ำ 900 มล. ลงในกระทะ เติมเครื่องปรุงรสตามชอบ อาจเป็นน้ำมะนาว แล้วนำไปต้ม
2. เราล้างกุ้งใต้ก๊อกน้ำในน้ำเย็นแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด อย่าลืมสังเกตเวลา - คุณต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่งถึงสองนาทีหลังจากที่น้ำเดือด หากเก็บไว้นานพวกมันจะแข็ง
3. วางกระทะน้ำอีกใบ (สองลิตร) บนเตา - ซุปของเราจะปรุงในนั้น
4. ขณะที่เรารอให้น้ำเดือด คุณสามารถปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนได้ จากนั้นให้โยนมันลงในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม
5. ปอกหัวหอม สับละเอียด และขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
6. ตั้งไฟอ่อนแล้วใส่กระทะที่เราใส่เนยลงไปละลายใส่หัวหอมและแครอทที่สุกแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เราพิจารณาความพร้อมของหัวหอม "โดยการบด": ถ้ามันกรุบกรอบแสดงว่ายังไม่พร้อมเราก็เคี่ยวต่อไป
7. เทครีมลงในกระทะอีกใบแล้วลดไฟลง
8. ตัดครีมชีสเป็นชิ้นแล้วผสมกับครีม เพื่อช่วยให้ชีสละลายเป็นครีมเร็วขึ้น คุณสามารถใช้ที่ตีหรือช้อนไม้ก็ได้ ควรกวนมวลครีมบ่อยๆเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้
9. เมื่อชีสละลายในครีมจนหมด คุณต้องเททั้งหมดลงในกระทะที่มีหัวหอมและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
10. ตอนนี้ถึงคราวของน้ำซุปกุ้ง - คุณต้องกรองและเพิ่มลงในกระทะที่มันฝรั่งสุก แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของน้ำซุปกุ้ง
11. จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดจากกระทะลงในกระทะหลักพร้อมกับมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากันแล้วใส่กุ้งต้มลงไป
12. หากคุณเป็นแฟนของซุปครีมให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่และบดทุกอย่าง - ซุปจะได้ความคงตัวที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น โดยวิธีการนี้คุณสามารถทำได้ก่อนใส่กุ้งเพื่อให้กุ้งทั้งตัวและตกแต่งจาน
13. และสัมผัสสุดท้าย - เพิ่มสมุนไพรสับสด (หรือก้านสมุนไพร) และมะนาวฝาน
14. เทซุปครีมกุ้งลงในชามที่สวยงามและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรุบกรอบ

ครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างแน่นอนและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้

เรากำลังเตรียมซุปชีสเนื้อนุ่มพร้อมกุ้ง เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูหนาว จานนี้มีรสชาติครีมเข้มข้น กลิ่นหอม และค่อนข้างอิ่มแม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ตาม

สูตรนี้สร้างความประทับใจด้วยความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เนื่องจากอาหารทะเลต้มเพียงไม่กี่นาที ไม่เหมือนน้ำซุปที่ทำจากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก หากคุณไม่กินกุ้งด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่ชอบซุปชีส เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับกุ้งที่คล้ายกัน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป "Druzhba" หรือสิ่งที่คล้ายกัน - 180 กรัม
• แครอท - 1 อันเล็ก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1-3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. สำหรับซุปชีส ควรใช้ทั้งชีสที่มีความหนาแน่นสูงในรูปแบบ briquettes เช่น "Druzhba" และชีสที่มีความหนืดนุ่ม (ในขวด) ในกรณีแรกขูดชีสขูดบนกระต่ายขูดละเอียดเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นในซุป ซอฟต์ชีสไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเบื้องต้น - สามารถเติมลงในน้ำซุปได้ในตอนท้ายสุดเนื่องจากละลายทันที
   
2. เราทำความสะอาดผักทั้งหมด สับหัวหอมอย่างประณีต และสับแครอทอย่างหยาบ
   
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนมาตรฐานสำหรับซุป
   
4. ต้มน้ำ 2 ลิตรให้เดือด จุ่มกุ้งที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในของเหลวที่เดือดแล้วเติมเครื่องเทศและใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติ นำไปต้มอีกครั้ง หากคุณใช้กุ้งสีเทาดิบ ให้ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของอาหารทะเล) สำหรับกุ้งแช่แข็งต้ม (สีชมพู-ส้ม) ในน้ำเดือด 1-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว ไม่ต้องต้มอีกต่อไป
   
5. ตอนนี้เราเก็บอาหารทะเลที่ทำเสร็จแล้วไว้ก่อน กรองน้ำซุปเพื่อกำจัดเศษเล็กๆ ที่เหลือหลังจากปรุงกุ้ง เพิ่มชีสและต้มอีกครั้ง ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดที่ขาวแล้ว ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที (จนมันฝรั่งก้อนนิ่ม)
   
6. ในเวลาเดียวกันให้ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อน คนอย่างต่อเนื่อง ใช้ไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที
   
7. ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แครอทลงไป ทอดต่อไปอีก 5 นาที อย่าลืมผัดเพื่อไม่ให้ส่วนผสมผักไหม้
   
8. เพิ่มแครอทและหัวหอมต่างๆ ลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้ว
   
9. ต่อไปเราใส่กุ้ง ลอกออกแล้วเอาส่วนที่กินไม่ได้ออก - หัวและหาง ปล่อยให้พวกเขาอุ่นเครื่อง/เคี่ยวเพียงไม่กี่นาที เก็บตัวอย่าง เติมเกลือเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น และยกลงจากเตา
   
10. เทซุปอะโรมาติกชีสพร้อมกุ้งใส่จาน หากต้องการ ให้เพิ่มสมุนไพร (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง) เพื่อเปรียบเทียบ
    

อร่อย!

ซุปกุ้งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกที่มีเนื้อสัตว์ พวกเขากระจายอาหารและเพิ่มคุณค่าด้วยไอโอดีนและโปรตีน

ซุปอาหารทะเลจะเติมเต็มเมนูประจำวันหรือวันหยุดของคุณด้วยอาหารทะเลแปลกใหม่และจะทำให้คุณเพลิดเพลินอย่างแท้จริงจากการลิ้มลองอาหารจานอร่อย พวกเขาจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านที่ต้องการเตรียมอาหารอร่อยและน่าสนใจและใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด เนื่องจากกุ้งสุกเร็วมากซุปจึงไม่จำเป็นต้องปรุงนานเท่ากับเนื้อสัตว์

อาหารจานแรกในประเทศของเราถือเป็นคุณลักษณะบังคับของการรับประทานอาหารประจำวัน ในเรื่องนี้แม่บ้านหลายท่านจึงเลือกใช้สูตรอาหารใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู ซุปกุ้งที่มีความโดดเด่นด้วยรูปแบบที่ผิดปกติจำนวนมากสามารถรับมือกับงานนี้ได้สำเร็จ ไม่ว่าจะเป็นซุปข้น ซุปผัก หรือซุปครีมใส่กุ้ง ก็จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน รสชาติอันละเอียดอ่อนที่ไม่อาจพรรณนาได้และกลิ่นกุ้งที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจจะทำให้คุณกลับมาเตรียมอาหารเหล่านี้ครั้งแล้วครั้งเล่า

สูตรซุปกุ้ง

สูตรที่ 1

ส่วนผสม: กุ้ง 340 กรัม, ชีสแปรรูป 320 กรัม, มันฝรั่ง 320 กรัม, แครอท 90 กรัม, ชีสดานาบลู 53 กรัม, หัวหอม 85 กรัม, มะนาว 1/2 ส่วน, น้ำมันมะกอก 63 มล., น้ำ 2.3 ลิตร, ผักชีลาว 16 กรัม, เกลือ, ขาว 4 กรัม พริกไทย.

ปอกกุ้งแล้วใส่ในภาชนะ เทน้ำมะนาว เกลือ และโรยด้วยพริกไทยขาว หมักไว้ 25 นาที เราทำความสะอาดและล้างผัก สับหัวหอม หั่นแครอทเป็นก้อนให้เล็กที่สุด สับมันฝรั่งไม่ใหญ่มาก เติมน้ำแล้วปรุง หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ละลายชีสที่ละลายในน้ำซุปมันฝรั่ง หากชีสแข็ง ให้หั่นเตรียมไว้ครึ่งหนึ่งของน้ำมันตามสูตร ทอดกุ้งจนหางเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำออกมาเติมน้ำมันที่เหลือ ผัดหัวหอมและแครอท ใส่ผักทอดและอาหารทะเลลงในซุป ปรุงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ เกลือ. บดดานาบลูชีส ล้างผักชีฝรั่งและสับหยาบ เทซุปเป็นส่วน ๆ โรยด้วยบลูชีสและผักชีลาว

สูตรที่ 2

ส่วนผสม: กุ้ง 470 กรัม, มันฝรั่ง 180 กรัม, บวบ 170 กรัม, นม 190 มล., ครีม 110 มล., เนย 46 กรัม, ต้นหอม 65 กรัม, กระเทียม 12 กรัม, ใบโหระพา 14 กรัม, ออริกาโน 14 กรัม, เกลือ, ใบกระวาน 2 ใบ

ต้มกุ้งใส่เกลือพร้อมใบกระวาน กรองน้ำซุปทิ้งไว้ประมาณหนึ่งลิตรสำหรับซุปครีม ทำความสะอาดกุ้ง. ละลายเนย สับก้านหัวหอมสีขาวอย่างประณีต ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีด ผัดหัวหอมแล้วใส่กระเทียมลงไป เราทำความสะอาดผัก ล้าง ขูดมันฝรั่งและบวบ เทนมลงในน้ำซุปกุ้งที่กรองแล้วต้ม เพิ่มผักขูดและหัวหอมทอดและกระเทียมผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เราล้างผักสับแล้วใส่ในซุป ต้มต่ออีก 5 นาที เกลือ. เทครีมลงไป หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่กุ้งต้ม 2/3 ตัวลงไป นำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ประดับด้วยกุ้งที่เหลือ

สูตรที่ 3

ส่วนผสม: กุ้ง 950 กรัม, ไวน์ขาว 195 มล., น้ำซุปปลา 620 มล., ครีม 390 มล., เห็ดนางรม 230 กรัม, คื่นฉ่าย 1 สาขา, เนย 64 กรัม, ผักชีลาว 17 กรัม, ลูกจันทน์เทศแห้ง 3 กรัม, พริกขี้หนูแห้ง 2 กรัม, เกลือ .

ละลายกุ้งแล้วปอกเปลือก ล้างและสับเห็ดนางรม ทอดส่วนผสมเหล่านี้ทีละรายการในน้ำมัน เราส่งพวกเขาไปที่น้ำซุปอุ่น เทไวน์ลงไป ล้างคื่นฉ่ายแล้วเติมทั้งหมดลงในซุป เพิ่มลูกจันทน์เทศพริกไทยร้อนและเกลือ ต้มประมาณ 20 นาที นำขึ้นฉ่ายออก ตีซุปด้วยเครื่องปั่น เทครีมที่ต้องการตามสูตรลงไปครึ่งหนึ่ง ตีเบาๆ. ตีครีมที่เหลือแยกกันแล้วใช้ตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว เทซุปลงในชามเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ และใส่วิปปิ้งครีมลงไป

สูตรที่ 4

ส่วนผสม: กะทิ 370 มล., กุ้งกุลาดำ 260 กรัม, เนื้อไก่ 260 กรัม, น้ำซุป 270 มล., รากขิง 6 กรัม, มะนาว 85 กรัม, น้ำมันพืช 12 มล., ต้นหอม 64 กรัม, พริก 9 กรัม, ผักชี 14 กรัม, 16 กรัม วอลนัทเกลือ

ล้างเนื้อไก่แล้วต้มกับเกลือประมาณ 40 นาที นำไก่ที่เสร็จแล้วออกแล้วกรองน้ำซุป ปอกเปลือกถั่ว พริก รากขิง วางส่วนประกอบเหล่านี้ลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด ล้างมะนาว ถูความเอร็ดอร่อยลงในส่วนผสมของขิง พริก และถั่ว บีบน้ำมะนาวลงไป ทำความสะอาดกุ้ง. เทกะทิลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว หลังจากเดือดแล้วใส่กุ้งลงไป สับเนื้อเย็นให้ละเอียด ผัดส่วนผสมของความสนุก ถั่ว พริกในน้ำมัน เราส่งไปที่ซุปใส่ไก่และหัวหอมสับ ต้มประมาณ 6 นาที ใส่เกลือ ตกแต่งด้วยผักชี

สูตรที่ 5

ส่วนผสม: กุ้ง 520 กรัม, กะทิ 380 มล., เห็ดนางรม 340 กรัม, น้ำปลา 65 มล., ข้าว 120 กรัม, น้ำพริกเผา 5 กรัม, มะเขือเทศ 180 กรัม, หัวหอม 110 กรัม, ตะไคร้ 2 ต้น, รากข่า 16 ซม., มะนาว 1 ผล, ใบมะกรูด 3 ใบ พริก 12 กรัม น้ำ 1.3 ลิตร

หั่นข่าเป็นแผ่นบางๆ หั่นตะไคร้เป็นชิ้นยาว 30 มม. แล้วตีเบา ๆ ต้มส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 6 นาทีกับน้ำปลา 32 มล. เราล้างเห็ดนางรม หั่นเป็นชิ้น ใส่ในยาต้ม ปอกมะเขือเทศและหัวหอม สับให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในซุป ใส่น้ำพริกเผา ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที เราทำความสะอาดกุ้งที่ละลายแล้ว โดยต้องเอาเส้นดำออก นำหางกุ้งพร้อมกับใบมะนาวใส่กระทะ บีบน้ำมะนาวออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที เทลงในกะทิ มาต้มกันเถอะ หากจำเป็นให้เติมน้ำปลาที่ใช้แทนเกลือที่นี่ ต้มข้าวแยกกัน ใส่ข้าวต้มลงในชามแล้วเทลงในซุป นำข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดออก ประดับด้วยพริกสด

สูตรที่ 6

ส่วนผสม: กุ้งหลวง 635 กรัม หอยแมลงภู่ 230 กรัม มะเขือเทศ 1300 กรัม พริกแดงหวาน 230 กรัม หัวหอมแดง 95 กรัม แครอท 55 กรัม ซอสทาบาสโก 5 กรัม ใบโหระพา 14 กรัม กระเทียม 14 กรัม ไวน์แห้ง 235 มล. 5 กรัม สมุนไพรอิตาเลียนแห้ง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 22 มล., น้ำมันมะกอก 26 มล., พาร์เมซาน 56 กรัม, เกลือ

หลังจากเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ 330 กรัมแล้ว ให้เอาเปลือกออก เราทำความสะอาดพริกไทย เราหั่นผักเหล่านี้เป็นก้อน สับใบโหระพาที่ล้างแล้ว หัวหอมปอกเปลือก แครอท และกระเทียม 10 กรัมให้ละเอียดที่สุด ทอดส่วนผสมในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 5 นาทีตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, แครอท, พริกไทย, กระเทียม, มะเขือเทศ, ใบโหระพา ถ่ายโอนไปยังกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เราปอกมะเขือเทศสดที่เหลือบดในเครื่องปั่นแล้วรวมเข้ากับส่วนผสมที่เหลือ ใส่สมุนไพรแห้ง เกลือ ซอสทาบาสโก และน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที ใส่กระเทียมที่เหลือลงในน้ำมันร้อนซึ่งก่อนอื่นเราบดด้วยมีดโดยไม่ปอกเปลือก หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้เอากลีบกระเทียมออกแล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำมัน ทอดเป็นเวลา 6 นาที ใส่เกลือ ตะแกรงพาร์เมซาน เทซุปลงในส่วนต่างๆ ใส่กุ้งและพาร์เมซานลงในแต่ละชาม

สูตรที่ 7 ซุปผักกับกุ้งและอัลมอนด์

ส่วนผสม: กุ้งปอกเปลือก 430 กรัม, บรอกโคลี 560 กรัม, พริกไทย 230 กรัม, ถั่ว 160 กรัม, เนื้อปลาเฮก 220 กรัม, น้ำ 2.1 ลิตร, กระเทียมกานพลู 1 ชิ้น, มะนาว ¼ ส่วน, เกลือ, อัลมอนด์ 40 กรัม, น้ำมันพืช 26 มล., ผักชี , พริกไทย .
เราล้างเฮคแล้วต้มด้วยเกลือ กรองน้ำซุป ล้างผัก. แบ่งบรอกโคลีเป็นชิ้น ปอกเปลือกและสับพริกไทย ทอดถั่วที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันแล้วบีบกระเทียมออกในตอนท้าย ใส่ผักและถั่วสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มกุ้งและถั่ว ต้มต่ออีก 6 นาที วางชิ้นปลาเฮกต้ม พริกไทย และบีบน้ำส้มออก ตกแต่งในชามที่แบ่งส่วนด้วยกุ้งทั้งตัวและผักชี

- เป็นอาหารจานที่งดงามแปลกตาและในเวลาเดียวกันก็เตรียมง่าย เพื่อให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่บ้านอย่างแท้จริง คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของผู้ชิมมากที่สุดและปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารอย่างเคร่งครัด ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยโดยไม่ยากมากนักคุณสามารถสร้าง "ทะเล" อาหารจานแรกแสนอร่อยได้ซึ่งยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากสารที่มีคุณค่าจำนวนมากในอาหารทะเลจะนำมาซึ่งประโยชน์ที่สำคัญต่อร่างกาย

ซุปชีสกับกุ้งเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้การรับประทานอาหารตามปกติของคุณมีความหลากหลายมากขึ้นและจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลทุกคนพอใจ น้ำซุปเนื้อนุ่ม ปรุงง่าย เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

แต่ละประเทศที่เข้าถึงทะเลได้จะมีสูตรซุปชีสกับกุ้งที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ในกรณีหนึ่งมันเบากว่าและเป็นอาหารมากกว่าในอีกกรณีหนึ่ง - น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แต่ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอคือข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้

พร้อมกุ้งและครีมชีส

การผสมผสานระหว่างชีสและกุ้งเข้ากันได้อย่างลงตัว ซุปที่ปรุงด้วยส่วนผสมเหล่านี้ดูน่ารับประทานมาก มีกลิ่นหอม และมีรสชาติครีมที่นุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• กุ้งขนาดกลาง/เมตร - 0.5 กก.
• ครีมชีส - 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียวสด
• น้ำมันมะกอก;
• ปาปริก้าหวาน;
• พริกไทย;
• เกลือ.

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงซุปชีสในกระทะขนาดเล็ก - หนึ่งหรือสองครั้งเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานแรกแสนอร่อยอย่างเต็มที่ เมื่อพิจารณาว่าการเตรียมซุปชีสกับกุ้งที่บ้านจะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง จึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยซุปแสนอร่อย ไม่ใช่แค่ในวันหยุดเท่านั้น

การตระเตรียม:

1. ละลายกุ้ง.
2. เตรียมผัก: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมเป็นเส้น และขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
3. ล้างมันฝรั่งก้อนให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินและเติมลงในน้ำเดือด ลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
4. ในช่วงเวลานี้ทอดหัวหอมและแครอทขูดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ในเวลาเดียวกันให้สับกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเบา ๆ จนกระทั่งได้กลิ่นหอมเฉพาะตัว
6. โดยไม่ต้องเอากระเทียมออก ให้วางกุ้งลงในกระทะแล้วทำให้เหลืองเล็กน้อย
7. เทซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยเครื่องปรุงรส และเคี่ยวต่อไปอีก 1-2 นาที แต่ไม่มากไป ไม่เช่นนั้นกุ้งจะแข็งตัว
8. ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งเกือบจะสุกและคุณสามารถเพิ่มครีมชีส หัวหอมทอดและแครอท กุ้งทอด พร้อมกับเนยและกระเทียม โดยเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปิดซุปทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

เทอาหารจานแรกที่เสร็จแล้วลงในจาน วางกุ้งสองสามตัวตรงกลางแต่ละตัว แล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

ด้วยการเปลี่ยนเทคโนโลยีการทำอาหารเล็กน้อยคุณสามารถปรุงซุปครีมชีสแสนอร่อยพร้อมกุ้งจากส่วนผสมเดียวกันได้ จริงอยู่ไม่จำเป็นต้องย้ายกุ้งทอดลงกระทะ หลังจากเพิ่มหัวหอมทอดและแครอทพร้อมเครื่องปรุงรสลงในมันฝรั่งต้มแล้วปรุงทุกอย่างสักครู่แล้วให้ตีซุปที่เสร็จแล้วลงในกระทะโดยตรงด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มจนเนียน

หากจานมีความหนาคุณสามารถเพิ่มครีมไขมันต่ำได้ 100-150 มล. ก่อนเสิร์ฟซุปชีสบด ให้วางกุ้งทอดกับกระเทียมและสมุนไพรจำนวนหนึ่งไว้ในแต่ละจาน

ประกอบด้วยกุ้ง ชีสละลาย และครีม

กลิ่นหอมอร่อยเนื้อเนียนและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของซุปครีมชีสกับกุ้งดังในภาพจะเอาชนะแม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ซุปนี้สามารถพบได้ค่อนข้างบ่อยในเมนูอาหารอิตาเลียนและสเปน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 150 มล
• กุ้งขนาดกลางขนาดกลาง - 300 กรัม
• กุ้งขนาดใหญ่ S/M - 10 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

มีกฎหลายข้อที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเตรียมซุปกุ้ง:

• โดยใช้เปลือกกุ้ง หากคุณปรุงอาหารทะเลแบบไม่ปอกเปลือก ไคตินที่อยู่ในเปลือกหอยจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แน่นอนว่าควรถอดเปลือกหอยออก

• การเรียงลำดับ ขอแนะนำให้หั่นส่วนผสมให้มีขนาดเท่ากันแล้วใส่ลงในกระทะทีละรายการเพื่อไม่ให้เดือด

• ไม่จำเป็นต้องละลายกุ้งก่อนนำไปแช่น้ำเดือด

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที
4. ในกระทะอีกใบ ให้ต้มกุ้งในเปลือกเป็นเวลา 5-7 นาที
5. กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงแล้วเทลงในผัก แล้วเอาเปลือกออกจากกุ้ง
6. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียดซึ่งจะทำให้ละลายเร็วขึ้น
7. ผสมให้เข้ากันเติมเกลือและพริกไทยและไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่กุ้งเทครีมและเพิ่มสมุนไพรสับ
8. ทอดกุ้งตัวใหญ่ในเนยและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
9. ขูดชีสแข็ง

รสชาติของซุปที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีความเปรี้ยวและเผ็ดมากขึ้นหากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยและออริกาโนเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ปล่อยให้ซุปปรุงสดใหม่กับชีสละลายและกุ้งต้มประมาณ 5-7 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเรียกทุกคนมาที่โต๊ะได้ โรยซุปด้วยชีสขูดเป็นบางส่วน แล้วใส่กุ้งตัวใหญ่สองสามตัวในแต่ละจาน เสิร์ฟแยกกับขนมปังกรอบ บาแก็ตปิ้ง หรือขนมปังกรอบ

พร้อมกุ้งและเห็ด

เมื่อคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่ไม่เหมือนใคร แต่ไม่มีเวลาหรือแรงพอที่จะทำอาหารชิ้นเอกอันประณีต คุณควรใส่ใจกับสูตรซุปที่มีชีสละลาย กุ้ง และเห็ดทีละขั้นตอน การทานอาหารทะเลและเห็ดควบคู่กันดูแปลกไปหรือเปล่า? แต่เปล่าประโยชน์! เมื่อใช้ร่วมกับครีมและชีสที่ละเอียดอ่อนก็ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 0.5 กก.
• กุ้งปอกเปลือก - 0.5 กก.
• ครีม - 200 มล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง

ชีสเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของซุปชีส ดังนั้นคุณจึงต้องเลือกใช้ชีสด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด เป็นเรื่องไร้เดียงสาที่จะเชื่อว่าครีมชีสคุณภาพสูงสามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปราคาถูกเช่น "Druzhba" ได้

ชีสที่ขายในภาชนะพลาสติกละลายได้ดีในน้ำร้อน แต่ชีสแปรรูปในกระดาษฟอยล์อาจทำให้รสชาติของอาหารจานนั้นเสียได้ง่าย นอกจากนี้ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่ง หากสูตรซุปชีสระบุว่าจะต้องเตรียมกุ้ง ชีสแปรรูปที่มีรสชาติรมควันเข้มข้นจะไม่มีประโยชน์ในจานดังกล่าว

วิธีปรุงซุปชีสกับเห็ดและกุ้งในกระทะหรือในหม้อหุงช้า:

1. หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมจนนุ่มใส่เกลือ
3. ละลายกุ้ง. หากมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ เหลือบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง ขนาดเล็กและขนาดกลางสามารถใช้งานได้ทั้งหมด
4. สับกระเทียม ทอดเบา ๆ จากนั้นใส่กุ้งลงไปสักสองสามนาที
5. วางกระทะที่มีน้ำบนกองไฟ
6. ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย เทครีมลงในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน
7. เจือจางแป้งในน้ำแล้วเติมลงในน้ำซุปชีส
8. หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่เห็ดทอดและอาหารทะเลลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วปล่อยให้สุกสักครู่

เทซุปชีสกับแชมปิญองและกุ้งลงในชาม ตกแต่งด้วยกุ้งทั้งตัว พริกขี้หนูป่นเล็กน้อยและสมุนไพรเล็กน้อยจะทำให้การเสิร์ฟน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น